Jelly-ийн нойр булчирхайн үрэвсэл

Нойр булчирхайн үрэвсэл нь эрхтэний эдэд үрэвсэлт үйл явцаар тодорхойлогддог нойр булчирхайн өвчин.

Өвчний явцын явцад судсаар ба гадуурх эрхтэнүүдийн үйл ажиллагаа алдагддаг.

Нойр булчирхай нь ходоодны ард, гэдэсний гэдэс дотор байрладаг. Бие махбодид нойр булчирхайн шүүс ялгаруулдаг. Тэдний тусламжтайгаар хоол боловсруулах үйл явц явагддаг.

Нойр булчирхайн үйл ажиллагаа, нойр булчирхайн үрэвслийн шалтгаан

Хоол хүнс ходоодонд орох үед ферментийн хамт нойр булчирхайн шүүсийг хоол боловсруулах ферментийн боловсруулалтад зориулж жижиг гэдэс рүү илгээдэг бөгөөд нарийн төвөгтэй нэгдлийг энгийн хэсгүүдэд хувааж, эдгээр нэгдлүүдийг дараа нь жижиг гэдэс дотор шингээдэг. Нойр булчирхайн шүүс нь хоол хүнсний бөөгнөрсөн орчинг хүчиллэгээс шүлтлэг болгон өөрчилдөг.

Нойр булчирхайгаар үүсгэдэг хоол боловсруулах фермент:

• глюкагон, инсулин, полипептид,
• трипсин - уураг задрахад хүргэдэг,
• липаза бол өөх тосыг задалдаг фермент юм.
• амилаза бол цардуулыг элсэн чихэр болгон боловсруулах чадвартай бодис юм.

Өвчин үүсгэх гол шалтгаан нь хоол тэжээлийн дутагдал, амьдралын хэв маяг юм. Өөх тос, нүүрс ус, уураг, фермент липаза, трипсиныг шингээхэд шаардлагатай байдаг.

Согтууруулах ундаа, мансууруулах бодис эсвэл зүгээр л хог новш хэрэглэдэг бол булчирхайн үйл ажиллагаа алдагддаг. Энэ нь нойр булчирхайн дутагдалтай байсан тул суваг дахь шүүс зогсонги байдалд хүргэдэг. Хоол боловсруулах үйл явц тасалдаж, улмаар төмөр нь үрэвсэж, бие нь цочмог нойр булчирхайн үрэвсэлээр шаналж эхэлдэг.

Төрөл бүрийн хордлого, хэт их идэх нь түүний гадаад төрхийг өдөөж болно.

Мэргэжилтнүүд энэ өвчнийг үүсгэж болох хэд хэдэн шалтгааныг тогтоожээ.

1. Цусны даралт ихсэлт.
2. Эмэгтэйн жирэмсний хугацаа.
3. Чихрийн шижингийн илрэл.
4. Эмийг байнга хэрэглэдэг.
5. Бэлгийн эрхтнүүдийн гэмтэл.
6. Халдварт өвчин.
7. Харшлын урвал.
8. Удамшил.
9. 12-р бүлгийн өвчин.
10. Ходоодны өвчин.

Нойр булчирхайн үрэвсэл нь ихэвчлэн ходоодонд хурц өвдөлтөөр илэрдэг. Магадгүй биеийн температур, даралт ихсэх. Дотор муухайрах, хавдах рефлекс байдаг. Эдгээр нь өвчний анхны шинж тэмдэг юм. Өвчний илрэлийн шалтгааныг харгалзан дараах статистик мэдээллийг авч болно.

• Хүмүүсийн 3% - өвчний шалтгаан нь удамшил,
• 6% - эрхтнүүдийн гэмтэл, эмийн эмчилгээ,
• 20% - өвчин үүсэх шалтгаан нь илүүдэл жинтэй,
• 30% - өвчний шалтгаан - цөсний чулуужилт,

Архи, согтууруулах ундаа их хэмжээгээр уух нь өвчний 40% -д өвчин үүсэх шалтгаан болдог.

Нойр булчирхайн үрэвсэл

Өвчин эмгэгийн үед хоолны дэглэм сахих нь маш чухал юм.

Уураг их хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөж байна, өөх тос, нүүрс ус, элсэн чихэр бүхий бусад бүтээгдэхүүнийг цэснээс хасах хэрэгтэй.

Уг дэглэмд өдөрт зургаан хоол байх ёстой.

Бие махбодид нойр булчирхайн үрэвсэл үүсэх тохиолдолд дараахь эмгэгүүд үүсдэг.

1. Хортой бодисын хуримтлал,
2. Инсулины сулрал
3. Фермент нь булчирхай дотор хуримтлагддаг тул эд эс өөрөө боловсруулж авдаг тул гэдэс дотор хүчтэй өвдөлт мэдрэгддэг.
4. Дотоод эрхтнүүдийг шатаах, цээж хорсох үйлчилгээтэй жижиг гэдэсний рН нэмэгддэг.

Нойр булчирхайн үрэвсэл нь цочмог ба архаг хэлбэрээр хуваагддаг. Аливаа хэлбэрийн хувьд эмчилгээг хэрэглэдэг: эм, мэс засал эсвэл хоолны дэглэм. Эмнэлэгт хэвтсэний дараа өвчтөн эрүүл хоол тэжээл шаардлагатай, бие нь сульдаж, шавхагдахад витамин, эрдэс бодис дутагдалтай байдаг. Гэртээ эмнэлзүйн хоол тэжээлийг ихэвчлэн зөрчиж, бүх дүрмийг дагаж мөрддөггүй. Хэдийгээр энэ хоолны дэглэм нь үнэтэй бүтээгдэхүүн, тэдгээрийг бэлтгэхэд маш их цаг хугацаа шаарддаггүй.

Өвчний явц хурцадсан тохиолдолд түргэн тусламж дуудах шаардлагатай. Тэд ирэхээс өмнө өвдөлт намдаах газарт хүйтэн шахалтыг түрхэх хэрэгтэй. Тусгай рашаан ус уу, жишээлбэл, Боржоми. Ердийн шингэн нь илүүдэл шүүсийг гадагшлуулах чадвартай тул өвдөлт нь биеэс хортой бодис ялгардаг. Эмнэлгийн байгууллагад хандсаны дараа өвчтөнд хоолны дэглэм тогтооно. Хэрэв цочмог нойр булчирхайн үрэвсэл байгаа бол эхний хоёр өдөр өлсгөлөнг заана. Зэрлэг сарнайн декоциний, нэг литр эрдэс усыг л ашиглах боломжтой. Бага илчлэг хоол хүнс нь зөвхөн гурав дахь өдөр, давс, өөх тос, нүүрс усгүй байх боломжтой.

Өвчтөн эмнэлгээс гараад гэр рүүгээ явуулсны дараа дараахь параметрээр бэлтгэсэн хоол хүнс идэх шаардлагатай.

• уураар бэлтгэсэн аяга таваг нь хутгагчаар буталж эсвэл жижиг хэсэг болгон хуваасан.
• халуун хоол 60 градусаас хэтрэхгүй температуртай байх ёстой, хоол хүнс өдөрт 5-6 удаа ууна.
• уургийн өдөр тутмын норм нь 90 грамм (үүнээс 40 грамм амьтан), өөх тос 80 грамм (үүнээс 30 грамм ногоо), 300 грамм нүүрс ус (үүнээс 60 грамм нь амархан шингэцтэй байдаг) юм.

