Cottage бяслаг ба чихрийн шижин

Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоолны дэглэм нь өөх тос, амархан шингэцтэй нүүрс ус, элсэн чихрийн хэрэглээг хязгаарлах явдал юм. 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй зуслангийн бяслаг идэж болох эсэх талаар эмч нар санал нэгтэй байдаг - энэ нь зөвхөн зөвшөөрөгдөөгүй төдийгүй өдөр тутмын хэрэглээнд зориулагдсан байдаг.

Сүүн бүтээгдэхүүний шинж чанар

Аарц нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд эмгэгийн хэмжээ, хүнд байдлаас үл хамааран онцгой ач холбогдолтой байдаг. Энэ нь өвчний улмаас суларсан бие махбодид шаардлагатай бодисуудыг агуулдагтай холбоотой юм.

• Сүүний уураг (казеин).
• А, С, К, РР, В1, В2, Д витаминууд.
• Эфирийн органик болон өөх тосны хүчил.
• Кальци, магни, кали, фосфор эрдэс давс.

Түүнээс гадна, 100 гр аарц нь ердөө 1.2 г нүүрс ус агуулдаг бөгөөд хоол боловсруулахад бэрхшээлтэй бодисууд байдаггүй. Чихрийн шижин өвчний хувьд зуслангийн байшингийн бяслаг нь өөх тос, элсэн чихэр багатай байдаг. Гэхдээ хамгийн чухал нь - тэр уургийн гол нийлүүлэгч юм. Бүх системийн ажиллагааг хэвийн хэмжээнд байлгахын тулд өдөрт чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст өдөрт 200 г өөх тос, 100 г дунд хэмжээний өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүн идэхэд хангалттай.

Чухал! Өөх тосгүй гар хийцийн эсвэл бүрэн өөх тосгүй бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөдөггүй. Хамгийн сайн сонголт бол 3% өөх тос юм.

1. Энэ нь хүний ​​амьдралд шаардлагатай энергийг өгдөг, уураг, уургийн нөөцийг нөхдөг.
2. Дархлаа нэмэгдүүлэх, эмгэг төрүүлэгч, вирус, бактерийн эсрэг тэмцэхэд шаардлагатай эсрэгбиеийн үйлдвэрлэлийг зохицуулдаг.
3. Кальцийн өндөр агууламжтай тул ясны болон мөгөөрсийг бэхжүүлдэг.
4. CCC эрхтний үйл ажиллагааг хэвийн болгож, цусны даралтыг тогтворжуулдаг.
5. Жин хасахыг дэмжинэ.

Зуслангийн бяслаг нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст гликемик ба инсулины индексийн ач тустай гэдгийг дурьдах боломжгүй юм. Гликемийн индекс нь зөвшөөрөгдөхүйц бага, 30 нэгж байна. Инсулины индекс өндөр (120 орчим) байна.

Хэрхэн амттай хоол хийх вэ

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зуслангийн байшин бяслагтай хоол хийх бүх төрлийн жорыг даруй эргэн санах боломжгүй юм. Зөвхөн гурван сонирхолтой сонголтыг авч үзье: амттан, зууш, ногооны кассерол.

Өөх тосгүй гар хийцийн эсвэл бүрэн өөх тосгүй бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

• Раизин пуддинг

Инсулин хамааралтай өвчтөнүүдийн хувьд хамгийн их зовиуртай асуудлын нэг бол чихэрлэг бодисын хэрэглээг хориглох явдал юм. Гэхдээ хоолыг элсэн чихэргүйгээр чанаж болгосон бол энэ нь амттай байх болно гэсэн үг биш юм. Жишээлбэл, гахайн мах. Энэ бол дунд зэргийн чихэрлэг амттан бөгөөд хоол хийхэд хэцүү биш юм.

1. Аарцтай сүү - 250 гр.
2. Цөцгий тос - 50 гр.
3. Өндөгний цагаан - 5 ширхэг.
4. Өндөгний шар - 1 ширхэг.
5. Semolina - 50 гр.
6. Үзэм - 50 гр.
7. Элсэн чихэр орлуулагч - 0.5 tbsp. л
8. Нэг чимх давс.

Жор: чихэрлэг тосоор шарыг зодож, хөөсийг хүчтэй хөөс болгон хувааж, үлдсэн орцыг тусад нь аяганд хийж, шарыг сайтар, эцэст нь уургийг нь нэвтрүүлнэ. Хольцыг тослог жигд таваг дээр хийнэ. 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ, хагас цагийн турш байлгана. Хоол идэхээсээ өмнө бэлэн пудинг хөргөөд хэсэг хэсгээр нь зүснэ.

• Сам хорхойтой халуун ногоотой амтлагч.

1. Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 4 tbsp. л
2. Буцалгасан сам хорхой - 100 гр.
3. Цөцгий бяслаг - 100 гр.
4. Цөцгий (хамгийн бага% өөх тос агууламж) - 3 tbsp. л
5. Нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л
6. Horseradish - 1 tbsp. л
7. Chives бол баглаа юм.
8. Нэг чимх давс.

Энэхүү амтат зуслангийн байшингийн бяслагыг бэлтгэхэд бага зэрэг цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаардагдана. Та сам хорхойг гэсгээж, хальсалж, үндсэн орц, цөцгий бяслаг, цөцгий, нимбэгний шүүс зэргийг нэгтгэх хэрэгтэй. Гоймонгийн давс. Сам хорхойг тавь, холино. Эцэст нь тунхууны болон нилээд жижиглэсэн сонгино танилцуул. Дахин хольж, савыг наалдсан хальсаар боож, хөргөгчинд нэг цагийн турш байлгана.

1. Аарц (3% өөх тос) - 100 гр.
2. Залуу zucchini - 300 гр.
3. Өндөг.
4. Гурил - 1 tbsp. л
5. Цөцгий бяслаг - 2 tbsp. л
6. Нэг чимх давс.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст zucchini casserole ашиглаж болно

Кассерол бэлтгэх нь энгийн зүйл юм. Нэгдүгээрт, zucchini бэлтгэсэн: угааж, хатааж, grater дээр нарийн чипсээр цэвэрлэнэ. Хэсэг хугацааны турш үлдээгээрэй, ингэснээр хүнсний ногоо шүүсийг нь үлдээнэ. Сквошоос шингэнийг шавхаж, сайн шахаж авдаг. Дараа нь үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж, ээлжлэн ногооны чипсээр ташуурдуулна. Төгсгөлд нь бага зэрэг давс нэмнэ. Энэ хольцыг ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр хийнэ. 180 градусын температурт жигнэх. Бүрэн чанаж болгосон хоолны дэглэм 40 минутын дараа бэлэн болно.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст өөр өөр амттанг илүү ихээр бэлдэж болно. Аарцны зууш, салат, сэндвич паста, кассерол, бяслаг, мэдээжийн хэрэг амттан. Маффин, бялуу, бяслаг, софле, мусс, пудинг, зайрмаг, бин ... Эдгээр нь чихрийн шижин өвчний 1 ба 2-р хэлбэрийн хоолонд өдөр бүр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг боловч жорыг ажиглаж, элсэн чихэр агуулаагүй болно.

Сонгох шалгуур ба өдөр тутмын хэрэглээ

1-р хэлбэрийн чихрийн шижин, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, 3% -ийг хэрэглэхийг дээр дурьдсан. Түүнээс гадна энэ нь шинэхэн, байгалийн гаралтай, ямар ч нийлэг нэмэлт, амт сайжруулагч бодисгүй байх ёстой.

Фермерүүдийн зах дээр та зөвхөн худалдагчаас л худалдаж авах боломжтой бөгөөд тэдний бүрэн бүтэн байдал нь эргэлзээгүй юм. Үйлдвэрийн бүтээгдэхүүнийг дэлгүүрт худалдаж авахдаа түүний найрлага, хадгалах хугацааг сайтар судлах шаардлагатай.

Та хөлдөөсөн массыг ашиглаж чадахгүй. Бага температурын нөлөөн дор ихэнх тэжээлийг саармагжуулдаг. Та хөргөгчинд 3 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зуслангийн бяслаг идэх боломжтой юу?

Бүх төрлийн 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст цусан дахь сахарын үйлдвэрлэлд хүнсний нөлөөг тодорхойлдог тул тэдний гликемийн индексийг хянахыг зөвлөж байна. Тиймээс, зуслангийн бяслаг нь гликемийн индекстэй 30-тай тэнцдэг. Энэ нь хүлээн зөвшөөрөгдсөн үзүүлэлт тул зуслангийн бяслаг нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөвшөөрдөг бүтээгдэхүүн юм. Түүнээс гадна уураг нь бүрэн тэнцвэртэй байдаг тул биед сайн шингэдэг.

Гэсэн хэдий ч инсулины индексийг анхаарч үзэх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнийг авсны дараа цусанд хэдэн инсулин ялгардаг болохыг харуулж байна. Зуслангийн бяслагны хувьд энэ үзүүлэлт нь 100 эсвэл 120-тай тэнцүү байдаг тул нойр булчирхай нь түүний биед нэвтрэн ороход хариу үйлдэл үзүүлдэг. Энэ нь нэлээд өндөр үзүүлэлт боловч зуслангийн бяслаг нь цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаггүй тул чихрийн шижин өвчтнүүд үүнийг цэсэндээ оруулж болно.

Зуслангийн бяслаг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэр ашигтай вэ?

Зуслангийн бяслаг нь урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөдөг бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь дараахь ашигтай шинж чанаруудтай холбоотой юм.

• дархлаа сайжруулдаг
• бодисын солилцоог сайжруулж, жин хасахад хувь нэмэр оруулдаг, учир нь хамгийн бага хэмжээний өөх тос агуулдаг (аарц нь тарган биш бол),
• чихрийн шижингийн уураг, витамины гол эх үүсвэр юм.
• яс, араг ясыг бэхжүүлдэг.

Бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэснээр эрүүл мэндийн байдлыг хэвийн болгох ийм эерэг үр дүн нь түүний агууламж дахь дараахь элементүүдтэй холбоотой юм.

• казеин - бие махбодийг уураг, энергиээр хангах тусгай уураг,
• өөх тос ба органик хүчил
• кальци, магни, фосфор болон бусад олборлогчид,
• B, K, PP бүлгийн витаминууд.

Гэхдээ аарцны бүтээгдэхүүн нь шинэхэн, өөх тос багатай (3-5%) байвал ашиг тустай болохыг анхаарах хэрэгтэй. Тиймээс сав баглаа боодол нь үйлдвэрлэсэн он сар өдөр, өөх тосны агууламжийг харуулдаг тул үүнийг дэлгүүрүүдэд худалдаж авахыг зөвлөж байна.

Энэ нь бүх ашигтай шинж чанараа алдах тул зуслангийн байшингийн бяслагыг хөлдөөх боломжгүй юм. Үүнтэй ижил шалтгаанаар зуслангийн бяслагыг 3 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалахыг зөвшөөрдөг.

Ургамлын гаралтай аарцны кассерол

Эдгээр бүтээгдэхүүний хослол нь хоолыг эрүүл, амттай болгодог. Үүнээс гадна, үүнийг бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаардагддаггүй.

Бүтээгдэхүүн:

• өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 120 гр
• тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• хөх тарианы гурил - 1 tbsp. л
• үрж жижиглэсэн бяслаг - 2 tbsp. л
• ургамлын тос - 1 tbsp. л
• dill - 1 баглаа
• ширээний давс

Хэрхэн хоол хийх талаар:

1. Диллийг урсгал усаар зайлж угаана. Greens нунтаглана.
2. Зуслангийн бяслаг гурил, жижиглэсэн dill холино. Амтлахын тулд хольцыг давслаарай.
3. Өндөгийг масс болгон хуваагаад бүгдийг сайтар холино.
4. Тусгай жигд таваг аваад ургамлын тосоор тосолж, агуулгыг нь тавиад бага зэрэг шахаж, тэгшлээрэй.
5. 180 градусын температурт зууханд 40-45 минутын турш жигнэх.
6. Кассеролыг салгахаас 5 минутын өмнө сараалжтай бяслагаар цацна.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд видеонд үзүүлсэн зуслангийн бяслаг, цуккини (GI = 75) бүхий кассерол жор тохиромжтой.

Геркулес бүхий бяслаг

Тэд хайруулын тавган дээр шарсан биш, харин зууханд шатаасан болно.

