Өдөрт хэр их сахар идэж болно

Хэрэглэсэн хэмжээг тооцоолохдоо зөвхөн өглөө нь сүү будаа эсвэл цайнд цутгаж байгаа элсэн чихрийг тооцох нь хангалтгүй юм. Ихэнх бүтээгдэхүүнүүд үүнийг агуулдаг гэдгийг бүү мартаарай. Элсэн чихрийн хэт их хэрэглээнээс болж өвчний тоо сүүлийн жилүүдэд эрс нэмэгдэж байна.

Эрүүл мэндэд хор нөлөөгүйгээр өдөрт хэр их хэмжээний сахар хэрэглэх нь юуны түрүүнд хүний ​​наснаас хамаарна. Хүйс нь мөн нөлөөлдөг: эрэгтэйчүүдэд арай илүү чихэрлэг зүйл идэхийг зөвшөөрдөг.

1. Өдөрт 25 гр-аас ихгүй элсэн чихэр 2-3 настай хүүхдэд шингэхгүй байх ёстой: энэ нь зөвшөөрөгдөх дээд хэмжээ, хамгийн оновчтой хэмжээ 13 г хүртэл байна.
2. 4-8 насны хүүхдүүдийн эцэг эхчүүд өдөрт дунджаар 15-18 гр цэвэр элсэн чихэр идэж байхыг баталгаажуулах хэрэгтэй. Өдөр тутмын хамгийн их зөвшөөрөгдөх тун нь 35 гр байна.
3. 9-13 насны хооронд хэрэглэсэн элсэн чихрийн хэмжээг 20-23 г хүртэл өсгөх боломжтой бөгөөд 45 гр-аас их хэмжээгээр хэрэглэх нь үнэ цэнэтэй биш юм.
4. Эмэгтэй хүний ​​чихрийн хамгийн оновчтой хэмжээ нь 25 гр, өдөр тутмын зөвшөөрөгдөх хэмжээ: 50 гр.
5. Эрэгтэйчүүдэд өдөр бүр 23-30 г идэхийг зөвлөж байна.Эрэгтэй хүний ​​хамгийн их сахарын хэмжээ 60 г-аар хязгаарлагддаг.

Ашигласан бүтээгдэхүүний найрлагад дүн шинжилгээ хийхдээ ихэнхдээ үйлдвэрлэгчид элсэн чихэрийг "маск" гэж нэрлэдэгийг дурдах нь зүйтэй.

• декстроз, сахароз (ердийн цэвэршүүлсэн сахар),
• фруктоз, глюкоз (фруктозын сироп),
• лактоз (сүүний элсэн чихэр),
• зөгийн бал
• урвуу чихэр
• жимсний жүүс баяжмал
• мантозын сироп,
• мальтоз
• сироп.

Энэхүү нүүрс ус нь эрчим хүчний эх үүсвэр боловч бие махбодид биологийн ач холбогдол өгдөггүй. Үүнээс гадна илүүдэл жинтэй хүмүүс 100 г цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүн 374 ккал агуулдаг гэдгийг мэддэг байх ёстой.

Хэчнээн их хор хөнөөлгүйгээр идэж чадахаа шийдэхэд дараахь чихрийн агууламжийг анхаарч үзэхээ бүү мартаарай.

• кока-кола эсвэл пепси ундааны шил бүрт 330 гр - 9 халбага,
• 135 мг тараг нь 6 хоолны халбагатай,
• сүүнд халуун шоколад - 6 халбага,
• латтитай сүү 300 мл - 7 халбага,
• ванилийн амтат өөх тосгүй тараг 150 мл - 5 халбага,
• зайрмаг 90 гр - 4 халбага,
• Марс шоколад баар 51 гр - 8 халбага,
• нэг хайрцаг сүүний шоколад - 10 халбага,
• хар шоколад - 5 халбага,
• хөвөн бялуу 100 гр - 6 халбага,
• зөгийн бал 100 гр - 15 халбага,
• kvass 500 мл - 5 халбага,
• lollipops 100 гр - 17 tsp

Тооцоолол нь нэг халбага бүрт 5 г элсэн чихэр агуулдаг гэсэн үндэслэлээр хийгдсэн болно. Олон хоол хүнс нь глюкоз агуулдаг гэдгийг бүү мартаарай. Ялангуяа түүний ихэнх нь жимс жимсгэнээс олддог. Өдөр тутмын хоолны дэглэмийг тооцоолохдоо энэ талаар бүү мартаарай.

Хязгаар тогтоох

Дундаж хүн хичнээн их хоол хүнс хэрэглэх ёстойг олж мэдээд олон хүн өөрсдийгөө хязгаарлах ёстойг ойлгодог. Гэхдээ асуудал бол чихэрлэг ундаа болон бусад сахар агуулсан бүтээгдэхүүний нөлөө нь согтууруулах ундаа, мансууруулах бодис нь бие махбодид хэрхэн нөлөөлдөгтэй төстэй юм. Тийм ч учраас ихэнхдээ чихрийн хэрэглээг хязгаарлаж чадахгүй байдаг.

Донтолтоос салах цорын ганц арга зам бол элсэн чихэрээс бүрэн ангижрах явдал гэж олон хүн хэлдэг. Үүнийг хийх нь бие махбодийн хувьд хэцүү гэдгийг та ойлгох хэрэгтэй. Бие махбодь нь хүч чадалгүйгээр эрчим хүч авахад ашигладаг. Эцсийн эцэст нүүрс уснаас авах хамгийн хялбар арга.

Тиймээс 1-2 хоногийн дараа цэвэршүүлсэн элсэн чихрээс татгалздаг хүмүүс "хагарч" эхэлдэг. Олон хүнд чихэр өгөх нь халдашгүй юм. Нойрмоглох, толгой өвдөх, ерөнхий эрүүл мэнд муудаж байна.

Гэхдээ цаг хугацаа өнгөрөхөд байдал хэвийн болж байна. Хэрэв энгийн нүүрс усны ердийн тун нь биед орохгүй бол бие нь энерги ялгаруулж өөрөөр сурдаг. Үүний зэрэгцээ цэвэршүүлсэн элсэн чихрийн хэрэглээг мэдэгдэхүйц бууруулахаар шийдсэн хүмүүсийн нөхцөл байдал сайжирч байна. Сайхан урамшуулал бол жингээ хасах явдал юм.

Хоол тэжээлийн өөрчлөлт

Зарим нь ухамсартайгаар амьдралын хэв маягаа өөрчлөх шийдвэр гаргадаг. Энэ нь таны сайн сайхан байдлыг мэдэгдэхүйц сайжруулах, эрүүл саруул байх боломжийг олгоно. Зарим нь эрүүл мэндийн байдлаас шалтгаалан хоолны дэглэмээ хянах ёстой. Хэрэв хүн бүр элсэн чихэрээс бүрэн татгалзахаар шийдэж чадахгүй бол хоолны дэглэм дэх түүний хэмжээг мэдэгдэхүйц багасгахад хялбар байдаг.

Хэрэв та өдөр тутмын элсэн чихрийн хэрэглээг давж гарахад хэцүү байх болно (нэг хүнд ногдох граммаар тогтоосон).

