Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн амралтын цэс > Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм

Баярын өдрүүдэд хоол хүнсээр хязгаарлах нь тааламжгүй байдлаас илүүтэй байдаг, учир нь ширээн дээр үргэлж олон янзын амттай байдаг. Зарим хүмүүс чихэрээс татгалзах нь ялангуяа хэцүү байдаг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн олонх нь баярын ширээн дээр чихэрээс татгалзах нь маш хэцүү байдаг гэж хэлдэг. Эдгээр нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжгүй гар хийцийн амттан, чихэрлэг зүйл байдаг. Гэсэн хэдий ч чихрийн шижин нь амтат хоолноос татгалзах шалтгаан биш бөгөөд гол зүйл бол үүнийг зөв хооллох явдал юм. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан баярын цэс нь бүрэн хүснэгтийг бий болгож, өвчний талаар бодох биш харин амралтаа сайхан өнгөрөөх болно.

Чихрийн шижин өвчний хоол тэжээлийн онцлог

Хачирхалтай нь, 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоолны цэс огт "өлсөж" байдаггүй бөгөөд эрүүл амьдралын хэв маягийг баримталдаг эрүүл хүмүүст ч тохиромжтой. 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан жор нь бүх хүмүүст хортой бүтээгдэхүүнийг оруулахгүй: өөх тос, маш чихэрлэг эсвэл давслаг. 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй гэж оношлогдсон тохиолдолд зөвхөн нүүрс ус, чихрийн хэмжээг өдөр бүр хязгаарлах ёстой. Гэсэн хэдий ч эхний хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүс заримдаа өөрсдийгөө шоколад эсвэл чихэрээр эмчилдэг. Гэхдээ тодорхой хоол хүнснээс татгалзах шаардлагагүй бөгөөд хоолны дэглэмийг эрс хязгаарлах хэрэгтэй.

Гэхдээ чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хувьд ердийн хоолны дэглэм ноцтой өөрчлөлтийг авч байна. Асуудал нь энэ өвчнийг таргалалт, зүрх судасны систем, бөөр, элэг зэрэг өвчнүүд дагалддаг. Тиймээс чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн цэс нь хоол боловсруулах замын ачааллыг бууруулж, цусан дахь холестерины хэмжээг хэвийн болгохын тулд хоолны дэглэмтэй байх ёстой. Нэмж хэлэхэд, чихрийн шижинтэй өвчтөнд жингээ дор хаяж 10% бууруулах шаардлагатай байдаг. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний жор нь хамгийн бага хэмжээний давс, халуун ногоо, чихэрлэг жимс, чихэр зэргийг ерөнхийдөө хоолны дэглэмээс хасдаг.

Хэрэв та чихрийн шижинтэй гэсэн оноштой найзтай бол түүнийг очихыг хүлээж байгаа бол бүү санаа зов. Мэдээжийн хэрэг, энэ өвчинд хязгаарлалтууд байдаг боловч чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс өөрсдөө ямар бүтээгдэхүүн хийх боломжгүйг мэддэг тул та түүнд аюултай хоолоор андуурч өгөх магадлал багатай юм. Ийм хүмүүс чихэр, тослог хоол, тарган мах, цөцгийн тос, согтууруулах ундаа агуулсан хоолыг идэж болохгүй гэдгийг санаарай. Гэхдээ чихрийн шижин өвчтэй найзаа амттай хооллож болно. Үүнийг шинэ ногоо, шатаасан мах, давсалсан эсвэл тугалган чанасан загасаар эмчил.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан дараах жорууд нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмээс хамаардаг. Гэхдээ 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан цэс нь 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд төдийгүй эрүүл хоол хүнс авахыг хүсдэг эрүүл хүмүүст бас тохиромжтой. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан баярын хоол, бидний цуглуулсан жор нь баярын ширээг чимэглэж, шинэ жилийн баярыг бүрэн дүүрэн, сэтгэл хангалуун өнгөрөөх боломжийг олгоно. Эцсийн эцэст чихрийн шижин өвчний маш амттай жор байдаг бөгөөд энэ нь жинхэнэ хоолны дэглэмд дуртай болно.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан зууш

Зууш нь шинэ жилийн ширээний заавал байх ёстой хэсэг юм. Энэ нь чихрийн шижинтэй хүмүүст хамгийн тохиромжтой зууш юм. Канепе эсвэл сэндвичийг шүүрэн авснаар та гипогликеми өвчнөөс урьдчилан сэргийлж, зугаа цэнгэлийг үргэлжлүүлж чадна. Гэсэн хэдий ч чихрийн шижинтэй өвчтөнд зориулсан жор нь хөнгөн зууш хийхэд ихэвчлэн хэрэглэдэг талх, майонез болон бусад орцыг оруулахгүй гэсэн үг юм. Гэсэн хэдий ч чихрийн шижингийн жор нь "хориотой" хоол хүнс хэрэглэхийг хориглодог бөгөөд зууш нь жинхэнэ бөгөөд гайхалтай амттай байдаг.

Хүн бүр анхаарах ёстой бүтээгдэхүүнүүд.

