Өргөст хэмхтэй шөл

Бид өргөст хэмх, олон тооны ногоон (амсах болно) авдаг.

Бид өргөст хэмхийг цэвэрлэж, хэсэгчлэн зүгээр л дугуйлж, бүх өргөст хэмхний багахан хэсгийг шоо болгон хуваасан. Бид өргөст хэмхийг тавьж, хажуу тийш нь тавиад, тэд бидэнд үйлчлэхэд туслах болно.

Greens хайчилж, өргөст хэмх, сармисны хумс, жижиглэсэн сонгино холино.

Холигч саванд хийнэ, буцалсан хүйтэн ус, чидун тос нэмнэ. Нэг төрлийн масс болж хувирна.

Шигшүүрээр шүүнэ.

Нимбэгний шүүс, давс, чинжүү нэмнэ.

Хавтангийн төв хэсэгт бид өргөст хэмхийг тавьж, шөл хийж, шөлийг нь асгав. Та мөсөн шоо нэмж болно.

Миний хувьд ийм шөл бол нэг сайн зүйл! Амттай, гэхдээ өндөр илчлэг биш! Бидний бие махбодийн идэвхитэй амьдрал, үйл ажиллагаанд шаардлагатай бодисууд нь бусад төрлийн бүтээгдэхүүнээс илүү шинэхэн ургамал юм. Бон хоолны дуршил!

Энэхүү жор нь "Хамтдаа хоол хийх - хоолны долоо хоног" арга хэмжээний оролцогч юм. Бэлтгэл ажлын талаар форум дээр ярилцах - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697

ВК бүлгийн тогооч руу бүртгүүлээд өдөр бүр арван шинэ жор олж аваарай!

Одноклассники дахь манай бүлэгт нэгдэж, өдөр бүр шинэ жор олж аваарай!

Жороо найзуудтайгаа хуваалцаарай.

Гал тогооны өрөөний "Өргөст хэмхтэй шөл" гэрэл зураг (4)

Сэтгэгдэл ба сэтгэгдэл

2014 оны 8-р сарын 12 LorochkaT #

2014 оны 8-р сарын 14 Жанечех # (жор зохиогч)

2014 оны 8-р сарын 6 Aquarius #

2014 оны 8-р сарын 4-ний өдөр marfutak # (модератор)

2014 оны 7-р сарын 26 suliko2002 #

2013 оны 10-р сарын 22, tomi_tn #

2013 оны 10-р сарын 18 Ирушенка #

2013 оны 10-р сарын 18 L S #

2013 оны 10-р сарын 18

2013 оны 10-р сарын 18, Валушок #

2013 оны 10-р сарын 18 Marioka82 #

2013 оны 10-р сарын 18 Ольга Ка #

2013 оны 10-р сарын 18 Жанечех # (жор бичсэн)

2013 оны 10-р сарын 18 Olchik40 #

2013 оны 10-р сарын 18 Жанечех # (жор бичсэн)

Болгарын шөл

Энэ бол бидний ярих болно хоолны нэр. Болгар улсад өргөст хэмхтэй шөлний талаар анх сонссон. Амт нь okroshka-тай маш төстэй юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь хиамыг оруулаагүй бөгөөд шөл нь хоолны дэглэм гэж нэрлэгддэг тул түүний ачаар та жингээ хасахад хялбар болно.

Олон гэрийн эзэгтэй нар туршилт хийж, дуртай найрлагыг нь нэмдэг. Хэрэв та хоолны дэглэмийн өргөст хэмхтэй шөл хүсэхгүй бол мах, хиам болон бусад бүтээгдэхүүнийг тусгайлан олж авах боломжтой юм.

Өнөөдөр энэ хоол нь зөвхөн хүйтэн төдийгүй халуун хэлбэрээр үйлчилдэг олон төрлийн хоол байдаг. Та авокадо, prunes, хатаасан чангаанз, нимбэг гэх мэт олон төрлийн амтат амтыг төрөлжүүлж болно. Гэхдээ бүх зүйлийг эмх цэгцтэй ярилцъя.

Сонгодог өргөст хэмхтэй шөлний жор

Энэ хоолыг хоол хийх нь их цаг хугацаа шаардахгүй, гэхдээ та цэсээ төрөлжүүлэх боломжтой болно.

Эцсийн эцэст гэрийн эзэгтэй нар гэр бүлээ баярлуулахаас илүү өдөр бүр бодох хэрэгтэй. Хүйтэн өргөст хэмхтэй шөл хийхийн тулд танд бүтээгдэхүүн хэрэгтэй.

1. Өргөст хэмх - 0.5 кг.
2. Кефир - 500 мл.
3. Хушга - 100 гр.
4. Dill бол жижиг баглаа юм.

Заримдаа тэд өвлийн улиралд ийм хоол хийдэг. Дараа нь даршилсан ногоо нэмээд халуун үйлчил.

