2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед бууз

Эхний төрлийн инсулинээс хамааралтай чихрийн шижин, хоёр дахь төрлийн инсулинээс хамааралтай чихрийн шижин хоёрыг ялгах. Эхний тохиолдолд өвчтөнд синтетик инсулин тариа хийх шаардлагатай байдаг тул зарим шалтгааны улмаас тэр нойр булчирхайн эсэд синтез хийхээ больсон. Инсулин бол хүний ​​биед хоол хүнсээр нэвтрэн орж элсэн чихэр задрахад оролцдог амин чухал даавар юм.

Хүнсний тусламжтайгаар олж авсан глюкозыг боловсруулах боломжгүй бол хүн гликемийн довтолгоо (ядаргаа, кома) үүсч болно. Хоёр дахь хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед инсулиныг зохих хэмжээгээр үйлдвэрлэдэг боловч бодисын солилцооны үйл явц тасалдсантай холбоотойгоор үүргээ гүйцэтгэдэггүй. Ихэвчлэн 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин нь олон тооны дотоод шүүрлийн үйл ажиллагааг бууруулдаг илүүдэл жинтэй хүмүүст ажиглагддаг.

Идэж буй нүүрс усны хэмжээг хялбаршуулах зорилгоор XE талхны нэгжийн тухай ойлголтыг боловсруулсан. 1 талхны нэгж нь 12 грамм нүүрс ус, 48 калоритой тэнцэнэ. Энэ үзүүлэлт нь тодорхой таваг хийсний дараа цусны сийвэн дэх сахарын хэмжээ хэрхэн нэмэгдэх талаар урьдчилан мэдэгдэх бөгөөд үүний дагуу инсулины үйл ажиллагааг зөв зохицуулахад тусална.

Инсулинаас хамааралтай чихрийн шижингийн чихрийн түвшинг хэвийн хэмжээнд байлгахын тулд нэг удаад 7-аас илүүгүй талх хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Чихрийн шижин нь нүүрс усны солилцооны үйл ажиллагааг зөрчих төдийгүй бие махбод дахь өөх тос шингээх чадварыг алдагдуулдаг. Өөх тос нь бүрэн боловсруулагдаагүй бөгөөд цусны судасны ханан дээр склерот товруу хэлбэрээр хадгалагддаг. Энэ нь цус харвалт, зүрхний шигдээс хэлбэрээр ноцтой үр дагаварт хүргэдэг. Хоолны дэглэм, эрүүл хоол хүнс нь эдгээрээс зайлсхийхэд тусална.

"Муу" холестерол нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс олддог. Тэднээс хамгийн аюултай нь тослог мах, цөцгий юм. Махнаас харагдах бүх өөх тосыг хоол хийхээс өмнө шувууны арьснаас гаргаж авах хэрэгтэй. Тарган загасыг бас иддэг, зөвлөдөггүй. Өндөгний шартай өндөг долоо хоногт хоёроос илүүгүй хэсгийг иддэг.

Махны шөлийг хоёр алхамаар буцалгана. Буцалсны дараа шөлөөс хөөсийг аваад махыг бага зэрэг буцалгана, дараа нь шөлийг нь асгаж, махыг хүйтэн усаар зайлж, цэвэр буцалж буй ус асгаж, хоолоо үргэлжлүүлээрэй.

Шөл, хиам хааяа идэж болно. Ихэвчлэн бага байх тусам эрүүл мэндэд сайн байдаг. Хиам, хиамны аль ч хэсэгт өөх тос, давс их байдаг.

Сүүн бүтээгдэхүүний дунд өөх тос багатай хоол хүнс сонгох хэрэгтэй. Сүү - өөх тос 1.5%, зуслангийн бяслаг - 0%, kefir - 1%.

Аливаа өөх тос агуулсан цөцгий тосыг зөвшөөрдөггүй. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулж дэлгүүрээс хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн оруулахыг хориглоно.

Багц дээрх бичвэрт итгэж болохгүй. Өөртөө хоол хий.

Цөцгийн тосыг хүнсний ногоогоор сольж байх ёстой. Гэхдээ холестеролгүй ч илчлэг ихтэй байдаг гэдгийг санаарай.

Тиймээс түүний хэрэглээг өдөрт хэд хэдэн халбагаар хязгаарлах шаардлагатай. Энэ нь салат боов эсвэл будаа байж болно.

Тос, уур, шөлөнд хуурч болохгүй.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан буузны жор

Хэрэв та жинхэнэ махтай бууз идэхийг хүсч байвал татсан маханд зориулж цацагт хяруулын махыг аваарай. Дорнын хэв маягийн жорыг энд оруулав. Тендерт хятад байцаа татсан маханд нэмнэ. Энэ нь маш олон төрлийн эслэгтэй тул түүнийг дүүргэх нь шүүслэг байх болно. Соус нь бас хоолны дэглэм бөгөөд бараг ямар ч хязгаарлалтгүйгээр идэж болно.

Ийм банш бэлтгэхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнийг авах шаардлагатай болно.

цацагт хяруулын филе - 0.5 кг

Хоол хийх захиалга

Шувууны филеийг мах бутлуурын дундуур дамжуулна. Бэлэн mincemeat худалдаж авах хэрэггүй, энэ нь юунаас гарсныг та мэдэхгүй. Жижиглэсэн маханд жижиглэсэн байцаа, 1 tbsp нэмнэ. цагаан гаа халбага, ижил хэмжээний шар буурцаг сумс, кунжутын тос.

Оросын хоолны хамгийн түгээмэл хоолнуудын нэг нь бууз юм. Эдгээрийг хоолны дэглэмд хамруулах боломжгүй тул архаг өвчний олон төрлөөр хориглодог. Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн бууз бол хоорондоо холбоотой асуудал юм.

Ерөнхий мэдээлэл

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед бууз идэж болох уу? Энэ нь, гэхдээ хоол хийх тодорхой дүрмийг баримтална. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг худалдаж авах сонголтыг 9 эмчилгээний хүснэгтээр хатуу хориглодог - бага хэмжээний ч гэсэн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн эрүүл мэндэд их хэмжээний хохирол учруулж болзошгүй юм.

Дэлгүүрт танилцуулсан бэлэн бүтээгдэхүүн нь өндөр гликемийн индекс бүхий илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүнүүдэд хамаардаг. Эдгээр үзүүлэлтүүдээс гадна буузыг дараахь байдлаар хийдэг.

• Дээд зэрэглэлийн буудай,
• Өндөр өөхний лаазалсан мах,
• Их хэмжээний давс, хадгалах бодис, халуун ногоо.

Дээр дурдсан байдлаас харахад 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд та зөвхөн өөрийн гараар бэлтгэсэн буузыг ашиглаж болно.

