Өөр өөр хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өндөг идэх боломжтой юу, аль нь боломжгүй вэ?

Тахианы өндөг бол төрөл бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүний хамгийн түгээмэл бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ нь зуурсан гурил, амттан, салат, халуун, сүмс дээр нэмээд шөлөнд ч ордог. Ихэнх оронд өглөөний цай ихэвчлэн үүнгүйгээр байдаггүй.

Энэ бүтээгдэхүүнийг чихрийн шижинтэй өвчтөнд идэж болох эсэхийг мэдэхийн тулд түүний найрлагыг судлах шаардлагатай (өгөгдөл%).

• уургууд - 12.7,
• өөх тос - 11.5,
• нүүрс ус - 0.7,
• хоолны эслэг - 0,
• ус - 74.1,
• цардуул - 0,
• үнс - 1,
• органик хүчил - 0.

Өндөг нь илчлэг багатай хоолонд хамаарахгүй (100 г-ийн эрчим хүчний үнэ цэнэ 157 ккал байдаг). Гэхдээ чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн хоол тэжээлийн хувьд нүүрс ус хамгийн бага хэмжээ нь 100 г тутамд 1% -иас бага байдаг нь хамгийн бага илчлэгтэй хүнсний ногоотой харьцуулахад 2 дахин бага юм. Нэг дунд хэмжээний сорьц (60 гр) нь биед ердөө 0.4 г нүүрс ус өгдөг. Доктор Бернштейн ("Чихрийн шижингийн эмчилгээний шийдэл" номын зохиолч) томъёог хэрэглэснээр цусан дахь сахарын хэмжээ 0.11 ммоль / л-ээс ихгүй өснө гэж тооцоолоход хялбар байдаг. Өндөг нь талхны тэг нэгж агуулдаг бөгөөд гликемийн индекс 48-тай байдаг тул энэ нь бага GI агуулгатай бүтээгдэхүүнд багтдаг.

Гэхдээ хэт их холестерол агуулдаг тул үүнийг бүү буруугаар ашиглаарай.

ЧУХАЛ: 100 гр тахианы өндөг 570 мг холестерол агуулдаг. Тиймээс гипергликемийн байнгын хамтрагч болох зүрх судасны эмгэгийн үед тэдгээрийг зүрх судасны эмчтэй зөвлөлдсөний дараа хоолны дэглэмд оруулж болно.

Витамин ба эрдэс найрлага

Кали, мг%Фосфор, мг%Төмөр,%Ретинол, мкг%Каротин, мкг%Retin нийт., Мак% Бүхэлдээ1401922,525060260 Уураг152270,2000 Шар1295426,7890210925

Өндөг бол байгалийн төмрийн эх үүсвэр юм. Энэхүү ул мөр элементийн дутагдал нь нөхөн үржихүйн насны эмэгтэйчүүдийн тал хувь нь ажиглагддаг. Төмрийн физиологийн хэрэгцээ өдөрт 18 мг, жирэмсэн үед өөр 15 мг-аар нэмэгддэг. Хүүхэд бүрийг тээж, хооллосны дараа ээж нь 700 мг-аас 1 грамм төмрийг алддаг болохыг тогтоосон. Бие махбодид 4-5 жилийн дотор нөөцийг сэргээх боломжтой болно. Хэрэв дараагийн жирэмслэлт эрт тохиолдвол эмэгтэй хүн зайлшгүй цус багадалт үүсэх болно. Өндөг идэх нь төмрийн хэрэгцээг нэмэгдүүлж өгдөг. Тахианы шар нь энэ ул мөр элементийн өдөр тутмын хэрэглээний 20%, бөднө шувууны хувийг 25% агуулдаг.

ЧУХАЛ: Хүснэгтэнд заасан витамин, эрдэс бодисын хэмжээг зөвхөн шинэхэн бүтээгдэхүүн агуулдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Таван өдрийн турш хадгалсны дараа ашигтай шинж чанарууд буурдаг тул худалдан авахдаа та хөгжлийн он сар өдөртөө анхаарах хэрэгтэй.

