1-р хэлбэрийн чихрийн шижин хоолны дэглэм: санал болгож буй үндэслэлүүд

Эрүүл, хязгаарлагдмал хоолны дэглэм нь 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнийг хянахад чухал үүрэгтэй. 1-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоолны дэглэм нь бие махбодийг шаардлагатай тэжээлийн хамгийн их хэмжээгээр хангах зорилготой бөгөөд элсэн чихэр, нүүрс ус, натрийн (давс) хэрэглээг хязгаарладаг. Гэсэн хэдий ч бүх нийтийн нэг чихрийн шижин хоолны дэглэм байдаггүй. Хэрэглэсэн зарим хоол хүнс таны биед болон хүүхдийн биед хэрхэн нөлөөлж байгааг ойлгох хэрэгтэй (хэрэв тэр чихрийн шижинтэй бол).

1-р хэлбэрийн чихрийн шижин: тайлбар ба баримт

Чихрийн шижингийн 1-р хэлбэрийн хувьд нойр булчирхай нь хангалттай хэмжээний инсулин үйлдвэрлэх чадваргүй байдаг. Цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх нь бөөр, мэдрэл, нүд гэмтэх, зүрх судасны өвчин зэрэг хүндрэл үүсгэдэг.
Гликемийн индекс ба гликемийн ачаалал нь хоолны цусан дахь сахарын хэмжээг хэмжихэд ашигладаг шинжлэх ухааны нэр томъёо юм. Бага гликемийн ачаалал (индекс) бүхий хоол хүнс нь цусан дахь сахарын хэмжээг бага зэрэг нэмэгдүүлдэг бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хамгийн сайн сонголт болдог.
Хоолны цаг нь 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст маш чухал байдаг. Хоол тэжээл нь инсулины тунг тохирсон байх ёстой. Гликемийн ачаалал багатай (индекс) хоол хүнс идэх нь хоолны цаг хугацааг хөнгөвчилдөг. Бага гликемийн индекс бүхий хоол хүнс идэх нь цусан дахь сахарын хэмжээг аажмаар тогтвортой нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь бие махбодийн хариу урвалд хангалттай хугацаа үлддэг. Хоол идэхээ алгасах, эсвэл оройтож хоол идэх нь цусан дахь сахарын түвшин (гипогликеми) нэмэгдэх эрсдэлтэй.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед таны идэж буй хоолонд дараахь хоолонд агуулагдах нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулсан байх ёстой.

бор будаа
бүтэн улаан буудай
квиноа
овъёос
жимс
хүнсний ногоо
шош, шош, сэвэг зарам гэх мэт буурцагт ургамал.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөс зайлсхийх хэрэгтэй бүтээгдэхүүнүүд орно.

Карбонатлаг ундаа (хоолны дэглэмийн болон тогтмол).
Энгийн нүүрс ус (цэвэршүүлсэн нүүрс ус) - боловсруулсан / цэвэршүүлсэн элсэн чихэр (цагаан талх, нарийн боов, чипс, жигнэмэг, паста гэх мэт).
Малын гаралтай өөх тос ихтэй транс тос, хоол хүнс.

Өөх тос нь цусан дахь сахар шууд нөлөөлдөггүй боловч нүүрс ус шингээх явцыг удаашруулахад тустай байдаг.

Уураг нь тогтвортой энерги өгдөг бөгөөд цусан дахь сахар бага зэрэг нөлөөлдөг. Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг тогтвортой байлгаж, чихэр идэх хүслийг бууруулж, хоол идсэний дараа ханасан байдлыг нэмэгдүүлэх болно. Уураг ихтэй хоол хүнс нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

буурцагт ургамал (шош, сэвэг зарам, шош, тахиа, г.м)
өндөг
далайн хоол
сүүн бүтээгдэхүүн
туранхай мах, шувууны мах

1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний таван төрлийн "суперфуд" орно: эслэгээр баялаг хоол хүнс, сардин, байгалийн цуу, шанцай, жимсгэнэ.

