Цэцэгт байцааны шөл - 9 жор хурдан бөгөөд амттай > Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм

Та шинэхэн эсвэл шинээр хөлдөөсөн цэцэгт байцаанаас шөл хийж болно. Байцааны шинэ толгойг хэрэглэвэл ногоон навчнаас цэвэрлээд хагас цагийн турш давсалсан хүйтэн усаар гүн гүнзгий саванд хийнэ. Энэ эмчилгээ нь байцаа дотор байж болох жижиг хортон шавьжийг арилгах болно. Дараа нь та байцааны толгойг зайлж, жижиг баг цэцэгтэй задлах хэрэгтэй болно.

Шинээр хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэвэл нэмэлт боловсруулалт ихэвчлэн шаарддаггүй. Гэсэн хэдий ч байцаа хэт том баг цэцэгтэй хөлдөж болзошгүй тул шөлийг хоол хийхээс өмнө тэдгээрийг жижиг нахиа болгон хуваах болно.

Цэцгийн цэцэгт байцааг 10-15 минутын турш чанаж болгосон тул хүнсний ногоо тавих дарааллыг тодорхойлохдоо үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Та усан дээр эсвэл мах, тахианы шөл дээр цэцэгт байцааны шөл хийж болно. Байцаа нь янз бүрийн хүнсний ногоо, түүнчлэн цөцгий, цөцгий, бяслаг зэргээр сайн явдаг. Нухсан төмсний шөлийг энэ ногоогоор олж авдаг. Ийм хоол нь бүр бага насны хүүхдүүдийн хоолны дэглэмд орж болно.

Сонирхолтой баримт: Цагаан цэцэгт байцааг ихэвчлэн дэлгүүрүүдэд зардаг. Үүний зэрэгцээ тос, ягаан, ногоон, улбар шар гэх мэт сортууд байдаг. Ийм олон өнгийн байцаа нь хүүхдүүдэд маш их түгээмэл байдаг тул тэднийг эрүүл хоол хүнсээр тэжээх нь илүү хялбар болно.

Хүүхдэд зориулсан цэцэгт байцааны нухаш шөл

Бүтээгдэхүүн нь харшил үүсгэдэггүй, амархан шингэцтэй байдаг тул цэцэгт байцаа нь анхны хооллоход тохиромжтой. Нухсан шөл нь зөвхөн цэцэгт байцааны болон цэвэршүүлсэн уснаас бүрдэх давс, элсэн чихэр болон бусад нэмэлт найрлагагүй хүүхдүүдэд зориулан бэлтгэгддэг.

Нухсан шөл бэлтгэх нь аль болох энгийн. Бид баг цэцэгтэй толгойн баг цэцгийг задалж, зайлж угаана. Хүнсний ногоог бараг хучихгүйн тулд хүйтэн ус хийнэ. Мөн баг цэцгийн хэмжээнээс хамаарч 7-15 минутын турш хооллоорой. Байцаа зөөлөн байх ёстой, гэхдээ чанаж болохгүй.

Бид байцааг шөлнээс аваад хутгагчаар цавчих. Дараа нь бид тууштай зөөлөн, жигд байхын тулд нухашыг шигшүүрээр нухна. Хүнсний ногооны шөл бүхий нухсан төмсийг хүссэн нягтралаар шингэлнэ.

Зөвлөгөө! Хүүхэд цэцэгт байцааны нухаштай шөлөнд дасаж эхэлсний дараа үүнийг нэмэлт бодисоор чанаж болно. Жишээлбэл, zucchini эсвэл төмстэй хамт.

Цэцэгт байцаа, бяслаг бүхий нухсан төмс

Нухаш нухаштай шөл хоол хийх нь зөвхөн хүүхдүүдэд төдийгүй энэ хоол нь насанд хүрэгчдэд тохиромжтой. Гич, хатуу бяслаг, жигнэмэгийн нэмэлтээр бэлтгэсэн сонголтуудын нэгийг энд оруулав.

400 гр. цэцэгт байцаа
200 гр. төмс
50 гр цөцгийн тос
100 гр. хатуу бяслаг
1 сонгино,
Сармисын 2 хумс
2 халбага ургамлын тос,
1 халбага Дижон гич,
3 халбага цөцгий,
амтлах давс, чинжүү, булан навч,
үйлчлэх цагаан жигнэмэг.

Сонгино, сармисыг нилээд цавчих, ургамлын болон цөцгийн тос хольсон зузаан ёроолтой шөлөнд хуурч ав. Сонгины зүсмэлүүд тунгалаг болох хүртэл шарсан байх шаардлагатай бөгөөд эс тэгвэл шөлний амт муудах болно.

Бид байцаа баг цэцэгтэй ялгаж, давсалсан усанд 7-9 минут буцалгана. Сонгино руу хальсалж, жижиглэсэн төмс нэмээд холино. Бид чанасан байцаа тавьж, баг цэцэгтэй чанасан шөлийг нь асгав. Их хэмжээний шингэн байх ёсгүй, хүнсний ногооны дээд давхаргад бараг хүрэхгүй байх ёстой. Булан навчийг нэмж зөөлөн болтол нь чанаж бай.

Бид шөлийг тусдаа саванд нэгтгэж, булан навчийг арилгаж, хаяна. Нухсан төмсөнд хүнсний ногоог нунтаглана. Бид шөлийг хүссэн нягтралаар шингэлнэ. Цөцгий, гичийг нэмээд хутгана. Шаардлагатай бол бид давс, чинжүү нэмнэ. Бид шөлийг буцалгахгүйн тулд халаана. Хавтан руу хийнэ, үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг цацна. Тусдаа жигнэмэгээр үйлчилнэ.

Цөцгийтэй шөл тос

Нарийхан амт, хилэн бүтэцтэй танин мэдэхүйн хүмүүс цэцэгт байцаанаас цөцгийтэй шөл бэлтгэх боломжтой.

500 гр. цэцэгт байцаа
150 гр. төмс
1 сонгино,
30 гр цөцгийн тос
100 мл цөцгий
давс, амтат цагаан чинжүү.

