Маалинга үрийн талх

Жижиг аяганд зуурсан гурилыг шингэлнэ - түүнд бүлээн ус асгаж, элсэн чихэр, мөөгөнцрийн асгаж хийнэ. Мөөгөнцрийн болон элсэн чихэр бүрэн уусч дуустал хэдэн минут байлгана.

Том саванд зуурсан гурил зуурах, хөх тариа, улаан буудайн гурилыг шигших. Тэнд давс, халбага эсвэл хоёр маалингын үрийг нэмнэ. Хэрэв та үрийг бүхэлд нь байлгахыг хүсэхгүй бол тэдгээрийг кофе бутлуурын нунтаг болгон нунтаглаж болно.

Хуурай найрлагыг гөлгөр болтол нь хольж, энэ хольцонд хэдэн халбага оливийн тос, хөвөн тос хийнэ.

Одоо зуурсан гурил зуурч эхлээрэй. Хөх тарианы гурилнаас зуурсан гурил нь наалдамхай тул 10-15 минутын турш самбай зуурах нь илүү тохиромжтой. Холих нь хананаас холдож, бөмбөг болж хувирах хүртэл шаардлагатай. Хэрэв та гараараа зуурсан гурил зуурах юм бол том модон халбагаар зуурч болно. Зуурсан гурил зуурмагийг дугуйлан дугуй хөдөлгөөнөөр үргэлжлүүлнэ. Ойролцоогоор 10 минутын дараа энэ нь илүү уян хатан, нягт болно, гэхдээ бага зэрэг наалттай хэвээр байна. Зуурмагийг улаан буудайн гурилаар нунтаглаад бөмбөлөг үүснэ.

Зуурсан гурилтай савыг гилгэр хальсан эсвэл чийгтэй алчуураар таглаад 1.5 цагийн турш дулаан газар тавь. Хөх тарианы гурил зуурсан гурил зуурмаг нь илүү удаан, удаанаар өсөхөд бэлэн байгаарай. Нэг цаг хагасын дараа зуурсан гурил өсч, хэмжээ нь хоёр дахин нэмэгдэв.

Одоо та жижигхэн арчиж, хийн бөмбөлгийг суллаад боодолтой болгоорой. Зуурсан гурил таны гарт хэт их наалдахгүйн тулд гурилаар цацаж эсвэл ургамлын тосоор тосолно. Зуурсан гурилыг нь таглаад хоёр дахиад 1 - 1.5 цаг байлгана. Зарим хоолны мэргэжилтнүүд хөх тарианы гурил зуурсан гурилаас хоёр дахь дулаарал хийхгүй байхыг зөвлөж байна, гэхдээ тэр даруй 3 цагийн турш дулаан газар байрлуулахыг зөвлөж байна. Та ч бас хийж чадна.

Зуурмаг нь дээд цэгтээ хүрсэн мөчийг гэрэл зургаас харж болно. Таны харж байгаагаар хөх тарианы зуурсан гурил дээд цэгтээ хүрч, буцаад живж эхлэв. Энэ нь зуурсан гурил бэлэн болсон, жигнээхэд бүрэн бэлэн болсон гэсэн үг юм.

Талхны савыг оливын тосоор сайтар тосолж, зуурсан гурилыг нь шилжинэ. Үүнийг шилжүүлэхэд хялбар болгохын тулд гараа тосоор тосолно эсвэл гурилаар цацна.

Маягтыг зуурсан гурилаар дахин гилгэр хальсаар таглаад 15-20 минутын турш байлгана. Жигнэхийн өмнө тест нь "цочрол" оролцооноос холдож, хэдэн минутын турш амрах ёстой. Энэ хугацаанд бага зэрэг нэмэгдэх болно.

Зуурмаг нь амрах зуураа зуухыг 180 градус хүртэл халаана.

Урьдчилан халаасан зууханд талхны хайруулын тавган дээр тавьж 45-50 минут байлгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа зуухыг унтраагаад талхыг өөр 5-10 минутын турш үлдээгээрэй.

Хөх тариа - маалингын үр бүхий улаан буудайн талх бэлэн болсон, хөргөж, хөгцөөс нь салга.

Энэ нь исгэж, үйлчилцгээе.

Маалингын үрнээс талх, талх: ашиг тус, жор

Маалингын үрнээс шатаасан талх нь илчлэг багатай хоолыг хэлдэг. Энэ нь онцгой амт, ер бусын бүтэцтэй.

Эрүүл хооллолтыг илүү ихээр дэмждэг хүмүүс үүнийг өдөр тутмын бүтээгдэхүүний жагсаалтад нэмдэг. Маалинганы үрийг цэвэр хэлбэрээр нь цавуулаг агуулдаггүй тул та жигнэх үед улаан буудайн гурилыг зуурсан гуриланд оруулах хэрэгтэй.

