2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст чихрийн агууламжгүй чанамал: чанамал хийх жор

Элсэн чихэргүй алимны чанамал нь дараа нь хоол хийхэд ашиглахын тулд ургац хураалт хийхийг хүсдэг хүмүүст тохиромжтой сонголт юм. Энэ жор нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст бас түгээмэл байдаг - дэлгүүрт мэргэшсэн чанамал худалдаж авахын оронд та өөрөө хоол хийж болно.

Зөвлөмж: чанасан болон сараалжтай алим хэтэрхий исгэлэн юм шиг санагддаг уу? Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд чанамал нь ихэвчлэн бусад чихэрлэг зүйлүүд, тухайлбал фруктоз, стевия, сорбитол зэрэг бэлддэг.

Элсэн чихэр нь байгалийн хадгалалтын бодис бөгөөд үүнээс болж ажлын хэсэг илүү удаан мууддаг. Маш сайн хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг нимбэгийн хүчил нь элсэн чихэргүй алимны чанамал дээр ихэвчлэн нэмдэг бөгөөд энэ нь өвлийн улиралд амттан бэлтгэх боломжийг олгодог.

Алим бол бүх төрлийн чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг зөвшөөрдөг хамгийн үр өгөөжтэй жимс юм. Мэдээжийн хэрэг, та тэдгээрийг хяналтгүй идэж болохгүй, гэхдээ алимны фруктозын чанамал нь зөвхөн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ч биш маш амттай бөгөөд амттай байдаг. Ийм амттан дээр ердийн саатал шиг нүүрс ус тийм их байдаггүй бөгөөд шүдний гэмтэл тийм ч хүчтэй биш юм.

Бөөрөлзгөнө чанамал

Бөөрөлзгөнөөс чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан чанамал нь нэлээд зузаан, анхилуун үнэртэй байдаг. Удаан хоол хийсний дараа жимс нь өвөрмөц амтаа хадгалах болно. Амттаныг тусдаа хоол болгон, цайнд нэмж, компот, kissel-ийн үндэс болгон ашигладаг.

Саатал хийх нь маш их цаг хугацаа шаарддаг, гэхдээ үнэ цэнэтэй юм. Бөөрөлзгөнө 6 кг авч, том саванд хийж, үе үе нягтруулахын тулд сайтар сэгсэрнэ. Жимс жимсгэнэ нь үнэ цэнэтэй, амттай шүүсийг алдахгүйн тулд ихэвчлэн угааж цэвэрлэдэггүй.

Үүний дараа та паалантай хувин авч, ёроолд нь хэд хэдэн удаа нугалж даавууны хэсгийг байрлуулах хэрэгтэй. Бөөрөлзгөнө бүхий савыг даавуунд байрлуулж, хувин руу бүлээн ус хийнэ (та хувингаа хагас болгон бөглөх хэрэгтэй). Хэрэв шилэн савыг хэрэглэвэл түүнийг хэт халуун усанд оруулах ёсгүй, учир нь температурын өөрчлөлтөөс болж тэсрэлт үүсч болзошгүй юм.

Савыг зууханд хийж, усыг буцалгаад авчираад дараа нь дөл багасна. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чихрийн агууламжгүй чанамал бэлдэх үед аажмаар:

1. шүүс ялгардаг
2. жимс нь ёроолдоо суурьшдаг.

Тиймээс, хүчин чадал бүрэн болтол үе үе шинэ жимс нэмэх хэрэгтэй. Саатлыг нэг цагийн турш чанаад дараа нь өнхрүүлээд, хөнжилд ороогоод нэрэх хэрэгтэй.

Энэ зарчмыг үндэслэн фруктозын чанамал бэлтгэдэг бөгөөд цорын ганц ялгаа нь бүтээгдэхүүн нь гликемийн индексээс арай өөр байх болно.

Шөнийн чанамал

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хувьд эмч наранцэцгээс чанамал хийхийг зөвлөж байна, бид үүнийг шөнийн цай гэж нэрлэдэг. Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн нь хүний ​​биед антисептик, үрэвслийн эсрэг, нянгийн эсрэг, гемостатик нөлөө үзүүлдэг. Ийм чанамал нь цагаан гааны үндэс нэмж фруктоз дээр бэлтгэдэг.

