2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хүснэгт 9. Долоо хоногийн цэс

Чихрийн шижин өвчний бусад өвчнүүдтэй харьцуулахад эмчилгээний үйл явцад өвчтөний үйл ажиллагаа илүү чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Өвчтөний чадвар, түүний чадварлаг үйлдэл, өвчнийг хянах үр дүнтэй аргууд нь түүний чанарыг бууруулалгүйгээр өвчтөний амьдралын хугацааг хадгалах болно. Тиймээс чихрийн шижин өвчтэй хүн өвчний талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл авах ёстой.

Хоолны эмчилгээ нь чихрийн түвшинг бууруулах ямар ч төрлийн эмийн эмчилгээтэй 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн эмчилгээний зайлшгүй хэсэг юм. Биеийн хэвийн жинтэй өвчтөнүүдэд илчлэгийн хязгаарлалт нь үр дүнгүй байдаг. Таргалалтын хувьд 6-12 сарын хугацаанд биеийн жин 5-аас 7% -иар буурахыг зөвлөж байна. Жин алдах нь өдөрт 500 - 1000 ккал илчлэгийн дутагдалтай, дунд зэргийн гипокалорик хоол тэжээлээр хангадаг боловч өдөрт 1500 ккал (эрэгтэй), 1200 ккал (эмэгтэйчүүд) -ээс бага байдаг. Өлсгөлөн нь хатуу эсрэг заалттай байдаг.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоолны дэглэм - эмчилгээний үндэс

Инсулины мэдрэмж (инсулины эсэргүүцэл) буурахад нөлөөлдөг гол хүчин зүйл бол таргалалт юм. Эрдэмтдийн олон судалгаагаар ихэнх чихрийн шижинтэй хүмүүсийн илүүдэл өөх тосноос салах үед чихрийн хэмжээ мэдэгдэхүйц сайжирдаг гэсэн дүгнэлтэд хүргэсэн. Зөвхөн 4 - 5 кг жин хасах нь цусан дахь глюкозын түвшинг мэдэгдэхүйц бууруулдаг тохиолдол байдаг. Зөв зохистой хооллолт нь зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг.

Мансууруулах бодис хэрэглэхгүй байхын тулд хоолны дэглэмийг баримтлах ёстой. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, бие махбодийн дасгалын дэглэм нь өвчний эмчилгээний үндэс суурь болдог. Хоол тэжээл, бие махбодийн үйл ажиллагааны шинж чанар нь гликемийн хэвийн түвшинд хүрэхэд тусалдаггүй тохиолдолд эмийг заадаг.

Жингээ засах нь чихрийн шижин өвчний эмийг хамгийн бага тунгаар авах боломжтой болгодог. Энэ нь эмээс хүсээгүй гаж нөлөөний эрсдлийг бууруулж, шаардлагатай бол эмийн тунг нэмэгдүүлэх шаардлагатай болно.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний тусгайлан боловсруулсан цэс 9-р хүснэгт нь цусан дахь сахарын хэмжээг тогтмол хэмжээнд хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд 30% тохиолдолд зөв хооллолтоор 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин эмийг цуцалдаг.

Хоолны дэглэм 9: 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хүснэгт

Чихрийн шижинтэй өвчтөнд Певзнер буюу "D" хоолны дэглэмийн дагуу хоолны дэглэм № 9-ийг заасан байдаг. Гэсэн хэдий ч 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоолны дэглэм өөр өөр байдаг. Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн өвчин нь илүүдэл жинтэй холбоотой тул өвчтөний гол зорилго нь жингээ хасах явдал юм. Үүний дагуу хоол тэжээл нь илчлэг багатай байх ёстой. Цэс нь өөх тос, нүүрс ус, холестерол ихтэй хоол хүнс, уургийн агууламж өндөртэй хандмалыг хязгаарладаг.

Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд санал болгосон хоол хүнс, хоолыг Хүснэгт 1-д үзүүлэв.
Хүснэгт 1

талх, нарийн боовны бүтээгдэхүүн	хөх тариа, уураг-хивэг талх өдөрт 200 - 300 грамм
мах, шувууны аж ахуй, загас - өөх тос багатай сорт	үхрийн мах, гахайн мах, шувууны аж ахуй (галуу, нугаснаас бусад), туулай, май, татсан мах, хиам, хиам (тамхи татдаггүй)
өндөг	өдөрт хоёр ширхэг хүртэл ямар ч хэлбэрээр
сүүн бүтээгдэхүүн	хүнд цөцгий, амтат ааруул бяслаг зэргээс бусад тохиолдолд цөцгий тосыг аяганд хийж болно
өөх тос	цөцгийн тос, ургамлын тос - хязгаарлагдмал
үр тариа, гоймон	Сагаган, сувдан арвай, овъёос, шар будаа, арвай үр тариа, вандуй - хязгаарлагдмал
хүнсний ногоо	түүхий, чанасан, шатаасан хэлбэрээр аль ч, төмс, лууван, манжин - өдөрт 200 граммаас ихгүй байна
шөл	ихэвчлэн цагаан хоолтон эсвэл сул шөл, хүнсний ногоо, цагаан идээ, зөвшөөрөгдсөн үр тариа бүхий үр тариа
жимс, чихэр, чихэр	исгэлэн, чихэрлэг, исгэлэн жимс, жимсгэнэ ямар ч хэлбэрээр өгдөг
сүмс, халуун ногоо	ногооны шөл дээрх сүмс, өөх тос багатай, зөөлөн, тунхууны, гич, чинжүү
ундаа	цай, кофе, чихэргүй сүү бүхий какао, чихэрлэггүй жимс, жимсгэний шүүс, улаан лоолийн шүүс

2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хүснэгт 2 төрөлтэй.

Бага зэрэг чихрийн шижин өвчтэй, инсулин уухгүй хүмүүст илчлэг ихтэй хоолны дэглэм 9А. Цэс нь нүүрс ус, өөх тосны хэмжээг бууруулдаг. Өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээ - 1650 ккал.
Дунд чихрийн шижин өвчнөөр шаналж буй инсулины эмчилгээ хийлгэж буй өвчтөнүүдэд зориулсан хоолны дэглэм 9В. Уураг, өөх тос, нүүрс усны агууламжтай өдөрт 2800 - 3200 ккал илчлэгийн агууламж бүхий бүрэн хоолны дэглэм.

*Хоолны дугаар*	*Эрчим хүч, ккал*	*Нүүрс ус, г.*	*Уураг, г.*	*Өөх тос, г.*	*Холестерол, мг*
9/100	800	100	60	30	250
9/150	1300	150	75	75	250
9/225	1800	225	80	75	250
9/275	2000	275	80	75	250

Чихрийн шижингийн хувьд хоол тэжээлийн дүрмийг дагаж мөрдөх нь чухал юм.

бага зэрэг иддэг гэхдээ их олон удаа,
өдөржингөө нүүрс усны хэмжээг жигд тарааж,
Хоол хүнс дэх илчлэгийг тоол
цусан дахь сахарын урсгал жигд, хурц биш байх ёстой.

Хүснэгт 9 нь эрүүл хооллолтын зарчмуудыг баримталдаг. Үүнтэй төстэй цэсийг чихрийн шижингийн гэр бүлийн бусад гишүүд дагаж болно.

Даваа гариг

*Эхний өглөөний цай, г.*	*Хоёр дахь өглөөний цай, г.*	*Үдийн хоол, г.*
Хуяг, 200 Бяслаг, өөх тосны агууламж 17%, 40 Талх, 25 Элсэн чихэргүй кофе, цай, 250 (1 - 2 халбага л сүү 1.5% өөх тос агуулсан)	Apple 1 ширхэг, 150 ширхэг 10 намуу үр Элсэн чихэргүй цай, 250	Хүнсний ногооны салат, 100 Борш, 250 Уурын хутга (загас, мах) 100 Цэцэгт байцааны (чанасан эсвэл шөл), 200 ширхэг Талх 25
*Зууш, г.*	*Оройн хоол, г.*	*Хоёр дахь оройн хоол, г.*
Жимсний вазелин, 100 Аарц, 100 Rosehip шөл, 200	Хүнсний ногооны салат, 100 Шөл, 100	Кефир, 200
Нийт: 1400 ккал

*Эхний өглөөний цай, г.*	*Хоёр дахь өглөөний цай, г.*	*Үдийн хоол, г.*
Омлет (2 уураг, 1 шар, богино долгионы дотор), 100 ширхэг Жигнэсэн тугал, 50 Улаан лооль, 60 Талх, 25 Элсэн чихэргүй цай (кофе), 250	Био-Тараг, 200 2 хатаасан талх, 15	Хүнсний ногооны салат, 150 Мөөгний шөл, 250 Жигнэсэн тахианы хөх, 100 Шарсан хулуу, 150 Талх, 25
*Зууш, г.*	*Оройн хоол, г.*	*Хоёр дахь оройн хоол, г.*
Усан үзэм ½, 100 Био-Тараг, 200	Брокколи 200-ийн чанасан байцаа Цөцгий 10% 1 tbsp. л., 20 100 чанасан загас	Кефир, 200 Жигнэсэн алим, 100 ширхэг
Нийт: 1300 ккал

*Эхний өглөөний цай, г.*	*Хоёр дахь өглөөний цай, г.*	*Үдийн хоол, г.*
Махаар хийсэн байцаа өнхрүүлээд (чанасан), 200 ширхэг Цөцгий 10% 1 tbsp., 20 Талх, 25 Сүү бүхий цай (кофе), элсэн чихэр, 250 ширхэг	Ванилийн орос, 20 настай Шинэ жимсний компот (элсэн чихэргүй), 200 ширхэг	Хүнсний ногооны салат, 100 Цагаан хоолтон шөл, 250 ширхэг 100 г чанасан гоймон Шөл (загас), 100
*Зууш, г.*	*Оройн хоол, г.*	*Хоёр дахь оройн хоол, г.*
Улбар шар, 100 Жимсний цай, 250	Зуслангийн байшин бяслагны кассерол, 250 ширхэг (жимс, өөх тосгүй зуслангийн байшин бяслаг) (50 гр) Цөцгий 10% 1 халбага, 20 Rosehip шөл, 250	Кефир, элсэн чихэргүй жимсний цай, 250
Нийт: 1300 ккал

*Эхний өглөөний цай, г.*	*Хоёр дахь өглөөний цай, г.*	*Үдийн хоол, г.*
Хуяг, 200 1 өндөг, 50 Бяслаг 17%, 40 Талх, 25	Аарц, 150 Киви (хан боргоцой, зүсэм лийр), 50 Элсэн чихэргүй цай, 250	Рассольник, 250 Төмс, махгүй төмс, 250 ширхэг чанасан ногоо Талх, 25
*Зууш, г.*	*Оройн хоол, г.*	*Хоёр дахь оройн хоол, г.*
Oatmeal жигнэмэг 1 pc., 15 Элсэн чихэргүй сүүтэй цай, 250	Жигнэсэн загас (тахианы мах), 100 Ногоон шош, чанасан, 200 Цай, 250	Apple эсвэл Kefir, 250
Нийт: 1390ккал

*Эхний өглөөний цай, г.*	*Хоёр дахь өглөөний цай, г.*	*Үдийн хоол, г.*
Аарц, 150 Био-Тараг, 200	Талх, 25 Бяслаг 17% өөх тос, 40 Элсэн чихэргүй цай (кофе), 250	Төмсгүй ногооны салат, 200 Жигнэсэн төмс 100 загастай бол 100 Жимс жимсгэнэ, 1 аяга, 100 - 150
*Зууш, г.*	*Оройн хоол, г.*	*Хоёр дахь оройн хоол, г.*
Шарсан хулуу, 150 Поп хатаах, 10 Элсэн чихэргүй шинэ жимсний компот (сарнайн шөл), 200 ширхэг	Хүнсний ногооны ногоон салат, 200 Уурын мах (тахиа, загас), 100	Кефир, 200
Нийт: 1300 ккал

*Эхний өглөөний цай, г.*	*Хоёр дахь өглөөний цай, г.*	*Үдийн хоол, г.*
Бага зэрэг давсалсан хулд, 30 ширхэг Өндөг 50 Талх, 25 Өргөст хэмх, 100 Сүүтэй цай, 250	Зуслангийн байшин бяслаг, 125 Жимс (бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ) 1 аяга, 150	Борш, 250 "Залхуу байцаатай өнхрөх" (татсан махтай байцаатай котлет), 150 Цөцгий 10% 1 tbsp., 20 Талх, 25
*Зууш, г.*	*Оройн хоол, г.*	*Хоёр дахь оройн хоол, г.*
Био-Тараг, 150 1 - 2 хуурай талх, 15	Лаазалсан ногоон вандуй, 100 Чанасан цацагт хяруулын филе (шатаасан), 100 ширхэг Улаан лоольтай хамт хаш, 150 ширхэг	Кефир, 200
Нийт: 1300 ккал

Ням гараг

*Эхний өглөөний цай, г.*	*Хоёр дахь өглөөний цай, г.*	*Үдийн хоол, г.*
Усан дээр будаатай будаа, 200 Тугал Хэм, 50 настай Элсэн чихэргүй цай, 250	Ванилийн орос, 20 настай Rosehip шөл, 250 Apple (улбар шар), 150	Мөөгтэй шинэ байцаатай шөл, 250 ширхэг Цөцгий 10% 1 tbsp., 20 Цуккини бүхий гахайн махны боов, 150 ширхэг Талх, 25
*Зууш, г.*	*Оройн хоол, г.*	*Хоёр дахь оройн хоол, г.*
Аарц, 100 3 - 4 чавга, 100 ширхэг	Буцалсан загас (шатаасан), 100 ширхэг 100 бальзамын уксус бүхий бууцайны салат Braised zucchini, 150	Био-Тараг, 150
Нийт: 1170 ккал

Чихрийн шижин өвчний шинж чанар нь өвчний "чимээгүй" шинж чанар юм: ихэнхдээ чихрийн шижинтэй хүмүүс ямар ч өвчин үүсгэдэггүй. Тиймээс ихэнх тохиолдолд өвчтнүүд "бүх зүйл өөрөө өөрөө хийх болно" гэж найдаж, өвчний талаар дургүйцдэг. Гэхдээ чихрийн шижин өвчний хүндрэл үүсэх үед энэ нөхцөлд юу ч өөрчлөхөд хэцүү байдаг.