Газрын дундад тэнгисийн хоолны дэглэмийг 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст ихэвчлэн шим тэжээл ихтэй хоол хүнс, олон тооны шинэхэн ногоо, жимс жимсгэнэ, оливын тос, самар гэх мэт ургамлын гаралтай өөх тос, загасны мах (тахианы мах, herring, сардин, анчоус гэх мэт), бага хэмжээний амьтны мах, сүүн бүтээгдэхүүн.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижин гэж юу вэ

Чихрийн шижингийн 1-р хэлбэрийн хувьд нойр булчирхай нь хангалттай хэмжээний инсулин үйлдвэрлэх чадваргүй байдаг. Энэ нь инсулин нь элсэн чихэр (глюкоз) -ийг цуснаас булчин, тархи болон биеийн бусад эд эсэд шилжүүлэхэд шаардлагатай байдаг тул энерги үйлдвэрлэхэд шаардлагатай байдаг. Цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх нь бөөр, мэдрэл, нүд гэмтэх, зүрх судасны өвчин зэрэг олон хүндрэлийг дагуулдаг. Үүнээс гадна эсүүд зохих ёсоор ажиллахад шаардлагатай глюкозыг хүлээн авдаггүй.

Инсулины шүүрэл буурах, бүрэн зогсоох нь ихэвчлэн нойр булчирхай дахь инсулин үүсгэдэг арлын бета эсийн аутоиммун устгалаас үүдэлтэй байдаг. 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс өөрсдөө инсулин үйлдвэрлэхээ больсон тул түүнийг зохиомлоор тарьж байх ёстой. Нүүрс усны хэмжээг зохих тунг инсулинтай харьцуулж цусан дахь сахарын хэмжээг тогтвортой байлгах нь эдгэршгүй өвчин гэж тооцогддог 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний удаан хугацааны хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэх боломжтой юм.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн дараах хоолны дэглэм яагаад чухал вэ?

1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд хоолны дэглэмийн туйлын хязгаарлалт байхгүй боловч эрүүл хооллолтыг сонгох нь өвчний хяналтыг ихээхэн хөнгөвчлөх болно. Хоолны цаг нь 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш чухал бөгөөд хоол тэжээл нь инсулины тунг тохирч байх ёстой.

Энэ өвчнөөр өвчилсөн хүмүүсийн ихэнх нь удаан хугацааны туршид хэрэглэдэг инсулин (суурь инсулин эсвэл NPH) хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь 24 цагийн турш цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулна гэсэн үг юм. Энэ нь хэрэглэсэн нүүрс уснаас глюкоз ажиллахгүй байсан ч цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг гэсэн үг юм. Үүнээс болж хоолны дэглэмийг алгасах эсвэл хоцорсон хоол хүнс нь цусан дахь сахарын хэмжээ бага байх (гипогликеми) хүнийг заналхийлж байна.

Нөгөө талаар та илүү их хоол хүнс идэж, эсвэл их хэмжээний нүүрс ус агуулсан хоол хүнс идэж болно. Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэг тул базаль инсулин үүнийг хангалттай бууруулж чадахгүй. Ийм нөхцөлд хоолонд орохын өмнө нүүрс усны агууламж, цусан дахь глюкозын түвшинг харгалзан богино хугацаанд үйлчилдэг инсулин (ердийн инсулин) шаардлагатай тунг ууж байх ёстой.

Гликемийн ачаалал багатай (индекс) хоол хүнс идэх нь хоолыг илүү хялбар болгодог. Бага гликемийн индекс бүхий хоолны дэглэм нь цусан дахь сахарын хэмжээг аажмаар тогтвортой өсгөж, бие махбодийн хариу урвал (эсвэл инсулин тарьсан тун) өгөхөд хангалттай хугацаа үлддэг.

