"Nutella" шоколадтай зуурмаг > Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм

Нутелла түүх 1946 онд Ферреро компанийн үүсгэн байгуулагчдын нэг Итали Пиетро Ферреро "Гойдугийн гоймон" хэмээх гурван зуун кг гоймон үйлдвэрлэж эхлэхэд эхэлсэн. Гоймон 20% шоколад, 72% самар зэргээс бүрдсэн байв. Энэ нь чихрийн баар хэлбэрээр зарагдсан.

1963 онд Пиетроны хүү Мишель Ферреро гоймонгийн найрлагыг өөрчилж, Нутелла гэж нэрлээд Европ даяар зарж эхлэв. Нутеллатай хамгийн анхны савыг 1964 оны 4-р сарын 20-нд төрсөн. Бүтээгдэхүүн нь гайхалтай алдартай болж хувирав - Ферреро үйлдвэр нь зогсохгүйгээр ажиллав.

Гэсэн хэдий ч 2012 онд АНУ-ын эрх баригчид Ферреро компанийг хэрэглэгчдийг хууран мэхэлсэн гэж буруутгасан.

Түүхийг илүү нарийвчлан авч үзье.

Зураг: DI MARCO / EPA / ТАСС

Мишель Ферреро 1925 оны 4-р сард Пьемонт хотын захад төрсөн. Түүний боловсрол католик шашны сургуулиар хязгаарлагдаж байв. Баян болсон ч гэсэн тэрээр MBA диплом аваагүй бөгөөд амьдралынхаа эцэс хүртэл нутгийн аялгатай ярьдаг байв.

Дайны үед эцэг эх нь Алба хотод чихрийн дэлгүүр нээжээ. Тэр өдрүүдэд импортын какао шош хомс байсан бол самар нь модоор ургадаг байв. Кондитерууд "januja" хэмээх самар-шоколадны массын жорыг эргүүлэн татахаар шийджээ. Түүнийг Наполеоны үед Туриний нэг кондитер зохион бүтээжээ: дараа нь Британичууд Газар дундын тэнгисийг блоклосон бөгөөд какао нь бас хомс түүхий эд байжээ. 1946 онд Ферреро гэр бүл 300 кг гоймон зарж байсан бол жилийн дараа арван тонн болжээ. Эхлээд энэ бүтээгдэхүүнийг цөцгийн тос шиг сав баглаа боодол дээр гаргаж байсан бөгөөд гурван жилийн дараа Ферреро нь цөцгий хувилбар хийсэн бөгөөд энэ нь талх дээр тархахад илүү тохиромжтой байв.

Мөн онд Пьетро айлын эцэг нас барж, түүний дүү Жиованни гэр бүлийн бизнесээ үргэлжлүүлж, 1957 онд нас барсны дараа тус компанийг үндэслэгч Мишель Евгенио Ферреро бизнес эрхэлжээ. Ээж нь нэрээ өөрчлөх дуртай байсан бөгөөд түүнийг зөвхөн Евгенио биш, жинхэнэ суут ухаантан гэж хэлжээ. Эцэст нь тэр зөв байсан.

Зураг: Екатерина_Минаева / Shutterstock.com

Компанийн залуу дарга шинэ бүтээгдэхүүн гаргахад онцгой анхаарч эхэлжээ. Хамгийн гол нь Валерия шинэлэг зүйлд дуртай эсэхээ тэр анхаарлаа хандуулсан. Энэ бол ээж биш, эхнэр биш, Мишелийн эмээ биш. Тиймээс тэр дэлгүүрт очиж бараа худалдаж авах эсэхээ шийддэг Италийн гэрийн эзэгтэйн хамтын дүр зургийг нэрлэжээ. Тэр байнга гайхдаг: энэ эмэгтэй юу хүсдэг вэ? Тэр яаж амьдардаг юм бэ? Өөрийгөө эрхлүүлэх дуртай зүйл юу вэ? Хүүхдүүд юу худалдаж авдаг вэ?

Дараа нь хүсэл эрмэлзэлтэй Католик Мишель бодлоо: тэд яагаад Улаан өндөгний баяраар шоколадтай өндөг иддэг юм бэ? Тэрээр мөн хэлэхдээ эхчүүд хүүхдүүдэд илүү их сүү уухыг хүсдэг бөгөөд хүүхдүүд байнга шоколад уухыг хүсдэг. Тиймээс Kinder өндөг гарч ирэв: гадна талдаа шоколад, дотроо сүүн цагаан, тус бүр дээр та тоглоом олж, цуглуулга цуглуулж болно. Мишель 20 автомашины шоколадтай өндөг захиалж өгөхөд ажилчид түүнийг галзуурсан гэж бодов: Улаан өндөгний баярын ирэл удахгүй ирэхгүй. Тэд түүний эхнэр Мария Фрэнкигээс тушаалаа зөв ойлгосон эсэхийг нь хүртэл асуужээ. Баталгаажуулалтыг сонссоны дараа тэд итгэсэнгүй хэвээр байгаа бөгөөд бизнес эрхлэгч нь биечлэн оролцох шаардлагатай болжээ. Тэрээр одоо Улаан өндөгний баярын өдөр бүр болно гэж тэр хэлэв.

