Певзнерийн "Хүснэгт 9" хоолны дэглэм

Чихрийн шижин нь бие махбодид агуулагдах нүүрс усны солилцооны үйл явцтай холбоотой тул өвчтөнд тусгай хоолны дэглэм өгдөг.

Чихрийн шижинтэй хүн нүүрс ус, өөх бодисын солилцоог хэвийн болгодог тэнцвэртэй хооллолтыг шаарддаг. Энэ зорилгоор өнгөрсөн зуунд эмч Певзнерийн бүтээсэн эмнэлгийн хоолны дэглэмийг боловсруулсан.

Хоолны үндсэн зарчим

Аливаа төрлийн чихрийн шижингийн эмчилгээ нь тусгай хоолны дэглэмийг баримталдаг.

Зарчмууд нь түүний онцлог шинж чанартай байдаг.

• чихрийн шижин өвчний үед комагийн эрсдэл өндөр тул чихрийн шижин болон "түргэн" нүүрс ус зэрэг
• усны хэрэглээний нормыг тогтоосон (өдөрт 1.5 литр), усны хомсдол, илүүдэл байдал нь комын дүр төрх,
• тэжээлийн горимыг тохируулсан байнаөдрийн цагаар жижиг хэсэгтэй, өдөрт 5 удаа хоол идэх хэрэгтэй.
• Ижил хэмжээний уураг, нүүрс ус, өөх тос,
• шарсан хоолыг өдөр тутмын хоолны дэглэмээс хасах, чанасан, шатаасан хоол хийхийг хориглодог.
• Давс нь хоолны дэглэмээс хасагддаг бөгөөд энэ нь бөөрөнд сөргөөр нөлөөлж, усыг хадгалж үлддэг.
• авсан хоолыг дор хаяж 15 0 С хүртэл халаана, хоол хүнсээ аль болох 65 0 С хүртэл халаана,
• гипогликемийн комагаас зайлсхийхийн тулд өвчтөнд инсулин тарихаас өмнө заавал өглөөний цай уух шаардлагатай байдаг.
• 9-р хоолны дэглэм нь амархан шингэцтэй нүүрс ус агуулсан байдаг тул чихрийн шижинтэй хүмүүст согтууруулах ундаа хэрэглэхийг хориглодог.
• хоол хүнс нь эслэг агуулсан байх ёстой.

Чихрийн шижингийн II хэлбэрт витаминаар баялаг илчлэг бүхий хоолны дэглэм байдаг. Нэг кг жинд 25 ккал байх ёстой. I хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд илчлэг багатай хоолны дэглэм (1 кг жинд 30 ккал хүртэл).

Би юу идэж чадах вэ?

Чихрийн шижин өвчний улмаас бүтээгдэхүүний хэрэглээг зөвшөөрдөг.

• хулуу
• хаш
• цитрус алим
• хивэг бүхий хар талх
• өөх тосгүй мах (тугал, тахиа, цацагт хяруул),
• өөх тос багатай сүү
• өөх тос багатай бяслаг, зуслангийн бяслаг,
• үхрийн нүд, цангис
• давс, халуун ногоогүйгээр бяслаг
• ногооны шөл
• өөрийн шүүсэн дэх загасны лаазалсан загас,
• шатаасан, шинэхэн, чанасан хэлбэрээр янз бүрийн ногоо (Сквош, Сквош, байцаа, салатанд зориулсан улаан чинжүү, хаш, өргөст хэмх),
• үзэн ядсан махтай шөл
• шар буурцаг
• өөх тос багатай загас (сагамхай, замандер, алгана),
• овъёос, Сагаган, арвай зэргээс каша
• элсэн чихэргүй жимсний ундаа,
• хоолны хиам
• өндөгний уураг (өөх тос хэлбэрээр өдөрт 2-оос ихгүй удаа хэрэглэхийг зөвшөөрдөг),
• давсгүй цөцгийн тос
• вазелин
• чихэрлэг зүйлтэй кофе ба цай,
• ургамлын тос (салатыг хувцаслахад).

Видео материалаас чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоол тэжээлийн талаар илүү дэлгэрэнгүй:

Юу идэхгүй байх вэ?

Чихрийн шижингийн бусад төрлийн хүснэгтийн адил 9-р хоолны дэглэм нь өвчтөний хоолны дэглэмээс дараахь хоолыг хасдаг.

