Чихрийн шижин ба бусад зүйл > Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм

Огноо бол нарийн төвөгтэй жимс юм. Энэ нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн учраас тэдний биед үзүүлэх ашиг тустай юм шиг санагддаг. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцээд хор хөнөөл учруулж болох чихэрлэг зүйл юм. Урагт юу давамгайлах вэ - эдгээх эсвэл сөрөг нөлөө нь хэрэглэсэн жимсний хэмжээнээс хамаарна. Тиймээс өдөрт хичнээн хэмжээний огноог идэж болохыг мэдэх нь маш чухал юм.

Огнооны далдуу модны найрлагад (чулуугүй жимс 100 грамм тутамд) орно.

6.7 г эслэг (өдөр тутмын хэрэглээний 27%),
696 мг кали (өдөр тутмын тунгийн 20%),
0.4 мг зэс (18%)%,
0.3 мг манган (15%),
54 мг магни (13.5%),
0.25 мг витамин В6 (12.5%),
1.6 мг ниацин (8%).
0.8 мг пантотений хүчил (8%).

Арай бага байгаа:

А, К, В1, В2 витаминууд,
ул мөр элементүүд кальци, төмөр, цайр.

Калорийн агууламж - 277 ккал. 100 грамм шинэхэн жимсний нухашны 66.5 нь элсэн чихэр юм. Энэ нь бүтээгдэхүүний хор хөнөөлтэй холбоотой байдаг.

Огноо нь хүний биед тустай болохыг дараахь зүйлийг биологийн идэвхт нэгдлүүд агуулж байгаатай холбон тайлбарлаж байна.

флавоноид антиоксидант,
каротиноидууд
үрэвслийн эсрэг болон хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй фенолын хүчил.

Бүрэн батлагдсан ашиг тус

Хатаасан, шинэхэн хоёулангийнх нь ашиг тус нь гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулдаг явдал юм. Эдгээр нь суларч, архаг өтгөн хатахтай тэмцэхэд тусалдаг бүтээгдэхүүний жагсаалтад багтсан болно.
Дал модны жимс нь хүний биеийг эрч хүч өгдөг. Тиймээс - энэ бол фитнессийн хичээлийн өмнө, хөнгөн хоол идэхэд цаг зав байдаггүй өдрийн цагаар гайхалтай хөнгөн зууш юм.
Жимс бол байгалийн чихэр орлуулагч юм. Үнэндээ тэдгээр нь хамгийн түгээмэл элсэн чихэр агуулдаг. Түүнээс биш "онцгой байгалийн" зүйлүүд биш. Гэхдээ эдгээр элсэн чихрийг эслэг, антиоксидант, витамин, эрдэс бодисоор баяжуулдаг.

Зүрх ба цусны судасны хамгаалалт

Жимс нь маш их эслэг байдаг тул холестерол болон триглицеридийг бууруулдаг гэсэн таамаглал байдаг. Энэ нь атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэхэд хувь нэмэр оруулна.

Энэ нь хэсэгчлэн үнэн юм. Липидийн профилийг сайжруулахад шаардлагатай эслэгээр бие махбодийг хангаж байхын тулд зөвхөн хэсэгчлэн идэх хэрэгтэй. Энэ нь элсэн чихэр их хэмжээгээр нэвтрүүлэх ёстой гэсэн үг юм. Мөн ийм цэс нь атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэх зорилгоор харуулаагүй болно.

Цусан дахь сахар өөрөө липидийн агууламжийг зөрчөөгүй, холестерол, триглицерид нэмэгдэхгүй. Гэхдээ тэд архаг үрэвсэл, түүний дотор цусны судасны хананд хүргэдэг. Ялангуяа энэ үрэвсэл нь атеросклерозын гэмтлийн үндсэн шалтгаануудын нэг юм. Гэхдээ нэг удаад өндөр холестерол биш.