Глюкометр ба тарилгын инсулины оронд глюкозын байнгын тасралтгүй хяналт шинжилгээ, инсулин шахуургыг ашигладаг хүмүүс хооллох цагтаа арай уян хатан байдаг, учир нь нүүрс усны хэрэглээг инсулинтай харьцуулахад туслах бодит цаг хугацааны санал хүсэлт байдаг. Гэсэн хэдий ч хүн бүр хоолны дэглэмийн талаар илүү их мэдлэг олж авах нь зарим гликемик ачаалал багатай хоолны дэглэм, тэдний хоолонд инсулины тунг харгалзан үзэх боломжийг олгодог.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хоол хүнс хэрэглэх, гликемийн ачаалалд анхаарч цусан дахь сахарын хэмжээг харьцангуй тогтвортой байлгах боломжтой. Тогтвортой цусан дахь сахар нь гипогликеми болон гипергликемийн хүндрэлээс урьдчилан сэргийлдэг. Сүүлийн үеийн судалгаанууд зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд гликемик хяналтыг сайжруулах нь ашиг тусын талаар зөрчилдөж буй мэдээллийг өгчээ. Бид гипергликеми нь үргэлж дорддог гэж бодоход дасаж байсан ч гипогликеми бүхий зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэл нэмэгдэж байгааг нотолгоо харуулж байна. Цусан дахь сахарын хэмжээг тогтвортой байлгах нь аливаа төрлийн хүндрэлээс урьдчилан сэргийлдэг болохыг судалгаагаар тогтоосон. Энэ зорилгод хүрэх хамгийн сайн арга бол гликемийн индекс багатай, тогтмол хооллох цагийг агуулсан хоол хүнс юм.

Хоол тэжээлийн тэнцвэрт байдлыг (өөх тос, уураг, нүүрс ус) харгалзан үзэх нь чухал юм. Ялангуяа өөх тос, уураг, эслэг нь нүүрс усны шингээлтийг удаашруулж, улмаар инсулиныг ажиллуулах цагийг өгдөг тул цусан дахь глюкозыг аажмаар зорилтот эд рүү зайлуулдаг. Удаан хоол боловсруулах, шингээх чадвар нь цусан дахь сахарын түвшинг илүү тогтвортой байлгадаг.

Гликемийн ачаалал ба гликемийн индекс гэж юу вэ

Гликемийн индекс ба гликемийн ачаалал нь хоолны цусан дахь сахарын хэмжээг хэмжихэд ашигладаг шинжлэх ухааны нэр томъёо юм. Гликемийн ачаалал багатай хоол хүнс (индекс) нь цусан дахь сахарын хэмжээг бага хэмжээгээр нэмэгдүүлдэг тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хамгийн сайн сонголт болдог. Хүнсний гликемийн ачааллыг тодорхойлдог гол хүчин зүйл бол эслэг, өөх тос, уургийн хэмжээ юм.

Гликемийн индекс ба гликемийн ачааллын хоорондох ялгаа нь гликемийн индекс нь тогтоосон хэмжээтэй хоолонд стандарт хэмжигдэхүүн бөгөөд гликемийн ачаалал нь хоол хүнсэнд нэг удаа үйлчлэх боломжтой нүүрс усны хэмжээг тооцоолох явдал юм. Жишээлбэл, вандуй аяганы гликемийн индекс 68, түүний гликемийн ачаалал 16 (бага байх тусам сайн). Хэрэв та зөвхөн гликемик индексийг дурдсан бол вандуй нь буруу сонголт байсан гэж бодох болно, гэхдээ үнэндээ та 100 грамм вандуй идэхгүй байх болно. Ердийн үйлчлэх хэмжээтэй бол вандуй нь эрүүл гликемийн ачаалалтай байдаг ба уургийн маш сайн эх үүсвэр болдог.

Гликемийн ачааллыг анхаарч үзэх нэг арга бол нүүрс усыг тоолохтой адил юм. Жишээлбэл, та 35 гр нүүрс ус, 5 гр эслэг бүхий бүхэл бүтэн үр тарианы гоймонтой хоол хийх гэж байгаа бол нийт нүүрс уснаас 5 грамм эслэгийг хасах боломжтой, учир нь эс нь гоймонгийн гликемийн ачааллыг бууруулдаг. Тиймээс хурдан үйлчилдэг инсулины тун нь 30 грамм нүүрс ус агуулдаг. Мөн хоолны дэглэмийн хязгаарлалтын жагсаалтыг харах эсвэл хоол хүнсэндээ өөх тос, эслэг, уураг хэрхэн нэмэх талаар олж мэдээд гликемийн бага хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх талаар суралцаж болно.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийн цэс дэх нүүрс ус

Нүүрс ус нь цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэг хүнсний гол ангилал юм. Нүүрс усыг энгийн элсэн чихэр эсвэл нарийн төвөгтэй нүүрс ус гэж ангилж болно. Ихэнх хүмүүс гурилан бүтээгдэхүүн, нарийн боов, паста, үр тариа, чихэр зэргийг бодохдоо нүүрс усыг боддог. Жимс, хүнсний ногоо нь нүүрс ус агуулдаг боловч их хэмжээний эслэг, тэжээллэг бодис нь нүүрс уснаас үл хамааран тэдэнд сайн сонголт болдог.

