Кефир махан бялуу > Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм

Хөргөгчинд та хэдэн кефир олсон уу? Үйрмэг боов, шүүслэг дүүргэлт бүхий амттай бялууг жигнэхийг санал болгож байна.

Мөөгөнцрийн аргаар энэ нь Кавказын бялуутай төстэй боловч мөөгөнцөргүйгээр бэлтгэгддэг.

Бэлэн тавагны үнэ ойролцоогоор 25,000 сум байна. *

*Жорыг нийтлүүлэх үед зардал нь одоогийн байна.

400 грамм татсан мах 2 сонгино 1 хумс сармис ямар ч ногоон байгууламжаас хагасыг нь давс, чинжүү амсах болно 320-350 гр гурил 250 миллитр kefir Ургамлын тос 3 халбага Давс 0.5 халбага 1 өндөг 1 халбага жигд нунтаг кунжутын үрийг цацахад зориулагдсан шарыг тослоход

Өндөгийг бага зэрэг давслаарай. Кефир, ургамлын тос нэмээд сайтар холино.

Үр хольцонд зуурсан гурилыг аяганд хийж дуустал аажмаар жигд нунтаг бүхий гурил нэмнэ.

Зуурсан гурил зуурах, энэ нь хангалттай зөөлөн, бага зэрэг наалдамхай байх ёстой, гэхдээ гараас хоцорч байна.

Энэ нь нэлээд дуулгавартай болж хувирдаг тул ургамлын тос нь ширээн дээр наалддаггүй.

Зуурсан гурилыг ширээн дээр боож, алчуураар 20 минутын турш "амрах" хэрэгтэй.

Зуурмаг нь "амрах" үед дүүргэлтийг бэлтгэ.

Татсан маханд сонгино, ургамал, сармис нэмнэ.

Халуун ногоо нэмээд сайтар холино.

Ширээн дээрх зуурсан гурилыг дор хаяж 8 миллиметр зузаантай нэг том давхаргад тараана.

Бүгдийг нь төвд байрлуул.

Зуурсан гурилын ирмэгийг дунд нь цуглуулж хавчих бөгөөд жигнэх явцад шүүс гоожиж болох цоорхой үлдэхгүй. Та нэг том бялуу авах ёстой.

Илтгэж, эргүүлээд илгэн дээр тавь, гулсмал зүүгээр 30 орчим сантиметр диаметртэй тэгш, хавтгай дугуйлна.

Бялууг илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр шилжүүлээд хэд хэдэн газар сэрээ, цөцгийн тосоор тосолж, кунжутын үрээр чимнэ.

Урьдчилан халаасан зууханд 180С-т 30-35 минутын турш сайхан алтан өнгө хүртэл илгээнэ.

Бэлтгэсэн махан бялууг татсан махаар усаар цацаж, алчуураар таглаад 15 минут байлгана.

Манай телеграм сувагт бүртгүүлээрэй, одоо ч гэсэн амттай, батлагдсан олон жор байдаг!

8 нэгж дундаж

Нийгмийн сүлжээн дээр хуваалцах:

9 сэтгэгдэл Сэтгэгдлийг нуух

Жоронд баярлалаа 🥧
Нунтаг жигд нунтаг тавихын тулд та жигд натригаа жигд нунтагтай хольсон юм шиг санагдаж байна

Өдрийн мэнд Тайлбар өгсөнд баярлалаа, бид жороо заслаа.

Зуурсан гурилын ирмэгийг хэрхэн зөв угсарч болохыг төсөөлөөгүй байна. Иймэрхүү мөчүүдэд зориулж визуал зураг авах нь сайхан байх болно

Надад нэг хүсэлт байна. Таны байнгын захиалагчдын нэгэн адил та нэг грамм хэмжээг хоолны халбага эсвэл шилэн хэлбэрээр бичиж болно. Жишээлбэл 250 грамм kefir (14 хоолны халбаганууд) эсвэл 1 аяга, 1.5 аяга. Зөвхөн гал тогооны өрөөний хэмжээсгүй хүмүүст тийм ч тохиромжтой биш юм. Би интернеттен хичнээн ширээ үзэх ёстой вэ. халбага эсвэл аяга нь 320 грамм гурил, 250 грамм kefir юм. За, ерөнхийдөө жоронд баярлалаа!