Туршилтын бэлтгэл

Улаан буудайн гурил нь өвчний талаар бууз хийх туршилт хийхийг хориглоно. Хэрэв та үүнийг хөх тариагаар орлуулбал бэлэн болсон тавагны амт нь тааламжгүй байх болно. Тиймээс үүнийг гликемийн индексийг чихрийн шижин өвчнөөр өвчилсөн бусад төрлийнхтэй ижил хэмжээгээр холихыг зөвлөж байна. GI-ийн нийт хэмжээ 50 нэгжээс хэтрэхгүй байх ёстой, холимогоос зуурсан гурил нь уян харимхай, сайжирсан амттай байх ёстой.

Хоол хийхийг зөвшөөрдөг төрлүүдийн дотроос дараахь зүйлийг багтаасан болно.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн дунд хамгийн тохиромжтой хослол бол хөх тариа, овъёосны холимог юм. Гаднах байдлаар, бэлэн бүтээгдэхүүн нь дээд зэрэглэлийн улаан буудайн гурилнаас авсан баншнаас илүү стандарт өнгөт сүүдэрээс илүү бараан харагдаж байна. Ийм аргаар бэлтгэсэн зуурсан гурилнаас хийсэн бэлэн хоол нь цусны эргэлтийн систем дэх глюкозын агууламжийн түвшинд нөлөөлөхгүй.

Бүх төрлийн зуурмагийн хамгийн хэцүү нь маалингын болон хөх тарианы гурилын холимог гэж тооцогддог. Эхнийх нь нэмэгдсэн наалдамхай чанар нь зуурсан гурилыг нягтруулахад хүргэдэг бөгөөд өөрийн гэсэн бор өнгө нь буузыг бараг хар өнгөөр ​​буддаг. Хэрэв та ер бусын дүр төрхийг харгалзан үзэхгүй бол нимгэн зуурсан гурил зуурах юм бол чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд энэ сонголт хамгийн ашигтай байх болно.

Бүх төрлийн гурилын хувьд талхны нэгжийн үзүүлэлт нь шинжээчдийн зөвшөөрөгдсөн хэмжээнээс хэтрэхгүй тул тэдгээр нь бага хэмжээний нүүрс ус агуулдаг. XE-ийн яг хэмжээ нь бэлтгэхэд хэрэглэдэг гурилын төрлөөс шууд хамаардаг.

Таваг дүүргэх

Дүүргэлт бэлтгэх сонгодог жор нь нилээд жижиглэсэн сонгино, сармисны хумс зэргээс гадна холимог татсан үхрийн мах, гахайн мах багтдаг. Эцсийн хоол нь хэт их тарган болж хувирдаг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдэд тохирохгүй гэсэн үг юм (эхний болон хоёрдогч төрөл).

Махан бүтээгдэхүүнийг багтаасан хоолны дэглэмийг бүхэлд нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон бэлддэг. Эмчилгээний хүснэгт нь өвчтэй хүмүүсийн цусан дахь холестерины түвшинг нэмэгдүүлж болох аливаа өөхний махыг хасах эсвэл хязгаарлахыг заана.

Хоолны хүснэгт нь дараахь зүйлийг хэрэглэхийг эрс хориглодог.

• Хурганы өөх
• Хурга
• Үхрийн мах
• Галуу
• Гахайн өөх
• Нугас.

Хоолны дэглэм барьж байх үед бууз хийх уламжлалт жор нь ихээхэн өөрчлөлт гардаг. Дүүргэлт үйлдвэрлэхэд тохиромжтой гол бүтээгдэхүүнүүдийн хувьд дараахь зүйлийг ашиглана.

• Цацагт хяруул, тахианы мах,
• Төрөл бүрийн мөөг,
• Шинэхэн ногоонууд
• Шинэ ногоо - zucchini, zucchini, цагаан байцаа, Бээжингийн байцаа,
• Гахайн мах, үхрийн зүрх, бөөр, уушиг,
• Загасны төрөл бүрийн - хамгийн бага өөх тос агуулдаг.

Махан бүтээгдэхүүнийг зөв сонговол чанасан бууз нь бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүй бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг дээд цэгт нь хүргэхгүй.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн илчлэг багатай хоолны дэглэм

9 эсвэл 9а хоолны дэглэмийг бага нүүрс ус агуулсан хоол гэж нэрлэдэг. Ийм хоолны дэглэм нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст төдийгүй эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүйгээр нэмэлт фунт алдахыг мөрөөддөг хүмүүст тохиромжтой. Чихрийн шижингээс гадна энэ хоолны дэглэмийг зүрх судасны эмгэг, дерматит эмчийн зааж өгсөн байдаг.

Хоолны дэглэмийн гол цэгүүд:

Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоол тэжээлийн үндсэн зарчим бол талхны нэгжийг тоолж, гликемийн индекс багатай хоол хүнс сонгох явдал юм.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй долоо хоногийн хоолны дэглэм нь үргэлж нэг том сул талтай байдаг - бүх төрлийн жимсний хоолны дэглэмээс бүрэн хасах. Зөвхөн нэг үл хамаарах зүйл байдаг - авокадо.

Ийм хязгаарлалт нь үнэндээ зайлшгүй шаардлагатай арга хэмжээ юм. Жимсгүй хоолны дэглэм нь цусан дахь сахарын түвшинг бууруулж, хадгалах боломжтой.

Хориглосон ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүний жагсаалт тийм ч том биш тул дараахь зүйлийг цэснээс хасах болно.

• Жимсний шүүс
• Бүх жимс, мөн цитрус жимс)
• Эрдэнэ шиш
• Лууван
• Хулууны
• Beets
• Шош, вандуй
• Сонгино чанасан. Бага хэмжээгээр түүхий хоол хүнсэнд хэрэглэх боломжтой.
• Дулааны боловсруулалт хийсний дараа улаан лоолийг ямар ч хэлбэрээр (үүнд сүмс, пастер орно).

Чихрийн шижингийн аливаа жимсийг сайтар сонгох хэрэгтэй. жимсний жүүс шиг энгийн элсэн чихэр, нүүрс ус агуулсан байдаг тул бараг тэр даруй глюкоз болгон боловсруулдаг тул элсэн чихрийн концентрацийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хоолны дэглэм нь чихрийн шижинтэй хүмүүст ердийн бүтээгдэхүүнгүйгээр байх ёстой нь гайхах зүйл биш юм. Энэ нь төрөлжсөн дэлгүүрүүдийн бүтээгдэхүүнийг хэлдэг.

Ийм хоол хүнс нь их хэмжээний нүүрс ус агуулдаг бөгөөд энэ нь бие махбодийг өөх тосыг бүрэн шатааж, ашигтай энерги болгон боловсруулахаас сэргийлдэг.