Нарийн төвөгтэй нүүрс ус бүхэл хоолонд агуулагддаг бөгөөд эслэг, витамин, уураг, өөх тос багатай нэмэлт тэжээл агуулдаг. Эдгээр нэмэлт тэжээл нь глюкозын шингээлтийг удаашруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулдаг. Нарийн төвөгтэй нүүрс усны жишээ:

бор будаа
улаан буудай, арвай, хөх тариа бүхэл үр тариа
квиноа
oatmeal
хүнсний ногоо
жимс
буурцагт ургамал (шош, сэвэг зарам, шош, тахиа, г.м)

Энгийн нүүрс ус жишээ нь "цагаан хоол" гэж

элсэн чихэр
гоймон (цэвэршүүлсэн гурилаас)
цагаан талх
цагаан гурил
жигнэмэг (жигнэмэг, нарийн боовны бүтээгдэхүүн, бялуу гэх мэт)
цагаан төмс

Энгийн нүүрс ус нь чихрийн шингээлтийг удаашруулдаг бусад цөөн тооны шим тэжээлийг агуулдаг тул эдгээр бүтээгдэхүүн нь цусан дахь сахарын хэмжээг хурдан хугацаанд нэмэгдүүлдэг. 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин хоолны дэглэм нь энгийн нүүрс усны хэмжээг эрүүл мэндэд тустай хэрэглээг хязгаарладаг.

Нүүрс ус (бүхэл бүтэн үр тариа, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо) агуулсан хоол хүнснээс татгалзаж, энгийн нүүрс ус (цагаан гурилан бүтээгдэхүүн, элсэн чихэр агуулсан хоол хүнс) -ийг багасгах хэрэгтэй.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийн цэс дэх өөх тос

Өөх тос нь цусан дахь сахарт бага нөлөө үзүүлдэг боловч нүүрс ус шингээх явцыг удаашруулахад тустай байдаг.
Өөх тос нь цусан дахь сахартай холбоогүй эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Жишээлбэл, малын маханд агуулагддаг өөх тос нь зүрх судасны өвчин (эрсдлийг хэтрүүлэн хэрэглэх) эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Гэсэн хэдий ч сүүн бүтээгдэхүүн, ялангуяа тараг зэрэг исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн энэ эрсдлийг бууруулдаг.
Чидун жимсний тос, самар, үр, авокадо гэх мэт ургамлын гаралтай өөх тос нь өвчин үүсэх эрсдэл багатай байдаг.
Өөх тос нь бүрэн дүүрэн мэдрэмж төрүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд хэт их идэх, нүүрс усны таталтыг хянах үүрэг гүйцэтгэдэг.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийн цэсийн уураг

Уураг нь цусан дахь сахарын харьцангуй бага нөлөө үзүүлдэг удаан, тогтмол энерги өгдөг. Уураг нь бие махбодийг тогтвортой эрчим хүчээр хангаж, биеийг эдгээх, сэргээхэд тусалдаг.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хамгийн ашигтай уураг нь ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээс гардаг.

шош
сэвэг зарам
самар ба самар цөцгийн тос
үрийг
вандуй
шар буурцагны бүтээгдэхүүн

Өөх тос багатай уургийн эх үүсвэрийг долоо хоногт хэд хэдэн удаа хэрэглэж болно. Үүнд:

Уургийн сайн сонголтууд нь:

шош
буурцаг
өндөг
загас, далайн хоол
цагаан идээний органик бүтээгдэхүүн
вандуй
дүфү, шар буурцагны бүтээгдэхүүн
тахиа, цацагт хяруул гэх мэт туранхай мах

Уураг ямар ч хоолны үеэр үргэлж байх ёстой. Уураг нь зөвхөн цусан дахь сахарыг тогтворжуулахаас гадна чихрийн таталтыг бууруулж, ханасан байдлыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Уураг нь амьтан ба ургамлын эх үүсвэрээс гаралтай байдаг боловч амьтны уураг нь ихэвчлэн ханасан өөх тосны эх үүсвэр бөгөөд илүүдэл хэрэглээ нь зүрх судасны өвчнийг хөгжүүлэхэд хүргэдэг.