• амтат ундаа уух,
• дэлгүүрт жимсний шүүс уухыг зогсоох,
• жигнэмэг, чихэр, шоколад гэх мэт чихэр хэрэглээг багасгах
• нарийн боов, маффин, жигнэмэг болон бусад боов,
• жимсний сироп, жимсний лаазалсан жимсний
• өөх тос багатай “хоолны дэглэм” -ээс татгалзаарай: тэд ихэвчлэн их хэмжээний сахар нэмдэг.

Эрүүл хатаасан жимс нь маш их хэмжээний глюкоз агуулдаг гэдгийг санаарай. Тиймээс тэдгээрийг хяналтгүйгээр идэж болохгүй. Шаардлагатай бол хоол тэжээлийн мэргэжилтнээс эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүйгээр хэр их идэж болохыг асуугаарай. Элсэн чихрийн дээд хэмжээ нь хатаасан гадил, хатаасан чангаанз, үзэм, огноогоор орно. Жишээ нь, 100 г-д:

• хатаасан гадил 80 гр элсэн чихэр
• хатаасан чангаанз дотор - 72.2,
• огноо - 74,
• үзэм - 71.2.

Бие махбодид орж буй сахарын хэмжээг ухамсартайгаар багасгахаар шийдсэн хүмүүс энэхүү цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүний оронд ваниль, бүйлс, шанцай, цагаан гаа, нимбэг зэргийг хэрэглэдэг жоруудад анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна.

Элсэн чихрийн хэт донтолтын үр дагавар

Өдөрт хэрэглэх шаардлагатай элсэн чихрийн зөвшөөрөгдсөн хэмжээг тодорхой шалтгааны улмаас тодорхойлно. Эцсийн эцэст энэ бүтээгдэхүүнд дурлах нь дараах шалтгаан болдог.

• хэт таргалалт,
• судас дахь атеросклерозын өөрчлөлт,
• дотоод шүүрлийн систем дэх асуудал гарч ирэх,
• элэгний өвчин
• Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэр
• цусны даралт ихсэх төрх,
• зүрхний асуудал үүсэх.

Гэхдээ энэ нь хэт их хэмжээний элсэн чихэр идэхийг зөвшөөрдөг хүмүүст тулгардаг бэрхшээлүүдийн бүрэн жагсаалт биш юм. Энэ нь донтуулдаг бөгөөд хуурамч мэдрэмжийн өлсгөлөнг өдөөдөг. Энэ нь чихэр их хэрэглэдэг хүмүүс мэдрэлийн зохицуулалтаас болж өлсгөлөнг мэдэрдэг гэсэн үг юм. Үүний үр дүнд тэд хэт их идэж эхэлдэг ба хэт таргалалт үүсдэг.

Хүн бүр мэддэггүй ч цэвэршүүлсэн нүүрс ус нь хөгшрөлтийн процессыг өдөөдөг. Арьс нь элсэн чихэр хуримтлагдаж эхэлдэг тул арьс эрт дээр үеэс үрчлээтдэг. Үүнээс гадна бие махбодийг дотроос нь устгадаг чөлөөт радикалуудыг татан авч хадгалдаг.

Өдөр тутмын хэрэглээгээ санаж байгаа бол үүнээс зайлсхийх боломжтой.

Хэрэв хэтрүүлэн хэрэглэвэл биед В витамины дутагдал ажиглагддаг бөгөөд энэ нь мэдрэлийн цочрол нэмэгдэх, ядрах мэдрэмж төрөх, харааны бэрхшээл, цус багадалт, хоол боловсруулах эрхтний эмгэг зэрэгт хүргэдэг.

Элсэн чихрийг хэт их уух нь цусан дахь кальци, фосфорын харьцааны өөрчлөлтийг өдөөдөг. Хоол хүнсээр ирдэг кальци шингээхээ болино. Энэ нь хамгийн муу зүйл биш, учир нь элсэн чихэр нь бие махбодийн хамгаалалтыг хэд хэдэн удаа бууруулдаг.

Хэрэглээний хэмжээ

Шинжээчид хүртэл өдөр бүр чихрийн хэрэглээ гэж юу болохыг баттай хэлж чаддаггүй. Ойролцоо хэмжээг тогтоохын тулд статистикийн судалгаа хийсэн. Үүний үр дүнд хэрэглээний элсэн чихрийн хамгийн бага хэмжээ жилд нэг хүнд 28 кг орчим байх нь тогтоогджээ. Мөн энэ нь карбонатлаг ундаа, жимсний шүүсийг агуулдаггүй. Хэрэв та энэ хэмжээг 365 хоногт хувааж үзвэл хүн өдөрт 76.9 г элсэн чихэр (19 цайны халбага) иддэг гэсэн үг юм., эсвэл 306 ккал). Эхлээд эдгээр тоон үзүүлэлтүүдийг өдөр тутмын норм гэж үзэхээр шийдсэн.

Гэсэн хэдий ч нэмэлт шинжилгээний үр дүнд эрдэмтэд элсэн чихрийн өдөр тутмын тун нь бүтээгдэхүүний чанар, хүний ​​нас, хүйсээс хамаардаг гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн байна.

• 2-3 настай хүүхэд 13 гр (хамгийн ихдээ 25 гр) нунтагласан сахар идэж болно,
• 4-өөс 8 хүртэлх насны хүүхдэд санал болгож буй тун нь 15-18 гр (дээд тал нь 30 гр),
• 9-өөс 13 хүртэлх насны хүүхдэд элсэн чихрийн хэмжээг 20-23 г хүртэл өсгөх боломжтой боловч 45 гр-аас ихгүй байна,
• эмэгтэйчүүдийн хувьд 25 г (дээд тал нь 50 г),
• эрчүүдэд - ойролцоогоор 30 гр, гэхдээ өдөрт 60 гр-аас ихгүй байна.

Эдгээр үзүүлэлтийг биеийн хэвийн жинтэй хүмүүст оновчтой гэж үздэг. Илүүдэл жинтэй, таргалалттай байгаа тохиолдолд эмч нар чихэрлэг хоол хүнс, элсэн чихрийг цэвэр хэлбэрээр хэрэглэхээс бүрэн татгалзахыг зөвлөж байна.

Өөр өөр бүтээгдэхүүн дэх элсэн чихэр, түүний агууламж

Эрүүл амьдралын хэв маягийг дэмжигчид ч гэсэн нүүрс усыг хүнснээсээ бүрэн хасч чадахгүй. Эдгээр нь жимс, жимсгэнэ, зарим ногооны нэг хэсэг юм. Паста болон бусад чихэрлэг амттай хоолны талаар бид юу хэлэх вэ? Үйлдвэрлэгчид цагаан үхлийг бусад нэрийн дор маск хийхийг сурчээ. Фруктоз, глюкоз, декстроза, сахароз, лактоза, зөгийн бал, мальтоз, сироп, хайлсан мах зэрэг нь бүх төрлийн элсэн чихэр юм.

Элсэн чихэрийг хэд хэдэн ангилалд хувааж болно: түүхий эд, өнгө, гадаад төрх, бүтэц. Хамгийн алдартай нь нунтагласан элсэн чихэр, түүний дэд зүйл - бөөн юм. Энэ хоёр сорт нь нишингэнээс гаралтай бөгөөд энэ нь нарийн боов, хоолны газруудад идэвхитэй ашиглагддаг. Дараа нь бор элсэн чихэр ирдэг. Энэ нь чихрийн савнаас хурааж авдаг. Энэ нь сүмс, шиллэгээ хийхэд хэрэглэгддэг.

