Чихрийн шижингийн хоол тэжээл: Гликемийн хоолны индекс

Тэжээлийг тэнцвэртэй байлгахын тулд хэрэглэсэн нүүрс ус, түүнчлэн тухайн бүтээгдэхүүнд агуулагдах талхны тоог тооцоолох шаардлагатай. Зөв хоол хүнс сонгох нь чихрийн шижин өвчний зөв нөхөн олговрыг өгдөг.

Гликемийн индекс нь хэрэглэсэн хоол хүнс нь цусан дахь глюкозын нөлөөллийг харуулдаг үзүүлэлт юм.

Гликемийн индексийг хэрхэн тооцоолох вэ?

Бага карбын оновчтой хоолны дэглэмийг сонгохын тулд та эхлээд эндокринологичтой зөвлөлдөх хэрэгтэй. Мэргэжилтнүүдийн үзэж буйгаар нүүрс усны хэмжээ төдийгүй түүний чанар нь цусан дахь сахарын түвшинд нөлөөлдөг.

Нүүрс усыг нарийн бөгөөд энгийн гэж хуваадаг. Хоолны дэглэмд анхаарч үзэх хэрэгтэй нүүрс усны агууламж. Илүү хурдан нүүрс ус шингээх тусам тэдний цусан дахь глюкозод их нөлөө үзүүлдэг.

Чихрийн шижин өвчний үед цусан дахь глюкозын оновчтой концентрацийг хадгалах замаар зохих нөхөн олговрыг шаарддаг. Чихрийн шижин өвчнийг нөхөх гол арга хэмжээний нэг нь бага гликемийн индекс бүхий хоол хүнс хэрэглэх явдал юм.

Гликемийн индексийг тооцоолохын тулд нарийн боовны бүтээгдэхүүний индекс, нэг хэсэг элсэн чихэр, эсвэл нарийн гурил хэрэглэдэг. Тэдний индекс хамгийн их байна. Энэ нь 100 ширхэг юм. Нүүрс ус агуулсан бусад бүх бүтээгдэхүүний гликемийн индексийг энэ тоотой тэнцүү. Талхыг тогтмол тоолох нь зохистой хооллолтыг дагаж мөрдөх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчнийг нөхөх чадвартай болно.

Чихрийн шижин өвчний хувьд гликемийн индекс багатай хоол хүнс сонгох хэрэгтэй. Эдгээр нь цусан дахь сахарын хэмжээг өсгөхийн тулд бусадтай харьцуулахад удаан байдаг.

Гликемийн индекс нь бүтээгдэхүүний дулааны боловсруулалт, түүнд агуулагдах тодорхой ширхгүүд, хоол хүнс хүргэх хэлбэр (бүхэлд нь эсвэл нарийн ширхэгтэй хэлбэрээр), бүтээгдэхүүний температур (хөлдөөсөн хоолонд гликемийн индекс бага байдаг) -аас хамаарч өөр өөр байж болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Хүнсний гликемийн индекс аль нь оновчтой вэ?

55 нэгжээс доош гликемийн индекс бүхий бүтээгдэхүүн нь хэрэглээнд хамгийн оновчтой байдаг. Дундаж гликемийн индекстэй, 55-аас 70-ийн хоорондох бүтээгдэхүүнийг мөн хэрэглэхийг зөвшөөрдөг боловч дунд зэрэг, болгоомжтой байдаг. 70-аас дээш гликемийн индекс бүхий хүнсний хэрэглээг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулах буюу бүрмөсөн устгах хэрэгтэй. Эдгээр үзүүлэлтийг үндэслэн хоолны дэглэмийг баталгаажуулах шаардлагатай.