бэлэн чихэр, боов - тэдгээр нь маш их өөх тос, цэвэршүүлсэн нүүрс ус, тогтворжуулагч, эмульгатор, будагч бодис болон бусад хортой "E",
утсан мах
тослог мах, загас
бэлэн махан бүтээгдэхүүн ба хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн - тэдгээрийн мэдэгдэж байгаа цардуул, өөх тос, давс, бусад найрлага,
дэлгүүрээс майонез, кетчуп болон бусад бэлэн сүмс,
чихэрлэг сод болон савласан шүүс - тэдгээрийн найрлага нь маш эргэлзээтэй, элсэн чихэр зэрэг нь ердөө л хэмжигддэггүй.

Хэрэв та 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй бол

Хэрэв таны оношлогоо 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй бол танд маш их зөвшөөрдөг, глюкометр ба инсулин бэлэн байх ёстой бөгөөд өвчний аюултай шинж тэмдгүүд эргэж ирэхгүйн тулд тунг зөв тооцоолох хэрэгтэй. Бидний жагсаасан хортой бүтээгдэхүүнээс зөвхөн чихрийн шижин өвчнөөс бусад бүх зүйлээс татгалзах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр та өөрийгөө орхигдуулахгүй байх хэрэгтэй. Баярын ширээн дээр үлдсэн бүх зүйл бол хэт их идэхгүй байх нь дээр, харин найр хийх нь дээр, дараа нь хайхрамжгүй амьдардаг амралтын үеэр та сэтгэлийн шаналалгүй байх нь дээр.

Чихрийн шижинтэй амралтаар юу бэлдэж болох вэ?

Зарим хязгаарлалт нь хүн бүхэн зугаацаж, салат навчаар хуурч байхдаа та уйтгартай болно гэсэн үг биш юм. Эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй анхны баярын хоол хийхэд зориулсан олон жор байдаг.

Үүнтэй ижил майонезыг эрүүл илчлэг багатай жорны дагуу гэртээ хийж болно.
Та тэдгээрийг Оливье хоолны дэглэм эсвэл өөрт тохирсон хоолоор хийсэн бусад салатаар амтлаарай.
Арьсгүй өөх тос багатай загас, үхрийн мах, туулай, тахиа, цацагт хяруул - та юу ч хийж болно.
Чихрийн шижинтэй амттан эсвэл бялууг мөн гэртээ бэлдэж болно, энэ нь хүн бүрт илүү ашигтай байх болно - том, жижиг, эрүүл чийрэг биш.
Энгийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан жор алдартай эмнэлгийн Medaboutme сайтаас олж болно.

Өөртөө болон хайртай хүмүүстээ баяр өгөхийн тулд бидний зөвлөмжийг ашиглана уу.

Сармис бүхий хаш

Зөв чанасан хаш нь баярын ширээг засах боломжтой. Чихрийн шижингийн жор нь өөх тос бяслаг, майонезаас бусад бүтээгдэхүүнийг хасдаг. Тиймээс хоолны дуршил нь халуун ногоотой, тослоггүй байдаг.

Танд хэрэгтэй болно

Хаш - 2 ширхэг.
Цагаан дарс - 2 tbsp. халбага
Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага
Сармис - 4 хумс
Тахиагүй тахианы нөөц - 2/3 аяга
Паприка - 1 халбага

Хашаа тойрог болгон хайчилж, оливийн тосоор хуурч ав. Шөл, дарс нэмж, шингэн уурших хүртлээ буцалгана. Дууссан хашаа тавган дээр тавиад нилээд жижиглэсэн сармисаар цацна. Давс нэмээд паприка цацна.

Аарцны зуурмаг

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зуслангийн байшингийн бяслагны жор олон янзын таатай байдаг. Та зуслангийн бяслагнаас хүйтэн шөл, амттан, зууш хийж болно. Нарийхан ааруул зуушыг халуун хаш, шинэхэн улаан лооль эсвэл чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст талхаар тарааж болно.

Танд хэрэгтэй болно

Өөх тосгүй зуслангийн бяслаг - 500 гр
Өөх тосгүй байгалийн тараг - 500 гр
Жижиглэсэн сонгино, яншуй, dill - 3 tbsp. халбага

Бүх найрлагыг жигд болтол нь хольж, чинжүү, давс нэмнэ.

Ердийн сонгодог бин нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Хуушуурын олон жор байдаг. Жишээлбэл чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан бин.

Танд хэрэгтэй болно

Сагаган гурил - 250 гр
Ус - 150 мл
Soda - 1 чимх
Алимны цуу - 1/2 tsp
Ургамлын тос - 30 мл

Хэрэв гартаа Сагаган гурил байхгүй бол энгийн Сагаган будаа аваад кофе бутлуурын дотор нунтаглана. Дараа нь гурилыг шигшүүрээр шигшиж, дотор нь бүлээн ус асгаж, зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Зуурмаг дээр сод, цуу, ургамлын тос нэмж, холино. Ердийн бинк шиг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст бин жигнэж өгнө.

Газрын дундад тэнгисийн үхрийн махны салат

Энэхүү амтат салатыг майонезгүйгээр амтгүй анхны соусаар хий. Энэ нь өлсгөлөнг сайн хангадаг боловч ходоодонд хүнд мэдрэмж төрдөггүй.