Бүтээгдэхүүн:

• Cottage бяслаг (өөх тос биш) - 200 гр
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Hercules хагарч - 1 tbsp. л
• Сүү –1/2 Урлаг.
• Хөх тарианы гурил - 1-2 tbsp. л
• Давс ба элсэн чихэр нь амтыг орлуулдаг

Хэрхэн хоол хийх талаар:

1. Херкулес халуун чанасан сүү асгаж, таглаад таглаад бага зэрэг хавагнана.
2. Илүүдэл сүү ууна.
3. Бүх орц найрлагыг сайтар хольж, бяслагны бялууг дүрнэ.
4. Зууханд 180 ° C - 200 ° C температурт урьдчилан халаана.
5. Ургамлын тосоор жигд хуудсыг жигнэж, бялууг нь тавь.
6. Бэлтгэх хүртэл жигнээд нөгөө тал руугаа эргүүлээд хоёр талдаа жигд хүрнэ.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүс зуслангийн байшингийн бяслагны бин, зуслангийн бяслаг (GI ойролцоогоор 65) хоол хийхдээ гялтгар цөцгий оронд үрийн шингэнийг ашиглаж болно. Зөв жорыг видеонд харуулав:

Аарцны дээл

Бүтээгдэхүүн:

• Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 200 гр
• Алим - 1 ширхэг.
• Ургамлын тос - 1 tbsp. л
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Амтлаг амттай
• Шанцай - 1/2 tsp.

Хэрхэн хоол хийх талаар:

1. Алимыг хальсалж хальслаарай.
2. Алимны зуслангийн бяслагтай хольж, өндөг зодож, агууламждаа элсэн чихэр орлуулагч нэмнэ.
3. Үр массыг өмнө нь наранцэцгийн тосоор тосолсон жигд таваг дээр хийнэ.
4. Ойролцоогоор 7-10 минутын турш жигнэх (богино долгионы дотор чанаж болно). Бэлтгэсний дараа та шанцайгаа дээд хэсэгт нь цацаж болно.

Аарцтай хамт луувангийн пуддинг

Жор нь 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст тохиромжтой, учир нь энэ нь гликемийн индекс ихтэй халаасан лууван агуулдаг. Гэхдээ та энэ жорыг ашиглаж, чихрийн шижингийн 2 хэлбэрийг ашиглаж, луувангаа чихэрлэг алимаар сольж болно.

Бүтээгдэхүүн:

• Өөх тосгүй зуслангийн бяслаг - 50 гр
• Лууван - 150 гр
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Сүү - 1/2 tbsp.
• Цөцгийн тос - 1 tbsp. л
• Цөцгий - 1 tbsp. л
• Амтлаг амттай
• Цагаан гаа - 1 чимх
• Зира, кориандра, луувангийн үр - 1 tsp.

Хэрхэн хоол хийх талаар:

1. Лууванг сайтар зайлж, сараалжтай, 30 минут усанд дэвтээнэ. Дараа нь шахаж ав.
2. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, луувангаа шилжүүлж, сүү нэмээд 10 минут орчим буцалгана.
3. Дараа нь өндөгний шарыг уургаас нь салгана. Уургийг элсэн чихэр орлуулагчаар хуурч, лууван дээр нь шар нэмнэ.
4. Лууван, шаранд цөцгий, цагаан гаа нэмээд сайтар холино.
5. Үр массыг бэлтгэсэн хэлбэрт оруулаарай, энэ нь силиконоос боломжтой, дээр нь халуун ногоо цацаж болно.
6. Зууханд 180 ° С хүртэл урьдчилан халаагаад 25-30 минутын турш хооллоорой.

Зуслангийн байшин бяслагны кассеролийн талаар эндээс уншина уу.

Чихрийн шижинтэй бялуу

Бүтээгдэхүүн:

• Өөх тосгүй зуслангийн бяслаг - 1 багц
• Хөх тарианы гурил - 2 tbsp. л
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Цөцгийн тос - 1 tbsp. л
• Элсэн чихэр орлуулагч - 2 ширхэг.
• Baking сод - 1/2 tsp.
• Алимны цуу - 1/2 tsp.
• Лийр - 1 ширхэг.
• Ваниллин - 1 чимх

Хэрхэн хоол хийх талаар:

1. Зуслангийн бяслаг, өндөг, гурил, элсэн чихэр орлуулагч, ваниллин, цөцгийн тос, алимны цуунд цуутай жигд натри эсвэл дуслаар нимбэгний шүүстэй холино. Та нэгэн төрлийн зуурсан гурил авах хэрэгтэй.
2. Зуурмаг гарч иртэл жаахан хүлээ.
3. Талх нарийн боовыг ургамлын тосоор тосолж, массыг нь гаргаж, лийрийг нь дээрээс нь цавчих, элсэн чихэр орлуулагчаар бага зэрэг цацна.
4. 180 градусын температурт 35 минут жигнэх. Гаргаад хөргөсөн хоолоо идээрэй.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан зуслангийн байшингийн бяслагны бялуу

Бүтээгдэхүүн:

• Өөх тосгүй зуслангийн бяслаг - 1 багц
• Тахианы өндөг - 5 ширхэг.
• Сүү - 1 tbsp.
• Oatmeal - 5 tbsp. л
• Цөцгийн тос - 50 гр
• Хөх тарианы гурил - 2 tbsp. л
• Элсэн чихэр орлуулагч - 1 tbsp. л
• 3 дунд хэмжээний алим (чихэрлэг биш)
• Soda - 1/2 tsp.
• Желатин
• Шанцай
• Гүзээлзгэнэ - 10 ширхэг.

Хэрхэн хоол хийх талаар:

1. Алим хальсалж, үндсэн алимыг цохиж хутгаад нэг халбагаар шанцай хутгана.
2. Үр массыг олон давхар самбайгаар хутгана.
3. Зуслангийн бяслаг, 3 өндөгний шар + 2 өндөггүйгээр хутгана (зөвхөн уураг авна), элсэн чихэр орлуулагч нэмнэ. Бүх найрлага нь хутгагч ашиглан холилдон, эцэст нь алимны массыг нэмнэ.
4. Зуурсан гурилыг ургамлын тосоор урьдчилан тосолж 180 градусын температурт 50 минутын турш жигнэхийн тулд зууханд хийнэ.
5. Бялууг жигнэсний дараа бүрэн хөргөхийг зөвлөж байна. Гүзээлзгэнэтэй чимэн гоёг, урьдчилан бэлтгэсэн вазелин дээр хийнэ.
6. Вазелины хувьд алимны шүүсэнд желатин нэмнэ. Желатин уусах ёстой тул шүүсийг бага зэрэг дулаацуулах хэрэгтэй.
7. Чимэглэсний дараа бялууг хөргөгчинд хөргөхийг зөвлөж байна.

Вазелин, гүзээлзгэнэ бүхий бяслагны бяслагийг дараахь видеонд бэлддэг.

Аарцны өнхрөх

Бүтээгдэхүүн:

• Өөх тосгүй зуслангийн бяслаг - 1 багц
• Kefir - 1/2 tbsp.
• Цөцгийн тос эсвэл маргарин - 100 гр
• Талх нарийн боов - хутганы үзүүр дээр
• Хөх тарианы гурил - 2 tbsp.
• Лимон
• Шанцай - 1 чимх
• Дунд зэргийн хэмжээтэй алим - 4 ширхэг.

Хэрхэн хоол хийх талаар:

1. Зуслангийн бяслаг, kefir, гурил, цөцгийн тос, хэрчсэн натриас нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурах бөгөөд энэ нь 30 минутын турш өсөхөд үлддэг.
2. Энэ үед дүүргэлт бэлтгэж байна: алимыг хальсалж, хутгагчаар цавчих, боломжтой бол шүүсийг нь шавхан, чихэрлэг тос, шанцай болон цөөн хэдэн дусал нимбэг нэмнэ.
3. Нимгэн зуурсан гурилыг өнхрүүлээд, дүүргэлтийг жигд тавиад өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй.
4. 200 градусын температурт 50 минутын турш зууханд жигнэх.

Дүүргэлт нь тахианы махтай хамт байж болно. Дараа нь танд дараахь зүйл хэрэгтэй бүтээгдэхүүнүүд:

• Өөх тосгүй зуслангийн бяслаг - 1 багц
• Kefir - 1/2 tbsp.
• Цөцгийн тос эсвэл маргарин - 100 гр
• Талх нарийн боов - хутганы үзүүр дээр
• Хөх тарианы гурил - 2 tbsp.
• Тахианы хөхний чанасан - 200 гр
• Prunes - 5 ширхэг.
• Хушга - 5 ширхэг.
• Тараг - 2 tbsp. л

Хоол хийх:

1. Зуурмагийг 1-р жортой адил бэлтгэдэг.
2. Тахианы махыг дүүргэхийн тулд та тахианы хөх, самар, prunes цавчих, тэдэнд тараг нэмж, өнхрөх зуурсан гурилан дээрээ жигд тараана.
3. Бялуугийн зузаан нь чихэрлэг өнхрөхөөс хамаагүй их байх ёстой.
4. Бэлтгэх хүртэл зууханд жигнэх.

Аарцны талх

Бүтээгдэхүүн:

• Бага өөх тос зуслангийн байшин бяслаг - 1 багц
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• Амтлаг амттай
• Baking сод - 1/2 tsp.
• Хөх тарианы гурил - 200 гр

Хэрхэн хоол хийх талаар:

1. Бүх найрлагыг холино, гэхдээ жижиг хэсгүүдэд гурил нэмнэ. Алимны цуу эсвэл нимбэгний шүүстэй содыг унтраахыг зөвлөж байна.
2. Зуурсан гурилаас бинк гаргаж аваад 30 орчим минутын турш жигнэх.
3. Тэдгээрийн дээд хэсэгт өөх тосгүй цөцгий эсвэл тараг асгаж, гүзээлзгэнэ эсвэл мандариний сегментээр чимэглэж болно.

"Нялх" гэж нэрлэгддэг тендерийн аарцыг 15 минутын дотор чанаж болно. Дараахь видео бичлэгээс харж болно.

Элсэн чихрийн оронд чихэрлэг тос (түүний багц дээрх зааврын дагуу), үзэм, хатаасан чангаанзны оронд хэрэглээрэй.

Чихрийн шижин өвчний үед идэж болох бусад амттангийн жорыг үзээрэй. Зарим нь зуслангийн бяслаг хэрэглэдэг.

Хоол хийх зөвлөмжүүд

Эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд маш болгоомжтой байх хэрэгтэй бөгөөд хэд хэдэн зөвлөмжийг дагаж мөрдөнө. Үндсэн дүрэм:

• Зөвхөн чихэрлэгч тос хэрэглээрэй. Хамгийн ашигтай нь stevia юм.
• Улаан буудайн гурилыг хөх тариагаар солино.
• Аль болох цөөн өндөг нэмэх шаардлагатай.
• Цөцгийн оронд маргарин нэмнэ.
• Өдөржингөө идэхийн тулд аяга таваг бага хэмжээгээр бэлтгэх шаардлагатай байдаг, учир нь тэд зөвхөн шинэхэн байх ёстой.
• Хоол идэхээсээ өмнө цусан дахь сахарын хэмжээг шалгаж хоолны дараа дахин процедурыг давтан хийнэ.
• Талх нарийн боовны хоолыг долоо хоногт 2-оос ихгүй удаа идэхийг зөвлөж байна.
• Дүүргэлтийн хувьд зөвхөн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөвшөөрөгдсөн жимс, хүнсний ногоог хэрэглэж болно.

Тиймээс чихрийн шижин өвчний хувьд зуслангийн бяслаг нь амархан шингэцтэй уураг, олон ул мөр элемент, витаминаар баялаг хоол хүнс бөгөөд чихрийн шижин өвчтнүүдийн эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг. Үүнээс та 1-р хэлбэр ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоол тэжээлийг төрөлжүүлдэг олон төрлийн хоол хийж болно.

Өвчний талаар хэдэн үг хэлье

Чихрийн шижин өвчний үед нойр булчирхайн үйл ажиллагааны алдагдал үүсдэг бөгөөд энэ нь цусан дахь глюкозыг зохицуулахад оролцдог маш чухал даавар - инсулиныг синтезээ зогсоодог. Түүний дутагдалтай холбоотойгоор элсэн чихэр хуримтлагдаж эхэлдэг ба эсрэгээр.

Хүний өвчин эмгэгийн үед олон систем ноцтой хазайлтыг мэдэрдэг.

• хараа мууддаг
• төв мэдрэлийн систем нь
• жижиг судас нь хэв гажилдана,
• ялгадас системийн үйл ажиллагаанд өөрчлөлт орж,
• дерматологийн эмгэг үүсдэг
• бэлгийн сулралын эрсдэл нэмэгддэг.

