Амтат чихрийн найрлага - хор хөнөөл, ашиг тусаа өгөх үү?

Aspartame нь 1981 онд зах зээлд гарч ирсэн гурав дахь хиймэл чихэрлэгч юм. Амтат бодисын нээлтийг ходоодны шархнаас ходоод илрүүлэх ажилд оролцсон нэгэн эрдэмтэн санамсаргүй байдлаар нээсэн байна. Хожим нь хүнсний үйлдвэрлэлд хэрэглэж эхэлсэн.

Ангиллын дагуу шинжлэх ухааны үүднээс аспартам гэдэг зүйлийг хэлдэг өтгөн чихэрлэг зүйлБайна. Амттан амттанг гахайн өөх, фруктоз, лактоза болон бусад гэж нэрлэдэг. Энэ нь илчлэгийн агууламж, чихэрлэг чанарын хувьд элсэн чихэр орлуулах боломжтой бүтээгдэхүүн юм. Үйлдвэрлэгчид ба хэрэглэгчид хуваагдлыг хялбарчилж, асптамаг элсэн чихэр орлуулагч гэж ангилдаг.

Энэ нь чихэрлэгчийг тэжээллэг бус бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Үүнийг синтетик аргаар хийдэг. Байгалийн биш, харин "химийн", энгийнээр хэлэхэд. Амтлагч Элсэн чихэрээс 200 дахин чихэрлэг.

Нэмэлт хэрэгслийн ашиг тус

Aspartame нь элсэн чихэр, сахароз болон бусад байгалийн чихэрлэг зүйлээс ялгаатай нь илчлэггүй тул үүнийг арилгах шаардлагатай байдаг.

3 ангиллын хүмүүсийн туслах:

1. Чихрийн шижин өвчтэй.
2. Бага калори хоолны дэглэм дээр "сууж".
3. Тамирчид.

Чихрийн шижин Энэ ангилалд багтдаг хүмүүс чихэр идэх боломжтой байдаг. Aspartame нь цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэггүй, харин чихэрээс илүү чихэрлэг юм.

Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс энэ чихэрлэгчийг аюулгүй ашиглаж чаддаг. Калори илчлэгийг хаях эрсдэлтэй тул жингээ өсгөх эрсдэлгүй болно. Aspartame нь калорийн утгатай тэнцүү байна бараг тэг.

Ерөнхийдөө чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс, жингээ хасаж, тамирчид нэг хүслээр нэгдсэн байдаг: чихэр идэх. Тиймээс гуравдахь ангиллын хүмүүсийн хувьд аспартамын чихэрлэг бүтээгдэхүүн бас тохиромжтой, учир нь энэ нь чихэрлэг нэмэлт бөгөөд үүний дараа та таргалдаггүй.

Эрүүл мэндийн тухай домог

Аспарагамын хүний ​​эрүүл мэндэд үзүүлэх хор хөнөөлийн талаар чанга мэдэгдэл удаан хугацааны туршид буураагүй байна. Чийгшүүлэгч нь хорт хавдар үүсгэдэг. Энэ нь цогцсыг боловсруулахад ашигладаг бодис болгон нийлэгждэг! Альцгеймерийн өвчин ба бусад олон үлгэр домог байдаг.

Үүнийг АНУ, ОХУ болон бусад хэд хэдэн улсад ашиглахыг зөвшөөрдөг. Энэ нь "хэн ч" биш, харин эрүүл ахуйн хяналтын хэлтэс. Зарим үлгэрийг илүү нарийвчлан ангилах нь зүйтэй.

Формальдегидийн үйлдвэрлэл

Үлгэр домгийн мөн чанар нь аспартам нь бие махбодид орж, задрахад метанол ялгардаг гэсэн үг юм. Метанол нь цогцсыг эмчлэхэд хэрэглэдэг булшнуудад формальдегид болж хувирдаг. Цаашлаад хортой формальдегид нь биед хуримтлагддаг. Нас баралтын тун нь 40 мг / кг. Хэрэв "хэд хэдэн" биш байсан бол домог жинхэнэ байж болох юм. Гэсэн хэдий ч хүний ​​бие өөр өөр бүтэцтэй байдаг.

