2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хоол тэжээл, хоолны дэглэмийн зарчим

Цусан дахь сахарын хэмжээ ихэссэнтэй холбоотой дотоод шүүрлийн өвчин нь 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний ердийн амьдралд хүргэдэг. Илүү их хэмжээгээр энэ нь хоолны дэглэмийн хязгаарлалтад хамаарна.

Хоолны дэглэм, тохирох хоолны дэглэмийг тохируулах нь чихрийн түвшинг хэвийн хэмжээнд байлгах, илүүдэл фунтаас ангижрахад туслах болно.

1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн ялгаа

Чихрийн шижингийн хоёр зэрэг байдаг. Энэ хоёр төрөл нь дотоод шүүрлийн систем дэхь бодисын солилцооны эмгэгийн эсрэг үүсдэг бөгөөд амьдралын төгсгөл хүртэл өвчтөнийг дагалддаг.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижин нь нийтлэг биш бөгөөд нойр булчирхайгаас ялгарч буй инсулин хангалтгүй байдаг. Глюкозын эрхтнүүдийн эсэд нэвтрэх боломж нь энэ даавраас хамаардаг бөгөөд үүний үр дүнд бие нь амьдралын шаардлагатай энергийг хүлээн авдаггүй бөгөөд цусан дахь глюкоз их хэмжээгээр хуримтлагддаг.

Энэ төрлийн чихрийн шижин нь удамшлын дотоод шүүрлийн өвчин юм. 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед нойр булчирхайн эсүүд устдаг тул бие махбодид гадны биетэй болж устдаг. Глюкоз ба инсулины хоорондох зохистой тэнцвэрийг хадгалахын тулд өвчтөнүүд гормоныг тогтмол хийж, цусан дахь сахарын хэмжээг хянах шаардлагатай болдог. 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс ихэвчлэн туранхай, илүүдэл жинтэй байдаг.

Чихрийн шижин өвчний 2-р хэлбэрийн үед инсулиныг хүлээн зөвшөөрөгдсөн тунгаар үйлдвэрлэдэг боловч энэ тохиолдолд эсүүд глюкозын нэвчилт нь хүндэрдэг тул эсүүд гормоныг танихаа больж, үүний дагуу хариу үйлдэл үзүүлэхгүй байна. Энэ үзэгдлийг инсулины эсэргүүцэл гэж нэрлэдэг. Глюкоз нь энерги болж хувирдаггүй боловч хангалттай хэмжээний инсулинтай ч цусанд үлддэг.

Өвчтөн бие махбодид инсулиныг байнга тарьж, цусан дахь сахарын хэмжээг эм, хатуу хоолны дэглэмээр тохируулах шаардлагагүй байдаг. Эмчилгээний зорилгоор ийм өвчтөнүүдэд турах, дасгал хийх эсвэл биеийн тамирын дасгалын бусад хэлбэрийг харуулдаг. Гэхдээ тэд бас глюкозын түвшинг тогтмол хэмжих хэрэгтэй. Жирэмсний үед зүрх судасны тогтолцооны эмгэг, гипергликемийн дайралтын үед мэс засал хийлгэхээс өмнө инсулины тарилга шаардлагатай байдаг.

1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин нь эдгэршгүй бөгөөд үүнтэй төстэй шинж тэмдэгтэй байдаг.

Чадахгүй цангаа, хуурай ам. Өвчтөн өдөрт 6 литр ус ууж болно.
Байнгын болон олон тооны шээсний гаралт. Ариун цэврийн өрөөний аялал өдөрт 10 хүртэл удаа хийгддэг.
Арьсны хуурайшилт. Арьс нь хуурай, сэвсгэр болж хувирдаг.
Хоолны дуршил нэмэгддэг.
Бие махбодид загатнах нь нэмэгдэж, хөлрөх нь ихэсдэг.

1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед цусан дахь сахарын агууламж нэмэгдэх нь аюултай нөхцөл байдалд хүргэдэг - инсулиныг яаралтай тарих шаардлагатай гипергликемийн довтолгоо.

Видео материал дээрх чихрийн шижингийн төрлүүдийн ялгаа талаар дэлгэрэнгүй уншина уу.

Хоол тэжээлийн үндсэн зарчим

Амьдралын сайн сайхан байдлыг хангахын тулд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хоолны дэглэмийн тусгай хоолны дэглэмийг заасан байдаг - хүснэгт 9. Хоолны эмчилгээний мөн чанар нь хурдан нүүрс ус агуулсан элсэн чихэр, өөх тос, хоол хүнс хэрэглэхээс татгалзах явдал юм.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст хоол тэжээлийн үндсэн удирдамж байдаг.