Энэ нь 500 гр жимс, 220 гр фруктозыг сайтар угааж, жижиглэсэн цагаан гаа үндэсээс 2 халбага нэмнэ. Шөнийн цагаар хог, салангид хэсгээс тусгаарлаж, дараа нь жимс бүрийг зүүгээр цоолно (хоол хийх явцад эвдрэхээс сэргийлнэ).

Дараагийн шатанд 130 мл ус буцалгаж, чихэрлэг бодис нь уусдаг, сироп нь жимсгэний асгаж, бага дулаанаар чанаж, хааяа хутгана. Хавтан унтарч, чанамал 7 цагийн турш үлдсэн бөгөөд энэ хугацааны дараа цагаан гаа нэмж, дахин хоёр минут буцалгана.

Бэлэн чанамал нэн даруй идэж эсвэл бэлтгэсэн лонхтой руу шилжүүлж хөргөгчинд хадгална.

Мандарины чанамал

Та мөн мандарин жимсний чанамал хийж болно, цитрус жимс нь чихрийн шижин эсвэл илүүдэл жингийн зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Мандарин чанамал нь дархлааны системийг бэхжүүлж, бага нягтралтай цусан дахь холестерины концентрацийг бууруулж, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, цусан дахь сахарын чанарыг бууруулдаг.

Та чихрийн шижингийн эмчилгээг сорбитол эсвэл фруктозын чанамал дээр хоол хийж болно, бүтээгдэхүүний гликемийн индекс бага байх болно. Бэлтгэхийн тулд 1 кг боловсорсон мандарин, ижил хэмжээний сорбитол (эсвэл 400 гр фруктоз), 250 мл цэвэр ус ууна.

Жимс нь эхлээд угааж, буцалж буй усаар цутгаж, арьсыг нь арилгана. Нэмж хэлэхэд цагаан судсыг арилгахад гэмгүй, махыг жижиг зүсэж хуваана. Zest нь чанамал нь адил чухал бүрэлдэхүүн хэсэг байх болно, мөн нимгэн тууз болгон хуваасан.

Мандаринуудыг хайруулын тавган дээр хийж, усаар асгаж, хамгийн удаан гал дээр 40 минут буцалгана. Энэ хугацаа нь жимсний хувьд хангалттай юм:

• зөөлөн болох
• илүүдэл чийг чанасан.

Бэлэн болсон үед элсэн чихэргүй чанамалыг зуухнаас гаргаж аваад хөргөж, хутгагчаар асгаж сайтар жижиглэнэ. Энэ хольцыг хайруулын тавган дээр буцааж асгаж, чихэрлэг тос нэмж, буцалгаад авчирна.

Чихрийн шижин өвчний ийм саатал нь хадгалагдаж эсвэл шууд идэж болно. Хэрэв чанамал бэлтгэх хүсэл байвал ариутгасан шилэн лонхтой халуун асгаж, өнхрүүлээд л байна.

Хадгалагдсан чанамал нэг жилийн турш хөргөгчинд хадгалагдаж, чихрийн шижин өвчтэй хүнсэнд хэрэглэнэ.

Гүзээлзгэнэ чанамал

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэртэй бол элсэн чихэргүй чанамал гүзээлзгэнэ бэлтгэх боломжтой тул ийм амттан нь баялаг, тод байх болно. Энэ жорын дагуу чанамал чанах: 2 кг гүзээлзгэнэ, 200 мл алимны шүүс, хагас нимбэгний шүүс, 8 гр желатин эсвэл агар-агар.

Нэгдүгээрт, гүзээлзгэнэ дэвтээнэ, угааж, ишийг нь арилгана. Бэлтгэсэн жимсийг саванд хийж, алим, нимбэгний шүүс нэмж, бага дулаанаар 30 минут буцалгана. Энэ нь буцалгаж байх үед хөөсийг зайлуулна.

Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө та урьд нь сэрүүн усанд ууссан желатин нэмэх хэрэгтэй (бага зэрэг шингэн байх ёстой). Энэ үе шатанд өтгөрүүлэгчийг сайтар хутгах хэрэгтэй, эс тэгвээс саатал гарч ирэхэд бөөн зүйл гарч ирнэ.

1. саванд хийнэ
2. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах болно
3. салгах.

Та бүтээгдэхүүнийг нэг жилийн турш хүйтэн газар хадгалах боломжтой, үүнийг цайгаар идэхийг зөвшөөрдөг.

