Иерусалим артишок нь чихрийн шижин өвчний улмаас навчис гарав

Үе мөчний эмчилгээнд манай уншигчид DiabeNot-ийг амжилттай ашигладаг. Энэ бүтээгдэхүүний түгээмэл байдлыг хараад бид танд үүнийг санал болгохоор шийдсэн.

Иерусалим артишок нь астерийн гэр бүлийн ашигтай булцуу, ургамлын гаралтай ургамал юм. Орос улсад энэ нь Иерусалим артишок, шороон лийр гэж нэрлэдэг. Иерусалим артишок нь кальци, кали, магни, фосфор гэх мэт олон тооны үнэ цэнэтэй бодис агуулдаг боловч энэхүү бүтээгдэхүүн нь зохих алдар нэр хүртээгүй байна. Чихрийн шижингийн хувьд энэ нь маш их хэрэгтэй болно. Бид энэ ногооны найрлага, шинж чанарыг илүү нарийвчлан авч үзэх болно.

Бүтээгдэхүүний лавлагаа

Артишок нь булцуут ургамал юм. Хэрэв хүсвэл төмс сольж болно. Энэ ногооны калорийн агууламж 61 ккал байдаг. Гликемийн индекс 50 байна.

Иерусалим артишокийн булцууны 100 гр нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

Энэ үндэс ургацын найрлага нь өвөрмөц юм. Энэ нь дараахь эрдэс бодисуудтай байдаг.

фосфор
цайрын
Манганы
магни
төмрийн
кали
хром
цахиурын
кальцийн

Мөн артишокт органик полиацид байдаг: фумарик, алим, бөөрөлзгөнө, нимбэг, хув. Мөн бүхэл бүтэн витамин: PP, C, B1, B2, B6, каротиноид. Үүнээс гадна Иерусалим артишокийн үндэс нь амин хүчлийн маш сайн эх үүсвэр юм.

фенилаланин
триптофан,
треонин
метионин
лизин
Лейцин
гистидин
валин
аргинин.

Энэхүү ногооны соёлыг бүрдүүлдэг зарим амин хүчлүүд бие махбодоос бие даан гардаггүй. Эдгээр нэгдлүүд нь тимус (тимус) уургуудтай төстэй бүтэц, ашигтай шинж чанартай байдаг. Эдгээр нь дархлааны эсийн үйл ажиллагааны төлөвшил, төлөвшлийг зохицуулдаг.

Нийт хуурай бодисын агууламжийн 11 орчим хувийг пектин эзэлдэг.

Ашигтай шинж чанарууд

Чихрийн шижингийн хувьд та ургамлын гаралтай лийрийг хоолны дэглэмд оруулж болно, үүнд биологийн идэвхт инулин - байгалийн фруктоз ордог. Булцуу дахь түүний агууламж 17% хүрдэг.

Иерусалим артишокийг хоолонд идэхэд чихрийн шижин өвчтнүүд цусан дахь глюкозын агууламж мэдэгдэхүйц буурч, шээснээс бүрэн алга болдог. Энэ нь нүүрс усыг хадгалдаг инулинаар боломжтой юм. Ходоодны шүүсэнд ороогүй Иерусалимын артишок ба инулин молекулууд нь глюкозыг гадагшлуулахад хувь нэмэр оруулж, цусанд шингээхэд саад болдог. Хэрэв шороон лийр байгаа бол идсэний дараа элсэн чихэр гэнэт үсрэхээ болино.

Цусан дахь сахарын хэмжээг зохих түвшинд тогтоож, энэ байдлыг тогтворжуулахын тулд чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүд өөрсдийгөө хатуу хянах хэрэгтэй. Цусны үзүүлэлтүүдийг глюкометрээр хянах, хоолны дэглэмийг бүрэн хянах, үүнээс 70-аас дээш гликемийн индекс бүхий хоол хүнсийг хасах, бие махбодийн идэвхийг нэмэгдүүлэх, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай хоол хүнс, жишээлбэл хулуу эсвэл Иерусалим артишок зэрэг цэснээс нэмэлт жор оруулах. Газар лийрийн үндэс дээр хийсэн бэлдмэлийг хайх шаардлагагүй. Зүгээр л үүнийг идэж эхэл.

Артишокыг тогтмол ашигласнаар та дараахь үр дүнд хүрнэ.

глюкозын түвшинг бууруулах
Цус үүсэх, цөс үүсэх, түүнийг салгах үйл явцыг сайжруулна.
цусны даралт ихсэх, хэм алдагдал, angina pectoris зэрэг өвчтнүүдийн нөхцөл байдлыг хэвийн болгох
гэдэс дотор хортой хоргүйжүүлэх,
радионуклид, илүүдэл холестерол, хүнд металлын давс зайлсхийх,
хоол боловсруулах тогтолцоонд нөлөөлдөг бактерийн, вируст халдварын эсэргүүцлийг нэмэгдүүлэх,
хоол боловсруулах замын ажилд ашигтай бичил биетний тоо нэмэгдэх нь
перисталтис, мотор нүүлгэн шилжүүлэх функцийг идэвхжүүлэх,
нүүрс ус, өөх тосны солилцоог өдөөх, турах,
өөрийн инсулины үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэх.

Иерусалим артишок нь эрсдэлтэй хүмүүст чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тохиромжтой бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Энэ нь нойр булчирхайгаар үүсгэгдсэн инсулинд эд эсийн мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэг. Хэрэв та 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй холбоотой эдгээр ашигтай булцууг байнга идэж, хатуу хоолны дэглэм барьж, эрүүл амьдралын хэв маягаар явбал бие махбод дахь элсэн чихрийн хэмжээг аажмаар хэвийн болгож, тогтворжуулж чадна.

Хор хөнөөл, эсрэг заалтууд

Иерусалим артишокийг хоолны дэглэмд оруулахаар шийдсэний дараа та үүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй нөхцөл байдлын жагсаалттай танилцах хэрэгтэй. Зарим хүмүүст энэ нь цэврүүтэх, улмаар хавтгайрах шалтгаан болдог. Хүнсний ногооны сөрөг нөлөөллөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд энэ бүтээгдэхүүнийг дулааны боловсруулалт хийх боломжийг олгодог. Иерусалим артишокийг чанасан, чанаж болгосон, шарсан байвал ямар ч хор хөнөөл гарахгүй.

Иерусалим артишокийг ашиглах цорын ганц эсрэг заалт бол энэ ургамлын бие даасан үл тэвчих явдал юм.

Иерусалим артишокоос гаралтай эм, хоолны дэглэм

Хэрэв хоолны дэглэмд эдгээх эх ургац оруулах боломжгүй бол түүний үндсэн дээр хийсэн эмийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Эсвэл ийм нэмэлтүүд:

Иерусалим артишокийн булцууны шахмал нунтаг,
Инулин
Нярайн
Алга Хелиантхус.

Эндокринологич хамгийн тохиромжтой эмчилгээг сонгох хэрэгтэй.

Булцуугаар хийсэн шахмал нунтаг нь Иерусалимын артишокийн баяжмал юм. Чихрийн шижин байхгүй тохиолдолд түүнд 4 долоо хоногийн курс уухыг зөвлөж байна. Өдөр бүр төлөвлөсөн хоолноос 30 минутын өмнө өдөрт 3 удаа 2 шахмалыг уух хэрэгтэй.

Чихрийн шижингийн хувьд мансууруулах бодисыг үүнтэй ижил аргаар тогтоодог. Элсэлтийн хугацаа хязгааргүй. Эмч нарын ярьснаар үр дүн нь 2-3 сарын тасралтгүй эмчилгээ хийсний дараа мэдэгдэхүйц юм.

Нэмэлт инулин нь 1 ба 2-р хэлбэрийн өвчтэй чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулагдсан байдаг. Энэ эмийг эмчлэх үед цусан дахь глюкозын хэмжээ буурч, нойр булчирхай өдөөгдөж, цусан дахь холестерины концентраци, триглицерид буурдаг. 12-аас доош насны хүүхдэд заасан эмийг өгөхийг зөвлөдөггүй. Инулиныг хүүхдийн эндокринологичоор тогтоосон тохиолдолд үл хамаарна.

