Тахианы махны филе, амтат чинжүү > Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм

Зөв хоол тэжээлийн талаар маш их зүйл яригдаж байгаа тул та юу идэх нь бидний ирээдүйд бидний эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлөх талаар бодож эхлэх болно. Хиам, хиам, бүх төрлийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн агуулсан эдгээр хортой нэмэлтүүд нь ихээхэн хор хөнөөл учруулахгүй байж болох ч ийм бүтээгдэхүүн манай ширээн дээр тийм ч олон гарч ирдэггүй. Тиймээс, маш завгүй эмэгтэйчүүд ч гэсэн гар хийцийн хоол хийхийг илүү их хичээдэг. Хэрэв та хөргөгчинд тодорхой бүтээгдэхүүний нөөц, хоолны дэвтэрт цөөн хэдэн жор байдаг бол энэ нь тийм ч хэцүү биш юм.

Эдгээр жоруудын нэг - цуккини, чинжүү бүхий тахианы филе - та аюулгүйгээр үйлчилгээнд хамрагдах боломжтой. Хагас цаг хүч чадал өгсний дараа та хажуугийн таваг ч шаарддаггүй амттай оройн хоол хийж болно. Тахианы махны цуутай цөцгийн тосыг давсгүйгээр хийх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь эрүүл хоолны дэглэмийг сайжруулах өөр нэг давуу тал юм.

Энэхүү хоолыг бэлтгэсний дараа хоолны дэглэм ч гэсэн маш амттай болно гэдэгт итгэлтэй байх болно. Нэмж дурдахад, ямар ч жор хатуу чанд мөрдөхийг шаарддаггүй: бусад халуун ногоо нэмж, найрлагын харьцааг өөрчил, тэгвэл та хамгийн тохиромжтой сонголтыг олох болно.

Гэрийнхээ зургаар алхам алхмаар "Тахианы махны цуу, амтат чинжүү" -ийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хоол хийхэд тахианы мах, цуккини, хонхны чинжүү, улаан лоолийн оо, оливын тос, шар буурцаг сумс, нэг чимх орегано, хар чинжүү зэргийг авна.

Pepper болон zucchini сайн угааж, том шоо болгон хуваасан.

Угаах, тахианы филе хатааж, илүүдэл өөх тосыг аваад шоо болгон хуваана.

Чидун жимсний тосыг халааж, филеийг бага зэрэг улаан өнгөтэй болгож хуурна.

Дараа нь хүнсний ногоо нэмээд сайтар холино.

Улаан лоолийн оо, шар буурцаг сумс, орегано нэмнэ.

Бүх зүйлийг сайтар хольж, цуккини зөөлөн болох хүртэл дунд зэргийн халуунд хуурч ав.

Бэлэн таваг дээр амталсан хар газрын чинжүү нэмнэ.

Найрлага

250 гр цуккини
150 гр. кремтэй бяслаг (жишээ нь, алметт)
100 гр. gorgonzall бяслаг
1 том хонхны чинжүү
3 халбага цөцгий
жижигхэн чимх мускат
1 халбага орегано
давс чинжүү
1 халбага чидун тос + шарсан мах

Алхам алхамаар жор

Зууханд чинжүүг жигнэж, хөргөөд хальсыг нь ав. Хэрэв та хийн зуухтай бол чинжүүг шууд хийн дээр нь жигнэх боломжтой тул энэ үйл явцыг ихээхэн хурдасгадаг.

Амтлахын тулд оливын тос, чинжүү, давс болгон цуккини хайчилж, хуурч ав.

Жижиг саванд чидун тос, цөцгий бяслаг, горгонзолла, цөцгий тосыг халааж, гөлгөр болтол сайтар хольж, самар, орегано нэмнэ.

Хөргөсөн чинжүүг жижиг шоо болгон хувааж, хагасыг нь соустай нэмнэ.

Цуккини ялтсууд дээр тавьж, сумс асгаж, үлдсэн шатаасан чинжүүтэй цацна.

Би тахианы махыг цуутай хамт хөлдөөж болох уу?

Долоо хоногийн дундуур үдийн хоол эсвэл оройн хоол бэлтгэхэд цаг хэмнэхийн тулд та мэдээжийн хэрэг тахианы махыг цуутай хөлдөөж болно. Тахианы махыг амтлаад жижиглэсэн цуутай уутанд хийж хөлдөө. Гэхдээ хөлдөөсөний дараа цуу нь шинэхэн чанасан цуутай харьцуулахад илүү зөөлөн, шаржигнуур байх болно гэдгийг санаарай.

Хэрэв та бяслаг хэрэглэдэг бол үүнийг тусад нь хөлдөөх хэрэгтэй.

Тахианы махыг хуурч / жигнэхээс өмнө гэсгээх нь маш чухал юм. Үгүй бол бэлтгэл нь илүү удаан хугацаа шаардагдах бөгөөд энэ нь хүнсний ногоонд сөргөөр нөлөөлнө.

Зуккинитэй хамт хэрхэн давтаж бэлдэх вэ?

Тахианы махыг сармисаар нэгтгэж, хэвлэл, орегано, розмарин, ганга зэрэг дамжина. Давс ба чинжүү.

Дунд зэргийн халуунд (10-аас 5) өргөн цөцгийн тосыг хайлуулж, алтан хүрэн, бүрэн чанаж болгосон хүртэл тахианы махыг хоёр тал дээр хуурч ав (ихэвчлэн таган дор нэг талдаа 7 минут шаардагдана). Ясны хэсгүүд хоол хийхэд илүү удаан хугацаа шаардагдана гэдгийг анхаарна уу. Дууссан хэсгүүдийг тавган дээрээс гаргана.

Zucchini нь маш зузаан биш зүсмэл хуваасан.

Тахианы махны дараа үлдсэн тосонд цуукийг халуун ногоо хуурч ав. Амт нь давс. Энэ нь таглаагүйгээр надад 5-6 минут зарцуулсан.

Цуккини бэлэн болмогц тахианы махыг хайруулын тавган дээр буцааж, хольж зуухаа унтраа. Цуккини бүхий тахиа бэлэн боллоо, сайхан хооллоорой!

Хоол хийх

Залуу цуккини - 2 ширхэг.
Сармис - цөөн хэдэн хумс
Амтлах халуун ногоо. (Би чидун, итали ургамал, улаан газрын улаан чинжүүтэй байсан).
Амт нь давс.
Хатуу бяслаг (нарийн ширхэгтэй grater дээр сараалжтай) - 5 tbsp.
Breadcrumbs - 3-5 tbsp
Өндөг - 2 ширхэг.
Greens - чимэглэлийн зориулалтаар.

Сармис нь хэвлэлээр дамждаг