Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан салат ба тэдгээрийн жор

Мэргэжлийн хүмүүсийн сэтгэгдлээр "чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан салат ба тэдгээрийн жор" гэсэн гарчигтай нийтлэлийг уншихыг санал болгож байна. Хэрэв та асуулт асуух эсвэл сэтгэгдэл бичихийг хүсч байвал өгүүллийн дараа үүнийг хялбархан хийж болно. Манай эндопринологич мэргэжилтэн танд тодорхой хариулт өгөх болно.

Олон хүний хоолны дэглэм дэх салатууд нь бардамналын байр суурийг эзэлдэг. Энэ нь өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлж, зарим бүтээгдэхүүнийг шинэ өнцгөөс харах боломжийг танд олгоно. Чихрийн шижингийн цэс нь өөрийгөө амттай, эрүүл хоолоор эмчлэх боломжийг санал болгодог.

Видео (тоглуулахын тулд товшино уу).

Чихрийн шижинтэй салат сонгодог жорноос юугаараа ялгаатай вэ?

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хоол хүнсний сонголт, хоолны жор зэргийг илүү их сонгох хэрэгтэй.

Инсулинээс хамааралтай хүмүүс глюкозын түвшинг хяналтандаа байлгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бие махбодид дутагдал, илүүдэл үүссэн тохиолдолд ноцтой хүндрэл гарахгүй.
Хоёр дахь хэлбэрийн чихрийн шижин нь таргалалттай нягт холбоотой бөгөөд элсэн чихэрийг хэвийн байдалд оруулахын тулд үүнийг арилгах шаардлагатай. Чихрийн шижингийн хоолны дэглэмд нүүрс ус агуулсан хоолыг хамгийн бага хэмжээгээр хасах хэрэгтэй, гэхдээ бүрэн хасах нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй.

Гэхдээ чихрийн шижингийн хувьд зарим найрлага нь эсрэг заалттай байдаг, учир нь энэ нь элсэн чихэр илүүдэл үүсэх болно. Ийм хэлбэлзэл нь таргалалт эсвэл гликемийн комагаас зайлсхийхийн тулд инсулины тунг тохируулах шаардлагатай байдаг. Тиймээс, салад бэлтгэхийн тулд та зөвхөн зөв бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй.

Видео (тоглуулахын тулд товшино уу).

Хүнсний ногооны ургацын жагсаалт өргөн цар хүрээтэй байдаг. Эдгээрийн дотор витамин, эслэг, нүүрс ус их агуулагддаг объектууд байдаг. Болгоомжтой байгаарай, та хурдан нүүрс ус агуулсан хүнсний ногоо сонгох хэрэгтэй.Байна. Биеийн ханалт хурдан ирэх боловч удаан ханасан байдлыг авчрахгүй.

Чихрийн шижингийн салатыг зөв хэрэглэхийн тулд та ердийн ногоог хэрэглэж, боловсруулалтын арга хэлбэрийг нь өөрчилж эсвэл хэмжээг нь бууруулж болно.

Эрүүл хүнсний ногооны жагсаалтыг эцэс төгсгөлгүй нөхөж болно.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой хүнсний ногооны салатыг сонгох

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан ногооны салатны нэг онцлог зүйл бол зөв хувцаслах соусыг ашиглах явдал юм. Олон хоолны дэглэмд дуртай, майонезгүй байх ёстой.

Өөх тос багатай цөцгий тос, шар буурцаг сумс, нимбэг эсвэл шохойн жүүс, тараг, ургамлын тос, kefir нь хүнсний ногоонд тохиромжтой. Та шингэнийг нэгтгэж эсвэл тусад нь хэрэглэж, амтыг нь тодруулахын тулд зөвшөөрөгдсөн халуун ногоо нэмж болно.

Өргөст хэмх, улаан лооль, ногоонууд жилийн турш ширээн дээр байдаг. Зуны улиралд эдгээр хүнсний ногоо илүү их ашиг тус, хямд өртөгтэй байдаг.

Хоол хийхдээ та шинэ өргөст хэмх, улаан лоолийг тэнцүү хэмжээгээр авах хэрэгтэй. Хүнсний ногооны нэг үйлчлэл хангалттай.

Өргөст хэмх, улаан лоолийг ямар ч хэлбэрт (куб, дугуйлан) хайчилж ав.
Бага хэмжээний эх селөдерийг үрж, салат аяга руу хийнэ,
Ямар ч ногоон (шанцайны ургамал, dill, chives, яншуй) авч, хүнсний ногоо,
Амт нь давс, чинжүү нэмээд давс бүү хэрэглэ, учир нь илүүдэл нь хаван үүсэхэд хүргэдэг.
Чихрийн шижин өвчний салат хувцаслалт нь таны дуртай ургамлын тос болон шар буурцгийн соустай хослуулан хийгдсэн байх ёстой. Шингэнийг хумс эсвэл сэрээтэй жигд жигд хэлбэрээр хольж, ногооны салатыг хийнэ.

Хэрэв тавагны хэмжээг нэг дор идэж чадахгүй бол салат хурдан хугацаанд шинэхэн чанараа алдахгүйн тулд соусын ердөө нэг хэсгийг л хийнэ. Бэлтгэсэн массыг үндсэн хоолноос гадна эсвэл өдрийн турш хөнгөн зууш болгон ашиглаж болно.

Лууван нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст түүхий болон дулааны боловсруулалт хэлбэрээр ашигтай байдаг.

Хүнсний ногоо нь алим, цөцгий амтлагчаар сайн явдаг.

Бүдүүн ширхэгт дээр та шинэ лууван нунтаглаж, сайхан аяганд
Ногоон алимны хагасыг аваад салат аяганд хувааж авна.
Хувцаслалт нь 15% цөцгий эсвэл сонгодог тараг, жимсний нэмэлтгүйгээр,
Амтат байдлыг нэмэхийн тулд та үзэм эсвэл бага хэмжээний элсэн чихэр, түүний орлуулагчийг ашиглаж болно.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг зөвшөөрдөг салатуудад ердийн шинэ ногооны зүсмэлүүд орно.

Өөрийн дуртай хүнсний ногоог (өргөст хэмх, улаан лооль, чинжүү, лууван, байцаа) угааж, хальсалж зүсмэлүүд болгон хувааж, сайхан тавган дээр тавь. Шанцайны ургамал навч, боодолтой ногоонуудыг төрөл бүрийн зүйлд нэмнэ.

Холимогийг ширээн дээр үлдээгээд өглөөний хоол, өдрийн хоол, оройн хоол, тэдгээрийн хооронд хангалттай хэмжээгээр идээрэй. Түргэн нүүрс ус их хэмжээгээр хэрэглэх хүсэл эрмэлзэл нь эрүүл зуршлаар солигдож, турах хоолны дэглэмд шилжих эхний шатанд өлсгөлөнгөөс ангижруулна.

Ямар ч төрлийн чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд жагсаасан бүтээгдэхүүнийг цэснээс хэрэглэхийг хориглодоггүй. Тэд их хэмжээний нүүрс уснаас ялгаатай нь биед аюул занал учруулдаггүй.

Мах, загасыг хүнсний ногоо, ургамал, зөвшөөрөгдсөн жимс, сүүн бүтээгдэхүүн, салаттай хослуулан үндсэн хоол болгон ашиглаж болно.

Баярын ширээ нь үргэлж нарийн төвөгтэй хоол, түүний дотор салат, зууш зэргээс бүрддэг. Өөртөө ийм таашаал, баяр тэмдэглэх мэдрэмжийг бүү үгүйсгэ.

Үслэг цувны доорхи сонгодог herring жор нь өөх тос майонез, давс ихтэй байдаг. Бүх ногоог чанаж болгосон.

1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хувьд энэ нь зөвхөн таашаал авчрахаас гадна плазмын глюкоз эсвэл инсулины түвшингээс үсрэх боломжтой.

Энэ нь төмс, нишингэ, лууван боловсруулах зарчмыг өөрчлөх шаардлагатай байна. Майонезаас оронд хувцаслахдаа өөх тос багатай цөцгий эсвэл тараг хэрэглээрэй. Herring нь бага зэрэг давсалсан эсвэл гэртээ хоол хийх нь дээр.

Төмс, нишингэ, лууваныг угааж, чанаж болгосон хүртэл зууханд жигнэж илгээнэ үү.
Herring хайчилж, амтлагчаа цөцгий, гич, давс, чинжүү холино
Өндөгийг хальсалж,
Илүүдэл гашууныг арилгахын тулд сонгино бага зэрэг цагаан цуугаар чанаж идэхийг зөвлөж байна.
Салатыг цуглуулж, найрлагыг нь сольж, хоолны дэглэмээр тослох.

Үслэг цувны доорхи herring-ийн илчлэгийн агууламж буурч, хүнсний ногоо дахь хурдан нүүрс усыг зууханд жигнэх замаар хувиргадаг ч та энэ хоолыг буруугаар ашиглах ёсгүй.

Баярын мэдрэмжийг мэдрэхийн тулд бүх зүйл дунд зэрэг байх ёстой бөгөөд чихрийн шижин нь цэсийг уйтгартай, монотон болгодоггүй гэдгийг ойлгох хэрэгтэй.

1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн махан салатыг зөвхөн махнаас бэлтгэх ёстой, гэхдээ хиамнаас биш. Оливьегийн нарийн төвөгтэй хоолыг ч баярын ширээн дээр бэлтгэж болно, хэрэв та энэ үйл явцад ухаалгаар хандвал:

Майонезыг чихрийн шижингийн хүлээн зөвшөөрөгдсөн сүмсээр солино.
Хүнсний ногоо чанаж болохгүй, харин зууханд жигнэх хэрэгтэй.
Махны орц нь зөвхөн чанасан, өөх тос багатай байх ёстой.

Гэрийн эзэгтэй бүр мах, загас эсвэл далайн хоолтой салат хийх өөр өөрийн жортой байдаг. Чихрийн шижин өвчний үед зөвшөөрөгдсөн цэсэнд тэдгээрийг дасан зохицож болно.

Чихрийн шижин өвчний жимсний салатыг орц, улирлаар нь сонгож болно. Энэ тохиолдолд та тэдний шинэлэг байдал, үйлдвэрлэгчдээс удаан хугацаагаар хадгалахад ашигладаг хортой бодис байхгүй гэдэгт итгэлтэй байж болно.

Цусан дахь глюкоз ба инсулины түвшинг хэвийн болгох хүчин чармайлтыг үгүйсгэхгүйн тулд бид жимс, жимсгэн дэх чихрийн агууламжид онцгой анхаарал хандуулдаг.

Жимсний холимог, эсвэл нарийн төвөгтэй, хүнсний ногоо, шувууны аж ахуй, далайн хоолтой бол жимсний салат нь энгийн байж болно.

