Бяслаг бүхий чинжүү завь

Та вэбсайтыг үзэхэд автоматжуулалтын хэрэгслийг ашиглаж байгаа гэж үзэж байгаа тул энэ хуудас руу нэвтрэх эрхийг татгалзсан байна.

Энэ нь дараахын улмаас тохиолдож болно.

• Javascript өргөтгөлийг идэвхгүй болгосон эсвэл хаасан байна (жишээ нь зар хориглогч).
• Таны хөтөч күүки дэмжихгүй байна

Таны хөтөч дээр Javascript болон күүкиг идэвхжүүлсэн байгаа эсэхийг нь шалгаж үзэх хэрэгтэй.

Лавлах дугаар: # e2e728c0-a962-11e9-919e-33d276366fa2

"Бяслаг бүхий чинжүүгээр хийсэн завь" жор:

Бяслагг нарийн ширхэгтэй grater дээр нунтаглаж, ургамал, сармис нэмнэ (хэрэв хүсвэл та үүнийг хийхгүйгээр ч болно). Майонез нэмж, холино.

Чинжүү угааж, үрийг нь цэвэрлээд, ромбус хэлбэрийг өгнө. Чөмөг тавь.

Ногооноор чимэн гоё.
bTip: / b та энэ дүүргэлтэнд наймалж мах (эсвэл саваа) нэмж болно.
bcolor = улаан Бон хоолны дуршил. / өнгө / б

ВК бүлгийн тогооч руу бүртгүүлээд өдөр бүр арван шинэ жор олж аваарай!

Одноклассники дахь манай бүлэгт нэгдэж, өдөр бүр шинэ жор олж аваарай!

Жороо найзуудтайгаа хуваалцаарай.

Сэтгэгдэл ба сэтгэгдэл

2008 оны 9-р сарын 28 maifka #

2008 оны 9-р сарын 29 Татьяна_рязан # (жор зохиогч)

2008 оны 9-р сарын 28, Хелена D #

2008 оны 9-р сарын 28 Татьяна_рязан # (жор зохиогч)

2008 оны 9-р сарын 27 bia46 #

2008 оны 9-р сарын 28 Татьяна_рязан # (жор зохиогч)

2008 оны 9-р сарын 27 Барби #

2008 оны 9-р сарын 28 Татьяна_рязан # (жор зохиогч)

2008 оны 9-р сарын 27. ОКСАНА #

2008 оны 9-р сарын 28 Татьяна_рязан # (жор зохиогч)

2008 оны 9-р сарын 27 oliva7777 #

2008 оны 9-р сарын 28 Татьяна_рязан # (жор зохиогч)

2008 оны 9-р сарын 27

2008 оны 9-р сарын 28 Татьяна_рязан # (жор зохиогч)

2008 оны 9-р сарын 27

2008 оны 9-р сарын 28 Татьяна_рязан # (жор зохиогч)

Peppers болон бяслаг

Амтат чинжүү - 24 ширхэг

Рикотта бяслаг - 180 гр

Пармезан бяслаг - 60 гр

Сонгино - ½ толгой

Хөлдөөсөн ногоон вандуй - 120 гр

Газрын хар чинжүү - амсах болно

Хуурай гахайн гэдэс гэдэс - 85 гр

Чидун жимсний тос - 3 халбага

Бага хэмжээний халуунд оливийн тосонд шарсан нилээд жижиглэсэн жигнэмэг (та панкетта эсвэл гахайн мах авч болно) - таваас долоон минутын турш хүрэн, шаржигнуур болтол нь хуурна.

Махаа цаасан алчуураар хальтирч халаагаад хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгино хийнэ. Таван минутын турш шарсан махыг ил тод болтол халааж, бага зэрэг хөргөнө.

Хоол хийх үйл явц:

Чинжүү бэлтгэх: сайтар угааж, хагас болгон хувааж, үрийг нь гаргаж аваарай.

Сонгино дүүргэхийн тулд хальсалж жижиг шоо болгон цавчих. Бид мөн улаан лоолийг аль болох багасгасан. Энэ ногооны нэмэлт нь махны дүүргэлтийг ер бусын шүүслэг болгодог. Сайтар давсалсан татсан махтай аяганд жижиглэсэн сонгино тавь.

