2-р хэлбэрийн чихрийн шижин ба суши: Энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст боломжтой юу?

Суши бол Японы сонгодог хоол бөгөөд далайн загас, ногоо, далайн хоол, далайн ургамал, чанасан будаа зэрэг нарийн хэрчсэн хэсгүүдээс бүрддэг. Хоолны өвөрмөц амтыг сушигаар үйлчилдэг халуун ногоотой соус, даршилсан цагаан гааны үндэсээр тодруулдаг.

Энэ хоол нь байгалийн байдлаас өндөр үнэлэгддэг, учир нь түүнийг бэлтгэхийн тулд зөвхөн ашигтай бодис, тослог хүчлээр баялаг шинэхэн загасыг ашиглах шаардлагатай байдаг. Суши хэрэглэх нь зүрх судасны эрхтэн, хоол боловсруулах эрхтний тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгох боломжтой байдаг.

Жижиг хэмжээтэй хэдий ч таваг нь суши дахь илчлэг багатай, удаан хугацааны туршид ханасан мэдрэмжийг өгөх болно. Суши нь ашигтай шинж чанараас гадна хүний биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул гельминтууд ихэвчлэн түүхий загасанд байдаг тул техникийн шаардлага, эрүүл ахуйн стандартад нийцсэн нэр хүнд бүхий ресторануудад хооллох нь зүйтэй.

Чихрийн шижин өвчний хувьд хуушуур идэх боломжтой юу? Бага илчлэг агууламж, уургийн суурь нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй суши хийхийг зөвшөөрдөг. Та үүнийг Японы хоолны газруудад идэж эсвэл гэртээ өөрөө чанаж болно. Суши худалдаж авахын тулд та дараахь зүйлийг худалдаж авах хэрэгтэй.

тусгай хуваагдаагүй будаа
улаан загас
сам хорхой
хатаасан далайн ургамал.

Тодорхой амтыг олж авахын тулд урьдчилан чанасан цагаан будааг цагаан будааны цуу, ус, цагаан элсэн чихэр орлуулагч дээр үндэслэсэн тусгай соустай нэмнэ. Гэрийн суши нь давсалсан herring эсвэл бусад ижил төстэй загас, түүнчлэн хар, улаан түрс агуулаагүй байх ёстой.

Жирэмсэн, хөхүүл үед чихрийн шижин 2-р хэлбэртэй эмэгтэйчүүдэд энэ хоолыг идэж болохгүй.

Цагаан гаа, Сой Соус, Васаби

Цагаан гаа үндэс нь алсын хараатай холбоотой асуудлыг шийдвэрлэхэд тусалдаг бөгөөд бүтээгдэхүүний хэрэглээ хамгийн бага байсан ч катаракт үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх боломжтой юм. Энэ эмгэг нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хамгийн түгээмэл тохиолддог асуудлын нэг юм.Гликемийн үндэс нь 15 бөгөөд чихрийн шижинтэй хүмүүст чухал ач холбогдолтой юм. Бие махбодид аажмаар задардаг тул тэрээр гликемийн үзүүлэлтүүдийн ялгааг өдөөж чадахгүй.

Бодисын солилцооны үйл явцыг зөрчихөд чухал ач холбогдолтой цагаан гаа бусад ашиг тустай гэдгийг энд дурдах хэрэгтэй. Энэ нь үе мөчний өвдөлтийг арилгах, цусны эргэлтийг сайжруулах, судасны ханыг бэхжүүлэх, чихрийн түвшинг хэвийн болгох тухай юм. Цагаан гаа нь өвчтөний биеийг тайвшруулдаг.

Зөв зохистой хоол хийх өөр нэг бүрэлдэхүүн хэсэг бол шар буурцаг сумс юм. Орчин үеийн үйлдвэрлэгчид энэ бүтээгдэхүүнд давс, амтыг ихээр хэрэглэж эхэлсэн бөгөөд чихрийн шижинтэй хүмүүст натрийн хлорид их агууламжтай хоол идэхийг хориглосон байдаг. Энэ дүрмийн үл хамаарах зүйлийг давс орлуулагч хэрэглэдэг эсвэл огт хэрэглэдэггүй өндөр чанартай шар буурцгийн сүмс гэж нэрлэх нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч ийм бүтээгдэхүүнийг хатуу хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэх ёстой.

Суши дахь өөр нэг зайлшгүй найрлага бол лаваби юм. Түүгээр ч барахгүй байгалийн Хонвасаби нь нэлээд үнэтэй, олон япон сүмсээс татгалздаг, дууриамал дуураймал хэрэглэдэг. Бүтээгдэхүүний найрлагад дараахь зүйлс орно.

Энэ дуураймал нь оо эсвэл нунтаг хэлбэрээр байдаг, хоолойд савлагддаг.

Васаби үндэс нь хүний биед хэрэгтэй олон чухал ач холбогдолтой эрдэс бодис, витамин агуулдаг. Эдгээр нь В витамин, төмөр, цайр, фосфор, кальци, кали, манган юм.

Дээрх бодисоос гадна лаваби үндэс нь гликозид, дэгдэмхий нэгдлүүд, амин хүчил, эслэг, эфирийн тос болох тусгай органик бодис болох синигрин агуулдаг. Гэхдээ чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст энэ бүтээгдэхүүнийг хязгаарлагдмал хэмжээгээр идэхийг зөвшөөрдөг. Цагаан гаа хэтрүүлэн хэрэглэвэл өвчтөн дотор муухайрах, бөөлжих, хоол боловсруулах эрхтний хямралд ордог.

Цагаан гааны үндэс нь манай нутагт ургадаггүй, гаднаас авчирдаг бөгөөд танилцуулгыг хадгалахын тулд химийн бодисоор эмчилж болно гэдгийг ойлгох шаардлагатай.

Чихрийн шижин ба будаа

Өнхрөх ба суши үндэс нь будаа юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь хүний биед амархан шингэдэг боловч эслэг дутагдалтай байдаг. 100 гр будаа нь 0.6 гр өөх тос, 77.3 гр нүүрс ус, 340 калори илчлэг, гликемийн индекс - 48-аас 92 оноогоор хэлбэлздэг.

Цагаан будаа нь мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаа, эрчим хүч үйлдвэрлэхэд шаардлагатай олон тооны витамин агуулдаг. Цагаан будаанд олон амин хүчил байдаг бөгөөд тэдгээрээс шинэ эсүүд бий болдог. Энэ бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн харшлын урвал, чихрийн шижингийн дермопати үүсгэдэг цавуулаг агуулаагүй нь сайн хэрэг.

Үр тариа нь бараг давс агуулаагүй тул ус хадгалах, хавантай өвчтөнүүдэд сайн тохирдог. Кали агуулсан байх нь чихрийн шижин өвчтэй хүнс бусад хоолтой хамт давсны сөрөг нөлөөг бууруулдаг. Японы суши будаа нь цавуулаг ихтэй тул аяга таваг хэлбэрээ хадгалахад тусалдаг.

Хэрэв та ийм бүтээгдэхүүн олж чадахгүй бол сүши будаагаар будаа хийж үзээрэй.

Суши жор

Суши ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинийг гэртээ амархан бэлдэж болно. Та бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй: 2 аяга будаа, форел, шинэ өргөст хэмх, васаби, шар буурцаг сумс, Японы цагаан цуу. Энэ нь бусад хоолыг аяганд нэмэхэд тохиолддог.

Нэгдүгээрт, тэд будаагаа хүйтэн усаар сайтар угааж цэвэрлэнэ. Үүний дараа будаа нь нэг нэгээр нь усаар дүүргэж, нэг шилэн үр тариа дээр нэг аяга ус ууна. Усыг буцалгаад буцалгаад хайруулын тавган дээр таглаад өндөр дулаанаар нэг минутын турш хооллоорой. Дараа нь галыг багасгаж, шингэн нь бүрэн уурших хүртэл будаагаа өөр 15-20 минутын турш чанаж болгоно. Тагийг нь авалгүйгээр хайруулын тавган дээрээс халааж, будаагаа 10 минут байлгана.