Авокадо нь олон төрлийн салатанд орц найрлага болгон ашигладаг. Энэ нь хүнсний ногоо, бусад жимс, махтай хослуулдаг.

Чихрийн шижингийн янз бүрийн цэсийн хувьд та дараах холимогийг бэлдэж болно.

Хальс болон шоо дөрвөлжин юм.
Залуу бууцайны навчийг гараараа хавчих. Тэдгээрийг өөр навчны салатаар орлуулж болно,
Усан үзэмийг зүсмэлүүд болгон хувааж, өөр саванд нэмж хийнэ.
Нэг аяганд бөөрөлзгөнө эсвэл алимны цуу, ургамлын тосны хоёр хэсгийг холино (амт нь). Усны нэг хэсэг, нэг аяга далайн давс,
Боолтыг орцондоо хийнэ.

Салатыг шатаасан мах эсвэл загасаар үдийн хоолонд хийж болно. Оройн хоолны хувьд энэ нь хүнсний ногооны өөх тос, витамин, эслэг, фруктозоор баялаг бүрэн хоол болж чаддаг.

Үл нийцэх хослол нь гайхалтай амтыг илтгэнэ

Сармис, гүзээлзгэнэ, фета бяслаг, шанцайны ургамал, шарсан бүйлс, ургамлын тос, гич, зөгийн бал хоёрын хооронд юу нийтлэг байж болох вэ. Тэсрэх хольц! Гэхдээ эдгээр бүтээгдэхүүний тодорхой дарааллаар хослуулсан нь анхны амтыг бий болгодог.

Бүйлсний самар хэдэн хэсэг хайруулын тавган дээр хуурч, өвөрмөц үнэр гарч иртэл хөргөнө.
Тусдаа аяганд жижиглэсэн сармис (2 хумс), 1 халбага зөгийн бал, Дижон гич, бөөрөлзгөнө цуу, 20 гр бор элсэн чихэр, 20 мл ургамлын тосыг хольж салатаар бэлтгэнэ.
Фета бяслагыг шоо болгон хайчилж, шанцайны ургамал жижиглэсэн сонгино, шинэ гүзээлзгэнэтэй зүсмэлүүдийг ижил хэмжээгээр (тус бүр 250 гр) нэгтгэнэ.
Жижиглэсэн бүйлс цацаж, сумс дээр асга.

1 буюу 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоол тэжээл нь шинэлэг, монотон биш байх ёстой. Бүрэн хоолгүй бол салат нь талх, бялуу болон бусад хурдан нүүрс ус агуулсан зуушны хувьд сайн хувилбар юм.

Хэрэв та байцаа навч, лууван, эсвэл алимыг үрэхээс залхаж байгаа бол чихрийн шижин өвчнөөр зохицсон салатны жороо олж, бие махбодь, сэтгэлийнхээ төлөө жижигхэн баяр зохион байгуулах хэрэгтэй.

Эмч нар чихрийн шижинтэй өвчтөнд хоолонд аль болох олон төрлийн салат хийхийг зөвлөж байна. Эцсийн эцэст тусгай хоолны дэглэм нь энэ өвчний эмчилгээний гол ба салшгүй хэсэг юм. Шинэхэн ногоо, ургамалаар хийсэн салат, аль болох эрүүл мэндийн шаардлагад нийцдэг.

Салатны онцгой ашиг тус бол тэдний баялаг хоол тэжээлийн эслэг юм. Эдгээр утаснуудын өвөрмөц онцлог нь хоол боловсруулах, шингэхгүй байх явдал юм. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай шинж чанарууд:

Өөх тос, глюкозын шингээлтийг удаашруулна. Энэ өмчийн ачаар өвчтөнүүд инсулины эмчилгээний хэрэгцээг эрс багасгадаг.
Эдгээр нь липидийн солилцоог хэвийн болгох, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад хувь нэмэр оруулдаг. Үүний үр дүнд өвчтөнд идэвхтэй турах мэдрэмж байдаг.

Эмчилгээний хоолны дэглэм хэрэгжиж эхэлснээс хойш нэг сарын дараа глюкозын концентраци буурч, тэр ч байтугай хэвийн хэмжээнд хүрч эхэлдэг.

Саладыг өдөржингөө идэхийг зөвшөөрдөг. Тэдгээрийг өглөөний хоол, үдийн хоол, оройн хоолонд ашиглаж болно.

Салатанд зориулсан хүнсний ногоо, ногоонуудыг сайн чанарын хувьд худалдаж авах хэрэгтэй, энэ нь таны цэцэрлэгээс авсан бол илүү дээр юм.

Эмч нар ямар ногооны салатанд оруулахыг зөвлөж байгааг үзье.

НумБайна. Үүнийг салатанд нэмэхийг зөвлөж байна, гэхдээ үүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй. Сонгино нь цусны эргэлтийг мэдэгдэхүйц сайжруулж, холестеролыг бууруулж, халдварт өвчнийг даван туулахад тусалдаг.
ЛууванБайна. Түүхий хэлбэрээр энэ ногоог хэрэглэж болно. Цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх нь чанасан лууван үүсгэдэг.
Шинэ өргөст хэмхБайна. Эдгээр нь судасны ханыг бэхжүүлэхэд тусалдаг tartron хүчил агуулдаг.
БайцааБайна. Үүнийг ямар ч хэлбэрээр ашиглаж болно.

Хамгийн оновчтой сонголт бол жишээлбэл, цагаан байцаа юм. Үүнийг бэлтгэсэн салатны найрлагад оруулах ёстой. Энэ нь олон төрлийн бүтээгдэхүүнээс сайн гарч, ашигтай ул мөр элементээр баялаг юм.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд зориулагдсан салат нь шингэцтэй нүүрс ус агуулаагүй байх ёстой.

Гаа болон луувангийн үрээр өргөст хэмхний салат

Авах: 3 шинэ өргөст хэмх, өөх тос багатай цөцгий, нимбэгний шүүс, газрын цайны нэг халбага, хатаасан гаа нэг халбага, ширээний давс.

Бид өргөст хэмхийг угааж, хальсалж, үрнээс нь салгаж авдаг. Зүсэх, бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй холино. Цөцгий, нимбэгний шүүстэй улирал.

Herring салат

Авах: herring, 3 ширхэг хэмжээтэй бөднө шувууны өндөг, нимбэгний шүүс, шанцайны хольц навч, ногоон сонгино, гич.

Бид майшинг цэвэрлэж, дунд зэргийн хэсэг болгон хуваасан. Өндөг чанаж, хальслаад хоёр хуваана. Найрлага нь холимог, ногоон нэмнэ. Салат боох - нимбэгний шүүстэй хольсон гич.

Өргөст хэмхний салат сэргэж байна

Ав: селөдерей, шинэ өргөст хэмх, нэг ширхэг dill, ургамлын тос (халбага).

Сайн угааж, өргөст хэмх, селөдерей цавчих. Ногоон, сонгино нилээд цавчих. Бүх зүйлийг салат саванд хийж, ургамлын тосоор тосолно.

Тахианы мах, хүнсний ногоо бүхий салат

Ав: шинэ өргөст хэмх (2 ширхэг.), Улаан лооль, тахиа, шанцайны ургамал, чидун тос (халбага), нимбэгний шүүс.

Тахианы махыг чанаад, зүсэж хуваана. Бид өргөст хэмх, улаан лооль, шанцайны ургамал зэргийг бас тайрдаг. Бид найрлага, улирлыг нь оливийн тосоор нимбэгний шүүсээр холино.

Селөдерей салат

Бид авна: ногоон алим (2 ширхэг.), Селөдерей (200 гр), лууван (1 ширхэг), яншуй (баглаа), нимбэгний шүүс, өөх тос багатай цөцгий.

Нь grater нь селөдерей, шинэ лууван, алим цэвэрлэнэ. Найрлага, давсыг холино. Цөцгий, нимбэгний шүүстэй улирал. Ийм салатны дээд хэсэг нь ногооноор чимэглэгддэг.

Өргөст хэмх, шинэхэн ургамал бүхий эрүүл салат хийх өөр нэг сонголтыг алхам алхмаар хоол хийх заавраар энэ видеон дээр үзүүлэв.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн хувьд найрлагад хатуу хязгаарлалт байхгүй. Цорын ганц нөхцөл бол өдөрт төмсний хэрэглээний хэмжээнээс (ойролцоогоор хоёр зуун грамм) хэтрэхгүй байх явдал юм.

Далайн ургамал, лууван, ногоон алимтай салат

Ав: ногоон яншуй (баглаа), 100 мл kefir, нэг лууван, нэг ногоон алим, далайн ургамал (250 гр), нэг хөнгөн давсалсан өргөст хэмх.

Лууванг чанаж, дараа нь хальсалж, дунд хэсэг болгон хуваасан байх шаардлагатай. Алимыг хальсалж яг ижил зүсмэлүүд болгон хуваана. Дараа нь жижиглэсэн лууван, алимыг далайн ургамал холино. Үүний дараа өргөст хэмхийг огтолж, ургамал цавчих, салатанд нэмнэ. Амт нь давслаарай. Чинжүүтэй хамт улирал, kefir-тай хамт улирал. Салатны орой дээр та алимны зүсмэл эсвэл dill-ийн навчаар чимэглэж болно.

Иерусалим артишок, цагаан байцаа бүхий салат

Бид авна: Иерусалим артишокийн жимс нь 260 гр, байцаа (300 гр), сонгино (2 ширхэг), даршилсан мөөг (50 гр), dill эсвэл cilantro (нэг баглаа).

Давс нь хэрчиж байцаа дээр нэмнэ. Дараа нь Иерусалим артишокийн жимс (урьд нь сараалжтай), мөөг, сонгинотой хамт сонгино нэмж оруулав. Та ийм салатыг өөх тос багатай тос (ногооны) эсвэл цөцгий тосоор дүүргэж болно.

Салат "Хумс" (видео)

Энэ видео нь ижил төстэй салатны өөр нэг хувилбарыг танилцуулж байгаа бөгөөд түүний өмнөх хувилбараас ялгаа нь лууван дээр нэмсэн юм. Энэ салатыг "Хумсны" гэж нэрлэдэг.

Ногоон алим, лууван, самартай салат

Ав: нэг нимбэг, нэг дунд хэмжээний лууван, ногоон алим, самар (30 гр), өөх тос багатай цөцгий.

Бид алим, лууваныг хальсалж, дээр нь grater дээр үрж, нимбэгний шүүсээр цацаж, самартай холино. Дараа нь найрлагыг нь сайтар хольж, давс, улирлыг цөцгий нэмнэ.

Хушга, ногоон улаан лоольтой салат

Бидэнд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно: цөөн хэдэн самар (300 грамм), ногоон улаан лооль (цөөн хэдэн ширхэг), сармис, шанцайны хольц, сонгино, цуу (60 мл), ургамлын тос, давс, халуун ногоо (жишээ нь, кориандер).

