Чихрийн шижин, түүний тухай

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст сайн тэжээлийн зарчмуудыг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна. Үүний зэрэгцээ нүүрс усны хэмжээг бууруулахын тулд хоолны дэглэм барих нь зүйтэй юм. Түргэн хоол, үр тариа, тохиромжтой хоол хүнснээс татгалзах хэрэгтэй. Дотоод шүүрлийн эмгэгээс лаазалсан загас хэрэглэх боломжтой юу?

Чихрийн шижин өвчний үед чихрийн хэмжээг ихэсгэх хоол хүнс хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй. BZHU-100 г тутамд байгалийн лаазалсан загасны найрлага дараахь байдалтай байна.

Калорийн агууламж - 88 ккал. Гликемийн индекс 0. Талхны нэгжийн тоо 0 байна.

Тиймээс чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст лаазалсан загасыг зөвшөөрдөг бөгөөд тэдгээр нь глюкозын агууламжид нөлөөлдөггүй. Та шошгыг зөвхөн найрлагыг унших хэрэгтэй. Энэ бүтээгдэхүүн нь уургийн сайн эх үүсвэр юм. Дулааны боловсруулалт удаан үргэлжлэх тул лаазалсан загасны тэжээллэг чанар нь шатаасан эсвэл чанасан загаснаас бага байдаг. Гэхдээ энэ нь A, D, E, K витамин, фосфор, кали, төмөр, магни, бета-каротин, ликопен агуулдаг.

Лаазалсан хоолыг сонгохдоо шошгыг сайтар судалж, бэлдмэлд хэрэглэж байсан тос, химийн нэмэлт бодис, хадгалалтын бодис байгаа эсэхийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Цэс нь зөвшөөрөгдсөн үү?

Эмч нар хоолны дэглэм баримтлахыг зөвлөж байна, гэхдээ өлсөж болохгүй. Уураг, өөх тос, нүүрс усны хэрэглээ тэнцвэртэй байхын тулд хоолны дэглэмийг боловсруулдаг.

Чихрийн шижингийн 2 хэлбэртэй эмч нар лаазалсан загас идэхийг зөвшөөрдөг: эдгээр нь дотоод шүүрлийн эмгэг бүхий хүмүүст шаардлагатай уургийн маш сайн эх үүсвэр юм. Ихэнхдээ өвчнийг хянах чадваргүй чихрийн шижин нь трофик эмгэгүүдтэй байдаг. Эдгээр нь өндөр цусан дахь сахарын сөрөг нөлөөний нөлөөн дор үүсдэг. Уургийн хоол хүнс нь гэмтсэн эдүүдийн хоол тэжээлийн үйл явцыг сэргээхэд тусалдаг.

Ашиг тус, хор хөнөөл

Лаазалсан загас нь кальци, магни, фосфорын сайн эх үүсвэр юм. Түүнчлэн, үүнийг хэрэглэх үед антиоксидантууд бие махбодид ордог - дулааны боловсруулалтын үед тэдний хэмжээ буурдаггүй.

Гэхдээ өдөр бүр ийм хоол идэхийг хүсдэггүй. Үйлдвэрлэгчид эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг хадгалах бодис, амтыг нэмдэг. Бүтээгдэхүүн нь хямд байх тусам маш их химийн нэмэлт бодис агуулдаг.

Лаазалсан загас нь ботулизмын эх үүсвэр болдог. Бактерийн ялгаруулдаг хорт бодис нь бие махбодид хортой. Халдвартай бүтээгдэхүүнийг өнгө, үнэр, гадаад төрхөөр нь ялгах боломжгүй юм. Халдвар гарах магадлалаас зайлсхийхийн тулд лаазалсан хоолыг хэрэглэхээс өмнө ариутгах хэрэгтэй.

Уургийн илүүдэл хоол хүнс нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг тасалдуулж, ялгадас гадагшлуулдаг. Судасны атеросклероз нь бүтэлгүйтэлд хүргэдэг.
Лаазалсан хоол худалдаж авахдаа лаазны бүрэн бүтэн байдал, бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Заримдаа сав баглаа боодол нь өөрөө хортой байдаг. Хэрэв үйлдвэрлэгч сав баглаа боодол дээр хэмнэлт хийвэл загасны бүтээгдэхүүний нөлөөн дор лаазны дотор талыг исэлдүүлж эхэлдэг.

Жирэмсний чихрийн шижинтэй

Лаазалсан хоол хүнсний найрлагад химийн нэмэлт бодис агуулдаг бол жирэмсний явцад хэрэглэхийг хаях хэрэгтэй. Жирэмсний эхний шатанд ийм бүтээгдэхүүнийг бүрэн хасахыг зөвлөж байна - хадгалах бодис нь төрөөгүй хүүхдийн биед хортой юм.

Хэрэглэхийн өмнө лаазалсан хоолыг ариутгана. Энэ процедур нь тэднийг илүү аюулгүй болгодог.

Жирэмсний чихрийн шижин өвчнөөр өвчилсөн эмэгтэйчүүд хоолны дэглэмээ өөрчилж, нүүрс усны хэрэглээгээ багасгах хэрэгтэй. Лаазалсан хоолыг загаснаас хасах шаардлагагүй, тэдгээр нь маш их уураг, нүүрс ус байдаггүй.
Боломжтой бол эмэгтэй хүн гар хийцийн лаазалсан бүтээгдэхүүн идэх нь дээр.

Бага жинтэй хоолны дэглэмтэй

Лаазалсан загас нь ХХК-ийн дүрэмд нийцдэг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс үүнийг ашиглаж болно. Сонгохдоо тос бүхий хувилбаруудад илчлэг их, улаан лоолийн загас нь их хэмжээний нүүрс ус агуулдаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Хэрэв эргэлзэж байвал та глюкозыг хэмжих замаар бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд бие махбод хэрхэн хариу өгч байгааг шалгаж болно. Хэрэв чихрийн илүүдэл байхгүй бол чихрийн шижин өвчнөөс айх хэрэггүй.

Агуулгын жагсаалт:

Гэсэн хэдий ч 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд лаазалсан загас идэх боломжтой хэвээр байна уу?

Одоогийн байдлаар эмч нар шаардлагатай уураг, фосфор, кальци, кали, магни зэрэг чухал эрдэс бодис агуулсан чихрийн шижин өвчтэй зөвхөн загасны сортоор хооллохыг зөвлөж байна. Тэд бодисын солилцооны үйл явцад идэвхтэй оролцож, эд, эсийг нөхөн сэргээх, зохицуулах механизмыг тогтворжуулахад тусалдаг. Хамгийн их ашиг хүртэхийн тулд та загасыг зөв хоол хийх хэрэгтэй. Хамгийн сайн нь - уурын. Мөн зууханд хоол хийхийг зөвшөөрнө. Жигнэсэн туранхай загас (pollock, hake, ягаан хулд) бас ашиг тустай. Гэхдээ шарсан загас нь зөвхөн хор хөнөөл учруулах болно. Энэ нь чихрийн шижин өвчний үед зөвшөөрөгдөхгүй. Лаазалсан загасанд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг зөвхөн улаан лоолийн соусаар бэлтгэсэн бол тэдгээрийг хэрэглэж болно. Ийм хоолыг бага өөх тос цөцгийтэй хийж, хэдэн дусал нимбэгний шүүс нэмж болно. Спрат хэрэглэхийг зөвшөөрнө. Гэхдээ шарсан биш, ямар ч тохиолдолд давслаг биш юм. Тослог загас, тэр ч байтугай элсэн чихэр ихтэй загасны түрсээс татгалзах нь дээр. Лаазалсан загасны тосыг хатуу хориглоно. Энэ нь тэдний илчлэг ихтэй, мөн гликемийн индекстэй холбоотой юм. Уураг их хэмжээний харьцаатай тул хоол боловсруулах эрхтэн, бөөрийг хэт ачаалах тул түрс нь хүсээгүй юм. Давсалсан загас нь хавагнах, шингэнийг хадгалахад хүргэдэг бөгөөд өвчний явцыг улам хүндрүүлдэг.

Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм нь онцгой анхаарал шаарддаг тул өдөр бүр элсэн чихрийг хянах, зөвхөн зөвшөөрөгдсөн хоол хүнс хэрэглэх нь чухал юм. Танил цэсэнд тохируулга хийх талаар ирж буй эмчтэй уялдуулахыг зөвлөж байна.

Би 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өндөг идэж болох уу?

Тиймээс би хоёр эцэг эхээс чихрийн шижин өвчнийг өвлөн авсан юм. Одоо би бодох хэрэгтэй: юу идэх, юу идэхгүй байх. Би өндөг идэж болох уу? Тэд өвтгөхгүй юу?

Сайт дээрх мэдээллийг зөвхөн мэдээллийн зорилгоор өгдөг бөгөөд үйл ажиллагааны удирдамж биш юм.

Өөртөө эм хийх хэрэггүй. Эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Сайтын индексжүүлсэн линк байгаа тохиолдолд л хуулбарлана.

Чихрийн шижинтэй загас

Загасыг амин чухал эрдэс бодис, витамин, элементийн эх үүсвэр гэж үздэг. Энэ нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүдийн хоолны дэглэмд багтдаг. Гэсэн хэдий ч загасыг чихрийн шижин өвчний үед зөвшөөрдөг үү? Энэ асуулт нь "чихэрлэг өвчин" гэсэн оноштой тулгардаг өвчтөн бүрт санаа зовдог.

Чихрийн шижин нь бие даасан хоолны дэглэмийг залруулах шаардлагатай байдаг гэдгийг хүн бүхэн мэддэг болсон. Энэ нь өвчний нөхөн олговрыг олж авах, цусан дахь сахарын хэмжээг зохих хязгаарт байлгах, эмгэгийн явц, хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэхэд шаардлагатай юм.

Чихрийн шижингийн хүснэгтэд элсэн чихэр болон найрлага дахь амархан шингэцтэй нүүрс ус агуулсан аливаа бүтээгдэхүүнийг оруулаагүй болно. Энэ нь загасны биед нэвтрэн орох замаар хөнгөвчилдөг. 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй аяга таваг хоол хийхэд ямар төрлийн сорт ашиглах вэ, мөн өдөр тутмын болон баярын ширээний жорыг нийтлэлд авч үзэх болно.

Загасны витамины найрлага

Витамин бол хүний ​​бие махбодийн бүх чухал үйл явцад оролцдог органик бодисын бүлэг юм. Тэдгээрийн дутагдал, эсрэгээр илүүдэл нь эмгэгийн нөхцлийг хөгжүүлэхэд хүргэдэг.

Гол, далайн ихтиофауны янз бүрийн төлөөлөгч, сортуудад агуулагддаг "Загас" витамин:

• Ретинол (А аминдэм) - чихрийн шижингийн ретинопатиас урьдчилан сэргийлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг харааны анализаторын байдалд сайнаар нөлөөлдөг. Нэмж дурдахад энэ нь араг ясны тогтолцоо, шүдний зохих төлөвийг дэмжиж, липидийн солилцоог сайжруулж, арьсны хөгшрөлтөөс сэргийлдэг.
• Пиридоксин (Витамин В)₆) - уураг барих ажилд оролцдог, зүрх, судасны ажлыг дэмждэг.
• Цианокобаламин (витамин б₁₂) - бие махбодид нүүрс ус, липидийн хөдөлгөөнийг засч, мэдрэлийн болон гематопоэтик системийн ажлыг дэмждэг.
• Аскорбины хүчил - улаан загаснаас их хэмжээгээр олддог. Энэ нь судасны аяыг хэвийн болгож, бие махбодийн хамгаалалтыг бэхжүүлдэг.
• Токоферол (Е витамин) нь антиоксидант нөлөөтэй, бусад витамины дутагдлыг нөхөх чадвартай. Бүх төрлийн загасанд агуулагддаг.
• Кальциферол (Д аминдэм) - булчингийн тогтолцоог дэмждэг. Чихрийн шижин өвчтэй хүн хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэх ёстой өөхний сорт агуулдаг.

