1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй салат

ТӨХӨӨРӨМЖИЙН КОМПЛЕКС
(насос дээр)

Бүрэн харуулах ...
Одоо Сан-Франциско хотод болсон ADA бага хурлын лекцүүдийн нэг нь нарийн төвөгтэй хоол хүнс, хоол идсэний дараа зорилтот глюкозын түвшинг хэрхэн хадгалах тухай байв.

Меган Патерсон ба хамт ажиллагсад (ADA бага хурал, Сан Франциско, 2019) хийсэн судалгаагаар 50 г уураг, 30 г нүүрс ус идэх нь оновчтой болохыг харуулсан.
- нүүрс усны агууламжийг 130% хүртэл нэмэгдүүлж,
- давхар долгионы болюс ашиглах,
- Эхний хурдан хэсэг болгон 65% -ийг өг.
Үр дүн: глюкоз сайжирч гипогликемийн дутагдал.

Тиймээс 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүнд зориулсан тусгай хоолны дэглэмийг хязгаарлах уу? Эндокринологич хэлэхдээ: "Миний хувьд энэ бол та хамгийн хэцүү, хамгийн хүнд хоолыг идэж болох жишээ юм. Өдөр бүр ижил хоол идэхийг зөвлөдөггүй. тэр чихрийн шижинтэй байна. "
https://diabet12.ru/forumdexcom/novosti-dexcom/4690-k ..

1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан хоол

Оройн хоолонд зориулсан маш зүрх сэтгэлтэй, амттай салат!
100 грамм тутамд - 78.34 ккалБ / Вт / У - 8.31 / 2.18 / 6.1

Найрлага
2 өндөг (шаргүйгээр хийсэн)
Бүрэн харуулах ...
Улаан шош - 200 гр
Турк филе (эсвэл тахианы мах) -150 гр
4 даршилсан өргөст хэмх (та бас шинэхэн авч болно)
Цөцгий 10%, эсвэл хувцаслах нэмэлтгүйгээр цагаан тараг - 2 tbsp.
Амтлахын тулд сармисны хумс
Greens хайрт

Хоол хийх:
1. Цацагт хяруулын филе ба өндөг буцалгана, хөргөнө.
2. Дараа нь өргөст хэмх, өндөг, филе зэргийг тууз болгон хуваана.
3. Бүгдийг сайтар хольж, найрлагад шош нэмнэ (сонгино нилээд жижиглэсэн сармис).
4. Салатыг цөцгий / эсвэл тарагаар дүүргэнэ.

Хоолны жор

Оройн хоолонд зориулсан соустай Турк, champignons - амттай, хялбар!
100 грамм тутамд - 104.2 ккалБ / Вт / У - 12.38 / 5.43 / 3.07

Найрлага
400 гр цацагт хяруул (хөх, та тахиа авч болно)
Бүрэн харуулах ...
150 грамм champignons (нимгэн тойрог болгон хуваасан),
1 өндөг
1 аяга сүү
150г моцарелла бяслаг (сараалжтай),
1 халбага. л гурил
давс, хар чинжүү, амтат самар
Хоолны жороор баярлалаа.

Хоол хийх:
Хэлбэрээр бид хөх, давс, чинжүүгээ тараадаг. Бид дээр нь мөөг тавьдаг. Bechamel жан хийх. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг бага дулаанаар хайлуулж, нэг халбага гурил нэмээд холино. Сүүг бага зэрэг халааж, цөцгийн тос, гурил руу хийнэ. Сайн холино. Амт нь давс, чинжүү, самар нэмнэ. Дахин 2 минутын турш чанаж, сүү буцалгаж болохгүй, байнга холино. Дулаанаас аваад, зодуулсан өндөг нэмнэ. Сайн холино. Хөхөө мөөгтэй хамт хийнэ. Тугалган цаасаар хучиж, 180С-т 30 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. 30 минутын дараа тугалган цаасаа аваад бяслагаар нь цацна. Өөр 15 минут жигнэх.

Ямар бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болох вэ?

1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед хоол хүнс тогтмол хэрэглэх зарчим чухал тул энэ өвчинд өлсөхийг хориглоно. Эмч нар өдөр тутмын хэрэглээний хэмжээг 6 дахин хуваахыг зөвлөж байна.

Энэ тохиолдолд нойр булчирхайг том хэсгүүдэд хэт их ачаалал өгөхийг зөвлөдөггүй, та илчлэг багатай хоол хүнс идэх хэрэгтэй, гэхдээ бие махбодийг хангаж чаддаг.

Үүний зэрэгцээ тэдгээр нь өвчний хор хөнөөлийг бууруулахад тусалдаг шаардлагатай хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулсан байх ёстой.