Хэрэглэсэн хоол хүнсний өдөр тутмын эрчим хүчний үнэ цэнэ 2480 ккал-аас хэтрэхгүй байх ёстой.

Панкреатит вазелин хэрэглэх

Желлицтай мах бол махан шөл, хүнсний ногоо, махнаас бүрддэг таваг юм.

Гельтэй төстэй тууштай байдлыг олж авахын тулд желатин нэмдэггүй. Хоол хийх явцад шөрмөс, мөгөөрсний ачаар шөл рүү орж буй бодисууд ялгардаг.

Энэхүү хоол нь Оросын ширээн дээр түгээмэл байдаг бөгөөд энэ нь бүх амралтын үеэр, ялангуяа өвлийн улиралд бэлтгэгддэг.

Хагалсан мах нь олон ашигтай шинж чанарыг агуулдаг:

1. Энэ нь мукополисахаридын эх үүсвэр юм - эдгээр нь холбогч эд юм. Желатин нь вазелин их хэмжээгээр олддог тул энэ нь арьсанд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
2. Витамин, эрдэс бодис, тэжээллэг бодисын агууламж өндөр. А аминдэмийн өдөр тутмын тун нь 100 грамм aspic агуулдаг. Таваг нь төмөр, иод, фторын эх үүсвэр юм.
3. Өлсгөлөн, тэжээлийг арилгана.

Ийм ашигтай шинж чанаруудыг үл харгалзан зарим өвчинд вазелин идэх нь хортой байдаг. Асуулт гарч байна, нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хамт идэж уух боломжтой юу? Үгүй, нойр булчирхайн үрэвсэл байгаа тохиолдолд үүнийг хатуу хориглоно. Энэ нь хэд хэдэн хүчин зүйлээс шалтгаална.

Хоолны дэглэм яагаад ийм эрүүл хоол хийхийг хориглодог вэ?

• Желлицтай мах бол 100 грамм тутамд 15% -ийн өөх тос агуулдаг өөхний хоол юм. Энэ өвчин байгаа тохиолдолд өөх тос агуулсан хоол хүнснээс татгалзах нь зүйтэй. Липаза ферментийг зөрчсөний улмаас өөх тос шингээлт маш муу байдаг.
• Шөлөнд агуулагдах мах нь пурин бүрэлдэхүүнтэй байдаг. Тэдний хэрэглээ нь ходоодны шүүрлийг өдөөдөг бөгөөд энэ нь үрэвслийг хурдасгадаг.
• Нойр булчирхайн үрэвслийн эмчилгээнд халуун хоол хийхийг зөвшөөрдөг бөгөөд аспик нь хүйтэнд (15 градус) хамаардаг бөгөөд энэ нь бие махбодид муу шингэдэг.
• Махны шөл нь хоолны дэглэмийн үед хориглодог ургамал, халуун ногоо агуулдаг. Тэд нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хамт цочмог өвдөлт үүсгэж болно.

Дээрх цэгүүд дээр үндэслэн нойр булчирхайн үрэвсэл нь гаж нөлөө үзүүлдэг гэж дүгнэж болно, энэ нь панкреатитын аль ч хэлбэр байгаа тохиолдолд бүрэн арилгах шаардлагатай байдаг. Тахианы мах эсвэл загас дээр үндэслэсэн тавиурыг тавиураар солино. Тэнд 3,5 грамм нүүрс ус, 26 грамм уураг, 100 грамм аспицид 15 грамм өөх тос байдаг бөгөөд энергийн үнэ цэнэ нь 256 Ккал байдаг.

Хоолны вазелиныг хэрхэн яаж хооллохыг энэ нийтлэл дэх видеонд тайлбарласан болно.

Юу аюултай байж болох вэ?

Желлидигийн өөх тос нь 15% -иас их байдаг бөгөөд нойр булчирхайн үрэвслийн хоолны дэглэм нь өөх тосыг хязгаарладаг гэсэн үг юм. Тэдгээрийн задралын хувьд нойр булчирхайгаар үүсгэгддэг липаза фермент шаардлагатай байдаг. Өвчний цочмог үе шатанд үрэвсэлт үйл явц аль хэдийн явагдаж байгаа эрхтэн нь нэмэлт ачааллыг хүлээн авдаг бөгөөд энэ нь хүний ​​нөхцөл байдлыг дордуулдаг.

Ремиссия хийх явцад aspic нь бие махбодид шингэдэггүй, учир нь липазын үйлдвэрлэл буурдаг.

Вазелинаас гаргаж авсан шөл нь хандыг агуулдаг. Тэд ходоод, нойр булчирхайн шүүрлийг өдөөдөг. Үүний үр дүнд цус нь хоол боловсруулах замын салст бүрхэвч рүү урсдаг бөгөөд энэ нь нойр булчирхайн үрэвслийн шинж тэмдгийг улам хурцатгадаг.

Желли нь хүйтэн хэлбэрээр хэрэглэдэг бол нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг эмчилгээний дэглэм нь зөвхөн халуун хоол (хамгийн багадаа + 15 хэм) агуулдаг. Энэ нь нойр булчирхайн ачаалал нэмэгдэхэд хүйтэн хоол хүнс шингээхэд илүү төвөгтэй байдагтай холбоотой юм.

Хоол хийх явцад халуун ногоо (булан навч, чинжүү) -ийг ихэвчлэн шөл болгон нэмдэг бөгөөд гич эсвэл тунхууны хамт вазелин мах иддэг. Энэ амтлагч нь өвчний үед хатуу эсрэг заалттай байдаг, учир нь энэ нь булчирхайг өдөөж, хүчтэй өвдөлт дагуулдаг.

Архаг үе шатанд

Нойр булчирхайн үрэвслийн шинж тэмдэг илэрдэггүй бол удаан хугацаанд арилдаг бол вазелиныг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Энэ хоол нь ямар махнаас бэлтгэгдсэн болохыг анхаарч үзэх шаардлагатай.

Хамгийн сайн сонголт бол цацагт хяруулын чанасан вазелин байх болно, учир нь хоолны дэглэм нь хурцадмал байдлыг үүсгэхгүй.

Хэрэв вазелиныг гахайн мах эсвэл үхрийн махны шөлөнд чанаж болгосон бол түүнийг хэрэглэхээс татгалзах нь дээр.