Өөр өөр шувууны өндөгний тэжээллэг чанар (100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд)

Хамгийн том хэмжээтэй галуу бол хамгийн өндөр илчлэг нугас юм, учир нь тэд маш их хэмжээний нүүрс ус агуулдаг (бөднө шувууныхаас бараг 2 дахин их). Хамгийн бага хэмжээний нүүрс ус агуулсан кесарайнуудад илчлэг багатай байдаг. Тиймээс тэдгээрийг илүүдэл жинтэй 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд хооллохыг зөвлөж байна. Гвинейн шувууны өндөгний бусад эерэг чанарууд:

• гипоаллергент байдал
• бага холестерол (атеросклерозоор хэрэглэхийг зөвлөдөг)
• тахианы махнаас 4. дахин их хэмжээний каротин агуулдаг
• маш нягт бүрхүүл, бичил хагарал үүсдэггүй бөгөөд энэ нь салмонелла болон бусад бичил биетний хоолонд орох эрсдлийг арилгадаг.

Quail бол тахианы өндөгнөөс илүү үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Тэдгээр нь 25% илүү фосфор, төмөр, 50% илүү ниацин (витамин РР), рибофлавин (витамин В) агуулдаг.₂), Ретинол (А аминдэм) -ээс 2 дахин, магнийн хэмжээ 3 дахин их байдаг - 12-ийн эсрэг 32 мг (100 грамм бүтээгдэхүүнд).

Нугас, галууны өндөгний хувьд эдгээр нь илчлэг ихтэй тул хоолны дэглэмд хамаардаггүй тул эдгээр бүтээгдэхүүн нь чихрийн шижингийн хоолны дэглэмд багтдаг боловч хязгаарлагдмал хэмжээгээр агуулагддаг.

Бэлтгэх арга: давуу ба сул тал

Түүхий бүтээгдэхүүний эргэлзээгүй ашиг тусын талаар олон домог байдаг. Хоол хийх замаар дулааны боловсруулалт нь өндөгний тэжээллэг байдалд нөлөөлдөггүй нь нотлогдсон (хүснэгтийг үз).

Хайруулыг хоол хийх аргыг сонгосон үед л өөрчлөлт гардаг. Бүтээгдэхүүн нь ханасан өөх тосны хүчил (EFAs), моно- ба дисахаридын (MDS) агууламжийг нэмэгдүүлдэг, давс байхгүй байсан ч натри 3.5 дахин ихэсдэг. Үүний зэрэгцээ А аминдэм устаж, калорийн агууламж нэмэгддэг. Хоолны дэглэм шаарддаг бусад өвчний нэгэн адил чихрийн шижин өвчний шарсан хоолыг хаях хэрэгтэй. Түүхий бүтээгдэхүүний хувьд түүний хэрэглээ нь сальмонеллез үүсэх эрсдэлтэй байдаг.

Ардын жор: нимбэг бүхий өндөг

Өндөг, нимбэгний хамт цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах олон зөвлөгөө байдаг. Хамгийн түгээмэл - тахианы өндөгтэй нимбэгний шүүс хольж (бөднө шувуу таван авна) нэг удаа хоолны өмнө өдөрт нэг удаа ууна. Та "гурваас гурав" гэсэн схемийн дагуу ууж болно. Энэ нь элсэн чихэрийг 2-4 нэгжээр бууруулахад тусална гэж үзэж байна. Ийм хэрэгслийн үр нөлөөг батлах шинжлэх ухааны баталгаа байдаггүй, гэхдээ та оролдож болно. Хамгийн гол нь эндокринологчийн зааж өгсөн уламжлалт эмчилгээг зогсоож, элсэн чихэрийг хянахгүй байх явдал юм. Бие махбодид сөрөг хариу үйлдэл үзүүлсэн тохиолдолд эмийг татгалзах хэрэгтэй.

Гэхдээ уламжлалт анагаах ухааны өөр нэг жорны үр нөлөөг орчин үеийн фармакологи хүлээн зөвшөөрдөг. Энэ нь кальцийн дутагдлыг нөхдөг эм үйлдвэрлэхэд удаан хугацаагаар ашиглагдаж эхэлсэн. Дотоод цагаан хальснаас шинэхэн тахианы өндөгний хальсыг хальсалж нунтаглана. Өдөр бүр цайны халбагын үзүүрээр нимбэгний шүүсийг дуслаарай: хүчил нь кальцийг шингээхэд тусална. Хичээлийн хамгийн бага үргэлжлэх хугацаа нь 1 сар.

Тахианы махнаас тэмээн хяруул хүртэл

Бүтээгдэхүүнийг нарийвчлан авч үзье.