Чихрийн шижингийн хоолны дэглэмд орсон хоол хүнсний жагсаалт:

1. Мах нь. Өөх тос их хэмжээгээр агуулдаггүй хоолны дэглэмийг санал болгодог - тахианы мах эсвэл цацагт хяруулын филе нь маш их уураг агуулдаг бөгөөд тугал нь витамин В, төмөр, магни, цайраар баялаг байдаг.
2. Загас. Үүнтэй ижил зарчмаар бид загас, тэнгис эсвэл голыг сонгодог - hake, pikeperch, tuna, pike, pollock.
3. Үр тариа. Хамгийн ашигтай нь Сагаган, oatmeal зэрэг бөгөөд их хэмжээний эслэг, ул мөр элемент, витамин агуулдаг.
4. Паста нь улаан буудайгаас илүү тохиромжтой.
5. Сүү ба түүний уламжлалууд: тослоггүй сүү, кефир, зуслангийн бяслаг, тараг, чихэрлэггүй тараг. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь кальци, Д аминдэмийн эх үүсвэр болдог, исгэлэн сүү бактери нь биеэс хорт бодисыг устгах, гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг.
6. Хүнсний ногоо: өргөст хэмх, улаан лооль (витамин С, Е, төмөр), лууван (алсын харааг сайжруулах ретинол), буурцагт ургамал (шилэн), байцаа (ул мөр элемент), ногоон (бууцай, dill, яншуй, салат). Төмс нь цардуул агуулдаг тул аль болох бага хэрэглэхийг зөвлөдөг.
7. Жимс. Ногоон алим, үхрийн нүд, интоор нь бие махбод дахь витамины тэнцвэрийг хадгалахад шаардлагатай байдаг, нимбэг, усан үзэм, жүрж нь С аминдэмээр баялаг, дархлааг бэхжүүлдэг. Мандарин, банана, усан үзэм хэрэглэх нь хязгаарлагдмал эсвэл бүрэн хасагдах ёстой.
8. Жимс Бөөрөлзгөнөөс бусад бүх төрлийн жимсийг хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Эдгээр нь антиоксидант байдлаар үйлчилдэг, эрдэс бодис, эслэг, витамин агуулдаг.
9. Самар. Сэтгэцийн үйл ажиллагааг өдөөх боловч маш их хэмжээний өөх тос агуулдаг. Илчлэг ихтэй тул тэдгээрийг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.

Бүтээгдэхүүний жагсаалт нь маш олон янз байдаг тул хоолны дэглэмийн шаардлагыг ажигласнаар тэднээс олон төрлийн амттай салат хоол хийж болно.

Салатыг хэрхэн амтлах вэ?

Чихрийн шижингийн салат боолт нь чихрийн шижингийн ашиг тусын жагсаалтад орсон бүтээгдэхүүнээс хоолны дэглэмийн хоол тэжээлийн зарчмаар бэлтгэгдсэн байх ёстой. Олон тооны сүмсний үндэс нь өөх тосгүй байгалийн тараг бөгөөд нойр булчирхайд хортой майонез, цөцгий тосыг амжилттай орлуулах болно.

Та чидун, кунжут, маалинган, хулууны үрийн тос хэрэглэж болно. Ургамлын тосны эдгээр төлөөлөгчид асар их хэмжээний ашигтай витамин агуулдаг бөгөөд хоол боловсруулах үйл явцад хувь нэмэр оруулж, гэдэс дотрыг хуримтлагдсан хорт бодис, хорт бодисоос цэвэрлэдэг. Уксусын оронд шинэхэн нимбэгний шүүс хэрэглэх нь зүйтэй.

Соус дахь амт, амтлагчийг сайжруулахын тулд зөгийн бал, гич, нимбэг, сармис, чидун нэмнэ.

Хүснэгтэнд хэд хэдэн салат ороох жишээг үзүүлэв.

Тараг эсвэл кефир нь аягыг шингээхэд тусалдаг, нимбэгний шүүс нь аскорбины хүчил агуулдаг бөгөөд хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг, омега-3 хүчлийн ачаар ургамлын тос нь арьс, үсний байдлыг сайжруулж, сармис, гич нь бодисын солилцоог идэвхжүүлдэг, ногоонууд нь аливаа салатанд амтыг нэмдэг.

Соусын хувьд та сонголтоос хамааран тосны төрлийг өөрчилж, тарагыг kefir эсвэл өөх тос багатай цөцгийтэй сольж, амт нь давс нэмж, бага хэмжээний халуун ногоо хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Амтат жор

Хүнсний ногооны салатыг зуны зуслангийн байшинд ургуулсан, эсвэл бүтээгдэхүүний чанарт эргэлзээтэй газар худалдаж авахгүй байхыг зөвлөж байна. Саладыг ямар ч үед хэрэглэж болно - өглөө, үдээс хойш эсвэл оройн хоолны үеэр тэдгээрийг баярын хоол болгон бэлтгэж болно, эсвэл аль ч хажуу таваг мах, загасаар сольж болно.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан хоол нь найрлагыг сонгоход онцгой хязгаарлалт тавьдаггүй боловч цэсэн дэх төмсний агууламж 200 граммаас ихгүй байх ёстой гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй салат нь хурдан нүүрс ус шингээх чадвартай хоол хүнс агуулаагүй байх ёстой.

Бага илчлэг, сайн шингэцтэй салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй: 2 дунд өргөст хэмх, хагас хонх чинжүү, 1 улаан лооль, шанцайны ургамал, dill, яншуй эсвэл кинантро, давс.

Хүнсний ногоо угааж, улаан лооль, өргөст хэмхийг том шоо болгон хувааж, чинжүү - тууз болгон хуваана. Холимог, бага хэмжээний давс цацаж, ургамлын тос дээр үндэслэсэн ямар нэгэн хувцас нэмнэ.

