Нойр булчирхайн үрэвсэлд сүү оруулах боломжтой юу?

Сүү бол цэсийн чухал, зайлшгүй шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Үүнд амархан шингэцтэй хэлбэрээр шим тэжээлийн цогцолбор орно: уураг, өөх тос, витамин, ул мөр элемент. Байгалийн гаралтай энэхүү бодисыг амьдралын эхний өдрөөс хөгшрөлт хүртэл хүний хоол тэжээлд зориулдаг байсан тул эрүүл, өвчтэй хүмүүст түүний ашиг тустай байдаг. Гэхдээ нойр булчирхайн үрэвсэлтэй сүү уух боломжтой юу? Энэ нь өвчний үе шат, бидний ярьж буй сүүн бүтээгдэхүүнээс хамаарна: энгийн, шатаасан эсвэл хураангуй сүү, цөцгий.

Найрлага ба ашигтай чанарууд

Сүү бол уураг, өөх тос, нүүрс ус, витамин, сүүний сахар, эрдэс бодис агуулсан 88% ус, 12% -ийн уусмал бүхий усан суспенз юм. Эдгээр нь сүүн бүтээгдэхүүний эрч хүч, тэжээллэг чанарыг бүрдүүлдэг. Өөх тосноос гадна сүү нь маш их баялаг юм.

Эдгээр бодисууд нь залуу бие махбодийн өсөлт хөгжилт, төлөвшлийг хангахад шаардлагатай байдаг. Үүнд A, C, D, B бүлгийн витамины цогцолбор багтдаг бөгөөд энэ нь булчингийн тогтолцооны байдал, цусны найрлага, арьс, үс, хумс, шүдэнд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс цагаан идээ уух, идэх нь ашигтай байдаг. Гэхдээ цочмог үе шатанд нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бол олон хоолыг хасах хоолны дэглэм зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Панкреатитын сүүний хэрэглээ

Сүүн бүтээгдэхүүнийг хэвийн хэмжээнд байлгахын тулд нойр булчирхайгаар үүсгэгдсэн ферментийн өндөр түвшний биед байх шаардлагатай. Тиймээс лактозын задрал - сүүний сахар - фермент лактазын оролцоотойгоор үүсдэг. Насанд хүрэгчдийн биед энэ фермент нь хүүхдийн биед агуулагдах хэмжээнээс бага үйлдвэрлэгддэг, учир нь эрүүл насанд "насанд хүрсэн" булчирхай нь наснаас хамаарч шаардлагатай исгэх хэмжээг зогсоодог.

Цочмог ба архаг үе

Нойр булчирхайн үрэвсэл, гастрит эсвэл холецистит (цөсний хүүдий үрэвсэл), холелитиаз - цөсний чулуу өвчин энэ түвшинд бүр буурч байгаа тул нойр булчирхайн үрэвсэлтэй үрэвслийн процессын оргил үед сүүг нэг бүрчлэн хориглосон байдаг. Цочмог үе дуусахад та 50% -ийн усаар шингэлсэн өөхний хувь 3.5% -иас хэтрэхгүй сүүтэй будаагаар хоол хийж болно. Цаашилбал, өөх тос багатай kefir нэмж хийснээр хоолны дэглэмийн сүүний бүрэлдэхүүн хэсэг өргөжих болно - 50 гр-ийн нэг хэсэг аажмаар 100 болж нэмэгдэнэ. Хэсэг хугацааны дараа эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд цөцгийн тос нэмж өгдөг - өдөрт 5 гр. Нойр булчирхайн үрэвсэл намдаах үед сүүн бүтээгдэхүүн өдөр бүр цэсэнд гардаг боловч тунг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Чухал: Байгалийн гаралтай сүүн бүтээгдэхүүнийг нэмэлт тэжээл, будагч бодисгүйгээр авах шаардлагатай бөгөөд энэ нь булчирхайн үйл ажиллагааг алдагдуулж зогсохгүй харшил үүсгэдэг.