Өвчтөн бүр 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний тохиромжтой хоолны жорыг өөрсдөө боловсруулж чаддаг. Үүнд дараах шаардлагатай:

1. 1 грамм нүүрс уснаас хэдэн ммоль / л элсэн чихрийн түвшин өсч байгааг мэдэж аваарай.
2. Энэ болон бусад бүтээгдэхүүнийг идэхээс өмнө нүүрс усны тодорхой хэмжээг мэдэж аваарай. Үүний тулд та тусгай хүснэгтүүдийг ашиглаж болно.
3. Цусан дахь глюкоз хэмжигчийг ашиглан хоол идэхийн өмнө цусан дахь сахарын хэмжээг хэмжинэ.
4. Хоол идэхээсээ өмнө жингээ хасах. Тэд нормыг зөрчихгүйгээр тодорхой хэмжээгээр идэх хэрэгтэй.
5. Глюкометр ашиглан хоол идсэний дараа чихрийн түвшинг хэмжинэ.
6. Бодит үзүүлэлтүүд онолоос хэрхэн ялгаатай болохыг харьцуул.

Бүтээгдэхүүнийг харьцуулах нь нэн тэргүүний асуудал гэдгийг анхаарна уу.

Нэг төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнд, гэхдээ өөр газар худалдаж авсан тохиолдолд өөр өөр нүүрс ус байж болно. Тусгай хүснэгтэд бүх бүтээгдэхүүний дундаж өгөгдлийг үзүүлэв.

Дэлгүүрт бэлэн бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахдаа эхлээд тэдгээрийн найрлагыг сайтар судлах хэрэгтэй.

Бүтээгдэхүүн нь дараахь зүйлийг агуулсан тохиолдолд шууд худалдан авахаас татгалзах нь чухал юм.

1. Ксилоз
2. Глюкоз
3. Фруктоз
4. Лактоз
5. Ксилитол
6. Декстроз
7. Maple эсвэл эрдэнэ шишийн сироп
8. Малт
9. Maltodextrin

Эдгээр элементүүд нь нүүрс ус хамгийн их хэмжээгээр агуулдаг. Гэхдээ энэ жагсаалт бүрэн биш байна.

Бага илчлэг хоолны дэглэмийг чанд баримтлахын тулд багц дээрх мэдээллийг сайтар судалж үзэх хэрэгтэй. 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд нүүрс усны нийт тоог харах нь чухал юм. Үүнээс гадна, ийм боломж байгаа бол бүтээгдэхүүн бүрт байгаа шим тэжээлийн хэмжээг шалгаж үзэх шаардлагатай.

Чихрийн шижин өвчний талаар хэрэгтэй мэдээлэл

Олонхи нь чихрийн шижин өвчтэй хоолонд дассан банш нь гатлах боломжгүй байдаг гэдгийг нэн даруй тодруулах шаардлагатай байна. Тэдгээрийг хамгийн бага хэмжээгээр ч хэрэглэж болохгүй. Энэ нь калори илчлэг ихтэй эсвэл ижил гликемик индексээс гадна хортой бодис агуулдаг тул хортой юм.

• гурил
• тослог буюу лаазалсан мах,
• давс (маш их хэмжээгээр).

Гэсэн хэдий ч сайн сайхан мэдээ байна, энэ нь одоо ч гэсэн боломжтой байгаа танилцуулсан амттай бүтээгдэхүүн байдаг. Гэхдээ зөвхөн нэг нөхцлөөр - тэдгээрийг дүрмийг чанд дагаж мөрдөхгүйгээр бие даан бэлтгэх болно. Тэдгээрийг дараа нь тайлбарлах болно.

Туршилтын үндсийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

Тайлбарласан хоолыг бэлтгэх явцад бүх гэрийн эзэгтэй нар хамгийн дээд зэрэглэлийн гурилыг хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч үүнийг чихрийн шижин өвчний хувьд эхний болон хоёрдугаар төрлийн аль алинд нь хэрэглэж болох уу? Хариулт нь тодорхой бус байдаг - танилцуулсан өвчинтэй тулгарч буй хүмүүс үүнийг орхих хэрэгтэй, учир нь энэ нь гликемийн индекс маш өндөр байдаг.

Туршилтанд хамрагдсан цэвэршүүлсэн нүүрс ус байгаа эсэхийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Эдгээр нь гэдэс дотор маш хурдан бөгөөд байнга шингэдэг. Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг огцом нэмэгдүүлдэг. Үүний дараа инсулины идэвхитэй үйлдвэрлэл явагдаж, дахин элсэн чихрийн хэмжээ буурч эхэлдэг - энэ бүхэн нь ямар ч төрлийн чихрийн шижинтэй маш хортой байдаг. Үүнээс гадна, ийм хоол идсэний дараа шууд өлсгөлөнгийн мэдрэмж мэдрэгдэж эхэлдэг.

Үүнийг юу хийж болох вэ? Хамгийн зөв бөгөөд хамгийн зөв сонголт бол улаан буудайн гурилын оронд будаа ашиглах явдал юм. Энэ нь илчлэгийн агууламж, гликемийн индексээс хамаагүй доогуур түвшинд тодорхойлогддог. Үүнтэй холбогдуулан эхний болон хоёрдугаар хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд хамгийн тустай байх болно.

Үл хамаарах зүйл бол та хүн бүр таны өгсөн хоолыг махны нэмэлттэй хамт идэж болно гэдэгт дассан байдаг. Энэ зорилгоор амттай дүүргэлтийг бий болгохын тулд үхрийн махыг илүү шүүслэг болгохын тулд гахайн махтай хольсон байдаг нь бас анхаарал татаж байна. Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд махыг зуурсан гурилаар хооллох нь нэмэлт бөгөөд мэдээжийн хэрэг шаардлагагүй өөх тос юм.

Үүнээс гадна холимог татсан махыг зуурсан гурилаар боловсруулах явцад атеросклерозын товруу үүсэх эрсдэл маш өндөр байдаг. Энэ нь зайлшгүй зайлшгүй бөгөөд цус харвалтын шууд зам бөгөөд ялангуяа чихрийн шижин өвчний аль ч хэлбэртэй байдаг.

Үүнээс зайлсхийхийн тулд та дараахь ашигтай бүтээгдэхүүнийг нэмэлтээр дүүргэхийг оролдож болно.

1. мөөг
2. далайн эсвэл загас
3. байцаа
4. ногоонууд.

Энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүн бүрт ашигтай, тэжээллэг байхаас гадна буузнаас гарах хохирлыг багасгахад туслах болно.