Үнэхээр Kinder Surprise өндөгийг жилийн аль ч үед хүүхдүүд худалдаж авдаг.

1964 онд Мишель хушга зуурмаг хийх гэр бүлийн жорыг боловсруулж эхлэв. Тэрээр найрлагаа өөрчилж, түүнд илүү нэрштэй Nutella нэртэй болжээ. Баримт нь Ферреро нь олон улсын тэлэлтийг зохиосон явдал юм. Италийн "Жанужа" хэмээх үл ойлгогдох үгийг дэлхийн "Валерий" -д санахгүй байж магадгүй юм. Өмнө нь тус компани Европын хэд хэдэн оронд төлөөлөгчийн газруудтай байсан. Нутелла үүссэнээс хойш Ферреро оффисууд Нью-Йорк, Латин Америкт үйл ажиллагаагаа явуулж эхлэв. Одоо самар-шоколадны зуурмаг дэлхийн өнцөг булан бүрт зарагдаж байна. Жилийн туршид хүн төрөлхтөн 370 мянган тонн Nutella-ийг талхаар тарааж, Ферреро бол дэлхийн ашигт малтмалын гол худалдан авагч бөгөөд худалдан авалтын 25 хувийг эзэлж байна. Компани нь гоймонгийн жорыг Coca-Cola - түүний ундааны найрлагад маш сайн хамгаалдаг.

Америкийн зах зээлд гарамгай байр сууриа олж авахын тулд Мишель Tic Tac-ийг гаргаж ирэв. Тэрбээр нутгийн бүсгүйчүүд дүр төрхийг анхаарч, гайхалтай сэтгэгдэл төрүүлэхийг хичээдэг болохыг анзаарав. Ганц хоёр калори агуулдаг, амьсгалыг нь сэргээдэг гаа dragee нь тэдэнд сэтгэгдэл төрүүлсэн байх ёстой.

Түүний карьерын туршид Мишель Ферреро 20 гаруй шинэ брэнд үйлдвэрлэжээ. Тэр ер бусын дарга байсан. Түүний компаний ажилчид өдөр бүр иддэг гэдгээ хүлээн зөвшөөрч, өөр өөр шинэлэг зүйлийг туршиж үзсэн. Бизнес эрхлэгч өөрөө шинэ бүтээгдэхүүн боловсруулахад идэвхтэй оролцсон. Тэр нисдэг тэрэгээр ажиллахаар нисч, ихэнх цагаа лабораторид өнгөрөөсөн эсвэл дэлгүүрт очсон бөгөөд нууцлалтайгаар хэрэглэгчид өөрсдийн давуу байдлын талаар асуув.

Компанийн оффисууд Мадоннагийн хөшөөтэй байсан байх. Тэдний хэлснээр Ферреро Рочерын чихэр хүртэл Францад хадны нэрээр нэрлэгддэг байсан бөгөөд домог ёсоор Виржин Мариа 19-р зуунд гарч иржээ. Энэ бол Мишель өөрийн овог нэрийг өгсөн цорын ганц брэнд юм.

Тэрээр католик шашны хатуу тушаалыг Христийн шашны өгөөмөр сэтгэлтэй хослуулсан: үйлдвэрийн цалинг маш өндөр байсан тул тэр ч байтугай зальтай Италийн ажилчид компанийн түүхэнд хэзээ ч ажил хаялт явуулж байгаагүй юм. 1983 онд Ферреро компанийн тэтгэвэрт гарсан хуучин ажилчдыг дэмжих санг байгуулсан. Түүнийг социалистуудаас айж байгаа эсэхийг асуухад "Би социалист хүн" гэж хариулав. Үүний зэрэгцээ тэрээр үйлдвэрлэлийн үе шат, түүний дотор тоног төхөөрөмж үйлдвэрлэх, самар тариалах зэргийг хянахыг эрэлхийлж байв.

1990-ээд онд Мишель зодог тайлж, компанийн удирдлагыг Пиетро, Жованни нарын хөвгүүдэд шилжүүлсэн. Бизнес эрхлэгч өөрөө саяхан Монте-Карлод амьдардаг байсан ч Альбад оршуулжээ. Түүний удирдлаган дор тус компани нь дэлхийн 53 оронд үйл ажиллагаа явуулдаг, 20 үйлдвэр, 34 мянган ажилтантай, жилийн орлого 8 тэрбум еврогийн багтаамжтай хамгийн том кондитер үйлдвэрлэгч болжээ. Түүний амжилтын нууц бол бусдаас өөрөөр бодож, Валерияаг гомдоохгүй байх явдал юм гэж Ферреро хэллээ.

