Гликемийн индекс гэж юу вэ, энэ нь жинд хэрхэн нөлөөлдөг

Нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүн бүр калорийн агууламжаас гадна гликемийн индекстэй байдаг ба үүнийг "GI" гэж нэрлэдэг. Энэ үзүүлэлт нь тодорхой бүтээгдэхүүн хэр хурдан задалдагийг харуулж, глюкоз болгон хувиргадаг - бие махбодийн энергийн гол эх үүсвэр юм. Энэ процесс илүү хурдан явагдах тусам гликемийн индекс өндөр байх болно. Хоолны дэглэмийн хувьд нүүрс ус агуулсан бүх хоолыг ерөнхийдөө бага GI, дунд GI, өндөр GI агуулгатай бүлэгт хуваадаг. GI-ийн түвшин багатай бүлэгт "нарийн төвөгтэй нүүрс ус" орно. Өндөр агууламжтай GI-ийн бүлэгт "энгийн нүүрс ус" багтдаг бөгөөд шингэх нь хурдан явагддаг.

Глюкозыг гликемийн индексийн стандарт гэж үздэг бөгөөд түүний GI нь 100 нэгж юм. Үүнтэй хамт бусад бүтээгдэхүүний үзүүлэлтүүдийг харьцуулж үздэг бөгөөд энэ нь бага, заримдаа илүү байж болно. Жишээлбэл, тарвасны гликемийн индекс 75, сүүний шоколад 70, шар айраг 110 байна.

Гликемийн индекс жинд ямар нөлөө үзүүлдэг вэ?

Гликемийн индекс нь таргалалт, турах процесст нөлөөлдөг бөгөөд бүтээгдэхүүний энергийн үнэ цэнээс багагүй байдаг. Үүний гол зүйл нь нүүрс ус бие махбодид ороход цусан дахь глюкозын түвшин нэмэгддэг. Нойр булчирхай нь урвалд орж, гормоны инсулин үйлдвэрлэж эхэлдэг. Тэрээр цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, энергиэр хангахын тулд биеийн эд эсэд тараахаас гадна ашиглагдаагүй материалыг шавхаж, аюулгүй байдлыг хангах үүрэгтэй.

Гликемийн өндөр индекс бүхий бүтээгдэхүүн нь глюкозын хэмжээ хурдан, хүчтэй өсөхөд хүргэдэг тул инсулины үйлдвэрлэл нэмэгддэг. Бие махбодь нь эрчим хүчний ихээхэн өсөлтийг авдаг, гэхдээ бүх зүйлд цаг зав гарахгүй тул хэрэв бие махбодийн хүчтэй дасгалд өртөөгүй бол өөх тосны хуримтлал шиг илүүдэл хуримтлагддаг. Инсулинаар элсэн чихэр "хурдан" тархсаны дараа түүний цусан дахь хэмжээ буурч, хүн өлсгөлөнгөө мэдэрч эхэлдэг.

Бага гликемийн индекс бүхий хоол хүнс удаан хугацаанд задарч, бие махбодийг глюкозоор аажмаар хангадаг тул инсулины үйлдвэрлэл аажмаар явагддаг. Хүн илүү удаан амьдрах мэдрэмжийг мэдэрч, бие нь энергийг нөхөхийн тулд глюкоз биш өөх тос хэрэглэдэг. Тиймээс жингээ хасах гликемийн индекс нь маш их ач холбогдолтой бөгөөд жин хасах хөтөлбөр боловсруулахдаа анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Гликемийн индексийн хоолны дэглэм

GI-ийн түвшинд олон хүчин зүйл нөлөөлж болно - эсийн хэмжээ, өөх тос, нөөцлөх хэмжээ, дулааны боловсруулалтын арга. Бага гига нь шош, ихэнх жимс, хүнсний ногоо байдаг. Цардуулгүй хүнсний ногооны хувьд түүний үзүүлэлт тэг байна. Бяслаг, загас, шувууны мах, мах зэрэг уургийн хоолонд ZI GI агуулдаг. Үр дүнтэй турахын тулд тэдгээр нь өөх тос байх ёсгүй, учир нь калори нь чухал юм.

Хэрэв та гликемийн индексийг харгалзан хоолны дэглэм баримталвал дараахь дүрмийг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна.