Хоолны амт нь хэдий чинээ хүчтэй байх тусам амт нь тавагнаас олж авах болно гэдгийг гэрийн эзэгтэй бүр мэддэг. Гэхдээ эхний болон хоёрдугаар хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед тусгайлан бэлдсэн баншанд үүнийг хийхийг зөвлөж байна.

Давс нь энэ тохиолдолд бас хортой бөгөөд натрийн хлорид нь найрлагын жагсаалтад багтдаг.

Энэ бол хүний ​​биед илүүдэл шингэнийг агуулдаг хүн юм. Тиймээс натрийн хлорид нь цусны даралтыг огцом өдөөдөг.

Кетчуп, майонез зэрэг дуртай амтлагч нь бас л нууц биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь олон хүчин зүйлээс шалтгаалан тохиолддог: тэдний илчлэгийн агууламжаас эхлэн хоол боловсруулах замд хортой нөлөө үзүүлдэг.

Гэсэн хэдий ч та буузанд зөвхөн байгалийн гаралтай олон тооны халуун ногоо, мөн өвс ногоо нэмж болно. Хэрэв бид сүмс, кетчуп, майонезийн талаар ярих юм бол оронд нь нимбэгний шүүс хэрэглэж болно. Энэ нь ямар ч төрлийн чихрийн шижингээс илүү ашигтай байх болно.

Чихрийн шижинтэй хоол хийхийн тулд, гэхдээ үүнээс бага амттай баншнаас танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• цацагт хяруулын талх,
• хөнгөн шар буурцагны соус, дөрвөн халбага,
• гүнжидийн тос, нэг халбага,
• үрж жижиглэсэн цагаан гаа, хоёр халбага,
• Хятад байцаа, 100 гр,
• нэг төрлийн гурил, 300 грамм, бага өөх тос хэлбэртэй зуурсан гурил,
• бальзамын цуу, 50 гр,
• гурван халбага ус.

Дараа нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст эхний, төдийгүй хоёрдахь төрлийн хоолонд хэрэглэж болох эдгээр буузыг бэлтгэх үйл явц нь цацагт хяруулын филе махыг тусгай мах бутлуурын дамжинаас эхлэх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, та бэлэн mincemeeat худалдан авч болно, гэхдээ энэ нь ихэвчлэн хоёрдогч ач холбогдол бүхий хаягдал, бүтээгдэхүүнээс бэлтгэгддэг.Энэ талаар зоримог зүйлээс илүү гарч байна. Ямар ч төрлийн чихрийн шижин өвчний үед үүнийг тэвчихгүй.

Дараа нь тусгай саванд татсан махаа хольж, заасан хэмжээний шар буурцаг сумс, кунжутын үрээр хийсэн тос, бага зэрэг сараалжтай цагаан гаа, нилээд жижиглэсэн Бээжингийн байцаа нэмнэ.

Дэлгүүрт худалдаж авсан бэлэн зуурмагийг ашиглах нь дээр. Гэсэн хэдий ч хэрэв ийм хүсэл, боломж байгаа бол та өөрийн гараар бууз хийхэд зуурсан гурил хийж болно. Цэвэршээгүй саарал гурил нь хамгийн тохиромжтой. Үүнийг нимгэн өнхрүүлж, дараа нь тойрог болгон хуваах шаардлагатай болно. Дээшлэх нь дараахь харьцаагаар нэмдэг: бүтээгдэхүүний нэг нэгж, газрын цацагт хяруулын нэг халбага. Эхний болон хоёр дахь хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд энэ нь хамгийн их хэрэгтэй байдаг.

Үүний дараа буузаа тусгай цаасан дээр тавиад хөргөгчинд хийнэ. Цаасыг лаваар хийсэн байх ёстой.

Энэ нь хоол хийхэд үнэхээр тохиромжтой байхын тулд бууз бага зэрэг явах ёстой, гэхдээ хөлдөх хэрэгтэй. Дараа нь та хоёр сонголтын дагуу үргэлжлүүлж болно: тэдгээрийг усанд буцалгана эсвэл ууранд бэлтгэнэ. Эдгээр нь хоёулаа 1-р хэлбэр ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд адил хүчинтэй байдаг.

Хэрэв хоёрдахь сонголтыг сонгосон бол та Дорнын уламжлалын дагуу бууз хоол хийж болно, өөрөөр хэлбэл давхар зуухны ёроолд байцааны навчийг тавих хэрэгтэй болно.

Ийм аргаар бэлтгэсэн бууз нь наалдахгүй, байцаа нь илүү нарийн амтыг өгөх болно. Уураар хийсэн хоолыг мах, зуурсан гурилын зузаанаас хамааран 8-10 минутаас хэтрэхгүй хугацаанд чанаж болгосон гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Дараа нь ravioli-д зориулсан тусгай соус бэлтгэхэд л үлддэг. Үүнийг хийхийн тулд 60 мл бальзамын цагаан цуу, нэг халбага махан соус, түүнчлэн гурван халбага ус, нэг халбага нарийн ширхэгтэй цагаан гаа холино. Үүний дараа буузыг бүрэн бэлтгэсэн гэж үзэж болно. Тэднийг ямар ч төрлийн чихрийн шижин өвчний үед хамгийн их ханасан хүлээхгүйгээр жижиг хэсгүүдэд хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Тиймээс чихрийн шижинтэй хүмүүс бууз хэрэглэх нь тэдний өвчинд нэрвэгдэхгүй гэдгийг санах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг жороор нь гэртээ чанаж болгосон бол илүү дээр юм.

Чихрийн шижин өвчний үед бууз идэж болох уу?

Өмнө дурьдсанчлан, дэлгүүрийн бууз эрүүл мэндэд тустай байдаггүй тул зөвхөн гар хийцийн банш хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хоол боловсруулах эрхтэн, цусан дахь сахарын асуудалгүй иргэдэд зөвшөөрдөг. Үүний зэрэгцээ, энэ бүтээгдэхүүн нь ямар ч тохиолдолд сайн сайхан байдалд муугаар нөлөөлдөг, учир нь найрлагын чанар нь аз жаргалтай байдаггүй бөгөөд янз бүрийн нэмэлт нь зөвхөн нөхцөл байдлыг улам дордуулдаг.

Мэдээжийн хэрэг, гар хийцийн хоол нь илүү ашигтай байдаг, учир нь хүн бүр бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд эргэлзэж чадахгүй. Ийм учраас цаг хугацаа, хөгц буузыг өөрийн гараар хийхгүй байх нь маш чухал юм. Энэ тохиолдолд тэд эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй, учир нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст өгөх бүх зөвлөмжийг харгалзан үзнэ.

Өвчтөнд зөвшөөрөгдсөн аюулгүй төрлийн гурил худалдаж авах нь чухал юм. Дараа нь глюкозын үзүүлэлт нэмэгдэхгүй байхын тулд дүүргэлтэд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд та сайн сайхан байдалд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд тусгай технологи ашиглан банш хоол хийх хэрэгтэй.