Цангис жимсний чанамал

Чихрийн шижинтэй хүмүүст фруктоз дээр цангис жимсний чанамал бэлдэж, амттан нь дархлаа нэмэгдүүлж, вируст өвчин, ханиадыг даван туулахад туслах болно. Цангис жимсний чанамал хэдэн удаа идэхийг зөвшөөрдөг вэ? Өөртөө хор хөнөөл учруулахгүйн тулд өдөрт хоёр хоолны халбага амттан хэрэглэх хэрэгтэй. Гликемик чанамал индекс нь танд үүнийг байнга идэхийг зөвшөөрдөг.

Цангис жимсний чанамал нь элсэн чихэргүй хоолны дэглэмд багтаж болно. Түүнээс гадна энэ хоол нь цусан дахь сахарыг бууруулж, хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгож, нойр булчирхайд сайн нөлөө үзүүлдэг.

Жимсний хувьд та 2 кг жимс бэлтгэж, навч, хог, бүх зүйлээс ялгаж салгах хэрэгтэй. Дараа нь жимс нь урсгал усны дор угааж, colander-д хаягддаг. Ус цутгахад цангис жимсийг бэлтгэсэн лонхтой хийж, бүрхэж, бөөрөлзгөнө чанамалтай ижил технологи ашиглан чанаж болгосон.

Чихрийн шижин өвчний үед чанамал өгч болох уу? Хэрэв харшлын урвал байхгүй бол чихрийн шижин өвчтэй бүх ангилалд чанамал хэрэглэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд хамгийн чухал нь талхны нэгжийг тоолно.

Чавга чанамал

Чавга чанамал хийхэд хэцүү биш бөгөөд чихрийн шижинтэй хүмүүст энэ жор маш энгийн байдаг тул маш их цаг хугацаа шаарддаггүй. Энэ нь 4 кг боловсорч гүйцсэн, бүхэл чавга авч, угааж, үр, мөчир устгах шаардлагатай. Нүүрс ус солилцооны үйл ажиллагааг зөрчиж байгаа чавга идэхийг зөвшөөрдөг тул чанамал бас идэж болно.

Усыг хөнгөн цагаан саванд буцалгаж, чавга байрлуулж, дунд зэргийн хий дээр чанаж, байнга хутгана. Энэ хэмжээний жимс дээр 2/3 аяга ус асгах хэрэгтэй. 1 цагийн дараа та чихэрлэг тос (800 гр ксилит эсвэл 1 кг сорбитол) нэмж хутгана, өтгөрөх хүртэл хоол хийх хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүн бэлэн болсон үед бага зэрэг ваниллин, шанцай зэргийг амтанд нэмнэ.

Хоол хийх дараа шууд чавганы чанамал идэх боломжтой юу? Мэдээжийн хэрэг, хэрэв хүсвэл өвлийн улиралд хурааж авах боломжтой бөгөөд энэ тохиолдолд халуун чавга ариутгасан лонхтой цутгаж, өнхрүүлээд хөргөнө. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан амттанг хүйтэн газар хадгална.

Ихэвчлэн та чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулж шинэ жимс, жимсгэнээс чанамал бэлтгэх боломжтой бөгөөд гол нөхцөл нь жимс нь ийм байх ёсгүй.

Жоронд өөрөөр заагаагүй бол жимс, жимсгэнийг сайтар угааж, үндсэн болон ишийг нь арилгана. Сорбитол, ксилитол ба фруктоз дээр хоол хийхийг зөвшөөрдөг, хэрвээ чихэрлэг зүйл нэмээгүй бол маш их хэмжээний шүүсийг гаргаж авах боломжтой жимс сонгох хэрэгтэй.

Чихрийн шижинтэй чихрийн шижин өвчнийг хэрхэн яаж хийх нь энэ нийтлэл дэх видеон дээр шинжээчдэд хэлэх болно.

Яагаад алим вэ?