Илүү их шилэн эс агуулсан жимс, ногоо идээрэй. Лийр, тоор эсвэл алим, ихэнх жимсгэний гликемийн индекс халуун орны манго, папайя, гадил жимсний хэмжээнээс доогуур байдаг.
Төмсний хэрэглээг багасгах.
Цагаан талхыг хивэг эсвэл бүхэл үр тариагаар нэмж, durum гурилаар хийсэн бүтээгдэхүүнээр солино.
Цагаан өнгөлсөн будааны оронд хүрэн эсвэл basmati идээрэй.
Илүү их уураг идэж, хүнсний ногооны өөх тосыг хоол хүнсэндээ нэмнэ. Тэд ханасан, ханасан мэдрэмжийг удаан хугацаанд хадгалж, глюкозын түвшинг тогтвортой байлгадаг.
Өндөр гликемийн индекстэй бүтээгдэхүүн 60-аас дээш, бага GI, өөх тос, уураг агуулсан бүтээгдэхүүнүүдтэй хослуулдаг.

Чихрийн шижин өвчний хувьд цөцгий тосны ашиг тус

Цөцгий нь ийм ноцтой өвчнийг эмчлэхэд ямар ч ач тусыг авчирдаггүй боловч ерөнхийдөө 1, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Сүү цөцгий дээр хийсэн таваг нь маш их хэмжээний эрүүл уураг, олон аюултай хурдан нүүрс ус агуулдаггүй.

Ихэнх сүүн бүтээгдэхүүнүүд шиг цөцгий нь баялаг:

витамин B, A, C, E, H, D,
фосфор
магни
төмрийн
кали
кальцийн

Дээрх ашигтай ул мөр элемент, витаминыг чихрийн шижинтэй хүний өдөр тутмын цэсэнд оруулах ёстой. Энэхүү "цэцгийн баглаа" -аас болж нойр булчирхай болон бусад шүүрлийн эрхтнүүдийн түвшинд бодисын солилцооны үйл явцыг хамгийн дээд хэмжээнд тогтворжуулах боломжтой байдаг.

Хэт их уусан тохиолдолд хэрэгтэй хоол хүнс нь хор болж хувирдаг. Цөцгий нь ийм "аюултай" эмийн нэг юм. Чихрийн шижин өвчний ерөнхий байдал доройтохгүй байхын тулд өөх тосны хамгийн бага хувийг агуулсан цөцгий тосыг сонгох хэрэгтэй, хөдөөгийн "эмээ" бүтээгдэхүүн нь харамсалтай нь ажиллахгүй болно.

Цөцгий талхны нэгж (XE) хамгийн бага хэмжээтэй байна. 100 грамм хоолонд зөвхөн 1 XE агуулагддаг. Гэхдээ энэ нь оролцох шалтгаан биш юм. Инсулинээс хамааралтай чихрийн шижинтэй хүмүүс долоо хоногт 1-2-аас илүүгүй удаа, инсулинээс хамааралтай цөцгийтэй хоол хүнсээр өдөөх нь илүү дээр байдаг, гэхдээ та өдөрт хоёр халбагаас илүү хоол идэж болохгүй.
Цөцгий гликемийн индекс (20%) 56. Энэ нь харьцангуй бага үзүүлэлт боловч бусад айраг сүүн бүтээгдэхүүнээс хамаагүй өндөр байна. Учир нь энэ бүтээгдэхүүн нь гипогликемийн эмчилгээнд сайн нөлөө үзүүлдэг.

Сорогч цог хорхой: чихрийн шижин өвчнийг ардын аргаар эмчилдэг

Латин чихрийн шижин гэж юу вэ? Үүнийг хэрхэн таних, юуг тодорхойлдог вэ?

1-р хэлбэрийн чихрийн шижин ямар хүндрэл үүсгэдэг вэ? Энэ нийтлэлээс дэлгэрэнгүй уншина уу.

Чихрийн шижин өвчний цөцгийээс ямар нэгэн хор хөнөөл байна уу?

Чихрийн шижинтэй хүний цөцгийн гол аюул нь түүний илчлэгийн агууламж юм. Хэт их илчлэг цэс нь таргалалтыг өдөөдөг бөгөөд энэ нь дотоод шүүрлийн эмгэг, маш их аюултай бөгөөд чихрийн шижин нь онцгой тохиолдол биш юм. Хүнсний хоёрдахь аюул бол холестерол юм, гэхдээ энэ мөч нь шинжлэх ухааны үндэслэлтэй нотлогдоогүй бөгөөд үхлийн аюултай гэж тэмдэглэх цөцгий ямар ч норм байдаггүй.

Бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөл

Нэгдүгээрт, цөцгий гэх мэт бүтээгдэхүүнийг ямар ч тохиолдолд чихрийн шижинтэй хүний хоолны дэглэмээс хасах ёсгүй гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Баримт нь хүнд цөцгий дээр бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн нь уургийн бүрэлдэхүүн хэсгийн шууд ханган нийлүүлэгч юм. Тийм ч учраас түүний хүний биед, тэр дундаа чихрийн шижин өвчний үед үзүүлэх нөлөө нь маш том юм. Үүнээс гадна чихрийн шижин өвчний хувьд цөцгий идэж болно, учир нь энэ нь бүх хүнд шаардлагатай амин дэмийн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг.

Ялангуяа A, C, E, B, D, H зэрэг витаминууд нь танилцуулсан нэрэнд агуулагддаг бөгөөд үүнээс гадна их хэмжээний эрдэс бодисын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг мартаж болохгүй. Энэ нь кальци, фосфор, хлор, мөн натрийн тухай юм. Бусад бүрэлдэхүүн хэсэг болох кали, магни, төмрийн агууламжийг чихрийн шижингийн организмд чухал ач холбогдолтой гэж үзэх нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч бусад бүтээгдэхүүнүүдийн нэгэн адил танилцуулсан нэр нь өөр талтай байдаг. Эрүүл мэндийн хэвийн байдалтай хүмүүст энэ нь бараг хэзээ ч эргэлзээ төрүүлдэггүй. Гэсэн хэдий ч чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд цөцгийн энэ өвөрмөц шинж чанар нь маш их хүсээгүй байж болох бөгөөд энэ нь чихрийн шижингийн төрлийг тодорхойлсон эсэхээс үл хамаарна - эхний эсвэл хоёрдугаарт.

Үүний талаар дараахь зүйлийг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна.

танилцуулсан бүтээгдэхүүн нь их хэмжээгээр хэрэглэвэл 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эхлэл болох таргалалт үүсэхэд хувь нэмэр оруулна.
дунджаар өөхний агууламжтай нэрээр 100 гр бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнээс ойролцоогоор 290 ккал агуулагддаг бөгөөд
танилцуулсан үзүүлэлтүүд нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүний хувьд илүү ач холбогдолтой байх болно. Учир нь энэ нь зөвхөн байгалийн гаралтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд, тухайлбал сүү, цөцгий зэргээс л авдаг.

Ийм учраас чихрийн шижин өвчний цөцгий идэхээс өмнө мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь зүйтэй.

Тэрбээр танилцуулсан өвчинтэй тулгарсан хүн дундаж эсвэл хамгийн бага өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь хамгийн сайн бөгөөд хамгийн ашигтай байх болно гэдгийг танд хэлэх болно. Энэ тохиолдолд өвчтөний биед ямар нэгэн эмгэг өөрчлөлт гарахгүй. Ялангуяа хоолны дэглэмд цөцгий хэрхэн яаж хэрэглэхтэй холбоотой зарим нэн чухал зүйлийг онцлон тэмдэглэе.

Хэрэглэх нөхцөл

Бие махбодид цөцгий тосыг цэсэнд нэвтрүүлэхэд хамгийн их бэлтгэлтэй байхын тулд үүнийг хамгийн бага тунгаар хэрэглэх шаардлагатай. Үүнийг хоосон ходоод дээр хийхгүй байхыг зөвлөж байна, та 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин зэргийг салад болон бусад аяганд хоол болгон нэмж болно, гэхдээ түүний цэвэр хэлбэрээр биш.

Цөцгий хэрэглэх үед хамгийн их өөх тосны агууламж 20% байх ёстойг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна.

Түүнээс гадна бүтээгдэхүүний өөх тос бага байх тусам та үүнийг илүү олон удаа ашиглах боломжтой болно.