Угаасан, хуваасан улаан лоолийг хайруулын тавган дээр хийж, шилэн аяга ус хийнэ. Уксус, чидуны тос, давс нэмнэ.ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хэдэн минутын турш хооллоорой. Дараа нь улаан лоолийг уснаас шүүж, маш жижиглэсэн сонгино холино. Тус тусад нь бид мах бутлуурын сармисыг самартай хамт гүйлгээд, бэлэн халуун ногоо, бага зэрэг цуу нэмнэ. Дараа нь бид бүх найрлагыг нь хольж, салат хольцыг тэдэнд нэмнэ.

Хүнсний ногоо, ногоон бүхий загасны салат

Бид: шинэ хөлдөөсөн загасны гулууз мах, хөнгөн давсалсан өргөст хэмх (2 ширхэг.), Сонгино (1 ширхэг), улаан лоолийн нухаш (40 мл), цөцгий (100 мл), салат навч, төмс (3 ширхэг), хар чинжүү.

Буцалсан загасыг хөргөж, яснаас нь салгаж, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Төмсийг жигд хэлбэрээр нь чанаж, дараа нь хальслаад жижиг шоо болгон хуваана. Өргөст хэмхүүд, сонгино жижиглэсэн. Бид улаан лоолийн нухаш, цөцгий, хар чинжүү зэргээс хувцас бэлддэг. Бүх найрлагыг нь салат аяга, амт, давс холино.

Төмс нь гликемийн өндөр индекстэй тул салат бэлтгэх үедээ үүнийг хамгийн бага хэмжээгээр ашиглаарай. Хоол идсэний дараа цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэлт хянах нь зүйтэй.

Өвчин эмгэгийн хэлбэрийн чихрийн шижинтэй салат

Эндээс жирэмсний үеийн чихрийн шижин өвчний талаар илүү ихийг олж мэдэх боломжтой, гэхдээ одоо бид салатын жорыг тайлбарлах болно.

Үхрийн махны хэл салат

Ав: үхрийн хэл (150 грамм), өндөг (2 ширхэг.), Нэг өргөст хэмх, лаазалсан эрдэнэ шиш (1 халбага), цөцгий (2 халбага), бага зэрэг хатуу бяслаг (40 гр).

Өндөг, хэлийг буцалгаж, нимгэн тууз болгон хувааж, холино. Эрдэнэ шиш, жижиглэсэн өргөст хэмх, сараалжтай бяслаг нэмнэ. Бага өөх тос цөцгийтэй салатыг хувцаслаарай.

Эрдэнэ шиш (лаазалсан орно) нь өндөр гликемийн индекстэй болохыг анхаарна уу. Үүнийг хамгийн бага хэмжээгээр ашигла.

Эндокринологич жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд цэсийг хийхэд тусалдаг. Өдөрт илчлэгийн хэмжээг өвчтөний жинг харгалзан үздэг.

Мөөг, чанасан тахианы махтай салат

Ав: Мөөг (120гр), тахиа, өндөг (2 ширхэг), бага зэрэг хатуу бяслаг (40 гр), эрдэнэ шиш, лаазалсан эрдэнэ шиш, давсалсан өргөст хэмх, чидун тос (1 халбага).

Мөөг, тахиа, өндөг буцалгана. Бид бүх найрлагыг нь нэг саванд хийж хутгаад холино. Чидун жимсний тосоор салатыг амтлаарай.

Эрдэнэ шиш нь гликемийн индекс өндөртэй хоол хүнсээр эмчилдэг! Үүнийг бага хэмжээгээр ашигла.

Ногоон буурцагны салат

Ав: ногоон шош, шинэ өргөст хэмх, сонгино, байгалийн тараг, яншуй баглаа.

Шошийг буцалгана. Өргөст хэмх, ургамал, сонгино нилээд цавчих. Бид бүх зүйл, улирлыг байгалийн тарагтай холино.

Анартай элэгний салат

Ав: тахианы мах эсвэл үхрийн махны элэг, анар, бага зэрэг цуу, сонгино, давс.

Элэгийг сайтар зайлж, хэсэг болгон хувааж, бэлэн болтол ус нэмээд хайруулын тавган дээр буцалгана. Үүнтэй зэрэгцээ бид халуун ус, алимны цууны цуу, давстай маринад бэлтгэж байна. Бөгжний хэрчсэн сонгино нэмнэ. Даршилсан сонгиноыг салат аяганы ёроолд нэг давхаргад тавь. Дараа нь элэгийг тараана. Бид дээд хэсгийг анар үрээр чимэглэдэг.

Хушга, цуккини бүхий салат

Ав: дунд зэргийн хэмжээтэй нэг цуккини, хагас аяга самар, сармис (хоёр хумс), нэг хэсэг ногоон (ямар ч), чидун тос (халбага).

Цуккини хэсэг болгон хувааж, хуурч ав. Хушга нунтаглаж, ургамал, сармисаа ч бас тайруулаарай. Салат аяганд найрлага, давс, улирлыг нь оливийн тосоор холино. Ийм салат нь тусдаа хоолонд төдийгүй хажуугийн таваг хэлбэрээр үйлчилдэг.

Zucchini нь гликемийн өндөр индекстэй! Гэхдээ энэ нь маш их хэрэгтэй тул инсулины тунг урьдчилан тохируулах эсвэл хоолны үеэр энэ салатнаас хэдхэн халбага туршиж үзээрэй.

Сам хорхой, брокколи салат

Авах: шанцайны ургамал, цэцэгт байцаа, сам хорхой, нимбэгний шүүс, чинжүү, давс.

Усанд буцалгаж давс, чинжүү нэмж, сам хорхойг сэрүүн, цэвэрлээрэй. Брокколи нь мөн бага хэмжээний ширээний давстай усанд буцалгана.

Бүх найрлагыг салатны саванд хийж, холино, давс, улирлыг нимбэгний шүүстэй хийнэ.

"1-р сарын 1" салат

Салат бэлтгэхийн тулд бид авдаг: чанасан сам хорхой (200 грамм), 5 чанасан өндөг, хэд хэдэн чидун, Болгарын чинжүү (3 ширхэг), ногоон (яншуй, dill), цөцгий, бага зэрэг хатуу бяслаг.

Сам хорхой, өндөгийг чанаад хальсалж жижиглэсэн чинжүү нэмнэ. Өндөгийг нунтаглана.

Чинжүүгээс бид "1" тоог болон бүх үсгийг ("I", "n". "C", "a", "p", "i") хайчилж авав.

Дараа нь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг давхаргад байрлуулна. Эхний чинжүү. Дээд тал нь цөцгий, дараа нь сам хорхойн нэг давхарга, дахин цөцгий, сараалжтай шар.

Цөцгий, сараалжтай уураг, цөцгий тосыг дахин шаранд хийнэ. Дээрээс нь зураг зурж болно - хуанлийн хуудас.

Дараагийн өгүүллээр бид чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан баярын болон шинэ жилийн баярын ширээн дээр илүү амттай жор өгөх болно.

Хоолны салатны найрлага нь зөвхөн таны уран сэтгэмж, хоолны чадвараас хамаарна. Хамгийн чухал зүйл бол өндөр индекс бүхий бүтээгдэхүүн тэнд очихгүйн тулд бүрэлдэхүүн хэсгийн гликемийн индексийг хянах явдал юм. Хоолны тогтмол байдлыг ажиглах нь бас чухал бөгөөд зайлшгүй шаардлагатай.

Өвчтөн чихрийн шижингийн төрөлтэй эсэхээс үл хамааран - нэг, хоёрдугаарт эсвэл жирэмсний үед тэрээр цусан дахь глюкозын агууламжийг хянахын тулд хүснэгтээ зөв бүрдүүлэх ёстой. Хоолны дэглэм нь гликемийн индекс багатай хоол хүнсээс бүрддэг. Энэ үзүүлэлт нь тодорхой бүтээгдэхүүнийг идсэний дараа цусан дахь глюкозыг хэрхэн хурдан боловсруулж байгааг харуулах болно.

Зөвхөн энэ үзүүлэлт нь чихрийн шижинтэй хүмүүст цэсийг бэлтгэхэд эндокринологичдод чиглүүлдэг. Үүнээс гадна хоолны дэглэмийг тэнцвэржүүлэх нь чухал бөгөөд хоолны тал хувь нь хүнсний ногоо байх ёстой.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан хоол нь монотон байдаг гэж бодох нь алдаа юм. Мэдээжийн хэрэг тийм биш юм, учир нь зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний жагсаалт нь том хэмжээтэй тул та тэдгээрээс олон тооны таваг, салат хийж болно. Тэдгээрийг энэ нийтлэлд авч үзэх болно.

Дараах асуултуудыг авч үзье - чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан салат, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан салат жор, шинэ жилийн аяга таваг, хөнгөн зууш, далайн хоолтой салат зэргийг бүрэн хоол болгох.

"Амтат" өвчнөөр өвчилсөн хүмүүсийн хувьд, төрлөөс үл хамааран 50 хүртэлх нэгж индекстэй хоол хүнс идэх шаардлагатай байдаг. Ширээн дээр 69 нэгж хүртэлх үзүүлэлт бүхий хоол хүнс байх болно, гэхдээ үл хамаарах зүйл бол долоо хоногт хоёр удаа, 150 граммаас ихгүй байна. Үүний зэрэгцээ цэсийг бусад хортой бүтээгдэхүүнээр дарамтлах ёсгүй. 70-аас дээш нэгж индекс бүхий бусад салат найрлагыг 2 ба 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед хориглодог тул цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэхэд ихээхэн нөлөө үзүүлдэг.

Чихрийн шижинтэй салатны жор нь кетчуп, майонезаар хийсэн хувцаслалтыг хасдаггүй. Ерөнхийдөө GI-ээс гадна бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэ нь GI нь бүтээгдэхүүнийг сонгох хамгийн эхний шалгуур бөгөөд тэдний илчлэгийн агуулга нь хамгийн сүүлчийнх юм. Хоёр үзүүлэлтийг нэг дор авч үзэх хэрэгтэй.

Жишээлбэл, тос нь тэг нэгжийн индекстэй байдаг бөгөөд нэг нь өвчтөний хоолны дэглэмд тавтай морилно уу. Гол нь ийм бүтээгдэхүүн нь муу холестеролыг хэтрүүлж, илчлэг ихтэй байдаг тул өөх тосны хуримтлал үүсгэдэг.

1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд та хүнсний ногоо, жимс, мах, загасны салатыг чанаж болно. Хамгийн гол нь бие биентэйгээ хослуулах найрлагыг зөв сонгох явдал юм. Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан ногооны салат нь маш их хэмжээний эслэг агуулдаг тул цусан дахь глюкозын урсгалыг удаашруулдаг.