Танд хэрэгтэй болно

Өөх тос багатай үхрийн мах - 500 гр
Улаан сонгино - 1/2 толгой
Салат - 10 навч
Салатанд зориулсан Brynza - 100 гр

Шатахууны хувьд

Чидун жимсний тос - 4 tbsp. халбага
Lemon zest - 1 халбага
Нимбэгний шүүс - 3 tbsp. халбага
Орегано - 1 халбага
Сармис - 2 хумс

Үхрийн махыг нимгэн зүсмэлүүд, давс, чинжүү болгон хувааж, оливийн тосонд хуурч ав. Бэлэн болсон махыг шанцайны ургамал навч дээр тавиад жижиглэсэн бяслаг, сонгино цацна. Соусын хувьд бүх найрлагыг жигд болтол хутгана. Салатыг соусаар амтлаж, үйлчил.

Иерусалим артишокын салат

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан топинамбурын жор нь амтат хоол, шөл, хажуугийн хоол, үндсэн хоол, салат орно. Шаржигнууртай шинэ Иерусалим артишокыг баярын зууш болгон ашиглаж болно - сармис, гич, ааруултай зуурмаг. Иерусалимын чанасан артишок нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хориотой төмсийг яг адилхан бөгөөд үүнийг шөл, кассерол эсвэл талхны хоол болгон нэмж болно. Шинэ Иерусалим артишок бүхий ногооны салат нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, хоолны дуршилыг бууруулж, анхны амт нь зочдод таалагдах болно.

Танд хэрэгтэй болно:

Иерусалим артишокийн булцуу - 4 ширхэг.
Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
Даршилсан ногоо - 2 ширхэг.
Сонгино - 1 толгой
Салат - 5 ширхэг.
Яншуй - 4 баглаа
Чидун жимсний тос - 30 мл

Бүх найрлагыг жижиг хэсгүүдэд хуваана, холино. Чидун жимсний тосоор салатыг амтлаарай, амтлагчаа амтлаарай.

Ногоон сонгино бүхий мөөгний шөл

Мөөгний шөл хийх ер бусын жор нь зөвхөн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст таалагдахгүй байх болно. Бэлэн шөл нь анхилуун үнэр, халуун ногоо, мөөгний хүчтэй үнэртэй болдог.

Танд хэрэгтэй болно

Хүнсний ногооны шөл - 1.5 л
Хатаасан цагаан гаа - 1 tsp
Ногоон сонгино - 6 өд
Champignons - 100 гр

Шарсан мөөг, давс, халуун ногоо буцалж буй шөл рүү хийнэ. 5 минут буцалгана, жижиглэсэн сонгино нэмж, шөлийг өөр 5 минутын турш харанхуйлна. Шөлийг бүрэн дүүргэхийн тулд та жижиглэсэн лууван, Иерусалим артишок, чанасан тахианы хэсгүүдийг нэмж болно.

Хулууны шөл

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан хулууны жор олон янз байдаг: үүнээс та амттан, будаа, тендер шөл хийж болно.

Танд хэрэгтэй болно

Хүнсний ногооны шөл - 1 л
Хулууны нухаш - 1 кг
Сонгино - 250 гр
Skim тос - 2 tbsp. халбага
Шинэ яншуй, thyme - тус бүр 1 халбага
Давс, самар, чинжүү - амсах болно

Хүнсний ногооны шөлийг нухсан төмстэй хольж, жижиглэсэн сонгино, ганга, давс, чинжүү нэмнэ. Шөлийг нь буцалгаад авчраад, дулаанаа багасгаад шөлийг өөр хагас цагийн турш хооллоорой. Бэлэн шөл дээр цөцгий нэмж, аяга тавгийг ургамалаар чимэглээрэй.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан үндсэн хоол

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан гол хоол нь жинхэнэ тансаг хоолыг баярлуулах болно. Эдгээр нь нарийн, өөх тос багатай аяга таваг бөгөөд энэ нь тод мэдрэмж, үнэртэй байдаг. Жинхэнэ тавагтай хамт халуун хоол хийж болно, та Иерусалим артишокийг чанаж болно. Чихрийн шижин өвчний үед энэ үндэс ургац бэлтгэх жор нь бага хэмжээний тос шаарддаг. Иерусалим артишокийг шарсан, зууханд шатаасан, чанаж эсвэл хүнсний ногоогоор хуурч болно. Үндсэн аяганд ногоотой ногоотой хамт хоол хийж болно. Сайн тал нь хоол болно. Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд үр тариа хийх жор нь сүү, цөцгийн тосыг оруулахгүй. Гэхдээ Сагаган будаа, будаа нь өөх тос багатай тахианы шөл дээр чанаж болно.

Үхрийн мах

Халуун махан хоолгүй баярын ширээ хоосон, гунигтай харагдах болно. Гахайн мах
чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөвшөөрдөггүй, хурга удаан хугацаанд хоол хийхэд хэцүү байдаг. Тахианы мах, цацагт хяруул, үхрийн мах бас байдаг. Гэхдээ шувууны мах бол ихэнх чихрийн шижинтэй хүмүүсийн өдөр тутмын хоол юм. Тиймээс бид үхрийн махыг дарс хэлбэрээр хийхийг санал болгож байна. Гайхалтай амттай хоол бэлтгэхэд хялбар байдаг, үнэтэй чамин бүтээгдэхүүн, их хэмжээний мөнгө шаардагддаггүй. Таваг нь маш зөөлөн, халуун ногоотой мах нь аманд хайлдаг.

