Нийлмэл аяганд талхны нэгжийг хэрхэн тооцоолох талаар

Хүнсний талхны нэгжийн тоог (XE) зөв тодорхойлохын тулд та бүтээгдэхүүний ойролцоо хэмжээг ("халбага", "ширхэг", гр) агуулсан, тооцоолох хүснэгтүүдийг ашиглан 1 XE (эсвэл 10-12 г нүүрс ус) агуулсан болно. Хүснэгт нь нэлээд дорвитой өгөгдөл өгдөг тул хэрэв багцад бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанарыг харуулсан үйлдвэрлэгчээс шошго байгаа бол XE-ийн хэмжээг илүү нарийвчлалтай тооцоолохын тулд та 100 г бүтээгдэхүүн тутамд нүүрс усны хэмжээг харах хэрэгтэй.

Жишээлбэл, нэг жилийн ойн боовны шошгон дээр 100 г нь 67 г нүүрс ус агуулдаг болохыг харуулж, нийт жингийн цэвэр жин нь 112 гр бөгөөд багцад ердөө 10 ширхэг байна. Ийнхүү бүх боодол жигнэмэгийн нүүрс усны хэмжээг тооцоолохын тулд танд 67 100x112 = 75 г хэрэгтэй бөгөөд энэ нь ойролцоогоор 7 XE гэсэн үг бөгөөд дараа нь 1 жигнэмэг 0.7 XE орчим агуулдаг. Үүнтэй ижил зарчмыг ашиглан бүх бүтээгдэхүүний XE-ийн хэмжээг шошготой тооцоолж болно.

Гэсэн хэдий ч та бүтээгдэхүүн туршиж үзэхдээ хамгийн болгоомжтой байгаарай. Шударга бус үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүний энергийн үнэ цэнийг илтгэхэд ноцтой алдаа гаргадаг тул хэрэв танд өгөгдсөн мэдээллийн нарийвчлалд эргэлзээ төрвөл XE хүснэгтийн дундаж өгөгдлийг ашиглах нь дээр.

Мэдээлэлд оруулсан мэдээлэл нь эмчийн зөвлөгөө биш бөгөөд эмчийн үзлэгийг орлуулж чадахгүй.

Гараар тооцоолох

Үүний мөн чанарыг ойлгохын тулд та гараар тооцоо хийхдээ дор хаяж хэдэн удаа хийх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд танд цаас, үзэг, тооцоолуур, мэдээжийн хэрэг масштаб хэрэгтэй. Тооцоологч заавал биш байна =)

Хэрэв та "гагнах" -ыг харгалзан тооцоолол хийвэл 3, 4-р цэгүүдийг алгасаж болно гэдгийг шууд хэлье.

1. Юуны өмнө бүх орц найрлагыг сайтар жинлээрэй. Мөн жингээ бич. Жишээ нь: zucchini (1343 гр) + өндөг (200 гр) + гурил (280 гр) + нунтагласан элсэн чихэр (30 гр) = 1853 гр.

2. Бид нийт өөх тос, уураг, илчлэг, мэдээж нүүрс усны хэмжээг тооцоолно.

3. Бид тавагны нийт жин 100 граммаас хэдэн дахин их байгааг тодорхойлдог (цаашид бид 100 грамм хоолонд BJU болон илчлэгийн хэмжээг тооцоолно). Үүнийг хийхийн тулд аяганы нийт жинг 100-д ​​хувааж энэ тоог бичнэ үү.

Жишээ: 1853 г / 100 = 18.53

4. Дараа нь уураг, өөх тос, калори, нүүрс усыг үр дүнгийн хэмжээгээр хуваана.

Жишээ нь:

Хүнсний 100 гр тутамд уураг = 62.3 / 18.53 = 3.4

100 гр хоолонд өөх тос = 29.55 / 18.53 = 1.6

100 гр хоолонд нүүрс ус = 315.41 / 18.53 = 17 (1.7 XE)

100 гр хоолонд калори = 1771.18 / 18.53 = 95.6

Одоо бид 100 граммаар боловсруулаагүй бүтээгдэхүүний илчлэг, BZHU-ийн хүснэгттэй байна.