Салад бэлтгэхэд зориулж хүнсний ногооны хувьд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

селөдерей
улаан лоолийн
өргөст хэмх
байцаа бүх төрлийн - цэцэгт байцаа, Брюссель нахиалдаг, цэцэгт байцаа, цагаан байцаа, улаан байцаа, Бээжин
сонгино, ногоон сонгино
гашуун, амтат (Болгар) чинжүү
сармис
Сквош
Шинэ лууван
буурцагт ургамал - шош, вандуй, сэвэг зарам.

Мөн салатыг янз бүрийн мөөг - champignons, хясаан мөөг, цөцгийн тос, chanterelles зэргээс бэлтгэж болно.Бүх индекс 35 нэгжээс хэтрэхгүй байна.

Чихрийн шижинтэй салатуудын амт чанарууд нь амтлагч эсвэл өвс ногоо, жишээлбэл, турмерик, орегано, лаврын, яншуй эсвэл dill зэрэг өөр өөр байж болно.

Жимсний салат бол чихрийн шижин өвчтэй эрүүл өглөөний хоол юм. Өдөр тутмын тун 250 грамм хүртэл байх болно. Та улирал чанасан жимс, жимсгэний салатыг kefir, тараг эсвэл чихэрлэг биш гэрийн тарагтай тарааж болно.

Жимс, жимсгэний хувьд та дараахь зүйлийг сонгох хэрэгтэй.

алим, лийр
чангаанз, нектарин болон тоор
интоор, интоор
гүзээлзгэнэ, гүзээлзгэнэ ба бөөрөлзгөнө,
gooseberry
анар
нэрс
Ялам
бүх төрлийн цитрус жимс - жүрж, мандарин, помело, бэрсүүт жүрж.

Өдөрт 50 граммаас хэтрэхгүй хэмжээгээр бага хэмжээний хэмжээгээр чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст аяга таваг дээр самар, самар, газрын самар, гацаа, самар, бүйлс, пистачиос нэмж болно. Тэдний индекс бага түвшинд байгаа ч илчлэгийн агууламж нэлээд өндөр байна.

Салатанд зориулсан мах, загас нь өөх тос багатай сортуудыг сонгох хэрэгтэй бөгөөд тэдгээрээс арьс, өөхний үлдэгдлийг зайлуулах ёстой. Та мах, зуушны ийм төрлийн сортуудад давуу эрх өгөх боломжтой.

тахианы мах
цацагт хяруул
туулайн мах
тахианы элэг
үхрийн махны элэг, хэл.

Загаснаас та дараахь зүйлийг сонгох хэрэгтэй.

Загасны түрс (түрс, сүү) идэж болохгүй. Далайн хоолны хувьд өвчтөнд ямар ч хязгаарлалт байхгүй.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан эдгээр салат нь ялангуяа бие махбодийг уураг, витамин, эрдэс бодисоор хангадаг тул ашигтай байдаг. Үүнээс гадна, энэ хоол нь илчлэг багатай байх бөгөөд ходоод гэдэсний замын ажилд саад болохгүй.

Squid салат бол олон жилийн туршид дуртай байсан хоол юм. Жил бүр далайн амьтантай илүү олон янзын жор байдаг. Нимбэгний шүүс, оливын тосыг ихэвчлэн хувцаслахад ашигладаг. Чидун жимсний тосыг эргээд ургамлын гаралтай, гашуун чинжүү эсвэл сармисаар дусааж болно. Үүнийг хийхийн тулд хатаасан өвсийг тосоор хийсэн шилэн саванд хийж, харанхуй, сэрүүн газар 12 цаг байлгана.

Мөн 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд өөх тос багатай цөцгий эсвэл зуслангийн бяслаг бүхий салатыг амтлахыг зөвшөөрдөг. Хэрэв чихрийн шижинтэй салатыг нийтлэг ширээн дээр үйлчилдэг бол өөх тос багатай цөцгий тосыг боолт болгон ашиглахыг зөвшөөрдөг.

Дараах найрлага шаардлагатай болно.

200 гр далайн амьтан,
нэг шинэ өргөст хэмх
сонгино,
шанцайны ургамал навч
нэг чанасан өндөг
арваад чидун олив
оливын тос
нимбэгний шүүс.

Нь далайн амьтан давсалсан усанд хэдэн минут буцалгаж, өргөст хэмх болгон хуваасан байна. Сонгино хагас цагираг болгон хувааж, гашуун зовиурыг үлдээхийн тулд хагас цагийн турш маринад (цуу, ус) дэвтээнэ. Дараа нь сонгино шахаж, өргөст хэмх, далайн амьтан нэмнэ. Чидун жимсийг талыг нь огтолно. Бүх найрлагыг нь хольж, давс хийж, салатыг нимбэгний шүүсээр хутгана. Чидун жимсний тосоор амтлаарай. Шанцайны ургамал навчийг таваг дээр тавиад шанцайны ургамал тавь (доорхи зураг).

Хэрэв асуулт гарвал - ер бусын чихрийн шижин юу хоол хийх вэ? Сам хорхойтой салат нь ямар ч шинэ жил, баярын ширээний чимэглэл болно. Энэхүү хоол нь хан боргоцой хэрэглэдэг боловч нэн даруй асуулт гарч ирдэг - энэ жимсийг идэх боломжтой юу? Энэ нь бага индекс бүхий бүтээгдэхүүний жагсаалтад ороогүй болно. Хан боргоцойн индекс дунд хэлбэлзэлтэй байдаг тул онцгой тохиолдолд энэ нь хоолны дэглэмд орсон байж болно, гэхдээ 100 граммаас ихгүй байна.

1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй сам хорхойн салат нь чамин, ер бусын амтаараа ялгагдана. Жимс нь өөрөө салатны таваг болон орц найрлага (мах) болгон үйлчилдэг. Нэгдүгээрт, хан боргоцойг хоёр хэсэгт хувааж, хагасыг нь цөмийг сайтар арилгана. Үүнийг том шоо болгон хайчилж ав.

Дараах найрлагыг мөн шаардлагатай болно.

нэг шинэ өргөст хэмх
нэг авокадо
30 грамм cilantro,
нэг шохой
хагас килограмм хальсалж сам хорхой,
амт нь давс, газрын хар чинжүү.

Авокадо, өргөст хэмхийг 2 - 3 сантиметр болгон хувааж, cilantro-ийг нилээд цавчих. Хан боргоцой, cilantro, өргөст хэмх, авокадо, чанасан сам хорхойг холино. Сам хорхойн тоог нэмэгдүүлэх боломжтой бөгөөд энэ нь өөрөө хан боргоцойн хэмжээнээс хамаарна. Шохойн шүүс, давс, чинжүүтэй салатыг амтанд нь амтлаарай. Салатыг хагас хальсалж хан боргоцойнд хийнэ.

Эдгээр хоолны далайн салат нь ямар ч зочдод таалагдах болно.

Чихрийн шижинтэй махны салатыг чанасан, шарсан туранхай махаар хийдэг. Offal мөн нэмж болно. Олон жилийн турш хоолны дэглэмийн жор нь монотон шинж чанартай, сэтгэл татам зүйл биш байв. Гэсэн хэдий ч өнөөдрийг хүртэл жор нь жил бүр нэмэгдэж буй 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан салат нь эрүүл хүмүүсийн аяга тавагны амтанд жинхэнэ өрсөлдөөнийг бий болгодог.

Хамгийн амттай салатыг доор тайлбарласан болно, ямар орц найрлага нь бага индекстэй байдаг тул чихрийн шижингийн эхний болон хоёрдахь төрлөөр жор нь бүрэн аюулгүй гэсэн үг юм.

Эхний жор нь чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн тахианы элэгийг хэрэглэдэг бөгөөд хэрэв хүсвэл бага хэмжээгээр цэвэршүүлсэн тосонд чанаж эсвэл хуурч өгдөг. Хэдийгээр зарим чихрийн шижинтэй хүмүүс тахианы элэгийг илүүд үздэг бол зарим нь цацагт хяруулыг илүүд үздэг. Энэ сонголтод ямар ч хязгаарлалт байхгүй.

Энэхүү хоолыг шинэ жил эсвэл бусад баярын үеэр бэлтгэхэд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

нэг килограм тахианы элэг,
400 грамм улаан байцаа,
хоёр хонх чинжүү,
оливын тос
200 грамм чанасан шош
ногоонууд заавал биш.

Чинжүүг тууз болгон хайчилж, байцаа цавчих, чанасан элэгийг шоо болгон хуваана. Бүх найрлагыг нь хольж, амтлах давс, салатыг тосоор амтлаарай.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн ногооны салат нь өдөр тутмын хоолны дэглэмд маш чухал юм. Энэ нь эслэгээр баялаг бөгөөд глюкозыг энерги болгон хувиргахаас гадна ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

Хоёр дахь хэлбэрийн чихрийн шижингийн эмчилгээг өдөр бүр бэлдэж болно. Хамгийн гол нь чихрийн шижин өвчний үед жор нь бага илчлэг ихтэй хоол хүнс агуулсан байх ёстой. Лехо бэлтгэх шинэ аргыг доор тайлбарлав.

Нь хайруулын тавган дээр тос халааж, жижиг шоо, чинжүү, давс болгон бууруулсан улаан лооль нэмнэ. Таван минутын дараа жижиглэсэн Болгарын чинжүү, нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Тендерийг дуустал нь буцалгана. Хоёр дахь, нэгдүгээр төрлийн чихрийн шижин өвчний үед лехо нь маш сайн тэнцвэржүүлсэн хажуугийн хоол болно.

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэр нь амтат ширээнээс татгалзах өгүүлбэр биш бөгөөд зөвхөн амттай салат жор байдаг төдийгүй чихрийн шижинтэй хүмүүст жимс, жимсгэнээс амттан өгдөг.

Энэ нийтлэл дэх видео нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан баярын жорыг танилцуулж байна.

Касаткина Хүүхэд, өсвөр насныханд чихрийн шижин. Москва, 1996 он.
Балаболкин М.И. Чихрийн шижин. Бүрэн амьдралаа хэрхэн хадгалах вэ. Эхний хэвлэл - Москва, 1994 он (хэвлэн нийтлэгч, эргэлтийн талаар мэдээлэл бидэнд алга)
Балаболкин М.И. Эндокринологи. Москва, "Анагаах ухаан" хэвлэлийн газар, 1989, 384 хуудас.
Верткин А. Л. Чихрийн шижингийн эмгэг, "Эксмо" хэвлэлийн газар. - М., 2015. - 160 х.

Өөрийгөө танилцуулъя. Миний нэр Елена. Би эндокринологичоор 10 гаруй жил ажиллаж байна. Би одоогоор өөрийн чиглэлээр мэргэшсэн мэргэжилтэн гэдэгт итгэдэг бөгөөд сайтын бүх зочдод нарийн төвөгтэй, тийм ч чухал биш ажлыг шийдвэрлэхэд нь туслахыг хүсдэг. Шаардлагатай бүх мэдээллийг аль болох хурдан хүргэхийн тулд сайтын бүх материалыг цуглуулж сайтар боловсруулдаг. Вэбсайт дээр тайлбарласан зүйлийг хэрэгжүүлэхийн өмнө мэргэжилтэнтэй заавал зөвлөлдөх шаардлагатай байдаг.

Чихрийн шижингийн цэс харилцан адилгүй байх ёстой

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хоол хүнсний сонголт, хоолны жор зэргийг илүү их сонгох хэрэгтэй.

Инсулинээс хамааралтай хүмүүс глюкозын түвшинг хяналтандаа байлгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бие махбодид дутагдал, илүүдэл үүссэн тохиолдолд ноцтой хүндрэл гарахгүй.
Хоёр дахь хэлбэрийн чихрийн шижин нь таргалалттай нягт холбоотой бөгөөд элсэн чихэрийг хэвийн байдалд оруулахын тулд үүнийг арилгах шаардлагатай.Чихрийн шижингийн хоолны дэглэмд нүүрс ус агуулсан хоолыг хамгийн бага хэмжээгээр хасах хэрэгтэй, гэхдээ бүрэн хасах нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй.

Салатыг хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, мах, загас, далайн хоолноос бэлтгэж, тэдэнд ногоон нэмээд соустай амтлагчаар хийж болно.

Чихрийн шижингийн ногоо

Celery нь чихрийн шижинтэй хүмүүст салат болон бусад аяганд хэрэглэхийг зөвлөдөг. Энэ нь маш их хэмжээний эслэг агуулсан бөгөөд амин дэмийн эх үүсвэр юм. Хоол боловсруулах тогтолцоог сайжруулдаг. Энэ нь ургамлын тос, чихэрлэггүй тараг эсвэл шар буурцаг сумстай сайн зохицдог.
Байцааны ямар ч хэлбэр (цагаан байцаа, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа) нь B6, C, K-ийн ашигтай витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь судасны болон мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Хүнсний ногоо нь гол төлөв эслэгээс бүрддэг бөгөөд энэ нь аажмаар эрчим хүч болж хувирдаг бөгөөд урт хугацааны ханасан байдлыг хангадаг. Хэрэв ходоод гэдэс өвдөх эсвэл фермент дутагдалтай байвал түүхий цагаан байцаа хэрэглэх хэрэгтэй.
Төмс нь чихрийн шижингийн цэсийг хүлээн авах боломжтой байдаг, гэхдээ энэ нь хурдан нүүрс ус агуулсан байдаг тул цөөн тоогоор хэрэглэдэг. Бусад салат найрлагатай харьцуулахад төмс нь бага хувь байх ёстой бөгөөд буцалгаж болохгүй, харин зууханд шатаасан байх ёстой.
Түүхий болон чанасан лууван нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хор хөнөөл учруулахгүй бөгөөд ногооны салатны жорыг төрөлжүүлдэг.
Beetroot - сахароз их агууламжтай байсан ч энэ ашигтай ногоог бүү хая. Хэрэв та салад руу илгээхээс өмнө манжин чанаж эсвэл жигнэх юм бол дулааны боловсруулалтаар энэ хэмжээг багасгаж болно. Үсний үслэг дээлний доорхи эрвээхэйг уламжлалт найрлагагүйгээр төсөөлөхийн аргагүй. Бүтээгдэхүүний хэмжээг багасгаж, манжин, лууван, төмсийг зууханд жигнэх нь дээр.
Pepper нь шинэхэн болон дулааны боловсруулалтын дараа хоёуланг нь ашиглаж болно.
Улаан лооль, өргөст хэмх нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст бас тустай.

Видео (тоглуулахын тулд товшино уу).

Эрүүл хүнсний ногооны жагсаалтыг эцэс төгсгөлгүй нөхөж болно.

Хэрэв биед хайхрамжгүй ханддаг бүтээгдэхүүн байгаа бол чихрийн шижинтэй салатны найрлагад оруулахаасаа өмнө ногооны онцлог шинж чанарыг судлах хэрэгтэй.

Салатыг ташуурдах

Өргөст хэмх, улаан лоолийг ямар ч хэлбэрт (куб, дугуйлан) хайчилж ав.
Бага хэмжээний эх селөдерийг үрж, салат аяга руу хийнэ,
Ямар ч ногоон (шанцайны ургамал, dill, chives, яншуй) авч, хүнсний ногоо,
Амт нь давс, чинжүү нэмээд давс бүү хэрэглэ, учир нь илүүдэл нь хаван үүсэхэд хүргэдэг.
Чихрийн шижин өвчний салат хувцаслалт нь таны дуртай ургамлын тос болон шар буурцгийн соустай хослуулан хийгдсэн байх ёстой. Шингэнийг хумс эсвэл сэрээтэй жигд жигд хэлбэрээр хольж, ногооны салатыг хийнэ.

Салатанд түргэн нүүрс ус байдаггүй боловч эслэг, витамин их байдаг.

Чихрийн шижинтэй луувангийн салат

Лууван нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст түүхий болон дулааны боловсруулалт хэлбэрээр ашигтай байдаг.

Хүнсний ногоо нь алим, цөцгий амтлагчаар сайн явдаг.

Бүдүүн ширхэгт дээр та шинэ лууван нунтаглаж, сайхан аяганд
Ногоон алимны хагасыг аваад салат аяганд хувааж авна.
Хувцаслалт нь 15% цөцгий эсвэл сонгодог тараг, жимсний нэмэлтгүйгээр,
Амтат байдлыг нэмэхийн тулд та үзэм эсвэл бага хэмжээний элсэн чихэр, түүний орлуулагчийг ашиглаж болно.

Видео (тоглуулахын тулд товшино уу).

Луувангийн салат нь маш шүүслэг, амттай болдог тул оройн хоолонд болон өдрийн цагаар чанаж болно.

Төрөл бүрийн ногоо

Мах, загас, далайн хоолыг саладанд хийдэг

Чихрийн шижинтэй herring үслэг цувны доор

Үслэг цувны доорхи сонгодог herring жор нь өөх тос майонез, давс ихтэй байдаг. Бүх ногоог чанаж болгосон.

1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хувьд энэ нь зөвхөн таашаал авчрахаас гадна плазмын глюкоз эсвэл инсулины түвшингээс үсрэх боломжтой.

Төмс, нишингэ, лууваныг угааж, чанаж болгосон хүртэл зууханд жигнэж илгээнэ үү.
Herring хайчилж, амтлагчаа цөцгий, гич, давс, чинжүү холино
Өндөгийг хальсалж,
Илүүдэл гашууныг арилгахын тулд сонгино бага зэрэг цагаан цуугаар чанаж идэхийг зөвлөж байна.
Салатыг цуглуулж, найрлагыг нь сольж, хоолны дэглэмээр тослох.

Тарианы хамт тахианы хөх

Өвлийн улиралд энгийн ногооны салат нь бие махбодийн зохих терморегуляц хийхэд хангалтгүй байдаг тул махан хоол илүү их байх ёстой.

Жижиг тахианы хөхийг хальс, илүүдэл өөх тосыг нь аваад урьдчилан буцалгах хэрэгтэй. Шилэн дотор хөргөөд задална.
Та махыг шоо болгон хувааж болно.
Усан үзэмийг бүлээн усаар зайлж, хатаана. 20 минутын дараа шингэнийг шавхан, жимсээ зүсэж хуваана.
Хэсгийн хэмжээ, салатны шинэлэг байдал, жүүсийг нь өгөхийн тулд нимгэн дугуйлан болгон бууруулсан шинэхэн өргөст хэмхийг хэрэглээрэй.
Сонгодог жорын дагуу хийсвэр салатанд майонезыг ихэвчлэн хувцаслахад ашигладаг. Үүнийг гар хийцийн цөцгий, гич, нимбэгний шүүсээр солино. Амт авахын тулд та нилээд жижиглэсэн ногоон нэмж болно.
Тахианы хөхний зүсмэлүүдийг салатын аяганы ёроолд тавиад соустай хийнэ.
Дараа нь шинэ өргөст хэмх, соустай давхарга тавина.
Салатыг хэд хэдэн хүнд зориулж хийсэн бол өөр давхаргыг давтаж болно.
Пирамид нь жижиглэсэн самар цацаж болно prunes нь дууссан. Давс нь салатыг ялтсууд дээр тавиад амтанд нэмдэг.

Майонезыг чихрийн шижингийн хүлээн зөвшөөрөгдсөн сүмсээр солино.
Хүнсний ногоо чанаж болохгүй, харин зууханд жигнэх хэрэгтэй.
Махны орц нь зөвхөн чанасан, өөх тос багатай байх ёстой.

Хоолны зорилго нь ходоодоо хоосон дүүргэх биш, харин гоо сайхан, сайхан сэтгэл, амтыг хослуулах явдал гэдгийг та ойлгох хэрэгтэй.

Чихрийн шижин өвчний жимсний салатууд

Жимс, ногоон холино

Чихрийн шижингийн янз бүрийн цэсийн хувьд та дараах холимогийг бэлдэж болно.

Эцэст нь хэлэхэд

Эмч хоолны дэглэм зааж өгөх үед чихрийн шижин өвчний үед та таагүй мэдрэмжийг мэдэрч, уламжлалт цэсийг яаралтай өөрчлөх хэрэгтэй. Харамсалтай нь, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс бялуунаас эхлээд зарим төрлийн гахайн мах, гоймонгийн бүтээгдэхүүнээс эхлээд хэд хэдэн бүтээгдэхүүнээс татгалзах хэрэгтэй болдог. Чихрийн шижинтэй салат бол тусдаа асуудал юм. Найрлагыг сайтар сонгож, бэлтгэлийн хялбар байдал нь энэ хоолыг дуртай амттан болгож өгдөг. Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан салат жор нь маш сонирхолтой байдаг - зарим хоолыг анх удаа амталж болно.

Өдөр бүр жор

1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хувьд жор нь жимс, хүнсний ногоо ихтэй байх ёстой. Тэд чихрийн шижин өвчний үед бие махбодид маш их ашиг тустай байдаг. Даршилсан байцаа, шинэ лууван нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг. Өргөст хэмх нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн судасны ханыг бэхжүүлэхэд тусалдаг бөгөөд сонгино нь цусны эргэлтийг сайжруулж, дархлаа нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.

Буцалсан манжин нь чихрийн шижинтэй бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь ходоодны үйл ажиллагаанд тустай бөгөөд элсэн чихрийн түвшинг бууруулдаг. Чихрийн шижинтэй салат, тэдгээр нь юу вэ - бид цаашид авч үзэх болно.

Амттай.

Бэлтгэхэд хялбар, чихрийн шижин өвчнийг цуцалдаггүй гала оройн хоолонд тохиромжтой.