Та бүхний мэдэж байгаагаар алим нь чихрийн шижин өвчний аль ч төрлийн идэж болох жимс юм. Мэдээжийн хэрэг, тухайн зүйлээс олон зүйл хамаардаг (зарим нь чихэрлэг, бусад нь бага байдаг). Тиймээс та үүнийг анхааралтай ажиглах хэрэгтэй.Байна. Үүний зэрэгцээ элсэн чихэр, чихрийн шижингийн нөхөн олговрын одоогийн үзүүлэлтийг харгалзан үзэх нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр чихрийн шижинтэй хүмүүст фруктозын чанамал ямар ч төрлийн 100% ашигтай байдаг. Тиймээс алим идэх нь чихрийн шижингийн аливаа хүснэгтийг чимэглэх боломжтой юм. Энэ нь зөвхөн шинэхэн зүйлүүдэд төдийгүй чанамал, хадгалалт, шүүс болон бусад нэгдлүүдийн хувьд хамаарна. Ийм учраас чихрийн шижин 1 ба 2-р хэлбэрийн хувьд ажиглах шаардлагатай чанамал бэлтгэх онцлог шинж чанарт анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст чанамал хийх

Юуны өмнө чихрийн шижинтэй хүмүүст саатал нь зөвхөн элсэн чихэр орлуулагч агуулсан байх ёстой гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Энэ нь ксилит, сорбитол, фруктоз, мэдээжийн хэрэг стевиа байж болно.

Үүнээс гадна 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулагдсан тусгай өтгөрүүлэгч - Sladis-ийг мартаж болохгүй.

Энэ үйл явцын дараахь онцлог шинжүүдэд анхаарлаа хандуулахыг хүсч байна.

• Саатал болгохын тулд сорбитол эсвэл сорбитолын талыг ксилитолтой хамт хэрэглэхийг зөвлөж байна. Нэг кг боловсорсон жимс хэрэглэхэд 700 г хэрэглэх хэрэгтэй гэж үзье. сорбитол, эсвэл 350 гр. сорбитол ба ксилитол, фруктоз болон бусад зүйлс,
• алим нь зөвхөн чихэрлэг, исгэлэн, уян харимхай хэрэглэдэг
• жимс жимсгэнэ хальсалж, нимгэн зүсэж хуваасан байх ёстой. Стевия эсвэл фруктоз дээр саатал үүсэх, түүнчлэн түүний амт нь зүсэх нарийвчлалаас ихээхэн хамаарна гэдгийг санах нь зүйтэй.
• Юуны өмнө өтгөн сироп буцалгасан болно - нэг кг алим тутамд нэг кг чихэрлэгч хэрэглэх шаардлагатай болно,
• дараа нь тэнд 160 мл ус асгаж, буцалгах шатанд аваачина.

Дараа нь бэлтгэсэн жимсний зүсмэлүүдийг буцалж буй чихэрлэг масс болгон бууруулж сайтар холино. Тэднийг хутгахгүй, харин тунгалаг болтол жигд холих нь маш чухал юм. Энэ тохиолдолд бэлтгэл ажлыг аль болох зөв хийх болно.

Саатал бэлэн байдлын түвшинг дараах байдлаар хянаж болно. цэвэр саванд бага хэмжээний сироп дуслаарай. Хэрэв энэ нь хатуурч, тархаагүй бол чанамал бэлэн болсон гэж хэлж болно. Түүнээс гадна, аль хэдийн бэлтгэсэн чанамал алимны зүсмэлүүд нь хөвөхгүй, тэдгээрийг аль хэдийн бэлтгэсэн сиропоор жигд тараана.

Нэмэлт чанамал үнэртэй болгохын тулд зарим тохиолдолд ваниллин, газрын шанцай, жишээлбэл, нимбэгний хальс гэх мэт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашигладаг.

Хэрэв ийм найрлагатай фруктозын чанамал гэх мэт жор бэлтгэхэд хэт амттай нэрсийг хэрэглэдэг бол нэг кг жимс тутамд ижил хэмжээтэй цангис жимс нэмж оруулах шаардлагатай болно - 150-200 грамм. Энэ тохиолдолд чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд жор 2, 2-р хэлбэрийн аль алинд нь хамгийн ашигтай байх болно.

Алимны чанамал яаж хийх вэ?

Ялангуяа чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэхээс илүү чанамал хийх онцлог шинж чанарууд байдаг. Бэлтгэх өвөрмөц байдлын талаар ярихдаа дунд зэргийн хэмжээтэй ногоон алим (10 ширхэг), хагас нимбэгний шинэхэн шахсан жүүс зэрэг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглах шаардлагатайг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна. Түүнчлэн, нэг халбага мартаж болохгүй. ванилийн ханд, нэг чимх давс, элсэн чихэр орлуулагч. Фруктозын чанамал шиг энэ тохиолдолд стевиа, сорбитол болон бусад нэрийг ашиглахыг зөвшөөрдөг гэдгийг ойлгох хэрэгтэй.