Уураг агуулсан хоол хүнсээс зайлсхийх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь үрэвслийг нэмэгдүүлж, зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд орно.

улаан мах
хэт пастержуулсан, органик бус сүү, бяслаг болон бусад сүүн бүтээгдэхүүн
хиам
үйлдвэрээс гаралтай махан бүтээгдэхүүн

1-р хэлбэрийн чихрийн шижин хоолны дэглэмд ихэвчлэн ургамлын гаралтай эрүүл уураг агуулсан хоол хүнс оруулж, улаан мах, хиам, үйлдвэрээс гаралтай хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Үр тариа, цардуултай хүнсний ногоо

Хүрэн будаа, квиноа, овъёос гэх мэт бүх үр тариа нь эслэг, тэжээлийн сайн эх үүсвэр бөгөөд гликемийн ачаалал багатай тул энэ нь зөв сонголт болдог. Үйлдвэрийн хоол хүнсэнд агуулагдах бүрэлдэхүүн хэсэг, тэдгээрийн тоо хэмжээг харуулсан шошго нь бүхэл бүтэн үр тариаг ойлгоход маш их төвөгтэй байдаг. Жишээлбэл, "бүхэл бүтэн улаан буудайн талх" өөрөөр үйлдвэрлэгддэг бөгөөд зарим улаан буудайн нарийн боовны зарим бүтээгдэхүүн нь цусан дахь сахарын (гликемийн ачаалал) нөлөөллөөр цагаан талхнаас ялгаатай байдаггүй.

Бүхэл бүтэн үр тарианы гоймонтой ижил зүйл хийдэг - энэ нь паста хэвээр байна. Бүхэл үр тариа нь гликемийн ачаалал багатай тул инсулин бага шаардагдана. Тэдгээрийг ойлгох хамгийн сайн арга бол бүтээгдэхүүний шошгыг шалгах явдал юм. Хоолны дэглэмийн хэдэн грамм олоод нүүрс усны нийт хэмжээнээс хас. Энэ тоо нь нэг үйлчилгээнд 25-аас бага байх ёстой. Төмс, хулуу, эрдэнэ шиш, хаш гэх мэт цардуултай хүнсний ногоо нь ногоон ногоогоос илүү нүүрс ус агуулдаг боловч цэвэршүүлсэн үр тарианаас бага байдаг. Эдгээр нь витамин С гэх мэт шим тэжээлийн сайн эх үүсвэр юм. Нүүрс усыг нэг үйлчилгээнд хамруулахын тулд инсулины нэмэлт тунгаар жижиг хэсгүүдэд хамгийн сайн иддэг.

Цардуулгүй хүнсний ногоо

Цардуулгүй ногоог, тухайлбал навчит ногоон ногоог элбэг хэрэглэж болно.Эдгээр хоол хүнс нь цусан дахь хязгаарлагдмал нөлөөтэй ба эрүүл мэндэд олон ач тустай тул та заавал идэх ёстой! Бараг бүх хүн илүү их хүнсний ногоо идэж болно - бидэнд өдөрт дор хаяж 5 порц хэрэгтэй. Шинэ ногоо нь маш сайн сонголт бөгөөд ихэвчлэн хамгийн амттай сонголт болдог. Судалгаанаас харахад хөлдөөсөн ногоо нь шинэ ногоонд агуулагддаг витамин, шим тэжээлийг агуулдаг тул ургац хурааснаас хойш хэдэн цагийн турш хөлддөг.

Хэрэв та хүнсний ногоонд дургүй бол шинэхэн эсвэл хатаасан өвс, чидун жимсний тос эсвэл винигретт хувцасаар хоол хийж үзээрэй. Хүнсний ногоодоо бага хэмжээний тос нэмж оруулах нь огт идэхээ больсон нь дээр. Бүх өнгөт хүнсний ногоог хэрэглэхийг хичээ. Энэ бол таны бие махбодийн хэрэгцээтэй бүх тэжээлийг авах сайн арга юм.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй ямар хоол хүнсээс зайлсхийх хэрэгтэй вэ?