Цагаан будаа дусааж байх үед хольц бэлтгэхийн тулд та Японы 2 хоолны халбагыг бага зэрэг давс, элсэн чихэрээр уусгана. Чихрийн шижингийн хувьд давс, элсэн чихэр нь аналогоор хамгийн сайн солигддог. Натри агууламж буурсан стевия, давс хэрэглэх магадлалтай.

Дараагийн шатанд чанасан будаагаа том аяга руу шилжүүлж, цуу бэлтгэсэн холимогоор хийнэ.

шингэнийг жигд хуваарилдаг
хурдан хөдөлгөөнөөр будаагаа гараараа эсвэл модон халбагаар эргүүлээрэй.

Цагаан будаа нь ийм температурт байх ёстой бөгөөд үүнийг гараараа хийхэд тааламжтай байдаг. Одоо та өнхрөх хэлбэртэй болно. Тусгай хивсэнцэр нори дээр (гэзэгтэй дээшээ) замаг хэвтээ шугамууд нь хулсны иштэй параллель байх ёстой. Эхлээд нори нь хэврэг, хуурай байдаг, гэхдээ дээр нь будаа авсны дараа тэд уян хатан болж, өөрсдийгөө төгс зээлдүүлнэ.

Хүйтэн усанд норгосон гараараа будаагаа тараагаад энэ нь будаа наалдахгүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай. Цагаан будааны шинэ хэсгийг авах болгондоо гараа норгоно. Энэ нь цагаан будааны ирмэгийг бэхлэх, тавагыг мушгихад саад болохгүйн тулд нэг ирмэгээс 1 сантиметр зайд байрлуулж, замаг дээр жигд тарааж өгдөг.

Нимгэн тууз нь форел, өргөст хэмхийг огтолж, будаа дээр тавьж, сушигаа хулсан дэвсгэрээр муруйж эхлэх хэрэгтэй. Нүх, агаар байхгүй байхын тулд мушгиралтыг хатуу хийх шаардлагатай. Таваг нь нягт, нягт байх ёстой.

Хамгийн төгсгөлд нь гал тогооны хурц хутга, суши хайчилж, замаг бүрийг 6-7 хэсэгт хуваана. Хэсэг бүрт хутгыг хүйтэн усаар чийгшүүлэх хэрэгтэй бөгөөд эс тэгвээс будаа нь хутган дээр наалдаж, аяга тавгаа зөв огтолж авах боломжийг танд олгоно.

Хэрэв санал болгож буй жороор бэлтгэсэн бол чихрийн шижинтэй суши идэх нь олонтаа байдаг уу? Ийм япон хоолыг дунд зэрэг хэрэглэхийг зөвлөж, цусан дахь сахарын илүүдэл үүсэхээс зайлсхийхийн тулд гликемийн үзүүлэлтүүдийг тогтмол хянаж байхыг зөвлөж байна.

Хоолны өнхрөлтийг хэрхэн яаж хоол хийх нь энэ нийтлэл дэх видеог хэлэх болно.

Шар буурцаг сумс

Чихрийн шижин өвчний үед шар буурцгийн сүмсээр өнхрөх нь зөвшөөрөгдсөн эсэхийг бүх өвчтөн мэддэггүй. Олон үйлдвэрлэгчид их хэмжээний амт, давс оруулдаг. Натрийн хлорид ихтэй бүтээгдэхүүн нь чихрийн шижин өвчний эсрэг заалттай байдаг.

Үл хамаарах зүйл бол давс орлуулагч байдаг соус юм. Гэхдээ үүнийг хамгийн бага хэмжээгээр идэх хэрэгтэй.

Өнхрөх нэмэлт хэрэгсэл болгон олон хүн цагаан гаа илүүд үздэг. Эмийн ургамлын үндэс нь катаракт үүсэхээс сэргийлдэг. Цагаан гаа нь бодисын солилцоог хэвийн болгож, үе мөчний өвдөлтийг арилгахад тусалдаг.

Бүтээгдэхүүн нь биед тоник нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс чихрийн шижин өвчний хувьд та энэхүү нэмэлт тэжээлийг ашиглаж болно, энэ нь байгалийн гаралтай эм бөгөөд өвчний эмчилгээнд тусалдаг.

Васаби нь шар буурцагны соусаас гадна ихэвчлэн халуун ногоотой, эрч хүчтэй амттай бүтээгдэхүүнийг дуртай хүмүүст тохиромжтой. Гэхдээ одоогоор дууриамал соус өргөн тархсан байна.

Үүнтэй төстэй бүтээгдэхүүн нь пасти эсвэл нунтаг тууштай байдаг. Япон морины морин хуурыг дууриахад дараахь зүйлс орно.

Вааби Дайкон
халуун ногоо
өнгөт бодис.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд энэ амтлагчийг бүү буруугаар ашиглаарай.

Васаби үндэс нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Синигрин, органик гаралтай гликозид нь үүнд агуулагддаг. Ваабигийн хэт их хүсэл эрмэлзэлтэй бол ходоод гэдэс дотор муухайрах зэрэг гаж нөлөө үүсч болно.

Хүнсний ногоотой хамт өнхрөх

Хүнсний ногооны ороомог хийхэд дараахь найрлага шаардлагатай болно.

будаа (хоёр шилний хэмжээтэй),
навч шанцайны ургамал
1 хонхны чинжүү
бяслагтай бяслаг
өргөст хэмх
цагаан гаа үндэс
шар буурцаг сумс.

Өнхрөхийг бэлтгэх үед өргөст хэмх, амтат чинжүүг тууз болгон хувааж, цөцгий бяслаг - цэвэрхэн жижиг савхаар хийдэг. Шанцайны ургамал навчийг сайтар хатаана. Нори дээр та бага хэмжээний салат, дээр нь зүсмэл бяслаг, хүнсний ногоо тавих хэрэгтэй. Үүний дараа ижил хэмжээтэй жижиг хэсгүүдэд хуваах шаардлагатай өнхрөхүүд үүсдэг. Хоолны дэглэмийг 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хамт идэхийг зөвшөөрдөг.

Далайн хоол

Далайн амттай амтат өнхрөх найрлагад дараахь зүйлс орно.

0.1 кг далайн амьтан
2 халбага будаа,
0.1 кг сам хорхой,
нори
өргөст хэмх
цагаан гаа
бага хэмжээний шар буурцаг сумс.

Хоолны өнхрүүлгийн алхам алхмаар жорыг дараахь байдлаар хийнэ.

Буцалсан будаагаа бага зэрэг цуутай хослуулна. Энэ тохиолдолд анхны амтыг олж авах болно.
Урьдчилан чанасан далайн амьтан жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан байх ёстой.
Бүрхүүлийг сам хорхойноос гаргаж авдаг. Эдгээр далайн хоолыг мөн сайтар хэрчсэн байдаг.
Өргөст хэмхийг жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана.
Цагаан будаа нь нори навч, далайн амьтан, сам хорхой дээр тархаж, өргөст хэмхийг орой дээр нь тавина.
Тусгай хивс ашиглан та өнхрөх хэлбэртэй байх ёстой бөгөөд үүнийг ижил хэсгүүдэд хуваасан байх ёстой.

Далайн хоолонд их хэмжээний уураг байдаг. Тиймээс ийм хоол нь чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнд ялангуяа ашигтай байх болно. Урьдчилан даршилсан цагаан гаагаар үйлчилдэг хоолны дэглэм.

Жирэмсэн үед чихрийн шижинтэй суши

Жирэмсний чихрийн шижинтэй суши боломжтой эсэх талаар онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Таваг нь түүхий загас агуулдаг. Суши нь токсоплазмоз, листериоз үүсэхийг өдөөдөг.

