Чихрийн шижинтэй хүмүүст чихэрлэг зүйл: хор хөнөөл, ашиг тус, гэрийн жор

Чихрийн шижин нь ноцтой өвчин боловч өнөө үед эмч нар нэг зүйл дээр санал нэгддэг: энэ өвчин бол өгүүлбэр биш, харин та хоолондоо онцгой анхаарах ёстой амьдралын хэв маяг юм. Хэрэв урьд нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чихэр өгөх нь хатуу хориотой байсан бол өнөө үед цусан дахь сахарын хэмжээ тогтмол өндөр байдаг хүмүүс чихэртэй харьцах боломжтой байдаг. Энэ найрлагад сахароз агуулаагүй чихрийн шижингийн тусгай чихрийг өөртөө сонгоход хангалттай.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст чихрийн ашиг тус, хор хөнөөл

Хэрэв та чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнд зориулсан төрөлжсөн чихэрлэг хоолны найрлагыг анхааралтай судалж үзвэл эхний эгнээнд найрлагад ер бусын нэрс гарч ирэх болно: фруктоз, сорбитол, маннитол эсвэл сахарин. Эдгээр нь чихэрлэгч гэж нэрлэгддэг. Тэд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хориотой сахароз агуулаагүй бөгөөд жимсний сахар (фруктоз), чихрийн спирт (ксилит, маннитол) эсвэл натрийн сахарин (сахарин) нь түүнийг орлох үүрэг гүйцэтгэдэг.

Ийм чихрийн ашиг тус нь тодорхой юм: эхний болон хоёрдугаар хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс одоо эрүүл мэндэд нь хор хөнөөл учруулахгүйгээр амтат амттангаар эмчлэх боломжтой. Ийм чихрийн бас нэг давуу тал нь: тэдний үндэс суурь нь элсэн чихэр орлуулагч, илчлэг багатай бөгөөд зураг дээр бага хор хөнөөл учруулдаг тул зөвхөн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст төдийгүй зохистой хоол тэжээлийг дэмжигчдэд үнэлдэг.

Хэрэв бид чихрийн шижингийн чихрийн хор хөнөөлийн талаар ярих юм бол энэ нь маш бага юм.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чихэр их хэмжээгээр хэрэглэвэл гликемийн индекс нэмэгдэхэд нөлөөлдөг. Чихрийн шижинтэй хүний норм нь өдөрт 2-3 ширхэг байдаг бөгөөд хэрэглэх хугацаатай байвал зохино.
Хэрэв чихэр нь фруктоз агуулдаг бол энэ нь бусад чихэрлэг амттай харьцуулахад илчлэг ихтэй байдаг тул хэт таргалах хандлагатай хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Шударга бус үйлдвэрлэгчид чихэр бэлтгэхэд транс өөх тос хэрэглэдэг бөгөөд үүний хор хөнөөл нь батлагдсан тул худалдаж авсан чихрийнхээ найрлагыг анхааралтай уншаарай.
Бусад бүтээгдэхүүнүүдийн нэгэн адил элсэн чихэр орлуулагч дээрх чихэр нь самар, какао, лактоза гэх мэт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн аль нэгэнд харшилтай бол харшлын урвал үүсгэж болно.

Иймээс чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чихэр сонгох сонголтыг ухаалгаар хандаж, тусгай дэлгүүр, эмийн санд худалдаж авбал хэмжүүрийг нь мэдэж, өөртөө тохирсон бүтээгдэхүүнийг сонговол тэдгээрийн ашиг нь хор хөнөөлөөс мэдэгдэхүйц их байх болно.

Жимс, жимсгэнэ зэргийг чихэр орлуулах хэрэгсэл болгон ашиглаарай. Уг линк нь чихрийн шижин өвчний ач тусыг тайлбарласан болно.

Ердийн чихрийн оронд гэрийн хийсэн жимсээ шоколадаар эмчил, эндээс жорыг уншиж болно.

Энд та чихэрлэг огнооны чихэр авах илүү олон жор олох болно.

Би ямар чихэр идэж болох вэ?

Элсэн чихэр орлуулагч нь найрлага, амтанд хоёулаа харилцан адилгүй байдаг. Жишээлбэл, сахарин нь илүү тод үнэртэй байдаг боловч заримдаа энэ нь нарийн боовны хөнгөн металлын амтыг өгдөг. Фруктоз нь сахаринаас бага чихэрлэг боловч хамгийн түгээмэл элэгний нэг хэвээр байна.

