Өндөр холестерол агуулсан ямар хоол хүнс хэрэглэх боломжгүй вэ?

Өндөржүүлсэн холестерины тухай ойлголт нь бага молекулын нягтралтай липопротеины цусан дахь илүүдэл юм.

Холестерол нь хүний биеийн бүх эсүүд, тухайлбал мембран дотор байдаг бөгөөд тэдгээр нь уян хатан, бат бөх байдлыг өгдөг. Холестерины хамгийн их хэмжээ нь тархинд байдаг.

Амьтны нэгэн адил липидийн хамгийн их хэмжээ (өөх тос) нь тархи ба эсийн (элэг, уушиг, бөөр, цус) агуулдаг.

Өндөр холестерины индекстэй хүн ийм өндөр холестерины бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй. Цусан дахь липидийн концентрацийг бууруулахын тулд антихолестерины хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

Хоол тэжээлийн үндсэн зарчим

Өндөр холестерины индекс бүхий цэсийг эмхлэх нь тийм ч хэцүү биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд учир нь хоолны дэглэмд зөвшөөрөгдсөн олон тооны хоолны жагсаалт байдаг. Хоолны зарчим бол малын өөх тос ихтэй хоол хүнсийг хязгаарлах явдал юм.

Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг бүтээгдэхүүнийг цэснээс бүрэн хасах нь боломжгүй юм, бага хэмжээгээр идэж байх ёстой, учир нь эдгээр нь уураг агуулдаг бөгөөд энэ нь өндөр молекулын нягтралтай липопротеин үүсгэх гол бүрэлдэхүүн хэсэг болдог.

Туулай, залуу туранхай гахайн мах, шувууны махан хоолыг идэх хэрэгтэй бөгөөд хоол хийхээс өмнө арьсыг нь зайлуулах хэрэгтэй.

Холестерины хоолны дэглэм

Арьстай хамт шувуу идэж болохгүй, учир нь арьсанд илчлэг ихэсч, холестерол их байдаг.

Өдөр тутмын мах нь хоолны дэглэмд 100.0 граммаас ихгүй байх ёстой - 150.0 грамм.

Өнөө үед мэргэжлийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, холестерины өндөр индекс бүхий өвчтөнүүд хоолны дэглэмийн 60.0 хувийг шинэхэн жимс, хүнсний ногоо, үр тариа, бүхэл үр тарианы талхнаас агуулдаг эслэгээр сольж өгөхийг зөвлөж байна.

Энэ нь бие махбодид орж буй өөхний хэмжээ буурахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь холестерины индексийг бууруулахад тусалдаг. Мөн Fiber нь өөхний биеийг цэвэрлэж, гаднаас нь салгаж авах чадвартай.