Танд хэрэгтэй болно

Үхрийн махны целлюлоз - 500 гр
Орегано - 1 халбага
Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага
Lemon zest - 1 tbsp. халбага
Хуурай улаан дарс - 200 мл
Сармис - 2 хумс
Үхрийн махны шөл - 250 мл

Нимбэгний үүр, жижиглэсэн сармис бүхий ургамлыг хольж, нэг халбага оливын тос нэмнэ. Үхрийн махыг 6 хэсэгт хуваана. Махны хэсэг тус бүрийг давс, чинжүүтэй хамт хуурч, үлдсэн тосонд хуурч ав. Хэсэг бүрийг халуун ногоотой хольцоор тарааж, махыг жигд таваг болгон хувааж, дарс, хувьцаа асгаж, орегано цацна. 200 градусын температурт хагас цагийн турш зууханд илгээнэ.

Чихрийн шижинтэй тахиа

Хэрэв та тахианы махаар хооллож амжаагүй бол халуун хоол бэлтгэж болно. Энэ шувууны махыг хоол хийх жор нь анхны санаагаар дүүрэн байдаг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс тугалган цаасаар шатаасан тахианы махыг чанаж, чанаж болгосон эсвэл олон тогооч хэлбэрээр чанаж идэж болно. Бид анхилуун, гэсгээх тахианы махыг prunes, татсан сонгины соус, гайхалтай үнэртэй болгох жор санал болгож байна. Энэхүү хоолны дэглэмийн хоол нь зөвхөн амтыг мэдрэх төдийгүй баярын дараа ходоодонд хатах, гэдэс дүүрэх мэдрэмжийг тайвшруулна.

Braised Тахианы махны филе

Танд хэрэгтэй болно

Сонгино - 2 толгой
Тахианы шөл - 250 мл
Булан навч - 1 ширхэг.
Тахианы махны филе - 500 гр
Prunes - 70 гр
Давс, чинжүү - амсах болно
Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага

Халуун тогоо, оливын тос асгаж, жижиглэсэн сонгино нимгэн цагирагт хийнэ. Бага дулаанаар хагас цагийн турш буцалгана. Шаазан дээр хэрчсэн филеийг жижиг хэсгүүдэд хийж, бага зэрэг хуурч ав. Нилээд жижиглэсэн prunes, давс нэмээд халуун тахианы мах асгаж, халуун ногоо тавьж, дулаанаа бууруулж тагны доор 20 минут буцалгана.

Загасны бялуу

Амтат хоол бэлтгэхийн тулд та бараг ямар ч жор авч болно. Ямар ч төрлийн загас, тэр ч байтугай тослог нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой. Загасны бялуу бол халуун ногоо, шүүслэг дүүргэлт, үйрмэг зуурсан гурилтай сайхан үнэртэй боов нь бүх зочдод таалагдах болно.

Танд хэрэгтэй болно

Мөөгөнцрийн зуурмаг - 1 кг
Ягаан хулд - 1 кг
Сонгино - 150 гр
Маржорам, селөдерей, яншуй, dill, чинжүү, давс - амсах болно

Зуурмагийг 1 см-ийн давхаргад тарааж, жигд хуудсан дээр эсвэл жигд таваг дээр тавина. Зүссэн сонгино шууд зуурсан гурил, түүхий загасны зүсмэлүүдийг сонгино дээр тавь. Дүүргэхийг давсалж, халуун ногоо нэмнэ. Зуурсан гурилын хоёрдахь хэсгийг өнхрүүлээд бялууг хаа. Зуурсан гурилын ирмэгийг холбоод сайтар хавчих хэрэгтэй. Зуурсан гурилын дээд давхаргад уурыг гадагшлуулахын тулд хэд хэдэн нүх гарга. Загасны бялууг 200 градусын температурт 45 минут жигнэх.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан аяга бялуу нь маш сайн сонголт юм. Cupcake жор нь энгийн бөгөөд үүнээс гадна та бидний санал болгож буй сонголтыг амтанд нь өөрчилж болно.

Танд хэрэгтэй болно

Элсэн чихэр орлуулагч - 6 шахмал
Сүү - 150 мл
Цөцгий 10% - 4 tbsp. халбага
Өндөг - 2 ширхэг.
Гурил - 1 tbsp.
Какао - 1 tbsp. халбага
Ваниллин - 1/2 уут
Soda - 1 халбага
Хушга - 70 гр

Сүүг халааж, дотор нь чихэрлэгчийг уусгана. Цөцгийд цөцгий, өндөг нэмээд холигчийг холино. Гурил, какао, ваниллин, сод, самар нэмнэ. Холимог сайтар хольж, тослог хэлбэрт оруулна. 180 градусын температурт 35 минутын турш бялууг жигнэх.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан жигнэмэг

Бялуу жигнэмэг хийх жор нь маш олон янз байдаг, гэхдээ маш энгийн тул эмийн санд чихэр худалдаж авахаас ч өөрөө хоол хийсэн нь дээр. Oatmeal жигнэмэг нь тааламжтай амттай байдаг, үзэм нь чихэрлэг байдлыг өгдөг бөгөөд хушга нь амтыг өөрчилдөг.