Сонгино нилээд хэрчээд, цөцгийн тосоор шарж, тунгалаг болтол нь хуурна. Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан тул үндэс тариалан нь илүү хурдан хоол хийх болно. Шарсан сонгино бүхий аяганд төмс тавь.

Бага зэрэг цэцэгт байцааг угааж цэвэрлээрэй. Тэдгээрийг төмс, сонгино нэмнэ. Буцалж буй усыг асгаж, энэ нь ногоог бараг л хамарна. Хүнсний ногоог зөөлөн болгохын тулд маш бага буцалгаад 20 минут буцалгана.

Бид шөлийг нэгтгэж, тусдаа саванд цуглуулдаг. Бид хүнсний ногоог хутгагчаар нухсан төмс болгон хувиргадаг. Дараа нь хүссэн нягтралын шөл авахын тулд шөлийг аажмаар нэмнэ. Бэлтгэсэн нухсан төмсөнд цөцгий нэмж, хутгана, зууханд дулаацуулж, шөл буцалгахыг зөвшөөрөхгүй. Гүн аяганд хийж, ногооноор чимэглээрэй.

Цэцэгт байцааны шөл - Хүйтэн нухсан шөл

Гайхалтай "даруухан" бүтээгдэхүүний жагсаалт нь алдартай тогооч Мишель Ломбардигаас ид шидийн амттай хүйтэн шөлний нухаш болж хувирдаг бөгөөд зуны оройн хоолонд тохиромжтой.

Байцааны цэцгийг бэлтгэхийн тулд хөнгөн цагаан эсвэл төмрийн сав суулга хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь эдгээр металууд нь байцааны нэг хэсэг болох ул мөр элементүүдтэй урвалд ордог.

Найрлага

Цэцэгт байцаа - 1 толгой
Алим (хальсалж) - 1 ширхэг.
Сонгино (хальсалж) - ½ ширхэг.
Чидун жимсний тос - 60 мл.
Шинэ цагаан гаа (хальсалж) - 15 гр.
Карри - 20 гр.
Кардамом - 10 гр.
Тахианы махны нөөц - 1 литр
Сүү - 200 мл.
Тараг - 150 гр.
Амтлахын тулд далайн давс, чинжүү

Хоол хийх:

Цэцэгт байцааны толгойг баг цэцэгтэй хуваана. Алимны цөмийг салга. Алим, сонгино, цагаан гаа цавчих.

Чидун жимсний тос халаана. Байцаа, сонгино, цагаан гаа, алим, карри, кардамон зэргийг байрлуул. 5 минутын турш хүнсний ногоог хуурч ав.

Хүнсний ногоо руу шөл нэмээд буцалгаад авчир. Дулаанаа багасгаад өөр 10 минутын турш хооллоорой. Дулаанаас тогоо авч хая.

Тараг, сүү, давс нэмнэ. Холигчтой шөлийг нэгэн төрлийн массад хийнэ.

Амт нь чинжүү. Шөлийг хөргөөд ургамал эсвэл бүйлсээр үйлчил.

Нухаш, цуккини бүхий нухаш шөл

Нухсан төмсний шөлний өөр нэг хувилбар нь татсан махтай махаар чанаж болгосон тул илүү сэтгэл ханамжтай байдаг. Zucchini бүхий хоол бэлтгэ.

400 гр. ястай сайн үхрийн мах
400 гр. цэцэгт байцаа
200 гр. цуккини
1 сонгино,
100 мл цөцгий (20%),
шарах ургамлын тос,
давс, амтлах амтлагч.

Ясыг махнаас нь салга. Ясыг хүйтэн усаар зайлж, шөлийг нь чанаж, хөөс арилгахаа мартуузай. Салсан целлюлозыг татсан мах болгон хувиргана. Бага зэрэг тосонд жижиглэсэн сонгино хуурч, сонгино татсан мах болгон хувааж, давж, амт нь давс, халуун ногоо нэмнэ. Нойтон гараар бид татсан махнаас жижиг бөмбөг хийдэг.

Бид махан боовыг урьдчилан халаасан ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр тарааж, царцдас гарч ирэхэд хоёр талдаа шарсан мах тавина.

Бид zucchini-г жижиг хэсгүүдэд хувааж, байцаа баг цэцэгтэй хуваана. Шөлийг шүүж, дотор нь хүнсний ногоо тавиад зөөлөн болтол 10 минут чанана. Бэлтгэсэн ногоогоо салгаад хутгагчаар нунтаглана. Нухсан төмсийг цөцгийтэй хольж, шөлөөр шингэлнэ. Шарсан махан боовыг шөл рүү дүрээд буцалгасны дараа таван минутын турш хооллоорой.

Хоёр төрлийн бяслаг, гаа бүхий цэцэгт байцааны шөл

Энэ жорын дагуу бэлтгэсэн шөл нь зөвхөн ходоодонд төдийгүй нүдэнд жинхэнэ баяр болно. Энэ нь шөлнээс илүү ялзарсан зүйл байж болох юм? Гэхдээ та хэзээ ч ийм шөл идэж үзээгүй, үгүй байх.

Найрлага

Cauliflower - 1 толгой
Сонгино (хальсалж) - 1 ширхэг.
Celery үндэс - 50 гр.
Төмс (хальсалж) - 3 ширхэг.
Ghee - 20 гр.
Бяслагны бяслаг - 100 гр.
Аливаа ногоон бяслаг - 100 гр.
Mint - 1 баглаа.
Лемон - 1 ширхэг.
Давс, чинжүү
Шөл - 0.5 литр.

Хоол хийх:

Бага зэрэг цэцэгт байцааны жижиг баг цэцгийг зөөлөн багасгаж, буцалж буй усаар түлж, нимбэгний шүүс асгаж, marinate руу үлдээх хэрэгтэй.

Бие биетэйгээ нягт байрладаг баг цэцэгтэй байцааны толгойг сонгоорой. Бие биенээсээ тусгаарлагдсан баг цэцгүүд нь байцааны толгойн "боловсорсон" насыг ярьдаг.

Сонгино, селөдерей шоо. Жижиг гал дээр хайруулын тавган дээр тавьж, цөцгийн тос, селөдерей, сонгино тавь.