Өвчтөн улаан буудайн гурилыг зуурсан гурилд хэрэглэхийг хориглодог. Үүний зэрэгцээ, энэ нь хөх тариагаар бүрэн орлуулж болохгүй, эс тэгвэл таваг нь тааламжгүй амттай байх болно. Гликемийн индекс багатай тул цагаан будааны гурил нэмэхийг зөвшөөрдөг. Зөв шийдэл бол чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөвшөөрөгдсөн хэд хэдэн төрлийн гурилыг холих явдал юм. Жишээлбэл, та хөх тариа, амарант, овъёос зэргийг нэмж болно, учир нь эдгээр сортууд сайн нийлдэг.

Зарим хүмүүс маалинган болон хөх тарианы гурил дээр үндэслэн зуурсан гурил хийхээр шийдсэн боловч энэ нь тийм ч сайн санаа биш юм. Бэлэн таваг нь харанхуй сүүдэр олж авахаас гадна өтгөн, наалдамхай болно. Энэ шалтгааны улмаас чихрийн шижинтэй хүмүүсийн сонгодог жорыг дагаж мөрдөх нь дээр бөгөөд ингэснээр бэлэн бүтээгдэхүүн нь зөвхөн ашигтай төдийгүй бас амттай болно.

Дүүргэлт нь маш өөр байж болох тул хүн аль сонголтыг илүү бие даан сонгох боломжтой. Ихэвчлэн үхрийн мах, гахайн махыг ижил хувь хэмжээгээр холино, олон тооны халуун ногоо нэмдэг. Тахианы мах, загасны буузыг арай бага хийдэг бөгөөд цагаан хоолтнууд зуурсан гурилан дотор хүнсний ногоо тавьдаг.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс дүүргэлтийг сонгохдоо маш болгоомжтой байх хэрэгтэй. Хоол хүнс хор хөнөөл учруулахгүй байхын тулд энэ нь тэдний эрүүл мэндийн байдалд тохирсон байх ёстой. Зүрх, уушиг, элэг, бөөр зэргийг холихыг зөвшөөрдөг. Энэ нь бага хэмжээгээр хальсан мах нэмэхийг зөвшөөрдөг.

Эсвэл та найрлага нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай байдаг тул цацагт хяруул, тахианы махнаас татсан мах хийж болно. Нэмж хэлэхэд загаснаас суурь, жишээлбэл, хулд загаснаас суурь хийхийг зөвшөөрдөг боловч нэгэн зэрэг та өөх тос багатай хэсгийг сонгох хэрэгтэй. Хоолны амттай, ер бусын болгохын тулд зарим хүмүүс дүүргэлтэнд мөөг нэмдэг.

Хэрэв өвчтөн 50-аас дээш настай бол бүтээгдэхүүнийг байцаа эсвэл яншуйгаар хоол хийхийг зөвлөж байна. Жор нь ашигтай, аюулгүй гэж тооцогддог тул үүнийг бэлтгэх нь гарцаагүй. Үүний зэрэгцээ, та үргэлж бууз идэж чадахгүй. Хэрэв өвчин улам дордохгүй бол тэдгээрийг 7 хоногт дунджаар 1-2 удаа хэрэглэж болно.

Соус ба боолт

Олон хүмүүс буузыг сүмс, жишээлбэл, майонез эсвэл кетчуптай хамт хэрэглэхийг илүүд үздэг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ийм нэмэлт тэжээл өгөхийг зөвшөөрдөггүй, учир нь элсэн чихрийг сөргөөр нөлөөлдөг. Нэмж хэлэхэд соус нь бие махбодид шингэнийг хадгалж, цусны даралтыг огцом өсгөхөд хүргэдэг.

Сөрөг үр дагавраас урьдчилан сэргийлэхийн тулд зөвхөн байгалийн халуун ногоо хэрэглэхийг зөвлөж байна. Дунд зэргийн хэмжээгээр та нимбэгний шүүс, шинэхэн ургамал нэмж болно. Энэ тохиолдолд хоол нь эрүүл мэндэд хамгийн ашигтай, аюулгүй байх болно.

Онцгой чихрийн шижинтэй баншны жор

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс эрүүл жор дээр анхаарлаа хандуулаад бууз хийх хэрэгтэй. Ийм нөхцөлд та сайн сайхан байдал муудахад хүргэхгүй амттай хоол авах болно.

1. Шар буурцаг сумс - 4 том халбага.
2. Турк - 500 грамм.
3. Цайруулсан цагаан гаа - 2 халбага.
4. Бээжингийн байцаа - 90 грамм.
5. Кунжутын тос.
6. Зуурмаг - 300 грамм.

Туршилтанд зориулж будааны гурилыг ус, тахианы өндөг, давстай хольсон байдаг. Мөөгөнцөргүй массыг олж авах хүртэл зуурсан байна. Үүний дараа та үүнийг сайн өнхрүүлж, дунд зэргийн хэмжээтэй аяганд хийх хэрэгтэй.

Бялууг жижиглэсэн байцаа хольсон мах бутлуурын дотор татдаг. Цагаан гаа, шар буурцаг сумс, кунжутын тос нэмж оруулахаа мартуузай. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольсоны дараа та баримал хийж эхлэх боломжтой.

Бэлтгэсэн тойрог дээр татсан бөмбөг тавина, үүний дараа бүтээгдэхүүнийг сайтар битүүмжилнэ. Мах нь ирмэгээс хэтрэхгүй байх нь чухал бөгөөд тэгэхгүй бол хоол хийх явцад таваг нь унах болно. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд зориулсан гэрийн хийсэн буузыг дараа нь хадгалахын тулд хөргөгчинд хийж болно. Шаардлагатай бол тэдгээрийг ердөө л гаргаж аваад буцалгах хэрэгтэй.

Гэрийн хийсэн бууз нь дэлгүүрийн баншнаас хамаагүй амттай бөгөөд чихрийн шижинтэй хүмүүсийн сайн сайхан байдалд хор нөлөө үзүүлэхгүй. Загварчлахад цаг хугацаа алдахаас зайлсхийхийн тулд тэдгээрийг хэдэн сарын өмнөөс нэн даруй чанаж болно. Тэд хөлдөөсөн хэлбэрээр удаан хугацаагаар хадгалагддаг бол ашигтай шинж чанар нь алга болдоггүй.

Туршилтанд ямар гурил тохиромжтой вэ?

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст супермаркет, кафе, ресторанд уламжлалт ravioli, varenyky, manti худалдан авахыг хатуу хориглоно. Үүний шалтгаан нь эдгээр хоолыг ямар ч үр дагаваргүйгээр ямар ч хоол идэж чаддаг эрүүл мэндэд тустай хүмүүст зориулагдсан юм. Өндөр илчлэгтэй хоол нь эрүүл хүний ​​хувьд нөлөөлөхгүй бөгөөд бодисын солилцооны эмгэг бүхий организм сөрөг хариу үйлдэл үзүүлэх болно. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хоолны дэглэм агуулсан хоол хүнс хэрэгтэй бөгөөд энэ нь эмийн хамт амьдралын наслалтыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Чихрийн шижин өвчний 2-р хэлбэрийн баншийг бүрэлдэхүүн хэсэг бүрийг бие даан сайтар шалгаж үзвэл зөвшөөрнө.

Баншны хувьд бусад төрлийн зуурсан гурилын хувьд ихэнх тохиолдолд өндөр гипогликемийн индекс бүхий улаан буудайн гурилыг авдаг. Ийм нөхцөлд улаан буудайн гурилыг бага GI бүтээгдэхүүнээр солих шаардлагатай байна. Хүснэгтэд гурилын төрөл, тэдгээрийн гликемийн индексийг харуулав.

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн гурилыг GI-ээс бага хэмжээтэй хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь наалдамхай чанар сайтай тул үр дүнд нь масс наалдамхай, наалдамхай байх болно. Банш, банш, ханум зэргийг хөх тарианы гурилан дээр мах эсвэл бусад дүүргэлтээр бэлддэг. Үүнийг oatmeal эсвэл amaranth (shiritsa-ээр хийсэн) гурилтай хольж хутгана. Хөх тариа, маалинган гурилнаас уян масс үүсэхгүй, нягт нягт, өнгө нь бараан өнгөтэй болно. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг нимгэн өнхрүүлбэл илүү сонирхолтой хоол гарч ирнэ.

Агуулгын хүснэгт рүү буцах

Чихрийн шижин өвчний үед бууз

Зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн нь янз бүрийн дүүргэлтээр тодорхойлогддог. Дэлхийн үндэсний хоолны уламжлал ёсоор янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг дүүргэлт болгон ашиглаж болно. Маш сайн хоолны дэглэмийг шувууны махнаас авдаг. Ихэвчлэн өөхний ихэнх нь хөлөнд хуримтлагддаг бөгөөд жигнэмэг нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг дүүргэхэд тохиромжтой. Банш, равиоли, хинкали бага илчлэг мах оруулдаг:

Ravioli-ийн өөр нэг дүүргэлт бол мах бутлуурын дотор эрчилсэн загас юм. Тохиромжтой хулд загас, филапиа, форель. Загасны массад мөөг, байцаа, ногоон нэмэх боломжтой. Энэ хоол нь амттай, тансаг, хоолны дэглэмээс бүрдэх болно. Цагаан хоолоор дүүргэх нь буузыг эрүүл, ялангуяа өндөр настай өвчтөнүүдэд эрүүл байлгах болно. Төрөл бүрийн дүүргэлтийг нэгтгэдэг бөгөөд үүний үр дүнд бие нь хамгийн их ашиг тусаа авдаг.

Агуулгын хүснэгт рүү буцах

Баншны буузны жор

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан банш нь өөх тос багатай, гликемийн индекстэй хоол агуулсан байх ёстой. Дээр дурдсанчлан, бууз хийхэд зориулж зуурсан гурилыг хөх тарианы гурилаас бэлтгэсэн байх ёстой. Дараахь жорыг авна.

• хөх тарианы гурил (3 tbsp.),
• буцалж буй ус (1 tbsp.),
• шинэхэн маалингын үр (2 хоолны халбага),
• чидун тос (4 tbsp. л.).

Маалинга үр нь буцалж буй ус асгаж, хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Гурилыг аяга руу хийнэ, ус, маалингын үрээс халуун уусмал асгаж, оливын тос нэмж, шаардлагатай нягтралыг маш ихээр хутгана. Уян хатан чанарыг нэмэгдүүлэхийн тулд массыг хальсанд боож, дусаахад үлдээгээд дараа нь зуурах хэрэгтэй. Энэхүү жор нь өөр өөр дүүргэлт бүхий баншийг баримал хийхэд тохиромжтой.

Чихрийн шижин өвчтэй банш хийх нь эрүүл, амттай байх ёстой, гэхдээ тослог биш, зуслангийн бяслаг төгс төгөлдөр юм.

Баншны уламжлалт дүүргэлт бол зуслангийн бяслаг юм. Аарцны масс нь шинэхэн, тослог биш, харин дунд зэргийн хуурай хоол хийхэд зориулагдсан байх ёстой. Аарцнаас илүүдэл чийгийг арилгахын тулд та шигшүүрээр авч, самбайгаар боож, ааруул тавих хэрэгтэй. Дараа нь хэвлэлийн газар эсвэл гараараа дарна. Шар сүүний тослогоо зогсоосны дараа та хоол хийж болно. Хоол хийх явцад зуслангийн бяслаг мууддаггүй тул та түүнд тахианы өндөг нэмэх хэрэгтэй (200 грамм зуслангийн бяслаг - 1 ширхэг.)

Төмсний булцуу нь бөглөхөд тохиромжтой. Энэхүү ногоо нь цайр, гликан (полисахарид) -ийг хослуулдаг тул чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнд өдөрт 250 граммаас илүү хоол идэхгүй байхыг зөвлөж байна. GI түвшинг бууруулахын тулд хүнсний ногоог хальсалж буцалгана. Цардуулын хэмжээг багасгахын тулд булцууг нэвт норгохыг зөвлөж байна. Нойрмоглохын тулд төмсийг тасалгааны температурт 9 цаг усална. Уг процедурын дараа хүнсний ногоог чанаж, нухсан төмс хийж, олон төрлийн хоолны бүтээгдэхүүнийг бөглөхөд ашигладаг.

Агуулгын хүснэгт рүү буцах

Ямар сүмс нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийг банш, бууз хийхэд хэрэглэдэг вэ?

Банш байдаг, банш нь сүмстэй байх ёстой. Жинхэнэ амтлагч, шарсан мах нь аяганд амтлагч нэмж өгдөг. Marinade нь илүү хурц байх тусам амт нь илүү тод болно. Гэсэн хэдий ч чихрийн шижинтэй хүмүүст хинкали, равиоли, майонез эсвэл кетчуптай банш идэхийг хатуу хориглодог. Хэрэв та хоолонд илүү их ногоон тос тавьж, хүндийн оронд нимбэгний шүүс хэрэглэвэл бууз, чихрийн шижин нь нэлээд нийцдэг.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй банш: боломжтой юу?

Энэ өвчинтэй тул дэлгүүрт худалдаж авсан буузыг хатуу хориглодог. Баримт нь ийм бүтээгдэхүүн нь маш өндөр илчлэг байдаг тул гликемийн өндөр индекстэй байдаг.

Үүнээс гадна дэлгүүрийн банш нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• гурил
• лаазалсан эсвэл хэт тарган мах
• давс их давс.

Гэхдээ та өөрөө ашигтай найрлагаас бууз хийвэл, тэр нь болно.

Аль нь боломжгүй бөгөөд яагаад?

Энэхүү бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэх уламжлалт технологи нь улаан буудайн гурил (ихэнхдээ хамгийн өндөр агуулгатай) хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь өндөр агууламжтай бөгөөд гипергликеми үүсгэдэг.

Өөр нэг хасах нь гахайн махнаас дүрмээр дүүргэх явдал юм. Мөн чихрийн шижин өвчний үед өөх тосны мах хэрэглэх нь аюултай бөгөөд учир нь энэ нь судас дахь холестерины хуримтлалд хувь нэмэр оруулж, атеросклероз болон бусад эмгэгийг өдөөж болно.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс бодисын солилцоо муу байдаг. Суларсан биед өөх тос боловсруулагдаагүй бөгөөд янз бүрийн хүндрэлийн шалтгаан болдог.

Чихрийн шижинтэй баншны найрлага

Энэхүү хоол нь өвчний хувьд хамгийн тустай зүйл биш ч чихрийн шижингийн эмчилгээний хоол тэжээлийг төрөлжүүлж чаддаг. Хамгийн чухал зүйл бол түүнийг зохих ёсоор бэлтгэх явдал юм. Баншны найрлага дараах байдалтай байна: зуурсан гурил, мах дүүргэх мах, давс. Эдгээр орцын аль нь ч чихрийн шижин өвчний хувьд тохиромжгүй бөгөөд энэ нь хоолыг зөвхөн чихрийн шижин өвчнөөр хооллохыг зөвшөөрдөг хоол хүнсээс бэлтгэх ёстой гэсэн үг юм.

Аль гурилыг сонгох вэ?

Өвчтөний эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй зуурсан гурил хийхийн тулд та зөв гурил сонгох хэрэгтэй. Тэр бага аварга байх ёстой. Улаан буудайн гурил нь огт нийцэхгүй байна. Дэлгүүрүүдээс та олон төрлийн газрын бүтээгдэхүүнийг олж болно.

Сонголт хийхийн тулд та янз бүрийн сортын GI гурилыг мэдэх хэрэгтэй.

• будаа - 95.
• эрдэнэ шиш - 70.
• шар буурцаг, овъёос - 45.
• улаан буудай - 85.
• Сагаган - 50.
• вандуй - 35.
• хөх тариа - 40.
• amaranth - 25.

Чихрийн шижин өвчний хувьд 50-аас доош индекс бүхий хүмүүс хүлээн авах боломжтой бүтээгдэхүүн юм. Ихэнхдээ ийм үзүүлэлт бүхий гурил нь маш наалдамхай байдаг тул зуурсан гурилыг илүү хүнд болгодог. Тиймээс та янз бүрийн сортуудын хослолыг ашиглах хэрэгтэй. Жишээлбэл, хөх тариа, амарант ба овъёосны холимог. Энэ тохиолдолд зуурсан гурил нь маш харанхуй байх болно, энэ нь ер бусын юм.

Хэрэв та үүнийг нимгэн өнхрүүлбэл чихрийн өвчинд тустай, бараан өнгийн анхны бүтээгдэхүүнийг олж авах болно. Чихрийн шижинтэй баншийг будаа эсвэл эрдэнэ шишийн гурил ашиглан бэлдэж болно, гэхдээ тэдний GI нь 95 ба 70 гэдгийг бүү мартаарай. Энэ нь нэлээд ач холбогдолтой юм.

Банш ба баншны хооронд ямар ялгаа байдаг вэ, манти ба позе хоёрын ялгаа юу вэ? Мэдээжийн хэрэг, чөмөг.

Татсан мах (загас эсвэл мах), мөөг, зуслангийн байшин бяслаг, төмс, байцаа, өвс ургамлын шинэхэн хольцыг зуурсан гурилаар боосон байна.

Дүүргэлт нь ямар ч байж болно, гэхдээ хамгийн чухал нь - амттай. Чихрийн шижин өвчтэй хүн үүнийг идэхийн тулд ямар найрлагатай байх ёстой вэ?

Мэдээжийн хэрэг, үхрийн мах эсвэл гахайн махнаас илүү сайн, гэхдээ чихрийн шижин өвчтэй бол эдгээр бүтээгдэхүүнийг өөх тос ихтэй тул хориглодог. Үүний шийдэл байдаг - та махыг offals-аар солих хэрэгтэй. Хоолны дэглэм бүхий зүрх сэтгэл бол хамгийн тохиромжтой. Чихрийн шижин өвчний үед дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хэрэглэх нь зүйтэй: уушиг, бөөр, зүрх нь бага хэмжээний туранхай мах нэмэхэд.

Ийм бууз нь хоол боловсруулах тогтолцооны асуудалтай хүмүүст тохиромжтой. Шувууны махнаас (тахианы мах, цацагт хяруул) бэлтгэсэн бол овоолгыг хоолны дэглэмд тооцно. Бусад хэсгүүд: далавч, хөлийг ашигладаггүй, учир нь тэдгээрт их хэмжээний өөх хуримтлагддаг. Үүнтэй ижил шалтгаанаар галуу эсвэл нугасны мах нь хоолны дэглэмийг бэлтгэхэд ховор тохиолддог.

Шарсан загас бас их алдартай. Хамгийн амттай нь хулд загаснаас гарна.

Чихрийн шижин өвчний үед мөөгийг ийм дүүргэлтэнд нэмж болно. Үр дүн нь хоолны дэглэм, тансаг хоол юм.

Дүүргэлт нь цагаан хоолтон байж болох бөгөөд энэ нь чихрийн шижинтэй хүмүүст илүү их ашиг тустай байдаг.

Гол, далайн загас, ногоон, байцаа эсвэл цуккини хэрэглэх нь сайн. Эдгээр найрлага нь эрүүл бөгөөд анхилуун үнэртэй тул бие махбодийн хамгийн сайн амт, ашиг тусыг олж авахын тулд тэдгээрийг нэгтгэж болно.

Зөвшөөрөгдсөн мах

Аливаа төрлийн мах нь эд эсийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай амьтны уургийн эх үүсвэр юм. Гэхдээ чихрийн шижин өвчний үед тарган мах нь эсрэг заалттай байдаг бөгөөд өөх тос багатай хоол хүнс хэрэглэхийг илүүд үздэг. Тиймээс цацагт хяруул эсвэл тахианы мах нь өвчний хамгийн сайн шийдэл юм.