Хэрэв вазелиныг гахайн махны шөл дээр чанаж болгосон бол түүнийг хэрэглэхээс татгалзах нь дээр.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хавдар гэж юу вэ

1. Желлицтай мах нь маш их тарган хоол юм (түүний өөх тосны агууламж 15% ба түүнээс дээш байдаг), харин хоолны дэглэм дэх өөх тосыг хязгаарлах (болон хэтрүүлэн хэрэглэх үед тэдгээрийг бүрэн хасах нь зүйтэй) нь нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг хоолны дэглэмийн гол шаардлагуудын нэг юм. Нойр булчирхайн фермент болох липаза нь өөх тосны задралд идэвхтэй оролцдог. Өвчний цочмог хэлбэрийн үед өөхний хэрэглээ нь булчирхайг өдөөдөг бөгөөд энэ нь үрэвслийн процессыг хурдасгаж, өвдөлтийн шинж тэмдгүүд нэмэгдэх бөгөөд архаг нойр булчирхайн үрэвслийн үед липазын үйлдвэрлэл ихэвчлэн сулардаг, өөх тос муу шингэдэг.
2. Нь вазелин дахь махны хэсэг нь пурин суурь ба бусад олборлох бодис агуулсан баялаг ястай махан шөлөөр цутгагддаг. Бэлдмэлүүд нь ходоод, нойр булчирхайн шүүрлийг өдөөдөг, хоол боловсруулах замын салст бүрхэвч рүү цусны урсгалыг үүсгэдэг бөгөөд үүний үр дүнд үрэвслийн шинж тэмдгүүд улам тодорч эхэлдэг.
3. Желли татсан мах нь хүйтэн хоолоор үйлчилдэг хоол юм. Үүний зэрэгцээ нойр булчирхайн үрэвслийн эмчилгээнд зөвхөн халуун хоол (15-аас доошгүй градусын температуртай хоол) хэрэглэх нь хүйтэн хоол шингээхэд хэцүү тул хоол боловсруулахад ходоод гэдэсний замаас "нэмэлт хүчин чармайлт" шаардагдана.
4. Желттой мах бэлтгэх явцад төрөл бүрийн халуун ногоо (булан навч, хар, исгэлэн вандуй) ихэвчлэн шөлөнд нэмдэг бөгөөд вазелин нь өөрөө халуун ногоо - гич эсвэл тунхууны хамт үйлчилдэг. Гэсэн хэдий ч халуун ногоотой, халуун ногоотой халуун ногоо, амтлагчийг нойр булчирхайн үрэвслийн үед хоол тэжээлээс хасдаг тул нойр булчирхайн шүүрлийн үйл ажиллагааг өдөөдөг тул хүнд хэлбэрийн өвдөлтийн дайралтаас болж хурцадмал байдлыг үүсгэдэг.

Таны харж байгаагаар нойр булчирхайтай холбоотойгоор илүүдэл жин нь хэд хэдэн тааламжгүй хүчин зүйлүүд байдаг тул байнгын ремикс байсан ч гэсэн нойр булчирхайн үрэвсэлээс бүрэн хасах нь дээр. Желли татсан мах, загасны мансарда зэргийг өөр хувилбар болгон ашиглаж болно.

Архаг нойр булчирхайн үрэвслийн хоолны дэглэмийн үнэлгээ: -8.0

Нойр булчирхайн цочмог нойр булчирхайн үрэвслийн үед хоол тэжээлд хэрэглэхэд тохирсон бүтээгдэхүүний үнэлгээ: -10.0

C, B1, B2, B5, B6, B9, A, Bp, B12, E, H, PP

кобальт, кали, манган, зэс, магни, фосфор, төмөр, кальци, иод, цайр, хүхэр, натри

Архаг нойр булчирхайн үрэвслийн үед өдөрт илүүдэл уухыг зөвлөдөг дээд тал нь: хүсээгүй хэрэглэх

Хүүхдийн эмч, хүүхдийн эндокринологич. Боловсрол - SSMU-ийн хүүхдийн факультет. Би 2000 оноос хойш, 2011 оноос хойш хүүхдийн эмнэлэгт орон нутгийн хүүхдийн эмчээр ажиллаж байна. 2016 онд тэр мэргэжлээрээ сурч, хүүхдийн эндокринологийн чиглэлээр гэрчилгээ авсан бөгөөд 2017 оны эхнээс эхлэн би нэмэлт эмчилгээ хийлгэж байна ...

Хоолны жор

Жинсэн маханд дуртай, гэхдээ нойр булчирхайн өвчнөөр шаналж буй хүмүүс шувууны махнаас тусгай жороор вазелин бэлтгэх боломжтой.

Энэ бүтээгдэхүүн нь чухал уураг, бага хэмжээний нүүрс ус агуулдаг.

Таваг нь амархан шингэж, шингэц сайтай байдаг бөгөөд түүний дотор агуулагдах ашигтай бодисууд нь бие махбодийг тэжээдэг.

Хоолны вазелин бэлтгэхийн тулд та өөх тос, арьс, желатингүйгээр тахианы мах авах хэрэгтэй.

2 кг махыг угааж, цэвэр хүйтэн устай саванд хийнэ. Давс нэмээд гал дээр тавина. Ус буцалгасны дараа шөлийг 10-15 минут буцалгана. Дараа нь шавхаж, цэвэр ус нэмж, мах бэлэн болтол чанаж өгнө. Булангаас аваад сонгинооо шөлөнд хийж 15 минут буцалгана. Үүний дараа сонгино арилгаж, өмнө нь усанд дэвтээсэн хавдсан желатинтай уутыг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Тахианы махыг тайрч, гүн тавган дээр тавиад, дээр нь бага хэмжээний үрж жижиглэсэн сармисаар цацна (тогтвортой ремикс).

Тахианы махыг шөлөөр асгаж, хөргөнө. Үүний дараа дүүргэгчийг эцсийн хатуужуулах зорилгоор хөргөгчинд хийнэ.

Атираат ба уулын эерэг шинж чанарууд

Нэлээд удаан хугацаанд вазелин нь бидний хоолны дэглэмд чихэрлэг, амттай хоол эсвэл баярын хоол хэлбэрээр ордог. Энэ нь нягтруулах тусгай бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаггүй өтгөн баян вазелиныг төлөөлдөг, учир нь гагнасан шөрмөс, мөгөөрсний эдэд агуулагддаг тусгай бодисын ачаар ийм нягтрал олж авдаг.

Jelly нь зөвхөн анхны амтыг эзэмшдэггүй бөгөөд маш олон мах, махны вазелиныг хослуулдаг төдийгүй хүний ​​биед хэрэгтэй олон шинж чанартай байдаг.

1. Энэхүү хоол нь холбогч эдэд шаардлагатай их хэмжээний бүрэлдэхүүн хэсгийг агуулдаг - арьсны нөхцөл байдалд эерэгээр нөлөөлдөг ясны хувьд ашигтай, үе мөчний хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай мукополисахарид юм.
2. Түүний найрлагад вазелинтай мах нь хүний ​​бие махбодийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай олон эрдэс бодис, витаминыг нэгтгэдэг. Зарим нь их хэмжээгээр агуулагддаг. Жишээлбэл, ердөө 100 грамм жинтэй уулсын нэг хэсэг нь бие махбодийн А аминдэмийн хэмжээг өдрийн турш хангадаг, өдөр тутмын тунгийн PP витамины хагас тун, түүнчлэн макро болон микроэлемент, төмөр, фосфор, иодыг хангалттай хэмжээгээр хангадаг.
3. Мах, тахианы вазелин нь амттай, сэтгэл ханамжтай байдаг. Бүр жижиг хэсэг ч гэсэн амттай үдийн хоол идэж, хангалттай авч чаддаг.

