2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй цөцгийн тос ууж болно

Цөцгийн тос нь мянга гаруй жилийн турш мэдэгдэж байсан. Гэсэн хэдий ч бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдал, богино хугацааны хадгалалтын хугацаа зэргээс шалтгаалан энэ бүтээгдэхүүн олон зууны турш үнэтэй бөгөөд ашиглах боломжгүй болжээ. Ихэнхдээ хоолны дэглэм дэх цөцгийн тос нь эд баялаг, амьдралын өндөр түвшинг бэлэгддэг. Эдүгээ энэхүү бүтээгдэхүүн нь үйлдвэрлэлийн томоохон хэмжээний үйлдвэрлэлд удаан хугацаагаар үйлдвэрлэгдэж ирсэн бөгөөд өөх тосны чанар, тэжээллэг чанарын хувьд анхных юм.

Яагаад олон хүмүүс цөцгийн тосноос айдаг вэ?

Калорийн агууламжаас шалтгаалан 100 г тутамд 661 ккал байдаг. Шинэхэн цөцгийн тос дахь өөхний агууламж 72%, хайлсан цөцгийн тосонд бүгд 99. Уураг - граммаас бага, нүүрс ус - бага зэрэг их байдаг.

Холестерол бол олон хүний ​​цөцгийн тосоор "буруу" олж, бүтээгдэхүүнийхээ жагсаалтаас хасах өөр нэг шалтгаан юм. Хичнээн зөв байсныг бид бага зэрэг ойлгох болно.

Цөцгийн тос нь ихэнх хүмүүсийн хоолны дэглэмд багтдаг, тэжээллэг чанар сайтай, тааламжтай амттай байдаг. Илчлэг ихтэй тул (100 гр тутамд 734 ккал) бага хэмжээний тослог алтан нь өлсгөлөнг бүрэн хангаж, тавагны ханасан байдлыг нэмэгдүүлдэг. Энэ чанар нь хүнийг ходоод гэдэс дүүрэх, хэт их идэхээс хамгаалдаг.

Нэг төрлийн бүтээгдэхүүн дээр цуглуулсан бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь зөвхөн үндсэн чиг үүргээ гүйцэтгэдэг төдийгүй бусад чухал ажлуудыг нэгэн зэрэг шийддэг тул цөцгийн тосны найрлага нь тодорхой хэмжээгээр өвөрмөц байдаг.

1. Өөх тосоор ханасан өөх тос - бүтээгдэхүүн дэх тэдний эзлэх хувь бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс давамгайлдаг (100 гр-д - 81 г өөх тос).
2. Уураг - ердөө 0.9 гр.
3. Цөөхөн нүүрс ус байдаг - 100 г тутамд ердөө 0,2 нь тосыг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэх боломжтой болгодог.
4. Ретинол (А аминдэм) - энэ бодисын эзлэх хувь 0.72 мг бөгөөд энэ элементийн өдөр тутмын хэрэгцээний гуравны нэг юм.
5. Каротенууд - 0.5 мг-аас бага зэрэг.
6. Холестеролыг тосонд ноцтой танилцуулдаг - 208 мг.
7. Ашигт малтмалын элементүүд хамтад нь найрлагын 0.3% -ийг эзэлдэг.

Өндөр чанартай тосонд каротин нь байгалийн будагч бодис болдог гэдгийг тусад нь тэмдэглэх нь зүйтэй. Өөх тос багатай (62% -иас бага) бүтээгдэхүүнд үйлдвэрлэгчид ихэвчлэн эмульс, транс өөх тос, тогтворжуулагч болон бусад "химийн бодис" -ийг нэмдэг. Энэ шалтгааны улмаас чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс өөх тос 72-аас 81% -ийн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг илүүд үзэх нь зүйтэй. Чихрийн шижингийн цэсэн дэх бүх төрлийн тархалт, маргарин нь зарчмын хувьд харагдахгүй байх ёстой.

чихрийн шижинтэй өөх тос идэж болох уу?

Газрын тосны ангилал ба түүний тархалтын ялгааг задлах

Түүхий болон бүхэл сүүнээс хийсэн цөцгийн тос нь пастержуулсан, дулааны боловсруулалтгүй, тослоггүй сүүнээс илүү эрүүл байдаг.

Цөцгий бүтээгдэхүүний дараах төрлийг амтаар нь ялгадаг.

• амтат тос
• цөцгий,
• давслаг, давслаг
• дүүргэгч тос
• Вологда
• сонирхогч.

Шударга бус үйлдвэрлэгчид заримдаа чанарын хувьд хүнсний ногооны тархалтыг өгөхийг хичээдэг.

Мэргэжилтнүүдийн зөвлөмжийн дагуу хэрэглэгчид хамгийн сайн тосны 5 тэмдгийг мэддэг байх ёстой.

• зүсэлт дээр нь гялалзсан, хуурай байх ёстой.
• хүйтэнд - хэцүү
• ижил өнгө, тууштай,
• сүүний үнэр байдаг.