• хиамны ихэнх нь,
• олон төрлийн чихэр, амттан (бялуу, чихэр, бялуу, зайрмаг),
• тослог загас
• тарган зуслангийн байшин бяслаг
• боовны боов,
• цөцгийн тосоор лаазалсан загас,
• галуу, нугас мах,
• лаазалсан хоол
• элсэн чихэр
• майонезаас
• усан үзэм, лийр, банана, үзэм, гүзээлзгэнэ,
• сүүний шөл
• баян шөл
• өөх тос бүхий халуун ногоотой сүмс болон сүмс
• тарган гахайн мах
• шөл
• тамхи татдаг аливаа бүтээгдэхүүнийг,
• маринад
• оргилуун ус
• нектар, шүүс,
• архи, согтууруулах ундаа
• kvass
• цагаан талх
• тунхууны
• гич
• давсалсан бяслаг
• ааруул бяслаг.

Нөхцөлт батлагдсан хоол

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан хоолны дэглэмд зөвхөн зөвшөөрөгдсөн, хатуу хориглодог хоол хүнс төдийгүй, мөн зөвшөөрөгдсөн хоол хүнс орно.

Түүний бүтээгдэхүүнийг чихрийн шижинтэй өвчтөнд хэрэглэж болох боловч хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэдэг.

Чихрийн шижин өвчний нөхцлийг хүлээн зөвшөөрөх бүтээгдэхүүнүүд орно.

• төмс
• будаа, түүнд багтсан хоолонд
• өндөгний шар (долоо хоногт нэгээс илүүгүй ширхэгийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг),
• нишингэ
• улаан буудайн үр тариа будаа,
• лууван
• гоймон
• шош болон бусад төрлийн буурцагт ургамал (шош, вандуй),
• элэг
• туранхай гахайн мах
• хэл
• зөгийн бал
• цөцгий,
• сүү
• үрийн шингэн
• herring дэвтээсэн
• давсгүй цөцгийн тос
• өөх тос багатай зуслангийн бяслаг
• хурга
• самар (өдөрт 50 гр-аас ихгүй)
• жигнэмэг.

Долоо хоногийн жишээ цэс

Певзнерийн боловсруулсан хоолны дэглэм нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст амьдралын хэвийн нөхцлийг бүрдүүлэхэд шаардлагатай олон тооны аягыг агуулдаг.

Өдөр тутмын стандарт цэсийн хүснэгт:

Долоо хоногийн өдөрЦэс 1-р өглөөний цай2-р өглөөний цайҮдийн хоолӨндөр цайОройн хоол Даваа гаригӨөх тос багатай зуслангийн байшин бяслаг ба сарнайн шөлЖимс жимсгэний вазелин, улбар шарБайцааны байцаатай шөл, хүнсний ногоо бүхий өөх тосгүй шөл, хатаасан жимсний компотRosehip шөлӨөх тос багатай загас, наранцэцгийн тос дахь винегретт, чанасан хаш, чихэрлэггүй цай Мягмар гарагБоов шиг өөх тос багатай тараг бүхий амтат жимсний салатУурын омлет, жигнэмэг бүхий ногоон цайХөнгөн ногооны шөл, элэгний соустай Сагаган, элсэн чихэргүй кофе, өөх тос багатай цөцгийАмтатгүй вазелин, 2 зүсэм бор талхҮхэртэй махтай махан боов Лхагва гарагЗуслангийн байшингийн бяслагны CasseroleХоёр жижиг жүржБайцааны шөл, хос загасны бялуу, элсэн чихэргүй шөлтэй жимс, хоёр шинэ ногооНэг чанасан өндөгХоёр жижиг жигнэсэн цацагт хяруулын мах, зууханд байцаа Пүрэв гарагЭлсэн чихэргүй цай ба алимны шарлотттай нэг зүсэмӨөх тос багатай зуслангийн байшин бяслаг, жимсний салатХүнсний ногооны шөл, тахианы элэг бүхий хар будаа, ногоон цайХүнсний ногооны салатӨндөгний хаш (татсан тахиа), чихэргүй кофе, өөх тос багатай цөцгий Баасан гарагХатаасан жимс бүхий зуслангийн байшингийн бяслаг суфлеАмталгаагүй хар цай, цуккини frittersСагагантай шөл, улаан лоолийн соус дахь байцаа, өөх тос багатай сүүтэй кофеЖимсний салат, чихэрлэг бус хар цайБялуутай ногоо, цайгаар чанасан Бямба гарагХивэг, 1 жижиг лийр бүхий аливаа тарианаас будааЗөөлөн чанасан өндөг, чихэрлэг жимсний ундааӨөх тосгүй махтай ногооны шөлЗөвшөөрөгдсөн жимсХүнсний ногоо, өөх тос багатай хонины махтай салат Ням гарагБага өөх тос бүхий зуслангийн байшингийн бяслаг, шинэ жимсУурласан тахиаХүнсний ногооны шөл, үхрийн махтай гуляш, цуккини түрсЖимсний салатУурласан сам хорхой, чанасан шош

Танилцуулсан цэс нь үлгэр жишээ юм. Өдөр тутмын хоолны дэглэмийг бие даан зохиохдоо өвчтөн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй: өдрийн туршид түүний биед ижил хэмжээний уураг, өөх тос, нүүрс ус агуулагдах ёстой.