5. Хоол хийх явцад ямар нэгэн дулааны боловсруулалт хийвэл бүтээгдэхүүн буцалгана, буцалгана эсвэл ууршуулна, үнэндээ ус алдах болно. Үүнийг бас анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хоол хийсний дараа хоолоо бүхэлд нь жигнэж, бидний аль хэдийн мэддэг BJU (3 ба 4-р догол мөр) -ийг тооцоолох процессыг давтана: бид бэлэн хоолны жинг 100-д ​​хувааж, дараа нь энэ тоогоор уураг, өөх тос, нүүрс ус, калори хуваана.

Жишээ нь:

Бэлэн болсон бинкийн нийт жин 1300 г / 100 = 13 байна

Хүнсний 100 гр тутамд уураг = 62.3 / 13 = 4.8

100 гр хоолонд өөх тос = 29.55 / 13 = 2.3

100 грамм хоолонд нүүрс ус = 315.41 / 13 = 24.3 (2.4 XE)

100 гр хоолонд калори = 1771.18 / 13 = 136.2

Таны харж байгаагаар, бэлэн бүтээгдэхүүн дэх BZHU-ийн агууламж хоол хийхээс өмнөхөөс хамаагүй өндөр байна. Та энэ тухай хэзээ ч мартаж болохгүй, учир нь энэ нь инсулин болон бидний элсэн чихрийн хэмжээг сонгоход нөлөөлнө.

За, тэгвэл бүх зүйл энгийн байдаг - бид хэсгийг нь жинлээд нүүрс усны хэмжээг тооцоолно.

Жишээ: 50 грамм бин = 1.2 XE эсвэл 12 грамм нүүрс ус.

Өнгөц харахад энэ нь хэцүү мэт санагддаг, гэхдээ надад итгээрэй, энэ нь хэд хэдэн аягыг тооцоолох, гартаа авах шаардлагатай бөгөөд XE-г тооцоолоход маш бага хугацаа шаардагдана.

BJU болон илчлэгийг тооцоолох туслах хүний ​​хувьд би хэд хэдэн гар утасны програм ашигладаг.

Fatsecret - Калори тоолох програм. Би үүнийг хурдан тооцоолоход ашигладаг, миний бодлоор хамгийн том бүтээгдэхүүний суурийг цуглуулдаг

Чихрийн шижин: M - Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан компьютерт нэгтгэх хөдөлгөөнт төхөөрөмжүүдийн хувьд маш сайн програм юм. Энэ нь нэлээд том бүтээгдэхүүний баазтай.

Хүнсний тооцоолуур

Тооцооллын алдааг тооцоолоогүй байх арга бий: та бэлэн хоол хийх тусгай тооны машин ашиглаж болно. Тэр өөрөө 100 грамм XE-г хэр их бэлдсэнийг тооцоолох болно. Зүгээр л бүтээгдэхүүнийг жинлээд тооцоолуур дээр нэмнэ.

Зарим тооцоолуур нь хоол хийх "хоол хийх" -ийг бүртгэх гайхалтай функцтэй байдаг.

Би бэлэн хоолны онлайн тооцоолуур ашигладаг Diets.ru.

Beregifiguru.rf нөөц дээр сайн тооцоолууртай хэвээр байна

Амьдралыг илүү хялбар болгоход туслах зөвлөмжүүд

1. Жингүй бол талхны нэгжийн тооцоо үнэн зөв биш болно. Гал тогооны өрөөнд чихрийн шижинтэй хүн бүр (мөн түүний цүнхэнд хамгийн тохиромжтой) бүтээгдэхүүнийг жинлэх масштабтай байх ёстой.

2. Бид үргэлж усыг тэмдэглэдэг. Энэ нь нүүрс ус агуулаагүй боловч аяганд жин / эзэлхүүн өгдөг бөгөөд XE-ийн хэмжээг ихээхэн хэмжээгээр бууруулдаг. Доорх жишээ:

3. Тооцоолсон жороо бичих газраа өөрөө хийх жороо эхлүүлээрэй. Энэ нь амьдралыг ихээхэн хөнгөвчлөх бөгөөд нүүрс усны хэмжээг буруу тооцоолох замаар таныг цаашдын гай зовлонгоос аврах болно. Гэхдээ хасах зүйл байдаг - та жороо чанд дагаж мөрдөх ёстой.

4. Тооцоолсон бэлэн хоолыг тусгай гар утасны програмд ​​оруулж болох бөгөөд үүний тусламжтайгаар та олох, жингийнхээ хэсгийг оруулах боломжтой. Дараа нь хөтөлбөр нь өөрөө калори, уураг, өөх тос, нүүрс усны хэмжээг тооцоолж, та зүгээр л хоол хүнсээ идэх хэрэгтэй.

Зарим хүмүүс ийм зүйл хийх боломжгүй юм шиг санагддаг: үргэлж ямар нэг юмыг тооцож, тооцдог. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст энэ нь зөвхөн ашиг тустай гэдэгт би итгэдэг. Эцсийн эцэст бидний тархи байнга ажилладаг бөгөөд энэ нь галзуурал нь аймшигтай биш гэсэн үг юм! =)

Илүү олон удаа инээмсэглээрэй, найзууд! Та нарт сайн чихэр!

Чихрийн шижинтэй амьдралын талаархи ИнстаграмDia_status

XE гэж юу вэ

Талхны нэгж, эсвэл XE бол хоолонд агуулагдах нүүрс усны хэмжээг тооцоолох нэг төрлийн "хэмжсэн халбага" юм. Хялбаршуулахын тулд XE нь бүтээгдэхүүнд хэр хэмжээний глюкоз байгааг илтгэнэ. 1 талхны нэгж нь 12 г цэвэр глюкозтай тэнцэнэ. Талх, гликемийн индекс (GI) нь хэрхэн ялгаатай болохыг олон хүн гайхдаг.

Хэрэв XE нь бүтээгдэхүүн дэх глюкозын агууламж юм бол GI нь ходоодноос цус руу глюкозын шингээлтийн хэмжээг харуулдаг хувь юм.

Заримдаа энэ индексийг "нүүрс ус" эсвэл "цардуул" гэж нэрлэдэг. 25 гр жинтэй нэг "тоосго" нь 1 талхны нэгжтэй байсан тул "талх" гэсэн нэрийг тогтоожээ. Талхны нэгжийн талаархи мэдлэг нь хоол хүнсээ үргэлж жинлэхгүй байх боломжийг олгодог.

XE-г хэрхэн тооцоолох вэ

XE тоолох нь юуны түрүүнд инсулин хүлээн авдаг хүмүүст шаардлагатай байдаг, ихэвчлэн эдгээр нь 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс юм. Та талхныхаа тоог өөрөө тооцоолж болно, үүнд масштаб, тооцоолуур хэрэгтэй болно.

1. түүхий эдийг хэмжих,
2. энэ боодол дээр унших, эсвэл хүснэгтэд энэ бүтээгдэхүүнд агуулагдах нүүрс усны хэмжээг 100 г,
3. бүтээгдэхүүний жинг нүүрс усны хэмжээг ихэсгэж, 100-оор хувааж,
4. нүүрс усны хэмжээг шилэн тэжээл (үр тариа, нарийн боовны бүтээгдэхүүн гэх мэт) 12, цэвэр сахар (саатал, чанамал, зөгийн бал) агуулсан хоол хүнсэнд 10 хувааж,
5. бүх бүтээгдэхүүнийг олж авсан XE-г нэмж оруулбал
6. бэлэн хоолыг жигнэх
7. нийт XE-ийг нийт жингээр нь хувааж 100-аар үржүүлнэ.

