Идэх үү, үгүй юу? Амтлагчдын эрүүл мэнд, ашиг тусын талаар

Элсэн чихрийн хор хөнөөлийг эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Энэ шалтгааны улмаас орчин үеийн хүмүүсийн тоо нэмэгдэж, элсэн чихэр орлуулагч болж байна. Ердийн элсэн чихрийн оронд хиймэл эсвэл байгалийн амтат чихэр хэрэглэснээр олон өвчнөөс зайлсхийх боломжтой, тухайлбал цоорох, таргалалт, зүрх судасны өвчин, мэдээж чихрийн шижин.

Амтлагч ямар төрлийн байдаг, тэдгээр нь үнэхээр эрүүл мэндэд тустай эсэх, үр нөлөө нь хэр их байдаг талаар доороос уншина уу.

Амтлагч амтлагчийн төрөл ба тэдгээрийн химийн найрлага

Орчин үеийн элсэн чихэр орлуулагчдыг 2 том бүлэгт хувааж болно: лабораторид (синтетик эсвэл хиймэл) хийж, байгалийн аргаар олж авсан. Жагсаалтанд оруулсан сонголтууд нь өөр өөр шинж чанартай байдаг тул эрүүл хооллолтыг илүүд үздэг хүн бүрт мэддэг байх ёстой.

Синтетик

Хиймэл элсэн чихэр орлуулагчдын гол давуу тал бол илчлэгийн агууламж тэг юм. Гэсэн хэдий ч нийлэг чихэрлэг тосыг хяналтгүй хэрэглэх нь эрүүл хүний биед сөргөөр нөлөөлнө.

Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд үйлдвэрлэгчээс тогтоосон хоногийн дээд хэмжээг зөрчих ёсгүй. Хэрэв та үйлчлэх эзлэхүүнийг нэг тунгаас хэтрүүлбэл химийн амт гарч ирж магадгүй юм.

Хиймэл эмийн дунд дараахь зүйлс орно.

сукралоз (ердийн элсэн чихэрээр хийсэн, энэ нь чихэрлэгээс 600 дахин их давуу талтай бөгөөд янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашиглах боломжтой),
асптарам (Элсэн чихэрээс 200 дахин чихэрлэг, удаан хугацааны дулааны боловсруулалтанд бэлтгэсэн аяганд тохирохгүй),
цикламат (давс их биш шүү дээ, элсэн чихэрээс 30 дахин чихэрлэг)
сахарин (Элсэн чихэрээс 450 дахин чихэрлэг, илчлэг ихтэй, бага зэрэг гашуун амттай байдаг)

Хиймэл элсэн чихэр орлуулагчдын илчлэгийн агууламж нь жингээ алдах, чихрийн шижингийн янз бүрийн хэлбэрийн өвчтөнүүдэд тохиромжтой.

Байгалийн

Эдгээр нь найрлага, илчлэгийн агууламж нь ердийн элсэн чихэртэй ойролцоо байдаг. Тиймээс тэдгээрийн хязгааргүй хэрэглээ нь илүүдэл жингийн харагдах байдлыг үүсгэж болзошгүй юм.

Синтетик аналогиас ялгаатай нь байгалийн чихэрлэг бодис нь тааламжгүй химийн амтгүй бөгөөд биед зөөлөн нөлөө үзүүлдэг.

Байгалийн элсэн чихэр орлуулагч орно.

фруктоз (зөгийн бал, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ-д агуулагддаг бөгөөд чихэрлэг байдал нь чихэрнээс 1.2-1.8 дахин их байдаг),
сорбитол (уулын үнс, чангаанз, алимнаас олддог бөгөөд нүүрс ус биш харин зургаан атомын спиртэд хамаарна),
эритрит ("Усанд уусдаг бага илчлэг талст хэлбэрээр үүссэн" амтат гуа "),
стевиа (Энэ нь ижил ургамлын навчаар хийгдсэн бөгөөд бараг эсрэг заалттай байдаггүй).

Бүтээгдэхүүний аль хувилбарыг сонгох нь эрүүл мэндийн байдал, эмийн зорилго, бодисын химийн шинж чанар болон бусад үзүүлэлтээс хамаарна.

Зөв сонголт хийхийн тулд бүтээгдэхүүнийг өөрөө сонгож болохгүй. Үүнийг эмчлүүлж буй эмчийн (хэрэв чихрийн шижинтэй өвчтөний тухай ярьж байгаа бол) эсвэл хоол тэжээлийн мэргэжилтэн (жингээ хасахаар шийдсэн бол) тусламжтайгаар хийх нь дээр.

Таблетад агуулагдах элсэн чихрийн эсрэг хэмжээнээс хортой эсвэл эрүүл мэнд үү?

Амтлагч хэрэглэх талаар мэргэжилтнүүдийн санал бодол өөр байна.

Нэг талаас, ийм бүтээгдэхүүн нь илчлэг багатай эсвэл жин багатай бөгөөд жин хасах, цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулахад хувь нэмэр оруулдаг.

Гэхдээ нөгөө талаар зохисгүй сонгосон эм нь гаж нөлөө үзүүлдэг. Жишээлбэл, эритритол нь гаж нөлөө үзүүлдэг..

Мөн элсэн чихэргүй хоолны дэглэмийг сахихаар шийдсэн хүмүүс үйлдвэрлэгчийн зааж өгсөн тунг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

Үгүй бол нүүрс усны солилцоо, илүүдэл илчлэгийн хуримтлал зөрчигдөж магадгүй (хэрэв бид элсэн чихэрийг байгалийн орлуулах тухай ярьж байгаа бол) нь даруй нэмэлт фунт гарч ирэх болно.

Элсэн чихэр орлуулагч нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй байхын тулд хэрэглээний түвшинг хянах шаардлагатай. Үгүй бол ердийн элсэн чихэр нь түүний орлуулагчаас илүү эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Эрүүл хүний хувьд элсэн чихэр орлуулагчдын ашиг тус, хор уршиг

Хэрэв хүн бүрэн эрүүл бол элсэн чихэр орлуулагч хэрэглэх нь түүний сайн сайхан байдалд тодорхой ач тустай байдаг.

Чихэрлэг тосыг хэрэглэснээр та бүтээгдэхүүний илчлэгийн илчлэгийн агууламжаас болж илүүдэл жингээсээ салж, цусан дахь глюкозын түвшинг тогтворжуулж, бие махбодийг чихрийн шижин өвчнөөс хамгаалах үйлчилгээтэй болно (удамшлын урьдал нөхцөлтэй).

Энэ тохиолдолд зохисгүй хэрэглээтэй чихрийн орлуулагч нь эрүүл хүний биед нөхөн сэргээлгүй хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Хэрэв та зааварт заасан тунг дагаж мөрдөөгүй бол илүүдэл жин хуримтлагдах, мөн нүүрс усны солилцооны үйл ажиллагааг зөрчих боломжтой байдаг.

Бүтээгдэхүүнийг ашиглах дүрмийг дагаж мөрдөх нь олон өвчнөөс өөрийгөө хамгаалах боломжтой.

Чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнд чихэрлэг бодис аюултай юу?

Чихрийн шижин нь энэ эмчилгээг галаас айдаг!

Та зүгээр л өргөдөл гаргах хэрэгтэй ...

Бүх зүйл чихэрлэгний зөв сонголтоос хамаарна. Ямар ч төрлийн чихрийн шижинтэй хүмүүст тохиромжтой сонголт бол стевиа юм. Энэ бол хамгийн бага эсрэг заалттай байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь зөвхөн цусан дахь элсэн чихэр огцом ялгаруулж зогсохгүй түүний түвшинг хэвийн болгоход тусалдаг.

Гэсэн хэдий ч stevia нь илчлэг ихтэй тул болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Хэрэв өвчтөн нэмэлт фунт стерлингтэй тэмцэхэд анхаарлаа төвлөрүүлж байгаа бол тэгийн илчлэгийн агууламж бүхий хиймэл аналогийг сонгох нь дээр. Тэд илүүдэл жингийн харагдахаас урьдчилан сэргийлэх болно.