Хоол хийх үйл явцын онцлог шинжийг анхаарч үзвэл алимыг хамгийн сайн хэрэглэдэг ногоон гэдгийг санаарайБайна. Тэдгээрийг урсгал усаар урьдчилан угааж, буцалж буй усаар угааж, хальсыг нь таслаж, цөмийг нь арилгадаг. Үүний дараа зургаагаас найман зүсмэл хувааж, хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Дараа нь нимбэгний шүүс, давс, ваниллин нэмнэ. Энэ бүх найрлагыг бага хэмжээний усаар хийнэ, гэхдээ хангалттай хэмжээгээр ажиглах нь маш чухал юм - тийм ч том биш, учир нь өөрөөр компот гарч болно. Үүний дараа шаардлагатай болно:

• жимсийг зөөлрүүлж, нягтрал нь илүү зузаан болтол найрлагыг бага дулаанаар буцалгана.

• саатал нь хөргөж, холигчоор хутгаж эсвэл хүнсний процессор дахь хамгийн жигд байдалд хүртэл бутлана.

• илүү их амтлаг болохын тулд бага илчлэг чихэр орлуулагч, жишээлбэл, стевиа,

• Элсэн чихэр орлуулагчийг хэрэглэхээс өмнө зааврыг сайтар уншихыг зөвлөж байна. Учир нь, жишээлбэл, хэрэв та их хэмжээний асгавал амт нь муудаж, чанамал гашуун байх болно - энэ нь фруктозын чанамал бэлтгэж байгаа тохиолдолд бас хамаарна.

Алимтай бусад жор

Хэрэв та алимыг чанамал эсвэл чанамал хэлбэрээр биш харин бусад зүйлсийн нэг хэсэг болгон ашиглавал алимны үр шимийг хүртэх боломжтой болно. Жишээлбэл, хөлдөх давуу талыг ашиглах. Энэ талаар ярихад бараг бүх зүйл нь хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ, жимсгэнэ, тэр байтугай ногоон зэрэг хөлдөхийг зөвшөөрдөг гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Урьдчилан, алимыг зайлж, хатааж, хамгийн түгээмэл тавиур дээр нэг давхаргад хийж, хөлдөхийг зөвлөж байна. Дараа нь тэдгээрийг жижиг хэсгүүдэд савлах хэрэгтэй. Фруктозын чанамал эсвэл сорбитолын чанамалыг ийм аргаар бэлтгэж болохгүй.

Мөн алимыг өөрийн жүүсээр хураахыг зөвшөөрдөг, мэдээж элсэн чихэргүй болноБайна. Жор нь маш энгийн бөгөөд энэ нь дараахь зүйлээс бүрдэнэ: хамгийн энгийн усан ваннд бэлтгэх шаардлагатай болно: усыг их хэмжээний саванд хийнэ, алимаар дүүргэсэн савыг байрлуулна. Жимс нь аль болох их дулаарвал тэд суурьших болно, ингэснээр хоёр дахь аргыг ашиглан илүү олон алим нэмэх боломжтой болно. Тиймээс хоёроос дээш удаа давтах боломжтой болно. Үүний үр дүнд алимыг жүүсээр жигд жигнэж авах шаардлагатай болно. Үүний дараа тэдгээрийг чанасан таглаатай таглаад сэрүүн газар хадгална.

Тиймээс чихрийн шижинтэй хүмүүст саатал эсвэл фруктозын чанамал хоол хийх нь хүлээн зөвшөөрөгдөхөөс илүү байдаг. Гэхдээ хоол хийх алгоритмыг хамгийн зөв болгохын тулд фруктозын чанамал болон бусад чихрийн орлуулагчтай хамт жорыг судалж үзэх нь зүйтэй. Цөцгийгүй алимыг ашиглах нь зохистой байдлын талаар мартаж болохгүй.

Ноцтой хүмүүс чихрийн шижин өвчний талаархи бүх үнэнийг хэлсэн! Өглөө уухад 10 хоногийн дараа чихрийн шижин алга болно. »Дэлгэрэнгүй >>>

Алимны чанамал хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Алимыг ногооноор авах нь хамгийн сайн арга юм. Туршлагаас харахад энэ сорт нь илүү амттай болно. Тэднийг урсгал усны дор зайлж, буцалж буй усаар асгаж, хальсыг нь таслаж, цөмийг нь салга. 6-8 зүсмэл болгон хайчилж ав.
2. Сав руу шилжүүлж, нимбэгний шүүс, давс, ваниль, цайны уут нэмнэ (би хар өнгөтэй байхыг илүүд үздэг).Бага хэмжээний усаар хийнэ (үүнийг бүү хэтрүүл, тэгвэл та компот авах болно).
3. Алимыг зөөлрүүлж, бүтэц нь өтгөрөх хүртэл бага дулаанаар хоол.
4. Дараа нь цайгаа арилгаж, чанамалаа хөргөөд, холигчоор зодох буюу хүнсний процессор дээр гөлгөр болтол нь нунтаглана.
5. Илүү их чихэрлэг зүйл нэмэхийн тулд та тэжээллэг бус элсэн чихэр орлуулагч, жишээлбэл стевия нэмж болно.
6. Нэмэхийн өмнө зааврыг анхааралтай уншина уу. Цутгах - амтыг нь сүйтгэнэ, аяга нь гашуун болно.

Бон хоолны дуршил! Та 20 ширхэг авах ёстой. Ялангуяа бүү бөхлээрэй, бага зэрэг ид. Нэг удаад их хэмжээний хоол хийж болохгүй.

Калори илчлэг, цусан дахь сахарын хэмжээг хянахаа мартуузай.

Эрчим хүчний үнэ цэнэ (нэг үйлчилгээнд):

Калори - 41
Уураг - 0 гр
Өөх тос - 0 гр
Нүүрс ус - 11.2 гр
Шилэн мах - 2.5 гр
Натри - 5.3 мг

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс чихрээс татгалзах хэрэгтэй юу?

Эмч нар чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чанамал хэрэглэхийг хамгийн бага хэмжээнд байлгахыг эмч нар зөвлөж байна. Гликемийн индекс өндөр байдаг тул чихэр агуулсан чанамал нь илчлэг ихтэй байдаг. Гэхдээ өөрийгөө бага зэрэг таашаалаас татгалзах нь зүйтэй болов уу? Мэдээж үгүй. Энэ нь зөвхөн чанамал хийх ердийн аргыг элсэн чихэргүйгээр солих нь зүйтэй юм.

Элсэн чихэргүй чанамал эсвэл хадгалалт үйлдвэрлэхэд фруктоз, ксилит эсвэл сорбитол зэрэг чихэрлэг тосыг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Тэдгээрийн эерэг ба сөрөг шинж чанаруудыг доорх хүснэгтэд харуулав.

Амтат чихрийн бүтээгдэхүүний шинж чанар:

Нэр

Давуу тал

Cons

Фруктоз

Энэ нь инсулины тусламжгүйгээр сайн шингэдэг бөгөөд цоорох, тонус гарах эрсдлийг бууруулж, элсэн чихэрээс 2 дахин чихэрлэг байдаг тул элсэн чихэрээс бага шаардагддаг тул өлсгөлөн үед амархан мэдрэгддэг.Бие махбодид удаан шингэж, хэт их хэрэглээ нь таргалалтад нөлөөлдөг

Сорбитол

Энэ нь инсулины тусламжгүйгээр бие махбодид сайн шингэдэг, эд эс, эсийн концентрацийг бууруулдаг, кетон биетэй, тайвшруулах нөлөөтэй, элэгний өвчинд хэрэглэдэг, илүүдэл шингэнийг биеэс зайлуулж, хавантай тэмцэж, гэдэсний микрофлорыг сайжруулж, нүдний доторх даралтыг тогтворжуулахад тусалдаг.Хэт их уусны дараа цээж хорсох, дотор муухайрах, тууралт гарах, амтгүй төмрийн амт, маш их илчлэг

Ксилитол

Энэ нь цоорох өвчнийг арилгах чадвартай, шүдийг сэргээхэд тусалдаг, холеретик, тайвшруулах үйлчилгээтэй.Илүүдэл жин нь ходоод гэдэсний замд хувь нэмэр оруулдаг.

Амтлагчийг сонгохдоо 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөн эмчээсээ үргэлж зөвлөгөө авч, хамгийн оновчтой тунг олж мэдэх хэрэгтэй.

Элсэн чихэргүй чанамал хэрхэн хийх вэ?

Элсэн чихэргүйгээр чанамал хийх зарчим нь уламжлалт аргуудаас бараг ямар ч ялгаатай байдаггүй.

Гэхдээ маш амттай, хамгийн чухал нь эрүүл чихэрлэгийг бэлтгэхэд хялбар байдаг хэд хэдэн нюанс байдаг:

• бүх жимс, жимсгэнэ, бөөрөлзгөнө нь чанамал хийхээс өмнө угаах шаардлагагүй цорын ганц жимс юм
• нарлаг, үүлгүй өдрүүд бол жимс сонгох хамгийн тохиромжтой үе юм
• өөрийн жимсний шүүс дэх жимс, жимсгэний жимс нь зөвхөн эрүүл биш, бас гайхалтай амттай байдаг - гол зүйл бол тэдгээрийг хэрхэн зөв хооллох,
• бага жимс нь жимсгэний шүүсээр шингэлж болно.

Өөрийнхөө шүүс дэх бөөрөлзгөний жор

Бөөрөлзгөнө чанамал хоол хийхэд нэлээд хугацаа шаардагдана. Гэхдээ эцсийн үр дүн нь амтыг баярлуулж, бүх хүлээлтээс давж гарах болно.

Орц: 6 кг боловсорсон бөөрөлзгөнө.

Хоол хийх аргаБайна. Энэ нь хувин, хайруулын таваг (хувиндаа багтах болно) авна. Бөөрөлзгөнө жимсийг аажмаар саванд хийж сайн конденсацална. Хувин ёроолд даавуу, өөдөс хийсэн эсэхээ мартуузай. Дүүргэсэн савыг хувингаар хийж, хайруулын таваг, хувингийн хоорондох зайг усаар дүүргэнэ. Гал дээр тавиад усаа буцалгана. Дараа нь тэд дөлийг багасгаж, нэг цаг орчим амсдаг. Энэ хугацаанд, жимс жимсгэнэ суурьшиж байх үед тэдгээрийг дахин нэмнэ.

Бэлэн бөөрөлзгөнө галыг хаяж, лонхтой цутгаж, хөнжилд ороосон. Бүрэн хөргөсний дараа чанамал амтанд бэлэн болно. Бөөрөлзгөний амттанг хөргөгчинд хадгална.

Пектинтэй гүзээлзгэнэ

Элсэн чихэргүй гүзээлзгэнэтэй чанамал нь ердийн элсэн чихэрээс дорддоггүй. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст тохиромжтой.

• 1.9 кг боловсорч гүйцсэн гүзээлзгэнэ,
• Байгалийн алимны жүүс 0,2 л,
• ½ нимбэгний шүүс
• 7 гр. агар эсвэл пектин.

Хоол хийх аргаБайна. Гүзээлзгэнэ сайтар хальсалж, сайтар угаана. Нэрсийг нь саванд хийж, алим, нимбэгний шүүс хийнэ. Бага дулаанаар 30 минутын турш чанаж, үе үе хутгаад хальсыг нь арилгана. Энэ хооронд өтгөрүүлэгчийг усанд шингэлж зааврын дагуу шаардана. Бараг дууссан чанамал руу хийнэ, буцалгаад буцалгана.

Гүзээлзгэнэ чанамал хадгалах хугацаа нь нэг жил байна. Гэхдээ энэ нь хөргөгчинд эсвэл зоорь гэх мэт хүйтэн өрөөнд хадгалагдах ёстой.

Интоорын чанамал усан ваннд чанаж болгосон. Тиймээс, үйл явцыг эхлүүлэхийн өмнө хоёр сав (илүү том, жижиг) бэлтгэх шаардлагатай.

Хоол хийх аргаБайна. Шаардлагатай хэмжээгээр угааж, хальсалж интоорыг жижиг хайруулын тавган дээр тавина. Усаар дүүргэсэн том саванд хийнэ. Энэ нь галд илгээгдэж, дараахь схемийн дагуу чанаж тавина: өндөр дулаан дээр 25 минут, дараа нь дунджаар нэг цаг, дараа нь нэг цаг хагас. Хэрэв илүү нягтралтай чанамал шаардлагатай бол хоол хийх хугацааг нэмэгдүүлж болно.