Салат таваг дээр тавиад, хольцоо хийж, ургамалаар цацна. Цусны хувьд та энэ хоолонд жижиглэсэн Филадельфиа бяслагыг нэмж болно.

Цэцэгт байцааны

Үндсэн найрлага: 200 грамм цэцэгт байцаа, нэг халбага тарагтай соус, 2 чанасан өндөг, ногоон сонгино.

Байцааг баг цэцэгтэй хувааж, давсалсан усанд 10 минут орчим хооллоорой.

Хөргөж, хөргөж, чанасан өндөг нэмж, хагас цагираг, ногоон дээр хутгаж, сумс хийнэ.

Үхрийн махаар дулаацуулаарай

Үүнд: 150 грамм тугал, 3 өндөг, нэг сонгино, 100 грамм хатуу бяслаг авах шаардлагатай.

Үхрийн мах, өндөгийг чанаад тууз болгон хуваана. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, нимбэгний шүүс нэмж маринад хийгээд 15 минут байлгана. Бяслаг бас тууз болгон хуваасан.

Хонины махнаас бусад бүх зүйлийг холино, чидун тос, сармисны соустай холино. Үйлчлэхээсээ өмнө салатанд халуун мах нэмнэ.

Далайн хоол

Аливаа баярын ширээг чимэглэх хоолны тансаг хоолонд: сам хорхой - 3 том эсвэл 10 - 15 жижиг, авокадо, лууван, хятад байцаа, 2 өндөг, ногоон.

Сам хорхойг давсалсан усанд булан навч, исгэлэн аяганд 15 минут буцалгана. Хөргөх, хальслах, дөрвөн хэсэгт хуваасан, өнгийн харандаа - хагасыг нь. Лууванг сараалж, авокадог шоо болгон хувааж, Пекин байцаа тууз болгон, чанасан өндөгийг тууз болгон хуваана.

Бүгдийг холино, улирлыг тараг, нимбэгний шүүсээр цацна. Хэрэглэхийн өмнө жижиглэсэн ургамалаар цацна.

Та өдөр бүр чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай хоол хүнснээс олон энгийн, амттай, тэжээллэг салад бэлтгэх боломжтой бөгөөд энэ нь аливаа баярыг тэмдэглэх болно.

Чихрийн шижингийн 2 төрлийн жор

Үе мөчний эмчилгээнд манай уншигчид DiabeNot-ийг амжилттай ашигладаг. Энэ бүтээгдэхүүний түгээмэл байдлыг хараад бид танд үүнийг санал болгохоор шийдсэн.

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэр нь эмчилгээний болон хоолны дэглэмийг чанд мөрдөх шаардлагатай өвчин юм. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст эрүүл, цусны глюкоз нөлөөлдөггүй хоол хүнс, хоол хүнс сонгохдоо болгоомжтой байх хэрэгтэй. Мөн зарим бүтээгдэхүүн нь хүний ​​биед агуулагдах чихрийн хэмжээг бууруулах онцлог шинж чанартай байдаг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан тусгай жор нь хоолыг цэвэршүүлсэн, ер бусын, амттай, бас эрүүл болгох болно.

Хоёр дахь хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоолыг хоолны дэглэмийн заалтын дагуу сонгоно. Аяга таваг сонгохдоо энэ нь зөвхөн ашиг тустай бүтээгдэхүүн биш, харин нас, жин, өвчний зэрэг, биеийн тамирын идэвхжил, эрүүл амьдралын хэв маягийг харгалзан үзэх шаардлагатай.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоол хүнсний сонголт

Аяга нь хамгийн бага өөх тос, элсэн чихэр, давстай байх ёстой. Чихрийн шижингийн хоол хүнс нь янз бүрийн жор элбэг байдаг тул олон янзын, эрүүл байж болно.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд талхыг буруугаар ашиглахгүй байхыг зөвлөж байна. Хүний цусан дахь глюкозын түвшинд нөлөөлдөггүй, сайн шингэдэг, үр тарианы төрлийн талх идэхийг зөвлөж байна. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст жигнэхийг зөвлөдөггүй. Өдөрт та 200 граммаас илүүгүй төмс идэж болно, бас хэрэглэсэн байцаа, луувангийн хэмжээг хязгаарлах нь зүйтэй юм.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний өдөр тутмын хоолонд дараахь хоол орно.

• Өглөө нь chicory болон бага зэрэг цөцгийн тос нэмж, усанд чанаж болгосон Сагаган будааны бага хэсгийг идэх хэрэгтэй.
• Хоёр дахь өглөөний цайнд шинэхэн алим, бэрсүүт жүрж ашиглан хөнгөн жимсний салат орсон байж болно, чихрийн шижин өвчнөөр та ямар жимс идэж болохыг мэдэж байх ёстой.
• Үдийн хоолны цагаар цөцгий нэмж, тахианы шөлний үндсэн дээр бэлтгэсэн тослоггүй borscht хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хатаасан жимсний компот хэлбэрээр ууна.
• Үдээс хойш цайны хувьд та зуслангийн бяслагнаас кассерол идэж болно. Эрүүл, амттай сарнай цэцгийн цай уухыг зөвлөж байна. Жигнэмэг хийхийг зөвлөдөггүй.
• Оройн хоолны үеэр махан бөмбөлөг нь талхны тавагтай хамт байцаа хэлбэрээр тохирно. Чихэрлэг биш цай хэлбэрээр уух.
• Хоёр дахь оройн хоолонд нэг шил өөх тос багатай исгэсэн шатаасан сүү орно.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед та байнга идэх хэрэгтэй, гэхдээ бага багаар. Талх нарийн боовыг илүү ашигтай үр тарианы талхаар сольж байна. Тусгайлан боловсруулсан жор нь хоолыг амттай, ер бусын болгоно.