Тахианы өндөг нь хурдан шингэж, төгс хосолсон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн эх үүсвэр юм. Энэ нь эрүүл эсийг бий болгоход шаардагдах амархан шингэцтэй амьтны уургийн 14% -ийг агуулдаг. Цайр нь үрэвслийн процессыг багасгаж, шархыг эдгээхэд тусалдаг, төмөр нь янз бүрийн халдварыг даван туулахад тусалдаг бөгөөд A, B, E, D витаминууд нь биеийн бүх системийн хэвийн ажиллагааг дэмждэг.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хичнээн өндөг идэж болох вэ гэж асуухад өдрийн турш хоёр өндөг идэх хэрэгтэй гэж мэргэжилтнүүд хэлэв. Энэ бүтээгдэхүүний ихээхэн хэмжээгээр биед шингэдэггүй. Мөн тэр даруй 2 ширхэг идэхийг зөвлөдөггүй. Өглөөний хоолонд омлет идэх, үдийн хоолонд салат эсвэл боов хийхэд өндөг нэмэх нь хамгийн тохиромжтой.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд заримдаа 1, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй тахианы өндөгийг түүхий хэлбэрээр идэхийг зөвлөдөг. Учир нь дулааны нөлөөн дор зарим тэжээллэг бодис алдагддаг. Үүнийг хийхийн тулд бүрхүүлийг савангаар угааж, шүдний оо бүхий хоёр цооролт хийж, бүтээгдэхүүнийг эрчимтэй сэгсэрч, шингэн хэсгийг нь ууна. Та зөвхөн тахиа, бүхэл бүтэн нэгдлийн эрүүл мэндийг хянадаг танилуудаас л төмсөг авах боломжтой гэдгийг санаарай.

Тодорхой ашиг тустай хэдий ч чихрийн шижин 2-р хэлбэрийн түүхий тахианы өндөгийг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Гол эрсдэл бол эмгэг төрүүлэгч бичил биетнийг бүрхүүлээс шилжүүлэх явдал юм. Эрүүл бие махбодийн дархлааны систем нь тэдний олонхыг амархан даван туулж чаддаг боловч чихрийн шижин өвчтэй хүний ​​бие махбодь нь тэдний хор хөнөөлийн нөлөөнөөс хамгаалалтгүй байдаг.

Түүхий өндөг идэх өөр нэг аюул бол харшлын урвал үзүүлэх магадлал юм. 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүс арьсны байдал, лакримация, найтаах зэрэг биеийн байдлыг анхаарч, биеийн дохиоллыг сайтар хянаж байх хэрэгтэй. Хэрэв ийм урвал илэрвэл бүтээгдэхүүнийг түүхий хэлбэрээр идэхээс татгалзах шаардлагатай.

Түүхий өндөг хийхийг зөвлөж байна.

Эрүүл мэндэд тустай 1-р хэлбэр ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өндөг хэрхэн яаж идэх вэ? Мэргэжилтнүүд хоол хийхдээ бүтээгдэхүүний 90% -ийг шингээж авдаг бөгөөд шарсан үед 45% -ийг шингээдэг болохыг мэргэжилтнүүд тайлбарлаж байна. Тиймээс чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд оливийн тосоор чанасан шарсан өндөг эсвэл хэрчсэн өндөг хэрэгтэй гэж үздэг. Эрүүл хоолны нэг жорыг бэлтгэхэд дараахь найрлага шаардлагатай болно.

1. Өндөг - 1 ширхэг.
2. Сүү - 2 халбага.
3. Гурил - 1 халбага.
4. Тахианы махны чанасан мах - 1 зүсмэл.
5. Pepper, давс, чидун тос.

Өндөгийг гурил, сүү, давстай хольж, холимогоо чидун тосоор халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Хэдэн секундын дараа дүүргэлтийг омлетны нэг талд тарааж, хоёр дахь талыг нь таглаад бага дулаанаар бага зэрэг буцалгана.

Бөднө шувууны төмсөг нь жижиг хэмжээтэй (10-12 гр), нимгэн толботой бүрхүүлтэй. Гэсэн хэдий ч энэ нь маш их тэжээллэг, биологийн ач холбогдолтой юм. Түүний найрлага дахь төмөр, магни нь цус багадалт үүсэхээс сэргийлж, цусны даралтыг бууруулж, зүрхний ажлыг тогтворжуулдаг. Глицин нь төв мэдрэлийн системийг идэвхжүүлдэг, треонин нь өөх метаболизмыг хурдасгаж, чихрийн шижингийн жинг хэвийн болгодог.

Бөднө шувууны өндөг түүхий идэж болох уу? Мэргэжилтнүүд энэ аргыг ашиглахыг зөвлөж, зөвлөж байна. Эцсийн эцэст, бөднө шувууд нь салмонелл авахгүй бөгөөд энэ бүтээгдэхүүний уураг, шар нь хүний ​​биед бүрэн шингэдэг. Цусан дахь сахарын хэмжээг багасгахын тулд та өдөр бүр энэ хольцыг уух хэрэгтэй: 3 түүхий өндөгийг шилэн дотор эвдэж, сэгсэрч, 1 халбага нимбэгний шүүс асгаж, өглөө хоосон ходоод дээр ууна. Долоо хоногийн дараа тунг 2 дахин нэмэгдүүлнэ. Энэ эмийн шингэнийг нэг сарын турш өдөр бүр согтуу байх ёстой.

Бөднө шувууны өндөгний хадгалах хугацаа нь хоёр сар, тэдгээрийг хөргөгчинд хадгална. Энэ хугацааны дараа бүтээгдэхүүн нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй, ялангуяа эрүүл мэндийн байдал муу байгаа чихрийн шижинтэй хүмүүст. Тиймээс, худалдан авахдаа шувууны үржлийн газар, огноо, хадгалах нөхцөл зэргийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Бүрхүүлийн бүрэн бүтэн байдлыг анхаарч үзээрэй, учир нь эмгэг төрүүлэгч бичил биетнүүд хагарсан газруудад гарч, үржиж болно.

Бөднө шувууны өндөгний уураг, шар нь бие махбодид сайн шингэдэг

Бөднө шувууны өндөг бүхий эрүүл чихрийн шижинтэй хоол нь дараахь найрлагаас бүрдэнэ.

1. Champignons - 5 ширхэг.
2. Өндөг - 5 ширхэг.
3. Greens, давс, чидун тос.

Мөөгийг угааж, малгайгаа салга. Хөлийг нь нунтаглаж, шингэн уурших хүртэл чидун тосоор хайруулын тавган дээр дүрнэ. Дараа нь бид түүхий малгай тус бүрт халуун мөөгний массыг тарааж, нүх гаргаж, бөднө шувууны өндөгөөр дүүргээд 30 минутын турш зууханд хийнэ.

Овъёос нь дэлхийн хамгийн том шувуу бөгөөд өндөгний жин нь ихэвчлэн хоёр килограмм хүрдэг. Өндөгний бүрхүүл маш хүчтэй тул түүнийг задлахад их хүчин чармайлт шаардагдана. Гэхдээ энэ нь байгалийн хадгалалтын хугацааг 3 сар хүртэл уртасгадаг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг дэлгүүрээс худалдаж авах боломжгүй бөгөөд аварга том өндөг худалдаж авахын тулд зуны улиралд тэмээн хяруулын аж ахуйд очих хэрэгтэй.

Яагаад энэ бүтээгдэхүүнийг 1, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөг вэ? Тэмээн хяруулын өндөг нь энерги багатай байдаг. Тахианы мах, бөднө шувууныхтай харьцуулахад түүний жинд 300 орчим грамм жинтэй, өөх тос багатай, холестерол их байдаг бөгөөд нэг килограммаас илүү жинтэй уураг дотор лизин, треонин болон бусад чухал амин хүчлүүд байдаг. Тиймээс эдгээр найрлагаас хийсэн хоолыг таргалалттай чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ч хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тэмээн хяруулын өндөг бэлтгэх зөвшөөрөгдсөн аргууд бол зөөлөн чанасан, хатуу чанасан, омлет юм. Түүнээс гадна тэдгээрийг 45 минутын турш зөөлөн чанасан, хатуу чанасан - 1.5 цаг, нэг омлет хийхэд та 25 минут зарцуулах хэрэгтэй. Нэг өндөг нь чихрийн шижин өвчтэй 10 хүнийг хооллож чадна. Хоол идсэний дараа өвчтөнүүд шим тэжээлийн ер бусын агууламжаас болж таашаалтай үнэрийг мэдэрдэг.

Тэмээн хяруулын өндөгний жин хоёр килограмм хүрдэг

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд дараахь найрлагаас бүрдсэн омлет туслах болно.

1. Хагас тэмээн хяруулын өндөг.
2. 100 гр сүү.
3. Хоолны хиам 200 гр.
4. 50 гр лаазалсан вандуй.
5. 100 гр хатуу бяслаг.
6. Greens, давс, чидун тос.

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, хөгц рүү юүлж, урьдчилан халаасан зууханд 1 цаг байлгана. Таваг нь халуун, хүйтэн хэлбэрээр амттай болдог. Тиймээс хачиртай талхыг зүсэж авах боломжтой.

1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед та хоолны дэглэмээ хянаж, зөвхөн цэвэр, эрүүл хоол хүнс идэх хэрэгтэй. Үүнд тахиа, тэмээн хяруул, бөднө шувууны өндөг орно. Түүнээс гадна, хэрэв та бүрхүүлийг нэвт норгож, уураг, шарыг цагаан цуутай хольсон бол витамин-эрдэс цогцолборыг авах болно. Шарсан өндөг, чанасан шарсан өндөг, өндөгний сэндвич гэх мэт хоол нь бие махбодийг хангаж, хоол хүнснээс амт, гоо зүйн таашаал өгөх болно.

Дүгнэлт

Өндөг нь нүүрс усны агууламж багатай тул чихрийн шижинтэй өвчтөнд хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болж чаддаг. Бөднө шувуу нь тахианаас илүү их витамин, эрдэс бодис агуулдаг тул тэдгээрийг илүүд үзэх хэрэгтэй. Хэрэв та хэрэглэж буй илчлэг, холестерины хэмжээг бууруулах шаардлагатай бол та Гвинейн шувууны өндөг хэрэглэх хэрэгтэй.

Хэрхэн зөвийг сонгох вэ

Чанартай бүтээгдэхүүнийг сонгохын тулд та худалдан авахдаа зарим нюанс дээр анхаарах хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, өндөгний хальс нь гэмтэл, ан цавгүй, цэвэр гадаргуутай, бороо, наалдсан өдөөр бохирдохгүй байх ёстой. Бүх өндөг нь хэмжээ, жингээрээ хоорондоо таарч байх ёстой.

Дэлгүүрийн өндөг дээр тамга заавал байх ёстой бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний чанарыг баталгаажуулж, бусад мэдээллийг агуулдаг. Жишээлбэл, хоолны дэглэм эсвэл хүснэгтэд энэ өндөг, түүний зэрэг.

Хэрэв та өндөг аваад чихнийхээ ойролцоо сэгсэрвэл энэ талаар маш их зүйл мэдэж болно. Хэрэв хэт хөнгөн бол тэр нь аль хэдийн муудсан эсвэл хатсан байна. Шинэхэн өндөг нь хүнд бөгөөд сэгсрэх үед чимээ гаргахгүй. Түүний гадаргуу нь гялгар биш, царцсан байдаг.

Бөднө шувуу

Чихрийн шижин өвчний хувьд бөднө шувууны өндөгийг хэрхэн яаж идэх вэ? Энэхүү бүтээгдэхүүн нь үнэ цэнэ, хоол тэжээлийн хувьд бусад зүйлүүд, тэр дундаа тахианы махнаас давуу юм. Тэднийг хэрэглэхэд эсрэг заалт байхгүй байна. Эдгээр нь хүний ​​эрүүл мэнд, үр бүтээлтэй амьдралыг хадгалахад шаардлагатай олон тооны байгалийн гаралтай бодис агуулдаг.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тэдгээрийг түүхий хоол идэхийг зөвшөөрдөг, тэр ч байтугай тэдэнтэй харьцах боломжтой байдаг. Нэгдүгээрт, өглөө гурвыг хоосон ходоодонд ууж, дараа нь өдөрт 6 хүртэл өндөг уу. Эхлээд өтгөний тайвшралыг ажиглаж болох боловч энэ нь удахгүй өнгөрөх болно. Бөднө шувуу нь сальмонеллезд өртөмтгий биш тул тэдгээрийн дотор нь аюулгүй байдаг. Гэхдээ энэ мэдэгдэл нь зөвхөн шинэхэн өндөгүүдэд хамаатай бөгөөд үүнийг бас сайтар угаах хэрэгтэй.

Хүссэн эмчилгээний үр дүнг олж авахын тулд чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнд нийтдээ 260 орчим өндөг шаардлагатай байдаг боловч эмчилгээний курс зургаан сар ба түүнээс дээш хугацаанд үргэлжлэх боломжтой. Энэхүү бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд ашиглах нь зөвхөн үр дүнг сайжруулах болно. Та хоёр ширхэгээс багагүй элсэн чихэр бууруулах боломжтой. Хэрэв та 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст тогтоосон хоолны дэглэмийг чанд дагаж мөрдвөл үр дүн нь таны бүх хүлээлтээс давж гарна.

Тиймээс дээр дурдсан бүх зүйлийг нэгтгэн дүгнэж үзвэл бөднө шувууны өндөг бусад төрлийнхээс илүү чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст илүү тохиромжтой гэж бид дүгнэж болно.

Өндөгтэй хамт өөр эмчилгээний сонголт. Нэг тахианы мах, эсвэл таваас зургаан бөднө шувууны өндөгийг 50-60 мл хэмжээтэй нимбэгний шүүстэй хольж хутгана. Үүссэн бүтээгдэхүүнийг хоосон ходоодонд аваачиж, энэхүү процедурыг гурван өдрийн турш давтаж, өдөр бүр хольц шинэ байдаг. Дараа нь тэд хэдэн өдрийн турш завсарлага авдаг. Мөн мөчлөг дахин давтагдана. Үүний үр дүнд глюкозын хэмжээ 4 нэгжээр буурч болно. Өндөр хүчиллэг шинж чанартай гастриттай бол цитрус жимсийг Иерусалим артишокоор сольж болно.

Албан ёсны анагаах ухаан нь 2-р хэлбэрийн өвчнөөр өвчилсөн чихрийн шижинтэй хүмүүст нимбэг-өндөгний эмчилгээг зөвлөж байна. Өндөг хадгалах хугацаа нь тэдний эдгэрэлтийн шинж чанарт нөлөөлдөг тул тэдгээрийг шинэхэн идэхийг зөвлөж байна.

Тэмээн хяруул

Эдгээр нь маш том өндөг бөгөөд жин нь хоёр килограм хүртэл хүрч чаддаг. Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд тэдгээрийг зөөлөн чанасан чанасан нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг дөчин таван минутын турш буцалж буй усанд дүрнэ. Тэдгээр нь өвөрмөц амтаас шалтгаалан түүхий эдийг хэрэглэдэггүй. Нэг тэмээн хяруулын өндөг 30-35 тахианы жинтэй. Үүнээс бэлтгэсэн шарсан өндөг нь арван нэгж болж хуваагдана.

Бүтээгдэхүүн нь олон ашигтай тэжээлийг агуулдаг:

1. А, Е, В2 витаминууд.
2. Кальци, кали, фосфор.
3. Треонин. Дархлалын тогтолцооны үйл ажиллагааг дэмжиж, эсрэгбие үүсгэхийг дэмждэг.
4. Лизин. Энэ нь бүх уургийн нэг хэсэг бөгөөд дархлааг бэхжүүлдэг.
5. Аланин. Энэ нь элэгний глюкозын нийлэгжилтэнд оролцдог.
6. Бусад нь.

Бусад өндөгнүүдтэй харьцуулахад треонин, лизин зэрэг илүү олон бодис байдаг, харин аланин, холестерол нь бага байдаг.

Өндөгний ашиг ба хор хөнөөл

Тахианы өндөг нь дэлхийн бүх соёлд өргөн тархсан хүнсний бүтээгдэхүүн боловч хэд хэдэн шувууны өндөг, мөн яст мэлхий шиг зарим мөлхөгч амьтдыг онолын хувьд хэрэглээнд хамруулдаг. Хүний тэжээллэг чанарыг харуулдаг бүрхүүлээс гадна энэхүү бүтээгдэхүүн нь зөвхөн хоёр бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрддэг - шар, уураг, тэдгээрийн найрлагад маш их ялгаатай байдаг. Эзлэхүүний ихэнх хэсэг нь яг уураг бөгөөд үүний 85% нь уураг, ердөө 10% нь уураг (мөн бага хэмжээний нүүрс ус, өөх тос агуулдаг) байдаг. Өндөгний уургийн нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь янз бүрийн В витаминууд, протеазе ба дипепсидаза, глюкоз зэрэг ферментүүд юм.

Өндөгний уураг агуулсан уургийн жагсаалтыг дараахь байдлаар үзүүлэв.

• зууванбумины хэмжээ - 54% хүртэл.
• конбалбумин - 13% хүртэл,
• лизозим - 3.5% хүртэл,
• ovomukoid,
• ovomucin,
• овоглобулинууд.

Хариуд нь бүх өндөгний гуравны нэгийг эзэлдэг шар нь илүү нарийн төвөгтэй химийн бүтэцтэй байдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь илчлэг ихтэй байдаг тул 100 грамм тутамд 350 ккал байдаг бөгөөд энэ нь уурагтай харьцуулахад найм дахин их байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүнээс гадна, шар нь уураг, холестерол, нүүрс ус, өөх тос агуулдаг. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ихэвчлэн чихрийн шижинтэй өндөг идэх боломжгүй байдаг уу гэсэн асуултын хариулт байдаг. Шаранд агуулагдах хэд хэдэн тосны хүчлийн агууламжийг дурдах нь зүйтэй: линол, линолен, олей, пальмитолей, пальмитик, стеарик, миристик.

Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь биотин, холин, кальци, төмөр, магни, фосфор, кали, цайраар илэрхийлэгддэг витамин болон янз бүрийн элементүүд байдаг тул ашигтай байдаг.

Дээр дурдсан зүйлсээс үндэслэн эрүүл хүн зөвхөн өндөг идэж чаддаггүй, харин бараг өдөр бүр хоол хүнсэндээ оруулах нь зүйтэй гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн байх ёстой.

Бага хэмжээний эзэлхүүнтэй тул илчлэг ихтэй тул хүн өдөр тутмын үйл ажиллагаанд шаардагдах энергийг өгдөг.

Чихрийн шижинтэй өндөг ууж болох уу? Хэрэглэх нөхцөл

Ноцтой хүмүүс чихрийн шижин өвчний талаархи бүх үнэнийг хэлсэн! Өглөө уухад 10 хоногийн дараа чихрийн шижин арилах болно. »Дэлгэрэнгүй >>>

2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн өндөг хэрэглэхийг хориглодоггүй, гэхдээ хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд тэдгээрийг нөхцөлт батлагдсан бүтээгдэхүүний жагсаалтад оруулдаг. Энэ нь чихрийн шижин өвчнөөр та өндөг идэж болно гэсэн үг, гэхдээ зөвхөн хэд хэдэн дүрэм, журмын дагуу хэрэглэнэ. Холестерол, өөх тос, өөх тосны хүчил их хэмжээгээр агуулагддаг тул энэ асуудалд шар нь хамгийн хэцүү байдаг. Та мэдэж байгаагаар 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний бараг бүх тохиолдол таргалалт эсвэл ядаж илүүдэл жинтэй байдаг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан мэргэжилтнүүдийн хийсэн хоолны дэглэм нь хэрэглэсэн нүүрс усны хэмжээг бууруулахад төдийгүй нэмэлт фунт жинтэй тэмцэхэд чиглэгддэг, учир нь өвчтөн тэдний бие махбодийн хэвийн байдалд ойртох тусам түүний бие нь өвчин, түүний хүндрэлийг даван туулах болно.

Энэ шалтгааны улмаас чихрийн шижингийн хоолны дэглэм нь өдөр бүр идэж буй илчлэгийг сайтар тооцоолоход суурилдаг. Өдөр бүр зургаагаас долоон хүртэл хоолны дэглэмийг багтаасан бутархай хоол тэжээлийг энэ зарчмын дагуу хуваарилдаг.

Тиймээс эмч нар чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжгүй хоол хүнс гэж үздэг тул шарыг бүрэн орхихыг зөвлөж байна, гэхдээ хязгаарлагдмал хэмжээгээр тэд заримдаа авах боломжтой байдаг.

Жишээлбэл, долоо хоногт нэг эсвэл хоёр удаа өвчтөнд хатуу чанасан тахианы өндөг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг бол чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ийм дулаан эмчилгээ хийхийг зөвшөөрдөггүй тул шарсан сортыг хатуу хориглодог.

Хэрэв чихрийн шижин өвчний эсрэг эмчилгээ амжилттай болж, өвчтөн сайн, биеийн байдал сайн байгаа бол ирж буй эмчийн зөвшөөрлөөр энэ хоолыг таны хоолны дэглэмд илүү их хэмжээгээр оруулах боломжтой. Долоо хоногт идэхийг зөвшөөрөгдсөн хэмжээг нэг удаад идэж болохгүй гэдгийг санах нь чухал бөгөөд үүнийг долоон өдрийн турш аль болох жигд хуваарилах хэрэгтэй.

Түүхий өндөг чихрийн шижин өвчтэй байж болох уу?

Түүхий өндөг нь зөвхөн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст төдийгүй эрүүл хүмүүст ч идэхийг зөвлөдөггүй, учир нь халдвар нь бие махбодид орох эрсдэлтэй байдаг (шувууны аж ахуй эрхэлдэг фермүүдийн хувьд бага байдаг). Ихэвчлэн сальмонеллезийн талаар ярьж байгаа бөгөөд энэ нь салмонеллозын хөгжлийг өдөөж болох юм. Энэ нь ходоод гэдэсний цочмог өвчин бөгөөд диспепсийн хам шинжийг үүсгэдэг.

"Хатуу чанасан" төлөвт сайн буцалгах хэлбэрээр халаах эмчилгээ нь энэхүү эрсдлийг арилгадаг тул зөөлөн чанасан өндөг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Хэрэв чихрийн шижин өвчтэй хүн түүхий бүтээгдэхүүнийг туршиж үзэхээр шийдсэн бол хоолны дэглэм нь стандарт хэвээр байна: хэрэглэхээс татгалзаж, уурагнаас шарыг салгах нь дээр. Хооллохыг зөвшөөрдөг өндөгний тоо нь чанасан өндөгтэй ижил байна.

Өндөгний жор, эмчилгээ

Чихрийн шижин өвчтэй тахианы өндөгийг эрүүл хоолонд чиглүүлж, эрүүл мэндийн эмчилгээнд хувь нэмэр оруулна. Өмнө нь мэдэгдэж байсанчлан уураг, шар нь микроэлемент, амин дэмээр маш их баялаг бөгөөд энэ үзүүлэлтээр махны жишээ нь тэргүүлж байна. Харьцуулалт нь илчлэгийн агууламжаас шалтгаалан нэг чанасан өндөг 100 гр-ийг хялбархан сольж өгдөгтэй холбоотой юм. мах. Зарим судалгаагаар энэхүү бүтээгдэхүүн нь чихрийн шижингийн цусан дахь гемоглобины түвшинд сайн нөлөө үзүүлдэг.

Ихэвчлэн өндөг нь идэхийн тулд чанасан байдаг боловч хэрэв эмчилгээ хийлгэх шаардлагатай бол зарим жороор тэдгээрийг түүхий байдлаар хэрэглэхийг санал болгож байна. Жишээлбэл, элсэн чихэр орлуулагчтай сараалжтай шар бол та хэдэн өдрийн дотор хуурай ханиалгах хоолойгоо эмчлэх хольц авах боломжтой. Хоосон ходоодонд ууж байсан уураг нь зүрхний шархыг хөнгөвчлөх бөгөөд түлэгдсэн хэсэгт ташуурдуулж хэрэглэвэл өвдөлт намдаах, арьсны нөхөн төлжилтийг хурдасгах болно. Мэргэжилтнүүд өглөөний хоолны өмнө түүхий өндөг уухыг зөвлөдөг ба гэдэсний эмгэгийг уухыг зөвлөдөг бөгөөд сүүтэй холилдох нь толгой өвдөх, тэр ч байтугай мигрень болоход тусалдаг.

Ардын жор нь хорт бодисыг бие махбодоос цэвэрлэх зөвлөмжийг агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь зургаан тахианы өндөг, нэг хагас литр сүү, 300 гр жинтэй эмчилгээний хольцыг ашиглахыг санал болгодог. зөгийн бал. Үүний хольцыг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

1. лонхонд цутгасан сүү нь исгэлэн болж хувирна.
2. дээр нь зөгийн бал асгаж, бүрхүүлд өндөг нэмж,
3. өндөг гадаргуу дээр хөвөх хүртэл тагийг нь дулаан байлгана.
4. хольцын дээд давхаргыг салгаж, хаяж, шингэнийг өөр саванд хийнэ, самбайгаар шүүнэ,
5. нэг аяганд үлдсэн өндөгний шарыг нэмж оруулаад
6. хоёр чингэлэгийн агуулгыг хольж, 50 г-т авна. өглөө бүр.

Видео үзэх: Gary Yourofsky - The Most Important Speech You Will Ever Hear (May 2024).