Элсэн чихэргүй чанамал - жор

Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнээс чанамал нь хүүхдийн дуртай амттануудын нэг юм. Өөрсдийгөө чихэрлэг шүд гэж тооцдоггүй насанд хүрэгчид ч гэсэн энэ жимсний амттангаар сэтгэл хангалуун байдаг. Тааламжтай амтаас гадна чанамал бас давуу талтай. Энэ нь жимс дотор агуулагдах олон ашигтай бодисыг удаан хугацаанд хадгалахад тусалдаг. Өвлийн улиралд эрүүл витамин бүтээгдэхүүн хадгалахын тулд тэд ихэвчлэн элсэн чихэр хэрэглэдэг бөгөөд маш их байдаг тул чихрийн шижин, илүүдэл жинтэй хүмүүст саатал нь хүсээгүй бүтээгдэхүүний жагсаалтад багтдаг. Гэхдээ чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чихэргүй чанамал хийх олон жор байдаг. Та зүгээр л жимсийг тусгай аргаар бэлтгэх эсвэл чихрийн орлуулагч ашиглах хэрэгтэй.

Жимсний чихэрлэг зүйл

Чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдэд ихэвчлэн хэрэглэдэг элсэн чихэр орлуулагч нь байгалийн ба синтетик гэж хуваагддаг. Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн болох жимс, хүнсний ногоо, жимсгэнээс гардаг. Эдгээрт фруктоз, ксилитол, сорбитол, эритрол, стевиа орно. Байгалийн чихэрлэг бодис нь чихэрлэг, илчлэгийн агууламж өөр өөр байдаг: жишээлбэл, фруктоз нь энергийн үнэ цэнэтэй элсэн чихэрээс доогуур биш, үүнээс арай зөөлөн бөгөөд стевиа нь элсэн чихэрээс хэд дахин илүү амттай бөгөөд нүүрс усны солилцоонд огт нөлөөлдөггүй. Байгалийн гаралтай бүх чихрийн орлуулагч аажмаар задарч, цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэхийг зөвшөөрдөггүй, өндөр температурт боловсруулалт хийхийг зөвшөөрдөг тул чихрийн шижин өвчтэй чихэрлэг хоол бэлтгэх боломжтой.

Байгалийн элсэн чихэр орлуулагч зарим шинж чанар нь чихрийн шижинтэй хүмүүст чухал ач холбогдолтой

Синтетик чихэрлэг бодис нь ихэвчлэн тэжээллэг бус байдаг бөгөөд энэ нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, ялангуяа таргалалт ихтэй хүмүүст чухал ач холбогдолтой юм. Эдгээрт сукралоз, аспартам, сахарин, цикламат, ацесульфам орно. Эдгээр бодисын үндэс нь химийн нийлэг бүтээгдэхүүн учраас тэдний чихэрлэг байдал чихрийн агууламжаас хэдэн зуун дахин их байдаг. Синтетик чихэрлэгчдийн зарим нь дулааны боловсруулалтыг тэсвэрлэх чадвартай тул хоол хийхэд тохиромжтой. Жимс, жимсгэний амтыг онцолж чаддаг тул байгалийн гаралтай элсэн чихэр орлуулагчийг чанамал болгон нэмэхийг илүүд үздэг.

Фруктоз, ксилит, сорбитол бүхий чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан чанамал

Ихэнх тохиолдолд чихрийн шижинтэй хүмүүст саатал нь фруктоз дээр байдаг тул элсэн чихэрээс нэг хагас дахин их амттай байдаг тул аяга таваг бэлтгэх үед үүнийг тооцоолоход тохиромжтой байдаг. Гэхдээ амттангийн илчлэгийн агууламж ердийн хэмжээнээс доогуур байдаг тул фруктозын чихэрлэг амттай учир элсэн чихэр бага шаарддаг. Үүнээс гадна энэхүү элсэн чихэр орлуулагч нь чанамал хийсэн жимсний амтыг гэрэлтүүлдэг.

Фруктоз дээр чангаанз чанамал. 1 кг чангаанзыг сайн угааж, үрийг нь ав. Сиропыг 2 шил ус, 650 гр фруктозоос бэлтгэнэ. Холимог буцалгаад 3 минутын турш хоол хийж, хутгана. Сироп дахь чангаанзны хагасыг дүрээд, буцалгаад авчраад, дулаанаа бууруулж 10 минут буцалгана. Лонхтой чанамал хийнэ, таглааг нь таглаад хөргөгчинд хадгална.