Танд хэрэгтэй болно

Oatmeal - 500 гр
Ус - 150 мл
Чидун жимсний тос - 150 мл
Лемон - 1/4 ширхэг.
Хушга - 50 гр
Үзэм - 100 гр
Сорбитол - 1 халбага
Сод - 1 гр

Үзэм, самарыг нунтаглаж, oatmeal холино. Чидун жимсний тосыг бүлээн усаар хольж, үр тариа руу хийнэ. Хольцонд нимбэгний шүүстэй хэрчсэн сорбитол нэмээд сайтар холино.

Бялууг 200 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх. Энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан амтат бялуу бүхий овъёосны жигнэмэг болох бөгөөд жор нь үнэтэй бүтээгдэхүүн шаарддаггүй.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан аарцны катерол

Жор нь энгийн, гэхдээ хамаатан садандаа таалагдахын тулд та ажлын өдрүүдэд хоол хийж болно.

Танд хэрэгтэй болно

Өөх тосгүй зуслангийн бяслаг - 500 гр
Semolina - 2 tbsp. халбага
Өндөг - 3 ширхэг.
Алим - 3 ширхэг.
Фруктоз - 2 tbsp. халбага
Ваниллин, амтат шанцай

Алимаас бусад бүх найрлагыг сайтар холино, хүнсний процессор дээр. Хольцыг жигд таваг дээр хийнэ, жижиглэсэн алим нэмнэ. Кассеролыг 200 градусын температурт 25 минутын турш жигнэх. Энэ бол чихрийн шижинтэй хүмүүст сонгодог кассерол юм. Түүний бэлтгэх жор нь олон сонголттой байдаг: та зуурсан гуриланд самар, үзэм, нимбэг, какаоны зүсмэлүүдийг нэмж болно.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан Шарлотт

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан charlotte жор нь сонгодог хэлбэртэй төстэй байдаг. Гэхдээ чихрийн шижин өвчний үед жигнэх нь чихэрлэг тосыг шахмал эсвэл ксилитол хэлбэрээр хэрэглэдэг жор нь амт нь арай өөр юм.

Танд хэрэгтэй болно

Улаан буудайн гурил - 1/2 аяга
Хөх тарианы гурил - 1/2 аяга
Өндөг - 4 ширхэг.
Алим - 8 ширхэг.
Амтлагч - 6 шахмал (эсвэл 1/2 аяга ксилит)

Элсэн чихэр орлуулагчтай өндөг хөөсөрч, гурил нэмж, хайлсан цөцгийн тос хийнэ. Сайн хутгана. Алимаа жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав. Зуурсан гурил, алимыг тосолсон жигнэсэн саванд хийж, шарлоттыг 200 градусын температурт 40 минутын турш хооллоорой. Чихрийн шижингийн бялууг хийх жор нь энгийн боловч алимны оронд та лийр, жимс ашиглаж болно.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан амттан

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чихэр хийх жор нь хүүхдийн эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр бага наснаасаа дуртай чихрээрээ найр хийх боломжийг олгоно.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан зайрмагны жор нь энгийн бөгөөд түүний нарийн амт нь зургийг дагаж, илчлэг их хэрэглэхийг хүсдэггүй хүмүүст таалагдах болно.

Танд хэрэгтэй болно

Цөцгий 10% - 100 гр
Лийр, тоор, гүзээлзгэнэ, алим - 200 гр
Желатин - 10 гр
Ус - 200 мл
Амтлагч - 4 шахмал

Цөцгий цохиж, чихэрлэг тос, нухсан жимс нэмнэ. Желатиныг хүйтэн усанд дэвтээнэ, хавагнах хүртэл бага дулаанаар халааж, халуунд аваад хөргөнө. Гол хольцтой желатиныг хольж, 40 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.

Амттаны хувьд та ширээн дээр чихрийн шижинтэй хүмүүст sirniki үйлчилж болно. Тэдгээрийг бэлтгэх жор нь эх хувилбараас тийм ч их ялгаатай биш юм.

Танд хэрэгтэй болно

Өөх тосгүй зуслангийн бяслаг - 500 гр
Өндөг - 2 ширхэг.
Амтлагч - 3 шахмал
Oatmeal - 1 аяга

Өндөгийг чихэрлэгчээр цохиж, амтат хольцыг зуслангийн бяслагтай нунтаглана. Гурил нэмнэ. Cheesecakes нь алтан царцдас гарч ирэх хүртэл 180 градусын температурт зууханд шатаасан байх нь дээр. Цөцгий эсвэл чанамалаар амттангаар үйлчил.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан чанамал

Түүний жор нь сонгодог хувилбараас ялгаатай боловч амттан нь тааламжтай бөгөөд энгийн чихрийн чанамаланд дургүй хүмүүст таалагдах болно.

Танд хэрэгтэй болно

Гүзээлзгэнэ - 1 кг
Ус - 250 мл
Нимбэгийн хүчил - 2 гр
Сорбитол - 1.4 кг

Гүзээлзгэнэ (эсвэл өөр дуртай жимсгэнэ), хальсалж, бага зэрэг хатаана. 700 гр сорбитол, нимбэгийн хүчил ба буцалж буй усаа жимсний аягатай аяганд хийнэ. Холимог хольж, 5 цагийн турш исгэж, дараа нь чанамалаа 15 минутын турш хооллоорой. Дараа нь чанамалаа хөргөөд дахин 2 цаг байлгана, үүний дараа сорбитолын үлдэгдлийг нэмж, бүрэн бэлэн болтол хооллоорой.