Дараа нь бид жижиглэсэн улаан лоолийг илгээнэ. Одоо та бүх найрлагыг сайтар холих хэрэгтэй бөгөөд бөглөх бэлэн болно.

Махны дүүргэлттэй чинжүүгийн хагасыг сайтар чангална.

Дараа нь бүх бэлтгэсэн чинжүүг цөцгий тосоор тосолно. Майонезаас хайрлагчид үүнийг нэмж болно.

Мэдээжийн хэрэг, манай чинжүүг нарийн ширхэгтэй grater дээр сараалжтай хатуу бяслагаар цацна. Бүх зүйл бэлэн болсон тул хоолоо 180 градус хүртэл халааж зууханд 30-40 минутын турш зууханд илгээх цаг болжээ. Шилэн хэлбэрээр эсвэл зүгээр л жигд хуудсан дээр чинжүүг жигнэх нь тохиромжтой.

Бид шатаасан чихмэл чинжүүг өвс ногоо болгон хувааж, үйлчилнэ. Илүү сэтгэл хангалуун болгохын тулд тэдэнд нухсан төмс бэлтгэх эсвэл будаа буцалгана. Гэхдээ чимэн гоёлгүй ч гэсэн энэ хоол нь маш сайхан сэтгэлтэй, амттай байдаг. Бон хоолны дуршил!

Мах, будаатай чихмэл зууханд жигнэсэн чинжүү

Зууханд боловсруулсан чинжүүтэй "завь" -ыг бүрдүүлэх үндсэн зөвлөмж нь мах, будаагаар дүүргэж өгдөг. Тиймээс өөрөө ханасан, янз бүрийн хажуугийн хоолтой хослуулсан гайхалтай хоолыг олж авдаг. Найрлага

• чинжүү - 4 ширхэг.,
• татсан мах (гахайн мах) - 350 гр.,
• будаа (чанасан) - 300 гр.,
• сонгино - 1 ширхэг.,
• сармис - 2-3 шүд
• бяслаг (хатуу сорт) - 200 гр.
• ногоон, амтлагчийг амтлах.

Pepper-ийг "завь" -мүхэр болгон хувааж, зөөлөн болгохын тулд богино долгионы зууханд 3-5 минутын турш илгээнэ. Татсан махыг бага хэмжээний цөцгийн тосоор 5-7 минутын турш шарсан, дараа нь дарагдсан жижиглэсэн сонгино, сармисыг хайруулын тавган дээр нэмнэ.

Холимог дахь тунгалаг сонгино олж авсны дараа та чанасан будаа, сараалжтай хатуу бяслагны 2/3 порцыг хийж болно. Ирээдүйн дүүргэлтийг бэлтгэхийн тулд 5-6 минутын дараа халуун ногоо, жижиглэсэн ургамал асгаж байна.

Хонхны чинжүүгийн "завь" нь чихмэл, үлдсэн бяслагаар цацаж, бяслагны царцдас хайлж, бордох хүртэл 5-7 минутын турш зууханд илгээнэ.

Жинхэнэ кускусын уусмал

Орчин үеийн хоолны мэргэжилтнүүдийн чанасан чинжүү (хэд хэдэн хуваасан, зууханд шатаасан байсан ч гэсэн) нь гайхахад хэцүү байдаг ч, жишээ нь кускусатай анхны хоол хийх боломжтой юм. Хонхны чинжүү амт, үр тариа бүхий шош, шүүслэг урагтай хослуулсан нь өвөрмөц оройн хоолны асуудлыг шийдэх цоо шинэ шийдэл юм. Найрлага

• чинжүү - 4 ширхэг.,
• коускоус - 120 гр.,
• бяслаг (фета) - 120 гр.,
• шош (цагаан) - 450 гр.,
• нум (сум) - 4 ширхэг.,
• сармис - 1 ширхэг,
• амтлагч (орегано), газрын чинжүү, давс - амсах болно.