Өдрийн турш та дор хаяж 5 удаа идэх хэрэгтэй. Хоолоо алгасах, өлсгөлөнгөөс урьдчилан сэргийлэх.
Үйлчлэл нь том хэмжээтэй байх ёсгүй, хэт их идэх нь үнэ цэнэтэй биш юм. Та өлсгөлөнг бага зэрэг мэдэрч ширээн дээрээс босох хэрэгтэй.
Сүүлчийн зуушны дараа та гурван цагийн дараа эрт унтах боломжтой.
Зөвхөн хүнсний ногоо идэж болохгүй. Хэрэв та идэхийг хүсч байвал нэг шил kefir ууж болно.Уураг нь бие махбодид шинэ эс, булчин бий болгоход шаардлагатай бөгөөд нүүрс ус нь энерги өгч үр ашгийг дээшлүүлдэг. Өөх тос нь хоолны дэглэмд байх ёстой.
Хүнсний ногоо нь хавтангийн эзэлхүүний талыг эзлэх ёстой, үлдсэн эзлэхүүн нь уургийн бүтээгдэхүүн ба нарийн төвөгтэй нүүрс ус хооронд хуваагддаг.
Өдөр тутмын хоолны дэглэмд 1200-1400 ккал агуулагдах бөгөөд 20% уураг, 50% нүүрс ус, 30% өөх тос агуулдаг. Бие махбодийн идэвхжил нэмэгдэх тусам илчлэгийн хэмжээ нэмэгддэг.
Бага гликемийн индекс бүхий хоол хүнс хэрэглэж, өндөр, дунд зэргийн GI агууламжтай хоол хүнсийг оруулахгүй.
Усны тэнцвэрт байдлыг хадгалж, шөл, цай, жүүсээс бусад өдөр бүр 1.5-2 литр ус ууна.
Хоол хийх аргуудаас эхлээд уураар жигнэх, хоол хийхдээ давуу эрх олгох хэрэгтэй. Талх нарийн боовыг хааяа зөвшөөрдөг. Өөх тосонд хоол хүнс хуурахыг хориглоно.
Глюкозын хэмжээг хоолны өмнө болон хоолны дараа хэмжээрэй.
Илүү их эслэг идвэл энэ нь бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг өгч, хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг.
Аяга дахь элсэн чихрийг байгалийн чихэрлэг зүйлээр (стевиа, фруктоз, ксилитол) солино.
Амттаны болон нарийн боовыг долоо хоногт нэгээс олон удаа зөвшөөрдөг.
Витамин цогцолборыг авахаа бүү мартаарай.

Эхлээд олон хязгаарлалтыг ажиглахад хэцүү байдаг боловч удалгүй зохистой хооллох нь зуршил болж, цаашид хүндрэл учруулахаа болино. Амьдрал сайжирч байгааг мэдэрснээр хоолны дэглэмийн үндсэн зарчмуудыг дагаж мөрдөх урам зориг байдаг. Үүнээс гадна хоолны дэглэмийн амттанг бага, бага хэмжээний (150 мл) хуурай дарс эсвэл 50 мл хүчтэй ундаа хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Хоолны дэглэмийн үр дүнтэй нэмэлт нь дунд зэргийн биеийн тамирын дасгал юм: ердийн гимнастик, чөлөөтэй алхах, усанд сэлэх, цанаар гулгах, дугуй унах.

Онцлох бүтээгдэхүүнүүд

Хоолны дэглэм нь амьтны гаралтай өөх тос, элсэн чихэр, илүүдэл нүүрс ус агуулаагүй хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд үндэслэдэг.

Сахалтай өвчтөнүүдэд. хоолны дэглэм дэх чихрийн шижин нь дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан байх ёстой.

шилэн өндөр ногоо (цагаан байцаа, Бээжингийн байцаа, улаан лооль, ногоон, хулуу, шанцайны ургамал, хаш, өргөст хэмх),
чанасан өндөгний цагаан эсвэл омлет. Сармийг долоо хоногт нэг эсвэл хоёр удаа л зөвшөөрдөг.
сүү, сүүн бүтээгдэхүүн өөх тос багатай
мах, загасны эхний сургалтыг долоо хоногт хоёроос илүүгүй удаа хийхийг зөвшөөрнө.
чанасан, чанасан эсвэл шатаасан туранхай мах, тахиа эсвэл өөх тос багатай сорт,
арвай, Сагаган, овъёос, арвай, улаан буудайн мах,
durum улаан буудайгаар хийсэн хязгаарлагдмал паста
хөх тариа эсвэл бүтэн үр тарианы талх. Долоо хоногт гурван хувиас илүүгүй
хөх тариа, овъёос, Сагаган гурилаас долоо хоногт хоёроос илүүгүй ширхэггүй хуурай жигнэмэг, боов,
чихэрлэггүй, бага нүүрсустай жимс, жимсгэнэ (цитрус жимс, алим, чавга, интоор, киви, лингонберри),
карбонатлаг бус эрдэс ус, элсэн чихэргүй кофе, цай, хүнсний ногооны шинэхэн шахсан шүүс, чихэргүй хатаасан жимс,
далайн хоол (далайн амьтан, сам хорхой, дун)
далайн ургамал (бой, далайн ургамал),
ургамлын гаралтай өөх тос (өөх тос багатай маргарин, чидун, кунжут, эрдэнэ шиш, наранцэцгийн тос).

Хориглосон бүтээгдэхүүн

9-р хоолны дэглэм нь ийм бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг хориглодог.