Neovital-ийн хоол тэжээлийн нэмэлт найрлагад Иерусалим артишок, стевиа, цаа буга эвэрнээс хийсэн нунтаг орно. Эдгээр ховор бодисын өвөрмөц хослол нь дархлааг идэвхжүүлж, бодисын солилцоог идэвхжүүлдэг. Энэхүү хэрэгсэл нь чихрийн шижин, атеросклерозын үед үр дүнтэй байдаг.

Эмийн Alga Helianthus нь Иерусалим артишок, бор замаг, маалингын үрээр хийгдсэн байдаг. Энэ нь зүрхний ажил, судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, өөх тос, нүүрс усны солилцоог бий болгож, хорт бодисыг биеэс зайлуулж өгдөг.

Эдгээр хүнсний нэмэлт тэжээлүүд нь тамхи татах, согтууруулах ундаа уух, аюултай үйлдвэрт ажиллах зэргээр хуримтлагдсан хорт бодисын хэмжээг бууруулахад тусалдаг.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст инулины ашиг тусын талаар дэлгэрэнгүй уншина уу

Иерусалимын артишок их хэмжээгээр D-фруктозын полимер орно. Үүнийг инулин гэдэг. Энэ нь дараахь зүйлийг хийх чадвартай тусгай бодис юм.

хоолны дараа сахарын хэмжээг бууруулах, хоолны дараа цусан дахь глюкозын хэмжээ нэмэгдэхээс сэргийлдэг.
шингээлтийн хүчин чадлаас болж холестерол багатай байдаг. Инулин нь өөх тосыг гадаргуу дээр нь шингээж авахаас сэргийлж,
перисталтисыг идэвхжүүлж, боловсруулсан хоол хүнс гаралтыг хурдасгаж, өтгөн хатахаас сэргийлдэг,
ходоод гэдэсний замын микрофлорын тэнцвэрийг сэргээж, лактобацилли ба бифидобактерийн өсөлтөд маш сайн орчин бүрдүүлж,
цөс үүсэх, арилгах үйл явцыг сайжруулдаг.

Намар шинэ ногооныхоо ногоог идсэнээр та энэ ногооны үр шимийг хамгийн их хүртэж чадна. Хүйтэнд удаан хадгалахад инулин нь фруктоз болж хувирдаг.

Иерусалим артишокыг жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хүүхдүүдэд авах боломжтой юу?

Эмч нар жирэмсэн эхчүүдийн хоол тэжээлийн чанарт онцгой анхаарал хандуулахыг зөвлөж байна. Иерусалим артишокийн найрлагад агуулагдах бодисууд нь бие махбодийг хамгийн их хэмжээний витамин, эрдэс бодис, амин хүчлээр ханахад тусалдаг. Энэ нь жирэмсний үед магнийн хэрэгцээг хангаж, ургийн хоол тэжээлийн дутагдал, зулбалт, дутуу төрөх эрсдэлээс урьдчилан сэргийлдэг.

Токсикозтой бол шороон лийр нь нөхцөл байдлыг сайжруулдаг. Энэ эмчилгээний бүтээгдэхүүнийг сувилахуйн эхчүүдэд хэрэглэх нь нярай хүүхдэд рахит үүсэхээс сэргийлж, паратироидын булчирхайн үйл ажиллагаа буурдаг.

Энэ ногоо нь насанд хүрэгчдийнхтэй адил хүүхдэд эрүүл байдаг. Гэхдээ эцэг эхчүүд үүнийг хэрхэн зөв хоол хийхийг сурах хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, эх үрнээс хийсэн хоолны нэмэлт тэжээл нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс бага байдаг. Нэмэлт тэжээлийг зөвхөн эмчийн заавраар хүүхдэд өгдөг.

Иерусалим artichoke жор

Зөв зохистой хооллох зарчмуудыг баримтлахаар шийдсэн тул артишокийг хоолны дэглэмдээ оруулах хэрэгтэй. Гэхдээ та эхлээд тохирох жорыг сонгох хэрэгтэй.

Газар доорхи лийрийг шарсан, чанаж, шатаасан, чанаж, түүхий эдээр нь идэж болно. Дулааны боловсруулалтын үеэр олон витамин устдаг тул шинэхэн эх хүнсний ногооны хоол нь хамгийн их ашиг тусаа өгөх болно.

Оройн хоолны үеэр түүхий артишок, өргөст хэмх, улаан лууван, ургамлын гаралтай салат хийж үзээрэй. Бүх найрлагыг куб эсвэл зүсмэл болгон хувааж, холино. Салатыг илүү онгон чидуны тосоор амтлана.

Энэ ногооны ургац, алимнаас салат бас алдартай. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнийг grater дээр сараалжтай, давсалж, оливын тосоор тосолно.

Шороон лийрийн шинэхэн шахсан шүүс. Өглөө нь хоосон ходоод дээр уухыг зөвлөж байна. Хэрэглэхийн өмнө үүнийг 1: 1 харьцаатай хүйтэн буцалсан усаар шингэлнэ. Энэ шүүс нь ялангуяа чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай байх болно. Эмийн зорилгоор хоолны өмнө 20 минутын өмнө өдөрт 3 удаа, ½ аяганд уухыг зөвлөж байна.

Энэ ногооны жүүсээс сироп хийж болно. Булцууг угааж, хальсалж, хутгагч хэлбэрээр мөөг шиг жижиглэсэн байх ёстой. Үр хольцыг cheesecloth-аар шахаж авна. Шүүсийг + 50 ° С хүртэл халааж гал дээр дахин 10 минут жигнэж үргэлжлүүлнэ. Дараа нь хөргөнө. Уг процедурыг дор хаяж 5 удаа давтаж, өтгөн сироптой болно. Хоол хийх төгсгөлд нимбэгний шүүс нэмж, хөргөнө. Сиропыг битүүмжилсэн саванд хөргөгчинд хадгална. Энэ нь хоолны дуршилыг бууруулж, жингээ хасахад тусалдаг. Артишокийн сиропыг хоолны өмнө (30 минут) 1 халбагаар ууна.

Олон хүмүүс энэ анагаах ухааны үндэс тариалалтыг алдартай жороор хийхийг илүүд үздэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та 3-4 хоолны халбага, нэг литр буцалж буй усанд жижиглэсэн ногооны булцуу хэрэгтэй. Холимог нь хамгийн бага гал дээр 60 минут байлгана. Бэлтгэсэн шөлийг хэдэн цагийн турш шахаж, шүүж байх ёстой. Өдөр бүр 50-60 мл-т согтуу байх ёстой.

Та Иерусалим артишокийн цай хийж болно. Энэ нь бас алдартай уламжлалт анагаах ухааны арга юм. Ургамлын навч, цэцэгнээс ундаа хийдэг. Хатаасан найрлагыг буцалж буй усаар асгаж (1 халбага нь шилэн ус шаардагдана), шаардах. Ийм цай уух нь 10 минутын турш шаардлагатай байдаг. Тэрбээр өдөрт гурван удаа ½ аяганд ууна.

Бусад эмчилгээний аргыг хэрэглэдэг зарим хүмүүс архи бүхий эмчилгээний хандмал бэлтгэхийг зөвлөж байна. Үүний ашиг тус нь эргэлзээтэй юм. Хүлээн авсан архины цаана чихрийн шижинтэй хүний биед глюкоз ялгаруулах процесс удааширч байна. Согтууруулах ундаа задалснаар цусан дахь сахарын огцом үсрэлт гарах болно.

Хэрэв та кассер хоол хийвэл цэсээ төрөлжүүлж болно. Иерусалим артишокийг давсгүйгээр урьдчилан буцалгаж, тайрч, бэлтгэсэн хэлбэрээр хийнэ. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн ургамалаар цацна. Таваг нь өөх тос багатай цөцгийтэй асгаж, 10 минутын турш шатаасан байна. Энэхүү жороор бол Иерусалим артишокийг олон хүүхдүүдэд зориулж бэлтгэдэг.

Иерусалим артишокоос ч гэсэн та бин шарсан мах хийж болно. Үндэс хүнсний ногоо, лууван үрж жижиглэсэн, зуурсан гурил хийхийн тулд хүнсний ногоог гурил, өндөгтэй хольж хутгана. Тогтвортой байдлын хувьд энэ нь зузаан цөцгийтэй адил байх ёстой. Ийм fritters наранцэцгийн тосонд шарсан байх ёстой.

Заримдаа ногооны зүслэгийг шороон лийрээс хийдэг. Үүнийг хийхийн тулд та урьдчилан жижиглэсэн Иерусалим артишокыг хэрчиж байцаатай хольж, энэ массыг тендер хүртэл бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Гурил, өндөгийг халуун ногооны холимог дээр нэмээд бүгдийг нь нухаш төлөвт хутгана. Cutlets нь энэ төрлийн татсан махнаас үүсдэг бөгөөд тэдгээрийг талхны үйрмэгээр хуурдаг.

Жор сонгохдоо чихрийн шижинтэй хүмүүс хоолондоо шарсан хэмжээг багасгах хэрэгтэй гэдгийг санах хэрэгтэй. Хэрэв та өөрийгөө ямар нэгэн амттай зүйлээр эмчлэхийг хүсч байвал цэснээс Иерусалим артишокоос авсан котлет эсвэл маффин нэмж болно.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулж Иерусалим артишокийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: салат, чанамал жор

Элсэн чихрийн түвшинг удаан хугацаанд тогтворжуулж өгдөг
Нойр булчирхайн инсулины үйлдвэрлэлийг сэргээдэг

Эхний чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хувьд хоолонд хэд хэдэн хязгаарлалт байдаг. Тэдний зарим нь гипергликеми үүсгэдэг бол зарим нь эсрэгээр нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг.

Чихрийн шижинтэй Иерусалим артишок нь цусан дахь глюкозын түвшинг бууруулдаг инулин агуулдаг тул маш их хэрэгтэй байдаг. Үүнээс гадна энэ нь витамин, амин хүчил, олон тооны ул мөр элементүүд (төмөр, цахиур, цайр) -аар баялаг юм. Уламжлалт анагаах ухаанд энэхүү ногоог чихрийн шижин өвчнөөс гадна эрүүл хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.

Тийм ч учраас олон өвчтөн гайхаж байна - Иерусалим артишокийг хэрхэн яаж хоол хийх, түүний ашигтай шинж чанарыг хадгалах. Доорх, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан Иерусалим артишокийн хоолыг алхам алхмаар тайлбарлах бөгөөд бэлдмэлийн бага агууламж бүхий найрлагыг сонгон авна.

Гликемийн индекс (GI)

Чихрийн шижингийн цэсийг эмхлэхдээ бага GI агуулсан хоолыг сонгох хэрэгтэй. Энэ үзүүлэлт нь хоол хүнс хэрэглэсний дараа цусан дахь сахарын хэмжээ ямар нөлөөтэйг тоон утгаар харуулдаг.

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хувьд зөв сонгосон хоол тэжээл нь үндсэн эмчилгээ боловч эхний тохиолдолд гипергликемиас урьдчилан сэргийлэх явдал юм. Үндсэн хоолны дэглэм нь бага GI бүхий хоол хүнсээс бүрддэг бөгөөд дунджаар GI бүхий хоолыг зөвхөн өвчтөний цэсэнд хааяа оруулдаг. Гэхдээ энэ нь дүрмээс илүү онцгой зүйл юм.

Үүнээс гадна та бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Жишээлбэл, ургамлын тос нь GI агуулаагүй ч чихрийн шижин өвчнийг зөвхөн хамгийн бага хэмжээгээр хүлээн авдаг. Энэ бүхэн нь илчлэг ихтэй байдагтай холбоотой.

GI нь гурван төрөлд хуваагдана.

50 PIECES хүртэл - бага,
50 - 70 PIECES - дунд,
70-аас дээш PIECES - өндөр (чихрийн шижин өвчний үед ийм хоолыг хатуу хориглодог).

Чихрийн шижинтэй Иерусалим артишокийг өдөр тутмын цэсэнд бага хэмжээгээр зөвшөөрдөг бөгөөд түүний GI нь 50 ширхэг юм. Энэхүү шороон жимсийг түүхий хоёуланг нь идэж болно, үүнээс салат, нарийн боов хийж болно.

Иерусалим артишоктой аяга таваг бэлтгэхийн тулд танд ийм бүтээгдэхүүн хэрэгтэй байж болох юм, бүгдээрээ GI-ийн хэмжээ багатай байдаг.

хөх тарианы гурил
өндөг - зөвхөн нэгээс ихгүй, уураг хязгааргүй
алим
нимбэгний
ногоонууд (яншуй, dill),
сонгино
сармис
селөдерей
бүх сүү.

Дээр дурдсан бүх найрлагыг Иерусалим артишокийн аяга таваг бэлтгэхэд аюулгүй ашиглаж болно.

Иерусалим artichoke-ийн өөр эмчилгээ

Та шинэ Иерусалим артишокоор чихрийн шижин өвчнийг эмчилж болно. Үүнийг хийхийн тулд өглөө, хоолны өмнө хагас цаг хоосон, хоёр, гурван зүсмэл ногоо (50 грамм орчим) идэж, дор хаяж нэг сарын турш өдөр бүр идээрэй.

Иерусалим артишокийг исгэж авахыг зөвшөөрдөг, ийм декоциний нь цусан дахь глюкозын түвшинг бууруулж зогсохгүй гемоглобиныг нэмэгдүүлэх болно. Энэ эдгээх ундааг өдөрт 400 мл ууж, гурван тунгаар долоо хоногт 3-4 удаа авна.

Булцууг сайтар угааж, ус нэмж, буцалгаад авчираад дараа нь долоон минут буцалгана.

Декоциний хувьд танд хэрэгтэй болно:

Иерусалим артишок (гилэн лийр) - 4 булцуу,
цэвэршүүлсэн ус - 800 мл.

Энэхүү декоциний хамт эмчилгээ нь хүүхэд, насанд хүрэгчид, ахмад настнуудад ямар ч төрлийн чихрийн шижин өвчний үр дүнтэй байдаг.

Чихрийн шижин өвчний үед та Иерусалим артишокийн навчийг ашиглаж болно.Хандмал тулд та навчийг хутгаар нилээд цавчих ба буцалж буй ус асгаж, дор хаяж найман цаг шаардагдсаны дараа хийх хэрэгтэй. Хоол идэхээс хагас цагийн өмнө 200 мл-ийг өдөрт 2 удаа авна.

Эмийн найрлагын хэмжээ:

нэг халбага жижиглэсэн Иерусалим артишокийн навч,
700 мл цэвэршүүлсэн ус.

Жорны аль нэгийг хэрэглэснээс хойш хоёр дахь сард л чихрийн шижин өвчний эмчилгээний эерэг нөлөө ажиглагдах болно.

Иерусалим artichoke салатууд

Иерусалим артишокээс чихрийн шижинтэй хүмүүст зөв сонгосон жор нь ашигтай, амттай төдийгүй бүрэн өглөөний цай эсвэл оройн хоол болно. Шинэхэн салат нь нэлээд түгээмэл тул тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд маш их цаг хугацаа шаарддаггүй.

Чихрийн шижин өвчний Иерусалим артишокын салатны жор нь жимс, хүнсний ногоо, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн (өндөг, дүфү, өөх тос багатай kefir) орно. Салатыг ургамлын тос, kefir эсвэл нимбэгний шүүсээр цацна. Салатын дулааны боловсруулалт хангалтгүй байгаа нь жимс, ногооны үнэ цэнэтэй бүх витамин, эрдэс бодисыг хадгалдаг.

Аливаа жорыг шинэхэн луувангаар нэмж өгөхийг зөвшөөрдөг. GI нь 35 ширхэг боловч буцалгах үед энэ нь эсрэг заалттай байдаг тул GI өндөр хязгаарлалттай байдаг.

Чихрийн шижин өвчнөөс үүдэлтэй Иерусалим артишокийн ногооны салатны хувьд дараахь найрлагыг багтаасан болно.

Иерусалим артишок - 200 грамм,
лууван - 200 гр,
гогцоо - 40 гр,
яншуй ба dill - цөөн хэдэн салбар.

өөх тос багатай kefir - 50 мл,
нимбэгний шүүс - 0.5 халбага,
амт нь давс, газрын хар чинжүү.

Хүнсний ногоог хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр үрж, ургамал, сонгино нилээд цавчих, бүх найрлага, улирлыг соустай хослуул. Ийм хоол нь хамгийн сайн анхны өглөөний хоол байх болно, хэрэв та махан бүтээгдэхүүнийг салатанд нэмбэл анхны анхны оройн хоолыг бүрэн орлуулах болно.

Та үдээс хойш зууш хийхэд тохиромжтой хөнгөн салат бэлтгэж болно, хэсэг нь 200 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой. Энэ нь дүфү бяслаг зэрэг орц найрлагыг ашигладаг бөгөөд түүний GI нь бага гэж тооцогддог бөгөөд ердөө 15 нэгж байдаг.

Үйлчлэхийн тулд та дараахь зүйлийг хийх ёстой:

дүфү бяслаг - 50 гр,
улаан лууван - 50 гр,
Иерусалим артишок - 100 грамм,
ургамлын тос - 1 халбага,
kefir - 50 грамм,
давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Улаан лууван, Иерусалим артишокийг том ширхэгтэй, давс, чинжүү дээр нунтаглана. Tofu, kefir нэмээд ургамлын тосоор сайтар холино.

Та салатыг лаврын эсвэл яншуй навчаар чимэглэж болно.

Газар шорооны лийрийн салатыг өөр нэг жор бол алим, өндөгөөр хийдэг. Ийм жор нь тэр ч байтугай авъяаслаг гоёмсог амтлагчийн амтыг хангах болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй.

Иерусалим артишок - 150 грамм,
нэг чанасан өндөг
сонгино - 1 хэсэг,
нэг жижиг шинэ өргөст хэмх
исгэлэн алим
яншуй, dill - цөөн хэдэн мөчир,
ургамлын тос - 1 халбага,
амт нь давс.

Хүнсний ногоо, ургамал, жимс жимсгэнэ, давс, улирлыг ургамлын тосоор нилээд цавчих.

Чихрийн шижингийн хоол тэжээлийн талаархи зөвлөмж

Цусан дахь сахар ихтэй бүх хоол хүнс бага агууламжтай байх ёстой. Энэ бол чихрийн шижингийн хоол тэжээлийн үндсэн дүрэм юм. Хэрэв энэ нь ажиглагдаагүй бол 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин хурдан инсулин хамааралтай хэлбэр болж хувирдаг.

Үүнээс гадна хоолны дэглэмийг витамин, амин хүчил, ул мөр элементээр баяжуулах нь чухал юм. Үнэ цэнэтэй бодис нь шинэ ногоо, жимс жимсгэнээс их хэмжээгээр олддог. Та эдгээр бүтээгдэхүүнээс салад бэлтгэж болно, гэхдээ үүнийг шууд хэрэглэхээс өмнө л хийх хэрэгтэй.

Бага чихрийн шижинтэй чихрийн шижин өвчний жимс сонгох нь нэлээд өргөн цар хүрээтэй боловч өвчтөнүүд зөвшөөрөгдсөн жимснүүдээс шүүс хийхийг хориглодог. Энэ бүхэн нь эмчилгээний явцад эсэд "алдагдсан" бөгөөд энэ нь цусан дахь глюкозын жигд урсгалыг хариуцдаг. Гэхдээ улаан лоолийн шүүсийг өдөр тутмын цэсэнд зөвшөөрдөг боловч 200 мл-ээс ихгүй байна.

Жимсний хувьд дараахь зүйлийг зөвшөөрдөг.

чангаанз
нектарин
тоор
загатнах
цитрус жимс - бүх төрлийн,
гүзээлзгэнэ
гүзээлзгэнэ
бөөрөлзгөнө
нэрс
улаан, хар үхрийн нүд.

Бага хүнсний ногоо:

хаш
байцаа - бүх төрлийн,
сонгино
сармис
улаан лоолийн
ногоон, улаан, хонхны чинжүү,
лууван (зөвхөн түүхий)
сэвэг зарам
шинэ вандуй
хатаасан жижиглэсэн вандуй.

Өдөр тутмын хоол тэжээлийн хувьд бүрэн өглөөний цай эсвэл үндсэн хоолонд зориулсан талх болж өгдөг үр тариа нь үл тоомсорлож болохгүй. Та Сагаган, арвай, арвайн будаатай хоол хийж болно. Гэхдээ цагаан будааг хаях хэрэгтэй, учир нь түүний хэмжээ зөвшөөрөгдсөн хэмжээнээс их байна. Маш сайн хувилбар бол бор (хүрэн) будаа болох бөгөөд GI нь 50 PIECES юм. амтанд нь цагаан будаанаас дутахгүй, зөвхөн бага зэрэг хугацаа шаардагдана (40 - 45 минут).

Төрөл бүрийн загас, махыг өөх тос багатай сонгож, арьсыг нь салгаж авах хэрэгтэй. Дараахыг зөвшөөрнө:

тахианы мах
цацагт хяруул
туулайн мах
үхрийн мах
тахиа болон үхрийн махны элэг
үхрийн махны хэл
цурхай
pollock
hake.

Чихрийн шижин өвчний тэнцвэртэй хоолны дэглэм нь цусан дахь сахарын хэвийн нөхцлийг бүрдүүлж, өвчтөнийг үндэслэлгүй нэмэлт инсулин тариулахаас хамгаалдаг.

Энэ нийтлэл дэх видео нь Иерусалим артишокийн ашиг тусын талаар ярилцдаг.

Элсэн чихрийн түвшинг удаан хугацаанд тогтворжуулж өгдөг
Нойр булчирхайн инсулины үйлдвэрлэлийг сэргээдэг

Чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхийн тулд элсэн чихэр ихтэй хүмүүст хром хэрэгтэй байдаг

Хромын (Cr) хүний биед үзүүлэх нөлөөг удаан хугацааны турш судалж ирсэн. Эрт дээр үеэс 1950 онд эрдэмтэд үүнийг хийлгүйгээр амьтан, хүмүүст элдэв үл тэвчих байдал элсэн чихрийн үл тэвчих шинжтэй болж байгааг батлав. Тэдний туршилтаар Шварц, Мерц нар цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгохын тулд хоолны дэглэмд хром агуулсан хоол хүнс нэмэх нь маш үр дүнтэй болохыг баталжээ. Тиймээс Кр-ийг чихрийн шижин өвчнөөр ууж, энэ элемент агуулсан бүтээгдэхүүнийг сонгох эсвэл хоолны нэмэлт тэжээл хэрэглэх шаардлагатай.

Энэ элемент биед хэрхэн нөлөөлдөг вэ

Энэ нь инсулиныг цуснаас элсэн чихэрийг биеийн эд эс рүү тээвэрлэхэд тусалдаг. Түүгээр ч зогсохгүй эрүүл хүний хувьд Кр-ийн дутагдал нь чихрийн шижинтэй төстэй нөхцөл байдлыг үүсгэдэг. Жирэмслэлт ба зүрхний зарим өвчин нь бие махбодид энэ элементийн түвшин буурахад хүргэдэг.

Бие махбодийн дутагдал нь өөх тосны солилцоог удаашруулдаг тул хүн жингээ огцом нэмэгдүүлдэг. Тиймээс, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд энэ элемент зайлшгүй шаардлагатай. Бие дэхь хүссэн түвшинг нь хадгалснаар чихрийн шижингийн хүндрэлээс зайлсхийх боломжтой. Хэрэв илүүдэл жинтэй хүний цэс нь элсэн чихрийг хэвийн болгох хром агуулсан бүтээгдэхүүнийг байнга агуулдаг бол чихрийн шижин өвчний эрсдэл бага байх болно.

Энэ элемент нь удамшлын удамшлыг хариуцдаг РНХ, ДНХ-ийн бүтцийг хадгалдаг. Хром нь биеийн эд эсийн эрүүл өсөлт, нөхөн төлжихөд шаардлагатай байдаг.

Энэ нь бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг дэмжиж, бие махбод дахь иодын дутагдлыг нөхөх чадвартай.

Энэ нь липидийн бодисын солилцоог зохицуулж, илүүдэл холестеролыг зайлуулдаг. Тиймээс атеросклероз эсвэл зүрх судасны өвчтэй хүмүүст Кр агуулсан хоол хүнс агуулсан хоолны дэглэм хэрэгтэй.

Энэ нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед нүүрс усны солилцоог хурдасгаж, өөх тос боловсруулах замаар хэвийн жинг хадгалахад тусалдаг. Энэ нь ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэхэд шаардлагатай бөгөөд ясыг бэхжүүлэхэд тусалдаг. АГ-ийн үед цусны даралтыг бууруулж, бие махбодийн хорт бодис, хүнд металлын давсыг цэвэрлэдэг.

Бие дэх энэ элемент дутагдалтай байдаг

ядаргаа,
хүүхдийн өсөлтийн бууралт,
чихрийн үл тэвчих байдал.
сэтгэлийн түгшүүр
илүүдэл жинтэй
мөчний мэдрэмж буурсан
хөдөлгөөний зохицуулалт муудах,
хуруугаа чичрүүлдэг
байнга толгой өвддөг
эр хүний нөхөн үржихүйн чадвар буурдаг,
жингээ алдах эсвэл жин нэмэх,
хэт их холестерол.

Энэ элементтэй эмийг эмчийн зааж өгсөн байх ёстой. Тэрээр өдөрт 100-200 мкв-ийн хэмжээтэй хоолны дэглэм, тунг авна.

Санал болгож буй хэмжээнээс хэтрүүлэн хэрэглэх нь арьсны тууралт, бөөрний дутагдал, тэр ч байтугай ходоодны шарх үүсгэдэг.

Илүүдэл хромын сөрөг нөлөө

Энэ нөхцөл байдал нь агаарт их хэмжээний Cr агуулдаг үйлдвэрлэл эрхэлдэг хүмүүст үүсдэг. Энэ элементийн илүүдэл нь хүний биед цайр, төмрийн дутагдалд орохоос гадна эмчийн жоргүйгээр хромын бэлдмэл хэрэглэх үед илэрдэг.

Илүүдэл кр агууламж нь харшил, дерматит үүсгэдэг. Хорт хавдрын эсүүд үүсэх эрсдэлтэй. Тиймээс эмчийн зөвлөмжгүйгээр чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхийн тулд хромын нэмэлт бэлдмэл хэрэглэх нь аюултай.

Энэ бүтээгдэхүүн ямар бүтээгдэхүүнтэй байна

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний гол эх үүсвэр нь шар айрагны мөөгөнцөр, элэг юм - тэдгээрийг долоо хоногт дор хаяж хоёр удаа идэх хэрэгтэй. Хоолны дэглэмд 2-р зэргийн гурилан боовны ширхэгтэй нунтагласан гурилан бүтээгдэхүүн байх ёстой, та хальсанд чанаж болгосон төмс идэж болно, цэс нь үргэлж шинэ ногоо, үхрийн мах, хатуу бяслагтай байх ёстой.

Жирэмсэн үед энэ элементтэй нэмэлт эм уух шаардлагатай байдаг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс, 45-аас дээш насны хүмүүс тэдэнд хэрэгтэй. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй шар айрагны исгэлэн савыг буцалж буй усаар асгаж болно. Энэ ундааг хагас цагийн турш уусны дараа уух хэрэгтэй.

улаан буудайн үр хөврөл
сувдан арвай, вандуй
өндөг
хясаан, загас, сам хорхой.

Энэ нь гинкго билоба, нимбэгний гавар зэрэг эмийн ургамал агуулдаг.

Хромын бэлдмэл

Хамгийн үр дүнтэй, аюулгүй хоолны дэглэмд полиникотинат ба хром пиколинат орно. Эдгээр нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг, яагаад гэвэл чихрийн шижин өвчтэй тохиолдолд энэ элемент нь бүтээгдэхүүнээс шингэхэд хэцүү байдаг. Энэ тохиолдолд эмч эдгээр эмийг 200-600 мкг тунгаар зааж өгч болно. Тэд чихрийн шижин эмийг 1-р хэлбэрийн өвчний оронд орлуулахгүй, гэхдээ инсулинтай хэвийн сахарыг хадгалахад тусална. Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хувьд энэ элементтэй эм нь зүгээр л орлуулашгүй байдаг.

Иерусалим артишокийн шинж чанар ба түүний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус

Ургамлын ашиг тус, хор хөнөөлийг удаан хугацааны турш судалж үзсэн тул одоо эндокринологичууд Иерусалим артишокийг чихрийн шижингийн хоолны дэглэмд оруулах нь өвчний явцыг зогсоож, заримдаа элсэн чихэр бууруулах эм хэрэглэхгүйгээр хийх боломжийг олгодог гэж эмч нар итгэлтэйгээр хэлж байна.

Иерусалим артишокийн булцууг иддэг. Тэд бага зэрэг чихэрлэг амттай, цардуултай бөгөөд амт нь төмстэй төстэй байдаг. Дэлхий лийрийн булцууг түүхий, дулаанаар идэж болно.

Чихрийн шижин өвчний үед Иерусалим артишокийн эдгээх шинж чанар нь ургамалд орж ирсэн инулинтай холбоотой юм. Шинж чанараараа инулин нь байгалийн инсулинд ойртдог, өөрөөр хэлбэл түүний нөлөөн дор нүүрс ус агуулсан хоол хүнс илүү сайн задардаг.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед шороон лийрийг тогтмол хэрэглэснээр

Чихрийн шижинтэй Иерусалим артишок нь зөвхөн эмгэг судлалын явцыг сайжруулахад эерэг нөлөө үзүүлдэг. Ургамлын жимсийг хоолонд оруулах нь зүрх судасны эмгэг үүсгэх эрсдлийг бууруулж, дархлаа буурч, цусны даралтыг хэвийн болгодог. Ургамал нь нянгийн эсрэг шинж чанартай бөгөөд стафилококк, стрептококк зэрэг эмгэг төрүүлэгчид түүний нөлөөн дор үхдэг.

Чихрийн шижин өвчний үед гөлтгөнө лийр ашиглах арга

Чихрийн шижинтэй Иерусалим артишокийн хэрэглээ нь ургамлын булцуунаас аяга таваг хэрэглэхэд хязгаарлагдахгүй. Хэрэв үүнээс дусаах, декоциний хэрэглэвэл шороон лийр ашиг тустай болно. Эдгэрэх хүч нь үндэс шүүсээр хангагдсан байдаг.

Чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдэд Иерусалим артишокоос аяга таваг, ургамлын гаралтай бэлдмэл бэлтгэхдээ хэд хэдэн дүрмийг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна.

Дулаан эмчилгээ нь шороон лийрийн эдгээх шинж чанарыг тодорхой хэмжээгээр бууруулдаг. Тиймээс чихрийн шижинтэй хүмүүс түүхий булцууг ихэвчлэн идэх шаардлагатай байдаг тул тэдгээрийг янз бүрийн ногооны салатанд нэмж болно.

Иерусалим артишокийн танилцуулга нь бусад бүх бүтээгдэхүүнийг хязгааргүй хэмжээгээр идэх боломжтой гэсэн үг биш юм. Хоолны дэглэм нь чихрийн түвшинг хэвийн болгох чухал хэсэг юм.

Навчны дусаах

Судсаар хийх түүхий эд нь цэвэр, хуурай аль аль нь байж болно. Өвлийн улиралд та ургамлын бие даасан цуглуулсан навч, ишийг хатааж болно.

Ургамлын гаралтай 2.5 халбага - Иерусалим артишокийн иш, навч,
0.5 литр чанасан, халуун ус.

Иерусалим артишокийн навчийг пааландсан саванд хийнэ,
Түүхий эдийг буцалж буй усаар асгаж, савыг таглаатай,
Уг ундааг дор хаяж 12 цагийн турш ууна.

Шүүлтүүр хийсний дараа навчит дусаахыг өдөрт дөрвөн удаа хагас шилний хэмжээгээр уухыг зөвлөж байна. Эмчилгээний хоёр дахь долоо хоногт элсэн чихэр аль хэдийн буурч байгаа боловч ундаа уух курс гурван долоо хоног хүртэл үргэлжлэх ёстой.

Архи дусаах

Согтууруулах ундаа дээр ургамлын навчийг дусаах нь инсулины үйлдвэрлэлийг сайжруулж зогсохгүй элгэнд эерэгээр нөлөөлж, хоол боловсруулах тогтолцоонд хорт бодисыг зайлуулахад тусалдаг. Чихрийн шижин өвчний түүхгүй байсан ч ууж болно.

Хагас литр чанарын архи,
Ургамлын навч - 500 гр.

Хэрхэн чанасан хандмал авах вэ? Өдөрт гурван удаа хоолны өрөөний нэг халбага уухыг зөвлөж байна. Согтууруулах ундааны өмнөх дуслыг хагас аяга усаар холино. Хэрэглэх хугацаа нь хоол идэхээс 15 минутын өмнө юм. Эмчилгээг 3-4 долоо хоног үргэлжлүүлнэ.

Ямар ч төрлийн чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхийн тулд та амттай, эдгээх сироп бэлдэж болно. Өвөл, хавар шинэ ургамлын булцууг орлуулах болно, учир нь энэ нь бүх ашигтай шинж чанараа дор хаяж нэг жилийн турш хадгалж чаддаг.

Шинэхэн булцууны шүүс
Шүүсэн усны литр
Нэг дунд зэргийн нимбэг.

Та жигнэж байхдаа исгэлэн чихэрлэг өтгөн сироп хэрэглэж, цай, амттангаар нэмж болно. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь элсэн чихэр агуулаагүй ч чихрийн шижин өвчнөөр та түүнийг хэт их ууж болохгүй.

Баяжуулсан салат

Ургамлын жимс, ургамлын гаралтай салат нь тэжээллэг бөгөөд нэгэн зэрэг амархан шингэцтэй байдаг. Үүнийг оройн хоолонд тусад нь идэж эсвэл үдийн хоолонд зориулж талх болгон нэмж болно.

Иерусалим артишокийн 2-3 булцуу,
Нэг шинэ эсвэл даршилсан өргөст хэмх
Чихэрлэг ба исгэлэн алим (нэг),
Нэг хатуу чанасан өндөг
Сонгино - нэг толгой,
Халбага оливын тос
Яншуй, dill - баглаа,
Халуун ногоо - амт нь давс, хар чинжүү.

Бага илчлэг кассерол

Доорх жорын дагуу чанаж, кассерол нь бүрэн өглөөний цайгаа төгс сольж өгдөг. Таашаалтайгаар үүнийг зөвхөн насанд хүрэгчид төдийгүй хүүхдүүд иддэг.

Түүхий өндөг - 2,
Дунд хэмжээний дөрвөн булцуу,
Дөрвөн хоолны халбагны орчим болох Semolina
50 мл бүтэн сүү
Улаан буудайн гурилын дөрвөн халбага
Маягтыг тослох зорилгоор ургамлын тос.

Газрын лийрийн шөл

Хоолны шөл нь жингээ хасахыг хүсдэг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст сайн байдаг.

Тахиа хөх эсвэл шувууны гуя
Селөдерей үндэс
Артишок булцуу,
Сонгино.

Буцалсан шувууны махыг хүнсний ногоотой хамт цавчих эсвэл бусад хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Чихрийн шижин өвчний түүхий болон чанасан Иерусалим артишокийн ашиг тус, булцууг хэрхэн зөв, үр дүнтэй хэрэглэх талаар эмчилгээний хоол тэжээлийг боловсруулахад оролцсон туршлагатай хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд олж авах боломжтой. Тиймээс, ийм боломж байгаа бол мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх шаардлагатай.

Иерусалим артишок - найрлага, шинж чанар

Иерусалим артишок нь найрлагатай төстэй боловч төмс нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай байх болно. Булцууны химийн найрлага нь олон тооны витамин B1, B2, B6, C, PP, тэжээллэг бодис, нарийн төвөгтэй нүүрс усаар баялаг юм. Энэ нь хүний биед шаардлагатай төмөр, цахиур, кали, пектин, түүнчлэн амин хүчил, эрдэс бодис агуулдаг.

Эрт дээр үеэс шороон лийрийн үндэс олон өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг байжээ.

Иерусалим артишок, түүний ашигтай шинж чанаруудад юу хэрэгтэй вэ?

Үндэс ургацыг хэрэглэхэд эсрэг заалтууд

Иерусалим artichoke нь өөрийгөө олон өвчний эмчилгээний үнэ цэнэтэй бодис болгон тогтоов. Гэсэн хэдий ч хэрэглэхэд хэд хэдэн эсрэг заалттай байдаг.

Шороон лийрийг бүрдүүлдэг зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд үл тэвчих нь харшлын урвал үүсгэж болно.
Хэрэглээ нь хий үүсэх шалтгаан болдог.
Цөсний чулуу өвчинд үндэс таримал ургамал хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Иерусалим артишокийг боломжийн хэмжээгээр ашиглах нь биед хор хөнөөл учруулахгүй.

Чихрийн шижингийн Иерусалим артишок

Иерусалим артишокийг хэрэглэснээр үүссэн глюкозын хэмжээ маш бага бөгөөд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд аюултай биш юм. Эсрэгээр, инулин нь эслэгтэй хослуулан цусан дахь түвшин дэх глюкоз ба хяналтгүй илүүдлийг хурдан шингээхээс сэргийлдэг.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 13 гр нүүрс ус агуулдаг гэдгийг мэддэг байх ёстой. Лийрийн лийр аяга идэхээс өмнө элсэн чихэр нэмэгдэхгүйн тулд та инсулин тарих хэрэгтэй.

Чихрийн шижин өвчний Иерусалим артишокээс хийсэн эмчилгээний жор

Иерусалим артишок нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст мөн декоциний хэлбэрээр маш их хэрэгтэй байдаг. Жижиглэсэн үндэс хүнсний ногооны 3-4 хоолны халбагыг бэлтгэхийн тулд 1 литр буцалж буй ус асгаж, бага дулаанаар нэг цагийн турш буцалгана. Дараа нь шөлийг хөргөж, шаардах, омог хийж, сэрүүн, харанхуй газар байрлуулах шаардлагатай. Өдөрт 50 гр уух хэрэгтэй.

Иерусалим артишок нь хуурай навч, цэцэгнээс цай уувал чихрийн шижин өвчний хувьд маш их хэрэгтэй. Нэг аяга буцалж буй усанд хуурай хольцоос 1 халбага тавьж, 10 минут шаардана. Тэд энэ цайгаа өдөрт 3 удаа ууна.

Иерусалимын амттай артишокийн жор

Даршилсан байцаатай, Иерусалим артишоктой салат.

Иерусалим артишокийн булцуу - 2 ширхэг.
Алим - 1 ширхэг.
Sauerkraut - 200 гр.
Чидун жимсний тос.

Хоол хийх. Үндэс хүнсний ногоо, алимыг нунтаглана. Тэдэнд байцаа нэмж, тос асга.

"Өвлийн баяр баясгалан" гялгар лийртэй салат.

Хоол хийх. Лууван, лийрийн лийрийн булцууг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болго. Нилээд өргөст хэмх, ургамлыг цавчих. Найрлагыг нь хутгаад оливын тос дээр асга.

Иерусалим artichoke fritters.

Хоол хийх. Үндэс хүнсний ногоо, луувангаа үрж, өндөг, гурил, давс, ногоон нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл дунд зэргийн халуунд хуурч ав.

Лийрийн шөл нухаш.

Дэлхийн лийр - 7 ширхэг.
Селөдерей - 2 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Сармис - 2 хумс.
Хүнсний ногооны шөл.
Ургамлын тос.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулан чанаж болгосон Иерусалим артишокийн хоол нь амттай, эрүүл байдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь элсэн чихэрийг бууруулж зогсохгүй нэмэлт фунтаас салж, бие махбодийг хортой бодисоос цэвэрлэж, дархлааны системийг бэхжүүлнэ.

Иерусалим артишок, түүний онцлог шинж чанарууд, ашигтай шинж чанаруудын талаархи дэлгэрэнгүй мэдээллийг доорх видеон дээр тайлбарласан болно.

Эдгээх шинж чанарууд

Үндэс ургац нь өвөрмөц химийн найрлагатай байдаг. Энэ нь пектин ба уураг, эслэг, өөх тос, амин хүчил агуулсан олон тооны амин дэм, уураг, фруктоз, инулин, В, С витамин агуулдаг (тэдгээрийн агуулга нь лууван, манжин, төмснийхоос хэд дахин их байдаг).

Ашигт малтмалаас: кали, зэс, магни, кальци, цайр, натри болон бусад. Ургамлын бүх хэсгүүд нь хоолонд тохиромжтой боловч хамгийн ашигтай нь мэдээж булцуу юм.

Чихрийн шижингийн үнэ цэнэтэй полисахарид нь инулин (бараг 35%) байдаг. Энэ нь үнэхээр цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгож, бүр багасгадаг тул глюкозыг зөв шингээх боломжийг олгодог. Инулин нь өндөр adsorption агуулдаг. Энэ нь өөх тосыг хадгалдаг бөгөөд ингэснээр хоол боловсруулах эрхтний шимэгдэлтийг бууруулдаг.

Инулин бол гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгох маш сайн пребиотик юм. Бага температурт шороон лийр дэх энэ полисахарид нь фруктоз болж хувирдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс чихрийн шижин өвчтнүүд намар эх ургац хурааж, хөлдөхөөс урьдчилан сэргийлэх хэрэгтэй. Иерусалим артишокийн өөр нэг идэвхтэй найрлага бол пектин юм. Түүний шинж чанар нь инулинтай төстэй. Гэхдээ гол нэмэх нь: хорт нэгдлүүд (хорт бодис) болон цацраг идэвхт бодисыг биеэс зайлуулах явдал юм. Пектин нь чихрийн шижинтэй хүмүүст маш чухал бөгөөд ашигтай шинж чанартай байдаг: энэ нь ханасан мэдрэмжийг өгдөг бөгөөд энэ нь жингээ хасахад тусалдаг.

Муу холестерол, цахиурыг бууруулдаг инулин ба хромын ачаар Иерусалим артишок нь миокардийн үйл ажиллагааг сайжруулж, цусны даралтыг тогтворжуулдаг.

Энэхүү хүнсний ногоо нь дулааны боловсруулалт хийх үед эдгээх чанараа хадгалдаг. Үүнийг түүхий эдээр жигнэж, шатаасан, чанаж идэж болно. Энэ бүхэн нь эх ургацыг зайлшгүй зайлшгүй эдгээх бүтээгдэхүүн болгодог.

Чихрийн шижин өвчтнүүдийн ашиг тус ба хор хөнөөл

Чихрийн шижинтэй Иерусалим artichoke булцууг тасралтгүй хэрэглэх нь хүний биед ийм эерэг өөрчлөлтийг бий болгох боломжийг танд олгоно.

глюкоз орлуулах. Фруктоз нь эсийн мембранд нэвтрэхэд инсулин шаардагдахгүй тул глюкозын оронд эсүүд рүү чөлөөтэй нэвтэрч, бодисын солилцооны процессыг хэвийн болгож,
нойр булчирхайг идэвхжүүлэх,
янз бүрийн үрэвслийг багасгах,
биеийг цэвэрлэх. Чихрийн шижин өвчний үед бодисын солилцоо алдагдаж, зарим хорт бодисыг эд эсэд хадгалдаг болохыг мэддэг. Цэвэрлэсэн инулин нь фруктоз ба органик хүчил болж хувирдаг. Эдгээр нэгдлүүд нь хортой бодисыг ялгаж биеэс зайлуулж,
эд эсийн инсулин эсэргүүцлийг бууруулдаг хромоор дүүргэх,
харааны чадвар сайжирсан, учир нь Иерусалим артишок нь А аминдэмээр баялаг (лууван, хулуунаас илүү). Чихрийн шижинтэй алсын хараатай байх нь үргэлж зовдог бөгөөд энэ тохиолдолд шороон лийр нь маш сайн урьдчилан сэргийлэх болно.

Хөрөнгө дотор ийм гайхалтай шинж чанаруудтай тул артишок нь эсрэг заалттай байж болохгүй. Тэд байхгүй байна.

Анхаарах цорын ганц зүйл бол эх үрийг урвуулан ашиглах явдал юм. Өдөрт 100-150 гр булцуу эсвэл ургамлын навчаар өөрийгөө хязгаарлахад хангалттай бөгөөд ингэснээр түүний ашиг тус мэдэгдэхүйц байх болно. Илүүдэл нь цэврүүтэх аюулд ордог.

Иерусалим артишокыг 1-р хэлбэр ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед хэрхэн хэрэглэх вэ?

Чихрийн шижин нь энэ эмчилгээг галаас айдаг!

Та зүгээр л өргөдөл гаргах хэрэгтэй ...

Та хүнсний ногоог ямар ч хэлбэрээр идэж болно, гэхдээ хамгийн ашигтай нь мэдээж түүхий. Энэ нь ялангуяа 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд онцгой заалттай байдаг. Фитотерапевт болон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өвчтөнд энэ бүтээгдэхүүнийг өдөрт 3 удаа хоолондоо оруулахыг зөвлөж байна.

Тэд цоргоны дор угааж, шороо, элсээс сайтар цэвэрлэж, хальсыг нь таслав. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол үрж буй масс нь саарал өнгөтэй болно.

Дараа нь тэд зүгээр л сараалжтай (бүдүүн ширхэгтэй эсвэл нарийн ширхэгтэй, хүссэн хэмжээгээр) тосоор тосолно (эрдэнэ шиш). Таваг бэлэн боллоо! Хэрэглэсний дараа богино хугацааны завсарлага (30 минут) аваад хоолоо үргэлжлүүлэн хийх нь дээр.

Булцууг эдгээх шүүс

Энэ нь 400 гр булцууг авна. Тэд угааж, хатааж, газар шороотой. Дараа нь массыг cheesecloth-аар шахаж авна. Шүүс бага зэрэг уух хэрэгтэй: хоолны өмнө 20 минутын өмнө өдөрт 3 удаа шилний гуравны нэг.

Энэ нь иш, навч авах болно - 3 tbsp. Масс нь 500 мл буцалж буй усаар цутгаж байна. Шүүсийг 10 цагийн турш дусааж, шүүнэ. Болсон! Өдөрт хагас шил ууна. Курс: 20-30 хоног.

Шаардлагатай: эх үр тариа - 1 кг, 1 нимбэг. Бэлтгэсэн булцууг (угааж, хальсалж) буцалж буй усаар угааж, нарийн ширхэгтэй grater дээр нухаш төлөвт хийнэ. Дараа нь шүүсийг массаас шахаж авдаг. Үүнийг хэвлэлийн эсвэл самбайгаар хийж болно.

