Чихрийн шижинтэй бяслаг

Бяслаг бол холимог бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь кальци, фосфор, амин хүчил, өөх тосонд уусдаг витаминаар баялаг бөгөөд энэ нь мэдээж хэрэг ашигтай юм. Нөгөөтэйгүүр, энэ нь холестерол, давс ихтэй бөгөөд түүний гликемийн индекс (GI) нь 0-ээс 56 нэгж хүртэл хурдатгалтай байдаг. Бяслагны төрөл бүрийн хувьд эдгээр үзүүлэлтүүд өөр өөр байдаг тул 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй ямар төрлийн бяслаг хийх боломжтойг ойлгоорой.

Бяслаг нь уураг, өөх тос, нүүрс ус, бусад чанарын үзүүлэлтүүдийн харьцаагаар харилцан адилгүй байдаг бөгөөд тэдгээр нь олон янз байдлаас хамаарч өөр өөр байдаг. Жишээлбэл, эрчим хүчний үнэ цэнэ:

• дүфү - 73 ккал,
• Фета - 243 ккал,
• фета бяслаг - 260 ккал,
• Сулугуни - 285 ккал,
• ааруул бяслаг - 317 ккал,
• цөцгий бяслаг - 323 ккал,
• хатуу сортууд - 360 ккал.

• хатуу бяслаг, сулугуни, фета бяслаг - 0 ширхэг,
• дүфү - 15 нэгж,
• фета - 56 ширхэг.

Сүү боловсруулах аливаа бүтээгдэхүүний нэгэн адил бяслаг нь ясны эд үүсэхэд шаардлагатай кальци, эсийн мембраны нэг хэсэг болох фосфор агуулдаг. Гэхдээ бяслаг дахь хэт их кали нь чихрийн шижингийн эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлж, гиперкалиеми үүсгэдэг.

Чихрийн шижин өвчний хувьд бяслагны ашиг тус

Бяслаг бол айраг, сүүн бүтээгдэхүүн бөгөөд загас, махнаас илүү уураг агуулдаг. Энэ нь амьтны гаралтай амин хүчлүүдийн шаардлагыг бүрэн хангаж, удаан хугацааны туршид ханасан мэдрэмжийг дэмжиж, эрүүл бус өндөр илчлэг, хэт чихэрлэг хоолонд орох хүслийг бууруулдаг.

Бараг бүх бяслаг нь гликемийн индекс багатай бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээ огцом өсдөггүй тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст сайн байдаг. Цөцгий сорт, ялангуяа хадгалах хугацаа нь удаан байдаг сүүнд зөвхөн сүүний чихрийн ул мөр байдаг. Бяслаг нь 1-р хэлбэрийн инсулин хамааралтай чихрийн шижин өвчний хувьд харьцангуй аюулгүй боловч их хэмжээгээр идэж болохгүй.

Бяслаг дахь кальци, фосфор нь бусад хоол хүнснээс илүү байдаг. Тиймээс бяслаг нь тамирчид, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, чихрийн шижин, сүрьеэ, цус багадалт, элэг, цөсний замын өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөг.

Янз бүрийн сортууд нь бие даасан ашигтай шинж чанартай байдаг.

• Камемберт ба Бри нар, хөгцөөр хучигдсан, гэдэс дотрыг хэвийн болгох.
• Эмментал, Гуда, Эпуас кальцийн өндөр агууламжтай тул жирэмсэн эмэгтэйчүүд, 35-аас дээш насны хүмүүс, тамхи татдаг хүмүүс болон энэхүү макроэльт дутагдалтай хүмүүст зөвлөж байна.
• Моцзарелла нойргүйдэлд тусалдаг.
• Швейцар, Голландын бяслаг амны хөндийг цэвэрлэх, цоорох өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.
• Адыг бяслаг Энэ нь өөх тос багатай, өндөр амттай байдаг тул мацаг барих өдрүүдэд хоолны дэглэмд оруулах нь ашигтай байдаг.

Чихрийн шижинтэй өвчтөнд бяслаг нь холестерол, маш их давс агуулдаг гэдгийг мэддэг байх ёстой. Ийм учраас дараахь зүйлийг хийхийг зөвлөдөггүй.

• таргалалт
• атеросклероз,
• артерийн гипертензи.

Хэрэв танд эмгэг судлалын мэдээлэл байгаа бол өөх тос ихтэй бяслагыг хасах хэрэгтэй.

Ихэнх хатуу сортууд нь их хэмжээний давс агуулдаг. Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хувьд эдгээр төрлийн бяслагийг хоолны дэглэмд оруулахгүй.