Кефир өргөст хэмхний шөл нь шинэхэн, анхны амттай. Эхлээд самараа хутгагчаар хутгаж, сармисыг маш нарийн цавчих. Эдгээр хоёр найрлагыг хослуулж, сайтар хольж, гулсмал зүүгээр бага зэрэг буталж, сармис нь жүүс эхэлнэ. Энэхүү хоол нь мартагдашгүй үнэрийг өгдөг.

Дараа нь өргөст хэмхийг сайтар зайлж, нимгэн дугуйлан болгон хувааж, тууз болгон хуваана. Хэрэв хальс нь хатуу байвал тайрч ав. Зүссэн өргөст хэмхийг аяганд хийж, шүүс урсгахын тулд давс бага зэрэг нэмнэ.

Хүйтэн усанд dill - хэдэн минутын турш хэвтүүл. Дараа нь буцалж буй ус асгаж, нилээд цавчих. Хэрэв та хүсвэл гэр бүлийнхээ дуртай бусад ногоонуудыг нэмж болно.

Өргөст хэмхүүд шүүс хийж эхлэхэд дээрх бүх найрлагыг нэг саванд хийж болно. Тэнд kefir хийнэ, бүрэн хөргөхийн тулд 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Одоо та ширээн дээр хуваасан хавтангаар үйлчилж болно.

Улаан лоолийн нэмэлттэй хамт

Олон гэрийн эзэгтэй нар гал тогооны өрөөнд туршилт хийх дуртай байдаг. Тиймээс хоолны мэргэжилтнүүд өргөст хэмхний шөлөнд улаан лооль нэмэхийг зөвлөж байна. Дээр дурдсанчлан таваг бэлтгэ, зөвхөн нилээд жижиглэсэн улаан лооль өргөст хэмхэнд нэмнэ.

Шөл нь зөөлөн ягаан эсвэл улаан өнгөтэй болж, амт, үнэр нь мартагдашгүй байх болно. Энэ бүхэн улаан лоолийн тооноос хамаарна.

Улаан лоолийг нэмэх өөр нэг арга бий. Арьс шөл рүү орохгүйн тулд тэдгээрийг grater дээр үрж, эцэст нь улаан лоолийн шүүс нэмнэ. Шингэнийг хутгаад хөргөгчинд хийнэ. Шөлийг 30-40 минутын турш хөргөнө. Дараа нь үйлчилж болно.

Энэ хоол нь бас хүйтэн байна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд 0.5 кг өргөст хэмх, нэг ширхэг dill авна. Та тэдгээрийг дур зоргоороо тайрч болно. Энэ нь нухсан шөл хийхэд хэрчсэн нь туйлын чухал биш тул таны дуртай арга хэлбэр юм.

Кефир болон цөцгий (тус бүр 2 аяга) нэгтгэнэ. Үүнтэй ижил хүчин чадлаар 2 tbsp нэмнэ. л дарсны цуу ба ижил хэмжээний оливын тос. Бүгдийг сайтар холино. Давс, чинжүү, өргөст хэмхтэй өргөст хэмх нэмнэ.

Бүх бүтээгдэхүүнийг нэгтгэх үед хутгагчаар нэгэн төрлийн тууштай болгон зоддог. Үйлчилж эхлэхээс өмнө хөргөгчинд байрлуулах нь зүйтэй бөгөөд та өргөст хэмхтэй шөл нухаш авах болно. Үүнийг хувааж ялтсууд дээр тарааж, ногоон эсвэл нимбэгний зүсмэлүүдээр чимнэ. Энэ хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй бас үзэсгэлэнтэй байх болно.

Тахианы махтай шөл Өргөст хэмхний шөл

Дээр дурдсанчлан ийм хоол нь зөвхөн хүйтэн төдийгүй халуун хоолоор үйлчилж болно. Тахианы махан шөл дээр хоол хийх нь хамгийн сайн арга юм. Энэ нь шөл нь маш тэжээллэг, амттай, жинхэнэ, үзэсгэлэнтэй болдог.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд та эхлээд нэг литр тахианы шөл хоол хийх хэрэгтэй. Дараа нь 0.5 кг өргөст хэмхийг хальсалж жижиг шоо болгон хуваана. Тэднийг буцалж буй шөлөнд хийж, хоёр минут буцалгаад нилээд жижиглэсэн dill нэмээд өөр минут буцалгана. Хөргөж, массыг бүхэлд нь хутгагчаар хутгана.

Дахин өргөст хэмхтэй шөлийг хайруулын тавган дээр хийнэ, амт нь давс, чинжүү авчираад нэг минутаас ихгүй буцалгана. Унтрааж, ширээн дээр халуун үйлчил. 1 tsp нэмэхээ мартуузай. цөцгийн тос. Та аяга тавгийг шинэ ургамалаар чимэглэж болно. Жишээлбэл, dill эсвэл cilantro.

Хоол хийх зөвлөмж

Өгүүлэлд бид өргөст хэмхний шөлийг хэрхэн яаж хийхийг судлав. Таваг бүрийн жор нь энгийн бөгөөд гэрийн эзэгтэйд хямдхан байдаг. Гэсэн хэдий ч амт нь бүх зүйл биш юм. Бид аяга тавагны дүр төрхийг мартаж болохгүй. Эцсийн эцэст, хэрэв энэ нь тийм ч үзэсгэлэнтэй биш бол та үүнийг туршиж үзэхийг хүсэхгүй байх болно.

Илтгэл нь гал тогооны өрөөнд маш чухал юм. Тиймээс хоолны мэргэжилтнүүд өргөст хэмхний шөлийг тод бүтээгдэхүүнээр чимэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь улаан лууван, төрөл бүрийн ногоон, шинэ вандуй, эрдэнэ шиш, наймалж мод, хан боргоцой байж болно. Та мөн ялтсуудыг хэсэг хэсгээр чимэглэж болно, жишээлбэл, нимбэг эсвэл жүржийн зүсмэлүүд.

Жор нь ойролцоогоор хувь хэмжээг агуулдаг. Энэ нь таны шөл хэр нимгэн, өтгөн байхаас хамаарна. Тиймээс, хэрэв танд нягтрал хэрэгтэй бол бага kefir асгаж, илүү их өргөст хэмх тавина.

Сармисын croutons нь шөл хийхэд тохиромжтой. Талх, талхыг чидун эсвэл цөцгийн тосоор алтан хүрэн хүртэл хуурч ав. Дараа нь тэдгээрийг сармисаар үрж, хөргөж, үйлчил. Кроутонууд хайруулын өмнө сүүнд moistened байвал зөөлөн болно.

Хэрэв шөл нь kefir дээр хийгдсэн бол үйлчлэхээсээ өмнө та ялтсууд дээр нэг халбага цөцгий нэмж болно. Амт нь илүү нарийхан, боловсронгуй болно. Туршилт хийж, зүрх сэтгэлээсээ хоол хийж, аяга таваг бүр нь зөвхөн тансаг төрх төдийгүй маш сайн амттай байх болно.

Найрлага

Mint / Basil - 2-3 салбар (заавал биш)

Chives - 0.5-1 баглаа

Сармис - 2 хумс

Амт нь хар чинжүү

Лемон - 0.25-0.5 ширхэг. (Амсах болно)

Кефир 2.5-3.2% - 200-400 мл

Ургамлын тос - 2 tbsp.

• 48 ккал
• 1 цаг 10 мин
• 1 цаг 10 мин

Фото зураг, видео бүхий алхам алхмаар жор

Хүйтэн өргөст хэмхтэй шөл нь халуун өдрүүдийн шүтлэг юм. Тараг, kefir-ийн үндсэн дээр бэлтгэсэн бөгөөд анхилуун үнэртэй, шинэ ургамлын гаралтай шөл нь хоол хийх шаардлагагүй, халуун ногоотой амт, өтгөн торгомсог бүтэцтэй. Өргөст хэмх бүхий хөнгөн, тэжээллэг, тааламжтай, хүйтэн шөл нь хэдхэн минутын дотор бэлтгэж болох халуун эхний курсын гайхалтай хувилбар юм. Туршаад үз!

Жагсаалтад байгаа найрлагыг нь бэлтгэ.

Өргөст хэмхийг хальсалж үрийг нь ав.

2-3 өргөст хэмхийг хэсэг хугацаанд тавиад хоолонд үйлчил, үлдсэн өргөст хэмхийг жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг хутгагч саванд хийнэ. Шинэхэн өвс нэмнэ: 2-3 гаа эсвэл лаврын, dill болон ногоон сонгино.

Сармисын жижиг хэсгүүдэд жижиглэсэн нимбэгний дөрөвний нэгний шүүс, бага зэрэг газрын хар чинжүү, давс нэмнэ.

Тараг, kefir нэмнэ. Кефирийн хэмжээ нь аяганы нягтралыг зохицуулж чаддаг. Би 300 мл зузаан тараг, 400 мл тараг нэмнэ - энэ нь дунд нягтралтай шөл болж хувирдаг. Шөлийг илүү зузаан болгохын тулд та бага хэмжээний kefir нэмж эсвэл kefir-ийг бүрмөсөн арилгаж, тарагны хэмжээг нэмэгдүүлж болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг жигд болтол хэдэн минут байлгана. Энэ хольцыг туршиж үзээд шаардлагатай бол илүү чинжүү, давс, эсвэл нимбэгний шүүс нэмнэ.

Шөлийг 1 цагийн турш хөргөгчинд хийж, дусааж, бүрэн хөргөнө.

Үйлчлэхийн тулд хавтан бүрт 1-2 өргөст хэмх нэмж, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Шөлөнд хийнэ, шинэ өвс ургамал, бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ.

Хүйтэн өргөст хэмхтэй шөл бэлэн боллоо. Бон хоолны дуршил!

Видео үзэх: "РАССОЛЬНИК" БУЮУ " ДАВСАЛСАН ӨРГӨСТ ХЭМХТЭЙ ШӨЛ" (May 2024).