Чихрийн шижин өвчний улмаас катаракт болон глауком үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг боловч торлог бүрхэвч нь алсын хараанд хамгийн их аюул учруулдаг. Ихэнх чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд 20 жилийн дараа өвчнөөр өвдөж торлог бүрхэвчийн өөрчлөлтийг бий болгодог. Энэ бол чихрийн шижингийн ретинопати гэж нэрлэгддэг чихрийн шижин өвчний нүдний торлог бүрхэвчийн гэмтэл юм.

Өндөр цусан дахь хортой нөлөө нь гол төлөв судаснууд, түүний дотор торлог бүрхэвчийн судаснуудад нөлөөлдөг. Чихрийн шижингийн ретинопатийн эхний үе шатыг пролифератив бус гэж нэрлэдэг.

Артерийн хана нь эмзэг, нэвчдэстэй, цэгийн цус алдалт, артерийн орон нутгийн тэлэлт (микроаневризм) байдаг. Шингэн нэвчсэн судаснуудаар дамжуулан шингэний хэсэг нь торлог бүрхэвч рүү ордог бөгөөд энэ нь торлог бүрхэвчийн хаван үүсэхэд хүргэдэг бөгөөд алсын хараа багасдаг.

Нефропати нь бөөрний өвчин бөгөөд тэдгээрийн үйл ажиллагаа буурдаг. Чихрийн шижин өвчний үед бөөрний судаснууд гэмтсэний улмаас нефропати үүсдэг. Чихрийн шижин өвчний үргэлжлэх хугацаа удаан байх тусам нефропати үүсэх магадлал өндөр байдаг.

Бөөрний судасны тогтолцоонд гэмтэл учруулах шалтгаан нь гипергликеми ба цусны даралт ихсэлт юм. Ийм нөхцөлд бөөр нь шүүх, концентрацийн функцийг цаашид гүйцэтгэх боломжгүй бөгөөд бөөрөнд хэвийн хэмжээгээр агуулагдах бодисууд (жишээлбэл, уураг) шээсэнд байдаг.

Ердийн үдийн хоолонд заавал заавал халуун эхний курс орно. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст үр тариа (Сагаган будаа нь онцгой тохиолдол гэж тооцогддог), гурилгүйгээр хувь хүний ​​цэсэнд нэмэхийг зөвлөж байна.

Хамгийн сайн сонголт - хүнсний ногооны шөл дээрх хоол нь хангалттай хэмжээний эслэг, баяжуулсан бодис агуулдаг тул биеийн жингийн бууралтад хувь нэмэр оруулдаг. Илүү сэтгэл ханамжтай сонголтыг авахын тулд мах, загас, мөөгний өөх тос багатай сортуудыг ашиглаж болно.

Чухал! Эхний таваг хоол хийхэд махыг ашиглах нь "хоёрдахь" шөл хэрэглэхийг шаарддаг. Эхнийх нь нэгтгэгдсэн эсвэл эрүүл гэр бүлийн гишүүдэд зориулсан оройн хоол бэлтгэхэд үлдсэн байж болно.

Өвчтөн ийм шөлний жоронд хэрэглэдэг бүтээгдэхүүнийг зөв сонгож сурах ёстой.

• Өвчтөний цусан дахь глюкоз дахь патологийн үсрэлт үүсэхгүй байхын тулд бүтээгдэхүүнүүд нь гликемийн бага индекстэй байх ёстой. Ийм индексийг зааж өгсөн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан тусгай хүснэгтүүд байдаг. Хүснэгт нь өвчтөн бүрийн арсеналд байх ёстой.
• Шинэхэн ногоо хэрэглэх нь хөлдөөсөн эсвэл лаазалсанаас илүү ашигтай байдаг.
• Мэргэжилтнүүд цэцэгт байцаа, цуккини, цэцэгт байцаа, лууван, хулуу дээр үндэслэсэн нухсан шөл бэлтгэхийг зөвлөж байна.
• Та "шарсан мах" -аас татгалзах хэрэгтэй. Та цөцгийн тосонд хүнсний ногоог бага зэрэг тавьж болно.
• Шар буурцаг, даршилсан ногоо, окрошка зэргийг долоо хоногт нэгээс илүүгүй удаа хоолны дэглэмд оруулах ёстой.

Дараахь хэлбэр нь 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед тустай байх шөлний жор юм.

Бусад ашиглалтын нөхцөл

Чихрийн шижинтэй шөл нь өдөр тутмын хоолны дэглэмийн нэг хэсэг юм. Чанарын найрлага, эрчим хүчний үнэ цэнийн хувьд энэ нь эрүүл мэндийг сахих, хадгалах нөхцлийг бүрэн хангаж өгдөг.

• Чихрийн шижин нь шингэн дотор өөрсдийгөө хязгаарлах ёсгүй. Хэсэг нь ус эсвэл өөр нэг шингэн бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрддэг - kvass, сүү, айраг.
• Тэд нүүрс ус, өөх тосны хамгийн бага хэмжээнээс болж илчлэг багатай байдаг.
• Хоолны дуршилыг өдөөх.
• Чихрийн шижин өвчний үед хоол боловсруулалтыг дэмжих - ходоодны шүүсийг ялгаж салгах, бусад хоол шингээх чадварыг сайжруулах.

Чихрийн шижин нь тулай, таргалалт зэрэг олон дагалдах өвчнийг дагалддаг. Төрөл бүрийн шөлний жор нь өвчин тус бүрийн онцлог шинж чанар дээр үндэслэн чихрийн шижинтэй хүмүүст хоол хийх боломжийг олгодог.

Вандуй ба мөөгний хоол

Магадгүй бэлтгэлийн хувьд хамгийн энгийн бөгөөд чихрийн шижинтэй хүмүүст ашигтай нь вандуй шөл юм. Үүний бэлтгэлийг шинэхэн ногоон вандуй хэрэглэхийг зөвлөж байна, учир нь, жишээ нь, хатаасан нэрийг маш их хүсдэггүй.

Өмнө нь шөлийг үхрийн маханд чанаж идэхийг зөвлөж байсан боловч 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн шөлийг хоёр дахь усанд бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь найрлага, хүнсний ногоо, тухайлбал сонгино, лууван, төмс, гэхдээ бага хэмжээгээр нэмэх шаардлагатай.

Бүх төрлийн хамгийн алдартай хоол юм. Чихрийн шижин өвчнийг ихэвчлэн хоол хийхийг зөвшөөрдөг тул жорны талаар илүү их ярих хэрэгтэй. Вандуй дээр үндэслэсэн анхны хоол бэлтгэхийн тулд та зөвхөн шинэхэн ногоон бүтээгдэхүүнийг ашиглах хэрэгтэй. Өвлийн улиралд хөлдөөсөн, гэхдээ хатаагүй бол тохиромжтой.

Вандуй шөлний хувьд үхрийн махыг хэрэглэдэг боловч хэрэв хүсвэл эхний хоолыг тахианы махаар хийж болно. Шөл нь "хоёрдахь" байх ёстой, Хүнсний ногоо ийм шөл дээр нэмдэг: цөцгийн тосонд шарсан сонгино, лууван, төмс.

Чихрийн шижингийн вандуй шөл нь дараахь зүйлийг хийх сонирхолтой байдаг.

• биед шаардлагатай ашигт бодис,
• бодисын солилцооны үйл явцыг идэвхжүүлэх,
• судасны ханыг бэхжүүлж,
• хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулж,
• цусны даралтыг хэвийн болгох
• зүрхний шигдээс үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх.

Нэмж дурдахад, вандуй нь антиоксидант шинж чанартай бөгөөд өөрөөр хэлбэл биеэс чөлөөт радикалуудыг ялгаж салгаж, залуучуудын байдлыг уртасгадаг.

Хязгаарлалт ба боломжууд

Бэлтгэх найрлага, арга хэлбэрийн 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй шөл нь эрүүл хүний ​​хоолны дэглэмтэй ойролцоо байдаг. Зарим хазайлт хэвээр байна. Чихрийн шижингийн цэс нь уураг дээр төвлөрдөг. Өөх тос, нүүрс усны хэмжээ хязгаарлагдмал байдаг.

Чихрийн шижин өвчний үед өөх тос багатай сорт, загасны мах, туранхай үхрийн мах, тахианы мах, гахайн мах идэхийг зөвшөөрдөг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст нугас, галуу, тамхи татдаг махны өөхний мах идэхийг зөвлөдөггүй. Хүнсний ногооны шарсан махыг ургамлын тосоор хийдэг. Малын өөх тосыг жороор хасдаг.

Чихрийн шижин өвчний үед хоол хүнсэнд агуулагдах нүүрс усны хэмжээг багасгахын тулд хальсалж төмсийг хэсэг болгон хуваана. Хүйтэн усанд дор хаяж 12 цаг байлгана. Төмс нь цардуулын үлдэгдлээс угааж, чихрийн шижингийн декоциний зорилгоор ашигладаг.

Илүүдэл жинтэй өвчтөнүүдэд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан шөлийг хөхний эсвэл филе тахианы мах, хүнсний ногоо, мөөг, өөх тос багатай загаснаас бэлтгэдэг. Нэвтрэхийн оронд хүнсний ногоог бага хэмжээний шөлөөр хийхийг зөвшөөрдөг. Хоолны амт, үнэрийг сайжруулахын тулд сонгино, лууван нь өөх тосгүй шарсан хайруулын тавган дээр шарсан байна.

Тахианы мах ба Борш

Та онцгой анхаарах хэрэгтэй дараагийн жор бол ногооны шөл юм. Чихрийн шижинтэй хүмүүст ийм шөл бэлтгэхийн тулд ямар ч төрлийн ногоо хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Энэ нь цэцэгт байцаа, Брюссель нахиалдаг эсвэл цагаан байцаа, бууцай, улаан лооль эсвэл бусад ногооны нэрс байж болно. Тэдгээрийг холих эсвэл тусад нь хэрэглэхийг зөвлөж байна - borsch-ийг ижил аргаар бэлтгэдэг.

Хоол хийх алгоритм нь маш энгийн: хүнсний ногоог нилээд цавчихыг зөвлөж байна, улирал нь тос (илүү тохиромжтой чидун), шөлийг сайтар болго. Үүний дараа тэдгээрийг урьдчилан бэлтгэсэн махан шөл рүү шилжүүлэх шаардлагатай бөгөөд бага дулаанаар халаана.

Үүний зэрэгцээ хүнсний ногооны тодорхой хэсгийг хэрчиж болохгүй. Энэ тохиолдолд тэдгээрийг том хэсэг болгон хувааж, шөлийг халаах процесст шингэнээр сайтар холино, энэ нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед ашигтай байх болно.

Чихрийн шижин өвчний үед сайн хэрэглэж болох өөр нэг төрөл зүйл бол тахианы шөл юм. Хоол хийх онцлог, нюансуудад анхаарлаа хандуулаад дараахь зүйлийг анхаарч үзэхийг хүсч байна.

• хоол хийх алгоритмийг бүхэлд нь том ёроолтой том хайруулын тавган дээр хийх ёстой.
• Юуны өмнө хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд хийж, ёроолд нь цөцгийн тосны жижиг хэсгийг тавина. Энэ нь хайлж дууссаны дараа нилээд жижиглэсэн сонгино, нэг халбага саванд хийнэ. сармис дээр суурилсан татсан мах
• хэдийн шарсан ногоотой болтол нэг халбага хийнэ үр тарианы гурилыг бүхэлд нь хольж хутгана. Шарсан мах нь алтан хүрэн өнгөтэй болж хувирах яг тэр мөчийг хүлээх хэрэгтэй. (Borsch мөн ижил зарчмын дагуу бэлтгэгдсэн).

Чихрийн шижин өвчний шөлийг дараахь ногоогоор чанаж болно.

Чухал! Шөл хоол хийх хамгийн сайн сонголт бол бага гликемийн индекс бүхий хэд хэдэн төрлийн ногоог нэгэн зэрэг хослуулах явдал юм.

Жор дараах байдалтай байна. Сонгосон бүх ногоог сайтар угааж, хальсалж, ойролцоогоор тэнцүү зүсмэлүүд (куб эсвэл сүрэл) болгон хуваасан байх ёстой.

Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр илгээгээд, цөцгийн тосны жижиг хэсгийг нэмж, чанаж болтол бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь найрлагыг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, буцалж буй ус хийнэ.

Өөр нэг 10-15 минут, шөл бэлэн боллоо. Ийм хоол нь хүнсний ногооны орц найрлага, хоол хийх хурд зэрэгтэй холбоотой өргөн боломжуудтай байдаг.

Мэс засал, ханиадны дараа биеийг нөхөн сэргээж, шим тэжээлээр хангаж өгдөг гайхалтай хоол. 2-оос 4 насны хооронд тавих тахиа сонгох нь хамгийн тохиромжтой. Анхилуун, амттай шөл бэлтгэхийн тулд бүхэл бүтэн гулуузыг ашиглах нь зүйтэй боловч үүнийг хэмнэхийн тулд үүнийг хэд хэдэн хэсэгт хувааж болно.

Буцалсны дараа усыг зайлуулж, шинэ зүйлээр солино. Хөөсний төрхийг хянах, үе үе арилгах. Тахианы махны нөөцийг дор хаяж 3 цагийн турш хооллоорой. Цаашлаад шөл, хажуугийн хоол хийх, шингэн аяганд хэрэглэдэг, өвс ургамал, хөх тарианы жигнэмэгээр амтлагчаар хийж болно.

Чихрийн шижингийн цэс бүрэн дүүрэн байх ёстой, тиймээс та эхний курсээ долоо хоногийн турш тарааж өгөх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр 1-2 хоногийн турш шинэ шөл, borsch эсвэл шөл байх болно.

Амт бүрийн хувьд

2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хувьд жорыг эрүүл мэндэд тустай. Маш их хэмжээний тэжээллэг бодис нь borsch агуулдаг. Чихрийн шижин өвчтэй тул тогооч нар borsch-д зориулсан хэд хэдэн жор санал болгодог.

• Махны шөл дээр амттай Украйны borsch.
• Зуны borsch.
• Хатаасан мөөг borsch.
• Borsch нь prunes болон бусад жор.

Улаан лоолийн шөл

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан шөлний жор нь аяганд хүнсний ногоо, махны суурь хоёуланг нь нэгтгэж болно.

• Нунтаг мах (үхрийн мах, тахиа, туулай, цацагт хяруул) дээр үндэслэн шөл бэлтгэ.
• Зууханд хөх тарианы талхны жижиг жигнэмэгийг хатаана.
• Махны шөлөнд тендер хүртэл хэд хэдэн том улаан лоолийг буцалгана.
• Дараа нь улаан лооль авч, хутгагчаар нунтаглана эсвэл шигшүүрээр нунтаглаарай (хоёр дахь тохиолдолд, тууштай байдал нь илүү зөөлөн байх болно).
• Шөл нэмснээр та таваг нь илүү их эсвэл бага зузаан болгож болно.
• Шөлний нухаш дахь жигнэмэг, нэг халбага цөцгий, нилээд жижиглэсэн ургамал нэмнэ.
• Хэрэв хүсвэл та бага хэмжээний хатуу бяслаг цацаж болно.

Та энэ хоолоо өөрөө идэж болно, бас найз нөхөддөө ханд. Шөл нь өтгөн бүтэцтэй, цайвар өнгөтэй, хурц үнэртэй болно.

Амтат хоол

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд хоол хүнсийг өөрийн жүүсээр, хүнсний ногоо, тогооч, уураар хийж, хүнсний ногоо, цөцгийн тос, цагаан соусаар хооллох нь хамгийн сайн арга юм.

Өөх тос, ялангуяа галд тэсвэртэй (үхрийн мах, хонины мах) дээр шарсан мах, шарсан мах хийхийг зөвлөдөггүй.

Үндсэн аягатай хүнсний ногоог чимнэ. Эдгээр нь хоол хүнсний хэмжээг ихэсгэж, эслэгийн боловсруулалт, хорт бодисыг гадагшлуулах, бие махбодийг витамин, эрдэс давсаар баяжуулахад хувь нэмэр оруулдаг.

Нимбэгний цөцгий

Орц: хүнд тос - 200 мл, өндөг - 2 ширхэг, нимбэг - 1 ширхэг, сахарин эсвэл бусад чихрийн орлуулагч, желатин - 2 хуудас.

Цөцгий, 2 өндөгний шар, нимбэгний шүүсийг цохиж, бага зэрэг сахарин нэмнэ. Гал дээр тавьж, дулаацуулж, байнга хутгана (буцалгахыг зөвшөөрдөггүй), хамгийн бага хэмжээний усанд ууссан желатин халбага нэмнэ. Хэвэнд хийнэ, сэрүүн газар хөргөнө. Хатуурсны дараа аяга таваг руу шилжүүлнэ.

Ванилийн тос

Орц: өндөг - 2 ширхэг., Хүнд тос - 130 мл, сахарин, амтат ваниль.

Гал дээр цохиж, буцалгахыг зөвшөөрдөггүй, шар, 50 мл зузаан цөцгий, бага зэрэг сахарин, ваниллин нэмнэ. Холимог хөргөж, үлдсэн цөцгий нэмж, эхлээд ташуурдуулна. Шил эсвэл шилэн аяганд хийж үйлчилнэ. Хоолны өмнө мөсөн дээр тавьж болно.

Цөцгийн тос

Орц: өндөг - 2 ширхэг., Тос - 100 мл, сахарин, желатин - 2 гр, амтлах ваниль эсвэл маш хүчтэй кофе - 2 tbsp. л

Сармисаа цөцгийтэй тосонд дүрээд, сахарин, дараа нь ууссан желатин нэмээд амтат ваниль эсвэл кофе нэмнэ. Энэ нь хүйтэн усаар зайлсан хөгц рүү юүлж, өтгөрөх хүртэл хүйтэн газар хадгална.

Сэндвич зуурмаг

Зохиол: "Геркулес" - 3 tbsp. л., хушга - 2-3 ширхэг. (амтыг нь сольж болно), зөгийн бал - 1 tbsp. л., давс, сүү эсвэл ус.

"Херкулес" нь кофе бутлуурын дотор байдаг, газрын самартай холилддог (та хүссэнээр нь самар, эсвэл самар эсвэл бусад зүйлийг авч болно). Давс, зөгийн бал тавьж, сайтар хольж, зуурмаг бэлэн болтол сүү эсвэл ус хийнэ.

Алимтай зуслангийн байшингийн бяслагны кассерол

Орц: алим - 200 гр, зуслангийн бяслаг - 300 гр, фруктоз - 15 гр, нимбэгний шүүс - 3 халбага, өндөг - 1 ширхэг, semolina - 50 гр, амтанд нь ксилитол.

Алимыг хальсалж хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр үрж, дараа нь тосонд урьдчилан тосолсон латте саванд хийнэ. Холимог нь өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, нимбэгний шүүс нэмээд өндөгний шар, үрийн шингэн, ксилитолоор нухсан болно. Холимог бага зэрэг давсалсан байна. Өндөгний цагааныг цохиж, холимогт нэмнэ. Алимтай хольцыг асгаж, 15 минутын турш зууханд жигнэх хэрэгтэй.

Луувангийн бялуу

Орц: лууван - 300 гр, фруктоз - 150 гр, гурил - 50 гр, буталсан жигнэмэг - 50 гр, самар - 200 гр, өндөг - 4 ширхэг., Интоор эсвэл бусад жүүс - 1 халбага, нэг хумс, шанцай, сод - 1 халбага, амсах давс.

Лууванг хальсалж, нунтаглана. Гурилыг сод, давс, газрын самар, буталсан жигнэмэгээр холино.

Өндөгний шарыг фруктоз, жимсгэний шүүс, шанцай, хумс зэрэг гуравны хоёртой хольж, хөөс үүсэх хүртэл цохиж, холимог дээр гурил, самар нэмээд дараа нь сараалжтай лууван хийгээд бүгдийг нь холино.

Өндөгний цагааныг үлдсэн фруктозоор зодож, зуурсан гуриланд нэмнэ. Жигнэсэн таваг нь маргаринаар тослогдож, зуурсан гурилаа хэвэнд хийж 175 градусын температурт дунджаар утсан тавиур дээр зууханд хийнэ.

Жигнэсэн алим

Орц: алим - 5 ширхэг., Буталсан самар - 1/2 аяга, зөгийн бал - 2 tbsp. л., нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л., шанцай.

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хувьд мөөгний шөлийг хоолны дэглэмд оруулж болно. Мөөг бол гликемийн индекс багатай илчлэг багатай бүтээгдэхүүн юм. Чихрийн шижингийн биед эерэг нөлөө дараахь байдлаар илэрдэг.

• цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх,
• эрэгтэй хүний ​​хүчтэй,
• хөхний хавдраас урьдчилан сэргийлэх,
• бие хамгаалалтыг дэмжиж,
• гликемийн тогтворжилт,
• бактерийн эсрэг нөлөөтэй.

Чихрийн шижин өвчний улмаас та champignons, мөөг, мөөг, porcini мөөг идэж болно. Ойн "оршин суугчид" -ын талаар хангалттай мэдлэг байгаа бол тэдгээрийг өөрөө цуглуулах нь зүйтэй бөгөөд эс тэгвээс хэрэглэгчид итгэмжлэгдсэн нийлүүлэгчдээс мөөгийг худалдаж авахыг илүүд үздэг.

Мөөгний эхний сургалтын жор:

1. Үндсэн бүтээгдэхүүнийг сайтар угааж, цэвэрлэж, саванд хийж буцалсан ус хийнэ.
2. Дөрөвний нэг цагийн дараа мөөгийг нилээд жижиглээд сонгино хамт хайруулын тавган дээр илгээнэ. Шөл хийхэд цөцгийн тос хэрэглэнэ.
3. Тус тусад нь гал дээр ус хийнэ, буцалгасны дараа жижиглэсэн төмс, лууван нэмнэ.
4. Бүх найрлагыг хагас болгосон үед та сонгино бүхий мөөгийг төмс рүү илгээх хэрэгтэй. Давс ба халуун ногоо нэмнэ. 10-15 минутын дараа шөл бэлэн болно.
5. Нимгэн шөл хийхийн тулд бага зэрэг хөргөж, хутгагч хэрэглээрэй.

Чухал! Мөөгний шөл нь хөх тарианы талх дээр суурилсан сармис шарсан талхаар үйлчилж болно.

GI улаан borsch

Өөр өөр төрлийн чихрийн шижинтэй хоолны дэглэм өөр өөр байдаг гэдгийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хувьд өдөр тутмын хоол хүнс нь инсулинаас хамааралтай чихрийн шижин үүсгэхгүйн тулд эндокринологчийн зөвлөмжийг дагаж мөрдөх ёстой. Өвчний энэ хувилбарын гол эмчилгээ бол хоолны GI (гликемийн индекс) дээр үндэслэсэн хоолны дэглэм юм. Төмсний булцуу, лууван, манжин зэргийг 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй боловч эдгээр үндэс ургацыг ерөнхий нөхцөл байдалд нөлөөлөхгүй бол янз бүрийн аяга таваг бэлтгэх, тэр дундаа borsch хийхэд ашиглаж болно. 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед инсулины тунг тохируулахын тулд нүүрс усны хэмжээг тоолох нь чухал юм.

Элсэн чихэр тэр даруй буурдаг! Цаг хугацаа өнгөрөх тусам чихрийн шижин нь харааны бэрхшээл, арьс, үсний байдал, шархлаа, гангрена, тэр ч байтугай хорт хавдрын хавдар гэх мэт олон төрлийн өвчинд хүргэдэг. Хүмүүс чихрийн түвшинг хэвийн болгохын тулд гашуун туршлагыг заадаг байв. унших.

Чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнд зориулж borsch, ус эсвэл хоёрдогч махан шөл дээр хоол хийхийг зөвлөж байна. Махыг өөх тосгүй хоолны дэглэмээр сонгох буюу таваг нь ногооны шөл дээр чанаж болгосон. Таваг бэлтгэхэд шаардлагатай орцуудын нэг бол төмс юм. Буцалсан хэлбэрээр түүний GI нь 70 нэгж бөгөөд энэ нь өндөр үнийг илэрхийлдэг. Төмсний булцууны хэмжээг багасгахын тулд тэдгээрийг хальсалж, хэсэг хэсгээр нь буталж, цэвэр хүйтэн усанд 2 цаг гаруй байлгана.

Улаан borscht хоол хийх жор ихэвчлэн хүснэгтэд үзүүлсэн бүтээгдэхүүнийг агуулдаг.

Төмс бол цагаан хоолт борщын гол орцын нэг юм.

төмсний булцуу

• Ургамлын тосонд угааж, хальсалж, julienne нишингэ.
• 1 tbsp хийнэ. ус, тендер хүртэл буцалгана.
• Хагас цагираг, лууван, яншуй үндэс болгон сонгино хайчилж ав - жижиг шоо болгон.
• Шарсан ногоо. 2 минутын дотор үйл явцын төгсгөлд 3 чинжүү нэмнэ.
• Өтгөн арьснаас улаан лоолийг суллаж, махыг нь нунтаглана.
• Улаан лоолийн массыг нишингэ нэмнэ.
• Төмсний булцууг тууз болгон хайчилж, шаардлагатай хэмжээний ус нэмээд 10 минут буцалгана.
• Төмс дээр нишингэ-улаан лоолийн хольц, соёолсон ногоо тавь.
• Байцаа нь жижиглэсэн бөгөөд буцалгасны дараа үлдсэн найрлагад нэмнэ (10 минутын турш чанаж болгосон).
• Сармисыг нунтаглаж, ургамлыг цавчих, 1-2 минутын турш хуурна. хоол хийх эцэс хүртэл, шөл улирал.
• Энэ нь исгэж, цөцгийтэй хамт үйлчилнэ.

Мөөгний borsch

Мөөгний borscht хоол хийхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• ургамлын тос
• нишингэ
• мөөг
• бөхийх
• лууван
• цагаан үндэс
• Улаан лооль
• төмсний булцуу
• цөцгий
• цэцэрлэгийн байцаа,
• чидун
• гурил
• ногоонууд.

• Мөөгийг зайлж, буцалгана.
• Цагаан үндэс, лууван, нишингэ, шоо болгон хуваасан.
• Газрын тос, ус, улаан лоолийн нэмэлттэй хамт хүнсний ногоог жигнэх.
• Сонгино тосонд шарсан мах.
• Бэлтгэсэн мөөг, сонгино нь бусад ногоотой хослуулдаг.
• Нэг саванд ус хийнэ, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, жижиглэсэн байцаа хийж, төмсний булцууг шоо болгон хуваана.
• Тендер хүртэл тогооч. Бэлтгэсэн ногоотой танилцуулна уу. 5-10 минут буцалгана.
• Чидун, цөцгий, жижиглэсэн ургамлаар үйлчил.

Чихрийн шижин өвчний үед өвчтөн хүндрэлийн талаар санаа зовохгүй байвал өөр хоол хүнс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Урт удаан амьдрах, идэвхтэй байхын тулд та нүүрс усыг хязгаарлах хэрэгтэй. Харамсалтай нь хоол идсэний дараа цусан дахь глюкозын өсөлтийг бууруулахаас өөр арга байхгүй. Борщ дээр хоол хийхдээ бүтээгдэхүүнийг зохих ёсоор бэлтгэсэнтэй холбоотойгоор нүүрс усны хэмжээг бууруулдаг. Чихрийн шижин өвчний үед borscht-ийг зөвшөөрдөг боловч хэмжүүрийг дагаж мөрдөж, энэ хоолыг долоо хоногт нэгээс илүүгүй удаа хэрэглэнэ.

Чихрийн шижин өвчнийг эмчлэх боломжгүй хэвээр байна уу?

Одоо та эдгээр мөрүүдийг уншиж байгаагаас харахад өндөр цусан дахь сахарын эсрэг тэмцэлд ялалт таны талд байхгүй байна.

Эмнэлэгт хэвтэх эмчилгээний талаар та аль хэдийн бодож байсан уу? Энэ нь ойлгомжтой, учир нь чихрийн шижин бол маш аюултай өвчин бөгөөд хэрэв эмчлэхгүй бол үхэлд хүргэж болзошгүй юм. Тогтмол цангах, хурдан шээх, хараа муудах. Эдгээр бүх шинж тэмдгүүд нь таны өмнө сайн мэддэг.

Гэхдээ үр нөлөөг биш харин шалтгааныг нь эмчлэх боломжтой юу? Өнөөгийн чихрийн шижингийн эмчилгээний талаархи нийтлэлийг уншихыг зөвлөж байна. Нийтлэлийг уншина уу >>

Чихрийн шижинтэй borsch уу?

Эхний хоолыг чихрийн шижингийн хоолны дэглэмээс хасч болохгүй, учир нь хоол боловсруулах эрхтний асуудал эхэлдэг бөгөөд энэ нь байнгын өтгөн хаталт үүсдэг. Улаан borsch нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл хоол юм.

• маш олон фябар агуулсан байдаг,
• уураг, өөх тос, нүүрс ус нь оновчтой харьцаатай
• хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг.
• биеийг витамин, эрдэс бодисоор тэжээдэг,
• цусан дахь сахарын огцом өсөлтийг үүсгэдэггүй.

Энэ хоолыг чихрийн шижинтэй хүний ​​хоолны дэглэмээс хасч болохгүй, гэхдээ бэлтгэлийн зарим онцлог шинж чанарууд байдаг бөгөөд үүнийг дагаж мөрдөх нь бие махбодод хамгийн их ашиг тустай байдаг.

Боршийн гликемийн индекс

Үзүүлэлт нь borsch-ийг бүрдүүлдэг найрлагаас хамаарна. Гликемийн индекс нь 45-65 хооронд хэлбэлздэг бөгөөд энэ нь чихрийн шижинтэй хүмүүст хүлээн зөвшөөрөгддөг. GI нь дараахь бүтээгдэхүүнээр нэмэгддэг.

• нишингэ
• төмс
• Гахайн мах, үхэр, мах
• ясны шөл
• дэлгүүрт худалдаж авсан шатахуун түгээх станцууд.

Аюулгүй хоол хүнс сонгох

Борш хоол хийх хамгийн хялбар арга бол дэлгүүрт худалдаж авсан хүнсний ногоогоо нэмж төмс, байцаа буцалгах явдал юм. Гэхдээ ийм хоолыг тэжээллэг, хоолны дэглэм гэж нэрлэх аргагүй юм. Энэхүү найрлагад орсон бүх бүтээгдэхүүн чанар, аюулгүй байдал сайтай тохиолдолд хүнсний хамгийн их ашиг тус хүртэнэ.

Бүтээгдэхүүн сонгохдоо эдгээр дүрмүүдэд найддаг.

1. Төмс - дунд зэргийн хэмжээтэй булцууг ялзрах болон бусад гэмтэх шинж тэмдэггүйгээр сонгох хэрэгтэй. Хальс нь нягт, уян хатан байх ёстой, гэхдээ гялгар өнгөлгөө нь булцууг химийн бодисоор нэмэлт эмчилгээг илтгэнэ.
2. Beets - ялзарсан үнэртэй жимс бүхий жимс худалдаж авахаас эхлээд татгалзах хэрэгтэй. Нишингэ нь бургунд шиг баян өнгөтэй байх ёстой, эвдэрч гэмтэх, бусад согог илрэх шинж тэмдэггүй дунд зэргийн хэмжээтэй байх ёстой.
3. Сонгино - энэ бүтээгдэхүүн хуурай, уян хатан байх ёстой. Бүх ялзарсан, чийгтэй үнэр нь хадгалалтын зохисгүй нөхцлийг илтгэдэг бөгөөд энэ нь цаашдын хоол хийх явцад аюултай байдаг.
4. Лууван - хальсны бүрэн бүтэн байдлыг зөрчихгүйгээр жижиг хэмжээтэй, шороогүй байх ёстой.
5. Байцаа - толгой нь хагарал, ялзрах, илүүдэл чийг агуулаагүй байх ёстой.

Хүнсний ногоо нь хуурай, цэвэр байх ёстой. Үнэр нь чийгтэй, ялзардаггүй, тааламжтай байх ёстой.

Хөдөө аж ахуйн газарт худалдан авалт хийдэг итгэмжлэгдсэн худалдагчаас хүнсний ногоо худалдан авах нь дээр. Ийм бүтээгдэхүүн нь аль болох байгалийн, эрүүл байх болно.

Чихрийн шижингийн бэлтгэлийг хангах зөвлөмж

Borscht-ийг амттай, баян, гэхдээ чихрийн шижинтэй хүмүүст ашигтай, аюулгүй болгохын тулд та хоол хийх дараах онцлог шинжүүдэд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

1. Төмс - хамгийн их нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүн тул та үүнийг хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй. Цардуулыг багасгахын тулд төмс нимгэн тууз эсвэл жижиг шоо болгон хувааж, хүйтэн усанд шөнөжингөө хөргөгчинд хийнэ. Өглөө нь төмсийг сайтар хурааж, урсгал усанд угаана. Ихэнх цардуул усанд үлдэх болно.
2. Хүнсний ногооны боолт - сонгино, лууван нь жижиг хэмжээний оливийн тосоор хайруулын тавган дээр шарсан, дараа нь улаан лоолийн оо, бага хэмжээний ус нэмээд 10-15 минут хуурна.
3. Шөл - 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд шөлийг махыг борцонд нэмж тусад нь орхих хэрэгтэй болно. 2-р бүлгийн чихрийн шижингийн хувьд махан шөл дээр borsch хоол хийхийг зөвшөөрдөг. Зөвхөн өөх тос багатай мах хэрэглэдэг: туулай, тахиа, цацагт хяруул. Махыг хүйтэн усанд хийж 20-30 минут буцалгасны дараа шөлийг нь шавхан, махыг урсгал усны дор угаана. Хоёрдогч шөл нь бага ханасан боловч шөл нь ижил ашиг тустай.
4. Greens - сонгино, яншуй, dill нь хамгийн их хэмжээний витаминыг хадгалахын тулд хоол хийх төгсгөлд нэмж өгдөг.
5. Нүүрс ус бага, илүү их тэжээллэг бодис агуулдаг тул зөвхөн залуу байцаа хэрэглэдэг. Даршилсан байцаатай хамт borsch хоол хийхийг зөвлөдөггүй бөгөөд энэ нь гэдэс дотор ихэссэн, улам ихэсдэг.

Давс, чинжүү, булан навч болон бусад амтлагчийг хамгийн бага хэмжээгээр нэмнэ. Хоол хийх төгсгөлд borsch нь нэг халбага цөцгийтэй хамт амтлагдах боломжтой бөгөөд энэ нь зөвхөн баялаг өтгөн амтыг өгөх төдийгүй уураг, өөх тос, нүүрс усны хэмжээг ихэсгэдэг.

Халуун хоолыг их хэмжээгээр чанаж болохгүй. Хөргөгчинд хадгалах хамгийн дээд хугацаа нь 2 өдөр бөгөөд үүний дараа борцын ашиг тус буурдаг.

Вегги борщ

Ургамлын borsch - мах, шөл хэрэглэхгүйгээр усан дээр чанаж болгосон. Жижиг шоо болгон жижиглэсэн, өмнө нь усанд дэвтээсэн 100 гр төмсийг буцалж буй усанд оруулна. Байцаа цавчих, төмс дээр нэмнэ. Сүрэл сонгино, лууван, манжин, селөдерей. Оливийн тосонд 3-5 минут хуурч, 1 халбага улаан лоолийн оо нэмээд 10 минут буцалгана. Борцонд хүнсний ногооны нэвчилтийг оруулаад тендер хүртэл 3-5 минутын турш хооллоорой. Greens, хүрэн талх, сармисаар үйлчилнэ.

Цагаан хоолны дэглэмийн шөл

Махны borsch

Махны borsch - 200 гр туулайг хүйтэн усанд хийж, 20 минут буцалгасны дараа чанаж болгосон. Ус цутгаж, цэвэр цутгаж, хоёрдогч шөлийг 3-4 цагийн турш чанаад, махыг уснаас гаргаж аваад нилээд жижиглэсэн төмс, байцаа нэвтрүүлдэг. 5-7 минутын турш чанана. Үүний дараа лууван, сонгино, улаан лоольноос хүнсний ногооны орцыг урьд нь хайруулын тавган дээр тавина. Махыг яснаас нь салгаж, жижиг тууз болгон хувааж, борцонд нэмнэ. Яншуй, dill нь амт нь давс, амт нь.

Шош бүхий борш

Шош бүхий борш - буурцагт ургамал нь их хэмжээний эслэг, уураг агуулдаг бөгөөд махны уургаас амархан шингэдэг. Шош нь махнаас олон давуу талтай тул үүнийг ихэвчлэн borsch болон үндсэн хоолонд нэмж оруулдаг. Borsch нь ердийн аргаар чанаж, хоол хийх төгсгөлд өмнө нь өөр хайруулын тавган дээр чанасан шош нэмдэг. Ихэвчлэн шош борцонд тавьдаг бол төмс хэрэглэдэггүй. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь хоорондоо солигддог бөгөөд хэрэв та хоёуланг нь хэрэглэвэл тавагны гликемийн индекс нэмэгдэхэд асуудал үүснэ.

Загасны шөл

1, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоолны жоронд аль шөл оруулах боломжтой талаар бодохдоо загасанд суурилсан хоол хийхээ мартуузай. Загас бол илчлэг багатай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь бие махбодийг өндөр чанарын уураг, олон тооны амин чухал микро, макро элементүүдээр тэжээдэг.

Амтат, хөнгөн загасны хоол бэлтгэх найрлага:

• ус - 2 л
• сагамхай (филе) - 0.5 кг,
• селөдерей - 0.1 кг
• лууван, сонгино
• оливын тос - 1 халбага,
• ногоон болон халуун ногоо.

Чихрийн шижинтэй Борш: идэж болох уу, чихрийн шижинтэй хүмүүст хэрхэн хоол хийх вэ?

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн үед инсулинээс хамааралтай чихрийн шижин өвчнийг өдөөхгүйн тулд эндокринологичын бүх зааврыг дагаж мөрдөх нь чухал юм. Энэ өвчний гол эмчилгээ бол бүтээгдэхүүний гликемийн индекс (GI) дээр үндэслэсэн хоолны дэглэм юм.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст нишингэ, лууван, төмс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй ч клиникийн дүр төрхийг гэмтээхгүйгээр бага хэмжээгээр борш ашиглах боломжтой. 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед инсулины тарилгыг тохируулахын тулд борчны талханд хэдэн ширхэг байдаг болохыг анхаарч үзэх шаардлагатай.

Доорх GI-ийн тухай ойлголтыг авч үзэх бөгөөд үүнийг анхаарч үзэхэд borsch-ийн "аюулгүй" бүтээгдэхүүнийг сонгон авч, жорыг тайлбарлаж, хоол тэжээлийн ерөнхий дүрмийг зааж өгсөн болно.

Чихрийн шижин өвчний талхны нэгжийн жагсаалт, хүснэгт

БИДНИЙ СУРГАЛТАНД ЗӨВЛӨГӨӨ!

Үе мөчний эмчилгээнд манай уншигчид DiabeNot-ийг амжилттай ашигладаг. Энэ бүтээгдэхүүний түгээмэл байдлыг хараад бид танд үүнийг санал болгохоор шийдсэн.

Чихрийн шижин нь глюкозын хэмжээ буурахтай холбоотой дотоод шүүрлийн өвчин юм. Хоол тэжээлийг тооцоолохдоо зөвхөн хэрэглэсэн нүүрс усны хэмжээг харгалзан үздэг. Нүүрс усны ачааллыг тооцоолохын тулд чихрийн шижин өвчний үед талхны хэсгийг ашигладаг.

Борчны "аюулгүй" бүтээгдэхүүн

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан borsch нь усан дээр эсвэл хоёр дахь махан шөл дээр бэлтгэгддэг. Үүнийг хийхийн тулд махыг буцалгаад авчирсны дараа эхний шөлийг цутгаж, шинэ ус хийнэ. Илчлэг багатай, холестеролоос ангижрахын тулд өөх, арьсыг махнаас гаргаж авах хэрэгтэй.

Эхний сургалтын бэлтгэлд төмс зэрэг орц орно. Буцалсан хэлбэрээр түүний GI нь 70 PIECES-тэй тэнцүү бөгөөд энэ нь өндөр түвшинг илэрхийлдэг. Үүнийг багасгахын тулд илүүдэл цардуулыг арилгах шаардлагатай байна. Үүнийг хийхийн тулд булцууг хальсалж, шоо болгон хувааж, хүйтэн усанд дор хаяж хоёр цаг байлгана.

Ерөнхийдөө 50 PIECES-ээс дээш хэмжээтэй GI бүхий бүх ногоог том куб болгон бууруулсан байх ёстой тул зураг бага зэрэг буурах болно. Нухсан төмсний тууштай байдалд хүнсний ногоо авчрах нь эсрэг заалттай байдаг.

Махны сортуудыг тослоггүй сонгох хэрэгтэй, өөх тос, арьсыг тэднээс зайлуулна. Та бас ногооны шөл дээр borscht хоол хийж болно.

GI бага бүтээгдэхүүн:

1. тахианы мах
2. цацагт хяруул
3. үхрийн мах
4. туулайн мах
5. цагаан байцаа
6. сонгино
7. сармис
8. селөдерей
9. ногоон, улаан, амтат чинжүү.
10. ногоонууд - яншуй, dill, паалан.

Борш хоол хийхэд шаардагдах дунд болон өндөр GI бүтээгдэхүүнүүд:

50 нэгжээс дээш үзүүлэлт бүхий хоолыг borsch-д бага хэмжээгээр хэрэглэж, их хэмжээгээр хуваасан байх тул түүний GI бага зэрэг буурах болно.

Олон чихрийн шижинтэй хүмүүсийн сэтгэлийг зовоож буй асуулт бол borsch-ийг талхаар хооллох боломжтой юу гэсэн асуулт юм. Учир нь ийм хоолонд аюултай хоол хүнс орсон байдаг. Үүний тодорхой хариулт нь боломжтой, гол зүйл бол талх нь хөх тарианы гурилаар хийгдсэн бөгөөд 15 граммаас хэтрэхгүй байх явдал юм.

Эхний курсэд зориулсан дараах жорууд нь мах, ногооны шөл дээр хоол хийхийг зөвшөөрдөг, бүгд хувийн амтаас хамаарна.

Та borscht дээр шинэ улаан лооль нэмж болно, тэд бага GI, улаан лоолийн шүүс, гэхдээ 200 мл-ээс ихгүй байна.

Эхний borscht жорыг селөдерейтэй хамт бэлтгэдэг. Дараах найрлага шаардлагатай болно.

1. хоёр төмс
2. цагаан байцаа - 350 гр,
3. нэг лууван, сонгино
4. нэг жижиг манжин
5. нэг селөдерийн ишний иш
6. Нухаш бүхий 200 мл улаан лоолийн шүүс,
7. ногоонууд (яншуй, dill),
8. oatmeal - 1 халбага,
9. нэг хонхны чинжүү
10. сармисны хоёр хумс.

Нишингэ нимгэн тууз болгон хайчилж, бага хэмжээний ургамлын тосоор долоон минут буцалгана. Лууван, сонгино, селөдерейг нилээд цавчих, халуун хайруулын тавган дээр тавиад таван минутын турш бага дулаанаар буцалгаад улаан лоолийн шүүсээр асгаж, гурил, сармис, өвс, чинжүү нэмээд дахин хоёр минут буцалгана.

ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчираад 2.5 литр ус хийнэ, давс нэмж, төмс нэмж, шоо болгон хувааж, 10 минутын турш нилээд жижиглэсэн байцаа нэмж, 10 минут чанаад, дараа нь шарж асгаж, борцыг буцалгана.

Боршийг махаар идэж болно, эхний таваг дээр урьдчилан бэлтгэсэн хэсгүүдийг нэмж болно.

Хоёр дахь жор нь төмс хэрэглэхийг хасдаг боловч селөдерей бас байдаг. Энэ хоолыг хоол хийх нь махан шөл дээр илүү сайн байдаг. Дараах найрлага шаардлагатай болно.

• өөх тос багатай үхрийн мах - 300 гр,
• сонгино - 1 ширхэг.,
• лууван - 1 ширхэг.
• селөдерей - 1 иш,
• цагаан байцаа - 250 гр,
• улаан лооль - 0.5 кг
• ургамлын тос - 3 хоолны халбага,
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Усыг нь асгаад шинэ цутгасны дараа махыг нь буцалгаад авчир. 3 - 3,5 литр, давс, чинжүү амтлана. Дор хаяж нэг цагийн турш чанаад үхрийн мах аваад шөлийг нь хутгана.

Байцаа нилээд цавчих ба 15 минутын турш шөлөөр хооллоорой. Энэ үед манжингаа нимгэн тууз, селөдерей, лууван, сонгино болгон жижиг шоо болгон хуваана. Ургамлын тосонд дүрээд 10 минутын дараа улаан лоолийг нэмээд өөр таван минут буцалгана. Буцалж буй ус, хальстай улаан лоолийг асгаж, нилээд цавчих эсвэл татсан махаар хийнэ.

Шөл, байцаатай ногоогоо хольж, дахиад таван минут буцалгана, ургамал, сармисаа нэмээд 15-20 минутын турш исгэж идээрэй.

Урьд нь хэсэг болгон бууруулсан махтай borsch үйлчил.

Ерөнхий зөвлөмж

Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн чихрийн шижингийн цэсийг GI бүтээгдэхүүний дагуу сонгох хэрэгтэй. Өдөр тутмын хоолны дэглэмд жимс, хүнсний ногоо, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн заавал байх ёстой. Гэхдээ зөвхөн гликемийн үзүүлэлтүүдийн хүснэгтэд найдах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.

Энэ бүхэн нь зарим хоолонд GI, жишээ нь, өөх тос байдаггүйтэй холбоотой юм. Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэггүй ч бусад аюул заналхийллийг авчирдаг - холестерол ба илчлэгийн агууламж нь таргалалт, зүрх судасны тогтолцооны өвчнийг өдөөж болно.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан мах, загас нь өөх тос багатай сортуудыг сонгох хэрэгтэй бөгөөд эдгээрээс өмнө арьсыг зайлуулж, дараахь зүйлийг тохирно.

Өндөг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг, гэхдээ өдөрт нэгээс илүүгүй байна. Сүү, исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүн, өөх тос, цөцгий, цөцгий зэргийг эс тооцвол өдөр тутмын хоолны дэглэмд орсон байх ёстой.

Гипергликеми хүртэл өвчтөний нөхцөл байдлыг улам дордуулж болох чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөдөггүй бүтээгдэхүүнүүдийг доор харуулав.

Дараахь хоол хүнс хэрэглэхийг хориглоно.

• цөцгий
• цөцгийн тос
• өөхний агууламж 20% ба түүнээс дээш байдаг
• тослог мах, загас
• цагаан будаа
• мюсли
• гадил жимсний
• тарвас
• чанасан лууван,
• жимсний шүүс.

Чихрийн шижингийн цэсийг эмхлэхдээ эндокринологичоос нарийн зөвлөгөө авах нь дээр.

Энэ нийтлэл дэх видео нь чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоол тэжээлийн ерөнхий удирдамжийг өгдөг.

Борш, селөдерей, паалантай хамт

Борц, селөдерей, паалантай хамт - эдгээр хүнсний ногоо нь төмсний илчлэгээр төдийгүй байцаагаар сольж болно. Та идэвхгүй байдалд тэдгээрийг шинэхэн эсвэл урьд өмнө нь нэмж болно. Селөдерей нь өвөрмөц үнэртэй тул амт чанараараа анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Нилээд жижиглэсэн байцааг хоёрдогч махны шөл болгон оруулж, буцалгахыг зөвшөөрнө. Энэ хугацаанд селөдерей, паалангаа алтан хүрэн хүртэл чидун тосонд шарсан болно. Шөлийг улаан лооль эсвэл улаан лоолийн оогаар хийж, дараа нь borsch-тай хослуулна. 10-25 минутын турш хоол хийж, ургамал, цөцгийтэй хамт үйлчилнэ.

Төмс, манжингийн тоонд онцгой анхаарал хандуулдаг. Эдгээр хүнсний ногоо нь хамгийн их илчлэг байдаг тул 1 ширхэгээр үйлчлэхдээ 20 гр төмс, 10 г-аас илүүгүй манжин байх ёстой.

Талхны нэгж гэж юу вэ

Талхны хэсэг нь хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн боловсруулсан хэмжигдэхүүн юм. Энэ нь нүүрс ус агуулсан хоол хүнсийг тооцоолоход хэрэглэгддэг. Ийм тооцооллыг 20-р зууны эхэн үеэс Германы хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Карл Ноурден нэвтрүүлсэн.

Нэг талхны нэгж нь нэг см-ийн зузаантай, хагас хуваасан талхны хэмжээтэй тэнцэнэ. Энэ нь 12 грамм амархан шингэцтэй нүүрс ус (эсвэл нэг халбага элсэн чихэр) юм. Нэг XE-ийг хэрэглэхэд цусан дахь гликемийн түвшин хоёр ммоль / л-ээр нэмэгддэг. 1 XE-ийг салгахад 1-ээс 4 нэгж инсулин зарцуулдаг. Энэ бүхэн нь ажлын нөхцөл, өдрийн цаг хугацаанаас хамаарна.

Талх нэгж нь нүүрс усны тэжээлийг үнэлэхэд ойролцоо тоо юм. Инсулины тунг XE-ийн хэрэглээг харгалзан сонгоно.

Талхны нэгжийг яаж тоолох вэ

Дэлгүүрт савласан бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахдаа 12 хэсэгт хуваасан шошгон дээр 100 г тутамд нүүрс ус шаардлагатай байдаг. Чихрийн шижин өвчний талхыг хэрхэн тооцдог вэ, хүснэгтэд туслах болно.

Нүүрс усны хэрэглээ дунджаар өдөрт 280 г байна. Энэ нь 23 XE орчим юм. Бүтээгдэхүүний жинг нүдээр тооцдог. Калорийн агууламж нь талхны нэгжийн агууламжид нөлөөлдөггүй.

Өдөржингөө 1 XE хуваахад өөр хэмжээний инсулин шаардлагатай байдаг.

• өглөө - 2 нэгж,
• өдрийн хоолны үеэр 1.5 ширхэг,
• үдэш - 1 нэгж.

Инсулины хэрэглээ нь хүний ​​биеийн байдал, бие махбодийн үйл ажиллагаа, нас, дааврын эмзэг мэдрэмжээс хамаарна.

XE-ийн өдөр тутмын хэрэгцээ юу вэ

Чихрийн шижингийн 1-р хэлбэрийн хувьд нойр булчирхай нь нүүрс ус задлахад хангалттай хэмжээний инсулин ялгаруулдаггүй. Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн үед үйлдвэрлэсэн инсулинд дархлаа үүсдэг.

Жирэмсний үед чихрийн шижин нь бодисын солилцооны эмгэгийн улмаас үүсдэг. Энэ нь хүүхэд төрсний дараа алга болдог.

Чихрийн шижингийн төрлөөс үл хамааран өвчтөн хоолны дэглэм баримтлах ёстой. Хэрэглэсэн хоол хүнсний хэмжээг зөв тооцоолохын тулд чихрийн шижин өвчний үед талхны нэгжийг ашигладаг.

Өөр өөр бие махбодийн дасгал хийдэг хүмүүс өдөр бүр нүүрс усны хэмжээг бие даан шаарддаг.

Төрөл бүрийн үйл ажиллагааны хүмүүст талхны нэгжийн өдөр тутмын хэрэглээний хүснэгт

Өдөр тутмын XE хэмжээг 6 хоолонд хуваах хэрэгтэй. Хамгийн чухал гурван заль нь:

• өглөөний хоол - 6 XE хүртэл,
• өдрийн цай - 6 XE-ээс ихгүй
• оройн хоол - 4 XE-ээс бага.

Үлдсэн XE нь зуушны зууханд хуваарилагддаг. Ихэнх нүүрс усны ачаалал эхний хоолонд ордог. Нэг удаад 7-аас илүү нэгжийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. XE-ийг хэт их хэмжээгээр хэрэглэх нь цусан дахь сахарын огцом өсөлтөд хүргэдэг. Тэнцвэртэй хоолны дэглэм нь 15-20 XE агуулдаг. Энэ нь өдөр тутмын хэрэгцээг хангах нүүрс усны хамгийн оновчтой хэмжээ юм.

Чихрийн шижин өвчний талх

Хоёр дахь хэлбэрийн чихрийн шижин нь өөхний эдэд хэт их хуримтлагдсанаар тодорхойлогддог. Тиймээс нүүрс усны хэрэглээг тооцоолоход амархан шингэцтэй хоолны дэглэм боловсруулах шаардлагатай байдаг. XE-ийн өдөр тутмын хэрэглээ 17-28 хооронд байна.

Сүүн бүтээгдэхүүн, үр тариа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, чихэр зэрэг бүтээгдэхүүнийг дунд зэрэг хэрэглэж болно.

Нүүрс усны ихэнх хэсэг нь хүнсний ногоо, гурил, сүүн бүтээгдэхүүн байх ёстой. Жимс, чихэр нь өдөрт 2 XE-ээс хэтрэхгүй үнэтэй байдаг.

Ихэвчлэн хоол хүнс хэрэглэдэг хүснэгт, тэдгээрийн талхны нэгжийн агууламжийг байнга байлгах хэрэгтэй.

Зөвшөөрөгдсөн сүүн бүтээгдэхүүний хүснэгт

Сүүн бүтээгдэхүүн нь бодисын солилцооны процессыг хурдасгаж, биеийг шим тэжээлээр хангаж, цусан дахь сахарын хэмжээг оновчтой хэмжээнд байлгадаг.

Ашигласан сүүн бүтээгдэхүүний өөх тос 20% -иас хэтрэхгүй байх ёстой. Өдөр тутмын хэрэглээ - хагас литрээс ихгүй байна.

Үр тариа, үр тарианы бүтээгдэхүүний хүснэгт

Үр тариа нь нарийн төвөгтэй нүүрс усны эх үүсвэр юм. Тэд тархи, булчин, эд эрхтнийг эрчимжүүлдэг. Өдөрт 120 граммаас илүү гурилан бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Гурилан бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь чихрийн шижин өвчний эрт үеийн хүндрэлүүдэд хүргэдэг.

Чихрийн шижингээр батлагдсан хүнсний ногооны хүснэгт

Хүнсний ногоо нь витамин, антиоксидант эх үүсвэр юм. Тэд улаан эсийн тэнцвэрийг хадгалж, чихрийн шижин өвчний хүндрэл үүсэхээс сэргийлдэг. Ургамлын эслэг нь глюкозыг шингээхэд саад болдог.

Хүнсний ногоог халаах эмчилгээ нь гликемийн индексийг нэмэгдүүлдэг. Та чанасан лууван, манжингийн хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй. Эдгээр хоолонд их хэмжээний талхны нэгж агуулагддаг.

Чихрийн шижин өвчний үед зөвшөөрөгдсөн жимсний хүснэгт

Шинэ жимс нь витамин, эрдэс, эрдэс бодис агуулдаг. Тэд бие махбодийг үндсэн бодисын солилцоог хурдасгах шаардлагатай бодисоор хангадаг.

Дунд зэргийн тооны жимс нь нойр булчирхайгаар инсулин ялгаруулж, глюкозын түвшинг тогтворжуулдаг.

Жимсний ширээ

Жимсний найрлагад ургамлын эслэг, витамин, эрдэс бодис орно. Тэд гэдэсний хөдөлгөөнийг өдөөж, ферментийн системийг хэвийн болгодог.

Бүх жимс нь адилхан эрүүл байдаггүй. Өдөр тутмын цэсийг бүрдүүлэхдээ зөвшөөрөгдсөн жимсний хүснэгтийг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна.

Боломжтой бол чихэрлэг зүйлээс зайлсхийх хэрэгтэй. Бага хэмжээний бүтээгдэхүүн ч гэсэн маш их нүүрс ус агуулдаг. Энэ бүлгийн бүтээгдэхүүн нь мэдэгдэхүйц ач тус авчирдаггүй.

Бүтээгдэхүүний XE-ийн агууламж нь бэлтгэх аргад нөлөөлдөг. Жишээлбэл, XE дэх жимсний дундаж жин 100 гр, жүүс нь 50 гр байдаг бөгөөд нухсан төмс нь чанасан төмстэй харьцуулахад цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэг.

Шарсан, тамхи татдаг, өөх тос ихтэй хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийх нь зүйтэй. Энэ нь ханасан өөх тосны хүчил агуулдаг бөгөөд задрахад хэцүү, шингээхэд хэцүү байдаг.

Чихрийн шижин агуулсан хоол хүнс

Өдөр тутмын хоолны дэглэмийн үндэс нь бага хэмжээний XE агуулсан хоол хүнс байх ёстой. Өдөр тутмын цэснээс тэдний эзлэх хувь 60% байна. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд орно.

• өөх тос багатай мах (чанасан тахиа, үхрийн мах),
• загас
• тахианы өндөг
• цуккини
• улаан лууван
• улаан лууван
• шанцайны ургамал навч
• ногоон (dill, яншуй),
• нэг самар
• хонхны чинжүү
• хаш
• өргөст хэмх
• Улаан лооль
• мөөг
• рашаан ус.

Чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүд туранхай загасны хэрэглээг долоо хоногт гурван удаа нэмэгдүүлэх шаардлагатай. Загас нь холестеролыг бууруулдаг уураг, өөх тосны хүчлийг агуулдаг. Энэ нь цус харвалт, зүрхний шигдээс, тромбоэмболизм үүсэх эрсдлийг бууруулдаг.

Өдөр тутмын хоолны дэглэмийг эмхлэхдээ хоолны дэглэм дэх элсэн чихрийг бууруулдаг хүнсний агууламжийг харгалзан үздэг. Эдгээр хоолонд дараах зүйлс орно.

Хоолны дэглэмийн мах нь уураг, чухал тэжээлийг агуулдаг. Талхны нэгж агуулаагүй байна. Өдөрт 200 гр мах идэхийг зөвлөж байна. Үүнийг янз бүрийн аяганд ашиглаж болно. Энэ нь жоруудын нэг хэсэг болох нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг харгалзан үздэг.

Бага гликемийн индекс бүхий хоол хүнс нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй бөгөөд бие махбодийг витамин, тэжээлээр хангаж өгнө. Бага XE агууламжтай хоол хүнс хэрэглэх нь бодисын солилцооны эмгэгийн хүндрэл үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх элсэн чихрийн илүүдэлээс зайлсхийх болно.

БИДНИЙ СУРГАЛТАНД ЗӨВЛӨГӨӨ!

Үе мөчний эмчилгээнд манай уншигчид DiabeNot-ийг амжилттай ашигладаг. Энэ бүтээгдэхүүний түгээмэл байдлыг хараад бид танд үүнийг санал болгохоор шийдсэн.

Дүгнэлт

Чихрийн шижин өвчний зохистой тооцоо нь ноцтой хүндрэл үүсэхээс сэргийлдэг. Талхны нэгжийн өдөр тутмын хэрэглээг тооцоолохын тулд дэвтэртэй байх, хоолны дэглэм бичих нь зүйтэй. Үүн дээр үндэслэн эмч богино болон урт хугацааны инсулины хэрэглээг зааж өгдөг. Туныг цусны гликемийн хяналтан дор дангаар нь сонгоно.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст хоол хийх явцад ямар жор хэрэглэх вэ?

Чихрийн шижин өвчний үед (ямар хэлбэрээс үл хамааран) өвчтөн хоол хүнс сонгохдоо онцгой анхааралтай хандах хэрэгтэй. Одоогийн байдлаар чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст олон төрлийн амттай, энгийн жор байдаг тул та хоолны дэглэмийг зөвхөн ашигтай, аюулгүй төдийгүй аль болох тааламжтай болгох боломжтой.

Нэгдүгээрт, хоол хийх явцад хоол тэжээл нь хоолны дэглэм байх ёстой гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Үүнээс гадна цэсийг хэд хэдэн шалгуурыг харгалзан бүрдүүлэх шаардлагатай.

• өвчний төрөл
• өвчтөний нас
• биеийн жин
• амьдралын хэв маяг
• биеийн хөдөлгөөн.

I хэлбэрийн чихрийн шижинтэй юу идэх вэ

Категорийн хувьд энэ нь нүүрс усаар баялаг хоол хүнснээс татгалзах нь зүйтэй, харин заримдаа шингэцтэй бодис хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Үл хамаарах зүйл нь юуны түрүүнд хүүхдүүдэд хамаатай тул эдгээр хоолноос татгалзах нь заримдаа хэцүү байдаг. Энэ тохиолдолд дээр дурдсан органик нэгдлүүдийг тоолж, чихрийн түвшинг хянах, инсулиныг цаг тухайд нь өгөх нь маш чухал юм.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд дараахь бүтээгдэхүүнийг хүлээн авна.

• бор талх
• чанасан мах: үхрийн мах, туулай, тугал, шувуу,
• тослог багатай загас,
• чанасан өндөг
• байцаа, улаан лооль, хаш, цуккини, төмс,
• жүрж, нимбэг, үхрийн нүд
• цагаан идээ, цагаан идээ,
• өөх тос багатай бяслаг
• chicory
• Сагаган, овъёос, шар будаатай будаа,
• ногооны салат,
• rosehip шөл.

Энэ дотоод шүүрлийн өвчний үед зөв хооллолтыг баримталснаар өвчтөн кофе, элсэн чихэр, архи, тослог сүүн бүтээгдэхүүн, шарсан, исгэсэн хоол, паста, давсалсан, даршилсан ногоо зэргээс татгалзах хэрэгтэй.

II хэлбэрийн чихрийн шижингийн талаархи зөвлөмж

Энэ тохиолдолд хоол хүнс хэрэглэх тусгай дэглэмийг өөх тос, давс, элсэн чихрийн хамгийн бага агууламжтай нэгтгэсэн болно.

2-р хэлбэрийн өвчтэй бол аажмаар шингэж, цусан дахь глюкозын огцом өсөлтийг үүсгэдэггүй тул талхыг мартах эсвэл зөвхөн үр тариа идэх нь дээр. Төмс өдөрт 200 г-аас ихгүй идэж болно, бас лууван, байцаа татгалзах нь зүйтэй.

Энэ ангиллын өвчтөнүүдийн ойролцоо цэс дараах байдлаар харагдаж байна.

• Өглөөний цай. Усан дээр будаатай будаа, цөцгийн тос.
• Зууш. Шинэ алим, бэрсүүт жүржийн жимсний салат.
• Үдийн хоол Тахианы мах, хатаасан жимсний компот дээр цөцгийтэй борщ.
• Үдээс хойш зууш. Curd Casserole, rosehip цай.
• Оройн хоол Шөлтэй байцаатай амтат боов, чихэрлэггүй цай.
• Хоёр дахь оройн хоол. Өөх тос багатай ряженкатай шил.