Сорбитол ба ксилитол нь химийн бодисын үүднээс авч үзвэл архи, нүүрс ус биш тул бие махбодид тэдгээрийг шингээж авахын тулд инсулин үйлдвэрлэх шаардлагагүй юм. Эдгээр нь илчлэг багатай боловч тийм ч чихэрлэг нэмэлт биш юм. Гэсэн хэдий ч чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан ксилит эсвэл сорбитол дээр чанамал нь тааламжтай сайхан амттай байх ба элсэн чихэр дээр хийсэн илчлэгээс 40% бага илчлэг байх болно.

Сорбитол дээр гүзээлзгэнэ чанамал. 1 кг жимсийг зайлж, 1 аяга ус асгаж, бага дулаанаар буцалгаж, хөөсийг гаргаж, 900 г сорбитол асгах хэрэгтэй. Зузаан хүртэл хутгана. Дараа нь ариутгасан лонхтой, үйсэн бөглөөд дүрээд, хөнжилөөр таглана. Хөргөлт хийсний дараа харанхуй газар хадгална.

Ксилит интоорын чанамал. Үрийг нь гаргаж авахын тулд 1 кг интоор. Жимс жимсгэнэ сайтар зайлж, 12 цагийн турш сэрүүн газар үлдээгээрэй. Дараа нь бага дулаанаар хийж, 1 кг ксилитол хийнэ. Күүк, буцалгаад хутгаад дараа нь өөр 10 минут буцалгана. Лонхтой чанамал хийнэ, хөргөгчинд хадгална.

Чихрийн шижинтэй чанамал стевия

Чихрийн шижинтэй хүмүүст хор хөнөөлгүй чанамал чанах нь стевия нэмснээр боломжтой. Үүний онцлог шинж чанар нь илчлэг, GI-ийн үнэмлэхүй хэмжээ байхгүй юм. Үүний зэрэгцээ, stevioside талстын амтлаг байдал - стевия нунтаг нь элсэн чихэрээс 300 дахин хүчтэй байдаг.

Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд стевия эмийн жор нь стевия нунтаг болон түүний хуурай навчийг хоёуланг нь багтааж, сироп хийдэг. Сироп хийхийн тулд та үүнийг шингээх хэрэгтэй, гэхдээ дараа нь үүнийг удаан хугацаагаар хадгалж, шаардлагатай бол ашиглаж болно. Эхлээд та stevia дусаахыг хоол хийх хэрэгтэй: буцалж буй усанд 20 гр навч асгаж, 5 минут буцалгана, дараа нь дулаанаас аваад таглаад 10 минут байлгана. Судсаар хийж, термос руу битүүмжилж, 12 цагийн дараа ариутгасан саванд хийнэ.

Саатал хийхэд дусаахыг хэрэглэхдээ стевия навч нь элсэн чихэрээс 30 дахин чихэрлэг байдаг гэдгийг харгалзан үздэг. Гэхдээ гэртээ стевия нунтаг хэрэглэх нь илүү хурдан бөгөөд илүү тохиромжтой байдаг.

Stevia нь алимны чанамал. 1 кг боловсорсон алимыг хальсалж зүсэж хуваана. 1 халбага стевиосидын нунтаг хагас аяга усанд шингэлж, алимтай хайруулын тавган дээр хийнэ. Холимогийг бага температурт халааж буцалгах анхны шинж тэмдгүүд гарах хүртэл халааж, халааж, хөргөнө. Дараа нь дахин бүрэн буцалгаад авчирна - арилгаж, хөргөнө. Гурав дахь удаагаа чанамал руу буцалгаад бага дулаанаар 15 минут буцалгана. Бэлэн болсон амттангаа ариутгасан лонхтой руу хийнэ, өнхрүүл. Харанхуй газар хадгална, нээсэн бол - зөвхөн хөргөгчинд хадгална.

Үйлдвэрлэгчид энэхүү чихэрлэг бодисыг нунтаг хэлбэрээр бараг бүрэн цэвэрлэж чаддаг ч Stevia нь олон хүний ​​дургүй байдаг өвөрмөц гашуун ургамал юм. Хэрэв эритрол чихэрлэгчийг стевияд нэмж оруулбал амт алга болно. Эритрол нь нүүрс усны солилцоонд нөлөөлөхгүй бол стевиятай төстэй байдаг. Эритрол ба стевия холилдсон чихрийн шижингийн нэмэлт бэлдмэлийг чанамал хийхэд ашиглаж болно, гэхдээ та 1 кг жимс тутамд хоёр халбага авч, стевиятай чанамал шиг амттан бэлтгэх хэрэгтэй.

Элсэн чихэр, түүний орлуулагчгүйгээр чанамал хийх жор

Жимс, жимсгэнээс хамгийн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн бол элсэн чихэргүй чанамал, түүний орлуулагч юм. Элсэн чихэр их хэмжээгээр агуулагдаагүй боловч өвлийн улиралд анхилуун үнэртэй жимсний бүх витамины үнэ цэнийг хэрхэн хадгалахаа мэддэг манай эмээ нар ийм чанамал хэрхэн хийхийг сайн мэддэг байсан.