1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс олон эрүүл бус хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Хэрэв та 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй бол ургамлын гаралтай хоол хүнс, гликемийн ачаалал ихтэй хоол хүнсийг хязгаарлах хэрэгтэй. Үүнд:

карбонатлаг ундаа (хоолны дэглэмийн болон тогтмол)
боловсруулсан болон цэвэршүүлсэн нүүрс ус (цагаан талх, нарийн боов, төмсний чипс, жигнэмэг, паста)
транс тоснууд ("устөрөгчжүүлсэн" гэсэн үг агуулсан бүтээгдэхүүн)
өөх тос ихтэй хоол хүнс

Гоймон ба нарийн боовны бүтээгдэхүүн, нарийн боов, цагаан гурил, элсэн чихэр, цагаан төмс гэх мэт "цагаан хоол хүнс" -ийг хэрэглээгээ хязгаарлаарай. Энэ бол гликемийн ачаалал ихтэй хоол хүнсийг хоолны дэглэмээс хасах хялбар арга юм. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинээс ялгаатай нь хоол хүнс сонгох нь мэдээж 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хөгжилд хувь нэмэр оруулдаггүй гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс зүрх судасны өвчин, таргалалт гэх мэт цусан дахь сахарын өндөр түвшинтэй холбоотой хүндрэл үүсэх эрсдэлтэй байдаг. Үүнтэй холбогдуулан эрүүл хооллолтыг анхаарч үзэх нь маш чухал бөгөөд зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Транс өөх тос, элсэн чихэр, цэвэршүүлсэн гурил агуулсан эрүүл бус хоол хүнсээс зайлсхий

1-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийн төлөвлөгөөнд ямар хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөж байна

Хоол тэжээлийн төлөвлөгөөндөө оруулах шаардлагатай хоолыг энд оруулав.

үр тарианы бүх нүүрс ус нь инсулины тунтай тэнцүү байдаг
Газрын дундад тэнгисийн хоолны дэглэмд орсон хоол хүнс
шим тэжээлээр баялаг маш тод жимс, ногоо, жимсгэнэ
бага гликемийн хоолны дэглэм

1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс, архаг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх сонирхолтой бусад хүмүүсийн адил эрүүл хооллолтын төлөвлөгөөг дагаж мөрдөх ёстой. Гэсэн хэдий ч чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хоолны дэглэм дэх нүүрс усны хэмжээг илүү сайн мэддэг байх ёстой бөгөөд ингэснээр инсулины тунг тохируулж болно. Үүнийг хийхийн тулд хэд хэдэн дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.

Нэг инсулин нь 15 грамм нүүрс ус агуулдаг. Энэ нь бүхэл үр тариа, 70 гр цардуултай ногоо (төмс эсвэл чихэрлэг төмс гэх мэт) -тэй тэнцэнэ. Энэ бол ерөнхий үзэл бодол бөгөөд 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүн бүр инсулины нүүрс устай харьцах харьцааг мэддэг байх ёстой. Харьцаа нь чихрийн шижин өвчний үргэлжлэх хугацаа, биеийн хүчний түвшин, биеийн жингээс хамаарч өөр өөр байдаг. Инсулины тунг хоолны өмнө цусан дахь сахарын хэмжээг тохируулах хэрэгтэй. Хэрэв цусан дахь сахарын хэмжээ зорилтот түвшнээс давсан бол, жишээлбэл, 120-аас дээш бол нэмэлт бууруулах инсулиныг нэмж оруулаарай. Ихэвчлэн нэг нэмэлт нэгж нь цусан дахь сахарын хэмжээг 50 орчим пунктээр бууруулдаг боловч дахин хэлэхэд энэ нь хүн бүрт өөр өөр байдаг.
Эрүүл хоолны дэглэмийн төлөвлөгөө нь өндөр чанарын уураг, эрүүл өөх тос, цөөн тооны нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулсан байх ёстой. 45-65% -ийн нүүрс усыг олон удирдамжаар хэрэглэхийг зөвлөдөг боловч судалгаагаар нүүрс ус агуулсан хоол тэжээлийн хязгаарлалт нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст инсулин бага хэрэглэх, илүү тогтвортой цусан дахь сахар агуулсан, бие махбодийг илүү сайн мэдрэх боломжийг олгодог.
Нүүрс ус хэрэглэх үед тэд гликемийн ачаалал багатай байх ёстой.
Өөх тос, уураг их хэмжээгээр хэрэглэх үед ургамлын эх үүсвэрээс гардаг байх ёстой.
Энэхүү хоолны дэглэмийн загварыг Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийг ашиглан хялбархан хэрэгжүүлж болно. Энэ нь Итали, Грекийн өмнөд хэсэгт уламжлал болгон ашигладаг Газар дундын тэнгисийн хоолны жинхэнэ загварыг илтгэнэ. Гэсэн хэдий ч Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийг паста, талхаар дүүргэсэн "Америкийн Итали" -тай андуурч болохгүй. Газрын дундад тэнгисийн хоол тэжээлийн загварт олон шинэхэн ногоо, жимс жимсгэнэ, чидун тос, самар зэрэг ургамлын гаралтай өөх тос, сардин гэх мэт загас, бага хэмжээний мах, сүүн бүтээгдэхүүн багтдаг.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийн төлөвлөгөө нь витамин, эрдэс бодис, бусад эдгээх шинж чанартай шим тэжээлээр баялаг хоол хүнсээр дүүрэн байдаг.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний талаар ямар хоол тэжээлийн зөвлөмжийг ашиглаж болно

Найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт оройн хоолны үеэр хэр их хэмжээний нүүрс ус, калори уухыг мэдэхгүй байгаа тул нөхцөл байдлыг хянах нь хэцүү байх болно, ялангуяа хоол хүнснээс зайлсхийх шаардлагатай хоол хүнс санал болгодог. амттан! 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс гэрийн гадаа хоол идэх нь тэдний цусан дахь сахарын хэмжээг хоолны өмнө шалгаж, хоол идсэнээс 2 цагийн дараа цусан дахь сахарын хэмжээ тохиромжтой биш бол хоолны дараа инсулины хэмжээг тохируулах нь маш чухал юм.

Гадаа хоол идэхдээ хоолонд юу орсон, хэрхэн бэлтгэгдсэн талаар асуулт асуухаас бүү эргэлз.
Найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ хоолны дэглэмийн хязгаарлалт, давуу талыг урьдчилан ярилцаарай.
Урт хугацааны эрүүл мэндэд эрүүл хооллолтын төлөвлөгөө гаргах нь чухал гэдгийг тэдэнд хэлээд тэдэнд тааламжгүй хоол хүнс өгөхгүй байхыг хүсээрэй.
Найз нөхөд, хамаатан садан нь тэдний хайрыг харуулахыг хичээдэг, энэ нь хичнээн буруу байсан ч хамаагүй, амттангаар хооллохыг хүсдэг. Нээлттэй харилцаа холбоо нь таны хоолны дэглэмийн талаархи хүсэлтийг харгалзан үзэхэд танд хамгийн сайн тусалж чадна гэдгийг ойлгоход нь туслах болно. Дараа нь тэд таны урт хугацааны сайн сайхан байдалд анхаарал халамж тавьж, тэдний хайрыг үнэхээр харуулж байгаагаа мэдэрч чадна.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн 5 суперфуд

Суперфуда нь таны биеийг өөх тос, уураг эсвэл нүүрс усаар хангахаас гадна таны эрүүл мэндэд тустай хоол юм. Суперфуд нь ялангуяа 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст онцгой ач тустай витамин эсвэл бусад тэжээлээр баялаг байж болно. Хязгаарлагдмал хоолны дэглэмээс ялгаатай нь та суперфудерыг ямар ч хэмжээгээр идэж болно.

