Амтат, исгэлэн мандаринууд нь сүмсэнд тохиромжтой.

• Булан 500 гр
• 1 жижиг жүрж
• ½ нимбэг
• 1 сонгино,
• Сармисны 1-2 хумс,
• карри 1 халбага
• Шар буурцгийн соус 2 халбага,
• ургамлын тос.

1. Тахианы махыг нэг хэсэг хэсгээр нь хэдэн хэсэг хуваана. Шоо эсвэл хавтан зүсэх нь үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.
2. Шар буурцагтай сумс хийнэ, холино, хорин минутын турш явна.
3. Ургамлын тосонд сонгино хуурч, жижиг шоо болгон жижиглээд гурван минут орчим ил тод болтол нь хуурна.
4. Marinated тахианы филе нэмнэ.
5. Дунд зэргийн халуунд хуурч, дээрээс нь мах нь цагаан болтол хутгана. Энэ нь таван минут болдог.
6. Карри, нилээд жижиглэсэн сармис, нимбэг, жүржийн шүүс нэмнэ.
7. Бэлэн байдалд хүргэх. Хэрэв тахианы хэсгүүд жижиг бол арван минут хангалттай.

Чили чинжүүг чихэрлэг ба исгэлэн соус дээр нэмж болно.

Тахианы махыг чанасан цагаан будаа эсвэл хүнсний ногоотой хамт жүржийн саванд хийж үйлчил. Хэдийгээр миний бодлоор энэ нь аль ч хажуугийн тавагтай хослуулсан байдаг. Та аяга тавгаа чимэглээд жижиглэсэн ургамал эсвэл кунжутын үрээр шинэ амтат тэмдэглэл нэмж болно.

Хэрхэн хоол хийхээ мэдэхгүй байна уу? Шар буурцагны соус, чидун жимсний тосоор хийсэн даашинзтай champignons бүхий хөнгөн тахианы салатыг туршиж үзээрэй.

Жүржийн соус дахь тахиа

• Бидэнд хэрэгтэй болно:
• 300 гр тахиа
• 1 хумс сармис
• 2 см цагаан гаа үндэс
• ургамлын тос
• 1 өндөг
• 2 халбага. л гурил эсвэл цардуул
• давс, амтат чинжүү

• Жүржийн сүмс:
• 200 жүржийн шүүс
• 1 халбага. л элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал
• 1 халбага. л дарсны цуу
• 1 халбага турмерик
• давс, амтат чинжүү

Тогооч тахианы филе Та үүнийг ямар ч аргаар хийж болно: үүнийг буцалгаад хамгийн боломжит хоолны дэглэмийг авч, бяслаг, хүнсний ногоогоор жигнэх, жишээлбэл, шарсан махаар хуурч, халуун ногоотой жүржийн соус нэмнэ. Улбар шар өнгийн соус дахь тахианы филе нь Хятадаас гаралтай хоол бөгөөд анхилуун, ихэвчлэн шинэхэн будаагаар үйлчилдэг.

Бэлтгэхийн тулд бидэнд жүржийн шүүс хэрэгтэй бөгөөд мэдээжийн хэрэг, хэрэв та жүржийн байгалийн жүүс хэрэглэвэл аяга нь илүү амттай болно. Гэхдээ үүнийг авах арга байхгүй бол худалдаж авсан зүйлээ ашиглана уу (тэгвэл та элсэн чихрийн хэмжээг бага зэрэг тохируулах хэрэгтэй, амтанд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй). Үйлчилж байхдаа бэлэн хоолыг кунжутын үр эсвэл жижиглэсэн халуун чинжүүгээр чимэглэж болно. Бон хоолны дуршил!

Найрлага ба хэрхэн хоол хийх

Зөвхөн бүртгүүлсэн хэрэглэгчид Cookbook-т байгаа материалыг хадгалах боломжтой.
Нэвтэрч орно уу эсвэл бүртгүүлнэ үү.

6 нэгжийн найрлага эсвэл - танд хэрэгтэй байгаа бүтээгдэхүүний тоог автоматаар тооцох болно! '>

Хоол хийх цаг: 3 цаг 10 мин

Хоол хийх арга

БОЛОМЖТОЙ
1 тахианы мах (1.5 кг), цөцгийн тос, давс, хар чинжүү.
Sauce: 500 мл жүржийн шүүс, 5 tbsp. л шар буурцаг сумс, 5 tbsp. л халуун ногоотой гич, 50 гр улаан лоолийн оо.
Чимэглэлийн хувьд: 2 жүрж, шанцайны ургамал.

ЗӨВЛӨГӨӨ
1. Соус. Шар буурцгийн соусыг гич, улаан лоолийн оо, жүржийн жүүсээр хослуулж холино.
2. Тахианы мах, чинжүү давсалж, соусаа ​​тосолж, 2 цаг байлгана.
3. Тахианы махыг жигд жигнэсэн саванд хийж, сумс дээр нь асга.
4. Хэвийг урьдчилан халаасан 180 ° С-т 50-60 минут байлгана, үе үе тахиаг хуваарилсан шүүсээр усална.
5. Чимэглэл. Жүрж, салатыг угаа. Нимгэн зүсмэлүүд болгон жүрж хайчил.
6. Тахианы махыг таваг руу шилжүүлж, хөгцний ёроолоос улбар шар сумс асгаж, улбар шар өнгийн зүсмэл, шанцайны ургамалгаар чимнэ.

Фото зургийн хамт алхам алхмаар жор

Баярын өмнөх өдөр би зөгийн бал-жүржийн соустай шатаасан маш амттай тахианы жорыг танд хуваалцахыг хүсч байна. Би энэ жорыг нэгээс олон удаа чанаж болгосон боловч удаан хугацаанд давтаж чадаагүй. Католик Христийн Мэндэлсний Баярын төлөө тахианы махыг маш ихээр жигнэхээр шийдсэн тул гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт телевизийн өмнө суух шалтгаан байсан. Хэрэв та энэ жорны дагуу тахиа туршиж үзээгүй бол хамгийн нарийн, анхилуун үнэртэй тахиа болж хувирсан тул би танд үүнийг зөвлөж байна. Ялангуяа урьдчилан бэлтгэх шаардлагагүй тул тахианы мах marinade-д хэдхэн цагийн турш зогсож байвал хангалттай байх болно.

Тахианы махыг зөгийн бал-жүржийн соустай зууханд хийж бэлтгэ.

Тахианы махыг урсгал усаар сайтар зайлж, цаасан алчуураар арчина. Нэг халбага ашиглан хөхний хэсэгт арьсыг целлюлозоос салгана. Ихэнхдээ хөх нь шүдний оосортой тул арьс нь бүрэн бүтэн хэвээр үлдэнэ.

Нь нимбэг, нэг жүржээс татан буулгаж, улбар шараас жүүс шахаж ав.

Улбар шар өнгийн шүүстэй цардуул нэмээд хутгана, дараа нь зөгийн бал, шар буурцаг сумс, нимбэг, жүржийн ястай, давс, чинжүү, Прованс эмийн өвсийг нэмнэ. Цардуулыг нягтралын хувьд нэмнэ, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй юм.

Тахианы махыг гүн гүнзгий аяганд хийж, эхлээд арьсан дор маринадыг хоёр талд нь хийнэ. Дараа нь тахианы махыг marinade-тай асгаж сайтар массаж хий.

Тахианы махны аягыг наалдсан хальсаар боож, хэдэн цаг байлгана. Энэ хугацаанд та үүнийг хэд хэдэн удаа эргүүлж болно, ингэснээр маринадыг бүх талаас нь нэвт шингээнэ.

Тахианы мах даршилж байх хооронд ногоо бэлтгэ. Сонгино хальсалж, 4 хэсэгт хуваана. Би нэг ягаан сонгино оллоо, би бас нэмж оруулахаар шийдсэн. Сармисаа 2 хэсэг болгон хайчилж ав, хальслах шаардлагагүй. Улбар шарыг том хальс, зүсмэл болгон хальсалж шууд хайчилж ав.

Маягтыг бага зэрэг ургамлын тосоор тосолж, тахианы мах хийж, жүржээр дүүргээд хөлийг нь уя. Тахианы махыг marinade-ээр цацна. Хүнсний ногоогоо тойроод бага зэрэг тосоор цацна. Хэрэв зай үлдсэн бол тахианы хажууд төмс шарж болно. Би 4 баян хуур төмсийг хэрчээд тахианы хажууд тавьлаа. Хэвийг тугалган цаасаар сайтар таглаад дээрээс нь хоёр нүх гарга. Тахианы махыг 180 градусын температурт 1 цаг жигнэх. Дараа нь тугалган цаасыг авч, хуваарилагдсан шүүсээр тахианы мах асгаж, тугалган цаас, хөлөөрөө тугалган цаас боож, 40-45 минутын турш зууханд дахин илгээнэ үү. Зуухыг үе үе нээж, тахианы махыг гадагшлуулсан шүүсээр усална.

Зөгийн бал-жүржийн соустай амттай, маш зөөлөн, зөөлөн шатаасан тахианы махыг ширээн дээр үйлчилнэ.

Жүржийн соусыг яаж хийх вэ

Энэ хоолыг хийхийн тулд та тахианы махыг жигнэх, хуурч эсвэл шөл хийж болно. Үүнээс гадна та жүржийн жан бэлтгэх хэрэгтэй. Үүний үндсэн найрлага нь улбар шар юм гэж ойлгодог. Ихэнхдээ жүржийн шүүс, заримдаа zest, нухаш хэрэглэдэг. Шинэхэн шахсан шүүсийг хоол хийхэд ашиглах нь хамгийн сайн арга юм. Сав баглаа боодол дээрээс худалдаж авсан шүүс нь ажиллахгүй болно.

Шүүс бэлтгэхээсээ өмнө жимсээ маш болгоомжтой угааж, буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй. Дараа нь жүржийг талыг нь огтолж, шүүсийг тусгай шүүгч ашиглан эсвэл гараар шахаж авна.

Жүржийн соус дахь нэмэлт тэжээл нь түүний амтыг тодорхойлдог. Соус нь давслаг, чихэрлэг, халуун ногоотой, исгэлэн эсвэл амттай байж болно. Амт нь янз бүрийн халуун ногоо нэмснээр бий болдог. Чихэрлэг сүмс авмаар байна уу? Элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал нэмнэ. Horseradish, гич, халуун чинжүү нь уян хатан байдал, уушгины мэдрэмжийг нэмнэ. Тусгай үнэр авахын тулд өвс ногоо нэмж өгдөг боловч тэдгээрийн тоо хэмжээгээр улбар шар өнгийн үнэрийг "тасалдуулахгүйн тулд" үүнийг хэтрүүлж болохгүй.

Соусыг өтгөрүүлэхийн тулд цардуул эсвэл гурил ашиглана. Эхний сонголтыг илүүд үздэг. Цардуулыг хүйтэн усанд хутгаж, хоол хийх хамгийн төгсгөлд буцалж буй соус руу хийнэ. Холино, дулаанаас нь салга.

Сонирхолтой баримт: жүржийн шүүс нь өөх тосыг шингээхэд тусалдаг тул жүржийн соус нь тахианы маханд төдийгүй ямар ч өөхтэй маханд тохиромжтой амтлагч юм.

Удаан зууханд хоол хийх

Жүржтэй маш амттай шөлтэй тахианы махыг удаан агшаагчаар авдаг.

• Тахианы мах 1 кг, та ямар ч хэсгийг авч болно - бөмбөр, далавч. Та chakhokhbili тахианы мах худалдаж авах боломжтой
• 2 жүрж
• 2 халбага зөгийн бал
• Шар буурцаг сумс 4 халбага
• Сармисын 2 хумс
• 3 халбага ургамлын тос,
• амт нь давс, чинжүү.

Бид тахианы махыг угааж, хэсэг болгон хуваасан (нэг үйлчлэлд 2-3 ширхэг). Хоёр жүржийг сайтар угааж, буцалж буй усаар халаана. Нэг улбар шараас шүүсийг шахаж, шүүнэ. Бид зөгийн балыг шар буурцаг сумстай хольж, халуун ногоо, сармис нэмнэ. Бүгдийг хольж, жүржийн шүүсээр шингэлнэ.

Тахианы махыг бэлтгэсэн суманд хийнэ, дөрөвний нэг цаг байлгана. Бид хоёр дахь улбар шарыг хагас тойрог болгон хувааж, үрийг нь сонгоно.

Цөцгийн тосыг аяганд хийнэ, тахианы мах, жүржийн зүсмэлүүдийг тарааж, тахианы даршилсан сүмсээ хийнэ. "Шөл" дээр нэг цагийн турш хоол. Тахианы махны зүсмэлүүдийг сумсаар цутгаж үйлчил.

Гич улбар шар тахиа

Тахианы гич-жүржийн саванд түргэн чанаж болгосон хоол нь халуун ногоотой, маш тод үнэртэй байдаг.

• 300 гр тахианы филе,
• 0.5 жүрж
• 1 сонгино,
• 1 хумс сармис
• 2 хоолны халбага гич
• амсах болно,
• 50 мл цагаан дарс.

Улбар шарыг угааж, буцалж буй усаар зайлж угаана. Хагасыг нь ав (бидэнд хоёрдугаар хагас хэрэггүй болно). Шүүсийг гараараа шахаж, жимсний үлдсэн хэсгийг хутгагчаар нунтаглана эсвэл grater дээр үрж (үрийг нь урьдчилан сонгоорой).

Нь хайруулын тавган дээр жижиг шоо болгон бууруулсан сонгино, нилээд жижиглэсэн сармис хумс хуурч ав. Жүржийн шүүсийг асгаад яг 1 минут буцалгана, жижиглэсэн жүрж нэмээд өөр 2 минутын турш үргэлжлүүлэн дулаацуулаарай.

Үрсэн соустай тахианы филе хийж, дунд шоо болгон хуваана. Таван минутын турш хоол хийгээд дараа нь халуун ногоо нэмээд сайтар холино. Мах бэлэн болтол шөллөнө. Шөлний төгсгөлд гич ба цагаан дарс нэмнэ (заавал биш). Дахин нэг удаа сайтар хольж хэдэн минут байлгана.

Зөвлөгөө! Хажуугийн тавагны хувьд шарсан будаа энэ хоолонд хамгийн тохиромжтой.

Зөгийн бал-жүржийн соус дахь тахиа

Өөр нэг сонирхолтой жор бол зөгийн бал-жүржийн соус дахь тахианы филе юм. Бэлтгэсэн хэсгүүдийг зууханд шатаасан боловч хэрэв хүсвэл хайруулын тавган дээр шарж болно.

• 2 тахианы хөх
• 50 гр цөцгийн тос
• 2 халбага зөгийн бал
• тухайлбал Табаско гэх мэт халуун цуунд хэдэн дусал дуслаарай.
• 2 халбага жүржийн шүүс (шинэхэн)
• 1 халбага сараалжтай жүржийн үүр,
• давс, амсах болно
• талхны үйрмэг.

Цөцгийн тос, зөгийн бал хайлуулна. Та богино долгионы ашиглаж болно эсвэл усан аяганд аяга хоол хийж болно. Цөцгийн тос, зөгийн балыг жигд болтол холино.

Зөвлөгөө! хэрэв та цөцгийн тосонд дургүй бол энэ жороор үүнийг хүнсний ногоогоор, жишээлбэл, чидунаар солих боломжтой юм.

Улбар шарыг угааж, үүнээс нэг халбага zest үрж, шүүсийг нь шахна (бидэнд хоёр халбага хэрэгтэй болно). Цөцгийн тос, зөгийн балтай аяганд жүүс, хоншоор нэмнэ. Халуун сумс хэдэн дусал нэмнэ, гэхдээ бага зэргийн амт бүхий аяга таваг авахыг хүсч байвал соусаа ​​нэмж чадахгүй.

Бид угааж, хатаасан филетэй зүсмэлүүд болгон хуваасан.

Зөвлөгөө! Хэрэв та цагаан тахианы маханд дургүй бол ижил амжилтаар тахианы бусад хэсгийг, жишээлбэл, далавчаа чанаж болно.

Тахианы махыг бүх талаас нь зүсэж, 15-20 минутын турш marinate-т үлдээнэ. Тахианы махны зүсмэлүүдийг талхны үйрмэгээр хийнэ. Бид үүнийг жигд хуудсан дээр тарааж, илгэн цаасаар хучиж, зууханд шарах эсвэл тосоор хайруулын тавган дээр хуурч авна. Үлдсэн сүмсийг зууханд буцалгаж, бага зэрэг цардуул нэмнэ. Бэлэн тахианы маханд соусаар үйлчил.

Тахианы махны филе

Та хятад тахианы махыг жүржийн соустай хоол хийж болно. Хятадад тэд тусгай халуун ногоо хэрэглэдэг тул энэ жор нь жинхэнэ дүр эсгэдэггүй. Гэхдээ тахиа нь маш амттай, ер бусын болдог.

• 850 гр. тахианы филе,
• 2 өндөг
• 0.5 аяга элсэн чихэр
• 0.25 аяга шар буурцагны
• 0.5 аяга тахианы мах
• Жүүс, шүүсийг авахын тулд 1 жүрж (0.5 аяга шүүс, 1 халбага сараалжтай zest авна),
• 1 аяга цардуул
• 1 хумс сармис
• 0.5 халбага үрж жижиглэсэн цагаан гаа үндэс,
• 1 чимх хар чинжүү
• 0.25 халбага улаан чинжүү (үр тариа),
• 2 аяга ургамлын тос
• 1 халбага кунжутын үр,
• 0.5 аяга алимны цуу
• 1 халбага ус.

Бид термостатыг 180-ээр тохируулаад зуухаа халаадаг. Бид жигнэсэн хоолыг бага зэрэг тосоор тосолно.

Жүрсийг улбар шараар үрж, жимсний шүүсийг шахаж ав. Тусдаа аяганд шөл, жүүс, алимны цуу, алимны цуу, шар буурцаг сумс холино. Элсэн чихэр, жижиглэсэн сармис, сараалжтай цагаан гаа, газрын хар чинжүү, улаан чинжүүтэй цөцгий нэмнэ.

Бид угааж, хатаасан филеийг жижиг хэсгүүдэд (2-3 см урт) хуваасан. Өндөгийг бага зэрэг цохь, хөөс хүртэл цохих шаардлагагүй, уураг нь зүгээр л өндөгний шартай холбоно. Бид филетэй хэсгийг өндөгний массад тарааж, сайтар холино. Илүүдэл зодуулсан өндөгийг цутгадаг. Соус хийхэд зориулж нэг халбага цардуулыг тавьсны дараа хэсгүүдийг цардуулаар цацна. Бид тахианы бүх хэсгүүдийг цардуулаар бүрсэн байх ёстой.

Бид гүн хайруулын тавган дээрээс аваад тосоо асгаад халаадаг. Газрын тос нь элбэг байх ёстой, зүсмэлүүд нь шарсан, тосонд хөвж, бараг гүн гүнзгий өөх тос шиг байх ёстой. Тахианы махыг хуурч, жижиг хэсгүүдэд тосонд дүрнэ. Энэ нь шарсан байх ёсгүй, нэг талдаа 1-2 минут хуурч, нөгөө талдаа ижил хэмжээгээр хуурч авахад хангалттай. Илүүдэл тосыг зайлуулахын тулд шарсан филеийг цаасан алчуур дээр тараана.

Бид шарсан филеийг хэлбэр болгон тараадаг бөгөөд хэсэг нь нэг эгнээнд багтах нь зүйтэй юм. Бэлтгэсэн соусанд зүүн цардуулыг асгаж, халбагаар усанд хийж хутгана. Филе соусыг хийнэ. 45 минут орчим жигнэх. 15 минут тутамд бид маягтыг гаргаж, тахианы махыг хэсэг хэсгээр нь эргүүлж, хэлбэрийн ёроолоос соустай хийнэ. Бэлэн болсон тахианы кунжутын үрээр цацна.

Зөвлөгөө! Энэхүү хоолонд шарсан будаа эсвэл хятад өндөгний гоймоноор үйлчилнэ.

Цөцгийтэй жүржийн соустай тахиа

Цөцгий улбар шар өнгийн амтлагч бүхий тахианы хөх нь ялангуяа амттай байдаг.

• 2 тахианы хөх
• 100 мл цөцгий (өөх тосны агууламж 20% -иас багагүй),
• 1 улбар шар
• Сармисын 2 хумс
• Хайруулын 1 халбага ургамлын тос,
• амт нь давс, үнэрт хуурай ургамал.

Цөцгий тосыг шөлөнд хийнэ. Угаасан жүржийн хагасаас нь хальсалж хальсыг нь аваад, жимсний шүүсийг шахаж ав. Цөцгийд шүүс, шүүс нэмнэ. Бид удаан гал дээр асаагаад халаана.

Тахианы хөхийг угааж, хатаагаад урт тууз болгон хуваана (3-4 хэсгийг уртаар нь зүснэ). Бид сармисыг анхилуун хуурай ургамлаар хольж, тахианы хэсгүүдийг хольж хутгана. Булангийн хэсгийг хоёр талдаа бага хэмжээний тосонд хуурч ав. Шарсан тахианы махыг давслаарай. Хөхний махыг сумс руу оруулаарай, ингэснээр бүх хэсгүүдийг хамарна. 10-15 минутын турш хоол.

Алхам алхмаар жор тайлбар

1. Тахианы махны булан нь жижиг хэсгүүдэд хуваасан, давс, чинжүү амсах болно.

2. Тусдаа аяганд өндөгийг хөнгөн цохиж, гурилыг хоёр дахь нь хийнэ.

3. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос асгаж, үрж жижиглэсэн цагаан гаа, сармисыг хуурч ав (Би сармисыг нунтагласан).

4. Тахианы махны хэсгийг өндөг болгон дүрээд гурилан саванд хийж, бүх тал дээр 1 минут хуурч ав.

5. Соусанд орц найрлагыг хослуулна: жүржийн шүүс (шинэхэн шахсан байх ёстой), элсэн чихэр, цуу, турмерик, давс, чинжүү зэргийг амтална. Тахианы махан дээр сумс хийж 2-4 минутын турш бүгдийг нь жигнэж, үе үе тахиаг эргүүлээрэй.

6. Тахианы махыг жүржийн шүүсээр будаагаар үйлчил. Бон хоолны дуршил!

Жүржийн соус дахь тахианы махны найрлага:

• Тахианы махны филе - 400 гр
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. л
• Улбар шар - 1 ширхэг.
• Шинэхэн шахсан шүүс (жүрж) - 250 мл
• Цагаан гаа (газар) - 1/2 tsp.
• Карри - 1/2 tsp
• Сармис (мөхлөг, эсвэл 5-6 хумс) - 1/2 tsp.
• Ургамлын тос (хайруулын хувьд) - 4 tbsp. л
• Давс - 1/6 халбага
• Хумс - 5 ширхэг.

"Жүржийн соус дахь тахианы филе" жор:

Тахианы мах, улбар шарыг хэсэг хэсэг болгон хувааж, жүрж зуурна. 30 минут байлгана.

Энэ үед сумс бэлтгэ.
Шинэхэн шахсан жүржийн шүүсийг хийнэ.

Үүнийг саванд хийнэ, цагаан гаа, карри, сармис, хумс, элсэн чихэр нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчираад 10 минут буцалгана. Соус бага зэрэг өтгөрч эхэлнэ.

Хумсыг дараа нь арилгаж болно.

Тахианы махыг хайруулын тавган дээр тавь. Жүржийг хүссэн үедээ арилгаж эсвэл үлдээж болно. Би тэдгээрийг арилгаж, тахианы шүүсээр үлдээв. Шарсан, амсах давс.Тахианы маханд сумс асгаж, тахиа бэлэн болтол 10-15 минут буцалгана.

Манай анхилуун тахиа бэлэн боллоо.
Бон хоолны дуршил.

ВК бүлгийн тогооч руу бүртгүүлээд өдөр бүр арван шинэ жор олж аваарай!

Одноклассники дахь манай бүлэгт нэгдэж, өдөр бүр шинэ жор олж аваарай!

Жороо найзуудтайгаа хуваалцаарай.

Сэтгэгдэл ба сэтгэгдэл

2015 оны 12-р сарын 31-ний өдөр aziramurzira #

2016 оны 1-р сарын 17 Жулиа 1211 # (жор зохиогч)

2014 оны 8-р сарын 30. Гардемарина #

2014 оны 8-р сарын 30, Жулиа 1211 # (жор зохиогч)

2014 оны 8-р сарын 22 trofimov 555 #

2014 оны 8-р сарын 22 Жулиа 1211 # (жор зохиогч)

2014 оны 8-р сарын 22

2014 оны 8-р сарын 22 Жулиа 1211 # (жор зохиогч)

2014 оны 8-р сарын 21 AndruGold #

2014 оны 8-р сарын 22 Жулиа 1211 # (жор зохиогч)

2014 оны 8-р сарын 21 Ольга Покусаева #

2014 оны 8-р сарын 22 Жулиа 1211 # (жор зохиогч)

2014 оны 8-р сарын 21

2014 оны 8-р сарын 22 Жулиа 1211 # (жор зохиогч)

2014 оны 8-р сарын 21 Хайр #

2014 оны 8-р сарын 21 Жулиа 1211 # (жор зохиогч)

2014 оны 8-р сарын 21 Евгенита #

2014 оны 8-р сарын 20, Сайрус Хааны #

2014 оны 8-р сарын 20 Жулиа 1211 # (жор зохиогч)

2014 оны 8-р сарын 20-нд оёдолчин #

2014 оны 8-р сарын 20 Жулиа 1211 # (жор зохиогч)

Улбар шар өнгийн соустай тахианы махны булан

Шорлог дээр чанасан тахианы филе нь гайхалтай харагддаг бөгөөд жүржийн шүүс нь энэ хоолонд шинэ мэдрэмж төрүүлэх болно.

• 1 кг филетэй,
• 4 халбага ургамлын тос,
• 2 жүрж
• 2.5 нимбэг
• 3 см цагаан гаа үндэс
• 1 халбага зөгийн бал
• Сармисын 2 хумс
• 1 халбага цардуул,
• давс, хар чинжүү, кунжутын үр.

Булангийн хэсгийг нимгэн урт тууз болгон хайчилж ав. Нэг ширхэг жүржээр үрж, хоёр жүрж, хагас нимбэгнээс шүүсийг шахаж ав. Шүүсийг татсан мах, татсан сармис, ургамлын тос, зөгийн бал, сараалжтай цагаан гаа зэргийг холино. Тахианы махыг marinade хийнэ, дор хаяж 3 цаг байлгана.

Бид marinade филе хэсгүүдийг авч, зигзаг шорлог дээр бэхлэнэ. Жигнэсэн "kebab" зууханд 30 градусын турш 180 градусын турш жигнэ. Үлдсэн маринадыг гал дээр тавина, бага хэмжээний устай хольсон цардуулын халбагаар хийнэ. Үүссэн жан нь тахианы махаар шорлог дээр үйлчилнэ. Хэрэв хүсвэл шатаасан тахианы кунжутын үрээр цацаж болно.

Видео үзэх: Tasty Street Food in Taiwan (May 2024).