Витаминаар баялаг найрлага нь өвчтөн болон эрүүл хүний ​​дотоод эрхтний ажлыг дэмждэг

Ашигт малтмалын найрлага

Ихтиофауны эрдэс найрлага нь витаминаас хамаагүй илүү баялаг юм. Фосфорыг сайн мэддэг ул мөр гэж үздэг бөгөөд энэ нь загасны ашигтай шинж чанарыг дурдахад анхаардаг. Цөцгий, сагамхай, хулд, хулгана, форел зэрэг цэсэнд орсон тохиолдолд фосфор хамгийн их хэмжээгээр авах боломжтой. Мөрний элемент нь булчингийн тогтолцоо, тархины эсүүд, дотоод шүүрлийн системийн нөхцөл байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Чихрийн шижин өвчний үед шаардлагатай өөр нэг ул мөр бол селен юм. Энэ нь биологийн идэвхит нэмэлт бодис хэлбэрээр ашиглагддаг боловч хэрэв та амттай, эрүүл загасны хоолонд хийж чадвал синтетик гаралтай бодисыг яагаад хэрэглэх хэрэгтэй вэ?

Селен нь антиоксидант шинж чанартай, хөгшрөлтийн явцыг удаашруулж, хорт болон хортой бодисыг устгах явцыг хурдасгадаг. Энэ нь бүх загасны нэг хэсэг боловч янз бүрийн концентрацид байдаг.

Чихрийн шижин өвчний чухал ул мөр бол йод юм. Уг бодис нь бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг дэмждэг бөгөөд энэ нь эргээд дотоод шүүрлийн аппаратын бусад бүх эрхтэн, булчирхайн нөхцөл байдалд эерэгээр нөлөөлдөг. Их хэмжээний иодыг хулд, далайн басс, сагамхай, тарвагаас олж болно.

Өөх тослогүй хүчил

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан загас нь ханаагүй тосны хүчлийн агууламжтай тул ашигтай гэж тооцогддог. Энэ нь Омега-3, Омега-6-ийн тухай юм. Эдгээр бодисууд нь дараахь үүрэгтэй байдаг.

• зүрх судасны эмгэг судал үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх,
• биеийн замын жинг бууруулах,
• биен дэх үрэвслийг зогсоох,
• эд эс, эсийн түвшинд бодисын солилцооны үйл явцыг сэргээх,
• либидо ба потенциалд ашигтай нөлөө.

Загасны тос нь ханаагүй тосны хүчлээр баялаг юм.

Чухал! Олон тооны боомт, загас агнуурын ажил эрхэлдэг улс орнуудын хүн амын зүрх судасны тогтолцооны өвчнөөр өвчилдөг нь мэдэгдэж байгаа.

Өөх тосгүй хүчил нь "муу" холестеролыг бууруулж, атеросклерозын товруу үүсэхээс сэргийлж, дархлааг сэргээж өгдөг.

Чихрийн шижин өвчний улмаас ямар төрлийн загаснаас татгалзах нь дээр вэ?

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй загас, инсулинаас хамааралтай эмгэг судлалын хэлбэртэй адил загасыг ухаалгаар ашиглах хэрэгтэй. Хоолны дэглэм дэхь загасны түрс, тамхи татдаг загас, лаазалсан хоол хүнснээс татгалзах эсвэл эрс хязгаарлах нь чухал юм.

Ихэнх өвчтөнүүд чихрийн шижин өвчний үед herring идэж болох эсэхийг сонирхож байна. Тамхи татдаг herring хаях хэрэгтэй, гэхдээ дэвтээсэн зүйл нь чихрийн шижингийн цэсэнд багтаж болно. Баримт нь давсалсан загас нь бие махбод дахь давсыг хадгалах чадвартай бөгөөд энэ нь цусны даралтыг нэмэгдүүлдэг гэсэн үг юм. Гипертензи нь аюултай нөхцөлд тооцогддог бөгөөд үүний эсрэг хэд хэдэн хүндрэл гардаг бөгөөд хэрэв бид чихрийн шижин өвчний тухай ярьж байгаа бол бүр ч их болно.

Herring нь хоолны дэглэмд долоо хоногт нэгээс илүүгүй удаа байх ёстой. Энэ нь дараахь хэлбэрээр байж болно.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст хэрхэн, ямар төрлийн загас хоол хийх вэ?

Дараахь загасны илүүд үздэг сортууд, тэдгээрийг бэлтгэх, үйлчлэх арга.

Ихтиофауны энэ төлөөлөгч нь найрлага дахь Омега-3-ийн хамгийн баян хүний ​​нэг гэж тооцогддог бөгөөд ингэснээр дараахь зүйлийг зайлшгүй шаардлагатай болгодог.

• зүрх судас, судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх
• арьс нь маш сайн нөхцөлтэй байдаг.
• Ингэснээр мэдрэлийн систем нь ямар ч саадгүй ажиллах болно,
• чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хэвийн ерөнхий байдлыг хангах.

Салмонидууд - нэг нуруу, өөхний сэрвээтэй далайн ба цэнгэг усны загасны нийтлэг нэр

Салмоныг хайруулын тавган дээр (бага дулаанаар) уураар жигнэж, нүүрс дээр чанаж, шарж, зууханд шатаана. Энэ нь ургамал, нимбэг, интоорын улаан лоольтой хамт үйлчилдэг.

Энэ төрлийн загасыг олон тооны уураг, өөх тос багатай тул чихрийн шижинтэй хүмүүсийн цэсэнд оруулах нь чухал юм. Тилапиа хангалттай хурдан бэлтгэж байна. Энэ зорилгоор та хайруулын тавган ашиглаж болно. Өвчтөнд зориулсан хоолны таваг бол сайн сонголт байх болно:

• жигнэсэн эсвэл шарсан ногоо,
• бор будаа
• бүхэл бүтэн үр тариа,
• манго
• буурцагт ургамал (буруугаар бүү ашиглаарай).

Чухал! Улаан лооль, кориандер, сонгино, сармис, хар чинжүү дээр үндэслэсэн гэрийн хийсэн Мексикийн сүмсийг тилапиагаар үйлчилж болно.

Загасны найрлагад их хэмжээний уураг, нягтрал ихтэй байдаг нь ихтиофауны өмнөх төлөөлөгчидтэй харьцуулахад илүү нягтралтай байдаг. Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд үүнийг халуун ногоооор шарах нь зүйтэй.

Чихрийн шижингийн цэсэнд халуун ногоо хэрэглэхийг зөвлөдөг боловч маринад бэлтгэхийн тулд та давс, элсэн чихэртэй болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Энэ загасны төрөл зүйл нь олон тооны ханаагүй тосны хүчлээр алдартай бөгөөд үүнийг эрүүл, зөвшөөрөгдсөн хоол хүнсний жагсаалтад багтаасан болно. Trout-ийг шарсан эсвэл шатаасан, шинэхэн шахсан цитрусын шүүсээр амтлана.

Энэхүү хоол нь ямар ч баярын ширээг чимэглэж, зөвхөн эзэмшигч төдийгүй түүний зочид, хамаатан саднуудад таалагдах болно

Загасны төрөл бүр өөрийн гэсэн тааламжтай амттай байдаг тул давс бөглөрөх шаардлагагүй. Үүнийг халуун ногоо, ургамлын гаралтай хамт онцолж хэлэхэд хангалттай. Дэлхийн тэргүүлэх кардиологичдын хэлж байгаагаар өдөрт чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хэрэглэдэг давсны хэмжээ 2.3 г-аас хэтрэхгүй байх ёстой, цусны даралт ихсэх тохиолдолд 1.5 г байх ёстой.

Загасны зэрэгцээ далайн хоол идэж болно. Сам хорхойг холестерол агуулсан бүтээгдэхүүн гэж үздэг тул тэдгээрийг чихрийн шижин өвчнөөр хязгаарлагдах ёстой гэж ангилдаг. Гэсэн хэдий ч хэрэв өвчтөн 1-2 долоо хоногт нэг удаа сам хорхойн жижиг хэсгийг идэхийг өөрөө зөвшөөрдөг бол энэ нь түүний судасны төлөв байдалд цохилт өгөхгүй.

Баримт нь 100 г-ийн сам хорхойн нэг тахианы өндөгнөөс ийм хэмжээний холестерол агуулдаг бөгөөд түүний баялаг найрлагад амин чухал ул мөр элемент, витамин агуулагддаг.

Мөн энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүний ​​биеийн сайн сайхан байдал, ерөнхий байдалд эерэгээр нөлөөлдөг бодисын жагсаалт биш юм.

Сам хорхой - болгоомжтой, жижиг хэсгүүдэд хэрэглэх ёстой бүтээгдэхүүн.

Лаазалсан хоолонд та өөх тос багатай сортуудыг ашиглаж болно, гэхдээ найрлагад нь тос байхгүй болно. Энэ бол хулд, туна загасны тухай юм. Ийм лаазалсан хоолыг удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой тул өртөг нь далайн хоолноос хямд байдаг. Энэ хэлбэрийн загасыг салатанд эсвэл байгалийн тарагтай хамт хачиртай талх болгон ашиглаж болно.

Загасны шөл

Шөл хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй.

Загасыг хэрчсэн байх ёстой, хэрвээ энэ нь аль хэдийн зүсэгдсэн бол сайтар зайлж угаана. Хөлдөөсөн биш, харин шинэхэн хоол хүнс хэрэглэх нь чухал юм. Энэ тохиолдолд эхний хоол нь илүү анхилуун үнэртэй болж, амт нь илүү өндөр байх дараалал байх болно.

Усыг гал дээр асгаж, чанаж, загасаа тавина. Үр дүн нь шөл бөгөөд энэ нь анхны хоол хийх үндэс болно. Шөлийг бэлтгэхдээ усанд бүхэл бүтэн хальсалж сонгино, хэдэн вандуй чинжүү, dill эсвэл яншуй ишийг нэмж болно.

Шөл бэлтгэж байх үед та хүнсний ногоог хальсалж, цавчих хэрэгтэй. Загас бэлэн болсон үед та үүнийг уснаас гаргаж авах хэрэгтэй, шөлийг нь хутгана.Шар будаа эсвэл будаа, хүнсний ногоо энд илгээдэг. Загас бага зэрэг хөргөнө, ясыг нь салгаад хэсэг болгон хуваана. Хоол хийхдээ зуухнаас эсвэл тавган дээр аль хэдийн тавьчихаас өмнө ширхэг нэмж болно.

Уураар жигнэсэн загасны булангийн зүслэг

• загасны филе - 0.4 кг,
• ногоо (лууван, сонгино) - 1 ширхэг,
• тахианы өндөг
• ногооны өөх тос - 2 халбага,
• халуун ногоо
• semolina - 1-1.5 tbsp. л

Cutlets нь хайруулын тавган дээр шарсан мах шиг дур булаам биш боловч амт чанараараа дорддоггүй

Хүнсний ногоо, загасыг жижиг зүсэж хувааж, хальсалж, цэвэрлээд хүнсний процессороор нунтаглана. Халуун ногоо нэмж, өндөг зодож, үр тариа хийнэ. Дөрөвний нэг цагийн дараа patties хоол хийж болно. Жижиг хэмжээний ус асгаж, чинжүү, булан навч нэмнэ. Дээр нь татсан махаар хөгц тавина. 25 минутын дараа patties нь үйлчлэхэд бэлэн байна.

Загас бол эхний болон хоёрдугаар курс, салат, сэндвич, зууш болгон ашиглаж болох бүтээгдэхүүн юм. Өвчтөн энэ хоол тэжээлийн олон талт байдал нь бие махбодид ямар чухал микроэлемент, бодисыг хүлээн авахыг тодорхойлдог гэдгийг санах нь зүйтэй.

Сэтгэгдэл

Сайтаас материалыг хуулбарлах нь зөвхөн манай сайтын линкээр хийгдэх боломжтой.

АНХААРУУЛГА! Энэ сайтад байгаа бүх мэдээлэл нь мэдээллийн хувьд түгээмэл байдаг бөгөөд эрүүл мэндийн үүднээс бүрэн үнэн зөв байхыг шаарддаггүй. Эмчилгээг мэргэшсэн эмч хийх ёстой. Өөрийгөө эмчлэх нь өөрийгөө гэмтээж болно!

Лаазалсан загасны чихрийн шижин: би юу идэж чадах вэ?

Хоолны дэглэмд хангалттай хэмжээний уураг байхгүй бол бие махбодийн дархлаа хамгаалах шаардлагатай түвшинг алдаж, халдварт өвчин үүсгэх магадлал нэмэгддэг. Хэрэв хүн чихрийн шижин өвчтэй бол трофик эмгэгтэй бол нөхцөл байдлыг хэвийн болгох, эд эсийн тэжээлийг сэргээхэд уургийн хоол хүнс хэрэглэх нь чухал юм.