Тараг бялуу

Олон шинжээчид чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан чихэргүй бялууг хүсээгүй гэж үздэг. Бид чихрийн шижинтэй хүмүүст туйлын аюулгүй жор санал болгодог.

Танд хэрэгтэй болно

Өөх тосгүй тараг - 0,5 л
Аарцны бяслаг - 250 гр
Өөх тосгүй тос - 0.5 л
Элсэн чихэр орлуулагч - 5 шахмал
Желатин - 2 tbsp. халбага
Ваниллин, шанцай, какао, жимс, самар - заавал биш

Желатиныг 20 минут байлгана. Тараг, ааруул бяслаг, элсэн чихэр орлуулагч, желатин зэргийг холино. Цөцгийийг сайтар цохиж, холимогт нэмнэ. Үр массыг хөгц рүү хийнэ, 3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Чанасан хөнгөн бялууг алим, киви, самар эсвэл какаоны зүсмэлүүдээр чимэглэж болно.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст уух зүйл

Мэдээжийн хэрэг, баярын үеэр ширээн дээр анхны ундаа байх ёстой бөгөөд энэ нь заавал архи биш юм. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс цангис жимс, жимсгэний жимсний ундаа, жимсний ундаа, нимбэг эсвэл жимс, жимсгэнэ, ургамлын гаралтай цайнаас ууж болно. Гэхдээ баярын өдөр та өөрийгөө сул кофе, жимсний согтууруулах ундаагүй цоолтуур, чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан тусгай үнсэлт зэргийг эмчлэх боломжтой.

Халуун ногоо бүхий анхилуун үнэртэй кофе

Үнэрт ундаа нь хүйтэн цаг агаарт хүч чадал, дулаан өгдөг.

Танд хэрэгтэй болно:

Ус - 1 л
Газрын шанцай - 2 tsp
Allspice - 2 вандуй
Газрын тосны бүйлс - 1 чимх
Газрын кофе - 2 tbsp. халбага

Усанд халуун ногоо хийнэ, буцалгаад авчирна. Кофе нэмээд ундаагаа дулаанаас нь салга.

Гликемийн бүтээгдэхүүний индекс

Энэ үзүүлэлтийг үндэслэн эндокринологичууд чихрийн шижингийн эхний, хоёр дахь, гестестал хэлбэрийн хоолны дэглэмийг боловсруулдаг. GI нь бүтээгдэхүүн, ундаа хэрэглэсний дараа бие махбодид орж буй цусан дахь глюкоз хэр хурдан задардаг болохыг харуулж байна.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан шинэ жилийн хоолыг бага хоол хүнсээр хийсэн байх ёстой. "Аюулгүй" гэдэг нь 0-50 нэгжийн хоорондох үзүүлэлт юм. Онцгой тохиолдолд долоо хоногт хоёр удаа 100 граммаас хэтрэхгүй бол та хоолны дэглэмийг 69 нэгж индексээр баяжуулж болно. Цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгдэхэд сөрөг нөлөө үзүүлдэг тул 70-аас дээш нэгж жинтэй, энэ тоотой тэнцүү хоол хүнс, ундааг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хатуу хориглодог.

Индексийг нэмэгдүүлэх хэд хэдэн шинж чанарууд байдаг бөгөөд тэдгээрийг чихрийн шижинтэй хүн бүрт мэддэг байх шаардлагатай байдаг. Нэгдүгээрт, лууван, нишингэ зэргийг цэсэнд зөвхөн шинэхэн хэлбэрээр зөвшөөрдөг боловч 85 нэгж индексээс шалтгаалан чанаж болгосон хэлбэрээр хориглодог. Хоёрдугаарт, жимс, жимсгэнээс шүүс хийж болохгүй. Боловсруулах бүтээгдэхүүн нь эслэгийг алдаж, глюкоз нь цусны урсгал руу маш хурдан ордог. Зүгээр л нэг шилэн жүүс хэдхэн минутын дотор цусан дахь сахарын хэмжээг 3 - 5 ммоль / л-ээр нэмэгдүүлдэг.

Индекс нь тэг байдаг хэд хэдэн бүтээгдэхүүн байдаг, бүгд ийм хоол нь нүүрс ус агуулаагүй байдаг. Гэсэн хэдий ч ихэнхдээ тэг индекстэй хоол хүнс нь илчлэг ихтэй, муу холестерол ихтэй байдаг. Тэрээр холестерины товруу үүсэхийг өдөөн турхирч чадна.

1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо дараахь зүйлийг анхаарах хэрэгтэй.

гликемийн индекс
калорийн агууламж.

Энэ нь чихрийн шижинтэй бүтээгдэхүүн индекс багатай, илчлэг багатай байх ёстой.

Загасны хоол

Хоёр дахь загасны хоол нь баярын ширээний зохистой чимэглэл бөгөөд өндөр илчлэг биш байх болно. Энэ нь жингээ хасахыг хичээдэг, өдөрт 1500 ккал хэтрэхгүй хэрэглэдэг хүмүүст маш чухал юм. Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан эдгээр жор нь зөвхөн нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулсан байдаг.

Нойр булчирхайг дарамтладаг тул өөх тосгүй загасыг сонгох, үүнээс түрс, сүүг зайлуулах шаардлагатай. Та далайн болон голын загасыг хоёуланг нь сонгож болно.