Цөцгийн тос - ашигтай шинж чанарууд, түүний чанарыг хэрхэн тодорхойлох

Эрхэм уншигчид аа, бараг бүгдээрээ өдөртөө сэндвич эсвэл цөцгийн тос бүхий халуун үр тариагаар эхэлдэг. Энэ нь ч зөв. Түүний ашигтай бодисууд нь ходоодонд сайнаар нөлөөлдөг тул ханасан мэдрэмжийг удаан үлдээдэг. Хүн бүр цөцгийн тос мэддэг боловч энэ нь ямар ашигтай шинж чанартай болохыг бүгд мэддэггүй.

Өнөөдрийн бидний яриа бол цөцгийн тос нь бидний бие махбодид хэрхэн нөлөөлдөг, юугаар хийгдсэн, өндөр чанартай гэж тооцогддог, хэнд хор хөнөөл учруулдаг тухай юм.

Ашигтай эсвэл хор хөнөөлтэй

Мэдээжийн хэрэг, бүтээгдэхүүнийг дулааны боловсруулалтанд оруулаагүй тохиолдолд ашигтай шинж чанарууд илүү тод илэрдэг, учир нь өндөр температурт олон биологийн идэвхт бодисууд устдаг.

Гэхдээ бусад төрлийн сэндвич, цай, шоколад, цөцгийн тос зэрэг сортуудыг ашигтай гэж тооцохгүй байх болно. Учир нь тэдгээр нь консервант, амт, эмульс агуулдаг тул тэдгээрийг цөцгийн тос гэж нэрлэхэд хэцүү байдаг, эдгээр нь тархсан байдаг. Ийм тос нь эрүүл мэндэд ашиг тустай байх магадлал багатай юм.

Чихрийн шижингийн тос - чихрийн шижин: өвчин, эмчилгээний аргууд

Аливаа тос нь липидийн өндөр түвшинг агуулдаг тул эрүүл хоолны дэглэм нь түүний хэрэглээг хязгаарладаг бөгөөд чихрийн шижин өвчний үед өдөрт 40 г-аас ихгүй хэмжээтэй байдаг. Энэ нь чихрийн шижинтэй цөцгийн тос, бүх төрлийн ургамлын тосонд адилхан хамаарна.

Хүний организмын хувьд хоёулангийнх нь ач холбогдлыг үл харгалзан ханасан өөх тосыг илүүд үзэх нь зүйтэй бөгөөд тэдгээр нь ихэвчлэн ургамлын гаралтай байдаг.

Чихрийн шижингийн тэжээлийн тос

Цөцгийн тос нь ургамлын тос шиг нүүрс ус агуулдаггүй тул цусан дахь глюкозын түвшинд нөлөөлдөггүй тул липидийн хувь их байдаг тул өдөр тутмын нормоос давсан хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Чихрийн шижингийн цөцгийн тос нь сэндвич хийхэд ашиглагддаггүй, бэлэн хоолонд нэмдэг.

Чихрийн шижин өвчний ургамлын тос

Чихрийн шижин өвчний үед маалингын тос нь ямар ч хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой. Ханаагүй өөх тосны өндөр агууламжтай бол чихрийн шижингийн ретинопати зэрэг хүндрэлийг арилгах ажлыг удаашруулдаг.

Түүний эдгээх шинж чанар нь бодисын солилцооны үйл явцыг зохицуулж, цусан дахь холестерины түвшинг бууруулахаас гадна бие махбодийн Омега - 3-ийн хэрэгцээг бүрэн хангаж өгдөг. Энэ нь жингээ хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг.

Энэ тос нь зөвхөн биед хэрэгтэй бодисын агуулах бөгөөд үүнээс гадна хоолонд нэмэхэд түүний амт илүү ханасан болно. Энэхүү тосыг чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэх нь тодорхой амттай байхаас гадна зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх болно гэсэн үг юм. Үүнээс гадна түүний хэрэглээ нь гүрвэлзэх явцыг сайжруулж, цусан дахь холестеролыг бууруулдаг.

Элэг, цөцгийн тосоор хийсэн хоолны жор нь 1.1 XE эсвэл 1368 Kcal юм.

Үүнийг угааж, цөсний сувгаас цэвэрлэж, үхрийн мах эсвэл тахианы элэгний хальснаас хальслах хэрэгтэй. Том хэсэг болгон хайчилж, тендер хүртэл хоол. Хоол хийх явцад шөл рүү лууван, хальсалж сонгино, вандуй, булан навч нэмнэ. Элэг нь чанаж болгосон шөлөнд шууд хөргөнө, эс тэгвэл энэ нь харанхуйлж, хатах болно.

Кунжут, Маалинганын хэрэглээ

Кунжутын ургамлын тос нь хэрэглээ нь чихрийн шижин өвчний үндэслэлтэй байдаг. Энэ нь цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг тул цусны даралт ихсэхэд тустай.

Нэмж хэлэхэд энэ нь бие махбодид нэмэлт хүч өгөх чадвар юм. Үүнтэй адил үнэ цэнэтэй эд хөрөнгө бол аяыг нь сонсох, түүнчлэн алдагдсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр бүх физиологийн нөөцийг нөхөх чадвар юм.

Бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэх нь жингээ хэвийн болгохоос гадна хумсны нөхцөл байдлыг сайжруулахад тусалдаг болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ашигтай шинж чанаруудын талаар ярихдаа хүн үс, арьс, шүдний бэхжилтэд шууд нөлөө үзүүлэхээ мартаж болохгүй. Гэсэн хэдий ч бүх эерэг шинж чанаруудыг үл харгалзан эсрэг заалт байгаа эсэхийг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна.

Маалинга газрын тосны зөвшөөрлийг анхаарч үзэх нь үнэхээр ач тустай юм. Баримт нь хүн бүрийн хамгийн оновчтой ажиллагааг хангахад шаардлагатай омега-3 ба омега-6 хүчил агуулдаг. Үүнтэй холбогдуулан дараахь зүйлийг хийхийг зөвлөж байна.

1. ургамлын нэрсийн ихэнх хэсэгт ийм бодис байхгүй байгааг мэргэжилтнүүд анхаарч үздэг.
2. Маалинга тос нь омега-3 тосны хүчлээр баялаг бөгөөд гистамин үүсэхээс сэргийлдэг.
3. Энэ нь харшлын урвал үүсэхийг хасдаг.

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн чидуны тос өдөр бүр хоолны дэглэмд байх ёстой. Энгийн хачиртай талх бэлтгэх үед та амт, сайн сайхан байдлыг нэмэхийн тулд тэдгээрийн зүсмэл талх цацаж болно. Эхний, хоёрдугаар курс, салатыг чанаж, жигнэж байхдаа ч үүнийг ашигла.

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хүний ​​эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг төдийгүй залуужуулах нөлөөтэй тул хүчирхэг антиоксидант - Е витамин нь түүний хэрэглээ нь цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулахад хувь нэмэр оруулдаг. Чихрийн шижингийн хоол тэжээлээр та 4 хүртэл хоолны халбага хэрэглэж болно. л энэ тосны өдөр.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст шарсан хоол хүнс хэрэглэх нь хязгаарлагдмал байх ёстой, чидун жимсний тос нь энэхүү хоол хийхэд тохиромжтой биш юм. Энэ тосонд шарж идсэний дараа бүтээгдэхүүн нь гашуун амтыг олж авдаг бөгөөд үүнээс гадна халах үед шим тэжээл буурдаг.

Гэхдээ салат бэлтгэхдээ энэ бүтээгдэхүүн зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Тэдэнтэй хамт ногоо тарьсан ногоо илүү эрүүл болно. Боломжтой бол эдгээр салатуудыг өдөр бүр бэлтгэж болно. Үүнийг янз бүрийн мах, загасны аяганд нэмж болно.

Чихрийн шижин өвчний хоол тэжээл, хоолны дэглэм

Чихрийн шижин нь дотоод эрхтний хэвийн үйл ажиллагаанд нөлөөлж, бараг бүхэл бүтэн бие махбодийн ажил тасалдсан бодисын солилцооны өвчин юм. Чихрийн шижин илрэх олон шалтгаан байдаг боловч хамгийн гол бэрхшээл бол элсэн чихэр юм. Тиймээс чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чихэр агуулсан хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Хоёр төрлийн чихрийн шижингийн эмчилгээний чухал элемент бол тодорхой хоолны дэглэмийг баримтлах явдал юм.

Чихрийн шижин өвчний эмчилгээний эмчилгээнд юу орно? Юуны өмнө хоолны дэглэм дэх элсэн чихрийн хэмжээг хамгийн бага хэмжээнд байлгах хэрэгтэй. Үүнээс гадна цардуул агуулсан хоол хүнсийг хязгаарлах нь чухал юм.

Элсэн чихэр нь ижил төстэй амт шинж чанар бүхий сахарин ба ксилитолоор солигддог. Хэрэв бие нь ийм орлуулагчийг мэдрэхгүй бол фруктоз худалдаж авах эсвэл байгалийн зөгийн балыг бага хэмжээгээр хэрэглэх нь дээр.

Та өдөрт 200 гр хүртэл талх идэж болно, чихрийн шижин, хүрэн талх байж болно. Ихэнхдээ нойр булчирхай нь хүрэн талхыг хүлээн авдаггүй тул та хуучин цагаан талх идэж болно, гэхдээ шинэхэн биш.

Чихрийн шижин нь шинэ ногооны шөл ашиг тустай байдаг. Хамгийн бага өөх тос агуулсан загас эсвэл махан шөл, та долоо хоногт хоёроос илүүгүй удаа хооллох хэрэгтэй.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд өдөрт нэг шил уух нь дараахь зүйлийг сонгох хэрэгтэй.

Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм. Чихрийн шижин өвчтэй хүн хоолны дэглэм нь эмчилгээний үндэс суурь гэдгийг мэддэг байх ёстой. Хоолны дэглэм нь бас чухал: хоол хүнс нь тодорхой цагт 3-4 цаг завсарлагатай байх ёстой. Хамгийн чухал нь хоол хүнсээ төрөлжүүлэх.