Холестерины хоолны дэглэм агуулга руу ↑

Таны идэж болохгүй хоол

өндөр липидтэй ямар хоол идэж болох вэ	та бага нягтралтай холестерины өндөр агууламжтай хоол идэж болохгүй
Үр тарианы гурил, амтат маффинаар хийсэн нарийн боов
Хөх тариа, үр тарианы талх, Хашир, илүү дээр овъёосны будаа (усан дээр хоол хийх), Хатуу гоймон Бор будаа чанасан · Буурцагт ургамал (янз бүрийн өнгийн сэвэг зарам, чанасан вандуй эсвэл цагаан, өнгийн шош).	Цагаан улаан буудайн талх Тос, өөх тос бүхий гурилан бүтээгдэхүүн - жигнэмэг, бялуу, нарийн боов, Боовны тос бүхий бялуу, Талх Хуушуурын · Шарсан бялуу, донж.
холестерины өндөр индекстэй бол та чихэр идэж чадахгүй, харин амттангүйгээр хийж чадахгүй бол цэсэнд липидийг өсгөхөд аюултай бага амттан оруулах хэрэгтэй: Oatmeal эсвэл cracker cookies (гэрийн хийсэн хоолноос илүү дээр), · Жимс, жимсний вазелин. бүх амттанг өөрсдөө хамгийн сайн бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь тэдний аюулыг бууруулдаг.
сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг
Алимны сүү Өөх тосгүй кефир, Өөх тос нь хамгийн бага өөхний агууламжтай, 1.0% хүртэл; Өөх тосгүй зуслангийн бяслаг, Бага өөх тос агуулсан цөцгий · Моцзелелла гэх мэт өөх тос багатай бяслаг. · Тахианы өндөгний уураг.	Шинэ үхрийн сүү (хүхэртэй) Тос Цөцгий, цөцгий дээр цөцгий болон кондитерийн тос түрхсэн. Өөх тос цөцгий Боловсруулсан бяслаг ба шоколадтай бүрхүүлтэй бяслаг, Тослог бяслаг, · Өндөгний шар.
тосгүй исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь хүний биед ашигтай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Тослог сүүн бүтээгдэхүүний хувьд: Бүх уургийн нэгдлүүд Кальцийн молекулууд · Фосфор молекулууд. өндөгний уураг нь холестерины молекул агуулдаггүй тул тэдгээрийг хэрэглэхэд ямар ч хязгаарлалт байдаггүй. Хэрэв цусан дахь холестерины хэмжээ их байвал долоо хоногт 2-оос илүү өндөг идэж болохгүй. Тахианы өндөгний шар нь бага нягтралтай липидийн молекулаар ханасан байдаг.
Махтай хамт бяслаг идэхийг хориглодог, эсвэл хоол хийх явцад түүнд нэмэхийг хориглодог - энэ нь бүр туранхай махны өөх тосны агууламжийг нэмэгдүүлдэг.
шөл
Ургамал бүхий ногооны шөл Хоёр дахь шөл дээр Borscht, Загасны шөл, эсвэл загасны чихэр.	Эхний шөл дээрх шөл, Гоймонтой амталсан Борщ, Цөцгийтэй шөл тос Баян шөл.
шөл бэлтгэх технологи нь дараах байдалтай байна. · Хоолны махыг буцалгасны дараа шөлийг зайлуулах ёстой, Урсгал усны дор махыг зайлж, буцалж буй ус хийнэ, · Хоол хийсний дараа махыг тавган дээрээс гаргаж аваад шөлийг нь хөргөнө, · Шөл хөрсний дараа бүх өөхийг халбагаар цуглуулах шаардлагатай болно · Үүний дараа л энэ хоолыг үргэлжлүүлэн хийх болно. холестерины өндөр агууламжтай будаа, эсвэл хатуу гоймонтой шөлөнд нэмэх хэрэгтэй.
загас болон далайн хоол
Загас эсвэл чанаж болгосон загас Жигнэсэн загас · Долоо хоногт хоёроос гурван удаа загасны мах, скумбрел, pollock, herring, hake, halibut зэрэг ийм төрлийн сорт шаардлагатай байна.	Бүх төрлийн загасны түрс - улаан, хар, · Далайн хоол - сам хорхой, хавч ба хавч, дун, хавч загас Тосонд шарсан ямар ч загас.
мах, гаалийн
Арьсгүй тахиа, Бөднө шувуу Арьсгүй Турк. · Залуу тугал, · Залуу хурга Туулай · Долоо хоногт гахайн элэг, шувууны мах 80.0 граммаас ихгүй байна.	Зохицуулах - элэг, бөөр, тархи, Улаан өөхний сортуудын мах - өөхний мах, гахайн мах, хурга, галууны мах Идэж чадахгүй нь Нугас Өөх тос, Тамхи татдаг болон зайдас хиам, Хиам болон зайдас, Махны зүсмэл ба гахайн мах, Махны талх, · Махны шөл.
тос болон транс өөх тос
Наранцэцгийн ургамлын тос, Чидун жимсний тос Эрдэнэ шишийн ургамлын тос, Кунжутын үрийн тос Маалинга үрийн ургамлын тос.	Та холестерины түвшинг нэмэгдүүлдэг үхрийн мах, гахайн махны өөхийг идэж болохгүй. Өөх тос Үнээний цөцгийн тос Маргарин
цусан дахь холестерины түвшинг ихэсгэх махыг хоол хийх технологи: Мах идэхийн өмнө өөх тосыг бүгдийг нь хасах хэрэгтэй. Шувуунаас бүх арьсыг · Долоо хоногт нэг удаа 80,0 грамм элсэн чихэр буцалгана, элэг нь төмрийн молекулаар баялаг тул Хайруулын тавган дээр шарсан мах идэж болохгүй. · Эцсийн арга зам бол үлдэх Teflon-той хайруулын таваг эсвэл хайруулын таваг ашиглах, Өндөр холестеролыг шарсан маханд шарж болно (илүүдэл өөх тосыг зайлуулахын тулд утсан тавиур дээр), · Загасыг утсан тавиур дээр шарж болно. · Өндөр холестерины индекс бүхий загас, махыг зууханд тугалган цаасаар жигнэхийг зөвлөж байна, · Бие даасан хоол болгон мах идэхгүй байхыг хичээгээрэй, үүнийг үр тариа, олон тооны цэцэрлэгийн ногоон, хүнсний ногоотой хослуулах нь дээр.
хүнсний ногоо, шинэ жимс, жимсгэнэ, ногоон байгууламж
· Бүх ногоо шинэхэн, чанаж болгосон, мөн царцаасан, · Цэцэрлэгийн ургамлын бүх төрлийн - яншуй, dill, лаврын, гаа, cilantro (кориандер), Аспарагус шош · Төмсний хэрэгцээг хязгаарлах, · Жимс, жимсгэний бүх төрлийн, мөн хөлдсөний дараа · Лаазалсан жимс, жимсгэнэ, элсэн чихэр нэмэлгүйгээр Цитрус жимс, ялангуяа усан үзэм.	Тосонд хуурсан ногоо Цөцгийн тос нэмж хийсэн чанасан ногоо Шарсан төмс, эсвэл шарсан мах Төмсний чипс.
салат бэлтгэх технологи: · Шинэ ногоотой салатыг зөвхөн ургамлын тос, мөн нимбэгний шүүсээр дүүргэх хэрэгтэй. · Та хувцаслалтад халуун ногоо, халуун ногоо нэмж болно. Холестерины өндөр индекс бүхий салатыг улирлын чанартай холих зорилгоор хориглодог сүмс - энэ бол майонез, кетчуп, цөцгий юм.
архи, согтууруулах ундаагүй ундаа
Жимсний ундаа Элсэн чихэргүй бүх шүүс, Шинэ ногоо, жимс, жимсгэнэ, Жимсний шинэхэн сорт, түүнчлэн элсэн чихэргүй хатаасан жимснээс найрлага Чихрийн ногоон, ургамалгүй Сарнайн хонго нь Цангис жимсний шөл · Ашигт малтмал, · Улаан усан үзмийн дарс 1 шилээс ихгүй байна.	Элсэн чихэр бүхий шүүс Лаазалсан шөлтэй жимс Сүү, эсвэл тос бүхий хатуу кофе Шоколадтай ундаа · Архи, коньяк, архи, хандмал, хэрцгий дарс, шар айраг зэрэг олон төрлийн хүчтэй архи.
амралтын өдөр холестерины индекс нэмэгдсэнээр та бага зэрэг архи ууж болно. · Эрэгтэйчүүдэд - 60,0 миллилитр хүчтэй архи (архи, виски, коньяк), эсвэл 330,0 миллилитр шар айраг, · Эмэгтэйчүүдийн хувьд - 250,0 миллилитр хуурай улаан эсвэл цагаан дарс.