Өнгөрсөн зуунд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоол тэжээлийн талаархи боловсруулсан Певзнерийн хоолны дэглэм (хүснэгт 9) нь өнөөг хүртэл ач холбогдлоо алдаагүй байна. Орчин үеийн анагаах ухаан нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгоход зөв зохистой хоол тэжээлийн нөлөөг судалдаг.

Орчин үеийн шинжээчид хоолны дэглэмд орсон бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг тэмдэглэж байна. Судалгаа нь глюкозын түвшинг хэвийн болгох Поевснер хоолны дэглэмийн үр нөлөөг харуулж байна. Хоолны дэглэм нь жингээ алдахад ихээхэн хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд илүүдэл жинтэй өвчтөнүүдэд зориулагдсан байдаг.

Олон тооны шинжээчид ийм хоолны дэглэмийг хасах нь энгийн нүүрс ус агуулсан өдөр тутмын хоолны дэглэмд ихээхэн хязгаарлалт хийснээс болж зарим өвчтөнд бие даасан үл тэвчих шинжтэй байдаг.

Ерөнхий зөвлөмж

• Хоол хүнс - Өдөрт 5-6 удаа тэдгээрийн хоорондох нүүрс усны хэмжээг жигд хуваарилдаг
• Певзнерийн хоолны дэглэмийн 9 жор нь их хэмжээний тэжээл, витамин, эрдэс бодис агуулсан байх ёстой
• Хүнсний хэвийн температур
• Калори буурсан - өдөрт 2300 шоо
• Хоол хийх тухайд гэвэл чанасан болон шөлтэй хоолонд давуу эрх олгох хэрэгтэй. Бага зэрэг ихэвчлэн шатаасан, шарсан байх ёстой
• Өдөр тутмын хоолны дэглэмийн дугаар 9-д элсэн чихэр, түүнтэй хамт бүтээгдэхүүнийг бүрэн оруулахгүй байх ёстой
• Мөн давсны хэмжээ -12 грамм багасна

Бүтээгдэхүүний хүснэгт

"9 хүснэгт" хоолны дэглэмд хамрагдах боломжтой, боломжгүй зүйлийг нарийвчлан тодорхойлсон бүтээгдэхүүний хүснэгтийг танд толилуулж байна.

Хүнсний ногооны шөл, сул мах, загасны шөл дээрх шөл, мөөгний шөл дээрх шөл

Цагаан будаа, гоймон, сүүний шөл бүхий баялаг шөл дээр шөл

Хөх тарианы талх, 2, 1-р зэргийн гурилан талх

Бялуу жигнэмэг, жигнэмэг

Өөх тос багатай сорт загас, шувууны мах, махан хоол, хиам, хиам, чанасан хэл, элэг

Нугас, галуу, тослог мах, ихэнх хиам, татсан мах, лаазалсан хоол, загасны хадгалалт, тамхи татдаг, давсалсан загас, түрс

Алимны сүүн бүтээгдэхүүн, исгэлэн сүү, зуслангийн бяслаг, давсгүй шинэ бяслаг, цөцгий

Бяслаг, цөцгий, давсалсан бяслаг

Шарыг аль болох их хэмжээгээр хязгаарлаарай

Буурцагт ургамал, Сагаган, шар будаа, арвай, овъёос

Райс, Семолина, Паста

Хулуу, байцаа, хаш, өргөст хэмх, улаан лооль, цуккини,

Төмс, нишингэ, ногоон вандуй, лууван - хязгаарлалт

Амтат, исгэлэн жимс, жимсгэнэ

Усан үзэм, үзэм, огноо, инжир, банана

Мах, загасны шөл дээр хүнсний ногооны шөл, шөл. Төмс, зөвшөөрөгдсөн үр тариа бүхий мөөгний шөл дээр шөл хийхийг зөвшөөрнө.