Чинжүү угааж, тайрч, үрнээс нь салга. Дүүргэлтийн хувьд - чанасан кускус, шош, жижиглэсэн бяслаг, жижиглэсэн ногоон, сармис зэргийг шахаж шахаж хутгана. Амтлагчаа хийнэ, массыг хольж, чинжүүгийнхээ талыг нь дүүргэхэд ашиглана.

Та зууханд хоолоо 175 хэмд халааж, "завь" -ыг өндөр ханатай саванд хийнэ (350 мл усаар дүүргээд таглаатайгаар таглана). Жигнэмэгийн хугацаа нь чинжүүний хэмжээнээс хамаарч эсвэл зөөлөн болох хүртэл 60-70 минут болно.

Зөвлөгөө! Энэ жорыг заримдаа грек хэлээр чихмэл чинжүү гэж нэрлэдэг. Энэ хоол нь ногоон сонгино, нимгэн нимбэгний зүсмэлүүдтэй өдөөр хамгийн сайн үйлчилдэг.

Хүнсний ногоотой чинжүү

Хагас завийг дүүргэж тавьсан ногоо бүхий чинжүү нь хоолны дэглэм, цагаан хоолны дэглэмийг мэддэг, зууханд хоол хийх дуртай хүмүүсийн хувьд сайн гарц болно. Энэхүү амттан нь илчлэг багатай боловч нэлээд тэжээллэг тул өглөөний хоолонд "дангаар" идэж эсвэл оройн хоолонд төмс, будаатай хамт идэж болно. Найрлага

• чинжүү - 8 ширхэг.,
• хаш - 1 ширхэг.,
• лууван - 1 ширхэг.,
• сонгино - 1 ширхэг.,
• улаан лооль - 6 ширхэг.,
• сармис - 3 ширхэг,
• лаврын навч - 3 ширхэг.,
• ус - 200 мл
• амтлагч ба өвс ногоо.

Лууванг сараалж, улаан лооль, хаш нь шоо болгон хувааж, сонгино хагас цагираг болгон хуваана. Өндөг, лууваныг 2-3 минутын турш дунд зэргийн халуунд хуурч, улаан лоолийн талыг нэмж, халуун ногоо нэмээд холимог өтгөрөх хүртэл хоолоо үргэлжлүүлээрэй.

Бэлэн массыг чинжүү болгон хувааж, буталсан сармис эсвэл нилээд жижиглэсэн сармис, булан навчийг тавь. Өндөр ханатай саванд "завь" байрлуулж, улаан лоолийн нухаш хийнэ, үлдсэн улаан лоолийг бэлтгэхэд хэрэглэж, 30-40 минутын турш зууханд 180 градусын температурт хийнэ.

Тахианы махтай чинжүү

Зууханд хоол хийхдээ чинжүү, татсан махны хагас хэсэг нь ердийн хоолноос ялгаатай нь ер бусын амттай, анхилуун үнэртэй болдог - хайруулын тавган дээр хоол хийх. Тахианы мах, ногоотой чинжүү амт, үнэр нь бүгд илүү өвөрмөц байх болно.

Найрлага:

• чинжүү - 4 ширхэг.,
• тахиа - 350 гр.,
• улаан лооль - 3 ширхэг.,
• цуккини (жижиг) - 1 ширхэг.,
• сонгино - 1 ширхэг.,
• бяслаг - 150 гр.,
• амтлах амтлагч.

Чинжүүг тусад нь салгаж, үрнээс нь сал, цэвэрлэ. Сонгино, zucchini-ийг хэрчээд алтан болтол нь хуурч ав. Дараа нь - ижил улаан лоолийг тэнд нь тавьж, хутгаж эсвэл хутгагчаар боловсруулна. Тахианы махан бялууг жижиг шоо болгон хувааж, татсан, хуурч хольж, халуун ногоо цацаж, 5-10 минутын турш хуурч авна.

Бэлэн болсон массыг чинжүү болгон хувааж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, жигд хуудсан дээр илгээнэ. Хоол хийх хугацаа - 30-40 минут, температур - 175-180⁰C.