Та маалингын хивэгээс зуурсан гурил зуурах боломжтой. Талхыг зууханд эсвэл талхны машинд шатаасан байдаг.

Маалингын талхны ашигтай найрлага нь дараахь байдалтай байна.

• Бусад сортуудаас илүү их уураг агууламжтай.
• B витамин,
• Фолийн хүчил
• Fiber нь биед орж буй тэжээлийг шингээж авахад тусалдаг.
• Цайр нь дархлааны систем, ой санамжийг сайжруулдаг,
• Кали нь зүрхний булчинд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
• Магни нь эрүүл судас,
• Омега 3 хүчил
• Ашигт малтмалын
• Лигнан нь жижиг маалингын үрээс олддог. Тэд бие махбодоос хорыг арилгаж, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээ үзүүлдэг.
• Олон тооны ханаагүй тосны хүчил нь цусан дахь холестеролыг бууруулж, эдгээх нөлөө үзүүлдэг.

Маалинга үрийн гурил нь харшил үүсгэдэггүй бүтээгдэхүүн бөгөөд гэдэс, ходоодоор сайн хүлээн авдаг. Зөвхөн нэг анхааруулга байдаг - хэрвээ бөөрний чулуу байгаа бол эмчийн зөвлөлдсөний дараа маалингын талх эсвэл маалингын үрийг их хэмжээгээр уухыг зөвлөж байна.

Маалинга үрийн талх

Зохиол:

• 250 мл kefir
• 2 халбага. гурилан гурил (хивэг нэмнэ)
• 2 өндөг
• 3 халбага. л бор маалингын үр
• 3 халбага. л самар
• Жижиг боовны нунтаг,
• Давс
• Чидун жимсний тос халбага гуравны нэг.

Маалингын модноос талх хийх жор:

Бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж гараар эсвэл холигчоор холино. Үүссэн зуурсан гурилыг тослог хөгц рүү шилжүүлнэ (силикон хэлбэрээр жигнэх нь тохиромжтой, учир нь тослох шаардлагагүй, бүтээгдэхүүн нь наалдахгүй бөгөөд амархан арилдаг). Бид зуухаа 180 градусын температурт халаана. Бид талх тавьдаг. Бэлтгэх хүртэл 40-50 минут жигнэх. Үүссэн бүтээгдэхүүн нь онцгой амттай байдаг.

Маалинга үрийн талх

Талх будаа нь олон хүний ​​хоолны дэглэмд багтдаг, ялангуяа түүхий хүнсний хоолны дэглэмийг илүүд үздэг хүмүүс.

Талханд зуурсан гурилын найрлага (20 орчим ширхэг авна):

• 2 лууван
• 1 сонгино,
• 1 аяга маалингын үр
• Амтлахын тулд хуурай ургамал.
• Давс
• Сармисын 2 хумс (заавал биш).

Талх хийх арга:

• Үрийг нь кофе бутлуурын дотор байрлуулж, бор гурил харагдах хүртэл удаан хугацаанд нунтаглах шаардлагатай. Үүнийг аяганд хийнэ.
• Сонгино, лууван, сармисыг хутгагчаар нунтаглана. Сонгино хэрэглэхээсээ өмнө дэвтээсэн байх ёстой бөгөөд ингэснээр гашуун байдлаа алдах болно.
• Зуурсан гуриланд амт оруулахын тулд давс, хатсан өвсний өвсний нэг аягыг нэмнэ. Дараа нь зуурсан гурил зуурах ёстой бөгөөд ингэснээр дунд зэргийн хатуу тууштай байх ёстой.
• Үр зуурсан гурилыг 30 минутын турш үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд маалингын гурил нь ногооны шүүсээр ханасан бөгөөд бага зэрэг хавагнадаг.
• Үүний дараа та усгүйжүүлэгчийн хуудсыг цоорхойгоор авч, цаасан дээр тавьж, 5 мм орчим давхаргатай зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Зуурсан гурилыг квадрат, тэгш өнцөгт эсвэл гурвалжин болгон хайчилж, хатаагч руу илгээнэ үү.

Температурыг 40 градус болгож, талхыг 12-24 цаг байлгана. Илүү урт байх тусам талх хуурай болно.

Хоол хийсний дараа хөргөөд нягт хаалттай саванд хийнэ, эс тэгвээс тэд чийгтэй болно. Хоолны хувьд талхыг шөл эсвэл салаттай хамт авч болно, эсвэл дээр нь янз бүрийн паста тарааж болно.

Маалингын талх яаж эрүүл вэ?

Маалингын гурилаар хийсэн маалингын талх уу? Шаардлагатай биш. Маалингын үр, хивэг, тэр ч байтугай маалинган тос нэмсэн талх нь ижил нэртэй байдаг.