Ийм алгоритм нь эцсийн эцэст 100 гр бэлэн хоолны XE утгыг бий болгоход хүргэх болно. Эхлээд харахад схем нь нэлээд төвөгтэй юм шиг санагдаж магадгүй юм. Нэг жишээ хэлье, та charlotte хоол хийхээр шийдсэн гэж хэлье.

• өндөг 200 г жинтэй, нүүрс ус 0, XE нь тэг,
• бүрэн нүүрс уснаас бүрдэх 230 г элсэн чихэр, өөрөөр хэлбэл 100 г цэвэр нүүрс ус, XE сахар 230 г / 10 = 23-ыг авна.
• 180 гр жинтэй гурил нь 70 г нүүрс ус агуулдаг бөгөөд өөрөөр хэлбэл аяганд 180 г * 70% = 126 г нүүрс ус агуулагдаж, 12 хувааж (4-р цэгийг үз), аяганд 10,2 XE авна,
• 100 гр алим нь 10 г нүүрс ус агуулдаг, хэрэв бид 250 гр уувал, нэг аяганд 25 г нүүрс ус, бид XE алимыг 2.1-тэй тэнцүү хоолонд (12 хуваана),
• бэлэн X-ийн нийт XE-ийг 23 + 20.2 + 2.1 = 45.3.

Хэрэв та тоолох бүрт үр дүнг тусад нь тэмдэглэлийн дэвтэрт тэмдэглэвэл удалгүй хүснэгтийн утгууд бүхий хүснэгтээ үүсгэх боломжтой болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь удаан хугацаа юм. Өнөөдөр байнгын тоолох шаардлагагүй олон тооны бэлэн хүснэгтүүд байдаг.

Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн

Үр тариа, гоймон

Бэлэн шөл

Бэлэн болсон хоёрдугаар курс

Сүү, өндөг

Жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногоо

Чихрийн шижин өвчний нэг өдрийн хоол тэжээл

Дээрх хүснэгтүүд бүрэн гүйцэд биш байна. Гэхдээ эдгээрт найдахад XE аяга таваг, ундаа хичнээн их хэмжээгээр агуулагдахыг бараг л төсөөлөх боломжтой болно.

1 XE нь цусан дахь глюкозын агууламжийг 2.77 ммоль / л-ээр нэмэгдүүлдэг бөгөөд үүнийг шингээхэд 1.4 нэгж шаардлагатай байдаг. инсулин Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст өдрийн дундаж тэтгэмж нь 18-23 XE байдаг бөгөөд эдгээрийг тус бүрдээ 7 XE болгон 5-6 хоол болгон хуваах ёстой.

Дотоодын эндокринологчид зөвлөж байна

Чихрийн шижин өвчний шинэлэг зүйл - өдөр бүр зөвхөн уух хэрэгтэй.

• өглөөний цайнд - 3-4 XE,
• зууш - 1 XE,
• үдийн хоол - 4-5 XE,
• өдрийн зууш 2 XE,
• оройн хоол - 3 XE,
• унтахын өмнө 2-3 цагийн турш зууш - 1-2 XE.

Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн ойролцоох хоолны дэглэм:

1 XE-д бүтээгдэхүүний жинг харуулсан хүснэгттэй бол үйлчлэх хэсгийн жинг хэмжиж хүснэгтээс жинд хуваана. Тиймээс бид талхны талбайн тоог тодорхой хэсэгт авдаг.

Цэсийг зурахдаа мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй. Тэрбээр та аль хоолонд тусгайлан идэж болох, аль хоолноос татгалзах хэрэгтэйг яг хэлэх боломжтой болно. Бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар, түүний гликемийн индексийг харгалзан үзэхээ бүү мартаарай. Эрүүл байх!

Чихрийн шижин нь үргэлж үхлийн үр дагаварт хүргэдэг. Цусан дахь сахарын хэт их хэмжээ нь маш аюултай.

Аронова С.М. чихрийн шижин өвчний эмчилгээний талаар тайлбар өглөө. Бүрэн унших