Хэрэв жирэмсний үеийн чихрийн шижин илэрвэл будаа өөрөө өдөр тутмын цэснээс хасагдана. Бүтээгдэхүүн нь цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэхэд хүргэдэг. Бие дэхь глюкозын агууламж нэмэгдэх нь жирэмсний хэвийн явцыг улам хүндрүүлдэг бөгөөд энэ нь урагт төрөлхийн гажиг үүсдэг.

Эсрэг заалтууд

Өвчин эмгэгийн үед чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст нэрийн жагсаалт, суши өгөх боломжтой юу? Хоол нь хоол боловсруулах тогтолцооны эмгэг, хүнд явцтай хэлбэрээр эсрэг заалттай байдаг. Хэрэв харшлын урвал ажиглагдах хандлагатай бол суши, булны хэрэглээг орхих хэрэгтэй.

Чихрийн шижин өвчний үед хоолыг дунд зэрэг идэх хэрэгтэй. Байгалийн wasabi-ийг зохих аяганд хийж өгөх хэрэгтэй. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь антиоксидант ба аскорбины хүчлийн эх үүсвэр юм.

Би цэсэнд оруулж болох уу?

Суши, булны найрлага нь эрүүл мэндийн байдалд эерэгээр нөлөөлдөг бүтээгдэхүүнийг агуулдаг. Нори замаг нь биеийг иодоор хангаж, холестеролыг бууруулах, дархлаа идэвхжүүлэхэд тусалдаг. Далайн хоол нь сэтгэцийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, үс, арьсны байдлыг сайжруулдаг. Улаан загас нь омега-3 ба омега-6 поли-ханаагүй тосны хүчлүүдийн эх үүсвэр юм.

Гэхдээ нүүрс усны солилцооны үйл ажиллагааны алдагдал бүхий өвчтөнүүд ийм хоол идэх нь элсэн чихрийн огцом үсрэлтийг өдөөж болохыг ойлгох хэрэгтэй. Цагаан будаа нь их хэмжээний витамин В-ийн агууламжаас болж мэдрэлийн системийн төлөв байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг боловч энэ нь гипергликеми үүсгэдэг тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хурдан шингэдэг хоол хүнснээс татгалзах хэрэгтэй бөгөөд цусан дахь сахарын үсрэлтийг өдөөдөг. Тиймээс суши болон өнхрөх нь хоолны дэглэмийн үндэс болж чадахгүй. Та зөвшөөрөгдсөн нүүрс уснаас хэтрэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг маш болгоомжтой туршиж үзэх хэрэгтэй.

Хэрэглээний эрсдлийг хамгийн бага хэмжээнд байлгахын тулд эдгээр хоолыг кафед захиалж өгөхгүй, харин өөрөө хоол хийх нь дээр. Энэ тохиолдолд дугуй үр тарианы будааг тусгай дулаалгагүйгээр сольж байх ёстой. Энэ нь эслэг агуулдаг тул элсэн чихэр аажмаар аажмаар нэмэгддэг.

Жирэмсний чихрийн шижинтэй

Эмч нар жирэмсэн эхчүүдэд өнхрөхөөс бүрэн татгалзахыг зөвлөж байна. Энэхүү зөвлөмж нь түүхий загаснаас бэлтгэгдсэн тул халдварын эх үүсвэр болж болох юм.

листериоз
токсоплазмоз,
гепатит А
паразит халдвар (өт, нематод).

Бага зэрэг давсалсан, хөлдөөсөн гулуузыг хэрэглэж байсан ч хордлогын эрсдэл хэвээр байна.

Жирэмсний чихрийн шижин илэрсэн тохиолдолд жирэмсэн хүнснээс будааг мөн бүрэн хасах хэрэгтэй: энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэхэд хүргэдэг. Хүлээгдэж буй эх нь цэсийг бүрэн өөрчилж, хоолны дэглэмд зөвхөн элсэн чихэрт бараг ямар ч нөлөө үзүүлдэггүй хоол хүнсийг үлдээх хэрэгтэй. Глюкозын өндөр үзүүлэлт нь жирэмсний явц, ургийн янз бүрийн эмгэгийг өдөөдөг (амьсгалын тогтолцооны асуудал, нойр булчирхайн үйл ажиллагаа доголдох гэх мэт).

Бага жинтэй хоолны дэглэмтэй

Хэрэв та хоолны дэглэм баримталвал чихрийн шижин өвчний эрүүл мэндэд үзүүлэх сөрөг нөлөөг мартаж болно. Хоолны дэглэм нь нүүрс усны хамгийн бага хэмжээг шингээж авахын тулд үүсдэг. Үүний ачаар цусан дахь элсэн чихэр гэнэт нэмэгдэхээс сэргийлж, нөхцөл байдлыг хэвийн болгох боломжтой юм. Глюкозын хэмжээ багасч, нойр булчирхайн ачаалал буурдаг тул их хэмжээгээр инсулин үйлдвэрлэх хэрэгцээ алга болдог. Тиймээс, ХХК-ийн зарчмуудыг баримталж, будаагаар хийсэн бүх бүтээгдэхүүнийг хасах хэрэгтэй - энэ нь түүний бүх сортуудад хамаарна. Филадельфийн бяслаг, тослог загасны төрөл зүйл нь илчлэгийн агууламжийг нэмэгдүүлдэг.

Японы уламжлалт хоолонд таны бие хэрхэн нөлөөлдөгийг шалгах нь амархан байдаг. Өмнө нь элсэн чихрийн түвшинг хэмжсэн хоосон ходоод дээр хэд хэдэн өнхрөх эсвэл суши идэхэд хангалттай. Дараа нь түүний концентраци хэрхэн өөрчлөгдөж байгааг ажиглаарай. Хэрэв гипергликеми эмчилгээ хийсний дараа үүссэн бол бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасах нь зүйтэй, учир нь түүний тогтмол хэрэглээ нь чихрийн шижингийн эрүүл мэндийн байдал тогтвортой доройтох шалтгаан болдог.

Жирэмсэн үед эмч нар яагаад япон аяга таваг иддэг вэ?

Хэдийгээр суши, булны мах нь Японы уламжлалт хоолнуудын нэг боловч манай тэжээллэг хоолонд хамгийн сүүлийн байр эзэлдэггүй.Хүүхэд төрөх хүртэл эмэгтэйчүүд өөрсдийгөө таашаалаа үгүйсгэж, дуртай хоолоо идэж чадахгүй байдаг өөр өөр найрлагад бид дургүйцдэг.

Бараг бүх төрлийн газрыг бүрдүүлдэг бүтээгдэхүүн нь бидний биед үнэхээр сайн байдаг. Үүнээс гадна, энэ нь будаа, далайн хоолонд хамаарна - Японы хоолны гол орц.

Загас нь жирэмсэн үед эмэгтэй хүний хувьд үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь төрөөгүй хүүхдийн хэвийн хөгжил, өсөлтөд шаардлагатай маш их хэмжээний тэжээллэг бодис агуулдаг. Гэхдээ би бүх төрлийн загасны бүтээгдэхүүнийг ашигтай байдлаар холбож болохгүй гэдгийг тэр даруй тэмдэглэхийг хүсч байна. Гэсэн хэдий ч энэ талаар бага зэрэг ярьсан.

Цагаан будааны хувьд үр тариа бол хүн бүрийн зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн юм. Түүнд агуулагдах ашигтай витамин, эрдэс бодис нь хүний биеийн бүх системд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Жирэмсэн үед будааны өөх тос бас ашигтай байдаг гэдэгт эргэлзэхгүй байна.

Цууны найрлагыг ороосон навчийг нори гэж нэрлэдэг. Хүнсний бүтээгдэхүүнийг иодоор баялаг гэгддэг улаан замагнаас гаргаж авдаг. Энэ элемент нь бамбай булчирхайн дааврын хэвийн синтез хийхэд маш чухал юм.

Тансаг хоолны давуу тал бол бүх чанасан хоол нь хоолны дэглэм юм. Жирэмсэн эмэгтэйн хувьд энэ бол чухал хүчин зүйл юм, учир нь ирээдүйн эхчүүд есөн сарын хугацаанд олж авсан хэмжээ, нэмэлт фунтаасаа санаа зовдог нь нууц биш юм.