Хэрхэн вазелин хоол хийх вэ

Вазелиныг aspic-ээс ялгах гол зүйл бол махны бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Бүх цуглуулга вазелин руу шилжих болно. Геллинг бол гахайн махны хүүрний мөгөөрсний эд юм: туурайтай хөл, чих, заримдаа бүхэл бүтэн толгой. Ихэнхдээ тэдгээрийг үхрийн махны үений хэсгүүд, бүр илүү сайн - сүүлээр нөхдөг. Олон хүмүүс вазелин нягтрал нэмэхийн тулд шувууны далавч, нурууг (шөлний багц гэж нэрлэдэг) нэмдэг. Хэрэв хэн нэгэн нь мэдэхгүй бол гэрийн тахианы мах, тэр ч байтугай азарган тахиа авах нь дээр байдаг, яагаад гэвэл энэ нь илүү сэрүүн байдаг бөгөөд түүний гулуунд илүү их наалддаг бодис байдаг.

Махыг дүүргэхэд ашигладаг. Төсөөлөхөд маш олон өрөө байдаг: та хамгийн сайн гахайн махыг хэдхэн цагийн анхан шатны хоолонд хийж, цацагт хяруулын филе нэмж болно, тахианы хөлөөрөө явж болно - хэн дуртай вэ.

Нийтдээ вазелин зургаан цагийн турш хоол хийх болно. Дүүргэгчийг шөлөөр дүүргэхийн өмнө хамгийн сүүлд нь шүүж, махыг нь салгаж авна.Сонгодог хувилбарт дүүргэгчийг гараар арай жижиг хэсгүүд (утас) болгон хайчилж эсвэл салгах хэрэгтэй, гэхдээ олон хүн хөлөг онгоцонд бүхэл бүтэн далавч шиг байдаг - энэ тохиолдолд мансарда вазелинд ойртож эхэлдэг. Гоо сайхны зориулалтаар махнаас гадна өндөг, эсвэл тэдгээрийн тойрог, лууван, сармисны хумс эсвэл бусад гэрэл гэгээтэй, ерөнхий дэвсгэрээс унаж байрлуулсан байдаг.

Хоол тэжээлийн ерөнхий зарчим

Нойр булчирхайн үрэвслийн үед хоолны дэглэм нь хоолонд хэд хэдэн хязгаарлалт орно. Үүнтэй холбогдуулан дараахь зүйлийг хориглоно.

• архи, карбонатлаг ундаа,
• амттан, боов
• исгэлэн жимс, жимс,
• түргэн хоол
• шарсан
• тарган
• тамхи татдаг, давсалсан
• маринад.

Бүтээгдэхүүнийг сонгохоос гадна хоол хүнс бэлтгэх, хэрэглэх явцад дараахь зарчим, дүрмийг харгалзан үзэх шаардлагатай.

• хоол хүнс нь бутархай байх ёстой (гурван цаг тутамд жижиг хэсгүүдэд),
• хоол хийх, тос, уургүйгээр жигнэх,
• өдөр тутмын илчлэгийн дээд хэмжээ хоёр хагас мянган килокалори байдаг.
• нүүрс усны хоногийн хоногийн хэмжээ гурван зуун грамм, уураг - ерэн,
• хэтрүүлж идэх, мацаг барихыг хориглоно.
• зөвхөн хөнгөн оройн хоол идэхийг зөвшөөрдөг,
• сүүлчийн хоол унтахаас нэг цагийн өмнө байх ёстой.

Цочмог нойр булчирхайн үрэвслийн эмчилгээний эхний үе шатанд гурван өдрийн мацаг барилтаас эхлэн хоолны дэглэмийг хатуу зааж өгдөг. Үр тариа, хүнсний ногоог буталсан хутгагч эсвэл сараалжтай хэлбэрээр хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хоол хийх нюансууд

Жинсэн махыг яг юуг амтлах вэ гэдэг нь хувь хүний ​​таашаалд нийцэх асуудал юм. Гэсэн хэдий ч урьдчилсан нөхцөл - шөл нь анхилуун байх ёстой. Тиймээс бэлтгэх хугацаа дуусахаас нэг цагийн өмнө лаврушка, чинжүү, янз бүрийн үндсийг суурь дээр тавьдаг. Сонгодог сонголт бол бүхэлд нь тарьсан лууван юм (эсвэл эх ургац нь хэтэрхий том бол талыг нь огтолно). Халуун ногоо мэддэг хүн түүний үндэс яншуйг нөхдөг. Танд хэрэгтэй өөр нэг найрлага бол хальстай хамт сонгино юм. Анхаарах зүйл бол вазелин нь вазелинтай махнаас юугаараа ялгаатай вэ: та өөрийн хувийн "хувийн" халуун ногоогоо нэмж болно. Та тэдгээрийг бүх төрлийн махтай хослуулан гэдэгт итгэлтэй байх хэрэгтэй бөгөөд үүнийг амтлагчаар хэтрүүлж болохгүй.

Онолын хувьд Студен

Энэхүү Оросын уламжлалт хоолыг урьд өмнө хэрэглэх газар байхгүй байсан махны үлдэгдэлээс бэлтгэсэн байв. Бүх төрлийн сайн сайхан байдал, тэжээллэг байдлын хувьд энэ нь тийм ч муу биш байв. Вазелиныг үнээний махнаас хийсэн тул хамгийн хямдхан байв. Түүнд бүх зүйл ажиллаж байсан тул тэр ихэвчлэн сайн хөлддөггүй тул дотор нь өтгөн вазелин хэрэглэх бодол байсангүй.

Өмнө нь хаадуудаас хооллож байсан францчууд амттай боловч сэтгэл татам биш вазелийг эх орноосоо үзэсгэлэнтэй, гэхдээ амтгүй вазелинтай хослуулсан. Симбиозын үр дүн нь вазелин байсан боловч вазелин өнгөрсөн хугацаанд бүрэн сэргээгдсэнгүй. Одоо вазелин ба aspic нь зөвхөн гадаад төрхтэй төстэй юм. Үлдсэн ялгаа нь юу вэ - энэ бол махны сонголт юм. Jelly нь зөвхөн үхрийн махаар хийгдсэн хэвээр байна. Хэрэв та жинхэнэ Хуучин Оросын хоол хийхийг хүсч байвал бусад махыг нэвтрүүлдэггүй. Мөн вазелин сайрхдаг бас нэг онцлог шинж чанар: Атираанаас ялгаа нь илүү удаан хоол хийх болно. Тиймээс үүнийг авахын тулд та 10-12 цагийн турш тэвчээртэй байх хэрэгтэй.

Вазелинд зориулсан амтлагчийн талаар хэдэн үгс

Супермаркетын тавиур дээрээс олж болох олон төрлийн амтлагчийг март. Зөвхөн сармис нь вазелинд тохиромжтой. Үндэс нэмэхгүй, сонгино тавьдаггүй. Эрэмбэлэхэд махыг шөлнөөс гаргаж аваад, шүүж амжаагүй байгаа бол үндэс нь ирээдүйд идэж болох хоолонд тохирсон хэмжээгээр буталсан эсвэл жижиглэсэн сармисыг тавина. Үүний дараа шөлийг хагас цагийн турш битүү төлөвт дусааж, зөвхөн шүүнэ.