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн жор

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрт тохиромжтой, чихрийн шижингийн амьдралыг төрөлжүүлэх хэд хэдэн төрлийн жор байдаг. Эдгээр нь зөвхөн эрүүл бүтээгдэхүүнийг агуулдаг, нарийн боов, бусад эрүүл бус хоолыг оруулахгүй.

Шош, вандуйгаар хийсэн хоол. Таваг бий болгохын тулд та 400 грамм шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн шош, шөл, вандуйд 400 гр сонгино, хоёр хоолны халбага гурил, гурван хоолны халбага цөцгийн тос, нэг халбага нимбэгний шүүс, улаан лоолийн оо хоёр халбага, сармисны нэг хумс, шинэхэн ургамал, давс хэрэгтэй болно. Байна.

Савыг халааж, 0.8 халбага цөцгийн тос нэмж, вандуй хайлсан гадаргуу дээр асгаж гурван минутын турш шарсан болно. Дараа нь хайруулын тавган дээр таглаад вандуй нь бүрэн чанаж болтол нь хутгана. Шош нь үүнтэй ижил аргаар чанаж болгосон. Бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарууд алга болохгүйн тулд та арван минутын турш удаан хугацаагаар тайвшруулах хэрэгтэй.

Нилээд жижиглэсэн сонгино, цөцгийн тосоор дамжуулж, гурилыг хайруулын тавган дээр асгаж гурван минутын турш шарсан болно. Усаар шингэлсэн улаан лоолийн оо нь хайруулын тавган дээр цутгаж, нимбэгний шүүс нэмж, амт нь давс, шинэхэн ногоон цутгаж байна. Энэ хольцыг таглаатай таглаад гурван минутын турш жигнэнэ. Буцалсан вандуй, шошыг хайруулын тавган дээр хийнэ, нухсан сармисыг аяганд хийж, хольц нь бага дулаанаар тагны дор халаана. Үйлчилж байхдаа хоолыг улаан лоолийн зүсмэлүүдээр чимэглэж болно.

Zucchini нь байцаа. Таваг бий болгохын тулд танд 300 грамм zucchini, 400 грамм цэцэгт байцааны гурил, гурван халбага гурил, хоёр хоолны халбагын тос, 200 грамм цөцгий, нэг халбага улаан лоолийн соус, нэг хумс сармис, нэг улаан лооль, шинэ ургамал, давс хэрэгтэй болно.

Цуккини нь урсгал усанд сайтар угааж, нилээд шоо болгон хуваасан. Мөн цэцэгт байцаа нь хүчтэй усны урсгалаар угааж, хэсэг болгон хуваагддаг. Хүнсний ногоог саванд хийж, бүрэн бэлэн болтол нь чанаад, шингэнийг бүрэн шавхахын өмнө colander-д оруул.

Гурилыг хайруулын тавган дээр цутгаж, цөцгийн тос хийж бага дулаанаар халаана. Цөцгий, улаан лоолийн соус, нилээд жижиглэсэн эсвэл нухсан сармис, давс, шинэ жижиглэсэн ногоон зэргийг холимогт нэмнэ. Холимог нь сумс бэлэн болтол байнга хутгана. Үүний дараа zucchini болон байцаа нь хайруулын тавган дээр байрлуулж, хүнсний ногоог дөрвөн минутын турш шөллөнө. Бэлэн хоолыг улаан лоолийн зүсмэлүүдээр чимэглэж болно.

Цуккини дүүргэсэн. Хоол хийхэд та дөрвөн жижиг цуу, таван халбага Сагаган, найман мөөг, хэд хэдэн хатаасан мөөг, сонгины толгой, сармисны хумс, 200 грамм цөцгий, нэг халбага гурил, наранцэцгийн тос, давс хэрэгтэй болно.

Сагаган будааг сайтар ангилж угааж, 1-ээс 2-ийн харьцаатай усаар асгаж, удаан гал дээр тавина. Ус буцалгасны дараа жижиглэсэн сонгино, хатаасан мөөг, давс нэмнэ.Савыг таглаатай таглаад, Сагаган будааг 15 минутын турш чанаж болгосон. Ургамлын тос нэмээд хайруулын тавган дээр champignons, жижиглэсэн сармис байрлуулна. Холимог таван минутын турш шарсан бөгөөд үүний дараа чанасан Сагаган хийж, таваг нь хутгана.

Цуккини нь уртаараа зүсэгдсэн бөгөөд махыг тэднээс гаргаж авдаг бөгөөд ингэснээр өвөрмөц завь хийдэг. Zucchini-ийн нухаш нь соус хийхэд ашигтай байдаг. Үүнийг хийхийн тулд үүнийг үрж, хайруулын тавган дээр тавьж, гурил, смарана, давс нэмж шарсан байна. Үүссэн завь бага зэрэг давсалж, Сагаган, мөөгний хольцыг дотор нь цутгадаг. Таваг нь соустай угааж, урьдчилан халаасан зууханд хийж, чанаж болгосон хүртэл 30 минутын турш шатаана. Бэлтгэсэн zucchini нь улаан лооль, шинэ ургамлын зүсмэлүүдээр чимэглэгддэг.