Squid - 200 гр.
Өргөст хэмх - 1-2 ширхэг.
Олив
Ногоон навч

Squid нь цэвэрлэж, жижиг зүсмэлүүд болон хайруулын тавган дээр хуурч авна. Күүкийг 10 минутаас хэтрэхгүй байх ёстой. Өргөст хэмх, чидуныг нилээд цавчих, шанцайны ургамал навчийг урж, бүх ногоог аяганд хийж хутгана. Шарж, далайн амьтан нэмнэ үү, улирал. Майонезыг хатуу хориглодог тул та ургамлын тосоор амтлаж болно.

Далайн ургамал, тарагтай хамт.

Чихрийн шижинтэй хоолны онцгой амт нь шинэ мэт санагдах боловч энэ нь танд таалагдах нь гарцаагүй.

Далайн бургас - 200 гр.
Алим - 2 ширхэг.
Шинэ лууван - 1 ширхэг.
Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх - 1 ширхэг.
Тараг - 120 мл.
Яншуй
Халуун ногоо, давс.

Лууванг буцалгаад алимыг хальслаарай. Өргөст хэмхээр жижиг шоо болгон хайчилж ав. Салат аяганд алим, лууван, далайн ургамал холино. Ногоонуудыг нь буталж, салатанд үлдсэн бүтээгдэхүүн рүү хийнэ. Дараа нь халуун ногоо, давс, чинжүү зэргийг амталж, тараг болгон амтлана. Ширээн дээр үйлчилснээр та салатыг алим, ургамалаар чимэглэж болно.

Ургамлын тосыг чихрийн шижин өвчний салат хувцаслахад ашиглаж болно

Загаснаас чанасан ногоотой хамт.

Хүнсний ногоо нь чихрийн шижин өвчнөөс гадна ашигтай байдаг. Тэд бие махбодийг витаминаар тэжээж, ая, дархлааг нэмэгдүүлдэг.

Төмс - 2-3 ширхэг.
Хөлдөөсөн загасны филе - 1 багц.
Улаан лоолийн амтлагч - 2 tbsp. халбага.
Салат навч.
Даршилсан ногоо - 2-3 ширхэг.
Сонгино - 1 толгой.
Тараг - 120 мл.
Амт нь давс, чинжүү.

Загас, төмс буцалгаад хөргөөд дараа нь шоо болгон хуваана. Үүнтэй ижил аргаар өргөст хэмх бэлтгэж, жижиглэсэн, сонгино цавчих, салатыг жижиг хэсгүүдэд тараана. Найрлагыг салат саванд хийнэ. Соус, тараг бүхий салатыг амтлаад давс, чинжүү нэмнэ.

Чихрийн шижингийн өглөөний цайнд тохиромжтой эрүүл чихэрлэг салат.

Шинэ лууван - 1-2 ширхэг.
Алим - 1 ширхэг.
Хушга - 30 гр.
Цөцгий - 100 гр.
Нимбэгний шүүс

Алимыг хальсалж, grater нь цавчих. Мөн лууван цавчих. Хоолыг хольж, нимбэгний шүүсээр цацна. Хушга нунтаглаж, нэмнэ. Цөцгийтэй хамт салатыг амтлаарай. Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан эдгээр хоол нь шүтлэг бишрэл юм. Эдгээр нь нэг хоолыг орлуулах боломжийг танд олгоно, жишээлбэл оройн хоол: сайхан, эрүүл.

Өвчтөнд зориулсан баярын жор

Баярын өдрүүдэд чихрийн шижин өвчтэй байсан ч гэсэн би ямар нэгэн онцгой зүйлээр өөрийгөө баярлуулахыг хүсч байна. Энэ нь найрлагад бага зэрэг өөрчлөлт оруулдаг уламжлалт салат, мөн анх удаа бэлтгэсэн хоол байж болно. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан баярын жор нь үргэлж шинэ зүйл юм.

Энэ найрлагад олон тооны далайн хоол орно. Тэрбээр ширээ засч, удахгүй болох амралтын талаар бодох болно. 1 болон 2-р төрөлд тохиромжтой.

Нэг ногоон алим.
Өндөг - 2 ширхэг.
Squid - 500 гр.
Сам хорхой - 500 гр.

Баярын ширээнд тохиромжтой далайн салат

Сагамхай борц - 100 гр.
Ургамлын тос.
Алимны цуу

Эхлэхийн тулд сам хорхой, далайн амьтан, өндөг зэргийг буцалгана. Бэлтгэхийн тулд сагамхай түрс, алимны цууны цуу, ургамлын тос, чанасан шар холилдоно (нунтаглах шаардлагатай). Хөргөгчинд түлшээр дүүргэж, үйлчлэхээс өмнө л ашиглана уу. Squids нь тууз, сам хорхой, алим, өндөгний цагаан - шоо болгон хуваасан. Дараа нь бүх найрлагыг холино. Та салатыг шинэ ургамалаар чимэглэж болно.

Herring нь хялбар

Herringгүйгээр нэг ч баярын өдөр дуусдаггүй. Салат нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст болон хоолны дэглэмд орсон хүмүүст хоёуланд нь таалагдах болно.

Давстай эмээл - 1 загас.
Бөднө шувууны өндөг - 4 ширхэг.
Нимбэгний шүүс
Greens.
Гич

Herring хальсалж шоо болгон бууруул. Та загасыг бүхэлд нь сонгох хэрэгтэй, энэ нь тос, хадгалах бодис агуулаагүй тул чихрийн шижин өвчний хувьд аюултай. Өндөг, хальсыг буцалгаж, тус бүрийг 2-4 хэсэг болгон бууруул. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Бүх найрлагыг нь хольж, амтлагч нэмнэ: гич, нимбэгний шүүс.

Хятад байцаа, тахианы хамт

Гайхамшигтай амттай, бэлтгэхэд хялбар байдаг. Энэ нь илчлэг багатай бөгөөд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хувьд маш сайн байдаг.

Бээжингийн байцаа - 200 гр.
Тахианы махны филе - 150 гр.
Салат навч.
Лаазалсан вандуй.
Greens.
Давс, амтат чинжүү.

Тахианы махыг давс, чинжүү, амтлагчаар 30 минут буцалгана. Хөргөлт хийсний дараа махыг жижиг хэсгүүдэд тарааж, эхний давхаргад таваг тавина. Ногоон хоёр дахь давхаргын хувьд шанцайны ургамал хэрэглэдэг - зүгээр л урж, тахианы махан дээр тавь. Гурав дахь давхарга нь ногоон вандуй, хамгийн сүүлийнх нь Бээжингийн байцаа хэрчиж байна.Том найрын салатанд зориулав хятад байцаа чихрийн шижин, уламжлалт гэсэн хоёр хувилбараар хоол хийхэд хялбар байдаг.

Хятад байцаа, тахианы салат нь маш амттай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг

Сонгодог жорыг тохируулах

"Crab" ба "Olivier" дуртай салатууд нь чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэмд ороогүй хоол хүнс агуулдаг. Тэдгээрийг орлуулахад хялбар байдаг, жишээлбэл, чанасан тахианы филе нь хиамыг солино, авокадо нь эрдэнэ шишийн маш сайн хувилбар юм. Хавчны савхыг жинхэнэ хавч махаар сольж байх ёстой. Цөцгий эсвэл нимбэгний шүүс нь майонезыг сольж, маш сайн хувцаслах болно.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст хоолонд хориотой хоол ордоггүй, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй бол тэд илчлэг багатай байдаг. Амттаны хувьд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан салатыг өөрийн дуртай жимснээс хийж болно. Та тэдгээрийг өөх тос багатай цөцгий эсвэл тарагаар дүүргэж болно. Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хувьд ийм амттан нь жингээрээ алтаар үнэлэгддэг. Энэ нь идсэн хэмжээний талаар санаж байх ёстой, халдварын шинэхэн бэлтгэсэн эзэлхүүнийг идэж болохгүй, хоол тэжээлээс гадна та "авах" боломжтой бөгөөд чихрийн шалгуур үзүүлэлтээр үсрэх боломжтой.

Чихрийн шижин өвчний үед хоолны дэглэм нь амттай байж болох бөгөөд хамгийн чухал нь таны эрүүл мэндийг хүндэтгэж, анхааралтай хандах явдал юм.

Чихрийн шижин өвчний үед салатын ашиг тус

Өөх тос, глюкозын шингээлтийг удаашруулна. Энэ өмчийн ачаар өвчтөнүүд инсулины эмчилгээний хэрэгцээг эрс багасгадаг.
Эдгээр нь липидийн солилцоог хэвийн болгох, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад хувь нэмэр оруулдаг. Үүний үр дүнд өвчтөнд идэвхтэй турах мэдрэмж байдаг.

Саладыг өдөржингөө идэхийг зөвшөөрдөг. Тэдгээрийг өглөөний хоол, үдийн хоол, оройн хоолонд ашиглаж болно.

Эмч нар ямар ногооны салатанд оруулахыг зөвлөж байгааг үзье.

Сонгино. Үүнийг салатанд нэмэхийг зөвлөж байна, гэхдээ үүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй. Сонгино нь цусны эргэлтийг мэдэгдэхүйц сайжруулж, холестеролыг бууруулж, халдварт өвчнийг даван туулахад тусалдаг.
Лууван. Түүхий хэлбэрээр энэ ногоог хэрэглэж болно. Цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх нь чанасан лууван үүсгэдэг.
Шинэ өргөст хэмх. Эдгээр нь судасны ханыг бэхжүүлэхэд тусалдаг tartron хүчил агуулдаг.
Байцаа Үүнийг ямар ч хэлбэрээр ашиглаж болно.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй салат

1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд зориулагдсан салат нь шингэцтэй нүүрс ус агуулаагүй байх ёстой.

Гаа болон луувангийн үрээр өргөст хэмхний салат

Herring салат

Авах: herring, 3 ширхэг хэмжээтэй бөднө шувууны өндөг, нимбэгний шүүс, шанцайны хольц навч, ногоон сонгино, гич.

Бид майшинг цэвэрлэж, дунд зэргийн хэсэг болгон хуваасан. Өндөг чанаж, хальслаад хоёр хуваана.Найрлага нь холимог, ногоон нэмнэ. Салат боох - нимбэгний шүүстэй хольсон гич.

Өргөст хэмхний салат сэргэж байна

Ав: селөдерей, шинэ өргөст хэмх, нэг ширхэг dill, ургамлын тос (халбага).

Тахианы мах, хүнсний ногоо бүхий салат

Ав: шинэ өргөст хэмх (2 ширхэг.), Улаан лооль, тахиа, шанцайны ургамал, чидун тос (халбага), нимбэгний шүүс.

Селөдерей салат

Өргөст хэмхтэй витамины ногоон салат (видео)

Чихрийн шижингийн 2 салат

Далайн ургамал, лууван, ногоон алимтай салат

Иерусалим артишок, цагаан байцаа бүхий салат

Иерусалим артишокийн ашиг тусын талаар эндээс уншина уу.