Jellied ба түүний онцлог шинж чанарууд

Хэрэгтэй нийтлэл? Холбоосыг хуваалцах

Одоо бид уул нь aspic болон вазелинаас хэрхэн ялгаатай болохыг ойлгох болно. Онолын таамаглал ижил хэвээр байна: хөлдөөсөн шөлөөр хучигдсан мах. Гэсэн хэдий ч мах нь загас, шувууны мах, гахайн мах (үндсэндээ хэлнээс) байж болно. Үүний гол шинж чанар нь тослоггүй, тэр ч байтугай зарим төрлийн туранхай байдал юм. Ийм махнаас "сайн дурын" вазелиныг авах боломжгүй байдаг тул борцтой махыг хиймэл өтгөрүүлэгч - агар-агар эсвэл (ихэнхдээ) амьтны желатин ашиглан бэлддэг. Үүнтэй холбоотой нь царцсан мах, вазелин, aspic-ыг ялгаж өгдөг бас нэг онцлог шинж чанар: сүүлийнх нь "өрсөлдөгчид" -өөсөө илүү хурдан хөлддөг. Дүүргэгчийг доод хэсэгт нь том хэсэг болгон тавьдаг. Үүнээс гадна, хүнсний ногоо нь мэдээжийн хэрэг тавигдсан бөгөөд энэ нь тунгалаг давхаргаар дамжин сайхан харагдах ёстой. Ихэнхдээ эдгээр нь даршилсан ногоо эсвэл чанасан луувангийн тойрог юм. Хэрэв тогооч хүнсний ногоонд дургүй бол тэр хоолоо шинэ өвсөөр дүүргэх нь гарцаагүй.

Seltz сонгодог

Өөр нэг дуртай, гэрийн хийсэн хоол бол жигнэмэг юм. Энэ нь Германаас гаралтай, өөр нэрээр өөр өөр улс орнуудад мэдэгддэг. Салтисон нь ижил гулзайлттай, зөвхөн гулууз махны эрэлт багатай хэсгүүдээс бага вазелинтай шөлтэй байдаг. Дүүргэгчийг задалж, суурийн дагуу дүүргэж, бага зэрэг хөлдсөн тохиолдолд хэвлэлийн дор бүрхүүлд хийж буцааж тавихаар илгээнэ. Байгалийн торонд бинк нь хамгийн амттай, түгээмэл боловч манай гэрийн эзэгтэй нар үүнийг хиймэл хэлбэрээр, жишээлбэл, жигд ханцуйнд хийхээр шийдсэн. Даралт хийхийн өмнө түүнийг бэлтгэх зарчим нь aspic эсвэл вазелинтай яг ижил байдаг.

Дүгнэлт: вазелин ба чинжүүгээс хоёр төрлийн ялгаа юу вэ?

Сонирхол нь зөвхөн онолын хувьд ч гэсэн сэтгэл ханамжтай байх ёстой. Эцэст нь хэлэхэд, гэрийн эзэгтэй нь гарцаар юу хийж байгааг, мөн zelts, aspic, вазелин, aspic хоёр хэрхэн ялгаатай болохыг мэдэх эрхтэй. Ялгаа нь юу вэ гэдгийг дараахь цэгүүдэд багасгаж болно.

1. Шөл рүү явдаг махан бүтээгдэхүүн. Вазелины хувьд зөвхөн үхрийн мах хэрэгтэй болно, үлдсэн хэсэгт нь та бараг бүх зүйлийг тавьж болно.
2. Бүтэц. Вазелин нь илүү эргэлзээтэй байдаг тул зөөлөн "үлдсэн" ихэр нь хүчтэй вазелинтай байдаг.
3. Өнгө. Желли татсан мах, илүүдэл нь хөнгөн, вазелин нь ер бусын харанхуй, улаавтар жигнэмэг нь юу болсоноос хамаарч өөр өөр байдаг.
4. Хавчуургын захиалга. Вазелин дээр бүх махны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шууд хаядаг, үлдсэн хэсэгт нь - тодорхой сорт / төрлийн махыг буцалгахад хэр удаан шаардагдахаас хамаарна.

Жимсний вазелин махнаас (болон бусад ижил төстэй хоол) юугаараа ялгаатай вэ гэдэг бас нэг зүйл бол хоол хийх цаг хугацаа юм. Зөвхөн үхрийн мах хэрэглэдэг тул зууханд 3-4 цаг илүү удаан амрах болно. Түүнд ойрхон, шарсан мах, хэрэв давамгайлсан махны хэмжээ ижил үхрийн мах байх болно.

"Цэвэр", жинхэнэ хэлбэрийн хувьд бидний өнөө үед дурдсан хоолноос аль нь ч олдоогүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ихэвчлэн гэрийн эзэгтэй нар хоол хийх арга, үндэслэлийг хослуулан, тэдний давуу байдалд анхаарлаа хандуулдаг.

Үүнийг ажил хэрэг болгохын тулд

Хоолны мэргэжилтнүүд ихэвчлэн вазелин нь вазелин махнаас юугаараа ялгаатай болохыг сонирхдоггүй. Тэд аяга тавагны чанарт илүү их санаа тавьдаг. Үүнийг хэрэгжүүлэхэд хялбар байхын тулд та хэд хэдэн дүрмийг дагах хэрэгтэй.

1. Хөлдөөсөн махнаас "хүйтэн" хоол хийж болохгүй - та ямар ч заль мэхийг ашиглан булингараас салж чадахгүй.
2. Хэт их тослог бүрэлдэхүүнийг бүү авч байгаарай, энэ нь буруу болж, хатуурах тусам улам дордох болно.
3. Ус нь зөвхөн хүйтэн асгаж, махнаас 2 дахин их байх ёстой. Хоол хийх явцад үүнийг нэмэх боломжгүй юм!
4. Давс вазелин эсвэл ил уурхай нь зөвхөн галыг унтрааж дууссаны дараа шаардлагатай байдаг, тэгэхгүй бол та амархан давс хийж болно: ус буцалгана.
5. Шөл нь хэт хүчтэй буцалгаж болохгүй, гажигтай байх ёсгүй, хөөсийг байнга зайлуулах хэрэгтэй - дараа нь вазелин тунгалаг болно.

1 Юу аюултай байж болох вэ

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнүүд санал болгож буй хоолны дэглэмийн бүх чанарыг ойлгож, ямар хоол хүнс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг болохыг олж мэдэх хэрэгтэй. Тодорхойлсон оноштой хүмүүст эдгээр шалтгааны улмаас вазелин татгалзах нь дээр.

• өөх тосны агууламж 15% -иас хэтрэх магадлалтай,
• Мөөгөнцрийн махыг үүсгэхэд ашигладаг хүчтэй махан шөлөнд давс агуулсан байдаг.
• вазелин хүйтэн үйлчилдэг.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хүмүүст вазелинтай махыг үүсгэхэд ашигладаг хүчтэй махан шөл дэх пурин агууламжтай тул татсан махнаас татгалзсан нь дээр.

