Чихрийн шижинтэй хоол тэжээл: Бүтээгдэхүүний ашиг тус, самар гликемийн индекс

Nuts - үнэхээр өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Өөх тос ихтэй боловч тэдгээр нь хоол хүнсээ хязгаарлахаас өөр аргагүй хүмүүсийн хоолны дэглэмд багтдаг. Энэ нь зөвхөн жингээ хасаад зогсохгүй эндокринологич, чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд хамаатай. Самар нь биед яг хэрхэн нөлөөлдөг вэ, нэг зүйл нь тод амт шинж чанараас гадна өөр зүйлээс юугаараа ялгаатай вэ, үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүний өдөр тутмын норм гэж юу вэ? 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хувьд хушга нь хэр ашигтай вэ, эсвэл тэдгээрийг пистачиосоор солих шаардлагатай юу?

Самар хүний ​​биед үзүүлэх нөлөө

Бүх цаг үед самар нь бүхэл бүтэн организмын үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай шинж чанараар үнэлэгддэг байв. Өвөрмөц хүнсний бүтээгдэхүүний гол шинж чанарууд нь дараахь зүйлс юм.

• зүрх судасны системд эерэг нөлөө үзүүлж, цус харвалт, атеросклероз, зүрхний шигдээс гэх мэт олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой.
• тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, ой санамж, судасны эрүүл мэндийг удаан хугацаанд хадгалж,
• өндөр калори агууламжтай тул тэд хэрэгтэй энерги,
• мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг хэвийн болгох,
• цусан дахь "муу" холестерины түвшинг бууруулж,
• цусны глюкозын өсөлтийг удаашруулна.

Самар нь Е, В2 витамин, олон тооны ул мөр элемент, эрдэс бодис, антиоксидант, уураг, эслэг агуулдаг. Ихээхэн сул талуудын дунд бүтээгдэхүүний харшлын шинж чанарыг тэмдэглэж болно. Ихэнх тохиолдолд сөрөг урвал нь тууралт гарах, хамраас нус гоожих, анафилаксийн шок хүртэл сайн эмчлэх урвал болдог.

Хэрэв самартай харшил үүсгэдэггүй бол тоонд гэмтэл учруулахгүйн тулд та тэдний амтыг хэрэглээнийхээ хэмжээг хэтрүүлэхгүй байх боломжтой. Хоол хийх арга нь бас чухал юм. Хамгийн ашигтай нь түүхий, шатаасан, шарсан, халуун самар юм. Бүтээгдэхүүний хамгийн түгээмэл сортуудын талаар та дараах видеоноос мэдэж болно.

Чухал! Ердийн давстай амттаныг самар их хэмжээгээр бууруулдаг давс их, амт ихтэй тул хаях хэрэгтэй.

Төрөл ба шинж чанарууд

Аль самарыг хамгийн ашигтай гэж хэлж болох нь хэцүү байдаг. Зүйл бүр нь бие махбодид өөрийнхөөрөө нөлөөлдөг тодорхой найрлагатай байдаг. Мэдээжийн хэрэг хамгийн сайн сонголт бол хамгийн хэрэгцээтэй жагсаалтаас өөр өөр самар бүхий хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх шийдвэр байх болно. Гэхдээ үүний тулд тэдгээрийн талаар илүү ихийг мэдэж авах нь зүйтэй юм.

Хүний тархийг цөмтэй төстэй самар нь залуу насыг уртасгаж, цусны судасны ой санамж, уян хатан чанарыг хадгалдаг. Өндөр эслэг агууламж нь хоол боловсруулах гол үйл явцыг тогтворжуулж, өтгөн хатах, өндөр эсвэл бага хүчиллэг байдаг. Хоол тэжээлийн өндөр агууламжтай тул бүрхүүл, хуваалтнаас хальсан хэд хэдэн ширхэг нь элэгний өөхний доройтлоос урьдчилан сэргийлэх ашигтай зууш болж чаддаг.

Бүтээгдэхүүний гастрономийн ач холбогдлын талаар бүү мартаарай. Цөмийг нарийн боов дээр нэмж, анхилуун амтлагч эсвэл ногооны салатанд нэмэлт болгон ашиглаж болно. Бүх төрлийн эдгээх хандмал нь навч, бүрхүүлээр хийгдсэн байдаг.

Ямар ч төрлийн чихрийн шижин өвчний талаар санал болгож буй самар. Энэ нь боловсорсон цөмд цайр, марганец их агуулагддаг, нүүрс ус багатай, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хортой байдаг. Тэдгээрийн тогтмол хэрэглээ нь чихрийн түвшинг зөөлрүүлэх боломжийг танд олгоно.

Газрын самар нь гарал үүслээрээ буурцагт ургамал хэдий ч бид тэдгээрийг самараар ангилдаг. Тэр бол витамин, эрдэс бодис болон бусад үнэ цэнэтэй бодисын агууламжийн талаар маргаангүй аварга юм. Газрын самрын энэхүү найрлагын ачаар:

• муу холестерины хэмжээг бууруулдаг
• цусны даралтыг хэвийн болгодог,
• цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулдаг.

Гэхдээ зөвхөн түүхий хальсалсан самар ийм шинж чанартай байдаг. Шарах, давслах нь бүтээгдэхүүний эдгээх шинж чанарыг бууруулдаг. Энэ нь транс өөх тос, давстай хамт нэрлэгддэг самрын алдартай цөцгийн тосонд бас хамаатай. Хамгийн сайн шийдэл бол зуушны хувьд нэг багц давсалсан самрын худалдаж авахаас илүү нимбэгний шүүс дээр дэвтээсэн цөөн тооны самрын үрийг нэмж өгөх явдал юм.

Бүйлс бол чавга, тоор, интоорын хамаатан болох чулуун жимс юм. Гэхдээ бид болон бидний өмнөх үеийнхэн үүнийг самар гэж ангилдаг. Бүтээгдэхүүн нь A, E ба B агуулдаг бөгөөд ул мөр элемент, кальци, магни, төмөр, цайр, фосфор агуулдаг. Судалгаагаар цөөн хэдэн амтат бүйлс ихссэн элсэн чихрийг хурдан бууруулахад тусалдаг. Самар нь зүрх судасны системд сайн нөлөө үзүүлдэг.

Зөвлөгөө! Бүйлсийг мэдрэлийн хямрал, стресстэй нөхцөлд хэрэглэхийг зөвлөдөг бөгөөд энэ нь сэтгэлийн хямралыг эмчлэхэд тусалдаг. Тэрбээр сөрөг сэтгэл хөдлөлийг хайрт хүнээс илүү муу зүйл, чихэр, бусад чихэр гэх мэт сэтгэлийн зовлонг даван туулдаг.

Эрчимтэй нарс самар нь зөвхөн амттай төдийгүй хамгийн ашигтай амттан бөгөөд хоолны дэглэмийн элемент юм. Илчлэг ихтэй хэдий ч эдгээр самар нь зураг дээр тусгагдаагүй, харин эсрэгээр жингээ хасахад тусалдаг. Сибирийн хуш модны үр нь тодорхой хэмжээний тэжээллэг амттай байдаг. В, Е, РР бүлгийн витамин, ул мөр элементүүд (фосфор, манган, зэс, кали, магни) нь амин хүчил, түүний дотор олеин агуулдаг. Энэ найрлага нь самар нь атеросклерозын жинхэнэ панацей болгодог бөгөөд өвчин нь ихэвчлэн зүрхний шигдээс, цус харвалт болдог.

Хушны самар нь бие махбодид бүрэн шингэдэг өндөр чанартай хүнсний ногооны уургийн эх үүсвэр юм. Үрэнд агуулагдах эслэг нь хорт бодис, хорт бодисын гэдэсний ханыг зөөлөн цэвэрлэдэг.

Пистачиос бол чихрийн шижин өвчнийг бууруулдаг хамгийн амттай хоол юм. Өвчний эхний үе шатанд эмч нар үүнийг өдөр тутмын хоолны дэглэмд практик эмчилгээний зууш болгон оруулахыг зөвлөдөггүй. Бага илчлэг, үүнтэй зэрэгцэн үнэ цэнэтэй бодисоор ханасан ногоон самар өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг төгс арилгадаг тул цөөн хэдэн фунт хувааж, цусыг цэвэрлэж, цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг.

Өндөр илчлэг самар (100 ккал / 100 грамм) нь хоолны дэглэмийн хувьд төгс төгөлдөр юм. Баримт нь, hazeluts-ийн 60% нь тос бөгөөд энэ нь эргээд стеарик, олей, пальмитийн хүчлүүдийн глицеридуудаас бүрддэг. Эдгээр нь бие махбодийг зүрх судасны өвчнөөс хамгаалах, цусан дахь холестерины өсөлтөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Хушга нь зөвхөн судалт болон өндөр настай хүмүүст төдийгүй хүүхдүүдэд ашигтай байдаг. Самаранд агуулагдах олон тооны витамин, Е, ул мөрийн элементүүд (цайр, кальци, кали) нь хүүхдийн эв найртай өсөлт, сэтгэцийн хөгжилд сайнаар нөлөөлдөг.

Чухал! Бүтээгдэхүүн нь чихрийн шижин өвчний хувьд ч бас үнэ цэнэтэй юм. Цусан дахь элсэн чихрийг ихэсгэх нь цусны даралт ихсэх, холестерол ихээр дагалддаг. Бага GI нь зургийг гэмтээхгүйгээр, элсэн чихэр огцом үсрэх үр дагаваргүйгээр хэд хэдэн самар хурдан авахад тусалдаг.

Гликемийн индекс

Чихрийн шижин өвчний үед (нэг ба хоёр төрөл) хоол хүнсний GI-ийг тоолох нь маш чухал юм. GI-ийн хэмжээ 50 PIECES-ээс хэтрэхгүй хоол хүнс идэхэд тохиромжтой. Энэ нь өндөр байх тусам (100 PIECES хүртэл) хурдан нүүрс ус шингээж, элсэн чихрийн түвшинг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг. Бүх төрлийн самар нь зөвшөөрөгдсөн стандартад нийцдэг тул эрүүл бүтээгдэхүүний GI нь ердөө 15 ширхэг юм. Энэ нь зөвхөн айдасгүйгээр самар идэхээс гадна бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулах боломжийг олгодог - жимс жимсгэнэ, хатаасан жимс, шоколад, жишээлбэл чихрийн шижингийн боовны жоронд багтдаг. Энэ тохиолдолд түүний бүх тоог 100 г тутамд 40-50 UNITS-ээс хэтрүүлэхгүй байхын тулд бүх бүрэлдэхүүн хэсгийн GI-ийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Чихрийн шижинтэй ямар самар идэж болох вэ?

Аливаа самарны чихрийн шижингийн хэмжээ маш бага байдаг тул чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд навч, бүйлс, самар, самар, самрын самар, кешью, пистачио, нарс гэх мэт ямар ч сортыг идэж болно. Та самар самар хийж болно. Бүтээгдэхүүний өдөр тутмын санал болгосон тунгаас хэтрэхгүй байх нь чухал бөгөөд тэдгээрийг зууш хэлбэрээр хэрэглэхийг хичээ. Та өдөр бүр самар идэж, элбэг дэлбэг амттай, бие махбодийг шим тэжээлээр хангаж чадна.

Гэсэн хэдий ч нуруу нь эрүүл бүтээгдэхүүн болох эсрэг заалттай байдаг. Энэ нь зөвхөн харшил үүсгэгч төдийгүй дотоод эрхтний өвчин, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд чихрийн шижин өвчнөөр өвддөг. Эдгээр тохиолдолд энэ нь боломжтой юу үгүй ​​юу гэсэн асуултыг тодорхой төрлийн самар зөвлөж эсвэл хоол хүнснээс бүрэн татгалзахыг зөвлөдөг эмчээс асуух хэрэгтэй.

Өдрийн хэмжээ

Самар нь хүний ​​биед ямар ч болзолгүй ач тусыг үл харгалзан илчлэг ихтэй тул өөрсдийгөө даван туулах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Өдөрт 50 грамм пистачиос, hazeluts эсвэл нарс самар идэх нь хангалттай. Үүнийг тогтмол хийснээр та атеросклероз, цусны даралт ихсэх болон бусад өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх төдийгүй арьс, хумс, үсний байдлыг сайжруулж, батерейгаа эрчим хүчээр цэнэглэж чадна.

Дүгнэлт

Чихрийн шижингийн хоолны дэглэмд самар оруулснаар та элсэн чихэрийг бууруулж, бие махбодийг үнэ цэнэтэй витамин, эрдэс бодисоор хангаж чадна. Калори илчлэгийг нарийн тооцдог хүмүүс саяхан хориглосон энэ бүтээгдэхүүн нь жингээ алдах, зохистой хооллолтын талуудын дунд түгээмэл оргил үе болж байна. Та самараас самар авах бүх давуу талуудын талаар дараах видеоноос мэдэж болно.

Чихрийн шижин өвчний үед янз бүрийн самар хэрэглэх

Чихрийн шижин илэрсэн тохиолдолд эндокринологчид энэ өвчтэй өвчтөнд өдөрт 60 грамм өөх тос зөвлөж байна. Хүнсний ногоо, амьтны гаралтай өөх тосны хоногийн хэрэглээний энэ харьцаа нь хүнсний ногооны хувьд том байх ёстой.

Төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн нь янз бүрийн хэмжээний ханаагүй, линолен, арахидон тосны хүчил агуулдаг. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь липотроп нөлөөтэй бөгөөд өвчтөний биед өөх тос шингээхэд хувь нэмэр оруулдаг.

Эдгээр хүчил нь хушга, газрын самар зэрэгт их байдаг.

Энэ шалтгааны улмаас аливаа чихрийн шижин өвчний үед самар, газрын самар хэрэглэх нь мэдэгдэхүйц эерэг нөлөө үзүүлж, өвчтөний байдал сайжирдаг.

Үүнээс гадна, судалгааны үр дүнгээс үзэхэд самар хэрэглэх нь бие махбодид чихрийн шижин үүсэх магадлалыг бууруулахад тусалдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх магадлалыг бууруулахын тулд та жишээ нь долоо хоногт дор хаяж хоёр удаа 28 грамм самар идэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд эмэгтэйчүүдийн дунд чихрийн шижин өвчний магадлал бараг дөрөвний нэгээр буурдаг.

Эндокринологчид үндсэн хоолны үеэр ямар ч төрлийн самар идэхийг зөвлөж байна.

Хоолны дэглэмд самар оруулахаасаа өмнө энэ асуудлын талаар эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Бүтээгдэхүүнийг зөвхөн зөвлөгөөний дараа болон эмчийн өгсөн зөвлөмжийн дагуу хэрэглээрэй.

Видео үзэх: Чихрийн шижин (May 2024).