8 цувисан, дунджаар 500 калори багтаасан нэг үйлчилгээ эрхэлдэг хүний эрчим хүчний үнэ цэнэ. Хэрэв та хоол хүнсээр ханасан ханасан мэдрэмжийг харгалзан үзэх юм бол зураг нь нэлээд хүлээн зөвшөөрнө. Энэ нь магадгүй олон эмэгтэй Японы хоолонд их дуртай байдаг байх. Гэхдээ жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд суши, булан идэж болох уу?

Үүний гол шалтгаан нь Японы өнхрөх түүхий эд, тухайлбал загасны орц байгаа юм. Энэ амттангийн аюул юунд оршдогийг харцгаая.

дулааны боловсруулалт хангалтгүй байгаа нь янз бүрийн халдвар, жишээлбэл, токсоплазмоз эсвэл листериоз үүсгэдэг. Үүнээс гадна, гепатит А өвчнөөр өвчлөх эрсдэлтэй байдаг.
Түүхий загасанд түрэмгийлэл илэрч болох ба жирэмсэн үед шимэгч өвчнийг эмчлэх нь нэлээд хэцүү бөгөөд аюултай байдаг,
Японы хоол маш хурдан сүйрдэг тул хордлогын эрсдэлтэй байдаг.

Суши, нэрийн жагсаалт захиалахдаа та бүтээгдэхүүний шинэ байдал, аяга таваг үйлдвэрлэх огноонд анхаарлаа төвлөрүүлдэггүй. Түүнээс гадна, бүх ресторан, кафе нь эрүүл ахуй, эрүүл ахуйн бүх стандартыг дагаж мөрддөггүй. Тиймээс халдвар авах, хордох эрсдэл маш өндөр байна.

Түүхий амттанаас гадна эргэлзээтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг өнхрөх хэсэгт хавсаргасан болно. Японы халуун амтлагч ба сүмсний аюулыг авч үзье.

цагаан гаа нь харшил үүсгэж болзошгүй, ялангуяа хүүхэд хүлээж байгаа бол
васаби бол халуун ногоотой амтлагч тул эмч нар ирээдүйн эхчүүдэд халуун ногоотой хоол идэхийг зөвлөдөггүй тул ходоод гэдэсний замд асуудал гарахгүй байх болно.
Шар буурцаг сумс хийх сонгодог жор нь албан тушаалтай эмэгтэйчүүдэд тохиромжтой. Гэхдээ Японы ресторан, кафенуудад санал болгож буй бүтээгдэхүүн нь ямар ч үнэ цэнэтэй байх магадлал багатай юм. Үүнийг аюултай амтлагч гэж нэрлэж болохгүй, гэхдээ бас ашигтай.

Эдгээр нь япон хоол юм. Тэд ижил найрлагатай байж болно, гэхдээ бэлтгэл, гадаад төрхөөрөө ялгаатай. Жинхэнэ япон суши нь бага зэрэг чанасан, утсан эсвэл түүхий загас, будаа, тусгай соустай үндсэн дээр бэлтгэгддэг. Далайн ургамал, ногоо, цагаан гаа зэргийг ихэвчлэн хэрэглэдэг.

Суши хийхийн тулд бүх найрлагыг шахсан далайн байцаагаар боож, хэсгүүдэд хувааж, эргүүлнэ. Түүхий шинэ загасны хэсгүүдийг дээр нь тавьдаг. Бүх манипуляцийг гараар хийдэг.

Өнхрөхийг хийхийн тулд загасыг дотор нь ороож, үндсэн найрлагаас гадна янз бүрийн нэмэлтүүд нэмдэг. Хулсан дэвсгэр ашиглан бэлтгэсэн. Энэ бол ийм жижигхэн хивс бөгөөд өнхрүүлгийг нягт мушгихад тусална.

Суши 7-р зуунаас эхлэн бэлтгэгдэж эхэлсэн. Тэр үед хүмүүс будаа иддэггүй байсан тул суши дараа нь загасаар будаагаар маринад байв. Өмнөд Азид загасыг хальсалж, хэсэг болгон хувааж, чанасан будаатай цацаж байв. Нэг аяганд хийж, чулуугаар дарав. Тиймээс загас бүтэн жилийн турш амьд үлдэх боломжтой болсон. Цагаан будаа хаяж, загас идэв.

Зөвхөн XVII зуунд тэд будаагаар загас идэж эхлэв. Тэдэнд янз бүрийн амтлагчийг нэмж, өнхрөх бэлтгэсэн. XIX зууны үеэс Токио түүхий загасаар суши хийж эхлэв. Энэ нь зочдын нүдний өмнө хоол хийхээс өмнө хоол хийх боломжтой болсон.

Бүгд тийм ч муу биш, өнхрөхийг ашиглахад эрүүл мэндэд тустай олон давуу тал бий. Жишээ нь:

Сушигаас бэлтгэсэн найрлага нь тэжээллэг бодис, витамин, ул мөр элементээр баялаг юм. Тэд жингээ хасахад хувь нэмэр оруулдаг. Хүний бие нь тэдгээрийг сайн шингээж өгдөг, зүрх, ходоодны ажил сайжирдаг.
Цэвэр будаа идэх нь өлсгөлөнг хурдан хугацаанд хангаж, хоолны шингэцийг хэвийн болгоход тусалдаг.
Загас нь фосфор болон бусад ул мөр элементээр баялаг.
Газрын гадаргаас гаргаж авсан замаг нь иодоор баялаг бөгөөд түүний дутагдал, бамбай булчирхайн эмгэгийн үед ашигтай байдаг.
Васаби соус нь Японы тунхууны мах агуулдаг. Энэ нь витаминаар баялаг бөгөөд антисептик шинж чанартай байдаг.
Суши нь түүхий буюу хагас боловсруулсан хоол хүнс хэрэглэдэг тул бүтээгдэхүүн дэх бүх бүрэлдэхүүн хэсэг нь өөрчлөгдөөгүй хэвээр үлдэж, биед бүрэн шингэдэг.

Олон хүмүүс чихрийн шижин 2-р хэлбэртэй байж болох уу гэсэн асуултыг сонирхож байна. Хариулахын тулд та өнхрөхөөс бүрддэг бүтээгдэхүүний шинж чанарыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Чихрийн шижин өвчний оношлогоонд Xerostomia (хуурай ам) нь цусны урсгал дахь глюкозын түвшин өндөр байдаг тул нөхөн төлбөр авдаггүй. Тиймээс ихэнх өвчтөнүүд өнхрөх нь аль хэдийн ноцтой асуудлыг улам хүндрүүлэх болно гэж санаа зовдог, учир нь хоол нь далайн хоолноос бэлтгэгддэг бөгөөд энэ нь цангах мэдрэмжийг төрүүлдэг. Суши хэрэглэх үед хүндрэл гарах боломжтой эсэх талаархи мэдээлэлтэй танилцах нь зүйтэй.

Юуг мэдэх нь чухал вэ?

Чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэсэн элсэн чихрийн хэмжээг хязгаарлах шаардлагатай байдаг. Гэхдээ далайн хоол, будаа нь амь насанд аюултай чихрийн шижингийн идэвхтэй найрлагыг агуулдаг уу? Дээрх бүтээгдэхүүнтэй илүү дэлгэрэнгүй танилцах нь зүйтэй.