Нэмж дурдахад, эмэгтэй, эрэгтэй хүний зүрх сэтгэлийг дэмжихэд зориулж огнооны ач тус нь кали, магнийн өндөр агууламж юм. Эдгээр ул мөрийн элементүүд нь цусны даралт болон зүрхний цохилтыг хэвийн хэмжээнд байлгахад шаардлагатай байдаг.

Харин дахин, далдуу модны жимснээс физиологийн ач холбогдол бүхий кали, магни авах шаардлагатай бол элсэн чихэр идэх хэрэгтэй. Бас маш их элсэн чихэр. Мөн энэ нь зүрхэнд эрүүл мэндийг нэмдэггүй.

Альцгеймер өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх

Альцгеймерийн өвчин болон бусад мэдрэлийн эсийн өвчлөлөөс хамгаалахад байдал зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхтэй яг ижил байна.

Нэг талаас, био идэвхжсэн огнооны нэгдлүүд нь тархинд товруу үүсгэдэг амилоид бета уургийн идэвхийг бууруулж, үрэвслийн эсрэг цитокины концентрацийг - интерлейкин-6-ыг бууруулж чадна. Энэ нь Альцгеймерээс урьдчилан сэргийлэхэд чухал ач холбогдолтой юм.

Нөгөө талаар, элбэг дэлбэг хэрэглэх үед эдгээр жимс нь элсэн чихрийн нэгдлүүдийг маш ихээр агуулдаг тул тархинд үрэвслийн процессыг сайжруулдаг.

Сөрөг нөлөө

Хатаасан огнооны массын 65% нь элсэн чихэр, 50% нь фруктоз юм. Шинэхэн жимс жимсгэнэ дэх элсэн чихрийн хэмжээ арай бага боловч зөвхөн чийг ихэссэнтэй холбоотой юм.

Тиймээ, хэрэгтэй. Гэхдээ түүнээс өөр юу ч идэхгүй л байх. Тэд бага зэрэг фруктоз идсэн, тэгээд л болсон. Энэ бодис нь өлсгөлөнгийн нөхцөлд бие махбодийг амьдрах чадвартай болгодог.

Гэсэн хэдий ч маш их хоол хүнс байдаг бөгөөд фруктоз нь цорын ганц эрчим хүчний эх үүсвэр биш бол бие махбодид хор хөнөөл учруулдаг. Энэ нь илүүдэл биеийн өөх тос, ялангуяа хэвлийн бүсэд хурдан үүсэхэд хүргэдэг.

Фруктозыг шингээхийн тулд бие махбодид элэг рүү шилжүүлдэг. Энэ нь өөх болж хувирдаг.

Хэрэв нэгэн зэрэг хүн өлсөж байвал тэр даруй тэр өөхийг шатаадаг. Тиймээс амьд үлдэнэ. Гэхдээ хоол хүнсний дутагдал байхгүй бол фруктозоос гаргаж авсан өөх нь үхсэн жин хэвээр байна.

Таны танилцуулсан инфографикаар фруктозын биед метаболизм хэрхэн явагдаж байгааг харж болно.

Тиймээс, огнооны хор хөнөөл нь тэдгээрийн хичнээн калори агуулдагтай холбоотой биш, харин фруктозын хэмжээ хэр их байдагтай холбоотой юм. Мөн олон зүйл байдаг: 100 грамм нухаш тутамд 50 грамм.
Хурдан шингэдэг нүүрс усны хоёр дахь хагас нь сахароз, өөрөөр хэлбэл фруктоз ба глюкозоос бүрдсэн ердийн ширээний элсэн чихэр юм. Үүний сөрөг нөлөө нь глюкозын нөлөөнөөс бүрдэх бөгөөд энэ нь инсулиныг ажиллуулах шаардлагатай байдаг ба фруктозын үйлдэл юм.

Шаардлагатай бол жин хасах боломжтой юу?

Жин хасах өдрийг бага хэмжээгээр идэж болно - өдөрт 2-3 ширхэгээс хэтрэхгүй. Дараа нь эдгээр нь хоол тэжээл дэх фруктозын цорын ганц эх үүсвэр юм.