Нойр булчирхайгаар өвчилсөн өвчтөнүүд өөх тосыг нойр булчирхайгаар үүсгэдэг липазын нөлөөн дор задалдаг тул хоол тэжээлээс хоолны дэглэмээс хасахыг зөвлөж байна. Өвчтэй эрхтэний хувьд ийм ачаалал эсрэг заалттай байдаг.

Найрлаганд байгаа purines нь хоол боловсруулах эрхтний цусыг яаралтай өдөөдөг. Үүнээс болж, царцсан мах хэрэглэх үед нойр булчирхайн үрэвслийн цочмог халдлага үүсч болно. Мэргэжилтнүүд нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнүүд бүх хоолыг халуун хэлбэрээр идэх нь дээр байдаг тул вазелин хэрэглэхээ болихыг зөвлөж байна.

Цочмог хэлбэрээр

Желли татсан мах нь нойр булчирхайн үрэвсэл хурцадсан хүмүүст хориглогдсон хоолны жагсаалтад багтдаг. Тэд өөх тос, түүний дотор баялаг шөлийг идэж болохгүй. Дүүргэгчийг хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг тул хоол боловсруулах үйл явц нь хэцүү байдаг.

Нойр булчирхайн цочмог нойр булчирхайн үрэвсэл нь бие махбодид хоол хүнс шингээхээс завсарлага авах боломжийг олгодог. Зөвхөн шүлтлэг ундаа уу. Хөнгөлөлтийн дараа хоолны дэглэмд орсон бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвшөөрдөг.

Желли татсан мах нь нойр булчирхайн үрэвсэл хурцадсан хүмүүст хориглогдсон хоолны жагсаалтад багтдаг.

Яагаад желли мах нь нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтнүүдийн хувьд хамгийн сайн эмчилгээ биш юм

Нойр булчирхайн үрэвслийн үед хоолны дэглэмийн үндэс нь нойр булчирхайн ферментийн үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлж, хүнд, тарган, чихэрлэг хоол хүнс хэрэглэхийг хориглодог. Нүүрс усны хэрэглээг хатуу хязгаарлаж, уураг нь хоолны дэглэмийн үндэс болдог, тэдний норм өдөрт 140 г хүртэл байдаг. Энэ нь мах байж болно, гэхдээ зөвхөн өөх тос багатай (тахиа, цацагт хяруул). Нойр булчирхайн үрэвсэл хурцадсан тул эмч нар хэдэн өдрийн турш ямар ч хоол хүнс авахаас татгалзахыг зөвлөж байна.

Жинтэй мах гэж юу вэ? Эдгээр нь их хэмжээний өөх тос бүхий чанасан яс, мах юм. Геллинг нь мөгөөрс, шөрмөсний эдэд агуулагдах бодисууд, хоол хийх явцад нэмсэн яснуудаас болж үүсдэг. Хэрэв мах нь туранхай, ясгүй бол хоолыг өтгөрүүлэхийн тулд желатин нэмдэг бөгөөд энэ нь эмгэгийг улам хурцатгах үед хортой байдаг.

Нойр булчирхайн үрэвсэл нь уусч, үрэвсэх боломжтой бөгөөд эмч өвчтөний нөхцөл байдлыг харгалзан үздэг.

Хоригийг дараахь шалтгаанаар тайлбарлаж байна.

1. Бүтээгдэхүүний өөх тос ихтэй, 15% -иас их байдаг. Өвчтөний хоолны дэглэм дэх өөх тос нь хязгаарлагдмал хэмжээгээр агуулагдах ёстой. Энэ нь нойр булчирхайн архаг хэлбэрээр өөх тос задрах үүрэгтэй липазын үйлдвэрлэл суларч байгаатай холбоотой бөгөөд орж ирж буй өөх тос нь бага шимэгддэг. Энэ нь үрэвсэл болон бусад шинж тэмдгүүдийн хүндрэлийг өдөөдөг.
2. Целлюлозын махны хэсгийг хоол хийхдээ өндөр агууламжтай ясны махтай шөлөөр цутгадаг бөгөөд энэ нь пуриний суурь ба хандыг агуулсан байдаг. Энэ нь нойр булчирхайн үрэвсэл, ходоодны шүүрлийг өдөөж, хоол боловсруулах замд цус урсаж, улмаар үрэвслийн шинж тэмдэг нэмэгдэхэд хүргэдэг.
3. Эмнэлгийн хоолны дэглэмийн дагуу зөвхөн дулаан хоол идэхийг зөвшөөрдөг. Вазелиныг хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг тул хүйтэн хоолыг шингээхийн тулд хоол боловсруулах эрхтний нэмэлт ажил шаардлагатай байдаг.
4. Шөлийг бэлтгэх үед янз бүрийн халуун ногоо (чинжүү, лаврын навч, сармис) нэмж, үрэвссэн булчирхайн үйл ажиллагааг халуун ногоо өдөөдөг тул нойр булчирхайн үрэвсэлээр идэж болохгүй.

Таны харж байгаагаар, панкреатит өвчний үе шат, хэлбэрээс үл хамааран өөх тосны махнаас чанаж идэхийг хориглодог.

Өвчин хүндэрч, намдаах үе шатанд вазелин

Цочмог хэлбэрийн булчирхайн үрэвсэлтэй ямар ч төрлийн махаар баялаг хоол хийхийг хатуу хориглоно. Гэсэн хэдий ч хязгаарлалтаас зайлсхийхийн тулд архаг өвчин тусах боломжтой. Энэ тохиолдолд бүгд найрлага, хоол хийх технологиос хамаарна. Жор нь зөвхөн хоолны дэглэмийн махыг ашиглах боломжийг олгодог.

Архаг нойр булчирхайн үрэвслийн үед вазелин мах идэх нь зөвхөн тогтвортой ремикс л боломжтой байдаг. Сүүлчийн хурцадмал байдлаас хойш дор хаяж нэг сар өнгөрөх ёстой. Цочмог үе шатанд бүтээгдэхүүнийг бага хэмжээгээр ч гэсэн хоолны дэглэмд оруулахыг хатуу хориглоно.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй тахианы махны хоолны дэглэмийн жор

Тахианы махны вазелиныг бэлтгэхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• тахианы мах - 2 кг,
• сонгино - 2 ширхэг,
• хүнсний желатин - 1 пакет,
• Лаврушка - 1-2 навч,
• сармис - 1 дунд толгой.

1. Махаа зайлж, хайруулын тавган дээр тавьж, ус нэмж, бага зэрэг давс нэмээд гэрэлтэй зууханд хийнэ.
2. Буцалсны дараа 10 минут буцалгана.
3. Анхан шатны шөлийг зайлуулна - энэ нь махнаас өөхний ихэнх хэсгийг авах болно.
4. Тахианы усыг дахин асгаад, тендерийг бүрэн болтол хоолоо үргэлжлүүлнэ.
5. Махаа гаргаж аваад булан навч, халуун ногоо тавиад угааж, харин шөлөнд хатаасан сонгино - шавар нь шөлийг сайхан алтан өнгөөр ​​өгөх болно.
6. 15 минутын дараа зуухаа унтраагаад, сонгино, лаврушка зэргийг арилгаж, шөлийг бяслагаар дамжина.
7. Желатиныг хүйтэн усаар зайлж, хавагнсны дараа шөлтэй хамт зөөлөн хутгана.
8. Сармисыг нарийн grater дээр цэвэрлээрэй.
9. Тахианы махыг хэсэг болгон хайчилж, гүн гүнзгий ялтсуудаар тарааж, сармисаа цацаж, давс нэмээд желатинаар шөлөнд хийнэ.