Маалингын талх нь бараан өнгөтэй, самар нь тааламжтай амттай байдаг бөгөөд улаан буудайн талхтай харьцуулахад нягт нягтралтай байдаг. Гэхдээ зөвхөн амтанд төдийгүй энэ бүтээгдэхүүний сонирхол хурдацтай нэмэгдсээр байна.

Зохиолын бүх нууц

Маалингын үрийн ашиг тусыг эртний өвөг дээдэс маань анзаарч ирсэн. Тэдгээрийг олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд өргөнөөр ашигладаг байв. Маалингын үр бүхий уутыг орчин үеийн эмийн санд худалдаж авах боломжтой. Эдгээр нь ханиад томуу тусч, үсний ургалтыг сайжруулж, хумсыг бэхжүүлж, жинг хэвийн болгож, цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгох болно.

Маалинга үрийн гурил нь витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Түүний найрлагын гуравны нэг орчим нь хамгийн чухал омега хүчил агуулсан олон тооны ханаагүй өөх тос агуулдаг. Хоолны дэглэмийн шилэн маалинган бүрхүүл нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, холестеролыг бууруулдаг. Судлаачид маалингын гурилын антиаллерген, антиоксидант шинж чанарыг тэмдэглэжээ.

Маалингын талх нь өндөг, нэмэлт өөх тос агуулдаггүй. Тиймээс маалингын үрийн талхны илчлэгийн агууламж бага байдаг. Энэ нь улаан буудайн бараг тал хувь нь бөгөөд ойролцоогоор 100 ккал / 100 гр бүтээгдэхүүн байдаг, ялангуяа маалингын гурилыг дэлгүүрт худалдаж авч, гэртээ нунтаглахгүйгээр бэлтгэсэн бол.

Маалинга үрийн тос нь зөвхөн хүмүүст төдийгүй гэрийн тэжээвэр амьтдад маш их хэрэгтэй байдаг. Энэ хүлээн авалт нь таны гэрийн тэжээмэл амьтдын дээлний байдал, түүний эзний эсвэл эзэгтэйн үсний байдалд шууд нөлөөлнө.

Зарим жороор талх нарийн боов хийхдээ маалингын тосыг зуурсан гуриланд нэмэхийг зөвлөж байна. Энэ тосыг халаахыг зөвлөдөггүй тул үүнийг бүү хий. Үүнээс гадна, маалинган тосны ачаар бэлэн боов болсон амтыг хүн бүр дуртай биш. Талх зүсмэлүүдийг дүрсэн нь илүү дээр болно.

Аливаа бүтээгдэхүүний нэгэн адил маалингын талх нь бие махбодид хор хөнөөл учруулж болно. Энэ бүтээгдэхүүн хэнд эсрэг заалттай вэ? Маалингын гурилын сав баглаа боодол дээр энэ нь эсрэг заалт байхгүй болохыг тэмдэглэсэн ч эмчид хандаарай.

Энэ нь зөв шийдвэр байх болно, ялангуяа зарим тохиолдолд маалингын үрийн бүтээгдэхүүнийг авч явахгүй байх нь дээр.

Цөсний чулуутай хүмүүст маалингын үрийг хэрэглэх нь аюултай. Эдгээр чулуу нь цөсний замын бөглөрөл үүсгэдэг. Энэ нь бөөрний чулууг шалгахад тусалдаг.

Маалингын талхыг талхны машинд жигнэх

Маалинга үрийн гурил улаан буудайн гурилтай харьцуулахад уургаас 2.5 дахин их баялаг юм. Үүний дотор өөх тос 5 дахин их, харин нүүрс усны бараг тал хувь нь. Уураг их хэмжээгээр илүүд үздэг бөгөөд энэ нь ялангуяа спортоор хичээллэдэг, өөрсдийнхөө дүрд анхаарал тавьдаг хүмүүст тохиромжтой. Тиймээс маалингын талхыг нэн даруй жигнэж эхэлье.

Бидэнд 100 гр маалингын үр, 300 гр ердийн улаан буудайн гурил хэрэгтэй.

Үүнийг маалингын гурилаар бүү хэтрүүлээрэй. Үүнийг зуурсан гуриланд бүх гурилын нормын 1/3-аас ихгүй хэмжээгээр нэмэхийг зөвлөж байна.

Одоо бид нэг халбага давс, элсэн чихэр, хуурай мөөгөнцрийн, 1 tbsp авна. л / ургамлын тос, 260 мл ус.

Хэрэглэхийн өмнө маалингын үрийн гурилыг заавал шигших шаардлагатай байдаг, гэхдээ энэ нь зөвхөн хольцыг арилгахаас гадна хийгддэг. Энгийнээр, хадгалах явцад ийм гурил нь өөх тос ихэссэнтэй холбоотойгоор бөөнд орж болно.