Тодорхой зүйлийн дунд урвуу дарааллаар ялгаж болно. Энэ нь нягт шингэн бөгөөд фруктоз ба глюкозын тэнцүү хэсгүүдээс бүрдэнэ. Энэ нь ердийн элсэн чихэрээс хамаагүй чихэрлэг амттай байдаг. Энэ нь согтууруулах ундаа, эсвэл хиймэл зөгийн бал үйлдвэрлэхэд хэрэглэгддэг.

Өөр нэг чамин төрөл зүйл бол агч чихэр юм. Сиропыг улаан эсвэл хар агч хэлбэрээр шүүсийг шилжүүлэх явцад цуглуулдаг. 2 төрлийн агч чихэр байдаг: Канад, Америк. Ийм амттан цуглуулахад бэрхшээлтэй тул хямдхан биш тул хоол хийхэд өргөн хэрэглэгдээгүй байна.

Дээрхээс гадна бусад төрлийн элсэн чихэр байдаг: далдуу мод, сорви, чихэр гэх мэт. Гэсэн хэдий ч таны сонгосон бүх төрөл нь бүгд ижил төстэй чанартай байдаг: тэдгээр нь илчлэг ихтэй байдаг. 100 гр бүтээгдэхүүн нь 306-аас 374 ккал агуулдаг. Энэ болон бусад хоолыг идэхээс өмнө үүнийг санах нь зүйтэй.

Алдартай хоол, тэдгээрийн чихрийн агууламжийн жагсаалтыг энд оруулав.

Хор хөнөөл ба ашиг тус

Элсэн чихрийн аюулын талаархи аргументууд:

• Липидийн бодисын солилцоог алдагдуулдаг. Үүний үр дүнд нэмэлт фунт авч, атеросклероз үүсдэг.
• Хоолны дуршил нэмэгдэж байна. Өөр ямар нэгэн юм идэх хүсэлгүй байдаг.
• Цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгдэж байгаа нь чихрийн шижин үүсгэдэг.
• Кальцийг ясыг нь угаадаг.
• Дархлаа буурч, эрүүл мэнд муудаж, шүдний асуудал үүсч, янз бүрийн өвчин үүсдэг.
• Стресс нь улам хурцдаж, удаан үргэлжилдэг. Ийм нөхцөлд элсэн чихэрийг архитай харьцуулж болно. Эхлээд амралт ирдэг, дараа нь хүн бүр илүү их бухимдалд ордог.
• Арьсны бат бөх, уян хатан чанар алдагдах, үрчлээ үүсэх, эрт хөгшрөлт орно.

Гэсэн хэдий ч бүх төрлийн элсэн чихэр хортой биш юм. Цэвэршээгүй бүтээгдэхүүний найрлагад витамин, эрдэс бодис (заримдаа их хэмжээгээр) орно. Дунд зэргийн хэрэглээ нь хортой төдийгүй зарим давуу талтай байдаг. Жишээлбэл, энэ нь бие махбодийн болон сэтгэцийн хүнд дарамт, эсвэл цусаа хандивлагч болгон өгсний дараа хурдан сэргэх боломжийг олгодог. Тиймээс, боломжтой бол өдөр тутмын амьдралдаа бор өнгийн зэгсэн сортуудыг ашиглах хэрэгтэй.

Хэрэглээгээ хэрхэн бууруулах вэ

Бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүйгээр өдөрт хэр их хэмжээний элсэн чихэр идэж болохыг мэддэг тул түүний хэрэглээг хэрхэн бууруулах талаар бодож үзэх нь зүйтэй болов уу. Зарим дүрмийг дагаж мөрдөхийг хичээ.

Өндөр чихэрлэг ундаа, жимсний шүүсийг үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлээс татгалзах. Тэдгээр нь маш их чихрийн агууламжтай байдаг. Тунгалаг эсвэл рашаан ус уу.

Чихэр, чихэр, боовны хэрэглээгээ багасга. Хэрэв амттанг шууд өгөхөд хэцүү бол аажмаар хэсгүүдийг бууруулаарай. Сиропд хадгалагдаж буй жимс, шөлийг шинэ бүтээгдэхүүнээр солино.

Өөх тос багатай эсвэл хоолны дэглэмтэй хоол идэж болохгүй. Илүү амттай болгохын тулд үйлдвэрлэгчид маш их хэмжээний элсэн чихэр нэмдэг. Хатаасан жимс дээр бүү найд. Тэд бас элсэн чихэрээр ханасан байдаг.

Цай, кофены чихэрлэг зүйл уухгүй байхыг хичээ. Хэрэв та нэмэлт тэжээлгүйгээр огт хийх боломжгүй бол Stevia хандийг ашиглана уу.

Жигнэмэгийн хувьд хамгийн бага чихрийн агууламжтай жор хайж үзээрэй. Шанцай, бүйлс, ваниль, цагаан гаа, нимбэгний аяганд анхаарлаа хандуулаарай.

Хагас боловсруулсан хоолыг бүрэн хая. Хэрэв энэ боломжгүй бол худалдан авалт хийхээс өмнө сав баглаа боодолыг сайтар судлаарай. Элсэн чихэрийг дараах нэрсийн аль нэгээр зааж өгч болно гэдгийг санаарай: сироп, глюкоз, сахароз гэх мэт.

Хоёр ба түүнээс дээш төрлийн элсэн чихэр агуулсан бүтээгдэхүүн, эсвэл хамгийн түрүүнд элсэн чихэр агуулсан бүтээгдэхүүнийг бүү худалдаж ав. Зөгийн бал, агава эсвэл байгалийн кокосын сахар агуулсан бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг.

Бүх хүмүүсийн бодисын солилцоо өөр өөр байдаг. Тиймээс өдөрт нэг удаа чихэр их хэмжээгээр идэх хэрэгтэй гэсэн зөвлөмжийг сохроор дагаж мөрдөх ёсгүй. Биеэ сонс. Нэг хүнд ердийн зүйл бол таргалалт, өөр хүний ​​эрүүл мэндэд асуудал үүсгэдэг. Хэрэв та эрүүл байхыг хүсч байвал хортой хоол хүнснээс бүрэн татгалзах нь дээр. Мөн элсэн чихрээс.

Өдөр бүр элсэн чихэр

Амтат насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд хайртай. Элсэн чихэргүйгээр орчин үеийн амьдралыг төсөөлөхийн аргагүй юм. Үүнийг хоол хийх, үйлдвэрлэлийн салбарт ашигладаг.

Элсэн чихрийн хэрэглээний өсөлт 20-р зууны дунд үеэс эхэлсэн. Үүний дараа эмч нар таргалалт, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, зүрх судасны өвчнөөр шаналж буй хүмүүсийн тоо нэмэгдэхэд анхаарлаа хандуулав. Нөхцөл байдлыг сайжруулах, хүмүүсийн эрүүл мэндийг сайжруулахын тулд элсэн чихэр бага хэрэглэхийг зөвлөсөн. Хожим нь Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллага янз бүрийн насны хүмүүсийн өдөрт элсэн чихрийн хэмжээг тодорхойлжээ.

Элсэн чихрийн хэт их хэрэглээ нь цай эсвэл кофег хэдэн халбага тавьдагт оршдоггүй. Дэлгүүрт худалдаж авсан бэлэн бүтээгдэхүүнээр дамжуулан "элсэн чихэр" авдаг.