Жимсний фруктоз нь элэг рүү хурдан орж, тэнд өөх тос хуримтлагддаг.
Их хэмжээний глюкоз нь инсулиныг ялгаруулахад хүргэдэг бөгөөд түүний гол үүрэг нь өөх тосыг хадгалах үйл явцыг хурдасгах явдал юм. Цусан дахь сахар бууруулах нь энэ дааврын гаж нөлөө юм гэж бид хэлж чадна.

Хэрэв та жингээ хасахын тулд хоолны дэглэм барьж байгаа бөгөөд болзоонд хэрэглэхээр шийдсэн хэвээр байгаа бол тэдгээрийг байгалийн зууш болгон хоолноос бусад хэлбэрээр тусад нь идэх хэрэгтэй. Мөн чин сэтгэлийн хоол идсэний дараа амттан шиг биш.

Чихрийн шижин өвчтэй болох уу?

Эдгээр жимс нь гликемийн индекс бага байдаг. Төрөл бүрийн байдлаас хамааран 38-46 нэгж байна. Тиймээс, зарим хүмүүс огноог 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинээр идэж болно гэж андуурч байна. Энэ нь боломжтой, гэхдээ маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй.

Жимсний гликемийн индекс үнэхээр доогуур байна. Гэхдээ тэдний гликемийн ачаалал их байдаг - 120 гаруй нэгж. Чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүд болон чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст жингээ алдах шаардлагатай байгаа бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг үнэлэхдээ зөвхөн гликемийн индекс төдийгүй ачааллыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь гайхалтай бол бүтээгдэхүүн нь аюултай юм.

Огноо гликемийн ачаалал их байдаг тул чихрийн шижинтэй өвчтөн өдөрт 1-2 ширхэгээс илүүгүй идэж болно. Өвчин хүнд тохиолдолд эдгээр жимсийг идэхийг хатуу хориглоно.

Жирэмсэн үед идэж болох уу?

Хүүхэд төрүүлэхээр бэлдэж буй эмэгтэйчүүдэд он сар өдөр нь онцгой ашиг тустай байдаг. Жимсний найрлагад окситоцин дааврын ажлыг дуурайдаг мэдээллийг багтаасан болно. Тэд окситоцины рецепторыг холбож, хөдөлмөрийн эхлэлийг өдөөдөг.

Жирэмсний сүүлийн долоо хоногт жимсний жимсний жимсийг иддэг эмэгтэйчүүд өөрсдийгөө эдгээр жимсээр дахин ангилдаггүй эмэгтэйчүүдээс илүү хурдан төрдөг нь тогтоогджээ. Тэдний төрөлт нь өдөөгчгүйгээр өөрсдөө эхэлдэг.

Үүний зэрэгцээ жирэмслэлт эрт үед жимс жимсгэнэ аюултай болохыг нотлох баримт байхгүй байна. Гэсэн хэдий ч жирэмсэн эмэгтэй эдгээр жимс дээр илүүдэл жин нэмж чаддаг тул зарим болгоомжтой хандах хэрэгтэй.

Хөхөөр хооллох үед хэрэглэж болох уу?

Тийм шүү Жирэмслэлтийг хөхүүлэх үед идэж болно. Мөн хооллох эхний сард. Цааш нь. Жимс нь эмэгтэй хүний эрч хүчийг өгч, хүүхэд төрсний дараа сэргээхэд тусалдаг. Үүний зэрэгцээ тэдгээр нь лактоген бүтээгдэхүүн бөгөөд тэдгээр нь сүүний үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлдэг.

Гэхдээ энэ тохиолдолд хоолны дэглэмд их хэмжээгээр оруулах нь жин нэмэхэд хүргэдэг гэдгийг бид санах ёстой.

Хэрэглэх нөхцөл

Шинэхэн огноо хэрэглэхээс өмнө угааж байх ёстой. Хатаасан онолын хувьд угааж болохгүй. Гэхдээ ихэнх эмч нар энэ энгийн журмыг орхихгүй байхыг зөвлөж байна. Хатаасан жимс нь сэрүүн усан дор colander-д угаана. Тэгээд цаасан алчуур дээр хатаана.
Жингээ хасах шаардлагагүй эрүүл хүн өдөрт 7-10 зүйл идэж болно. Хатаасан, шинэхэн огнооны ач тусыг баталсан олон судалгааг сайн дурынхны хоолны дэглэмээс өдөрт 7 ширхэг хийсэн байдаг. 10 бол хамгийн дээд хэмжээ.
Чихрийн шижин өвчтэй хүн өдөрт 1-2 ширхэгээс илүү идэж болохгүй. Жин хасах шаардлагатай хүмүүс - 3-аас дээш.
Эрүүл огноог хадгалахын тулд бусад хоолноос тусад нь хооллох нь зүйтэй. Эрүүл зууш шиг. Оройн хоолны дараа амттан шиг биш.
Хэрэв та энэ жимсийг бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулахыг хүсч байвал нэмэлт тэжээл болгон эрүүл өөх тос, жишээлбэл, авокадо, самар зэргийг сонгох хэрэгтэй. Та уураг, сүүн бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно. Мөн илчлэг багатай хүнсний ногоо. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд нүүрс усаар баялаг бүтээгдэхүүнүүд байдаггүй: жимс, хатаасан жимс, жигнэмэг ...

Огноо нь асар их хэмжээний эрчим хүч цэнэглэдэг. Эдгээрийг хоол хүнсэндээ оруулаад та тэр энергиэ зарцуулна гэдэгт итгэлтэй байх ёстой. Үгүй бол энэ нь өөх болж хувирна.

Хэрхэн хадгалах вэ?

Хатаасан, шинэхэн хоёроос бүрдсэн огноо нь гэртээ энгийн, удаан хадгалагдах боломжтой байдаг.

Шинэхэн нь тасалгааны температурт 1.5 сар, хөргөгчинд - 3, хөлдөөгчид - 12 хадгалагдана.
Өрөөний температурт хатсан нь дор хаяж 3 сар, хөргөгчинд нэг жил, 5 жилийн турш хөлдөхөд их сайхан санагддаг.

Хатуу таглаатай хуванцар сав эсвэл шилэн лонхтой саванд хадгална. Хөлдөөхөд хөлдөөгчид тусгай хуванцар уут хэрэглээрэй.

Тиймээс давамгайлж буй зүйл нь: ашиг тус эсвэл хор хөнөөл: дүгнэлт

Ийм өндөр чихрийн агууламж нь хурууны үзүүрийн жимсийг болзолгүй хэрэгцээтэй хүнсний бүтээгдэхүүн болгон ангилах боломжийг олгодоггүй.

Гэсэн хэдий ч, хэрэв та тэдгээрийг бусад чихэр, жишээлбэл чихэр эсвэл бялуутай харьцуулж үзвэл тэд илүү их ашигтай болно. Эцсийн эцэст тэдгээр нь витамин, эрдэс бодис, антиоксидант, ургамлын эслэг агуулдаг. Эдгээр нэгдлүүд байгаа тул жимс жимсгэнэ нь ходоод гэдэсний замын ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд цусан дахь липидийн хэмжээг бага зэрэг сайжруулж чаддаг.

Тиймээс, огноог идэх боломжтой бөгөөд бүр шаардлагатай байдаг. Гэхдээ зөвхөн хязгаарлагдмал хэмжээгээр, энэ нь чихэрлэг зүйл гэдгийг ухамсарладаг. Зөвхөн дараа нь ашигтай байгалийн бүтээгдэхүүн.

Дашрамд хэлэхэд байгалийн энэхүү гайхамшиг хэрхэн ургадагийг та мэдэх үү? Хэрэв үгүй бол энэ асуултын дэлгэрэнгүй видео хариултыг эндээс авна уу.