Чихрийн шижин, хүнсний ногоо, тийм ч чихэрлэг биш жимс жимсгэнэ, идэхээсээ өмнө хэрчсэн хэлбэрээр илүү сайн жижиглэсэн байвал ашигтай. Эдгээр нь бие махбодийг витамин, эрдэс бодисоор хангадаг төдийгүй чихрийн шижин өвчний хувьд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг байгалийн өөх тосыг шатаадаг.

Бусад хүмүүстэй харьцуулахад чихрийн шижин өвчтэй өвчтөн энгийн, эрүүл, тэжээллэг хоолонд давуу эрх олгох хэрэгтэй болдог.

Чихрийн шижингийн хоол тэжээл. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөний өдөр тутмын хоол тэжээлд түүний хэрэглэж болох хоол хүнсний үндсэн бүлгийг ялгах хэрэгтэй.

Чихрийн шижин, хоолны дэглэмийн үед зохистой хоол тэжээл нь маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Эцсийн эцэст чихрийн шижин нь бодисын солилцооны эмгэгтэй холбоотой өвчин юм.

Маш товч бөгөөд энгийнээр хэлэхэд нойр булчирхайн хэвийн үйл ажиллагааг зөрчсөний улмаас чихрийн шижин өвчний үед хүний ​​биед элсэн чихэр шингээх үүрэг гүйцэтгэдэг инсулин, даавар үйлдвэрлэл буурдаг.

Үүний үр дүнд цусан дахь сахарын хэмжээ ихэсч, хамгийн таагүй үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.

Одоогийн байдлаар дэлхий даяар чихрийн шижин өвчтэй 150 сая өвчтөн, түүний дотор Орост 8 сая хүн байна. Эдгээр тоо 15 жилийн дотор хоёр дахин нэмэгдэх төлөвтэй байна.

Чихрийн шижин өвчний зохистой хооллолт нь маш чухал юм. Чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэмийг зөв сонгох, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хөнгөн (ихэвчлэн дунд зэрэг) хэлбэртэй бол эмийн эмчилгээг багасгах эсвэл бүр бүрэн хийх боломжгүй юм.

Чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэмийг зөв сонгох, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин хэлбэрийн хөнгөн (ихэвчлэн дунд зэрэг) хэлбэртэй бол эмийн эмчилгээг багасгах эсвэл бүр бүрэн хийх боломжгүй юм. Тиймээс чихрийн шижинтэй хэрхэн зөв хооллох вэ гэдэг асуулт ихэнх өвчтөнүүдийг зовоож байна.

Энгийн нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүнийг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй боловч энэхүү хязгаарлалт нь бүтээгдэхүүн дэх элсэн чихрийн хэмжээ их биш, харин цусан дахь сахарын хэмжээг маш хурдан нэмэгдүүлдэг түргэн чихэр агуулдагтай холбоотой юм.

Нүүрс ус солилцооны асуудалтай өвчтөнүүд өөх тосыг бүрэн өгөх шаардлагагүй. Эдгээр бодисууд нь чихрийн өсөлтийг өдөөдөггүй. Үл хамаарах зүйл бол илүүдэл жинтэй хүмүүс юм. Тэдгээр дэхь өөх тос нь нүүрс ус агуулсан хоол хүнстэй хослуулахгүй байхын тулд тэд хоолны дэглэм барих хэрэгтэй. Эцсийн эцэст ийм хослол нь биеийн жингээ хурдан нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

Бие дэхь хэвлийн өөхний хэмжээ ихсэх тусам эд эсийн инсулинд мэдрэмтгий чанар буурдаг. Өвчтөний цусанд элсэн чихэр хуримтлагддаг. Энэ үед нойр булчирхайн эсүүд гормоныг идэвхтэй үйлдвэрлэж эхэлдэг. Инсулины шингээлт муу тул глюкоз өндөр хэвээр байна. Үүний үр дүнд өвчтөн илүү идэвхтэй жинлэж эхэлдэг.

Энэ нь хэцүү тойрог болж хувирдаг. Цорын ганц боломжит сонголт бол нүүрс усны хэрэглээгээ хязгаарлах явдал юм. Энэ тохиолдолд бие махбодид орж буй өөхний хэмжээг хянах шаардлагатай. Биеийн жинг хэвийн болгосны дараа энэ хэрэгцээ алга болдог.

Жингийн асуудал байхгүй тохиолдолд хүнсний ногоо, амьтны гаралтай өөх тосны хэрэглээг хязгаарлах шаардлагагүй болно.

Тослог нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин эмчилгээнд хэрэглэхийг зөвлөдөг бага карбонатлаг хоолны дэглэмд бүрэн нийцдэг. Та тэдгээрийг янз бүрийн салаттай нэгтгэж болно.