Шүүслэг махан бялуу

Кефир дээр махтай бялуу хийх жорны энэ хувилбар нь өөр өөр шүүстэй байдаг. Сонгиноос болж их хэмжээний үр дүнд хүрч болно. Зуурмаг нь анхилуун үнэр, мөн махны шүүсээр ханасан тул маш зөөлөн, баян үнэр болж хувирдаг. Ийм хоол нь гар хийцийн бялууг хайрлагчдад таалагдах нь гарцаагүй.

Найрлага

Туршилтын хувьд:

2 өндөг
Давс 0.5 халбага
1 аяга гурил
1 аяга kefir,
Нунтаг жигд нунтаг 0.5 халбага.

Дүүргэлтэнд:

300 грамм газрын үхэр,
2-3 сонгино,
амт нь давс, чинжүү.

Хоол хийх:

Эхний алхам бол махан бялуунд kefir зуурмаг бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд аяга руу kefir хийнэ, дотор нь жигд нунтаг хийнэ. Туршилтын суурийг 5-7 минутын турш үлдээгээрэй.
Дараа нь kefir-д өндөг нэмж, сэрээтэй зодоод массыг давслаад дараа нь шигшсэн гурилыг хэсэгчлэн нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах.
Бялууг жигнэх хэлбэрийг наранцэцгийн тосоор тосолж, гурилаа бага зэрэг цацна. Илүүдэл хэсгийг сойзоор нь эсвэл зүгээр л хэлбэрийг нь эргүүлээрэй. Дараа нь та зуурсан гурилыг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваах хэрэгтэй. Эхний хэсгийг доод талд нь хийнэ.
Сонгинооо хуурч, ургамлын тосоор халуун хайруулын тавган дээр 2 минут хуурч ав. Хөргөхийг зөвшөөрөөд татсан махаа тавь. Дүүргэлт, давс, чинжүүг сайтар хольж, хүсвэл амтлагчаа нэмнэ.
Татсан махыг бүх гадаргуу дээр жигд тарааж тавьдаг боловч 0.5 см-ийн ирмэг дээр хүрдэггүй. Туршилтын хоёр дахь хэсэгт бүх зүйлийг хийнэ.
Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, жигнэхийн тулд kefir дээр зуурсан гурилнаас махтай бялуу тавина. Бүрэн хоол хийхэд 40 минут орчим хугацаа шаардагдана.

Тендер kefir бялуу

Энэ махан бялууг илүү зөөлөн болгох нь зөвхөн kefir зуурсан гурилаар биш, майонезаас нэмж оруулдаг. Хоол хийх явцад зуурсан гурилыг хэт зузаан болгохгүй байхыг зөвлөж байна, эс тэгвээс бөглөх амтыг зүгээр л алдаж магадгүй юм. Ийм жигнэмэгийг хийх нь маш энгийн тул та хоол хийхдээ хамгийн хурдан хооллох нэрийг өгч болно.

Найрлага

225 грамм гурил
250 миллилитр kefir,
1 аяга майонезаас
3 өндөг
1 халбага сод
400 грамм холимог татсан мах,
1 сонгино,
1 лууван
амт нь давс.

Хоол хийх:

Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд kefir, сод холино. Сайн холино, зогсож байгаарай.

Гурилыг давстай холино.

Тусдаа аяганд өндөгийг хувааж, майонезыг тавь. Гөлгөр болтол хутгана, та хумсны ашиглаж болно. Гэхдээ массыг их ташуурдаж болохгүй.

Гурилыг хэсэг хэсгээр нь цутгаж, kefir нэмнэ. Найрлагад нэгийг нэмсний дараа бүх зүйлийг сайтар холино.

Сонгино нилээд цавчих, луувангаа солонгос нарийн ширхэгтэй дээр нь хуурна. Чидун жимсний тосонд хуурч, хөргөсөн шарсан махыг татсан мах, чинжүү, давс, халуун ногоо холино.

Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, ургамлын тосоор тосолсон жигд таваг бэлтгэх хэрэгтэй. Зуурсан гурилын талыг хэвэнд хийж, дүүргэлтийг дээрээс нь жигд тарааж, үлдсэн зуурсан гурилаар дүүргэнэ.

Кефир дээрх зуурсан гурилнаас махтай ийм бялууг 30-40 минутын турш шатаана. Дээд тал нь алтан өнгөтэй болоход та хуурай шүдний оо ашиглан жигнэх бэлэн байдлыг шалгах хэрэгтэй.

Зүрх сэтгэлтэй Kefir бялуу

Зүрх сэтгэлтэй бялууг ямар нэгэн шалтгаанаар дууддаг. Энэ нь зууханд чанаж, зуурсан гурилыг kefir дээр хийдэг бөгөөд дүүргэлт нь махнаас гадна төмс агуулдаг. Та энэ жорыг сонгодог гэж нэрлэж болно, гэхдээ ашигтай зүйл нь түүнд илүү тохирох болно. Энэ жорны бас нэг онцлог шинж чанар нь зуурсан гурил зуурах замаар бэлтгэгддэг боловч бусад ихэнх жор нь шингэний суурь гэж үздэг.

Найрлага

200 грамм маргарин,
3 аяга гурил
200 миллитр kefir
1 өндөг
Содын 0.5 халбага
Давс 0.5 халбага
5 хэсэг төмс,
5 сонгино,
500 грамм үхрийн мах
давс, чинжүү, амтлагчийг амтлах.

Хоол хийх:

Маргариныг зөөлрүүлж, гурилтай хольж, kefir хийнэ, дараа нь сайтар холино. Өндөг зодож, зуурсан гурилаа зодож, сод, давс хийнэ. Зуурсан гурил зуурах. Үүнийг гилгэр хальсан дээр боож, дор хаяж хагас цагийн турш хөргөгчинд хийж байгаарай.
Зуурмаг нь амрах зуураа та дүүргэлтийг бэлдэж эхэлж болно. Үүний тулд төмс хальсалж байна. Үүнийг хайчилж ав, мах нь ижил хэмжээтэй, маш жижиг шоо. Дүүргэлт нь давсалсан, чинжүүтэй, хэрэв хүсвэл амтлагч, ургамалаар амтлана.
Зуурмагийг хөргөсний дараа үүнийг хоёр хэсэгт хуваана. Тэдний нэг нь арай том байх ёстой. Хоёр хэсгийг нь өнхрүүл. Маягтын доод талд илүү их тавигдсан зүйлийг илгэн цаасаар хучих нь дээр. Зуурсан гурилаас овойлт үүсэхээ мартуузай. Дүүргэлт нь дээд талд байрлуулсан бөгөөд энэ нь бүх гадаргуу дээр жигд тархсан байх ёстой. Зуурсан гурилын давхаргыг дээд талд нь тавиад, бүх талаас нь төгсгөл нь таслана.
Шарыг нь цохиж, дээд талыг нь тосолно. Бялууг 190 градусын турш жигнэхийн тулд зууханд хийнэ. Хоол хийх хугацаа 50 минут орчим болно.

Multicooker махан бялуу

Бөөнөөр нь үүнийг kefir зуурмаг гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь зууханд махан бялуу хийхээс гадна удаан агшаагчаар хийхэд тохиромжтой. Гэхдээ "Минут" гэж нэрлэдэг энэ жоронд туршиж үзэхэд kefir, цөцгий, пита талх зэрэг орно. Пита талх, зөөлөн зуурсан гурилан боовны ер бусын хослол нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хоолыг гайхшруулж чаддаг.

Найрлага

Алимны талх 2 хуудас
1 сонгино,
5 champignons
600 грамм татсан гахайн мах
100 грамм татсан гахайн утсан мах,
4 өндөг
3 халбага цөцгий,
2 хоолны халбагатай kefir,
амтлагч, давс, амтат чинжүү.

Хоол хийх:

Сонгино хальсалж, маш жижиг шоогаар жижиглэсэн байх ёстой. Холигчоор нунтаглахыг зөвшөөрнө.

Мөөгийг урсгал усны дор угааж, нилээд жижиглэсэн байна.

Тамхи татдаг гахайн махыг хальслаарай. Жижиг шоо болгон хайчилж ав. Мөн гахайн махтай хамт үйлчил. Махны бутлуурын тусламжтайгаар эдгээр найрлагыг алгасахыг зөвлөж байна. Дараа нь бөглөх нь илүү тендер болно.

Бялуу нь чинжүү, давс, халуун ногоо бүхий улирал байх ёстой. Дараа нь сонгино, мөөгтэй холино. Дүүргэлтийг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваана.

Pita талх дээр дүүргэлтийг жигд тарааж, боож өгнө. Дүүргэлт болон пита талхны хоёр дахь хэсгийг ижил аргаар хий. Пита талхыг мушгирч аваад, энэ нь олон тогоочийн аяганд бүрэн багтах болно. Төгсгөлүүд нь нугалж болохгүй.

Дүүргэлт бэлтгэхийн тулд та цөцгий, kefir хольж, тэнд өндөгийг нь таслах хэрэгтэй. Давс, халуун ногоотой хамт улирал хийнэ. Сайн холино.

Дараа нь бялууг вазелинтай зуурсан гурилаар дүүргээд олон талхны тагийг сайтар таглаарай. Махтай kefir зуурмагийг 1 цаг орчим “Талх” горимд бэлтгэнэ. Төхөөрөмж нь хоолоо дуусгах дохио өгөхөд та "Халаалт" горимыг тохируулж, бялууг өөр хагас цагийн турш үлдээх хэрэгтэй. Ийм боовыг дулаахан идэх нь дээр.

Өндөггүй kefir бялуу

Өндөг шиг бүтээгдэхүүнд харшилтай хүмүүсийн ангилал байдаг. Ялангуяа тэдний хувьд энэхүү орц найрлагагүй махан бялуунд зориулсан kefir зуурмагийн хувилбарыг зохион бүтээжээ. Ийм жигнэх нь маш энгийн бөгөөд амт нь өндөгийг зуурсан гурилан дээр нэмсэн бялуунаас бараг ялгаатай биш юм.

Найрлага

500 миллитр кефир
4 аяга гурил
2 халбага элсэн чихэр
нэг чимх сод
1 халбага давс
4 халбага оливын тос,
400 грамм үхрийн мах,
1 сонгино,
1 лууван

Хоол хийх:

Кефир нь өндөр талуудтай аяганд хийнэ, түүнд сод эсвэл жигд нунтаг нэмнэ. Бүх зүйл хумсны хамт сайн холилдоно.
Дараа нь элсэн чихэр, давсыг ижил аяганд хийнэ. Бүх элсэн чихэр уусах хүртэл хольцыг хутгана. Гурилыг ажлын гадаргуу дээр хийнэ, гулсуулж, дунд нь хотгор хийж, хэсгүүдэд kefir хийнэ, зуурсан гурил зуурна. Төгсгөлд нь оливын тос асгаж байна. Зуурмаг нь зөөлөн бөгөөд таны гарт наалдахгүй байх ёстой.
Зуурмагийг 23-25 градусын температурт 20-30 минутын турш амрахаар үлдээх хэрэгтэй.
Энэ хугацаанд дүүргэлтийг чанаж байх үед сонгино нилээд жижиглэсэн, лууваныг солонгос өнгийн grater дээр цэвэрлэнэ. Бүгдийг зөөлөн хайруулын тавган дээр жижиг хайруулын тавган дээр халуун хайруулын тавган дээр илгээнэ. Үүний дараа хөргөсөн шарсан махыг татсан мах, халуун ногоо, давс, чинжүүтэй хамт холино. Та dill болон ногоон сонгино нэмж болно.
Зуурмаг гарч ирмэгц үүнийг хоёр хэсэгт хуваах хэрэгтэй. Тэднийг өнхрүүлээд эхний хэсгийг нь жигд хуудсан дээр эсвэл хажуу талыг нь бүрдүүлж хэлбэржүүлнэ. Дүүргэлт нь дээр тавигдсан бөгөөд дараа нь бүх зүйл хоёр дахь цувисан давхаргагаар хучигдсан байдаг.
200 градусын температурт 30 минутын турш махтай бялуугаар зуурсан гурил зуурна.