Хэрэв цусан дахь глюкозын хэмжээ огцом буурвал хүн чихрийн шижингийн комад ордог бөгөөд ийм үед нойр булчирхай цусан дахь инсулиныг их хэмжээгээр эрчимтэй ялгаруулж эхэлдэг.

Цусан дахь сахарын хэмжилт

Одоогийн байдлаар орчин үеийн анагаах ухаан нь өвчний үе шатнаас үл хамааран өвчнийг амжилттай даван туулж байна. Фармакологийн үйлдвэрлэсэн эмүүд нь булчирхайн үйл ажиллагааны алдагдлыг нөхөх бүрэн чадвартай бөгөөд энэ нь бие махбодийн хэвийн ажиллагааг хангахын зэрэгцээ биохимийн идэвхтэй бодисын тэнцвэрт байдлыг баталгаажуулдаг.

Гэхдээ эмч нарын амжилтанд хүрсэн ч өвчний эмчилгээний гол ажил бол зохих хоолны дэглэм сахихад оршино. Өвчтөн маш их хэмжээний глюкоз эсвэл бусад чихэрлэг моносугар агуулсан хоол хүнс идэж болохгүй, өөх тос, илчлэг ихтэй хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Ашигтай бүтээгдэхүүн нь:

• дулааны боловсруулалт хийгээгүй байгалийн ногоо,
• үр тариа (овъёос, Сагаган) гэх мэт үр тариа,
• туранхай мах
• илчлэг багатай сүүн бүтээгдэхүүн.

Доорх нь чихрийн шижин, зуслангийн бяслагыг хэрхэн хослуулах талаар бид илүү их анхаарал хандуулах болно. Энэ нь таны өдөр тутмын хоолонд нэмэхэд ашиг тустай буюу хор хөнөөлтэй байх болно.

Зуслангийн бяслагтай чихрийн шижингийн талаар та юу мэдэх хэрэгтэй вэ

Өвчтөн зөвхөн хоол хийхээс гадна хоол хүнсэнд зуслангийн бяслаг идэх хэрэгтэй бөгөөд үүнийг мэргэжилтнүүд зөвлөж байна. Сүүн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн энэ бүтээгдэхүүнийг эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөвлөдөг бөгөөд спортын дасгалжуулагчид түүний ашигтай байдлыг онцгойлон онцолж өгдөг тул энэ нь спортын хоолны дэглэмийн хувиршгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Бүтээгдэхүүн амархан, хурдан шингэдэг тул чихрийн шижин 2-р хэлбэрийн зуслангийн бяслаг нь хоолны дэглэмийн нэг хэсэг байх ёстой.

Тэмдэглэл Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд зуслангийн бяслаг хэрэглэх нь ашигтай бөгөөд энэ тохиолдолд нойр булчирхайн ачаалал маш бага байх тул хурдан, амархан хуваагддаг. Тиймээс хоол боловсруулах үйл явцад бие махбодийн оролцоо бага байх болно.

Зуслангийн бяслагны хэрэглээ

Энэхүү бүтээгдэхүүнээс хамгийн чухал нь сайн шингэцтэй уураг, ул мөр элемент, биед чухал ач холбогдолтой витамин юм. Ашигтай бодис нь бие махбод дахь олон процессыг оновчтой болгодог бөгөөд сүүн хүчлийн бактери нь гэдэс дотор сайнаар нөлөөлж, түүний ашигтай микрофлорыг нөхдөг. Үүнээс болж бодисын солилцоо сайжирдаг.

Зуслангийн бяслагт агуулагдах бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь өвчний сөрөг нөлөөллийг саармагжуулж, бие махбодийг ижил горимд ажиллахад тусалдаг. Үүнээс гадна энэ нь витамин агуулдаг: PP, K, B (1, 2).

Өөр нэг чухал чанар бол түүний илчлэг багатай агуулга бөгөөд байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн өөх тос багатай бүтээгдэхүүн юм. Хэрэв бид исгэсэн сүүний ферментийн концентрацийг их хэмжээгээр нэмбэл энэ нь зуслангийн бяслаг хэрэглэхэд хүн жингээ хасахад илүү өртдөг болохыг тайлбарлаж болох бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчтнүүдийн эрүүл мэндийг хадгалахад нэн чухал юм.

Гэсэн хэдий ч өөх тос багатай зуслангийн бяслагт маш бага хэмжээний липид агуулагддаг бөгөөд энэ нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг тул хоол хүнснээс өөх тосны хэрэглээг бүрэн хязгаарлах боломжгүй байдаг бөгөөд ийм хэмжээгээр липидийн бодисын солилцоог зохих түвшинд байлгахад хангалттай байх болно. өвчний хөгжил бүхий эдүүд.

Диетологич, эмч эндокринологчид 100-200 грамм жинтэй өдөр бүр зуслангийн бяслаг идэхийг зөвлөж байна. Энэхүү арга хэмжээг дагаж мөрдөх нь хоол тэжээлийн болон эмийн зориулалтаар ашиг тустай байх болно.

Өнөөдөр дэлгүүрийн тавиур дээр чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зуслангийн бяслаг олох нь тийм ч хэцүү биш боловч бусад өөх тос багатай бүтээгдэхүүн нь өвчний өөр өөр үе шаттай өвчтөнүүдэд тохирсон байх бөгөөд үүнээс бэлтгэсэн хоол нь цэвэр, давслаг эсвэл чихэрлэг байж болно (энэ тохиолдолд та чихэрлэгч хэрэглэх хэрэгтэй).

Энэ найрлага нь биед чухал ач холбогдолтой микро, макро элементүүдийг агуулдаг. Энэ элемент нь гемоглобины нэг хэсэг тул хүчилтөрөгч шилжүүлэхэд оролцдог инерцийн эд, төмрийн хувьд чухал ач холбогдолтой кальцийн агууламж өндөр байгааг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй.

Тиймээс, дээр дурдсан зүйлс дээр үндэслэн асуултын хариулт тодорхой болох болно - чихрийн шижинтэй зуслангийн бяслаг идэх боломжтой юу. Гэсэн хэдий ч сөрөг үр дагавар гарахгүй тул та үүнийг буруугаар ашиглах, санал болгосон хэмжээгээр идэж болохгүй бөгөөд дараа нь хүснэгтэд жагсаасан эерэг үр нөлөөг авах боломжтой болно.

Хүний биед хэрэгтэй зуслангийн байшингийн бяслаг юу вэ?

Бие махбодид ашиг тустай	Тайлбар	Зураг
Уургийн хэрэглээ	Cottage бяслаг - их хэмжээний уураг агуулдаг бөгөөд энэ нь бие махбодид сайн шингэдэг. Жишээлбэл, 100 грамм бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхдээ дунджаар 20-22 грамм цэвэр уураг шингээдэг тул зуслангийн бяслаг нь байгалийн уураг агуулсан бүтээгдэхүүний дунд тэргүүлэгчдийн нэг юм.	Уургийн молекул
Зүрх судасны системд ашигтай нөлөө үзүүлдэг	Тогтмол хэрэглээтэй бол хангалттай хэмжээний магни, кали нь бие махбодид ордог бөгөөд энэ нь зүрхний миокардийн төлөв байдал, судасны аяыг нааштай харуулдаг. Эдгээр ул мөрийн элементүүд нь цусны даралтыг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг.	Зүрх судасны систем
Дархлаа нэмэгддэг	Дархлааг бүхэлд нь уургийн дэд хэсгүүдээс бүрдүүлдэг бөгөөд дархлааны хариу урвалыг зөвхөн уургийн харилцан үйлчлэлээр бий болгож чаддаг тул уураг тогтмол ууж байх нь бие махбодид хамгаалалтын механизмыг хангахад чухал үүрэгтэй.	Бактерийн эсрэг хамгаалалт
Яс ба шүдний пааланг бэхжүүлэх	Зуслангийн бяслаг нь кальцийн рекордыг эзэмшдэг бөгөөд энэ нь булчингийн тогтолцоог бий болгох чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Жирэмсэн үед ураг нь өөрийн ясны эдийг бүрдүүлэхэд их хэмжээний кальци шаардагддаг тул бүтээгдэхүүнийг эмэгтэйчүүдийн байрлалд харуулдаг.	Хүчтэй шүд
Жингийн оновчлол	Бага өөх тос бүхий зуслангийн байшингийн бяслагны бүтээгдэхүүн нь хангалттай хэмжээний уураг агуулдаг - амин хүчил хүртэл задардаг, нөөцөнд хадгалагдаагүй байхад бараг нүүрс усгүй байдаг.	Нарийхан зураг

Гликемик ба инсулины индекс

Чихрийн шижингийн хувьд эдгээр индексүүд нь маш чухал ач холбогдолтой тул энэ шалгуураар та тухайн бүтээгдэхүүн ашиг тустай эсэхийг мэдэх боломжтой юм. Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан хоолны дэглэмийн нэг хэсэг бөгөөд энэ нь бага гликемийн индекстэй байдаг - ердөө 30.

Ашигтай тал нь бүтээгдэхүүн нь бие махбодид маш сайн шингээгддэг, эс эсээс бүрддэг (үүнээс ялгаатай нь бүх эд эсүүд хуваах илүү хэцүү үйл явцыг дагуулдаг). Исгэлэн сүүтэй хоол хүнс задрах хурд нь эерэгээр нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн уураг, бага хэмжээний өөх тос агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь ижил төстэй химийн шинж чанартай ходоодны шүүсээр хуваагддаг бөгөөд лактобацилли нь ходоод гэдэсний микрофлорыг оновчтой болгодог.

Гэсэн хэдий ч энэ бүтээгдэхүүний инсулины индекс нь 120 бөгөөд энэ нь нэлээд өндөр үзүүлэлт юм гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Амтат нүүрс усны агууламж бага байдаг тул зуслангийн бяслаг нь цусан дахь глюкозын хэмжээг ихэсгэдэггүй боловч нойр булчирхай нь сүүн бүтээгдэхүүнд маш мэдрэмтгий байдаг тул ходоодонд орж ирмэгц инсулины эрчимтэй шүүрэл эхэлдэг.

Үүнийг мэдэх нь чухал юм. Зах зээл дээр худалдаж авсан 100 ширхэг байгалийн гаралтай зуслангийн бяслагны хувьд дунджаар 2 грамм нүүрс ус байдаг.

Зуслангийн бяслагтай чихрийн шижин өвчнийг хэрхэн яаж сонгох, хооллох

Cottage бяслаг нь өөр байж болох тул та ямар бүтээгдэхүүн ашигтай байх, хэрхэн зөв сонголт хийхийг ойлгох хэрэгтэй. Таны анхаарах ёстой хамгийн чухал шалгуур бол бараа бүтээгдэхүүний шинэлэг байдал юм.

Энэ нь хөлдөх ёсгүй, учир нь ашигтай шинж чанараа алддаг. Өөх тос багатай эсвэл өөх тосгүй сортуудыг сонгох хэрэгтэй. Тэдгээр нь өөх тосны хувьд арай бага байдаг боловч чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд энэ бол хамгийн сайн хувилбар болох туранхай зуслангийн бяслаг юм.

Шинэ зуслангийн байшин бяслаг хадгалах нь гурван хоногоос илүү үнэ цэнэтэй биш юм. Үйлдвэрлэснээс хойшхи эхний 72 цагийн дотор хамгийн их тэжээллэг чанартай байдаг. Хуучин нь зуслангийн бяслагны бин эсвэл кассерол хийхэд хамгийн тохиромжтой.

Одоо зуслангийн бяслаг хэрхэн зөв хооллох талаар ярилцъя. Эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өдөрт нэгээс илүүгүй удаа хооллохыг зөвлөж байна, эс тэгвээс та биеийн жингээ өдөөж болно. Хамгийн оновчтой тун нь өдөрт 150-200 граммаар тооцогддог, архаг гипергликемийн хувьд ижил тунг зөвшөөрдөг боловч өөх тос багатай байх ёстой.

Анхаарал хандуул. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс лактоз агуулдаг тул зуслангийн бяслаг эсвэл бяслагыг маш болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Энэхүү нүүрс ус их хэмжээгээр хэрэглэдэг тохиолдолд цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэх эрсдэлтэй байдаг.

Cottage бяслагны жор

Мэдээжийн хэрэг, байгалийн исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь бие махбодид маш их ашиг тустай байдаг, учир нь зөвхөн ашигтай бодис төдийгүй үнэ цэнэтэй лактобацилли нь биед ордог. Гэхдээ дулааны боловсруулалт хийсэн ч гэсэн бяслаг нь тэжээллэг чанар сайтай тул өндөр чанарын уургийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр болдог.