Ксилит, сорбитол ба маннитол нь гликемийн индекс бага боловч чихэр нь фруктозоос бага байдаг (ердийн элсэн чихэрлэг амтат үнэрийн 40-60%).

Фруктоз дээр

Мэдээжийн хэрэг, ийм чихэр нь оршин тогтнох эрхтэй. Тэд тааламжтай амттай бөгөөд хэрэв бага зэрэг идвэл эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй. Фруктоз нь цусанд маш удаан шингэдэг тул элсэн чихрийн огцом үсрэлт гарахгүй боловч түүний илчлэг ихтэй байдлыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Эмч нар мөн фруктоз нь липидийн солилцоонд муу нөлөө үзүүлдэг болохыг тогтоожээ. Энэ нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй, хурдан турах хандлагатай хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Энэ видеог үзсэний дараа та фруктозын элсэн чихэр орлуулагчийн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар мэдэх болно.

Сорбитол эсвэл ксилитол дээр

Үр өгөөжийн үүднээс харахад ийм чихэр нь илчлэг багатай байдаг тул хэт таргалалттай байсан хүмүүс үүнийг идэж болно гэсэн үг юм. Гэхдээ эдгээр элсэн чихэр орлуулагчдын хувьд бас тэдний "зовлонгууд" байдаг.

Цөөхөн калори байдаг тул эдгээр суррогатууд нь бүрэн элсэн чихэр өгдөггүй ч ердийн элсэн чихэртэй адил тархинд нөлөөлдөг. Үүнээс гадна, эдгээр нь ходоодонд таагүй мэдрэмж төрүүлдэг: хавтгай, цэврүүтэх, дотор муухайрах нь ихэвчлэн ксилит ба сорбитолын байнгын хэрэглээ дагалддаг. Гэхдээ таны бие эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд хэвийн хариу үйлдэл үзүүлдэг бол тэдгээрт суурилсан чихэр нь таны хоолны дэглэмд маш сайн нэмэлт болно.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан DIY чихэр

Хэрэв та амьдардаг бол чихрийн шижинтэй бүтээгдэхүүнийг хайхад асуудал гардаг, эсвэл зарагдах төрөлжсөн нарийн боовны бүтээгдэхүүний төрөл бага бол чихэр өөрөө хийх нь зүйтэй. Энэ нь таныг ойр орчмын дэлгүүрүүдээр чөлөөтэй худалдаж авах боломжтой чихэрний чанарт эргэлзэхэд хүргэдэг. Түүнээс гадна, тэдгээрийн найрлагыг авахад хялбар байдаг бөгөөд хоол хийх процесс нь энгийн байдаг.

Би ямар найрлагыг ашиглаж болох вэ

Үнэндээ чихрийн шижин өвчнөөр батлагдсан хоол хүнсний жагсаалт нэлээд их байдаг. Үүнээс, хэрэв хүсвэл амттандаа сонирхолтой амт хослол үүсгэж болно.

Ихэвчлэн чихэр хэрэглэхэд:

хатаасан жимс - жимсний байгалийн эх үүсвэр, витамины агуулах,
жишээ нь самар, самар
үр: гүнжид, нигелла, маалингын үр, намуу үр,
кокосны цавар
цөцгийн тос
какао буюу түүний чихэр орлуулагч карбон
байгалийн фруктоз дээр суурилсан хар шоколад.

Найрлага	Тоо хэмжээ
огноо -	нэг килограммаар
самар, эсвэл самар	1 аяга
масло -	¼ стандарт сав баглаа боодол
жижиглэсэн самар, намуу цэцгийн үр, кокос эсвэл какао чипс -	боодлын чихэр
Хоол хийх цаг: 30 минут	100 грамм тутамд калори: 422 Ккал

Огноо бол хамгийн эрүүл хатаасан жимсний нэг юм. Тэдгээрээс та шоколад шиг амттай чихэр хийж болно.