Энэ бүтээгдэхүүнийг хоол хийхдээ хайруулын тавган дээр, зууханд, мах шарах зууханд зөвшөөрнө. Сүүлчийн арга нь хамгийн хялбар бөгөөд чихрийн шижингийн хоолны дэглэмтэй зөрчилддөггүй.

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хувьд дараахь төрлийн загасыг сонгох нь зүйтэй.

Шинэ жилийн ширээний анхны чимэглэл бол хүнсний ногоотой чихмэл цурхай байх болно. Энэхүү хоолыг бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагдана, хэрэв зөвхөн цууг 12 цагийн турш "дусаах" шаардлагатай бол.

Дараах найрлага шаардлагатай болно.

нэг ширхэг 1-150 кг жинтэй байдаг.
сонгино - 2 ширхэг,
нэг жижиг жижиг лууван,
100 грамм гахайн өөх
нэг өндөг
ургамлын тос
давс, газрын хар перц,
хэдэн зүсэм хөх тарианы талх (40 грамм),
200 миллитр сүү.

Загасыг масштаб, наалдамхай хэсгээс цэвэрлээд, толгойноос салфеткийг гаргаж, гулуузыг урсгал усаар угаана. Толгойг нь салгаад хөргөгчинд байрлуул, энэ нь дараа нь хэрэгтэй болно. Махыг арьснаас илүү амархан салгахын тулд гулуузыг гулсмал зүү ашиглан өөрөө цохино. Нэг удаа хангалттай байх болно.

Энэ нь махыг арьс дээрээс "оймс шиг гарч ирдэг", дээрээс нь доош нь салгах шаардлагатай байдаг. Мөрийг сүүлнээс нь салгаж, махнаас цэвэрлэв. Үлдсэн загасыг арьсан дээрээс зөөлөн арилгана. Дараа нь дүүргэлтийг бэлддэг. Нэг сонгино, лууваныг жижиг шоо болгон хувааж, ургамлын тосоор дамжуулдаг. Сонголтоороо нэг сармис, хар чинжүү нэмнэ.

Талхыг сүүнд дэвтээнэ. Шарсан ногоо, загасны филе, гахайн өөх, шинэ сонгино, өндөг, зөөлрүүлсэн талх зэргийг хэд хэдэн удаа мах бутлуурын дундуур дамжуулж эсвэл жигд, давс, чинжүү хүртэл хутгагчаар зоддог. Хэрэв мах бутлуурын ашиглаж байсан бол татсан махыг буцааж авах шаардлагатай.

Бялууг арьсыг татсан махаар дүүргээрэй, гэхдээ нягт биш тул жигнэх үед тэсрэхгүй. Жигнэмэгийн хуудсыг илгэн, бага зэрэг тосоор ургамлын тосоор хучих. Талх нарийн боовны ханцуйг нь дээр нь тавьж, гулууз махыг нь тавиад, цоолох толгой тавь. Газрын тосоор өгөөмрөөр тослох.

Загасыг жигд ханцуйнд боож боох. Урьдчилан халаасан зууханд жигд хуудсыг 45-50 минут байлгана. Загасыг бие даан хөргөөд 12 цагийн турш сэрүүн газар шилжүүлээрэй. Энэ хоолыг 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст үйлчилнэ, жишээлбэл, хэсэг хэсгээр цуу зүсэж, шанцайны ургамал навч дээр тавьдаг.

Хоёрдахь арга нь гулуузны дээр нимгэн буржгар нимгэн зүсмэл тавина.

Амралтын салатууд

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан салат, ялангуяа хүнсний ногоо нь маш их хэмжээний эслэг агуулсан байдаг тул цусан дахь глюкозын шингээлтийг удаашруулдаг. Хэрэв та салатыг зөв бэлтгэвэл маш сайн бүтэн хоол болно.

Чихрийн шижинтэй салат хийхэд хэд хэдэн шинж чанар байдаг. Нэгдүгээрт, тэдгээрийг дэлгүүрийн сүмс, кетчуп, майонезаар амтлах боломжгүй юм. Боолт хийхэд чихэрлэг бус тараг, өөх тосгүй зуслангийн бяслаг эсвэл өөх тос багатай цөцгий хэрэглэдэг боловч бага хэмжээгээр хэрэглэдэг.

Хүн бүр ижил төрлийн ногооны салатаар удаан хооллож байсан. Энд өргөст хэмхтэй салат хийх цоо шинэ жор байгаа бөгөөд энэ нь маш хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд тэр ч байтугай хамгийн гайхамшигтай гоёмсог амттанг байлдан дагуулна.

Дараах найрлагыг бүрдүүлэх шаардлагатай.

таван шинэ өргөст хэмх
газрын ганга болон нэг ширхэг хатаасан гаа
нимбэгний шүүс
салат хувцаслахад цөцгий бус цөцгий,
амт нь давс.

Өргөст хэмхийг хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, хатаасан ургамал нэмж нимбэгний шүүсээр бүгдийг нь цацна. Цөцгийтэй хамт салатыг амтлах, амтлах давс. Өмнө нь шанцайны ургамал тавьдаг таваг дээр үйлчил. Ийм салат нь хамгийн бага тооны талхны нэгжтэй байдаг. Энэ нь мах, загасны хоолоор сайн явдаг.