Салат "Хумс" (видео)

Ногоон алим, лууван, самартай салат

Ав: нэг нимбэг, нэг дунд хэмжээний лууван, ногоон алим, самар (30 гр), өөх тос багатай цөцгий.

Хушга, ногоон улаан лоольтой салат

Угаасан, хуваасан улаан лоолийг хайруулын тавган дээр хийж, шилэн аяга ус хийнэ. Уксус, чидуны тос, давс нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хэдэн минутын турш хооллоорой. Дараа нь улаан лоолийг уснаас шүүж, маш жижиглэсэн сонгино холино. Тус тусад нь бид мах бутлуурын сармисыг самартай хамт гүйлгээд, бэлэн халуун ногоо, бага зэрэг цуу нэмнэ. Дараа нь бид бүх найрлагыг нь хольж, салат хольцыг тэдэнд нэмнэ.

Хүнсний ногоо, ногоон бүхий загасны салат

Төмс нь гликемийн өндөр индекстэй тул салат бэлтгэх үедээ үүнийг хамгийн бага хэмжээгээр ашиглаарай. Хоол идсэний дараа цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэлт хянах нь зүйтэй.

Үхрийн махны хэл салат

Эрдэнэ шиш (лаазалсан орно) нь өндөр гликемийн индекстэй болохыг анхаарна уу. Үүнийг хамгийн бага хэмжээгээр ашигла.

Мөөг, чанасан тахианы махтай салат

Эрдэнэ шиш нь гликемийн индекс өндөртэй хоол хүнсээр эмчилдэг! Үүнийг бага хэмжээгээр ашигла.

Ногоон буурцагны салат

Ав: ногоон шош, шинэ өргөст хэмх, сонгино, байгалийн тараг, яншуй баглаа.

Анартай элэгний салат

Ав: тахианы мах эсвэл үхрийн махны элэг, анар, бага зэрэг цуу, сонгино, давс.

Хушга, цуккини бүхий салат

Цуккини хэсэг болгон хувааж, хуурч ав. Хушга нунтаглаж, ургамал, сармисаа ч бас тайруулаарай. Салат аяганд найрлага, давс, улирлыг нь оливийн тосоор холино. Ийм салат нь тусдаа хоолонд төдийгүй хажуугийн таваг хэлбэрээр үйлчилдэг.

Zucchini нь гликемийн өндөр индекстэй! Гэхдээ энэ нь маш их хэрэгтэй тул инсулины тунг урьдчилан тохируулах эсвэл хоолны үеэр энэ салатнаас хэдхэн халбага туршиж үзээрэй.

Сам хорхой, брокколи салат

Авах: шанцайны ургамал, цэцэгт байцаа, сам хорхой, нимбэгний шүүс, чинжүү, давс.

Бүх найрлагыг салатны саванд хийж, холино, давс, улирлыг нимбэгний шүүстэй хийнэ.

"1-р сарын 1" салат

Сам хорхой, өндөгийг чанаад хальсалж жижиглэсэн чинжүү нэмнэ. Өндөгийг нунтаглана.

Чинжүүгээс бид "1" тоог болон бүх үсгийг ("I", "n". "C", "a", "p", "i") хайчилж авав.

Цөцгий, сараалжтай уураг, цөцгий тосыг дахин шаранд хийнэ. Дээрээс нь зураг зурж болно - хуанлийн хуудас.

Хоолны салатны найрлага нь зөвхөн таны уран сэтгэмж, хоолны чадвараас хамаарна. Хамгийн чухал зүйл бол өндөр индекс бүхий бүтээгдэхүүн тэнд очихгүйн тулд бүрэлдэхүүн хэсгийн гликемийн индексийг хянах явдал юм. Хоолны тогтмол байдлыг ажиглах нь бас чухал бөгөөд зайлшгүй шаардлагатай.

Чихрийн шижингийн салат нь олон тооны ногоон, ногоо, өөх тос багатай орц агуулсан байх ёстой. Илүү их тэжээллэг болгохын тулд салатанд тахианы мах эсвэл далайн хоол нэмнэ.

Энэ хэсэг нь амт болгоны хувьд маш олон төрлийн эрүүл салаттай байдаг. Чихрийн шижинтэй ямар салатыг идэж болох талаар ерөнхий нийтлэлийг уншина уу.

Үхрийн мах, өргөст хэмх бүхий хоолны салат

Чихрийн шижинтэй салатанд хүйтэн, сэтгэл ханамжтай, бүрэн аюулгүй байдаг.

Бээжингийн байцаатай хоолны дэглэмийн салат 5 жор

Оройн хоолны амттай ногооны салат бол өдрийн төгсгөл болно.

Загасны хамт Цезарь хоолны дэглэмийн салат

Гараараа ногоонуудыг урж хая. Салмон, улаан лооль, өндгийг огтолж ав.

Хан боргоцой, сам хорхойтой хоолны дэглэмийн салат

Хоолны ер бусын танилцуулга нь ширээг чимэглэж, найр хийх ёстой ...

Майонезгүйгээр наймалж зөөгч бүхий хоолны салат

Хөнгөн, амттай салат нь чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийн маш сайн хоол болно.

Prunes, тахианы хөхний хамт хоолны дэглэмийн салат

Гайхамшигтай хослолоор өөр өөр бүтээгдэхүүнийг хослуулсан нь эдгээр аяганы нууц юм.

Mimosa салат - чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан хоолны жор

Бид 100 грамм тутамд 100 ккал илчлэгийн агууламж бүхий хоолны дэглэмийн mimosa бэлтгэх болно.

Буцалсан манжингийн хоолны дэглэм

Өглөө багахан хэсэг нь таны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй.

Улаан загас, ногоотой хамт хоолны дэглэмийн салат

Хамгийн гол нь загасыг хэтрүүлж болохгүй. Тэр дотор шүүслэг байх ёстой.

Хөх, тоор бүхий хоолны салат

Шүүслэг тахиа, анхилуун жимсний хослолыг төсөөлөөд үз дээ.

Үхрийн махны салат

Махны салат нь чихрийн шижин өвчний сайн сонголт юм.

Лууван, Beetroot салат

Заримдаа энгийн хоол байдаггүй.

Селөдерей, улаан лууван бүхий салатыг цэвэрлэх

Энэ нь таны биед хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгох, ашигтай эслэг, витаминаар ханасан болно.

Хэл, улаан байцаа бүхий хоолны салат

Чихрийн шижингийн оройн хоолонд тохиромжтой, шүүслэг, өнгөлөг.

Оливье хоолны дэглэмийн салат

Оливье хоолны дэглэмийн салат нь хувцаслалт болон зарим найрлагатай ялгаатай.

Үслэг цувны доорхи хоолны дэглэм салат

Эхлээд herring давхарга, дараа нь сонгино, дараа нь бага зэрэг соус хийнэ.

Diet Beetroot салат

Олон чихрийн шижин өвчтнүүд чихрийн шижин өвчний үед нишингэ хортой гэж үздэг.

Хоолны дэглэмийн далайн салат

Чихрийн шижин өвчний замаг хэр сайн вэ? Энэ талаар дараа нь дэлгэрэнгүй мэдэх болно ...

Эрүүл хоолны дэглэмийн салат

Энэ нь хүчтэй эр, бүрэн хоолонд тохиромжтой зууш байх болно.

Чихрийн шижингийн салат

Чихрийн шижин өвчний үед хоол хүнс сонгох нь туйлын хариуцлагатай үйл явц бөгөөд учир нь хоолны дэглэмгүйгээр чихрийн хэмжээг багасгах инсулин, эм хэрэглэх нь үр дүнгүй болно. Салатны хувьд та бие махбодийг эслэг, витамин, эрдэс бодисоор хангадаг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглах хэрэгтэй. Энэ нь эдгээр аяга тавагны ихэнх нь ногоо байх ёстой гэсэн үг юм.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн хувьд гликемийн индекс бас чухал байдаг. Энэ нь хэрэглэсний дараа цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэх чадвартай гэсэн үг юм. Хүнсний ногооны хувьд шинэхэн хувьд мэдэгдэхүйц бага байдаг бөгөөд чанасан нь дунджаар, бүр өндөр байдаг. Үүнтэй холбогдуулан хамгийн сайн сонголт бол ийм найрлага байх болно.

өргөст хэмх
хонхны чинжүү
авокадо
Улаан лооль
ногоонууд - яншуй, cilantro, arugula, ногоон сонгино, шанцайны ургамал,
Шинэ лууван
байцаа
селөдерей ба Иерусалим артишокийн үндэс.

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн салатыг майонезын сүмс, элсэн чихэр агуулсан ямар ч төрлийн хувцаслалтанд оруулаагүй болно. Хамгийн сайн сонголт бол ургамлын тос, нимбэгний шүүс юм.

Хүсээгүй сонголтууд

Хэрэглэхийг зөвлөдөггүй бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд төмс, чанасан манжин, лууван орно. Тэдгээрийг идэж болох боловч хоолонд агуулагдах хэмжээ нь 100 г-аас хэтрэхгүй байх ёстой бөгөөд тэдгээрийг гликемийн индекс багатай уураг, өвс ургамал, хүнсний ногоотой хослуулан хэрэглэвэл зохино. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй салат бэлтгэхэд жор дараахь зүйлийг агуулж болохгүй.

цагаан будаа
талхны жигнэмэг, дээд талх зэрэг
үзэм, хатаасан чангаанз, бялуу,
тарган мах
гурил (элэг, хэл),
хан боргоцой
боловсорсон гадил
өөх тос ихтэй бяслаг (50% -иас).

Лаазалсан вандуй, эрдэнэ шиш, шош зэргийг нэг хоолны халбаганаас ихгүй хэмжээгээр зөвшөөрнө. Хэд хэдэн бүтээгдэхүүнийг бараг ижил төстэй, гэхдээ биед илүү ач тустай аналогоор сольж болно.

төмс - Иерусалим артишок, селөдерей үндэс,
хальсалж будаа - зэрлэг, улаан сорт, эсвэл булгур,
майонез - тараг эсвэл өөх тос багатай цөцгий, гичээр ташуурдуулж,
бяслаг - дүфү
хан боргоцой - marinated squash.

Цуккини

залуу цуккини - 1 хэсэг,
давс - 3 гр
сармис - хагас хумс,
ургамлын тос - нэг халбага,
нимбэгний шүүс - халбага,
цуу - хагас халбага,
cilantro - 30 гр.

Сармисаа нилээд цавчих ба давс нунтаглана, ургамлын тос нэмнэ. Zucchini-ийг тууз болгон хайчилж ав (хальстай үүнийг хийх нь илүү тохиромжтой), цагаан цуугаар нь цацна. Савыг цуутай хамт таглаад таглаад 15 минут байлгана. Үүссэн шингэнийг зайлуулж, сармисны тос, нимбэгний шүүс нэмнэ. Үйлчилж байхдаа нилээд жижиглэсэн cilantro нь цацаж.