Уураг нь мах, мөөг, буурцагт хангалттай хэмжээгээр агуулагддаг. Бүрэн, амархан шингэцтэй уургийн эх үүсвэр нь далайн загас юм. Нийт калорийн агууламжийн 15 орчим хувийг уурагаар нарийвчлан тооцох ёстой, учир нь энэ нь гормоны инсулин үйлдвэрлэхэд шууд оролцдог.

Гэхдээ үүнийг хэтрүүлж болохгүй, учир нь уураг их хэмжээгээр хэрэглэх нь хоол боловсруулах болон гадагшлуулах тогтолцоонд муу нөлөө үзүүлдэг. Нэгдүгээрт, уургийн илүүдэл нь бөөрөнд тусдаг бөгөөд энэ нь судасны атеросклерозын улмаас чихрийн шижин өвчнөөр маш сайн ажилладаг.

Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд таргалах эрсдэлтэй тул эмч нар тодорхой хэмжээний өөх тос багатай сорт загас хэрэглэхийг зөвлөж байна. Амьдралын чухал уургаас гадна тэдгээр нь маш олон эрдэс бодис агуулдаг: магни, кали, кальци, фосфор. Эдгээр бодисууд нь бодисын солилцооны үйл явцад оролцож, эс, эд эсийг нөхөн сэргээхэд хувь нэмэр оруулж, зохицуулалтын хэвийн механизмд хүргэдэг.

Загасыг сонгох, хооллох журам

Хамгийн их ашиг тусын тулд та загасыг хэрхэн сонгох, хоол хийхээ мэдэх хэрэгтэй. Хоку, поллок, ягаан хулд, хак зэрэг туранхай загас нь хоолны дэглэмд тохирсон байдаг. Гол нөхцөл бол бүтээгдэхүүнийг уураар жигнэж, зууханд эсвэл шатаасан боловч шарсан биш байх ёстой. Шарсан загас 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд маш их хүсээгүй тул нойр булчирхайн үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг. Бие махбодид ийм хүнд хоолыг шингээхэд илүү их фермент үйлдвэрлэх шаардлагатай болдог.

Лаазалсан загасыг дунд зэрэг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг, гэхдээ улаан лоолийн соусанд чанаж болгосон тохиолдолд л зөвшөөрнө. Ийм хоолонд өөх тосгүй цөцгий, нимбэгний шүүсээр амтлахыг зөвшөөрдөг. Спрат идэж болох уу? Энэ нь боломжтой, гэхдээ дахин давсалж, шарсан биш юм.

Цусан дахь сахар ихэсч, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй бол тослог тэнгис, давсалсан загас, загасны түрс зэргээс татгалзах хэрэгтэй. Лаазалсан загасны тосыг мөн идэхийг хориглодог, тэдгээр нь илчлэг ихтэй, гликемийн индекстэй байдаг. Загасны түрс нь уураг их хэмжээний харьцаатай байдаг тул хоол боловсруулах эрхтэн, бөөрний эрхтнүүдэд ихээхэн ачаалал өгөх болно.

Хэрэв чихрийн шижин өвчтэй хүн давсалсан загас идвэл (тэр ч байтугай зөвшөөрөгдсөн сортууд):

1. түүний биед шингэн шингэн үлдэнэ,
2. далд хаван үүснэ
3. чихрийн шижин өвчний шинж тэмдэг илүү төвөгтэй байх болно.

Гормоны инсулин хангалтгүй байдаг тул чихрийн шижин өвчтэй өвчтөн А, Е витаминуудын дутагдалд ордог тул дутагдлыг нөхөхийн тулд эндокринологич өвчтөнд загасны тос авахыг зөвлөдөг боловч ийм бүтээгдэхүүн нь илчлэг ихтэй байдаг гэдгийг мартаж болохгүй. Загасны тосны ашиг тусыг бага наснаасаа эхлэн мэддэг болсон. Гэхдээ өмнө нь энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь тийм ч таатай биш байсан тул жинхэнэ туршилт байсан бол одоо загасны тос нь тодорхой амтыг мэдрэхгүйгээр залгихад хялбар капсул хэлбэрээр үйлдвэрлэгддэг.

Загасны жор

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн үед олон бүтээгдэхүүнийг оруулахгүй бөгөөд тусгай хоол хийхийг шаарддаг хатуу хоолны дэглэмийг заасан байдаг. Дараахь байдлаар 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хамт идэж болох хоол хүнсний жагсаалтыг доор харуулав.

Соус дахь полоклет филе

Ийм амттай, энгийн хоол нь хангалттай хурдан бэлтгэгддэг, материаллаг зардал шаарддаггүй. Та амтлахын тулд 1 кг pollock филе, олон тооны ногоон сонгино, нимбэгний шүүс, 300 гр улаан лууван, 2 хоолны халбага цэвэршээгүй оливын тос, 150 мл өөх тос багатай kefir, давс, халуун ногоо зэргийг авах хэрэгтэй.

Зүссэн залуу улаан лууван, ургамал, цөцгий, нимбэгний шүүсийг гүн аяганд холино. Загасыг сайн халаасан хайруулын тавган дээр хөнгөн шарсан байх ёстой. Бэлэн болсон филе нь ширээнд хийж, соустай урьдчилан услана. Ихэвчлэн ийм хоол нь оройн хоолонд үйлчилдэг бөгөөд энэ нь сэтгэл татам, амттай, хөнгөн юм.

Энэ хоол нь баярын шинж чанартай байж болно, чихрийн шижин өвчтэй өвчтөний цэсэнд олон янз байдлыг нэмэх болно. Хоол хийхэд та дараах найрлагыг авах хэрэгтэй.

1. солонго форель нь - 800 гр,
2. маш олон яншуй, лаврын
3. нимбэгний шүүс - 2 tbsp.,
4. улаан лооль - 3 ширхэг,
5. залуу zucchini - 2 ширхэг

Амтлахын тулд амтат чинжүү, сонгино, ургамлын тос, сармис, хар чинжүү, давс зэргийг бэлтгэх шаардлагатай.

Загасыг урсгал усны дор угааж, гэдэс, булцууг түүнээс гаргаж авдаг. Өтгөн загасны хажуу талыг нь гүнзгий зүссэн бол загасыг хэсэг хэсгээр нь хуваахад туслах болно. Үүний дараа давс, чинжүүтэй угааж, нимбэгний шүүстэй усалдаг. Уг процедурыг загасны дотор болон гадна талд хийх ёстой.

Бэлтгэсэн гулуузыг ургамлын тосоор тосолсон тугалган хуудсан дээр тавиад дээр нь жижиглэсэн cilantro, яншуйгаар өгөөмрөөр цацна. Загасны дотор талд ногоон нэмбэл амттай байх болно.

Энэ хооронд тэд угааж, хальсалж хүнсний ногоо, цуккини зүсмэл хуваасан, улаан лооль нь хоёр хуваасан, чинжүү цагираг, сонгино хагас цагираг болгон хуваасан. Хүнсний ногоо нь форелийн хажууд давхаргаар тавигддаг.

• эхний давхарга нь цуккини, чинжүү,
• хоёр дахь давхарга нь улаан лооль,
• гурав дахь давхарга - сонгино, чинжүү.

Давхарга бүр нь хар чинжүү, давс цацаж байх нь чухал юм.

Дараа нь сармисаа жижиглээд, яншуйтай хольж, хүнсний ногоог энэ хольцоор цацна. Ургамлын тосны үлдэгдэл бүх таваг дээр усалдаг.

Загасны дээд талд нэг тугалган цаасаар хучиж, 15 минутын турш зууханд хийнэ (температур нь 200 градусаас хэтрэхгүй). Энэ хугацааны дараа тугалган цаасыг арилгаж, загасыг өөр 10 минутын турш чанаж болгоно. Таваг бэлэн болмогц зуухнаас гаргаж аваад 10 минутын турш үлдээгээд ширээн дээр үйлчилнэ.

Гэрийн хийсэн лаазалсан загас

Лаазалсан хоолыг ямар ч дэлгүүрээс худалдаж авч болох боловч чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ийм бүтээгдэхүүнийг аль болох бага хэрэглэх нь илүү дээр юм. Өөр нэг зүйл бол гэртээ лаазалсан хоолыг байгалийн гаралтай, зөвшөөрөгдсөн хоол хүнснээс бага гликемийн индекстэй хоол хийх боломжтой юм. Олон өвчтөн, тэдний гэр бүл энэ загасанд дуртай байх болно.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст загас хэрхэн хоол хийх вэ? Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн лаазалсан загасыг бараг бүх төрлийн загаснаас бэлтгэдэг бөгөөд жижиг голын загасыг зөвшөөрдөг. Лаазалсан загасны хувьд бүрэн бүтэн арьстай шинэ загас тохиромжтой. Таваг дахь тосыг зөвхөн цэвэршүүлээгүй найрлагад нэмж оруулах ёстой.

Бүтээгдэхүүн боловсруулалтыг бүрэн цэвэр хэлбэрээр хийж, бүх төрлийн хутга, аяга таваг, материалыг буцалж буй усаар байнга зайлж байх ёстой. Ариутгах хугацаа ойролцоогоор 8-10 цаг байдаг, эс тэгвээс эцсийн бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй болно.

Лаазалсан хоол бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• 1 кг загас
• нэг халбага далайн давс
• ургамлын тос
• Лууван 700 гр
• 500 гр сонгино
• улаан лоолийн шүүс
• халуун ногоо (булан навч, хар чинжүү).

Энэ процесс нь загасыг арьс, гэдэс, сэрвээнээс цэвэрлэж эхэлдэг. Үүний дараа гулуузыг хэсэг болгон хувааж (загасны хэмжээнээс хамаарч), өгөөмрөөр давс хийж, нэг цаг хагасын турш marinate-д үлдээнэ. Энэ хугацаанд лаазалсан хоол нэмэх банкуудыг бэлтгэх шаардлагатай. Лаазны ёроолд халуун ногоо асгаж, загасыг орой дээр нь босоо тавьдаг.

Хайруулын тавиурын ёроолд утсан тавиур, дээрээс нь ваартай загас тавина. Ус нь хайруулын тавган дээр цутгаж, дээд тал нь 3 сантиметр хэвээр үлдэнэ. Лаазалсан лаазтай лаазыг таглаатай хучих боловч бүрэн биш.

Бага дулаанаар усыг буцалгана, ихэвчлэн нэг минут зарцуулдаг. Ус буцалж байх үед лонхтой дотор шингэн гарч ирдэг бөгөөд үүнийг халбагаар сайтар цуглуулах хэрэгтэй.

Үүнтэй зэрэгцээ улаан лоолийн дүүргэлт хийх хэрэгтэй.

1. сонгино, лууван нь тунгалаг өнгөтэй болдог,
2. хайруулын тавган дээр улаан лоолийн шүүс хийж,
3. 15 минут буцалгана.

Ургамлын тосыг хамгийн бага хэмжээгээр авах ёстой, хүнсний ногоог зөөврийн бус саванд дамжуулах нь хамгийн сайн арга юм. Бэлэн болсон бол загасны лонхтой лонхтой асгаж, өөр 1 цаг ариутгаад дараа нь үйсэн болно.

Цаашид ариутгалыг дор хаяж 8-10 цагийн турш хийх нь маш чухал бөгөөд үүнийг хамгийн удаан гал дээр хийнэ. Процесс дуусахад банкууд хөргөнө.

Ийм бүтээгдэхүүнийг долоо хоногт хэд хэдэн удаа чихрийн шижинтэй өвчтөний ширээн дээр байрлуулж болно, лаазалсан хоолыг зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс гаргаж авдаг бөгөөд нойр булчирхайг гэмтээх чадваргүй байдаг.

Лаазалсан хоолыг сэрүүн газар хадгална, хэрэглэхийн өмнө тагны бүрэн бүтэн байдлыг шалгах шаардлагатай.

Санал болгож буй жор дагуу та бараг бүх загас чанаж болно, тэр ч байтугай олон тооны жижиг ястай жижиг голын загас ч хийж болно. Пастеризаци хийх үед яс зөөлөн болдог. Дашрамд хэлэхэд, зөвхөн лаазалсан хоол хүнс төдийгүй чихрийн шижин өвчний үед загасны тос хэрэглэх нь маш ашигтай байдаг. Загасны тос бүхий капсулыг эмийн санд худалдаж авах боломжтой.

Энэ нийтлэл дэх видеон дээр загасны чихрийн шижин өвчний ашиг тусын талаар илүү ихийг олж мэдэх.