Өндөр холестерины индекс бүхий самар нь маш ашигтай боловч бүх сорт биш юм. Та газрын самар маш их өөхтэй тул идэж болохгүй.

Мөн наранцэцгийн үр, хулуу ашиглах шаардлагатай боловч шарсан биш, харин хатаасан хэлбэрээр хэрэглэнэ.

Хулууны үр нь витамины өвөрмөц найрлага агуулдаг бөгөөд үр нь бүрхүүлгүй байдаг ийм төрлийн хулуу байдаг бөгөөд үрийг нь бүрхсэн хальсаар идэхэд тохиромжтой.

Хушга маш их өөх тос агуулдаг тул та өдөрт 5-7 ширхэгээс илүүгүй идэж болно.

Бүйлсийг мөн хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэх ёстой.

Дүгнэлт

Цусны найрлагад холестерины хэмжээ ихсэх, хоолны дэглэмд зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүнээс гадна хоолны дэглэм байх ёстой гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Энэ бол өглөөний цай, бүрэн өдрийн хоол, хөнгөн оройн хоол, 2 хөнгөн зууш юм.

Мөн унтахаасаа өмнө 150.0 - 200.0 миллилитр kefir ууж болно. Хоолны дэглэмтэй хүн өлсгөлөнг мэдэрч болохгүй.

Бие дэхь усны тэнцвэрийг харгалзан үзэх нь зүйтэй - та дор хаяж 1500 миллилитр цэвэршүүлсэн ус уух ёстой. Ундаа, жүүс зэрэг нь өдөрт шаардлагатай усны хэмжээг сольж болохгүй.

Өндөр холестерины индексийг бууруулахын тулд та донтолтоос татгалзаж, бие махбодийн идэвхжил, стрессийг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.