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хувьд та эмгэг судлалын хөгжлийн бүх хариуцлагыг эмчид шилжүүлж чадахгүй. Эмч өвчтөний дэргэд ойр байж чадахгүй, өвчин ямар ч үед яаралтай, чадвартай арга хэмжээ авах шаардлагатай байдаг. Амьдралын зөв аргыг сур. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоолны дэглэм нь таны нөхцөл байдлыг сайжруулахад туслах болно.

Чихрийн шижинтэй хүмүүс яагаад хоол тэжээлийн залруулга хэрэгтэй байна вэ?

Нүүрс усны солилцоо нь хамгийн чухал амин чухал үйл ажиллагааны урсгалын энергийн нөөцийг олж авах үндэс суурь гэж үздэг. Энэ үйл явц нь дараах байдалтай байна.

Нүүрс ус агуулсан хоол хүнс нь бие махбодид орж, гэдэсний замд ордог. Энд моносахарид зэрэг жижиг бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд хуваагддаг.
Гаргасан глюкоз нь ходоод гэдэсний замын хананд нэвчиж, цусны урсгал руу ордог. Богино хугацааны физиологийн гипергликеми үүсдэг.
Нойр булчирхай нь цусан дахь сахарын хэмжээ хэвийн хэмжээнээс их байгаа гэсэн дохиог хүлээн авдаг бөгөөд ингэснээр гормоны инсулины нэг хэсгийг хаядаг.
Гормоны идэвхит бодис нь чихрийн молекулыг захын бүсэд зөөвөрлөж, эд эсэд нэвтрэх боломжийг нээж өгдөг. Инсулингүйгээр энэ процесс үргэлжлэхгүй бөгөөд бүх глюкоз нь цусанд үлддэг.
Эсийн дотор химийн тодорхой урвал явагддаг бөгөөд үүний үр дүнд элсэн чихэрээс ус, тодорхой хэмжээний энерги үүсдэг.

Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд сахаридын метаболизмын чухал үе шатууд алдагддаг тул бие махбодид нүүрс ус агуулсан хоол боловсруулах процессыг хянах нь чухал юм. Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн илчлэг багатай, илчлэг багатай хоолны дэглэм нь өвчтөний жинг хэвийн болгох, нойр булчирхай болон бусад дотоод эрхтний ачааллыг бууруулах, илүүдэл холестеролыг биеэс зайлуулахад чиглэгддэг.

Чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэмийн эмчилгээний гол дүрэм

Мэргэжилтнүүд амархан шингэцтэй нүүрс ус агуулсан хоол хүнснээс хасах, тэдгээрийг их хэмжээний эслэг, бусад төрлийн эслэг агуулсан аяганд орлуулахыг зөвлөж байна.

Өөр нэг гол дүрэм бол элсэн чихэрээс бүрэн татгалзах явдал юм. Үүнийг цэвэр хэлбэрээр (жишээлбэл, цайнд нэмсэн), аяга тавагны нэг хэсэг (гар хийцийн чанамал, нарийн боов) болгон ашиглахыг зөвлөдөггүй. Мэргэжилтнүүд синтетик эсвэл байгалийн амтат чихэрлэгчдэд давуу эрх олгох нь зүйтэй гэж доор тайлбарлав.

Биеийн усны тэнцвэрийг хянах шаардлагатай. Энэ бол чихрийн шижин өвчний цочмог хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэх нэг цэг юм. Өвчтөн өдөр бүр 1.5-2 литр шингэн уух хэрэгтэй, түүний хоолны дэглэмд зөвхөн хий хийлгүй ус уухаас гадна ногоон цай, чихэрлэг жимсний ундаа, шинэхэн шахсан шүүс, компот орно.

Чихрийн шижин өвчний эмнэлзүйн тод илрэл гарах үед хүний биед олон тооны ул мөр элемент, витамин зарцуулдаг. Полиуритын улмаас их хэмжээний бодис шээсээр ялгардаг тул тэдгээрийн нөөцийг нөхөх нь чухал юм. Өвчтөнд кальци, магни, иод, кали, төмөр, селен, манганы баялаг хоол хүнсийг хоолны дэглэмд оруулах хэрэгтэй.

Хоолны дэглэм нь бие махбодид өдөрт 5-6 удаа хоол хүнсэнд үндэслэдэг. Өглөөний хоол, үдийн хоол, оройн хоолны хооронд өвчтөн өлсгөлөн, хэт их идэх мэдрэмжээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хөнгөн зууш уух хэрэгтэй.

Мэргэжилтнүүд этилийн спирт эсвэл түүний уламжлалыг агуулсан ундааг бүрэн орхихыг зөвлөж байна.Тэдгээрийн хэрэглээ нь гипогликеми гэж нэрлэгддэг саатал үүсэх аюултай бөгөөд энэ нь түүний үр дагаварт аюултай юм. Үүнээс гадна согтууруулах ундаа нь элэг, нойр булчирхай, бөөр, тархины эсүүдэд сөргөөр нөлөөлдөг.

Инсулины индекс

Энэ бол аль хэдийн нэгжээр тооцсон үзүүлэлт бөгөөд нойр булчирхай нь цусанд гормоны идэвхитэй инсулиныг хэр их хэмжээгээр ялгаруулах шаардлагатайг зааж өгдөг бөгөөд ингэснээр хоол идсэний дараа чихрийн хэмжээг хэвийн хэмжээнд буцаахад хангалттай юм. Ихэвчлэн инсулинээс хамааралтай чихрийн шижинтэй хүмүүс инсулины индексийг ашигладаг. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн хувьд ижил төстэй шинж чанар нь өвчтөн инсулин эмчилгээнд орвол түүний инсулин аппарат ихээхэн хомсдолтой байдаг.

Инсулины өндөр индекс бүхий бүтээгдэхүүнүүд үүнд орно.

талх, талх
сүү
төмс чанаад,
Кондитерийн ажил
тараг.

Мах, загасны туранхай сортууд нь AI дундаж үзүүлэлт бүхий бүтээгдэхүүнүүдийн бүлэгт багтдаг бөгөөд мюсли, Сагаган, oatmeal, өндөг нь бага түвшинд байдаг. Дашрамд хэлэхэд, өвчтөнүүд тахианы өндөгийг хязгаарлагдмал хэмжээгээр идэхийг зөвшөөрдөг (өдөрт хоёр ширхэгээс хэтрэхгүй, мөн цэсэнд нь шар оруулахыг зөвлөж байна), гэхдээ бөднө шувууны өндөгийг ямар ч айдасгүйгээр өдөрт 6 ширхэг хүртэл идэж болно.

Гликемийн индекс

Энэ үзүүлэлтийг бүх бүтээгдэхүүнд тооцсон болно. Тэр ч байтугай өгөгдөл бүртгэгдсэн тусгай хүснэгтүүд байдаг. Гликемийн индекс нь тодорхой бүтээгдэхүүн эсвэл хоол нь хүний биед гликемийн түвшинд хэр их нөлөөлдөг болохыг харуулж байна. Энэ тоо өндөр байх тусам бүтээгдэхүүн нь хоол хүнсэндээ хэрэглэсний дараа хүний цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэхэд хүргэдэг.

Бүтээгдэхүүний индексийг глюкозын индекстэй харьцуулан тооцно (түүний GI нь 100 бөгөөд лавлагааг гаргасан стандарт гэж үздэг. Ижил бүтээгдэхүүний гликемийн индекс өөрчлөгдөж болох бөгөөд энэ нь дараахь хүчин зүйлээс хамаарна.

бүтээгдэхүүн боловсруулах үйл явц
найрлага дахь нүүрс усны төрөл,
найрлага дахь уургийн бодис, өөх тосны хэмжээ,
хоолны эслэг байдаг.

Калорийн агууламж

Энэ үзүүлэлтийг ашигласнаар тодорхой бүтээгдэхүүн, аяга тавагнаас хүний бие хичнээн их энерги авдагийг тооцоолж болно. Калорийн агууламж нь зөвхөн бүтээгдэхүүн төдийгүй ундаагаар агуулагддаг. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоолны дэглэм нь өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээг заавал тооцох, өөрөөр хэлбэл 24 цагийн дотор хүний авах ёстой илчлэгийн хэмжээг багтаана.

Эндокринологич эсвэл хоол тэжээлийн мэргэжилтэн нь чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдийн өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээг тодорхойлоход тусалдаг бөгөөд эмнэлзүйн янз бүрийн тохиолдолд тоо нь бие биенээсээ эрс ялгаатай байж болно. Калори дараахь байдалаас хамаарна:

өвчтөний наснаас
биеийн үндсэн хууль
хүйс
өсөлт
өдөр тутмын хэвшил, амьдралын хэв маяг
биеийн хүчний түвшин
биеийн жин
бодисын солилцооны эвдрэлийн зэрэг.

Цэсэнд юу оруулах нь илүү дээр вэ, юуг нь хасах ёстой вэ?

Ингэснээр элсэн чихэр өсөхгүй бол чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хоолны дэглэм нь бүх бүтээгдэхүүнийг хэд хэдэн бүлэгт хуваахад ордог. Эхнийх нь хязгаарлалтгүйгээр идэж болох хоол хүнс, хоёрдугаарт - идэж болох хоол хүнс, гэхдээ боломжийн хэмжээгээр. Гурав дахь бүлэг нь хориотой, өөрөөр хэлбэл чихрийн шижин өвчний төлөөлөгчдийг бүрэн орхих нь дээр.

Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ

Энэ нь зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний бүлэг юм. Ихэнх хүнсний ногоо нь гликемийн индекс багатай байдаг тул ногоон өнгөтэй ор нь ялангуяа ашигтай гэж тооцогддог. Аюулгүй, ашиг тустай төлөөлөгчдийн чансааны эхний байранд бууцай ордог. Энэ нь төмөр, А аминдэм, фолийн хүчил ихтэй тул жингээ хасахыг хүсдэг хүмүүст тохиромжтой.

Бууцай дараа нь улаан лоолийг дагана. Энэ нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн, аскорбины хүчил, бета-каротин, калийн эх үүсвэр гэж тооцогддог. Үүнээс гадна, улаан лоолийг зохих өнгөөр хангадаг бодис нь хүчтэй антиоксидант гэж тооцогддог. Энэ нь бие махбодоос чөлөөт радикалуудыг ялгаж салгаж, цусны судас, миокарди гэмтэхээс сэргийлдэг.

Чихрийн шижингийн өөр сайн ногоо бол брокколи юм.Хоолны дэглэмийг боловсруулж буй мэргэжилтнүүд хар ногоон өнгийг сонгохыг санал болгож, худалдан авсны дараа шууд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Ингэснээр хамгийн их хэмжээний витамин, эрдэс бодис биед орж ирдэг.

Өргөст хэмх нь бага илчлэг агууламжтай удирдагчдын нэг тул олон төрлийн хоолны дэглэмд амжилттай ашигладаг. Энэ нь их хэмжээний аскорбины хүчил, кали, витамин К агуулдаг.

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хоолны дэглэмд дараахь жимсийг хоол хүнсэндээ оруулахыг зөвлөж байна.

нэрс - харааны анализаторын ажлыг дэмждэг жимсгэнэ, ходоод гэдэсний замын байдалд эерэгээр нөлөөлдөг, найрлагад бага хэмжээний сахарид,
интоор - шинэхэн идээрэй (найрлагад элсэн чихэр оруулах боломжтой тул саатал, хатаасан жимсийг хаях хэрэгтэй), компот хэлбэрээр,
тоор - халуун ногоотой хамт тараг, компот, цай,
алим - чихэрлэг биш сортыг ашиглах нь чухал.
гүйлс - найрлагад их хэмжээний хоолны эслэг агуулагддаг бөгөөд хоол боловсруулах эрхтний ажилд эерэгээр нөлөөлдөг бөгөөд хоол идсэний дараа гликемийн хэмжээг аажмаар нэмэгдүүлдэг.

Мах ба загас

Чихрийн шижингийн сануулагч нь зөвхөн туранхай мах, загасыг бие даасан цэсэнд оруулах боломжтой гэдгийг онцолж байв. Гахайн махыг бүхэлд нь, ялангуяа онош батлагдсанаас хойш анх удаа татгалзах нь дээр. Хамгийн сайн сонголт бол тахианы мах, туулай, үхрийн мах, цацагт хяруулын мах юм.