Сэтгэлээр унана. Байцаа, төмсийг нилээд цавчих. Шөлийг хайруулын тавган дээр тавь.

Шөл хийнэ. Холигчоор жигд болтол чанасан ногоог нунтаглана. Дахин хайруулын тавган дээр тавь.

Хоёр төрлийн бяслаг нэмнэ. Шөлийг шөл, давсаар шингэлнэ. Бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмнэ.

Байцааны баг цэцэгтэй, гаа навчаар үйлчлэх тавган дээр тавь.

Цэцэгт байцааны шөл - Түргэн

Хөнгөн, хоолны дэглэм, цагаан хоолтон шөл "Түргэн", энэ нь маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг. Түүний хувьд шаардлагатай хамгийн бага орцыг гэрийн эзэгтэй бүхэнд олдог.

Найрлага

Цагаан талх - 4 зүсмэл
Ус - 1 литр
Цэцэгт байцаа - 800
Чидун жимсний тос - 6 tbsp. халбага
Өндөг - 2 ширхэг.
Сармис (хальсалж) - 3 хумс
Амт нь Пармезан бяслаг
Амт нь давс
Амт нь чинжүү.

Хоол хийх:

Байцааны толгой нь баг цэцэгтэй хуваагдана. Давсалсан усанд байцаа буцалгана. Хүнсний ногооны шөлийг тусдаа аяганд хийнэ. Жижиглэсэн сармисыг хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Сармис дээр байцаа нэмж, давс, чинжүү нэмнэ. 5 минут орчим буцалгана. Хатуу чанасан өндөг.

Талхыг цөцгийн тосоор хуурч шарах хүртэл хуурна. Үйлчилгээний тавган дээр хагас өндөг, талх, байцаа тавь.

Халуун ногооны нөөцөнд хийнэ. Бяслаг цацна.

Сэвэг зарам, төмстэй цэцэгт байцааны шөл

Амттай, үзэсгэлэнтэй шөл нь зөвхөн цагаан хоолтнуудад тохиромжтой. Уламжлалт хоол хүнсний тогтолцоог дагаж мөрддөг хүмүүс, хүүхдүүд үүнийг таатайгаар идэх болно.

Найрлага

Цэцэгт байцаа - 500 гр.
Улаан лооль - 800 гр.
Шар сэвэг зарам - 1 tbsp.
Сонгино (хальсалж) - 1 ширхэг.
Сармис (хальсалж) - 5 хумс
Лууван (хальсалж) - 1 ширхэг.
Төмс (хальсалж) -2 ширхэг.
Хүнсний ногооны шөл -1.5 л.
Лаурел навч - 2 ширхэг.
Карри - 2 tsp
Turmeric - 1/4 халбага
Ургамлын тос 1 tbsp. халбага
Давс, амтат чинжүү.

Хоол хийх:

Төмс сонгино, лууван, байцаа, улаан лоолийг ижил хэмжээтэй куб болгон хайчилж ав. Сармисыг нилээд цавчих. Сонгино, сармисаа хуурна.

Шарсан талханд лууван нэмээд өөр 7 минутын турш хооллоорой. Шөл, угаасан сэвэг зарам, төмс, булан навч, карри, турмерик нэмнэ.

20 минутын турш дунд зэргийн халуунд таглаад тагла. Цэцэгт байцаа, улаан лооль нэмнэ.

Байцаа бэлэн болтол тогооч. Хоол хийх төгсгөлд давс, чинжүүтэй болно.

Шош бүхий цэцэгт байцааны шөл

Цэцгийн цэцэгт байцааны, цагаан шош, цуккини, улаан лоолийн зузаан ногооны шөл бол витамины жинхэнэ агуулах юм.

Найрлага

Цэцэгт байцаа - 300 гр.
Zucchini - 300 гр.
Сонгино (хальсалж) -1 ширхэг.
Сармис (хальсалж) - 2 хумс
Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага
Өөрсдийн шүүс дэх улаан лооль - 250 гр.
Шөл - 500 мл.
Лаурел навч - 1 ширхэг.
Давс, чинжүү
Цагаан шош (лаазалсан) - 1 лааз

Хоол хийх:

Сонгино, сармисыг нилээд цавчих. Цуккиниыг амтал

Бага зэрэг баг цэцэгтэй байцаа задлах. Сонгино, сонгино сонгинотой зуурмагийг нь хуурч ав.

Zucchini болон байцаа нэмнэ. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь хуурч ав.

Хүнсний ногоонд улаан лооль, шөл, халуун ногоо нэмнэ. Шөлийг нь буцалгаад авчираад, бага дулаанаар 10 минут буцалгана.

Лаазалсан шош нэмээд дулаанаас нь салга. Амт нь ургамлын гарцаар чимэн гоё.

Oatmeal болон даршилсан ногоо бүхий цэцэгт байцааны шөл

Бага илчлэг цэцэгт байцааны шөл бэлтгэхэд маш хялбар. Маш нарийн, ер бусын амттай тэжээллэг, эрүүл. Амттай хоол идэж, туранхай, эрүүл чийрэг байхыг хүсдэг хүмүүст тохиромжтой.

Найрлага

Цэцэгт байцаа - 500 гр.
Oatmeal - 50 гр.
Даршилсан өргөст хэмх - 4 ширхэг.
Лууван (хальсалж) - 1 ширхэг.
Сонгино (хальсалж) - 1 ширхэг.
Цөцгий - 50 мл.
Давс, чинжүү
Лаурел навч - 1 ширхэг.
Хайруулын хувьд оливын тос
Ус - 2 литр.

Хоол хийх:

Нилээд сонгино, шарсан махыг цавчих. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр хуурч, сонгино хуурч ав. Өргөст хэмхийг маш нарийн болгон хайчилж эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болго.

Хайруулын төгсгөлд хүнсний ногоо нэмнэ. Дахин 2 минут буцалгана. Хүнсний ногоонд цөцгий нэмж, хүнсний ногоог 10 минутын турш үргэлжлүүлэн чанана

Ус буцалгана. Oatmeal буцалж буй усанд хийнэ. Бага зэрэг баг цэцэгтэй байцаа задлах.

Байцаагаа oatmeal бүхий саванд хийж, шөлийг нь давслаарай. Хагас чанаж байцаа болтол нь хутгана.

Хүнсний ногооны шарсан махыг шөл рүү шилжүүл. Бага дулаанаар 10 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Шөлийг чинжүү, булан навчаар амтлаарай.

Цэцэгт байцааны шөл, ногоон вандуй

Тахианы махан дээр суурилсан хөнгөн шөл үргэлж амттай болдог. Түүний бүх нийтийн жор нь найрлагыг хялбархан өөрчилж, цэцэгт байцаа цэцэгт байцаа, шөлийг усаар сольж, ямар ч төрлийн вандуй хэрэглэх боломжтой болно. Тэгээд ч амттай байх болно!

Найрлага

Тахианы далавч - 6 ширхэг.
Төмс (хальсалж) - 4 ширхэг.
Лууван (хальсалж) - 1 ширхэг.
Сонгино (хальсалж) - 1 ширхэг.
Цэцэгт байцаа - 200 гр.
Ногоон вандуй - 150-200 гр.
Давс
Газрын хар чинжүү
Тахианы махны нөөц - 2 литр
Dill -1 tbsp. халбага

Хоол хийх:

Тахианы махыг буцалгана. Жижиг шоо болгон лууван, төмс, сонгино хайчилж ав. Жижиг баг цэцэгтэй байцаа задална. Газрын тосонд сонгино, лууван хуурч ав.

Буцалж буй шөл рүү шилжүүлэх. Буцалж буй шөлөнд төмс хийж, давс, халуун ногоо нэмнэ. Байцааг шөл рүү нэмнэ.

5 минутын дараа вандуй нэмнэ. Өөр 2-3 минутын турш хоол. Dill нэмэх үйлчилдэг.

Мюссель, Феннелтэй хамт цэцэгт байцааны шөл

Миди бүхий цэцэгт байцааны шөл нь зөвхөн хоол биш, харин жинхэнэ ширээний чимэглэл юм! Үүнийг маш энгийнээр бэлтгэдэг. Хамгийн гол нь хөргөгчинд манай улсад нэлээд тансаг, шинэхэн дун, чамин өөхний мах байх ёстой. Күүк, та өөрөө түүний боловсронгуй байдал, өвөрмөц байдлыг харах болно.

Найрлага

Цэцэгт байцаа - 250 гр.
Төмс (хальсалж) - 50 гр.
Сонгино (хальсалж) - 20 гр.
Сармис (хальсалж) -3 гр.
Сүү - 150 гр.
Цөцгийн тос - 15 гр.
Мусс - 50 гр.
Fennel - 15 гр.
Чидун жимсний тос - 30 мл.
Давс, чинжүү, бальзамын цуу, ургамал.

Хоол хийх:

Цэцэгт байцыг задлах цэцэгт байцаа. Төмс хайчил. Сонгино цавчих.

Чидун жимсний тосонд хүнсний ногоо хуурна. Шарсан ногоо, давс нэмээд хүнсний ногоо бэлэн болтол бага дулаанаар хоолоо хийнэ.

Сүү, цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Сүү буцалгах хүртэл буцалгана.

Амт нь халуун ногоо нэмнэ. Гөлгөр болтол шөлийг хутгагчаар нунтаглана. Шөлийг маш бага дулаанаар халаана.

Fennel-ийг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж өгнө. Чидун жимсний тос дахь дун, сармис, сармисыг хуурч авна.

Үйлчлэх таваг дээр найрлагыг нь нэгтгэнэ. Ногоон болон бальзамын цагаан цуугаар чимэглэсэн шөлөөр үйлчил.

Цэцэгт байцааны болон шар будааны шөл

Тэмдэглэх өөр нэг жор! Цөцгийтэй цэцэгт байцаа, шар будаатай шөл хийх маш хурдан бөгөөд хялбар арга. Гайхамшигтай баян, эх, тансаг. Үүнийг туршиж үзэх нь зүйтэй юм!

Найрлага

Цэцэгт байцаа - 300 гр.
Лууван (хальсалж) - 1 ширхэг.
Шар будаа - 100 гр.
Хүнсний ногооны шөл - 500 мл.
Цөцгий - 200 мл.
Нэг өндөгний шар
Нимбэгний шүүс - 1/2 ширхэг.
Давс
Pepper
Nutmeg - 1 tsp
Greens - 20 гр.

Хоол хийх:

Хүнсний ногооны шөл, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирна. Шар будаагаа ногооны шөлөнд 5 минут байлгана.

Цэцэгт байцыг задлах цэцэгт байцаа. Нь хайруулын тавган дээр шилжүүлж, шар будаагаар 5 минутын турш хооллоорой.

Лууванг зүсмэл болгон хувааж, шөл хийж, хүнсний ногоо бэлэн болтол хооллоорой. Гөлгөр болтол нь самар, нимбэгний шүүс, цөцгийтэй хольж хутгана.

Дулаанаас хайруулын тавган дээрээс аваад тосыг нь асгаад шөлийг нь зөөлөн хутгана. Ногоон нэмж үйлчил.

Цэцэгт байцааны шөл - Velute Dubarry

Францын сонгодог шөлний жорыг Луис XV - Countess Dubarry-ийн дуртай хоолоор нэрлэжээ.

Энэхүү жорыг нэмж татах зүйл бол түүнийг бэлтгэхэд зориулагдсан бүх бүтээгдэхүүнийг ямар ч супермаркетаас худалдаж авахад хялбар байдаг.

Найрлага

Цэцэгт байцаа - 1 кг.
Leek - 180 гр.
Цөцгийн тос - 80 гр.
Гурил - 70 гр.
Хөнгөн Bouillon - 1.5 литр
Цөцгий - 90 мл (11%) (сүүгээр сольж болно)
Өндөгний шар - 2 ширхэг.
Амт нь давс

Хоол хийх:

Нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан. Бага зэрэг баг цэцэгтэй байцаа задлах. Саванд цөцгийн тос халаагаад дотор нь шарсан мах шарна.

Гурил нэмээд эрч хүчтэй хутгаад бага дулаанаар 4 минутын турш хооллоорой. Соусыг хөргөнө. Шөлийг буцалгаад авчир.

Шөлийг саванд хийнэ. Хольцыг шөлөнд бүрэн уусгана. Шөлийг буцалгаад авчир.

Цэцэгт байцаа нэмж, 35 минутын турш хооллоорой. Савны агуулгыг хутгагчаар нунтаглана.

Шөлийг давслаарай. Савыг жижиг гал дээр тавь. Тусдаа саванд өндөгний шар, цөцгий холино.

Гөлгөр болтол нь хумсаар цохино. Шөлийг танилцуулж, хумсны хамт ташуурдуул.

Хумс үргэлжлүүлэн үргэлжлүүлэн буцалгаад авчир. Ногоон болон бүхэлд нь цэцэгт байцааны баг цэцэгтэй чимэн гоёг.

Цэцэгт байцааны тахианы шөл

Зөвхөн цэцэгт байцаанаас нухсан шөлийг олж авдаггүй. Тахианы махтай ногооны шөл бэлтгэ. Энэ нь өтгөн, баян боловч ходоод, бөхийхөд хялбар байдаг.

дунджаар тахианы мах
400 гр. цэцэгт байцаа
2 төмс
1 лууван
1 сонгино,
1 өндөг
6 халбага вандуй,
3 ширхэг хумс
амт нь цагаан гаа, карри, давс, яншуй.

Эхлээд та тахианы шөлийг хоол хийх хэрэгтэй.

Зөвлөгөө! Шөлийг тослоггүй болгохын тулд тахианы махнаас арьсыг зайлуулахыг зөвлөж байна.

Бид байцаа жижиг цув болгон задалж, лууван, сонгино нилээд цавчих, төмсийг жижиг шоо болгон хуваасан.

Бид чанасан тахианы махыг шөлнөөс гаргаж аваад шөлийг шүүнэ. Бид бэлтгэсэн ногоог шөлөнд хийж, чинжүү, хумс нэмнэ. Энэ шөл нь хүнсний ногоог хуурч идэхгүйгээр бэлтгэсэн тул хоолны дэглэмд шилждэг.

Тахианы махыг бага зэрэг хөргөөд, яснаас нь аваад жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана. Тахианы махыг шөл рүү буцаана. Хуурай цагаан гаа болон бага зэрэг карри нэмнэ. Нэг түүхий өндөг зодож, нимгэн урсгалаар шөл рүү хийнэ, байнга хутгана. Нилээд жижиглэсэн яншуй цацаж, буцалгана. Тагны дор шөлийг 10 минутын турш тавина гэж хэлэхэд шинэхэн талх эсвэл хөнгөн шарсан талхаар шарсан талхаар үйлчилнэ.

Цөцгийтэй бяслаг бүхий цэцэгт байцааны шөл

Та цэцэгт байцааны шөлийг цөцгийтэй бяслаг, тахианы махтай хамт маш хурдан хоол хийж болно.

400 гр. жижиг муур болгон ангилсан цэцэгт байцаа
2 төмс
1 лууван
1 сонгино,
1 хонхны чинжүү
шарах ургамлын тос,
Тус бүр нь 50 грамм боловсруулсан 2 ширхэг бяслаг,
200 гр. татсан тахиа
амт нь давс, халуун ногоо.

Бид ногоогоо цэвэрлэдэг. Тунгалаг болтол нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч, үрж жижиглэсэн лууван нэмж, бага дулаанаар хүнсний ногоо чанаж болгосон хүртэл жигнэх.

Бид хоёр литр ус буцалгана. Бид тахианы махыг халуун ногоо, давстай хольж, зуурч, үүнээс жижиг бөмбөг хийдэг - махан бөмбөлөг.

Буцалж буй усанд жижиглэсэн төмс дүрнэ. Таван минутын дараа бид байцаа баг цэцэгтэй тавьдаг. Таван минутын дараа махан боов, ногооны орцыг доошлуул. Давс нэмээд дуртай халуун ногоооо нэмээд 15 минутын турш хооллоорой. Боловсруулсан бяслагыг цэвэрлээд нилээд цавчих, шөл рүү дүрээд бяслаг уусах хүртэл хутгана. Шинэхэн ургамалаар шөл цацаж, дахин буцалгана.

Цэцэгт байцааны цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, кускус бүхий шөл

Энд цэцэгт байцаа, брокколи болон кускусын хамт бэлтгэсэн "хурдан" шөлний өөр нэг хувилбар байна. Кускус байхгүй бол та энгийн улаан буудайн үр тариа эсвэл шар будаа ашиглаж болно.

7 шилтэй шөл (ямар ч - мах, тахиа, ногоо),
1 аяга куско,
200 гр. цэцэгт байцаа
200 гр. цэцэгт байцаа
100 гр. фета бяслаг
давс, халуун улаан чинжүү, ургамал - амсах болно.

Шөлийг буцалгаад авчир. Бид цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааны баг цэцгийг бууруулж, 7-8 минутын турш хооллоорой. Амтлагчтай хамт улирал. Коусыг асгаж, хольж, дулааныг унтраа. Энэ нь тагны дор 10 минутын турш исгэж байг. Шөл бэлэн болсон тул үүнийг үйлчилж, шинэ ургамал, жижиглэсэн бяслаг жижиг шоо болгон цацна.

Хэрэв кускусын оронд өөр үр тариа хэрэглэдэг бол хоол хийх технологи нь зарим талаараа өөрчлөгддөг. Шар будаа угааж, буцалж буй усаар зайлж, хүйтэн усаар дахин зайлна. Улаан буудайн өөхийг амархан угаана. Үр тариа буцалгасан шөлөнд хийж, 15 минут хоол хийсний дараа шөлөнд хоёр төрлийн байцаа хийж, хүнсний ногоо бэлэн болтол үргэлжлүүлэн хооллоорой.

Хэрэв хүсвэл та энэ шөлийг ургамлын тосоор нилээд жижиглэсэн сонгино, лууваныг хуурч нэмж болно.

Цэцэгт байцааны болон шар ороох Шведийн ногооны шөл

Шведийн амтат ногооны шөлийг цэцэгт байцаа, төмс, ногоон вандуй, бууцай зэргээр бэлддэг. Гэхдээ гол "онцлох зүйл" бол цөцгий, өндөгний шарны хувцас юм.

400 гр. цэцэгт байцааны баг цэцэгтэй,
2 жижиг лууван,
3 дунд төмс,
Ишний 0.5 иш (цагаан хэсэг),
150 гр. ногоон вандуй (шинэ эсвэл царцсан),
125 гр. бууцай
1.5 литр ус буюу ургамлын шөл,
1 халбага гурил
200 мл сүү
150 мл цөцгий (20%)%
2 түүхий өндөгний шар,
давс, хар чинжүү, ургамал - амсах болно.

Бид хүнсний ногоо бэлдэж, угааж цэвэрлэнэ. Бид төмс, луувангаа дунд хэмжээний шоо болгон хувааж, хэрчсэн хэсгийг цагираг болгон хувааж, байцаагаа жижиг хэсэг болгон задална.

Буцалж буй усанд (эсвэл ногооны шөл) төмс, лууваныг дүрээд дахин буцалгаад дулаанаа их хэмжээгээр бууруулна. Арван минут буцалгана, давс. Нь вандуй, цэцэгт байцаа нэмж, өөр арван минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Нөмрөг нэмнэ.

Бид гурилыг сүүнд үржүүлж, энэ хольцыг шөл рүү хийнэ, байнга хутгана. Бууцай навчийг нэмээд өөр гурван минутын турш хооллоорой. Цөцгийд шараа үрж, энэ хольцыг нимгэн урсгалаар шөл рүү хийнэ. Үүний дараа шөл буцалгана, эс тэгвэл шар нь муруй болно.

Цагаан будааны махан шөл

Зөөлөн цэцэгт байцааны шөлийг махан шөлөөр чанаж болно.

400 гр. мах, үхэр, тугал,
250 гр төмс
300 гр цэцэгт байцаа
1 лууван
1 сонгино,
1 хонхны чинжүү
1 улаан лооль
2-3 хоолны халбага,
давс, халуун ногоо, амсах ургамал.

Бид хоол хийх шөлөөр шөл хийж эхэлдэг. Хүйтэн усаар махыг хийнэ, буцалгаад авч, хөөсийг нь арилгана. Махыг чанаж болгосон хүртэл булан навч, цөөн хэдэн вандуй вандуй нэмнэ. Хоол хийх төгсгөлд шөлийг давслаарай. Бид махаа гаргаж аваад, бага зэрэг хөргөж, яснаас нь салгаж хэсэг болгон хуваасан. Махыг омогтой шөл рүү дүрнэ.

Бид бүх ногоог цэвэрлэдэг. Бид шатахуун түгээх станц бэлдэж байна. Нь хайруулын тавган дээр тос хийнэ, халаана. Бид жижиглэсэн сонгиноыг халуун тосонд тарааж, таван минутын турш хуурч ав. Дараа нь сараалжтай лууван, жижиглэсэн Болгарын чинжүүг жижиг тууз болгон нэмээд дулааныг нь багасгаад зөөлөн болтол нь ногоогоо хутгана. Улаан лоолийг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, боломжтой бол үрийг нь салга. Хүнсний ногооны хальсанд улаан лоолийг нэмээд дахиад таван минут буцалгана.

Буцалж буй шөлөнд жижиглэсэн шоо болгон хуваасан төмсийг дүрээд таван минутын дараа жижиг байцаа баг цэцэгтэй нэмж 10 орчим минут чанана. Үүний дараа ногооны орцыг тавиад холино. Бид хичээгээд амтлагчаа амтлагчаар нэмж өгдөг. Дулааныг унтрааж, шөлийг хорин минутын турш исгэж байгаарай. Шинэхэн ургамалаар үйлчил.

Махан цэцэгтэй цэцэгт байцааны шөл

Энэхүү шөл дэх бүтээгдэхүүний хослол нь түүний амтыг маш баялаг болгодог бөгөөд аяга таваг нь өөрөө гайхалтай тэжээллэг чанар юм. Гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой!

Найрлага

Тахианы шөл - 3 литр
Төмс (хальсалж) - 4 ширхэг.
Татсан тахиа - 300 гр.
Цэцэгт байцаа - 300 гр.
Сонгино (хальсалж) - 1 ширхэг.
Лууван (хальсалж) - 1 ширхэг.
Цагаан будаа - 4 tbsp. халбага
Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага
Өндөг - 1 ширхэг.
Гурил - 1 tbsp. халбага
Давс ба чинжүү
Greens

Хоол хийх:

Төмс шоо. Шөлийг чанаад төмс рүү дүрнэ. Лууван сараалжтай, сонгино цавчих.

Лууван, сонгино талыг буцалж буй шөлөнд хийнэ. Будаа угаана. Үлдсэн лууваныг 4 минутын турш хуурч ав.

Шөл дээр будаа, лууван нэмнэ. Татсан тахианы махыг чинжүү, давс, өндөгтэй хослуул.

Татсан махыг хутгаж, махан бөмбөлгийг бүрдүүлнэ. Тусдаа аяганд махан бөмбөлгийг 10 минут буцалгана.

Шөлөнд махан бөмбөлөг, байцаа нэмнэ. 10 минутын турш хоол. Өөрийн дуртай ургамлаар үйлчил.

Мөөг, цөцгийтэй цэцэгт байцааны шөл

Маш зөөлөн бөгөөд амттай ногооны шөл. Мах эсвэл тахианы шөлгүйгээр бэлтгэсэн тул илчлэг нь хэт өндөр биш юм. Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа эсвэл оройн хоол идэхийг хүсч байвал өөх тос багатай өөх тос багатай өөх тос агуулсан тосыг аваарай. Мөн энэ жоронд ямар ч мөөг тохиромжтой байх болно. Та вандуйгаа эрдэнэ шишээр сольж болно. Лаазалсан шош нь бас тохиромжтой, бэлэн болсны дараа тэдгээрийг хоол хийх эцсийн эцэст нэмнэ үү.

Найрлага

цэцэгт байцаа - 300 гр,
мөөг (champignons) - 250 гр,
ногоон вандуй (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн) - 200 гр,
лууван - 100 гр,
ногоон сонгино - 50 гр,
ногоон, давс,
ус - 2-2.5 л,
тос - 500 мл.

Чухал! Энэ шөлний хувьд та ямар ч мөөг ашиглаж болно. Champignons, хясаан мөөг, chanterelles зэргийг урьдчилж буцалгах шаардлагагүй. Ойн мөөг, тухайлбал: ceps, зөгийн бал мөөг, boletus гэх мэтийг дор хаяж хагас цаг буцалгаж, усыг зайлуулж, дараа нь шөл хийхэд л болно. Хэрэв мөөгийг өөрийн гараар сонгож, хөлдөөж, чанар, цэвэр байдалд итгэлтэй байвал та гэсгээх боломжгүй.

Хоол хийх:

1. Цэцэгт байцааг цэцэгт байцаагаар задалж, мөөгийг нь тайрч, лууваныг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болго. Мэдээжийн хэрэг, үүнээс өмнө бүх ногоог угааж, лууваныг цэвэрлэж байх ёстой.

2. Хүнсний ногоогоо хүйтэн устай саванд хийж давс хийнэ. Шөл буцалгахгүйн тулд дунд зэргийн гал дээр зуух тавина. Мөөгний ачаар буцалгах магадлал өндөр байдаг.

3. Ирээдүйн шөлийг лууван зөөлөн болтол 20-30 минут чанана.

4. Шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн ногоон вандуй асгаж, өөр 10 минутын турш хооллоорой. Лаазалсан вандуй байвал та ердөө 2-3 минут хоол хийх хэрэгтэй.

5. Нилээд ногоон сонгино цавчих, саванд хийгээд дулаанаа унтраа.

6. Шөлийг бүх орцны үнэрээр бүрэн ханасан, таган дор бага зэрэг дусааж байх ёстой.

7. Цөцгийд хийнэ, шаардлагатай бол хутгагчаар хүлээн зөвшөөрөгдсөн байдалд нь хийнэ. Гэхдээ та мөөгний зүсмэлүүдтэй хамт ногоо үлдээж, идэж, идэж болно.

Бэлэн болсон шөлийг түрурин эсвэл хуваасан аяганд хийнэ. Жижиглэсэн ургамлаар чимэн гоёг, хар чинжүүтэй улирал.

Луувантай цэцэгт байцааны шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ

Цэцэгт байцаа бол бүрэн чанаж болгосон хүнсний ногооны нэг юм. Цэцгийн цэцэгт байцааны шөл нь маш зөөлөн бөгөөд жигд болж хувирдаг тул мөөг, цөцгий зэргээс бүрдсэн нухаш шөлтэй өрсөлдөж чаддаг. Энэ жороор тосыг гэрийн эзний үзэмжээр ашигладаг. Та цөцгий эсвэл майонезаас ашиглаж болно. Та юу ч нэмж чадахгүй, амт нь "алдагдах" болно. "Ухаалаг" өнгө өгөхийн тулд маш их ногоон байгууламж хэрэглээрэй. Provencal ургамал энд тохиромжтой байх болно.

Цагаан будааны болон zucchini шөл будаа, хонхны чинжүү

Энэ бол таны хоолны дэглэмийн хувьд цэцэгт байцааны шөл хийхэд тохиромжтой жор юм. Хэрэв ямар нэг шалтгаанаар та zucchini идэхгүй бол төмс орлуулж болно (гэхдээ энэ нь калори нэмэгдэх болно), хулуу, эсвэл манжин гэх мэт. Үдийн хоолны талаар илүү хялбар, хэрэгцээтэй хоол бэлтгэхэд хэцүү байдаг.

Чухал! Залуу цуккини эсвэл zucchini нь илүү их шүүс (шингэн) өгөх бөгөөд "насанд хүрэгчид" нь илүү наалдамхай, илүү нарийн бүтэцтэй болж, буцалгахад бага өртөмтгий болно.

Цэцэгт байцаа, улаан лооль бүхий лентилийн шөл - видео жор

Хүнсний ногоо, буурцагт ургамлын амт, ашиг тусыг хослуулсан маш сайн шөл. Буурцагт ургамлын навч нь төмрийн болон фолийн хүчлээр хамгийн их баялаг бөгөөд илүү хурдан буцалгаж, маш тааламжтай сайхан амттай байдаг. Ялангуяа өргөн тархсан бор сэвэг зарамтай. Ямар ч дэлгүүрээс худалдаж авахад хялбар байдаг. Хэрэв та эрүүл хоол хүнс идэхийг хүсч байвал хоол хүнсэндээ сэвэг зарам бүхий аяга, жишээлбэл, цэцэгт байцаатай шөл хэлбэрээр нэмж оруулахаа бүү мартаарай.

Цэцэгт байцааны шөл - Берлин

Энэхүү шөлний жор нь Ням гарагийн оройн хоолонд тохиромжтой. Хоолны жорыг энгийн жор дагуу бэлтгэсний дараа та анхилуун үнэртэй, баялаг шөл, сайн хооллосон зочид, гэр бүлийнхний талархлыг хүлээж авах болно.

Найрлага

Лууван (хальсалж) - 1 ширхэг.
Болгарын чинжүү - 4 хэмжээ
Ceps - 500 гр.
Төмс (хальсалж) 4 ширхэг.
Сонгино (хальсалж) - 2 ширхэг.
Цэцэгт байцаа - 400 гр.
Ус - 4 литр
Яншуй - 1 баглаа.
Хайруулын ургамлын тос.

Хоол хийх:

Ус буцалгаад авчир. Давстай усанд. Жижиглэсэн төмс нэмнэ. Хүнсний ногоо бэлтгэх:

Лууванг сараалжтай болго. Мөөг нь шоо болгон бууруулсан байна. Сонгино нилээд цавчих. Хонхны чинжүүг шоо болго.

Хүнсний ногооны шарсан махыг хоол. Бага зэрэг баг цэцэгтэй байцаа задлах. 10 минутын турш хоол. Шөлөнд шарсан мах нэмээд амт нь давслаарай.