Соус, кетчуп, майонез нь элсэн чихэр агуулдаг. Кондитер, шоколад, ундаа гэх мэт. Өдөрт хичнээн чихэрлэг зүйл идэж болохыг тооцоолохдоо энэхүү нэмэлт элсэн чихрийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Хүнсэн дэх элсэн чихэр

Элсэн чихэр нь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд маш өргөн хэрэглэгддэг тул бидний өдөр бүр хэр их иддэгийг бид эргэлздэггүй. Дараагийн удаа танил бүтээгдэхүүн худалдан авахдаа шошгон дээрх найрлагад анхаарлаа хандуулаарай. Элсэн чихэр нь талхнаас эхлээд хиам хүртэл хаа сайгүй байдаг. Шошгон дээрх тоо нь бүх сахар - глюкоз, фруктоз, мальтоз гэх мэт нийт хэмжээг заана. Цай, кофены чихэрээс гадна, бид бас худалдаж авсан хоолныхоо нэг хэсэг болох "нэмсэн чихэр" -ийг ашигладаг болох нь харагдаж байна.

100 гр бүтээгдэхүүн тутамд чихрийн дундаж агууламж:

• талх - 4 гр
• сүү - 20-45 гр,
• жигнэмэг - 25-45 гр,
• хиам, хиам болон бусад махан бүтээгдэхүүн - 4 гр буюу түүнээс дээш,
• сүүтэй шоколад - 40 гр,
• гоймон - 3.7 гр
• тараг - 5-15 гр.

Элсэн чихэр нь жимс, хүнсний ногоонд байдаг. Жишээлбэл, алим нь 10 гр элсэн чихэр агуулдаг. Үүнээс гадна бүх жимс нь витамин, эслэг, эрдэс бодис агуулдаг. Энэ найрлага дахь элсэн чихэр нь цэвэршүүлэхээс хамаагүй дээр байдаг. Өдөрт нэг хүний ​​өдөр тутмын сахарын хэмжээг ажиглахдаа үүнийг тооцдог.

Ердийн нэрнээс гадна элсэн чихэр дараахь найрлагад ордог.

• глюкоз
• сахароз
• мальтоз
• эрдэнэ шишийн сироп
• зөгийн бал
• гидролизтэй цардуул,
• фруктоз.

Жимсний шүүс, зөгийн бал нь амтыг сайжруулах зорилгоор хоолонд оруулдаг тул нэмэлт элсэн чихэр гэж үздэг.

Энгийн бүтээгдэхүүний жишээн дээр өдөрт граммаар чихрийн хэмжээг дундаж хүнээс давж байгааг харж болно. Энэ нь амттан гэж тооцогддог хоолыг авч үзэхгүй байна. Жишээлбэл, бялуу, бялуу, зайрмаг.

Яагаад их чихэр идэж болохгүй вэ?

Эмч нар элсэн чихрийг ууж болохгүй, энэ нь эрүүл мэндэд хортой болохыг олон жилийн турш нотолж байсан. Бүрэн татгалзах нь утгагүй мэт сонсогддог, учир нь элсэн чихэр нь байгалийн гаралтай жимс, хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ, сүү гэх мэт зүйлээс олддог. Бие махбодид хэрэгтэй, гэхдээ зөвхөн бага хэмжээгээр. ДЭМБ-ын зөвлөмжийн дагуу түүний хамгийн их хэмжээ нь бие махбодид орж буй бүх калорийн 10% -иас ихгүй байх ёстой. Өдөрт нэг хүний ​​чихрийн хэмжээ яагаад чухал болохыг ойлгохын тулд түүний хор хөнөөл юу болохыг ойлгох хэрэгтэй.

Элсэн чихэр нь маш чухал тэжээллэг бодис агуулдаггүй энгийн нүүрс ус юм. Энэ нь гэрлийн энергийн эх үүсвэр болох үнэ цэнэтэй боловч илчлэг ихтэй байдаг. Эдгээр нь уураг, өөх тос, витамин, эрдэс бодис агуулаагүй "хоосон калори" юм.

Бие махбодид нэг удаа элсэн чихэр глюкоз ба фруктоз руу задалдаг. Глюкозын тусламжтайгаар бүх зүйл энгийн байдаг - эсүүд хэрэгтэй. Түүнээс ялгаатай нь фруктоз шаардлагатай биш тул элгэнд гликоген болгон хувиргадаг бөгөөд энэ нь бие махбодид шаардлагатай болтол хадгалагддаг. Бага хэмжээгээр фруктоз нь хортой биш юм. Илүүдэл нь элэг нь гликогентэй хэт их ачаалал өгч, илүүдэл фруктозыг өөх тос болгон хувиргадаг.

Элэгний өөх тос нь "муу" холестеролоос бүрддэг. Өөхний нэг хэсэг нь ялгардаг бол үлдсэн хэсэг нь аажмаар элэгний таргалалтад хүргэдэг.

Хүн бүрийн бие даасан шинж чанар нь өдөр тутмын чихрийн хэмжээ нөлөөлдөг. Эрүүл, бие махбодийн хувьд идэвхтэй хүмүүсийн бие махбодь нь энэ бүтээгдэхүүнийг хоол тэжээлийг хянадаггүй тайван бус хүмүүсээс илүү сайн шингээдэг.

Хэт их сэтгэлийн хөдлөлийн үр дагавар

Бага наснаасаа эхлэн чихрийн хор хөнөөл, ялангуяа шүдэнд үзүүлэх сөрөг нөлөөллийн талаар бид бүгд мэддэг. Үүнээс гадна хэт их хэрэглээ нь аажмаар бие махбодийг сүйтгэдэг.

Эмнэлгийн судалгаагаар чихрийн хэрэглээ нь инсулины эсэргүүцэлтэй холбоотой болохыг тогтоожээ. Үүссэн инсулинд хариу үйлдэл үзүүлэхгүй бөгөөд глюкозыг бодисын солилцоонд оруулаагүй эсүүд үүсдэг. Энэ нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин болоход хүргэдэг.

Элсэн чихэр нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн таргалалтад хүргэдэг. Энэ нь бүрэн дүүрэн байх мэдрэмжийг бууруулдаг тул идсэн хоолныхоо хэмжээг хянах чадваргүй болно.

Удаан хугацааны турш өөх тос нь зүрх судасны өвчнийг буруутгах ёстой байв. Сүүлийн үеийн судалгаагаар элсэн чихэр үүсэх шалтгаан болж байгааг харуулж байна. Хүний өдөр тутмын сахарын хэмжээнээс хэтрэх нь бодисын солилцооны эмгэг үүсгэдэг. Өндөр триглицерид, "муу" холестерол, цусан дахь сахар нь зүрхний өвчин үүсгэдэг.

Өдөрт хэр их хэмжээний элсэн чихэр хэрэглэж болохыг ойлгосноор эрүүл байх болно.

Хоол тэжээлийн залруулга

Хоолны гол хэрэглээ нь гэртээ тохиолддог. Өдөр тутмын тэтгэмжийн хэмжээтэй ойрхон элсэн чихрийн хэмжээг өөрчлөх нь гар хийцийн хоол хүнснээс эхлэх хэрэгтэй.