Юу хэрэгтэй, юу зөвлөдөг вэ

Энэ нь ялангуяа өндөр илчлэг бүтээгдэхүүн бөгөөд 100 г тутамд 717 ккал, өөх тос 81,1 г, уураг 0.8 г, нүүрс ус 0.06 г агуулдаг. Түүний найрлагад бараг нүүрс ус байдаггүй ч холестерол илүүдэл агуулагддаг. Тиймээс газрын тосны хэт их хэрэглээ нь холестерины хэмжээ огцом нэмэгдэж, жин нэмэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь ялангуяа 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд аюултай байдаг, учир нь тэд ихэвчлэн янз бүрийн түвшний таргалалттай байдаг.

Гэсэн хэдий ч цөцгийн тос нь бүрэн хориотой байх ёсгүй, учир нь энэ нь бие махбод дахь өөх тосны хүчлийн агууламж нэмэгдэхэд хүргэдэггүй бөгөөд тархалт, маргарины холимогоор ялгаатай байдаг. Үүнээс гадна сүүлчийн бүтээгдэхүүнийг сүүгээр биш харин ургамлын тосоор хийсэн бөгөөд химийн нарийн төвөгтэй урвалаар хийдэг.

Түүнээс гадна цөцгийн тосыг дунд зэргийн хэрэглэвэл чихрийн шижингийн 1 төрөл ашиг тустай болно.

• Энэ нь бие махбодийг кальци, фосфор, липидүүдээр хангаж, үс, арьс, яс, булчингийн эд эсийн байдалд эерэгээр нөлөөлж, харааны мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэг. Үүнээс гадна эдгээр ашигтай бодисууд эсийн бүтцэд, ялангуяа мэдрэлийн эсэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
• Энэ нь бие махбодийн эрүүл мэндийг дэмждэг тул эрчим хүчний эх үүсвэр бөгөөд бие махбодийг амин хүчилээр хангадаг бөгөөд эдгээр нь ургамлын тосонд байдаг.Үүний ачаар цөцгийн тос нь чидун, хар зүрхэн тос шиг эрүүл байдаг.
• Энэ нь 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний байнгын өвчин болох ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг алдагдуулсан тохиолдолд ходоодыг ороож, өвдөлтийг намдаадаг.
• А аминдэмийн ачаар бие махбодийн нөхөн төлжих чадварыг нэмэгдүүлдэг. Чихрийн шижин өвчний үед шарх хурдан эдгэрч, ходоодны шархыг илүү үр дүнтэй эмчилдэг.

Цөцгийн тос нь хоёр төрлийн өөх тос агуулдаг. Тэдгээрийн эхнийх нь эрүүл (омега-3 хүчил) нь холестерины хэмжээг бууруулж, зүрхний өвчин үүсэхээс сэргийлдэг. Хоёрдахь төрөл бол эрүүл бус өөх тос (ханасан) бөгөөд холестерины түвшинг дээшлүүлж, зүрх судасны тогтолцооны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Эмч нар чихрийн шижинтэй өвчтөний хоолны дэглэм дэх цөцгийн тосыг хэд хэдэн шалтгааны улмаас багасгахыг зөвлөж байна.

• энэ бүтээгдэхүүн нь маш их холестерол,
• дэлгүүрийн цөцгийн тос нь сүүн бүтээгдэхүүний зөвхөн тал хувь нь байдаг тул чихрийн шижин өвчтнүүдэд аюултай олон тооны нэмэлт бодис агуулсан байдаг - будагч бодис, амт, амт сайжруулагч,
• "цөцгийн тос" ба "тархах" гэсэн ойлголтуудыг хооронд нь ялгаж салгах нь зүйтэй. Хэрэв эхнийх нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст дунд зэрэг сүүн бүтээгдэхүүн байвал хоёрдугаарт нь ийм оноштой өвчтөнүүд татгалзах ёстой.

Эмнэлгийн бараг бүх хоолны дэглэмд хэрэглэхийг зөвлөдөг өндөр чанартай цөцгийн тос нь өвөрмөц найрлагагаараа алдартай. Ихэнх эерэг шинж чанарууд нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс шалтгаална.

• Өөх тос нь ханаагүй, ханасан хүчил юм.
• Олейны хүчил.
• Ашигт малтмал - кали, натри, манган, төмөр, магни, цайр, фосфор, кальци.
• Бета каротин.
• Витамины цогцолбор - B1, B2, B5, A, E, PP, D

150 грамм байгалийн сүүн бүтээгдэхүүн нь өдөр бүр А аминдэмийг агуулдаг бөгөөд энэ нь өвчтөний хоолны дэглэмд маш чухал нэмэлт болох юм. Энэ нь халдварт өртөмтгий мэдрэмжтэй өвчтөнүүдэд чухал ач холбогдолтой тул шархыг удаан эдгээх асуудал хурцаар тавигддаг.

Сүүн бүтээгдэхүүний чихрийн шижингийн биед эерэг нөлөө дараахь байдлаар илэрдэг.

1. Яс, шүд илүү хүчтэй болдог.
2. Үс, хумс, арьс, салст бүрхэвч сайн байгаа.
3. Биеийн хамгаалалт нэмэгдэж, энерги нэмэгддэг.
4. Алсын хараа сайжирдаг.
5. Ядарсан чихрийн шижин, архаг өвчний хүндрэлийг арилгахад зайлшгүй шаардлагатай бие махбодийн болон оюун ухааны үйл ажиллагааг нэмэгдүүлдэг.