Одоо ховс руу буц.

2012 оны телевизийн сурталчилгааны үеэр Нутелла "тэжээллэг, эрүүл бүтээгдэхүүн", "эрүүл өглөөний цайны" шинж чанар хэмээн дүрслэгдсэн байв. Шүүх Ферреро-д гурван сая доллар төлөхийг тушаажээ (худалдан авагчдыг хуурсан банкууд руу буцааж өгөх банк бүрт 4 доллараар төлнө). Мэдээжийн хэрэг, арилжааг бас өөрчлөх шаардлагатай байв.

Nutella нь элсэн чихэр, өөрчлөгдсөн дал модны тос, самар, какао, сүүний нунтаг, лецитин, ваниллин, шар сүүний нунтаг зэргээс бүрдэнэ. Энэхүү оо нь 70% өөх тос, элсэн чихэр агуулдаг тул илчлэг ихтэй байдаг. Nutella-ийн хоёр халбага нь 200 калори (өөх тос 11 грамм, 21 грамм элсэн чихэр) агуулдаг.

Nutella-ийн ачаар Францын засгийн газар далдуу модны тосны татварыг дөрөв дахин бууруулах боломжтой болсон. Энэ татварыг Nutella татвар гэж хочилдог байсан 20% нь далдуу модны тосоос бүрддэгБайна. 50% нь элсэн чихэр, үлдсэн 30% нь сүүний нунтаг, какао, самар, эмульс, өтгөрүүлэгч, хадгалагч бодис болон бусад "эрүүл өглөөний" шинж чанаруудаас бүрддэг.

Дэлхийн алдартай брэндүүдийн зарим гайхалтай түүхүүдийг энд дурдъя: Ангарагийн чихэрлэг гүрэн болон алдарт Сникерс Түүх хэрхэн үүссэнийг санаарай. Оросын зуухны түүхийн талаар сонирхож буй өөр нэг зүйл энд байна - Оливиер. Шуурхай гоймонгийн түүх ямар байсныг би танд сануулж болно, энд хавч мод хийх түүх бий. Дэлхийн хамгийн анхны МакДональдсын зургийг хар л даа.

Nutella оо найрлага, ашигтай шинж чанарууд

Бүтээгдэхүүний найрлага нь үйлдвэрлэгчээс хамаарна. Дүрмээр бол эдгээр нь: алгассан какао нунтаг, элсэн чихэр, самар, ургамлын гаралтай өөх тос, тослоггүй сүүний нунтаг, лецитин, ваниллиний амт юм. Үйлдвэрлэгчдийн үзэж байгаагаар Nutella оо нь GMO, хиймэл өнгө, хадгалах бодис (калоризатор) агуулдаггүй. Гэхдээ найрлага нь элсэн чихрийн гуравны нэгтэй бүтээгдэхүүн байдаг. Ямар ч тохиолдолд бүтээгдэхүүн нь нүүрс усыг удаан хугацаанд эрчим хүчээр хангаж, мэдрэлийн систем болон бие махбодийн хамгаалалтыг бэхжүүлэхэд тусалдаг байгалийн антидепрессант юм.

Nutella оо сонгох, хадгалах

Үйлдвэрлэгч нь хэд хэдэн сонголт, эзэлхүүн баглаа боодлыг санал болгодог тул шинэхэн гоймон үргэлж ширээн дээр байх тул та өөрийн хэрэгцээ шаардлагаас хамааран сонгох хэрэгтэй. Худалдан авахдаа та үйлдвэрлэсэн хугацааг харах хэрэгтэй, учир нь Nutella оо-ийн хадгалах хугацаа жилээс хэтрэхгүй байна. Зуурмагийг хөргөгчинд цэвэрлэх шаардлагагүй, бүтээгдэхүүн нь өрөөний температурт органолептик чанар, ашигтай шинж чанараа хадгалдаг.

Nutella зуурмагийн хор хөнөөл

Харшлын урвал, лактоз үл тэвчих шинжтэй хүмүүст Nutella оо хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Шошгыг уншихаа мартуузай. Хадгалахын тулд олон үйлдвэрлэгчид найрлагад их хэмжээний элсэн чихэр, дал модны тос нэмж өгдөг. Паста нь илчлэг ихтэй байдаг.

Nutella паста хоол хийх

Nutella паста нь бараг бүх нийтийн бүтээгдэхүүн юм - энэ бол шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүн, шарсан талх, жигнэмэг, талх зэрэг нэмэлт, мөн бялуу эсвэл бялуугийн бялуу хоорондын давхарга юм. Гоймон нь уян хатан, халуун ногоотой үнэр өгөхийн тулд баялаг жигнэмэг хийхэд зуурсан гуриланд нэмдэг. Nutella паста бүхий уламжлалт өглөөний талх, бин зэрэг нь зөвхөн хүүхдүүдэд төдийгүй эрүүл, амттай өглөөний хоол юм.

Nutella гоймонгийн түүхийн талаар DaiFiveTop телевизийн "Nutella History" видеоноос үзнэ үү.

Сонирхолтой баримтууд

1964 онд Nutella савны тагийг улаанаар будсан байв. Хожим нь үйлдвэрлэлийн зардлыг бууруулахын тулд цагаан өнгөтэй болгосон.
1969 онд Nutella-ийн найрлагыг баяжуулахыг оролдсон бөгөөд үүнийг хүүхдийн хоолонд тохиромжтой болгосон. Ферреро үйлдвэрийн химич нэгэн цагт удирдлагууд өрсөлдөгчдөөсөө түрүүлж, эхчүүдийг худалдаж авахыг уриалахын тулд пастагаа витаминаар баяжуулахыг тушаажээ. Шинэ бүтээгдэхүүн хэзээ ч худалдаанд гараагүй.
Шилэн савыг үйлдвэрлэлийн эхэн үеэс ашиглах нь паста авах урамшууллын хэлбэр юмБайна. Лонхтой савыг хоосолсны дараа үүнийг дотоодын хэрэгцээнд ашиглаж байв. 1990 оныг хүртэл байгальтай холбоотой хийсвэр зургаар чимэглэж байжээ. Дараа нь тэдгээрийг комиксийн зургаар сольж, одоо Италид 200 гр саванд бүтээгдэхүүн хийхэд ашигладаг хэвээр байна.
2007 онд Италийн хөлбөмбөгийн шигшээ багийн тогооч Клаудио Силвестри өөрөө өглөөний цайнд зориулж сэндвичийг nutella-тай хамт иддэг гэж хэлжээ.
2012 онд Францын сенатор далдуу модны тосны татварыг 4 дахин нэмэгдүүлэх санал гаргасан. Тос бол зуурмагийн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм. Тиймээс хэвлэл мэдээллийнхэн "Нутелла татвар" гэсэн санаачилга дэвшүүлжээ.
2013 онд Ферреро нь Зүүн өмнөд Азийн ойд ой модыг устгах зорилгоор морин хуурамчаар далдуу модны тос олборлохыг дэмжиж Гринпис хотод элсэв. Компани нь "Nutella ойг авардаг" гэсэн уриан дор ажилладаг. Өнөөдрийг хүртэл Ферреро нь далдуу модыг тариалахад мод устаагүй газар нутгаас олж авсан дал модны тос хэрэглэдэг.

Nutella найрлага нь улс орон бүрт өөр өөр байдаг. Илүү нарийвчлалтайгаар, энэ нь бага зэрэг өөрчлөгддөг бүрэлдэхүүн хэсэг биш, харин тэдний агуулга юм. Орчин үеийн паста нь зөвхөн элсэн чихэр, шоколад, самар зэргийг багтаасан жандуягаас өмнөх үеэсээ холджээ. Алдарт амттангаар одоо юу хийдэг вэ?

Дал модны тос

Дал модны тосыг экваторын хэсэгт ургадаг Elaeis Guineensis-ийн жимснээс авдаг. Энэ нь зуурмагийг өтгөн тууштай болгож, бусад найрлагын үнэрийг онцлон тэмдэглэхийн тулд nutella-д ашигладаг. Газрын тос нь бусад төрлийн ногооны өөх тосноос ялгаатай нь тодорхой боловсруулалт хийсний дараа энэ нь төвийг сахисан амт, үнэртэй байдаг. Өөр нэг эерэг тал бол сайн тархалттай гэдгээрээ онцлог бүтэцтэй юм.

Nutella үйлдвэрлэгчид дал модны тосыг гидрогенжүүлдэггүй бөгөөд энэ нь эрүүл мэндэд хортой транс өөх тосны бүрэн байхгүй байдлыг баталгаажуулдаг.

Nutella бэлтгэх самар нь ихэвчлэн Турк, Италийн жижиг фермүүдээс гардаг. Ургац хураалт 8-р сарын эхээр эхэлж, 9-р сарын сүүлээр дуусна. Дараа нь самар хатааж, цэвэрлэж, үйлдвэрт шилжүүлдэг бөгөөд тэнд нь ангилж, эцсийн байдлаар цэвэрлэж, калибровк хийж өгдөг.

Компани нь зөвхөн бүхэл бүтэн самарыг худалдаж авдаг бөгөөд шарахаас өмнө чанарын стандартад нийцэж байгаа эсэхийг шалгадаг.

Амт, үнэрийг аль болох хадгалахын тулд шарсан махыг зуурмаг дээр нэмэхээс өмнө шарж, нунтаглаарай. Сонирхолтой баримт бол Феррерогийн худалдан авсан самар нь дэлхийн ашигт борлуулалтын 25 орчим хувийг эзэлж байна. Nutella дахь самарны массын жин нь ойролцоогоор 13% байдаг.

Сүү, шар сүүний бүтээгдэхүүн

Феррерогийн үзэж буйгаар Nutella үйлдвэрлэхэд сүүний нунтаг, шар сүүний агууламж нь хуульд зааснаас илүү их хяналт тавьдаг. Сүүн түүхий эдийн органолептик шинж чанарт хяналт тавих нь хамгийн орчин үеийн аргыг ашиглан хэд хэдэн түвшинд (ханган нийлүүлэгч, аж ахуйн нэгжид, чанарын хяналтын төв хэсгүүдэд) явагддаг. Сүүний эзлэх хувь 6.6% байна.

Шар буурцаг лецитин

Лецитин нь nutella-д эмульс болгон ашигладаг. Энэ нь шар буурцагнаас гаргаж авдаг бөгөөд Бразил, Энэтхэг, Италид ургадаг бөгөөд удамшлын өөрчлөлтөд ороогүй (бүтээгдэхүүн нь GMO агуулаагүй болно). Лецитин нь өвөрмөц оо бүтэцтэй. Энэ амттан дахь түүний агууламж хамгийн бага байдаг.

Nutella-ийн найрлага нь байгалийн ваниллин молекултай ижил төстэй амтыг агуулдаг. Энэ амтанд улам бүр өсөн нэмэгдэж буй дэлхийн эрэлт хэрэгцээг хангахын тулд ванилийн хонины үйлдвэрлэл хангалтгүй юм. Үүнтэй холбоотойгоор, хүнсний бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл нь халуун ногоотой бодисын нийлэгжилтийг хийдэг. Лаазтай 400 гр зуурмаг 0.08 г ваниллин агуулдаг. Түүний тоо хэмжээ нь хамгийн бага боловч сонгодог гоймонгийн амт, үнэрийг бий болгож, өнгөлгөөг мэдрэхэд хангалттай.

Нэр алдартай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг томоохон компаниуд шиг Ферреро нь Nutella-ийн яг нарийн жорыг хатуу чанд баримталдаг. Гэхдээ зуурмагийн найрлагын хувьд энэ нь шоколадны тосноос илүү тархалттай холбоотой байж болох юм.

Холбоотой бүтээгдэхүүнүүд

Хялбар үйлдвэрлэлийн салбарт Nutella-ийн Италид төдийгүй гадаадад олон өрсөлдөгчид байдаг. Италийн амттангийн хамгийн алдартай аналогуудаас дурьдвал:

Грек дахь Меренда,
Герман дахь Нусспли ба Нудосси нь
Турк улсын Альпелла,
Канадын Шоконутта, Хазелла нар
Шинэ Каледони (Франц) дахь Бискочок. Италийн нутелла бүтээгдэхүүнийг өөрийн борлуулалтаас хамгаалах зорилгоор арал руу импортлохыг хоригложээ.
Испани, Португал дахь Нокилла.

Өнөөг хүртэл тэдний хэн нь ч нэр хүндтэй алдартай гоймоноос давж чадаагүй байна. Дэлхий даяар, зөвхөн Nutella-тай холбоотой бол шоколад, самартай холбоотой үнэр юм.

Калорийн агууламж

Нутелла бол нэлээд тэжээллэг амттан гэж хэлэх нь юу ч биш юм. Түүний 100 г тутамд илчлэгийн агууламж 546 ккал байдаг бөгөөд эдгээр нь дараахь зүйлээс бүрдэнэ.

Нийт нүүрс усны агууламжийн бараг 98% нь элсэн чихэр, өөх тос - 30% ханасан байдаг. Эдгээр нь эрүүл амьдралын хэв маягийг эрхэлдэг хүмүүсийн хоолны дэглэм дэх маргаантай бодис юм. Их хэмжээний хэсгүүдийн зуурмагийг системтэйгээр хэрэглэх нь өөх тосны эд эсийг ихэсгэхэд хүргэдэг.

Зөвлөмж болгож буй өдөр тутмын тэтгэмж нь хүүхэд, өсвөр насныхан, идэвхтэй амьдралын хэв маягийг эрхэлдэг хүмүүст 15 г-аас хэтрэхгүй байх ёстой.

Ходоод гэдэсний зам, зүрх судасны систем, элсэн чихэр ихтэй эсвэл холестерины асуудалтай, өдрийн турш нэг их хөдөлдөггүй хүмүүс алдартай эмчилгээг огт хэрэглэх ёсгүй.

АНУ-д Ферреро нь Nutella нь эрүүл мэндэд тустай гэсэн хуурамч сурталчилгааны хэргээр шүүхэд өгчээ. 2012 оны 4-р сард компани 3 сая долларын нөхөн төлбөр төлж, радио, телевизийн сурталчилгааны ажилд өөрчлөлт оруулахаар тохиролцов.

Nutella-ийн нээлттэй савыг хөргөгчинд хийхийг хүсч байгаагаас үл хамааран та үүнийг хийх ёсгүй, учир нь:

Бүтээгдэхүүн дэх их хэмжээний элсэн чихэр нь бичил биетний өсөлтөөс сэргийлж хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг.
Самарнаас өөх тос нь хөргөсөн үед маш наалдамхай болж, зуурмаг нь өтгөн нягтралаа алддаг.
Ихэнх далдуу модны өөх тос нь ханасан, температур буурах үед бүтээгдэхүүн нь зэврэх болно.

Тиймээс задгай Nutella-ийг өрөөний температурт, хугацаа нь дуусах хүртэл шүүгээнд хадгалж болно.

Гэрийн жор

Nutella үйлдвэрлэгчид биднийг сорьж магадгүй, гэхдээ гар хийцийн шоколадны зуурмаг нь худалдаж авснаас хамаагүй их ашиг тустай гэж бид итгэлтэйгээр хэлж чадна.

Гэртээ Nutella-ийн жор маш энгийн. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь тийм хурц үнэргүй байх болно, гэхдээ амт нь маш тааламжтай сэтгэгдэл төрүүлэх болно. 450 г гоймон хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно:

Хар шоколад - 100 гр
Сүү - 100 мл
Цөцгийн тос - 80 мл,
Hazelnuts - 80 гр
Элсэн чихэр - 100 гр
Нэг чимх ваниллин.

Нэгдүгээрт, шарсан самартай элсэн чихэрийг хутгагчаар нунтаглана. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нунтаг болгон нунтаглах нь дээр байдаг, гэхдээ та самарны хэсгүүдийг мэдрэх дуртай бол эцэс хүртэл буталж чадахгүй.

Бага дулаан дээр саванд цөцгийн тосыг шоколад хайлуулж, сүү нэмнэ. Нэг төрлийн массыг олж авсны дараа элсэн чихэр-самар нунтаг асгаад дахин холино. Буцалгүйгээр 6-8 минутын турш хооллоорой.

Гэрийн Nutella-ийг саванд хийж, тагийг нь таглаад хөргөнө. Худалдан авсан бүтээгдэхүүнээс ялгаатай нь гэрийн хийсэн гоймоныг хөргөгчинд 2 долоо хоногоос ихгүй хугацаагаар хадгалах ёстой. Энэхүү амттанг элэг, талх, жимсний нэмэлт болгон ашигладаг. Энэ нь боов, боовны цөцгий, түүнчлэн бин дүүргэхэд ашиглагддаг.

Дэлхийн аль ч соёл иргэншсэн оронд нутелла худалдаж авах нь хэцүү биш юм. Гоймонгийн эх оронд түүний үнэ 3 кг тутамд 18 евро байдаг. ОХУ-д ижил 3 кг-ыг 1800-1900 рубльээр худалдаж авч болно. Хамгийн их худалдаж авсан багц 350 гр нь танд 300 рубль байх болно.

Үүн дээр алдартай гоймонгийн бүх нууцыг илчилдэг. Чи: “Түүний нууц нь юу вэ?” Гэж асуухад л ямар ч нууц байдаггүй. Ихэнх хүмүүс хүмүүс бүтээгдэхүүний давуу болон сул талыг анхаарч үздэггүй тул тэдний амтанд нийцсэн зүйлийг иддэг. Зоригтойгоор туршиж, ухаалаг туршилт хий, гөлгөр аялж, Владимир Маяковский юу гэж хэлснийг санаарай: “Залуу байхад Nutella идээрэй, гүйгээд бай. "Чи хөгширч сандал дээр суугаад - дайсандаа өгөхөө мартуузай!"

Зохиолын засвар

Найрлага нь улс орон бүрт өөр өөр байдаг. Жишээлбэл, Италийн хувилбараар элсэн чихрийн агууламж Францынхаас бага байна. Орос, АНУ, Канад, Украйн, Мексикийн дал модны тосыг (2006 он хүртэл самрын тос хэрэглэдэг байсан) хувилбарт хэрэглэдэг. Сүү нунтаг эзлэх хувь бага зэрэг ялгаатай байна: 5% -аас (Орос, Итали, Грек улсад) 8.7% (Австрали, Шинэ Зеланд).

Хоол тэжээлийн мэдээлэл (100 гр) Засварлах

Фосфор: 172 мг = 21.5% (*)
Магни: 70 мг = 23.3% (*)
Е витамин (токоферол): 6.6 мг = 66% (*)
Витамин В₂ (рибофлавин): 0.25 мг = 15.6% (*)
Витамин В₁₂ (цианокобаламин): 0.26 мкг = 26% (*)

(*) - Европын стандартын дагуу өдөр бүр олгох тэтгэмж.

Ферреро компанийн санал болгож буй Nutrela стандарт хэмжээ нь 15 г (хоёр халбага) юм. Энэ хэсэгт 80 ккал, 1 гр уураг, 4.7 гр өөх тос, 8.3 г элсэн чихэр агуулдаг.

Францад үйлдвэрлэсэн Nutella-ийн агууламж 0.1%, ОХУ-д үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүн нь тодорхойгүй байна.

Нутелла нь сэндвич, бин, маффин, вафли, шарсан талх, croissants гэх мэтийг дүүргэхэд ашиглагддаг. Бүтээгдэхүүнийг цэвэр хэлбэрээр хэрэглэдэг.

1946 онд Пиетро Ферреро (Итали) орос хэл дээр. , Альба талх нарийн боовны дэлгүүрийн эзэн шоколадны зуурмагийн анхны багцыг гаргалаа Паста гандужу тугалган цаасаар ороосон баар хэлбэрээр. Дэлхийн 2-р дайн дууссанаас хойшхи эхний жилүүдэд шоколад байхгүйн улмаас Ферреро нь Пиеммонт элбэг байсан зуурмаг дээр самар нэмжээ. 1951 онд тэрээр бүтээгдэхүүний нэрлэдэг цөцгий хувилбарыг бүтээжээ Суперкрема .

1963 онд түүний хүү Мишель Ферреро оо найрлагын найрлагад өөрчлөлт оруулсан бөгөөд 1964 онд шилэн лонхтой бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэжээ. Нутеллахурдан алдартай болж, худалдааны амжилтанд хүрэв.

2007 оноос хойш жил бүр 2-р сарын 5-ны өдөр Дэлхийн Нутелла өдрийг тэмдэглэж ирсэн. Энэ баярыг бий болгох санаа нь Италид төрсөн бөгөөд хамгийн идэвхтэй баяр наадам тэнд явагддаг. Баяр ёслолууд нь концерт, гудамжны баяр, Nutella-г ашиглан бэлтгэсэн аяга тавагны амтыг дагалддаг.

2007 онд Нутелла Форбс сэтгүүлээс бүтээгчдээ тэрбум доллар авчирсан 10 энгийн санааг тэргүүлж байв.

2009 оны 2-р сард Facebook хамгийн их зочилсон хуудсуудын жагсаалтыг гаргав. Нутелла 3-р байранд орж, 3 сая орчим фен авсан.

Nutella нь 75 оронд зарагддаг. 1995 оноос хойш ОХУ-д импортлогч - Ферреро Орос ХК (Москва муж). 2011 оноос хойш Оросын зах зээлд зориулсан Nutella нь Владимир мужийн Ворша тосгонд байдаг үйлдвэрт үйлдвэрлэгджээ. Ферреро компани нь Торпедо хөлбөмбөгийн клубын ивээн тэтгэгчдийн нэг байсан. 2011/12 оны FNL аварга шалгаруулах тэмцээнд оролцсон багийн хэлбэрээр Nutella-ийн лого байв.

Итали улс жил бүр 179 мянган тонн Nutella үйлдвэрлэдэг.

2006 оны мэдээгээр, Nutella нь Ferrero-г жилийн эргэлтийн 38% нь 5.1 тэрбум еврогоор авчирдаг.

Зар сурталчилгааны уриа - "Че мондо саребе сенза Нутелла юу?" (Итали хэлээр. - "Нутелла байхгүй бол дэлхий ямархуу байх вэ?")

Сөрөг тоймууд

хортой.
илүүдэл жинд хүргэдэг.
хэт их илчлэг

Би зөвхөн таны анхаарлыг зөвхөн 2 зүйлд татахыг хүсч байна.

Эхнийх нь зуун 100 калори нь 530 калори нь 4 халбага юм. Таны бие хичнээн калори боловсруулж болохыг та мэдэх үү?

Хоёр дахь нь 56 грамм нүүрс ус, хэрэв Орост элсэн чихэр тутамд нэг зуун грамм бүтээгдэхүүн байдаг.

