Чихрийн шижинтэй Мюсли байж болно > Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм

Мюсли бол үр тарианы үр тариа (улаан буудай, будаа, шар будаа, арвай, овъёос) самар, хатаасан жимс эсвэл шинэ жимс (жимс) бүхий холимог юм.

Энэ бүтээгдэхүүн нь зөвхөн биед ашигтай бодисын агуулах төдийгүй жинхэнэ "нүүрс усны бөмбөг" юм. Жишээлбэл, 100 гр мюсли дор хаяж 450 Ккал агуулдаг. Үүнтэй холбоотойгоор чихрийн шижинтэй өвчтөнд энэхүү жимсний үр тарианы хольцыг болгоомжтой хандах хэрэгтэй.

Өвөрмөц холимог

Энэ бүтээгдэхүүний гол "санаа" нь байгалийн шинж чанар юм - үр тариа нь буталж, тэгшлэв, гэхдээ ихээхэн дулааны боловсруулалтанд ордоггүй (энэ нь тэдний ашигтай шинж чанарыг хадгалах түлхүүр юм). Гүзээлзгэнэ, алим, самар, үзэм, бүйлс, үр гэх мэтийг дарагдсан үр тарианд нэмж болно.

Чихрийн шижинтэй өвчтөний биед бүтээгдэхүүний үнэ цэнэ юу вэ?

Чихрийн шижингийн агууламж өндөртэй тул гранол нь өлсгөлөнг хурдан хугацаанд хангаж, удаан хугацаанд ханасан мэдрэмжийг өгдөг.
"хортой" холестерол, токсин, хорт бодисыг биеэс гадагшлуулахад хувь нэмэр оруулдаг.
гэдэсний хөдөлгөөнийг сайжруулж, хоол боловсруулах замын үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
нойр булчирхайн үйл ажиллагааг өдөөх,
цусны глюкозыг зохицуулах чадвартай,
Биед шаардлагатай витамин, эрдэс бодис, микроэлементийн элементүүдийг "хангаж өг".
зүрх судасны тогтолцооны ажлыг (магни, кали их хэмжээгээр агуулдаг тул) тогтоож,
атеросклерозын урьдчилан сэргийлэх ажлыг хийх
нэмэлт фунттай тэмцэж буй хүмүүст хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна (тэдний дунд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй олон өвчтөнүүд байдаг).

Чухал: Үр тариа нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний тоонд багтдаг боловч өдрийн норм нь 30-50 гр-аар хязгаарлагдах ёстой.Үр тариа нь өглөөний цайнд хэрэглэдэг ус (сүү, жүүс) -аар дүүрдэг. Мюслид зөгийн бал, элсэн чихэр нэмэхийг хориглодог - энэ нь зөвхөн нэмэлт илчлэг төдийгүй цусан дахь глюкозын үсрэлт болох "өдөөгч" юм.

Хэрэглэх үндсэн дүрэм

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс эрүүл тариа цэвэр хэлбэрээр эсвэл бага хэмжээний жимс идэж уух нь дээр.

"Гүйцэтгэлийн" сонгодог хувилбар дээр бэлэн бүтээгдэхүүн нь "хортой холестерол ба ханасан өөх тос агуулаагүй" боловч саяхан чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тийм ч ач холбогдолгүй кокосын тосыг "дэлгүүр" үр тарианаас олжээ. Ийм үр тарианаас татгалзах нь дээр.

Нэмж дурдахад зарим үйлдвэрлэгчид үр тариагаа экзотик жимсээр баяжуулж өгдөг. Ийм бүтээгдэхүүн нь хадгалалтын бодис, амтанд ихээр агуулагддаг тул харшлын шинж тэмдэг илэрдэг хүмүүст, мөн бөөр, ходоод гэдэсний замын асуудалтай хүмүүст аюултай.

Зөгийн бал, шоколад, их хэмжээний давс агуулсан бэлэн хольцыг бүү худалдаж ав.

Гранола болон хямдарсан гурилан боов, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хориотой байдаг. Тэд зөвхөн олон тооны илчлэг агуулдаг төдийгүй гликемийн өндөр индекстэй байдаг.

Өөх тос багатай өтгөн талхаар хийсэн зуушнууд нь хөнгөн зууш хийхэд тохиромжтой байдаг - тэдгээр нь их хэмжээний эслэг, "аюулгүй" удаан нүүрс ус агуулсан байдаг. Ийм зууш нь өлсгөлөнг хурдан хугацаанд хангаж, удаан хугацааны туршид ханасан мэдрэмжийг өгч, цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэхэд хүргэдэггүй.