Жигнэсэн таваг дээр бид жагсаасан бүх найрлагыг байрлуулна, энд байгаа дараалал нь загвараас хамаарна. Жишээлбэл, Panasonic талх үйлдвэрлэгчийн хайруулын тавган дээр эхлээд бүх хуурай бүтээгдэхүүнийг асгаж, дараа нь ус, ургамлын тос хийнэ. Кенвудын талх үйлдвэрлэгчдийн хувьд үйлдлийн дараалал нь эсрэгээрээ: эхлээд ус, дараа нь бусад бүх зүйл юм. Тиймээс загвар өмсөгчдийнхөө зааврыг дагаж мөрдвөл та алдаа болохгүй.

Бүх найрлагыг ачиж дуусахад "Үндсэн горим" -ыг тохируулаад талхыг жигнэх хэрэгтэй. Одоо талхыг хэвнээс нь салгаж, алчуураар хучсан модон самбар дээр хөргөнө. Маалингын талх бэлэн болсон.

Дашрамд хэлэхэд туршилт хийх сонирхогчид, хэрэв хүсвэл найрлагад өөрчлөлт оруулах боломжтой. Наранцэцгийн эсвэл кунжутын үр, луувангийн үр, анхилуун үнэртэй ургамал нь хэт их биш байх болно.

Хэн нэгэн нь наранцэцгийн тосны оронд чидун хэрэглэхийг илүүд үздэг, хивэг, улаан буудайн үр хөврөл эсвэл үр тарианы цөцгий нэмнэ. Усны оронд зарим гэрийн эзэгтэй нар ижил хэмжээний kefir эсвэл шар сүүний хэрэглэдэг.

Олон сонголтууд байдаг; маалингын талхны өөрийн анхны жорыг бий болгох.

Маалингын жигнэмэг эсвэл талх

Бид маалингын талх хийх болно, жор нь маш энгийн. Бидэнд нэг шилэн маалингын үр, 1/3 аяга хальсалж наранцэцгийн үр, цөөн тооны кунжутын үр, сармисны хоёр хумс, нэг дунд лууван, амт нь давс хэрэгтэй болно.

1. Наранцэцэг, маалингын үрийн ойролцоогоор хагасыг нь салгаж, хутгагчаар цавчиж, аяганд хийнэ.
2. Энд аажмаар бага зэрэг усаар асгаж, нэгэн төрлийн өтгөн гель авах хүртэл холино.
3. Лууванг нарийн grater дээр үрж, аяганд нэмнэ. Дахин холино.
4. Сармисаа даралтаар шахаж, мөн холимогт нэмнэ.
5. Наранцэцгийн, маалингын, кунжутын үрийг тэнд нь илгээгээд дараа нь жигд болтол сайтар холино.
6. Шаардлагатай бол хольц хуурай биш байхын тулд бага зэрэг ус нэмнэ.
7. Жигнэсэн хуудсан дээр бид жигд цаасны давхаргыг тавиад, дээрээс нь бэлтгэсэн хольцыг жигд давхаргад хийнэ.
8. Одоо жигд хуудсыг цахилгаан зуухныхаа дээд түвшинд тохируулж, хамгийн бага температурын горимд хамгийн бага халаалтын элементийг асаагаад хаалгыг нээнэ үү.

Манай талх жигнэж болохгүй, харин хуурай.

1. Масс бага зэрэг хуурай бол хусуур эсвэл хутгаар бид гүнзгий босоо ба хэвтээ шугамыг зурна. Ирээдүйд эдгээр мөрүүд дээр талхыг хэсэг болгон хуваах нь илүү хялбар болно.
2. Нэг цагийн дараа бид зуухнаас зуухнаас гаргаж аваад нөгөө талд нь давхаргыг эргүүлнэ. Үргэлжлүүлэн хатаа.
3. Зууханд бидний маалинга талх бүрэн хатах ёстой.
4. Одоо тэдгээрийг хэсэг болгон хуваа. Энэ нь амттай, эрүүл хоол болжээ.

Ийм маалинган талхаар хооллохын тулд та хазаж болно, эсвэл бяслагны хэсэг, ногоон, улаан лоолийг нэмж, амттай, эрүүл сэндвич авч болно. Бон хоолны дуршил!

Маалингын талх

Маалинга талхыг зөвхөн маалингын гурилаар чанаж болгосон болно. Маалингын үр, тос, хивэг агуулсан исгэлэн эсвэл исгэлэн талхыг маалингын үр гэж нэрлэдэг. Миний талхны жор нь маалинган гурилтай байх болно, би талхны машины зааврын дагуу цагаан гурилын нэг хэсгийг маалинган даавуугаар сольсон.