Та үүнийг хүүхдүүддээ эсвэл өөртөө өгөхийг хүсч байна уу?

Өглөө өглөөний хоолноос эхэлдэг бөгөөд энэ нь их хэмжээний нүүрс уснаас бүрддэг бөгөөд энэ нь гипер идэвхжилд хүргэдэг бөгөөд хоёрдугаарт та өдөржингөө хөнгөн зууш иддэг. Нэмж хэлэхэд над руу имэйлээр бичээрэй.

Өчигдөр би нэг том лаазтай Nutella шоколадны зуурмаг худалдаж авлаа, нэг ширхэгийг нь худалдаж авсан, учир нь 630 грамм нь 220 рубль болно. Би өөрөө ийм зүйлд хайхрамжгүй хандаж, чихэрт дургүй ч миний хүү дуртай. Коллежид сурсныхаа дараа шоколадны оо бүхий цай уух хэрэгтэй. Талх, талханд тарааж, цай эсвэл кофе уух, өглөөний цай уух нь юу ч биш. Гэхдээ том "Гэхдээ" бий.

Nutella шоколадны зуурмагийн найрлагыг судалж үзээд би жаахан урам хугарсан, учир нь энэ нь итгэлийг өдөөхгүй. Эмульгатор, амт, шар сүүний тос, тослоггүй сүү нунтаг гэх мэт. Энд байгалиас заяасан юу ?! "Нутелла" шоколадны лаазыг нээснээр би какао, самар зэргийн хурц үнэрийг мэдэрлээ. Эдгээр амт нь та талх дээр тархаж, хуванцар шиг гоймон нь зөөгч дээр жигд бус тархдаг. Тэр даруй бодлыг нь бодон: энэ нь хуурамч байж магадгүй юмуу ?! Гэхдээ шошгон дээр "Үйлдвэрлэгч: ZAO Ferrero Russia. Бүтээгдэхүүн нь Феррерогийн чанарын стандартын дагуу үйлдвэрлэгддэг." Гэж бичсэн бөгөөд Владимир мужид үйлдвэрлэв. Асуулт гарч байна: Энэ нь үнэхээр стандартын дагуу үйлдвэрлэгдсэн үү? Эсвэл үйлдвэрлэгч нь Италийн технологийн дагуу бүтээгдсэн зүйл биш юм. Олон асуулт гарч ирж байна: бид дахин брэндийн төлбөрийг төлж байгаа юу? "Ферреро" гэх мэт алдартай компани яагаад брэндээ алдаж байна вэ.

Худалдаж авах эсэхээ хүн бүхэн шийдэх болно, гэхдээ би Владимир мужид үйлдвэрлэсэн Nutella шоколадны зуурмагийг хийхийг зөвлөхгүй. Nutella шоколадны оо үйлдвэрлэх явцад үйлдвэрлэгчид стандартад нийцэхгүй байгаа нь зуурмагийн чанарт эргэлзээ төрүүлдэг.

Би багаасаа Nutella шоколадтай самар зуурмаг (Nutella) дуртай байсан. Түүнийг анх дэлгүүрийн тавиур дээр гарч ирэхэд туршиж үзэх нь үнэхээр сонирхолтой байсан. Бид талх, талх, жигнэмэг дээр Nutella-ийг түрхсэн юм. Эцэг эхчүүд үүнийг бидэнд байнга худалдаж авдаг байсан гэж би хэлэхгүй, гэхдээ заримдаа тэд үүнийг авсаар байсан.

Одоо би Nutella (Nutella) шоколадтай самар гоймон, хэт чихэрлэг бас их дургүй. Би нэг их удсангүй. Дэлгүүрүүдэд би түүнийг тавиур дээрээс байнга хардаг.

Би дэмжинэ! Тархалт ба нэмэлт. Шоколад, самар тэнд байхгүй. ХҮҮХДҮҮДИЙН ЗӨВЛӨГӨӨ - УУ !!

ТАНЫ ХУВЬ НАМАЙГ ХҮСЭЛТЭЙ ХАМГИЙН ХАМГИЙН ЗӨВЛӨГӨӨ ЭРҮҮЛ МЭНД.

ХҮНИЙГ ХҮСЭХГҮЙ БАЙНА. ХҮҮХДҮҮДИЙН БҮТЭЭГДЭХҮҮН БҮТЭЭГДЭХҮҮНИЙ ҮЙЛДВЭРЛЭЛ, АЖИЛЛАГААНЫ ТӨЛӨВЛӨГӨӨГҮЙ.

ХҮНИЙГ ХҮМҮҮСИЙГ ХҮМҮҮСИЙГ ХҮМҮҮСИЙГ ХҮСЬЕ.