Мөөг бүхий чинжүүтэй "завь"

Мөөг нь чихмэл чинжүү хэрэглэдэг хамгийн түгээмэл бүрэлдэхүүн хэсэг биш боловч туршлагатай тогооч нар ийм хоолыг ер бусын амттай хослуулан бэлтгэх таатай байдгийг үгүйсгэхгүй. Мөөгийг хагас болгон шатаасан чинжүү нь жинхэнэ амттан бөгөөд хүнсний ногооны хоолны дэглэмийг сайн мэддэг хүмүүс юм.

Найрлага:

• чинжүү - 8 ширхэг.,
• мөөг (champignons) - 800 гр.,
• будаа - 100 гр.,
• сонгино - 2 ширхэг.,
• цөцгий - 100 гр.,
• амтлагч, ургамал - амсах болно

Чинжүү угааж, тал бүрийг хувааж, septum болон үрийг нь арилгана. Хагас чанаж болгосон хүртэл будаа буцалгана. Мөөгийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, сонгиноыг хагас цагираг болгон хувааж сонгино тунгалаг болж мөөгөнцрийн шүүс уурших хүртэл хуурч ав. Бэлэн шарсан махыг будаатай хольж, амтлагчаар хийж, өвсөөр нь цацаж, цөцгийд дэвтээгээд зууханд хийнэ.

Чихэрлэг чинжүүгийн хагасыг өндөр талуудтай хэлбэрээр 180 градусын температурт 40 минут жигнэх нь хамгийн сайн арга юм.

Бяслаг бүхий чинжүү

Бяслагны царцдасын дор хонхны чинжүүтэй зуурсан гурилыг хоолны дэглэм, эсвэл ямар ч паста, төмсний чимэн гоёлоор хийсэн үндсэн хоол болгон ашиглахад тохиромжтой. Цөцгий, улаан лоолийн холимогт дэвтээсэн, зууханд шатаасан бяслаг бүхий жинхэнэ "завь" нь чинжүү хэт дургүй хүмүүст ч гэсэн ширээн дээр цуглардаг.

Найрлага:

• чинжүү - 6 ширхэг.,
• татсан мах (гахайн мах) - 500 гр.,
• будаа - 170 гр.,
• лууван - 2 ширхэг.,
• бяслаг - 200 гр.,
• сонгино - 1 ширхэг.,
• сармис - 2 ширхэг
• цөцгий - 140 мл,
• улаан лоолийн оо - 100 мл,
• амтлагч ба өвс ургамал.

Сонгино, сармисыг хальсалж, хутгагчаар цавчих, татсан гахайн мах, чанасан будаатай холино. Лууван, давсалж 3-5 минутын турш тогтмол хутгана, зөөлөн болсны дараа татсан маханд сонгино-сармисын хольцоор нэмж, жижиглэсэн ургамал, халуун ногоо асга.

Бяслаг үрж, дараа нь цөцгий, улаан лоолийн зуурмагийг холино. Бэлтгэсэн чинжүүг талыг нь огтолж үрнээс нь хальсалж, бяслаг-цөцгий-улаан лоолийн соусыг дээрээс нь асгаж, 180 градусын температуртай өндөр ханатай тосонд 50 минутын турш зууханд хийнэ.

Зөвлөгөө! Энэ болон бусад жоруудын хувьд зууханд шатаасан чинжүүтэй хагасыг нь өтгөн ханатай өтгөн ногоо, хамгийн сайн нь нэг хэмжээтэй авах хэрэгтэй. Мөн таваг нь илүү гоо үзэсгэлэнтэй болгохын тулд та янз бүрийн өнгөт хонхны чинжүүг сонгож болно.

Цөцгийтэй шүүслэг чинжүү

Хүнсний ногооны хайрлагчид мэддэг: хэрвээ тэдгээрийн хэд хэдэн сортыг нэг аяганд нэгтгэж чадвал энэ боломжийг хэзээ ч алдахгүй байх ёстой. Тиймээс, жишээлбэл, та татсан лууван, улаан лооль, хаш, сонгино ашиглан зууханд хонхны чинжүүгийн хагасыг жигнэх боломжтой, гэхдээ хамгийн чухал нь - сармисанд дэвтээсэн цөцгийтэй хамт.