Цагаан будаа нь үр тарианы ангилалд багтдаг бөгөөд эдгээр нь эсрэг заалттай байдаггүй боловч чихрийн шижинтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөг. Та гэртээ суши хийж болно. Дэлгүүрээс үнэтэй будааны тусгай сорт худалдаж авах шаардлагагүй. Хоол хийх явцад давс нь хэрчсэн хэсэгт нэмдэггүй гэдгийг ойлгох нь чухал юм. Цагаан будааны хоол хийх технологи нь энэ суши орцын нэмэлт юм. Гэхдээ үүнийг өнгөлөх ёсгүй.
Хатаасан замаг нь мөн давс агуулдаггүй. Тэд маш их хэмжээний иод, ул мөрийн элемент агуулдаг бөгөөд энэ нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг.
Загас, далайн хоол (сам хорхой, далайн амьтан) нь чихрийн шижин өвчтэй хүний эрүүл мэндэд тустай нөлөө үзүүлдэг. Загасны зөв төрлийг сонгох нь маш чухал бөгөөд энэ нь хэт тослог, давслаг байх ёсгүй. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд та далайн хоолыг хүнсний ногоогоор орлуулж болно, учир нь суши хийх ийм сонголтыг ресторануудад хийдэг. Улаан, хар түрс, түүнчлэн herring ашиглаж болохгүй.
Sauce нь өнхрөх хэлбэрээр үйлчилнэ. Бүтээгдэхүүн нь элсэн чихэр, цагаан будааны цуу, ус агуулдаг тул энэ хольц нь чихрийн шижинтэй хүмүүст зарим талаараа аюултай байдаг. Гэхдээ элсэн чихэр орлуулагч нэмснээр соусаас гаргаж болно. Будаа цуунаас ямар ч хор хөнөөл гарахгүй, учир нь түүний соус дахь агууламж нь маш бага юм.
Цагаан гааны үндэс нь алсын хараатай холбоотой асуудлыг шийдвэрлэхэд тусалдаг (катаракт үүсэхээс сэргийлдэг). Чихрийн шижин өвчний үед харааны бэрхшээлтэй байдаг. Тиймээс өвчний хөгжлийг урьдчилан сэргийлэхийн тулд цагаан гаа хэрэглэх нь чухал юм. Нэмж дурдахад энэ нь бодисын солилцооны процессыг сайжруулж, үе мөчний өвдөлтийг намдааж, цусны эргэлтийг сайжруулж, сахарын хэмжээг хэвийн болгодог. Энэ бүтээгдэхүүн нь тоник функцтэй байдаг.
Васаби нь биед олон ашигтай эрдэс бодис агуулдаг (В витамин, төмөр, цайр, фосфор, кальци, кали, манган). Гэхдээ чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс дотор муухайрах, ходоодны хямралаас зайлсхийхийн тулд зөвхөн вазабийг хязгаарлагдмал хэмжээгээр идэж болно.

Суши бол байгалиасаа ихээхэн нэр хүндтэй байдаг Японы сонгодог хоол юм. Чихрийн шижин өвчний үед өнхрөх махыг идэж болно, учир нь энэ нь маш их ашигтай байдаг.

Суши найрлагад өвчинд зөвшөөрөгдсөн хоол хүнс орно. Тиймээс, хэт болгоомжтой хандах хэрэггүй. Хамгийн гол нь суши нь дараахь зүйлийг агуулж болохгүй гэдгийг санах нь зүйтэй.

тослог загас
өндөр илчлэг далайн хоол.

Боломжтой гаж нөлөөнөөс зайлсхийхийн тулд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнийг оношлоход тустай жорыг сайтар судалж, гэртээ хоол хийх нь дээр.

Энэ хоол нь байгалийн байдлаас өндөр үнэлэгддэг, учир нь түүнийг бэлтгэхийн тулд зөвхөн ашигтай бодис, тослог хүчлээр баялаг шинэхэн загасыг ашиглах шаардлагатай байдаг. Суши хэрэглэх нь зүрх судасны эрхтэн, хоол боловсруулах эрхтний тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгох боломжтой байдаг.

Жижиг хэмжээтэй хэдий ч таваг нь суши дахь илчлэг багатай, удаан хугацааны туршид ханасан мэдрэмжийг өгөх болно. Гельминтүүд түүхий загасанд ихэвчлэн байдаг тул газрын ашиг тустай шинж чанаруудаас гадна хүний биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

тусгай хуваагдаагүй будаа
улаан загас
сам хорхой
хатаасан далайн ургамал.

Чихрийн шижинтэй хүмүүс суши талаар юу мэдэх шаардлагатай вэ?

Зоосны хоёр тал байдаг, хэрэв бид аяга тавагны талаар ярих юм бол түүнийг хоолны дэглэмтэй холбож болно. Гэхдээ бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ойлгох нь үнэ цэнэтэй юм, учир нь энэ тохиолдолд тэд өөр байж болно. Загасны хувьд өөх тос багатай сортуудыг сонгох хэрэгтэй.

Хамгийн сайн сонголт бол далайн цагаан загас байх болно. Цагаан будааны хувьд та өнгөлсөн сорт авдаггүй бол бор өнгөөр солино. Хүнсний ногоо нь чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хар жагсаалтад байдаггүй, гэхдээ соусыг сайтар ажигла.

Үүнийг элсэн чихэр, зөгийн балаар бэлддэг. Дүгнэж хэлэхэд бид суши хэрэглэхийг зөвшөөрдөг гэж дүгнэж болно, гэхдээ гэртээ хоол хийх нь дээр, бэлэн бүтээгдэхүүн захиалахдаа тогооч нь түүний хүслийг илэрхийлэх ёстой.

"Улаан луу" -г бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

2 аяга хуваагдаагүй будаа
форел загас
2 ширхэг өргөст хэмх
1 ширхэг авокадо
Японы цагаан цуу
нори
шар буурцаг сумс
кунжутын үр
100 гр ураг.

Сушигийн хувьд будаагаа зөв хооллох нь чухал юм.

Цагаан будаа бэлтгэхийн тулд хүйтэн усаар 5-аас дээш удаа угаана, ус тунгалаг болсны дараа устай хамт 1: 1 харьцаатай саванд хийнэ, таглаад буцалгаад авчираад дараа нь дулааныг багасгаад өөр 15 минут буцалгана.

Цагаан будаа бэлэн болсны дараа аяга руу асгаж, гараараа 3 халбагаар хутгана. цуу халбага ба нэг чимх давс. Хуйлааг бүрдүүлэхийн тулд будаа нь өрөөний температурт байх ёстой. Дүүргэлт хийхийн тулд бүх ногоог нимгэн тууз болгон хувааж, загасыг ялтсууд, фетаг жижиг саваа болгон хуваана.

Гараа норгоод, будаагаа аваад бөмбөлгүүдийг өнхрүүлээд, бүх бөмбөг ижил хэмжээтэй байх ёстой. Дараа нь бөмбөгийг нори навч дээр тавиад 1 см-ийн ирмэгээс нимгэн давхаргад тарааж будаа дээр бид ногоо, өргөст хэмх, загас, ураг тараадаг.

Хулсан дэвсгэр ашиглан бүх зүйлийг сайтар нугалав. Дараа нь ирмэгийг нь тайрч, тэнцүү 6 хэсэгт хуваана. Цагаан будааны периметр дээр тус бүр кунжутын үрээр ордог. Васаби, ибра, шар буурцаг сумсаар үйлчил.

Суши - шинэ загас, нори, хүнсний ногоогоор хийсэн Японы хоолны үндэсний хоол юм. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд суши, өнхрүүлгийг хоолны дэглэмд оруулж болох боловч тодорхой нөхцөлд хэрэглэдэг.

Нэгдүгээрт, та япон хоолыг зөвхөн хязгаарлагдмал хэмжээгээр амталж үзэх боломжтой. Хоёрдугаарт, энэ нь өндөр чанартай эсэхийг шалгаарай. Тиймээс рестораны хоолноос татгалзаж, гэртээ хоол хийж, загасны найрлага, хувь хэмжээ, шинэлэг байдлыг сайтар бодож үзээрэй.

Сушигийн хувьд будаагаа зөв хооллох нь чухал юм.

Хүнсний ногооны өнхрөх

2 аяга будаа
шанцайны ургамал
хонхны чинжүү
өргөст хэмх
боловсруулсан бяслаг (SD-ээр зөвшөөрөгдсөн)
шар буурцаг сумс
Цагаан гаа

Цагаан будааны хоол хийх технологи ижил хэвээр байна. Цөцгий бяслагыг гонзгой зүсмэлүүд, өргөст хэмх, хонхны чинжүү болгон хуваасан - туузаар, шанцайны ургамал навчийг сайтар хатаана. Нори дээр бөмбөг будаа, дараа нь шанцайны ургамал навч, дээр нь ногооны сүрэл, бяслаг тавь. Өнхрүүлгийг нугалж, тэнцүү хэсэг болгон хуваасан бол 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ч хоолны дэглэмийг зөвшөөрнө.

Далайн хоол нь зөвхөн эрүүл бөгөөд амттай төдийгүй чихрийн шижингийн хүмүүст шаардлагатай уураг агуулдаг.

Бэлэн будаа (зөвхөн зөвшөөрөгдсөн төрөл бүрийн) цуутай хольсон тул сайхан амттай, шинэхэн биш байх болно. Бид чанаж болгосон дунгаа жижиг тууз болгон хувааж, сам хорхойнуудыг бүрхүүлээс нь аваад, тайрч аваад, өргөст хэмхтэй ижил аргаар хийдэг.

Нори навч дээр бид будаа бөмбөг хийж, тарааж, өргөст хэмх, далайн хоолыг дээр нь тараана. Хивс ашиглан хатуу өнхрүүлээд мушгиж ав. Тэнцүү хэсгүүдийг хувааж, даршилсан цагаан гаагаар үйлчил. Чихрийн шижин өвчний үед ийм өнхрөх нь дун, сам хорхойд агуулагдах уураг ихтэй тул биед ашиг тустай болно.

Жирэмсэн, хөхүүл үед чихрийн шижин 2-р хэлбэртэй эмэгтэйчүүдэд энэ хоолыг идэж болохгүй.

Зураг. Энэ нь үр тарианы ангилалд хамаарах бөгөөд энэ нь зөвхөн боломжтой төдийгүй чихрийн шижинтэй хүмүүст шаардлагатай байдаг. Хэрэв та гэртээ суши хоол хийдэг бол будаагаар хийсэн тусгай сорт худалдаж авах шаардлагагүй болно. Та бид өөрсдийгөө дотоодынхоо хэмжээнд хязгаарлаж болно.

Замаг. Сушигийн хувьд ялтсууд дээр хатаасан тусгай замаг хэрэглэдэг. Тэд бас давсгүй байдаг тул эрүүл хүний хэрэгцээтэй олон тооны иод болон бусад ул мөр элемент агуулдаг тул тэдгээр нь маш их хэрэгтэй байдаг.

Загас, далайн хоол. Энд тавагны гол "онцлох зүйл" бол загас, сам хорхой, далайн амьтан болон бусад далайн хоол юм. Мэдээжийн хэрэг, энд олон төрлийн загасыг анхаарч үзэх хэрэгтэй, учир нь хэт тарган эсвэл давслаг нь чихрийн шижингийн хоолны дэглэмд тохирохгүй байдаг.

Эмийн сангууд чихрийн шижинтэй хүмүүст бэлэн мөнгө авахыг дахин хүсч байна. Европын орчин үеийн мэдрэмжтэй эм байдаг, гэхдээ тэд энэ талаар чимээгүй байдаг. Айн? Аан, тэр ...

Sauce Хоолонд нэг грамм давс нэмэхгүй байх тул чанасан будаа нь элсэн чихэр, цагаан будааны цуу, уснаас бүрддэг тусгай соусаар амтлагддаг. Чихрийн шижингийн хувьд энэ нь нэлээд эрсдэлтэй холимог боловч гол амтлагч нь шар буурцаг сумс байдаг тул та орцноос элсэн чихэр авч болно эсвэл үүний оронд орлуулагч нэмж болно.

Тэгэхээр хятадууд нэг грамм давс агуулаагүй маш сайн, эрүүл хоол бэлтгэсэн нь 1-р хэлбэр ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэгтэй бүх зүйл байгаа нь харагдаж байна. Бүрэн хоол нь хэт тарган биш байх ёстой гэдгийг санаарай (хар, улаан түрс, herring).

Гэртээ сонгодог суши хоол хийх нь дээр. Үр дүн нь ямар ч ресторанд байдагтай ижил боловч та далайн байцаанд юу боож өгөхөө шийддэг. Гайхалтай нь, маш их хэмжээний суши өөх тос байхгүй бол - маш их сэтгэл ханамжтай бүтээгдэхүүн, биеийн жин үүнээс болж зовохгүй, бэлэн хэлбэрээр үүнийг хэдэн өдрийн турш хөргөгчинд хадгалж болно.

Би 31 жилийн турш чихрийн шижин өвчтэй байсан. Тэр одоо эрүүл болсон. Гэхдээ эдгээр капсулууд нь энгийн хүмүүст хүртээмжтэй биш, эмийн сан зарахыг хүсэхгүй байгаа нь тэдэнд ашиггүй юм.

Цагаан гаа үндэс нь алсын хараатай холбоотой асуудлыг шийдвэрлэхэд тусалдаг бөгөөд бүтээгдэхүүний хэрэглээ хамгийн бага байсан ч катаракт үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх боломжтой юм. Энэ эмгэг нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хамгийн түгээмэл бэрхшээлүүдийн нэг юм.

Энэ дүрмийн үл хамаарах зүйлийг давс орлуулагч хэрэглэдэг эсвэл огт хэрэглэдэггүй өндөр чанартай шар буурцгийн сүмс гэж нэрлэх нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч ийм бүтээгдэхүүнийг хатуу хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэх ёстой.

Энэ дуураймал нь оо эсвэл нунтаг хэлбэрээр байдаг, хоолойд савлагддаг.

Цагаан гааны үндэс нь манай нутагт ургадаггүй, гаднаас авчирдаг бөгөөд танилцуулгыг хадгалахын тулд химийн бодисоор эмчилж болно гэдгийг ойлгох шаардлагатай.

Чихэрээ тодорхойлох эсвэл зөвлөмж өгөх хүйсийг сонгоно уу. Хайлт олдсонгүй. Харуулж байна. Хайлт олдсонгүй. Харуулав. Хайлт олдсонгүй.

Өнхрөх ба суши үндэс нь будаа юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь хүний биед амархан шингэдэг боловч эслэг дутагдалтай байдаг. 100 гр будаа нь 0.6 гр өөх тос, 77.3 гр нүүрс ус, 340 калори илчлэг, гликемийн индекс - 48-аас 92 оноогоор хэлбэлздэг.

Хэрэв та ийм бүтээгдэхүүн олж чадахгүй бол сүши будаагаар будаа хийж үзээрэй.

Нэгдүгээрт, тэд будаагаа хүйтэн усаар сайтар угааж цэвэрлэнэ. Үүний дараа будаа нь нэг нэгээр нь усаар дүүргэж, нэг шилэн үр тариа дээр нэг аяга ус ууна. Усыг буцалгаад буцалгаад хайруулын тавган дээр таглаад өндөр дулаанаар нэг минутын турш хооллоорой.

Жирэмсэн эхчүүдэд хэрэгтэй таашаал

Японы хоолны ашигтай шинж чанарыг үл тоомсорлож болохгүй.

Цэвэр далайн загас нь хүний биед ашигтай нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь зүрх судасны тогтолцоог сайжруулж, сэтгэцийн үйл ажиллагааг сайжруулж, бодисын солилцоог хурдасгадаг. Үүнээс гадна чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс бүтээгдэхүүний илчлэг багатай тул загасанд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.
Цагаан будаа нь эслэгээр баялаг бөгөөд хоол боловсруулах замын ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг боловч гликемийн өндөр индексийг бүү мартаарай. Энэ нь цагаан будаа нь цусан дахь сахарын огцом өсөлтийг өдөөж болно.
Шар буурцгийн сумс нь арьсны нөхөн төлжих чадварыг сайжруулж, хөгшрөлтийг удаашруулж, цусны судасны ханыг бэхжүүлж, цусны эргэлтийг сайжруулдаг.
Вассаби нь антисептик ба бактерийн эсрэг шинж чанартай.
Цагаан гаа бол амин дэм, дархлааг сайжруулдаг байгалийн антиоксидант агуулах юм. Чихрийн шижин нь биеийн бүх системийг дарангуйлдаг бөгөөд цагаан гаа нь эдгээх чадвар нь хараа, үе мөч, цусны судасны ханыг сайжруулдаг.

Чихрийн шижин өвчний хувьд тусгай эмчилгээ, тэнцвэртэй хооллолтыг шаарддаг. Вассаби, шар буурцаг сумс, цагаан гаа нь ул мөр, антиоксидант ихтэй. Өвчтөнүүд ядарч сульдах, хүч чадал алдах, ялангуяа цагаан гаа өнгө аяснаас гомдоллож, дотоод нөөцийг сэргээдэг болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Шар буурцгийн соус нь фитоэстрогений агууламжаас болж сарын тэмдэг болон цэвэршилтийн үеэр өвддөг. Гэхдээ бүх арга хэмжээг дагаж мөрдөх ёстой. Суши нь ижил зүйл хийдэг, энэ хоолыг бүү хэтрүүл.

Мэдээллийг зөвхөн ерөнхий мэдээлэл өгөх бөгөөд өөрөө эмчлэхэд ашиглах боломжгүй. Өөртөө эм хийхгүй байх нь аюултай. Эмчтэйгээ үргэлж зөвлөлдөх хэрэгтэй. Сайтаас материалыг хэсэгчлэн эсвэл бүрэн хуулбарласан тохиолдолд түүнд идэвхтэй холбоос оруулах шаардлагатай.

Саяхан хоолны дэглэмийн хоол хийдэг байсан Суши аль хэдийнэ биднийг дурлаж чадсан. Гэсэн хэдий ч чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд тэдний өгсөн тавгийг ашиглахыг зөвшөөрдөг эсэх талаар хууль ёсны асуулт гарч ирдэг. Эхлээд харахад хариулт нь ойлгомжтой, учир нь суши нь маш их хэрэгцээтэй бүтээгдэхүүнийг агуулдаг боловч бид үүнийг танилцуулсан өвчинд хэрэглэхийг хүсэх талаар ярих боломжтой юу?

Японы хоолонд уураг их байдаг ба бараг холестеролгүй байдаг. Энэ бол хамгийн тохиромжтой шилэн агууламж бөгөөд тэдгээр нь ашигтай бодисоор ханасан байдаг бөгөөд энэ нь олон тооны нори ногоо, замаг, загас, хавч мах, түрсээс амархан шингэцтэй уураг юм.

Улаан загас идэх нь хорт хавдар, гипертензи, сэтгэлийн хямралаас урьдчилан сэргийлж, арьс, үсний байдлыг сайжруулж, ерөнхийдөө амьдралыг уртасгадаг.

Васаби буюу "Японы тунхууны" нь байцааны гэр бүл дэх ургамлын хатсан, буталсан үндэс юм. Микробын өсөлт, цоорох өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг. Тобико түрс - нисдэг загасны боргоцой нь өнхрөх бэлтгэл хийхэд ихэвчлэн хэрэглэгддэг. Ногоон түрс нь Вассаби, хар далайн амьтантай хар, улбар шар нь цагаан гаа юм.

Японы хоол нь хамгийн эрүүл бөгөөд илчлэг багатай хоолны нэг гэж тооцогддог. Үүнээс гадна, энэ нь маш хурдан дүүрэн мэдрэмжийг өгдөг тул та маш их суши идэж чадахгүй. Японы үндэсний хоол нь тэдний соёл, зан заншилтай холбоотой бүх зүйлд ялгаатай, ер бусын байдаг.

Энэ бол амттай хөнгөн, эрүүл хоол юм. Жирэмсэн эхчүүдэд дуртай олон зуун жор байдаг бөгөөд тэд өөрсдөөсөө асуулт асуудаг: "Жирэмсэн эмэгтэйчүүд суши, булны мах, сашими идэж болох уу?" Японы хоолонд зориулагдсан загас, бусад далайн хоол нь бидний хувьд ердийн утгаараа шарсан биш гэдгийг та мэднэ.

Баримт бол далайн хоолны чанар хангалттай биш бол элэгний паразитуудыг лабораторид илрүүлэхэд ашиглаж болно. Өөрийгөө болон хүүхдээ хамгаалах хамгийн найдвартай арга бол өөрөө суши хийх явдал юм. Энэ тохиолдолд та бүтээгдэхүүний чанар, хоол хийх бүх үе шатыг биечлэн хянах боломжтой болно.

Харамсалтай нь, "бидний" нэрийн жагсаалт нь жинхэнэ японыхоос огт өөр юм. Нэгдүгээрт, япончууд аяга тавгаа зөвхөн шинэхэн загаснаас хийдэг бөгөөд харамсалтай нь манай хүрээлэлд байдаггүй. Хоёрдугаарт, энэ бол тэдний үндэсний хоол бөгөөд бусад хүмүүс жинхэнэ хоол хийх технологи ашиглан жинхэнэ хоол хийх боломжтой юм. Бүх амралт зугаалагчид нь Японы мэргэжилтэн ажилчдыг ажилтнуудад заах үүрэг хүлээх замаар дорнын хоолны хоолны мөн чанарыг ойлгох үүрэгтэй байдаггүй. Зарим байгууллагаас хоол хийх боломжгүй учир нь
Загасыг тээвэрлэж, хадгалах орчин нь худалдан авагчийн нүдээр үзэх боломжгүй газар юм. Технологийн стандартыг ямар шатанд зөрчиж болох вэ гэдэг нь тодорхойгүй байна. Кафе, ресторанд хулгайлагдсан бүтээгдэхүүнийг хүсээгүй, ховор тохиолдолд хаядаг. Ихэнхдээ тогооч нар тэднийг "аварч", шинэхэн байдлаар үйлчилдэг болохыг мэддэг. Загасгүй, далайн хоолоор хордох нь хамгийн аюултай, тэр тусмаа жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд,
Халаалтын фенүүд дулааны боловсруулалтанд ороогүй хоол хүнснээс "дайсны цэргүүд" -ийг авах боломжийг мартаж болохгүй. Хорхойноос үүсэх хор хөнөөлийг үнэлэхэд хэцүү байдаг - өвдөлт, гэдэс дүүрэх, харшил, гэдэсний гэмтэл гэх мэт нь үнэхээр халдвар авах аюулд ордог. Хоол боловсруулах тогтолцоонд алдаа гардаг, бие махбодь нь витамин шингээх чадваргүй байдаг. Хорхойг арилгахын тулд та үнэхээр хор уух хэрэгтэй тул жирэмсний туршид эмчлэх нь зохисгүй юм.
Эмч нар жирэмсэн эхчүүдэд бидний бие генетикийн хувьд зохицсон хоол хүнс идэхийг зөвлөж байна. Бие нь "ер бусын" бүтээгдэхүүнийг боловсруулахад илүү их энерги зарцуулдаг ба жирэмсэн эмэгтэйд туслах ачаалал огт шаардагддаггүй,
Эмч нар юу гэж хэлсэн бэ? Жирэмсэн болон цагаан гаа өнхрөхийг идэж болох уу? Бараг бүгд ижил зүйлд хариулдаг. Шимэгч хорхой авах эсвэл хордох магадлалтай тул жирэмсэн эхчүүдэд суши идэж болохгүй.

Хэрэв та суши идэхийг үнэхээр хүсч байгаа бол:

Чанарын бүтээгдэхүүнээс өөрсдөө хоол хийж болно.
Хоол хийхээс өмнө загас нь гүн хөлдөөсөн байх ёстой бөгөөд ингэснээр бүх шимэгч амьтад үхэх болно.
Бэлтгэсэн загас нь аюулгүй бөгөөд хоол хийхэд тохиромжтой. Танд таалагдах сонирхолтой халуун, жигнэмэгийн өнхрүүлгүүд байдаг.
Та дэлгүүрт бэлэн суши худалдаж авах ёсгүй, энэ бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа 3 цаг байна. Та нар зүгээр л шинэхэн идэж болно.
Цэвэр шар буурцаг сумс нь ирээдүйн эхийн эрүүл мэндэд заналхийлдэггүй, харин цагаан гаа, лаваби зэргийг болгоомжтой идэж байх ёстой. Васаби - зүрхний шархыг өдөөж, цагаан гаа нь харшил үүсгэдэг.

Суши бялуу (суши будаа). Энэ бүтээгдэхүүнийг тусгай технологи ашиглан бэлддэг. Үүний үр дүнд наалдамхай, цуу үнэртэй байх ёстой.
Шар буурцаг сумс. Японд үүнийг давстай адилтгагч бодис болгон ашигладаг. Буурцагны соусны бүрэлдэхүүн хэсэг нь хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг сүүн хүчлийн бактерийг агуулдаг.
Цагаан будааны цуу - ихэвчлэн далайн хоолыг цайруулахад ашигладаг бөгөөд бидний хоолонд цагаан будаагаар нэмж,
Васаби бол суши хийх хамгийн чухал орцын нэг юм. Тунгалаг амт нь хоол боловсруулалтыг идэвхжүүлдэг гэж үздэг
Даршилсан цагаан гаа - Өөр өөр хоол,
Нори - ио агуулсан замаг бөгөөд шархыг ариутгах чадвартай.

Орц: цагаан будаа, айраг, цуу, нориа, шилэн, боловсорсон авокадо, хулд (хулд), шинэ өргөст хэмх.

Хулсан дэвсгэр дээр нэг удаагийн наалдамхай кино тавь. Нори болон урьдчилан бэлтгэсэн суши будааны давхарга тавь. Гараа усаар норгоод норийн гадаргуу дээр будаагаа зөөлөн тэгшлээд,
Флори Нори. Цагаан будаа нь хальсан дэвсгэр дээр байх болно. Авокадо, өргөст хэмх, хулд загасны дунд нэг мөрөнд байрлуул.
Дүүргэж, бөглөөг зөөлөн барьж, дараа нь зүсээд хатуу, дөрвөлжин өнхрүү болгохын тулд бага зэрэг доошлуул.
Урьдчилан бэлтгэсэн шарсан өндгийг туузан дээр хийж, бэлэн хоолоо 6 хэсэг болгон бууруул. Даршилсан цагаан гаа бүхий чимэн гоёг.

Орц: суши будаа, цагаан будааны цуу, нори далайн ургамал, фукхоз (бэлэн "шилэн" вермишели), сараалжтай лууван, шанцайны ургамал навч.

Будаа чанаж: жижиг гал дээр асгаж, цардуултай дугуй будаагаа ууршуулж, "будааны усаар" амтлаарай - маринад (цуу, элсэн чихэр, давс), 10 минут байлгана,
Нори дээр будаа, салат, лууван, төвд - фукчоз, дэвсгэрний тусламжтайгаар хурц хутгаар зүсэгдсэн дугуй өнхрүү (10 см диаметртэй),
Японы хоолны уламжлалт амтлагчаар үйлчил.

Суши сонирхох нь хаанаас үүссэн бэ?

Суши ба өнхрөх нь Японы хоол юм. Гэхдээ Орос улсад тэд Европын загварын ачаар алдартай болсон. Эхлээд тэд Европ, АНУ-д дурлаж, тэднээс ОХУ-д тархжээ.

Гэртээ цөөхөн хүн эдгээр хоолыг өглөөний хоол эсвэл оройн хоолонд чанаж өгдөг. Гэхдээ олон хүмүүс Японы савхыг хэрхэн ашиглах талаар сурч мэдсэн. Ресторануудад тэдний амтаас шалтгаалан сонирхол татахуйц хэмжээгээр захиалдаг. Хүмүүс моодонд ордог болохоор тэднийг иддэг. Ресторанууд ижил шалтгаанаар хоол хийдэг.

Амтны тухайд гэвэл Японы суши сонирхогчдын хувьд илүү тохиромжтой. Энэ нь хэн нэгэн нь нэг удаа оролдоход хангалттай байсан бөгөөд дахин хэзээ ч эргэж ирэхгүй. Хэн нэгэн нь ширээн дээр хамгийн сүүлийн байрыг эзэлдэггүй амттан гэж үздэг.

Гэхдээ эдгээр аяга таваг бидэнтэй хамт ургахгүй гэдэгтэй бүгд санал нийлдэг. Славян хоол нь сайн дулааны боловсруулалт хийсэн том хэмжээний хоолоор тодорхойлогддог. Энэ нь Японы хоолны дэглэмд байдаггүй. Хэсэг нь дунд зэрэг, аяга таваг бага зэрэг чанаж, хагас жигнэсэн байна. Энэ нь ийм хоолонд дасаагүй хүний хувьд хамгийн том аюул юм.

Суши нь хүний эрүүл мэндэд хортой

Буцалсан хоол идэхэд дассан хүмүүст түүхий загас идэх нь аюултай үр дагаварт хүргэдэг.

Нэгдүгээрт, ийм бүтээгдэхүүнээс та далайн загасаар 100% халдвар авсан шимэгч хорхойг барьж чадна. Тэрбээр тууз, дугуй ангийн хорхойн зөөгч юм. Эдгээр шимэгч хорхой нь зөвхөн хөлдсөн эсвэл 100 градусаас дээш халсан үед үхдэг. Хатаах, тамхи татах, давслах нь энэ ажлыг даван туулж чаддаггүй бол паразитууд амьд үлддэг.

Суши нь шар буурцгийн соусгүйгээр хэрэглэдэггүй. Энэ нь маш их давс, халбагаар нэг грамм агуулдаг. Өдөрт нэг хүний норм 8 грамм хүртэл байдаг. Давсны хэт их хэрэглээ нь бие махбодид хаван үүсэх, шингэн хуримтлагдахад хүргэдэг. Үүний илүүдэл нь үе мөчний хуримтлагддаг бөгөөд тэдгээрийг хатуу болгодог, уян чанар алдагддаг. Остеохондроз үүсдэг.
Далайн замаг, далайн замаг хэрэглэснээс болж өнхрөх хор хөнөөл нэмэгдэж байна. Тэд иодын өндөр агууламжтай байдаг. Хэрэв энэ нь бие махбодид хэт их байвал бамбай булчирхайд муу нөлөө үзүүлдэг. Нэг өнхрөхөд ойролцоогоор 92 мкг байдаг бөгөөд өдөрт норм нь 150 мкг-аас ихгүй байдаг.
Далай тэнгисийг бохирдуулснаар зарим төрлийн загас хортой, хортой бодис хуримтлуулж эхэлжээ. Жишээлбэл, туна өөрөө мөнгөн ус хуримтлуулдаг бөгөөд энэ загастай суши нь хүний биед аюултай байдаг. Энэ нь ялангуяа хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд хортой байдаг. Мөнгөн усны хамгийн бага тун нь ч гэсэн үр хөврөлийн тархинд эргэлт буцалтгүй өөрчлөлтөд хүргэж, тэр нь оюун ухааны хувьд төрөх болно. Олон шинжээчид ресторануудад туна загастай суши үйлчлэхгүй байхыг илэн далангүй шаардаж байна.

Арван нас хүртлээ хүүхдүүдэд суши түүхий болон тамхи татдаг загаснаас хооллож болохгүй. Энэ нь аюултай хордлого, шимэгч хорхойн халдвар байж болно. Хүүхдийн бие махбодид суши хортой байдаг. Мөн насанд хүрэгчид суши захиалахаас өмнө энэ нь тэдний эрүүл мэндэд эрсдэл учруулж болох эсэх талаар бодох хэрэгтэй.