Мах бол хүний бие махбодийн хэвийн үйл ажиллагаа, шинэ эсийг бий болгох, дархлаа өндөр түвшинд хадгалахад шаардлагатай уураг бөгөөд тиймээс үүнээс бүрэн татгалзах шаардлагагүй юм. Өдөрт жигд хувааж долоо хоногт 500-700 гр бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг зөвлөж байна. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь зууханд жигнэх, буцалгах, жигнэх замаар чанаж болгосон байх ёстой.

Махан бүтээгдэхүүн нь маш их хортой липид агуулдаг тул хязгаарлагдмал хэвээр байх ёстой. Хамгийн сайн сонголт бол чанасан үхрийн мах гэж тооцогддог. Үүнийг хоолны дуршил эсвэл салат хийхэд ашиглаж болно.

Загас бол уураг бөгөөд үүнээс гадна махнаас дорддоггүй. Загасны бүтээгдэхүүн нь омега-3 ба омега-6 тосны хүчил агуулдаг бөгөөд атеросклероз судасны гэмтэл үүсэхээс сэргийлж, зүрх, тархины ажлыг дэмждэг.

Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд дараахь зүйлийг зөвлөж байна.

Чухал! Тусдаа асуудал бол загасны тос юм. Үүний ашиг тус нь омега-3 тосны хүчил агуулагдахтай холбоотойгоор батлагдсан болно.

Үр тарианы үр ашиг нь тэдгээрийн найрлагад орсон эслэгийн хэмжээгээр байдаг. Уг бодис нь цусны урсгал дахь элсэн чихрийг аажмаар нэмэгдүүлэх, хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг сайжруулах, өвчтэй хүний биед ашигтай макро болон микроэлементүүд, витаминаар ханах боломжийг олгодог.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд нэг хоолонд 200 г-аас ихгүй бүтээгдэхүүн, өглөөний цай уухыг зөвлөж байна.

Цэсэнд ямар төрлийн будаа оруулах боломжтой вэ?

Шар будаа - амин хүчил, өөх тосны хүчил, В цуврал витаминаар баялаг. Үүнийг байнга идэж болно, сүүн бүтээгдэхүүнтэй хослуулах нь зохимжгүй юм. Шар будаа нь дархлааны систем, булчингийн системийг бэхжүүлж, хорт бодисыг устгах үйл явцыг хурдасгадаг.
Oatmeal - та өдөр бүр идэж болно, гэхдээ та найрлага дахь их хэмжээний нүүрс усыг харгалзан үзэх хэрэгтэй (дашрамд хэлэхэд, нүүрс ус нь эслэг, хоолны эслэгээр илэрхийлэгддэг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчнөөр өвчилсөн байдаг гэсэн үг юм).
Сагаган: магни, төмрөөр баялаг гликемийн дундаж индекстэй. Croup нь хорт хавдрын эсүүдтэй тэмцэх чадвартай тул хүчирхэг антиоксидант гэж үздэг.
Перловка - бага агууламжтай, бараг бүх В бүлгийн витамин агуулдаг бөгөөд мэдрэлийн системийн байдлыг бэхжүүлдэг. Жирэмслэлтийн үед болон халуурах өвчтэй эмэгтэйчүүдэд их хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Мамалыга - чихрийн шижин өвчний хувьд чухал ач холбогдолтой харааны аппарат, арьсны байдал, салст бүрхэвчийг хадгалах боломжийг олгодог А аминдэм ба токоферолын агуулах гэж тооцогддог.

Чухал! Хоол хүнс нь монотон биш байхын тулд зөвшөөрөгдсөн будаагаа бүтэн долоо хоног байлгана.

Исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүн

Сүү нь "чихэрлэг өвчин" -ийг зөвшөөрдөг. Үүнийг ашиглахын тулд та энгийн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй. Өдөр тутмын норм 250-400 мл, сүү нь өөх тос багатай байх ёстой. Ямааны бүтээгдэхүүн нь тэжээллэг чанар, өөх тос ихтэй тул үнээний сүүг хоолны дэглэмд оруулах нь дээр.

Сүү нь гэдэсний микрофлорын төлөв байдалд эерэгээр нөлөөлж, бие махбодийн хамгаалалтыг бэхжүүлж, цусан дахь холестерины түвшинг бууруулдаг.

Өөр нэг зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүн бол kefir юм. Түүнийг ашиглах нөхцөл нь дараах байдалтай байна.

өөх тос багатай
байгалийн байдал
дээд зэргийн цэвэр байдал
амт дутагдалтай (дэлгүүрийн тарагны тухай ярьж байна, хэрэв гэртээ чанаж байвал чихэрлэг жимс нэмж болно).

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд чихрийн шижингийн цэсэнд шар сүүний, бага хэмжээний өөх тос бяслаг, зуслангийн бяслаг, цөцгий зэргийг оруулахыг зөвлөж байна. Хэрэв бид цөцгий тухай ярих юм бол эсрэгээрээ мэргэжилтнүүд дэлгүүрийн бүтээгдэхүүнийг идэхийг зөвлөж байна, учир нь гар хийцийн цөцгий эсвэл цөцгий нь өөх тосны агууламж маш өндөр байдаг.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст согтууруулах ундаа хэрэглэхийг зөвшөөрдөг эсэх талаархи үзэл бодол өөр өөр байдаг. Зарим шинжээчид архи согтууруулах ундаа хэрэглэх нь туйлын эсрэг заалттай гэж үздэг бол зарим нь өндөр чанарын ундаа бага хэмжээгээр хэрэглэх нь ховор байдаг гэж үздэг. Архи согтууруулах ундаа уух бүрэн чадвар нь өвчний үе шатнаас хамаардаг гэсэн баримт юм. Бага зэргийн зэрэг нь нэг найранд 200 мл хуурай улаан дарс эсвэл 50-70 мл дөчин центрийн ундаа уухыг зөвшөөрдөг.

Декомпенсаци хийснээр та архинаас бүрэн татгалзах хэрэгтэй, учир нь энэ хугацаанд өвчтөн дотоод эрхтнүүд, мэдрэлийн систем, бөөр, нүдэнд гэмтэл учруулж эхэлдэг. Согтууруулах ундаа уух нь гипогликемийн саатал үүсэхэд хүргэдэг. Энэ нөхцөл байдал нь цусан дахь сахарын хэмжээ нормоос огцом буурч байгаагийн илрэл бөгөөд энэ нь хүчтэй ундаа уусны дараа шууд гардаггүй, гэхдээ тодорхой хугацааны дараа (ихэвчлэн зүүдэндээ) тохиолддог.

Хэрэв эмчилгээ хийдэг эндокринологич бага хэмжээний согтууруулах ундаа хэрэглэхийг зөвшөөрвөл дараахь дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.

хоосон ходоод дээр архи уух,
амралтын өдрүүдэд идсэн хэмжээг хянах,
уухаасаа өмнө цусан дахь сахарын хэмжээг шалгаад хэдэн цагийн дараа
зөвхөн чанартай архи уух
Тантай хамт байдаг ойр дотны хүн эсвэл найздаа тань өвчинтэй байгаагаа сануулах хэрэгтэй (хэн нэгэн таны нөхцөл байдлыг гаднаас хянаж чаддаг байх нь чухал юм).
Чихрийн шижингийн эмчилгээнд инсулин эмчилгээг хэрэглэсэн тохиолдолд тарилга хийхэд шаардлагатай инсулины хэмжээг зөв тооцоолох.

Өвчин 2-т чихэрлэгч бодис хэрэглэх онцлог

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд байгалийн эсвэл нийлэг чихэрлэг бодис хэрэглэхийг зөвлөж, элсэн чихэрээс бүрэн татгалзахыг зөвлөж байна. Байгалийн гаралтай бодисууд нь агч сироп, стевия ханд, зөгийн бал, фруктоз юм. Эдгээр бүх бүтээгдэхүүн, бодисыг хоол хүнсэнд хэрэглэж байхдаа илчлэгийг тооцохдоо тэдгээрийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Stevia бол ханд нь гайхалтай чихэрлэг ургамал боловч гликеми үүсгэдэггүй ургамал юм. Үүнээс гадна, stevia нь өндөр даралттай тулалдаж, шээс хөөх шинж чанартай байдаг ба зарим бичил биетэн, мөөгөнцрийн амин чухал үйл ажиллагааг дарангуйлдаг.

Мэргэшсэн мэргэжилтний зөвлөмжийн дагуу та өвчнийг нөхөн олговрын хэмжээнд байлгаж, архаг хүндрэл үүсэх хугацааг хамгийн ихээр хойшлуулж, амьдралын өндөр чанарыг хадгалах боломжтой.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хоол тэжээлийн онцлог шинж чанарууд

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэр нь өвчтөний биеийн эсэд глюкоз хангалтгүй хэрэглэснээс болж глюкозын концентраци буурч, нугасны эсийн энерги дутагдалд ордог. Энэ төрлийн чихрийн шижин нь ахмад настан эсвэл насанд хүрэгчдэд тохиолддог бөгөөд бие махбодийн хөгшрөлт эсвэл таргалалттай шууд холбоотой байдаг. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүний даалгавар бол жингээ хасах юм бол тэр өвчнөөсөө ангижрах болно.5 кг жин хасах нь цусан дахь инсулины түвшинг ихээхэн сайжруулж байгаа тул та илчлэг багатай хоолны дэглэмийг баримтлах хэрэгтэй.

Уураг, өөх тос, нүүрс ус нь хоол тэжээлийн явцад хүний биед гол энерги үүсгэдэг. Өөх тос нь илүү их энерги агуулдаг бөгөөд нүүрс ус эсвэл уурагнаас бараг хоёр дахин их байдаг тул цэсэн дэх өөх тосны хэмжээ мэдэгдэхүйц буурах нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хувьд илчлэг багатай илчлэг хоол юм. Хамгийн их өөх тосыг хасахын тулд та хоолны дэглэм дэх хэд хэдэн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.

Хоол хийхээс өмнө өөх тосыг мах, арьснаас шувууны махаар зайлуулна.
Бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол дээрх мэдээллийг анхааралтай уншаарай, энэ нь өөхний хэмжээг харуулах болно.
Ургамлын тосонд шарсан хоол хийхээс зайлсхий. Шөл, жигнэмэг эсвэл буцалгах аргыг ашиглах нь дээр.
Майонез эсвэл цөцгий тосыг саладанд нэмэхэд тэдний илчлэгийн агууламж мэдэгдэхүйц нэмэгддэг.
Түүхий ногоо чанасан ногоогоос илүү идэхийг хичээ.
Чипс, самарнаас зайлсхийх хэрэгтэй - тэд илчлэг ихтэй байдаг.

Зөвшөөрөгдсөн болон хориглосон бүтээгдэхүүн

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хоолны дэглэмд зөвшөөрөгдсөн болон хориотой хоол хүнс байдаг. Зөвшөөрөгдсөн аяга тавагны жагсаалт маш олон янз байдаг тул чихрийн шижин өвчний үед амттай хоол идэх нь бодитой байдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд чихрийн шижинтэй хүмүүст өөх тос багатай сорт загас, мах, өөх тос багатай исгэлэн бүтээгдэхүүн, ногоо, жимс жимсгэнэ идэхийг зөвшөөрдөг. Ялангуяа чихрийн шижингийн хоолны дэглэмд чихрийн түвшинг бууруулдаг жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, мөн "муу" холестерины хэмжээ орно:

Эмч нар 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөс татгалзах ёстой хоолыг тодорхой зааж өгсөн. Энэ жагсаалтыг бүх чихрийн шижинтэй хүмүүст сайн мэддэг байх ёстой. Согтууруулах ундаа, өөх тос, халуун ногоотой, чихэрлэг хоол зэргийг хүлээн авах боломжгүй бөгөөд үүнээс гадна:

Элсэн чихэр агуулсан бүтээгдэхүүн. Элсэн чихрийн оронд чихэрлэгч хэрэглэх хэрэгтэй.
Хөвөн боов.
Банана, гүзээлзгэнэ, усан үзэм, түүнчлэн эрүүл хатаасан жимс: үзэм, огноо, инжир.
Даршилсан, давстай хоол.
Шинэхэн шахсан шүүсийг уусгана.
Утсан мах, гахайн өөх, цөцгийн тос, өөхний шөл.

Хоолны дэглэмийг хэрхэн хийх вэ

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хоол хүнс нь бутархай байх ёстой, өдөр тутмын хоолны дэглэмийг жижиг хэсгүүдийн 6 хүлээн авалтанд хуваах ёстой. Энэ нь гэдэс дотор хоол хүнсийг үр дүнтэй шингээхэд тусалдаг бөгөөд цусан дахь глюкозыг аажмаар ялгаруулдаг. Чихрийн шижингийн бүхий л бүтээгдэхүүнийг хуваарийн дагуу хэрэглэж, цусан дахь сахарын хэмжээг хянахын тулд өдөр тутмын цэс нь эслэг агуулсан байх ёстой. Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хоол тэжээл нь бие махбодийг хяналтанд байлгадаг бүтээгдэхүүний мэргэжилтнүүдээс бүрддэг боловч ихэнх өвчтөнүүдийн хувьд ердийн хоолны дэглэмийг өөрчлөхөд хэцүү байдаг.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй эмч нар хоол тэжээлийн эслэг агуулсан хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөж байна: эдгээр нь хоол боловсруулалт шаарддаггүй ургамлын гаралтай хэсгүүд юм. Эдгээр нь гипогликеми, липидийг бууруулдаг нөлөөтэй бөгөөд тэдгээрийн хэрэглээ нь гэдэс дотор өөх тосны шингээлтийг удаашруулж, биеийн жинг аажмаар бууруулж өгдөг.

2-р зэргийн чихрийн шижин өвчний үед нүүрс ус багатай хооллолт

Таргалалттай чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд бага нүүрсустөрөгчийн хоолны дэглэм үр дүнтэй байдаг. Түүний судалгааны үр дүнгээс харахад хэрэв чихрийн шижин өвчтэй өвчтөн өдөрт 20 г-аас ихгүй нүүрс ус хэрэглэдэг бол зургаан сарын дараа тэр чихрийн хэмжээ бага байх тул эмнээс бүрэн татгалзах боломжтой болно. Ийм хоол нь идэвхтэй амьдралын хэв маягтай хүмүүст тохиромжтой. Хоёр долоо хоногийн дотор чихрийн шижин өвчтэй өвчтөн цусны даралт, липидийн төлөв байдлыг сайжруулдаг. Хамгийн алдартай бага өөх тос агуулсан хоол хүнс:

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд зориулсан Майо хоолны дэглэмийн гол бүтээгдэхүүн нь өөх тос агуулсан шөл юм. Энэ нь зургаан сонгино, хэд хэдэн улаан лооль, ногоон хонхны чинжүү, жижиг байцаа байцаа, ишний селөдерей, хоёр шоо ногооны шөл зэргээс бэлтгэгддэг. Ийм шөл нь заавал халуун чинжүү (чинжүү эсвэл лаанин) -аар амтлагддаг тул өөх тосыг шатаадаг. Та үүнийг хязгааргүй хэмжээгээр идэж болно, хоол бүрт жимс нэмдэг.

Энэхүү хоолны дэглэмийн гол зорилго нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд өлсгөлөнг хянах, жингээ бууруулах, амьдралынхаа туршид хэвийн байлгах явдал юм. Ийм хоол тэжээлийн эхний шатанд маш хатуу хязгаарлалт байдаг: уураг, хатуу тодорхойлсон хүнсний ногоо хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Бага жинтэй хоолны дэглэмийн хоёр дахь шатанд жин буурахад бусад хоол хүнс: жимс жимсгэнэ, исгэлэн сүү, туранхай мах, нарийн төвөгтэй нүүрс ус орно. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн дунд энэ хоолны дэглэм илүү түгээмэл байдаг.

Санал болгож буй хоолны дэглэм нь инсулины хэмжээ огцом буурсан 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнөөс зайлсхийхэд тусалдаг. Энэ нь хатуу дүрэмд үндэслэсэн байдаг: бие махбод дахь илчлэгийн 40% нь түүхий нарийн төвөгтэй нүүрс уснаас гардаг. Тиймээс шүүсийг шинэ жимс, цагаан талхыг бүхэл үр тариагаар сольж, гэх мэт. Бие дэхь илчлэгийн 30% нь өөх тосноос гардаг тул туранхай гахайн мах, загас, тахиа 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн долоо хоногийн хоолны дэглэмд багтдаг. Хоолны 30% нь өөх тосгүй сүүн бүтээгдэхүүнд байх ёстой.

Нүүрс усыг тоолох хүснэгт

Чихрийн шижин өвчний 2-р хэлбэрийн тохиолдолд хоол тэжээлийг хөнгөвчлөхийн тулд мэргэжилтнүүд шаардлагатай нүүрс усыг тооцоолох тусгай хүснэгт боловсруулжээ. Лабораторид олон төрлийн нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүнийг судалж, судалгааны үр дүнг шинжлэх ухаанаас хол байгаа хүмүүст хүргэх зориулалттай тусгай талхны хэмжүүр (XE) зохион бүтээжээ.

Энэ нь хоол хүнсийг калорийн агууламжаар бус нүүрс усны агуулгаар нь тэнцүүлдэг. Ердийн байдлаар, XE нь 12-15 г нүүрс ус агуулдаг бөгөөд үүн дотор янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг хэмжихэд тохиромжтой байдаг - тарваснаас амтат бяслаг хүртэл. Чихрийн шижинтэй өвчтөнд талхны нэгжийг тооцоолох нь энгийн байдаг: бүтээгдэхүүний үйлдвэрийн сав баглаа боодол дээр, дүрмээр, 100 г тутамд нүүрс усны хэмжээг 12 хувааж, жингээр нь тохируулна.

Гэрийн гал тогоонд XE-ийг тооцоолохын тулд чихрийн шижинтэй өвчтөнд тооцоолуур, жор, XE хүснэгт хэрэгтэй. Жишээлбэл, хэрэв 9 хоолны халбагыг 10 ширхэг бин хийхэд хэрэглэдэг байсан бол л гурил (1 tbsp. l - 1XE), 1 аяга сүү (1XE), 1 тахианы өндөг (XE байхгүй) ба 1 tbsp. ургамлын тос (XE байхгүй), дараа нь нэг бин - нэг XE. Өдөрт 50-иас дээш чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст 12-14 XE, чихрийн шижин, хэт таргалалттай 2А-аас 10 XE-ээс ихгүй, 2В градусын чихрийн шижин, таргалалттай хүмүүст 8 XE-ээс ихгүй хоол хүнс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Талх нэгжийн хүснэгт

1XE нь дараахь бүтээгдэхүүнд агуулагдана.

25 г ямар ч талх
1 халбага. л гурил, цардуул, жигнэмэг
2 халбага. л чанасан үр тариа
1 халбага. л элсэн чихэр
3 халбага. л гоймон баана,
35 гр шарсан төмс,
75 гр нухсан төмс,
7 халбага. л ямар ч буурцаг
1 дунд зэргийн манжин
Интоор эсвэл гүзээлзгэнэ 1 аяга,
Усан үзэм 70 гр
8 халбага үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, gooseberries.
3 ширхэг лууван
70 гр гадил эсвэл усан үзэм
150 гр чавга, гүйлс эсвэл мандарин,
250 мл kvass
140 гр хан боргоцой
270 гр тарвас,
100 гр гуа
200 мл шар айраг
1/3 Урлаг. усан үзмийн жүүс
1 халбага. хуурай дарс
½ аяга алимны шүүс
1 халбага. тослоггүй бүтээгдэхүүн,
65 гр зайрмаг.

Долоо хоногийн жишээ цэс

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн өвчтөнүүд насан туршдаа бага агууламжтай хоолны дэглэмийг баримтлах хэрэгтэй боловч хоол хүнс нь маш олон янз байх ёстой, жишээлбэл:

Даваа, Лхагва, Бямба гарагт зориулсан хоол

Өглөөний цай: луувангийн салат 70 гр, ойн овъёосны сүү будаа 200 гр, хивэг талх 50 гр, чихэрлэггүй цай 250 гр.

Хоёр дахь өглөөний цай, алим, чихэрлэггүй цай.

Үдийн хоол: өөх тос багатай борщ 250 гр, ногооны салат 100 гр, шарж 70 гр, хивэг талх 50 гр, эрдэс ус 250 г хийгүй

Зууш: syrniki 100 гр, зэрлэг сарнайгаар амталаагүй шөл 250 мл.

Оройн хоол: байцаа, махан боов 150 гр, зөөлөн чанасан өндөг - 1 ширхэг, талх, чихэрлэггүй цай.

Хоёр дахь оройн хоол: өөх тос багатай исгэсэн шатаасан сүү - 250 мл.

Мягмар, Пүрэв гарагт зориулсан хоол

Өглөөний цай: зуслангийн бяслаг 150 гр, Сагаган эсвэл овъёосны будаа будаа 150 гр, бор талх, чихэрлэггүй цай.

Хоёр дахь өглөөний цай: 250 мл чихэрлэг бус компот.

Үдийн хоол: тахианы шөл 250 гр, чанасан туранхай мах 75 гр, чанасан байцаа - 100 гр, элсэн чихэргүй вазелин - 100 гр, талх, эрдэс ус 250 мл.

Үдээс хойш зууш - алим 1 ширхэг.

Оройн хоол: чанасан ногоо 150 гр, махан боов 100 гр, байцаанаас schnitzel - 200 гр, талх, сарнайн хонгоас амттай шөл.

Хоёр дахь оройн хоол: тараг уух - 250 мл.

Баасан, Ням гарагт зориулсан хоол

Өглөөний цай: чанасан манжин 70 гр, будааны будаа 150 гр, өөх тос багатай бяслаг 2 зүсмэл, талх, кофе ундаа.

Үдийн хоол: усан үзэм 1 ширхэг.

Үдийн хоол: загасны шөл 250 мл, сквош түрс 70 гр, чанасан өөх тос багатай тахианы мах 150 гр, талх, нимбэгний ундаа.

Зууш: лууван бүхий колеслав, чихэрлэггүй цай.

Оройн хоол: Сагаган будаа 150 гр, шинэ байцаа 170 гр, талх, цай.

Хоёр дахь оройн хоол: өөх тос багатай сүү 250 гр.

Хоолны жор

Жор дугаар 1. Сонгино, шош бүхий вандуй.

Энэхүү хоолны дэглэм нь чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хувьд үр дүнтэй тул хурдан ханасан, чихрийн түвшинг бууруулдаг. Түүнд хоол хүнс хэрэгтэй болно: ногоон вандуй, хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн шош. Бүтээгдэхүүн дэх ашигтай бодисыг хадгалахын тулд тэдгээрийг 10 минутаас хэтрэхгүй хугацаанд чанаж болгосон байх ёстой. Найрлага

Вандуй, сонгино, ногоон шош.
Цөцгийн тос.
Улаан буудайн гурил
Сармис.
Нимбэгний шүүс
Улаан лооль
Давс, ногоонууд.

Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, 3 минутын турш шарсан вандуй нэмнэ. Дараа нь мөрний шош нэмж, таглаатай таглаад чанаж болгосон хүртэл жигнэнэ. Сонгино тосыг тус тусад нь дамжуулж, идэвхижүүлсний дараа гурил, улаан лоолийн оо, нимбэгний шүүс, ургамал, давс нэмнэ. 3 минутын турш хамт чанасан, үүний дараа бэлэн шош, вандуй, сараалжтай сармисанд нэмнэ. Улаан лоолийн хамт үйлчил.

2-р жор. Шарсан загас.

Чихрийн шижин өвчний 2-р хэлбэрийн хувьд туранхай загасыг илүү олон удаа хэрэглэх хэрэгтэй, учир нь энэ нь бүрэн шингэцтэй уургийн эх үүсвэр бөгөөд бие махбодийн дархлааны хамгаалалтыг нэмэгдүүлж, эд эсийг нөхөн сэргээхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь трофик эмгэгийн эмгэгүүдэд өртөмтгий байдаг. Уургийн хоол тэжээл нь таргалалтыг даван туулахад туслах болно.

Загасны хальсыг хальсалж, давс, халуун ногоооор сараалж, нимбэгний зүсмэлээр дүүргэнэ. Гэрийн мах шарах дээр тавь, чанаж болтол нь хуурч ав.

3-р жор. Нь далайн амьтантай салат.

Эмч нар чихрийн шижинтэй хүмүүст илүү их далайн хоол идэхийг зөвлөдөг. Учир нь тэдгээр нь ямар ч бүтээгдэхүүнд байдаггүй ул мөр элемент агуулдаг. Ялангуяа чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд үнэ цэнэтэй зүйл бол 2 төрлийн далайн амьтан бөгөөд тэдгээр нь чанараараа махыг бүрэн орлуулаад зогсохгүй олон тооны ханаагүй тосны хүчлийг агуулдаг бөгөөд үнэн хэрэгтээ тэд холестеролыг бүрэн агуулдаггүй. Мусс нь чихрийн шижингийн зохистой хоол тэжээлд багтсан байх ёстой - тэд инсулины түвшинг бууруулдаг.

Сквидийг бага зэрэг давсалсан усанд 4 минут буцалгаж, хальснаас гаргаж аваад тууз болгон хуваана. Буцалсан өндөг, сонгино буталж, алим хальсалж, хэрчсэн эсвэл grater дээр цэвэрлэнэ. Бүх зүйл холилдож, тарагтай улирал болно.

Илчлэг багатай хоолны дэглэм гэж юу болохыг олж мэдээрэй.

Чихрийн шижинтэй хүн бүр хэрхэн зөв хооллохоо мэддэг байх ёстой. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй, хоол тэжээлийг тэнцвэржүүлж, хоолны дэглэмийн гликемийн индексийг бууруулахад тусалдаг бага нүүрсустай хоолны дэглэмийн жишээг та энэ видеоноос харах болно.

Чихрийн шижингийн шинэ үе

DiabeNot чихрийн шижинтэй капсул бол Германы эрдэмтэд Labor von Dr. Гамбург дахь Будберг. DiabeNot нь чихрийн шижин эмийн дунд Европт нэгдүгээр байр эзэлжээ.

Фобринол - цусан дахь сахарыг бууруулж, нойр булчирхайг тогтворжуулж, биеийн жинг бууруулж, цусны даралтыг хэвийн болгодог. Хязгаарлагдмал нам!

Текстэд алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дарна уу, бид засах болно!

Ерөнхий дүрмүүд

Чихрийн шижин Үйлдвэрлэл хангалтгүй байгаа үед үүсдэг өвчин юм инсулин нойр булчирхай. Үүний гол шалтгаан нь хэт их идэх, их хэмжээний өөх тос, нүүрс ус хэрэглэх явдал юм. Энэ нь "нүүрс усны дайралт" -ыг хийдэг нойр булчирхайг "хязгааргүй ажилладаг" болгодог. Хоол идсэний дараа чихрийн хэмжээ ихэсвэл төмрийн инсулин ялгаралтыг нэмэгдүүлдэг.Өвчин нь нүүрс усны солилцооны эмгэг дээр суурилдаг: эд эсэд глюкозын хэмжээ буурч, өөх тос, гликоген.

Хамгийн түгээмэл нь чихрийн шижин 2-р хэлбэр, 40-өөс дээш насны болон өндөр настнуудад ихэвчлэн хөгждөг. Өвчтөнүүдийн тоо ялангуяа 65 жилийн дараа нэмэгдэж байна. Тиймээс өвчний тархалт 60 насандаа 8%, 80 насандаа 23% хүрдэг. Ахимаг насны хүмүүст бие махбодийн үйл ажиллагаа буурах, глюкоз хэрэглэдэг булчингийн массын бууралт, хэвлийн таргалалт нь одоо байгаа инсулины эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг. Хөгшрөхөд глюкозын бодисын солилцоог эд эсийн мэдрэг чанараар тодорхойлдог инсулинтүүнчлэн энэ дааврын шүүрэл. Илүүдэл жинтэй ахмад настнуудад инсулины эсэргүүцэл илүү илэрдэг бөгөөд таргалалттай хүмүүсийн дунд шүүрэл буурдаг бөгөөд энэ нь эмчилгээнд ялгаатай аргыг хэрэглэх боломжийг олгодог. Энэ насанд өвчний нэг онцлог шинж нь хүндрэл гарах хүртэл явагддаг.

Чихрийн шижингийн энэ хэлбэр нь эмэгтэйчүүдэд илүү түгээмэл тохиолддог бөгөөд нас ахих тусам түүний илрэх магадлал нэмэгддэг. 56-64 насны эмэгтэйчүүдэд өвчний нийт тархалт эрэгтэйчүүдээс 60-70% их байна. Энэ нь дааврын эмгэгээс үүдэлтэй байдаг - цэвэршилтийн эхэн үе, эстроген дааврын дутагдал нь урвал, бодисын солилцооны эмгэгийг идэвхжүүлдэг бөгөөд жин нэмэгдэх, глюкозын хүлцэл буурах, дислипидеми үүсэх зэрэг дагалддаг.

Өвчний хөгжлийг дараахь схемээр төлөөлж болно: илүүдэл жинтэй - инсулины эсэргүүцэл нэмэгдсэн, элсэн чихрийн хэмжээ нэмэгдсэн - инсулины үйлдвэрлэл нэмэгдсэн - инсулины эсэргүүцэл нэмэгдсэн. Ийм харгис хэрцгий тойрог болж хувирдаг бөгөөд үүнийг мэддэггүй хүн нүүрс ус хэрэглэж, бие махбодийн үйл ажиллагааг бууруулж, жил бүр таргалдаг. Бета эсүүд элэгдэлд орохын тулд ажилладаг бөгөөд бие нь инсулин илгээдэг дохионд хариу өгөхөө больдог.

Чихрийн шижин өвчний шинж тэмдэг нь нэлээд түгээмэл байдаг: хуурай ам, байнгын цангалт, шээх, хурдан ядрах, ядрах, турах арга. Өвчин эмгэгийн хамгийн чухал шинж чанар нь гипергликеми юм - өндөр цусан дахь сахар. Өөр нэг шинж тэмдэг бол чихрийн шижин (өлөн гэдэс) дэх өлсгөлөнгийн мэдрэмж бөгөөд энэ нь эсийн глюкозын өлсгөлөнгөөс үүдэлтэй юм. Өглөөний цайгаа сайн ууж идсэн ч гэсэн өвчтөн нэг цагийн дотор өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг төрүүлдэг.

Хоолны дуршил ихэссэн нь эдэд "түлш" болж өгдөг глюкоз нь тэдгээрт ордоггүйтэй холбоотой гэж тайлбарлаж байна. Глюкозыг эсүүдэд хүргэх үүрэгтэй инсулиналь өвчтнүүд дутагдаж эсвэл эд эсүүд нь мэдрэмтгий биш байдаг. Үүний үр дүнд глюкоз нь эсэд орохгүй боловч цусны урсгал руу орж хуримтлагддаг. Тэжээлийн дутагдалтай эсүүд тархинд дохио илгээж, гипоталамусыг өдөөж, хүн өлсөж эхэлдэг. Полифагийн олон тооны дайралтын үеэр бид өдрийн цагаар глюкозын хэлбэлзлийн их хэмжээний далайцаар тодорхойлогддог лабораторийн чихрийн шижин өвчний тухай ярьж болно (0, 6 - 3, 4 г / л). Хөгжих нь аюултай кетоацидоз ба чихрийн шижингийн кома.

Үед чихрийн шижин insipiduse, төв мэдрэлийн тогтолцооны эмгэгүүдтэй холбоотой ижил төстэй шинж тэмдэг илэрдэг (цангах нь ихэсдэг, шээс ялгарах хэмжээ 6 литр хүртэл нэмэгддэг, хуурай арьс, жин хасах), гэхдээ гол шинж тэмдэг байхгүй - цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх.

Гадаадын зохиогчид орлуулах эмчилгээ хийлгэж буй өвчтөнүүдийн хоолны дэглэм нь энгийн нүүрс усны хэмжээг хязгаарлах ёсгүй гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч дотоодын анагаах ухаан энэ өвчнийг эмчлэх өмнөх аргыг хэвээр хадгалсаар байна. Чихрийн шижин өвчний зохистой хоол тэжээл нь өвчний эхний шатанд эмчилгээний хүчин зүйл болдог бөгөөд амны хөндийн гипогликемийн эмийг хэрэглэснээр чихрийн шижин өвчний гол цэг бөгөөд инсулинээс хамааралтай чихрийн шижин шаардлагатай байдаг.

Өвчтөнд ямар хоолны дэглэмийг баримтлах ёстой вэ? Тэд томилогдсон Хоолны дугаар 9 эсвэл түүний сортууд. Энэхүү хоолны дэглэмтэй хоол хүнс нь нүүрс усны солилцоог хэвийн болгодог (цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, хэвийн хэмжээнд ойртуулж, өөх тосны солилцооны эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх болно.Энэ хүснэгт дээрх хоолны дэглэмийн эмчилгээний зарчим нь энгийн нүүрс усыг эрс хязгаарлах эсвэл хасах, өдөрт 300 гр хүртэл нүүрс ус агуулсан цогцолборыг оруулахад оршино.

Уургийн хэмжээ физиологийн нормын хүрээнд байна. Нүүрс усны хэмжээг эмч элсэн чихрийн хэмжээ, өвчтөний жин болон түүнтэй холбоотой өвчнөөс хамаарч тохируулна.

Чихрийн шижин 1-р хэлбэрийн хоолны дэглэм

Энэ хэлбэрийн чихрийн шижин нь бага нас, хүүхдүүдэд илүү түгээмэл тохиолддог бөгөөд үүний нэг онцлог нь бодисын солилцооны хурц эмгэгээр гэнэт үүсдэг (ацидоз, кетоз, шингэн алдалт) Энэ төрлийн чихрийн шижин өвчний илрэл нь хоол тэжээлийн хүчин зүйлтэй холбоогүй боловч нойр булчирхайн эсийн эсүүд устаж, инсулин туйлын дутагдалд орж, глюкозын боловсруулалт буурч, уураг, өөхний нийлэгжилт буурдаг болохыг тогтоожээ. Бүх өвчтөнд насан туршдаа инсулин эмчилгээ шаардлагатай байдаг, хэрэв түүний тун хангалтгүй бол кетоацидоз, чихрийн шижингийн кома үүсдэг. Үүнтэй адил чухал ач холбогдолтой өвчин нь бичил болон макроангиопатын хүндрэлийн улмаас хөгжлийн бэрхшээл, өндөр нас баралтад хүргэдэг.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоол тэжээл нь ердийн эрүүл хооллолтоос ялгаатай биш бөгөөд энгийн нүүрс усны хэмжээ ихэсдэг. Өвчтөн цэсийг сонгох, ялангуяа эрчимтэй инсулины эмчилгээг сонгох боломжтой. Одоо бараг бүх мэргэжилтнүүд та элсэн чихэр, усан үзэмээс бусад бүх зүйлийг идэж чадна гэж итгэдэг, гэхдээ та хичнээн, хэзээ идэхээ мэдэх хэрэгтэй. Үнэндээ хоол хүнсэнд агуулагдах нүүрс усны хэмжээг зөв тооцоолохын тулд хоолны дэглэм багасдаг. Хэд хэдэн чухал дүрмүүд байдаг: нэг удаад 7-аас илүүгүй талх идэж болохгүй, чихэрлэг ундаа (элсэн чихэр, нимбэгний ундаа, чихэрлэг шүүс) -ийг хасдаг.

Талхыг зөв тооцоолох, инсулины хэрэгцээг тодорхойлоход бэрхшээл тулгардаг. Бүх нүүрс усыг талхны нэгжээр хэмжиж, нэг удаа хоол хүнсээр авсан хэмжээг нэгтгэн харуулав. Нэг XE нь 12 г нүүрс ус агуулдаг бөгөөд 25 г талханд агуулагддаг тул нэрлэнэ. Өөр өөр бүтээгдэхүүн агуулсан талхны ширээн дээр тусгай хүснэгтийг хийсэн бөгөөд үүнээс та хэрэглэсэн нүүрс усны хэмжээг зөв тооцоолох боломжтой болно.

Цэсийг бэлтгэхдээ та эмчийн зааж өгсөн нүүрс усны хэмжээг хэтрүүлэхгүйгээр бүтээгдэхүүнийг өөрчилж болно. 1 XE-ийг боловсруулахдаа өглөөний цайнд 2-2.5 IU инсулин, үдийн хоолонд 1.5-2 IU, оройн хоолонд 1-1.5 IU хэрэгтэй болно. Хоолны дэглэмийг баримтлахдаа өдөрт 25 XE-ээс илүү хоол хүнс хэрэглэхгүй байх нь чухал юм. Хэрэв та илүү их идэхийг хүсч байвал нэмэлт инсулин оруулах шаардлагатай болно. Богино инсулин хэрэглэхэд XE-ийн хэмжээг 3 үндсэн болон 3 нэмэлт хоолонд хуваах хэрэгтэй.

Нэг XE нь аль ч будааны хоёр халбага агуулдаг. Гурван хоолны халбага нь дөрвөн халбага будаа эсвэл Сагаган будаа, хоёр ширхэг талхтай тэнцүү бөгөөд бүгд 2 XE агуулдаг. Илүү их хоол хүнс буцалгах тусам илүү хурдан шингэж, элсэн чихэр хурдан нэмэгддэг. Вандуй, сэвэг зарам, шош зэргийг үл тоомсорлож болно, учир нь эдгээр буурцагт ургамлын 7 халбага 1 XE агуулагддаг. Хүнсний ногоо нь энэ тал дээр ялдаг: нэг XE нь 400 гр өргөст хэмх, 350 гр шанцайны ургамал, 240 гр цэцэгт байцааны цэцэг, 210 гр улаан лооль, 330 гр шинэ мөөг, 200 гр ногоон чинжүү, 250 гр бууцай, 260 гр давслаг, 100 гр лууван, 100 ширхэг агуулдаг. g нишингэ.

Та чихэр идэхээсээ өмнө хангалттай хэмжээний инсулин хэрэглэж сурах хэрэгтэй. Өдөрт хэд хэдэн удаа цусан дахь сахарын хэмжээг хянаж байдаг, XE-ийн хэмжээг тоолж, улмаар инсулины тунг өөрчлөх боломжтой хүмүүст чихэр өгөхийг зөвшөөрнө үү. Амтат хоол хүнс хэрэглэхээс өмнө ба дараа чихрийн түвшинг хянах, инсулины хангалттай тунг үнэлэх шаардлагатай.

Тоо 9В-ийн хоолны дэглэм Энэ нь инсулин их тунгаар авдаг өвчний хүнд хэлбэрийн өвчтөнүүдэд зориулагдсан бөгөөд нүүрс ус (400-450 гр) нэмэгдсэнээр тодорхойлогддог - илүү их талх, үр тариа, төмс, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Уураг, өөхний хэмжээ бага зэрэг нэмэгддэг. Хоолны дэглэм нь найрлагын хувьд ерөнхий хүснэгттэй төстэй байдаг бөгөөд 20-30 г элсэн чихэр, чихэрлэг тос хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Хэрэв өвчтөн өглөө, үдээс хойш инсулин авдаг бол эдгээр хоолонд нүүрс ус 70% байх ёстой. Инсулин тараасны дараа та хамгийн их үр нөлөөг тэмдэглэвэл 15 минутын дараа, 3 цагийн дараа хоёр удаа идэх хэрэгтэй. Тиймээс инсулинээс хамааралтай чихрийн шижин өвчний үед бутархай хоол тэжээлд маш их ач холбогдол өгдөг: өглөөний ба үдээс хойш хоёр дахь зуушыг үндсэн хоолноос 2.5-3 цагийн дараа хийх ёстой бөгөөд заавал нүүрс ус агуулсан хоол (будаа, жимс, төмс, жимсний шүүс, талх, хивэг жигнэмэг) агуулсан байх ёстой. ) Оройн хоолны өмнө инсулиныг нэвтрүүлснээр та гипогликемийн урвалаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд шөнийн цагаар бага зэрэг хоол хүнс үлдээх хэрэгтэй. Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн долоо хоногийн цэсийг доор танилцуулна.

Хамгийн том хоёр судалгаа нь нүүрс усны солилцооны үйл ажиллагааг хянах нь судасны болон макроваскулын хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэхэд ач тустай нь батлагдсан. Хэрэв элсэн чихрийн хэмжээ удаан хугацааны турш нормоос давсан бол янз бүрийн хүндрэлүүд үүсдэг. атеросклерозэлэгний өөхний доройтол, гэхдээ хамгийн аймшигтай нь - чихрийн шижингийн нефропати (бөөрний гэмтэл).

Уургийн бэлдмэл Энэ эмгэг процессийн эхний шинж тэмдэг боловч энэ нь зөвхөн IV үе шатанд илэрдэг бөгөөд эхний гурван үе шат нь хэв шинжгүй байдаг. Гаднах төрх нь гломерулийн 50% нь склерозтой бөгөөд эргэлт буцалтгүй үйл явц байгааг харуулж байна. Протеинурия эхэлснээс хойш бөөрний дутагдал үргэлжилдэг бөгөөд энэ нь эцсийн эцэст бөөрний архаг дутагдал үүсдэг (ихэвчлэн протеинурийн байнгын шинж тэмдэг илэрснээс хойш 5-7 жилийн дараа). Чихрийн шижин өвчний үед давсны хэмжээ хязгаарлагдмал (өдөрт 12 гр), бөөрний нефропати өвчтэй бол түүний хэмжээ бүр ч буурдаг (өдөрт 3 гр). Эмчилгээ, хоол тэжээлийг бас хэзээ тохируулдаг цус харвалт.

Гликемийн индекс гэж юу вэ

Гликемийн индекс (GI) нь хоол шингээж авсны дараа өвчтөний цусан дахь өсөн нэмэгдэх чадвартай бүтээгдэхүүн юм. Өвчний инсулинаас хамааралтай чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан цэсийг бий болгоход энэ утгыг ашигладаг. Бүх бүтээгдэхүүнүүд өөрсдийн GI-тэй байдаг. Энэ үзүүлэлт өндөр байх тусам идсэний дараа цусан дахь сахар хурдан нэмэгддэг.

Гликемийн индексийг өндөр (70 нэгжээс дээш), дунд (40-ээс 70 нэгж хүртэл), бага (40 нэгж хүртэл) ангилдаг. Чихрийн шижин өвчтэй хүний хоолны дэглэм нь өндөр агууламжтай хоол хүнсийг бүрэн хасах ёстой бөгөөд дундаж үзүүлэлт бүхий хоол хүнс хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэдэг. Өвчтөний хоолны дэглэмийн гол хэсэг нь гликемийн индекс багатай хоол хүнс юм.

Ийм бүлэгт хуваагдсан бүтээгдэхүүний хүснэгтийг мэдээллийн портал эсвэл эмнэлгийн сайтаас олж болно. Тэдний тусламжтайгаар та чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан цэсийг бие даан үүсгэж болно.

Үндсэн хоол тэжээл

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд эмчилгээний хоолны дэглэм № 9-ийг өгдөг. Тусгай хоол тэжээлийн зорилго нь бие махбод дахь алдагдсан нүүрс ус, өөх метаболизмыг сэргээхэд оршино.

Хоолны дэглэм нь тэнцвэртэй, бүрэн, олон талт, уйтгартай биш байх ёстой.

Хоолны хоорондох завсарлага 3 цагаас илүүгүй байх ёстой.
Хоол хүнс ихсэх (өдөрт 6 удаа), үйлчлэл нь бага байдаг.
Хамгийн сүүлийн хоол нь унтахаас 2 цагийн өмнө юм.
Өглөөний хоолыг үл тоомсорлож болохгүй: энэ нь өдрийн турш бодисын солилцоог эхлүүлдэг бөгөөд чихрийн шижин өвчний үед энэ нь маш чухал юм. Өглөөний цай хөнгөн боловч сэтгэл зүрхтэй байх ёстой.
Зуушны хувьд та жимс, жимсгэнэ, ногооны холимог хэрэглэх хэрэгтэй.
Та илүүдэл жингээ хасах хэрэгтэй болно, ялангуяа илүүдэл жинтэй бол.
Цэсийг бэлтгэхдээ тослоггүй, чанасан эсвэл уурын бүтээгдэхүүнийг сонго. Хоол хийхээс өмнө махыг өөх тосоос цэвэрлэж, тахианы махыг арьснаас нь салгах хэрэгтэй. Хэрэглэсэн бүх хоол нь шинэхэн байх ёстой.
Хоолны дэглэмд хангалттай хэмжээний эслэг байх ёстой: энэ нь нүүрс ус шингээж, хоол боловсруулах зам дахь глюкозын шингээлтийг бууруулж, цусан дахь глюкозын түвшинг тогтворжуулж, гэдэсний хорт бодисоос цэвэрлэж, хавдарыг арилгана.
Давсны хэрэглээг хязгаарлаж, тамхи татах, архи уухаа болих хэрэгтэй.
Энгийн нүүрс усыг нарийн төвөгтэй, жишээлбэл үр тариагаар солино: овъёос, Сагаган, эрдэнэ шиш гэх мэт.
Талх сонгохдоо жигнэсний харанхуй өнгөний талаар ярих нь дээр. Хивэгний тусламжтайгаар үүнийг хийх боломжтой.
Мэдээжийн хэрэг, элсэн чихэр, чанамал, бялуу, нарийн боов зэргийг цэснээс хасдаг. Элсэн чихэрийг аналогоор орлуулах хэрэгтэй: энэ нь ксилит, асптамам, сорбитол юм.

Нэгдүгээрт, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс нүүрс уснаас татгалзах хэрэгтэй, гэхдээ энэ нь огт үнэн биш юм: нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүнийг бүрэн татгалзах нь туслах төдийгүй өвчтөний нөхцөл байдлыг улам дордуулна. Энэ шалтгааны улмаас түргэн нүүрс ус (элсэн чихэр, кондитер) -ийг жимс, үр тариагаар сольж өгдөг.

Чихрийн шижинтэй хамт идэж чадахгүй зүйл

Дүрэм журмаар бол хоолны дэглэм нь элэг, бөөр, нойр булчирхайг ачаалдаг хамгийн бага хэмжээний глюкоз эсвэл элемент агуулсан байх ёстой. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн цэсэнд дараахь зүйлийг багтааж болохгүй.

шарсан, халуун ногоотой, давслаг, халуун ногоотой, тамхи татдаг
зөөлөн паста, будаа, семолина,
тослог, хүчтэй шөл,
өөх тос, цөцгий, фета бяслаг, бяслаг, амтат бяслаг,
амархан шингэцтэй нүүрс ус агуулсан амтат чихэрлэг бялуу болон бусад хоол хүнс
цөцгийн тос, маргарин, майонез, мах, хоол хийх өөх тос,
хиам, хиам, тамхи татдаг загас, хиам, загасны өөхний сорт, шувууны мах, мах.

Чихрийн шижинтэй юу идэж чадах вэ?

Бүх аяга таваг хамгийн сайн чанасан, чанаж, уураар эсвэл шинэхэн иддэг. Өдөр тутмын хүснэгтэд оруулах хоолны жагсаалтыг доор харуулав.

цацагт хяруулын мах, тахиа, туулай, үхрийн мах (өөх тос багатай бүх төрлийн),
жимс, жимсгэнэ, хурц жимс, киви болон бусад жимс (та зөвхөн гадил, усан үзэм хийж чадахгүй)
өөх тос 0-1% агуулдаг сүүн бүтээгдэхүүн,
өөх тос багатай загас
бүх төрлийн үр тариа, үр тариа, макариныг бага зэрэг идэж болно,
өөх тос багатай зуслангийн бяслаг
хивэг, үр тарианы талх,
ямар ч шинэхэн ногоо, хар навчит ногоон нь ялангуяа ашигтай байдаг.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст тусгайлан боловсруулсан № 9 хоолны дэглэм нь ийм өвчтөнийг хэвтүүлэн эмчлэхэд өргөн хэрэглэгддэг тул гэртээ дагаж мөрдөх шаардлагатай байдаг. Үүнийг ЗХУ-ын эрдэмтэн М.Певзнер боловсруулсан.

Чихрийн шижингийн хоолны дэглэмд дараах хэрэглээний өдөр тутмын хэрэглээ орно.

500 мл сүүн бүтээгдэхүүн, 200 гр өөх тос бүхий зуслангийн бяслаг,
100 гр. мөөг
300 гр загас эсвэл мах
80 гр. хүнсний ногоо
300 гр жимс
1 аяга байгалийн жимсний жүүс
100-200 гр. хөх тариа, хөх тарианы гурил, хивэг талх эсвэл 200 грамм төмс, үр тариа (дууссан),
40-60 гр. өөх тос.

Мах, шувууны аж ахуй: тугал, туулай, цацагт хяруул, чанасан тахиа, жижиглэсэн, чанаж болгосон.
Шөл: байцааны шөл, ногоо, борщ, манжин, мах, ногооны okroshka, хөнгөн мах эсвэл загасны шөл, ногоо, үр тариа бүхий мөөгний шөл.
Хоолны дэглэм: винигретт, шинэ ногооны ногооны холимог, ногооны түрс, давснаас дэвтээсэн тос, хоолны дэглэм бүхий мах, загас, цөцгийн тос бүхий далайн салат, давсгүй бяслаг.
Загас: өөх тос багатай далайн хоол, загас (пикеперч, цурхай, сагамхай, гүргэмт сагамхай) нь чанасан, уурын, чанасан, шүүс хэлбэрээр байдаг.
Уух зүйл: кофе, цай, сул, хийгүй эрдэс ус, ургамал, жимсний жүүс, сарнайн шөл (элсэн чихэргүй).
Амттан: шинэхэн жимс, жимсгэнэ, элсэн чихэргүй жимсний вазелин, жимсний мусс, тарвага, чихэргүй чанамалаар хийсэн амттан.
Өндөгний аяга: уургийн омлет, зөөлөн чанасан өндөг, аяганд.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн цэс 7 хоногийн турш

Долоо хоногийн турш 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хоолны дэглэмийн хоолны цэстэй танилцахыг танд зөвлөж байна.

Өглөөний цай. Жимс, нэг аяга кофе бүхий зуслангийн байшин бяслагны кассеролоор үйлчилнэ.
Зууш. Жимсний шүүс, жигнэмэг.
Үдийн хоол Сонгины шөл, уурын тахианы мах, ногооны салатны хэсэг, талх, хатаасан жимсний компот аяга.
Үдээс хойш зууш. Алим.
Оройн хоол Байцаатай банш, аяга цай.
Унтахаасаа өмнө тараг.

Өглөөний цай. Жимс бүхий будаа будаа, аяга цайны нэг хэсэг.
Зууш. Жимсний салат.
Үдийн хоол Селөдерей шөл, сонгино, хүнсний ногоо бүхий арвай будаа, зарим талх, цай.
Үдээс хойш зууш. Нимбэг бүхий зуслангийн байшингийн бяслаг.
Оройн хоол Төмс боов, улаан лоолийн салат, чанасан загас, талх, компот аяга.
Унтахынхаа өмнө - нэг шил kefir.

Өглөөний цай.Хоёр зөөлөн чанасан өндөг, сүүтэй цай.
Зууш. Цөөн хэдэн жимс.
Үдийн хоол Шинэ байцаатай байцаатай шөл, төмсний боов, ногооны салат, талх, нэг шил компот.
Үдээс хойш зууш. Цангис жимсний зуслангийн байшингийн бяслаг.
Оройн хоол Уураар жигнэсэн загасны бялуу, ногооны салатны хэсэг, талх, цай.
Унтахаасаа өмнө - нэг шил тараг.

Өглөөний цай. Уургийн омлет, үр тарианы талх, кофе.
Зууш. Шилэн алимны шүүстэй, жигнэмэг.
Үдийн хоол Улаан лоолийн шөл, ногоо бүхий тахиа, талх, нимбэгтэй аяга цай.
Үдээс хойш зууш. Аарцны зуурмаг бүхий талх зүснэ.
Оройн хоол Грекийн тараг, талх, нэг аяга ногоон цай бүхий луувангийн котлет.
Унтахаасаа өмнө - нэг шил сүү.

Өглөөний цай. Үзэм бүхий уур, сүүтэй цай.
Зууш. Цөөн хэдэн гүйлс.
Үдийн хоол Цагаан хоолтон борщын нэг хэсэг, ногооноор шатаасан загасны булан, бага зэрэг талх, зэрлэг сарнайн шилтэй шөл.
Үдээс хойш зууш. Жимсний салатаар үйлчлэх.
Оройн хоол Мөөг, талх, аягатай цайгаар байцаа.
Унтахынхаа өмнө - нэмэлтгүйгээр тараг.

Өглөөний цай. Алимтай зуслангийн байшин бяслаг, аяга ногоон цайгаар үйлчилнэ.
Зууш. Цангис жимсний шүүс, жигнэмэг.
Үдийн хоол Шар буурцаг, загасны кассерол, колеслав, талх, хатаасан жимсний компот.
Үдээс хойш зууш. Хоолны бяслаг бүхий сэндвич, цай.
Оройн хоол Хүнсний ногооны шөл, харанхуй талх, нэг аяга ногоон цай.
Унтахынхаа өмнө - нэг аяга сүү.

Өглөөний цай. Oatmeal-ийн нэг хэсэг, луувангийн шүүстэй шил.
Зууш. Хоёр шатаасан алим.
Үдийн хоол Нь вандуй шөл, виноигретте, харанхуй талхны хэдэн зүсэм, аяга ногоон цай.
Үдээс хойш зууш. Prunes бүхий луувангийн салат.
Оройн хоол Мөөг, өргөст хэмх, хэдэн талх, шилэн рашаан бүхий Сагаган будаа.
Унтахынхаа өмнө - нэг аяга kefir.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний улмаас хүн хэвийн амьдралын хэв маягийг удирдаж, хоолны дэглэмд зарим өөрчлөлт оруулдаг.

Долоо хоногт нэмэлт 1 цэс сонголт

Долоо хоногийн хоолны цэс нь хоолны дэглэмд дөнгөж орсон олон хүмүүсийн эргэлзээтэй байдлаас ялгаатай нь маш амттай, олон янзын байж болно. Хамгийн гол нь хоол хүнсээ амьдралын тэргүүлэх чиглэл болгохгүй хэвээр байгаа юм.

Өглөө нь сүүний овъёос (200 гр), нэг хэсэг хивэг талх, нэг аяга чихэрлэг бус хар цай зэргээс эхэлнэ.
Үдийн хоолны өмнө алим идэж, элсэн чихэргүй аяга цай ууна.
Үдийн хоолны хувьд махан шөлөнд чанаж болгосон борцын нэг хэсгийг, колраби, алимны салат (100 гр), бүхэл үр тарианы талхаас нэг хэсгийг идэж, чихэрлэг амттай ундаагаар хийсэн бүх зүйлийг уухад хангалттай.
Залхуу буузтай зууш (100 гр), сарнайн хонгоас чихэрлэггүй шөл.
Байцаа, махан боов (200 гр), нэг зөөлөн чанасан тахианы өндөг, хөх тарианы талх, чихэрлэг зүйлгүй ургамлын гаралтай цай.
Унтахынхаа өмнөхөн тэд нэг аяга исгэсэн шатаасан сүү уудаг.

Өглөө нь сувдан арвайн будааны нэг хэсгийг (250 гр) цөцгийн тос (5 гр), хөх тарианы талх, чихэрлэг цай зэргээр хоолло.
Дараа нь тэд нэг аяга компот уудаг (гэхдээ чихэрлэг хатаасан жимснээс биш).
Тэд ногооны шөл, шинэ ногооны салат - өргөст хэмх эсвэл улаан лооль (100 гр), шатаасан загас (70 гр), хөх тарианы талх, чихэрлэг бус цай зэргээр хооллодог.
Үдээс хойш зуушны хувьд - чанасан хаш (150 гр), элсэн чихэргүй цай.
Оройн хоолонд байцааны schnitzel (200 гр), 2-р зэргийн гурилан гурилан улаан буудайн талх, элсэн чихэргүй цангис жимсний шүүс бэлддэг.
Хоёр дахь оройн хоолны хувьд - тараг (гэртээ хийсэн эсвэл худалдаж авсан, гэхдээ дүүргэгчгүй).

Тэдгээр нь зуслангийн бяслаг (150 гр) -тай өглөөний цай, бага зэрэг хатаасан чангаанз, prunes, Сагаган будаа (100 гр), хивэг бүхий зүсэм талх, элсэн чихэргүй цай ууна.
Үдийн хоолны үеэр элсэн чихэргүй гэрийн вазелин уух хэрэгтэй.
Оройн хоол бол ургамлын гаралтай тахианы шөл, туранхай мах (100 гр) бүхий зүссэн байцаа, бүхэл үр тарианы талх бөгөөд хий хийлгүйгээр рашаан юм.
Үдээс хойш зуушны хувьд алим идээрэй.
Цэцэгт байцааны суфле (200 гр), махан уурын мах, 100 гр, хөх тарианы талх, харцага компот (элсэн чихэргүй).
Шөнийн цагаар - kefir.

Өглөөний хоолонд тахианы мах (150 гр), зүсэм талх, зүсмэл бяслаг, ургамлын гаралтай цайгаар ногооны салатаар үйлчилнэ.
Үдийн хоолны үеэр усан үзэм.
Үдийн хоолны үеэр загасны шөл, ногооны шөл (150 гр), үр тарианы талх, хатаасан жимсний компот (хатаасан чангаанз, алим, лийр гэх мэт чихэрлэг биш) оруулаарай.
Зуушны жимсний салат (150 гр), элсэн чихэргүй цай.
Оройн хоолны хувьд загасны бялуу (100 гр), нэг өндөг, хөх тарианы талх, чихэрлэг цай (чихэрлэг амттай).
Шилэн өөх тос багатай сүү.

Уургийн омлет (150 гр), 2 зүсмэл бяслаг бүхий хөх тарианы талх, чихэрлэг амттай кофены ундаа (chicory) өглөөний цайнд бэлддэг.
Үдийн хоолны хувьд - чанасан ногоо (150 гр).
Үдийн хоолны үеэр вермишелийн шөл (бүхэл гурилаас спагетти ашиглан), ногооны түрс (100 гр), махны гуляш (70 гр), хөх тарианы талх, элсэн чихэргүй ногоон цай ууна.
Үдээс хойш зуушны хувьд - зөвшөөрөгдсөн шинэ ногооны салат (100 гр), чихэрлэг бус цай.
Будаа, шинэхэн байцаа (100 гр), үхрийн нүдний шүүс (чихэрлэг амттай) нэмж оруулаагүй хулууны будаа (100 гр) бүхий оройн хоол.
Унтахаасаа өмнө исгэсэн шатаасан сүү.

Өглөөний хоол нь шинэ лууван, цагаан байцаа (100 гр), нэг хэсэг чанасан загас (150 гр), хөх тарианы талх, чихэргүй цай зэргээс эхэлдэг.
Үдийн хоолны үеэр алим, элсэн чихэргүй компот.
Хүнсний ногооны borsch, чанасан тахианы мах (70 гр), бүхэл үр тарианы талх, чихэрлэг цай (чихэрлэг зүйл нэмнэ) -ээр хооллоорой.
Үдээс хойш зуушнаас нэг жүрж ид.
Зуслангийн бяслагны кассерол (150 гр) ба чихэрлэг бус цай бүхий оройн хоол.
Орой нь тэд kefir уудаг.

Ням гарагийн өглөөний цай нь алим (100 гр), аарц суфле (150 гр), жигнэмэггүй жигнэмэг жигнэмэг (50 гр), чихэрлэггүй ногоон цай бүхий Иерусалим артишокын салатаас бүрддэг.
Амтат нэг шилэн вазелин нь үдийн хоолонд хангалттай.
Үдийн хоолны хувьд - буурцагны шөл, тахианы махтай арвай (150 гр), цангис жимсний жүүс, чихэрлэг шингэн нэмнэ.
Үдийн хоолны үеэр байгалийн тараг (150 гр), чихэрлэг бус цай бүхий жимсний салатаар үйлчилнэ.
Оройн хоолны хувьд - сувдан арвайн будаа (200 гр), хаш түрс (100 гр), хөх тарианы талх, чихэрлэг цай (чихэрлэгчтэй хамт).
Хоёр дахь оройн хоолны хувьд - тараг (чихэрлэг биш).

Та туршилт хийж, долоо хоногийн өдрүүд, аяга таваг зэргийг сольж болно.

Авокадо бүхий зайрмагны хоолны дэглэм

2 жүрж, 2 авокадо, 2 tbsp. зөгийн бал халбага
Урлаг. нэг халбага какао шош
4 халбага какао нунтаг.

Нь grater дээр 2 жүрж zest үрж, шүүс шахаж. Холигчонд жүржийн шүүсийг зутан, зөгийн бал, какао нунтагтай холино. Үр массыг шилэн саванд хийнэ. Дээр нь нэг зүсэм какао шош тавь. Хөлдөөгчинд хийнэ, хагас цагийн дараа зайрмаг бэлэн болно.

Хэрхэн хооллож, хоол хүнс сонгох вэ

Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм нь нүүрс ус багатай, өөрөөр хэлбэл нүүрс ус задлахад маш хэцүү байдаг. Энэ нь үр тариа, жимс жимсгэнэ, хөх тарианы нарийн боов байж болно.

Өдөр тутмын цэсэнд ургамал, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн багтдаг. Өвчтөн өдөр бүр үр тариа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, мах эсвэл загас, түүнчлэн сүүн бүтээгдэхүүн иддэг байх нь чухал юм.

Ихэнхдээ энэ өвчний нэг шалтгаан нь ихэвчлэн хэвлийн хэлбэрийн таргалалт юм. Тиймээс чихрийн шижингийн жинг тогтворжуулах, зөвхөн бага илчлэг хоол хүнс идэх хэрэгтэй.

Хоол хүнс идэх дараах үндсэн дүрмийг ялгаж салгаж болно.

хэсгүүд нь жижиг
хэт их өлсөж,
өдөрт дор хаяж хоёр литр цэвэршүүлсэн ус ууж,
хоолны дэглэмийг тогтмол завсарлаж,
хайруулын хоол хийхгүй,
бүх бүтээгдэхүүнийг бага илчлэг агуулсан байх ёстой, самарнаас бусад (өдөр тутмын хэрэглээ нь 50 гр хүртэл байх болно),
"хориотой" бүтээгдэхүүнийг идэх хүсэлгүй байхын тулд өвчтөнд өдөр тутмын олон төрлийн цэсийг эмхэтгэх шаардлагатай.

Эндокринологчид өвчтөнд хоолны дэглэмд хэрхэн хоол хүнс сонгох талаар үргэлж хэлдэггүй. Зөвхөн хориотой хоолны түүхээр хязгаарлагдана. Энэ хандлага нь үндсээрээ буруу, учир нь чихрийн шижин өвчтэй хүн түүнд хичнээн хэмжээний хоол идэхийг зөвшөөрдөггүй.

Бүтээгдэхүүний сонголтыг зөвхөн гликемийн индексийн хүснэгтийн дагуу хийдэг.

Эрүүл хоол

Хүнсний ногоо нь өдөр тутмын хоолны дэглэмийн хамгийн их хувийг эзэлдэг. Тэд өглөөний ба өдрийн хоол, оройн хоолны аль алинд нь идэж болно. Олон төрлийн хоолыг хүнсний ногоогоор хийдэг - шөл, салат, нарийн төвөгтэй тал аяга таваг, кассерол.

Өдөрт дор хаяж нэг удаа шинэхэн ногоо идэх хэрэгтэй, учир нь тэдгээр нь ихээхэн хэмжээний ашигтай витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Хүнсний ногоог хоол хийхдээ зөөлөн дулааны эмчилгээ хийлгэх хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл хоол хийхээс бусад зүйлийг оруулахгүй. Хамгийн сайн сонголт бол зууханд жигнэх, зууханд жигнэх эсвэл зууханд хийх явдал юм.

Бага индекс бүхий хүнсний ногооны сонголт нь нэлээд өргөн бөгөөд энэ нь олон төрлийн амтыг амтлах боломжийг танд олгоно. Мөн ногоонууд хориотой байдаг - яншуй, dill, ogangano, лаврын.

Арвайн хамт чанасан мөөгний жор нь чихрийн шижин өвчтнүүдийн дунд хамгийн алдартай нь юм. Баримт бол ямар ч төрлийн сөөгний мөөг нь 35 хүртэлх нэгжтэй, сувдан арвай ердөө 22 ширхэг байдаг. Түүнчлэн ийм будаа нь витамины орлуулшгүй агуулах юм.

Дараах найрлага шаардлагатай болно.

сувдан арвай - 300 гр,
champignon мөөг - 400 грамм,
нэг сонгино
хэсэг ногоон сонгино,
халбага оливын тос
давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Арвай чанаж болтол нь буцалгана. Энэ нь нэгээс хагас цаг хүртэл усаар 45 минут орчим буцалгана. Будаа хийсний дараа түүнийг урсгал усны дор угаах хэрэгтэй.

Мөөгийг дөрөвний нэг болгон хувааж, тос, давс, чинжүүтэй хайруулын тавган дээр тавь. Хагас цагираг дээр сонгино хайчилж, мөөгөнд нэмнэ. 15-20 минутын турш чанаж болгосон хүртэл бага дулаанаар хаалттай таган дор буцалгана. Дуусахаас хэдхэн минутын өмнө мөөгний холимог дээр нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино нэмээд бүгдийг нь холино.

Будаа, шөлтэй мөөгийг нэгтгэ. Энэ хоол нь маш сайн бүрэн өглөөний хоол болно. Тэд махан бүтээгдэхүүн нэмэхээр суусан, дараа нь бид гайхалтай сайхан оройн хоол иднэ.

Ихэнх өвчтөнүүд зуушаар юу хоол хийхээ олонтаа бодож байдаг. Энэ нь хөнгөн байх нь маш чухал юм. Энд хүнсний ногоо нь бас аврах ажилд ирдэг бөгөөд үүнээс та салатыг хялбархан хийж болно.

Дараах найрлага шаардлагатай болно.

Хятад байцаа - 150 гр,
нэг жижиг лууван
нэг шинэ өргөст хэмх
чанасан өндөг
нэг dill ба яншуй
ногоон хэсэг сонгино (заавал биш, та үүнийг хийж болно),
амт нь давс
хувцаслахдаа оливын тос.

Лууванг том ширхэгтэй grater дээр байцаа, ногоон, сонгино нилээд цавчих, өндөг, өргөст хэмхийг шоо болгон хуваана. Бүх найрлага, давс, улирлыг чидуны тосоор холино. Хөнгөн, хамгийн чухал нь эрүүл зууш бэлэн боллоо.

Хүнсний ногоогоос та нарийн төвөгтэй хоол бэлтгэх боломжтой бөгөөд энэ нь бүр баярын ширээнд гайхалтай нэмэлт болно. Мэдээжийн хэрэг, ийм хоол хийхэд тодорхой хугацаа шаардагдана. Дараахь бүтээгдэхүүнийг авах шаардлагатай байна.

хоёр хаш
нэг тахиа,
хоёр жижиг улаан лооль
хар чинжүү,
нэг сонгино
сармис
оливын тос
хатуу бяслаг.

Тахианы махны булан, сонгиноыг мах бутлуурын дундуур алгасах эсвэл хутгагч, чинжүү, давс болгон цавчих. Өндөгний өндгийг хоёр хэсэг болгон уртаар нь огтолж, цөмийг нь тайруулна. Энэ хөндийг татсан тахианы махаар дүүргэ.

Улаан лоолийг арьсыг зайлуулах шаардлагатай байдаг - буцалж буй усаар зайлж, дээд хэсэгт нь хөндлөн хэлбэртэй зүслэг хийж болно. Тиймээс арьс амархан салах болно. Сармис бүхий улаан лоолийг нухаш хэлбэрээр нь хутгаж, шигшүүрээр цэвэрлээрэй.

Улаан лоолийн соустай чихмэл хашны дээд хэсгийг тослох, дээр нь бяслаг цацаж, нарийн ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Чидун жимсний тосоор жигнэж, хашаа тавь. Урьдчилан халаасан 180 градусын зууханд 40 минутын турш хооллоорой.

Үйлчилж байх үед чихмэл хаш ургамал эсвэл лаврын навчаар чимэн гоёг цацна.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийг элсэн чихэр нэмэгдэхгүйн тулд хэрхэн яаж хийдэгийг илүү сайн ойлгохын тулд жишээ цэсийг доор тайлбарлав. Мэдээжийн хэрэг, өвчтөний хувийн амтыг харгалзан өөрчлөхийг зөвшөөрдөг.

Хамгийн гол нь аяга таваг солих нь оновчтой юм. Таны танилцуулсан хоолны дэглэм нь зургаан хоол агуулдаг боловч тэдгээрийг тав хүртэл бууруулахыг зөвшөөрдөг.

Хоёр дахь оройн хоол хялбар байх ёстой гэдгийг бас санах хэрэгтэй. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол сүүн бүтээгдэхүүн эсвэл ногооны салат юм.

№1 өглөөний цай - хатаасан жимс, овъёосны ногоон цай,
Өглөөний № 2 - ногооны салат, чанасан өндөг, хар цай,
үдийн хоол - ногооны шөл, Сагаган, уурын тахиа, хөх тарианы талх, ургамлын гаралтай шөл,
зууш - тахианы элэгний оо бүхий хөх тарианы талх, 15% -иас ихгүй өөх тос агуулсан кофе,
1-р оройн хоолны дэглэм нь чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн ногооны шөл, чанасан цэцгийн тос, цай,
оройн дугаар 2 - 150 грамм өөх тос багатай зуслангийн байшин бяслаг, нэг лийр.

№1 өглөөний цай - хоёр талх алим, 200 миллилитр айрана,
Өглөөний № 2 - ногоо, хэрчсэн хөх тарианы талх, ногоон цай,
үдийн хоол - бор будаатай шөл, улаан буудайн будаа, улаан лоолийн соус дахь тахианы элэг, цөцгийтэй кофе,
зууш - хэрчсэн хөх тарианы талх, дүфү бяслаг, цөцгийтэй кофе,
оройн хоол №1 - вандуй нухаш, чанасан үхрийн хэл, ногооны салат, ургамлын гаралтай цай,
оройн дугаар 2 - 150 миллилитр kefir, цөөн хэдэн самар.

№1 өглөөний цай - мөөгтэй арвай, нэг хэсэг хөх тарианы талх,
өглөөний № 2 - 200 грамм гүзээлзгэнэ, нэг шил тараг,
үдийн хоол - манжингүй манжин шөл, чанасан спаржа шош, чанасан далайн амьтан, хөх тарианы талх, ургамлын гаралтай цай,
зууш - овъёосны вазелин, нэг хэсэг хөх тарианы талх,
оройн хоол №1 - арвайн будаа, чанасан бөднө шувуу, ногооны салат, цөцгийтэй кофе,
оройн дугаар 2 - 150 грамм өөх тосгүй зуслангийн бяслаг, 50 грамм хатаасан чангаанз.

№1-ийн өглөөний хоол - залхуу бууз, цөцгийтэй кофе,
Өглөөний № 2 - сүүтэй уурын овъёос, нэг зүсэм хөх тарианы талх, ургамлын гаралтай цай,
үдийн хоол - үр тарианы шөл, улаан буудайн улаан буудайн паста, үхрийн мах, ногооны салат, хар цай,
зууш - хоёр талх алим, 100 грамм өөх тосгүй зуслангийн бяслаг,
оройн хоол №1 - ногооны шөл, чанасан далайн амьтан, нэг зүсэм хөх тарианы талх, ногоон цай,
оройн дугаар 2 - 150 миллилитр айраг.

№1 өглөөний цай - хатаасан жимс, цай,
өглөөний № 2 - 200 грамм чангаанз, өөх тос багатай зуслангийн байшин бяслаг,
үдийн хоол - ногооны шөл, Сагаган, загасны бялуу, ногооны салат, ургамлын гаралтай цай,
зууш - нэг шил ряженка, нэг хэсэг нь хөх тарианы талх,
№1 хоол оройн хоол - чанасан ногоо, чанасан тахиа, цөцгийтэй кофе,
оройн дугаар 2 - хоёр шатаасан алим, цөөн хэдэн самрын самар.

№1 өглөөний цай - хүнсний ногоо, хэрчсэн хөх тарианы талх, цай,
Өглөөний № 2 - 200 грамм перми, нэг шил kefir,
үдийн хоол - хүрэн будаатай шөл, улаан лоолийн махан боов, хөх тарианы талх, цай,
зууш - аарц суфле, кофе, тос зэрэг
оройн хоол №1 - чанасан шош, чанасан цацагт хяруул, ургамлын гаралтай цай,
оройн дугаар 2 - 50 грамм самар, 50 грамм prunes, хар цай.

1-р өглөөний цай нь чихэр, чихрийн оронд чихэрлэг бяслаг,
Өглөөний № 2 - хатаасан жимс, овъёосны ногоон цай,
үдийн хоол - нишингэгүй манжин шөл, бор будаа бүхий шарсан байцаа, загасны мах, хөх тарианы талх, цай,
зууш - зуслангийн бяслаг софле, алим, лийр,
оройн хоол №1 - Сагаган, тахианы элэг, хөх тарианы талх, ногоон цай,
оройн дугаар 2 - шилэн айран.

Энэ нийтлэл дээрх видеон дээр зөвхөн ашигтай төдийгүй цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг бүтээгдэхүүнийг танилцуулсан болно.

Хүнсний ногооны borsch

2-3 төмс,
байцаа
Селөдерей 1 иш,
1-2 сонгино,
ногоон сонгино - хэдэн ширхэг,
1 халбага. жижиглэсэн улаан лооль
амсах сармис
1 халбага. гурил халбага.

Сонгино, селөдерей, байцаа нилээд жижиглэсэн байна.
Ургамлын тос дахь гүн хайруулын тавган дээр тэдгээрийг бага зэрэг хуурч ав.
Жижиглэсэн улаан лоолийг буцалж буй ногооны хольц дээр нэмээд жигнэхийн тулд үлдээнэ.
Ус нэмээд дунд зэргийн халуунд буцалгана.
Энэ үед зууханд нэг сав (2 л) ус хийнэ. Ус давсалж, буцалгаад авчирна.
Ус буцалж байхад төмс хальслаад шоо болгон хуваана.
Ус буцалж ирмэгц төмсийг хайруулын тавган дээр дүрнэ.
Нь хайруулын тавган дээр тавьсан ногооны хольц дээр гурил асгаж, хүчтэй гал дээр тавина.
Тэдний нэмдэг хамгийн сүүлийн зүйл бол жижиглэсэн ногоон, сармис юм.
Дараа нь бүх чанасан ногоог хайруулын тавган дээр хийж, амталдаг чинжүү, булан навч тавьж, тэр даруй галыг унтраа.

Уураар жигнэсэн ногоо

2 хонх чинжүү, 1 сонгино,
1 цуккини, 1 хаш, жижиг байцаа дүүжин,
2 улаан лооль, Хүнсний ногооны шөл 500 мл.

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр тавьж, шөл асгаж, зууханд хийнэ. 40 минутын турш хоол. 160 хэмд.

Алимтай ааруул souffle

Тавагны найрлагад дараахь зүйлс орно.

Таваг бэлтгэхийн тулд та 500 гр зуслангийн бяслаг хэрэгтэй болно. Бүтээгдэхүүнийг сайтар хутгаж, нэгэн төрлийн тууштай болох хүртэл шигшүүрээр дамжина. Үр массад 2 өндөг, сараалжтай алим нэмээд сайтар холино. Массыг хэлбэрээр байрлуулж, 180 градусын температурт 15-20 минутын турш шатаасан байна.

Мах, байцаатай котлет

тахианы мах буюу үхрийн мах - 500 гр,
цагаан байцаа
1 жижиг лууван
2 сонгино,
давс
2 өндөг
2-3 tbsp. гурилын халбага
улаан буудайн хивэг (бага зэрэг).

Махаа буцалгана, хүнсний ногоог хальслаарай.
Бүгдийг мах бутлуурын эсвэл комбайн ашиглан бутлана.
Татсан давс, өндөг, гурил нэмнэ.
Байцаа шүүс өгөх хүртэл нэн даруй cutlets үүсэх ажлыг үргэлжлүүлнэ.
Cutlets нь хивэг хэлбэрээр эргэлдэж, хайруулын тавган дээр тавь. Байцаа нь дотор шарсан байх ёстой, гадна талыг нь шатааж болохгүй.

Хоолны гликемийн индексийг бууруулахын тулд бага хивэг, лууван хэрэглэхийг хичээ.

Шар буурцагны шөл

ногооны шөл 2 л,
ногоон шош,
ногоонууд
2 ширхэг төмс

Шөлийг нь буцалгаад авч, нилээд жижиглэсэн сонгино, төмс нэмж, 15 минут буцалгана, шош нэмж, буцалгаснаас 5 минутын дараа, дулааныг унтрааж, ногоон нэмнэ.

Амттан: стевиа

Stevia бол олон наст ургамлын навчнаас гаралтай нэмэлт юм stevia, илчлэг агуулаагүй элсэн чихэр орлуулдаг.

Ургамал нь стевиосид гэх мэт чихэрлэг гликозидуудыг синтезлэдэг - навч өгдөг, чихэрлэг амтыг өгдөг бодис нь ердийн элсэн чихрээс 20 дахин их амттай байдаг. Үүнийг бэлэн хоолонд нэмж эсвэл хоол хийхэд ашиглаж болно. Энэ нь стевиа нь нойр булчирхайг нөхөн сэргээхэд тусалдаг бөгөөд цусан дахь сахар нөлөөлөхгүйгээр өөрийн инсулин боловсруулахад тусалдаг гэж үздэг.

Үүнийг ДЭМБ-ын мэргэжилтнүүд 2004 онд чихэрлэг тос гэж албан ёсоор баталсан. Өдөр тутмын норм нь 2.4 мг / кг хүртэл (өдөрт 1 халбагаас ихгүй) байна. Хэрэв нэмэлт тэжээлийг буруу хэрэглэвэл хортой нөлөө, харшлын урвал үүсч болно. Нунтаг хэлбэрээр, шингэн ханд, төвлөрсөн сироп хэлбэрээр авах боломжтой.