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн витамины салат. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст шинэхэн ногоо идэхийг зөвлөдөг тул витамин бүхий салат нь нэмэлт хоол болж өгдөг. Үүнийг хийхийн тулд танд 300 грамм коллаби байцаа, 200 грамм ногоон өргөст хэмх, сармисны нэг хумс, шинэ ургамал, ургамлын тос, давс хэрэгтэй болно. Энэ бол 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн эмчилгээ гэж хэлж болохгүй, гэхдээ хосолсон тохиолдолд энэ арга нь маш ашигтай юм.

Байцаа сайтар угааж, grater нь цэвэрлэнэ. Угаах дараа өргөст хэмхийг сүрэл хэлбэрээр зүсдэг. Хүнсний ногоо холилдож, сармис, жижиглэсэн шинэ ургамал салатанд хийнэ. Таваг нь ургамлын тосоор амтлагддаг.

Жинхэнэ салат. Энэ хоол нь ямар ч баярыг төгс нөхөх болно. Үүнийг бий болгохын тулд та 200 грамм буурцаг, 200 грамм ногоон вандуй, цэцэгт байцааны 200 грамм, шинэ алим, хоёр улаан лооль, шинэхэн ургамал, хоёр хоолны халбагын нимбэгний шүүс, гурван хоолны халбагын ургамлын тос хэрэгтэй.

Цэцэгт байцааны хэсгийг хэсэг болгон хувааж, устай саванд хийж, давс нэмээд амт нь чанаж болгосон. Үүний нэгэн адил та шош, вандуй зэргийг буцалгах хэрэгтэй. Улаан лоолийг дугуйлж, алимыг шоо болгон хуваасан. Алимыг зүссэний дараа харанхуйлахгүйн тулд тэдгээрийг нимбэгний шүүсээр нэн даруй зайлуулах ёстой.

Ногоон салатны навчийг өргөн таваг дээр байрлуулж, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг хавтангийн периметрийн дагуу байрлуулж, дараа нь шошны цагиргийг хулгайлж, дараа нь байцаатай цагираг тавьдаг. Вандуйг тавагны дунд байрлуулна. Хоолны дээд талд алимны шоо, нилээд жижиглэсэн яншуй, dill чимэглэсэн байна. Салатыг ургамлын тос, нимбэгний шүүс, давстай холилдоно.

1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст ямар жор өгдөг вэ?

Өнөө үед маш олон төрлийн хоол хийхийг хүсч байгаа боловч амьдралын хувьд аюултай өвчинтэй тул хүмүүс чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан жорыг хайж олохыг шаарддаг.

Чихрийн шижин 2 хэлбэртэй байж болно, гэхдээ энэ нь огт хамаагүй, учир нь ямар ч төрлийн хоолонд тодорхой хоол хүнс хэрэглэх хязгаарлалттай зөв хооллолтыг дагаж мөрдөх шаардлагатай байдаг. Өнөө үед чихрийн шижинтэй хүмүүст тусгайлан бүтээгдсэн маш олон тооны амттай хоол байдаг. Эдгээр аяга тавагны ачаар та амьдралаа аварч, сайхан хоол идэж болно.

Эрүүл мэнд, аюулгүй байдал, сайн амтыг багтаасан чихрийн шижингийн зарим жорыг үзье.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хоол тэжээл

Өвчтөнд аяга таваг бэлтгэх чухал зүйл бол уг бүтээгдэхүүн нь үнэхээр хоолны дэглэмтэй гэдэгт бүрэн итгэлтэй байх явдал юм. Дараах шалгуурыг анхаарч үзэх нь зүйтэй.

1. Өвчтөн ямар төрлийн өвчтэй байдаг.
2. Өвчтөний насны ангилал.
3. Өвчтөний жин.
4. Өвчтөнийг удирдан чиглүүлдэг амьдралын хэв маягийн судалгаа.
5. Өдөржингөө биеийн тамирын дасгал хийдэг.

Хэрэв хүн 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй бол бүх нүүрс усыг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй боловч хоол боловсруулах чадвартай нүүрс ус агуулсан аяга таваг идэхийг заримдаа зөвшөөрдөг. Энэ үл хамаарах зүйл нь амтат хоолноос татгалзахад хэцүү байдаг хүүхдүүдэд хамаатай. Ийм тохиолдолд хоол хүнсэнд хэрэглэсэн нүүрс усыг тоолох нь маш чухал байдаг.

Хэрэв та 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөр өвчилсөн бол дараахь хоолыг идэж, үүнээс олон төрлийн хоол хийх нь дээр.