Хөргөлт хийсний дараа ялтсуудыг хөргөгчинд хийнэ. Хэрэв та үдэш үүнийг хийвэл өглөө хоол нь хатуурч, та үүнийг идэж болно. Сармисыг вазелин дээр тавьж болох эсэх нь нөхөн сэргээх хугацаа хэр удаан байхаас хамаарна. Хэрэв цочрол саяхан гарсан бол үүнийг хийхгүй байх нь дээр.

1. C. Браун. Тос, өөх тос. Д.Н. Артемьев. Шинжлэх ухаан ба амьдрал, 1924, хуудас 17-20.
2. ОХУ-ын Эрүүл мэнд, нийгмийн хөгжлийн яамнаас "Эмнэлгийн байгууллагуудад эрүүл хоол тэжээлийн зохион байгуулалт" арга зүйн зөвлөмж. М.
3. Барановский А.Ю., Назаренко Л.И. Оросуудад хоол тэжээлийн талаархи зөвлөмжүүд. SPb. Атон, 1998 он
4. Ивашкин В.Т., Шевченко В.П. Хоол боловсруулах тогтолцооны өвчний хоол тэжээл: Шинжлэх ухааны нийтлэл. M. GOETAR-Media, 2005 он
5. Антипова Ж.И., Глотова И.А., Рогов И.А. Мах, махан бүтээгдэхүүний судалгааны арга. М. Колос, 2001 он
6. Мелников I. Күүк. Мах бэлтгэх 2012 он
7. Большаков А.С. Мах, махан бүтээгдэхүүний хамгийн оновчтой дулааны боловсруулалтын сонголт. ЗСБНХУ-ын махны үйлдвэр 1976 онд № 10 х. 34–37.
8. I. M. Skurikhin-ийн боловсруулсан амттай, эрүүл хоол хүнсний тухай ном. 12-р ред., Шинэчилсэн ба нэмэлт. M: AST-PRESS SKD 2004 он
9. Антипова JI.B., азарга Н.А. Мах, махан бүтээгдэхүүний биохими. Воронеж, ВСУ-ийн хэвлэлийн газар 1992 он

Гэмтсэн үед аль вазелиныг зөвшөөрдөг вэ?

Нойр булчирхайн үрэвслийг эмчлэх нь хоол боловсруулах замын бусад өвчний нэгэн адил зөв хоол тэжээл, эрүүл хооллолтоос эхэлдэг. Бүх өөх тос, тамхи татдаг, халуун ногоотой хоолыг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй. Эдгээр нь нойр булчирхайн үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлж, их хэмжээний цөс үйлдвэрлэхэд хүргэдэг. Энэ шалтгааны улмаас та сэтгэл татам, баян шөлийг орхих хэрэгтэй бөгөөд энэ нь хэрэглээ нь нойр булчирхайн үрэвслийн процессыг өдөөж, өвчтөнд таагүй байдал, өвдөлт үүсгэдэг.

Хэт ихэсч буй үед нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнүүдэд өөх тос вазелин, илүүдэл жинтэй байхыг хатуу хориглодог. Хэрэв сүүлчийн суларсан өвчний дараа хангалттай хугацаа (дор хаяж нэг сар) өнгөрч, өвчтөн ангижрах хугацаатай бол хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөвхөн хоол хийх тодорхой нөхцөлд л вазелин хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Желлицтай махыг зөвхөн хоёр дахь шөл, тендер тахианы мах эсвэл цацагт хяруулын махан дээр хийж, халуун ногоо, халуун ногоо хамгийн бага байх ёстой.

Олон өвчтөн энэ асуултыг сонирхож байна - 5-р хоолны дэглэмтэй ууланд орох боломжтой юу? Энэ асуултанд ганц хариулт байхгүй байна.Ийм хоолны дэглэм нь бүх өөх тос, халуун ногоотой, тамхи татдаг, махан шөл зэргийг хоолны дэглэмээс хасах явдал юм. Хэрэв өвчтөн ангижрах явцад сайн мэдэрдэг бол дайралт удаан хугацаанд давтагдахгүй бол зөвхөн эмчийн зөвшөөрлөөр гар хийцийн вазелиныг нэвтрүүлж болно. Үүний зэрэгцээ хоол хийх нөхцлийг мартаж болохгүй - арьс, өөх тос, ясгүй зөөлөн шувууны филеээс хоёр дахь шөл дээр.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд нойр булчирхайн үрэвслийн үед тахианы вазелийг хэрхэн зөв хооллох талаар жор санал болгож байна.

Тахианы махны вазелин жор

Найрлага

• Тахианы мах эсвэл цацагт хяруулын филе - 2 кг,
• Сонгино - 1 ширхэг,
• Хүнсний желатин - 20 гр,
• Давс, чинжүү - амсах болно,
• Булан навч - 2 ширхэг.

Турк эсвэл тахианы филе сайтар угааж, шаардлагатай бол арьсыг арилгаж, өөхийг нь тайрч, саванд хийж, ус хийнэ. Махаа буцалгаад авчираад 10 минут орчим буцалгана. Энэ нь анхны тослог шөл байх болно, энэ нь цутгаж, ямар ч тохиолдолд бусад хоол бэлтгэхэд ашиглагдахгүй. Дараа нь махыг дахин хүйтэн усаар асгаад хэсэг хэсгүүд нь болтол хооллоорой.

Шөлөнд булан навч, зарим халуун ногоо нэмнэ. Хэсэг хугацааны дараа бид хальстай сонгино тавьдаг бөгөөд ингэснээр шөл нь сайхан өнгөтэй болно. 15 минутын дараа унтраа, булан навч, сонгины толгойг аваад шөлийг шүүнэ.

Хаван үүсэхийн тулд желатиныг хүйтэн усанд уусгаад 5 минут байлгаад дараа нь шувууны филе шөл рүү нимгэн урсгалаар хийгээд сайтар хутгана. Бид дууссан махыг хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр тавьж, дээрээс нь dill greens цацаж, шөлөөр дүүргэнэ. Найман цагийн дараа вазелин хэрэглэхэд бэлэн болно.

Зөвхөн ийм аргаар чанасан вазелиныг нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөн идэж болно. Хоолны дэглэмийн шувууны мах нь хөнгөн бөгөөд өөх тос биш тул нойр булчирхайд ийм ачаалал өгөхгүй.

Загасны шороо

Найрлага

• Бялууны хайрцаг - 150 грамм,
• Желатин - 4 гр,
• Лууван чанасан - 1 ширхэг.,
• Сонгино - 1 ширхэг,
• Яншуй
• Давс, булан навч.

Загасны филеийг зайлж, хэд хэдэн хэсэгт хуваана. Усыг тусад нь буцалгаж, бэлэн загасыг тавина. Буцалсны дараа үүссэн хөөсийг сайтар арилгаад илүү сайхан амтыг авахын тулд нэг чимх давс, сонгины дөрөвний нэгийг нэмнэ. Тиймээс загас дунд зэргийн халуунд 5-7 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй.