Элсэн чихэргүй чанамал хийхийн тулд та өөрөө маш их хэмжээний шүүс гаргаж авах боломжтой жимс, жимсгэнэ, жишээ нь, бөөрөлзгөнө, интоор зэргийг сонгох хэрэгтэй. Жимс жимсгэнэ нь боловсорч гүйцсэн эсвэл хэтрүүлж болохгүй.

Бөөрөлзгөнө чанамал нь өөрийн жүүс. 6 кг шинэхэн бөөрөлзгөнө аваад, түүний аль нэг хэсгийг том саванд хийнэ. Бөөрөлзгөнө нь нягтруулж, нягтруулж, шүүс ялгаруулахын тулд та үе үе савыг сэгсрэх хэрэгтэй. Төмөр хувин эсвэл том хайруулын тавган дээр ёроолд нь самбай тавьж, лаазтай жимс тавьж, савны дунд хүртэл ус асгаж гал дээр тавина. Ус буцалгасны дараа галыг багасгана. Бөөрөлзгөнө аажмаар суурьшиж, жүүс өгч, савыг шүүсээр дүүргэх хүртэл жимсгэнэ нэмэх хэрэгтэй. Дараа нь та хувин эсвэл хайруулын тавган дээр таглаад таглаад усаа хагас цаг буцалгах хэрэгтэй. Дараа нь унтраа, чанамал савыг өнхрүүл.

Элсэн чихэргүй гүзээлзгэнэтэй чанамал. Үүний тулд танд 2 кг жимс, боловсорсон алимнаас шилэн шинэхэн шүүс, хагас нимбэгний шүүс, 8 гр агар-агар хэрэгтэй болно. Алим, нимбэгний шүүсийг хайруулын тавган дээр хийнэ, угааж, хальсалж жимсээ хийж, холино, бага дулаанаар хагас цагийн турш хооллоорой. Хөөсийг үе үе хутгана. Дөрөвний нэг шилэн аяганд агар-агарыг шингэлээд сайтар хутгаад бөөгнөрөл байхгүй тул чанамал руу хийнэ. Бүгдийг хольж, өөр 5 минут буцалгана. Бэлэн чанамалыг лонхтой руу асгаж, таглааг нь өнхрүүл. Энэ нь шинэхэн гүзээлзгэнэний үнэр, амтыг маш сайн хадгалдаг.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чихрийн агууламжгүй чанамал хийх жор - Цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэхийг зөвшөөрдөггүй илчлэг багатай амттан. Доорх видеог үзнэ үү.

Энгийн дүрмүүд

Та хуучин жор ашиглан өнөөдөр элсэн чихэргүйгээр чанамал хийж болно. Хэн нэгэн нь бүтээгдэхүүний өндөр өртөгтэй үүнийг өдөөж, хэн нэгэн нь ургацыг элсэн чихэргүйгээр хэрэглэдэг. Тэгэхээр, элсэн чихэргүйгээр чанамал хэрхэн хийх талаар. Эхлээд хэдэн дүрмийг санаарай.

1. Энэ чанамал чанахаасаа өмнө гүзээлзгэнэийг урсгал усаар сайтар угаах хэрэгтэй. Энэ үе шатанд аягыг зайлуулах нь зүйтэй. Гэхдээ та бөөрөлзгөнө угааж болохгүй.
2. Цэвэр, нарлаг цаг агаарт жимс, жимсгэнэ сонгох нь хамгийн сайн арга юм. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар энэ үед жимс нь илүү эрчимтэй, чихэрлэг амттай байв.
3. Гүзээлзгэнэ ба бөөрөлзгөнө нь шингээх шинж чанартай байдаг. Хоол хийхдээ ийм бүтээгдэхүүнийг нэг төрлийн масс болгон буцалгана.
4. Өөрийнхөө жүүсээр чанаж болгосон интоор нь зөвхөн тод амттай төдийгүй бие махбодид илүү их ашиг тустай. Та эдгээр жимсийг хамт хоол хийж болно. Интоор, чихэрлэг интоорын нэг хэсгийг зүгээр л угааж, эрэг дээр тарааж, хоёр дахь хэсгийг нь бага зэрэг чанаж болгосон байх нь дээр. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг арчих хэрэгтэй. Энэ нь чанамалыг ариутгаж, өнхрүүлэхэд хангалттай.
5. Алим, чавга, лийр маш их хэмжээний шүүс агуулдаг. Тэд үхрийн нүд эсвэл бөөрөлзгөнө ууршсаны дараа олж авсан шингэнээр асгаж болно.