Гэсэн хэдий ч тэдгээрийн хэрэглээг маш болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Ийм эм нь бие махбодийг хурдан задалдаг тул элсэн чихрийн хэмжээ огцом нэмэгдэхэд хүргэдэг тул зааварт заасан тунгаас хэтрэхийг хатуу хориглоно.

Жин хасахад хоолны дэглэм дэх глюкозыг орлуулах нь хэр үр дүнтэй вэ?

Хэрэв та хоолны дэглэм барьж, элсэн чихэр орлуулагчийг сонгох завгүй байгаа бол үүнийг синтетик аналогиудын эсрэг хийж үзээрэй. Тэг калорийн агууламж нь хоолны дэглэмийг бага ханасан болгоно.

Зөв амтлагчийн зөв сонголт хийснээр та чихэрээс татгалзах шаардлагагүй юм. Үүний үр дүнд та сайхан сэтгэл санаа, гоолиг дүр төрхийг олж авах болно.

Сахарин хүний эрүүл мэндэд ямар хортой вэ?

Өнөөдөр сахариныг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс, жингээ хасахыг хүсэгчид идэвхтэй ашигладаг. Гэсэн хэдий ч тэр хэзээ ч мэргэжилтнүүдийн дунд эерэг нэр хүндтэй байгаагүй.

Ийм бүтээгдэхүүн нь калорийн тэг агууламжтай ч гэсэн биед ашигтай шинж чанартай байдаггүй. Сахарин нь илчлэгийг шатаахад нэмэр болдоггүй бөгөөд хурдан өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг төрүүлдэг.

Түүнээс гадна 1981-2000 онуудад энэ бүтээгдэхүүнийг онкологийн хөгжлийг өдөөж болох хорт хавдар үүсгэгч гэж үздэг байв. Хожим нь дээрх мэдэгдлийг үгүйсгэсэн эсвэл багасгасан. Эрдэмтэд хэрэв та жингийн цохилтыг 5 мг / 1 кг-аас хэтрэхгүй бол бүтээгдэхүүн хор хөнөөл учруулахгүй болохыг тогтоожээ.

Боломжтой гаж нөлөө

Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар ямар нэгэн сөрөг нөлөө үзүүлэх чадваргүй цорын ганц чихэрлэгч бол стевиа юм.

Амтат чихэрлэг бодисууд нь дараахь зүйлийг үүсгэдэг.

суулгалт
янз бүрийн зэргийн харшлын урвал
таргалалт
онкологийн өвчин
хүчил-суурь тэнцвэр алдагдах,
цөсний идэвхтэй шүүрэл,
хүнд хүндрэл учруулж болох бусад илрэлүүд.

Үүнээс зайлсхийхийн тулд орлуулагчийг эмчийн зөвлөгөөгөөр сонгож, тунг ажиглах хэрэгтэй.

Амтлагч дээр инсулин үйлдвэрлэгддэг үү?

Элсэн чихэр ороход бие нь цусан дахь инсулинийг түүний түвшинг бууруулдаг. Хүн элсэн чихэр орлуулагч авахдаа ижил зүйл тохиолддог.

Зөвхөн энэ тохиолдолд бие нь нүүрс уснаас шаардлагатай хэсгийг авахгүй тул үйлдвэрлэсэн инсулиныг ашиглаж чадахгүй.

Дараагийн удаа тэдэнд илүү их даавар хуваарилагдах болно. Ийм процесс нь илүүдэл жинтэй болоход хүргэдэг. Тиймээс элсэн чихэр орлуулагчийг хяналтгүйгээр ашиглах ёсгүй.

Үл хамаарах зүйл бол Stevia бөгөөд энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээ нөлөөлдөггүй.

Би үүнийг psoriasis болон seborrhea эмчилгээнд ашиглаж болох уу?

Псориазад хөнгөн нүүрс ус (элсэн чихэр) хэрэглэх нь эд эсэд шингэн хуримтлагдахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь шархны эдгэрэлтэнд саад болдог.

Хэрэв элсэн чихэрийг psoriasis-ийн чихэрлэг зүйлээр сольж чадвал та эерэг үр дүнд хүрч арьсыг тохиромжтой эдгэрэлтээр хангаж чадна.

Сахартай чихрийн орлуулагчийг хэрэглэх нь арьсны нөхцөл байдалд эерэгээр нөлөөлнө.

Илүүдэл нүүрс ус агуулаагүй байх нь арьсыг шинэчилж, үрэвссэн хэсгүүдийг эдгээх, мөн булчирхайн булчирхайг хэвийн болгоход тусална.

Эмч нарын тойм

Амтлагч хэрэглэх талаар мэргэжилтнүүдийн санал бодол өөр байна.

Гэсэн хэдий ч ихэнх мэргэжилтнүүд чихэрлэг бодис хэрэглэх нь эрүүл, аль ч өвчтэй хүмүүсийн сайн сайхан байдалд сайнаар нөлөөлдөг гэж үздэг. Хамгийн гол нь хэрэглээний явцыг хянах, зааварт заасан хэрэглээний нормыг үл тоомсорлож болохгүй.

Амтат чихэрлэгч авах нь хүн бүрт аюулгүй юу?

Яагаад би үүнийг сонирхож байна вэ? Тийм ээ, учир нь шинжээчид, эмч нар чихэрлэгчийг хүн бүрт хэрэглэхийг зөвлөдөг гэж дуулаагүй бөгөөд супермаркетуудын тавиур дээр элсэн чихэр буурсангүй. Хэсэг хугацааны өмнө бид байгалийн болон синтетик элсэн чихэр орлуулагчдын ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярилцсан.

Синтетик нь давуу болон сул талуудтай боловч эдгээр сул тал нь бүтээгдэхүүний өндөр өртөг эсвэл өөр зүйл биш, харин бидний биед сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Фруктоз, ксилитол зэрэг байгалийн бодисууд бидний хувьд илүү хэмнэлттэй байдаг. Гэхдээ өнөөдөр би нэг зүйлийг ойлгосон: хоргүй чихэр авах нь хангалтгүй, би хамгийн аюулгүй байхыг хүсч байна!

Үүнийг хэрхэн зохион бүтээсэн бэ?

Эхний орлуулагч нь Фалберг нэртэй химич үйлдвэрлэсэн сахарин юм. Тэрээр элсэн чихэр орлуулагч байдаг гэдгийг тэр санамсаргүйгээр ойлгов. Оройн хоолонд суугаад нэг талх аваад чихэрлэг амтыг амталжээ. Эрдэмтэд лабораторид ажилласны дараа гараа угаахаа мартчихдаг болсон. Үүний дараа тэрээр түүнд буцаж очсон бөгөөд практик дээр түүний нээлтийг баталжээ. Тиймээс нийлэг элсэн чихэр үүссэн.

Бүх орлуулагчийг цөөн тооны илчлэг агуулсан байгалийн ба синтетик гэж хувааж болно, гэхдээ энэ нь илүү хортой бөгөөд хүчтэй хоолны дуршил үүсгэдэг. Энэ үзэгдлийг бие махбодь чихэрлэг мэдрэмж төрдөг тул нүүрс усны хэрэглээг хүлээж байдаг боловч тэд ирээгүй тул өдрийн турш идсэн бүх зүйл нь өлсгөлөнг үүсгэдэгтэй холбоотой гэж тайлбарлаж болно. Байгалийн чихэрлэг бодисууд нь бас маш их алдартай бөгөөд тэдгээрийн ихэнх нь илчлэг ихтэй байдаг. Нэмж дурдахад чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст элсэн чихэр орлуулагч хэрэглэвэл энэ өвчний шүглийг арилгах маш сайн арга болно гэж үзэж болно.