Хүйтэн усаар тусдаа аяганд желатиныг дэвтээгээд хэсэг хугацаанд хавагнана.

Загасыг шөлнөөс гаргаж аваад шингэнийг нь шахаж, шаардлагатай бол илүүдэл өөх тосыг нь арилгана. Бэлтгэсэн желатиныг холимог дээр нэмээд сайтар холино.

Өндөр чанасан луувангийн хэсгүүдийг хөгц рүү зөөлөн байрлуул, дараа нь яншуй, загасны филе давхаргыг хийж, загасны шөлийг желатинаар дүүргэнэ. Бүрэн хатуурсны дараа таваг нь ширээн дээр үйлчилж болно.

Би юу идэж чадах вэ?

Нойр булчирхайн үрэвслийн эмчилгээний хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх нь өвчний дахилтаас урьдчилан сэргийлэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Зөвхөн зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүнээс хоолны дэглэм барих нь чухал юм.

• жимс, хүнсний ногоо
• үр тарианы шөл, тариа,
• өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн
• тослог багатай мах, загасны бүтээгдэхүүн,
• шатаасан ногоо, махан шөл,
• улаан буудайн паста,
• жигнэмэг, хатаасан талх.

Нойр булчирхайн үрэвслийн эмчилгээний аль ч үе шатанд хоолыг жижиг хэсгүүдэд сайтар зажилж идэхийг зөвлөж байна. Холигч ашиглах нь ашигтай байдаг.

Нойр булчирхайн вазелин хэрэглэх

Оросын хоолонд желли, махан бүтээгдэхүүн, зууш, хүнсний ногоо, шөл, желатинаас бэлтгэдэг. Энэ төрлийн бусад хоолноос ялгаатай нь aspic нь харшлын бүрэлдэхүүн хэсэггүйгээр бэлтгэгддэг, учир нь энэ тохиолдолд мөгөөрсний хоол боловсруулах хангалттай байдаг. Энэ хоол нь ашигтай шинж чанартай байдаг.

1. Энэ нь бие махбодид холбогч эдийг бий болгоход чухал үүрэг гүйцэтгэдэг мукополисахаридын эх үүсвэр юм. Желелийг системтэй ашиглах нь мөгөөрс, арьс, хумс, үс, үе мөч, ясны нөхцөл байдлыг сайжруулдаг.
2. Энэ нь хурдан ханасан байна.
3. Витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Нэг зуун грамм бүтээгдэхүүн нь А, РР витамин, түүнчлэн фосфор, төмөр, иодын өдөр тутмын хангамжийг нөхдөг.

Аспикийн ашигтай шинж чанар нь зөвхөн эрүүл хүний ​​хувьд хамааралтай байдаг.

Энэ нь ямар аюултай вэ

Нойр булчирхайн үрэвсэл бүхий вазелин, вазелиныг хяналтгүй хэрэглэх нь ноцтой үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм. Энэ нь дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүний хувьд ялангуяа үнэн юм. Хязгаарлалт нь дараах хүчин зүйлүүдээс шалтгаална.

1. Махан хоол нь амьтны гаралтай өөх тос ихтэй тул нойр булчирхай дахь ачааллыг ноцтой нэмэгдүүлдэг. Хоол боловсруулах ферментийг идэвхитэй үйлдвэрлэх, бие махбодийн ажлыг өдөөх нь үрэвслийн процессыг сайжруулдаг. Цочмог нойр булчирхайн үрэвслийн үед энэ тохиолдолд шинж тэмдгүүд нэмэгдэж, архаг хэлбэрээр илэрдэг.
2. Нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг эмчилгээний дэглэм нь хоолны дэглэмээс хүйтэн хоолыг бүрэн хязгаарлаж, бүрэн арилгадаг. Үүний зэрэгцээ эрүүл хүн вазелиныг зөвхөн хөргөсөн хэлбэрээр хэрэглэж болно. Хөлдөөсөн, хүйтэн хоол хүнс муу шингэж, шингээх чадвар нь хоол боловсруулах тогтолцоонд нэмэлт ачаалал өгдөг.
3. Эмчилгээний тэжээлийн цэсэнд баялаг шөл, хоолны дэглэмийн бус махны сорт байдаггүй. Түүний найрлагад орсон бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хоол боловсруулах явцад ходоод гэдэсний замын эрхтнүүдэд цусны урсгалыг өдөөж, улмаар үрэвслийн процессыг сайжруулж, эд эсийг сорвижилтоос сэргийлдэг.
4. Уламжлалт желли махыг халуун ногоо, амтлагчаар бэлтгэж, халуун сүмсээр үйлчилдэг. Энэ бүхэн нь хоолны дэглэмээс хатуу хориглодог тул хоол боловсруулах шүүс, ферментийн үйлдвэрлэлийг сайжруулдаг.

Сонгодог жороор бэлтгэсэн желли, мах, вазелиныг цочмог нойр булчирхайн үрэвслийн эмчилгээний үед хоолны дэглэмээс бүрэн хасах ба нойр булчирхайн архаг үрэвслийн явцын аль ч шатанд хязгаарлагдах ёстой.

Тахианы мах вазелин хоолны дэглэм

Тусгай жорны дагуу гэртээ чанаж болгосон махыг ихэнх эмчилгээний болон бага илчлэг хоолонд зөвшөөрдөг. Ийм хоол:

• шингээж авах болно.
• хурдан боловсруулж авдаг
• биеийн жинг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаггүй тул биеийг ханасан
• мукополисахарид, витамин, эрдэс бодисын нөөцийг нөхдөг.

Вазелиныг бэлтгэхийн тулд та өөх тос, арьсгүй тахианы филе (хамгийн сайн хөх), түүнчлэн гелийн бүрэлдэхүүн хэсэг - желатин хэрэгтэй болно. Захиалга:

1. Хоёр кг махыг зайлж, цэвэр усаар саванд хийнэ. Давс ба гал дээр тавина.
2. Хөхөө буцалгаад авчираад өөр арван минутын турш хооллоорой.
3. Шөлийг хайруулын тавган дээрээс аваад тахианы махыг цэвэр усаар хийнэ. Тендерийн халбага хүртэл тогооч.
4. Хөхнөөс нь салгаж, чийдэнгийн чийдэнг тавь (манжинг хоолонд хэрэглэдэггүй). Дөрөвний нэг цаг буцалгаад сонгино арилгана.
5. Жоржуулсан жүүсээр жороор хийсэн стандарт уусмалыг хальтирсны дараа шөл рүү хийнэ.
6. Тахианы махыг хайчилж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Сараалжтай сармисыг үйлчлэх бүрт нэмнэ.
7. Желатин шөлөөр махыг нь асгаад хөргөнө. Үүний дараа савыг хөргөгчинд хатууруулж хөргөгчинд хийнэ.

Тогтворгүй арилсан тохиолдолд сонгино, сармис нэмэхээс татгалзах нь зүйтэй. Давс нь аль болох бага хэмжээгээр тавих нь чухал юм.