лаазалсан, даршилсан болон тамхи татдаг бүтээгдэхүүн,
мах, үр тариа, паста, түргэн өглөөний хоол, хөлдөөсөн хоол, түргэн хоол зэрэг хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн,
тахианы махнаас бусад гахайн мах, хурга, шувууны мах идэхийг хориглоно (тахианы арьс нь өөх тос, илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнийг хасах шаардлагатай), гаднах (бөөр, хэл, элэг),
чанасан болон тамхи татдаг хиам, хиам, бялуу, гахайн өөх,
халуун ногоо, амтлагч болон сүмс (гич, кетчуп),
гурилан гурилан боов,
чихэрлэг, тослог сүүн бүтээгдэхүүн (хураангуй сүү, аарцны масс, шоколадтай ааруул бяслаг, жимсний тараг, зайрмаг, цөцгий, цөцгий),
цардуул, их хэмжээний нүүрс ус (лууван, төмс, нишингэ) агуулсан хүнсний ногооны хэт их хэрэглээ. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд долоо хоногт ойролцоогоор хоёр удаа ширээн дээр гарч ирэх ёстой.
гоймон ба будаа,
үзэм, сироп дахь лаазалсан жимс, амтат шинэхэн жимс, жимсгэнэ (гадил, усан үзмийн жимс, огноо, лийр),
шоколад, амттан, боов, чихэр,
зөгийн бал, самар зэргийг хязгаарлах,
тослог сүмс, бяслаг, амьтны гаралтай өөх тос (майонез, аджика, фета бяслаг, фета, цөцгийн тос),
хийжүүлсэн чихэр, савласан шүүс, хүчтэй кофе, цай,
архи агуулсан ундаа.

Долоо хоногийн жишээ цэс

Чихрийн шижинтэй өвчтөн өдөр бүр зохиосон цэсийг дагаж мөрдөх ёстой.

Хүснэгтэнд үзүүлсэн хоол, элсэн чихэр агуулаагүй, илчлэг багатай, нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулсан хүлээн зөвшөөрөгдсөн норм агуулаагүй тул бэлтгэхэд их цаг зарцуулдаггүй.

өглөөний цай1 зуушүдийн хоол2 зуушоройн хоол Эхнийх ньХүнсний ногоо бүхий 150 гр омлет

Шилэн цайДунд зэргийн алим

Амталгаагүй цайBeetroot ногооны шөл 200гр

Өндөгний шөл 150гр

Зүсмэл талхТом улбар шар

Ашигт малтмалын ус150 гр чанасан загас

Хүнсний ногооны салат

200 гр kefir ХоёрдугаартСагаган будаа 200 гр алимтай

Амталгаагүй цайМелон ба гүзээлзгэнэтэй коктейльТахианы хөхний мах 150 гр

Хатаасан жимсний шөлЖимстэй аарц200 гр далайн салат

Шилэн цай ГуравдугаартЛуувантай байцаатай салат 100гр

Omelet 150g, компотӨөх тос багатай зуслангийн байшин бяслагны кассерол 200гр200гр ногоотой шөл

Хов жив мах 150гр, цайШилэн аягатай сүү эсвэл kefirОвъёосны будаа 200 гр,

Apple, шилэн цай ДөрөвдүгээрУргамлын гаралтай өргөст хэмхний салат200гр, цайНэмэлтгүйгээр тараг

2 кивиТахианы мах

Сагаган будаа 150гр

Зүсмэл талхЖимсний салат

Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг 100грХүнсний ногооны шөл 200гр

Хатаасан жимсний шөл ТавдугаартЛуувантай 150гр чанасан загас

Амталгаагүй цайCheesecakes 150g нь өөх тос багатай цөцгийтэй

цайЗагасны шөл 200гр

Байцааны салатАвокадо зайрмаг

Сул кофеСагаган будаа 200гр

100 гр зуслангийн байшин бяслаг, цай Зургаа200 гр алимтай сараалжтай лууван

компотЖимс хэрчсэн

цайШар буурцагны шөл

Хаш нь 150 грНэмэлтгүйгээр тараг

Усан үзэмний хагас200 гр сүү дэх овъёосны халбага, цай

Хэдэн самар Долоо дахьЦуккини 150гр бүхий хэрчсэн өндөг

Cheesecakes, цай200 гр өргөст хэмхний салатBeetroot ногооны шөл 200гр

Цагаан будааны чимэн гоолиг 100грOatmeal, гуа, тараг SmoothieТахианы хөхний 150 гр хүнсний ногоотой хамт

kefir

Та зөв хооллохыг хүсч, эрүүл мэндэд тустай эрүүл хүмүүст зориулж долоо хоногийн ийм цэсийг дагаж болно. Үүнээс гадна ийм тэнцвэртэй хоолны дэглэм нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг төрүүлэлгүйгээр жингээ хасах боломжийг олгоно. Хоолны үндсэн зарчмуудыг баримталж, аягыг таны амтанд сольж болно.

Чихрийн шижингийн талаар сайн хооллох видео:

Хэрэв тохируулсан хоолны дэглэмийг ердийн биеийн тамирын дасгалтай хослуулан хэрэглэвэл жингээ хасахаас гадна цусан дахь сахарын концентраци буурч, цусны судас холестеролоос цэвэрлэгдэнэ.

Ходоод гэдэсний замын эмгэг өвчтэй хүмүүс хүндрэлээс зайлсхийхийн тулд хоолны дэглэмийг эмчтэйгээ зохицуулах хэрэгтэй гэдгийг санах нь зүйтэй. Ийм хязгаарлалт, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд болгоомжтой хандах хэрэгтэй.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд бага илчлэг хоол хүнс хэрэглэх боломжтой юу?