Эхлэхийн тулд огноог үрнээс нь цэвэрлээрэй. Тэдэн дээр буцалж буй ус асгаж, 10 минут байлгана. Дараа нь colander руу шидээд бага зэрэг хатаана.
Огноо, самарыг хутгагч саванд хийнэ (сүүлчийнх нь зууханд бага зэрэг хатааж болно), цөцгийн тос нэмж, нэгэн төрлийн наалдамхай масс болтол сайтар цавчих.
Шилэн эсвэл хуванцар хавтгай хавтан эсвэл күүк таслагч бэлтгэ. Ургамлын тосонд дүрсэн сойзоор түүний гадаргуугаар бага зэрэг алхаарай (чихэр нь наалдахгүй байхын тулд үүнийг хийх шаардлагатай).
Какао, намуу цэцгийн үр эсвэл жижиглэсэн самарыг таваг дээр тавь.
Нойтон гар, массын бага хэсгийг аваад бөмбөгөнд оруул.
Тавагны нэгийг нь өнхрүүлээд тавган дээр тавь.
Үлдсэн чихрийг ижил аргаар хэлбэржүүлнэ.
Бэлэн болсон чихрүүдийг бие биенээсээ хол зайд тараахыг хичээ.
Бэлэн болсон чихэрээ тавиад хагас цагийн турш хөлдөөгчид байрлуулна.

Шоколадтай хатаасан жимс

Энэхүү амттан нь үйлдвэрийн чихэрээс бараг ялгаагүй юм. Түүний хувьд бидэнд хэрэгтэй:

хатаасан чангаанз - 200 гр,
хар чавга - 200 гр,
фруктоз шоколад - 200 гр,
хушга - 100 грамм.

Эрчим хүчний үнэ цэнэ: 435 ккал / 100 грамм.

Хоол хийх цаг: 5 цаг + 20-30 минут.

Хатаасан жимсээ 5 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Хатаасан чангаанзны үнэрийг prunes-ээр тасалдуулахгүйн тулд үүнийг тусдаа аяганд хийхийг зөвлөж байна. Самараа хатааж, бүхэл шишийг сонго. Шоколадыг хэсэг болгон хувааж, усан халаагуурт хийж бага дулаанаар халаана.

Хатаасан чангаанз, prunes-ийн жимс болгон дээр хушга цөм тавьж, урт шорлог дээр боож, хайлсан шоколаданд дүрнэ. Дараа нь гөлгөр шилэн гадаргуу дээр тавиад нэг цаг хагасын турш сэрүүн газар хатаана.

Видео бичлэг дээр хатаасан жимс бүхий гар хийцийн чихэр хийх өөр жорыг харуулав.

Чухал зөвлөмжүүд

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чихэр хэрэглэхдээ зарим чухал зүйлийг санаж байх хэрэгтэй.

Хэдэн цаг тутамд тэдгээрийг идэх нь хамгийн сайн арга юм.
Амттан нь илүү сайн шингэж, ногоон цай эсвэл сарнай цэцгийн шөлөөр уувал чихрийн түвшинг дээшлүүлэхгүй.
Хэрэв та чихэртэй өөрийгөө харьцахаар шийдсэн бол элсэн чихэр орлуулагч цай эсвэл бусад ундаа хэрэглэхээс татгалзаарай.
Өдөр тутмын тэтгэмжийг дагаж байсан ч чихрийн шижинтэй чихэр идэхийг хориглоно.

Чихрийн шижин нь амьдралын хэв маягаасаа ул мөрөө үлдээдэг бөгөөд энэ нь юуны түрүүнд чихрийн хэрэглээний соёлд хамаарна. Чихрийн шижинтэй өвчтөнд ердийн амттан, чихэр хэрэглэхийг хориглодог боловч глюкозын бүтээгдэхүүнээс боломжийн хувилбар байдаг: сахарин, фруктоз, ксилит эсвэл сорбитол дээр суурилсан төрөлжсөн нарийн боовны бүтээгдэхүүн. Эдгээрийг эмийн сан, нарийн мэргэжлийн дэлгүүр, дэлгүүрүүдэд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулагдсан бараагаар зардаг боловч өөрийн гараар эрүүл чихэр хийх нь илүү хялбар бөгөөд аюулгүй байдаг.

Чихрийн шижингийн чихэр: чихрийн шижинтэй хүний хоол тэжээл сайн

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чихэр өгөхийг зөвшөөрдөг боловч тэдгээрийг хэмжсэн хэмжээгээр идэж болно. Эхний шоколад эсвэл чихэргүйгээр чихэр хэрэглэсний дараа цусан дахь сахарын хэмжээг глюкометрээр хэмжих шаардлагатай болдог.

Ингэснээр та өөрийн нөхцөл байдлыг шалгаж, элсэн чихрийн хэт хурдан өсөлтийг бий болгодог бүтээгдэхүүнийг нэн даруй олж авах боломжтой болно. Төрийг зөрчсөн тохиолдолд ийм чихрийг хаях хэрэгтэй бөгөөд тэдгээрийг илүү аюулгүй чихэрээр солино.