Хоол хийх үйл явц

Элсэн чихэргүй гүзээлзгэнэтэй чанамал хийхэд хялбар байдаг. Эхлэхийн тулд жимсгэнэ сайтар угааж, ишийг нь салгаж авна. Боловсруулсны дараа та гүзээлзгэнэ сайн хатаах хэрэгтэй. Саатал хадгалах савыг мөн угааж ариутгасан байх ёстой.

Жимсийг гүн гүнзгий саванд хийж гал дээр тавина. Савны агуулгыг буцалгаад авчирна. Үүний дараа чанамал галаас арилгаж, лонхтой цэвэрхэн зохион байгуулна. Жимсний савыг саванд хийж ариутгасан байх ёстой. Буцалж буй уснаас 20 минутын дараа гүзээлзгэнэ бүхий лаазыг арилгаж, өнхрүүлж болно. Саатал хөргөнө, лонхтой дээрээс нь доош нь эргүүлэх хэрэгтэй. Ийм аргаар та үхрийн нүднээс чанамал хийж болно.

Хоол хийх алхамууд

Элсэн чихэргүй интоорын чанамал амттай болохын тулд та усан ваннд хоол хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд танд хэд хэдэн гүн сав хэрэгтэй болно. Савыг усаар дүүргэж, шингэний хэмжээ нь савны эзэлхүүний талаас бага зэрэг илүү байх ёстой. Ус буцалгаад авчрах ёстой. Интоорыг чулуугаар шидэж, гүн гүнзгий аяганд хийж, галд тэсвэртэй байх ёстой.

Үүний дараа жимс бүхий савыг усан ваннд хийнэ. Өндөр дулаанаар 30 минутын турш интоорыг буцалгана. Үүний дараа дөлийг багасгах хэрэгтэй. Гурван цагийн турш элсэн чихэргүйгээр чанамал хийж, шаардлагатай бол ус нэмж болно.

Жимс буцалж байх хооронд лонхтой бэлтгэх нь зүйтэй. Тэд сайтар угааж, хатааж, ариутгасан байх ёстой. Усан баннаас чанамалаа гаргаж аваад хөргөнө. Хөргөсөн давсыг лонхтой дээр тавьж, металл таглааг нь өнхрүүлээрэй. Элсэн чихэргүй интоорын чанамал сэрүүн газар хадгална.

Өвлийн улиралд элсэн чихэргүй бөөрөлзгөнө чанамал

Ийм амттан нь хамгийн жижиг зүйлээс гадна таалагддаг. Бөөрөлзгөнө чанамал нь насанд хүрсэн хүнд таалагдах болно. Энэ нь цай уухыг гэрэлтүүлэхээс гадна катараль өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг. Үүнээс гадна бөөрөлзгөнө чанамал нь хүйтний улиралд хүний ​​биед шаардлагатай маш олон витамин агуулдаг. Үүнээс гадна, түүнийг бэлтгэхэд зарим бүтээгдэхүүн шаардлагатай байдаг. Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө чанамал хийхийн тулд танд хэдэн килограмм жимс, ус хэрэгтэй болно.

Бөөрөлзгөнө чанамал хэрхэн хийх вэ

Бүр маш залуу гэрийн эзэгтэй ч гэсэн амттай бөөрөлзгөнө амттан хийж чаддаг. Энэ нь тусгай ур чадвар, мэдлэг шаарддаггүй. Эхлээд та шаардлагатай хоол бэлтгэх хэрэгтэй. Бөөрөлзгөнө чанамал хийхийн тулд та паалантай хувин, самбай хэрэгтэй. Материалыг хэд хэдэн давхаргаар нугалж, савны ёроолд тавина.

Амттаныг хадгалах лонхтой нь сайтар угааж, хатаана. Бөөрөлзгөнө жимс бэлтгэсэн саванд хийж сайтар боох хэрэгтэй. Үүний дараа лаазыг паалантай хувин дээр хийж, бага зэрэг ус нэмж, жижиг гал дээр тавина. Энэ нь буцалгаж эхэлмэгц жимс нь шүүс ялгарах бөгөөд тэдгээрийн хэмжээ мэдэгдэхүйц буурах болно. Тиймээс, хоол хийх явцад лонхтой руу бөөрөлзгөнө асгаж байгаарай. Жимсийг нэг цаг орчим буцалгана.

Бэлэн бөөрөлзгөнө чанамал таглааг нь таглаад дээрээс нь доош эргүүлээд хөргөнө. Эмийг сэрүүн газар хадгалаарай.