1. Талх нь хар өнгөтэй байна.
2. Чанасан мах (тахиа, туулай, үхрийн мах, гахайн мах).
3. Өөх тосгүй чанасан загас.
4. Тахианы өндөг чанасан.
5. Үхрийн нүд, нимбэг, жүрж.
6. Төмс, ногоон байцаа, боловсорсон улаан лооль, zucchini.
7. Өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн.
8. Өөх тос багатай бяслаг.
9. Улаан буудай, Сагаган, oatmeal.
10. Эдгэрэх шинж чанартай байдаг өвслөг ургамал.
11. Зөвшөөрөгдсөн ногооны хөнгөн салатууд.
12. Rosehip цай.

Ийм дотоод шүүрлийн өвчин нь өвчтөнийг хоол тэжээлтэй холбоотой хатуу дүрмийг дагаж мөрдөхийг шаарддаг. Чихрийн шижин өвчтэй хүн өдөр тутмын хоолны дэглэмээс хортой бүтээгдэхүүнийг, тухайлбал кофе, согтууруулах ундаа, элсэн чихэр, түүний орлуулагч, өөх тос, исгэлэн сүү агуулсан бүтээгдэхүүнээс хасах ёстой. Та мөн цэснээс маш их тарган, шарсан хоолыг хасах хэрэгтэй бөгөөд боломжтой бол паста, гар хийцийн даршилсан ногоо, бусад даршилсан хоол идэхгүй байх хэрэгтэй.

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэр

Хоёр дахь хэлбэрийн чихрийн шижин нь илүү хатуу цэстэй байх ёстой бөгөөд давс, өөх тос, элсэн чихрийг өдөр тутмын хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй. Гэхдээ энэ нь огт хамаагүй, учир нь орчин үеийн хоол хийх нь чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд маш олон тооны сонирхолтой хоолыг боловсруулсан болно.

Хэрэв өвчтөн 2-р хэлбэрийн өвчтэй бол талхнаас бүрэн татгалзах эсвэл ядаж үр тарианы гурилан бүтээгдэхүүнийг идэхийг зөвлөж байна. Энэ нь бие махбод дахь хоол тэжээлийг аажмаар шингээхэд шаардлагатай бөгөөд үүний дараа цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгдэхгүй. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн ойролцоо цэс дараах байдлаар харагдах болно.

1. Өглөөний цай. Сагаган будаа нь зөвхөн усан дээр чанаж, бага хэмжээний тос, амтлагчаар амтлагдана.
2. Хоёр дахь өглөөний цай. Боловсруулсан алим, маш исгэлэн биш усан үзэмээр хийсэн хөнгөн салат.
3. Үдийн хоол Үдийн хоолны хувьд та улаан өөх тос, тахианы шөл дээр чанаж, өөх тос багатай цөцгийтэй амттан идэж болно. Хоол идсэний дараа та хатаасан жимс дээр үндэслэсэн шөлийг ууж болно.
4. Үдээс хойш зууш. Та хөнгөн сүүний кассерол бэлдэж, сарнайн хонго нь декоциний ууж болно.
5. Оройн хоол Орой нь та махан бөмбөлөг, талхтай байцаатай талхны хоолонд өөрийгөө эмчилж болно. Эцсийн эцэст элсэн чихэр нэмэлгүйгээр сул цай ууна.
6. Хоёр дахь оройн хоол. Унтахынхаа өмнө та 1 шилэн ряженка ууж болно.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан зарим амттай хоол

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та шинэ эсвэл хөлдөөсөн шош, түүнчлэн вандуй бэлтгэх хэрэгтэй. Мөн танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• сонгино - 350 гр,
• вандуй ба ногоон шош - тус бүр 350 гр,
• улаан буудайн гурил - 1.5 tbsp. халбага
• цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага
• шинэхэн нимбэгний шүүс - 1.5 tbsp. халбага
• бага зэрэг төвлөрсөн улаан лоолийн оо - 1.5 tbsp. халбага
• сармисын толгой
• зарим нь ногоон, давс.

Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, вандуйгаа хийж, 2-3 минутын турш хуурч ав. Дараа нь хайруулын тавган дээр таглаад вандуйг чанаж болгосон хүртэл жигнэх хэрэгтэй. Шошийг ижил аргаар чанана. Дараа нь та сонгино, шарсан махыг улаан буудайн гурилтай хамт 2-3 минутын турш цавчих хэрэгтэй.

Улаан лоолийн зуурмагийг усаар шингэлж, үүссэн тууштай хэсгийг саванд хийж давс, ногоон, нимбэгний шүүс нэмнэ. Бүх найрлагыг 3 минутын турш чанана. Шарсан сонгино руу вандуй, шошоо хийгээд сармисны 1 хумс сараалжтай.

Мөөг, Сагаган будаатай чихмэл маш амттай. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• жижиг цуккини - 3 ширхэг.,
• Сагаган будаа - 3 tbsp. халбага
• шинэхэн, хуурай мөөг (champignons) - 7 ширхэг. ба 3 ширхэг. дагуу
• сонгино - 1 ширхэг.,
• сармисны хумс - 1 ширхэг.,
• өөх тос багатай цөцгий - 150 гр,
• улаан буудайн гурил - 0.5 tbsp. халбага
• ургамлын тос
• чинжүү, давс, интоорын улаан лооль.

Олборлосон Сагаган будааг 1: 2 харьцаатай усаар чанана. Сагаган буцалж буй усанд буцалгах явцад та жижиглэсэн сонгино, мөөг, давс нэмэх хэрэгтэй. 10-15 минутын турш хоол. Савыг урьдчилан халаагаад тэнд жижиглэсэн шинэ мөөг байрлуулж, сармисаа сараалжтай болгоно. 3 минут хуурч, чанаж болгосон будаагаа нэмээд сайтар холино.