Чихрийн шижинтэй ямар хоол хүнс идэж болох вэ, аль нь хязгаарлагдах ёстой вэ?

Эрхэм хүндэт чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс! Энэхүү нийтлэлд 9-р хоолны дэглэмийн хоолны дэглэмийн зарчим (Хүснэгт № 9) - чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдэд өнөөдөр албан ёсны анагаах ухаанаас тогтоосон хоолны дэглэмийг тайлбарласан болно. Хоолны дэглэм 9 нь хангалттай хэмжээний нүүрс усны хэрэглээтэй холбоотой байдаг. Сүүлийн жилүүдэд чихрийн шижингийн хоол тэжээлийн өөр нэг хандлага түгээмэл болж эхэлсэн - нүүрс усыг хязгаарласан хоолны дэглэм. Энэ талаар та энэ хэсгээс уншиж болно: Доктор Бернштэйний аргын дагуу бага нүүрсустөрөгчийн хоолны дэглэм ба чихрийн шижингийн эмчилгээ.

Чихрийн шижин өвчнийг нөхөхийн тулд хоолны дэглэм нь маш чухал ач холбогдолтой тул цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн байлгах нь чухал бөгөөд үүнийг зөвхөн тодорхой ангиллын хоол хүнсээр хийж болно.

Чихрийн шижинтэй өвчтнүүдийн хувьд гликемийн индекс боловсруулагдсан байна - бүтээгдэхүүнийг цусан дахь сахарын хэмжээ ихэсгэж эрэмбэлэх систем. Хамгийн их гликемийн индекс 100 (цэвэр глюкоз эсвэл сахар) байдаг тул эдгээр бүтээгдэхүүн нь цусан дахь сахарын хэмжээг аль болох хурдан нэмэгдүүлдэг.

Чихрийн шижингийн бүтээгдэхүүнийг цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгдэж байгаа эсэхийг харгалзан үзэх шаардлагатай

Чихрийн шижин өвчний хоол тэжээлийн ерөнхий дүрэм бол гликемийн өндөр индекс бүхий хоол хүнс хэрэглэхийг багасгах явдал юм, учир нь тэд цусан дахь сахарын хэмжээг эрс нэмэгдүүлдэг (мөн ийм үсрэлт нь чихрийн шижин өвчний хувьд маш их хүсээгүй байдаг). Хоол тэжээлийн үндэс нь дунд болон бага гликемийн индекс бүхий хоол хүнс байх ёстой.

Доорх чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хориотой байдаг янз бүрийн ангиллын бүтээгдэхүүнүүд ихэвчлэн гликемийн өндөр индекстэй эсвэл их хэмжээний өөх тос агуулдаг.

Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн нь чихрийн шижингийн хоолны дэглэмд орсон байх ёстой, учир нь эдгээр бүтээгдэхүүн нь удаан шингэцтэй нүүрс усны эх үүсвэр болдог. Гэхдээ бүх төрлийн талхыг зөвшөөрдөггүй.

• Зөвшөөрөгдсөн: хөх тарианы талх, хивэг, гурилан гурилан бүтээгдэхүүн, гурил II зэргийн улаан буудайн талх, овъёосны жигнэмэг.
• Хориотой: дээд зэргийн гурил, боов, хийсвэр боовны бүтээгдэхүүн, жигнэмэг, бялуугаар хийсэн цагаан буудайн талх. Талхыг бүдгэрүүлэх тусам түүний гликемийн индекс бага болно.

Бялуу, үр тарианы бүтээгдэхүүнийг чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөж байна. Тэд зөвхөн бага GI-тэй төдийгүй витамин, эрдэс бодисоор баялаг бөгөөд ханасан, эрч хүч өгдөг.

• Зөвшөөрөгдсөн: Сагаган будаа, вандуй, сувдан арвай, арвай, шар будаа болон овъёосны будаа, бор будаа.
• Хориотой: цагаан будааны будаа (ялангуяа цагаан будаанаас - энэ нь өндөр агууламжтай байдаг), үрийн шингэн будаа.

Шөлийг чихрийн шижинтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөг боловч тарган биш юм.

• Зөвшөөрөгдсөн: borsch, okroshka, манжин шөл, байцааны шөл, төрөл бүрийн ногооны шөл, загас, мөөгний шөл.
• Хориотой: хүчтэй, өөхтэй шөл, гоймонтой шөл, жишээлбэл, лагман, ходжеподж, сүүний шөл.

Энэ ангиллын хоол хүнс нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай уураг ихтэй байдаг. Гэхдээ энэ өвчнөөр бүх төрлийн мах идэж болохгүй.

• Зөвшөөрөгдсөн: туранхай мах: тугал, үхрийн мах, тахианы цээж мах, хурга, цацагт хяруул, туулай - ихэвчлэн чанасан, махтай, эсвэл жигнэсэн байдаг. Шарсан чихрийн шижин өвчнийг хязгаарлахыг зөвлөж байна. Олон тооны холестерол агуулдаг тул элэг хязгаарлагдмал байдаг. Тахианы мах, бөднө шувууны өндөг зөвшөөрдөг боловч долоо хоногт 2-оос ихгүй удаа, учир нь өндөгний шар нь холестерол агуулдаг.
• Хориотой: өөхний мах (гахайн мах), нугас, галуу, тамхи татдаг хиам, балик, лаазалсан хоол.

Загасны бүтээгдэхүүн нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд уургийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд хортой холестерол агуулаагүй тул махан хоолонд хэрэглэх боломжтой. Түүнээс гадна загасны улаан сорт (хулд, форел, ягаан хулд) нь атеросклерозын хөгжилд саад болох омега-3 тосны хүчил агуулдаг.

• Зөвшөөрөгдсөн: далайн шинэ загас, ялангуяа улаан сорт (хулд, форел, ягаан хулд), өөх тос багатай загас, гол төлөв чанасан, чанасан эсвэл шатаасан, лаазалсан загасыг өөрийн жүүсээр агуулдаг.
• Хориотой: лаазалсан загасны тос, давсалсан, тамхи татдаг загас. Caviar - хязгаарлагдмал хэмжээгээр.

Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм пирамид

Чихрийн шижин нь өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүнийг идэж чаддаг тул ихэнх нь өндөр агууламжтай уургийн эх үүсвэр болдог. Нөгөө талаар зарим хүмүүс лактоз үл тэвчих шинжтэй байж магадгүй юм - энэ тохиолдолд та тэднээс татгалзах хэрэгтэй.

• Зөвшөөрөгдсөн: өөх тосгүй сүү, кефир, тараг, цөцгий 15% өөх тос, айран, өөх тос багатай бяслаг (Рикотта, Моцзарелла, Чечил, Фета, Олтерманни гэх мэт).
• Хориотой: өөх тос цөцгий, цөцгий, давсалсан бяслаг, чихэрлэг бяслаг, чихэрлэг тараг.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ ихээхэн үүрэг гүйцэтгэдэг. Эдгээр нь эслэгийн эх үүсвэр бөгөөд цусан дахь сахар, витамин, эрдэс бодисын солилцоог удаашруулдаг. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ чихрийн шижингийн хоолны дэглэмд орсон байх ёстой.

• Зөвшөөрөгдсөн: нүүрс усны нормыг харгалзан үздэг - төмс, лууван, манжин, ногоон вандуй, шош. Гликемийн индекс багатай хүнсний ногоо нь ашигтай байдаг - улаан лооль, өргөст хэмх, байцаа, шанцайны ургамал, хулуу, цуккини, хаш. Жимс нь чихрийн шижин өвчний үед ч тустай байдаг ч GI өндөр агууламжтай жимснээс зайлсхийхийг зөвлөж байна. Зөвшөөрөгдсөн - алим, лийр, мандарин, жүрж, авокадо гэх мэт.
• Хориотой: давсалсан болон даршилсан ногоо, чихэрлэг жимс, түүнчлэн өндөр гликемийн индекс бүхий жимс (усан үзэм, үзэм, гуа, инжир).

Энэ нь чихрийн шижинтэй хүмүүс өөх тос хэрэглэдэггүй гэсэн буруу ойлголттой байдаг, учир нь энэ нь биед шаардлагатай байдаг боловч хязгаарлагдмал хэмжээгээр агуулагддаг.

• Зөвшөөрөгдсөн: олив болон ургамлын тосонд агуулагдах ханаагүй тосны хүчил (салатыг амтлах боломжтой, гэхдээ илчлэг ихтэй тул 1 халбага тосоос илүүгүй). Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст өөх тосны маш сайн эх үүсвэр бол атеросклерозын хөгжилд саад болох их хэмжээний омега-3 ба омега-6 хүчил агуулдаг маалинга ургамлын тос юм. Бага хэмжээгээр цөцгийн тос хэрэглэхийг зөвшөөрдөг (өдөрт 5 граммаас илүүгүй).
• Хориотой: хоол хийх өөх тос, маргарин, өөхний маханд агуулагддаг өөх тос, тахианы арьсанд.

Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд цусан дахь сахарын хэмжээг эрс нэмэгдүүлдэггүй бүх зүйлийг ууж болно.

• Зөвшөөрөгдсөн: элсэн чихэргүй хар, ногоон цай, сүүтэй кофе, ногооны шүүс, жимс, жимсгэний жимсний шүүс, элсэн чихэр, сарнайн шөл.
• Хориотой: элсэн чихэр бүхий жимсний шүүс (усан үзэм, тодруулсан алим), чихрийн нимбэгний найрлага, Coca-Cola, Pepsi-Cola.

• Зөвшөөрөгдсөн: хүчиллэг чихэрлэг сортуудын жимс, жимсгэнэ, чихрийн орлуулагч дээр компотууд. Зөгийн бал нь маш их ашиг тустай боловч чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хязгаарлагдмал хэмжээгээр зөвшөөрдөг.
• Хориотой: бялуу, нарийн боов, ямар ч чихэрлэг хоол, чихэр, зайрмаг, чанамал, усан үзэм, банана.

Чихрийн шижин өвчний аль загас сайн байдаг вэ?

Эрхэм уншигч та бүхэнд энэ өдрийн мэндийг хүргэе. Загасыг бие махбодь, макро болон микроэлементүүдэд шаардлагатай тэжээлийн агуулах гэж үздэг. Энэ бүтээгдэхүүнийг хүн бүрийн хоолны дэглэмд оруулах хэрэгтэй. Ихэнхдээ чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хоол тэжээлийн хатуу хязгаарлалтаас "зовж шаналах" нь загасны бүтээгдэхүүнээр хоолны дэглэмээ төрөлжүүлэх боломжтой юу гэсэн асуулт гарч ирдэг. Энэхүү нийтлэлийн ачаар та загасны аяганд агуулагдах бодисын чихрийн шижингийн нөхцөл байдал, хоолны дэглэмд тохирох "дээж" -ийг сонгох журам, түүнчлэн зарим ашигтай жортой танилцаж болно.

Загасны бүтээгдэхүүний ашиг тусын талаар

Чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхээр батлагдсан бүтээгдэхүүний багц нэлээд хязгаарлагдмал байдаг. Ийм тохиолдолд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс аль хэдийн суларсан эрхтэн, тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагааг хангахын тулд аль хэдийн "хязгаарлагдсан" цэсэн дэх бүх тэжээллэг бодисын тэнцвэрт байдалд хүрэх шаардлагатай байна.

Уургийн хэмжээгээр хэрэглэгчдэд бараг байдаггүй бүтээгдэхүүнийг загасны махтай харьцуулж болохгүй. Энэ уураг нь бүрэн бөгөөд маш сайн шингэцтэй байдаг. Энэ бодисыг витамин, амин хүчлүүдтэй хамт чихрийн шижин өвчтэй хүний ​​биед хангалттай хэмжээгээр өгөх ёстой. Эцсийн эцэст энэ нь инсулины нийлэгжилтэд гол үүрэг гүйцэтгэдэг уураг юм.

Загас нь чихрийн шижингийн омега-3 ба омега-6 тосны хүчлээр баялаг юм. Эдгээр бодисууд нь зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

• эс хоорондын үйл явцыг оновчтой болгох,
• илүүдэл жинтэй тэмцэх
• зүрх судасны эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх,
• үрэвслийн эсрэг нөлөөтэй.
• зохицуулалтын механизм, трофик эмгэгийг сэргээх.

Загас нь витаминаар баялаг (B, A, D ба E бүлгүүд), ул мөр элементүүд (кали, иод, магни, фтор, фосфор болон бусад) агуулдаг тул ашигтай байдаг.