Зөвшөөрөгдсөн сортууд

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэртэй бол ургийн бяслаг, Адиге бяслаг ашигтай байдаг, учир нь тэдгээр нь GI-ийн хэмжээ багатай бөгөөд цусан дахь глюкозын ялгаралтыг үүсгэдэггүй. Эдгээр нь өөх тос багатай сортуудтай холбоотой. Гэхдээ Adyghe нь нэлээд зөөлөн бол ургийн бяслаг давстай байдаг.

Хязгаарлагдмал хэмжээгээр Орос, Швейцарийн бяслаг, roshfort, cheddar, neuchatel, camembert зэргийг чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулж болно. Энэ бүлгийн бүтээгдэхүүнийг өдөрт 25 г хүртэл хэрэглэж болно.

Бяслаг сонгохдоо уураг, өөх тос, нүүрс усны харьцаа, талхны тоо, илчлэгийн тоо зэргийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Цөцгий бяслаг

Эхэндээ боловсруулсан бяслагыг Швейцарийн сортуудын үндсэн дээр хийдэг байсан. Орчин үеийн бүтээгдэхүүнүүд нь өмнөхөөсөө хол байна. Тэдгээр нь сүүний нунтаг, тос, фосфат, усан давс, нимбэгийн хүчил зэргээр бэлтгэгддэг. Гаралт нь амттай, гэхдээ өөх тос, холестерины агууламж ихтэй, илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн юм.

Боловсруулсан бяслагыг чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Ховор тохиолдолд, үл хамааран тэдгээрийг өдөрт 30 г хүртэл хэрэглэж болно, гэхдээ долоо хоногт хоёроос илүүгүй удаа.

Тавиур дээр боловсруулсан бяслаг ихэвчлэн боловсруулсан бяслагтай хамт байдаг. Энэ бол ургамлын тос, түүний дотор дал мод, кокос агуулсан хямд хямд аналог юм. Ийм бодис нь ихэвчлэн эрүүл мэндэд хортой транс-изомерийн өөх тос үүсгэдэг. Тиймээс, бяслаг сонгохдоо шошгон дээр анхаарлаа хандуулаарай.

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хувьд хамгийн бага өөх тос бүхий бяслаг хэрэглэх нь зүйтэй. Чанартай, тэнцвэртэй бүтээгдэхүүн худалдан авч байгаа эсэхээ баталгаажуулахын тулд шошгыг сайтар судлаарай.

Бяслагны тэжээллэг чанар

Бүтээгдэхүүний калорийн агууламж өөр өөр сорт, бэлтгэх аргын хувьд өөр өөр байдаг. Бяслаг нь бие даасан амттан болгон бараг иддэггүй тул үүнийг сэндвич эсвэл боолт хийхэд ашиглахыг илүүд үздэг. Чихрийн шижин өвчнөөр шаналж байгаа нь аяганы найрлагад анхааралтай хандах хэрэгтэй.

Бяслаг нь уураг ихтэй тул тамирчдыг идэж, нөхөн сэргээхийг зөвлөдөг. Бие махбодийн барилгын үндсэн материалын нэг болох энэхүү бүтээгдэхүүнээс уураг амархан шингэж, эсэд тэжээл өгдөг.

Малын өөх тосыг буруугаар ашиглах нь элэг, цусны эргэлтийн тогтолцоонд сөргөөр нөлөөлдөг. Гэхдээ ямар ч өөх тос нь 100 г бодис тутамд илчлэгийн агууламжийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг. Эмч нар чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст нэмэлт фунт гарахаас сэргийлж, өөх тос багатай хоол хүнс сонгохыг зөвлөж байна. Гэхдээ липидийг бүрэн татгалзах нь дааврын суурь байдлыг алдагдуулж, мэдрэл, тархийг гэмтээх болно.

Хортой холестерин нь тромбоз ба эмболизмд хүргэдэг товруу үүсгэдэг. Энэ нь илүүдэл өөх тосны сонголттой байдаг. Чихрийн шижин ихэвчлэн дагалддаг.

• таргалалт
• артерийн гипертензи
• атеросклероз.

Эдгээр өвчин нь "Адигеа" -гаас бусад 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний бараг бүх төрлийн бяслаг хэрэглэхэд эсрэг заалттай байдаг.

Булчин болон бүх биеийг хурдан энерги авахад ашигладаг. Бяслаг нь бусад бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад хамгийн бага хэмжээний сахар агуулдаг тул гликемийн индекс маш бага байдаг. Энэ нь нэг зүсмэлийг хэрэглэснээр цусан дахь сахарын огцом өөрчлөлт гарахгүй бөгөөд энэ нь өвчний хувьд маш аюултай юм.

Биеийн хэвийн үйл ажиллагааг хадгалах нь чухал юм. Насанд хүрсэн эрүүл хүн 1 хоолны халбагыг уухыг зөвлөж байна. натрийн хлорид.