Найрлага:

• чинжүү - 6-8 ширхэг.,
• хаш - 2 ширхэг.,
• лууван - 2 ширхэг.,
• улаан лооль - 2 ширхэг.,
• сонгино - 2 ширхэг.,
• сармис - 3 ширхэг,
• цөцгий - 350 мл,
• халуун ногоо, ургамал, элсэн чихэр - амсах болно.

Илүүдэл шингэнээс салахын тулд хаш (шоо дөрвөлжинд тохиромжтой), давсыг нунтаглана. Улаан лоолийг нимгэн зүсмэлүүд болгон сонгино, хагас цагираг болгон хувааж, луувангаа сараалж аваад, зөөлөн болтол хаш хашаа бүгдийг нь хуурч ав. Хольцыг амтлахын тулд та давс, элсэн чихэр асгаж болно.

Чинжүүгээ хагасаар хувааж, хальслаад халуун ногоотой хуурч эхэлнэ, дараа нь өндөр ханатай, ёроолд нь 170 мл ус хийнэ.

Сүүлийн алхам бол сармисаа цавчих цөцгий дүүргээд "завь" -ыг асгаж, цөцгийд ургамал, халуун ногоо нэмээд хутгана.

Бэлтгэсэн хагасыг урьдчилан халаасан (180С) зууханд хамгийн сайн шатаасан байна. Тиймээс тэдгээр нь хайруулын тавиурын ёроолоос ус зөөлрөх, ууршихад 30-35 минут л шаардагдана.

Үрэлгэн чинжүү

Энэхүү хоол нь Болгарын уламжлалт жор дээр үндэслэсэн - тахианы мах, хүнсний ногоотой чихмэл чинжүү, улаан лоолийн соустай. Гэхдээ нэг нууц байдаг: амттан нь бүр илүү анхны, амттай байдаг нь уламжлалт улаан лооль биш харин зөвхөн дарсыг ашиглан бүтээдэг. Найрлага

• чинжүү - 8 ширхэг.,
• тахианы мах (филе) - 2 ширхэг.,
• будаа - 120 гр.,
• сонгино - 3 ширхэг.,
• лууван - 1 ширхэг.,
• сармис - 2 ширхэг
• гурил - 1 tbsp. л.,
• дарс (цагаан, хагас чихэрлэг) - 300 мл,
• ус - 800 мл
• амтлах амтлагч.

Peppers "хувааж", "дотогшоо" цэвэрлээд, угааж, тосоо хийгээд 10 минутын турш тосолсон илгэн цаас бүхий жигд хуудсан дээр зөөлрүүлж жигнэх хүртэл илгээнэ.

Хагас бэлтгэсэн будаа татсан махтай, сонгино (2 ширхэг), сармис, цөцгийн тосонд бага зэрэг шарсан болно. Найрлагыг нь хослуулан сайтар холино, амтлахаар улирал болгоод, чинжүүний зөөлөн талыг зөөлөн тавь.

Соусын хувьд үлдсэн сонгиноыг бага зэрэг тосонд алтан хүрэн хүртэл хуурч аваад гурилаа танилцуулаад сайтар холино. Дараа нь тууз болгон хуваасан лууван нь хайруулын тавган дээр илгээгдэж, 5 минутын дараа дарс, ус асгав.

15 минутын турш удаан хоол хийсний дараа соусыг халуунаас нь салгаж, хутгагчаар боловсруулж амталж, жигд хуудсан дээр тавьсан чинжүүг асгаж хэрэглэдэг. Хоол хийх хугацаа - 20 минут, температур - 180С.

Зөвлөмж! Ямар ч хоолонд тохиромжтой талх байдаггүй. Гэхдээ зууханд жигнэсэн чинжүү, сул будаа, чанасан залуу төмс эсвэл нухсан төмс, хүнсний ногоо зэрэг нь ийм зүйл болж хувирдаг.

Видео үзэх: Κριθαράκι με κιμά Γιουβέτσι στο φούρνο από την Ελίζα #MEchatzimike (May 2024).