Чангаанз чанамал

Өнөөдөр дэлгүүрт та маш амттай чангаанз чанамал худалдаж авах боломжтой. Гэсэн хэдий ч амт нь гэрээсээ тэс өөр юм. Хэрэв та хүсвэл чангаанз чанамалыг элсэн чихэргүйгээр бие даан хийж болно. Ийм амттан нь бялуу, бялуу, бялуу, өнхрөх, олон төрлийн амттангаар хоол хийхэд дүүргэхэд тохиромжтой гэдэгтэй олон хүн санал нийлэх болно. Чангаанз чанамал хийх хэд хэдэн арга байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүний зэрэгцээ, огт өөр амттай амттаныг олж авдаг.

Чангаанз чанамал хийхийн тулд танд нэг килограмм жимс хэрэгтэй. Хэрэв та хүсвэл элсэн чихэргүйгээр хийж болно. Энэ тохиолдолд хэтрүүлсэн жимс сонгох нь дээр. Ийм чангаанзанд элсэн чихэр их байдаг. Тиймээс, чанамал хийхдээ энэ бүрэлдэхүүн хэсэг шаардлагагүй болно.

Давхардсан жимсийг эхлээд сайтар угааж, хатааж, чулуугаар хучих хэрэгтэй. Үүний дараа гүйлсийг жижиглэсэн байх ёстой. Үүнийг хүнсний процессор эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар хийж болно.

Амттаныг хадгалах савыг урьдчилан бэлдэх ёстой. Тэднийг угааж, ариутгасан байх ёстой.

Жимс боловсруулах явцад үүссэн массыг галд тэсвэртэй саванд хийж галд хийнэ. Саатал нь буцалгаад авчираад таван минутын турш хооллоорой. Үүний дараа бэлэн амттан бэлтгэсэн лонхтой саванд хийж сайтар өнхрүүлээд, ариутгасан металл таглаатай болго.

Алимны чанамал

Алимнаас чихэргүйгээр чанамал хэрхэн хийх вэ? Магадгүй олон гэрийн эзэгтэй нар өөрсдөө ийм асуулт асуусан байх. Хэрэв хүсвэл фруктоз дээр амттан хийж болно. Энэ жор нь чихрийн шижин өвчнөөр өвчилсөн хүмүүст төгс тохирсон боловч чихэрлэг зүйлээс татгалзахыг хүсэхгүй байна. Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно:

1. Хальсалсан алим - нэг килограмм.
2. Фруктоз - ойролцоогоор 650 грамм.
3. Пектин - 10 грамм.
4. Хэдэн шил ус.

Apple Jam хийх

Эхлээд та жимсээ бэлтгэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг угааж, цэвэрлэж, цөм, хальсыг нь салгаж авна. Целлюлозыг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Үр дүн нь нэг килограмм жижиглэсэн алим байх ёстой.

Усыг фруктозтой хольж, сироп хийнэ. Найрлагыг илүү нягт болгохын тулд пектин нэмэх хэрэгтэй. Үүний дараа жижиглэсэн алимыг үүссэн массад нэмж, ойролцоогоор долоон минутын турш хооллоорой. Фруктоз нь шинж чанараа өөрчилж эхэлдэг тул бүтээгдэхүүнийг тогтоосон хугацаанаас удаан хугацаагаар халаах нь үнэ цэнэтэй биш юм.

Шилэн савыг угааж ариутгасан байх ёстой. Үүнтэй ижил зүйлийг бүрхэвчээр хийх хэрэгтэй. Алимнаас бэлэн чанамал бэлтгэсэн саванд хийж, дараа нь өнхрүүлэн тавина. Нарийн туяанд унахгүйн тулд амттанг сэрүүн газар хадгалаарай.

Стевиа гэж юу вэ

Stevia эсвэл үүнийг бас нэрлэдэг бөгөөд зөгийн бал өвс нь маш бага чихэрлэг амттай бага ургамал юм. Үүнийг анх Өмнөд Америкийн индианчууд олж мэдсэн бөгөөд стевиа нь хань болон бусад ундаа, тэр дундаа эмийн цайнд байгалийн гар хийцийн найрлага болгон ашигладаг байжээ.

Стевиа зөвхөн 16-р зуунд Европт хүрч, дараа нь 19-р зууны эхээр Орост очжээ. Түүний өвөрмөц чанарууд хэдий ч тухайн үеийн хүмүүсийн дунд түгээмэл хэрэглэгддэггүй байсан боловч өнөөдөр Стевиа дахин төрөх жинхэнэ үе шатыг туулж байна.

Энэ нь улам олон хүн эрүүл амьдралын хэв маягийг дагаж, зөвхөн биед ашиг тустай бүтээгдэхүүнийг иддэг болсонтой холбоотой юм. Мөн stevia нь амтат амтаас гадна маш олон ашигтай шинж чанартай байдаг тул энэ нь үнэтэй эмийн ургамал юм.

Стивевийн эрүүл мэндийн ашиг тус:

1. Цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэггүй. Stevia нь ердийн элсэн чихрээс 40 дахин чихэрлэг байдаг бөгөөд энэ нь цусан дахь глюкозын түвшинд нөлөөлдөггүй бөгөөд нойр булчирхайд дарамт үзүүлдэггүй. Тиймээс энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм.
2. Жин хасахыг дэмжинэ. 100 гр-д. элсэн чихэр нь 400 ккал агуулдаг бол 100 г-д байдаг. stevia-ийн ногоон навч - ердөө 18 ккал. Тиймээс ердийн элсэн чихрийг стевиягаар сольж өгвөл хүн өдөр тутмын хоолны дэглэмийн илчлэгийн агууламжийг эрс бууруулдаг. Энэ зорилгоор тэг калорийн агууламжтай стевия ургамлын гаралтай ургамлын хандыг авах шаардлагатай.
3. Цоорох, ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлдэг. Элсэн чихэр нь яс, шүдний эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлж, аажмаар устгахад хүргэдэг. Стевиа хэрэглэх нь шүдний паалан болон ясны эд эсийг бэхжүүлж, хөгшрөх хүртэл хүчтэй яс, сайхан инээмсэглэлийг хадгалахад тусалдаг.
4. Хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг. Стевияг тогтмол хэрэглэх нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга юм. Нэмж дурдахад, хорт хавдараар өвчилсөн хүмүүст нөхцөл байдлыг сайжруулахын тулд стевиа хэрэглэхийг зөвлөж байна,
5. Хоол боловсруулалтыг хэвийн болгодог. Стевиа нь нойр булчирхай, элэг, цөсний хүүдий, ходоодны ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд хоол боловсруулалтыг сайжруулж, бүх шим тэжээлийг шингээж өгдөг.
6. Зүрх судасны системийг эдгээдэг. Стевия нь зүрхний ажлыг хэвийн болгож, зүрхний булчин, цусны судасны ханыг бэхжүүлж, атеросклероз, зүрхний шигдээс, цус харвалт үүсэхээс сэргийлдэг.
7. Шархыг эдгээдэг. Stevia нь цэвэршилттэй шарханд тусалдаг. Үүний тулд арьсны өртсөн хэсгийг өдөрт хэд хэдэн удаа стевийн уусмалаар угаах хэрэгтэй бөгөөд шарх нь ямар ч сорви үлдээхгүйгээр маш хурдан эдгэрнэ.

Бөөрөлзгөнө чанамал жор

Бөөрөлзгөнө чанамал нь хамгийн амттай, эрүүл байдаг нь эргэлзээгүй юм. Энэхүү жимс нь шинэ, хөлдөөсөн аль аль нь амттай, ер бусын үнэртэй. Энэ жорыг хийхийн тулд танд 6 кг бөөрөлзгөнө хэрэгтэй.

1. Энэ жорны хувьд танд цэвэр, хуурай жимс хэрэгтэй бөгөөд үүнийг угаахыг зөвлөдөггүй бөгөөд ингэснээр бөөрөлзгөнө нь шүүс алдахгүй байх болно.
2. Жимс жимсгэнэ саванд (гурван литрийн багтаамжтай) жижиг давхаргад байрлуулж, сэгсэрч, бөөрөлзгөнө асгаж, дахин сэгсэрч, савыг дүүртэл нь жигнэнэ.
3. Хэд хэдэн удаа эргэлдсэн самбай тавган дээр ёроолд байрлуулж, дээр нь бөөрөлзгөнө сав суулгасан байна. Сав руу маш их хэмжээний ус асгаж, лаазыг усны 2/3-аар хааж өгдөг.
4. Буцалж байх үед вааран дахь агуулга буурах тул та түүнд бөөрөлзгөнө нэмэх хэрэгтэй. Савтай бөөрөлзгөнө шүүсээр дүүрэн болтол нь жимс нэмэх шаардлагатай.
5. Дараа нь та бөөрөлзгөнөтэй таглаатай савыг хааж, бага дулаанаар нэг цаг орчим буцалгаж, дараа нь өнхрүүлэн доош нь тавина. Өвлийн улиралд элсэн чихэргүй чанамал бэлэн боллоо.

Интоорын чанамал

Бэлэн хэлбэрээр хийсэн энэ чанамалыг жигнэх найрлагын нэг болгон ашиглаж болно, эсвэл та интоортой сайхан бууз хоол хийж болно. Элсэн чихэргүй жорыг авч үзье. Үүнийг хийхийн тулд танд гурван килограмм интоор хэрэгтэй.