Чихрийн шижин өвчний талаархи бяслагт тавигдах шаардлага

Бүтээгдэхүүн нь биеийн эсийг нөхөн сэргээхэд оролцдог хангалттай хэмжээний уураг агуулдаг. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүний уургийн элементүүд нь харшил үүсгэдэггүй, илүү сайн шингэдэг.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст бяслаг сонгохдоо өөх тос нь гол үзүүлэлт болдог. Өндөр агууламжтай сортуудад их хэмжээний хортой холестерин тогтдог бөгөөд энэ нь атеросклерозын хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг.

Өөх тосны агууламж 50% -иас ихгүй хатуу бяслаг хэрэглэхийг хязгаарлах нь биеийн илүүдэл жин, холестерол, цусны даралт ихсэх, атеросклерозын өвчтэй өвчтөнүүдэд шаардлагатай байдаг. Мэргэжилтнүүд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст Adagea төрөл бүрийн фета бяслаг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Чихрийн шижинтэй ямар төрлийн бяслаг ууж болох вэ? Өдөрт 25 грамм зөвшөөрөгдөнө.

• Камберт
• Neuchatel
• Орос
• Голланд хэл
• Пармезан
• Rochefort
• Моцзарелла
• Чеддар
• Швейцарийн

Өвчтөн олон бяслаг бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний ширээний давс агуулдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Үүний илүүдэл нь эдэд шингэн хуримтлагдах, хавагнах, зүрхний ачаалал нэмэгдэхэд хүргэдэг.

Өөх тос багатай сортууд - нийт липидийн агууламж 30% -иас ихгүй байна. Нийтлэг сонголтууд нь Сиртаки, Гаудетт, Дүфү орно. Сүүлчийн төлөөлөгч нь цагаан хоолонд хэрэглэдэг сүүний өөх тос агуулаагүй шар буурцагны бүтээгдэхүүн юм.

Бөөлжих чихрийн шижин нь өдөр тутмын хоолны дэглэмд ихээхэн анхаарал шаарддаг. Стандартуудаас хазайх нь ургийн нөхцөл байдалд сөргөөр нөлөөлдөг. Таргалалтын үед өөх тос багатай сортын бяслаг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Аль бяслаг сонгох вэ

Мэдээжийн хэрэг, энэ өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх тул бяслагыг 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хамт идэж болно гэж та хэдийнээ таамаглаж байсан. Бяслагны тусламжтайгаар та эдгэрэх магадлал багатай ч эрүүл мэндээ сайжруулах боломжтой.

Бяслаг сонгохдоо чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлж болох өөр өөр үзүүлэлтүүдэд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Ялангуяа, тавагны гликемийн индекс ба илчлэгийн агууламж.

Чихрийн шижин өвчний үед гликемийн өндөр индекс бүхий хоолыг идэж болохгүй. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг идсэний дараа цусан дахь сахарын хэмжээ өөрчлөгдөх эсэхийг ойлгоход тусална. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд энэ нь 55-аас дээш байх ёсгүй. Ийм хоол нь цөөн калори агуулдаг тул инсулины үсрэлтийг өдөөдөггүй.

Өөх тосны хувь маш чухал юм. Бяслагны төрөл бүр нь ханасан өөх тос агуулдаг. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний дунд зэргийн хэрэглээтэй бол тэд хор хөнөөл учруулахгүй. Гэхдээ ханасан өөх тосны хувь өндөр - 30% -иас их байвал зүрх судасны ажилд нөлөөлдөг холестерины хэмжээ ихсэх хандлагатай байдаг. Өдөрт 30 граммаас илүүгүй бяслаг идэх нь бас чухал юм.

Бүх давслаг бяслагт агуулагддаг натрийн өндөр агууламжтай тул та даралтыг нэмэгдүүлж зүрх, судас дээр стресс үүсгэдэг. Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хувьд та давсгүй бяслаг сонгох хэрэгтэй.

Дараахь зүйлийг чихрийн шижин өвчний хамгийн ашигтай гэж үздэг.

• Дүфү
• Моцзарелла
• Проволон
• Филадельфи
• Адыгэ
• Tiltizer

• Цэнхэр бяслаг
• Фета
• Эдам
• Сайн байна уу
• Боловсруулсан бяслаг, бяслагны сүмс.

Чихрийн шижин өвчний янз бүрийн төрлийн бяслагны ашиг тус

Энэ төрлийн бяслагыг үхрийн сүүнээс хийдэг. Энэ нь өөх тос багатай, өвөрмөц үнэр, наалдамхай тууштай шинж чанартай байдаг.

Энэ нь уураг, кальци, В2 витамин, рибофлавин агуулдаг. 100 грамм бяслаг тутамд 95 калори байдаг. Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэртэй бол өдөрт 30 граммаас илүү идэхийг зөвлөдөггүй.