Энэ боломжгүй: будаа, гоймон, үрийн шингэн, баялаг шөл дээрх шөл, түүнчлэн сүүний шөл

Мах, шувууны аж ахуй, загас

Певзнерийн 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн 9-р хүснэгтэд загас, шувууны мах, махны өөх тос багатай сорт, хоолны дэглэмийн хиам, хиам, чанасан хэл, элэг зэргийг хязгаарлагдмал хэмжээгээр зөвшөөрдөг.

Энэ боломжгүй: нугас, галуу, тослог мах, ихэнх хиам, татсан мах, лаазалсан хоол, загасны хадгалалт, тамхи татдаг, хийсвэр загас, түрс

Өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн, үүнд исгэлэн сүү, зуслангийн бяслаг орно. Давслагдаагүй шинэ бяслаг, цөцгий зэргийг хязгаарлагдмал хэмжээгээр зөвшөөрдөг.

Энэ боломжгүй: бяслаг, цөцгий, давсалсан бяслаг

Чихрийн шижин өвчний 9-р хүснэгтэд зөвхөн өндөгний цагаан, шар - хамгийн их хязгаарлалттай хэрэглэхийг зөвшөөрдөг

Маш хязгаарлагдмал: буурцагт ургамал, Сагаган, шар будаа, арвай, oatmeal

Энэ боломжгүй: будаа, semolina, паста

Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн 9-р хүснэгтэд нүүрс усны хэмжээг хязгаарлахыг заасан тул хүнсний ногоог энэ дүрмийн дагуу хэрэглэх хэрэгтэй. Хулууны, байцаа, хаш, өргөст хэмх, улаан лооль, цуккини, салатанд нүүрс усны агууламж багатай. Төмс, нишингэ, ногоон вандуй, луувангийн хэрэгцээг хязгаарлах.

Энэ нь боломжгүй юм: давсалсан, даршилсан ногоо

Жимс, жимсгэнэ

9 хоолны хүснэгт нь зөвхөн чихэрлэг ба исгэлэн сортуудын жимс, жимсгэний зөвшөөрдөг.

Энэ нь боломжгүй юм: усан үзэм, үзэм, огноо, инжир, банана

Чухал! Чихэр, элсэн чихэр зэргийг бүрэн хассан тул та зөвхөн сорбитол, сахарин, ксилитол дээр амттан хийж болно

Дээрхээс гадна халуун ногоотой, өөх тос бүхий сүмс (жишээ нь, майонез), мөн чихэрлэг ундаа зэргийг оруулахгүй

"9 хүснэгт" хоолны дэглэмийн бүх зөвлөмжийг харгалзан үзвэл та долоо хоногт ийм цэс хийж болно. Тохиромжтой болгохын тулд та үүнийг doc форматаар татаж авах боломжтой.

ЗуушApple Үдийн хоолХүнсний ногооны шөл

Үхрийн махны мах

Өндөр цайСүү Оройн хоолЗагас чанасан

Хүнсний ногооны салат

Унтахаасаа өмнөКефир

Эдгээр жорыг долоо хоногт 9 хүснэгтэд бэлтгэж болно.

Байцааны schnitzel

• Байцааны сэрээ
• Хоёр өндөг
• Давс
• Breadcrumbs эсвэл гурил

Бид сэрээг навч болгон задалж, буцалж буй давсалсан усанд хийж, зөөлөн болтол нь хоолоо хийнэ. Гарсны дараа ердийн хуудас шиг 4 удаа хөргөөд нугална. Бид ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаадаг. Өндөгт schnitzel-ийг дүрнэ, дараа нь талханд талх, нөгөө талд нь алтан хүрэн болтол хуурна.

Үр дүн

• Энэхүү хоолны дэглэм нь нүүрс усны солилцоог хэвийн болгодог.
• Мөн өөх метаболизмд саад болдог

Би мэдээ алдуулалт ба мэдээ алдуулалтын талаар энгийн хэлээр хэлэхийн тулд энэ төслийг бүтээсэн. Хэрэв та асуултанд хариулт авсан бөгөөд сайт танд хэрэгтэй байсан бол би дэмжлэг үзүүлэхэд баяртай байх болно, энэ нь төслийг цаашид боловсруулж, засварын ажлын зардлыг нөхөх болно.

Хоолны шинж чанар, химийн найрлага

Чихрийн шижин өвчтэй гэж оношлогдсон хүмүүсийн хоолны дэглэмээс чихэр, манжин, нишингийн чихэр зэргийг хасч, хэрэглэсэн давсны хэмжээг багасгадаг. Хоолны дэглэмийг залруулах нь гипергликемийн хүндийн зэрэг, түүнчлэн хүний ​​жин болон түүнтэй холбоотой өвчнийг харгалзан бие даан хийгддэг. Таргалалт байхгүй бол 9-р хоолны дэглэмийн дагуу өдөр тутмын хоолны илчлэгийн агууламж 2300-аас 2500 ккал байдаг.

Хоолны химийн найрлага дараах байдалтай байна.

1. Өдөрт хэрэглэсэн шингэний хэмжээ 1.5-аас 2 литр байдаг бол эхний хоолыг тооцохгүй болно.
2. Өдөр тутмын давсны хэмжээ 6-7 гр болж буурдаг.
3. Хэрэглэсэн нүүрс усны хэмжээ өдөрт 300-аас 350 г байдаг бол нарийн төвөгтэй нүүрс уснаас давуу эрх өгөхийг зөвлөж байна.
4. Уургийн хэмжээ 80-90 г хооронд хэлбэлздэг бол заасан дүнгийн талаас илүү хувь нь амьтны гаралтай уургаас бүрддэг.
5. Хэрэглэсэн өөхний хэмжээ өдөрт 70-75 гр байдаг бол ургамлын липидийн 30%, амьтны липидийн 70% нь нийт хэмжээнээс тусгаарлагдсан байдаг.

Чихрийн шижинтэй хоолны давтамж өдөрт 5-6 удаа байдаг, өдрийн турш нийт нүүрс усны бүрэлдэхүүн хэсгийг тараах нь маш чухал юм. Хэрэв чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнд илүүдэл жинтэй асуудал байвал түүнийг хэвийн болгох нь нэн тэргүүний зорилтуудын нэг юм. Биеийн жинг хэвийн болгож байгаатай холбоотойгоор хүний ​​бие инсулинд илүү мэдрэмтгий болж, энэ нь системийн эргэлтэнд глюкозын хэмжээ буурахад хүргэдэг.

Таргалалтын цаана чихрийн шижин өвчний үед хоногийн тэтгэмж 1700 калори, нүүрс усны хэмжээ өдөрт 120 г хүртэл буурдаг. 9-р зэргийн хоолны дэглэмээс өгсөн хоолны дэглэмийн ерөнхий зааврыг дагаж мөрдөхийн зэрэгцээ таргалалттай өвчтөнд мацаг барих өдрүүд гэж нэрлэдэг.

Юм идэхийг зөвшөөрдөг

Доор жагсаасан хоолны дэглэмийн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг өдөр тутмын цэсэнд оруулж болох боловч уураг, липид, нүүрс ус агуулсан өдөр тутмын хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх нь чухал юм. Певзнерийн дагуу 9-р эмчилгээний хоолны дэглэмээс хамаарна. ийм найрлагыг идэхийг зөвшөөрдөг.

1. Үр тариа: эрдэнэ шиш, овъёос, арвай, Сагаган, сувдан арвай, шар будаатай бүх төрлийн буурцагт ургамал, үр тариа.
2. Эхний сургалт: цагаан хоолтон окрошка, манжин төмсний шөл, урьд өмнө чанаж болгосон мах, ургамал, төмсний нэмэлттэй хамт концентрацгүй мөөг, мах, хүнсний ногоо эсвэл загасны шөл дээр чанаж болгосон шөл.
3. Загасны бүтээгдэхүүн: чанасан эсвэл уураар чанаж болгосон загас, түүнчлэн улаан лооль эсвэл өөрийн жүүсээр хийсэн лаазалсан загасны хоолны дэглэмтэй хоолонд зөвшөөрдөг.
4. Хүнсний ногоо, ногоонууд: бага хэмжээгээр лаазалсан ногоон вандуй, улаан манжин, лууван, хулууны нухаш, улаан лооль, цагаан ба цэцэгт байцаа, хаш, цукини зэргийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
5. Сүү бүтээгдэхүүн: цөцгий хэрэглэхийг хамгийн бага хэмжээнд хязгаарлаж байхад ямар ч төрлийн сүүн, исгэлэн сүү агуулсан бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
6. Хатаасан жимс, самар: хоолны дэглэмд аливаа төрлийн самар, хатаасан prunes, хатаасан чангаанз, хатаасан лийр, алим зэргийг оруулахыг зөвшөөрнө.
7. Уух зүйл: эрүүл мэндийн хувьд ашиг тустай бол элсэн чихэргүйгээр улаан лууван ундаа, зөвшөөрөгдсөн ногоо, жимс жимсгэний шүүс, түүнчлэн сул кофе, хар цай зэргийг элсэн чихэр орлуулагч уухыг зөвшөөрдөг.
8. Өөх тос: Өдөр тутмын цэсэнд эрдэнэ шиш, наранцэцэг, чидун, маалинган, шар тос, цөцгийн тос оруулахыг зөвшөөрнө.
9. Жимс, жимсгэний бүтээгдэхүүн: цитрус жимс, алим, нэрс болон үхрийн нүд, тоор, анар, интоор, гүйлс зэрэг нь чихрийн шижин, таргалалтанд онцгой ач тустай.
10. Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн: эмчилгээний болон урьдчилан сэргийлэх хоолны дэглэм нь улаан буудайн гурилан талхыг (хамгийн бага хэмжээгээр) хивэг нэмснээр хэрэглэх боломжийг олгодог.
11. Нүүр хуудас: элсэн чихэр, фруктозын орлуулагчтай хийсэн тусгай нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвшөөрнө.
12. Өндөгний бүтээгдэхүүн: хэрэглэсэн өндөгний шарын тоо маш хязгаарлагдмал байдаг бол долоо хоногт 2-оос ихгүй тахианы мах, бөднө шувууны өндөг идэхийг зөвшөөрдөг.
13. Махан бүтээгдэхүүн: гахайн мах, тахиа, цацагт хяруулын мах, өөх тос багатай хонины мах, чанасан үхрийн хэлнээс хоол хийхийг зөвшөөрдөг. Үүнээс гадна, чихрийн шижингийн тусгай хиам нь хоригийн дор ордоггүй.

Певзнерийн дагуу эмчилгээний хоолны дэглэм № 9-ийг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна зөгийн бал хийж болохгүй, ашигтай шинж чанартай хэдий ч энэ бүтээгдэхүүн нь нүүрс усны солилцоонд сайнаар нөлөөлөх чадваргүй байдаг.

Юм идэхийг хориглодог зүйл

Бүтээгдэхүүн бүр өөрийн гэсэн нэртэй байдаг гликемийн индексчихрийн шижин өвчтэй гэж оношлогдсон хүн бүр мэддэг. Өдөр тутмын цэснээс глюкозын системийн эргэлт нэмэгдэхээс зайлсхийхийн тулд Ийм бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бүрэн хасахыг зөвлөж байна.

1. Утсан мах, бүх төрлийн хиам (чихрийн шижин өвчнөөс бусад), хиам, ургамлын тосоор чанаж болгосон лаазалсан загасны мах, халуун ногоо, цуу, төрөл бүрийн хадгалалтын бодисууд.
2. Сүү, сүүний тосоор чанаж болгосон анхны аяга таваг.
3. Ургамлын болон амьтны гаралтай түүхий эдээс баяжуулсан шөл.
4. Элсэн чихэр, хийсвэр боов, нарийн боов, шоколад, карамель чихэр, зайрмаг, элсэн чихэр, чанамал зэргээр бэлдсэн бүх төрлийн нарийн боов.
5. Загасны боргоцой, түүнчлэн өөх тос ихтэй загасны сортууд байдаг.
6. Соус, майонез, кетчуп, халуун ногоо, халуун ногоо, гич.
7. Липид ихээр агуулагддаг мах, шувууны төрөл зүйл (галуу, нугас).
8. Архи, согтууруулах ундаа, нүүрстөрөгчийн давхар ислийн ундаа, чихэрлэг эрдэс ус, хүчтэй кофе, дэлгүүрийн шүүс, жимсний ундаа, элсэн чихэр бүхий жимсний ундаа.
9. Semolina, цагаан будааны өөх тос, бүх төрлийн гоймон.
10. Исгэсэн шатаасан сүү, шатаасан сүү, өөх тос, чихэрлэг ааруул, дэлгүүрийн тараг, жимсний тос, элсэн чихэр.
11. Инжир, усан үзэм, үзэм, гадил.

Бүртгэгдсэн найрлагаас гадна хоолны дэглэмээс бүрэн хасах боломжгүй харьцангуй хүлээн зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний жагсаалт байдаг боловч тэдний хэрэглээг хамгийн бага хэмжээгээр хязгаарладаг.

Харьцангуй аюулгүй бүтээгдэхүүн

Чихрийн шижин өвчний харьцангуй аюулгүй бүрэлдэхүүн хэсэг нь дараахь бүтээгдэхүүнийг агуулдаг.

1. Газрын хар чинжүү, гичний үр.
2. Төмс.
3. Огноо, амтат гуа ба тарвасны нухаш.
4. Үхрийн мах эсвэл тахианы элэг.
5. Сул хар хар кофе, түүнчлэн шарсан chicory үндэснээс хийсэн ундаа.

Долоо хоногийн цэс

Певзнерийн 9-р эмчилгээний хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүс элсэн чихэр болон бусад хүнсний бүтээгдэхүүнээс бүрэн татгалзах шаардлагатай байдаг боловч хоолны дэглэмийн хүснэгт нь олон янз байдал, хүний ​​биед үзүүлэх ашиг тусын ачаар ялгагдана. Өдөр тутмын хэрэглээнд зориулагдсан аяга таваг, уурыг жигнэх, жигнэх, шөл эсвэл буцалгахыг зөвлөж байна. Эхний болон хоёрдугаар курс бэлтгэх явцыг хялбаршуулахын тулд удаан агшаагч, давхар зуух гэх мэт өрхийн шинж чанарыг ашиглахыг зөвлөж байна.

Хүснэгт 9 тооноос хамаарч долоо хоногийн өдөр тутмын цэс дараах байдалтай байна.

	Өглөөний цай. Зөвшөөрөгдсөн жимс, жимсгэнэ, жимс, жимсгэнэ, 1 аяга хулууны жүүс бүхий зуслангийн байшингийн бяслагны кассерол. Хоёр дахь өглөөний цай. Зөгийн бал, элсэн чихэр нэмэлгүйгээр шинэхэн эсвэл шатаасан хэлбэрээр хоёр дунд алим, элсэн чихэргүй сарнай цэцгийн ундаа. Үдийн хоол Зөвшөөрөгдсөн ногооны шөл, хонины чинжүү, тахианы мах эсвэл цацагт хяруулын татсан махаар дүүргэсэн будаа, нэг шил гар хийцийн kefir эсвэл тараг нэмнэ. Үдээс хойш зууш. 1 зөөлөн чанасан тахианы өндөг, ногооны эсвэл жимсний салат. Оройн хоол Уурын тахианы мах, эсвэл үхрийн махтай шорлог, чанасан ногоо эсвэл ногоон бүхий шинэ ногооны салат.
	Өглөөний цай. Сүүтэй будааны будаа. Хоёр дахь өглөөний цай. Ундаа, сарнай хонго эсвэл chamomile цэцгийн декоциний. Үдийн хоол Цагаан хоолтон эсвэл borgch эсвэл байцаатай шөл, чанасан тахиа эсвэл чанасан тугал. Үдээс хойш зууш. Сул ногоон цай, зуслангийн байшин бяслагны кассерол, ногооны салат. Оройн хоол Цайруулсан цагаан байцаа, уурын загасны филе, гар хийцийн тараг эсвэл тараг.
	Өглөөний цай. Chicory үндэс, 1 хатуу чанасан өндөг, Сагаган будаа зэргээс ууна. Хоёр дахь өглөөний цай. Нунтагласан алим. Үдийн хоол Арвайн будаа, үхрийн махны мах, ногооны шөл, ногоон цай. Үдээс хойш зууш. 1 аяга бүтэн сүү эсвэл kefir. Оройн хоол Луувангийн нухаш, ногооны салат, уурын загасны филе, хар цай.
	Өглөөний цай. Чихрийн шижинтэй зайдас, шар будаа будаа, кофе уух зүйл. Хоёр дахь өглөөний цай. Улаан буудайн хивэг уух. Үдийн хоол Чанасан үхрийн мах, ногооны шөл, ногоон цай. Үдээс хойш зууш. Өөх тосгүй kefir. Оройн хоол Өөх тосгүй аарц, элсэн чихэр, овъёос, ногоон цай.
	Өглөөний цай. Чидун жимсний тос, 1 хатуу чанасан өндөг, кофены ундаагаар хийсэн ногооны винигретт. Хоёр дахь өглөөний цай. Сараалжтай лууван. Үдийн хоол Туулайн мах, ногооны шөл, давслаг давс, ногоон цай. Үдээс хойш зууш. Зөвшөөрөгдсөн жимсний үйлчлэл. Оройн хоол Хүнсний ногооны амтлагч, чанасан тахиа, элсэн чихэргүй хар цай.
	Өглөөний цай. Өөх тос багатай зуслангийн байшингийн бяслаг, Сагаган будаа, кофены ундаа. Хоёр дахь өглөөний цай. 1 аяга ацидофил. Үдийн хоол Туулайн мах, чанасан борщ, алимны компот. Үдээс хойш зууш. Өөх тосгүй kefir. Оройн хоол Тахианы махан боов, чанасан цуккини, ногоон цай.
	Өглөөний цай. Элсэн чихэр, нэмэлт зүйлгүй аарц, кофены ундаа. Хоёр дахь өглөөний цай. Улаан буудайн талх, чихрийн шижинтэй хиам бүхий сэндвич. Үдийн хоол Сүү соустай чанасан тахианы хөх, нухсан ногооны шөл, жимс, жимсгэний вазелин. Үдээс хойш зууш. Нунтагласан алим. Оройн хоол Байцааны schnitzel, чанасан сагамхай, ногоон цай.

Хоолны жор

Өдөр тутмын цэсийн төлөвлөгөө гаргахдаа чихрийн шижинтэй гэж оношлогдсон хүн бүр хэрэглэж байсан бүх хоол хүнсний гликемийн индексийг харгалзан үзэх нь зүйтэй. Нийт гликемийн индексийг тооцоолох аргачлалыг авч үзэх нь оролцсон эмчийг дангаар нь туслах болно. Доороос 9-р эмчилгээний хоолны дэглэмийн үндсэн шаардлагад нийцсэн хоол хийх жорыг танилцуулж байна.

Зуны хоолны дэглэмийн шөл

Боломжтой бол та эхний курсын энэ хувилбарыг хоол хийж болно найрлага:

1. 2 дунд төмс.
2. Цэцэгт байцааны 50 гр.
3. 1 дунд хэмжээний лууван.
4. 1 сонгино.
5. Аливаа цэвэршүүлсэн тос 1 халбага.
6. Ногоон шош 50 гр.
7. Төвлөрсөн бус ногооны шөл 1.5 л.

Хоол хийх үйл явц:

1. Буцалж буй шөл дээр та урьдчилан хальсалж, угаасан, жижиглэсэн төмс нэмэх хэрэгтэй.
2. 10 минутын дараа хайруулын тавган дээр цэцэгт байцаа, нилээд жижиглэсэн ногоон шош нэмнэ.
3. Дараа нь наранцэцгийн тос эсвэл оливийн тосонд нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч, тууз болгон жижиглэсэн лууван нэмнэ.
4. Үүссэн шарсан махыг шөлний саванд нэмж, шөл 10 минут буцалгана.

Шинэхэн ургамалаар үйлчилнэ.

Нугасны боов

Товчлуурыг хоол хийхэд Энэ шаардлагатай болно

• 200 гр тугал,
• 1 халбага цөцгийн тос
• 1 сонгино, 50 гр сүү.

Хоол хийх заавар:

1. Хонины мах, сонгино махыг мах бутлуурын дамжуулж, урьдчилан хайлсан цөцгийн тос, давс, сүү нэмнэ.
2. Хэрэв хүсвэл нарийн ширхэгтэй grater дээр сараалжтай лууваныг бэлтгэсэн татсан маханд нэмж болно.
3. Cutlets нь татсан махнаас үүсдэг бөгөөд энэ нь 20 минутын турш давхар зууханд чанаж өгдөг.

Загасны филеийг цөцгийд хийнэ

Бэлэн загасны хоол авахын тулд танд дараахь зүйл хэрэгтэй болно.

• 50 мл бага өөх тос цөцгий,
• 100 грамм цурхай алгана,
• амт нь давс
• 1 халбага ургамлын тос,
• амтлах шинэхэн ургамал.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Загасны филе нь хувааж хэсэг болгон хувааж, ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавина.
2. Дараа нь загасыг давсалж, цөцгий тосоор тосолно.
3. Бялууны алгана дүүргэгчийг 180 градусын температурт хагас цагийн турш байлгана.
4. Бэлэн загасыг жижиглэсэн өвсөөр цацаж, ногоо эсвэл шанцайны ургамалгаар үйлчилнэ.

Cottage бяслаг ба хулуу Casserole

Кассеролыг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно.

• 200 гр хальсалж хулуу нухаш,
• 70 мл сүүний тос,
• 100 г өөх тос багатай зуслангийн байшин бяслаг,
• 1 тахианы өндөг
• амтлахын тулд ксилит ба ваниллин.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Ксилит, тахианы өндөг, цөцгий, зуслангийн бяслаг зэргийг хутгагчаар буталж, жижиг шоо болгон хуваасан хулууны нухаштай холино.
2. Үр массыг силикон жигнэсэн саванд хийж, 180 градусын температурт хагас цагийн турш чанаж болгосон.

Таны ажигласнаар 9-р хүснэгтийн эмчилгээний дэглэм тийм ч хатуу биш юм. Хоолны дэглэм нь тэжээллэг, эрүүл, амттай байж болно. Эмч нь ийм хоол тэжээлийн нарийн төвөгтэй байдлыг ойлгоход туслах болно.

Видео үзэх: SQL Хичээл #9 Creating Table. Хүснэгт үүсгэх (May 2024).