Үүнээс гадна, ийм хоол хүнс нь хоолны дэглэмийг мэдэгдэхүйц төрөлжүүлэхэд тусалдаг. Тиймээс, энэ хэсэгт бид хамгийн түгээмэл байдаг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан зуслангийн бяслагны жорыг тайлбарласан болно.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан бяслаг

Амттай, эрүүл, нэгэн зэрэг хоолны дэглэмийн хоол бэлтгэхэд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй.

• 300 грамм өөх тос багатай зуслангийн байшин бяслаг (та хуучин эсвэл бүр царцааж болно),
• 2-3 халбага гурил эсвэл 2 хоолны халбагын овъёос
• нэг тахианы өндөг
• шарах ургамлын тос,
• таны хүссэнээр давс, чихэрлэг зүйл нэмээрэй.

Хэрэв овъёосны гурилыг гурилын оронд хэрэглэвэл эхлээд хэдэн минутын турш нэвт норгох хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хавагнах хэрэгтэй бөгөөд дараа нь усыг нь шавхан, шахаж шахаж авах хэрэгтэй. Дараа нь бүх найрлагыг аяганд хийж, нэгэн төрлийн массаар сайтар хутга.

Жижиг бялууг бүрдүүлж, жигд цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр тосолсон гадаргуу дээр хийж, хагас цагийн турш урьдчилан халаасан зууханд (200 градус) тавина. Хэрэв хүсвэл жигнэхээс өмнө бяслагны дээд хэсгийг наранцэцгийн тосоор тосолж болно, гэхдээ энэ нь хоолыг илүү илчлэг болгох болно.

Анхаарал хандуул. Дээр дурдсан жорны дагуу бэлтгэсэн бяслаг нь хоолны дэглэм ба илчлэг багатай бөгөөд талхны нэгж, гликемийн индекс нь зөвшөөрөгдсөн хэмжээнээс хэтрэхгүй байна.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зуслангийн байшингийн бяслагны кассерол

Энэ хоолыг өвчний бүх үе шатанд идэж болно, энэ нь маш амттай бөгөөд ямар ч хэрэггүй болно. Энэ нийтлэлд бид 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд зуслангийн байшин бяслагны кассеролыг хэрхэн яаж бэлтгэх талаар тайлбарлах болно.

Үүнд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй.

• өөх тосгүй зуслангийн байшин бяслаг (3% хүртэл) - 100 гр,
• шинэ цуккини - 300 гр,
• нэг шинэ өндөг
• гурил - 2 tbsp. халбага
• амт нь давс нэмнэ.

Цуккини, хальс, сараалжтай хэсгийг зайлж угаана. Дараа нь тэдгээрийн шүүсийг шахаж, бусад найрлагыг нь сайтар холино. Урьд нь ургамлын тосоор бага зэрэг тосолсон жигд таваг дээр тавь. Тендер хүртэл 180 градусын температурт жигнэх (30-40 минут).

Бүйлс, гүзээлзгэнэтэй аарцны амттан

Олон хүмүүс чихрийн шижинтэй хүмүүст амттангаас зуслангийн байшингийн бяслагнаас юу бэлдэж болох вэ гэсэн асуултыг сонирхож байгаа байх. Энэхүү жор нь чихэрлэг шүдтэй бөгөөд зөвхөн эрүүл мэндэд аюулгүй төдийгүй бас тустай байх болно.

Дараах найрлага хэрэгтэй.

• өөх тос багатай зуслангийн бяслаг,
• өөх тос багатай цөцгий (халбага),
• элсэн чихэр орлуулагч - 3 tbsp. халбага
• шинэ буюу хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ (гүзээлзгэнэ),
• хальсалж бүйлс
• ванилийн ханд.

Гүзээлзгэнэийг элс, элсэн дээрээс зайлж, суурин дээрээ ногоон сарнай цэцгийг арилгаж, жимсээ хагасаар нь тайрч, дараа нь элсэн чихэр орлуулагчтай халбагаар цацна. Бусад бүх орцыг хутгагчаар хутгана.

Амттаныг амттангаар хийсэн аяганд эсвэл том мартини шилэнд хийж, гүзээлзгэнэтэй чимэн гоёг хий. Амтыг сайжруулахын тулд та чихрийн шижинтэй хүмүүст сараалжтай шоколад цацаж болно.

Энэ нь чухал юм. Аарцны амттан нь жин нэмэхэд нөлөөлж болох тул байнга идэж болохгүй. Нэг үйлчлэхэд санал болгосон тун нь 150 грамм юм.

Чихрийн шижин

Нүүрс ус шингээх үйл явцыг зөрчсөн тохиолдолд бие махбодид элсэн чихэр оруулахыг хянах шаардлагатай. Хоолны дэглэмийг төлөвлөх нь глюкозын гэнэтийн эрсдлийг бууруулж, хүндрэл гарах магадлалыг багасгана.

Өөх тосгүй бүтээгдэхүүнд лактоз их хэмжээгээр агуулагддаг тул 2-, 5-, 9% -ийн агууламжид давуу эрх олгох хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд гипергликеми үүсэх магадлал бага байх болно. Олон эмч энэ бүтээгдэхүүнийг хоол хүнсэндээ оруулахыг зөвлөж байна. Эцсийн эцэст, исгэлэн сүүтэй хоолны ашиг тусыг үнэлж дүгнэх боломжгүй юм.

Чихрийн шижин өвчний 2-р хэлбэрийн хувьд зуслангийн бяслаг хэрэглэх нь (нүүрс усны агууламж бага, GI-ийн агууламж багатай тул) глюкозын огцом өсөлтийг үүсгэдэггүй. Өдөрт 150-200 ширхэг идэхийг зөвшөөрдөг боловч энэ нь аарцны масс, аарцанд хамаарахгүй тул маш их хэмжээний сахар агуулдаг тул хориглодог. Та мэдэж байгаагаар, бага хэмжээний глюкоз ч гэсэн гипергликемийн хөгжилд хүргэдэг.

Эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө

Бие махбодийн амин чухал элемент, витамин, өөх тосны хүчлээр баялаг исгэсэн сүүний бүтээгдэхүүний ашиг тусыг үнэлж дүгнэх нь хэцүү байдаг. Үүнийг ашиглах үед:

• дархлааны тогтолцооны ажилд эерэгээр нөлөөлдөг уургийн нөөцийг нөхөж,
• даралт хэвийн болгодог (кали, магни үр нөлөөтэй),
• ясыг бэхжүүлдэг
• жин буурна.

Шаардлагатай хэмжээгээр амархан шингэцтэй уураг авахын тулд өдөрт 150 г идэх хэрэгтэй.Уургийн биед агуулагдах уураг удаан хугацаанд өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг арилгадаг.

Сөрөг нөлөө

Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс өмнө дуусах хугацааг шалгаж байх ёстой. Муухай хоол хүнс нь хордлогын нийтлэг шалтгаан болдог. Гэхдээ хор уршиг нь шинэхэн бүтээгдэхүүнээс ч байж болно. Сүүний уураг үл тэвчих шинжтэй болох нь тогтоогдсон хүмүүс ямар ч хэлбэрээр орсон хоолноос бүрэн татгалзах хэрэгтэй.

Энэ эрхтний ачааллыг бууруулахын тулд бөөрний ноцтой өвчинд нэрвэгдсэн уургийн хоол хүнс хэрэглэхийг хязгаарлах шаардлагатай.

Жирэмсэн хоолны дэглэм

Эмэгтэйчүүдийн эмч нар жирэмсэн эхчүүдэд зуслангийн бяслагыг өдөр тутмын цэсэнд оруулахыг зөвлөж байна. Эцсийн эцэст энэ нь амархан шингэцтэй уургийн эх үүсвэр бөгөөд энэ нь шинэ эсийг бий болгоход шаардлагатай байдаг. Энэ нь ургийн ясны эд эсийг өдөөдөг фосфор ихтэй байдаг. Хүүхдийг бүрэн хөгжүүлэхийн тулд аарцанд агуулагдах амин хүчил шаардлагатай байдаг.

Жирэмсний чихрийн шижин өвчний улмаас эмэгтэй хүн цэсийг бүрэн өөрчлөх шаардлагатай болдог. Олон бүтээгдэхүүнийг орхих хэрэгтэй болно, хэрэглэвэл глюкозын түвшин нэмэгддэг. Исгэлэн сүүтэй хоолыг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах шаардлагагүй боловч түүний хэрэглээ хязгаарлагдмал байх ёстой.

Эмч нар 1 гр тунгаар 150 гр зуслангийн бяслаг идэхийг зөвлөж байна. Эдгээр зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл гипергликемийн эрсдлийг бууруулна.

Жирэмсний чихрийн шижин өвчнийг оношлохдоо эмэгтэй хүний ​​нөхцөл байдлыг сайтар хянах хэрэгтэй. Хоолны дэглэм нь элсэн чихэр нэмэгдэх боломжийг хасах зорилготой.Глюкозын өндөр түвшин нь өвчтөний сайн сайхан байдлыг дордуулдаг боловч ураг хамгийн ихээр зовдог. Хэрэв удаан хугацааны туршид гипергликеми өвчнийг даван туулах боломжгүй бол хүүхдэд арьсан доорх өөхний эд үүсдэг. Төрсний дараа ийм хүүхэд амьсгалахад хэцүү, гипогликеми үүсдэг.
Хэрэв хоолны дэглэм нь нөхцөл байдлыг хэвийн болгож чадаагүй бол өвчтөнд инсулин эмчилгээг тогтооно.

Cottage бяслаг: чихрийн шижинтэй хүмүүст хамгийн тохиромжтой бүтээгдэхүүн

Орчин үеийн ертөнцөд дэлхийн нийт хүн амын бараг зургаагаас дээш хувь, хөгжингүй орнуудад бараг гуравны нэг нь чихрийн шижин өвчнөөр өвддөг бол эрүүл, тэжээллэг хоол тэжээлийн хамаарал өдрөөс өдөрт нэмэгдэж байна. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөвшөөрөгдсөн, аюулгүй бүх бүтээгдэхүүний дунд энэ нь тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг зуслангийн бяслаг юм.

"Хөнгөн" уураг, хамгийн бага өөх тос, нүүрс усны агууламж, олон ашигтай фермент, витамин гэх мэт. Эдгээр нь зөвхөн гар хийцийн зуслангийн бяслаг ашиг тустай шинж чанар юм.

Чихрийн шижин гэж юу вэ, үүнийг хэрхэн шийдвэрлэх вэ?

Энгийнээр хэлэхэд чихрийн шижин нь нойр булчирхай нь шаардлагатай дааврын инсулинийг гадагшлуулдаг явдал юм. Инсулины дутагдал нь цусан дахь глюкоз хуримтлагдахад хүргэдэг. Гэхдээ цусан дахь глюкозын хэмжээ нэмэгдсэн ... Бие махбодид тохиолддог үйл явцын талаар удаан ярьж болно, гэхдээ гол зүйл бол өвчтөнд тулгарч буй бэрхшээлүүд юм.

Чихрийн шижин өвчтэй хүн хүнийг тээж явдаг.

алсын хараа муудах, жижиг судаснууд сүйрэх, мэдрэлийн системийг гэмтээх, бөөрний үйл ажиллагаа буурах, арьсны үрэвсэл, шээсний дутагдал, бэлгийн сулрал.

Мөн хамгийн том аюул бол цусан дахь сахарын хэмжээ огцом буурах үед тохиолддог кома юм. Энэ үед нойр булчирхай гэнэт их хэмжээний инсулин ялгаруулдаг. Хэрэв энэ мөчид хүнд тус болохгүй бол тэр үхэж магадгүй юм.

Одоогийн байдлаар чихрийн шижин өвчнийг бүх шатанд амжилттай эмчилж байна. Эмийн бэлдмэл нь нойр булчирхайн "цохилтыг" нөхөж, бодисын солилцоог хэвийн болгоход тусалдаг. Гэхдээ энэ нарийн төвөгтэй, аюултай өвчнийг эмчлэх гол зүйл бол тусгай хоолны дэглэм юм.

Чихрийн шижин өвчтэй хүн хоол тэжээл дэх өөх тос, чихэрлэг хоолыг хязгаарлах ёстой. Шинэ ногоо, зарим үр тариа (Сагаган, овъёос), өөх тос багатай мах (тугал, цацагт хяруул), түүнчлэн сүүн бүтээгдэхүүн (kefir, зуслангийн бяслаг, тараг) ихээр идээрэй.

Чихрийн шижин дэх ааруул: уураг, ул мөр элементийн эх үүсвэр

Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм дэх зуслангийн байшингийн бяслаг нь гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ бол айраг, сүүн бүтээгдэхүүн нь хүний ​​бие махбодийг шаардлагатай уурагаар хангадаг бөгөөд боловсруулахад хялбар, шим тэжээлийн агууламж бусад олон ашигтай бүтээгдэхүүнээс давж гардаг.

Энэ бол зуслангийн бяслагны өмч бөгөөд энэ нь шүүрлийн булчирхайг "буулгах" боломжийг олгодог бөгөөд чихрийн шижинтэй хүмүүст хамгийн үнэ цэнэтэй юм. Зуслангийн бяслагны хоёр дахь чухал шинж чанар нь түүний илчлэг багатай байдаг. Нэг талаас, бүтээгдэхүүн нь уураг, ашигтай исгэлэн сүү ферментүүдтэй хүнийг хангадаг, нөгөө талаас түүний илчлэгийн агууламж.

Cottage бяслаг нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст жингээ хасахад тусалдаг бөгөөд энэ нь өвчний эмчилгээнд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Бага илчлэг агууламжтай хэдий ч зуслангийн байшингийн бяслаг нь тодорхой хэмжээний өөх тос агуулдаг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст бас хэрэгтэй байдаг. Бага хэмжээний сүүний өөх тос нь бие махбодийн өөх тосны солилцоог хэвийн болгож, өвчний үеэр хуримтлагдсан илүүдэл нөөцийг "зарцуулах" боломжийг олгоно.

Ихэвчлэн хоолны дэглэмийн мэргэжилтнүүд чихрийн шижинтэй хүмүүст өдөр бүр хоолны дэглэмд өөх тос багатай зуслангийн бяслаг оруулахыг зөвлөж байна: 100-200 грамм. Хоолыг давслаг, чихэрлэг аль алинд нь бэлтгэж, элсэн чихэрийг зөвшөөрөгдсөн чихэрлэг зүйлээр солино.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст хамгийн сайн хослол: зуслангийн бяслаг, хүнсний ногоо. Гэхдээ энэ нь зуслангийн бяслагны кассерол, бяслаг, жигнэмэгийг чихрийн шижингийн өвчтөний хэрэгцээнд нийцүүлэн өөрчлөх боломжгүй гэсэн үг биш юм. Хамгийн гол нь зуслангийн бяслаг нь ердийн чихэрийг орлуулж чаддаг хоолны дэглэмийн маш сайн суурь юм.

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн зуслангийн байшингийн бяслаг

Ихэнх тохиолдолд "чихэрлэг өвчин" бүхий өвчтөнүүд тодорхой хоолны дэглэм барихыг хичээдэг нь нууц биш юм. Энэ нь амархан шингэцтэй нүүрс ус, амьтны өөх тосыг хязгаарлахад суурилдаг. Үүнээс гадна та шарсан болон тамхи татдаг хоол хүнсний хэмжээг багасгах хэрэгтэй. Олон өвчтөн зуслангийн бяслагыг чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэж болох уу гэж асуудаг уу?

1. Зуслангийн бяслагны ашигтай шинж чанарууд
2. Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хамгийн алдартай жор
3. Чихрийн шижин өвчний ач тустай зуслангийн байшингийн бяслаг

Ихэнх тохиолдолд өдөр тутмын хэрэглээнд идэвхтэй хэрэглэхийг зөвлөдөг боловч өөх тосны хамгийн бага хувийг агуулсан бүтээгдэхүүн л байдаг. Энэ хэлбэрээр зуслангийн бяслаг нь олон төрлийн амттай хоол хийх сайн үндэс болж, хүний ​​биед хамгийн их тэжээл өгдөг.

Зуслангийн бяслагны ашигтай шинж чанарууд

Энэхүү сүүн бүтээгдэхүүнийг эмч, фитнесийн дасгалжуулагчид өдөр тутмын хоолны дэглэмийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болгон идэвхтэй сурталчилж байгааг хүн бүхэн мэддэг. Мөн дэмий хоосон зүйл биш. Ихэнх шинж чанарууд нь байгаагаас шалтгаалдаг Түүний найрлагад дараахь чухал бодисууд орно.

Касеин Бие махбодид шаардлагатай хэмжээний уураг, энерги өгдөг тусгай уураг. Өөх тос ба органик хүчил. Ашигт малтмал: кальци, магни, фосфор, кали болон бусад. В бүлгийн витаминууд (1,2), K, PP.

Ийм энгийн найрлага нь түүний гэдэс дотор харьцангуй хялбар шингээхэд хувь нэмэр оруулдаг. Жингээ алдах эсвэл эсрэгээр булчингийн массыг нэмэгдүүлэх зорилготой ихэнх хоолны дэглэм нь энэ бүтээгдэхүүн дээр суурилдаг. Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн зуслангийн байшингийн бяслаг нь цусан дахь глюкозын хэмжээг бууруулдаггүй боловч зөв хэрэглэвэл ихэсгэхгүй.

Бие махбодид үзүүлэх үндсэн нөлөө нь дараах байдалтай байна.

1. Уургийн хангамжийг сэргээдэг. Ихэвчлэн хүн өвчний хүнд явцтай байдлаас ядардаг тул түүнд шаардлагатай тэжээл өгөх шаардлагатай болдог. Цагаан бяслаг нь хамгийн сайн сонголт байх болно. 100 грамм дунд зэргийн өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүн, 200 г өөх тосгүй уураг нь өдөр тутмын уургийн нормыг агуулдаг.
2. Дархлааг бэхжүүлдэг. Уураггүй бол эсрэгбиеийг нэгтгэж чадахгүй. Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн зуслангийн байшингийн бяслаг нь бие махбодийн болон бие махбодийн дотоод хамгаалалтын системийн ажлыг өдөөдөг.
3. Яс, араг ясыг илүү хүчтэй болгодог. Их хэмжээний кальци нь түүний бодисын солилцоог хэвийн болгож, булчингийн тогтолцооны стрессийн эсэргүүцлийг баталгаажуулдаг.
4. Кали, магни нь цусны даралтыг зохицуулдаг тул түүний үсрэлт үүсэхийг зөвшөөрдөггүй.

Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хамгийн алдартай жор

Нэн даруй энэ бүтээгдэхүүн ашигтай гэж хэлэх нь зүйтэй болов уу, гэхдээ тэдгээрийг буруугаар ашиглах шаардлагагүй. Өдөр тутмын үнэ цэнэ - 200 гр өөх тосгүй сүүн бүтээгдэхүүн. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй зуслангийн байшингийн бяслагыг тоолж болохгүй. "Амтат өвчин" бүхий хоолны гар урчууд өөрсдийгөө улам боловсронгуй, амттай жороор тохуурхахыг хичээдэг. Хамгийн түгээмэл, түгээмэл зүйлийн талаар ярилцъя.

Үзэмтэй аарц пуддинг

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд 500 г өөх тос багатай бяслаг, 100 гр ижил цөцгий, 10 уураг, 2 өндөгний шар, 100 гр үрийн шингэн, үзэм, нэг халбага чихэрлэг хэрэгтэй болно. Сүүлийнх нь холимог байх ёстой. Тусдаа аяганд хэрэм зодож, өөр нэг үр тариа, зуслангийн бяслаг, цөцгий, үзэм зэргийг холино.

Дараа нь хольцыг эхний савнаас гаргаж авсан массад нэмнэ. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг зууханд 180 градусын температурт 30 минутын турш шатаасан байх ёстой.

Сам хорхой, тунхууны сэндвич дээр ааруул

Үүнийг бий болгохын тулд танд 100 гр чанасан далайн хоол, 3-4 хоолны халбага хэрэгтэй болно. өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, 100-150 гр тос бяслаг, 3 tbsp. л хоолны дэглэм цөцгий, 2 tbsp. л нимбэгний шүүс, 1 tbsp. л тунхууны, амт нь нэг чимх халуун ногоо, 1 ширхэг ногоон сонгино.

Эхлээд та сам хорхойг хоол хийх хэрэгтэй - тэдгээрийг буцалгаж, бүрхүүлийг сүүлээр нь арилгана. Дараа нь цөцгий ааруул бяслаг, цитрусын шүүстэй холино. Тунхууны, сонгино, ургамал нэмнэ. Вакуум сав баглаа боодол дээр хөргөгчинд 30-120 минут байлгана. Хоолны дуршил бэлэн болсон.

Гүзээлзгэнэ, бүйлс бүхий хоолны дэглэм.

Энэхүү энгийн бөгөөд амттай урлагийн бүтээлийг бий болгохын тулд та өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, 3 tbsp авах хэрэгтэй. л чихэрлэгч, хагас tbsp. л цөцгий, ¼ халбага. ваниль, бүйлсний ханд, тодорхой хэмжээний гүзээлзгэнэ (заавал биш), талыг нь жижиглэсэн, холбогдох тооны самар.

Эхлээд та жимсээ угааж, бэлэн байгаа чихэрлэгчдийн гуравны нэгийг нэмээд хэсэг хугацаанд хэсэг хугацаагаар тавь. Тусдаа аяганд үлдсэн холигчоор хутгаж, бяслаг, цөцгий, хандыг нэмнэ. Бүгд нэгэн төрлийн тууштай болж, улаан жимсийг чимэглээрэй. Тааламжгүй үр дагавраас зайлсхийхийн тулд ийм амттанг дунд зэрэг ашиглах шаардлагатай.

Чихрийн шижин өвчний ач тустай зуслангийн байшингийн бяслаг

Шинээр шингэсэн хоолны дуршил, чихэрлэг зүйлүүдээс гадна ийм зүйлийг мартаж болохгүй гар хийцийн сүүн бүтээгдэхүүний сонгодог хувилбаруудшиг:

Зуслангийн бяслаг бүхий банш. Уламжлалт бууз бэлтгэсэн боловч төмс, элэгний оронд дүүргэлт нь амт нь өвс ургамал бүхий сүүн бүтээгдэхүүн юм. Нэрс бүхий зуслангийн байшингийн бяслаг. Энгийн бөгөөд амттай амттан. Үндсэн хоолонд зориулсан соусын хувьд та харанхуй жимс, тэдгээрийн махны шүүсийг ашиглах ёстой.

Ийм сайхан зүйлээс бүү ай. Долоо хоногт 1-2 удаа бага зэрэг идэх нь дээр. Чихрийн шижингийн хувьд зуслангийн байшингийн бяслаг нь чихрийн шижинтэй хүмүүст өдөр бүр хэрэглэхийг зөвлөдөг боловч өдөрт 150-200 гр-аас хэтрэхгүй тунгаар хэрэглэнэ.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан аарцны катерол

Чихрийн шижин нь тодорхой хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх ёстой нэлээд ноцтой өвчин юм. Ихэнхдээ хүмүүст энэ нь тодорхой таагүй байдал үүсгэдэг. Гэсэн хэдий ч чихрийн шижингийн хоолны дэглэмд орсон хоол хүнс их байдаг.

1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс өдөрт 200 г өөх тос багатай зуслангийн бяслаг идэхийг зөвшөөрдөг. Энэ бүтээгдэхүүн нь липотроп бодис агуулдаг гэсэн баримт юм. Тэдний ачаар элэгний үйл ажиллагаа хэвийн явагддаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн 1-р хэлбэр, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөр маш их өвддөг.

Үүнээс гадна тэд бие махбод дахь холестерины хэмжээг зохицуулахад тусалдаг. Та энэ эрүүл бүтээгдэхүүнийг багтаасан бусад аягыг идэж болно. Цорын ганц дүрэм: зөвшөөрөгдсөн хэмжээнээс хэтрэхгүй байхын тулд тавагны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн талхны тоог харгалзан үзэх шаардлагатай.

Зуслангийн байшингийн бяслагны Casserole

Энэ бол маш түгээмэл бөгөөд хоол хийхэд хялбар байдаг. Та маш олон төрлийн жор олж болно. Ер нь бүгд ижил төстэй, зуслангийн бяслаг үндсэн цэгт хэрэглэгддэг боловч нэмэлт найрлага нь янз бүр байж болно. Мэдээжийн хэрэг, тэд ямар ч кассеролыг зууханд чанаж болгосон байдаг.

Хамгийн хялбар жор

Кассерол хоол хийх нь маш хялбар байдаг. Үүний тулд цөөхөн хэдэн орц хэрэгтэй болно: зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр (зөвхөн орлуулагчийг 1-р хэлбэр ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэдэг), өндөг, сод.