Боловсруулсан шар буурцагнаас хийсэн зуслангийн бяслаг нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хамгийн тохиромжтой. 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд ердөө 76 килокалори байдаг. Энэхүү бяслаг нь маш их кальци, кали, А аминдэм агуулдаг тул зүрх судасны системд маш их хэрэгтэй байдаг.

Бяслаг амархан шингэж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг, учир нь гликемийн индекс ердөө 15 байна.

Адыг бяслаг

Бяслагийг түүхий үнээний сүүний үлдэгдэл дээр үндэслэн бэлтгэдэг. Энэ нь халуун ногоотой исгэлэн сүүний амт, үнэртэй, давсгүй, өөх тос багатай байдаг. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн илчлэг ихтэй байдаг - 100 грамм тутамд 226 калори байдаг. Чихрийн шижин өвчний үед та өдөрт 40 граммаас илүүгүй хоол идэх хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд Adyghe бяслаг нь ходоод гэдэсний замын ажилд тустай бөгөөд энэ төрөл нь байгалийн пробиотик юм. Мөн найрлагадаа олон төрлийн витамин байдаг бөгөөд гэдэс, зүрх, бодисын солилцоонд ач тустай байдаг.

Энэ төрлийн бяслаг нь ямааны ямаан эсвэл хонины сүүнээс хийгддэг. Энэ нь эмзэг өтгөн амт, зөөлөн бүтэцтэй, ширхэгтэй бүтэцтэй. Энэ нь хоёр дахь хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд ашигтай байдаг, учир нь бяслаг нь тэжээллэг чанар сайтай, илчлэг багатай байдаг. Тэгэхээр 100 грамм тутамд 140 ккал агуулдаг. Гэхдээ өдөрт 50 граммаас хэтрэхгүй идэж болно. Рикотта дээр уураг, кальци, В витамин ихээр агуулагддаг бөгөөд энэ бяслаг нь дархлааны систем, зүрх, цусны судасыг бэхжүүлж, тархи, харааны эрхтнүүдийн үйл ажиллагааг сайжруулна.

Хагас хатуу бяслаг нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд маш их хэрэгтэй байдаг тул нүүрс ус, өөх тосны агууламж бага байдаг. Үүнээс гадна, бяслаг нь фосфор, кальци, органик хүчил, А аминдэм, B, E, PP, C бүлгийн баялаг боловч калорийн агууламж өндөр байдаг - 100 грамм тутамд 340 ккал байдаг гэдгийг санаарай. Тиймээс, өдөрт 30 граммаас илүү идэж болохгүй.

Филадельфи

Цөцгийтэй бяслаг нь өөх тос багатай тул 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хооллохыг зөвшөөрдөг - ердөө 12%. Түүнчлэн чихрийн шижин өвчний хувьд маш их уураг агуулдаг. Энэ нь эрчим хүчний эх үүсвэр бөгөөд инсулиныг ялгаруулахгүйгээр хурдан ханасан байдаг.

Эцэст нь хэлэхэд, бяслаг бол уураг, макро болон микроэлементийн зайлшгүй эх үүсвэр юм. Үүний ачаар та дархлааг бэхжүүлж, гэдэс дотрыг сайжруулж, биеийг мөөгөнцрийн нянгаас хамгаалж чадна. Тиймээс чихрийн шижин өвчнөөр өвчилсөн тохиолдолд энэ бүтээгдэхүүнд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

Бяслагны талаар юу мэдэх хэрэгтэй вэ

Бяслаг гурван үндсэн төрөл байдаг нь мэдэгдэж байгаа: хатуу том, хатуу жижиг, зөөлөн сорт. Том уусмалыг том цоорхойгоор ялгаж салгах нь амны хөндийн өвчний урьдчилан сэргийлэлт болно. Ийм бяслаг хэрэглэх нь сэтгэлийн түгшүүр, стрессийг арилгах, мэдрэлийн системийг тайвшруулж, хүний ​​ерөнхий сайн сайхан байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг, цусны даралтыг бууруулдаг.

Зөөлөн бяслаг нь талх дээр тархаж, өглөөний хоол, өдрийн хоол, оройн хоолны өмнө зууш шиг иддэг. Бүтээгдэхүүн нь хоолны дуршилыг маш сайн өдөөдөг, арьсны байдал, хараа хяналтанд сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд өсөлтийн процесс, бодисын солилцоог зохицуулах чадвартай.

Тэжээлийн үнэ цэнэ, ашигтай шинж чанарууд нь гайхамшигтай үнэр, сонирхолтой амтыг нөхөж, шаардлагатай хэмжээгээр ходоодны шүүс ялгаруулахад хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь бусад ашигтай бодисыг илүү сайн шингээх боломжийг олгодог.