Эрүүл хооллолтын тусгай хэлтэс дээр элсэн чихэр, чанамалгүй шоколад, чихэрлэг чихэр олж болно.

Энэ шалтгааны улмаас үйлчлүүлэгчид 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй чихэр идэж, аль чихрийг зөвшөөрдөг вэ гэж асууж магадгүй юм.

Глюкоз багатай чихэр бол нүүрс ус агуулсан илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн юм.

Үүнтэй холбогдуулан ийм бүтээгдэхүүн нь цусан дахь сахарын байдалд сөргөөр нөлөөлж болно.

Амтлагч агуулсан цагаан сорбитолын чихрийг илүү аюулгүй гэж үздэг.

Ер нь чихрийн шижинтэй чихэр нь элсэн чихэр агуулсан согтууруулах ундаа агуулдаг бөгөөд ердийн элсэн чихэртэй харьцуулахад илчлэгийн тал хувийг агуулдаг. Үүнд ксилит, сорбитол, маннитол, изомальт орно.
Ийм элсэн чихэр орлуулагч нь цэвэршүүлсэн элсэн чихрээс илүү биед аажмаар шингэдэг, гликемийн индекс бага байдаг тул глюкозын үзүүлэлтүүд аажмаар нэмэгдэж, чихрийн шижин өвчтнүүдэд хор хөнөөл учруулахгүй. Гэхдээ ийм чихэрлэг бодис нь үйлдвэрлэгчид баталж байгаагаар тийм ч хор хөнөөлтэй биш гэдгийг ойлгох нь чухал бөгөөд үүнийг хэрэглэхдээ нүүрс усыг тоолж, цусан дахь глюкозыг хянах шаардлагатай байдаг.
Илүү сайн мэддэг амтат чихэрлэгчид нь полидестроза, мальтодекстрин, фруктоз юм. Ийм бодис агуулсан бүтээгдэхүүний найрлагад калори, нүүрс ус агуулагддаг тул чихэр нь гликемийн өндөр индекстэй бөгөөд элсэн чихэр агуулсан чихэртэй адил цусан дахь сахарын түвшинг нэмэгдүүлдэг.
Ийм чихрийн орлуулагч нь бие махбодид сөргөөр нөлөөлдөг - хэрэв эрүүл хүмүүс, чихрийн шижинтэй хүмүүс фруктоз, полидестроза эсвэл мальтодекстрин бүхий чихэр ихэвчлэн иддэг бол ходоод гэдэсний замын асуудал гарч ирж болзошгүй юм.
Элсэн чихэр орлуулагч, аспартам, ацесульфат кали, сукралоз нь илчлэг, нүүрс ус агуулдаггүй тул бага аюулгүй гэж үздэг. Тиймээс ийм чихрийг чихрийн шижинтэй хамт идэж болно, тэд гликемийн индекс бага, цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэггүй, хүүхдэд хор хөнөөл учруулахгүй.

Гэхдээ ийм чихэр худалдаж авахдаа тухайн бүтээгдэхүүнд ямар нэмэлт найрлага орохыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Тиймээс, жишээлбэл, чихэргүй чихэр, жимсний дүүргэлт бүхий чихэр нь калори, нүүрс усны агууламжаас шалтгаалан өөр гликемийн индекстэй байх тул өдрийн тунг тооцохдоо үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Эмийн сан эсвэл чихрийн орлуулагч бүхий төрөлжсөн чихрийн дэлгүүрт худалдаж авахын өмнө эмчид хандана уу. Баримт нь гликемийн индекс бага боловч зарим төрлийн өвчинд чихэрлэгч бодис хортой байдаг.

Ялангуяа асптамын чихэрлэг тос нь antipsychotics-ийн эсрэг заалттай байдаг тул гаж нөлөөг сайжруулж, цусны даралтыг нэмэгдүүлдэг.

Чихрийн шижин өвчний хувьд ямар чихэрлэг амттай байдаг

Дэлгүүрт чихэр сонгохдоо та бүтээгдэхүүний найрлагад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь хамгийн бага хэмжээний илчлэг, нүүрс ус агуулсан байх ёстой. Ийм мэдээллийг зарагдсан бүтээгдэхүүний баглаа боодол дээрээс уншиж болно.

Нийт нүүрс усны агууламж нь цардуул, эслэг, чихрийн спирт, элсэн чихэр болон бусад төрлийн чихэрлэг тос агуулсан байдаг. Хэрэв та гликемийн индексийг олж, чихрийн шижингийн цэсэн дэх нүүрс усны хоногийн нийт хэмжээг тооцоолох шаардлагатай бол багцаас авсан мэдээлэл хэрэгтэй болно.