Загасны бүтээгдэхүүний бүх ашиг тусыг үл харгалзан илүүдэл хэрэглээтэй бол та бие махбодийг уургийн цавуулаг болгон авчирч чадна. Атеросклерозын улмаас хоол боловсруулах эрхтэн, ялгаруулах систем (ялангуяа 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй) ажиллах нь хэтэрхий хэцүү байдаг. Уургийн илүүдэл хэрэглээтэй бол хэдийнэ шавхагдсан системүүд хэт их ачааллыг даван туулах хэрэгтэй болдог.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс ямар загас идэх ёстой вэ?

Ихэнхдээ чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс таргалалттай тэмцэх шаардлагатай байдаг. Хоёрдогч чихрийн шижин (инсулин хамааралгүй хэлбэр) үүсч болзошгүй "хавсарсан" өвчний улмаас. Тиймээс хоолны дэглэмийн зөвлөмжийн дагуу өвчтөнүүд өөх тос багатай, илчлэг багатай сорт, гол, далайн аль алинд нь давуу эрх олгох хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг шөл, чанасан, уураар жигнэж, мөн асцик хэлбэрээр үйлчилж болно.

Шарсан далайн хоол идэх нь маш их хүсдэггүй. Энэ нь зөвхөн тавагны илчлэг ихтэйгээс гадна нойр булчирхайн хэт их ачаалалтай холбоотой бөгөөд нойр булчирхайн ферментийн тусламжтайгаар хоолоо зохих ёсоор боловсруулж чадахгүй байхтай холбоотой юм.

Загасны хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх нь зүйтэй.

Та мөн цэснээс хулд загасыг оруулж болно. Хэдийгээр тослог хэлбэртэй, давслаг хэрэглээтэй ч ангилдаг боловч хулд нь ердийн гормоны дэвсгэр дээр "анхаарал тавьдаг" Омега-3-ийн дутагдлыг нөхөж өгдөг.

Чихрийн шижин өвчний үед загас идэх нь шинэ байх албагүй. Энэ нь өөх тос багатай цөцгийн тос, нимбэгний шүүс эсвэл халуун чинжүүгүй амтлагчаар нэмж болно.

Түүнчлэн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс лаазалсан загасыг өөрсдөө, улаан лооль эсвэл бусад байгалийн жүүсээр хааяа ууж болно.

Гэхдээ чихрийн шижин өвчтэй зарим загасанд оролцохгүй байх нь илүү дээр юм.

• өөхний зэрэг
• давсалсан болон тамхи татдаг загас, шингэний хадгалалтыг "өдөөж", хаван үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг.
• тослог ихтэй илчлэг бүхий лаазалсан хоол,
• уураг их хэмжээгээр агуулагддаг загасны түрс.

Загасны тос ба түүний "чихрийн" өвчний эмчилгээнд ач холбогдлын талаар

Инсулин дутагдсанаас үүдэлтэй бодисын солилцооны эмгэгээс болж чихрийн шижин өвчтэй хүн эрүүл хүнээс илүү их витамин шаарддаг. А, Е аминдэмийн агууламжаар загасны тос нь гахай, үхрийн мах, хонины өөхөнд ихээхэн хэмжээний эхлэл өгчээ. А аминдэмийн агууламж бүртгэгдсэн тул сагамхай (элэг) -ийг лавлах витамин "бэлдмэл" гэж тооцож болно. 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 4.5 мг витамин агуулдаг.

Загасны тос нь олон тооны ханаагүй өөх тосны ангилалд багтдаг - атеросклерозтой тэмцдэг бодисууд. Хэрэв ханасан өөх тос нь холестерины концентрацийг ихэсгэх хандлагатай бол загасны тосны ачаар, эсрэгээр та холестеролыг "хянах" боломжтой болно. Энэ нь эргээд судасны ханан дээр атеросклерозын товруу үүсэхийг зөвшөөрдөггүй.

Тиймээс загасны тос нь чихрийн шижин өвчний үед хоол тэжээлд онцгой үүрэг гүйцэтгэдэг. Гэсэн хэдий ч энэ бодис бүхий хоол нь илчлэг ихтэй байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс загасны тос, түүнчлэн далайн хоол хүнс хэрэглэх нь дунд зэрэг байх ёстой.

Зарим ашигтай жор

Өмнө дурьдсанчлан чихрийн шижин өвчний үед загас идэх нь заавал байх ёстой боловч тослоггүй байх ёстой. Pollock нь хамгийн хямд сонголт гэж тооцогддог; pike perch нь үнэтэй байдаг. Загасны өөхний агууламжаас гадна та түүнийг бэлтгэх зөвлөмжийг дагаж мөрдөх ёстой.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хамгийн ашигтай загасны хоол орно.

Угаасан, өргөн, гүн хайруулын тавган дээр байрлуулсан загасыг хуваасан.

Дараа нь бага зэрэг давс, жижиглэсэн навчтай цагираг нэмнэ (та сонгино хийж болно).

Сонгино нь өөх тос багатай цөцгий (10% хүртэл), "жижиглэсэн" сармис, гичтэй холилдоно. Нь хайруулын тавган ийм хэд хэдэн давхаргаар дүүргэж болно.

Бага хэмжээний ус нэмсний дараа загасыг 30 минутын турш дунд зэргийн халуунд дүрнэ.

Казак загасны кассерол.

Булан дээр ангилж зууханд шатаасан аливаа загасыг давс, чинжүү эсвэл халуун ногоооор бага зэрэг сараалжтай байлгана.

Дараа нь загасыг төмсний зүсмэлүүдтэй хольсон сонгины цагиргуудаар хучдаг.

Дараа нь "хажуугийн таваг" -тай загасыг цөцгий дүүргэж таглаад зууханд хийнэ. Таваг нь хүрэн царцдас олж авах хүртэл шатаасан байна.

Загас бол нүүрс усгүй бүтээгдэхүүн юм. Үүний үр дүнд талхны нэгжээр дүүргэдэггүй. Гэхдээ энэ нь бие даасан аяганд хамаарна. Загасны хоолыг нүүрс ус агуулсан найрлагатай хослуулахдаа XE-ийг тоолох нь зайлшгүй шаардлагатай.

Анхаарал тавьсанд баярлалаа! Хүндэтгэсэн, Ольга.

Нийтлэл танд таалагдаж байна уу? Найз нартайгаа хуваалцаарай!

Чихрийн шижин. чихрийн шижинтэй будааны будаа уух боломжтой

Өдөр бүр 1 кг жингээ хас!

Энэ нь 20 минут л болдог ...

Үгүй шүү! Та будаа, тэр дундаа үүнээс будаа идэж чадахгүй.

Хоолны дэглэмтэй хоол, аяга тавагыг хасч, хассан болно.

Талх, гурилан бүтээгдэхүүн. Хөх тариа, уураг-хивэг, уураг-улаан буудай, 2-р зэргийн талхны гурилан буудай, өдөрт дунджаар 300 гр. Талхны хэмжээг багасгах замаар гурилан бүтээгдэхүүн.

Шөл Төрөл бүрийн хүнсний ногоо, байцаатай шөл, borscht, манжин, мах, хүнсний ногооны okroshka, өөх тос багатай мах, загас, мөөгний шөл бүхий хүнсний ногоо, зөвшөөрөгдсөн үр тариа, төмс, махан боов.

Хоолны дэглэмээс хасагдсан: хүчтэй, тослог шөл, сүүн тэжээл бүхий цагаан идээ, будаа, гоймон.

Мах ба шувууны мах. Өөх тос багатай үхрийн мах, гахайн мах, хэрчсэн мах, гахайн мах, хурга, туулай, тахиа, цацагт хяруул зэргийг чанаж, чанаж, шарж хуурна. Чихрийн шижинтэй хиам, хоолны дэглэм. Буцалсан хэл. Элэг нь хязгаарлагдмал.

Хоолны дэглэмээс хасагдсан: өөхний сорт, нугас, галуу, утсан мах, тамхи татдаг хиам, лаазалсан хоол.

Загас. Өөх тос багатай зүйл, чанасан, шатаасан, заримдаа шарсан байдаг. Лаазалсан загасыг өөрийн жүүс, улаан лоолийн хамт.

Хоолны дэглэмээс хасах: өөхний төрөл зүйл, загасны сорт, давсалсан, лаазалсан тос, түрс.

Сүүн бүтээгдэхүүн. Сүү, исгэлэн сүүтэй ундаагаар хийсэн зуслангийн бяслаг нь зоримог биш, өөх тос биш бөгөөд үүнээс хоол иддэг. Цөцгий хязгаарлагдмал. Давсгүй, өөх тос багатай бяслаг.

Хоолны дэглэмээс хасах: давсалсан бяслаг, амтат ааруул бяслаг, цөцгий.

Өндөг. Өдөрт 1.5 ширхэг, зөөлөн чанасан, хатуу чанасан, уургийн омлет. Yolks хязгаарладаг.

Үр тариа. Нүүрс усны хязгаарлалтаар хязгаарлагддаг. Сагаган, арвай, шар будаа, сувдан арвай, овъёос, буурцагны үр тариа.

Хоолны дэглэмээс хасагдсан эсвэл маш хязгаарлагдмал: будаа, үр тариа, гоймон.

Хүнсний ногоо. Нүүрс усны хэмжээг харгалзан төмс. Мөн нүүрс усыг лууван, нишингэ, ногоон вандуйд тооцдог. 5% -иас бага нүүрс ус агуулсан байцаа (байцаа, zucchini, хулуу, шанцайны ургамал, өргөст хэмх, улаан лооль, хаш) илүүд үздэг. Түүхий, чанасан, шатаасан, чанасан ногоо, бага шарсан ногоо.

Давстай, даршилсан ногоо зэргийг хоолны дэглэмээс хасдаг.

Зууш Винигретт, шинэ ногооны салат, ногооны түрс, сквош, дэвтээсэн herring, мах, загас, далайн хоолны салат, өөх тос багатай үхрийн махны вазелин, давсгүй бяслаг.

Жимс, чихэрлэг хоол, чихэр. Шинэ, жимс, жимсгэний чихэрлэг ба исгэлэн сортуудыг ямар ч хэлбэрээр. Jelly, sambuca, mousse, compotes, чихэр орлуулагч дээр чихэр: хязгаарлагдмал зөгийн бал.

Хоолны дэглэмээс хасах: усан үзэм, үзэм, гадил, инжир, огноо, элсэн чихэр, чанамал, чихэр, зайрмаг.

Соус, халуун ногоо. Сул мах, загас, мөөгний шөл, ногооны шөл, улаан лоолийн соус дээр өөх тос багатай. Чинжүү, тунхууны, гич хязгаарлагдмал.

Хоолны дэглэмээс хасагдсан: өөх тос, халуун ногоотой, давслаг сүмс.

Уух юм. Цай, сүүтэй кофе, хүнсний ногооны шүүс, бага зэрэг чихэрлэг жимс, жимсгэнэ, зэрлэг сарнайн шөл.

Хоолны дэглэмээс хасагдсан: усан үзэм болон бусад чихэрлэг шүүс, чихрийн нимбэгний шүүс.

Өөх тос. Цөцгийн тос, шар тос. Ургамлын тосыг аяганд хийнэ.

Хоолны дэглэмээс хасагдсан: мах, хоол хийх өөх тос.

Талхны нэгж гэж юу болохыг мэдэх үү? Инсулины тооцоолол нь "талхны нэгж" гэсэн ойлголтыг бий болгоход ихээхэн хялбаршуулсан юм. Талхны нэгж нь үнэмлэхүй биш боловч хэрэглэсэн нүүрс усны тунгийн харьцангуй үнэ цэнэ юм.

Нэг талхны нэгж нь 12 г нүүрс устай тэнцэнэ.

Нэг талхны нэгж нь гликемийн түвшинг дунджаар 2.77 ммоль / л-ээр нэмэгдүүлдэг.

1 ширхэг идсэн талхыг нэгтгэхийн тулд 1.4 нэгж тунгаар богино хугацаанд үйлчилдэг инсулин шаардлагатай болно.

заримдаа бага зэрэг ан агнах гэхдээ та анар, эсвэл хар улаан луувангийн салат гэх мэтийг идэх хэрэгтэй. нойр булчирхайг цэвэрлэж, хоолны дэглэмээр битгий зовоо. Тэнд амьдардаг шимэгч хорхойг зайлуул, чихрийн шижин, гангрена байхгүй, торлог бүрхэвчийн нүдний хараа муудах болно.

