Би 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй жүрж идэж болох уу?

Жил бүр инсулинээс хамааралтай чихрийн шижин өвчний улмаас хүмүүсийн тоо нэмэгдэж байна. Ихэнхдээ 40 жилийн дараа насны ангилал, илүүдэл жинтэй хүмүүс зовдог. Энэ өвчнөөс үүрд салах боломжгүй тул цусан дахь глюкозын агууламжийг хянаж, өвчнийг багасгах боломжтой. Өндөр цусан дахь сахарын тусламжтайгаар эрүүл мэндийг сайжруулахын тулд гол эмчилгээ нь бага жинтэй хоол хүнс юм.

Эндокринологчид хоол хүнс, ундааны гликемийн индекс (GI) дээр үндэслэн цэс гаргадаг. Энэ үнэ цэнэ нь чихрийн шижингийн аливаа хэлбэрийн хувьд чухал ач холбогдолтой юм. Энэ үзүүлэлт нь хоол идсэний дараа глюкоз биед хэр хурдан орж байгааг харуулж байна.

Энэ үзүүлэлт бага байх тусам чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоол хүнс аюулгүй байх болно. Тэр ч байтугай ургамал, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн болох GI ба талхны нэгжийн тоог (XE) заасан тусгай хүснэгт байдаг. XE утгыг хоолны дараа тарьсан богино эсвэл хэт авианы инсулины тунг тооцоолохдоо харгалзан үздэг.

Бие махбодь нь витамин, эрдэс бодисын хэрэгцээг бүрэн дүүргэхийн тулд хоол тэжээл нь олон янз байх ёстой. Тиймээс өдөр тутмын хоолны дэглэмд үр тариа, сүүн бүтээгдэхүүн, мах, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ орно. Сүүлчийн сонголтыг онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Үнэн хэрэгтээ, олон тооны жимс жимсгэнүүдийг их хэмжээгээр агуулдаг тул "чихэрлэг" өвчинд нэрвэгддэг.

Жүрж бол бүхний дуртай жимс бөгөөд үүнээс гадна үнэ нь энэхүү бүтээгдэхүүнийг хүн амын аль ч хэсэгт ашиглах боломжийг олгодог. Түүний эерэг шинж чанаруудын талаар олон хүн сонссон. Гэхдээ цусан дахь сахар ихтэй хүмүүс яах вэ? Энэ нийтлэл нь энэ дугаарт зориулагдсан болно. Үүний доор авч үзэх болно - 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй жүрж идэх боломжтой юу, талхны хэдэн ширхэг, жүржийн гликемийн индекс гэж юу вэ, түүний илчлэгийн агууламж, биед ямар ашиг тустай вэ, өдөр тутмын зөвшөөрөгдөх хэмжээ хэд вэ.

Gi улбар шар

Бүх цитрус жимсний GI нь 50 нэгжээс хэтрэхгүй байна. Энэ нь эдгээр жимс нь "чихэрлэг" өвчинд хор хөнөөлгүй гэсэн үг юм. Ерөнхийдөө өвчтөнүүд 50 хүртэлх нэгжтэй хоол хүнс сонгох хэрэгтэй. Дундаж үнэтэй бүтээгдэхүүнийг долоо хоногт хоёроос илүүгүй удаа, дараа нь бага хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. 70 гаруй нэгж индекс бүхий бүх хоол, ундаа нь гипергликеми үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлж, цусан дахь глюкозын агууламжийг 4 - 5 ммоль / л-ээр нэмэгдүүлдэг.

Тодорхой дулааны боловсруулалт, бүтээгдэхүүний нягтрал өөрчлөгдсөний дараа тэдгээрийн индекс өөрчлөгдөж болно гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Бүх жимсний хувьд энэ дүрэм нь шүүслэгт хамаарна. Шүүсийг хүлээн авсны дараа жимс нь эслэгийг "алддаг" бөгөөд энэ нь ундаагаас цусан дахь глюкозын жигд урсгалын үүргийг гүйцэтгэдэг. Арван минутын турш нэг шилний жүүс цусны сахарыг хэдэн нэгжээр нэмэгдүүлдэг.