Гэсэн хэдий ч энэ нь хүлээн зөвшөөрөгдөх үзүүлэлтүүд бөгөөд энэ нь маш их сэтгэлээр унана. Та заасан бүтээгдэхүүний хэрэглээг тодорхой порц болгон хувааж болно. Ихэнх тохиолдолд маммологчид 4-өөс доошгүй, харин зургаагаас илүүгүй байх ёстой гэж үздэг. Бүтээгдэхүүнийг ашиглах хамгийн сайн арга бол халбага ашиглах явдал юм.

Чихрийн шижин өвчний үед цөцгий хэрэглэх үндэс

Үүний зэрэгцээ, эндокринологичууд чихрийн шижин өвчтнүүдийн анхаарлыг дараахь зүйлд татдаг.

цөцгий тослог хоол хүнс эсвэл их хэмжээний илчлэг агууламжтай хоол хүнстэй хослуулж болохгүй. Ялангуяа бид гахайн мах, үхрийн мах болон бусад өөх тосны агууламж ихтэй хоол хүнсний талаар ярьж байна.
гэрийн нэрсийг ашиглаж болно, гэхдээ ихэнх тохиолдолд дэлгүүрийнхээс хамаагүй их өөх тос байдаг. Гэрийн бүтээгдэхүүнийг ашиглахдаа түүний тоог хамгийн бага байлгах нь зүйтэй, өөрөөр хэлбэл өдөрт дөрвөн хүлээн авалт,
ялангуяа чихрийн шижин өвчтэй хүн цөцгий хоолны дэглэмээр явахаар шийдсэн бол зөвлөгөө авах шаардлагатай.

Цөцгий идэвхтэй хэрэглэхээс өмнө эндокринологичтой уулзалт хийх хэрэгтэй. Баримт бол чихрийн шижин бол өвчний 1 ба 2-р хэлбэрийн хатуу хоолны дэглэмийг баримталдаг өвчин юм. Үүнээс гадна цөцгий гэх мэт ийм бүрэлдэхүүн хэсгийг ашиглахад тохиолддог тодорхой хязгаарлалтыг анхаарч үзэх боломжгүй юм. Энэ бүхнийг харгалзан үзэхэд хүндрэл болон бусад ноцтой үр дагаврын эрсдлийг арилгахад мэргэжлийн зөвлөгөө шаардлагатай болно.

Цөцгий нь аливаа хүний хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай сүүн бүтээгдэхүүнийг хэлдэг. Та бүхний мэдэж байгаагаар сүүн аяганы найрлагад их хэмжээний уураг агуулагддаг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдийн хоол тэжээлд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Амтат амттанг өөх тосоос гаргаж авдаг бөгөөд бэлэн бүтээгдэхүүн нь өөрөө өвөрмөц найрлагатай байдаг. Үүнд:

В витамин
витамин А ба С
витамин e
витамин h
витамин Д
кальци, натри, хлор
фосфор, төмөр, магни
кали.

Дээр дурдсан бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг чихрийн шижинтэй өвчтөний өдөр тутмын цэсэнд оруулах ёстой.

чихрийн шижингийн шар сүүний.

Үүнээс гадна цөцгий нь чихрийн шижинтэй хүмүүст чухал ач холбогдолтой бодисын солилцоог төгс төгөлдөр болгодог.

Чихрийн шижин өвчний үед цөцгий идэх боломжтой юу? Тиймээ, боломжтой, гэхдээ хүний биед сөрөг, маш сөрөг үр дагаварт хүргэж болзошгүй зарим зүйлийг санах нь чухал юм.

Хэрэв бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр хэрэглэж байгаа бол чихрийн шижин нь хэт таргалалтад хүргэдэг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдэд хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй юм.

Та чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст цөцгий идэж болно, гэхдээ өөх тосны хамгийн бага хувийг нь идэх хэрэгтэй. Харамсалтай нь хөдөөгийн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвшөөрдөггүй. Гэхдээ дэлгүүрт цөцгий хэрэглэхийг зөвшөөрдөг боловч зөвхөн нэг хувь нь өөх тосны агууламж 10% -иас хэтрэхгүй байна.

Чихрийн шижин өвчний үед цөцгий их хэмжээгээр агуулдаг тул холестерол их байдаг тул өвчтэй хүний биед байх нь зохисгүй юм.