Улаан хоолой, ходоодны дотоод гадаргуу дээр ийм хоол хүнс нь нимгэн хальс үүсгэж, улмаар 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед илэрдэг ходоод гэдэсний замын эмгэг, хэвлийгээр өвдөх зэрэг шинж тэмдгүүдийг даван туулахад тусалдаг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ходоодны шархыг эмчлэх эмчилгээний үр нөлөө нь илүү хурдан байдаг.

Чухал! Тосыг эмийн хамт нэгэн зэрэг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Бүтээгдэхүүний сийрэгжүүлэлтийн шинж чанараас шалтгаалан амны бэлдмэл нь гэдэс дотор муу шингэж, үр дүн нь буурдаг.

Дээр дурдсан зүйлс дээр үндэслэн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст цөцгийн тос идэх боломжтой юу? Мэдээж шүү дээ.

Гэхдээ яагаад хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, эмч нарын зөвлөмжийн дагуу чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүд энэ ашигтай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээ хязгаарлах ёстой гэж? Тосны ямар шинж чанар, шинж чанар нь чихрийн шижин өвчнийг хортой болгодог вэ?

Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм нь эмчилгээний гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм

Чихрийн шижингийн хоолны дэглэмд оруулахаасаа өмнө аливаа хүнсний бүтээгдэхүүнийг нарийн шинжилгээ хийх хэрэгтэй. Холестерин ихтэй өөх тос, илчлэг ихтэй хоол хүнс нь сэтгэлээр унасан байдаг. Гэсэн хэдий ч өдөр бүр бага хэмжээний цөцгийн тос нь хүний ​​биед өөх тосонд уусдаг витаминыг шингээж, эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг бөгөөд энэ нь хоолны дэглэм дэх бусад хоол хүнсээс хамаарна. Жишээлбэл, чихрийн шижин өвчний үед өдөр тутмын хоолны дэглэмд ойролцоогоор 15 г ханасан өөх тос агуулагддаг. Тэдгээрийг юу бүрдүүлэхийг эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн шийдэх ёстой. Чихрийн шижин өвчтэй хүний ​​биеийн ерөнхий байдлыг харгалзан үзэх нь чухал юм. Жишээлбэл, цусан дахь холестерины хэмжээ ихэссэн тохиолдолд цөцгийн тосны үр дүн нь болзошгүй хор хөнөөлөөс бага байж болно.

Маргарины хувьд ч мөн адил. Түүнийг чихрийн шижингийн хоолны дэглэмээс бүрэн хасах тухайд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд одоог хүртэл тодорхой тийм гэж хэлээгүй байна. Гэхдээ бараг бүх хүмүүс чихрийн шижин өвчний үед маргарины хэмжээг багасгахыг зөвлөж байна.

Энэ нь зөвхөн хоолны дэглэмд цөцгийн тос байгаа эсэх эсвэл байхгүй байхаас гадна ерөнхий хоолны дэглэмтэй тэнцвэртэй байх нь чухал юм.

Тосонд агуулагдах хамгийн чухал шинж чанар нь хүний ​​биеийг хурдан ханах чадвар юм. Мөн давуу талыг ангилахдаа бүтээгдэхүүний өндөр таатай байдалтай холбоотой байх ёстой. Жишээлбэл, тосны нэмэлтгүйгээр хажуугийн хоолыг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Ийм туранхай хоол бол хүн хоолны дуршилгүй идэх магадлал багатай юм. Эдгээр шинж чанараас гадна цөцгийн тос нь дараахь боломжуудтай.

1. Бие махбодийг чухал үйл явцыг хэрэгжүүлэхэд шаардлагатай энергиээр хангадаг.
2. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь шарх эдгээх нөлөөтэй тул гэрийн эмчилгээнд ихэвчлэн ашигладаг.
3. Би анхаарлаа хандуулахыг хүсч буй өөр нэг шинж чанар бол бодисын солилцооны үйл явцад нөлөөлөх чадвар юм.
4. Холестерины агууламжаас шалтгаалан цөцгийн тос нь эмэгтэй хүний ​​бие махбод дахь бэлгийн нууцыг үйлдвэрлэхийг идэвхжүүлдэг бөгөөд энэ нь сарын тэмдгийн мөчлөгийг зохицуулах, зохицуулахад хувь нэмэр оруулдаг.
5. Мөн тос нь цөсний хүчлийн үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлж, тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, онкологийн хөгжилд саад болдог.

Дээр дурдсан бүх шинж чанарыг нэгтгэн дүгнэвэл цөцгийн тос нь элсэн чихэр ихтэй хүмүүсийн хоол тэжээлд маш хэрэгтэй бүтээгдэхүүн юм гэж бид дүгнэж болно.