Маалинганы үрийг зуурмагийг жигнэхэд бэлтгэхээс өмнө шигших хэрэгтэй. Их хэмжээний тоосонцороос цэвэрлэхэд биш (үйлдвэрийн нунтаглах үед маалингын үрийн гурил нь жигд байдаг), харин хадгалах явцад тослог, бөөн хэсэг үүсдэг. Маалинга гурил, би танд зурган дээр үзүүлэх болно:

харанхуй, тааламжтай самар үнэртэй. Тиймээс маалинган гурилтай гурилан бүтээгдэхүүн нь Сагаган эсвэл хөх тариа адил төстэй харанхуй болж хувирдаг.

Маалингын гурилын найрлагын бараг 30% нь эрүүл, ханаагүй өөх тос юм (омега 3 ба омега 6 тосны хүчил).

Нэмж дурдахад, маалингын гурил нь маалингын үрийн бүрхүүлээс (эслэг, хэвийн хоол боловсруулахад шаардлагатай байдаг), цардуул, линни зэрэг эслэг агуулсан байдаг.

Сүүлийнх нь антиоксидант, харшлын эсрэг шинж чанартай бөгөөд хавдрын процесс үүсэхээс сэргийлдэг.

Тиймээс, ашигтай шинж чанараараа маалингын гурилыг олон өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх, эрүүл хоол тэжээл, турах зорилгоор өргөн хэрэглэдэг тул гурилан бүтээгдэхүүн, үр тариа, ундаа, гоо сайхны маскуудад нэмдэг ...

Маалинга үрийн гурил нь арьс, үс, хумсны өсөлтөд эерэг нөлөө үзүүлдэг тул чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөдөг. Маалинга үрийн гурилын ашиг тус нь түүний үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй байдаг.

Тиймээс би энэ бүтээгдэхүүний талаархи ашигтай тоймыг уншиж, маалингын талх жигнэхээр шийдсэн.

Мөөгөнцрийн гурилыг бүх гурилын нормын гуравны нэгээс илүүгүй хэмжээгээр жигнэхийн тулд зуурсан гуриланд нэмэхийг зөвлөж байна, би мэдээж энэ талхны жороор үүнийг давж гарав

Маалингын талхыг гурил, үрээр хоол хийх

Цусан дахь инсулины түвшинг нэмэгдүүлж, чихрийн шижинтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй гликемийн индекс нэмэгдсэн цагаан талхны хор хөнөөлийн талаар олон хүн сонссон байх. Энэ тохиолдолд өөх тосны задралын хэмжээ харьцангуй харьцангуй бага байна. Бид маалинга талхыг талхны машин, зуух эсвэл удаан агшаагч ашиглан жигнэхийг санал болгож байна.

Баялаг найрлага

Маалинга нь зөвхөн маалингын гурилаар хийсэн талх биш, маалингын үр эсвэл хивэг агуулсан энгийн эсвэл хөх тариа гэж нэрлэдэг. Энэ нь цагаанаас илүү нягтралтай, хүрэн өнгөтэй, самар бага зэрэг мэдрэгддэг.

Маалинганы үр ба гурил нь бие махбодид бие даан гараагүй байдаг Омега-3 ба Омега-6 гэсэн ханаагүй хүчил агуулдаг.

Эдгээр нь бодисын солилцоо, булчин, эд эсийн хөгжил, цусны судасны уян хатан байдлыг хангахад чухал ач холбогдолтой юм. Тэд сэтгэл хөдлөл, бие махбодийн дарамт ихэссэн хүмүүст, түүний дотор тамирчдад хүргэх хэрэгтэй.

Маалингын талхнаас гадна омега хүчил нь далайн загас, загасны тосноос олддог боловч маалингын бүтээгдэхүүнээс хамгийн их агууламжтай байдаг.

Маалинга үрийн талхыг тогтмол хэрэглэснээр үрийн бүрхүүлд агуулагдах эслэгийн улмаас цусан дахь холестеролыг бууруулахад тусалдаг.

Та маалингын гурилан талхыг талхгүйгээр хийж болно - энэ бол илүүдэл жинтэй хүмүүст маш сайн шийдэл юм, учир нь Найрлагад өндөг эсвэл нэмэлт өөх тос байхгүй болно.

Хүйтний хувьд маалингын бодис нь expectorant шинж чанартай байх болно.

Хачирхалтай нь, гэхдээ энэ нь дэлгүүрт худалдаж авсан маалинган гурил бөгөөд гар хийцийнхээс бага илчлэг агууламжтай байдаг. Ийм талх нь 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 100 ккал агуулдаг.

Маалинган талхыг тогтмол хэрэглэснээр та үс, хумс, нүүрний арьс, бүх биеийн байдлыг сайжруулж, үрчлээс, хавдар арилна.

Хоол хийх явцад маалинган тос нэмэхийг хатуу хориглоно, халах үед хорт хавдар ялгардаг. Энэ тохиолдолд та сайнаас илүү их хохирол амсах болно.

Аюулгүй ажиллагааны урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ

Маалингын бүтээгдэхүүнийг, түүний дотор талхыг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй - хэт их уух нь ходоод, дотор муухайрах, бөөлжих, биеийн байдлыг улам дордуулж, одоо байгаа эмгэгийг улам хүндрүүлдэг.

Зөвхөн эмч таны хувийн нормыг өнгөрсөн өвчлөл дээр үндэслэн тодорхойлж чадна. Дундаж хүний ​​хувьд маалингын тос, үрийн хоногийн хамгийн их тун нь 2 халбага юм.

Маалинга үрийн талх, гурил идэх нь сөрөг хариу урвал үзүүлэх нь ховор бөгөөд харин болгоомжтой байхын тулд мэдрэмжийг хянахын тулд аажмаар өдөрт хэд хэдэн зүсмэлийг хоолны дэглэмд оруулах нь дээр.

Албан ёсны анагаах ухаан нь талх авах хэд хэдэн эсрэг заалтыг тодорхойлдог.

1. Цөсний чулуу өвчин. Маалинга нь ийм өвчтөнд маш их хор хөнөөл учруулж, тэр ч байтугай сувгийн бөглөрөлд хүргэдэг.
2. "Эмэгтэйчүүдийн" өвчин.
3. Хоол боловсруулах замын асуудал.
4. Жирэмсэн ба хөхүүлэх хугацаа. Үүнтэй холбоотойгоор урагт хор хөнөөл учруулахтай холбоотой зөрчилдөөн байдаг.

Маалинга талхны жор

Цагаан эсвэл хөх тарианы гурилыг маалинган гурилаар бүрэн орлуулахын тулд ажиллахгүй болно - ийм кето талх нь маш хортой байх болно. Анхдагч байдлаар маалингын үр, ердийн гурилын суурь нь 1: 3 байна.

Маалингын үр бүхий талхны бүх жор гурилыг элсүүлж эхэлдэг. Баримт нь удаан хадгалагдсанаар бөөн юм болно.

Талх үйлдвэрлэгчийн дотор

Маалинга үрийн талхны зарим жорыг доор харуулав. Хоол хийх дараалал нь таны талхны машины загвараас ихээхэн хамаардаг - энэ тохиолдолд та техникийн зааврыг дагаж мөрдөх ёстой.

• 100 грамм маалингын гурил
• 300 грамм улаан буудайн гурил
• 1 аяга ус (ойролцоогоор 250 мл),
• 1 халбага. л наранцэцгийн тос
• 1-2 халбага Маалингын үр (хэрэв хүсвэл),
• элсэн чихэр, давс, хуурай мөөгөнцрийн - тус бүр 1 tsp.

Маалингын гурилнаас талхыг талхны машинд хийхийн тулд та түүний онцлог шинж чанарыг судлах хэрэгтэй. Жишээлбэл, Kenwood брэндийн технологи нь жигд тавагыг эхлээд усаар, дараа нь бусад бүх зүйлээр дүүргэхийг шаарддаг. Panasonic талх үйлдвэрлэгч нь эхлээд найрлага, дээрээс нь ус юм.

Талхыг ердийн горимд ("Үндсэн горим") шатаасан, дараа нь хэвний модон гадаргуу дээр тарааж, алчуураар таглаад хөргөнө. Таваг бэлэн боллоо. Үүнээс хойш хэмжээ нь арай бага байх болно Зуурмаг нь тийм их эрчимтэй биш "өсдөг". Хэрэв та маалингын үрээс илүү их агаартай талх дуртай бол маалингын гурилын хэмжээг багасгах эсвэл илүү их ус нэмнэ.

Заасан харьцаа нь ойролцоогоор 600 грамм жинтэй ердийн талханд тохиромжтой. Хэмжээг өөрчлөхдөө найрлагын хэмжээг тохируулж болно. Талх үйлдвэрлэгч талхны маалингын талхыг 4 цаг хүртэл жигнэх боломжтой.

Маалинганы үрийг бүхэлд нь тусдаа өгүүллээс олж болно.

Зууханд хоол хийх нь талх үйлдвэрлэгч жигнэх хугацаа (зууханд илүү хурдан), зуурсан гурилыг өөрөө хийх хэрэгцээ зэргээс ялгаатай. Найрлага нь ижил хэвээр байна.

Мөөгөнцрийн оролцоогүй зууханд маалинган гурилтай талх хийх өөр нэг жорыг энд оруулав.

• 300 гр (эсвэл 1.5 аяга) улаан буудайн гурил (эхний эсвэл дээд зэрэг),
• 100 гр (0.5 аяга боломжтой) маалингын гурил (1: 3 харьцааг хадгалах ёстой),
• 1-2 халбага Маалингын үр (заавал биш)
• Усны оронд 1 аяга kefir (250 мл),
• 1 халбага эсвэл 0.5 tbsp. л элсэн чихэр
• давс, сод - тус бүр 0.5 tsp.

Гурил, элсэн чихэр, давсыг аяганд хийнэ, холино. Содыг нэмээд kefir хийнэ (өрөөний температурт илүү тохиромжтой). Зуурах, бөмбөг хэлбэржүүлээд нэг цагийн турш яв. Энэ хугацаанд зуурсан гурил бага зэрэг өсөх ёстой.

Зуухыг 200 градус хүртэл халаана, бидний "бинк" -ийг 20 минутын турш тавь. Хэсэг хугацааны дараа талх нь чийгтэй болвол та процессыг хянаж, 10 минутын турш барьж болно.

Маалинга үрийн талхны ашиг тустай чанар нь удаан хугацаанд хуучирдаггүй.

Мөн бид маалингын жигнэмэг (маалинга) бэлтгэхийг зөвлөж байна - танд сэтгэл хангалуун байх болно.

Удаан агшаагчтай

Удаан агшаагчаар маалинган гурилнаас талхыг булааж авах нь маш хэцүү байдаг. Хоолны талхыг маалингын үрээр жигнэхийн тулд хамт хоолоо хийцгээе.

• Маалинга үрийн гурил 100 гр
• Ердийн гурил 300 гр
• 300 гр хүйтэн ус
• 150 гр сүү, эсвэл шар сүүний,
• Маалинга ба наранцэцгийн үр - тус бүр 3 хоолны халбага. хүн бүр
• 1 халбага элсэн чихэр
• 0.5 tsp давс
• 2 халбага хуурай мөөгөнцрийн
• олон хоолны тогоо тослохын тулд хэдхэн дусал наранцэцгийн тос.

Маалинганы талхыг хоол хийх:

Усны тунхагласан тунгийн талыг (150 мл) хагасаар нь бид хуурай мөөгөнцөр, элсэн чихэр асгаж өгдөг. Бид мөөгөнцрийн тагийг гарч иртэл хүлээгээд том саванд хийнэ. Тэнд халуун сүү, үлдсэн ус, давс хийнэ, дээрээс нь үрээр нь хийнэ.

Дараагийн алхам - шигшсэн маалингын гурил нэмээд холино, дараа нь улаан буудайн гурил - зуурсан гурилыг олж авах хүртэл дахин холино. Бид үүнийг 1 цагийн турш дулаан газар байрлуулаад хүчилтөрөгчөөр ханахаар тогшоод дахин 30 минут байлгана.

Гурил, маалингын үрээс талх хийх хамгийн сүүлийн алхам бол удаан агшаагчийг цөцгийн тосоор тосолж, бинк хийж, "Талх" горимыг удаан чанагч дээр 1 цаг байлгаад дараа нь асаагаад 20 минутын турш ижил горимд байлгана. Талх бэлэн болсон.

Хэрэгтэй зөвлөмжүүд

Та зөвхөн жороо тогтмол дасгал хийснээр олж авах боломжтой. Кунжутын үр гэх мэт бусад үрийг нэмж туршиж үзэхээс бүү ай. Мөн талхыг луувангийн үр, бусад үнэртэй ургамлаар амтлаж болно. Чадварлаг гэрийн эзэгтэй нар тэнд үр тарианы үртэс эсвэл улаан буудайн үр тариа нэмж өгдөг - энэ бүхэн амтаас хамаарна.

Ус, кефир, сүү нь бие биенээ сольж чаддаг ч жингээ хасахад усны суурь хамгийн сайн гэдгийг санаарай.

Бид маалингын үрээс бүх жорыг тусдаа өгүүллээр цуглуулсан.

Фото зургийн хамт алхам алхмаар жор

Хоол, түүхийн мэдээллээр бол үр тарианы анхны амтыг чулуун зэвсгийн үеэс хойш хүмүүс туршиж үзсэн. Анхан шатны хүн зэрлэг тариа цуглуулж, зажилж байв. Хэсэг хугацааны дараа олон зууны дараа хүмүүс талхны шөл идэхийг сурч мэдсэн - газрын үр тариа устай холилдсон. Энэ хэлбэр нь анхны талхыг төрүүлсэн гэж үздэг. Дараа нь шөл нь зуурсан гурил болж хувирах хүртэл зузаан болов.

Орчин үеийн талхыг төрүүлсний хоёр дахь алхам бол тортилла үүсгэх явдал юм. Энэ нь шоргоогоос удаан хадгалагдаж, зам дээр хоол хүнс болж чаддаг байв. Исгэх, суллах аргыг талхны нээлтийн эцсийн алхам гэж үзэж болно.

Орос улсад талхыг жинхэнэ баялаг гэж үздэг байсан бөгөөд махыг илүү үнэлдэг байв. Талхыг хэрхэн яаж шарахаа мэддэг гэрийн эзэн онцгой хүндэтгэл, хүндэтгэлийг хүртдэг байв.

Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар энэ ур чадвараар үргэлж сайрхаж чаддаггүй, харин тэдний гэрийн талх үйлдвэрлэгч нь цохилтыг даван туулдаг. Өнөөдөр би маалингын үр бүхий мөөгөнцрийн чидун талхны дуртай жороо хуваалцах болно. Би технологийн дагуу талх үйлдвэрлэгч талхаар талх хийж өгдөг. Зааварт дурдсан бүх зүйлийг туршиж үзсэн боловч хүссэн үр дүнг өгсөнгүй. Энэ жоронд заасан дарааллыг дагаж мөрдөхийг танд зөвлөж байна.

Бид жагсаалтаас оруулсан орцуудыг ашигладаг.

Талх нарийн боовны ёроолд дулаан оливын тос асгах хэрэгтэй.

Тосонд бүлээн ундны ус нэмнэ - 37 хэмээс ихгүй байна. Ус буцалгаж болохгүй.

Гурилыг урьдчилан тарина. Хэд хэдэн халбага хэсгүүдэд нэмнэ. Булан руу давс, элсэн чихэр хийнэ.

Слайд дээр гурилаар ховил хийцгээе. Тэнд хуурай мөөгөнцөр нэмнэ.

Гурилан дахь мөөгөнцрийг "булшлаарай". Нэн даруй маалингын үрийг нэмнэ.

Ашиглах заавар нь талхны нэмэлтийг эхний таймер дохионы дараа өгөх ёстой гэж тайлбарласан. Би яагаад бүгдийг нэг дор байрлуулснаа тайлбарлаж байна. Хэрэв та үүссэн зуурмагийн хайрцагт маалингын үрийг нэмбэл машин нь талхны дотор жигд тарааж чадахгүй болно. Тиймээс бид талхны машиныг 3 цаг 19 минутын турш жигнэх горимд эхлүүлнэ. Царцдас нь харанхуй болно. Дохио үед бид маягтыг гаргадаг. Алчуураар хучих.

5 минутын дараа талхыг хэвнээс нь салга. Бид зуурагч хутгыг дэгээгээр арилгадаг. Бүрэн хөргөх хүртэл талхыг алчуураар таглана.

Маалингын үр бүхий мөөгөнцрийн чидун талх бэлэн боллоо.

Талхны хутгаар хайчил.

Энэ нь анхилуун, ашигтай байсан!

Жор - Гэрийн хийсэн хөх тарианы талх, каравины үр, маалингын үр

Хэрэв та маалингын үрийг олоогүй бол тэдгээрийг наранцэцгийн болон кунжутын үрээр сольж, эхлээд жаахан шарсан байгаарай.

Тэднээс илүүдэл шингэнийг зайлуулсны дараа грек тарагыг өөх тос багатай цөцгий эсвэл ердийн тараг болгон орлуулж болно. Үүнийг хийхийн тулд colander-ийг самбайгаар боож, цөцгий тос хийж, 10 минутын турш илүүдэл чийгийг гадагшлуулна.

Найрлага

1. 240 миллилитр бүлээн ус.
2. Хуурай идэвхтэй мөөгөнцрийн 10 грамм.
3. 25 грамм нунтагласан элсэн чихэр.
4. 100 грамм хөх тарианы гурил.
5. 25 грамм маалингын гурил.
6. Улаан буудайн гурил 250 гр.
7. 8 грамм давс.
8. 60 миллилитр грек тараг.
9. 8 грамм маалингын үр.
10. 25-30 грамм cumin үр.
11. 17 грамм (1 халбага) оливийн тос.

Хоол хийх арга:

Хуурай мөөгөнцрийг идэвхжүүлнэ.

• Холигчийн аяганд 240 миллилитр бүлээн ус хийнэ. Хуурай идэвхтэй мөөгөнцрийн болон элсэн чихэр нэмнэ. Шингэн нь хөөсөрч дуустал 5-7 минутын турш дулаан газар байлгана.
• Цагаан будаа, маалинган гурилыг аяганд хийнэ, 120 орчим грамм улаан буудайн гурилыг шингээнэ. Гөлгөр болтол хутгана. Аягыг хуванцар боолтоор боож, 20 минутын турш дулаан газар тавь.

Видео үзэх: Maaлинганы Үртэй Талх (May 2024).