Шөлийг буцалгаад авчраад бага дулаанаар 5 минутын турш хооллоорой. Greens нэмнэ.

Цөцгийтэй бяслаг бүхий цэцэгт байцааны шөл

Цөцгий бяслаг бүхий цэцэгт байцааны шөлний сонгодог жор нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Энэ шөл нь өтгөн, сэтгэл татам бөгөөд маш нарийн цөцгий үнэртэй байдаг.

Найрлага

Цэцэгт байцаа - 300 гр.
Цөцгий бяслаг - 100 гр.
Шөл 250 мл.
Сүү - 100 мл.
Croutons
Давс, хар чинжүү.

Хоол хийх:

Байцааг баг цэцэгтэй задалж, тендер хүртэл давсалсан усанд буцалгана. Байцаа руу шөл, цөцгий бяслаг нэмнэ.

Шөлийг нэгэн төрлийн байдалд хутгаж хутгана. Давс ба чинжүү таваг. Шөлийг буцалгаад халаана.

Хэрэв хүсвэл croutons болон ургамалаар үйлчил.

Турк, эрдэнэ шиш бүхий цэцэгт байцааны шөл

Зүрх сэтгэлтэй шөл нь үдийн хоолны цэсийг тод өнгөөр чимэглэж, өвлийн орой гэр бүлээ тэжээж, дулаацуулж өгнө.

Найрлага

Турк филе - 300 гр.
Цөцгий бяслаг - 150 гр.
Эрдэнэ шиш - 280 гр.
Сонгино (хальсалж) - 50 гр.
Лууван (хальсалж) - 50 гр.
Цэцэгт байцаа - 300 гр.
Цөцгий - 1 литр
Ус - 2 литр
Ургамлын тос - 50 мл.
Давс
Nutmeg
Хар чинжүү

Хоол хийх:

Цацагт хяруулын махыг чанаж болтол нь чанана. Буцалсан цацагт хяруулыг нунтаглана. Найрлагыг бэлтгэ:

Лууванг сараалжтай болго. Бяслаг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Сонгино нилээд цавчих.

Бага зэрэг баг цэцэгтэй байцаа задлах. Зөөлөн болтол сонгино тосонд хуурна. Сонгино бүхий лууван хуурч ав.

Хүнсний ногооны шарсан маханд байцаа нэмнэ. Хайруулыг буцалж буй шөл рүү шилжүүлж, 5 минутын турш бага дулаанаар хоолоо үргэлжлүүлээрэй.

Жижиглэсэн цацагт хяруул, эрдэнэ шиш, цөцгий зэргийг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Шөлийг хүчтэй буцалгаад авчраад дулаанаа багасгана.

Бяслаг шөл рүү нэмээд бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү. Амтлагчтай хамт улирал.

Цэцэгт байцаа, төмс, сам хорхойтой шөл

Цэцгийн цэцэгт байцааны болон сам хорхойн цөцгийтэй шөл нь таны зочдод эсвэл гэртээ хүссэн үр нөлөөг өгөх болно.

Найрлага

Төмс (хальсалж) - 3 ширхэг.
Цэцэгт байцаа - 300 гр.
Сонгино (хальсалж) - 1 ширхэг.
Чидун жимсний тос - 50 мл.
Халуун ус - 200 мл.
Өөх тос - 250 мл.
Давс
Газрын хар чинжүү
Сам хорхой (хальсалж) - 450 гр.
Цөцгийн тос - 50 гр.
Сармис (хальсалж) - 3 хумс
Шинэхэн ногоонууд.

Хоол хийх:

Сонгино нилээд цавчих. Зөөлөн болтол сонгины тосыг оливын тосонд хуураарай. Цэцэгт байцаа, төмс нь ижил хэмжээтэй шоо болгон хуваасан.

Хүнсний ногоог сонгино руу шилжүүлж 1 минутын турш хооллоорой. Усанд хийнэ, буцалгаад авчирна.

Цөцгий нэмж, 10-15 минутын турш хооллоорой. Сармисаа цавчих.

Шарсан сам хорхой, сармисыг чидун, цөцгийн тос холино. Халуун ногоо нэмнэ.

Холигчийг ашиглан шөлийг нэгэн төрлийн байдалд хүргэнэ.

Үйлчилж буй тавган дээр сам хорхой нэмж, ногооноор чимэглээрэй.

Улаан лоолийн хамт цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааны шөл

Энэ шөлийг алдартай халуун газпачотой харьцуулж болох боловч халуун чинжүү нь чихэрлэг паприкагаар амархан солигдоно. Халуун ногоотой, халуун ногоотой, мах, төмсгүй болно. Хүнсний ногооны дурлагчдад зориулсан маш хоолны дэглэм, амттай шөл.

Чухал! Улаан лооль нь хамгийн чанартай, маш боловсорсон байх ёстой.

Шөл нь дулааныг маш сайн сэргээж өгдөг бөгөөд үүнээс гадна найрлага дахь селөдерей, халуун ногоо зэргээс болж жингээ хасахад тусалдаг.

Тахианы мах, Сагаган будаатай зүрхтэй цэцэгт байцааны шөл

Та чин сэтгэлийн, амттай оройн хоол хийх хэрэгтэй бол олон төрлийн махан шөл нэн даруй санаанд ордог. Тахианы махан шөл дээр цэцэгт байцааны шөл нь маш сайн сонголт юм. Хэн нэгэн гялалзсан, хэн нэгэн далавч эсвэл хөхийг шөл болгон хэрэглэхийг илүүд үздэг.Энэ жороор үүнийг ашигладаг, гэхдээ та хувийн сонголтын үндсэн дээр сонгох хэрэгтэй. Үр тариа нь мөн адил юм.

Мах, шош бүхий цэцэгт байцааны шөл хийх энгийн жор

Мөн цэцэгт байцааны амтат шөлийг үхрийн мах, гахайн мах гэх мэт махаар чанаж болно. Баян шөл, ногоо нь шоштой хамт сайн явах болно. Гэхдээ хэрэв та буурцагт ургамлын том фен биш бол төмсөөр солино уу.