1. Жимс жимсгэнэ сайтар угааж, үрийг нь салгаж, жимс жимсгэнэ саванд хийнэ.
2. Бид жимсгэний хамт аяга тавгийг усан ваннд хийнэ.
3. Хоол хийхдээ нэг буцалгах цэгийг хадгалах шаардлагатай.
4. Энэ чанамал дор хаяж дөчин минутын турш чанаж болгосон. Бэлэн бүтээгдэхүүний тууштай байдал нь хоол хийх цаг хугацаанаас хамаарна.
5. Бэлэн чанамал нь лонхтой тавьж, нэн даруй өнхрөх хэрэгтэй.

Apricot Jam Sugar Free

Apricot саатал нь ер бусын үзэсгэлэнтэй алтан өнгө болж хувирдаг. Та үүнийг цайны амттан болгон эсвэл жигнэмэгийн хэлбэрээр ашиглаж болно. Энэ жороор нэг килограмм жимс шаардагдана.

1. Саамал авахын тулд боловсорсон зөөлөн чангаанз авна.
2. Үрийг нь сайтар угааж арилгана.
3. Жимсийг хутгагчаар нунтаглана.
4. Жимсний массыг аяганд хийж бага дулаанаар тавь.
5. Буцалсны дараа таван минутын турш хоол хийх хэрэгтэй.
6. Жимсийг лонхтой саванд хийж ариутгасан таглааг нь хуурна.
7. Энэ чанамал хүйтэн газар хадгалагдах ёстой.

Гүзээлзгэнэтэй жимсний сахар үнэгүй

• гүзээлзгэнэ - 2 кг
• алимны жүүс - 200 мл,
• агар-агар - 8 гр,
• нимбэгний шүүс - 15 мл.

Эхлэгчдэд гүзээлзгэнэ сайн угааж, ишийг нь арилгана. Алим, нимбэгнээс шүүс хийнэ. Жимс жимсгэнэ аяганд хийж, шүүс асгаж, бага дулаанаар тавь. Хоол хийхдээ чанамал хутгах хэрэгтэй, гэхдээ жимсгэнийг хальслахгүйн тулд үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Хөөс арилгах нь чухал юм.

Элсэн чихэргүй энэ чанамал гучин минутын турш чанаж, дараа нь шингэрүүлсэн агар-агар нэмээд хэдэн минут буцалгаад ариутгасан лонхтой хийгээд тагийг нь даруй өнхрүүлээрэй.

Алимны чанамал

Элсэн чихэргүй чанамал хийх өөр нэг гайхалтай жор бол алимнаас юм. Түүний хувьд та 1 кг алим, 1 литр алимны шүүстэй хоол хийх хэрэгтэй. Алимыг угааж, зүсэж хувааж, буцалж буй усанд 5 минут орчим байлгаж, уснаас гаргаж аваад хөргөөд лонхтой саванд хийнэ. Алимнаас шүүсийг шахаж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дээр нь жимс асгаж, хорин гучин минутын дотор ариутгана.

Цангис жимсний чанамал

Цангис жимсгэний амттан нь өвлийн улиралд хэрэглэхэд тустай элсэн чихэргүй чанамал юм. Бид жимсээ угааж, бэлтгэсэн лонхтой дээд хэсэгт нь юүлж, усан ваннд хийнэ. Бид галыг маш сул болгодог тул ус буцалгахаас сэргийлдэг. Саванд байгаа цангис жимс аажмаар ёроолдоо бууж, саванд хоосон зай гарч ирэх тул та шинэ багц жимс асгах хэрэгтэй. Савыг цангис жимсээр бүрэн дүүргэх хүртэл үүнийг хийх хэрэгтэй. Үүний дараа бид саванд байгаа гал, усыг ихэсгэж (усан ваннд зориулж) буцалгаад авчирч ариутгана: 0.5 л - 10 минут, 1.0 - 15 минут. Лааз бэлэн болсны дараа бид даруй өнхрүүлдэг.

Элсэн чихэргүй чавгаас чанамал

Гайхамшигтай амттай чавга чанамал олж авдаг, элсэн чихэргүй ч гэсэн. Үүнийг бэлтгэхийн тулд хамгийн боловсорч гүйцсэн, зөөлөн чавга тохиромжтой байдаг тул тэдгээрийг сайтар угаах шаардлагатай байдаг. Бид үрийг чавгагаас гаргаж аваад, жимсээ хоёр хувааж, удаан гал дээр тавьдаг. Шүүс гарч ирэх хүртэл чавга чанана, байнга хутгана. Маш зузаан чанамал авахын тулд олон хоол хийх технологийг ашигладаг. Бид чанамалаа нэг цаг орчим чанаж, галыг аваад найман есөн цагийн турш хөргөнө. Энэ хугацааны дараа бид чанамалаа дахин буцалгаад тавиад дахин хөргөнө. Энэ процедурыг тав хүртэл удаа давтах ёстой. Бид чанамалаа банкууд дээр халуун дээр нь тавьдаг, гэхдээ үүнийг хааж болохгүй, харин хөргөнө. Гадаргуу дээр нэг төрлийн царцдас үүссэний дараа бид лонхтой илгэн цаасаар хааж, боож, хүйтэн газар байрлуулна.