Хоол хийх үйл явц дараах байдалтай байна.

1. Та 5 өндөг аваад, уураг, шар болгон хувааж авах хэрэгтэй.
2. Уураг нь элсэн чихэр орлуулагчтай сайн зоддог.
3. Нэг фунт зуслангийн бяслагны шар, нэг чимх содтой холино. Кассеролыг агаартай, зөөлөн болгохын тулд та зуслангийн байшингийн бяслагыг хутгагч эсвэл холигчоор зодож болно. Аль эсвэл шигшүүрээр сайтар арчина. Дараа нь хүчилтөрөгчөөр илүү ханасан байх болно, энэ нь бэлэн болсон аяганд агаар оруулах болно.
4. Бөөрөнхий ташуурыг ааруулын хольцтой зөөлөн хольж хутгана.
5. Жигнэсэн таваг нь тосоор тосолсон байх ёстой.
6. Бэлэн болсон хольцыг хэвэнд хийж, зууханд хийнэ.
7. Энэхүү хоолыг 200 градусын температурт хагас цагийн турш бэлтгэдэг.

Энэ бол 1-р хэлбэр ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст ашигтай байх болно хамгийн энгийн кассерол жор. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та илүү их найрлага нэмбэл үүнийг бага зэрэг өөрчилж болно.

Онцлог шинж чанар

Зуслангийн бяслаг авах нь сүү исгэх замаар явагддаг, энэ нь сүүн бүтээгдэхүүний ангилалд багтдаг. Энэ нь түүний найрлагыг өвөрмөц болгодог тэжээллэг бодис агуулдаг. Нэгж жин дэх өөхний нийт хэмжээ дээр үндэслэн сортуудад хуваана. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд түүний өөх тос багатай хувилбарыг ашиглах нь дээр. Гэсэн хэдий ч өөх тосыг бүрэн орхих боломжгүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Бие махбодь нь хумс, үс, арьсны эрүүл мэнд, гоо сайхныг хадгалахад шаардлагатай байдаг.

Cottage бяслаг нь нойр булчирхайн үйл ажиллагааны хүчтэй өдөөгч юм. Инсулины индекс нь энэхүү өдөөгч нь хэр үр дүнтэй ажилласны үзүүлэлт юм. AI нь нэлээд өндөр бөгөөд энэ нь биед бүтээгдэхүүн орох үед нойр булчирхайгаар үүссэн инсулин идэвхтэй үе шатанд орж, улмаар чихрийн нийт түвшинг бууруулдаг гэсэн үг юм.

Бүтээгдэхүүний найрлагад дараахь зүйлс орно.

• исгэсэн сүү фермент,
• казеин
• органик хүчил
• тосны хүчил
• никотиний хүчил
• ул мөр элементүүд (кальци, фосфор, кали, магни),
• витамин B1, B2, K.

Бүтээгдэхүүний ашиг тус

Аарц дахь нүүрс усны хэмжээг жингээ алдах нь түгээмэл болсон гэж тайлбарлаж байна. Энэ нь юуны түрүүнд нүүрс ус бараг бүрэн байхгүй уургийн амархан шингэцтэй уургийн эх үүсвэр юм.

Бүтээгдэхүүн нь бараг бүхэл бүтэн уураг бөгөөд үүнийг гипергликеми, таргалалтын эмчилгээнд өвөрмөц болгодог.

Түүний биед үзүүлэх шинж чанар нь маш чухал юм. Энэ нь олон эрхтэн, тогтолцоонд нөлөөлдөг, ялангуяа дараахь зүйлд хувь нэмэр оруулдаг.

• глюкозын түвшинг тогтворжуулах,
• эрүүл мэндийг сайжруулах
• тэжээллэг, энергийн нөөцийн нөөцийг бүрдүүлэх
• халдвар авахгүй байх,
• цусны даралтыг тогтворжуулах.

Cottage бяслагыг мах, загасны өөх тос багатай сортуудтай хамт хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөвлөж байна. Хоолны нэг хэсэг бол маш их уураг авах нь чухал бөгөөд уургийн бусад эх үүсвэр нь хэт их өөх тос агуулдаг.

Хоол хийх арга

Cottage бяслаг нь салат, амттан гэх мэт олон хоол бэлтгэхэд ашиглагддаг. Хэрэв дулааны боловсруулалт хийдэг бол зуух эсвэл удаан агшаагч ашиглахыг зөвлөж байна. Шарах нь таатай биш юм.

• 310 гр зуслангийн бяслаг,
• 50 гр цөцгий
• 55 гр cilantro
• Улаан лооль 120 гр
• 120 гр өргөст хэмх,
• навч шанцайны ургамал
• Хонх чинжүү 110 гр.

Хүнсний ногоо угааж, хальсалж, цавчих, зуслангийн бяслагыг цөцгийтэй хольж хутгана. Хүнсний ногооны хольц дээр зуслангийн бяслаг нэмээд сайтар хольж, жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Шанцайны ургамал дээр үйлчил.

Сэндвичний масс

• 100 гр туранхай загас
• 120 гр сам хорхой
• 20 гр сармис
• 50 г dill,
• 300 гр зуслангийн бяслаг
• 55 гр цөцгий.

Далайн хоолыг булан навчаар буцалгана. Сармисыг хальсалж, ногооныг нь угаана. Бүх найрлагыг хутгагч, давсаар нунтаглана. Зуслангийн бяслагийг цөцгийтэй холигчоор цохиж, далайн хоол, сармис, ургамлын холимог нэмнэ. Сэндвичийг үндэс болгон ашиглах. Массыг хоолны дэглэмийн талханд түрхэж, гаа, анар жимсний үрээр үйлчилнэ.

Энэхүү хоолыг бэлтгэхдээ хоолыг чихрийн шижингийн хүснэгтэд оруулахын тулд өөх тос, энгийн нүүрс усны хэмжээг багасгах хэрэгтэй.

• 310 гр зуслангийн бяслаг,
• 1 өндөг
• 50 гр овъёос,
• чихэрлэгч

Геркулес дээр буцалж буй ус хийнэ, 15-20 минут шаардана. Ус зайлуулж, хагарлыг бусад бүтээгдэхүүнтэй холино. Гөлгөр болтол холигчоор цохино. Маягт, зууханд жигнэх. Үйлчилж байхдаа анар жимсний үр, самараар чимэн гоёж болно.

• 350 гр Сквош
• Зуслангийн бяслаг 120 гр
• 35 гр гурил
• 1 өндөг
• 55 гр бяслаг.

Зуккини нунтаглах эсвэл хутгагч, давс нунтаглах, зуслангийн бяслаг, өндөг, гурил, бяслаг нэмээд холигчоор нь зоддог. Нэг төрлийн массыг тугалган цаас эсвэл мөрөөр цаасан дээр урьдчилан боосон жигд хуудсан дээр байрлуулна. Царцдас гарч ирэх хүртэл тогооч. Цангис жимсний чанамал эсвэл lingonberry чанамалаар үйлчил (элсэн чихэр нэмээгүй).

Цэвэр зуслангийн байшин бяслаг, түүний хэрэглээгээр бэлтгэсэн хоол нь чихрийн шижин өвчтнүүдэд эмчилгээний элемент болгон зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Бүтээгдэхүүнийг бүрэн идэж уухын тулд сонгох, бэлтгэх зарчмуудыг баримтлах нь чухал юм.

Хоол хийх журам

Аливаа жор нь хоол хийх тусгай дүрмүүдтэй байдаг. Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан кассерын хувьд дараахь зүйлүүд байна.

100 грамм зуслангийн бяслаг тутамд нэг өндөг. Бага байх боломжтой, үнэ цэнэтэй байхаа больсон, учир нь энэ нь илчлэг, холестерол их байх болно. Өөх тос бүхий зуслангийн бяслаг 1% -иас хэтрэхгүй байх ёстой. Хэрэм тус тусад нь ташуурддаг. Шар нь зуслангийн бяслагтай холилдоно. Хэрэв та кассерол нь зөөлөн, агаартай байхыг хүсч байвал зуслангийн байшингийн бяслагыг холигч эсвэл хутгагчаар зодох хэрэгтэй. Эсвэл шигшүүрээр хэд хэдэн удаа үрж болно. Элсэн чихрийн оронд орлуулагч хэрэглэдэг боловч бага хэмжээгээр хэрэглэдэг. Та гурил, семолина хэрэглэж болохгүй. Энэ нь заавал биш.Та самар нэмэх ёсгүй, тэд зүгээр л амтаа шингээж чадна.

Бэлтгэсэн кассеролыг хөргөөд тайрч ав. Хоол хийх хугацаа ойролцоогоор 30 минут, температур 200 градус байна.

Ихэнх хүмүүс чихрийн шижин өвчний оношийг сонсоод сандарч, одоо бүх амьдралынхаа туршид хатуу хоолны дэглэм барих ёстой гэж хүлээхээс айдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь бүхэлдээ үнэн биш юм. Эмч нар илчлэг ихтэй, бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүй хоол идэхийг зөвшөөрдөг.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулж зуслангийн байшингийн бяслагны Casserole нь амттай, тэжээллэг хоол юм. Үүний зэрэгцээ түүний найрлагыг бүрдүүлдэг найрлагаас шалтгаалан бие махбодь хэвийн ажиллахад тусалдаг. Тиймээс 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд мэргэжилтнүүд зөвшөөрдөг.

Зуслангийн бяслаг яагаад эрүүл байдаг

Эцсийн эцэст, зуслангийн бяслаг нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд маш их хэрэгтэй гэдгийг та мэддэг. Энэ нь амархан шингэцтэй уураг, кальцийн эх үүсвэр юм. Энэ нь өсөн нэмэгдэж буй яс, нялх хүүхдэд шаардлагатай байдаг.
Мөн ахмад настнуудад. Тэдгээрийн дотор кальци нь яснаас угааж, үүнийг нөхөх шаардлагатай болдог. Үүний тулд бяслаг, зуслангийн бяслаг хамгийн тохиромжтой байдаг (мэдээж эмчийн зааж өгсөн эмээс бусад).

Тиймээс чихрийн шижингийн хувьд илүү ач тустай. Энэ сайт дээр удаан хугацааны туршид нийтлэл уншиж байсан хүмүүс чихэр төдийгүй өөх тос нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хортой гэдгийг мэддэг байх ёстой. Тиймээс, мэдээжийн хэрэг бид дүгнэж болно: залхуу бууз нь cheesecakes-ээс хамаагүй илүү ашигтай байдаг.

Нэгдүгээрт, тэд чанасан, шарсан биш. Тиймээс тэд тослог багатай байдаг. Хоёрдугаарт, чанасан хоолыг ходоод гэдэсний замын болон элэгний хавсарсан өвчнөөр идэж болно.

Хоол хийх жор

Хамгийн сонирхолтой зүйл бол бяслаг, залхуу буузны жор бараг ижил байдаг.

Чихрийн шижингийн хувьд шинэ жимс, жимсгэнэ илүү их ашиг тустай байдаг. Зүгээр л дунд зэргийн хэмжээгээр нь тайрч ав. Бүх массыг сайтар хутга. Зуурмаг нь таны гарт наалдахгүй байх ёстой. Энэ нь бүх хоол хийхийг хүссэн зүйлээс хамаарна.

Залхуу буузны хувьд та зуурсан гурилнаас хиамыг өнхрүүлэн 1.5 - 2 см хэмжээтэй жижиг савх болгон хувааж, буцалж буй усанд буцалгана. Хэрхэн гадаргуутай, авч болно. Цөцгий, чанамал, хураангуй сүүгээр үйлчил. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс болон чанамал, хураангуй сүү зэрэг нь тохиромжгүй болох нь тодорхой байна.

Энэ нь cheesecakes хийхэд хялбар байдаг. Бид танд хэрэгтэй хэлбэр, зөв ​​хэмжээтэй syrniki хийдэг. Гурил, шарсан махыг хайруулын тавган дээр дүрнэ. Илүү сайн ногоо, цэвэршүүлсэн. Хэрэв цөцгий дээр шарсан бол анхааралтай байгаарай. бид залхуу бууз шиг л үйлчилдэг.

Одоо та хоол хийх нь илүү хялбар болно гэж найдаж байна: cheesecakes эсвэл залхуу бууз.