Цуккини нь зүсэж, дотор талыг нь авах хэрэгтэй. Целлюлозыг цөцгий, гурилаар хуурна. Бялууны завинд будаа тавиад дээрээс нь цөцгий соустай асгаж, 30 минутын турш зууханд хийнэ. Интоорын улаан лоольоор үйлчил.

Тэд ямар ч төрлийн чихрийн шижингийн хоолны дэглэм нь олон янзын, амттай байж болно. Бон хоолны дуршил!

1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан амттай, эрүүл жор

Чихрийн шижин өвчний үед хоол тэжээлд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Үнэндээ өвчин эмгэг бүхий олон бүтээгдэхүүн эсрэг заалттай байдаг. Чихрийн шижингийн хоёр хэлбэр байдаг. Энэ бол эхний ба хоёр дахь төрөл юм. 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд хоол хүнс, хоол хүнсэндээ онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.

Одоогийн байдлаар 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст маш олон тооны жор байдаг. Тэдгээр нь зөвшөөрөгдсөн хоолыг харгалзан боловсруулсан болно. Хоол нь маш амттай, эрүүл чийрэг, маш сайхан амттай байдаг. Эдгээр нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, хэвийн түвшинд байлгахад тусалдаг.

Хүнсний ногооны шөл

Үүнийг бэлтгэхийн тулд дараахь найрлага шаардлагатай болно.

• 200 гр цагаан байцаа,
• 2 ширхэг лууван
• 2 ширхэг яншуй үндэс
• 200 гр төмс
• 1 ширхэг сонгино.

Лууван, төмс хальсалж, угаана. Төгссөн. Байцаа жижиглэсэн. Дараа нь жижиглэсэн сонгино, яншуй үндэс. Бүх найрлагыг буцалж буй усанд хийж хагас цаг орчим буцалгана. Бэлэн шөлийг ургамлаар чимэглэж, бага зэрэг цөцгий (1 халбага) нэмнэ.

Хоол хийхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

Үе мөчний эмчилгээнд манай уншигчид DiabeNot-ийг амжилттай ашигладаг. Энэ бүтээгдэхүүний түгээмэл байдлыг хараад бид танд үүнийг санал болгохоор шийдсэн.

• бэлэн тахианы шөл
• 200 гр төмс
• 2 ширхэг сонгино
• 1 ширхэг лууван
• 400 гр хулуу
• ургамлын тос.

Давсгүй тахианы шөлийг урьдчилан гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Төмсийг буцалж буй шөлөнд хийнэ. Төмс чанаж байх хооронд жижиглэсэн сонгино, лууван, хулуу зэргийг дунд зэргийн халуунд 5-7 минутын турш ургамлын тосоор хуурна. Дараа нь соустай ногоог төмсний шөл рүү хийнэ. Хүнсний ногоо бүхий шөлийг буцалгаад авчирдаг. Дараа нь хүнсний ногоог бага дулаанаар чанаж болгосон хүртэл буцалгана. Шөл нь зузаан, чанасан ногооны зүсмэлүүдтэй байх ёстой. Дараа нь чанасан ногоог гаргаж аваад хутгагчаар жижиглэсэн байна. Жижиглэсэн ногоо үлдсэн шөлөнд хийж, буцалгаад авчирна. Шөлийг шатаахаас сэргийлж шөлийг маш бага дулаанаар 5 минутын турш хутгаж болно. Бэлэн нухсан шөлийг жижиглэсэн ургамалаар үйлчилж болно.

Вандуй шөл

Хэрэв үүнийг зөв болгосон бол энэ нь тэжээлийн агуулах юм. Үнэндээ вандуй нь их хэмжээний эслэг агуулсан байдаг бөгөөд энэ нь цусан дахь глюкозыг ихэсгэхээс сэргийлдэг.

• 500 гр шинэ ногоон вандуй,
• 200 гр төмс
• 1 ширхэг сонгино
• 1 ширхэг лууван.

Хоол хийх нь маш энгийн. Урьдчилан цэвэрлэсэн, угаасан, жижиглэсэн бүх ногоог буцалж буй усанд хийнэ. Вандуй сайн угааж байх ёстой. Шөлийг хагас цагийн турш чанаж болгосон.

Яагаад шинэ ногоон вандуй? Шинэ бүтээгдэхүүн нь тэжээллэг бодис, эслэгээр баялаг юм. Бүтээгдэхүүний хатсан, хөлдөөсөн хэлбэрээр ийм бодисууд хадгалагддаг боловч арай бага хэмжээтэй байдаг.

Мөөг, Сагаган будаатай чихмэл

Ийм хоол бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• дунд зэргийн хэмжээтэй сквош 2-3 ширхэг.,
• Сагаган 150 гр
• 300 гр шинэ шампан,
• 1 ширхэг сонгино
• 1 хумс сармис
• 1 халбага. л өөх тосгүй цөцгий
• 2 дунд улаан лооль
• хайруулын ургамлын тос.