Чихрийн шижингийн ямар төрөл вэ? Эхний үед бараг бүх зүйл боломжтой, ялангуяа будаа. Мөн түүнийг дараахь зүйл гэж үздэг: 1 XE 1 tbsp. слайдтай түүхий эд эсвэл 2 tbsp халбага. чанасан толгодтой халбага. Сүү: 1 аяга 1 XE.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн талаар би мэдэхгүй, хэд хэдэн хориотой.

Чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийн дугаар 9 хүснэгт - эмнэлгийн хоолны дэглэм

Хоолны дугаар 9 эсвэл хүснэгт 9 - томилолтын заалт:

• бага зэргийн, дунд зэргийн чихрийн шижин - хэвийн эсвэл бага зэрэг жинтэй өвчтөнүүд инсулин уухгүй эсвэл бага тунгаар (20-30 нэгж),
• нүүрс усны эсэргүүцлийг бий болгох, инсулин эсвэл бусад эмийн тунг сонгох.

9-р эмчилгээний хоолны дэглэмд давуу эрх өгдөг. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, өөх тос багатай загас, далайн хоол, үр тарианы үр тариа, бүхэл бүтэн улаан буудайн талхыг өгдөг. Элсэн чихэр, чихэр зэргийг оруулахгүй, чихэрлэг хоол, ундааны хувьд тэд элсэн чихэр орлуулагч - стевиа хэрэглэдэг. Давсны хэрэглээг бас хязгаарлах хэрэгтэй. Уурыг чанаж, шатаасан байх ёстой.

Эмчилгээний хоолны химийн найрлага:

1. Нүүрс ус
2. Белкиг (55% амьтан).
3. Өөх тос (30% хүнсний ногоо).
4. Давс - 12 гр.
5. Үнэгүй шингэн 1.5 л.

Өдөр тутмын илчлэгийн хоолны дэглэм ккал.

Та хоолны дэглэмээр хооллож, ууж болно

Талх, гурилан бүтээгдэхүүн өдөрт дунджаар 300 гр:

• хөх тариа
• Улаан буудайн уураг
• уураг-хивэг,
• 2-р зэргийн гурилан буудайн гурил,
• талхны хэмжээг багасгах замаар гурилан бүтээгдэхүүн.

• Борш, манжин шөл,
• янз бүрийн ногооны шөлнүүд
• байцаа шөл
• мах, хүнсний ногооны
• загас, өөх тос багатай мах, мөөгний шөл бүхий ногоо, төмс, зөвшөөрөгдсөн үр тариа, махан бөмбөлөг.

• тослоггүй төрлүүд
• өөрийн шүүс, улаан лоолийн лаазалсан загас.

Мах, шувууны махыг чанаж, чанаж, чанаж болгосны дараа хуурч авна.

• хурга
• тахиа, цацагт хяруул
• өөх тос багатай мах, тугал
• туулай
• гахайн мах ба мах
• чанасан хэл,
• чихрийн шижингийн хиам, хоол хүнс,
• элэг хязгаарлагдмал.

Үр тариа нь нүүрс усны хэмжээг хязгаарладаг.

• овъёос, арвай, Сагаган, шар будаа, сувдан арвай зэргээс каша,
• буурцагт ургамал.

• хатуу чанасан, зөөлөн чанасан, уураг бүхий омлет
• yolks хязгаарлагдмал.

Түүхий, чанасан, чанасан, шатаасан ногоо, бага шарсан ногоо:

• нүүрс усны хэмжээг тооцож, нишингэ, лууван, ногоон вандуй
• 5% -иас бага нүүрс ус агуулсан хоол (хулуу, байцаа, өргөст хэмх, цуккини, шанцайны ургамал, улаан лооль, хаш),
• нүүрс усны хэмжээг харгалзан төмс.

• загас, далайн хоолны салат,
• herring дэвтээсэн
• шинэ ногооны салат,
• мах, цагаан идээтэй үхрийн вазелин,
• винигретт
• ногооны түрс, сквош,
• давсгүй бяслаг.

• бяслаг нь зоригтой, өөх биш,
• сүүн ундаа, сүү,
• тослоггүй, давсгүй бяслаг
• цөцгий хязгаарлагдмал.

• улаан лоолийн сүмс
• өөх тос багатай, сул загас, мах, мөөгний шөл, ногооны шөл,
• гич, тунхууны чинжүү, чинжүү, хязгаарлагдмал.

• ургамлын тос
• тулай, давсгүй цөцгийн тос.

• чихэрлэг ба исгэлэн сортын шинэ жимс, жимсгэнэ,
• компотууд
• вазела, самбука, мусс,
• чихрийн шижин чихэр
• зөгийн бал хязгаарлагдмал.

• Сарнайн шөл,
• жимс, жимсгэнэ, жимсгэний шүүс,
• цай
• сүүтэй кофе.

Хоолны дэглэмээр хооллож, ууж болохгүй

• махны өөх тос,
• загасны өөхний төрөл, сорт, давсалсан загас, лаазалсан тос, түрс,
• цөцгийн тос болон хиймэл боовны бүтээгдэхүүн
• тослог мах, галуу, нугас, лаазалсан мах, татсан мах, татсан хиам,
• тослог шөл, үхрийн нүдтэй сүүн шөл, будаа,
• тослог, халуун ногоотой, давслаг сүмс,
• semolina ба паста, будаа,
• сайхан бяслаг, бяслаг, давсалсан бяслаг
• даршилсан ногоо,
• чихэр дүүрэн нимбэгний шүүс, усан үзэм болон бусад чихэрлэг шүүс,
• элсэн чихэр, зайрмаг, чихэр, чанамал, гадил, инжир, огноо, усан үзэм, үзэм.

9-р хоолны дэглэмийн цэс

1-р өглөөний хоол: Сагаган будаа, өөх тос багатай зуслангийн байшин бяслаг, цай.

2-р өглөөний цай: улаан буудайн хивэгээс хийсэн декоциний.

Үдийн хоол: ургамлын тос бүхий шинэ байцаанаас цагаан хоолтон байцаатай шөл, сүүний чанасан мах, жимсний вазелин.

Оройн хоол: чанасан загас, сүүний шатаасан мах, байцааны шницель, цай.

Эмчилгээний хоолны дэглэм № 9: Өдөрт 5-6 удаа нүүрс ус жигд тархдаг.

Чихрийн шижингийн хоол тэжээл: Хоолны дэглэм

Хоолны дэглэмийг сонгохдоо бие махбодид орж буй уураг, өөх тос, нүүрс усны хэмжээ нормоос хэтрэхгүй байх ёстойг анхаарах хэрэгтэй: уураг - 90-100 гр, өөх тос - 75-80 гр, нүүрс ус - 200 гр.

Горим: Өдөрт 5-6 удаа хоол идэх хэрэгтэй бөгөөд нүүрс усны хэмжээг өдөр бүр жигд хуваарилахыг хичээдэг, учир нь эдгээр нь глюкозын гол эх үүсвэр юм. Хэрэв та бүх нүүрс ус агуулсан хоол хүнсийг нэг дор идвэл инсулин дутагдвал бие нь боловсруулалтыг зогсоох боломжгүй болж, цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгдэх болно.Өдөрт хэрэглэдэг хүнсний нийт илчлэгийн агууламж 2000 ккал-аас хэтрэхгүй байх ёстой.

Хоол хийх арга: чанасан бүтээгдэхүүн, ногооны шөл хэрэглэхийг зөвлөж байна, зууханд уураар жигнэх, жигнэх боломжтой. Өдөр тутмын хэрэглээний нүүрс усыг "нүдээр" биш, жингээр нь хэмжих, аяга таваг, бүтээгдэхүүний найрлага дахь нүүрс усны агууламжийн тусгай хүснэгтийг хадгалах нь маш чухал юм.

Хориглох зүйл: Элсэн чихэр, ямар ч чихэр зэргийг мартсан нь дээр. Та өнөө үед хамгийн түгээмэл тохиолддог - ксилит ба сорбитол агуулсан амтат чихрийг ашиглаж болно. Давсны хэрэглээг бас хязгаарлах хэрэгтэй.

Бүх бүтээгдэхүүнийг тэдгээрт агуулагдах нүүрс усны агууламжаас хамааран 3 бүлэгт хуваадаг.

1-р бүлэг - мах, загас, өндөг, мөөг, байцаа, улаан лооль, өргөст хэмх, шанцайны ургамал, бууцай зэрэг нүүрс ус багатай хоол хүнс.

2-р бүлэг - нишингэ, буурцагт ургамал, сүүн бүтээгдэхүүн, алим болон бусад жимс гэх мэт дунджаар 10% хүртэл нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүн.

3-р бүлэг - нүүрс ус ихтэй хоол хүнс. Үүнд: кондитер, олон төрлийн үр тариа, усан үзэм, банана болон бусад.

Хоолны дэглэмийг боловсруулахдаа зөвхөн бүтээгдэхүүн дэх нүүрс усны хэмжээг төдийгүй жингээ анхаарч үзэх хэрэгтэй. Илүүдэл жин нь бодисын солилцооны үйл явцыг хурдасгадаг тул жин нь бага байх тусам та зөвхөн нүүрс ус төдийгүй өөх тос агуулсан хоол хүнсийг идэхэд ноцтой хүндрэл, өвчнийг хөгжүүлэхээс зайлсхийх болно. Хэрэв жин нь нормоос хэтрэхгүй бол өдөр тутмын хоолны дэглэм нь уураг, өөх тосны агууламж, цөөн тооны нүүрс ус агуулдаг.

- цөцгийн тос болон хиймэл боовны бүтээгдэхүүн,

махны шөл, цагаан будаа, будаа, гоймон бүхий сүүний шөл,

- өөх тос мах, загас, тамхи татдаг мах, ихэнх хиам, лаазалсан хоол, ялангуяа тосонд агуулагддаг давсалсан загас, загасны түрс,

- давслаг бяслаг, амтат аарцны масс, тос,

- будаа, үр тариа, гоймон,

- даршилсан ногоо, даршилсан ногоо, өөх тос, халуун ногоотой сүмс,

шинэхэн, хатаасан амтат жимс, жишээлбэл үзэм, инжир, огноо,

- чихэрлэг шүүс, нимбэгний чихэр.

- хоёр дахь зэргийн гурилнаас хөх тарианы талх, хивэг хивэг, өдөрт 300 гр-аас ихгүй, баялаг, чихэрлэг биш гурилан бүтээгдэхүүн, хэрэв талхыг өдөрт 300 гр-аас бага идвэл,

- ногооны шөл, байцааны шөл, borscht, манжин шөл, okroshka, заримдаа бага өөх тос, арвай, Сагаган, шар будаа, овъёос, төмс зэргээс гадна өөх тос багатай мах, загасны шөл хийж болно. Sorrel borschs, хүйтэн хоол нь маш их хэрэгтэй болно,

- өөх тосгүй, зууханд чанасан үхрийн мах, тугал, туулай, тахиа, цацагт хяруул, заримдаа та гахайн мах эсвэл хурганы мах, хоолны хиам, чанасан хэл, хязгаарлагдмал элэг,

- зууханд тослоггүй чанасан эсвэл шатаасан загас, жишээлбэл пикеперч, сагамхай, алгана, гүргэмт сагамхай, хак, лаазалсан загасыг өөрийн жүүс эсвэл улаан лоолийн соустай,

- сүү, сүүн бүтээгдэхүүн: kefir, өөх тос багатай зуслангийн байшин бяслаг, үүнээс хийсэн хоол, жишээ нь кассер, суфле, залхуу бууз. Цөцгий хэрэглэхийг хязгаарлах нь зүйтэй бөгөөд ургийн бяслаг, Угличский, Орос, Ярославский зэрэг хөнгөн давслаг, өөх тос багатай бяслаг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

- өндөг, илүү зөөлөн чанаж, өдөрт 1.5-аас хэтрэхгүй байх ёстой. Та уургаас омлет хийж болно, мөн хэрэглээг хязгаарлахыг хичээнэ үү,

- үр тариа, нүүрс усны өдөр тутмын хэрэглээний хэмжээнээс хэтрэхгүй байхаар хязгаарлагдмал хэмжээгээр нэвтрүүлэх,

- та талхгүй тос, ургамлын тосыг хажуугийн таваг, салат, соусанд нэмж оруулбал өдрийн турш өөх тосны хэмжээ 40 г-аас хэтрэхгүй байх болно.