НэгдүгээртДээр дурдсан метанол нь зөвхөн нийлэг нэмэлтээс гадна шинэхэн жимс, хүнсний ногоо, шинэхэн шахсан байгалийн шүүс, дарснаас олддог. Метанол нь байгалийн гаралтай тул логикоор хүмүүсийн хуримтлагдсан формальдегид нь орчин үеийн гамшиг, эмч нарын тулгамдсан асуудал болох ёстой. Мөн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, дарс зэрэг хоол хүнснээс татгалзах хэрэгтэй. Төрөлт орчим.

Хоёрдугаарт, хувьслын ачаар хүний ​​бие удаан хугацаанд ажиллахад хэрэггүй бодисуудыг зайлуулж чаддаг болсон. Хэрэв метанол хэрэглэх шаардлагагүй бол ялгадас гарч, хуримтлагддаггүй.

Гуравдугаарт формальдегид өөрөө цусны эдэд, цусанд тодорхой хэмжээгээр илэрдэг. Эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахын тулд цусан дахь агууламжаас 5.5 дахин их хэрэгтэй. Аспартам агуулсан Кола литр литрийг тоолохдоо 2 жилийн турш өдөр бүр 90 литр ундаа уух хэрэгтэй.

Метанол бүхий жүрж, гадил, улаан лооль болон бусад жимс жимсгэнэ нь үйл явцад тус болно. Асгарамт эсвэл давсагны дэлбэрэлтээс бие махбодид хор хөнөөл учруулж, юу болох вэ?

Хорт хавдрын эхлэл

Онкологийн сэдвээр бүх зүйл илүү хялбар байдаг. Зах зээл дээр чихэрлэг тос байдаг бүх хугацаанд аспартамын харшил ба хүний ​​биед хортой хавдар үүсэх талаар олон тооны эрдэм шинжилгээний судалгаа хийгдсэн. Сүлжээний нээлттэй зайд материалыг чөлөөтэй авах боломжтой.

100 хувь хорт хавдар үүсгэдэггүй өөр юу ч нэмж нэмдэггүй. Альцгеймерийн өвчин ба бусад өвчний талаархи бусад домогт мөн адил хамаарна.

Амтлагч нь хүний ​​биед үнэхээр аюулгүй байдаг.

Эрүүл мэндийн бодит аюул

Гэж нэрлэгддэг өвчин байдаг "Фенилкетонурия"Байна. Энэ бол тэдний төрсөн удамшлын өвчин юм. Өвчин нь өв залгамжлалаас бусад ямар ч аргаар олж авдаггүй тул энэ ангиллын хүмүүс цорын ганц эрсдэлт бүлэг юм. Өвчтэй хүмүүс асптамамид агуулагддаг фенилалалиний түвшинг хянах шаардлагатай. Өвчин нь төрснөөсөө эхлэн мэдэгддэг тул энэхүү нэмэлт тэжээл дэх фенилалалиний агууламж нь нээлт байх магадлал багатай юм.

Асптарамын хэрэглээ

Аспартамын элементүүд нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс олддог. Жимс, хүнсний ногоо, жимсгэний хувьд. Усан үзэм, улаан лооль, жүрж, хан боргоцой болон бусад олон төрлийн бүтээгдэхүүн нь аспартамын элементүүдийг агуулдаг. Aspartame нь шүүс хэлбэрээр байдаг.

Аспартамын үйлдвэрлэлд ихэвчлэн янз бүрийн карбонатлаг ундаа нэмж оруулдаг. Жишээлбэл, Coca-Cola-д. Энэ нь байгалийн чихэрлэг зүйлээс хамаагүй илүү ашигтай бөгөөд заримдаа хямд байдаг. Баар, бохь, тараг болон бусад чихэрлэг хоол үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Тухай 6,000 бүтээгдэхүүн энэ бодисын нэмэлттэйгээр хийгдсэн байдаг.

Aspartame нь спортын бүтээгдэхүүний чихэрлэг чанарыг нэмэхийн тулд спортын хоол тэжээлд ашигладаг. E951 нь эм, чихэрлэг аминдэмийн хэлбэрээр эмэнд нэмдэг.

Аспартам гэж юу вэ?

E951 нэмэлт нь ердийн элсэн чихэр орлуулагч болох хүнсний салбарт идэвхитэй ашиглагддаг. Энэ нь цагаан, үнэргүй болор бөгөөд усанд хурдан уусдаг.

Хүнсний нэмэлт нь найрлагаасаа болж ердийн элсэн чихэрээс хамаагүй чихэрлэг байдаг.

• Фенилаланин
• Aspartic амин хүчил.

Халаах үед чихэрлэг бодис нь амтат амтаа алддаг тул түүний дэргэдэх бүтээгдэхүүнийг дулааны боловсруулалтанд оруулдаггүй.

Химийн томъёо нь C14H18N2O5 юм.

100 гр чихэрлэгч бүр 400 ккал агуулдаг тул өндөр илчлэгийн бүрэлдэхүүн хэсэг гэж үздэг. Хэдийгээр энэ бүтээгдэхүүнийг нэмэлт найрлагад оруулахын тулд маш бага хэмжээгээр шаардлагатай байдаг тул эрчим хүчний үнэ цэнийг тооцохдоо үүнийг тооцохгүй болно.

Aspartame нь бусад чихэрлэгчээс ялгаатай нь нэмэлт амт чанар, хольцгүй тул үүнийг бие даасан бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг. Нэмэлт нь хяналтын байгууллагуудын тогтоосон аюулгүй ажиллагааны бүх шаардлагыг хангаж өгдөг.

Фармакодинамик ба фармакокинетик

Нэмэлт E951 нь янз бүрийн амин хүчлүүдийн нийлэгжилтийн үр дүнд үүсдэг тул ердийн элсэн чихрээс 200 дахин илүү амттай байдаг.

Нэмж дурдахад, аливаа бүтээгдэхүүнийг агуулгаар нь хэрэглэсний дараа амт нь ердийн цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүнээс хамаагүй удаан хадгалагддаг.

Бие махбодид үзүүлэх нөлөө:

• сэтгэл хөдлөм мэдрэлийн дамжуулагч болж ажилладаг тул E951 бэлдмэлийг тархинд их хэмжээгээр хэрэглэвэл зуучлагчдын тэнцвэр алдагдах болно.
• биеийн энергиас болж глюкозын хэмжээг бууруулахад хувь нэмэр оруулдаг.
• глютамат, ацетилхолины агууламж буурч тархины ажилд сөргөөр нөлөөлдөг.
• бие нь исэлдэлтийн стресст өртдөг ба үүний үр дүнд цусны судасны уян чанар, мэдрэлийн эсийн бүрэн бүтэн байдал зөрчигддөг.
• Фенилаланины концентраци нэмэгдэж, нейротрансмиттер серотонины синтезийн улмаас сэтгэл гутралын хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг.

Нэмэлт гидролиз нь жижиг гэдсэнд хангалттай хурдан байдаг.

Их хэмжээний тунг хэрэглэсний дараа цусанд олддоггүй. Aspartame нь бие махбодид дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг задалдаг.

• үлдэгдэл элементүүд, үүнд 5: 4: 1, зохих харьцаатай фенилаланин, хүчил (Aspartic) ба метанол орно.
• Метанолын хордлогын улмаас гэмтэл учруулж буй формик хүчил ба формальдегид.

Aspartame нь дараахь бүтээгдэхүүнүүдэд идэвхитэй нэмэгддэг.

• карбонатлаг ундаа
• лолипопс
• ханиалгах сироп
• Кондитерийн ажил
• шүүс
• бохь
• чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чихэр
• зарим эм тан
• спортын хоол тэжээл (амтыг сайжруулахад ашигладаг, булчингийн өсөлтөд нөлөөлдөггүй),
• йогурт (жимс),
• витамины цогцолбор
• элсэн чихэр орлуулагч.

Хиймэл амтлагчийн нэг онцлог шинж чанар нь бүтээгдэхүүнийг агууламжтай ашиглах нь тааламжгүй амтыг үлдээдэг явдал юм. Aspartus-тай хамт уух нь цангалтыг намдаахгүй, харин үүнийг сайжруулдаг.

Энэ нь хэзээ, хэрхэн хэрэглэгддэг вэ?

Aspartame-ийг хүмүүс чихэрлэгч болгон ашигладаг эсвэл чихэрлэг амтыг өгөхийн тулд олон бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно.

Гол үзүүлэлтүүд нь:

• чихрийн шижин
• хэт таргалалт эсвэл хэт таргалалт.

Хүнсний нэмэлт тэжээлийг ихэнхдээ чихрийн хэрэглээ хязгаарлагдмал, эсвэл бүрэн арилгах шаардлагатай өвчтэй хүмүүс шахмал хэлбэрээр хэрэглэдэг.

Амтлагч нь эмэнд хамаарахгүй тул хэрэглэх нэмэлтийг хянах зорилгоор хэрэглэх зааврыг бууруулдаг. Өдөрт хэрэглэсэн аспартамын хэмжээ биеийн жингийн кг тутамд 40 мг-аас хэтрэхгүй байх ёстой тул аюулгүй тунгаас хэтрэхгүй байхын тулд энэхүү хүнсний нэмэлт тэжээл хаана байгааг мэдэх шаардлагатай.

Шилэн аяганд 18-36 мг чихэрлэг шингэнийг шингэлнэ. E951-тэй нэмэлт бүтээгдэхүүнийг чихэрлэг амтыг алдахгүйн тулд халааж чадахгүй.

Амтат зуушны хор хөнөөл ба ашиг тус

Амтлагчийг нүүрс усгүй тул илүүдэл жинтэй эсвэл чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөвлөж байна.

Aspartame-ийг ашиглахын давуу тал нь маш эргэлзээтэй байдаг.

1. Нэмэлт агуулсан хоол хүнс хурдан шингэж, гэдэс дотор ордог. Үүний үр дүнд хүн байнгын өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг мэдэрдэг. Хоол боловсруулах үйл явцыг хурдасгах нь гэдэс дотор ялзрах процессыг хөгжүүлэх, эмгэг төрүүлэгч бактериуд үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг.
2. Үндсэн хоолны дараа хүйтэн ундаа тогтмол уух нь зуршил нь холецистит, нойр булчирхайн үрэвсэл, зарим тохиолдолд чихрийн шижин өвчний хөгжилд хүргэдэг.
3. Амтат хоол хүнс хэрэглэхтэй холбоотойгоор инсулины нийлэгжилт нэмэгдсэнтэй холбоотой хоолны дуршил нэмэгддэг. Цэвэр хэлбэрээр элсэн чихэр дутагдалтай байдаг ч Aspartame-ийн илрэл нь бие махбодид глюкозын боловсруулалтыг нэмэгдүүлдэг. Үүний үр дүнд гликемийн түвшин буурч, өлсгөлөнгийн мэдрэмж нэмэгдэж, хүн дахин зууш идэж эхэлдэг.

Амтлагч яагаад хортой вэ?

1. E951 нэмэлт бодисын хор хөнөөл нь задралын явцад үүссэн бүтээгдэхүүнээс хамаардаг. Бие махбодид орсны дараа Aspartame нь зөвхөн амин хүчил төдийгүй хорт бодис болох метанол болж хувирдаг.
2. Ийм бүтээгдэхүүнийг хэт их хэмжээгээр хэрэглэх нь харшил, толгой өвдөх, нойргүйдэх, санах ой алдагдах, хавчаар, сэтгэл гутрал, мигрень зэрэг янз бүрийн таагүй шинж тэмдгүүдийг үүсгэдэг.
3. Хорт хавдар, доройтох өвчин үүсгэх эрсдэл нэмэгдэж байна (зарим шинжлэх ухааны судлаачдын үзэж байгаагаар).
4. Энэхүү нэмэлт тэжээл бүхий хоолыг удаан хугацаагаар хэрэглэх нь олон склерозын шинж тэмдгийг өдөөж болно.

Aspartame ашиглах тухай видео тойм - энэ үнэхээр хортой юу?

Эсрэг заалт ба хэтрүүлэн хэрэглэх

Амтат зууш нь хэд хэдэн эсрэг заалттай байдаг.

• жирэмслэлт
• гомозигоз фенилкетонури,
• хүүхдийн нас
• хөхөөр хооллох хугацаа.

Амтат чихрээ хэтрүүлэн хэрэглэвэл янз бүрийн харшлын урвал, мигрень, хоолны дуршил нэмэгдэх магадлалтай. Зарим тохиолдолд системийн чонон хөрвөс үүсэх эрсдэлтэй байдаг.

Амтат чихэрлэгчийн тусгай заавар, үнэ

Аюултай үр дагавар, эсрэг заалтыг үл харгалзан Aspartame нь зарим улсад, тэр байтугай хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зөвшөөрдөг. Хүүхэд төрөх, хооллох үед хоолны дэглэмд ямар нэгэн хүнсний нэмэлт бодис агуулагдах нь түүний хөгжилд маш их хор хөнөөл учруулдаг гэдгийг ойлгох нь чухал бөгөөд иймээс тэднийг хязгаарлаад зогсохгүй бүрэн арилгах нь дээр.

Амтат чихрийн шахмалыг зөвхөн сэрүүн, хуурай газар хадгалах хэрэгтэй.

Aspartame ашиглан хоол хийх нь зохисгүй гэж тооцогддог, учир нь аливаа дулааны боловсруулалт нь амтат амтыг нэмдэг. Амтат чихрийг ихэнхдээ бэлэн зөөлөн ундаа, чихэр боовонд хэрэглэдэг.

Aspartame нь гадуур зарагддаг. Үүнийг ямар ч эмийн санд худалдаж авах эсвэл онлайн үйлчилгээгээр захиалах боломжтой.

Амтат чихрийн тосны үнэ 150 шахмал 100 орчим рубль байдаг.

Онцлог шинж чанарууд

Эсгий тал - элсэн чихэр чихэрлэгээс олон дахин их (160-200) байдаг чихэрлэг тос нь хүнсний үйлдвэрлэлд түгээмэл хэрэглэгддэг.

Борлуулалтаа Sweetley, Slastilin, Nutrisvit, Shugafri гэх мэт барааны тэмдгийн дор олж авах боломжтой. Жишээлбэл, Шугафри 2001 оноос хойш шахмал хэлбэрээр Орост нийлүүлэгдэж ирсэн.

Aspartame нь 1 г тутамд 4 ккал агуулдаг боловч ихэвчлэн калорийн агууламжийг тооцдоггүй, учир нь энэ нь бүтээгдэхүүнийг чихэрлэг мэдрэх нь маш бага шаарддаг. Чихэрлэг агууламжтай элсэн чихрийн илчлэгийн 0.5 хувьтай л тэнцэнэ.

Бүтээлийн түүх

Аспартамаг 1965 онд химийн эрдэмтэн Жеймс Шлаттер санамсаргүйгээр олж нээсэн бөгөөд тэрээр ходоодны шархыг эмчлэхэд зориулагдсан гастрин үйлдвэрлэх талаар судалжээ. Амтлаг чанарыг шинжлэх ухааны эрдэмтдийн хуруун дээр унасан бодисоор олж илрүүлсэн.

E951 нь 1981 оноос Америк, Их Британид хэрэгжиж эхэлсэн. Гэхдээ 1985 онд энэ нь халах үед хорт хавдар үүсгэгч бодис болж задардаг болохыг олж мэдсэний дараа асппарамын аюулгүй байдал, хор хөнөөлийн талаар маргаан эхэлсэн.

Үйлдвэрлэлийн процесст аспартам нь чихрийн хэмжээнээс бага тунгаар чихэрлэг амтыг олж авах боломжийг олгодог тул хоол хүнс, ундаагаар 6000 мянга гаруй худалдааны нэрсийг гаргахад ашигладаг.

E951 нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс болон таргалалттай хүмүүст элсэн чихрийн орлуулалт болгон ашигладаг. Хэрэглэх чиглэл: хоол хүнс болон бусад зүйлд зориулж шахмал хэлбэрээр карбонатлаг ундаа, сүүн бүтээгдэхүүн, бялуу, шоколад баар, чихэрлэг бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх.

Энэхүү нэмэлтийг агуулсан бүтээгдэхүүний үндсэн бүлгүүд:

• Бохь "чихэргүй"
• амттай ундаа,
• бага илчлэг жимсний шүүс,
• усан суурьтай амтат амттан
• 15% хүртэл согтууруулах ундаа
• амтат боов, илчлэг багатай чихэр
• чанамал, илчлэг багатай чанамал гэх мэт.

Хор хөнөөлтэй эсвэл сайн

E951 нь амин хүчил ба метанол руу задарч байгааг 1985 онд эхлүүлсэн олон тооны судалгааны дараа маш их маргаан үүссэн.

SanPiN 2.3.2.1078-01-ийн одоогийн нормативын дагуу аспартам нь амт, үнэрийг зөөлрүүлэгч, сайжруулагч бодис болгон ашиглахаар батлагдсан.

Ихэнхдээ өөр чихэрлэг зүйл - Acesulfame-тай хослуулан хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь түргэн хугацаанд амтат амтыг олж авах боломжийг олгодог. Аспартам өөрөө удаан хугацаагаар үргэлжилдэг боловч тэр даруй мэдрэгддэггүй тул энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Өсөн нэмэгдэж буй тунгаар амт сайжруулах үйлчилгээ үзүүлдэг.

Чухал! E951 нь чанасан хоол, халуун ундаа хэрэглэхэд тохиромжгүй болохыг анхаарна уу. 30 хэмээс дээш температурт чихэрлэг бодис нь метанол, формальдегид ба фенилаланинд хорддог.

Өдөр бүр хэрэглэх тунгаар хэрэглэхэд аюулгүй (хүснэгтийг үз).

Амаар уусны дараа чихэрлэг бодис нь жижиг гэдэс дотор хурдан шингэдэг фенилаланин, аспаргин, метанол болж хувирдаг. Системийн эргэлтэд ороход тэд бодисын солилцооны үйл явцад оролцдог.

Ихэнх тохиолдолд аспартамын эргэн тойрон дахь толбо, түүний хүний ​​эрүүл мэндэд хор хөнөөл нь бага хэмжээний метанолтой холбоотой байдаг (санал болгосон тунг ажиглахад аюулгүй). Хамгийн түгээмэл хоол хүнс хэрэглэснээр хүний ​​биед бага хэмжээний метанол ялгардаг нь харамсалтай.

E951-ийн гол сул тал нь 30 ° C-аас дээш температурт халаахыг зөвшөөрдөггүй бөгөөд энэ нь хорт хавдрын бүрэлдэхүүн хэсэг болох задралд хүргэдэг. Энэ шалтгааны улмаас үүнийг цай, нарийн боов болон дулааны боловсруулалтанд оролцдог бусад бүтээгдэхүүнд нэмэхийг зөвлөдөггүй.

ОХУ-ын Анагаахын шинжлэх ухааны академийн Хоол тэжээлийн хүрээлэнгийн профессор, анагаахын шинжлэх ухааны доктор Михаил Гаппаровын хэлснээр та чихэрлэгчийг сонгохдоо анхааралтай бодож, зааврын дагуу авах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд санаа зовох шалтгаан байхгүй болно.

Ихэнхдээ аюулыг үйлдвэрлэгчид өөрсдийн бараа бүтээгдэхүүний талаар хуурамч мэдээлэл өгдөг нь гаж нөлөө үзүүлдэг.

Сеченов ММА-ийн эндокринологийн клиникийн ахлах эмч Вячеслав Прониний хэлснээр чихрийн орлуулагч нь таргалалт, чихрийн шижин өвчнөөр өвчилсөн хүмүүст зориулагдсан байдаг. Эдгээр нь чихэрлэг амтыг эс тооцвол өөртөө ашиг тустай байдаггүй тул эрүүл хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Үүнээс гадна, нийлэг чихэрлэг бодис нь холеретик болон бусад сөрөг нөлөөтэй байдаг.

Өмнөд Африкийн эрдэмтдийн судалгаагаар 2008 онд Хоолны дэглэмийн тухай сэтгүүлд нийтлүүлсэн судалгаагаар асптамын задралын элементүүд нь тархинд нөлөөлж, нойр, сэтгэлийн байдал, зан үйлийн хүчин зүйлд нөлөөлдөг серотонины үйлдвэрлэлийн түвшинг өөрчилдөг. Ялангуяа фенилаланин (задралын бүтээгдэхүүний нэг) нь мэдрэлийн үйл ажиллагааг тасалдуулж, цусан дахь гормоны түвшинг өөрчлөх, амин хүчлүүдийн бодисын солилцоонд сөргөөр нөлөөлж, Альцгеймер өвчний хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг.

Бага насныханд ашиглах

E951 агуулсан хоолыг хүүхдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Амтлагчийг чихэрлэг зөөлөн ундаагаар өргөн хэрэглэдэг тул хэрэглээ нь хяналтгүй болдог. Тэд цангаа сайн тайлахгүй байгаа нь чихэрлэг шингэний аюулгүй тунг хэтрүүлэхэд хүргэдэг.

Түүнчлэн асптамамыг бусад чихэрлэгч, амтыг сайжруулагч бодисуудтай хослуулан хэрэглэдэг нь харшил үүсгэдэг.

Жирэмсэн ба хөхүүл үед

Америкийн Хүнсний чанарын газрын (FDA) хийсэн судалгаагаар жирэмсэн болон хөхүүл үед асптамагыг санал болгосон тунгаар хэрэглэх нь хор хөнөөл учруулдаггүй.

Гэхдээ энэ хугацаанд чихэрлэгч хэрэглэх нь хоол тэжээл, эрчим хүчний үнэ цэнийн дутагдлаас шалтгаалан хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд тэжээл, илчлэг их хэрэгтэй байдаг.

Аспартам нь чихрийн шижинтэй хүмүүст ашигтай юу?

Дунд зэргийн хэмжээгээр E951 нь эрүүл мэнд нь муудах хүмүүст мэдэгдэхүйц хор хөнөөл учруулахгүй боловч түүний хэрэглээг зохих ёсоор, жишээлбэл, чихрийн шижин эсвэл таргалалтад ашиглах ёстой.

Америкийн Чихрийн шижингийн нийгэмлэгийн үзэж буйгаар чихэрлэг бодис уух нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст элсэн чихэргүй хооллолтыг төрөлжүүлэх боломжийг олгодог.

Цусан дахь сахарын хэмжээ бага хяналттай болох тул аспартам нь ийм өвчтөнүүдэд аюултай байж болзошгүй гэсэн онол байдаг. Энэ нь эргээд ретинопати үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг (нүдний хараа хүртэл харааны түвшин буурч торлог бүрхэвчийн цусны хангамжийг зөрчих). E951 холбоо, харааны бэрхшээлтэй хүмүүсийн талаарх мэдээлэл батлагдаагүй байна.

Гэсэн хэдий ч биед бодит ашиг тус байхгүй нь тодорхой боловч ийм таамаглал таныг бодоход хүргэдэг.

Эсрэг заалт ба элсэлтийн дүрэм

1. E951-ийг өдөрт 1 кг жинд 40 мг-аас ихгүй хэмжээгээр авахыг зөвшөөрнө.
2. Энэ нэгдэл нь жижиг гэдэс дотор шингэж, голдуу бөөрөөр ялгардаг.
3. 1 аяга уухад 15-30 гр чихэрлэгч ууна.

Анхны танилтай үед аспартам нь хоолны дуршил нэмэгдэх, харшлын илрэл, мигрень үүсгэдэг. Эдгээр нь хамгийн нийтлэг гаж нөлөө юм.

• фенкилкетонуриа,
• бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд мэдрэмтгий байдал
• жирэмслэлт, хөхүүл, хүүхэд.

Бусад чихэрлэгчид

Аспарпарам чихрийн шижингийн нийтлэг хувилбар: синтетик цикламат ба байгалийн гаралтай ургамлын гаралтай эм - стевиа.

• Стевиа - Бразилд ургадаг ижил ургамлаар хийсэн. Амтлагч нь дулааны боловсруулалтанд тэсвэртэй, калори агуулдаггүй, цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэггүй.
• Цикламат - бусад чихэрлэгчтэй хослуулан хэрэглэдэг хиймэл чихэрлэгч. Зөвлөмж болгож буй хоногийн тун 10 мг-аас ихгүй байна. Гэдсэнд бодисын 40% -ийг шингээдэг бөгөөд үлдсэн хэсэг нь эд, эрхтэнд хуримтлагддаг. Амьтад хийсэн туршилтууд нь удаан хугацааны хэрэглээтэй давсагны хавдартай болохыг тогтоожээ.

Элсэлтийг шаардлагатай бол, жишээлбэл, хэт таргалалтын эмчилгээнд хийнэ. Эрүүл хүмүүсийн хувьд асппарамын хор хөнөөл нь түүний ашиг тусаас их юм. Энэхүү чихэрлэгч нь элсэн чихрийн аюулгүй аналог биш гэдгийг маргаж болно.