Тиймээс жүржийн шүүс нь бусад чихрийн шижин өвчний хамгийн эрүүл ундаа биш юм. Хэдийгээр жүржийн шүүс нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг боловч шинэхэн цитрусын жимснээс давуу эрх олгох нь дээр.

гликемийн индекс 40 нэгж,
илчлэг нь ердөө 43 ккал болно,
талхны нэгжийн тоо 0.67 XE хүрдэг.

Улбар шар нь гликемийн индексийг ердөө 40 нэгжтэй байдаг тул чихрийн шижинтэй хүний эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй.

Жүржийн ашиг тус

Жүрж нь нүүрс усыг их хэмжээгээр задалж, уураг, өөх тос агуулдаггүй. Энэ нь ялангуяа өвчтөнүүдэд цусан дахь глюкозын концентрацийг нэмэгдүүлдэг, шингэцтэй нүүрс ус агуулсан хоол идэхийг хориглодог тул бие махбодийг эрч хүчээр ханахгүй байдаг.

Чихрийн шижингийн жүрж нь маш олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг тул бие махбодийн олон үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд олон өвчний урьдчилан сэргийлэлт болдог. Целлюлозоос гадна хальсыг бас идэж болно, тэдгээр нь ашигтай найрлагаасаа жимс жимсгэнээс дорддоггүй. Дархлааг сайжруулдаг эдгээх шөл хийхэд хальсыг ихэвчлэн хэрэглэдэг.

Өвчтөн чихэрлэг жүржийн хальсыг чанаж болох бөгөөд энэ нь эрүүл, аюулгүй амттан болно. Өдөрт 200 граммаас илүүгүй жимс, хоол идэхийг зөвшөөрдөг. Бие махбодид орж буй глюкоз илүү хурдан шингэж авахын тулд өглөөний хоолоо төлөвлөх нь дээр. Энэ нь хүний бие махбодийн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулна.

Улбар шар нь дараахь ашигтай бодис агуулдаг.

провитамин А
B витамин,
Витамин С
Витамин РР
алим, нимбэгийн хүчил,
дэгдэмхий,
пектинууд
шилэн
кали
кобальт.

Цитрус жимс нь их хэмжээний витамин С агуулдаг гэдгийг хүн бүр мэддэг бөгөөд жүрж нь үл хамаарах зүйл юм. Энэ витамин нь бие махбодь нь ханиад, вируст өвчинд өртөмтгий байдаг намар-өвлийн улиралд онцгой ач холбогдолтой юм. Өдөрт нэг жүрж идэх нь хүн заримдаа SARS-ийг "түүж авах" эрсдлийг бууруулдаг.

Витамин С нь дархлааг нэмэгдүүлдэг, өөрөөр хэлбэл бие махбодь нь янз бүрийн этиологийн халдваруудад илүү тэсвэртэй байдаг. Аскорбины хүчил нь арьсны уян хатан чанарыг хариуцдаг коллагены үйлдвэрлэлийг өдөөдөг болохыг цөөхөн хүн мэддэг. Тиймээс С витамин нь бие махбодийг бэхжүүлж зогсохгүй арьсны төрхийг сайжруулдаг.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй жүрж нь бас үнэ цэнэтэй тул найрлагад орсон эслэгийн ачаар биеийг муу холестерины нөлөөнөөс ангижруулж, улмаар холестерины товруу үүсэх, цусны судас бөглөрөхөөс сэргийлдэг. Мөн олон чихрийн шижинтэй хүмүүс энэ эмгэгээс болж зовж шаналж байна.

Америкийн хүрээлэнгээс холестерол ихтэй хүмүүс оролцсон судалгааг ч хийсэн. Хоёр сарын турш өглөө нь тэд шинэхэн шахсан шүүс ууж байв. Бүх курсээ дуусгасны дараа таван хүний дөрөв нь муу холестерины түвшинг мэдэгдэхүйц бууруулсан болохыг тогтоов.