Хэдийгээр цөцгийн тос нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хориотой бүтээгдэхүүний жагсаалтад байдаггүй боловч тогтоосон хэм хэмжээг чанд дагаж мөрдөх шаардлагатай. Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн өөх тосны хоногийн хэмжээ 15 граммаас хэтрэхгүй байх тул энэ тунг өдөр тутмын цэсэнд жигд хуваарилах хэрэгтэй. Хэрэв та энэ дүрмийг дагаж мөрдвөл үндсэн өвчний явцыг улам хүндрүүлэхгүйгээр дуртай бүтээгдэхүүнээсээ амталж болно.

Цөцгийн тос нь хамгийн сайн чанарын аналогоор бүрэн орлуулж чадахгүй, учир нь өөхөнд уусдаг витамин агуулдаг. Ургамлын тосонд ийм бүрэлдэхүүн хэсэг байдаггүй. Ерөнхийдөө өвчтөн бүрийн хувьд эмч тодорхой бүтээгдэхүүний нэг тунг сонгоно. Үүнийг лабораторийн мэдээлэл, өвчтэй хүний ​​ерөнхий сайн сайхан байдлын үндсэн дээр хийдэг. Тиймээс 15 грамм үзүүлэлт нь ойролцоогоор удирдамж болно.

Өмнө дурьдсанчлан, чихрийн шижинтэй хүний ​​хоолны дэглэмийн хөтөлбөрт аливаа хүнсний бүтээгдэхүүнийг багтаах боломжийг мэргэжилтнүүд үнэлдэг. Цөцгийн тос нь илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн тул хоол хүнс дэх түүний эзлэх хувь хэмжээг зөвхөн эмч тодорхойлно.

Хэрэв хүн холестерол ихтэй бол энэ бүтээгдэхүүний зөвшөөрөгдсөн хэсэг нь хамгийн бага байх болно. Хэдийгээр бага хэмжээний сайн чанарын тос ч гэсэн бие махбодийг шаардлагатай цогц цогцолбороор хангахаас гадна чихрийн шижин өвчтэй хүний ​​ерөнхий байдлыг сайжруулах болно.

Бүтээгдэхүүнийг эхний курс, амттан, хажуугийн хоолонд нэмж болно. Үүнийг 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед маш болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй, учир нь өвчний ийм хэлбэртэй тос нь хоол хүнснээс глюкозыг хэвийн шингээхээс сэргийлдэг. Үүний үр дүнд цусан дахь элсэн чихэр үүсдэг. Хоёр дахь хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн ихэнх нь илүүдэл жинтэй холбоотой асуудалтай тулгарч байгааг харгалзан үзэх нь зүйтэй.

чихрийн шижингийн майонез юм

Аль цөцгийн тосыг сонгох вэ?

Хүнсний дэлгүүрүүдэд янз бүрийн төрлийн цөцгийн тосыг танилцуулж байгаа бөгөөд энэ нь уураг, өөх тос, нүүрс усны агууламж, түүнчлэн нэмэлт бодисын агууламж зэргээр ялгаатай байдаг. Дүрмээр бол, бүтээгдэхүүн нь хямд байх тусам нэмэлт бодисууд байдаг. Ийм тосыг нэн даруй хаях хэрэгтэй.

Өөх тосны агууламжаас хамааран цөцгийн тосыг таван төрөлд хувааж болно.

• Цай - 50%
• Сэндвич - 61%
• Тариачин - 70%
• Сонирхогч - 80%
• Гэрийн ажил - 82% хүртэл

Хамгийн сайн сонголт бол цөцгийн тос, цай, сэндвич эсвэл тариачны төрөл (өөх тосны агууламж 50-70%), учир нь ийм бүтээгдэхүүн нь өөх тос багатай байдаг тул нойр булчирхай, элэгний үйл ажиллагааны зөрчлийн талаар үнэн байдаг.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тосыг худалдаж авахыг зөвлөж байна, хэрчсэн үед, хутга нь хатаж, зүсэлт нь жигд байдаг, буржгар хэв маягаар биш. Байгалийн тосны өнгө нь үндсэн шалгуур биш бөгөөд энэ нь үнээний идэж байсан өвсөөс хамаардаг. Тиймээс хавар үнээ хуурай өвсөөс залуу өвс рүү шилжиж, сүү өгдөг бөгөөд үүнээс хөнгөн цөцгийн тос авдаг.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст энэ бүтээгдэхүүн ямар аюултай вэ

Хөвөн шиг цөцгийн тос нь үнэрийг шингээдэг тул үүнийг зөв хадгалах нь чухал юм. Үүнийг хийхийн тулд хөргөгчинд илгээхийн өмнө үүнийг боож боох хэрэгтэй.

• Илгэн цаас. Энэ нь 7 хоногийн турш шинэхэн чанараа алдахгүйн тулд бүтээгдэхүүнийг туслах болно.
• Хөөс. Хамгийн сайн сонголт, ийм ороосон бүтээгдэхүүнийг 14-17 хоногийн турш хадгалах боломжтой.