Чихэр хортой юу

Өөртөө ийм бүтээгдэхүүнийг ашиглах нь аюулгүй, түүний хэт их хэмжээ нь хор хөнөөлтэй байдаг. Ихэнх хүмүүс элсэн чихэргүйгээр цай, кофе, бусад төрлийн хоолонд нэмэлгүйгээр хийхийг хичээдэг. Тэд үүнийг ашиглах нь бараг багасдаг гэдэгт чин сэтгэлээсээ итгэдэг. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүний гол хэсэг нь далд хэлбэрээр ирдэг гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Жишээлбэл, хиамны хувьд элсэн чихэр, marinade нь бага зэрэг чихэрлэг амттай байх ёстой, чихэр нь энэ бүтээгдэхүүнд маш их хэмжээгээр агуулагддаг. Энэ жагсаалтыг тодорхойгүй хугацаагаар үргэлжлүүлж болно. Хүн бүхэн амттай, тааламжтай байдаг тул энэ нь баяр баясгаланг авчирдаг. Хэрэглээг огцом, бүрмөсөн бууруулах нь маш хэцүү бөгөөд хүн болгонд байдаггүй. Элсэн чихэр орлуулагч - их хэмжээний төрөлд танилцуулсан бүтээгдэхүүн. Бүх зүйл аюулгүй байдаггүй тул үүнийг сайтар ойлгох хэрэгтэй.

Элсэн чихэр, эсвэл чихэрлэг зүйл үү?

Эхэндээ, гадаад төрхөөрөө л элсэн чихрийг эмийн санд зарж, эм болгон ашиглаж байжээ. Олон зууны туршид энэ бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх зардлыг бууруулах боломжтой болсон үед тэрээр аажмаар хар тамхинаас хүнсний ангилал руу шилжжээ. Дараа нь түүний тусламжтайгаар чихэр, бялуу, төрөл бүрийн нарийн боов үйлдвэрлэж эхэлсэн бөгөөд үүнийг майонез, сүмс, хиам болгон нэмэв. Цэвэршүүлсэн элсэн чихрийг эм гэж үздэг байсан ч харамсалтай нь энэ нь бараг ямар ч эрүүл мэндэд ямар ч ашиг тустай байдаггүй бөгөөд хоол хүнс болж хувирсны дараа бүр ч их байсан.

Элсэн чихэр нь эрдэс бодис, эслэг, витаминаар дэмжигддэггүй илчлэгийн баяжмал юм. Таван шоо цэвэршүүлсэн цай уувал шууд 100 калори авах боломжтой. Цагаан гаатай жигнэмэг, чихэр эсвэл бялууг бүхэлд нь нэмэхэд хоногийн ачааллын дөрөвний нэг хэмжээгээр ачааллыг авдаг. Үүний үр дүнд маш "хүнд" цахлай согтуу байх болно. Ийм "нуугдмал" хэлбэрээр энэ орцыг тогтмол хэрэглэх нь маш аюултай бөгөөд чихрийн шижин, таргалалт, бусад өвчин, эмгэг үүсгэдэг тул эмч нар элсэн чихэр орлуулагч хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүний үр ашиг, хор уршгийг эрдэмтэд нотолж байна, учир нь шинэ зүйл байнга хөгжиж байдаг.

Орлуулагчийг өөрийн дуртай чихэрээр хязгаарлахгүйн тулд зохион бүтээсэн бөгөөд үүний зэрэгцээ эрүүл мэндэд аюулгүй болжээ. Энэ нь элсэн чихэрээс бага өртөгтэй байдаг тул үүнийг ашигласнаар үйлдвэрлэлд хэмнэлт гардаг.

Чихэрлэгчдийн ач тус

Амтлаг шүдтэй хүмүүст эсвэл чихэвчнээс татгалзах нь хэцүү байдаг хүмүүст чихэрлэгч нь маш сайн сонголт болдог. Мэдээжийн хэрэг, хэн нэгэн нь донтолтоо өөрчлөх хүсэлгүй байдаг, гэхдээ энэ нь заримдаа зайлшгүй байх ёстой, учир нь та үзэсгэлэнтэй, эрүүл хэвээр байхыг хүсдэг.

Юуны өмнө ийм асуудал илүүдэл жинтэй хүмүүс болон чихрийн шижинтэй хүмүүст тулгардаг. Тэд эрүүл чийрэг биш чихэр, бялуугийн амтыг мэдрэхийг хориглоно.

Ямар ч асуудалгүй хүмүүсийн хувьд элсэн чихэр орлуулагч нь тохирсон хэвээр байх сайхан ирээдүй юм. Эдгээр сангууд нь бараг ямар ч калори агуулдаггүй бөгөөд үүнээс гадна цусан дахь сахар бага зэрэг нөлөө үзүүлдэг. Эдгээр эмийн тав тухыг илтгэх гол хүчин зүйл бол шахмал хэлбэрээр эсвэл уусмал хэлбэрээр савлах, суллах явдал юм. Шингэн элсэн чихэр орлуулагч нь сул шүдний паалантай, цоорох өвчний хурдацтай хөгжиж буй хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай болно.

Элсэн чихэр орлуулагч - эдгээр нь яагаад хүний эрүүл мэндэд аюултай вэ?

Мэдээллийн гол эх сурвалж болох АНУ-ын Анагаах ухааны үндэсний номын сангийн элсэн чихэр орлуулагчдын талаархи нийтлэлийг авч үзье.

Амттан: тэд ямар аюултай вэ?
Аюулгүй чихэрлэг бодисууд байдаг уу?
Амтат тос хэрэглэснээр жингээ хасах боломжтой юу?

Чихрийн хор хөнөөлийн талаар бага зэрэг ярь

Цагаан элсэн чихрийн хор хөнөөлийн талаар бид бүгд мэддэг.

Яг одоо энэ талаар маш их мэдээлэл байна. Би бас энэ сэдвээр бичсэн, хэрэв сонирхож байвал эндээс үзнэ үү

Өмнө нь элсэн чихрийн хэрэглээний “норм” -ийг хоёр дахин багасгасан гэсэн хэдхэн үг нэмэхийг хүсч байна.

Үүнийг саяхан Америкийн Кардиологийн Холбооноос албан ёсоор зарлав.

Миний бодлоор нэг зүйлийг бодох хэрэгтэй байх тийм ээ?

Хамгийн том аюул нь элсэн чихэр бараг бүх бүтээгдэхүүнд байдаг: хиам, талх, сүмс (кетчуп, майонез - энд), ямар ч архи, согтууруулах ундаанаас ... Тэгээд хүн өдөрт хэр их хэмжээний чихэр иддэгийг тэр бүр эргэлздэггүй. " гэхдээ гэрэл, гэхдээ энэ нь тийм ч их биш гэж бодоод байдаг!

Хэдэн кофе, хоёр цайны халбага ... бас магадгүй цагаан гаатай хэсэг үлдсэн байх л даа, бүгд юм шиг санагдаж байна ... Үгүй ээ, энэ нь болж хувирсан юм. Энэ нь бүгд тийм биш юм! Ихэнхдээ “далд” элсэн чихрийн хэрэглээг эзэлж байна.

Тэгэхээр, найз нөхөд, та нэг удаад 16 куб цэвэршүүлсэн хоол идэж чадах уу? Байхгүй юу?

Та хагас литр Coca-Cola ууж чадах уу? Хөөе?

Гэхдээ эцэст нь нэг литр кола агуулдаг элсэн чихэр яг нарийн байдаг.

Энэ бол "далд" чихрийн хэрэглээ юм. Энэ бол бид зүгээр л харахгүй байгаа, тиймээс энэ огт байхгүй гэсэн ...

Энэ талаар мэддэг хүмүүс хурдан элсэн чихэр орлуулагч руу шилжээрэй. Хэрэв энэ багцад "Бүтээгдэхүүн нь элсэн чихэр агуулаагүй" гэсэн бичээсийг үзвэл тэдний сонголтод сэтгэл хангалуун байна ...