Бага илчлэг хоол хүнс хэрэглэдэг хоолны дэглэмийг зөвхөн үе үе хэрэглэж болно. Биеийн буулгах ийм хэлбэрийг курсээр хийдэггүй.

Анхаар! Хоолны дэглэм нь өдөрт 130 граммаас бага амархан шингэцтэй нүүрс ус агуулсан тохиолдолд чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүд бага хэмжээний нүүрс ус агуулсан хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн эмчилгээ. Шинэ чиг хандлага
Анагаахын шинжлэх ухааны академийн Оросын эндокринологийн төв нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнийг эмчлэх эмч нарт шинэ зөвлөмж өгчээ.

Гол заалтууд нь тусгай хоолны дэглэмийг сонгохоос гадна өвчтөний таргалалтыг эмчлэхэд орчин үеийн, үр дүнтэй эмийг заавал эмчлэх жорыг багтаасан болно.

Анхаар! Мансууруулах бодис хэрэглэх нь зөвхөн илчлэг багатай хоолны дэглэмээс гадна харагддаг бөгөөд өвчтөний амьдралын хэв маягийг нэгэн зэрэг өөрчлөх шаардлагатай байдаг.

Үүний зэрэгцээ биеийн тамирын дасгалуудыг өвчтөний бие махбодийн онцлог шинж чанар, түүний эрүүл мэндийн түүх, бие махбодийн хавсарсан өвчний илрэл зэргээс хамааруулан эмч сонгох хэрэгтэй.

Мөн илчлэг багатай хоол хүнс хэрэглэхдээ глюкозыг бууруулах эмийг нэгэн зэрэг хэрэглэх ёстой. Зөвхөн нарийн төвөгтэй арга хэмжээ авбал эмчилгээ илүү үр дүнтэй болох нь батлагдсан бөгөөд өвчтөнүүд хэдэн кг алдахаас илүү амархан тэсвэр тэвчээрийг тэмдэглэдэг. Энэ аргаар нүүрс ус, липидийн солилцоог хэвийн болгох боломжтой гэж тэмдэглэжээ.

Өвчтөний жин ба хоол тэжээлийн үнэ цэнэ

Өдөрт хэрэглэж буй бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнэ нь илүүдэл фунт байхгүй бол хоолны дэглэм боловсруулсан хоол тэжээлийн стандартад нийцсэн байх ёстой бөгөөд хэрэглээний физиологийн нормд нийцсэн байх ёстой.

Үүнийг харгалзан үзэх болно.

хүйс
нас
биеийн хөдөлгөөний онцлог.

Анхаар! Хэрэв өвчтөнд таргалалт байгаа бол нэмэлт килограммааг яагаад хойшлуулсныг судалж үзэх хэрэгтэй. Хэрэв илүүдэл өөх тос нь хэт их тослог, нүүрс ус агуулсан хоол хүнс хэт их хэрэглэснээс үүдэлтэй бол энэ баримтанд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Зорилго нь үндэслэлгүй турах тохиолдолд маш их эргэлзээтэй байвал өвчтөний хэрэглэдэг эрчим хүчний хэмжээг байнга багасгах ёстой гэсэн эмч нарын өмнө өгсөн зөвлөмжүүд байдаг.

Уургийн норм

Энэ бол маш чухал асуудал бөгөөд хоолны дэглэмийн эмч нар нэлээд удаан хэлэлцсэн. Өнөөдрийг хүртэл чихрийн шижин өвчтэй өвчтөний өдөр тутмын хоолны дэглэм дэх уураг нь эрүүл хүмүүст санал болгосон хэмжээнээс их хэмжээгээр байх ёстой гэж тогтоосон.

Өвчтөнийг жороор нь удирдана.

Нэг кг жин тутамд нэг грамм уураг.

Чухал! Өдөрт хэрэглэж буй нийт уургийн тал хувь нь амьтны уураг агуулсан бүтээгдэхүүн байх ёстой.

Дэлхийн хоолны дэглэмийн чиг хандлагыг баримталдаг хүмүүс саяхан дэлхий даяар хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд яг эсрэг зүйлийг хэлж байсныг санаж байх болно. Одоо амьтны уураг нь бие махбодийн аливаа эмгэг, түүний дотор чихрийн шижин байгаа эсэхээс үл хамааран хүн бүрийн амин чухал бүтээгдэхүүн гэдэгт эргэлздэггүй.

Тиймээс чихрийн шижин өвчтэй хүн өвчний явц, түүний төрлөөс үл хамааран туранхай мах, өндөр чанарын байгалийн сүүн бүтээгдэхүүн, хэт тослог биш загас (далайн загасыг илүүд үздэг), өндөг ашиглан үнэ цэнэтэй уураг авах ёстой.

Чихрийн шижин өвчтэй өвчтөний хоолны дэглэм дэх шар буурцагны уураг. Асуулт нээлттэй байна

Олон судлаачид шар буурцагны уургийн бүх популяцид ашиг тусын тухай ярьдаг. Олон төрлийн шар буурцагны бүтээгдэхүүн (алдартай дүфү бяслаг), ундаа (шар буурцагны сүү) зэрэг давуу талууд, ялангуяа илүүдэл жинтэй, бүх төрлийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш их ач холбогдолтой болохыг тэмдэглэжээ.