Цөцгий ашигтай шинж чанарууд

Чихрийн шижин өвчний цөцгий нь ач тустай (фото: bio-ferma.od.ua)

Цөцгий тос - сүүний хүчил дэх сүүн хүчлийн бактерийг исгэх явцад олж авсан бүтээгдэхүүн. Цөцгий нь чихрийн шижин өвчтэй хүний биед тохиолддог бодисын солилцооны үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлдэг. Энэхүү исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэснээр дархлааг бэхжүүлж, эхний болон хоёрдугаар хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг хэвийн болгох болно. Энэ мэдээллийг харгалзан үзэхэд цөцгий тосыг заавал хэрэглэх ёстой гэж дүгнэж байна. Цөцгий нь витаминаар баялаг цогцолбор (А аминдэм, B, C, D, E бүлгүүд) ба шаардлагатай ул мөр элементүүд (кальци, хлор, магни, кали, төмөр, фосфор) агуулдаг.

Цөцгий үр ашиг нь бас:

яс, хумс, үсийг бэхжүүлж, арьсны нөхөн төлжилтийг хурдасгадаг.
зүрх судасны өвчинд эм, биологийн идэвхт бодисын нөлөөг хурдасгах хурдасгагч болох
хоол боловсруулах замын нууц үйл ажиллагааг хэвийн болгож, бие махбодоос хортой бодисыг зайлуулж,
энэ бүтээгдэхүүн нь салат, халуун хоол хийхэд маш сайн үйлчилдэг бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан хоолны дэглэмийн зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Үр ашиг нь юу вэ

Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд зохистой хоол тэжээл нь маш чухал бөгөөд учир нь эмчийн өгсөн зөвлөмжөөс бага зэрэг хазайсан тохиолдолд ноцтой үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм (халдлага, кома гэх мэт). Амттай, эрүүл хоол хүнс нь бүх хүмүүст, ялангуяа цусан дахь сахарын хэмжээ буурсан өвчтөнд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Чихрийн шижин өвчний үед хоол идэхийг зөвлөдөггүй боловч энэ нь өвчний эхний болон хоёрдугаар хэлбэрийн өвчнөөр өвчилсөн өвчтөнүүдэд хамаарахгүй.

Хүний бүрэн хоол тэжээлийн хувьд цөцгий агуулсан сүүн бүтээгдэхүүнийг хоол хүнсэнд оруулах шаардлагатай байдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст элсэн чихэр хэвийн хэмжээнд байлгахад шаардлагатай их хэмжээний уураг агуулдаг.

Энэхүү найрлагад янз бүрийн бүлгийн витамин (B, E, A, D, C, H) орно. Өвөрмөц найрлагыг ул мөр элементүүдээр нөхдөг.

хлор ба натри
кальци, магни, кали зэрэг
фосфор ба төмрийн.

Эдгээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг чихрийн шижинтэй хүний өдөр тутмын цэсэнд оруулахыг зөвлөж байна. Чихрийн шижин өвчний цөцгий нь хүний биеийн хэвийн байдлыг хангахад шаардлагатай бүтээгдэхүүн гэж бид хэлж чадна.

Тайлбарласан ашигтай шинж чанараас гадна зохих хэрэглээтэй бол чихрийн шижин 2-р хэлбэрийн цөцгий нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулж, суларсан бие махбодид чухал ач холбогдолтой хорт бодисыг арилгахад тусалдаг.

Анхааруулга

Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар чихрийн шижин өвчний үед та цөцгий идэж болно, гэхдээ та түүний хэрэглээний тодорхой дүрмийг мэдэж байх хэрэгтэй. Өвчтөний хоолны дэглэмд энэ бүтээгдэхүүнийг оруулахаасаа өмнө цусан дахь сахарын хэмжээ зөрчих тохиолдолд цөцгий идэх боломжтой бол эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь зүйтэй. Хүний бие махбодийн онцлог шинж чанар, түүнчлэн хүн бүр аливаа өвчнийг бие даан бий болгодог гэдгийг мартаж болохгүй. Энэ тохиолдолд эмч зөвшөөрч байгаа бол та цөцгий идэж болно, гэхдээ түүний хэрэглээний хэмжээгээр хязгаарлагдах шаардлагатай байдаг.

Сөрөг үр дагаврын эрсдлийг бууруулахын тулд та дараах зөвлөмжийг дагаж мөрдөнө.