Үүссэн сиропыг 7 минутын турш 60 градусын температурт халаана (гэхдээ чанаж биш). Дараа нь шингэн хөргөж, халаана. Энэ нь сироп наалдамхай болох хүртэл 6 удаа давтана. Сүүлийн буцалгахаас өмнө түүнд нимбэгний шүүс нэмнэ.

Болсон! Сиропыг хөргөгчинд удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой. Ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй нар ийм сиропыг элсэн чихрийн оронд жигнэхэд нэмдэг. Мөн үүнээс үнэрт ундаа авдаг.

Чихрийн шижин өвчний хувьд сиропыг 2 долоо хоногийн турш тасралтгүй хооллохын өмнө 100 гр уух хэрэгтэй. Дараа нь 10 хоногийн завсарлага авна.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд чихрийн шижин өвчний үед эх хүнсний ногооны хэрэглээ

Жирэмсэн эхчүүдийн хоол тэжээл нь үргэлж эмч нарын хяналтан дор байдаг.

Жирэмсэн үед энэ ногоог хэрэглэхийг зөвлөж байна, чихрийн шижин өвчнөөр хүндрүүлдэг, учир нь Иерусалим артишокийн ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь эмэгтэй хүний биед эрдэс бодис, витамин, амин хүчлийн дутагдлыг бүрдүүлдэг.

Ургийн хоол тэжээлийн дутагдал, дутуу төрөх эрсдэлээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хүнсний ногооны магни нь маш их хэрэгтэй. Үүнээс гадна, Иерусалим артишокыг жирэмсэн эхчүүдэд, токсикозтой болохыг заадаг.

Хоол хийх жор

Цэвэр Иерусалим Иерусалим артишокийн булцуу нь түүхий, чихэрлэг төмстэй төстэй бөгөөд олон хүн таалагддаггүй. Үүнээс олон сайхан чихэрлэг зүйл бэлтгэх боломжтой боловч шинэхэн ногоо нь чихрийн шижин өвчний үед хамгийн ашигтай байдаг.

Энэ шаардлагатай:

Иерусалим артишок - 500 гр,
газрын dill - 1 халбага,
яншуй - 30 гр
ургамлын тос - 1 халбага,
давс.

Залуу төмс шиг Иерусалим артишокийг хальслах. Дараа нь зайлж, сараалжтай болгоно. Газрын тос, жижиглэсэн яншуй үрж жижиглэсэн массад нэмнэ. Давс ба тос асга. Сайн холино.

Өндөг, эрдэнэ шиш бүхий Иерусалим артишокын салат

Танд хэрэгтэй болно:

Иерусалим артишок - 500 гр,
эрдэнэ шиш (лаазалсан хоол) - 100 гр,
өндөг - 4 ширхэг.,
майонезаас.

Үндэсийг нь хальсалж, буцалж буй усаар түлж, 5-7 минут буцалгана. Хатуу чанасан өндөг. Хөргөх, цэвэрлээрэй.

Иерусалим артишок, шоо болгон хувааж, өндөг, эрдэнэ шиштэй (жүүсгүйгээр) нэгтгэнэ. Майонезаас улирал.

Кофе уух

Энэ нь 500 гр үндэстэй ургац авах болно. Бэлтгэсэн Иерусалим артишокыг нилээд жижиглэсэн, буцалсан усаар асгаж, буцалж буй усаар асгаж болохгүй. 5 минут шаардах.

Дараа нь усыг сайтар зайлуулж, Иерусалим артишокийг хатааж, шарсан (тосгүйгээр) 10-15 минут хүрэн шаргал өнгөтэй болгоно. Дараа нь масс нь газар юм. Үүссэн нунтаг буцалж буй усаар исгэж, 10 минут хүлээнэ үү.

Энэхүү ундаа нь зөвхөн кофены өнгөтэй адил бөгөөд ургамлын гаралтай цай шиг амттай байдаг.

Таны харж байгаагаар чихрийн шижингээс гөлтгөн лийр идэх нь өөр өөр аргаар хийгддэг. Зарим өвчтөнүүд энэ ногоотой хамт шинэ хоол хийхээр ирдэг. Гэсэн хэдий ч Иерусалим артишок нь улаан лууван, улаан лооль, өргөст хэмх, цэцэгт байцааны цэцэгтэй хослуулан хамгийн ашигтай болохыг та мэдэх хэрэгтэй. Та энэ ногоог мэргэн ба нимбэгний гавартай хослуулж болохгүй.

Чихрийн шижин өвчний үед Иерусалим artichoke шахмалыг хэрхэн яаж авах вэ?

Иерусалим артишок нь эм зүйчдийн анхаарлын төвд байсангүй. Тэд ургамлын булцуунд суурилсан бүтээгдэхүүний жагсаалтыг боловсруулав.

эмБайна. Хатаасан булцуугаар хийсэн. Жишээлбэл, Топинат. 1 ваартай санг 20 хоногийн турш боловсруулдаг. Чихрийн шижингийн 1 ба 2 төрөлд хэрэглэхийг зөвлөж байна
инулин (хүнсний нэмэлт тэжээл)Байна. Таблет хэлбэрээр бас ашиглах боломжтой.

Чихрийн шижин өвчний үед Иерусалим артишокийн шахмалыг хэрэглэх (курс, тоо хэмжээ) нь эндокринологичтой тохиролцсон байх ёстой.

Шороон лийрийг хэн идэхгүй байх ёстой вэ?

Дараах хүмүүст Артишок идэхийг зөвлөдөггүй.

хүнсний ногооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд үл тэвчих. Харшил гарч болзошгүй
зусардах хандлага. Их хэмжээгээр иддэг эх тариа нь гэдэс дотор
ходоод гэдэс, нойр булчирхайтай холбоотой асуудлууд. Хүнсний ногоо нь эрхтнүүдийн үрэвсэл,
Цөсний чулуу өвчин, учир нь үндэс тариалалт нь холеретик нөлөөтэй бөгөөд кальцийн хүсээгүй хөдөлгөөнд хувь нэмэр оруулдаг.

Эмч, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн тойм

Иерусалим artichoke-ийн ашигтай шинж чанаруудын талаархи чихрийн шижин, эмч нарын тойм:

ТатьянаБайна. Манай аав ээж 80-аад оны үед манай цэцэрлэгт Иерусалимын артишокийг ургуулсан. Аав чихрийн шижин өвчтэй байсан тул тэд оролдоод үзэхээр шийдсэн. Эгч бид хоёр нэг удаад 1-ээс дээш булцуу эзэмшээгүй. Аав нь түүнд их таалагдсан
ЕленаБайна. Харамсалтай нь, би Иерусалим артишокийн талаар жаахан хожуу мэдсэн. Энэ нь надад сахарыг бууруулахад тусалдаг. Би чихрийн шижин өвчтэй болсон тул олон жор туршиж үзсэн. Үндэс ургац нь амт болов. Би үүнийг салат хэлбэрээр идэхийг хичээдэг. Заримдаа би жигндэг
ЕвгенийБайна. Би 15 жил чихрийн шижин өвчтэй байсан. Иерусалим артишокийг миний эндокринологич надад санал болгосонд маш их баярлалаа. Би хүнсний ногооны жүүс ууж, төмсөөр солино. Би түүнийг сайн сайхны төлөө сайжруулах хэрэгтэй гэж үзэж байна.
ОльгаБайна. Би Иерусалим артишокийг байнга иддэг, учир нь элсэн чихэр буурч, илүү их хүч чадал байгааг би анзаарсан. Би үүнийг түүхий иддэг
Соловьева К. (эндокринологич). Хэрэв хүн Иерусалимын артишокийг бүх зүрх сэтгэлээрээ "гацсан" бол түүнийг хэдийнээ хооллож, монотон цэсээр үргэлжлүүлэн шингэлээрэй гэж тэр үзэж байна. Гэсэн хэдий ч энэ бол панацея биш гэдгийг санах ёстой бөгөөд төлөвлөсөн эмчилгээний талаар бүү мартаарай.