Үүнээс гадна энэ төрлийн цитрус жимс нь бие махбодид дараахь нөлөө үзүүлдэг.

зүрх судасны тогтолцоог сайжруулж, хэм алдагдал үүсэх эрсдлийг бууруулж, энэ нь кали, холин, эслэг зэрэг нэгдлүүдийн ачаар болдог.
кали нь цусны даралтыг бууруулдаг
судасны хана нь фолийн хүчил ихэссэнээс болж илүү хүчтэй болдог.
эслэг нь цусан дахь глюкозын концентрацийг зохицуулагч үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд үүнийг хурдан өсөхөөс сэргийлдэг.

Гадаадын эрдэмтэд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст санал болгож буй бүтээгдэхүүний жагсаалтыг эмхэтгэж, улбар шар, бусад цитрус жимсний нэгэн адил тэнд байрлах нь бахархалтай байв.

Аливаа хүнсний бүтээгдэхүүн нь бие махбодид хортой, хор хөнөөлтэй гэдгийг бид мартах ёсгүй. Тиймээс, жүрж нь ходоод гэдэсний замын өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй - ходоодны шархлаа, гастрит, энтероколит.

Түүнчлэн жүрж нь хүчтэй харшил үүсгэдэг тул үүнийг хоолны дэглэмд аажмаар нэвтрүүлэх хэрэгтэй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

Өөр нэг чухал дүрэм - цитрус жимс идсэн даруйдаа шүдээ угааж болохгүй. Тэд шүдний пааланг сулруулдаг.

Candied жүржийн хальс нь чихрийн шижин өвчний үед зөвшөөрдөг байгалийн гаралтай чихэр юм. Тэд цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэхгүй. Жорыг интернетээс сонгож болно, зөвхөн элсэн чихэр орлуулах өөр хувилбар байгаа эсэхийг ойлгох нь чухал юм. Эцсийн эцэст, бүгд элсэн чихэрийг элсэн чихэр хэрэглэхэд удаан хугацаагаар дассан байдаг.

Энэ нийтлэлд чихрийн шижингүй чихрийн шижингийн жорыг танилцуулж байна.

Та жүржийн хальсыг хэд хоногийн турш усанд дэвтээгээд дараа нь цагаан арьсыг салгаад өөр нэг цагийн турш нэвт норгох хэрэгтэй. Жижиглэсэн чихэрлэг жимс жимсгэнэ болгоод хагас цагийн турш хооллоорой. Зуусыг colander руу шидээд дараа нь саванд хийж сироп хийнэ.

Сиропыг маш энгийнээр бэлтгэдэг - усыг ямар ч чихэрлэгчтэй хольж хэрэглэдэг. Та дараах зүйлийг ашиглаж болно.

Сиропыг candied жимс бүхий хайруулын тавган дээр хийнэ, хольцыг тасралтгүй хутгана. Бүх сироп уурших хүртэл тогооч.

Чихэртэй жимсийг цаасан алчуур дээр хийж 24 цагийн турш байлгасны дараа илүүдэл чийг ууршуулна.

Жүрж бүхий уламжлалт анагаах ухаан

Zest нь дархлаа нэмэгдүүлэх зорилготой decoctions-д удаан хугацаагаар ашиглагдаж ирсэн. Мөн гар дээр улбар шар хальс байхгүй бол та мандарины хальсыг ашиглаж болно. Тиймээс чихрийн шижин өвчний хувьд мандарин хальсны декоциний нь маш энгийнээр бэлддэг.

Та нэг мандарины хальсыг аваад 200 миллитр буцалсан усаар асгах хэрэгтэй. Энэ нь таган дор исгэж байг. Та ийм цайыг хязгааргүй хэмжээгээр ууж болно. Мандарин хальсыг улбар шар хальсаар солихыг зөвшөөрнө.

Энэ нийтлэл дэх видео нь жүржийн ашиг тусын талаар ярилцдаг.