Сүүг бүхэлд нь хэрэглэхийг хориглодог бол шар сүүний хор хөнөөлтэй биш гэдгийг нийтээр хүлээн зөвшөөрдөг. Энэ нь маш ашигтай бүтээгдэхүүн юм: өөх тос, казеин агуулаагүй, витамин, эрдэс бодисыг хадгалдаг. Гэхдээ ийлдэсийн аюул нь лактозыг хадгалдаг тул боловсруулалт нь нойр булчирхайн ферментийн үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг. Тиймээс, цочмог үед энэ нь эсрэг заалтуудын жагсаалтад багтдаг. Ремиссиясын үе шатанд ийлдсийг өдөрт дөрөвний нэг аяганд аажмаар хоолны дэглэмд оруулж болно. Та үүнийг хоолны өмнө өглөө, өөрөөр хэлбэл хоосон ходоодонд уух хэрэгтэй.

Сүүн бүтээгдэхүүн, тэдгээрийг хэрэглэх дүрэм

Хоол тэжээлийн хувьд хамгийн үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсэг бол сүүний өөх юм. Ундны чанарыг илтгэдэг өөхний хэмжээ нь тухайн бүтээгдэхүүн дэх агууламжаас хамаарна. Тунамал болоход өөх тос нь сүүнд илүү хөнгөн найрлага болж хөвдөг.

Нойр булчирхай өвдөх үед цочмог үе шатанд энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг хатуу хориглоно. Ирээдүйд цөцгий идэж болохгүй - тогтвортой нөхөн сэргэх хүртлээ. Гэхдээ энэ тохиолдолд та "хэт их уухаас" болгоомжлох хэрэгтэй.

Нойр булчирхайн үрэвсэл бүхий хураангуй сүү нь хүсээгүй аяга тавагны тоонд багтах ёстой: энэ нь өөх тос, лактоз болон бусад бодисын агууламж нь ердийн сүүний хэмжээнээс давсан байдаг. Усаар шингэлсэн ч гэсэн энэ бүтээгдэхүүн нь нойр булчирхайд хортой нөлөө үзүүлдэг.

Шатаасан сүү эсвэл исгэсэн шатаасан сүүг уусмалыг архаг хэлбэрээр л хэрэглэх боломжтой бөгөөд өглөө эдгээр ундаа уух нь дээр. Орой нь үүнийг унтахаас хоёроос гурван цагийн өмнө хийх ёстой.

Үрэвсэлт үйл явцыг хурцатгаж буй сүүтэй будаа ууж болохгүй, харин цочмог шинж тэмдэг арилснаас 2-3 хоногийн дараа будаагаа усаар шингэлсэн сүүгээр буцалгахыг зөвшөөрнө.

Энэ зорилгоор янз бүрийн төрлийн үр тариа хэрэглэдэг.

Шар будаа идэж болохгүй: энэ үр тариа нь хоол боловсруулахад хэцүү байдаг. Хагас шингэн тууштай байх тул салст будаа нь илүү хялбар шингэдэг. Өтгөн хаталтын хувьд будаатай будаагаар хоол хийхийг зөвлөдөггүй. Эдгээр дүрмийг баримтлан өвчтөний цэсэн дэх сүүн хоол хамгийн их ашиг тусаа өгөх болно.

Нойр булчирхайн үрэвслийн үед зохих хоол тэжээл нь эмгэгийг эмчлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг гэдгийг санах нь зүйтэй. Хоолны дэглэмийг тогтмол зөрчиж, үйл явцыг хурцатгах нь аажмаар нойр булчирхайн архаг дутагдалд хүргэдэг. Ийм нөхцөлд нойр булчирхайн үрэвсэл нь чихрийн шижин, тэр ч байтугай хорт хавдар үүсгэдэг тул сийрэг дэглэмийг дагаж мөрдөх нь ийм оноштой хүмүүст урт удаан наслах боломжийг олгодог.