Нэг чихрийн халхавчинд анхаарлаа хандуулаарай, энэ нь бага жинтэй байх нь зүйтэй бөгөөд учир нь чихрийн шижингийн өдрийн норм нь 40 г идсэн чихэр бөгөөд дунджаар хоёроос гурван чихэртэй тэнцдэг. Ийм массыг хэд хэдэн хүлээн авалтад хуваадаг - өглөө, үдээс хойш, оройд нэг жижиг чихэрлэг. Хоол идсэний дараа цусан дахь сахарын хэмжээг хэмжих хэмжилтийг хийж, бүтээгдэхүүнийг аюулгүй байгаа эсэхийг шалгадаг.

Заримдаа үйлдвэрлэгчид чихрийн согтууруулах ундаа нь бүтээгдэхүүний үндсэн найрлагад багтдаг болохыг заагаагүй боловч эдгээр амтат чихрийг үргэлж найрлагын нэмэлт жагсаалтад оруулсан байдаг. Ихэнхдээ элсэн чихэр орлуулагч нэр нь -ит (жишээлбэл, сорбитол, мальтитол, ксилитол) эсвэл –ол (сорбитол, мальтитол, ксилит) гэх мэтээр төгсдөг.
Хэрэв чихрийн шижинтэй хүн давс багатай хоолны дэглэм баримталдаг бол сахарин агуулсан чихэр бүү ид. Натри натри нь цусны натри нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Түүнчлэн, ийм чихэрлэг бодис нь жирэмсний үед эсрэг заалттай байдаг, учир нь энэ нь ихэсээр дамжин өнгөрдөг.
Ихэнхдээ химийн нэмэлтүүд нь пектин элементийн оронд тод тарваганд байдаг тул амттан худалдаж авахдаа үүнийг онцгой анхаарах хэрэгтэй. Өөрсдийн жимсний шүүс эсвэл хүчтэй ногоон цайгаар хийсэн хоолны дэглэмийг хийх нь дээр. Ийм бүтээгдэхүүний жорыг доороос уншиж болно.

Дэлгүүрт зарагдсан өнгөт чихэр нь хэрэглэхгүй байх нь дээр. Учир нь тэдгээр нь эхний болон хоёрдугаар хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хортой бодис байж болох юм.

Шоколадны чипстэй цагаан чихэр сонгох нь зүйтэй бөгөөд тэдгээр нь бага хадгалалт, бусад хортой нэмэлт бодисуудтай байдаг.

DIY элсэн чихэргүй чихэр

Дэлгүүрт бараа худалдаж авахын оронд чихэр болон бусад чихэр зэргийг тусгай жор ашиглан бие даан хийж болно. Ийм чихэр бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаардагддаггүй, үүнээс гадна гараар хийсэн хоолыг бүтээгдэхүүний чанарт санаа зоволгүйгээр хүүхдэд өгч болно.

Шоколадтай хиам, карамель, мармелад хийхдээ эритритолыг элсэн чихэр орлуулагчаар сонгох нь зүйтэй бөгөөд энэ төрлийн чихрийн спирт нь жимс, шар буурцагны сүмс, дарс, мөөг зэргээс олддог. Ийм чихэрлэгчийн гликемийн индекс хамгийн бага бөгөөд энэ нь калори, нүүрс ус агуулдаггүй.

Борлуулах үед эритритолыг нунтаг эсвэл мөхлөг хэлбэрээр олж болно. Ердийн элсэн чихэртэй харьцуулахад элсэн чихэр орлуулагч бага чихэрлэг тул та чихэрлэг амтыг олж авахын тулд стевиа эсвэл сахароз нэмж болно.

Чихэр бэлтгэхийн тулд ихэвчлэн maltitol чихэрлэгчийг ашигладаг бөгөөд үүнийг устөрөгчжүүлсэн мальтозоос гаргаж авдаг. Амтлагч нь нэлээд чихэрлэг амттай боловч цэвэршүүлсэн элсэн чихэртэй харьцуулахад түүний илчлэгийн агууламж 50 хувиар бага байдаг. Мальтитолын гликемийн индекс өндөр байгаа хэдий ч биед аажмаар шингэх чадвартай тул цусан дахь глюкозын гэнэтийн илүүдэл үүсгэдэггүй.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд элсэн чихэргүй зажлах жор байдаг бөгөөд хүүхдүүд, тэр бүү хэл насанд хүрэгчид маш их дуртай байдаг. Дэлгүүрийн бүтээгдэхүүнээс ялгаатай нь ийм амттан нь хамгийн ашигтай байдаг, учир нь пектин нь хорт бодисыг бие махбодийг цэвэрлэдэг бодис агуулдаг. Чихэр бэлтгэхэд желатин, ундны ус, чихэрлэг ундаа эсвэл улаан хибискусын цай, чихэрлэг тос хэрэглэдэг.

