Холестерол ихтэй хүмүүст хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон санал болгосон жишээ цэс

Хэдэн арван жилийн турш эрдэмтэд өндөр холестерол агуулсан хоолыг оруулахгүй хоолны дэглэмийг идэвхтэй сурталчилж ирсэн. Энэ нь далайн хоол, өндөг, бяслаг болон бусад хоол хүнс хэрэглэснээр цусан дахь өөх тосны архины хэмжээг ихэсгэдэг гэж үздэг бөгөөд зүрхний ноцтой эмгэг үүсэхээс холгүй байдаг. Үүнийг харгалзан өвчтөнүүд зөвхөн ургамлын гаралтай хоол идэхийг зөвлөсөн. Гэсэн хэдий ч одоо бүх зүйл өөрчлөгдсөн байна. Бидний өнөөгийн гайхалтай нээлтүүд нь холестерины хор хөнөөлийн тухай домгийг үгүйсгэж, шаардлагатай хоолны дэглэмийн санааг эрс өөрчилдөг.

Өндөр холестерины хоол тэжээлийн зарчим

Уг бодисыг 18-р зуунд нээсэн бөгөөд өөх тос гэж хүлээн зөвшөөрсөн боловч 100 жилийн дараа судлаачид холестерол нь архи гэдгийг баталжээ. Химийн үүднээс авч үзвэл үүнийг холестерол гэж нэрлэх нь илүү зөв боловч ОХУ-д тэд хоцрогдсон нэрийг ашигладаг. Үүнээс гадна уг бодис нь бактери, мөөгөнцөр, ургамлаас бусад бүх амьд организмын эсийн бүрэлдэхүүн хэсэг болох нь тогтоогджээ. Үүнийг харгалзан холестерол ихтэй хоолны дэглэм нь малын гаралтай бүтээгдэхүүний хэрэглээг бууруулахад үндэслэж ирсэн.

Дараа нь гайхамшигтай баримт бий болсон: бие махбодоос холестерины ердөө 20 хувийг хоол хүнснээс авдаг бөгөөд үлдсэн 80 хувийг өөр өөрийнхөөрөө синтезлэдэг. Малын гаралтай бүтээгдэхүүний хэрэглээг багасгах нь цусны тоонд бараг ямар ч нөлөө үзүүлдэггүй. Бодисын хэмжээ ихсэх нь ихэвчлэн липидийн метаболизм буурдагтай холбоотой байдаг. Өндөр холестеролоос салах зорилготой хоолны дэглэмийг шинэчлэн боловсруулжээ.

Хүснэгт 1. Хоол тэжээлийн үндсэн зарчим

Зөвлөмж	Тайлбар
Липидийн метаболизмд сөргөөр нөлөөлдөг ханасан өөх тос ба транс тосны хэрэглээ буурдаг	Дал модны тос, кокосын тос, гахайн мах, үхрийн мах, цөцгийн тос, маргарин, түргэн хоолыг хоолны дэглэмээс хасах нь чухал юм. Эдгээр бүтээгдэхүүний хэрэглээг бага хэмжээгээр зөвшөөрдөг. Тэдний өдөрт хэрэглэх илчлэг өдөр тутмын илчлэгийн 7-10 хувиас хэтрэхгүй байх ёстой
Монсонжуулсан, ханаагүй өөх тос, омега-3 тосны хүчлийг оруулаарай	Зөвлөмж болгож буй чидун жимсний тос, маалинган тос, авокадо, далайн загас, самар, улаан буудайн үр хөврөл, буурцагны үр тариа, үр тариа гэх мэт.
Энгийн нүүрс усны хэмжээг хязгаарлах	Цусан дахь холестеролыг бууруулах хоолны дэглэм нь жигд хоол, чихэр, боовны хоолны дэглэмээс бүрддэг
Давхар зууханд чанасан аяга таваг эсвэл хоол хүнс хэрэглээрэй	Шарсан эсвэл гүн шарсан мах идэж болохгүй
Хүнсний ногоо идээрэй	Хүчил ба пектин нь холестерины исэлдэлтийг дарангуйлдаг

Өдөрт 4-6 удаа жижиг хэсгүүдэд идэхийг зөвлөж байна. Нэмж хэлэхэд, их хэмжээний шингэн уух хэрэгтэй.