- хүнсний ногоог хоолны дэглэмд оруулахдаа тэдгээрийн нүүрс усны агууламж өдөр тутмын нормоос хэтрэхгүй байх, ялангуяа төмс, луувантай хоол идэхэд, нүүрс усны агууламж багатай хүнсний ногоо мэдээж илүүд үздэг: байцаа, цуккини, хулуу, салат, өргөст хэмх. , улаан лооль, хаш, бууцай. Зарим ногоог түүхий идэх ёстой, нөгөө хэсгийг нь буцалгаж, зуураад шатаана,

- Хоолны дэглэмд винигретт, ногооны салат, түрс, дэвтээсэн давслаг, өөх тос багатай тослог, хөхний загас, далайн хоолтой салат, өөх тос багатай үхрийн махны вазелин, давсгүй бяслаг орно.

- шинэ жимс, жимсгэнэ, чихэрлэг ба исгэлэн

- аяга тавагыг туранхай мах, загас, мөөгний шөл, ногооны шөл, улаан лооль зэргээс хийж болно, та гич, чинжүү, тунхууны нэмж болно, гэхдээ маш бага, түүнчлэн хумс, маржорам, яншуй, dill,

- ундаа: цай, кофе, сүүн ногооны шүүс, исгэлэн жимс, жимсгэний ундаа, сарнайн шөл.

Хүнсний тэжээллэг бодисын хэмжээг тооцоолохдоо түүхий хоол хүнсний жингээс хамаарах шаардлагатай

2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоол тэжээл - өдөр тутмын хоолны дэглэм

Талх, гурилан бүтээгдэхүүн. Хөх тариа, хивэг, улаан буудай, 2-р зэргийн талхны гурилнаас улаан буудай, өдөрт дунджаар 200 гр. Талхны хэмжээг багасгах замаар гурилан бүтээгдэхүүнгүй болно.

Орхих: цөцгийн тос, хийсвэр боовны бүтээгдэхүүн.

Шөл Хүнсний ногоо, байцааны шөл, borsch, манжин, мах, хүнсний ногооны okroshka, сул өөх тос багатай мах, хүнсний ногоо бүхий загас, мөөгний шөл зэргийг зөвшөөрдөг.

Орхих: хүчтэй, өөхтэй шөл, сүүний шөл, цагаан будаа, гоймон.

Мах, шувууны аж ахуй. Нунтагласан үхрийн мах, тугал, туулай, тахианы мах, чанасан, чанасан цацагт хяруул, жижиглэсэн болон хэсэг.

Орхих нь: өөх тос, нугас, галуу, утсан мах, ихэнх хиам, лаазалсан хоол.

Загас. Буцалсан, шатаасан, заримдаа шарсан хэлбэрээр өөх тос багатай сорт. Лаазалсан загасыг өөрийн жүүсээр.

Орхих нь: загасны өөхний төрөл зүйл, сорт, давсалсан, тамхи татдаг, лаазалсан тос, түрс.

Сүүн бүтээгдэхүүн. Сүү, исгэлэн сүүтэй ундаа, хагас өөх тос, өөх тосгүй зуслангийн бяслаг, үүнээс хийсэн хоол. Цөцгий - хязгаарлагдмал, давслаг бус, өөх тос багатай бяслаг.

Орхих нь: давсалсан бяслаг, амтат ааруул бяслаг, цөцгий.

Өндөг. Долоо хоногт 1-2 удаа 1-1.5 ширхэг, Уураг, уургийн омлет. Yolks - хязгаарлагдмал.

Үр тариа. Нүүрс ус - - Сагаган, арвай, шар будаа, сувдан арвай, овъёос, буурцагны үр тариа зэрэг нь нормын хүрээнд хязгаарлагддаг.

Оруулах эсвэл огцом хязгаарлахын тулд: будаа, semolina, паста.

Хүнсний ногоо. Төмс нь ердийн нүүрс усны дагуу хязгаарлагдмал байдаг. Нүүрс усыг лууван, манжин, ногоон вандуй зэрэгт тооцдог. 5% -иас бага нүүрс ус агуулсан хүнсний ногоог илүүд үздэг - (байцаа, zucchini, хулуу, шанцайны ургамал, өргөст хэмх, улаан лооль, хаш). Хүнсний ногоог түүхий, чанасан, шатаасан, зууханд идэж болно, бага байдаг - шарсан.

Орхих: давсалсан, даршилсан ногоо.

Зууш Винигретт, шинэ ногооны салат, ногооны түрс, сквош, дэвтээсэн herring, мах, загасны мансарда, далайн хоолтой салат, өөх тос багатай үхрийн махны вазелин, давсгүй бяслаг.

Амтат хоол. Та чихэрлэг ба исгэлэн сортуудын шинэ жимс, жимсгэнийг ямар ч хэлбэрээр идэж болно. Jelly, sambuca, mousse, stewed жимс, ксилит, сорбит эсвэл сахарин дээрх чихэр.

Орхих нь: усан үзэм, инжир, үзэм, банана, огноо, элсэн чихэр, чанамал, чихэр, зайрмаг.

Соус ба амтлагч. Сул мах, загас, мөөгний шөл, ногооны шөл дээр өөх тос багатай. Pepper, тунхууны, гич - хязгаарлагдмал хэмжээгээр.

Орхих нь: өөх тос, халуун ногоотой, давслаг соус.

Уух юм. Цай, сүүтэй кофе, хүнсний ногооны шүүс, бага зэрэг чихэрлэг жимс, жимсгэнэ, зэрлэг сарнайн шөл.

Орхих нь: усан үзэм болон элсэн чихэр агуулсан бусад жүүс, чихрийн нимбэгний хальс.

Өөх тос. Давсгүй цөцгийн тос (долоо хоногт 1-ээс ихгүй удаа), ургамлын тос - аяганд хийнэ.

Загасны биед үзүүлэх ашиг тус

Орчин үеийн хүмүүсийн өвөг дээдэс олон мянган жилийн туршид таамаглаж байсан зүйлийг шинжлэх ухааны үндэслэлтэй баталж байна: загасны мах нь хүний ​​эрүүл мэндэд тустай өвөрмөц онцлогтой бөгөөд үүнийг өөр зүйлээр сольж болохгүй. Энэ баримтыг загасны филе бүрдүүлдэг бодис, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дэмжлэгтэй байдаг: амархан шингэцтэй уураг, ул мөр элемент, витамин, омега-3, омега-6 гэх мэт өвөрмөц тосны хүчлүүд. Үүнтэй холбогдуулан далайн оршин суугчдад тааламжтай сонголт хийх нь илүү дээр юм. Учир нь цэнгэг ус нь хүн төрөлхтөнд чухал ач холбогдолтой баялаг, олон төрлийн бодис агуулдаг тул тэднээс хамаагүй доогуур байдаг.

Өөх тосны хүчлээс гадна далайн болон далайн загас нь иод, бром, фосфор агуулдаг бөгөөд эдгээр хэмжээгээр бусад амьтны гаралтай хоол хүнснээс авах боломжгүй юм. Бусад ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд орно.

• кали
• магни
• натри
• фтор
• төмрийн
• цайрын
• кобальт
• витамин PP, H, C, B бүлгийн
• өөхөнд уусдаг витамин А, Д.

Загасны филетэй тогтмол хэрэглэснээр тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, цусан дахь холестеролыг бууруулж, атеросклероз үүсэх эрсдлийг бууруулж, аяыг нэмэгдүүлдэг бөгөөд иодын агууламжаас шалтгаалан дотоод шүүрлийн системд маш сайн нөлөө үзүүлдэг. Энэ баримт нь чихрийн шижингийн 2-р хэлбэр - дотоод шүүрлийн өвчинд нэрвэгдсэн тохиолдолд онцгой ач холбогдолтой юм.

Чихрийн шижин өвчтэй ямар загас идэж болох вэ?

Загасны бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд зөв оруулах гол түлхүүр нь чихрийн шижинтэй хүмүүст бүгд адил ач холбогдолтой биш бөгөөд зарим нь нөхцөлт хортой гэж үзэж болно. Энэ нь тодорхой загасны сорт дахь сөрөг ямар нэгэн сөрөг бодис биш, харин түүний өөх тосны агууламжтай холбоотой байдаг: 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй загасыг чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийн шаардлагыг харгалзан тэдний илчлэгийн хэмжээгээр үнэлдэг. Стандарт ангилал нь бүх сортуудыг гурван бүлэгт хуваадаг.

• тослог - 8% -иас их өөх тос,
• бага зэргийн өөх тос - 4-өөс 8% хүртэл өөх тос,
• туранхай - 4% хүртэл өөх тос.

Ноцтой хүмүүс чихрийн шижин өвчний талаархи бүх үнэнийг хэлсэн! Өглөө уухад 10 хоногийн дараа чихрийн шижин арилах болно. »Дэлгэрэнгүй >>>

Эндээс бид логик дүгнэлт гаргаж болно: чихрийн шижинтэй загас нь өөх тос багатай, далайн гаралтай байх ёстой. Энэ ангиллын хамгийн сонгодог төлөөлөгч бол сагамхай бөгөөд өөх тос нь 0.4%, уураг 20% хүртэл байдаг. Чихрийн шижинтэй бол сагамхай бол хамгийн сайн сонголт бөгөөд өдөрт дор хаяж 200 грамм идэхийг зөвшөөрдөг. түүний шүүлтүүр. Үнэндээ хэрэв та жишээлбэл цөөн хэдэн шинэ ногоо нэмбэл энэ нь бүхэл бүтэн хоолыг сольж болно.

Ойролцоогоор ижил үзүүлэлтүүд нь pollock-ийн онцлог шинж чанартай бөгөөд олон хүн энэ нь сагамхайгаас илүү нарийн амттай байдаг гэж үздэг. Өөх тос багатай далайн загасны сортуудад pollock, хөх whiting, гүргэмт сагамхай, hake, flounder, halibut багтдаг боловч тэдгээр нь шинэхэн, хөлдөөгүй, бие махбодид хамгийн их ашиг тустай гэдгийг санах нь зүйтэй. Усан махтай гол, нуурын загасны хувьд дараахь сортууд чихрийн шижингийн хоолны дэглэмд хамгийн тохиромжтой байх болно.

Нэмж дурдахад, бусад далайн хоол хүнсний дунд чихрийн шижин нь нялцгай биетэн эсвэл хавч хэлбэрийн гэр бүлийн төлөөлөгчид идэж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Аль загаснаас татгалзах нь дээр вэ?

Чихрийн шижинтэй загас нь хамгийн бага калори, өөх тос агуулдаг болохыг харгалзан үзэхэд энэ нь хамгийн түрүүнд хоолны дэглэмээс хасагдах ёстой өөхний сортууд юм. Бид загасны мах, herring, saury, sprat, eel, mackerel болон бусад илүү ховор тохиолддог хилэм загас зэрэг зүйлийн талаар ярьж байна. Тэдний мах 100 г тутамд 250 ккал агуулдаг. бүтээгдэхүүн. Нютаг хэлэхэд энэ нь бусадтай харьцуулахад илүү их агуулагддаг өөх тосны сортууд юм линол болон архидоник (омега-3 ба омега-6). Эрүүл мэнд муутай хүний ​​хувьд энэ баримтын ач холбогдлыг үнэлж дүгнэх нь хэцүү байдаг тул чихрийн шижин өвчтэй хүн энэ загасыг хоолонд хэдэн удаа, хэдэн удаа идэж болох вэ гэсэн эцсийн шийдвэр нь эмчид харьяалагдах ёстой.

Энэ нь загасны дунд зэргийн өөхний сортуудыг жагсаасан байх ёстой бөгөөд энэ нь хоолонд оруулахыг зөвшөөрдөг боловч бага хэмжээгээр тэнд байх ёстой. Ягаан хулд, далайн басс, форел, herring, chum хулд, далайн гахайн махны тухай ярьж байна.

Загасны махтай холбоотой ерөнхий зөвлөмжийн тухайд анхаарах хэрэгтэй хамгийн эхний зүйл бол чихрийн шижин өвчний шарсан хоолонд хориглох бөгөөд энэ нь далайн хоолонд ч хамаатай.

Филетийг буцалгаж эсвэл уураар жигнэж, бусад бүх аргыг хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй гэж үздэг бөгөөд чихрийн шижинтэй давсалсан загас идэж болох уу гэсэн нийтлэг асуултанд автоматаар хариулдаг.