Алдартай эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөвлөж байна.

1. чихрийн шижинтэй бяслаг ид, ялангуяа хэрэв хүн өдөр бүр маш их калори зарцуулдаг бол
2. 150 гр бүтээгдэхүүн нь эрдэс давсны өдөр тутмын хэрэгцээг хангахад хангалттай.

Хэрэв түүхэнд нойр булчирхайд үрэвслийн процесс байдаг бол хэт өөх тос, давслаг, тамхи татдаг эсвэл халуун ногоотой бяслаг нь эрхтэн дэх фермент идэвхтэй үүсч, булчирхайн үйл ажиллагаа муудахад хүргэдэг.

Өндөр элсэн чихэр бүхий сортуудыг зөвшөөрнө: Орос, Адиге, Неучатель, Рокэфорт, Швейцарь, Алметте, Камберт, Пармезан болон бусад нь удаан хугацаагаар хадгалах зориулалттай

Залуу сүүний бяслаг нь хэд хэдэн давуу талтай бөгөөд тэдгээр нь илчлэг багатай, өндөр агууламжтай байдаг:

Үүнээс гадна чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан залуу бяслаг нь нүүрс ус агуулдаггүй боловч ханасан амин хүчлээр маш их баялаг юм.

Гэсэн хэдий ч тодорхой ашиг тусыг үл харгалзан цөцгийтэй бяслаг аюултай байж болох боловч өдөрт нэгээс илүү хазсан хоол идэж болохгүй. Хоолны дараа эсвэл үдийн хоолны үеэр бага зэрэг бяслаг идэхийг зөвшөөрдөг.

Бяслаг хэр их, хэзээ, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, өвчтөнд ямар төрлийн бүтээгдэхүүн хэрэглэх боломжтойг бид доор авч үзэх болно.

Бяслагны чухал орц

Бяслагны доторх витамины элементүүд дэд бүлэгт багтдаг.

• В12 - төмрийн шингээлтийг хурдасгахад тусалдаг,
• Б2 - мэдрэлийн системийн байдлыг тогтворжуулж, арьсыг сайжруулж,
• B6 байна - ферментийн найрлагад багтдаг, бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгодог,
• ретинол - арьсны нөхөн төлжилт, нүдний харааны мэдрэмжийг хариуцдаг.
• аскорбины хүчил - аутоиммун системийн хэвийн ажиллагаанд шаардлагатай, цусны шугамын нэвчилтийг бууруулдаг,
• токоферол - нөхөн үржихүйн тасгийн ажлыг хариуцдаг, чөлөөт радикалуудыг саармагжуулдаг.

Ашигт малтмалын элементүүдийг танилцуулж байна.

1. Кальци - ясны эд дэх органик бус гарал үүслийн гол ул мөрийг хэлдэг. Бяслаг 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 600-аас 900 мг хүртэл агуулдаг.
2. Фосфор - Ясны араг ясны чухал, зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг гэж үздэг. Ул мөр элемент нь хүчиллэг балансаар дэмжигддэг бөгөөд эсийн хананы мембран дээр байрлах тээврийн үйл ажиллагааг хариуцдаг.
3. Кали - биеийн эсийн бүтцэд нутагшсан. Энэ нь бяслагт агуулагддаг боловч эмч нар үүнийг чихрийн шижин өвчний хувьд хоёрдогч эсвэл эхний хэлбэрт хэт их хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Чихрийн шижингийн үед инсулин хангалтгүй байгаагаас калийн илүүдэл үүсч болно.

Сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг хязгаарласан нь их хэмжээний давс, кали агуулдагтай холбоотой юм.

Бяслагны цусан дахь глюкозын нөлөө

Бүтээгдэхүүн нь бага GI агуулдаг - глюкоз ялгаруулах процесст оролцдог бөгөөд чихрийн шижин өвчний огцом үсрэлтийг өдөөдөггүй. Зөвхөн бяслагийг бусад хоол хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн болгон хэрэглэснээр цусны урсгал дахь сахар огцом нэмэгдэхэд хүргэдэг.

Адыгеагийн бяслаг, фета бяслаг, Сулугуни нь тэгтэй тэнцэнэ.

Чухал: бяслаг, зуслангийн байшингийн бяслаг нь чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан бяслагтай хоол

Эмч өвчтөнүүд чихрийн шижин өвчний үед бяслаг хэрэглэхийг бие даасан аяга таваг бэлтгэхэд ашиглахыг зөвлөж байна. Энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлэх болно.

Сэндвич - талх, хүрэн талх үйлдвэрлэхэд зөвшөөрөгдсөн бяслагны нимгэн зүсмэлүүдийг тавьдаг. Цөцгийн тос, цагаан талх хориотой.