Ойрын өдрүүдэд тосыг хэрэглэхээр төлөвлөж байгаа бол фосфор эсвэл зэвэрдэггүй гангаар хийсэн тос эсвэл аяга таваг руу шилжүүлж болно. Энэ материал нь хуванцар аяганд шилжиж болохгүй, учир нь энэ материал нь тосонд дамждаг бүх төрлийн үнэрийг идэвхтэй шингээдэг. Онцгой тохиолдолд зөвхөн хүнсний зэрэглэлийн хуванцараар хийсэн савыг ялгаж болно.

Олон тооны эерэг шинж чанарууд байгаа нь сөрөг талыг үгүйсгэхгүй. Цөцгийн тосны бүх давуу талыг агуулсан бүтээгдэхүүн нь чихрийн шижинтэй хүмүүст сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Гол сул тал бол харьцангуй өндөр гликемийн индекс юм. Тосны хувьд энэ нь 51 нэгж бөгөөд тиймээс 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй тул үүнийг маш болгоомжтой ашиглах хэрэгтэй бөгөөд боломжтой бол GI-ийг доогуурх бүтээгдэхүүнийг ижил төстэй бүтээгдэхүүнээр солих нь дээр.

Ургамлын тос нь энэ зорилгоор тохиромжтой: чидун, кунжут, маалинган. Эдгээр дээжинд GI нь бараг тэг бөгөөд тэдгээр нь "муу" холестерол агуулдаггүй.

Чихрийн шижин өвчний үед цөцгий идэх боломжтой юу?

Хэрхэн ашиглах вэ?

Өдөр тутмын норм нь дунджаар 10-15 гр байдаг бөгөөд эдгээр нь 2 халбага юм. Хэрэв сэндвичээр хэмжигддэг бол эдгээр нь нимгэн давхаргатай тос түрхсэн 2 жижиг талхны өнхрүүлгүүд юм. Энэ тохиолдолд зөвхөн ирж буй эмч нь дунд түвшинг тодорхойлоход тусална, учир нь газрын тосны өдөр тутмын хэрэглээний хувь хэмжээ нь хувь хүний ​​хүчин зүйлээс хамаардаг.

• Амьдралын хэв маяг. Хэрэв чихрийн шижин нь тайвшруулах дүр төрхийг дагуулдаг бол 10 г-аас ихгүй, идэвхтэй дүр төрх нь ойролцоогоор 15 гр уухыг зөвлөж байна.
• Зүрх ба цусны судасны эмгэгүүд. Хэрэв чихрийн шижин нь зүрх судасны тогтолцооны хүнд өвчнөөр өвдөж, цус харвах, зүрхний шигдээсээр өвчилдөг бол та хамгийн бага хэмжээний тос хэрэглэж байх ёстой - 10 г хүртэл, энэ нь өндөр холестерины улмаас үүсдэг.

Аль тос хамгийн сайн нь вэ

Хэрэв та чихрийн шижинтэй хүмүүст тохирох тосыг сонговол олон бэрхшээлээс зайлсхийх боломжтой. Дэлгүүрүүдийн тавиур дээр энэ ангиллын бүтээгдэхүүний олон төрөл байдаг боловч газрын тосны бүх сорт нь өвчтэй хүнийг хооллоход тохиромжтой байдаггүй. Бид түгээмэл бүтээгдэхүүний дээжийг тодорхойлдог.

1. Сонирхогчдын тос - энэ нь бага зэрэг өөх тос агуулдаг, гэхдээ маш их чийгтэй байдаг.
2. Цөцгий өтгөн сортуудыг өндөр илчлэг тос, исгэлэн жимсний үндсэн дээр үйлдвэрлэдэг.
3. Амтат цөцгийн тос нь шинэхэн цөцгий агуулдаг.
4. Төрөл бүрийн нэмэлт бодис бүхий бүтээгдэхүүн: какао, ваниль, жимсний нэмэлт. Энэ тос нь тааламжтай амттай байдаг боловч нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгийн үүргийг үнэлэх ёстой.

Амтат, исгэлэн тос нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд илүү тохиромжтой байдаг. Ихэвчлэн энэ мэдээллийг сав баглаа боодол дээр харуулдаг. Бүтээгдэхүүний сэтгэл ханамжийн чанарыг шалгахын тулд энгийн туршилт хийхэд хангалттай: нэг аяга бүлээн усанд та цөцгий бүтээгдэхүүний жижиг хэсгийг дүрэх хэрэгтэй.

Дүгнэлт

Чихрийн шижин нь тодорхой өвчин юм. Зөв зохистой эмчилгээ, зохистой хоол тэжээлийн тусламжтайгаар хүн өөртөө юу ч үгүйсгэхгүйгээр идэвхтэй амьдралын хэв маягийг удирдаж чаддаг. Тиймээс чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан бие даасан хөтөлбөр зохиохдоо эдгээр чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хоорондын тэнцвэрийг олох нь маш чухал юм. Үүний зэрэгцээ ийм оноштой өвчтөнд бие махбодийн дасгал хийх нь ашигтай боловч архины хамт тамхи татах нь хүсээгүй хамтрагчид юм.

Видео үзэх: 860-1 Videoconference with Supreme Master Ching Hai, Multi-subtitles (May 2024).