Амтлагч гэж юу вэ?

Элсэн чихэр орлуулагч нь тусгай нэгдлүүд, химийн бодисууд юм. Тэдгээр нь чихэрлэг амттай боловч найрлагадаа глюкоз агуулаагүй болно. нүүрс ус.

Чухамдаа эдгээр нь хуурамч бодис бөгөөд бидний амт нахиа, хуурах чадвартай, ямар ч ашигтай бодис, энерги агуулдаггүй ...

Энэ нь тэдний яг энэ өмч - энерги (өөрөөр хэлбэл нүүрс ус) дутагдалтай байдаг нь үйлдвэрлэгчид чихэрлэгчдийг амжилттай сурталчлахад ашигладаг илчлэг юм. Учир нь нүүрс усгүй байдаг - илчлэггүй, тийм ээ?

Жингээ хасахыг хүсдэг хүн бүр нэг зорилготой найрлага дахь чихэрлэг бүтээгдэхүүн агуулсан бүтээгдэхүүнийг шаардлагатай калориас их хэмжээгээр идэхгүй байхыг хүсдэг ...

За супер, тийм үү? Та чихэрлэг зүйлээ хүссэн хэмжээгээрээ иддэг бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн та илчлэг авдаггүй бөгөөд энэ нь таргалдаггүй гэсэн үг юм!

Гэхдээ энд бүх зүйл анх харахад тийм ч сайхан, энгийн зүйл биш юм ...

Элсэн чихэр орлуулагчдын “заль мэх” гэж юу вэ. Амтат тос хэрэглэснээр жингээ хасах боломжтой юу?

Америкийн эрдэмтэд нэлээд удаан үргэлжилсэн нэг судалгааны үр дүнг нийтэлсэн бөгөөд үүнд янз бүрийн насны олон хүмүүс хамрагдсан байв.

Үүний мөн чанар нь ямар ч ҮНЭЭР элсэн чихэр орлуулагч хүний ерөнхий бодисын солилцоонд ("биед метаболизм") маш "зальтай" болдог. Үүний үр дүнд хүн илүү их идэх хүсэл эрмэлзэлтэй байдаг!

Олон тооны элсэн чихэр орлуулагчдын хувьд жинхэнэ "жор" өдөөдөг болох нь батлагдсан бөгөөд энэ нь одоо хүн "хазаар" дор хадгалагдаж байдаг. Гэвч хүч чадал алдагдаж, хоолны дуршилыг хянах аргагүй бол тэр хүн "бүх зүйлд" ордог. хүнд "...

Эцсийн үр дүн нь юу вэ? Эрт, эрт орой хэзээ нэгэн цагт эдгээр хүн илүүдэл жинтэй “илчлэг ихтэй” калори жингээ авч, жингээ хасаж эхэлдэг.

Өө, бүх чихэрлэг шүд, "үргэлж жингээ хасдаг" хүмүүс энэ амттангуудад чин сэтгэлээсээ итгэж бие, сэтгэлээ

Элсэн чихэр орлуулагч нь бидний эрүүл мэндэд аюултай! Энэ бол эргэлзээгүй!

Бид зөгийн бал, стевия өвс, хатаасан жимс гэх мэт чихэр зэргийг орлодог байгалийн "аналог" -ын талаар биш харин ХИМИЙН амтат чихрийн талаар ярьдаг.

Элсэн чихэр нь бидний бие махбодийн эрүүл мэндэд маш их хор хөнөөлтэй бөгөөд чихэрлэг бодис нь ерөнхийдөө чихрийн хэмжээнээс илүү бидний эрүүл мэндийг сүйтгэж чаддаг жинхэнэ хор юм.

Түүгээр ч барахгүй хор нь ЖУУНЫ ... Удаан бөгөөд ойлгомжгүй ... "Тихинки" бол тийм, "цөм" ...

Гэхдээ энэ "нам гүм байдлаас" тэр бага хортой биш юм!

Эдгээр нь бидний ундаа, аяганд амтат амтыг өгдөг бөгөөд тэдгээрийг ихэвчлэн тэжээллэг бус бүтээгдэхүүнээр үйлдвэрлэдэг хүмүүс байрлуулдаг (ихэнхдээ тийм биш юм!).

Түүнээс гадна эдгээр нь бидний бие махбодид бүрэн хор хөнөөлгүй гэж албан ёсоор "зарласан" боловч дүрмээр бол энэ нь худлаа ...

Хүнсний компаниуд элсэн чихэр, элсэн чихэр орлуулагчдыг өөрсдийн бүтээгдэхүүнээ нэмж эхэлжээ. Мөн үүнийг "сайн" гэж үздэг. За, элсэн чихэр биш! Тэгэхээр - тэгвэл бид бодож байна.

Амтлагч гэж юу вэ?

Үнэндээ олон, олон арван төрөл байдаг ...

Би та нарт, найз нөхөддөө хамгийн түгээмэл зүйлийг өгөх болно, ингэснээр та тэдгээрийг багц дээр бичсэн зохиолуудыг уншиж таних боломжтой болно.

Энэ нь цагаан элсэн чихрээс 200 дахин чихэрлэг юм. Aspartame нь одоогийн байдлаар хамгийн алдартай бөгөөд ... хамгийн аюултай чихэрлэгч юм.

Энэ нь аспартын хүчил ба фенилаланинаас бүрдэнэ. Маш бүх үйлдвэрлэгчдийн үзэж байгаагаар асппарам нь өөрөө хортой биш бөгөөд үүнийг "дунд зэрэг" ашиглах шаардлагатай ...

Уучлаарай, хэрэв бид хортой бодисын талаар ярьж байгаа бол ямар "хэмжүүр" -ийг хэлж чадах вэ.

Ердийн "хэмжүүр" эсвэл "тун" гэдэг нь та үхээгүй байхад тийм биз? Нас бараагүй гэсэн үг - тэр "хэмжсэн"

Энэ нь хэр хортой, хортой вэ гэдэг асуулт бол хоёрдугаар асуулт, тэгэхээр юу билээ.

Энэ бол нэг цэг юм.

Хоёрдугаарт, хүн энэхүү асппарамын өдөртөө яг хэр их идсэнийг нь сэжиглэхгүй байх явдал юм! Эцэст нь хэлэхэд яг одоо нэмж байна!

Хямдхан, жаахан хэрэгтэй ... Үйлдвэрлэгчдээ сайн ашиг олохын тулд өөр юу хэрэгтэй вэ?

Аспарагамын том аюул нь 30 хэм хүртэл халах үед метанол, фенилаланин байдаг. Метанолыг дараа нь формальдегид болгон хувиргадаг. Энэ бол жинхэнэ болон маш аюултай хорт хавдар үүсгэгч бодис (хор) юм.

Эхний ээлжинд юу зовдог вэ: бөөр. Тэд энэ хортой бодист хамгийн түрүүнд хариу үйлдэл үзүүлдэг хүмүүс юм. Тиймээс хаван, хэдийгээр "Би УАШН-ыг юу ч идээгүй!" Танил байна уу?

Нэг туршилтын талаар би aspartame-ийн аюулын талаар танд хэлэх болно. Үүнийг амьтан дээр хийдэг байсан тул хэрэв та "манай дүү нар" -тай холбоотой бол энэ хэсгийг алгасаад цааш уншаарай ...

Үүнтэй ижил шалтгаанаар би энэ туршилтыг ямар амьтдад явуулсан гэж хэлэхгүй ... Би өөрөө тэдэнд тааламжгүй, өрөвдмөөр санагддаг ... Гэхдээ энэ бол баримт, үнэн ... Тэгээд энэ зөрүүд зүйл юм ...

Туршлага: амьтдын хоолонд тодорхой хугацаагаар, богино, хэдэн сараар бага зэрэг аспартам нэмдэг. Үүний үр дүнд бүхэл бүтэн туршилтын амьтад тархины хорт хавдартай болсон.

Энэ бол асптамамын "хамаатан" юм. Тэр ба найрлага нь түүнтэй ижил юм.

Энэ нь одоогоор мэдэгдэж байгаа элсэн чихэр орлуулагчдын хамгийн чихэрлэг зүйл юм, яагаад гэвэл неотам ердийн цагаан элсэн чихрээс 10.000 дахин (Арван Мянган удаа) чихэрлэг юм!

Ацесульфамын кали (E 950)

Түүнийг 1988 онд албан ёсоор “баталж”, “ҮГГҮЙ” хэмээн тунхаглав.

Энэ нь сэтгэлзүйн хувьд нэлээд хүчтэй өдөөдөг.

Энэ бодисын "аюулгүй тун" (уншина уу - "үхэлд хүргэхгүй") нь өдөрт нэг грамм байдаг гэж үздэг.

Энэхүү чихэрлэгч нь бараг бүх хүнсний үйлдвэрлэлийн салбарт, мөн эмийн үйлдвэрт өргөн хэрэглэгддэг (түргэн хоол - энд бас ашигладаг).

Н.Б.! Acesulfame калийг Канад, Англи болон дэлхийн бусад орнуудад хуулиар хориглосон байдаг.

Сахарин (E954)

Энэ бол хамгийн анхны хиймэл элсэн чихэр орлуулагч юм. Үүнийг 19-р зуунд чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдийн зовлонг хөнгөвчлөх зорилгоор олж авсан.

Дэлхийн нэгдүгээр дайны үед жинхэнэ элсэн чихэр нь нэлээд үнэтэй эсвэл огт олдоогүй байсан тул өргөн хэрэглэдэг байв.

Сахарин нь элсэн чихэрээс 400 дахин чихэрлэг тул үйлдвэрлэгчид маш их тустай байдаг.

Түүний хорт хавдрын өвчлөл нэлээд өндөр байгаа нь батлагдсан өгөгдөл (судалгаа) бөгөөд энэ нь бие махбодид хортой хавдар үүсэхэд хүргэдэг!

Гэхдээ энэ нь үйлдвэрлэгчид үүнийг хүнсний үйлдвэрлэлд идэвхтэй ашиглахад нь саад болохгүй.

Ихэнхдээ энэ нь бараг бүх нарийн боовны бүтээгдэхүүнээс бүрддэг: амттан, желли, зайрмаг, тос, чихэр гэх мэт ...

Энэ нь ердийн элсэн чихэрээс 35 дахин чихэрлэг юм. Энэ нь усанд маш их уусдаг, нэлээд өндөр температурыг тэсвэрлэдэг. Энэ бүхэн хамтдаа үүнийг хүнсний үйлдвэрт хоол хийхэд ашиглах боломжтой болгодог.

Хуучин Холбоот Улсад элбэг тохиолддог элсэн чихэр орлуулагч!

Н.Б.! Гэсэн хэдий ч Баруун Европ, АНУ-д үүнийг удаан хориглосон байдаг. (1969 оноос хойш.) бөөрөнд сөрөг нөлөө үзүүлснээс (үйл ажиллагааг нь бүрэн зогсоох хүртэл).

Энэ нь ялангуяа жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүд, хүүхдүүдэд хэрэглэхийг хориглодог!

Бидэнтэй хамт - гуйя! Сэтгэгдэл алга байна ...

Энэ нь эрдэнэ шиш (эрдэнэ шишийн үр тариа), хөвөн үрийн бүрхүүлээс, бусад зарим төрлийн ногоо, жимс жимсгэнээс авдаг.

Энэ бол пентатомийн спирт юм. Энэ нь чихэрлэг, илчлэгийн агууламжтай энгийн цагаан элсэн чихэртэй бүрэн ижил юм. Тиймээс, аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлийн хувьд энэ нь огт ашиггүй юм.

Ксилитол бусад чихэрлэг зүйлээс бага нь шүдэн дээрх пааланг устгадаг тул бараг бүх бохь, олон шүдний оо зэрэгт багтдаг.

Өдөрт ксилитолын зөвшөөрөгдөх тун нь 50 г байна. Хэрэв хэтрүүлсэн бол гэдэс дотрыг (суулгалт) эхэлнэ. Гэдэсний гэдэсний микрофлорыг дарангуйлдаг нь "тодорхой" юм гэж тэд хэлдэг ...

Maltodextrin (maltodextrose) нь

Энэ нь гликемийн индекс өндөртэй тул цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэхэд хүргэдэг.

Чихрийн шижингийн хувьд энэ нь ерөнхийдөө хор юм.

Мальтодекстрин нэн даруй (элсэн чихэр гэх мэт) шингэж, цусны урсгал руу ордог. Хэрэв хүн их хөдлөхгүй бол (тайван амьдралын хэв маягийг удирддаг) бол энэ бодис хуримтлагдаж өөх тос хэлбэрээр эд эсэд хуримтлагддаг.

Н.Б.! Мальтодекстрин нь гэдэс доторх нянгийн найрлагыг өөрчилж, үр өгөөжийг нэмэгдүүлэх, "хортой" бичил биетний ургалтыг нэмэгдүүлэх боломжтой гэдгийг практик судалгаагаар нотолж байна.
Н.Б.! Өөр нэг судалгаагаар maltodextrin-ийг хэрэглэх нь Crohn-ийн өвчинд хүргэдэг.
Н.Б.! 2012 онд хийсэн судалгаагаар мальтодекстрин нь гэдэсний эпителийн эсэд e.coli бактерийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг бөгөөд ингэснээр аутоиммун эмгэг үүсгэдэг.
Н.Б.! Мөн энэ нь салмонеллийн амьд үлдэхэд хувь нэмэр оруулдаг! Энэ нь эргээд байнга үрэвсэлт өвчинд хүргэдэг!
Н.Б.! Бостон (АНУ) дахь судалгааны төвөөс хийсэн судалгаагаар мальтодекстрин нь эсийн бактерийн эсрэг урвалыг маш сайн идэвхжүүлдэг болохыг тогтоожээ. Энэ нь гэдэсний нянгийн эсрэг байгалийн хамгаалалтын механизмыг хүчтэй дарангуйлдаг бөгөөд энэ нь гэдэс дотор ноцтой үрэвсэлт өвчин үүсгэдэг.
Н.Б.! 2013 онд хийсэн судалгаагаар мальтодекстриныг хэрэглэснээр ходоод гэдэсний замын өвчин (гэдэс дүүрэх, хий, суулгалт) үүсдэг.

Мөн энэ туршилтанд оролцсон зарим оролцогчид мальтодекстриныг хэрэглэхэд харшлын урвал үзүүлснийг тэмдэглэжээ: энэ нь арьсны загатнах, загатнах шинж тэмдэг юм.

Н.Б.! Мальтодекстрин нь ихэвчлэн улаан буудайгаар хийдэг тул бага хэмжээний цавуулаг агуулдаг бөгөөд үүнийг үйлдвэрлэх явцад бүрэн арилгах боломжгүй юм. Цавуулаг үл тэвчих шинжтэй хүмүүст maltodextrin нь далд боловч маш том аюул юм!

Сукралоз (E955)

Энэ нь хоол хүнс үйлдвэрлэхэд чихэрлэг (чихэрлэгч), мөн амт сайжруулагч, үнэрийг нэмэгдүүлдэг хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь ердийн элсэн чихэрээс 600 дахин чихэрлэг юм.

Сукралозыг ердийн элсэн чихрээс хийдэг, харин ... хлороор боловсруулдаг.

Энэхүү "хууран мэхлэлт" -ийн зорилго нь үүссэн бүтээгдэхүүний илчлэгийн хэмжээг бууруулах явдал юм.

“Нэг нь эдгэрсэн, нөгөө нь гажигтай” гэдэг үг бий.

Эдгээр нь хамгийн алдартай амтат чихэрлэгчдийн цөөн хэдэн нь юм, найзууд.

Хэрэв чихэрлэг бодис нь маш их хор хөнөөлтэй бол яагаад хэрэглэдэг вэ?

Амттан бол чихэрээс хэдэн зуун дахин илүү амттай байдаг. Жишээлбэл, нэг килограммын аспартам нь 200-250 кг-ыг орлуулж чаддаг. элсэн чихэр. Нэг килограмм неотам нь 10.000 кг-ыг орлуулах чадвартай. элсэн чихэр.
Амтлагч нь ердийн цагаан элсэн чихэртэй харьцуулахад хамгийн хямд байдаг. Энэ бол компанийн цэвэр зардлын хэмнэлт юм! Энэ нь цэвэр "химийн" учир ... хямд орлуулагч юм.
Ердийн бизнесийн логикийг ашигласнаар эмийн үйлдвэр нь бидний өвчнийг эмчлэхэд зүгээр л амархан гэдгийг ойлгох болно ... Харамсалтай нь, гэхдээ үнэн ...

Найз нөхөд бидний эрүүл мэндэд сайн хадгалдаг, мөн сайн мөнгө олдог ... ….

Тийм ээ, би үүнийг ойлгож байгаад харамсаж байна ... Гэхдээ та юу хийж чадах вэ, энэ бол бодит байдал ...

Түүнээс гадна, чихэрлэг бодисын биед хортой нөлөө үзүүлэх тухай мэдээлэл "гэрэлд гарч эхэлмэгц" үйлдвэрлэгчид (тэдгээрийг ашигладаг) нь бүтээгдэхүүнийхээ агууламжийн талаар сав баглаа боодол дээр бичихээ зогсоов!

Гэсэн хэдий ч олон хүн "элсэн чихэр" гэж бичдэг. Мөн чихрийн орлуулагч, бас "химийн" орлуулагч байдаг!

Амтат чихэрлэг зүйл өөр юу агуулдаг вэ?

Дээр дурдсанчлан хоол хүнснээс гадна чихэрлэг бодис бараг бүгдээрээ байдаг.

спортын хоол тэжээлд (уураг, өдөөгч, амин хүчил болон бусад цогцолбор),
эмийн сангийн витамин, витамин, эрдэс цогцолборууд
эм, ямар ч эм шахмал эм, өөрөөр хэлбэл эмийн бүтээгдэхүүн,
биологийн идэвхт нэмэлт (BAA) болон бусад төрлийн бүтээгдэхүүнийг "эрүүл мэнд" чиглэлээр мэргэшсэн компаниуд,
гэх мэт ...

Дүгнэлт ба зөвлөмж

БИЧЛЭГ чихрийг ашигла, энэ нь зөвхөн эрүүл мэндэд тустай болно!

Байгалийн чихэр нь элсэн чихэр, химийн чихэрлэг зүйлийг орлуулаад зогсохгүй таны биеийг шим тэжээл, витаминаар хангаж өгдөг (элсэн чихэр, түүний химийн аналогиас ялгаатай) Мөн тэдний амтанд ашиг тус, таашаал авчрах болно!

Амтлагчдыг юу идэж болох талаар би дараах нийтлэлүүдийн аль нэгэнд нь хэлэх болно.

Өөртөө болон эрүүл мэнддээ анхаарал тавьж, байгалийн гаралтай чихрийг идэж, эрүүл байгаарай.

Дэлгүүрт байгаа сав баглаа боодол дээрхи найрлагыг анхааралтай уншаарай.

Нийгмийн сүлжээн дэх найз нартайгаа энэ нийтлэлийг хуваалцах нь бидний хувьд маш чухал зүйл юм.

Алайн хамт байсан шүү, баяртай!

НИЙГМИЙН ҮЙЛ АЖИЛЛАГААНЫ МИНИЙ БҮРТГҮҮЛЭЭРЭЙ

Байгалийн элсэн чихэр орлуулагчийг хэрхэн сонгох вэ?

Синтетик натрийн цикламатыг бөөрний дутагдалд хэрэглэх ёсгүй гэдгийг санаж, цельсийн 30 хэмээс дээш температурт аспартам нь ерөнхийдөө аюултай хорт хавдар үүсгэдэг (бид 60 градусын температурт цай уудаг), succlamate нь харшил үүсгэж, сахариныг өдөөдөг. хавдар үүсэх. Гэхдээ эдгээр бүх урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг нэг ч үйлдвэрлэгч лонхтой дээрээ тод бичээгүй.

Би өөртөө хамгийн аюулгүй, органик элсэн чихэр орлуулагчийг аль эрт олсон гэж итгэлтэйгээр хэлж чадна. Энэ бол зүгээр л өрсөлдөгчгүй stevia нунтаг юм. Би энд захиалж байна.

тэг калори
нүүрс усны тэг хэмжээ
хиймэл найрлага байхгүй
ямар ч уураг уураггүй
тэг гликемийн хариу урвалтай байдаг (бие нь инсулиныг хэтрүүлснээс болж түүний хариу урвалд хариу үйлдэл үзүүлэхгүй),
хоолны дэглэм болон чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой.

Хиймэл чихэрлэг бодис нь хүний биед хортой байдаг тул худалдаж авч, хүүхдэд өгдөг бусад бүтээгдэхүүнээс болгоомжлох хэрэгтэй. Бэлэн болгосон гурилан бүтээгдэхүүн, сод, бохь - хаа сайгүй синтетик чихэрлэг зүйл багтдаг.

Энэ бүр ичгүүртэй. Учир нь хэрэв та хиймэл чихэрлэг зүйлгүйгээр эрүүл энх амьдралыг сонговол яагаад хэн нэгэн танд үүнийг шахах вэ?

Амтат чихэрлэг хамгийн их тустай видео

Би тэгж бодож байна. Байгуулсан, өсгөсөн шинж чанар нь муу байж болохгүй. Энд хүмүүсийн гол зүйл бол үйлдвэрлэлд стевиа гэх мэт бүтээгдэхүүнийг хуурах явдал биш юм. Stevia өвсний ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар уншина уу.

Тайлбар дээр та элсэн чихэр, орлуулагч зүйлд хандах хандлагаа илэрхийлж, гэр бүлд худалдаж авсан зүйлээ хэлээрэй.

Нэг "гэхдээ" гэж

Стевиа, эритритол, сукралоз болон бусад орлуулагч нь цусан дахь сахарын хэмжээг ямар ч байдлаар бодисын солилцоонд оруулдаггүй боловч нойр булчирхай нь тодорхой бүтээгдэхүүнийг идэж, чихэрлэг зүйл идэхгүй байхаас үл хамааран псевдо-хариу урвал гэж нэрлэгддэг үзэгдэл байдаг. элсэн чихэр, түүний орлуулагч. "Энэхүү үзэгдлийн шалтгааны талаар янз бүрийн онолууд байдаг. Хамгийн түгээмэл бөгөөд энэ нь үнэхээр их хэмжээний элсэн чихэр, энгийн нүүрс ус хэрэглэдэг хүн тархи нь чихэрлэг амт нь их хэмжээний глюкоз авчирдаг болохыг олж мэдсэн юм" гэж хэлжээ. Франческо Маротта, Ченот Палас Габала клиникийн эмч.- Тиймээс жингээ хасахыг хүсч, цусан дахь сахарыг тогтворжуулах, эсийн инсулин мэдрэмтгий байдлыг сайжруулах гэх мэт боловч хоолны дэглэмд элсэн чихэр, энгийн нүүрс ус дутагдалтай байсан ч үр дүнг нь харахгүй байгаа хүмүүс үүнээс орлуулагчдыг түр зуур хаях хэрэгтэй. Үүрд биш, зүгээр л жаахан тариад, "чихэрлэг гэдэг нь чихэр юм" гэсэн хэлхээг аажмаар таслана.

Хортой чихэрлэг бодис

Амтлагчдын хор хөнөөлийг хоёр төрөлд хувааж болох бөгөөд үүнд таргалалт, бүхэл бүтэн организмын хордлого орно. Үүний дараа эдгээр асуудлууд нь янз бүрийн өвчин үүсэхэд хүргэдэг.

Бие махбодид орж буй илчлэгийн тоо буурсны дараа жин нь аажмаар буурч байх шиг байна, гэхдээ энэ нь тийм ч их биш юм. Элсэн чихэр орлуулагч хэрэглэдэг, тэдгээрийн ашиг тус, хор хөнөөлийг хараахан бүрэн судлаагүй байгаа хүмүүс эдгээрээс илүү хурдан жин авдаг. Зөн совингийн түвшинд хүмүүс илүү их хоол идэж эхэлдэг тул цэвэршүүлсэн калори илчлэгээ алдаж чадвал өөрийгөө хэт бага хэмжээгээр эмчлэх болно.

Мэдэх нь чухал: чихэр идэж, илчлэг авалгүйгээр бид бие махбодийг л хуурдаг. Тэрбээр шаардлагатай эрчим хүчийг аваагүй бол чонын хоолны дуршил сэрэх болно.

Олон тооны байгалийн болон хиймэл чихэрлэг бодисууд нь аюултай бөгөөд ноцтой хазайлт, өвчин үүсгэдэг.

Хиймэл чихэрлэгчид

Ийм эм нь тэжээллэг бус байдаг. Үүнд:

1. СахаринБайна. Энэ нь сахарозоос 300-400 дахин чихэрлэг юм. Энэ нь илчлэггүй бөгөөд маш хямд юм. Үүний ачаар энэ нь олон тооны бүтээгдэхүүнийг идэвхижүүлдэг: карбонатлаг ундаа, чихэрлэг эдлэл гэх мэт. Энэ нь хорт хавдар үүсгэдэг бөгөөд гэдэсний хүнд өвчин үүсгэдэг. Гадаадад, түүний хэрэглээг хориглоно, бүтээгдэхүүний найрлагад E954 нэмэлт гэж заасан байдаг.
2. Эсгий талБайна. Энэ нь маш амттай бөгөөд элсэн чихэрээс 100 дахин чихэрлэг амттай байдаг. Өндөр температурт энэ нь хортой болдог. Энэ нь мэдрэлийн өвчнийг өдөөж, тархины хорт хавдар, бүдэг хараа, өөхний үрэвсэл, арьсыг гэмтээж болно. Жирэмсэн эмэгтэйчүүд болон хүүхдүүдийг идэхийг хориглоно. Жин хассан тохиолдолд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь эсрэг үр нөлөөг өдөөж, илүү их биеийн жин нэмэх боломжтой юм. Бүтээгдэхүүний хоногийн зөвшөөрөгдсөн хэмжээ 3 грамм байна. Найрлагын найрлагыг E951 гэж тодорхойлсон.
3. ЦикламатуудБайна. Эдгээр нь гашуун амтгүй сайхан амтыг агуулсан нэгдлүүд бөгөөд жигнэх, хоол хийх явцад тогтвортой байдаг тул шахмал үйлдвэрлэхэд ихэвчлэн ашигладаг. Элсэн чихэр орлуулагч нь илчлэг багатай бөгөөд сахарозоос 30 дахин чихэрлэг байдаг. Энэ нь хорт хавдар үүсгэдэг бөгөөд ихэнх оронд хориотой байдаг. Энэ нь нарийн боовны үйлдвэрлэл, ундаа үйлдвэрлэхэд хэрэглэгддэг; бөөрний өвчлөл, жирэмсний үед эсрэг заалттай байдаг. Өдөр тутмын зөвшөөрөгдсөн хэмжээ 0.8 граммаас ихгүй байна. Бүтээгдэхүүний найрлагад E952 нэмэлт гэж тодорхойлсон байдаг.
4. СукразитБайна. Хямд, илчлэг багатай орлуулагч. Чихрийн шижин өвчнийг зөвшөөрдөг боловч энэ нь фумарины хүчил агуулдаг тул хортой байдаг.

Хэрэв та эдгээр нэмэлт бодисыг хэрэглэхээр шийдсэн бол өдөр тутмын нормыг дагаж мөрдөх шаардлагатай бөгөөд элсэн чихэр орлуулагчийн найрлагыг анхааралтай унших хэрэгтэй. Хиймэл чихэр хэрэглэхээс зайлсхийх эсвэл худалдан авахаас өмнө зааврыг анхааралтай уншаарай.

Төрөл бүрийн давуу болон сул талууд

Хиймэл орлуулагч синтетик гэж үздэг тул харшлын эрсдлийг бууруулдаг, элсэн чихэрээс хамаагүй чихэрлэг бөгөөд үүнээс хэдэн зуун дахин хямд байдаг тул ихэнх зүйл шингэц муутай, 0 калори агуулдаг. Эдгээр нь жирэмслэлт, зарим архаг өвчний эсрэг, мөн бага насны хүүхдийн эсрэг заалттай байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Тэд өдөр тутмын хэрэглээнд хатуу хязгаарлалт тавьдаг.

Байгалийн элсэн чихэр орлуулагч Энэ нь ихэнхдээ ургамлын гаралтай байдаг тул илүү хор хөнөөлгүй байдаг. Гол дутагдалтай тал нь эдгээр бүтээгдэхүүний өндөр илчлэг агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь бүгд элсэн чихэрээс илүү чихэрлэг байдаггүй. Мөн эрүүл мэндийн эсрэг заалтууд байдаг.

Жингээ алдах орлуулагчдын хэрэглээ

Америк судалгаануудаас харахад чихрийг “тэг” амтат чихэртэй болгосон эмэгтэйчүүд уламжлалт чихэр хэрэглэхийг илүүд үздэг эмэгтэйчүүдээс илүүдэл жинтэй байдаг. Хоолны дэглэм дэх элсэн чихэр орлуулагч нь жингээ хасахад тус болохгүй, зөвхөн эрүүл мэндэд хортой. Үүний гол шалтгааныг сэтгэлзүйн хүчин зүйл гэж үздэг. Орлуулагч хэлбэрээр цөөн тооны илчлэг хүлээн авснаар ердийн ихэнхийг нь төлж чадахгүй байгаа эмэгтэй бэлхүүс нь тийм ч сайн биш байгаа зүйлийг шийдэж эхэлдэг. Ийм бүтээгдэхүүнийг ашигласнаар тэрээр хэмнэгдсэн илчлэгийг бүрэн олж авдаг. Элсэн чихэр хэрэглэх нь бие махбодийг хурдан ханасан байдалд хүргэдэг бөгөөд энэ нь ямар ч орлуулагчтай сайрхаж чаддаггүй. Үүнээс болж тархи нь ходоодонд дохио өгдөг бөгөөд жингээ алдах нь илчлэгийн калориа сэргээхийн тулд бүх зүйлийг идэж эхэлдэг. Орлуулагчийг ашиглах нь амьдралыг сайхан, гэхдээ хангалттай гунигтай болгодог - энэ нь ирээдүйд сэтгэлийн хямралд хүргэж болзошгүй юм.

Та эмгүйгээр жингээ хасах боломжтой, үүний тулд элсэн чихрийн хэмжээг зүгээр л багасгахад хангалттай. Энэ бүтээгдэхүүний нэг халбага нь зөвхөн 20 калори агуулдаг. Хэрэв тэжээл нь тэнцвэртэй байвал 20-25 грамм элсэн чихэр нь үзэсгэлэнтэй дүр төрхийг бузарлах чадваргүй юм.

Чихрийн шижин өвчний аль орлуулагч нь илүү дээр юм

Элсэн чихэр нь бие махбодид сахароз хэлбэрээр орж, хоол боловсруулах замд фруктоз ба глюкозд хуваагддаг бол сүүлийнх нь эрчим хүчний зардлын 50% -ийг хангадаг. Энэ нь элэгний үйл ажиллагааг хэвийн болгох, хорт бодисыг арилгахад тусалдаг. Гэхдээ өнөө үед судлаачид энэхүү чихэрлэг зүйлийг хэрэглэхдээ өөрийгөө хязгаарлах хэрэгтэй гэж хэлдэг. Хөгшрөхөд глюкозын хэт их хэмжээ нь атеросклероз, чихрийн шижин өвчнийг үүсгэдэг бол органик хоол хүнс, хоолны дэглэм, чихрийн орлуулагч зэрэг амьдралын ийм бүрэлдэхүүн хэсгүүд зайлшгүй байх болно.

Глюкоз ба фруктозын шингээлт нь бие биенээсээ ялгаатай байдаг. Орлуулагч болох фруктоз нь маш удаан шингэдэг боловч элэгэнд боловсруулалт хурдан явагддаг. Энэ процесст гэдэс, бөөрний хананууд оролцдог бөгөөд энэ нь инсулинаар аль хэдийн зохицуулагддаг гэдгийг та ойлгох хэрэгтэй. Энэ нь элсэн чихэрээс хоёр дахин чихэрлэг боловч тэдгээр нь ижил хэмжээний илчлэг агууламжтай байдаг. Тиймээс чихрийн шижингийн ийм чихрийн орлуулагч нь элсэн чихэрээс хоёр дахин их, аюулгүй байдаг тул хэрэглээний олон давуу талтай байдаг.

Фруктозыг боловсруулахад инсулин оролцдоггүй тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөвшөөрдөг боловч зөвхөн чихрийн шижингийн өдөрт хэрэглэх хэмжээ нь 40 граммаас хэтрэхгүй хязгаарлагдмал тунгаар хэрэглэх боломжтой байдаг, учир нь түүний чихэрлэг байдлын коэффициент 1.2-1.7 байна.

Энэ орлуулагчийн гол шинж чанар нь түүний хадгалах чадварыг агуулдаг. Энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг хэрэглэснээр чанамал, хадгалалт нь маш амттай, амт нь гажууддаггүй. Талх нарийн боов нь гайхамшигтай, бүрмөсөн үнэртэй, агаартай бүтэц бий болдог. Энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг хэрэглэсний дараа согтууруулах ундаа илүү хурдан задардаг бөгөөд цоорох магадлал буурдаг. Нэгдүгээр зэргийн чихрийн шижин өвчний үед үүнийг зөвхөн хүлээн зөвшөөрөгдсөн тунгаар хэрэглэхийг зөвлөдөг бол хоёрдугаар зэргийн хувьд хязгаарлалтаар хэрэглэж, системтэй биш харин зөвхөн бага хэмжээгээр хэрэглэнэ. Хэрэв таргалалт байгаа бол нэмэлт тэжээлийг ховор, бага тунгаар хязгаарлах шаардлагатай.

Өөр нэг байгалийн чихрийн орлуулагч бол стевиа бөгөөд энэ нь шинж чанараараа чихрийн шижин, таргалалттай хүмүүст төгс тохирдог. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь бараг калори, нүүрс ус агуулдаггүй бөгөөд хоолны дэглэмийн хувьд хамгийн тохиромжтой. Хэрэв хүн стевиа байнга хэрэглэдэг бол түүний судас улам хүчтэй болж, цусан дахь сахар буурах болно. Бүтээгдэхүүн нь нойр булчирхай, элэгний үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд идээт үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй тул шархыг идэвхтэй эдгээж өгдөг, үрэвслийн эсрэг болон нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй байдаг. Арьсны өвчин, батга гарсан тохиолдолд Stevia-г хоолны дэглэмдээ оруулахыг зөвлөж байна, энэ нь илүү цэвэрхэн болно. Энэ ургамал нь олон төрлийн ашигтай шинж чанартай бөгөөд элсэн чихэр орлуулагч бүр сайрхаж чаддаггүй. Хэрэглэгчийн тойм нь дулааны боловсруулалт хийсэн тохиолдолд түүний чанарыг өөрчлөхгүй бөгөөд хоолны дэглэмд бүрэн нийцдэг гэжээ. Энэ бүтээгдэхүүн нь бага зэрэг өвөрмөц амттай байдаг. Хэрэв та үүнийг их хэмжээгээр идвэл бага зэрэг гашуудал мэдрэгдэх болно. Үүнийг сироп шиг худалдаж авч болно, 1/3 tsp. нэг халбага элсэн чихэр орлуулж бас Энэ эмийг бүх төрлийн чихрийн шижин, түүнчлэн таргалалттай холбоотой асуудалд хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Сорбитол нь чихрийн шижингийн хамгийн сайн орлуулагч бөгөөд энэ нь цусан дахь түвшинд огт нөлөөлдөггүй бөгөөд инсулины оролцоогүйгээр бүрэн шингэдэг. Энэ нь ердөө л усанд уусдаг бөгөөд дулааны боловсруулалтанд хэрэглэхээс гадна хадгалалтад ашигладаг. Түүний чихэрлэг байдал нь элсэн чихэрээс арай бага бөгөөд илчлэгийн агууламж бараг ижил хэвээр байна. Энэ бүтээгдэхүүн нь сайн холеретик шинж чанартай байх нь бас чухал юм. Сорбитолыг байгалийн орлуулагчтай холбож болох бөгөөд "амьд" хэлбэрээр үүнийг хөлдөөсөн жимс, жимсгэнээс олж болно. Энэ бүтээгдэхүүний гол хязгаарлалт нь норм юм - өдөрт 30 граммаас ихгүй байна. Хэрэв та үүнийг хэтрүүлбэл ходоод гэдэс дотрыг өдөөж, дотор муухайрах, бөөлжих зэрэг болно. Чихрийн шижингийн хоол тэжээлийг тааламжтай, амттай болгохын тулд хоолонд кориандер, Иерусалим артишок, улбар шар зэргийг нэмэхийг зөвлөж байна. Ногоон цай ууж, шанцай хэрэглэхийг хичээ, үр дүн нь танд таалагдах болно.

Амтлагчдыг юуг нь өөрчлөх вэ?

Дээрх зүйлсээс харахад элсэн чихэр орлуулагч нь хортой эсэхийг ойлгож болох тул хэд хэдэн хувилбар мэдэх нь зүйтэй болов уу. Одоогийн байдлаар эрдэмтэд чихэрлэг бодисын шинэ түвшинг боловсруулжээ.

1. Stevioside: энэ нь stevia эсвэл зөгийн бал өвсөөс гаргаж авсан бөгөөд чанараараа "хамтрагч" -аасаа хэдэн зуун дахин илүү амттай байдаг.
2. Нимбэгний хальсны өөр нэг хэлбэрийг элсэн чихэрээр сольж болно. цитрозБайна. Энэ нь 2000 удаа чихэрлэг бөгөөд хүний биед аюулгүй байдаг.
3. Мөн байгалийн уураг болох Монелин дээр хийсэн амтат чихрүүд байдаг. Өнөөдөр энэ нь олон нийтэд нээлттэй биш, учир нь түүний үйлдвэрлэл маш үнэтэй байдаг.

Хэрэв та жингээ хасах гэж байгаа бол хэрэглэхээсээ өмнө хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэйгээ зөвлөлдөж, өөрт тохирох хувилбаруудын талаар ярилцаарай. Үүнээс гадна хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүний найрлагатай шошгыг анхааралтай уншихыг зөвлөж байна. Хэрэв та тэдгээр нь хортой орлуулагч агуулсан болохыг олж мэдвэл тэдгээрийг худалдаж авахгүй байх нь дээр юм. Учир нь тэдгээр нь ашиг тусаа өгөхгүй, харин зөвхөн хор хөнөөл учруулах болно.