Шөл - бүтээгдэхүүний үндэс нь хүнсний ногоо эсвэл тахианы шөл юм. Зөвшөөрөгдсөн бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд вандуй, мөөг, хүнсний ногоо агуулагдаж болно. Процесс дуусахаас өмнө аяганд шинэхэн ногоон, бага хэмжээний нарийн нунтагласан бяслаг нэмнэ.

Сырники - 200 грамм өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, хоёр ширхэг өндөг, кокосны гурил, нэг халбага нунтаг бяслаг, жигд натри - хутганы үзүүр дээр хоол хийхэд хэрэглэдэг. Бүх найрлагыг сайтар хольж, содыг нимбэгний шүүстэй цайруулна. Cheesecakes зууханд шатаасан байна.

Бяслаг нь амьтны уураг, витамин, эрдэс бодисын чухал эх үүсвэр юм. Бүтээгдэхүүн нь глюкозд сөргөөр нөлөөлдөггүй боловч цусан дахь холестериныг ихэсгэх чадвартай байдаг.

Чихрийн шижин өвчний үед өөх тосгүй сортуудыг илүүд үздэг. Өвчтөн бяслагны найрлага, түүний хадгалах хугацаа, калорийн агууламжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Боломжтой хор хөнөөлийн талаар бүү мартаарай. Чихрийн шижинтэй хүн бяслаг нь холестерол, давс агуулдаг гэдгийг санах ёстой. Таргалалт, атеросклерозын өвчин, цусны даралт ихсэх өвчтнүүдэд өөх тос ихтэй сорт хэрэглэхийг хориглоно.

Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм нь биеийн жинг бууруулж, биеийн байдлыг тогтворжуулах боломжийг олгодог - Оролцох эмчийн шаардлагыг биелүүлэх үед. Зөвлөмжийг зөрчих нь хоол хүнс нь элсэн чихэр өсгөх, ерөнхий сайн сайхан байдлыг сайжруулах боломжийг олгоно.

Бяслагийг чихрийн шижин өвчнөөр идэж болох боловч боломжийн хязгаарлалтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Миний нэр Андрей, би 35-аас дээш жил чихрийн шижин өвчтэй байсан. Миний сайтад зочилсон танд баярлалаа. Диабэй чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст

Би янз бүрийн өвчний талаар нийтлэл бичиж, Москвад тусламж хэрэгтэй хүмүүст биечлэн зөвлөгөө өгдөг, учир нь миний амьдралын арван жилийн турш би хувийн туршлагаасаа олон зүйлийг олж харсан, олон арга хэрэгсэл, эмийг туршиж үзсэн. Энэ жил 2019 онд технологи маш их хөгжиж байна. Хүмүүс чихрийн шижинтэй хүмүүсийн тав тухтай амьдралд зориулж зохион бүтээсэн олон зүйлийн талаар мэдэхгүй байгаа тул би зорилгоо олсон бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст аль болох хялбар, аз жаргалтай амьдрахад нь туслах болно.

1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хувьд бяслаг идэх боломжтой юу?

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь уураг, өөх тос агуулдаг тул бараг нүүрс ус байдаггүй тул чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд цэсэнд оруулахыг зөвшөөрдөг. Гэсэн хэдий ч бяслаг нь ашигтай, хортой шинж чанартай байдаг. Эхнийх нь:

• уураг (сайн уухаас илүү)
• сэтгэлийн ханамжийг сайжруулах, сэтгэлийн байдал сайжруулах
• хоол боловсруулах, ходоодны шүүс, цөс,
• Б витамин - B1, B6 ба B12, A ба D, E, никотин болон пантотен хүчил,
• фосфортой оновчтой харьцаатай байдаг маш их кальци, ясны эдийг бэхжүүлэхэд тусалдаг.

Бүтээгдэхүүний сөрөг шинж чанарууд нь:

1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд бөөрний үйл ажиллагаа буурдаг тул бяслаг хэт давслаг, халуун ногоотой байх ёсгүй. Бусад бүх сонголтыг өдөрт 50-70 гр хэмжээгээр зөвшөөрдөг. Энэ нь ердөө 0.1-0.2 талхны эзэлхүүнтэй бөгөөд энэ нь шаардлагатай инсулины хэмжээг тооцоолоход анхаарал хандуулах боломжгүй юм.

2-р хэлбэрийн хувьд хамгийн бага илчлэгийн сортуудаас бяслаг сонгодог. Хамгийн ашигтай нь - өөх тос нь 17-30 хувьтай байдаг. Өдөрт 75-100 гр хүртэл айдасгүйгээр идэж болно. Илүү их өөхний хэсгүүдийн хувьд энэ хэмжээ нь 30-50 гр-аас хэтрэхгүй байх ёстой. Үүний зэрэгцээ хоол хүнс дэх илчлэгийг зөв тооцоолох, бяслаг, цөцгийн тос зэргийг хослуулахгүй байх, бяслагны шөл, соусыг хоол хийхгүй байх нь маш чухал юм. Хамгийн сайн сонголт бол салатанд шинэ ногоо нэмэх явдал юм.