Шарсан мөөгтэй салат нь өндөр гликемийн индекс бүхий бүтээгдэхүүнээс дээр дурдсан салат шиг маш сайн амттай байдаг. Та үүнийг цөцгий, гар хийцийн тарагаар дүүргэж болно.

Ямар ч мөөгийг зөвшөөрдөг, гэхдээ champignons нь хамгийн сайн хэрэглэгддэг - дулааны боловсруулалтанд хамгийн бага шарсан байдаг.

Дараах найрлага шаардлагатай болно.

champignons - 300 гр,
сармисны хэдэн хумс
тахианы филе - 300 гр,
гурван дунд зэрэг шинэ өргөст хэмх
цэвэршүүлсэн тос
хоёр чанасан өндөг
хэдхэн ширхэг dill - хүслээр
цөцгий эсвэл гар хийцийн салат боох.

Champignons-ийг дөрвөн хэсэгт хувааж, хайруулын тавган дээр шарсан мах, ус, давс, чинжүү нэмээд бага дулаанаар халаана. Хоол хийхээс хоёр минутын өмнө жижиглэсэн сармис нэмнэ. Мөөгийг хөргөнө.

Тахианы үлдэгдэл, өөх тосыг аваад давсалсан усанд буцалгана. Булангийн тууз, өргөст хэмх, өндөгийг том шоо болгон хувааж, нилээд цавчих. Бүх найрлагыг нь холино, тарагтай улирал хийнэ.

Далайн хоолонд ээлтэй салат нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай байх болно. Учир нь илчлэг багатай, бага индекстэй тул бүх далайн хоолыг чихрийн шижин өвчнөөр хооллохыг зөвшөөрдөг. Салатны жор нь маш энгийн. Танд далайн коктейль (дун, наймалж, далайн амьтан, сам хорхой) давсалсан усанд хэдэн минут буцалгана. Усыг шавхсаны дараа коктейлийг нилээд жижиглэсэн өндөг, өргөст хэмхтэй хольж, цөцгий нэмнэ.

Ийм салат нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст болон туйлын эрүүл хүмүүст хоёуланд нь таалагдах болно.

Махан хоол

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст махан хоол хийхээ мартуузай, учир нь тэдгүйгээр ямар ч баяр хийх боломжгүй юм. Та туранхай махыг сонгох хэрэгтэй - тахиа, бөднө шувуу, цацагт хяруул, туулай эсвэл үхрийн мах. Мөн тахианы элэг, үхрийн махны элэг, хэл зэргийг хориглодоггүй.

Амралтын үеэр махыг зууханд жигнэх эсвэл удаан агшаагчаар хоол хийх нь хамгийн сайн арга юм, тиймээс илүү шүүслэг байх болно.

Доорх нь удаан агшаагчанд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст цацагт хяруулын зүсмэлүүдийг бэлтгэх түгээмэл жор юм.

Дараах найрлага шаардлагатай болно.

нэг килограм цацагт хяруул
250 грамм өөх тос багатай цөцгий,
дөрвөн хумс сармис,
нэг сонгино
давс, газрын хар чинжүү.

Цацагт хяруулыг таван сантиметр болгон хувааж, давс, чинжүү нэмээд хөнгөн цохино. Олон хоолны тогооны ёроолд нэг халбага цэвэршүүлсэн ургамлын тос хийнэ. Сонгино хагас цагираг, сармисыг жижиг шоо болгон хайчилж, удаан агшаагч руу нэмнэ. Үүний агуулгыг цөцгийтэй хийнэ, 100 миллилитр цэвэршүүлсэн ус асгаж сайтар холино. Шөлний горимд нэг цагийн турш хооллоорой.

Мах бэлтгэх энэ арга нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн аливаа цэсийг чимэглэх болно.

Баярын архи

Ихэнхдээ бүх амралт нь архины хэрэглээтэй холбоотой байдаг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст энэ ангиллын ундааг онцгой анхаарах хэрэгтэй. Эцсийн эцэст архи нь гипогликемийн саатлыг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь эрүүл мэндэд маш ноцтой үр дагаварт хүргэдэг.

Архи согтууруулах ундааны индекс бага байсан ч энэ нь ямар ч төрлийн чихрийн шижин өвчний хувьд аюултай хэвээр байна. Гол зүйл нь бие махбодь архины хортой "тэмцэж" байх тул глюкоз ялгаруулах процесс удааширдаг.

Архи согтууруулах ундаа уухдаа та үр дагаврын эрсдлийг бууруулдаг хэд хэдэн дүрмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай. Нэгдүгээрт, согтууруулах ундааг зөвхөн ходоод гэдсэнд л авдаг. Хоёрдугаарт, хөнгөн зууш нь нарийн төвөгтэй задарсан нүүрс ус агуулсан байх ёстой.

Гуравдугаарт, хамаатан садан, найз нөхдөө согтууруулах ундаа хэрэглэхээс сэрэмжлүүлэх шаардлагатай бөгөөд ингэснээр сөрөг хүндрэл гарсан тохиолдолд анхны тусламжийг цаг тухайд нь үзүүлэх боломжтой болно. Цусан дахь глюкозыг хэмжих төхөөрөмжийг хадгалах нь тогтмол бөгөөд хэмжилтийг тогтмол хийдэг.

Бага согтууруулах ундаа агуулсан ундааны жагсаалт: