Жигнэсэн Caramelized усан үзэм

• Усан үзэм 2 ширхэг
• Бор элсэн чихэр 4 tbsp. халбага
• Шанцай 1 халбага

Усан үзэмнийхээ хамт талыг нь хас. Дараа нь хурц нимгэн хутгаар зөөлөн махыг цагаан судлуудаас салгана.

Дараа нь хутгаар бид арьсны контурын дагуу гүехэн зурдаг: бид целлюлозыг арьснаас салгадаг.

Элсэн чихэр, шанцай холино, энэ холимог усан үзэмний хагасыг нь цацна. Бид 7-10 минутын турш 250 градусын халаасан зууханд хэлбэрээр илгээнэ.

Бэлэн шатаасан усан үзэмийг элсэн чихэр, шанцайтай хольж, гаа нь чимэн гоёг хийгээд бага зэрэг хөргөж үйлчилнэ.

Хоол хийх арга:

• Усан үзэмийг угааж, хоёр хуваана. Нэг үйлчлэхэд бидэнд хагас хэрэгтэй. Тиймээс бид хоёрдугаарт ашигладаггүй, эсвэл нэг дор хоёр хоол хийж, дараа нь үлдээгээд эсвэл хэн нэгэнтэй харьцах болно :)
• Хагас тал нь тогтвортой байхын тулд доороос нь хальсыг нь огтолж ав.
• Усан үзэмний зүсмэлүүд холбогдсон, хальстай ойролцоо байрлах газарт хурц хутга ашиглана уу.
• Зөгийн балыг хагас тус бүрийн дээр хийнэ, ингэснээр усан үзэм нь хутгаар тайрч байгаа газарт сайн ханасан байна. Шанцай нэмнэ.
• 180 градусын температурт урьдчилан халаасан зууханд 15 минут байлгана.
• Бага зэрэг хөргөнө. Зүссэний ачаар та энэ фитнес амттанг халбагаар идэж болно.

Уураг: 1.6 гр Өөх тос: 0.4 гр нүүрс ус: 22.9 гр
• Калори: 95.9 Ккал
• Үйлчлэх жин: 230 гр (1 үйлчлэлд)

Уураг: 0.7 гр Өөх тос: 0.2 гр нүүрс ус: 9.9 гр
• Калори: 41.6 Ккал
• Үйлчлэх жин: 230 гр (1 үйлчлэлд)

Жигнэсэн усан үзэм хэрхэн хийх

Усан үзэмийг зүсмэлүүд дунд нь хоёр хуваана. Усан үзэмний хагас нь жигнэх явцад жигд хуудсан дээр наалдсан байхын тулд тал бүрийн доод талд царцдасын багахан хэсгийг тайрч ав.

Бэлтгэсний дараа усан үзэмний зүсмэлийг халбагаар авах нь илүү хялбар байхын тулд усан үзэмний хальс ба зүсмэлүүдийн хооронд периметрийн дагуу 2 - 3 см гүн зүсэлт хийж, төвөөс зүсмэлүүдийн хоорондох зах хүртэл нарийн зүслэг хий. Зүсмэлүүдийг гэмтээхгүй байхыг хичээ!

Усан үзэмний зүсмэлийн гадаргууг бор элсэн чихэр (2 - 3 халбага) -аар жигд тараана. Сонголтоор тэдгээрийг шанцай нунтагаар бага зэрэг цацаж болно.

Жигнэх хуудсыг тугалган цаас эсвэл илгэн цаасаар хучиж, усан үзэмний хагасыг жигд хуудсан дээр тавь.
Жигнэсэн хуудсыг зууханд хийж, дээд температур хүртэл халаагаад 5 минутын турш "мах шарах" горимд жигнэх.

Жигнэж байх үед усан үзэмний хагасыг карамель болгож, элсэн чихэр нь таны хийсэн бүх зүсэлт рүү нэвчиж, гадаргуу нь цайвар хүрэн царцдасаар бүрхэгдэнэ.

Шатаасан карамельжуулсан усан үзэмийг зуухнаас гаргаж аваад 1 минутын турш хөргөнө. халуухан байхад үйлчилдэг.

Жигнэсэн шанцайтай усан үзэм хоол хийх

Жигнэсэн усан үзэм нь амттан бөгөөд бэлтгэхэд хялбар боловч эрүүл, сонирхолтой юм. Хэрэв та бага наснаасаа хойш ердийн, танил болсон амттангаас залхаж, тэр ч байтугай урьдчилан таамагласан амтаараа уйтгарлаж, шинэ, анхны зүйлийг туршиж үзмээр байвал энэ амттан зөвхөн танд зориулагдсан юм.

Зөгийн бал, самар, шанцай бүхий шатаасан усан үзэмний нэг амт нь мэдрэмжийн шинэлэг зүйлд үнэхээр дуртай байдаг бол бусад нь энэ амттанг огт ойлгодоггүй. Энэ амттан нь энэ талаар өөрийн санал бодлоо илэрхийлэхийн тулд хоол хийхийг хичээдэг гэж бодож байна.

Гэрийнхээ зургаар алхам алхмаар "Шарсан усан үзэм" -ийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Ажлын хувьд усан үзэм, газрын шанцай, зөгийн бал, самар, цөцгийн тос хэрэгтэй.

1 усан үзэм хагасыг нь тайрч ав. Доод талаас нь бага зэрэг арьсыг тайрч, ингэснээр тал бүр тогтвортой болно. Усан үзэмний хагас тус бүр дээр хумсыг хайчилж ав (энэ нь зөвхөн үйлчлэх гоо сайханд зориулагдсан тул амт нь нөлөөлөхгүй тул та энэ алхамыг алгасах боломжтой).

Усан үзмийн төвд зөөлөн цөцгийн тос (5 ​​гр) тавьж, бага зэрэг тараана (хэрэв хүсвэл энэ алхамыг алгасаад тос нэмж болохгүй).

Зөгийн бал (2 tbsp. L.) тосонд хийж, бүх зүсмэл дээр тараана. Газрын шанцай (0.1 tsp) -ээр цацна. Хушга хэрчиж, усан үзэмний хагасыг нь тавь.

Усан үзэмний хагасыг жигд таваг дээр тавь.

Урьдчилан халаасан зууханд 10 минутын турш хоолоо хийнэ. Жигнэсэн усан үзэм.

Усан үзэмийг шанцайгаар жигнэх

Ихэнх нь усан үзэм нь тодорхой амтанд дуртай байдаггүй тул заримыг нь байлдан дагуулдаг хүн юм. Гэхдээ энэ хоол хийх сонголт аль алинд нь тохирох болно. Усан үзэмний гашуун нь тийм ч тод биш бөгөөд шанцай нь жимсдээ онцгой сэтгэл татам байдлыг өгөх болно. Бид мэдээж чихэр нэмж өгөх болно.

Шанцайтай шатаасан усан үзэм бэлтгэх нь хэцүү биш юм. Жаахан боловсорсон жимс худалдаж аваад газрын шанцай, цөцгийн тос, элсэн чихэр (илүү хүрэн) нэмнэ. Та усан үзэмийг жигнэхэд бэлдэж байх хооронд зуух аль хэдийн халаана, учир нь бид эхлээд асаадаг: 180 градус, дээд горим.

Миний усан үзэм, хоёр талдаа "өгзөгний" дээрх хальсыг бага зэрэг бууруулсан нь бидний эмчилгээг тогтвортой болгох болно. Бид усан үзэмээ хоёр хэсэг болгон зүссэний дараа. Жигнэсэн бол илүү шүүслэг байх болно, тиймээс нухашаа хальс, хальснаас нь урьдчилж салгах нь дээр. Мөн бид үүнийг ингэж хийдэг: хурц нимгэн хутга аваад, махыг хуваалтууд байгаа газруудад, махыг хальсанд хавсаргасан газарт болгоомжтой тайрдаг. Хальсыг гэмтээхгүй байхыг хичээгээрэй, эс тэгвэл жигнэх үед хамгийн амттай нь гоождог. Одоо элсэн чихэрийг газрын шанцайтай холино. Ямар хувьтай байх вэ? Таны амтанд нийцүүлэн. Хэрэв та шанцайнд үнэхээр дуртай бол 1-ээс 2-ыг холино. Элсэн чихэртэй ижил зүйлийг хийнэ үү: хэр их нэмэх тусам шатаасан усан үзэм илүү сайхан байх болно.

Жигнэх хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, дээр нь жимсний хагасыг тавь. Тус бүрийн төв хэсэгт цөцгийн тосны жижиг хэсгийг (хагас халбага) тавиад элсэн чихэр, шанцайтай холилдож цацна. Урьдчилан халаасан зууханд 5-7 минутын турш байлгана, элсэн чихэр хайлмагц амттан бэлэн болно.

Усан үзэмийг зөгийн бал, цагаан гаагаар жигнэх

Цагаан гаа, зөгийн балаар шатаасан усан үзэмийг хүйтэн улиралд эрүүл мэндийн жинхэнэ агуулах гэж нэрлэж болно. Гэхдээ цагаан гаа нь таны дуртай зүйл биш бол та амттангүйгээр амттангаар хоол хийж болно.

Эхний жор дээр дурдсанчлан жимсээ бэлд. Тагийг нь тагласан жигд хуудсан дээр тавиад зөгийн бал, сараалжтай цагаан гаа холино. Нэг том усан үзэмний хувьд нэг халбага сараалжтай үндэс, хоёр халбага шингэн зөгийн бал хангалттай. Хагас нь 5-10 минутын турш жигнэхэд л хангалттай (190 градусын температурт). Зөгийн балтай шатаасан усан үзэмийг жижиглэсэн самараар нэмж эсвэл цагаан гаагаар сольж болно, энэ бүхэн амт чанарын асуудал юм.

Грэйпфрутын Аляска

Амттан нь зөвхөн амттай төдийгүй маш үзэсгэлэнтэй байх болно. Хамгийн эмзэг meringues-аас хийсэн малгай нь өвөрмөц байдлыг өгөх болно, гэхдээ шатаасан усан үзэм өөрөө зөгийн бал эсвэл шанцайгаар бэлдэж болно, тэгвэл энэ нь таны сэтгэлийн хүсдэг зүйл юм. Ийм жимс нь маш шүүслэг болж хувирах болно, учир нь бид үүнийг арай өөрөөр бэлтгэх болно.

Усан үзэмнээс хоёрыг аваад хагас болгон хуваана. Бид целлюлозыг халбагаар тусад нь салгаж, хуваалтуудаас салгана. Үр масс нь усан үзэмний хагасыг дүүргэнэ (хоёр зүйл хийхэд хангалттай). Дээрээс нь нэг халбага элсэн чихэр цацаж эсвэл зөгийн балаар хучиж, урьдчилан халаасан зууханд илгээнэ үү. Энэ хооронд 2 өндөгний цагаан ба хагас аяга элсэн чихэр хийж, бага зэрэг нимбэгний шүүс эсвэл нимбэгийн хүчил нэмнэ. Тогтвортой уургийн оргил үр дүнд хүргэх ёстой. Усан үзэмийг (шатаасан) хөргөөд уургийн малгайгаар таглаад дахин зууханд илгээнэ үү. Манай морингууд цайвар бор өнгөтэй байх ёстой. Амттан бэлэн боллоо!

Усан үзэмийг жимс, жимсгэний хамт жигнэх.

Олон талт байдлын талаар юу вэ? Танд хэд хэдэн усан үзэм, ганц алим, гадил жимсний болон хэдэн төрлийн жимс байдаг уу? Амтат, хоолны дэглэмийн хоол хийх гайхалтай шалтгаан!

Усан үзэмийг талыг нь огтолж, жигд хуудсан дээр эсвэл хэвэнд хийж, шанцайтай хольсон дээд талд элсэн чихэр цацаж (та үүнийг хийхгүйгээр хийж болно). Жимс жимсийг жижиг шоо, зүсмэлүүдээр нунтаглаж, жимс, нэг халбага тос нэмээд хэрэв хүсвэл бага зэрэг дарс ууж болно. Жимсний салатыг хутгаж, усан үзэмний хагасыг гулсуулна. Урьдчилан халаасан зууханд 10-12 минутын турш байлгана.

Бүх зүйл ухаалаг байдаг, та зүгээр л бага зэрэг ухаалаг зүйл, гал тогооны өрөөнд ямар ч төсөөлөлгүйгээр хавсаргах хэрэгтэй! Амттай, хоолны дэглэм, эрүүл амттангаар хийх нь амархан. Туршилт хийх, нэмэлт жор, шинэ нээлт хийхээ бүү мартаарай. Танд бүтээлч сэтгэлгээ, хоолны дуршил амттай болно!

Шанцай болон элсэн чихэр бүхий шатаасан усан үзэм

Зууханд 250 градус хүртэл урьдчилан халаана.

Миний усан үзэмтэй хамт тогтвортой байдалд байлгахын тулд хагас тайрч, нэг хэсэг усан үзэм зүсэж ав.

Бид бэрсүүт жүржийн цагаан судлууд ба арьсны өнцгийн дагуу хутга зурдаг бөгөөд жимс нь унахгүйн тулд маш их хичээдэггүй. Бидэнд шүүсийг тусгаарлахад хэрэгтэй бөгөөд дараа нь халбагаар авахад илүү тохиромжтой байх болно.

Бид ургамлын тосыг элсэн чихэр, шанцайтай хольж, бэрсүүт жүржийн хагас хэсгийг массаар хийнэ.

Элсэн чихэр карамель болох хүртэл зууханд 7-15 минутын турш жигнэх. 5 минутын турш хөргөөд, гаагаар чимэглээд үйлчил.

Жор танд таалагдаж байна уу? Yandex Zen-т бидэнтэй холбогдоорой.
Захиалга хийснээр та илүү амттай, эрүүл жорыг үзэх боломжтой болно. Явж, бүртгүүлээрэй.