LDL-ийг бууруулж, цэвэрлэдэг судаснууд

Зарим хоол хүнс нь бага нягтралтай липопротеиныг ялгаруулдаг бодис агуулдаг. Холестеролыг бууруулахын тулд ийм хоолыг хоолны дэглэмд оруулах ёстой бөгөөд илүү дэлгэрэнгүй мэдээллийг хүснэгтэд өгсөн болно.

Хүснэгт 2. LDL-ийг бууруулахад хэрэгтэй хоол хүнс

Чухал бүрэлдэхүүн хэсэг	Үр нөлөө	Энэ нь юу агуулдаг вэ?
Ресвератрол	Бага нягтралтай липопротеины исэлдэлтийг дарангуйлж, үрэвслийг дарангуйлдаг, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг гэх мэт.	Какао, самар, усан үзмийн арьс, дарс гэх мэт.
Ургамлын стеролууд	Гэдэсний холестерины шингээлтийг саатуулдаг	Наранцэцгийн болон рапсины тос, чацарганы тос гэх мэт.
Флавоноидууд	Бодисын солилцоонд үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг	Ногоон цай, улаан дарс, чацаргана, хар шоколад гэх мэт.
Шилэн	Холестеролыг бууруулах хоолны дэглэмд эслэг орно. Энэ нь хоол боловсруулах тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай	Үр тариа, самар, хатаасан гүйлс, алим, үзэм, мөөг гэх мэт.
Ханаагүй тосны хүчил	Эдгээр нь липидийн солилцооны салшгүй хэсэг юм.	Салмон, сардин, хак, сагамхай гэх мэт.

Өндөр холестерол бүхий хоолны дэглэмд шинэ ургамал, анар, жимсгэнэ, бусад зүйлс орно. Шинээр задлагдаагүй шүүсийг хэрэглэхийг зөвлөж байна, гэхдээ хязгаарлагдмал хэмжээгээр.

Долоо хоногт холестерин агуулаагүй цэс

Холестерины хэрэглээг бүрэн татгалзах нь боломжгүй юм. Түүгээр ч барахгүй холестерингүй хоолны дэглэм нь өөрөө өөх тосны архины нийлэгжилтийг нэмэгдүүлдэг. Эрүүл хоол хүнсэнд суурилсан хоолны дэглэм барих нь дээр.

Хүснэгт 3. Өндөр холестеролыг долоо хоногт хэрэглэхийг зөвлөдөг хоолны дэглэмийн цэс

Долоо хоногийн өдөр	Жишээ цэс
Даваа гариг	Өглөөний хоол: уураар хийсэн уураг, ногоон цай, хар шоколадтай зүсмэл
Хоёр дахь өглөөний цай: чидун / маалинган тос бүхий ногооны салат
Үдийн хоол: давстай усны загасны шөл, шатаасан ногоо, анар жимсний шүүс
Оройн хоол: авокадо, чидуны тос бүхий тахианы хөхний салат, үр тарианы талх
Мягмар гараг	Хатаасан гүйлс, чацарганы жимс бүхий усан дээр овъёосны хальс
Өөх тос багатай тараг, алим
Холестерины хоолны дэглэмийн долоо хоногийн цэсэнд үхрийн махтай шөл, өдрийн хоолонд зориулж аспарагус бүхий чанасан тахианы хөх орно.
Оройн хоол: Сагаган будаа, ногооны салат
Лхагва гараг	Жимс жимсгэний хамт зуслангийн байшин бяслагны кассерол
Жижиглэсэн талхыг улаан лооль, ургамал, чидуны тосоор зүснэ
Тахианы махтай шөл, будаатай үхрийн махны бялуу
Оройн хоол: Чидун жимсний тос бүхий винигретт
Пүрэв гараг	Өглөөний цай: жимсний салат, өвс ногоо тараг
Үдийн хоол: цөөн тооны самар, гадил жимсний
Үдийн хоол: туранхай байцаа шөл, ногооны шөл
Холестерины хоолны дэглэм нь уурын хоол агуулсан байх ёстой. Оройн хоолны хувьд уурын котлет, чидун жимсний тос бүхий чанасан дээд зэргийн паста нь төгс төгөлдөр юм
Баасан гараг	Өглөөний хоол: чанасан луувангийн котлет, сарнай цэцгийн шөл
Хоёр дахь өглөөний хоол: чанасан загас, авокадо бүхий сэндвич
Үдийн хоол: манжин шөл, шөлтэй байцаа, шатаасан тахианы мах
Оройн хоол: чанасан үхрийн махтай арвай будаа
Бямба гараг	Өглөөний цай: элсэн чихэргүй кофе, зууханд чанасан skim бяслаг, зуслангийн бяслаг
Хоёр дахь өглөөний цай: жүржийн шүүс, цөөн тооны хатаасан жимс
Хэрэв холестерин ихэссэн бол хоолны дэглэмд сувдан арвай, байцааны шницель бүхий туранхай даршилсан ногоо орно.
Оройн хоол: шатаасан загасны филе, ногооны салат
Ням гараг	Өглөөний хоол: шинэхэн алимны вазелин, хатаасан чангаанз бүхий шар будаатай будаа
Үдийн хоол: үр тарианы жигнэмэг, дүфү, ногоон
Үдийн хоол: туранхай borsch, лууван бүхий колеслав, тахианы махан боов
Оройн хоол: ногооны кассерол, исгэлэн сүүтэй ундаа

Өндөр холестерол бүхий хоолны дэглэм барих долоо хоногийн цэс ойролцоогоор гардаг. Та хоол тэжээлийн мэргэжилтний тодорхой зөвлөмжийг авах боломжтой.

Цусан дахь липопротеиныг бууруулах ашигтай жор

Зөвшөөрөгдсөн олон төрлийн хоол хүнс нь олон янзын, амттай хоол идэх боломжийг олгодог. Долоо хоногийн турш "холестерин" өвчтэй хүмүүст зориулсан цэс нь маш сонирхолтой жор агуулж болно. Хулууны будаатай тул анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй. Түүний хувьд танд хэрэгтэй болно:

шар будаа эсвэл oatmeal
хулуу
өөх тос багатай сүү
ус.

Хулууны хальсыг хальсалж, тайрч, зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Дараа нь хутгагчаар нунтаглаж, сүү, усанд бэлтгэсэн будаагаа 1-ээс 1-ийн харьцаагаар нэмээд элсэн чихэрээс татгалзах нь дээр. Үүнээс гадна амтанд нь самар эсвэл шинэхэн жимс нэмэхийг зөвшөөрдөг.

Хулууны хамт шар будаатай будаа саванд хийж болно

Бууруулах зорилгоор маалингын үрийн тос

Өндөр чанартай ургамлын тос нь эрүүл хооллолтын чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Холестерины хоолны дэглэм нь маалингын үрийн тос агуулсан байж болно.

Мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөхгүйгээр декоциний болон дусаахыг хатуу хориглоно. Зарим тохиолдолд өндөр холестерол бүхий хоолны дэглэмийг дараахь байдлаар нөхдөг.

Dandelion дусаах
Мөхрийн улаан үндэс,
"marigolds" дусаах,
шохойн өнгө гэх мэт.

50-аас хойш юу идэж болохгүй вэ?

Энэ насанд бодисын солилцоо удааширдаг. Гэсэн хэдий ч 50 жилийн дараа холестерин ихэссэн нь түгшүүртэй шинж тэмдэг биш бөгөөд хатуу хоолны дэглэм шаарддаг. Хэрэв эмч хоолны дэглэмийг өөрчлөхийг зөвлөж байвал зарчмууд нь ижил хэвээр байна.

"муу" өөх тосоос татгалзах, нүүрс усны хэрэглээг багасгах,
50-аас их холестерол агуулсан хоол хүнс нь
үр тариа, хүнсний ногооны хэрэглээ.

Холестерины хоолны дэглэмээр идэж болохгүй зүйлсийн жагсаалт ижил төстэй: түргэн хоол, тамхи татдаг, гүн шарсан, гахайн мах гэх мэт.

Доошлохын тулд өөр юу хийх вэ?

Мэдээжийн хэрэг, өндөр "муу" холестерол агуулсан холестерины хоолны дэглэм нь маш чухал юм. Зөв хоол хүнс идэх нь липидийн бодисын солилцоог хэвийн болгодог. Гэсэн хэдий ч тамхи татах, согтууруулах ундаа уухаас татгалзах шаардлагатай. Үүнээс гадна замын түгжрэлээс зайлсхийх хэрэгтэй. Ноцтой тохиолдолд индикаторыг хэвийн болгохын тулд липидийг бууруулах эм хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хоол тэжээлийн ерөнхий зарчим

Гиперхолестеролеми нь хамгийн хатуу хоолны дэглэмд насан туршдаа шилжихийг хэлдэггүй, эсрэгээр, өндөр агууламжтай холестерол бүхий хоол тэжээл нь маш олон янз байдаг бөгөөд олон төрлийн бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Энэ нь янз бүрийн мэргэжлийн эмч нарын зөвлөдөг сайн хооллолтонд шилжих явдал юм. Цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулахад дараахь зарчмуудыг баримтлах хэрэгтэй.

Өдөрт 5-6 удаа хувааж идээрэй. Хүнсний нэг хэсэг нь хэт их идэхгүй байх ёстой.
Өдөрт тодорхой жендэр, насаар хооллож буй калорийн хэмжээг оновчтой хэмжээнд байлгах. Энэхүү зөвлөмж нь жингээ хэвийн болгох талаар илүү их байдаг бөгөөд энэ нь хэвийн холестерины эсрэг тэмцэлд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, бэлэн махан бүтээгдэхүүн, хиам, хиамнаас татгалзах.
Жигнэмэг, амттан худалдаж авахаа боль. Тэдгээрийг зөвшөөрөлтэй бүтээгдэхүүнээс өөрсдөө жигнэх нь дээр.
Өөх тосны хэрэглээг гуравны нэгээр бууруулах шаардлагатай бол ургамлын гаралтай өөх тосыг бүрэн орхиж, ургамлын тос - чидун, маалинган, эрдэнэ шиш, кунжут зэргээр солих шаардлагатай. Ургамлын тос нь салат болон бусад аяга таваг өмсөхөд их хэмжээгээр хэрэглэдэг тул шарсан хоол хүнс нь бүрэн татгалзах хэрэгтэй болдог тул цусан дахь атерогений холестеролыг ихэсгэдэг.
Сүүн бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахдаа зөвхөн өөх тос багатай сортуудыг авах хэрэгтэй.
Голын болон далайн загас идэж байгаарай. Тиймээс далайн загасанд атеросклерозын товруу бүхий судаснуудыг цэвэрлэхэд тусалдаг олон тооны ханаагүй өөх тос байдаг. Долоо хоногт дор хаяж 3 удаа загасны хоол идэж байх ёстой.
Хоолны дэглэм дэх гахайн махыг туранхай махаар солино - үхрийн мах, хурга, туулайн мах. Махан хоолыг долоо хоногт 3-аас илүүгүй удаа бэлтгэ.
Тахианы хөхийг мах болгон ашиглахыг зөвлөж байна - энэ нь нэлээд туранхай, уураг ихтэй байдаг.
Боломжтой бол хоолны дэглэмийн тоглоомонд оруулахыг зөвлөж байна: зэрлэг шувуу, venison. Ийм мах нь хамгийн бага өөх тос агуулдаг.
Будаа хайрлах. Бүдүүн ширхэгтэй эслэг их хэмжээний агууламжтай тул холестеролыг шингээж, байгалиас гаргаж авдаг.
Хоолны дэглэмийн зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг бол хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ юм. Өдөрт тэдний нийт хэрэглээ 500 грамм байх ёстой. Тэд шинэхэн идэж, зарим ногоог буцалгаж эсвэл шатаасан байж болно.
Кофеноос бүхэлд нь татгалзах нь дээр. Хэрэв энэ боломжгүй бол өдөрт 1 аяга ууж болно. Энэхүү ундаа нь элэгний эсүүд атерогенийн липидийн үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлж болохыг судалгаагаар баталжээ.
Шар айраг, спиртийг оруулахгүй. Заримдаа та 1 аяга хуурай улаан дарс ууж болно.

Эдгээр тэжээлийн зарчмууд нь хатуу хязгаарлалт тавьдаггүй. Эсрэгээр, зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний жагсаалт нь маш амттай, сэтгэл хангалуун хоол хийх боломжтой үед хоолны дур хүслийг хэрэгжүүлэх боломжийг олгодог.

Уураг, өөх тос, нүүрс ус

Бие махбодийн бүрэн ажиллагаатай байхын тулд хүн хоол хүнсээр уураг, өөх тос, нүүрс ус хүлээн авах ёстой тул цусан дахь холестерины хэмжээ ихтэй хүмүүс өөх тосыг бүрэн өгч чадахгүй.

Бидний олонхи нь махнаас уураг, ихэвчлэн гахайн махнаас уураг авахад дасдаг. Гэхдээ энэ нь их хэмжээний холестерины эх үүсвэр юм. Эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүйгээр бүрэн, зөв хооллоход юу хэрэгтэй вэ?

Тэдний хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд дараахь бүтээгдэхүүнийг авахыг зөвлөж байна.

далайн эсвэл загасны загас,
сам хорхой
тугалын мах эсвэл үхрийн махыг сайн иддэг,
тахианы хөх
хальсан цацагт хяруулын мах,
буурцагт ургамал: вандуй, шош, сэвэг зарам, тахиа.

Эдгээр бүтээгдэхүүн нь өдөр бүр бүрэн тэжээллэг хоол хийхэд хангалттай юм. Өглөөний ба оройн хоолны үеэр та заримдаа өөх тос багатай зуслангийн байшин бяслаг, өөх тос багатай байгалийн тараг эсвэл kefir идэж болно.

Тэд хоолны дэглэмийн ихэнх хэсгийг эзлэх ёстой. Дараах хоол хүнс нь холестерол ихтэй хүмүүст ашигтай байх болно.

жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногоо, ногоонууд,
үр тариа,
хөх тариа, Сагаган эсвэл будааны гурилан талх.

Ийм нүүрс усны ашиг тус нь өндөр агууламжтай эслэгээс бүрддэг бөгөөд энэ нь цусан дахь "муу" холестеролыг бууруулахад тусалдаг. Тэд гэдэс цэвэрлэж, бие махбодийн шаардлагагүй өөх тосыг шингээж, цусанд шингэхгүй байхаас сэргийлдэг. Үүнээс гадна витамин, эрдэс бодисын өндөр агууламж нь метаболизм, түүний дотор липидийн солилцоог хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг.

Эдгээр нь хүн бүрийн хоолны дэглэмд байх ёстой, тэр ч байтугай гиперхолестеринеми бүхий өвчтөнд байх ёстой. Энэ нь зөвхөн атерогений холестерины түвшинг нэмэгдүүлэх боломжтой ханасан өөх тосыг хасах шаардлагатай. Ургамлын гаралтай өөх тосыг илүүд үзэх нь зүйтэй.

наранцэцэг
чидун
кунжутын үр
эрдэнэ шиш.

Ургамлын тосыг хоолонд шарсан маханд хэрэглэх боломжгүй тул тэдэнтэй салат амтлах нь дээр. Энэ хэлбэрээр тэд липидийн метаболизмыг оновчтой түвшинд байлгахад маш чухал ач холбогдолтой атрогенийн эсрэг липидийг нэмэгдүүлэхэд туслах болно.

Дараахь зүйлээс олдсон загасны тос.

Тэдгээр нь холестерины эзэлхүүнтэй байдаг, гэхдээ бүгдийг нь омега 3 ханаагүй тосны хүчлээр саармагжуулдаг тул далайн загасыг холестерол ихтэй хүний хоолны дэглэмд оруулах ёстой.

Юу идэж болохгүй вэ?

Зөв зохистой хоол тэжээлд шилжих эхний үе шатанд аль хоол хүнс, аль нь татгалзах, аль болох бага идэх нь зүйтэй гэдгийг санах нь хэцүү байх болно. Бид эдгээр бүтээгдэхүүнийг жагсаасан хүснэгтийг санал болгож байна. Үүнийг хэвлэж, гал тогооны өрөөнд анх удаа хоол хүнсээ хянах, зөвшөөрөгдсөн хоол ашиглан хоол хийх боломжтой.

Хэрэглэхийг санал болгож байна	Хамгийн бага хэмжээгээр боломжтой	Бүрэн татгалзах	Хэрэглэхийг санал болгож байна	Хамгийн бага хэмжээгээр боломжтой	Бүрэн татгалзах
Өөх тос			Сүүн бүтээгдэхүүн
Аливаа ургамлын тос	Өөх тос	Маргарин, бүх амьтдын өөх тос, цөцгийн тос	Өөх тос багатай зуслангийн байшингийн бяслаг, бяслаг, кефир, тараг, сүү, тараг 1% хүртэл өөх тос	Дунд зэргийн өөхний бүтээгдэхүүн	Бүх өөхний сүүн бүтээгдэхүүн, түүний дотор сүү
Далайн хоол / Загас			Мах / шувууны аж ахуй
Өөх тос багатай загас (илүү тохиромжтой далайн тэнгис), уураар жигнэж, чанаж болгосон	Мидс, наймалж	Тарган эсвэл шарсан загас, далайн амьтан	Турк эсвэл тахиа нь өөх тосгүй, арьс, туулай, тугалтай	Бөхий үхрийн мах, хурга	Гахайн мах, дэгдээхэй, галуу, аливаа мах, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, оо
Эхний сургалтууд			Үр тариа
Хүнсний ногооны шөл	Загасны шөл	Махан шөл, шарсан махтай шөл	Durum улаан буудайн гоймон ба талх	Талх, гурилан маффин	Зөөлөн улаан буудайн бүтээгдэхүүн
Өндөг			Самар
Тахианы мах эсвэл бөднө шувууны уураг	Бүхэл өндөг (долоо хоногт дээд тал нь 2 удаа)	Шарсан өндөг	Бүйлс, самар	Пистачиос, hazelnuts	Наргил мод, шарж эсвэл давсалсан самар
Хүнсний ногоо, жимс			Амттан
Greens, буурцагт ургамал, шинэхэн ногоо, жимс жимсгэнэ, түүнчлэн чанасан, хүрэм төмс	Жигнэсэн алим, шатаасан ногоо	Шарсан ногоо, төмсний түргэн хоол	Байгалийн жимс, жимсний ундаа эсвэл хамгийн бага сахар бүхий жүүсээр хийсэн амттан	Талх, нарийн боов	Цөцгийтэй зайрмаг, бялуу, бялуу
Халуун ногоо			Уух юм
Гич	Шар буурцаг сумс, кетчуп	Майонез болон цөцгий нь ямар ч өөх тос агуулдаг	Ургамлын гаралтай ундаа, цай	Архи	Какао ундаа, кофе

Хэрэв та хоолны дэглэмийн үндэс болгон хүснэгтээс зөвшөөрөгдсөн хоолыг авах юм бол өндөр холестеролыг хэвийн болгож, түүний түвшинг оновчтой түвшинд байлгах боломжтой.

Хоол хүнсэнд холестерол хэр их байдаг вэ?

Хэрэв хүн цусан дахь холестерин ихтэй бол түүний өдөр тутмын хоол хүнс нь хүний биед атеросклерозын процессын үе шатыг үндэслэн 200-250 мг-аас хэтрэхгүй байх ёстой.

Эмчилгээнд хамрагдах эмч нь таны хоолны дэглэмийг зөв боловсруулахад туслах болно, гэхдээ түүний агууламжийн талаар эхний байр суурийг эзэлдэг хоол хүнсэнд холестерол хэр их байгааг мэддэг байх хэрэгтэй.

Хэрэв та ийм хоол идэхийг хүсч байвал өөх тосны өдөр тутмын хэмжээнээс хэтрэхгүй байхын тулд тэдгээрийн хэмжээг 100 г тутамд холестерины агууламж дээр үндэслэн тооцоолох хэрэгтэй. Хэрэв гиперхолестеринеми бүхий өвчтөн эдгээр бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр хэрэглэвэл энэ нь холестеролыг ихэсгэж, судасны атеросклерозын өөрчлөлтийг нэмэгдүүлдэг.

Холестерол ямар хоолонд байдаггүй вэ?

Цусан дахь "муу" холестеролыг бууруулах, атерогенийн эсрэг липидийн түвшинг нэмэгдүүлэхийн тулд холестерол огт байхгүй эсвэл хамгийн бага хэмжээгээр агуулагддаг бүтээгдэхүүнийг давуу эрх олгох хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч тэдний зарим нь "муу" холестеролгүй ч калори нь маш их байдаг тул тэдгээрийг хэмжихгүйгээр идэж болохгүй, самар гэх мэт зарим нь бага зэрэг байдаг гэдгийг санах хэрэгтэй.

Холестеролгүй хоол, аяга тавагны жагсаалтыг энд оруулав.

ямар ч ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн: хүнсний ногоо, амтат гуа, жимс, жимс,
шинэхэн шахсан шүүс. Сав баглаа боодолтой ижил төстэй дэлгүүрт бүтээгдэхүүн нь холестерол агуулаагүй ч илчлэг нь илүү их калори агуулдаг бөгөөд
сүү, цөцгийн тос нэмэлгүйгээр бэлтгэсэн үр тариа,
үр тариа, шош
ногооны шөл
ургамлын тос нь өндөр илчлэг агууламжтай тул
самар, үрийг агуулдаг боловч өдөрт 30 г-аас ихгүй хэмжээгээр идэх хэрэгтэй.

Хэрэв та жагсаасан бүтээгдэхүүн, аяга таваг дээр голчлон давуу эрх өгдөг бол цусан дахь "сайн" холестеролыг нэмэгдүүлж, хэдэн сарын дараа "муу" -ыг бууруулж чадна.

Цусан дахь холестеролыг бууруулах ямар хоол хүнс хэрэглэдэг вэ?

Сүүлийн хэдэн арван жилийн туршид өөр өөр улс орнуудад олон том хэмжээний судалгаа хийгдсэн бөгөөд энэ нь холестерол ба хоол тэжээл нь хоорондоо нягт уялдаатай болохыг нотолж байна. Хоолны дэглэмийн тодорхой зарчмуудыг баримталснаар цусан дахь "муу" холестерины хэмжээг мэдэгдэхүйц бууруулж чадна.

Гэхдээ атерогенийн липопротеины түвшинг бууруулах төдийгүй "ашигтай" холестерины хэмжээг нэмэгдүүлэх нь чухал юм. Үүнийг хийхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнийг аль болох их идэх хэрэгтэй.

Авокадо бол фитостеролоор баялаг жимс юм: 76 гр бета-ситостерол 100 гр-д байдаг. Хэрэв та энэ жимсний талыг өдөр бүр идвэл 3 долоо хоногийн дараа зохих хоол тэжээлийн зарчмуудыг дагаж мөрдвөл нийт холестерины хэмжээ 8-10% буурах болно.
Чидун жимсний тос нь ургамлын стеролын эх үүсвэр бөгөөд цусан дахь "муу" ба "сайн" холестерины харьцаанд нөлөөлдөг: өдөр бүр уухад сайн холестерол нэмэгдэж, холестерины хэмжээг бууруулж болох бөгөөд нийт холестерины хэмжээ 15-18% -иар буурах болно.
шар буурцгийн бүтээгдэхүүн - тэдгээрийн ашиг тус нь уусдаг, уусдаггүй эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь "муу" липидийг биеэс гадагшлуулж, цусанд шингээхээс сэргийлдэг. Ингэснээр та атерогенийн липидийн түвшинг бууруулж зогсохгүй цусан дахь "сайн" холестерины концентрацийг нэмэгдүүлж,
lingonberries, cranberries, chokeberries, цэцэрлэг, ойн бөөрөлзгөнө, анар, гүзээлзгэнэ: эдгээр жимс нь их хэмжээний полифенол агуулдаг тул цусан дахь атерогентэй липидийн үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлдэг. Хэрэв та эдгээр жимсгэний өдөр бүр 150 гр ууж хэрэглэвэл 2 сарын дараа өдөрт "сайн" холестеролыг 5% -иар нэмэгдүүлж, өдөр бүр нэг шил цангис жимсний шүүс нэмж оруулбал ижил хугацаанд антиатероген липидийг 10% -иар нэмэгдүүлж болно.
Киви, алим, үхрийн нүд, тарвас - бүгд антиоксидант баялаг жимс, жимсгэнэ. Эдгээр нь бие махбод дахь липидийн солилцоонд сайн нөлөө үзүүлдэг бөгөөд 2 сарын турш өдөр бүр хэрэглэвэл холестеролыг 7% -иар бууруулж өгдөг.
Маалингын үр нь өндөр холестеролтой тэмцэхэд тусалдаг хүчтэй байгалийн гаралтай статин юм.
тарвага, хулд, туна, сагамхай, форел: хүйтэн далайн дунд амьдардаг бүх загас нь загасны тос агуулдаг - омега-3 хүчлийн хамгийн баялаг эх үүсвэр юм. Өдөр бүр 200-250 гр загас идвэл 3 сарын дараа бага нягтралтай липопротеины түвшинг 20-25% -иар бууруулж, "ашигтай" холестеролыг 5-7% -иар нэмэгдүүлэх боломжтой.
бүхэл бүтэн үр тариа, овъёосны ширхэгүүд - том ширхэгтэй эслэг ихтэй байдаг тул тэд хөвөн шиг муу холестеролыг шингээж авч, биеэс зайлуулдаг.
сармис - үүнийг хамгийн хүчтэй ургамлын статинуудын нэг гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь элэгний эсэд өндөр нягтралтай липопротеины синтезийг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог бол сармис нь "муу" холестерины нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь цусны судасны хананд атеросклерозын товруу хэлбэрээр тархахаас сэргийлдэг.
beekeeping бүтээгдэхүүн - цэцгийн болон цэцгийн тоос. Эдгээр нь биед хэрэгтэй олон тооны бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь бүхэл бүтэн организмын ажилд эерэгээр нөлөөлдөг төдийгүй бодисын солилцооны үйл явц, цусан дахь липидийн түвшинг хэвийн болгох,
бүх төрлийн ногоонууд нь лютеин, каротоноид, эслэгээр баялаг тул бие махбод дахь липидийн солилцоог хэвийн болгох боломжийг олгодог.

Хэрэв та нар нарийвчлан судалж, дээрх дүрэм, зарчмуудыг өдөр бүр дагаж мөрдвөл цусан дахь холестерины ерөнхий түвшинд мэдэгдэхүйц нөлөөлж, эрүүл мэндээ сайжруулж, сайн сайхан байдлыг сайжруулж чадна.

Гэхдээ зөв хооллолтыг дагаж мөрдөх төдийгүй эрүүл амьдралын хэв маягт шилжих нь чухал юм: тамхи татах, согтууруулах ундаа хэрэглэхээ болих, спортоор хичээллэх (эсвэл ядаж өглөө дасгал хөдөлгөөн хийх), ажил, амрах дэглэмийг чанд сахих хэрэгтэй. Асуудлыг цогцоор нь шийдэх нь үүнийг хурдан арилгах, амьдралын үр дүнд хүрсэн үр дүнг нэгтгэхэд тусална.