Утсан, шарсан, шатаасан эсвэл давсалсан загасыг цэснээс бүрэн хасах хэрэгтэй, учир нь энэ тохиолдолд чихрийн шижингийн хоол тэжээлийн бүх утга алга болно.

Эцэст нь хэлэхэд, энэ гарал үүслийг маш их хүсээгүй бүтээгдэхүүн нь юуны түрүүнд загасны түрс, хэт их өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүн, түүнчлэн ямар ч лаазалсан загасыг агуулдаг бөгөөд эдгээр нь өөх тосны агууламж өндөртэйгээс гадна ихэнхдээ хортой бодис, халуун ногоо болон бусад нэмэлт бодис агуулдаг.

1. Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан нимбэг, dill бүхий хулд

Салмоныг ихэвчлэн омега-3 тосны хүчил агуулдаг далайн хоол хүнсний дунд тэргүүлэгч гэж нэрлэдэг. Ийм өөх тос нь чихрийн шижин өвчний 2-р хэлбэрийн биед ашигтай байдаг гэж үздэг.

• зүрхний цохилтыг хэвийн болгож, зүрхний шигдээсээс урьдчилан сэргийлж
• арьс нь маш сайн байдалд байдаг,
• Ингэснээр толгой нь
• ингэвэл хүн хэвийн мэдрэгдэх болно.

Рикогийн үзэж байгаагаар чихрийн шижингийн ашигтай шинж чанарыг хадгалдаг хулд загасыг хоол хийх хэд хэдэн арга байдаг.

• загасаа явуул
• нээлттэй гал дээр шарсан хулд
• загасыг 170-200 градусын температурт зууханд жигнэх.

"Би хувьдаа хулд загасыг бага дулаанаар хайруулын тавган дээр шарсан маханд дуртай. Дээш нь өтгөн биш бол та мах шарахдаа чанаж болно. Энэ хоол нь маш цэвэршсэн амттай байдаг" гэж шинжээч хэлэв.

Салмон нь нягт нягтралтай загас тул шарах шүүгээнд амархан тавьдаг. Дараа нь Рико нь амттангаа давсалж өгдөг сайн амттай dill нь цацаж өгөхийг санал болгож байна. Та мөн аяганд шинэ нимбэгний зүсмэлээр нэмж болно.

2. Уургийн эх үүсвэр болох дарс бүхий Тилапиа

Тилапиа бол өөх тос багатай загас бөгөөд их хэмжээний уураг агуулдаг бөгөөд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд чухал ач холбогдолтой юм. Дэлгүүрээс тилапийг амархан олох боломжтой.

• шинэхэн
• хөлдөөсөн хэлбэрээр (филе).

Тилапийн давуу тал нь чихрийн шижин өвчтэй гэж оношлогдсон өвчтөнүүдэд ч гэсэн бэлтгэхэд хялбар байдаг. "Би гар урлалын хэлтэрхий хийх дуртай" гэж Рико хэллээ. Tilapia филе нь маш нимгэн байдаг. Тиймээс ийм загасыг амархан, хурдан чанаж болно. Зууханд хэт их ачаалал өгөхгүй байхыг хичээ. Учир нь энэ тохиолдолд филетэй хэсгүүд задарна.

Зөвхөн эрүүл мэндэд ашиг тустай 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин дэх тилапиа бэлтгэх арга нь дараахь зөвлөмжийг агуулна.

• сайн чанарын материалаар хийсэн хайруулын тавган ашиглах
• Бага хэмжээний хоол хийх шүршигч ашиглах,
• тилапийн аяганд бага зэрэг цагаан дарс нэмнэ.

Шаваргүй шүрших нь хайруулын тавган эсвэл бусад багаж хэрэгслийн гадаргуу дээр нимгэн туранхай тосны хальс үүсгэхэд тусалдаг маш сайн хайруулын бүтээгдэхүүн юм.

Рикогийн үзэж байгаагаар чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд "загасны махаар хийсэн талхаар хооллох нь хамгийн сайн арга" юм.

• шатаасан ногоотой хамт
• шарсан ногоотой хамт
• бор будаатай хамт
• бүхэл бүтэн үр тариагаар
• шинэ амра жимсний
• давсалсан сумстай (хар шош, шоштой).

Салса - Мексикийн сүмс. Ихэнх тохиолдолд салса нь чанасан жижиглэсэн улаан лоольоор хийгдсэн байдаг.

3. Шарсан мах, маринад дээр сагамхай

Тилапиятай адил сагамхай бол 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст онцгой хэрэгтэй цагаан загас юм. Үнэн бол филе хэлбэрээр сагамхай хэсэг нь нягт нягтралтай байдаг. Ийм загасыг илүү ноцтой дулааны боловсруулалтанд оруулж болно, жишээлбэл:

• мах шарах
• хоол хийх амтлагч.

Сагамхай хоол хийх цаг хугацааг анхаарч үзэх нь чухал гэж Рико хэллээ. "Ийм загасны филе нимгэн байх тусам хурдан хоол хийх болно" гэж тэр тэмдэглэв. "Ер нь бол филе ширхэг нь илүү зузаан байвал та хайруулын үеэр тэдгээрийг эргүүлж болно" гэж шинжээч зөвлөж байна.

Хоол хийхээс өмнө сагамхай даршилж үзээрэй, ингэснээр халуун ногоо анхилуун үнэрийг шингээдэг.Гэхдээ эрүүл маринад хийх явцад давс, элсэн чихрийг хэт их хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

4. Цитрусын шүүс бүхий форель

Хэрэв та форел эсвэл Австралийн алгана худалдаж авахаа олж, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнийг эмчилж байгаа бол сайн байх болно. "Солонгийн өнгийн форма нь омега-3 тосны хүчлээр баялаг" гэж Рико хэлжээ.

Хэрэв чихрийн шижинтэй бол өвсөөр хооллох дараахь аргуудыг туршиж үзээрэй.

Давсгүй загасны амтлагчийг сонгох нь дээр юмуу эсвэл цитрусын жүүсээр бага хэмжээгээр асгах нь дээр.

Загасны хоолоор дөнгөж сурч байгаа чихрийн шижингийн 2 хэлбэрийн оношлогоо бүхий өвчтөнүүдийн даалгавар бол хэт давсалж болохгүй. Энэ нь маш чухал бөгөөд учир нь Америкийн Зүрхний Холбоо өдөрт 2,300 мг давс хэрэглэх нь хангалттай гэж шаарддаг. Хэрэв та цусны даралт ихсэх өвчтэй бол давсны хэрэглээгээ 1500 мг хүртэл бууруулаарай.

Загасны сорт бүр өөр өөрийн өвөрмөц амттай байдаг. Тиймээс энэ амтыг хадгалах нь чухал бөгөөд чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн шинж тэмдэг бүхий давс их хэмжээгээр хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Үүний оронд загасны хоолыг өвсөөр амтлах нь дээр.

5. Чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх жижиг овъёос

Сам хорхой нь бусад төрлийн далайн хоолтой харьцуулахад холестерол ихээр агуулдаг тул хүний ​​биед холестерины хэмжээ ихсэхэд хүргэдэг тул чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд энэ хоолноос ихэвчлэн татгалздаг. Гэхдээ долоо хоногт нэг удаа эсвэл 2 долоо хоногт нэг удаа сам хорхойн жижиг хэсгийг өөртөө зөвшөөрвөл энэ нь зүрхэнд саад болохгүй бөгөөд чихрийн шижинтэй хоолонд бүрэн нийцнэ гэж Рико хэллээ.

Энэ нь та илчлэг багатай хоолны дэглэм барьж байгаа үед нэн чухал юм. 85-115 грамм сам хорхойд нэг тахианы өндөгтэй ижил холестерол байна "гэж тэр нэмж хэлэв.

6. Царцдас: ширээн дээрхи амт

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хавч, хавч (хавч) зэрэг шүүслэг нялцгай биетнээс аль болох их мах гаргаж авах уруу таталт ихтэй байдаг. Дээрээс нь хавч хэлбэрийн махыг хоол хийхэд хялбар бөгөөд маш эрүүл хоол юм.

Хавч хэлбэрийн загасны шөл хийхдээ булан навчийг амтлагч болгон амтлахыг хичээ. Энэ нь тавагны нэмэлт тодотгол байх болно. Ийм загасны шөлөнд бага давс нэмэх нь дээр.

Өвчин нь гал тогооны өрөөнд бүтээлч байдлаас таныг бүү алдаарай. Ийм хоолонд хавч, хавчаар үйлчил:

• хүйтэн зууш руу
• гоймон хүртэл
• будааны таваг болгох

Хавч хавчнууд нь шөлөнд онцгой амт өгдөг. Болгоомжтой байгаарай, хавч хэлбэрийн хавдрын харшил ихэвчлэн гардаг.

7. Лаазалсан туна, хулд загас

Шинэхэн, хөлдөөсөн далайн хоол нь чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хоолны дэглэмийн хувьд амттай нэмэлт юм. Үнэн бол энэ нь өнөөдөр нэлээд үнэтэй юм.

Лаазалсан туна, хулд загас нь чихрийн шижинтэй ч гэсэн таны гэрт удаан хугацаагаар хадгалагддаг бүтээгдэхүүн юм. Мөн тэд танд тааламжтай байдлын үүднээс сайн үйлчлэх болно, үүнээс гадна тэд хямд болно.

"Тос нэмэхгүйгээр лаазанд загасыг сонгоорой. Ийм хоол нь тослог багатай, илчлэг багатай тул чихрийн шижин өвчний хувьд чухал ач холбогдолтой" гэж Рико зөвлөжээ. Хэрэв та ийм лаазалсан хоолыг бага хэмжээний энгийн тараг эсвэл гичтэй хольвол амттай сэндвич авч болно. Эсвэл та лаазалсан загасыг салатны хувцас болгон нэмж болно.

8. Витамин агуулсан сардин

Лаазалсан сардин бол 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй бол эрүүл хоол хүнс юм. Энэ нь хямдхан бүтээгдэхүүн бөгөөд маш анхилуун үнэртэй байдаг.

Худалдаанд сарделин олон төрөл байдаг, үүнд:

• гичтэй
• dill нь
• халуун чинжүүтэй хамт.

Сардины хоол нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс, үе мөчөө эрүүл байлгахыг хүсдэг хүмүүст маш сайн сонголт болдог, ялангуяа хэрэв та ийм бүтээгдэхүүнийг бага зэрэг давстай олж чадвал. Тэдгээр нь маш их үнэртэй тул бусад хоолонд тухайлбал амттан, шөл гэх мэт аюулгүй байдлаар нэмж болно гэж Рико хэлэв. Хэрэв та туршилт хийх дуртай бол сардилинийг шинэхэн туршиж үзээрэй.

Чихрийн шижин өвчний загасны тоо

Олон мэргэжилтнүүд долоо хоногт хоёр удаа загасны хоол идэхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч шинэ судалгааны үр дүнгээс харахад чихрийн шижин өвчний үед загасыг хэт их дурлах ёсгүй.

Нэг судалгааны үр дүнг 2009 оны 9-р сард Америкийн клиник хоол тэжээлийн сэтгүүлд нийтлэв. Загасны хоол, ялангуяа тослог загас идэх дуртай эмэгтэйчүүдийн дунд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин үүсэх эрсдэл нэмэгджээ. Энэ нь эмэгтэйчүүд долоо хоногт хэд хэдэн удаа загасны хоол иддэг, эмэгтэйчүүд өдөрт нэгээс олон удаа загас иддэг байсан үед ялангуяа ажиглагдсан.

Гэсэн хэдий ч чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэм дэх далайн хоол хүнсний талаар хийсэн өөр нэг судалгааны үр дүнг 2011 оны 9-р сард нийтэлсэн байна. Энэхүү судалгааг явуулсан эрдэмтдийн үзэж байгаагаар загас идэх нь эрэгтэй хүний ​​чихрийн шижин өвчнийг бууруулж, эмэгтэйчүүдэд энэ өвчнөөр өвчлөх эрсдэлд нөлөөлдөггүй ажээ.

Ийм туршилтын үр дүн нь чихрийн шижин өвчнөөр өвчилсөн хүмүүсийн эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлж байгаа нь одоогоор тодорхойгүй байна. Оновчтой - долоо хоногт хоёр удаа загас идээрэй.

Загасны хоол идсэний дараа таны цусан дахь сахар ихэсдэг бол эндокринологичтой ярилцаарай.

Видео үзэх: 122 - Чихрийн шижин Цахим Эмч шоу (Арваннэгдүгээр 2024).