Аарц, хүний ​​биед үзүүлэх хор хөнөөл, хор хөнөөл

Өнөөдөр бид зуслангийн бяслагны талаар ярих болно - эрт дээр үеэс хүмүүст мэдэгдэж байсан хамгийн чухал тэжээллэг бүтээгдэхүүн. Зуслангийн бяслаг нь сүүнээс гаргаж авсан бүтээгдэхүүн бөгөөд сүү бол бидний төрсөн өдрөөс эхлэн мэддэг хоол хүнс юм. Сүү бол байгалийн өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм.

Амьдралын бэлдмэлийн нэгэн адил сүүнд энэ нь хүний ​​дотор шаардлагатай хоол тэжээлийн бүх элементүүдийг агуулдаг бөгөөд үүнээс хойш бүрэн өөр хоол идэхэд дасан зохицох чадвартай болоход ходоод гэдэсний зам нь хоол боловсруулахад оролцдог.

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь сүүгээс илүү ашигтай, үнэ цэнэтэй, тэжээллэг, илчлэг ихтэй байдаг. Cottage бяслагыг дараалсан цуврал үйл явцын үр дүнд олж авдаг. Нэгдүгээрт, сүү исгэж, өөрөөр хэлбэл сүүн хүчлийн тусгай бактериуд орж, дараа нь халаах замаар уургийн "ялаа" -ыг "ус" -аас салгана.

Тиймээс зуслангийн бяслаг нь үнэн хэрэгтээ сүлжээнд гуравдагч бүтээгдэхүүн юм: сүү - тараг - зуслангийн бяслаг. Түүх нь зуслангийн бяслаг хэрхэн яаж олж авсан тухай баримтаа бидэнд хадгалаагүй бөгөөд энэ нь хүн малын сүүг хүнсний бүтээгдэхүүн болгон ашиглаж эхэлснээс, жишээлбэл соёл иргэншлийн хамгийн эхэн үеэс л эхэлсэн байх. Зуслангийн бяслаг авах нь хангалттай хялбар байдаг.

Шинэхэн сүүтэй сүүг хэсэг хугацаанд бүлээн газар эсвэл наранд үлдээхэд хангалттай. Учир нь дулааны нөлөөн дор байгаа бактери нь бага зэрэг исгэж эхэлдэг. Уургийн массыг ил тод, бага зэрэг ногоон өнгөтэй "ус" -аас ялган салгах үйлчилгээ байдаг.

Энэ процесс цааш үргэлжилж, одоо сүү байсан цагаан өнгийн массыг улам нягтруулж, өтгөрүүлж байна. Хэрэв та үүнийг өөр аяганд асгавал энэ нь "тасарч унах болно". Хэрэв ийм массыг хангалттай нягт байгалийн даавуугаар (жишээ нь, зотон даавуугаар) уутанд хийж өгвөл хэдэн өдрийн дараа ийлдэс бүрэн арилна.

Зуслангийн бяслаг гэж юу вэ, хүний ​​биед ямар ашиг тустай, хор хөнөөлтэй вэ? Энэ бүхэн нь эрүүл амьдралын хэв маягийг удирдаж, эрүүл мэндээ хянаж, эмчилгээний өөр аргуудыг сонирхож буй хүмүүст ихээхэн сонирхолтой байдаг. Тиймээс бид дараах нийтлэлд эдгээр асуултанд хариулахыг хичээх болно.

Зуслангийн бяслагны төрөл юу вэ?

Одоогийн байдлаар зуслангийн бяслагны ангилал нь зөвхөн түүнд агуулагдах өөхний хувь дээр суурилдаггүй. Энэхүү шалгуурын дагуу өөх тос (19, 20, 23%), сонгодог (4% -аас 18%), өөх тос багатай (2, 3, 3.8%), өөх тос багатай (1.8% хүртэл) ангилж, хуваасан. зуслангийн бяслагыг янз бүрийн түүхий сүүгээс гаргаж авах боломжтой.

Үүний үндсэн дээр бүтээгдэхүүнийг байгалийн сүүнээс бэлтгэсэн болон хэвийн гэж нэрлэдэг зүйлээс хуваана. Бүтээгдэхүүнийг дахин боловсруулсан болон дахин боловсруулсан сүүнээс бэлддэг. Мөн сүүн бүтээгдэхүүний холимогоос зуслангийн бяслаг байдаг. Хэрэв байгалийн сүүг зуслангийн бяслаг хийхэд ашигладаг бол пастержуулсан биш пастержуулсан бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг.

Сүүг исгэхэд исгэлэн, кальцийн хлорид, сүүн хүчлийн бактери хэрэглэдэг. Исгэлэн бяслаг ямар төрлийн хэрэглэж байгаагаас харахад зуслангийн бяслаг нь хүчиллэг, эсвэл зүгээр л хүчиллэг байж болно.

Ангилал гэж байдаггүй, гэхдээ маш амттай, эрүүл байдаг - гэрийн хийсэн зуслангийн бяслаг. Мэдээжийн хэрэг цэвэр байдал, нарийвчлал, тусгай технологийг анхаарч үзээрэй. Энгийн тарагнаас бэлтгэж, усан ваннд халаана. Уургийн нөжрөлтийг шар сүүнээс салгахад тусгай маалинган даавуу эсвэл самбай уутанд хийж, хэвлэлийн дор хийнэ.

Ашигтай шинж чанарууд:

Cottage бяслаг нь маш их уураг агуулдаг. Түүнээс гадна, зуслангийн бяслагнаас гаргаж авсан уураг нь бидний бие махбодид бүрэн шингэдэг бөгөөд энэ нь чухал юм. 300 грамм зуслангийн бяслаг нь өдөр тутмын амьтны уураг агуулсан байдаг.

Мэдээжийн хэрэг, энэ нь маш их, бид зуслангийн бяслаг бараг иддэггүй, гэхдээ уураг нь зөвхөн сүүн бүтээгдэхүүнээс гадна бусад бүтээгдэхүүнээс гардаг, гэхдээ хүүхдүүд, ялангуяа өндөр настнуудад зуслангийн бяслагыг бүрдүүлдэг уураг нь зүгээр л солигддоггүй.

Та магадгүй олон хүн уургийн хоолны дэглэмийн талаар мэддэг байх. Хоолны дэглэм нь уураг нь жингээ алдах, эв найрамдлын хувьд ашигтай байхаас хамаардаг. Үүнээс гадна бид үс, хумсаа бэхжүүлсээр байна.

Бүх сүүн бүтээгдэхүүн нь кальцийг агуулдаг гэдгийг бүгд мэддэг. Гэхдээ бүх сүү нь олон насанд хүрэгчдэд тохиромжгүй байдаг. Учир нь бие махбодь нь сүүний сахар задалдаг тусгай фермент, лактаза дутагдалтай байдаг. Үүний үр дүнд сүүний хэрэглээ нь гэдэс дотор түгшүүр төрүүлдэг.

Гэхдээ исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, тэр дундаа зуслангийн бяслаг нь ийм шинж чанартай байдаггүй тул үйлдвэрлэх явцад сүүний сахар бүрэн задардаг тул зуслангийн бяслаг нь бидний хувьд кальцийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд кальци бол шүд, ясны тогтолцооны эрүүл мэнд юм.

А, Е, Д, В1, В2, В6, В12, РР витаминууд нь зуслангийн бяслагт их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд эдгээр амин дэмийн дутагдал нь бие махбодийн хамгаалалтыг бууруулж, мэдрэлийн болон хоол боловсруулах тогтолцооны эвдрэлд хүргэдэг.

Кальцаас гадна зуслангийн бяслаг нь бусад эрдэс баялаг, жишээлбэл төмөр, магни, фосфор, кали зэрэг баялаг тул олон өвчнийг эмчлэх үндсэн бүтээгдэхүүн болдог.

Эсрэг заалт:

Бүх ашиг тустай хэдий ч зуслангийн бяслаг нь маш аюултай бүтээгдэхүүн болж хувирах боломжтой. Хэрэв та долоо хоногт гурваас дээш удаа, нэг үйлчлэлд 100 г-аас их хэмжээгээр хэрэглэдэг бол. Өдөр бүр энэ бүтээгдэхүүнд найралмаар байна, хэсгүүдийг нь арай жижиг болго. Энэ нь бүхэл бүтэн зуслангийн бяслагт төдийгүй бусад төрөлд ч хамаатай.

Гэсэн хэдий ч E. coli маш хурдан хөгждөг. Хэрэв энэ нь бие махбодид орвол гэдэсний халдварт өвчин, хордлого үүсгэж болно. Тиймээс бүтээгдэхүүний хадгалалтын хугацааг онцгой анхаарах шаардлагатай байж магадгүй юм. Түүнээс гадна, зуслангийн байшингийн бяслаг илүү байгалийн байх тусам шинэлэг байдал, ашиг тусаа авч үлдэх болно.

Та үүнийг хадгалах боломжтой байх ёстой. Гэхдээ үүгээр бид алс холын өвөг дээдсээс илүү азтай хүмүүс юм. Өнөө үед зуслангийн байшин бяслаг хадгалах хамгийн сайн газар бол хөргөгч юм. Аяга таваг бас тохирсон байх ёстой. Хэрэв сав нь метал байвал илүү сайн пааландсан болно. Полиэтилен уут нь тийм ч тохиромжтой биш юм. Шинэхэн идэхийн тулд зуслангийн бяслаг худалдаж авах нь дээр.

Үлдсэн ааруулаар та дуртай хоолоо хийж болно. Аарц гэгддэг бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахдаа түүний хадгалалтын хугацааг ч бас анхаарч үзэх нь зүйтэй. Хэрэв та долоо хоногоос дээш хугацаагаар хадгалах боломжтой бол ийм хоолноос татгалзаарай. Энэ нь зөвхөн байгалийн зуслангийн бяслаг үнэртэй байдаг тул үүнээс ашиг хамгийн бага байдаг.

Олон хүмүүс зах зээл дээр зуслангийн бяслаг худалдаж авахыг хичээдэг. Тэнд түүнийг хамгийн жам ёсны гэж үздэг. Зөвхөн бид ийм бүтээгдэхүүний чанар, шинэхэн байдлыг бараг л шалгадаггүй.

Өөх тосгүй зуслангийн байшин бяслаг ашигтай юу?

Үүний ашиг тус, боломжит хор хөнөөл нь шинжээчдийн дунд мөн энэ гайхамшигтай бүтээгдэхүүний талаархи сонирхогчдын дунд үргэлжлэх мэтгэлцээний сэдэв юм. Нэг талаас, зуслангийн бяслагны өөх тос ихтэй байдаг тул кальци гэх мэт чухал элемент бие махбодид муу шингэдэг тул ийм тохиолдолд өөх тосгүй зуслангийн бяслагны ашиг тусын талаар маргаж болно.

Энэхүү сүүн бүтээгдэхүүний бусад төрлийн нэгэн адил өөх тосгүй зуслангийн бяслаг хэрэглэх нь кальцийн агууламжтай байдаг бөгөөд энэ хэмжээ нь хүний ​​өдөр тутмын хэрэгцээг хангахад хангалттай юм. Үүнээс гадна сүүний уураг, В12 витамин нь мөгөөрс, ясны эдийг засдаг тул энэ нь ясны сийрэгжилт, атеросклерозын маш сайн урьдчилан сэргийлэлт юм.

Зуслангийн бяслагны эмэгтэй хүний ​​биед үзүүлэх ашиг тус

Cottage бяслаг нь эмэгтэй хүний ​​амьдралын туршид эмэгтэй хүний ​​биед шаардлагатай байдаг. Жишээлбэл, бага наснаасаа ааруул нь хүүхдийн ясыг бэхжүүлж, яс, мөгөөрсний эдийг зөв бүрдүүлэхэд тусалдаг. Охидууд ч бас хэрэгтэй байдаг. Энэ нь бие махбодийг бие бялдрын хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг бодисоор хангаж, үс, хумсыг бэхжүүлж, шүдний эрүүл мэндийг хариуцдаг.

Гэсэн хэдий ч хэрэв та хоёр хоол идэж эхэлбэл жингийн асуудал үүсч, ходоод гэдэсний зам, бусад эрхтэн, тогтолцоонд ачааллыг нэмэгдүүлдэг. Тийм ч учраас эмэгтэй хүний ​​хоол тэжээлийн энэ үе шат нь хөнгөн, тэжээллэг, эрүүл байх ёстой. Энд зуслангийн бяслаг дахин аврах ажилд ирдэг.

Үүнээс гадна энэ элементийн дутагдал нь зөвхөн бие махбодийн төдийгүй сэтгэл зүйн эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. Жишээлбэл, сэтгэлийн байдал муудаж, цочромтгой байдал нэмэгдэх гэх мэт. Дөчин жилийн дараа энэ эрдэс бодисын хэрэгцээ эмэгтэйчүүдэд ихээхэн нэмэгддэг.

Гэхдээ физиологийн норм өөрчлөгдсөнтэй холбоотойгоор хоолны дэглэмээ бүрэн тохируулах нь үргэлж боломжтой байдаггүй. Тиймээс кальцийн дутагдлыг арилгахын тулд дунд болон ахимаг насны эмэгтэйчүүд шинэ зуслангийн байшингийн бяслагны багахан хэсгийг өдөр бүр идэх хэрэгтэй.

Cottage бяслаг нь өндөр настай эмэгтэйчүүдэд хэрэгтэй байдаг тул өндөр холестерины асуудлыг шийдвэрлэхэд тусалдаг. Бүтээгдэхүүний нэг хэсэг болох амин хүчил холин ба метионин, кальци, фосфор нь ясны эдийг бэхжүүлж, атеросклерозын эсрэг үйлчилгээ үзүүлдэг.

Эрэгтэйчүүдэд хэрэгтэй зуслангийн байшингийн бяслаг

Эрэгтэй хүний ​​зуслангийн байшингийн ашигтай шинж чанарууд Тэдгээр нь:

Булчингийн массыг ихэсгэдэг. Энэ бүтээгдэхүүн нь тамирчдын дунд маш их алдартай байдаг нь гайхах зүйл биш юм, яагаад гэвэл энэ нь уураг ихтэй, маш бага калори агуулдаг. Нэмж дурдахад, бүтээгдэхүүн нь маш хурдан шингэж, бие махбодийг шаардлагатай уурагаар хангадаг. 200 грамм зуслангийн бяслаг нь 25-30 грамм уураг агуулдаг. Сэтгэлийн байдлыг сайжруулна. Орчин үеийн хүмүүс Д аминдэмийн дутагдалд ордог бөгөөд энэ нь ерөнхий сайн сайхан байдал, сэтгэлийн байдалд сөргөөр нөлөөлдөг. Зуслангийн бяслагны хувьд энэ витамин хангалттай хэмжээгээр байдаг. Эрэгтэй хүний ​​хүчийг сайжруулдаг. Гайхалтай нь энэ нь цайр, селен, В витамин агуулдаг тул байгалийн тестостерон үйлдвэрлэхэд үнэхээр хувь нэмэр оруулдаг. Түрүү булчирхайн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлдэг. Илүү олон эрчүүд энэ өвчнөөр шаналж, түүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд та эрүүл амьдралын хэв маягийг баримтлах хэрэгтэй. Зарим хоол хүнс нь түрүү булчирхайн хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг. Энэ нь эс, ДНХ-ийг гэмтлээс хамгаалдаг селенээр баялаг юм. Яс ба үеийг бэхжүүлдэг. Нас ахих тусам тэд суларч, шаардлагатай амин дэм, эрдэс бодисууд шаардагдана. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь ясны үүсэхэд идэвхтэй оролцдог фосфор, кальцийн баялаг юм. Бодисын солилцооны үйл явцыг сайжруулдаг. Тусгай найрлагын ачаар энэхүү сүүн бүтээгдэхүүн нь бодисын солилцоог хурдасгахаас гадна дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж өгдөг. Судалгаагаар зуслангийн бяслаг нь бие махбодод стрессийн нөлөөг бууруулж, нойргүйдэл, сэтгэлийн түгшүүрийг арилгадаг. Мэдрэлийн тогтолцооны эрүүл мэнд. Хэрэв та байнга сандарч байвал та энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулах нь гарцаагүй. Энэ нь тархи, мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай В12 витамин агуулдаг. Зүрхийг бэхжүүлж, сахарын хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгадаг. Тийм ч учраас зуслангийн бяслагыг эрүүл мэндийн шалтгаанаар хатуу хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст ч хэрэглэхийг зөвлөдөг. Энэ нь цусны судсыг цэвэрлэж, зүрхийг бэхжүүлдэг, мөн цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулахад тусалдаг. Энэ нь эрч хүч өгдөг. Та ядарч байна уу? Зөвхөн 200 грамм зуслангийн бяслаг нь танд эрч хүч өгөх бөгөөд та ажил дээрээ эсвэл ажил дээрээ шаардлагатай бүх зүйлийг дуусгаж чадна.

Чихрийн шижин өвчний үед зуслангийн бяслаг хэрхэн идэх вэ?

Чихрийн шижин өвчнийг эмийн бус аргаар эмчлэх гол зарчим бол глюкоз, өөх тос багатай хоол юм. Бага ба дунд зэргийн чихрийн шижинтэй үед эмчилгээний хоолны дэглэмийг сахих нь инсулин болон бусад эм хэрэглэхгүйгээр цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгохоос гадна өвчтөний ерөнхий байдал, жингийн алдагдлыг сайжруулахад хүргэдэг.

Чихрийн шижин өвчний үед өөх тос ихтэй хоол идэхийг хориглоно, учир нь хэт их хэрэглээ нь энэ өвчний явцыг дагуулдаг. Тиймээс өөх тос багатай зуслангийн бяслагны өдөр тутмын хэрэглээ нь бие махбодийг шаардлагатай хэмжээний өөх тосоор хангадаг бөгөөд үүнээс хэтрүүлэхэд хүргэдэггүй тул маш их хүсээгүй байдаг.

Зуслангийн бяслаг нь чихрийн шижинтэй хүмүүсийн уураг, амин дэмийн гол эх үүсвэр юм

Чихрийн шижин өвчний улмаас уургийн бодисын солилцоо алдагддаг. Гэхдээ хүний ​​бие махбодийн хэвийн үйл ажиллагааны хувьд уураг нь ердөө л шаардлагатай байдаг тул үүнийг хоолны дэглэмээс хасах боломжгүй юм. Тиймээс чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд зуслангийн бяслаг нь уургийн гол эх үүсвэр юм. 200 грамм бус өөх тос, 100 грамм дунд зэргийн өөхний зуслангийн бяслаг нь өдөр бүр зөвшөөрөгдөх хэмжээний эрүүл уураг агуулдаг.

Статистик мэдээллээр таргалалт нь чихрийн шижин өвчний хамгийн түгээмэл шалтгаан гэж тооцогддог. Дүрмээр бол эмч нар ийм өвчтөнд жингээ хасахыг зөвлөж байна. Ихэнх хоолны дэглэм нь жингээ хасаад зогсохгүй витамин, эрдэс бодисын дутагдалд хүргэдэг нь мэдэгдэж байна. Энэ тохиолдолд зөвхөн зуслангийн бяслаг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Гэсэн хэдий ч зуслангийн бяслаг хэт их хэрэглээ нь бие махбодид сөргөөр нөлөөлж, чихрийн шижингийн явцыг өдөөж болно гэдгийг санах нь зүйтэй.

Чихрийн шижинтэй аарцны шүүс

Энэ хоолыг 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд ч идэж болно. Суффинг хийхийн тулд танд хэрэгтэй:

1. өөх тос багатай зуслангийн бяслаг,
2. хоёр халбага цардуул
3. дунд хэмжээний нимбэг
4. зургаан тахианы шинэ өндөг
5. чихэрлэгч

Эхлээд та бяслагыг нунтаглаж, зөөлөн, сэвсгэр, зөөлөн болгох хэрэгтэй. Үүнийг хутгагч хэлбэрээр хийж болно, гэхдээ хамгийн сайн арга бол шигшүүрээр нунтаглах явдал юм. Бөглөхийн тулд өндөгний цагааныг элсэн чихэр орлуулагчаар хөөсөрч, дараа нь цардуул, сараалжтай зууш, шахсан нимбэгний шүүс нэмнэ.

Дараа нь бүх зүйлийг жигд болтол нь хумсны дараа аарцны массыг нэмж моноген тууштай болгон дахин хутгана. Нэг жигд хөөсөрсөн массад хүрэх нь чухал юм.

Шөл нь тасралтгүй давхарга эсвэл жижиг боовоор шатаасан тул та күүки таслагч ашиглаж болно. Бүгдийг ургамлын тос эсвэл лав цаасаар урьдчилан тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад температураас (180-200 градус) хамаарч 15-20 минутын турш халуун зууханд хийнэ. Дээд хэсэг нь улаан өнгөтэй болоход зуухаа унтраагаад 10-15 минутын турш хөлрөх хэрэгтэй. Үүний дараа суфле бэлэн болно.

Аарцны бин

Чихрийн шижингийн өөр нэг амттай, туйлын аюулгүй жор бол бин юм. Энэхүү чихэрлэг хоолыг ийм бүтээгдэхүүнээс бэлтгэсэн болно.

• өөх тос багатай зуслангийн байшин бяслаг, сүү
• өндөг
• жимс (бөөрөлзгөнө, нэрс, үзэм, цангис жимс гэх мэт),
• улаан буудайн гурил
• улбар шар
• элсэн чихэр орлуулагч
• давс
• ургамлын тос.

Гурил нь бөөгнөрөлгүй байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд шигшүүрээр шигших нь зүйтэй юм. Тусдаа, сүү, элсэн чихэр орлуулагч, ургамлын тос зэргийг хутгагчаар хутгаж дараа нь тэнд гурил аажмаар нэмнэ. Эцэст нь та Teflon бүрэх, хайруулын тавган дээр хамгийн бага хэмжээгээр ургамлын тосоор шарсан байдаг шингэн цөцгийтэй төстэй байдлаар нэг төрлийн массыг олж авах хэрэгтэй.

Дүүргэлт нь зуслангийн бяслаг, шинэхэн угаасан жимс, уураг, сараалжтай үүрнээс бүрдэнэ. Энэ бүгдийг хольж, хутгагчаар жижиглээд бин хийж ороосон байх ёстой. Та дулаан, хүйтэн аль алиныг нь идэж болно.

Тунхууны болон сам хорхойтой аарц

Энэ жор нь гайхалтай зууш байх болно. Үүнийг талх, жигнэмэг, тэр ч байтугай бинкээр идэж болно. Энэ ааруул массыг дор хаяж нэг удаа туршиж үзсэн хүмүүс үүнийг үргэлжлүүлэн хоолоор үргэлжлүүлэн хийдэг.

Дараахь бүтээгдэхүүнийг авах шаардлагатай байна.

• сам хорхой мах (100 гр) эсвэл наймалж саваа (150 гр),
• өөх тос багатай: зуслангийн бяслаг (4 tbsp.), цөцгий (3 tbsp. л),
• ногоон сонгино (амсах болно)
• өөх тос багатай бяслаг (150 гр),
• шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс хоёр халбага,
• тунхууны нэг халбага
• лаврын болон бусад амтлагчийг өөрийн үзэмжээр нэмж болно.

Хэрэв та хөлдөөсөн царцдас сам хорхой худалдаж авсан бол гэсгээх, цэвэрлэх хэрэгтэй. Дараа нь сам хорхойг нилээд тайрч авна (хэрвээ жижиг гэдэс нь үлдчихвэл). Дараа нь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольж, өмнө нь жижиглэсэн ногоонууд нэмнэ.

Үүссэн хольцыг хөргөгчинд нэг цагийн турш үлдээгээд дараа нь ашиглахад бэлэн болно. Зуушийг хязгаарлагдмал хэсгүүдэд идэж, ямар ч тохиолдолд зохих ёсоор хооллох ёсгүй, эс тэгвээс та илүүдэл жин авах боломжтой.

Энэ нь чухал юм. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс өөх тос багатай зуслангийн бяслагыг сонгох хэрэгтэй. Түүний дотор хамгийн их хүлээн зөвшөөрөгдсөн липидийн агууламж 2-3% байдаг. Хэрэв та 9% ба түүнээс дээш өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүнийг байнга иддэг бол нэмэлт фунт авах боломжтой бөгөөд энэ нь эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлнө.

Дүгнэлт

Cottage бяслаг бол хоолны дэглэмийн маш чухал бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь нүүрс усны хамгийн бага агууламж бүхий амархан шингэцтэй уургийн эх үүсвэр юм. Чихрийн шижин нь өөх тос багатай, шинэхэн байгалийн хэлбэрээр болон бусад аяганд агуулагддаг тул бага хэмжээний хэсгийг идэж болно.

Өдөр бүр 200 граммаас илүү зуслангийн бяслаг идэхийг зөвлөдөггүй. Зуслангийн бяслагны хэрэглээг хүнсний ногоотой хослуулах нь хамгийн сайн арга юм. Төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн нь кассерол, суфле, cheesecakes гэх мэт ашигтай байх болно.