Мөн гипотиреодизмын хоолны дэглэмийн талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг эндээс авна уу.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд жирэмсний тест хийх цэсээр бяслаг авах боломжтой юу?

Жирэмсэн үед уураг, кальцийн хэрэглээг хангах нь маш чухал юм. Энэ параметрүүд дээр сүүн бүтээгдэхүүнийг хамгийн үнэ цэнэтэй гэж үздэг. Бяслаг нь өөх тосонд уусдаг витаминыг хоол хүнсээр шингээхэд тусалдаг. Түүний амин хүчил, өөхний найрлага нь гормоны синтезийн эх үүсвэр юм.

Тиймээс зөвхөн үүнийг зөвшөөрдөг төдийгүй энэхүү бүтээгдэхүүнийг чихрийн шижингийн гестатик өвчний өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Зөвхөн бүх байгалийн өндөр чанартай бяслаг сонгох нь чухал юм. Давстай, хэт хурц сортыг идэхийг хориглоно. Боловсруулсан бяслаг, бяслагтай бүтээгдэхүүн нь ашиггүй болно.

Хайлсан

Ихэвчлэн энэ нь өөх тосны агууламж ихтэй байдаг бөгөөд үүнээс гадна олон тооны синтетик сайжруулагч, амт дуураймал, амт, давс, хүчил, халуун ногоо зэргийг нэмдэг.

Энэ нь хүнсний хордлогыг үүсгэдэггүй ч хайлуулах явцад микробууд устдаг тул амин хүчил, витамины найрлага нь жинхэнэ бяслагтай харьцуулахад мэдэгдэхүйц бага байдаг. Давс, өөхний ачаар чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнд боловсруулсан бяслаг дараахь шалтгааны улмаас үүсдэг.

• даралт ихсэх
• хавагнах
• харшлын урвал
• элэг тасрах,
• цөсний зогсонги байдал
• бөөрний үйл ажиллагаа буурдаг,
• ясны эрдэс нягтрал буурах.

Тиймээс үүнийг 50 г-аас ихгүй хэмжээгээр сард нэгээс илүүгүй удаа хэрэглэхээс татгалзах буюу хэрэглэх ёстой.

Үүнийг үйлдвэрлэхдээ халуун ногоо, тос, түүнчлэн боловсруулсантай яг ижил нэмэлтийг ашигладаг. Үүнээс гадна аарц нь нэмэлт тамхи татдаг. Энэ нь амт, үнэрийг нэмэгдүүлдэг боловч элэг, цөсний хүүдий, ходоод, нойр булчирхай дахь ачааллыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.

Чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүд хиамны бяслаг хийхээс зайлсхийх хэрэгтэй, учир нь түүнийг боловсруулах явцад хортой шингэн утааны хэрэглээ орно.

Сонгодог ангид хамаарна. Энэ бүтээгдэхүүний бүх ашигтай шинж чанарууд нь ялангуяа хатуу бяслагт хамаарна. Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд илчлэгийн агууламжид анхаарлаа хандуулж, хамгийн бага өөх тосны төрлийг сонгох, мөн хэт давслаг, халуун ногоотой байхаас зайлсхийх хэрэгтэй. Худалдан авахдаа бяслагны оронд бяслагны бүтээгдэхүүн зарагдахгүй гэдэгт итгэлтэй байх хэрэгтэй. Иймэрхүү орлуулалтыг дараахь шинж тэмдгээр тэмдэглэж болно.

• Энэ найрлага нь сүүний нунтаг, цөцгийн тос, будагны оронд, моносодид глутамат, хадгалах бодис гэх мэт ургамлын тос агуулдаг. Бяслагны жинхэнэ бяслагт зөвхөн сүү, үнэр, исгэлэн, давс, заримдаа кальцийн хлорид байдаг.
• Хурц, ер бусын өнгө.
• Дарагдсан үед өөхний дусал цухуйж, зүсэх үед хутганы дээр тод харагдаж байна.

Тиймээс, худалдан авахдаа яг нарийн бүтэцтэй бүтээгдэхүүнийг сонгох нь дээр.

Хатуу бяслагыг хэрхэн яаж хийх талаар видеог үзээрэй:

Чихрийн шижинтэй аарц

Эдгээр сортуудыг сүү, kefir исгэх замаар олж авдаг, өөрөөр хэлбэл тэдгээр нь найрлагад нь зуслангийн бяслагтай харьцуулахад илүү нягт байдаг. Зуслангийн бяслагны хамгийн түгээмэл төрөл нь:

Тэд өөх тос багатай, өндөр агууламжтай байх ёстой бөгөөд үүнээс гадна илчлэгийн агууламжтай байдаг. Тиймээс, сонгохдоо эхлээд эрчим хүчний үнэ цэнийг үнэлэх хэрэгтэйБайна. Бринза, фета нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст өндөр даралт байхгүй, зүрх, бөөрний үйл ажиллагаа буурдаг, учир нь тэд маш их натри агуулдаг.

Бяслагны ашиг тусын талаар видеог үзээрэй.

Зөв үйлдвэрлэлийн технологийн тусламжтайгаар энэхүү бяслагыг удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой бөгөөд хадгалах бодис нэмэхийг шаарддаггүй. Энэ нь дунджаар 290 ккал илчлэгийн агууламжтай боловч сулугуни сортууд олддог бөгөөд тэдгээр нь маш их давс эсвэл тамхи татдаг. Тэд бөөр, элгэнд сөрөг нөлөө үзүүлдэг.

Шар буурцагны сүүнээс гаргаж авсан тул энэ нь бяслагт нэрвэгддэг. Энэ нь бүрэн төвийг сахисан амттай, давс агуулдаггүй боловч өндөр чанартай уургаар баялаг бөгөөд кальцийг амархан шингээдэг.

Хоолны дэглэмийг тогтмол нэвтрүүлэх нь дараахь зүйлийг урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

• хүнд хэлбэрийн цэвэршилт
• ясны нягтрал буурах,
• чихрийн шижингийн атеросклерозын болон судасны хүндрэлийн явц,
• таргалалт (зөвхөн 90 ккал / 100 гр агуулдаг).

Энэ нь цагаан хоолны дэглэмийг баримталдаг эсвэл сүүний уураг үл тэвчих шинжтэй өвчтөнүүдэд зориулагдсан болно.

Бяслаг бүх төрлийн чихрийн шижинтэй өвчтөний хоолны дэглэмд оруулахыг зөвшөөрдөг. 1-р хэлбэрийн өвчинтэй үед давслаг, халуун ногоотой сортуудаас зайлсхийх хэрэгтэй, 2-р хэлбэрийн хувьд бас илчлэг ихтэй байдаг.

Чихрийн шижин өвчний үед zucchini-ийн талаар илүү ихийг олж мэдэх болно.

Өнгө, амт, амтыг сайжруулах үйлчилгээтэй бүтээгдэхүүнийг хаях хэрэгтэй. Чихрийн шижинтэй хүмүүст хамгийн ашигтай нь өөх тосны агууламж 40% хүртэл байдаг Адиге, рикотта, моцзарелла, дүфү, давсалсан сулугуни.

Бараг хамгийн хэрэгтэй хүнсний ногооны нэг бол чихрийн шижин өвчний цуккини юм. Тэдгээрийг 1, 2-оор идэж, бас ижил төрлийн хэлбэрээр идэж болно. Та fritters, кассерол, шөл гэх мэт олон төрлийн хоол хийж болно. Даршилсан байхыг зөвшөөрдөг, гэхдээ зуухнаас илүү сайн байдаг.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст сүү хэрэглэхийг зөвшөөрдөг боловч бүх ашиг тусыг үл харгалзан үргэлж байдаггүй. Жишээлбэл, зан авиртай бол ихээхэн хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул хөхөөр хооллох нь илүү дээр юм. Чихрийн шижин өвчний үед сүү уух боломжтой юу, аль нь - ямаа, хайлсан, кофе, хуурай, аль нь өөх тос агуулдаг вэ?

Чихрийн шижингийн нефропатийн хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх ёстой. Зөвшөөрөгдсөн болон хориотой бүтээгдэхүүний жагсаалт, түүнчлэн өвчний цэсийн жишээ байдаг.

Гипотиреодизмтэй хамт хоолны дэглэмийг заавал гаргана. Та даруй долоо хоногийн турш цэс боловсруулж болно, ялангуяа өвчин тодорхой илрэлтэй бол - аутоиммун, субклиник, эсвэл цавуулаггүй хоол тэжээл шаардлагатай. Бамбай булчирхайн улмаас эмэгтэй, эрэгтэй хүмүүсийн таргалалтыг хэрхэн бууруулах вэ?

Эмч нь анамнез, шинжилгээнд үндэслэн эмэгтэй хүний ​​дааврын суурь витаминыг сонгох нь дээр. Сэргээх зорилгоор тусгайлан боловсруулсан цогцолборууд байдаг бөгөөд эдгээр нь эмэгтэй хүний ​​дааврын суурь байдлыг хэвийн болгохын тулд дангаар нь сонгогддог.