Бэлэн интоорын амттанг шилэн лонхтой хийнэ. Хөргөх.

Хар шөнийн цагаар

Sunberry (бидний бодлоор хар шөнийн цай) нь чихэргүй чанамал хийхэд гайхалтай найрлага юм. Эдгээр жижиг жимс нь үрэвслийн процессыг тайвшруулж, микробуудтай тэмцэж, цусны бүлэгнэлтийг сайжруулдаг.

• 0.5 кг хар шөнөдөө
• 0.22 кг фруктоз,
• 0.01 кг жижиглэсэн цагаан гаа үндэс,
• 0.13 литр ус.

Хоол хийх аргаБайна. Жимс нь сайн угааж, хог хаягдлаас цэвэрлэнэ. Мөн хоол хийх явцад дэлбэрэхээс зайлсхийхийн тулд жимс бүрийг зүү бүхий нүх гаргах шаардлагатай. Үүний зэрэгцээ чихэрлэгчийг усанд шингэлж буцалгана. Үүний дараа шөнийн хальсыг сироп руу хийнэ. Ойролцоогоор хутгана, ойролцоогоор 6-8 минутын турш хооллоорой. Бэлэн чанамал долоон цагийн дуслаар үлдээнэ. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа тогоо дахин галд илгээгдэж, жижиглэсэн цагаан гаа нэмээд өөр 2-3 минут буцалгана.

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хадгална. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хувьд энэ бол хамгийн сайхан чихэрлэг хоол хүнс юм.

Sugar Free Cranberries

Фруктозыг ашиглах нь маш сайн цангис жимсний чанамал үүсгэдэг. Түүгээр ч барахгүй чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс үүнийг ихэвчлэн хангалттай идэж чаддаг бөгөөд энэ амттан нь гликемийн индекс маш бага байдагтай холбоотой юм.

Орц: 2 кг цангис жимс.

Хоол хийх аргаБайна. Тэд хогийг цэвэрлэж, жимс жимсгэнэ угаадаг. Нь хайруулын тавган дээр унтаж, үе үе сэгсэрч, ингэснээр жимс нь маш нягт наалддаг. Тэд хувин аваад, ёроолд нь даавуу тавиад, дээр нь жимс бүхий сав тавина. Сав, хувин хоёрын хооронд бүлээн ус хийнэ. Дараа нь хувингаа галд илгээдэг. Усыг буцалгасны дараа зуухны температурыг хамгийн бага хэмжээнд байлгаж, нэг цаг орчим мартсан байна.

Хэсэг хугацааны дараа халуун чанамалыг лонхтой боож хөнжилд ороосон. Бүрэн хөргөсний дараа амттан идэхэд бэлэн болно. Маш урт процесс, гэхдээ үнэ цэнэтэй юм.

Чавганы амттан

Энэ чанамал бэлтгэхийн тулд хамгийн боловсорч гүйцсэн чавга хэрэгтэй болно, тэр ч байтугай боловсорч гүйцээд ч болно. Маш энгийн жор.

• 4 кг ус зайлуулах
• 0.6-0.7 л ус,
• 1 кг сорбитол буюу 0.8 кг ксилитол,
• Нэг чимх ваниллин ба шанцай.

Хоол хийх аргаБайна. Plums угааж, чулууг тэдгээрээс нь салгаж, талыг нь огтолно. Хайруулын тавган дахь усыг буцалгаад авчирч, тэнд чавга асгав. Дунд зэргийн дулаанаар нэг цаг орчим буцалгана. Дараа нь чихэрлэг тос нэмээд өтгөрөх хүртэл хооллоорой. Байгалийн амтыг бэлэн чанамал нэмнэ.

Шилэн лонхтой чавга чанамал сэрүүн газар хадгална.

Чихрийн шижинтэй өвчтөнд зориулж чанамал нь ямар ч жимс, жимсгэнээс бэлтгэгдэж болно. Энэ бүхэн амт чанар, төсөөллөөс хамаарна. Эцсийн эцэст та зөвхөн моноваритыг төдийгүй олон төрлийн холимог бэлтгэх боломжтой.

Видео үзэх: Нэрсний чанамал хийж сурцгаая Варень (May 2024).