Тоор болон лийрийн чанамал

Энэ жороор бид лийр бүхий тоороос элсэн чихэргүйгээр чанамал хийж сурах болно. Хоол хийхдээ тоор, лийрийг тэнцүү хэмжээгээр (400 гр) авна. Жимс угааж, цаасан алчуураар хатаана. Тоор жимс дээр та чулууг зайлуулж, лийрийг цэвэрлээд дунд хэсгийг нь арилгах хэрэгтэй. Жимсийг зүсмэл болгон хайчилж, хутгагч ашиглан хутгана. Шингэн нь уурших хүртэл чанамал чанана. Элсэн чихэргүй амттай, эрүүл чанамал бэлэн боллоо.

Үхрийн нүд саатал

Үхрийн нүднээс амттай, анхилуун чанамал хийж болно. Амтлахын тулд энэ нь бусад зүйлээс доогуур биш юм. Элсэн чихэргүй энэхүү чанамал бэлтгэхэд хамгийн их боловсорсон жимс хэрэглэдэг. Эхлээд та сайтар угааж, хатаана. Хуурай хэлбэрээр халуун лонхтой таглаад таглааг нь таглаад аягатай усаар хийнэ. Жимс нь саванд суурьшихын тулд та илүү их хэмжээгээр асгах хэрэгтэй. Лааз дүүрэн, жүүс гарч ирвэл тэдгээрийг уснаас гаргаж аваад таглааг нь таглаад хөргөөд сэрүүн газар тавина.

Gooseberry, улбар шар, Kiwi Jam

Эдгээр найрлага нь гайхамшигтай өнгөт гайхамшигтай чанамал, амтанд нь тааламжтай хүчиллэг болгодог. Үүнийг бэлтгэхийн тулд нэг кг gooseberries, дөрвөн жүрж, нэг киви авна. Бид gooseberries бэлтгэдэг: угаах, шороог нь цэвэрлэх. Киви хальслаарай. Gooseberries болон киви нь хутгагчаар жижиглэсэн байна. Бид жүржийг цэвэрлээд үрийг нь арилгаж, хутгагчаар нунтаглана. Бүх найрлагыг хольж, ариутгасан лонхтой болгон гулсуулна. Жим нь хөргөгчинд хадгалагдана. Энэ нь нэг сул талтай - хадгалах хугацаа богино. Энэ чанамал нэн даруй идээрэй!

Өөрсдийн шүүс дэх цангис жимс

Бид цангис жимсийг урсгал усны дор угааж, урьдчилан бэлтгэсэн хуурай лаазанд хийнэ. Хүзүүний доор хийнэ, тагийг нь хаа. Бид хайруулын тавган авч, ёроолд нь металл индэр тавьдаг. Бид үүн дээр ваар хийж, хайруулын тавган дээр нь хүйтэн усаар хагасыг нь дүүргэнэ. Бид зуухаа асаагаад ус халаадаг, гэхдээ бид буцалгахыг зөвшөөрдөггүй, бид ирмэг дээр нь байлгадаг. Бидний даалгавар бол цангис жимсний "усан ванн" юм.

Халууны нөлөөн дор саун эсвэл ваннд орж буй хүн хөлсөө урсгахтай адил усан халаагуурт цангис жимснүүд шүүс гаргаж эхэлдэг бөгөөд банкин дахь түвшин буурч, буурч, буурдаг. Энд бид дахин тагийг нь нээж, хүзүүндээ шинэ жимс нэмнэ. Дахин хэлэхэд, бид шинэ багц шүүс өгч, жимсний хэмжээ буурах хүртэл хүлээгээд дахин шинэ жимсгэний хүзүүнд нэмж оруулав.

Цангис жимсний шүүс хүзүүндээ хүрэх хүртэл бид үүнийг хийдэг. Бүх зүйл, усан ванн дууссан. Одоо бид цангис жимсний улаан халуун горим руу шилжиж, усыг буцалгаад авчирна. Тиймээс бид банкуудыг ариутгана. Литр - 15 минут, хагас литр - 10. Ариутгасны дараа тэр даруй өнхрүүлээд хөргөнө.

Видео үзэх: 5 Смузи-ны жор Nr: 1 (Арваннэгдүгээр 2024).