1. Шилэн

Шилэн бодисоор баялаг хоол хүнс нь хэт идэш тэжээл юм, учир нь тэд ямар ч хоол хүнсний гликемийн ачааллыг бууруулж, ханасан мэдрэмж (ханасан байдал) нэмэгдэж, цусан дахь сахар тогтворждог. Саяхны судалгаагаар эслэг нь 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулж зогсохгүй үрэвслийг бууруулдаг болохыг харуулж байна. Түүнээс гадна овъёосноос олдсон эслэг нь LDL холестеролыг бууруулах үйлчилгээтэй. Уусдаг эсийн сайн эх үүсвэр нь:

Энэ загас нь үрэвслийн эсрэг омега-3 тосны хүчлийн маш сайн эх үүсвэр тул 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан суперфуд юм. Сардинууд нь хүнсний гинжин хэлхээнд бараг хамааралгүй, хэт их загасчлах, амьдрах орчныг устгах эрсдэлгүй, мөнгөн ус эсвэл ПХБ-ээр их хэмжээгээр бохирдох магадлал багатай байдаг. Маринара соустай шинэхэн сардин уух эсвэл цайруулсан чидун тосоор лаазалсан хоол идээрэй.

Үүнийг vinaigrette болон бусад салатанд амтлагч болгон ашигладаг. Уксус эсвэл цууны хүчил нь ходоодны хоосолтыг удаашруулдаг бөгөөд энэ нь 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэд хэдэн эерэг нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь цусан дахь глюкозын ялгаралтыг удаашруулж, улмаар инсулины их хэмжээний тэсрэлтийн оронд жижиг, тогтвортой инсулины хариу урвалыг бий болгодог. Уксус нь ханасан сэтгэлийн мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэг тул хэрэв та винигретт эсвэл бусад цуутай цууг эхний курст дуртай бол үндсэн хоолны үеэр хэт их идэх магадлал багатай.

Шанцай нь хүний биед цусан дахь глюкозын түвшинг бууруулдаг, үүнд 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс байдаг. Шанцай нь мацаг барих глюкоз ба хоол идсэний дараа (постпандиаль глюкоз) бууруулдаг. Шанцай хүний биед үзүүлэх нөлөөг олон тооны судалгаа, системчилсэн тоймд судалж үзсэн. Cinnamon нь олон тооны полифенол агуулдаг бөгөөд чихрийн шижин өвчний хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Та шанцайны ашигтай шинж чанаруудын талаар илүү ихийг олж мэдэх боломжтой. Cinnamon: энэ гайхалтай амтлагчийн ашиг тус, хэрэглээ.

Жимс жимсгэнэ нь чихэрлэг амттан боловч фруктозын эслэг дээр сайн тэнцвэртэй гликемийн ачаалалтай байдаг. Энэ нь үр ашиг нь фруктоз, чихрийн нэмэлт хэрэглээний хор уршгийг илүүд үздэг гэсэн үг юм. Жимс жимсгэний өнгийг өгдөг харанхуй пигментүүд нь антиоксидант өндөр агууламжтай полифенолоор баялаг юм. Бидний идэж буй жимс илүү өнгөлөг байх тусам полифенол авах болно.

Архины хэрэглээ ба 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин

1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст архины хэрэглээг дунд зэргийн зөвлөдөг. Судалгаанаас харахад эмэгтэйчүүдэд өдөрт нэг архи, эрэгтэйчүүдэд хоёр удаа уух нь зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулж, чихрийн шижин өвчинд сөргөөр нөлөөлдөггүй.

1 архи, согтууруулах ундаа (уух) = 1 шил архи, коньяк (25-30 мл), 1 шил дарс (100-120 мл) эсвэл 1 жижиг шил пиво (220-260).

Гэсэн хэдий ч согтууруулах ундаа нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг тул уухаасаа өмнө гипогликемийн талаар мэдэж, цусан дахь сахараа шалгаж байх хэрэгтэй. Согтууруулах ундаагаар хооллох нь гипогликемийн эрсдлийг бууруулахад тусална. Гипогликемийн шинж тэмдэг нь ихэвчлэн согтууруулах ундааны шинж тэмдгийг дуурайдаг гэдгийг мэдэх нь бас чухал юм. Чихрийн шижинтэй болохыг анхааруулсан бугуйвч зүүхийг зөвлөж байна, ингэснээр хүмүүс танд гипогликемийн шинж тэмдэг илэрвэл хоол хүнс санал болгох хэрэгтэй гэдгийг мэддэг. Холимог согтууруулах ундаа, коктейлийг (маргарит гэх мэт) ихэвчлэн нүүрс ус ихтэй чихэрлэг бодисоор үйлдвэрлэдэг гэдгийг санах нь зүйтэй. Эдгээр ундаа нь цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэг.