Жор: Гэрийн шоколадтай мусс

Бид танд маш хурдан амттантай жорыг толилуулж байна.

Танай гэр бүл ийм амттанг үргэлж баяртай байх болно. Таны аманд ердөө л хайлдаг гайхамшигтай зөөлөн мусс. Түүнийг хайрлахгүй байх нь боломжгүй юм. Ийм амттай хоол хийх нь маш хялбар бөгөөд цаг хугацаа их шаарддаггүй. Бүр шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч даван туулах болно. Жороо хадгалаад хайртай хүмүүстээ ийм зугаатай амттангаар таалагдана.

Мэдээлэл

Амттан
Үйлчлэл - 2
Хоол хийх цаг - 1 цаг 0 мин
Франц хэл

Шоколадыг хэсэг болгон хувааж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Хэрэв та богино долгионы зууханд байгаа бол шоколадыг цөцгий тосоор дүүргээд бүрэн хайлж дуустал 1-2 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ.

Хэрэв үгүй ​​бол шоколадны хэсгүүдийг усан ваннд хайлуулж дуустал дулаацуулж, зөвхөн дараа нь цөцгий тосыг нь асга.

Бүх массыг зөөлөн холино.

Хайлсан шоколадтай савыг өөр аяга мөсөн ус эсвэл мөсөн саванд хийж, холигчоор 4-5 минутын турш өндөр хурдтайгаар цохиж эхэлнэ.

Масс бага зэрэг өтгөрч, илүү агаартай болсны дараа түүнд тахианы шар нэмж, 3-4 минутын турш үргэлжлүүлэн цохино. Мосс зөв өтгөрч байх ёстой - энэ нь шоколадны чанараас хамаарна.

Хэрэв таны мосс өтгөрөөгүй бол цөхрөх хэрэггүй: 10 г желатиныг халуун усаар шингэлээд сайтар хольж, дараа нь мусс руу асгаж, бүх зүйлийг дахин хусна.

Дараа нь шоколадны массыг аяга эсвэл аяганд хийж, хүйтэнд байрлуулна. Хөргөгчинд мусс 30 минут, хөлдөөгчид 15 минут орчим хөлддөг.

Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа амттангаа арилгаж, ташуурдуулж тос, жимс, жимс, шинэхэн гаа навчаар чимэглээрэй.

Хөргөсөн шоколадтай агаарын муссыг ширээн дээр үйлчилж, энэ амттангийн халбага бүрийг таатайгаар амталж аваарай!

Желатиныг дургүй хүмүүст эсвэл ямар нэгэн шалтгаанаар үүнийг хэрэглэх боломжгүй бөгөөд амттан нь ташуурдуулах үед өтгөрөхгүй бол та нэг өндөгнөөс өөр уураг нэмж болно. Энэ нь тууштай байдлыг илүү зузаан болгох боловч үндсэн найрлагыг хослуулан амттан зөөлөн, агаартай болох боломжийг олгоно.

Зөвхөн сүүн амт төдийгүй тууштай байдал нь үүнээс хамаардаг тул хамгийн өөхтэй тосыг авах нь дээр.

Францын амтат амттанг хэрхэн яаж хийхийг үзнэ үү:

Процессыг эхлүүлэх

1. Нэгдүгээрт, бид хагас аяга мөсөн шоогаар урьдчилан хөлдөөх болно.
2. Бид шоколадыг хэсэг болгон хувааж, шөлөнд шилжүүлдэг. Дараа нь энд нунтагласан элсэн чихэр асгаж, ус, коньяк (агч сироп) хийнэ.
3. Бид дунд зэргийн гал дээр тавьж, хүчтэй хутгаж халаана. Шоколадны масс нэгэн төрлийн болоход халуунаас нь салга. Энд гол зүйл бол шоколадыг хэт халаахгүй байх, эс тэгвээс энэ нь бөөн юм болно.
4. Бид хоёр аяга авна. Бид тэдгээрийн аль нэгнийх нь ёроолд мөс тавьж, хүйтэн ус хийнэ, хоёр дахь аяганы ёроол нь мөсөн усанд хүрнэ.
5. Бэлэн шоколадны массыг хоёр дахь аяганд хийнэ, мөсөн ваннд суулгана. Бид холигчоор цохиж эхэлдэг. Мосс нь өтгөрөхгүй байх ёстой бөгөөд ингэснээр үүнийг аяга таваг руу шилжүүлэхэд хэцүү байх болно. Дунд зэргийн нягтрал руу авчирч, аяга тавган дээр тавь.
6. Үүний дараа та даруй үйлчилж, ташуурдуулж тос, сараалжтай шоколадаар чимэглэж болно.

Та амтат нимбэгний муссыг дуртай байж болох бөгөөд түүний жорыг манай вэбсайтаас "Жорны санаанууд" дээрээс олж болно.

"Like" дараад л Facebook дэх хамгийн сайн бичлэгүүдийг олж аваарай get

"Маш хурдан шоколад мусс" жор:

Би анхны жор шигээ зөвхөн ус хэрэглэдэггүй байсан, гэхдээ би кофе исгэж байсан. Үүнийг сунгаад 240 мл-ийг хэмжив. Үүн дээр согтууруулах ундаа нэмсэн (би гар хийцийн ваниль-жүржийн хандмалтай).

Шоколадыг хэсэг болгон хувааж, TM Mistral-аас хүрэн Demerara элсэн чихэр хийнэ

Кофе, согтууруулах ундаа асгаж, савыг дунд зэргийн гал дээр тавь. Шоколад, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл шоколадны хольцыг байнга хутгах хэрэгтэй. Хэт их халааж чадахгүй, эс тэгвэл шоколад буржгар болох магадлалтай.

Нэгэнт шоколад ууссан бол энэ нь үр тариа шиг болно - гэхдээ аймаар биш юм. Зуухнаас хайруулын тавган дээрээс аваад, урьдчилан бэлтгэсэн том хайруулын тавган дээр, мөсөн ус эсвэл мөсөөр хийж, доод тал нь шоколадтай гадаргуу дээр нь хүрнэ.
Бид шоколадны массыг ташуурдаж эхэлдэг. Таван минутын дараа юу ч тохиолдохгүй, гэхдээ 6-7 дахь минутад масс өтгөрч эхлэх нь тодорхой болно.

Хэрэв та массыг халбагаар хувааж шилэнд шилжүүлэх юм бол найм дахь минутанд хумихаа больж, нэн даруй муссоо шилжүүлээрэй. Дараа нь тэр өөрөө бүрэн өтгөрнө.
Зөвлөмж: Гүн аягыг ташуурдуул, тэгэхгүй бол хана чинь шоколадтай болно. Үүнийг мэдэрч би шоколадны хольцыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ.

Хэрэв та муссоо гоё чимэглээд, хошуугаараа боовны уутнаас буулгаж авмаар байвал 9-10 минутын турш цохих хэрэгтэй. Тэгээд боовны уутанд хийж өг. Энэ нь таны мосс хэр хурдан хөрж, өтгөрч эхлэхээс хамаарна.

Та муссыг ямар ч зүйлээр чимэглэж болно: боовны тос, самар, түүнчлэн ташуурдуулж тос.
P.S. Шоколадны масс удаан хугацаанд хатуурахгүй байх болно, илүү сайн хөрөх тусам хатуурах үйл явц хурдан явна. (!) Та эхний таван минутын ташуурыг хаяж болно, зүгээр л хутгаад шоколадны массыг мөсөн усанд дүрээд эсвэл мөсөн дээр тавь. Жаахан хөргөсний дараа л ташуураа үргэлжлүүлээрэй. Туршилт!
Сайхан байгаарай !!

Энэ жорыг миний хайртай найз Марина (Maryana_Z) -д өгөхийг хүсч байна. Тэр надтай адил Поваренокын хувьд шинэ юм. Бид интернетээр уулзаж, аажмаар харилцаж, маш их найзууд болсон. Маш эелдэг, тусч охин. Бид хамтдаа инээж, уйлдаг. Бид бэрхшээл, баяр хөөрөө хуваалцдаг. Бодит амьдрал дээр сүнстэй дотно хүн олох нь ховор, гэхдээ Интернет нь хүмүүсийг нэгтгэдэг. нэгдэж авчирдаг. Бүх зүйл хол байгаа тул үрэлт байхгүй байх? Эсвэл тэр хүнтэй уулзсан, гэхдээ өмнө нь уулзаагүй юм болов уу? Ерөнхийдөө түүнтэй ямар нэгэн байдлаар харьцаж байгаад би маш их баяртай байна. Маруссия, танд эрүүл энх, ажил үйлсэд тань амжилт, эмэгтэй хүний ​​аз жаргал хүсье! Энэ бүхэн танд зориулагдсан.

Видео үзэх: Sweet KitchenСвийт Китчен "2 минутын жор" Шоколадтай мусс бялуу (Дөрөвдүгээр Сар 2024).