Гэхдээ үүнээс бөглөх бэлдэхдээ дараах дүрмийг дагаж мөрдөх нь чухал юм.

• гулуузнаас арьс, өөх тос ихтэй байдаг,
• шувуу хоол хийх, эсвэл шөл хийх нь дээр. Та шарж, хуурч болохгүй,
• чихрийн шижин, тахианы мах зэрэгт хортой,
• залуу шувуу авах нь дээр (энэ нь тослог багатай).

Гахайн мах нь амттай боловч маш тарган махтай байдаг.

Үүнийг чихрийн шижин өвчний үед зөвхөн бага хэмжээгээр идэхийг зөвшөөрдөг. Мах нь В1 витамин, маш их уураг агуулдаг. Хамгийн гол нь гахайн махнаас өөх тосыг зайлуулж, илүү их ногоо нэмнэ: байцаа, чинжүү, улаан лооль, ургамал.

Хамгийн эрүүл мах бол үхрийн мах юм. Энэ нь нойр булчирхайн үйл ажиллагааг хэвийн болгож, цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулдаг. Махны туранхай хэсэг нь татсан махнаас гадна баншны чөмөг хийхэд нэлээд тохиромжтой.

Амттай амтлагч хийх нь бас чухал юм. Энэ нь үндсэн хоолыг илүү амттай, илүү амттай болгодог, ялангуяа халуун ногоотой соус. Гэхдээ чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд энэ амтлагч нь эсрэг заалттай байдаг.

Хоолны соусыг бэлтгэх нь дараахь зүйлийг мэддэг байх шаардлагатай.

• Хэрэв амтлагч нь натрийн хлорид агуулсан бол чихрийн шижинтэй ийм бүтээгдэхүүн маш хортой,
• та майонез, кетчуп ашиглаж чадахгүй (бага хэмжээгээр ч гэсэн),
• соусанд янз бүрийн ногоон нэмэхэд тустай,
• амтлагчийг өөх тос багатай тараг дээр үндэслэж болно.

Энд хоолны дэглэмийн буузны соусын зарим анхны жор байдаг.

Цангис жимсний авокадо соус:

Бүх зүйлийг шигшүүрээр арчиж, холино, бага зэрэг давс хийнэ.

Сармис бүхий сармисны сүмс:

• бууцай - 200 гр
• яншуй, dill - тус бүр 50 гр,
• сармис - 4 хумс,
• 1/2 нимбэг.

Бүх найрлага нь холигчоор холилдож, аяганд хийж болно.

Хоол хийх

Чихрийн шижинтэй буузыг удаан хугацаагаар бэлддэг боловч зарцуулсан цаг хугацаа эрүүл мэнд, сайн сайхан байдалд эргэж ирнэ. Нэгдүгээрт, зуурсан гурил бэлддэг.

Хамгийн сайн сонголт бол 3 төрлийн гурилын холимог байх болно: хөх тариа, овъёос, амарант, гэхдээ будаа бас тохиромжтой.

Энэ нь хүчилтөрөгчөөр дүүргэхийн тулд шигших хэрэгтэй. Гурилын хэмжээг гэрийн эзэгтэй тодорхойлдог боловч зуурсан гурил нь уян хатан, эгц байх ёстой. Гурилыг ширээн дээр тавиад, бидний тахианы өндөгийг задалдаг төвд бүдгэрүүл. Гурил руу аажмаар ус асгаж, бүх зүйлийг сэрээгээр зөөлөн хутгана.

Зуурсан гурил зуурах үед түүнийг бөмбөгөнд хийж, алчуураар ороож, нэг цагийн турш нотлоход үлдээнэ. Хүнсний ногооны дүүргэлтийг бэлтгэхийн тулд төмс, чанасан ногоог хэрэглэж, хэсэг болгон хуваасан. Мөн жижиглэсэн сонгино хамт махыг гүйлгэх хэрэгтэй.

Зуурмагийг нимгэн давхаргаар тарааж, дугуй хэлбэртэй (шил) хэлбэрээр хайчилж авбал хичнээн их үр дүнтэй байх болно.

Үлдсэн хэсгийг нь (хусах хэлбэрээр) хутгаад, үйл ажиллагааг давтана.

Дугуй бүрийн төвд дүүргэлт тавь (1 халбага). Ирмэгийг нь чимээд холбоно уу.

Баншийг буцалгаж, буцалж буй усанд дүрнэ, энэ нь ургамлын тосны халбага нэмэхэд сайн байдаг. Тиймээс баншнууд хоорондоо наалддаггүй. Тэд бэлэн болмогц буцалж буй усны гадаргуу дээр хөвдөг. Үүний дараа тэдгээрийг өөр 1-2 минутын турш буцалгаж, налуу халбагаар зайлуулна.

Уран жигнэмэг

Сагамхай бөглөх:

• загасны филе - 1 кг,
• сонгино - 200 гр
• ургамлын тос - 100 гр,
• амсах болно,
• жүүс 1/3 нимбэг.

Хамхуул, сонгино бүхий зуурмаг:

• хамхуул - 400 гр
• сонгино - 1 ширхэг.,
• амсах газрын чинжүү.

Гликемийн индекс

Ердийн бууз гликемийн индекс 60 нэгжтэй тэнцэнэ. Таваг нь холестерол (мах дүүргэхтэй) - 33.7 мг, өдөрт хамгийн ихдээ 300 мг агуулдаг. Элсэн чихрийн өвчин туссан тохиолдолд эрүүл мэндийн байдлыг дордуулахгүйн тулд энэ бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанарыг мэдэж байх хэрэгтэй.
Тиймээс чихрийн шижинтэй банш, гаалийн үзүүлэлтээр чихмэл овъёос хивэгээс (100 гр бүтээгдэхүүн тутамд) дараахь зүйлийг авна.

• 123.6 ккал,
• уураг - 10.9 гр
• өөх тос - 2.8 гр
• нүүрс ус - 14.4 гр.

Эдгээр үнэ нь худалдан авсан буузнаас 2 дахин бага бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчнөөс айдасгүйгээр идэх боломжийг олгодог.

Холбоотой видео

Чихрийн шижин өвчний үед бууз идэж болох уу? Тэднийг хэрхэн зөв хоол хийх вэ? Видеон дээрх бүх зүйлийн тухай:

Банш, чихрийн өвчин нь бүрэн нийцдэг ойлголт юм. Гол нөхцөл бол өөрөө хоол хийх явдал юм. Зөвхөн ийм байдлаар л хэрэглэсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ашиг тустай, чанарын хувьд баталгаатай байж болно.

Видео үзэх: Не стало 6-ти летнего сахарного диабета 2-го типа (May 2024).