Гирос мах бүхий анхны кассерол

Бид танд гастрономоор аялаж, Грекийн өвөрмөц кассер туршиж үзэхийг санал болгож байна. Энэ нь аяганд онцгой үнэр, амтыг өгдөг олон халуун ногоо агуулдаг. Мөн бага зэрэг халуун чинжүү нь аяганд дүрэлзэх мэдрэмжийг нэмнэ. Кассеролыг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд таны цэсэнд бүрэн нийцдэг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн

• гахайн мах - 500 гр
• сонгино - 1 ширхэг
• сармис - 3 хумс
• thyme - 2 tsp
• маржорам - 3 tsp
• луувангийн үр - 1 tsp
• чидун тос - 60 мл
• нимбэгний шүүс - 3 tbsp
• хонхны чинжүү (улаан, шар) - 2 ширхэг.
• чидун - 30 гр
• жалапенос - 20 гр
• будаа - 200 гр. (чанасан)
• улаан лоолийн оо - 60 гр
• цөцгий - 600 гр
• Mozzarella бяслаг - 200 гр

Хоол хийж эхэл

1. Бид махаа угааж, тууз болгон хуваасан. Сонгино хальслаад хагас цагираг болгон хуваана. Хальсалсан сармисыг нунтаглана. Бид бэлтгэсэн бүх бүтээгдэхүүнийг аяга руу шилжүүлдэг. Халуун ногоо (жалапеноос бусад), чидуны тос, нимбэгний шүүс нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, халуун хайруулын тавган дээр илгээнэ.
2. Peppers хальсалж, тууз болгон хуваасан. Бид чидунуудыг жижиг цагирган болгон хуваасан.
3. Улаан лоолийн оо бүхий будаагаа холино.
4. Талх нарийн боов хийх. Шарсан махыг ёроол руу нь цацаж, дээр нь бүх чидун болон жалапенос цацна. Дараа нь хонхны чинжүүг тарааж, сараалжтай будаатай бүх зүйлийг цацна.
5. Будаа сайн хийгээд цөцгий тосоор дүүргэ. Дээд талд нь сараалжтай бяслаг цацна.
6. Бид үүссэн ажлын хэсгийг зууханд хийж, 175 градус хүртэл халаана. 30 минутын турш жигнэх.
7. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид зуухнаас кассеролыг гаргаж аваад шинэхэн хулууны аминдэмийн салатаар үйлчилнэ. Та манай вэбсайтаас өгсөн жороор үүнийг хоол хийж болно.

Бон хоолны дуршил!

"Like" дараад л Facebook дэх хамгийн сайн бичлэгүүдийг олж аваарай get

Гирос махны кассерол

малахит »2012 оны 2-р сарын 05-ны нарны 7:53

Гирос махны кассерол

Би бүх жорыг нь шалгаад, хайлтын системээс асуугаад ийм жор олсонгүй. Би мэдэхгүй байна. Хэдийгээр бүх жорууд зарим талаараа ижил төстэй байдаг. Хэрэв ямар нэг зүйл байвал түүнийг ярихгүйгээр устгана уу.

Энэ удаад би та бүхэнд гирос махтай махан боов, ямар ч гоймон, эсвэл гар хийцийн гоймон хийхийг санал болгож байна.

Надад олон зураг байхгүй, учир нь миний зураг суугаад, зурагнуудын тал нь хаа нэгтээ алга болчихсон, гэхдээ ийм энгийн хоол хийх зарчим нь тодорхой болно.

Энэхүү хоол:

"Гирос" халуун ногоо дахь 500 грамм нимгэн хэрчсэн гахайн мах (Би үүнийг бэлэн болгосон. Хэрэв танд байхгүй бол та өөрөө хийж болно, доороос харна уу)
400 грамм гар хийцийн гоймон эсвэл ямар ч паста. (Би ердийн эвэр авав, учир нь өнөөдөр гар хийцийн гоймон хоол хийх цаг надад байхгүй байсан)
2 сонгино
1-2 амтат улаан чинжүү, 3 улаан лооль. (Би энэ хоолонд амтат чинжүү чанаж байсан. Гэхдээ би кассер хоол хийх гэж байхад гэр бүлийнхэн маань ямар нэг юм хийж байх үедээ л иддэг байсан болохоор энэ удаад би зөвхөн улаан лоолийн үнэтэй юм)
75 грамм үрж жижиглэсэн бяслаг
2 ширээ. хайруулын тавган дээр ургамлын тос халбага
давс, амсах чинжүү, 2 хумс сармис

250 грамм цөцгий
250 грамм цөцгий
давс, амтат чинжүү

Хаа нэг газар худалдаж аваагүй бол өөрөө өөртөө хийсэн хоол хийх нь илүү амттай болно.

3-4 гахайн махны шницель - нийт жин нь 500 грамм (киноны урд эсвэл арын хэсгээс кино, өөх тосгүй)
4 халбага гиро амтлагч
5 хоолны халбага ургамлын тос
1 халбага амтат паприка (хуурай нунтаг)

Gyros амтлагч: (Махыг амтлахад)
Гиро амтлагч бэлтгэхийн тулд та бүх найрлагыг нь сайтар хольж, гиро амтлагч авах хэрэгтэй. Илүү их зүйлийг авахын тулд зөвхөн найрлагыг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.

1 халбага хуурай ганга
1/2 халбага хуурай жижиг сармис (нунтаг)
1 халбага хуурай паприка (нунтаг)
нэг чинжүү хар чинжүү
1/2 халбага давс

Гирозин махыг амтлах:

Гахайн гахайн махыг 1-2 см-ийн тууз болгон хайчилж ав, маринад хийхийн тулд ургамлын тосыг 4 халбага гирос амтлагч, хуурай амтат паприка нэмнэ. Маринадыг маханд нэмээд сайтар холино, ингэснээр маринадыг махан дээр сайн тарааж өгнө. Махаа маринад, халуун ногооны үнэрийг шингээж авахын тулд наалдсан хальсаар боож, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина. Шөнийн цагаар үүнийг хийх нь дээр.

Одоо та махыг аль хэдийн сайн marinated бол кассерол өөрөө хийх жор руу очиж болно.

Эхлээд гэртээ байгаа зүйлээ авах хүртлээ эвэр эсвэл гар хийцийн гоймон буцалгах хэрэгтэй болно. Буцалсан бэлэн эвэрийг шигшүүрээр уснаас зайлуулж, тэнд нь шавхана, хүйтэн усаар бага зэрэг угааж цэвэрлээрэй.

Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос нэмээд хайруулын тавган дээр даршилсан гиросыг хуурч, байнга хутгана. Хоол хийх төгсгөлд жижиглэсэн сонгино нэмж, алтан хүрэн хүртэл хуурч, жижиглэсэн амтат паприка нэмж шоо, улаан лооль болгон зөөлөн байлгаад бага зэрэг хуурна. Мах маш нимгэн хэрчсэн тул мах маш хурдан шарсан байдаг. Бүх зүйл бэлэн болсны дараа хайруулын тавган дээрээс халаагаад амталж, шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмээд эцэст нь жижиглэсэн сармисаа нэмээд бүгдийг нь хутгана.

Sauce бэлтгэхийн тулд та зүгээр л цөцгий, амтлагч, амт нь бага зэрэг давстай холино.

Зуухыг 200 ° C хүртэл халаана.

Одоо жигд таваг аваад ургамлын тосоор тосолно.
Эвэрний талыг эсвэл бусад пастагаа эхний давхаргаар нь тараана.
"Гирос" шарсан махыг хоёр дахь давхаргад хийнэ
Үлдсэн пастагаа гуравдахь давхаргад тавь
Дээрээс нь чанаж болгосон соусаа ​​асгаад, бүхэлд нь тараана.

Сараалжтай бяслагаар дуусга.

Маягтыг зууханд 200 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх.

Энэ бол зүгээр л бэлэн бэлэн кассер юм

Бон хоолны дуршил

Гэрэл зургийн тайлан

Мёко »2012 оны 2-р сарын 05-ны нарны 8:41

Светлячок »2012 оны 2-р сарын 06, 8:15 цагт

dimonN99 »2012 оны 2-р сарын 06-ны өдрийн 9:20 цагт

Эрвээхэй »2012 оны 2-р сарын 07-ны өдрийн 15 цаг 39 минут

малахит »2012 оны 2-р сарын 07-ны өдрийн 9:54 цагт

Вероника баярлалаа Вероника Би сармисны талаар сайн ойлгодоггүй байсан. Сармисыг сармисаар шахаж шахаж ав. Эсвэл сармисны амтлагч гэсэн үг үү, хуурай сармисыг шинэ сармисаар солино уу? бас сармисаар дамжин шинэ сармисаар сольж болно. Хэрэв шинэхэн ганга байгаа бол та үүнийг хуурайгаар сольж болно.

Светлана, баярлалаа. Энгийн бөгөөд амттай.

Дима ямар хоолонд жигнэх нь ямар ч үүрэг гүйцэтгэдэггүй - шил, силикон эсвэл ердийн төмөр гэх мэт. Хоолны амт өөрчлөгдөхгүй. Хэрэв та хүйтэн зууханд хийвэл зууханд халаах цаг хугацаа шаардагддаг тул жигнэх хугацаа нэмэгдэх болно. Тиймээс, та аль аль нь хүйтэн, урьдчилан халаасан зууханд хийж болно.

Шилэн хэлбэрээр би энгийн шилэн аяганд эсвэл жигнэмэгийг Улаан өндөгний пасканд зориулж жигнэж, жигнэж өгдөг. Шилэн хэвийг утсан тавиур дээр тавихдаа хэвний доор жигд цаасыг тааруулж, төмөр утсан тавиур дээр хэвэнд нь наалдахгүй байхаар тохируулав. Таваг бэлэн болмогц би зуухнаас хэлбэрийг нь гаргаж аваад модон хавтан дээр тавьж, нойтон газар эсвэл угаалтуур дээр тавиагүй бол юу ч тэсэрч, хэлбэр нь бүрэн бүтэн хэвээр үлдэнэ.

Ийм хурдан бөгөөд амттай тайланд баярлалаа

туся »2012 оны 2-р сарын 07, 11 цаг 19 минут хүртэл

малахит »2012 оны 2-р сарын 11-ний 12:12 цагт

Натул, мэдээжийн хэрэг надад хамаагүй, би ч бас тэгдэг, гэхдээ үүнийг дуусгахаа мартчихлаа, баярлалаа

Светлячок »2012 оны 3-р сарын 17, 8:37 цагт

малахит »2012 оны 3-р сарын 17, 9 цаг

Светлана, зургийн тайланд баярлалаа, хуурамч мод таалагдсандаа баяртай байна.

Feline »2012 оны 5-р сарын 04-ний өдрийн 10:42 цагт

малахит »2012 оны 5-р сарын 04-ний өдрийн 10:48 цагт

Ирина, гэрэл зургийн тайланд талархаж, жордоо итгэсэнд баярлалаа, та энэ жорыг дуртай, амт нь таалагдсан гэдэгт би баяртай байна.

марго-фанк »2012 оны 10-р сарын 21, 12 цаг 17 минут

малахит »Даваа гараг, 2012 оны 10-р сарын 22, 9:08

Орц:

500 гр. "Гирос" амтлагчийн холимог дахь гахайн мах
400 гр. гоймон

3 улаан лооль
75 грамм бяслаг
2 ширээ. хайруулын тавган дээр ургамлын тос халбага
давс, амсах чинжүү, 2 хумс сармис
Соус:

250 грамм цөцгий
250 грамм цөцгий
давс, амтат чинжүү

1 халбага хуурай ганга
1/2 халбага хуурай жижиг сармис (нунтаг)
1 халбага хуурай паприка (нунтаг)
нэг чинжүү хар чинжүү
1/2 халбага давс

P бэлтгэл:

1. Гахайн махыг тууз болгон хайчилж ав. Гирос махыг чанаж идээрэй: махыг 4 хоолны халбагатай холино. амтлагч "гирос", 5 tbsp. л ургамлын тос 1 tsp газрын амтат паприка. Хэрэв "гирос" амтлахад бэлэн биш бол холино. Хэд хэдэн цагийн турш хөргөгчинд marinate үлдээгээрэй.

2. Багц дээрх зааврын дагуу бэлэн болсон гурилыг буцалгана. Нь colander нь нугалж, хүйтэн усаар зайлж угаана.

3. Ургамлын тосоор хайруулын тавган халааж, даршилсан махыг хуурч, үе үе хутгана.

4. Сонгино хальсалж, цавчих, бараг бэлэн болсон мах руу илгээнэ. Алтан хүрэн хүртэл шарсан мах. Дараа нь чинжүү, чинжүү, улаан лоолийг яг адилхан хийж, бүх зүйлийг мах руу илгээнэ. Бэлэн байдалд хүргэж, дулаанаас нь салгаж, давс, чинжүүгээ тохируулаад сармис нэмнэ.

5. Sauce: цөцгий, цөцгий, давс, чинжүү зэргийг хүссэнээрээ холино.

6. Зууханд 200 градус хүртэл урьдчилан халаана.

7. Талх нарийн боовыг ургамлын тосоор тосолж, дээр нь паста, махны давхарга тавь. Гоймонгийн өөр нэг давхаргыг дагаж, тэдгээрийг соустай хийнэ. Сараалжтай бяслагаар цацаж, 20 минутын турш зууханд хийнэ.