Хоол хийхэд шаардлагатай үндсэн бүтээгдэхүүн болох мах, гурил, өндөг, гоймон, сүүн бүтээгдэхүүн гэх мэт элсэн чихэр нэмээгүй болно. Хоол хийхдээ халуун ногоо, давс, элсэн чихрийн хэмжээг хянахад хялбар байдаг. Үүний зэрэгцээ найрлага дахь элсэн чихэр бүхий бэлэн холимог амтлагчаас зайлсхийх хэрэгтэй.

Худалдан авсан жүүсээс илүү цэвэр жимс хэрэглээрэй. Хэрэв шүүсийг ууж чадахгүй бол усаар, ялангуяа хүүхдүүдэд шингэлнэ.

Өдөрт эмэгтэй хүний ​​сахарын хэмжээ эрэгтэй хүнийхээс бага байдаг тул хоолны дэглэмийг тохируулах шаардлагатай байдаг.

Бүтээгдэхүүний шошгон дээр анхаарлаа хандуулаарай. Тэмдэглэсэн чихрийн агууламжтай бүтээгдэхүүнийг сонгоно уу:

• 100 г тутамд 22.5 г жин их агуулдаг.
• 100 гр тутамд 5 г нийт сахар бага гэж тооцогддог.

Насанд нь өдөрт хичнээн хэмжээний сахар агуулагдаж байгааг харгалзан хүүхдэд зориулсан цэсийг гарга.

Цагаан элсэн чихрийг бор өнгөөр ​​солино. Үүнийг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж нэрлэх нь хэцүү боловч витамин, эрдэс бодис агуулдаг.

Эрүүл хооллолтын тухай ойлголт нь эслэг, шинэхэн ногоо, жимс жимсгэнэ гэх мэт хоолонд үндэслэдэг. Гэхдээ өдөрт хичнээн хэмжээний чихэр идэж болох талаар бага зүйл хэлдэг. Ихэнх хүмүүс тараг, гранола, үр тарианы мах худалдаж авахаар хязгаарлагддаг бөгөөд хоол тэжээлийн талаархи дэлгэрэнгүй мэдээллийг авахгүй байна. Тэд нэмэлт элсэн чихэр агуулдаг. Шинэ жимс нэмж өглөөний цайгаа энгийн үр тариагаар хийх нь дээр.

Хэрэв чихэр байнга татдаг бол

Элсэн чихэр нь цагаан эм гэж нэрлэдэг нь дэмий хоосон зүйл биш юм. Уух нь тааламжтай даавар болох серотонины түвшинг нэмэгдүүлдэг. Үүний зэрэгцээ, донтолт үүсдэг бөгөөд энэ нь сэтгэлийн хямрал, сэтгэлийн хямрал бүхий чихэрлэг зүйл хийхэд хүргэдэг. Хүн маш их хэмжээний глюкозд дасан зохицох чадвартай тул хомсдол нь түүнийг хайхрамжгүй байдал, хоосон байдал, сул дорой байдлыг мэдрэх болно. Ийм нөлөөнд автахгүйн тулд та өдөрт хэр их хэмжээний чихэр идэж болохыг мэдэх хэрэгтэй.

Элсэн чихэрээс гарах нь аажмаар аажмаар дараахь дүрмийг баримтална.

• ямар бүтээгдэхүүн чихрийн эх үүсвэр гэдгийг ойлгож, аажмаар хэрэглээгээ багасгах хэрэгтэй.
• биед витамин дутагдаж байгаа нь чихэр идэхийг хүсдэг тул витамины цогцолбор, ялангуяа магни, иод, витаминыг уух хэрэгтэй. B, C, D
• биеийг цэвэрлэхийн тулд их хэмжээний ус ууж,
• чихэр хэрэглэхээс өмнө шүдний оо хэрэглэх нь тэдний амтыг өөрчлөх болно.
• цэвэршүүлсэн чихрүүдийг хар шоколад, хатаасан жимс, шинэ жимс,
• аажмаар цай, кофе дахь сахарын хэмжээг бууруулна.

Урам зориг, сайн үлгэр жишээ болохын тулд та таргалалтыг эмчлэх эмнэлэгт явуулсан туршилтыг давтаж болно. Өвчтөн бялуу идэхээсээ өмнө хэсэг дэх элсэн чихрийн хэмжээг тоолох ёстой байв. Дараа нь энэ нь хичнээн их болохыг олж мэдэхийн тулд тавган дээр асга. Дүрслэх энэ арга нь маш үр дүнтэй болохыг баталсан. Хүмүүс чихэрлэг зүйлд хэр их чихрийн агууламж байгааг өмнө нь ойлгодоггүй байв. Энэ нь дараагийн удаа тэднээс татгалзахад тусалсан.

Элсэн чихэрээс бүрэн татгалзах боломжгүй бөгөөд ямар ч тохиолдолд энэ нь янз бүрийн бүтээгдэхүүнээр бие махбодид ордог. Хууль тогтоомж нь ийм мөчийг зохицуулахгүй байх нь чухал бөгөөд энэ нь үйлдвэрлэгчдэд ашиггүй бүтээгдэхүүнийг бараг хаа сайгүй ашиглах боломжийг олгодог. Өдөрт элсэн чихрийн хэмжээ ямар байх ёстойг ойлгох нь зүй бус хэрэглээгээ зогсоох хэрэгтэй. Энэ нь ялангуяа хүүхэд, өндөр настнуудад хамаатай.

Элсэн чихрийн талаар сонирхолтой баримт

Дэлхийд алдартай эрдэмтэд түргэн нүүрс усны биед үзүүлэх нөлөөг үе үе судалж, янз бүрийн хүмүүсийн өдөр тутмын аюулгүй сахарын хэмжээг тодорхойлдог. Эмч нарын олон жилийн туршид бичсэн сэтгэгдлийн дагуу эмэгтэй хүн 50 грамм элсэн чихэр, эрэгтэй хүн 70 грамм хүртэл аюулгүй идэж чаддаг. Сүүлийн үеийн илүү олон судалгаанаас харахад ийм тоо хэт өндөр байна. Шинэ мэдээллээр өдөрт 30 грамм байх ёстой гэж үздэг. Энэ хэмжээг 5 хоолны халбагаар арилгана. Элсэн чихэрийг хязгаарлах ийм арга нь зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулж, чихрийн шижин өвчнөөс хамгаалж, шүдийг эрүүл байлгахад тусалдаг. Хэрэглэсэн энгийн нүүрс усыг тооцохдоо зөвхөн цэвэр элсэн чихэр төдийгүй ундаа, чихэр, жимс, бусад бүтээгдэхүүн дэх энэ бүрэлдэхүүн хэсэгт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэйг сануулж байна.

Элсэн чихрийн хэрэглээг багасгах ашигтай зөвлөмжүүд

Хоолны дэглэм дэх илүүдэл нүүрс уснаас өөрсдийгөө хамгаалахын тулд жингээ амжилттай хасаж, дараахь зүйлийг анхаарч үзээрэй.

• ердийн чихэрлэг ундааг нимбэгний шүүсээр сольж болно.
• Хэрэв чихэрлэг элсэн чихэрний оронд байгалийн зөгийн балыг зохих хэмжээгээр идвэл чихэрлэг шүд нь амьдрахад илүү хялбар болно.
• дэлгүүрт хоол хүнс худалдаж авахдаа шошгон дээрх тайлбарыг судлах нь нэн чухал юм (элсэн чихэр нь бүрэлдэхүүн хэсгийн жагсаалтын эхэнд ойрхон байвал энэ нь ихээхэн хэмжээгээр агуулагддаг гэсэн үг юм),
• салат, сахароз, глюкоз, сироп, декстроза, мальтоз - эдгээр үгс нь элсэн чихрийг бас нуудаг.
• нэгээс илүү төрлийн чихэр агуулсан хоол нь тийм ч сайн биш юм
• үзэсгэлэнтэй дүр төрхийн хувьд та чихэр болон бусад хэрэгцээгүй чихрийг өөрийн цэснээс бүрэн хасах шаардлагатай болно.