ДЭМБ-ын мэргэжилтнүүд энэ асуултанд тодорхой хариулт өгөөгүй байгаа бөгөөд чихрийн шижинтэй хүмүүст санал болгосон хоол хүнсний жагсаалтад шар буурцаг нэмж оруулаагүй байгааг бид онцлох ёстой. Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллагын илтгэлийн материалыг нийтэлсэн Интернэтээс олж болно (2003, "Хоол тэжээл, хоол тэжээл, архаг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх тухай" илтгэл).

Чихрийн шижин 2-р хэлбэр. Өвчтөнүүдийн хоолны дэглэм дэх өөх тос

Эмч нар чихрийн шижингийн хоолонд агуулагдах өөхний агууламжийг онцгой анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Туслаач Эрүүл хүний өдөр тутмын хоол хүнсэнд илүүдэл өөх тос агуулагдах тохиолдолд зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэг үүсэх эрсдэл нэмэгддэг.Атеросклероз, зүрхний титэм судасны эмгэг, тархины судасны эмгэгүүд үүсдэг, өөрөөр хэлбэл тархины цусны судас гэмтэх, биеийн ерөнхий байдал улам дорддог. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд хоолны дэглэм дэх илүүдэл өөх нь эдгээр эмгэгийг боловсруулах эрсдлийг хэд хэдэн удаа нэмэгдүүлдэг (зарим судлаачдын үзэж байгаагаар).

Энэ нь хангалттай судлагдсан, тодорхой тодорхойлогдсон сөрөг хүчин зүйл болох бие махбод дахь липидийн бодисын солилцооны үйл явцыг зөрчсөнтэй холбоотой бөгөөд энэ нь зайлшгүй эмгэг судлалд хүргэдэг.

Анхаар! Өөр нэг сонирхолтой баримт бол чихрийн шижингийн 1-р хэлбэрийн үед цусан дахь глюкозыг хянах үед өөхний хэвийн тэнцвэрт байдалд хүрэх боломжтой юм. Гэхдээ энэ нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд хамаарахгүй. Глюкозын хяналт нь энэ тохиолдолд бага нөлөө үзүүлдэг болохыг дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа судлаачид тэмдэглэжээ.

Энэ дүгнэлтээс бид ямар дүгнэлт хийж болох вэ?

Өвчтөнүүд атеросклерозын эсрэг үр нөлөө үзүүлэхэд чиглэсэн хоол тэжээлийн төрлийг сонгохыг зөвлөж байна.

Өөх тос. Нормын талаар ярилцъя

Энэ нь өөх тос агуулдаг хүнсний хэрэглээг багасгах хэрэгтэй. Энэ нь хоолны дэглэмчдийн зааврыг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

Өдөр тутмын цэсийг бүрдүүлэхдээ тооцоолоход нэг кг жинд нэг грамм өөх тос шаардлагатай байдаг.

Харьцуулалт хийхэд тусална уу. Биеийн жин нь далан кг жинтэй эр хүн өдөрт 70 орчим грамм өөх тос хэрэглэдэг.

Ямар бүтээгдэхүүнийг хязгаарлах шаардлагатай вэ?

Эдгээр нь их хэмжээний тосны хүчил, холестерол ихтэй бүтээгдэхүүн юм.

тослог мах, бэлдсэн махан бүтээгдэхүүн болон хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн,
тослог болон сүүн бүтээгдэхүүн
хоол, хүнсний үйлдвэрлэлийн салбарт өргөн хэрэглэгддэг устөрөгчжүүлсэн өөх тос (төрөл бүрийн салома, устөрөгчийн өөх тос, хатуу маргарин гэх мэт).

Эрүүл эсвэл эмгэг бүхий бүх хэрэглэгчид, тэр дундаа чихрийн шижин өвчтэй бүх хэрэглэгчид юун түрүүнд үйлдвэрлэгчид багцад оруулсан мэдээлэлд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүн дэх өөх тосны хүчлүүдийн транзомомерийн агууламж гэж юу вэ, үүнийг худалдаж авах нь үнэтэй юу?

Бүтээгдэхүүнийг өөрийн хүссэн сонголт, үзэсгэлэнтэй сав баглаа боодол, амттаны сонголтоос сонгохдоо бүү үргэлжлүүл, аливаа бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар, түүний эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөгөөр удирд. Амтанд донтолт нь "сургалт" -д маш их боломжтой байдаг!

Дэлхийн олон судлаачид энэ нь атеросклероз бүхий бүх өвчтөнд цусны судасны атеросклероз үүсэх гол шалтгаан болдог өөх тосны хүчлүүдийн транзомомерууд гэдэгт итгэдэг бөгөөд цаг хугацаа өнгөрөхөд хэт их хэрэглээ нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин гэх мэт ноцтой өвчний хөгжилд хүргэдэг.

Цусны даралт огцом нэмэгдэх, янз бүрийн түвшний хэт таргалалт, вегетатив-судасны дистони, байнгын толгой өвдөх, нойргүйдэл, сэтгэлийн хямрал зэрэг нь ихэвчлэн хоол тэжээлийн дутагдал, хоол тэжээлийн дутагдал, тэнцвэргүй хоол тэжээлийн шалтгаан болдог.

Удаан хугацааны судалгаагаар хоолны дэглэмд хэт их ханасан өөх тос агуулсан хоол хүнс байх үед биеийн эд эсийн инсулин мэдрэмтгий чанар буурдаг болохыг нотолж байна.

Чухал! Гормоны инсулины эсэргүүцэл нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний шалтгаан гинжин хэлхээний үндсэн хүчин зүйл юм. Энэ бол эрдэмтэд нотолсон баримт юм.

Энд бидний ярьж байгаа зүйл бол өвчтөнүүд махан хоол, бэлдсэн махан бүтээгдэхүүн, түүнчлэн байгалийн цэвэр сүү, үүнээс гаралтай бүтээгдэхүүн идэж болохгүй гэсэн үг огт байхгүй.

Хоолны дэглэмийн мэргэжилтнүүд хэт тарган биш хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөж байна, жишээлбэл өөх тос нь 5-10% -иас ихгүй өндөр чанартай байгалийн зуслангийн байшин (мөн 18% биш), туранхай үхрийн мах, тахианы мах (хоол хийхээс өмнө бүх арьс, харагдах өөх тосыг гулуузнаас нь салгасны дараа) , цацагт хяруулын мах.

Гэхдээ та өдөр бүр идэж болохгүй, үүнээс ч их хэмжээгээр, өөх тос ихтэй бүх төрлийн махнаас татсан хиам бэлтгэж болно.
Дэлгүүр, зах дээр бүтээгдэхүүнүүд. Хэрхэн зөв сонголт хийх вэ?

Бүтээгдэхүүнийг зөвхөн нүдээр харахаас гадна шошгыг судлахдаа сонгох хэрэгтэй. Үүнд анхаарлаа хандуулах шаардлагатай байна.

хоолны бэлэн бүтээгдэхүүн эсвэл хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бол
Хоол хийхээс өмнө тахианы мах, малын махнаас нүдэнд харагдах өөхний давхаргыг бүрэн арилгаж, харамсахгүйгээр бүх арьсыг шувуунаас нь салгаж аваад,
Бэлтгэхэд ямар өөх тос хэрэглэж байснаас үл хамааран шарсан хоолыг өдөр тутмын хоолны дэглэмээс бүрэн хасах болно.
махаа чанаж, шүүсээр нь хийж, эсвэл бүр илүү сайн, давхар зууханд чанаж болно.

Шарсан махан хоол, байгалийн утсан хиам, гахайн өөх, хиам зэргийг бүрэн оруулахгүй юу?

Үгүй ээ, байгалийн махнаас бүрэн амттай, өндөр чанартай бүтээгдэхүүнээс татгалзах, хэрэв та үнэхээр хүсч байвал энэ нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Та эдгээр бүтээгдэхүүнийг буруугаар ашиглах шаардлагагүй.

Ховор иддэг эдгээр бүтээгдэхүүний бага хэмжээ нь биед ихээхэн хор хөнөөл учруулж чадахгүй.

Чанарын үзүүлэлтүүдийн хувьд хоолны дэглэмийн найрлагын онцлог шинж чанар

Өөх тос агуулсан хоолны дэглэм нь чадварлаг аргад суурилдаг.

өдөр бүр хоол тэжээлийн тослог хүчлийн хэмжээг ихэсгэж
ханасан өөх тос ихтэй хоол хүнс багасгах.

Жишээлбэл, нэмэлт онгон чидуны тос (монсонжуулсан тосны хүчил) -ийн хэрэглээг нэмэгдүүлэхийн тулд өдөр бүр хоол хүнсэндээ ханаагүй тосны хүчил нэмэх шаардлагатай байдаг.

Энэхүү зөвлөмж нь зөвхөн өвчтөнүүдэд төдийгүй харьцангуй эрүүл хүмүүст ч хамаатай тул энэ нь олон тооны ноцтой эмгэг, түүний дотор чихрийн шижин үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх үр дүнтэй урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ юм.

Эдгээр нь дараахь үнэ цэнэтэй бодисууд юм.

наранцэцгийн тос, эрдэнэ шишийн нэг хэсэг болох омега-6,
Омега-3 нь олон төрлийн загасны махны өөхөнд их хэмжээгээр байдаг.

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэр, ялангуяа илүүдэл жинтэй хавсарч, өөх метаболизмыг илт зөрчсөн тохиолдолд өвөрмөц шинж чанартай байдаг. Энэ нь зөвхөн цусан дахь холестерины түвшинг дээшлүүлээд зогсохгүй триглицеридын өсөлт юм.

Тосны хүчил хэрхэн ажилладаг вэ? Омега-3 нь триглицеридын бодисын солилцоог идэвхжүүлдэг. Тиймээс эмч нар 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмд өөх тосны хүчил агуулсан хоолны нэмэлт тэжээлийг оруулахыг зөвлөж байна.

Юу сонгох вэ - байгалийн загасны мах эсвэл хоолны дэглэм?

Асуулт нь хууль ёсны биш юм. Мэдээжийн хэрэг, хоёулаа санал болгосон тунгаар удирддаг.

Хүн бүрийн өдөр тутмын хоол хүнс дунд зэргийн тослог загас агуулсан байх ёстой. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд таргалалттай өвчтөнүүдэд ч гэсэн загасны зүрх, зүрх судасны системд хэрэглэх, зүрхний шигдээс, харвалт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх шинж чанартай болох нь тогтоогджээ.

Өндөр чанартай загасны хоол, лаазалсан хоол (тарга, морины мах, туна, майшны мах, сардин гэх мэт) нь тааламжтай амттай бөгөөд хүний биед ашигтай. Загас бол бие махбод дахь бүрэн уургийн гол эх үүсвэр бөгөөд загасны мах нь маш олон тооны чухал элементүүдийг агуулдаг: шим тэжээл, витамин, ул мөр элемент, эрдэс бодис.

Туслаач Америкийн Чихрийн шижингийн нийгэмлэг (жорыг 2006 онд нийтэлсэн) тослог далайн загасны махыг 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.

Хоол хийх нь ямар ч хамаагүй бөгөөд цорын ганц үл хамаарах зүйл бол шарсан мах юм. Лаазалсан загас, шинэхэн бэлтгэсэн нь үнэ цэнэтэй шинж чанартай байдаг.

Уг жороор ханасан өөх тос, өөх тосны хүчил ба холестерины агууламжтай хоол хүнсийг хязгаарлах нь чухал болохыг тэмдэглэжээ.

Өөх тосны хүчлээр баялаг бүтээгдэхүүнийг буруугаар ашиглах шаардлагагүй гэдгийг та бүхний анхааралд хандуулж байна. Түүнчлэн, хоолны дэглэмийн нэмэлтийг худалдаж авахдаа тогтоосон тунг дагаж мөрдөх ёстой бөгөөд үүнийг хэтрүүлж болохгүй.

МЭДЭЭЛЛИЙН ХЭРЭГЛЭГЧДИЙН ЗӨВЛӨГӨӨГҮЙ БАЙГУУЛЛАГУУД ХҮРГЭЕ!

Цаг хугацаа өнгөрөхөд өөх тосны хүчил их хэмжээгээр агуулагдах нь бие махбодид липидийн солилцооны процессыг зөрчихөд хүргэдэг бөгөөд үүний үр дүнд цусан дахь холестерины хэмжээ (липопротеидын) нэмэгдэж, судасны атеросклероз үүсдэг.

Мэргэшсэн хүний зөвлөмж. Өөх тосны солилцооны зөрчлийг тэнцвэржүүлэхийн тулд тусгай эм шаардлагатай байдаг - статин ба фибр. Эдгээр эмүүд нь чихрийн шижинтэй өвчтөнд хоол тэжээлийн хүчин зүйлээс хамаагүй их үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь ялангуяа дагалддаг эмгэг - атеросклероз ба зүрхний титэм судасны өвчнөөр өвддөг өвчтөнүүдэд үнэн юм.

Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм дэх нүүрс ус

Нүүрс ус нь цусан дахь сахарын хэмжээд шууд нөлөө үзүүлэх цорын ганц тэжээл юм.

Саяхныг болтол эмч нар чихрийн шижинтэй хүмүүст хоолны дэглэм барих уламжлалт арга барилыг баримталдаг байсан бөгөөд энэ нь хоолны дэглэм дэх элсэн чихрийн хэмжээг мэдэгдэхүйц бууруулж, ихэнхдээ бүрэн хориглоход суурилдаг байжээ.

Одоо энэ нь ихэвчлэн шаардлагагүй байдаг гэж үздэг. Хязгаарлалт нь зөвхөн таргалалттай өвчтөнд хамаарна. Хэрэв жин нь нормтой тохирч байвал нүүрс усны агууламж нь хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөсөн хэмжээтэй тэнцүү байх ёстой. Энэ нь хүний бие өдөр тутмын эрчим хүчний хэрэгцээний талаас илүү хувийг эзэлдэгтэй холбоотой юм. Энэ нь хүн бүрт хамаатай - эрүүл, чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд.

Дүгнэлт Саяхан болтол маш их алдартай зөвлөмжийг одоо ихэнх эмч нар өгсөн байдаг:

"Нүүрс ус бага идвэл та эрүүл байх болно." –

худлаа. Одоо үзэл бодлыг хуучирсан гэж үздэг.

Нүүрс усны найрлага

Нүүрс ус нь чанарын хувьд өөр өөр байдаг. Өдөр тутмын хоолонд ердийн элсэн чихэр, үүнээс хоол хүнс (нарийн боов, кондитер) орох ёсгүй.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд хоол хүнс өгөх эмчилгээний арга өөр өөр байдгийг анхаарна уу. Эхний хувилбарт "либералчлагдсан" хоолны дэглэмийг бараг заагаагүй эсвэл зөвхөн онцгой тохиолдолд хэрэглэхийг зөвлөдөг.

Элсэн чихрийн эх үүсвэр нь олон тооны үнэ цэнэтэй эслэг агуулсан гликемийн индекс багатай хоол хүнс юм.

Энэ бол:

хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ:
жимс, самар
буурцагт ургамал, нарийн боовны бүтээгдэхүүн (ширхэгтэй үр тариа эсвэл газрын хивэг нэмнэ.

Таргалалттай өвчтөнүүд элсэн чихрийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах хэрэгтэй (эрчим хүчний эх үүсвэр болгон). Элсэн чихэр, чихэрлэг "goodies" -ээс бүрэн татгалзах нь чухал хэсэг болох бүх өвчтөний хувьд зайлшгүй шаардлагатай нөхцөл юм.

Бүх төрлийн чихэрлэг бүтээгдэхүүн бүрэн хоригийн дор орохгүй байх нь чухал юм. Сонгохдоо та бүтээгдэхүүний гликемийн индексийн үзүүлэлтийг удирдан чиглүүлэх хэрэгтэй.

Зарим тохиолдолд өвчтөнүүдэд чихрийн оронд байгалийн зөгийн бал хэрэглэхийг заадаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь элсэн чихэрээс илүү эрүүл болох нь тодорхой байна. Гэсэн хэдий ч зөгийн бал нь чихрийн индексээс гликемийн индексээс илүү өндөр байдаг тул энэ нь глюкозын бараг 50% -ийг бие махбодын эд эсэд шингээж авдаг.

Мэдээлэл нь:

Өөх тосны хүчлээр баялаг хоол хүнс хэрэглэхийг хязгаарласнаар эмчилгээний сайн үр дүнг олж авсан бөгөөд энэ нь ажиглагдсан хэмжээнээс хамаагүй илүү үр дүнтэй, элсэн чихэр, элсэн чихэр агуулсан бүтээгдэхүүнийг (нотолгоонд суурилсан эм) бүрэн татгалзсанаас ч илүү үр дүнтэй гэж тооцогддог.

Хураангуй:

Өвчтөний хоол тэжээл дэх энергийн үнэ цэнийг бууруулах шаардлага гарахгүй бол элсэн чихэр, чихэр агуулсан бүтээгдэхүүнийг (зефир, тарваганы чихэр, чихэр, байгалийн шоколад, чанамал гэх мэт) бүрэн хориглох тухай ердийн зөвлөмжийг дагаж мөрдөж байгаа бол тэдгээрийг энерги тэнцүү бүтээгдэхүүнээр сольж болно.

Нэг жишээ. 40 грамм элсэн чихэр 130 ккал байдаг. Энэ нь 60 грамм хөх тарианы талх, эсвэл 50 орчим грамм паста юм.

Бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо цусан дахь глюкозын хэмжээг ихэсгэхэд хоол хүнс хэрэглэсний дараа нүүрс усны агууламж буурахаас эхлэх хэрэгтэй. (Анагаах ухааны эндокринологийн анагаах ухааны төв. ОХУ-ын Эрүүл мэндийн шинжлэх ухааны академи).

Бид өөр санал хэлж байна. Америкийн Чихрийн шижингийн холбоо:

"... элсэн чихэр, олон төрлийн чихэр зэргийг өвчтөний өдөр тутмын хоолны дэглэмд бүрэн оруулахыг зөвшөөрдөг" (2006 онд хэвлэгдсэн).

Элсэн чихэр хэрэглэхдээ үүнийг түргэн шуурхай шахмалаар "хучих" шаардлагатай гэж тэмдэглэжээ. Жишээлбэл:

Репаглинид
nateglinide
хэт богино фармакологийн эффекттэй хурдан үйлчилдэг инсулиныг удирдан чиглүүлнэ.

Лизпро
аспарт
глулисин.

Бид ямар зөвлөмж өгөх вэ?

Бүтээгдэхүүнийг сонгох ийм хандлагыг маш үнэнч гэж нэрлэж болно.

Үүнийг 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй бүх өвчтөнд хэрэглэх боломжтой гэдэгт эргэлзээтэй байна. Тиймээс өвчтөнд сонголтоо үлдээх эрхтэй. Одоогийн байгаа танилцах бүрэн мэдээллийг өгсний дараа чихрийн шижин өвчтнүүд төрөл бүрийн "сайн" хоол хүнс их хэмжээгээр хэрэглэхдээ өөрсдийн "нүгэл" -ийг таблет эсвэл инсулин тариагаар "хураах" эсэхийг өөрсдөө тодорхойлохыг зөвлөж байна.

Мөн мөнгөний хувьд энэ төрлийн "хоолны дэглэм" бүхий идсэн бүтээгдэхүүний үнэ мэдэгдэхүйц өсч байгааг бид бас анхаарлаа хандуулж байна. Түүнээс гадна, хэрэв та энд тусгай эмийн зардлыг оруулбал.

Инсулины эмчилгээ

Хэрэв инсулин тарилга хийвэл өвчтөнийг хоолны дэглэмд шилжүүлэх шаардлагатай (нүүрс усыг хуваарилах, "талхны нэгж" -ийг харгалзан үзэх шаардлагатай), өөрөөр хэлбэл та 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй адил зөвлөмжийг дагаж мөрдөх ёстой.

Энэ тохиолдолд тоон болон чанарын үзүүлэлтүүдийг харгалзан үздэг бөгөөд тэдгээрийг эмчилгээний өмнө өвчтөний нөхцөл байдалд үндэслэн тохируулдаг. Энэ нь инсулин хэрэглэхтэй холбоотой гаж нөлөө бөгөөд жин нэмэгдэх, биеийн эд эсэд ус, натри хуримтлагдах, өлсгөлөнг мэдрэх байнгын мэдрэмжтэй холбоотой юм.

Гэрийн нөхцөлд цусан дахь сахарын хэмжээг хянах, өөрийгөө хянах мэдрэмжийг олж авах, өөрийн нөхцөл байдлыг байнга хянах нь чухал юм. Өвчтөнд гипогликемийн шинж тэмдэг, амьдралын хэв маяг, бие махбодийн үйл ажиллагаа, архи, тамхи татах аюулын талаар мэдээлэх шаардлагатай.