Хоолны дэглэмийн хэтийн төлөв нь өвчтөнүүдийг айлгадаг боловч орчин үеийн жорууд нь тэдний олон янз байдал, ер бусын байдалаар таныг гайхшруулах болно.

Амтат хоол

Тухайн эмгэг судлалаар шаналж буй, өөрсдийгөө сайхан байлгахыг хүсч, нэгэн зэрэг амттай хоол идэхийг хүсдэг хүмүүст дараахь шийдлүүд тохиромжтой байдаг.

Жор дугаар 1. Сонгино бүхий вандуй, вандуй.

Буурцагт ургамал шинэ, хөлдөөсөн аль алинд нь тохирох болно. Хоолыг 10 минутаас илүү хугацаагаар халаах шаардлагагүй, эс тэгвэл эдгээр ногоонд агуулагдах бүх ашигтай бодис алдагдах болно.

Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно:

• ногоон шош ба вандуй - тус бүр 400 гр,
• сонгино - 400 гр
• гурил - 2 tbsp. л.,
• цөцгийн тос - 3 tbsp. л.,
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.,
• улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л.,
• сармис - 1 хумс,
• ногоон, давс - амсах болно.

Энэ схемийн дагуу хоол хийх:

1. Хайруулын тавган дээр ¾ tbsp хайлуулна л цөцгийн тос, тэнд вандуй тавьж, 3 минутын турш хуурч ав. Дараа нь аягыг хааж, чанаж болтол нь хутгана. Үүнтэй адил тэд ногоон шоштой хамт хийдэг.
2. Сонгино, сүмсийг цөцгийн тосоор цавчих, дараа нь гурилаа асгаад гал дээр 3 минут байлгана.
3. Улаан лоолийн зуурмагийг усаар шингэлж, хайруулын тавган дээр хийнэ, нимбэгний шүүс, давс, ногоон нэмж, таган дор 3 минут буцалгана.
4. Бэлэн шошыг сонгино руу илгээж, сараалжтай сармис тавьж, бүх найрлагыг нь хаалттай байдалд байлгана. Хоолонд үйлчил, улаан лоольтой чимэн гоёг.

2-р жор. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан хоол хүнс нь "Улаан лоолийн болон цөцгий соус дахь цэцэгт байцаа, цуккини" -аас бүрдэж болно. Дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг оруулах шаардлагатай болно.

• zucchini - 300 гр
• цэцэгт байцаа - 400 гр,
• гурил - 3 tbsp. л.,
• цөцгийн тос - 2 tbsp. л.,
• цөцгий - 200 гр,
• кетчуп - 1 tbsp. л.,
• сармис - 1 хумс,
• улаан лооль - 1 ширхэг.,
• dill, давс.

1. Сквошыг сайн угааж, жижиг шоо болгон хуваана. Байцаа угааж, тусдаа баг цэцэгтэй хуваана.
2. Бүрэн чанаж болтол усанд хүнсний ногоо буцалгаж, colander-д суулгаж, шингэнийг зайлуул.
3. Гурилыг хайруулын тавган дээр хийнэ, цөцгийн тосоор халаана. Аажмаар цөцгий асгаж, улирал, кетчуп, сармис, давс, ургамлаар хийж, байнга хутгана.
4. Урьд нь чанасан ногоог бэлтгэсэн цөцгийтэй улаан лоолийн саванд хийгээд 4 минут буцалгана. Улаан лоолийн зүсмэлүүдээр үйлчил.

3-р жор. Сагаган, мөөгтэй чихмэл цуккини нь ямар ч хоолонд дургүйцэх болно. Ийм хоолны судалгааг багтаасан хоолны дэглэм нь өвчтөнд санаа зовохгүй байх болно.

Дараах найрлагыг бүрдүүлэх шаардлагатай.

• жижиг залуу цуккини - 4 ширхэг.,
• Сагаган - 5 tbsp. л.,
• champignons - 8 ширхэг.,
• хуурай мөөг - 2 ширхэг.,
• сонгино - 1 ширхэг.,
• сармис - 1 хумс,
• цөцгий - 200 гр,
• гурил - 1 tbsp. л.,
• ургамлын тос -
• давс, чинжүү, хэдэн интоорын улаан лооль

1. Шороог нь ангилж, 1: 2 харьцаатай усаар асгаад гал дээр тавина.
2. Буцалсны дараа нилээд жижиглэсэн сонгино, хатаасан мөөг, давс нэмнэ. Дулааныг багасгаж, хайруулын тавган дээр таглаад 15 минутын турш хооллоорой.
3. Шөлийг урьдчилан халаагаад жижиглэсэн champignons болон сараалжтай сармисаа тавиад 5 минутын турш тосонд хуурч, бэлэн будаатай хольж, холино.
4. Зукчинээс завь гаргахын тулд тэдгээрийг уртаар нь огтолж, махыг нь гаргаж ав (дээрээс соус хийж, сараалжтай, хуурч, цөцгий, гурил, давс нэмээд холино).
5. Хүнсний ногооны завийг дотор нь давс цацаж, Сагаган будаагаар дүүргээд цөцгий соусаар дүүргэнэ. Зөөлөн болтол дор хаяж хагас цагийн турш зууханд жигнэх. Ногоон болон интоорын улаан лоольтой чимэн гоё

Мөн чихрийн шижин ихтэй өвчтөнүүдэд хор хөнөөл учруулахгүй амттай салатууд байдаг. Та жор, үүнд коллаби, өргөст хэмх зэргийг ашиглаж болно. Зуны төгсгөлд илүү шинэ ногоо идэхийг зөвлөдөг тул ийм витамины холимог нь цэцэрлэгээс урагдсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс хамгийн сайн бэлтгэгдсэн байдаг.

• коллаби байцаа - 300 гр,
• өргөст хэмх - 200 гр
• сармис - 1 хумс,
• давс, чинжүү, dill,
• хувцаслахад ургамлын тос.

1. Холраби угааж, хальсалж, сараалжтай болго.
2. Өргөст хэмхийг усаар зайлж, тууз болгон хуваана.
3. Хүнсний ногоог хутгаж, сармис, давс, ургамал нэмж, тосоор нь улирал тавь.

"Ухаалаг" салат нь баярын ширээн дээр сайхан харагдах болно. Түүний хувьд танд хэрэгтэй болно:

• ногоон шош - 200 гр,
• ногоон вандуй - 200 гр,
• цэцэгт байцаа - 200 гр,
• алим - 1 ширхэг,
• улаан лооль - 2 ширхэг.,
• навч шанцайны ургамал
• яншуй, dill,
• нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л.,
• ургамлын тос - 3 tbsp. л.,
• давс.

1. Давсалсан усанд цэцэгт байцаа, вандуй, шош зэргийг буцалгана.
2. Улаан лоолийг нимгэн цагирган, алим болгон шоо болгон хуваана (зүсмэлүүдийг нэн даруй нимбэгний шүүстэй асгаж, эс тэгвээс тэд харанхуйлж, гадаад төрхийг нь алдах болно).
3. Дараах байдлаар тавь: угаасан шанцайны ургамал навчаар бүрхэж, аяга тавагны ирмэг дээр улаан лоолийн дугуйлан тарааж, шошыг цагираг, байцаа - ижил аргаар (зөвхөн өмнөх хэсэгт), дунд хэсгийг вандуйгаар дүүргэнэ. Дээр нь үзэсгэлэнтэй жижиглэсэн алимыг слайд руу хийнэ. Жижиглэсэн ургамал бүхий аяга таваг цацна - dill болон яншуй. Ургамлын тос, давс, нимбэгний шүүс зэргийг боож өг.

Чихрийн шижинтэй өвчтөнд зориулсан хоолны дэглэм нь ашиг тусаа төдийгүй таашаал авчрах болно. Таны амттай, анхны хоолны хоолны жорыг коммент хэсэгт үлдээгээрэй, бид тэдгээрийг нийтлэх болно.

Чихрийн шижинтэй хамт borsch идэж болох уу?

• Улаан Gorsch 1 GI
• 2 Хэрхэн хоол хийх вэ?
• Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан амтат borscht жор
  • 3.1 Цагаан хоолтон borsch
  • 3.2 Мөөгний borsch

Ямар ч хоолны дэглэмийн цэс нь эхний курсүүдийг багтаасан бөгөөд үүнд шөл, borscht, solyanka, даршилсан ногоо гэх мэт орно. Уураг, витамин, ферментатив бодисууд хамгийн оновчтой харьцаатай байдаг. Borsch нь хоол боловсруулалтыг дэмжиж, бие махбодийг В, С, К амин дэм, фолийн хүчил, каротин, эрдэс давсаар хангадаг. Махны шөл нь уураг агуулдаг бөгөөд бие махбодийг удаан хугацаанд хангаж, бодисын солилцооны үйл явцын бүтээмжийг хангадаг. Борш нь их хэмжээний эслэг агуулдаг тул хоргүйжүүлэх нөлөөтэй байдаг.