Туршилт хийхээс бүү ай, махнаас гадна бусад найрлагыг дүүргэлт болгон нэмээрэй. Тэд мөөг, лууван, өвс ногоо, будаа гэх мэт бялуунд kefir зуурсан гурил, махтай хамт сайн явах болно.

Амттай, хялбар жор.

Энэ хоол хийх сонголтыг үндсэн гэж нэрлэж болно. Кефир дээр татсан махтай махан бялуу хийх энэ жорыг авахын тулд дараахь найрлагыг авах хэрэгтэй.

аяга kefir,
аль болох их гурил
хоёр өндөг
хагас халбага давс, сод.

Дүүргэлтийн хувьд та янз бүрийн найрлагыг авч болно. Гэхдээ энэ тохиолдолд дараахь зүйлийг ашиглана уу.

Гурван зуун грамм татсан мах, үхрийн мах болон гахайн холимогноос илүү сайн,
хоёр нум толгой
давс, хар чинжүү.

Мөн амтанд нь зориулж ямар ч халуун ногоо, түүний дотор хатаасан ургамал нэмж болно.

Жор тайлбар

Эхлэхийн тулд татсан махтай kefir дээр махан бялуугаар зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бага зэрэг kefir халааж, түүнд сод нэмнэ. Хольцыг найрлагад хариу үйлдэл хийхийн тулд таван минутын турш байлгана. Зуурсан гурилын үлдсэн бүтээгдэхүүнийг тавьсны дараа массыг нэгэн төрлийн болгохын тулд сайтар холино.

Талх нарийн боовыг хамгийн сайн тосоор тосолно. Татсан махтай kefir дээрхи бялуу наалдахгүйн тулд савыг гурилаар бага зэрэг цацаж байх хэрэгтэй.

Зуурсан гурилын тал хувь нь цутгагддаг. Сонгино нилээд жижиглэсэн. Татсан маханд нэмнэ. Амтанд нь амтлаад орцыг нь сайтар холино. Бөглөх давхаргыг тавиад үлдсэн зуурсан гурилаар дүүргэ.

Ийм шарсан махтай бялууг дөчин минутын турш kefir дээр татсан махаар жигнэх. Температурыг ойролцоогоор 170 градусаар хадгалдаг.

Төмс, татсан махтай амттай бялуу

Энэ бялууг кассеролтой харьцуулж болно. Зуурмаг нь маш хөнгөн, энэ нь хангалтгүй юм. Энэ нь та дүүргэлтийг туршиж үзэж болно. Кефир дээр татсан махтай махан бялуу авахын тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

400 грамм татсан мах
хоёр төмсний булцуу,
нэг лууван
сонгины толгой
гурван өндөг
хайрт ногоонууд
Гурван зуун грамм гурил
хагас аяга kefir,
жигнэмэгний багц,
нэг халбага элсэн чихэр
нэг халбага давс.

Мөн татсан маханд хар газрын чинжүү, кориандра эсвэл жаахан турмерик авч болно. Дүүргэлтийн хувьд та ямар ч тос авах хэрэгтэй.

Хэрхэн амттай бялуу хийх вэ?

Хальсалсан ногоо. Сонгино цагираг болгон хувааж, тусдаа хэсэгт нь задална. Лууванг тойрог болгон хуваасан. Төмс нь аль болох нимгэн хэрчинэ.

Сонгино, лууваныг хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, хэдэн минутын дараа татсан мах нэмнэ. Амт нь давс, чинжүү. Найрлага бэлэн болмогц халуунаас нь салга. Нилээд жижиглэсэн ногоонууд.

Талх нарийн боовны тосыг тосолно. Төмсний талыг нягт боож тавь. Хүнсний ногоотой хамт хуурч, өвсөөр нь цацна. Үлдсэн төмсөөр хучих. Зуурмагийг бэлтгэ.

Үүнийг хийхийн тулд kefir, гурил, өндөг холино. Талх нарийн боовны нунтаг, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Холимог байна. Кефир дээр татсан махтай түргэн бялууг цутгах нь цөцгий шиг тууштай байх ёстой. Шаардлагатай бол kefir эсвэл гурил нэмнэ.

Зууханд бялуу бүхий савыг илгээгээд, 180 градус дөчин минутын турш халаана. Хоол хийсний дараа зууханд таваг тавин дахин хорин минутын турш байлгана.

Sauerkraut Jellied бялуу

Татсан мах, байцаатай хослуулах нь нэлээд алдартай. Энэ ногоо нь махыг илүү зөөлөн болгодог. Хэрэв та даршилсан байцаа хэрэглэдэг бол хоол нь халуун ногоотой амттай байдаг. Туршилтанд хамрагдахын тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

гурван өндөг
хоёр аяга kefir
1.5 аяга гурил
хоёр зуун грамм маргарин
нэг халбага элсэн чихэр, жигнэмэг хийх дээр
нэг чимх сод болон нимбэгийн хүчил.

Амттай дүүргэхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй.

400 грамм байцаа,
500 грамм татсан мах
хоёр нум толгой
хоёр халбага улаан лоолийн оо
ургамлын тос, халуун ногоо.

Махны бялууг татсан махаар kefir дээр хийж эхэл. Үүнийг хийхийн тулд татсан махыг ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр тавина. Амтлаж, өнгө нь өөрчлөгдөх хүртэл хуурч идээрэй. Нилээд жижиглэсэн сонгины кубыг нэвтрүүлсний дараа. Өөр таван минутын турш шарсан мах. Тэд дүүргэлтийг зуухнаас салгасны дараа хөргөнө.

Байцаа нь ургамлын тосоор шарсан байдаг, улаан лоолийн оо нэмдэг. Таван минутын турш хоол. Мөн зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө.

Туршилтын хувьд kefir нь саванд хийнэ. Тэд өндөгний дотор алх, хутгана. Давс ба сод нэмж, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Холино.Маргарин хайлуулж, массад хийнэ. Тунгалаг гурил нэмж, хутгана, ингэснээр бөөн зүйл байхгүй болно.

Маягтыг тосоор тосолж, зуурсан гурилынхаа талыг нь асга. Халбага ашиглан массыг илүү зөөлөн болгож тараана. Тэд чөмөг тавьдаг: эхлээд чөмөг, дараа нь байцаа. Үлдсэн зуурсан гурилаа хийнэ. Бялууг зууханд 180 градусын дөчин минутын турш жигнэх.

Өөр нэг амттай, хялбар бялуу

Энэ бялуу нь маш энгийн. Гэхдээ түүний хувьд татсан мах, сонгино шарсан байх ёстой бөгөөд ингэснээр илүү сонирхолтой байх болно. Та розмарин эсвэл хатаасан лаврын нэмэлт тэжээл болгон ашиглаж болно. Ийм бялуу авахын тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

Гурван зуун грамм татсан мах,
гурван бөхийн толгой,
шилэн гурил
хоёр өндөг
халбага халбага,
нэг чимх сод
аяга kefir,
давс давс

Шилэн kefir-д бага зэрэг сод уусгаад, хутгаад таван минутын турш үлдээнэ. Сонгино нилээд жижиглэсэн, ургамлын тосоор шарсан болно. Зөөлөн болоход татсан мах, халуун ногоо нэмнэ. Туршилтын хувьд kefir, өндөг, давс, гурилыг холино. Масс нь жигд байх ёстой.

Талх нарийн боовыг хамгийн сайн тосоор тосолно. Зуурсан гурилын хагасыг нь асгаж, дүүргэлтийг тавьдаг. Массын үлдэгдэлтэй хамт хийнэ. 180 градусын температурт дөчин минутын турш жигнэх. Бэлэн бялууг арван минутын турш хүрэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд дараа нь зүсэх нь илүү хялбар болно.

Олон төрлийн махаар дүүргэсэн бялуу нь маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Гэсэн хэдий ч зуурсан гурилаа тавиад, зуурсан гурил дээшлэхийг хүлээх нь үргэлж цаг байдаггүй. Дараа нь энгийн сонголтууд аврах ажилд ирдэг, зуурсан гурилтай. Кефир нь тэдний хувьд ихэвчлэн ашиглагддаг. Нунтаг жигд натри нь урвалд ордог бөгөөд зуурсан гурил нь өөх тос биш, харин зөөлөн байдаг.