Шинэ мөөгтэй хамт

Салат авахын тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

шинэхэн champignons (тэдгээр нь харагдахуйц толбогүй цагаан өнгөтэй байх ёстой) - 100 гр,
бууцайны навч - 30 гр,
Шар буурцагны соус -
шохойн шүүс - халбага,
чидун тос - хоёр хоолны халбага.

Мөөгийг сайтар угааж, тагийг нь бүрэн цэвэрлээрэй. Аль болох нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Бууцайны навчийг гараараа санамсаргүй байдлаар таслана. Шар буурцаг сумс, шохойн шүүс, цөцгийн тосыг сэрээгээр цохь. Мөөг, навчийг тавган дээр давхаргаар тарааж, соусаар нь цутгаж тавь. Хавтангаар таглаад 15 минутын турш исгэж идээрэй.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан селөдерей салат

Хөнгөн, сэргэг салат танд хэрэгтэй.

исгэлэн алим - 1 хэсэг,
селөдерей иш - хагас,
нэмэлтгүйгээр тараг - 2 хоолны халбага,
хушга - нэг халбага.

Жижиг шоо болгон селөдерей хальсалж цавчих эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Үүнтэй ижил аргаар алимыг нунтаглана. Дээрээс нь тараг тарааж, жижиглэсэн самараар үйлчил.

Грек ногоон лаврын хамт

Үүний тулд танд шинэ жилийн хамгийн эрүүл салат хэрэгтэй болно.

улаан лооль - 3 том,
өргөст хэмх - 2 дунд,
хонхны чинжүү - 2 ширхэг,
фета - 100 гр
чидун - 10 ширхэг
улаан сонгино - толгой,
шанцайны ургамал - хагас ширхэг
лаврын - гурван мөчир,
оливын тос - нэг халбага,
нэг дөрөвний нэг нимбэгний шүүс,
гич - хагас кофены халбага.

Салатанд зориулсан бүх ногоог нэлээд том хэсэг болгон хуваасан тул тэдний амт илүү тод илэрдэг. Фета эсвэл фета бяслаг куб болгон хуваасан байх ёстой, сонгино - маш нимгэн хагас цагираг. Нимбэгний шүүс, тосоор гичийг нунтаглана. Салат навчтай аягыг тавиад, бүх ногоогоо дээр нь байрлуулж, ногоон лаврын навчаар чимэглээд, хувцасаа нэмж, дор хаяж 10 минут байлгана.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст авокадо салат хийцгээе

Жимс, хүнсний ногооны дунд хамгийн бага гликемик индекстэй тул энэ бүтээгдэхүүн нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд маш их хэрэгтэй байдаг. Үүнд агуулагдах ханаагүй тосны хүчил нь липидийн бодисын солилцоог сайжруулж, нарийн амт нь аяганд тааламжтай сүүдэр өгдөг. Авокадо бүхий салатууд нь шинэ жилийн туршид бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд тохиромжтой, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст өдөр бүр тохиромжтой байдаг. Өдөр тутмын цэсийн хувьд дараах найрлагатай авокадо хослуулан хэрэглэхийг зөвлөж байна.

чанасан өндөг, өргөст хэмх, жигнэсэн брокколи, тараг,
улаан лооль, бууцай
хонхны чинжүү, сонгино, нэг халбага эрдэнэ шиш (илүү царцсан),
өргөст хэмх, шохой эсвэл нимбэгний шүүс, ногоон сонгино,
усан үзэм, аругула.

Шинэ жилийн хувьд та илүү нарийн төвөгтэй салат хоол хийж болно. Түүний хэрэглээ нь чихрийн шижин өвчний хувьд хязгаарлагдмал байдаг боловч ургамал, самар, авокадо бүхий найрлагад ийм хоол нь нийт гликемийн индекстэй, бие махбодийг чухал ул мөр элементээр хангадаг. Хоол хүнснээс сэтгэл ханамж авахын тулд энэ нь заавал амтат, давслаг, халуун ногоотой, гашуун, исгэлэн, идээт амттай хэд хэдэн амттай байх ёстой. Тэд бүгдээрээ ийм салатанд оролцдог бөгөөд энэ нь үнэхээр үзэмжтэй, анхны амттай байдаг.

Баярын салатанд зориулж дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

авокадо - 1 том жимс,
шанцайны ургамал - 100 гр (өөр байж болно)
мандаринууд - 2 том (эсвэл 1 дунд жүрж, хагас усан үзэм),
нишингэ - 1 дунд хэмжээ,
фета бяслаг (эсвэл фета) - 75 гр,
пистачио - 30 гр
оливын тос - 2 хоолны халбага,
жүржийн шүүс (шинэхэн шахсан) - 3 халбага,
нимбэг ба жүржийн ширхэгтэй - нэг халбага дээр,
гич - хагас кофены халбага
намуу үр - кофены халбага,
давс бол хагас кофены халбага.

Зууханд нишингэ буцалгана эсвэл жигнээд шоо болгон хуваана. Үүнтэй ижил аргаар фета, хальсалж авокадо нунтаглана. Пистачиос нь бүрхүүлээс салж, 5 минутын турш хуурай хайруулын тавган дээр хатаана. Өмнө нь хальснаас аль болох чөлөөлөгдсөн цитрусын зүсмэлүүдийг хайчилж ав.

Соус авахын тулд жүржийн шүүс, хоншоор, гич, намуу үр, давсыг таглаатай жижиг саванд хийж, тос нэмж сайтар сэгсэрнэ. Гүн аяганд шанцайны ургамал, дараа нь шоо дөрвөлжин, манжин, авокадо хийж, мандарин, пистачиос дээр тавьж, хувцасаа асга.

Чихрийн шижинтэй өвчтөнд авокадогийн ашиг тусын талаар нэмэлт мэдээллийг видеог үзнэ үү.

Гликемийн салат бүтээгдэхүүний индекс

Салад бэлтгэхэд зориулж хүнсний ногооны хувьд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

селөдерей
улаан лоолийн
өргөст хэмх
байцаа бүх төрлийн - цэцэгт байцаа, Брюссель нахиалдаг, цэцэгт байцаа, цагаан байцаа, улаан байцаа, Бээжин
сонгино, ногоон сонгино
гашуун, амтат (Болгар) чинжүү
сармис
Сквош
Шинэ лууван
буурцагт ургамал - шош, вандуй, сэвэг зарам.

Мөн салатыг янз бүрийн мөөг - champignons, хясаан мөөг, цөцгийн тос, chanterelles зэргээс бэлтгэж болно. Бүх индекс 35 нэгжээс хэтрэхгүй байна.

Жимс, жимсгэний хувьд та дараахь зүйлийг сонгох хэрэгтэй.

алим, лийр
чангаанз, нектарин болон тоор
интоор, интоор
гүзээлзгэнэ, гүзээлзгэнэ ба бөөрөлзгөнө,
gooseberry
анар
нэрс
Ялам
бүх төрлийн цитрус жимс - жүрж, мандарин, помело, бэрсүүт жүрж.

тахианы мах
цацагт хяруул
туулайн мах
тахианы элэг
үхрийн махны элэг, хэл.

Загаснаас та дараахь зүйлийг сонгох хэрэгтэй.

Загасны түрс (түрс, сүү) идэж болохгүй. Далайн хоолны хувьд өвчтөнд ямар ч хязгаарлалт байхгүй.

Далайн далайн хоол

Элсэн чихэрээ тодорхойлох эсвэл хүйсийг сонгохдоо зөвлөмж өгөх хэрэгтэй

Дараах найрлага шаардлагатай болно.

200 гр далайн амьтан,
нэг шинэ өргөст хэмх
сонгино,
шанцайны ургамал навч
нэг чанасан өндөг
арваад чидун олив
оливын тос
нимбэгний шүүс.

Хэрэв асуулт гарвал - ер бусын чихрийн шижин юу хоол хийх вэ? Сам хорхойтой салат нь ямар ч шинэ жил, баярын ширээний чимэглэл болно.Энэхүү хоол нь хан боргоцой хэрэглэдэг боловч нэн даруй асуулт гарч ирдэг - энэ жимсийг идэх боломжтой юу? Энэ нь бага индекс бүхий бүтээгдэхүүний жагсаалтад ороогүй болно. Хан боргоцойн индекс дунд хэлбэлзэлтэй байдаг тул онцгой тохиолдолд энэ нь хоолны дэглэмд орсон байж болно, гэхдээ 100 граммаас ихгүй байна.

Дараах найрлагыг мөн шаардлагатай болно.

нэг шинэ өргөст хэмх
нэг авокадо
30 грамм cilantro,
нэг шохой
хагас килограмм хальсалж сам хорхой,
амт нь давс, газрын хар чинжүү.

Авокадо, өргөст хэмхийг 2 - 3 сантиметр болгон хувааж, cilantro-ийг нилээд цавчих. Хан боргоцой, cilantro, өргөст хэмх, авокадо, чанасан сам хорхойг холино. Сам хорхойн тоог нэмэгдүүлэх боломжтой бөгөөд энэ нь өөрөө хан боргоцойн хэмжээнээс хамаарна. Шохойн шүүс, давс, чинжүүтэй салатыг амтанд нь амтлаарай. Салатыг хагас хальсалж хан боргоцойнд хийнэ.

Эдгээр хоолны далайн салат нь ямар ч зочдод таалагдах болно.

Мах ба гадуур салат

Энэхүү хоолыг шинэ жил эсвэл бусад баярын үеэр бэлтгэхэд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

нэг килограм тахианы элэг,
400 грамм улаан байцаа,
хоёр хонх чинжүү,
оливын тос
200 грамм чанасан шош
ногоонууд заавал биш.

Чинжүүг тууз болгон хайчилж, байцаа цавчих, чанасан элэгийг шоо болгон хуваана. Бүх найрлагыг нь хольж, амтлах давс, салатыг тосоор амтлаарай.

Хүнсний ногооны салат

Энэ нийтлэл дэх видео нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан баярын жорыг танилцуулж байна.

Элсэн чихэрээ тодорхойлох эсвэл хүйсийг сонгохдоо зөвлөмж өгөх хэрэгтэй

Сайн байна уу Би, Валентина Пушко. Би ресторанд тогоочоор 12 жил ажилласан. Миний карьерийн туршид олон гайхамшигтай жорыг судалж, хоолны гайхалтай бүтээлүүдийг бэлтгэсэн. Маш их мэдээлэл байдаг тул би энэ порталыг тэмдэглэлийн дэвтэр болгон ашигладаг. Энэ сайт нь бусад эх сурвалжаас авсан олон зураг, текстийг агуулдаг бөгөөд бүх агуулга нь тэдний эзэмшигчид хамаарна!