Ундаа эсвэл гибискусын цай нь нэг шил ундны усанд уусч, үүссэн хольц нь хөргөж, саванд хийнэ.
30 г желатиныг усанд дэвтээгээд хавагнах хүртэл шаардана. Энэ үед ундаатай савыг удаан гал дээр байрлуулж буцалгаад авчирна. Гэмтсэн желатиныг буцалж буй шингэн рүү юүлж, дараа нь хэлбэрийг галаас гаргаж авдаг.
Үр хольц нь холилдож, шүүгдэж, элсэн чихэр орлуулагчийг амтанд хийж саванд нэмнэ.
Мармелад хоёроос гурван цагийн турш хөргөж, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Чихрийн шижин чихэр нь маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгддэг. Энэхүү жор нь ундны ус, эритритол чихэрлэг шингэн, хоол хүнс будах, чихэрлэг амтат тос зэрэг орно.

Хагас аяга ундны усыг 1-1.5 аяга чихэрлэгчтэй холино. Үр хольцыг зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр байрлуулж, дунд зэргийн халуунд хийж, буцалгаад авчирна.
Холимог нь өтгөн туузыг олж авах хүртэл чанаж, дараа нь шингэнийг галд хийнэ. Тууштай байдал эвдэрч дууссаны дараа түүнд хүнсний өнгө, тос нэмнэ.
Халуун хольцыг урьдчилан бэлтгэсэн хэлбэрээр цутгаж, үүний дараа чихэр хөлдөх ёстой.

Тиймээс чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс чихэрнээс бүрэн татгалзах ёсгүй. Хамгийн гол нь чихэрлэг аяганд тохирох жорыг олж, пропорц, найрлагыг ажиглах явдал юм. Хэрэв та гликемийн индексийг дагаж мөрдвөл, цусан дахь сахарын хэмжээг тогтмол хянаж, хоолны дэглэмийг зөв сонговол чихэр чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст цаг хугацаа өгөхгүй.

Чихрийн шижингийн мэргэжилтэнд ямар чихэр хэрэгтэй вэ гэдгийг энэ нийтлэл дээрх видеон дээр хэлэх болно.

Хэрхэн зөв чихэр сонгох вэ?

Ноцтой хүмүүс чихрийн шижин өвчний талаархи бүх үнэнийг хэлсэн! Өглөө уухад 10 хоногийн дараа чихрийн шижин арилах болно. »Дэлгэрэнгүй >>>

Чихрийн шижин өвчтэй чихэр идэж чаддаг байхын тулд биед сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй байх ёстой. Ялангуяа эдгээр нь найрлага дахь элсэн чихэргүй нэр бөгөөд үүний оронд янз бүрийн орлуулагч байдаг. Тиймээс чихэр хэрхэн сонгох талаар ярилцаж, найрлагыг нь судлах шаардлагатайг анхаарч үзээрэй. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалтад фруктоз, стевиа, сорбитол болон бусад чихрийн орлуулагч орно. Гэсэн хэдий ч тэдний сонголтыг мөн анхааралтай авч үзэх хэрэгтэй, учир нь чихрийн шижинтэй хүн бүрээс тодорхой хэмжээний чихрийн орлуулагч идэж болно.

Нэмэлт ашигтай найрлагад жимс, жимсгэний нухаш, сүүний нунтаг, эслэг, түүнчлэн витаминыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Өөр нэг чухал шалгуурыг энергийн үнэ цэнэ, чихрийн гликемийн индексийг тооцох нь зүйтэй. Өндөр ханштай чихэр идэж болохгүй, энэ нь хоол боловсруулах тогтолцоо, бие махбодийн үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлнө.

Элсэн чихэргүй чихрийг ердийн дэлгүүр, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан тусгай тасаг дээр худалдаж авах боломжтой. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалтад будаг, хадгалалтын бодис эсвэл бусад химийн бодис агуулагдах ёсгүй. Хэрэв чихэр нь тогтоосон шалгуурыг хангаж байвал тэдгээрийг үнэхээр идэж болно, гэхдээ дараахь нөхцлийг дагаж мөрдөнө.