Таргалалтын сахар

Илүүдэл жинтэй эсвэл таргалалттай гэж оношлогдсон хүмүүс элсэн чихэрээс татгалзах талаар бодох хэрэгтэй болно. Ийм эмгэгийн улмаас өдөр бүр чихэр хэрэглэх нь туйлын хүсээгүй байдаг. Үүнийг долоо хоногт 1-2 удаа хийхийг зөвшөөрдөг. Эрүүл мэндийн хувьд элсэн чихэр агуулсан ийм хоолыг оруулахгүй байх шаардлагатай. Хагас боловсруулсан хоолны дуршилгүй хүний ​​хувьд асар их хэмжээний ундаа, амтат боов нь аюултай байдаг. Энэхүү хоолны дэглэм нь жингээ хасах эрүүл хоолны дэглэмтэй ямар ч холбоогүй юм. Илүүдэл жинтэй холбоотой асуудал яаралтай тулгарвал та цэсээ бүрэн хянаж, энгийн, тэжээллэг, хөнгөн хоолонд давуу эрх олгох хэрэгтэй. Тусад нь идэж, олон удаа, жижиг хэсгүүдэд идэж, хурдан нүүрс усны эзлэх хувь буурахад ойртох хэрэгтэй.

Элсэн чихрийн хэмжээ

Өдөрт элсэн чихэр хэр их уухыг хүн бүр сонирхож байгаа боловч энэ асуултад ганц хариулт байдаггүй. Хэн нэгэн нь чихэрлэг хэмжээг хүссэн хэмжээгээр нь идэж, эрүүл мэндэд нь хор хөнөөл учруулахгүй бөгөөд хэн нэгэн нь ийм хоолонд үнэхээр эсрэг заалттай байдаг. Зүрхний өвчний шинжээчид эр хүн өдөрт 9 халбага эсвэл 37.5 грамм элсэн чихэр, ойролцоогоор 150 калори, эмэгтэйчүүдэд 6 халбага эсвэл 25 грамм 100 калори идэхийг зөвшөөрдөг гэж үздэг. Сайхан дүр төрхтэй, амьдралын хэв маягтай эрүүл хүний ​​хувьд ийм хэсгүүд нь огт хоргүй юм. Үйл ажиллагааны ачаар илүүдэл калори шатах болно. Хэрэв бид жингээ хасахыг хүсч байгаа хүний ​​тухай ярьж байгаа бол хоолны дэглэмээс элсэн чихэрийг бүрэн хасах нь зүйтэй бөгөөд учир нь энэхүү хоол хүнс, ундаагаар хийсэн нэмэлт нь эрүүл мэндэд тустай төдийгүй хоолны дэглэмийн үр дүнд нөлөөлнө. Элсэн чихэрийг хязгаарлах нь жингээ хасаад эрүүл болоход тусална.

Элсэн чихэр: зохистой тунгаар хэрэглэх шаардлагатай (эмэгтэйчүүдийн хувьд аюулгүй хэмжээний 6 халбага элсэн чихэр, тэдгээр нь 100 калори байдаг)

Хоолны дэглэмийн хязгаарлалт

Дараахь түгээмэл, хайртай бүтээгдэхүүнүүд туйлын хоригийн дор байна.

• нунтаг элсэн чихэр
• ямар ч жигнэмэг
• бараг бүх төрлийн үр тариа.

Дараахь бүтээгдэхүүнийг хасах буюу багасгах хэрэгтэй.

• цардуултай ногоо (жишээ нь, эрдэнэ шиш, төмс, лууван, манжин),
• нүүрс ус агуулсан нэмэлт хоол хүнс (жишээлбэл бэлэн хөлдөөсөн хоол гэх мэт),
• хиймэл чихэрлэгч (тэд үнэхээр сахаргүй байдаг, гэхдээ харамсалтай нь чихэр идэх хүслийг халаана),
• "өөх тос багатай", "хоолны дэглэм" гэсэн шошготой жижиглэн худалдааны дэлгүүрүүд дээр зарагддаг бүтээгдэхүүнүүд (ийм хоолонд хачирхалтай амт, цардуул, чихэр агуулагдаж байдаг),
• архи, согтууруулах ундаа (эрүүл амьдралын хэв маягтай нийцэхгүй, биеийн бүх эрхтэн, тогтолцоонд нөлөөлж, дүрсний үзэмжинд саад болох),
• транс тоснууд (үүнд бүрэн устөрөгч болон хэсэгчлэн устөрөгчжүүлсэн транс өөх тос орно),
• исгэлэн жимс, цитрус жимсээс бусад бүх жимс (кокос, алим, тоор зэргийг бага тэжээллэг тэжээллэг тогтолцоонд хэрэглэдэг).

Нүүрс усгүй хоолны дэглэм бүхий уух дэглэм

Ихэнхдээ бага карбонатлаг хоолны дэглэмд суухыг хүсдэг хүмүүс чихрийн стандартыг сонирхож байдаг. Олон тооны эх сурвалжууд ийм хоол тэжээлийн систем хэр үр дүнтэй, хэрхэн зөв зохион байгуулагдсан тухай ярьдаг боловч заримдаа шингэний хэрэглээг үл тоомсорлодог. Нүүрс усгүй хоолны дэглэм нь жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны сонгомол хэрэглээг хамардаг бөгөөд эдгээр нь гэдэсний хөдөлгөөний эрүүл өдөөгч гол хүчин зүйл болох нь мэдэгдэж байгаа тул зөв уух дэглэмд ихээхэн анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Нэмэлтгүйгээр цэвэр ус нь идэшгүй хоол хүнсний хэсгүүдийг биеэс хурдан гаргахыг дэмжиж, эсийн түвшинд бие махбодийг цаг тухайд нь шинэчлэхэд чухал элемент болдог. Жингээ алдах хүний ​​хувьд энэ хүчин зүйл маш чухал юм.

Нүүрс усгүй хоолны дэглэмийн дагуу өдөр бүр 1.5-2 литрээс их хэмжээний ус уухыг зөвлөж байна. Энэ нь мэдээж хамгийн сайн чанарын ус байх ёстой. Ногоон цайнд дасах нь сайн байдаг бөгөөд хамгийн оновчтой тун нь өдөрт 5 аяга байна. Түүнчлэн, чихэрлэг бус кофе нь олон хүнд ашигтай байдаг тул шээс хөөх эмийн нөлөөгөөр бага багаар уух хэрэгтэй. Сав баглаа боодол, гар хийцийн шүүс, ердийн болон хоолны дэглэм бүхий сод - эдгээр ундаа нь элсэн чихэр их хэмжээгээр агуулдаг тул жингээ хасдаг.

Уургийн хоолны дэглэмийг илүүд үздэг, ийм хоолны дэглэмд сайн үр дүнд хүрсэн хүмүүст бий болох өвөрмөц хоол тэжээлийн эмгэгийн талаар дурдах нь зүйтэй. Хүмүүс өндөгний махны цэс дээр хэдэн жилийн турш сууж байсан бөгөөд ямар ч талх идэж уухаас айдаг. Энэхүү аргын гунигтай үр дагавар нь сэтгэлийн хямрал, ой санамжийн хямрал, бодисын солилцооны эмгэг, хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааны бэрхшээл зэрэг янз бүрийн эмгэгүүд байж болно.

Элсэн чихэр гэж юу вэ?

Элсэн чихэр нь бага молекул жинтэй нүүрс ус агуулсан байдаг нийтлэг бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь тохиолддог - байгалийн ба үйлдвэрлэлийн. Байгалийн гарц сайн шингэдэг тул тодорхой хоол хүнснээс кальцийг шингээхэд тусалдаг. Аж үйлдвэр нь бас сайн шингэдэг боловч хортой бөгөөд бүр хортой байдаг. Энэ нь усанд маш их уусдаг бөгөөд биеэс амархан шингэдэг. Энэ нь хоол тэжээлийн биологийн ач холбогдолгүй бөгөөд калориас бусад нь 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 400 ккал байдаг. Бие дэхь химийн урвалын ачаар элсэн чихэр нь бидний тархинд зайлшгүй шаардлагатай глюкоз болж боловсруулагддаг.

Өдөрт элсэн чихрийн хэрэглээний хэмжээ

Английн эрдэм шинжилгээний хоол тэжээлийн хороо (SACN) өдөр тутмын элсэн чихрийн эдгээр зааврыг дагаж мөрдөхийг танд зөвлөж байна.

Энэ хүснэгтэд дундаж тоо орсон байна. Грамыг харуулсан талбарт түүний хажууд хэдэн хувь байгааг харуулсан бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний нийт илчлэгийн эзлэх хувь 10% (зөвшөөрөгдсөн хэмжээ) эсвэл 5% (зөвлөж байна) -ээс доош байх ёстой гэсэн үг юм. Энэ нь та хоол хүнсэндээ үндэслэн өдөр тутмын чихрийн хэмжээг үнэн зөв тодорхойлох боломжтой юм. Жишээлбэл, эр хүний ​​хувьд өдөрт хэрэглэдэг эрчим хүчний дундаж хэмжээ 2400 ккал байдаг ба үүний 10% нь 240 ккал болно. 100 г элсэн чихэр агуулдаг гэж бид дээр бичсэн

Тиймээс 400 ккал, 1 г элсэн чихэр = 4 ккал байна. Бид 240-ийг 4-т хувааж, 60 грамм авдаг бөгөөд энэ нь 2400 ккал хоолны дэглэмээс эрэгтэй хүний ​​өдөр тутамд зөвшөөрөгдсөн элсэн чихрийн хэмжээ байх болно. Энэ хувь нь зөвхөн цай / кофе дээр нэмдэг элсэн чихэр төдийгүй, хоол хүнсэнд агуулагдах чөлөөт хэлбэрээр (жишээлбэл, кетчуп эсвэл жүүс) агуулагддаг гэдгийг анхаарах нь чухал юм.

Өндөр цусан дахь сахарын шалтгаан

• Сэтгэлийн болон бие махбодийн стрессийн тэсрэлт.
• Дутуу хоол тэжээл, хэт идэж ууснаас болж бодисын солилцоонд алдаа гардаг.
• Төрөл бүрийн өвчин (халдварт).
• Чихрийн шижин.

Элсэн чихэрийг бууруулах хоол тэжээл

Дараахь бүтээгдэхүүнийг аль болох хязгаарлахыг хичээгээрэй. энгийн цагаан хальсалж будаа, дээд зэргийн гурилан боов, саарал, цагаан талх, гурил, чихэрлэг.

Дараахь бүтээгдэхүүнүүдтэй хэт их анхаарал тавьж болохгүй. чанамал, хатаасан жимс, шар будаа, сод.

Илүү их ид: далайн байцаа болон бусад бүх төрлийн (шөлөөс бусад), селөдерей, шинэхэн өвс ногоо зэргийг нэмж шинэхэн ногоо идэхийг хичээ.

Бүтээгдэхүүн орлуулах: бүхэл бүтэн талх, мөн бүхэл бүтэн макарон талх.

Сахарозыг элсэн чихэрээр солихыг хичээ.

Бүтээгдэхүүний найрлагыг үргэлж хүндэтгэлтэйгээр уншаарай.

Өдөр бүр биеийн тамирын дасгал хийх.

Цусан дахь сахарын хэмжээ бага

• Архи согтууруулах ундаа.
• Биеийн өвөрмөц байдал.
• Урьд нь чихрийн хэрэглээ өндөр байсан.
• Өөр өөр хоолны дэглэм.

Бага хэмжээний элсэн чихэр нь юунд хүргэдэг

• Сэтгэлийн хямрал, сул дорой байдал, нойрмог байдал.
• Таталт, зүрхний цохилт хурдан гарч ирдэг.
• Толгой эргэх, дотор муухайрах.

Цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэх хоол тэжээл (хурдан метаболизм байвал)

Хэсэгчилсэн (ихэвчлэн) хоол иддэг (өдөрт 4-6 удаа).

Илүү их уураг агуулсан хоол идээрэй (буурцагт ургамал, үр тариа сайн байдаг)

Бага халуун ногоотой, исгэлэн хоол.

Нийт сахарын хэмжээ өдөрт 5-6 халбагаас хэтрэхгүй байх ёстой (слайдгүй). Энэ бол санал болгож буй хэм хэмжээ бөгөөд үүний ачаар та өөртөө болон таны биед хор хөнөөл учруулахгүй. Тиймээс зөвхөн 1 халбага элсэн чихэртэй цай ууж үзээрэй, чихэр идэж уух хэрэггүй.Бараг бүх бүтээгдэхүүн элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд байгалиас бидэнд өгдөг зүйл нь хангалттай байдаг гэдгийг санаарай.

Сахарозын төрөл

Өдөрт хичнээн сахароз идэж, бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүйгээр тооцоолох нь тийм ч хялбар байдаггүй, учир нь энэ нь бас өөрийн төрөл зүйлтэй байдаг. Ийм нөхцөлд та дэлгүүрт худалдаж авсан элсэн чихэр, хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнээс авах боломжтой байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүний хоорондох ялгааг ойлгож сурах хэрэгтэй.

Цагаан элсэн чихэр (нунтагласан элсэн чихэр) нь үйлдвэрлэлийн нөхцөлд үүсдэг бөгөөд энэ нь бие махбодийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай ус, тэжээл агуулсан байгалийн сахарозтой ямар ч холбоогүй болно. Үүнээс гадна энэ нь илүү энгийн бөгөөд илүү сайн шингээгддэг. Энэ шалтгааны улмаас жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүс байгалийн аналог дээр зогсох ёстой.

Нунтагласан элсэн чихрийн хоногийн тунг тодорхойлох

Олон институт олон жилийн турш эрүүл хүн эрүүл мэндэд нь хор хөнөөл учруулахгүйгээр өдөр бүр хэрэглэж болох элсэн чихрийн нормын яг тодорхой томъёотой тэмцэж ирсэн бөгөөд энэ үед:

• Эрэгтэйчүүд - 37.5 гр. (9 халбага), энэ нь 150 калори илчлэг байна,
• Эмэгтэйчүүд - 25 гр. (6 халбага), энэ нь 100 калоритой тэнцэнэ.