Угаасан, ангилсан Сагагануудыг галд хийнэ. Ус буцалгахад түүнд жижиглэсэн сонгино нэмдэг. Дараа нь гал багасч, сонгино бүхий Сагаганыг 20 минутын турш чанаж болгосон. Сагаган чанах үед мөөг нь жижиглээд сармис нь үрж өгдөг.

Мөөг, сармисыг 5 минутын турш бага хэмжээний тосонд шарсан болно. Үүний дараа сонгино бүхий бэлэн Сагаган будааг мөөгөнд нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.

Дараа нь завинуудыг угааж, хонгилын дагуу угаана. Sauce нь сквош нухашаар хийгдсэн байдаг. Целлюлозыг grater дээр үрж, цөцгий, гурил нэмнэ. Соусыг 5-7 минутын турш бага хэмжээний тосоор хайруулын тавган дээр шарсан болно. Дараа нь сонгино, мөөг бүхий Сагаган будааг завинд байрлуулна. Энэ бүгдийг дууссан соус дээр асгаж, хагас цагийн турш зууханд хийнэ. Бэлэн таваг нь жижиглэсэн улаан лоольоор чимэглэгддэг.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижин, вандуй, сонгино бүхий вандуйд маш их хэрэгтэй байдаг маш амттай жор. Бэлтгэх шаардлагатай байна.

• нэг фунт шош, вандуй
• 400 гр сонгино,
• 2 халбага. л гурил
• 2 халбага. л цөцгийн тос
• 1 халбага. л нимбэгний шүүс
• 2 халбага. л улаан лоолийн оо
• 1 хумс сармис.

Энэ нь 1 tbsp шаарддаг. л цөцгийн тос хайлуулж хайлуулна. Газрын тосонд вандуй, шош нэмээд 5 минутын турш шарсан байдаг. Дараа нь вандуй, шошыг таглаж, чанаж болгосон хүртэл жигнэнэ. Дараа нь сонгино цавчих ба дараа нь 1 tbsp хуурч авна. л цөцгийн тос. Гурилыг сонгино дээр нэмээд 3 минутын турш шарсан болно. Улаан лоолийн оо нь усаар шингэлж, сонгино дээрээ гурилаар хийнэ. Тэнд нимбэгний шүүс хийнэ. 3 минутын турш чанана. Бэлэн шош, вандуй сонгино руу нэмээд сараалжтай сармисаар цацна. Өөр 10 минутын турш чанаж болгосон ногоог жигнэж таваг бэлэн боллоо.

Загасны шөл

Ийм загас нь маш амттай, эрүүл байдаг.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• фунт загасны мах
• фунт төмс
• лууван, сонгино, 1 ширхэг,
• 1/4 селөдерей үндэс
• 100 гр сүү.

Хальсалж угаасан төмс, лууван, сонгино, селөдерейг жижиг шоо болгон хуваасан. Селөдерей, сонгино 1 tbsp нь шарсан байна. л наранцэцгийн тос. Үлдсэн ногоо, сүүг тэдэнд нэмж, 20 орчим минутын турш хооллодог. Загасны филе нь хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Загасыг ногоотой хамт өөр 20 минутын турш хооллоорой - мөн таваг бэлэн болно.

Алимнаас шөл

Нэг хоол хийхдээ дараахь бүтээгдэхүүнийг авдаг.

• 1 дунд хэмжээний алим
• 1 халбага нимбэгний шүүс
• 1 халбага элсэн чихэр
• 1 халбага цөцгийн тос
• Тахианы өндөгний 1/2.

Алим хальсалж, цөм, ясыг нь гаргаж авдаг. Хэсэг болгон хувааж, 1 халбага stewed. ус. Бэлтгэсний дараа алим цэвэрлэнэ. Сараалжтай алиманд тос, элсэн чихэр, өндөгний шар нэмнэ. Үлдсэн уураг нь ташуурддаг. Бөөрөнхий уургийг холимог дээр нэмж нимбэгний шүүсээр шингэлнэ. Ялангуяа ирмэгийг сайн тослох хэрэгтэй. Энэ хольцыг урьдчилан халаасан зууханд 20 минутын турш шатаасан байна. Амтат алимны суфле бэлэн боллоо.

Жимсний зайрмаг

Олон чихрийн шижинтэй хүмүүс зайрмаг л зүүдлэх боломжтой. Гэхдээ чихрийн шижинтэй зайрмагны өвчтөнд өөрсдийгөө эмчлэх нэг жор байдаг.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд ямар ч жимс (150 гр) тохиромжтой, гэхдээ бөөрөлзгөнө, байгалийн бус тараг (200 гр), 1 хоолны халбага. нимбэгний шүүс, элсэн чихэр. Элсэн чихэр бүхий угаасан жимс нь шигшүүрээр дамждаг.

Үр тараг, нимбэгний шүүсийг гаргаж авсан нухашдаа нэмнэ. Энэ хольцыг сайтар хольж, хөгц эсвэл саванд хийнэ. Үүний хольцыг хөлдөөгчид нэг цагийн турш тавина. Дараа нь үүнийг арилгаж, хутгагчаар хутгаж, дахин нэг цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ. Жимсний зайрмаг бэлэн боллоо.

Видео үзэх: 12 Surprising Foods To Control Blood Sugar in Type 2 Diabetics - Take Charge of Your Diabetes! (Арваннэгдүгээр 2024).