тэд цай эсвэл ямар нэгэн өөр шингэнээр угаана,
өдөрт 35 граммаас ихгүй хэмжээгээр хэрэглэх нь зүйтэй. (нэгээс гурван чихэр)
өвчин эмгэгийн үед бид үүнийг нөхөж өгөх хэрэгтэй.
Хэрэв чихэр өдөр бүр биш, харин өдрийн дараа хэрэглэвэл хүний биед үзүүлэх сөрөг нөлөөллөөс зайлсхийх боломжтой болно.

Сайн мэдээ гэвэл чихрийн шижинтэй чихрийг гэртээ өөрөө хийж болно.

Эмчилгээний талаар хэдэн үг хэлье

Гэхдээ ийм амттан нь бас тустай болохыг та мэдэх үү? Үнэндээ энэ нь тийм юм - гэрийн хийсэн чихэр нь бүрэн гэм хоргүй байж болно. Аж үйлдвэрийн чихэрээс хамгийн хор хөнөөл нь юу вэ? Нэгдүгээрт, мэдээжийн хэрэг, асар их хэмжээний элсэн чихэр, түүний хиймэл орлуулагч юм. Өнөөдөр хүн бүр үүнийг хэт их тунгаар хэрэглэх үр дагаврын талаар мэддэг.

Элсэн чихэрээс гадна эдгээр амтанд олон төрлийн амт, амтыг сайжруулагч, өнгө оруулагч орно. Таны ойлгож байгаагаар жагсаалтад орсон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хувьд ашигтай зүйл байхгүй. Өөрөөр хэлбэл, бүрэн гэм хоргүй чихэр хийхийн тулд зөвхөн тайлбарласан найрлагагүйгээр хийх хэрэгтэй болно. Энгийн элсэн чихэргүй чихрийн жор танд туслах болно. Түүнээс гадна үйлдвэрийн чихэртэй харшилтай хүүхдүүдийг ийм чихэрээр эрхлүүлж болно.

Онцлог шинж чанарууд

Өмнө дурьдсанчлан, та чихэргүйгээр чихэр хийж болно. Өөрийн гараар ийм амттан хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Энэхүү амттангийн найрлага дахь ердийн элсэн чихрийг олон янзын чихэрлэг зүйлээр сольж болно. Жишээлбэл, санал болгож буй гар хийцийн чихрийн жор оронд агавын сироп хэрэглэдэг.

Дотоодын тогоочдын дунд энэ бүтээгдэхүүн бараг мэдэгддэггүй боловч түгээмэл байдал аажмаар улам бүр нэмэгдсээр байна. Дэмий хоосон зүйл биш, яагаад гэвэл агавын сироп нь элсэн чихэртэй харьцуулахад илчлэг багатай, гликемийн индекс бага байдаг. Эдгээр шинж чанаруудын ачаар ийм чихэрлэгч нь эрүүл хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болж чаддаг.

Энэ сироп нь фруктозоос бүрдсэн талаас илүү хувийг эзэлдэг тул үүнийг хэт их хэрэглэж болохгүй гэдгийг анхаарах нь зүйтэй. Тиймээс гар хийцийн элсэн чихэргүй чихэр нь мэдээж таны эрүүл мэндэд хяналт тавьдаг бол таны цэс дээр ховор амттан болдог.

Шаардлагатай найрлага

Тиймээс амттай, эрүүл чихэр хийхдээ танд хэрэгтэй болно.

200 мл Агавын сироп,
70 мл ус
хутганы үзүүрээр бол
нэг халбага ванилийн ханд
10 мл ургамлын тос,
3 гр шингэн стевиа.

Тодорхойлсон найрлагаас та 16-17 орчим чихэр авах болно. Энэ процессыг дуусгахын тулд та нэг цаг хагасын хугацаа шаардагдана.

Чихэр яаж хийх вэ

Гэрийн чихэр үйлдвэрлэхийн тулд та маффинуудад зориулж тусгай күүк таслагч эсвэл жижиг хөнжлийг ашиглаж болно. Хамгийн энгийн халбагаар ч гэсэн та чихэр хийж болно.

Тиймээс юуны өмнө сонгосон хэвийг бэлтгэж, ургамлын тосоор тослох хэрэгтэй. Энэ нь ямар ч үнэргүй байх нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр чихэр нь амтгүй, үнэргүй байх болно. Илүү дээр, шүрших хэлбэрээр боовны тосны тосыг хэрэглээрэй - ингэснээр та илүүдэлгүйгээр хэвэнд хамгийн нимгэн давхаргад хүрэх боломжтой.