Кокс лаазны жишээг ашиглан эдгээр тоонуудыг илүү сайн ойлгох болно. Энэ нь 140 калори илбэтэй, мөн ижил Сникерсэд 120 байдаг. Хэрэв хүн тамирчин юмуу эсвэл идэвхтэй амьдралын хэв маягаар удирддаг бол тэд түүнд хор хөнөөл учруулахгүй, учир нь тэд хурдан шатаагдах болно.

Зоосны нөгөө талыг тэмдэглэх нь зүйтэй, учир нь хүмүүс удаан хөдөлгөөнтэй, идэвхгүй ажил эрхэлдэг, илүүдэл жинтэй эсвэл 1-2 чихрийн шижин өвчнөөр өвддөг бол цэвэр сахар агуулсан бүтээгдэхүүнээс бүрэн татгалзах хэрэгтэй. Хэрэв та иймэрхүү зүйлийг үнэхээр хүсч байвал өдөр бүр эдгээр бүтээгдэхүүний аль нэгийг ашиглаж болно, гэхдээ долоо хоногт 2-оос ихгүй удаа хэрэглээрэй.

Хүсэл зоригтой хүмүүс хиймэл сахараар баялаг ийм бүтээгдэхүүнээс бүрэн татгалзах хэрэгтэй, учир нь ханасан бүх чихэр нь биед муу нөлөө үзүүлдэг. Боловсруулсан хоол, нарийн боов, төрөл бүрийн хөнгөн зуушыг эрүүл, байгалийн хоол хүнсээр солих нь дээр. Энэ тохиолдолд та бодисын солилцооны үйл ажиллагааны эвдрэлийг мартаж, хөгжилтэй, эрүүл саруул амьдрах боломжтой.

Хиймэл элсэн чихэрээр баялаг хоол хүнс идэхээ хэрхэн зогсоох вэ

Ихэнх шинжээчид ундаа, элсэн чихэрээр баялаг хоол хүнс нь хар тамхинаас муу зүйл биш гэдэгт итгэх хандлагатай байдаг. Ийм учраас ихэнх хүмүүс өөрсдийгөө хянаж чадахгүй бөгөөд түргэн хоол, пүүз, кокс шингээж авсаар байдаг.

Эмч нар эдгээр бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар ашиглах, хоолны дэглэмийг өөрчлөх хүсэлгүй байх нь сахарозоос хүчтэй хамааралтай болохыг илтгэнэ. Энэ байдал нь яг одоо тохиолддог өвчинд сөргөөр нөлөөлж, шинэ эмгэг үүсэх шалтгаануудын нэг болно.

Зөвхөн хиймэл элсэн чихэр ихтэй бүтээгдэхүүнээс бүрэн татгалзах замаар ийм нөхцөл байдлаас гарах боломжтой бөгөөд ийм хоолны дэглэмийн нэг сарын дараа хараат байдал буурч эхэлнэ.

Сахароз дахь сахарозын бууралт

Мэргэжилтнүүдийн тусламжгүйгээр хүн бүр үүнийг хийж чадахгүй, гэхдээ хэрэв процесс аль хэдийн эхэлсэн бол та эдгээр бүтээгдэхүүнээс татгалзах хэрэгтэй.

• Аливаа чихэрлэг ундаанаас, учир нь тэдгээрийн хиймэл чихрийн агууламж маш их байдаг. Өөрийнхөө хийсэн байгалийн жүүсээр өөрийгөө хязгаарлах нь дээр.
• Нэмж хэлэхэд та өөрийн хоолны дэглэм дэх чихрийн хэмжээг багасгах хэрэгтэй.
• Боломжтой бүх жигнэмэг, жигнэмэгийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах хэрэгтэй, учир нь нунтагласан элсэн чихэрээс гадна хурдан агуулагдах нүүрс ус их хэмжээгээр агуулагддаг.
• Мөн чихрийн сироп дахь лаазалсан жимснээс татгалзах шаардлагатай. Энд цорын ганц үл хамаарах зүйл бол фруктозын чанамал,
• Өөх тос багатай хоол хүнс нь хор хөнөөлтэй байдаг тул үйлдвэрлэгчид амтаа нэмдэг.
• Хатаасан жимс дэх элсэн чихрийн баяжмалыг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд үүнийг бас хаях хэрэгтэй.

Нэгдүгээрт, зарим хоол хүнс, ундаа бусадтай орлуулах замаар хиймэл элсэн чихэр хэрэглэхгүйгээр ходоодоо хуурах үйл явц байдаг. Шингэнээс чихэрлэг бодисгүйгээр цэвэр ус уух нь дээр. Үүнээс гадна чихэрлэг цай, кофе уухаас татгалзах нь дээр. Та чихэрлэг боов, чихрийг аяганд нимбэг, цагаан гаа, бүйлсээр сольж болно.

Эхлээд харахад өдөр тутмын хоолны дэглэмийг дахин зохиоход хэцүү мэт санагдах боловч интернетэд шаардлагатай асуулгыг оруулаад, бага сахарозын баяжмал бүхий хэдэн зуун амтат хоол үр дүн нь гарч ирнэ. Хэрэв та элсэн чихэр орлуулахыг тэвчихээ больсон бол байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог ургамлын гаралтай өвс ургамал болно, гэхдээ энэ нь бие махбодид бага хор хөнөөл учруулдаг.

Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн

Хамгийн тохиромжтой нь, та бүх хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг өөрийн цэснээс бүрэн хасах ёстой. Жишээлбэл, чихрийн оронд та илүү их жимс, жимсгэнэ идэж болно. Тэдгээрийг хязгаарлалтгүйгээр идэж болох бөгөөд та тэдэнд хэдэн калори байгаа эсэхийг хайх шаардлагагүй болно. Гэхдээ чихрийн шижингийн талаар ярих юм бол бүх хоол тэжээл хэвийн хэмжээнд байх ёстой.

Илүүдэл жинтэй хүмүүсийн хувьд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс татгалзах боломжгүй бөгөөд ийм нөхцөлд та шошгон дээрх калори, найрлагын тоог хайж, өөрсдөө анхааралтай сонгох хэрэгтэй болно. Үүний дотор элсэн чихрийг өөр өөрөөр нэрлэдэг, жишээлбэл, сахароз эсвэл сироп.

Жагсаалтын эхэнд элсэн чихэр агуулсан бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахгүй байх нь илүү дээр юм гэдгийг санах нь чухал дүрмийг санаж байх нь зүйтэй бөгөөд үүнээс гадна хэд хэдэн төрлийн элсэн чихэр байгаа бол үүнийг хийх хэрэгтэй.

Сахарозын байгалийн аналогийг, тухайлбал фруктоз, зөгийн бал, агав зэргийг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд эдгээр нь илүүдэл жинтэй хүмүүс болон чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай байдаг.

Элсэн чихрийн хэрэглээний хэмжээ нь тогтмол тоо бөгөөд өдөрт нэг удаа хоолны дэглэм барьж байхдаа та үүнийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй. Үүнээс гадна тэрээр илчлэг багатай, бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүй байгалийн аналогитай байдаг.

Видео үзэх: ZEITGEIST: MOVING FORWARD. OFFICIAL RELEASE. 2011 (May 2024).