өөхний хувь 10-аас ихгүй байна
өдөрт 50 г-аас ихгүй удаа ууж болно,
та чанарыг мэдэж байх хэрэгтэй,
зөвхөн шинэ хоол идээрэй.

Чихрийн шижин өвчний цөцгий нь аяганд нэмж, тусад нь хэрэглэхгүй байх нь дээр. Тиймээс холестерины болон өвчтөний биед сөргөөр нөлөөлөх бусад бодисын нөлөө буурах болно.

Хэрэглэх арга

Чихрийн шижин өвчний хувьд цөцгийтэй адил олон сонголт байдаг. Хамгийн гол нь дээр дурдсан зөвлөмжийг дагаж мөрдөх явдал юм.

Чихрийн шижин өвчний цөцгий тосыг дараахь байдлаар хэрэглэж болно.

амтлагч шөл,
вазелин хийх
жимс, жимсгэний холимог.

Хоёрдахь сургалтанд бэлдэхэд исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг нэмж оруулахыг зөвшөөрнө. Гэхдээ чихрийн шижин өвчтэй хүн мах, загасыг даршилж болохгүй, учир нь энэ тохиолдолд зөвшөөрөгдөх хэмжээ хэтэрч, өвчтөн чихэртэй байж болно.

Цөцгий хоолны дэглэм

Чихрийн шижин өвчнийг эмчлэх туршлагатай олон мэргэжилтнүүд өвчтөнүүдийг гайхшруулахын тулд өвчтөнд чихрийн шижинтэй цөцгий идэхийг эрүүл хооллолттой хослуулахыг зөвлөж байна. Үүнтэй төстэй хоолны дэглэм нь олон эмч нарт мэддэг бөгөөд энэ нь бодисын солилцооны үйл явц, эрдэс ба витамины тэнцвэрийг сэргээхэд тусалдаг.

Ийм хоолны дэглэмийн хувьд "мацаг барих өдөр" систем ашигладаг. Өдөрт өвчтөн 0.5 кг идэх хэрэгтэй. 10% хүртэл өөх тос агуулсан исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн (бага байх тусам сайн). Нийт эзлэхүүнийг зургаан хэсэгт хуваана. Үндсэн хоолыг сүүн бүтээгдэхүүнээр солино. Үүний зэрэгцээ тэд цай (элсэн чихэргүй) эсвэл чанасан сарнай цэцгийн шөлийг шингэн хэлбэрээр ууна. Хоёр долоо хоногт нэг удаа "мацаг барих өдөр" -ийг өнгөрөө.

Эмнэлгийн бүх мэргэжилтнүүд ийм хоолны дэглэмтэй санал нийлдэггүй тул та цөцгий хоолны дэглэмийг өөрөө хийх ёсгүй. Энэ эмчилгээний сонголтыг эхлээд эмчтэйгээ ярилцахыг зөвлөж байна.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн цөцгий нь батлагдсан бүтээгдэхүүн юм. Бүх шаардлагыг хангахад ашиглах ашиг тус нь зайлшгүй юм. Гэхдээ өвчтөн бүр эмнэлзүйн дүрсийн онцлог шинж чанартай байдаг тул дээр дурдсан зөвлөмжүүд ерөнхий байдаг. Хоолны дэглэмийг өөрчлөх зөвшөөрлийг зөвхөн эмчийн зааж өгөх ёстой, эрүүл мэндэд туршилт хийх ёсгүй, "цөцгий хоолны дэглэм" -ийг бие даан дагаж мөрдөх эсвэл хоол тэжээлийн бусад өөрчлөлтөд хандах ёсгүй.

Цөцгий найрлага, ашигтай шинж чанар, хор хөнөөл

Чихрийн шижин өвчний үед та цөцгий хэрэглэж болно, гэхдээ ховор тохиолдолд, болгоомжтой хэрэглээрэй. Чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийг бүрэн гүйцэд байлгахын тулд сүүн бүтээгдэхүүн, түүний дотор цөцгий зэргийг цэс рүү оруулах хэрэгтэй. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгоход зайлшгүй шаардлагатай маш их хэмжээний уураг агуулдаг.

Цөцгий нь мөн A, B, C, D, E, N. витаминаар баялаг бөгөөд бүтээгдэхүүн, микроэлементүүдийг агуулдаг.

Эдгээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь өвчтөний өдөр тутмын хоолны дэглэмд байх ёстой. Цөцгий нь өвчтэй үед бие махбодийн хэвийн байдлыг хангахад шаардлагатай бодис юм.

Үүнээс гадна цөцгий тос нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш их хэрэгтэй болно. Учир нь энэ нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулж, хорт бодисыг зайлуулж өгдөг.

Бүтээгдэхүүний хор хөнөөлийн хувьд энэ нь өндөр илчлэг агуулдаг. Өндөр илчлэг ихтэй хоол хүнс идэх нь таргалалтад хүргэдэг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчний хувьд маш аюултай юм.

Цөцгий нь холестерол агуулдаг бөгөөд энэ нь цусны судсанд үл мэдэгдэх гэмтэл учруулдаг гэж үздэг. Үнэндээ энэ бүтээгдэхүүн нь цөцгийн тосоос холестеролыг мэдэгдэхүйц бага агуулдаг. Энэ тохиолдолд цөцгий нь лецитин агуулдаг бөгөөд энэ нь холестеролыг идэвхтэй задлахад хувь нэмэр оруулдаг.

Цөцгий тос

Чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдийг эмчлэх туршлагатай туршлагатай хүмүүсийн ихэнх эмч цөцгий хэрэглэхийг зөвлөж байна, харин бодисын солилцооны үйл явц, эрдэс, витамины тэнцвэрийг сэргээхэд тустай эрүүл хоолны дэглэм барих.

Ийм хоолны дэглэм нь зарим талаар мацаг барьдаг өдөртэй төстэй байдаг. Уг схем нь чихрийн шижин өвчтэй хүн өдрийн турш 500 гр өөх тос багатай цөцгий уух хэрэгтэй бөгөөд бүтээгдэхүүнийг 6 хэсэгт хуваана. Үүний зэрэгцээ элсэн чихэр, сарнай цэцгийн шөл, аюулгүй ундаа уухыг зөвшөөрдөг. Ийм өдөр 2 долоо хоногт 1-ээс ихгүй удаа байх ёстой.

Ийм хоолны дэглэмийг бүх эмнэлгийн мэргэжилтнүүд дуртай биш тул цөцгий дээр ганцаараа мацаг барих ёсгүй. Та эхлээд хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Чухал мэдээлэл

Бүтээгдэхүүнийг чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэж болох хэдий ч тодорхой дүрмийг харгалзан үзэх нь маш чухал юм.

Ноцтой үр дагавраас зайлсхийхийн тулд тодорхой зөвлөмжийг дагаж мөрдөх нь чухал юм.

10-аас ихгүй өөх тос агуулдаг цөцгий сонго,
зөвхөн шинэ хоол идээрэй
өдөрт 50 г-аас илүүгүй цөцгий идэж,
үнэнч үйлдвэрлэгчдийн бүтээгдэхүүнийг худалдаж авах.

Элсэн чихрийн өвчин туссан тохиолдолд цөцгий нэмэлт найрлага болгон нэмж тусад нь идэж болохгүй. Тиймээс та чихрийн шижин өвчтэй хүний биед сөргөөр нөлөөлөх холестерины болон бусад бодисын нөлөөг эрс багасгана.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст ашигтай, хортой шинж чанарууд

Бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа багцад заасан найрлагад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

Цөцгий сонгохдоо богино хугацаанд хадгалах хугацаатай байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг давуу эрх олгох хэрэгтэй. Сонгосон цөцгий нь жигд, үр тариа, хольцгүй, цагаан эсвэл шаргал өнгөтэй байх ёстой. Чанарын найрлагад цөцгий, сүү, заримдаа - исгэлэн орно. Бүтээгдэхүүн нь удаан хадгалагдах тусам шим тэжээл бага байх болно.

Бүрэлдхүүнтэй витамин агуулдаг хэдий ч 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн цөцгий нь хатуу хязгаарлалтад ордог. Сонгосон өөхний хэмжээнээс үл хамааран энэ нь илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн юм. Гликемийн индекс 56. Энэ үзүүлэлтийг чухал гэж үзэхгүй ч borscht буюу шөлөнд нэг халбага нэмэхэд бэлэн хоолны өөх тос, гликемийн индекс автоматаар нэмэгддэг.

Татгалзсан нь дээр.