Жижиг саванд усыг агавын сироптой холино. Савыг зууханд хийж, дунд зэргийн хүчийг сонгоод хольцыг буцалгаад авчирна. Одоо тайрмалыг дотор нь хийгээд сайтар холино.

Дараагийн шатанд тусгай хоолны термометр дээр нөөцлөхийг зөвлөж байна. Күүкийн массыг 140 градус хүртэл байлгана. Холимогийг байнга саад болохгүй - үүнийг үе үе хийж байгаарай. 140 градус хүрмэгц масс нь хөөсөрч, сүүдэрээ бараан өнгөтэй болгож өөрчилдөг. Энэ үед зуухнаас зуухыг зайлуулах шаардлагатай. Бусад бүтээгдэхүүн дээр шингэн стевия, ванилийн хандыг нэмнэ.

Бүх найрлагыг сайтар хольж, үүссэн хольцыг бэлтгэсэн банн дээр хийнэ. Хэрэв та модон саваа ашиглахаар шийдсэн бол яг одоо оруулах хэрэгтэй. Одоо массыг хөргөх хүртэл хүлээгээд, ажлын хэсгүүдийг хөргөгчинд хийж, тэнд нэг цаг байлгана. Энэ хугацаанд таны чихэргүй чихэр эцэст нь хатуурч, хөгцөөс амархан арилах болно.

Ийм чихрийг энгийн хоолны саванд нэлээд удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой. Мөн та чихрийг илгэн цаас, цүнхэндээ хийж болно.

Хоёр дахь сонголт

Цэвэр фруктозын үндсэн дээр хийсэн чихэр нь илүү амттай биш юм. Ийм чихэр нь элсэн чихэрээр хийсэн бүтээгдэхүүнтэй бараг ижил байдаг. Гэхдээ ашиг тустай байдгаараа тэд олон талаараа харьцуулагчаасаа давуу юм. Ийм лолипопыг бага насны хүүхдүүдэд ч айдасгүйгээр өгч болно. Бусад зүйлсийн дунд тэдгээрийг бэлтгэхэд хамгийн бага тооны бүтээгдэхүүн, төхөөрөмж, цаг хугацаа шаардагдана.

Тиймээс урьдчилан бэлдээрэй:

200 гр фруктоз
чихэр хэрэглэх хөгц.

Хэрэв танд тусгай сав байхгүй бол та өөрөө хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд танд хэдэн лааны шахмал, хулсны саваа, илгэн цаас хэрэгтэй.

Элсэн чихэргүй чихэр яаж хийх вэ

Эхний алхам бол ирээдүйн чихэр хийхэд хөгц бэлтгэх явдал юм. Хэрэв та тэдгээрийг лаанаас гаргаж авахаар шийдсэн бол энэ үйл явц хэдхэн минут үргэлжлэх болно. Гэхдээ үр дүн нь мэдээж таныг гайхшруулах болно.

Лаагаа хэвнээс нь салгаад хажуу талдаа жижиг нүх гарга. Элсэн чихэргүй чихэр нь маш наалдамхай, авсан сав нь хоол биш тул дотор нь илгэн цаасаар хучигдсан байх ёстой. Тохиромжтой болгохын тулд материалаас 8-9 см диаметртэй жижиг дугуйлан зүсэх нь дээр юм. Үрсэн хэлбэрүүдийг хэлбэр болгон тавьж, хулсан саваа хийсэн нүхэнд оруулна. Энэ үйл явцыг дүгнэж байна.

Одоо хамгийн хялбар алхам бол бэлтгэсэн фруктозыг хайлуулах явдал юм. Дашрамд хэлэхэд, элсэн чихэрээс ялгаатай нь дулааныг амархан эмчлэх боломжтой. Тиймээс сайн сайхан хоолыг шатаахыг зөвшөөрөхгүй байхын тулд хамгийн их анхаарал халамж тавиарай. Зуухнаас хэдхэн минутын дараа фруктоз аль хэдийн шингэн болно. Мөн хосуудын дараа буцалгаад бага зэрэг шар өнгөтэй болно. Энэ өөрчлөлт нь бүрэн бэлтгэлийг харуулж байна. Энэ үе шатанд зуухнаас зуухыг гаргаж аваад нэн даруй хайлуулсан фруктозыг хийсэн хэвэнд хийнэ.