Дэлгүүрүүдээс та чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тусгайлан бүтээсэн бэлэн гранол худалдаж авч болно. Тэд фруктоз ба их хэмжээний хоолны эслэг нэмдэг.

Чухал: Хэрэв худалдаж авсан бэлэн үр тариа хагарвал энэ нь өмнө нь шарсан байсан гэсэн үг юм - өөрөөр хэлбэл илчлэг ихтэй байдаг.

Та ийм ашигтай, тэжээллэг хоолыг гранола болгон өөрийн гараар гэртээ хийж болно. Хэд хэдэн төрлийн үр тариа (шар будаа, овъёос гэх мэт) авах эсвэл үр тарианы бэлэн хольцыг худалдаж авахыг зөвлөж байна (энэ бол нэг төрлийн ургац юм). Үр тариа нь хутгагч эсвэл кофе бутлуурын тусламжтайгаар буталж, дуртай жимс (жимсгэнэ), самар гэх мэтийг нэмнэ.

Мюслигийн нэмэлт тэжээлийн хувьд та өөх тосгүй исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно - kefir, исгэсэн шатаасан сүү, тараг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь Султан үзэмтэй сайн гардаг - хатаасан усан үзмийн сорт нь гликемийн индекс багатай боловч үүнтэй зэрэгцэн цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулах чадварыг харуулдаг.

Дунд зэргийн хэмжээгээр самар (жишээлбэл, бүйлс) хэрэглэхийг зөвшөөрдөг - энэ нь зөвхөн амин дэмийн эх үүсвэр төдийгүй нойр булчирхайгаар инсулины үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлдэг бүтээгдэхүүн юм.

Аюулгүй ажиллагааны урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ

Хоолны дэглэм дэх мюссигийн хэмжээг хязгаарлах эсвэл жимс-үр тарианы хольцоос бүрэн татгалзах хэрэгтэй вэ?

Хэт ихэссэн үед хоол боловсруулах замын үрэвсэлт өвчтэй өвчтөнүүд (жишээлбэл, гастриттай өвчтөнүүд),
байнга өтгөн хатах өвчтэй хүмүүс
харшлын урвалд өртөмтгий хүмүүст хүсээгүй гаж нөлөөнөөс өөрийгөө хамгаалахын тулд бүтээгдэхүүнийг цэвэр хэлбэрээр (ус эсвэл сүүтэй хамт) хэрэглэх нь дээр.

Тиймээс, мюсли бол эрүүл бөгөөд тэжээллэг үр тариа-жимсний хольц бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн өдөр тутмын хоолны дэглэмд дунд зэрэг оруулж болно. Бүтээгдэхүүнийг өглөөний хоолонд иддэг (цагт 30-50 г-аас ихгүй), шинэ жимс, хатаасан жимс эсвэл бага хэмжээний самараар баяжуулдаг.

Мюсли гэж юу вэ

Хэрэв та "мюсли" гэдэг үгийг Герман хэлнээс шууд орчуулбал, энэхүү орчуулгад "нухсан төмс" гэсэн утгатай болно. Саяхан мюсли нь чихэрлэг жимсний нэмэлттэй ердийн үр тарианы бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Гэсэн хэдий ч үнэн хэрэгтээ энэ бол үр тарианы үр тариа, хивэг, улаан буудайн соёолж, самар, хатаасан жимс, зөгийн бал зэргээс бүрддэг тусгай өглөөний хоол юм.

Мюсли нь бусад ижил төстэй хоолноос ялгаатай нь зөвхөн байгалийн гаралтай орц найрлагатай байдаг боловч зарим үйлдвэрлэгчид тансаг амт өгөхийн тулд хадгалах бодис, амтыг нэмж өгч болно. Бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа юуг анхаарах хэрэгтэй.

Мюсли нь түүхий болон шатаасан гэсэн хоёр төрөлтэй. Түүхий хольцыг дулааны боловсруулалтанд оруулдаггүй, найрлага нь самар, үр, хатаасан жимс, үр тариа юм. Жигнэсэн мюсли нь байгалийн хөхтэй хольж, бага температурт шатаана.

Дүрмээр бол, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг oatmeal-аас бэлтгэдэг боловч заримдаа буталсан хөх тариа, улаан буудай, арвай, будаа нэмж өгдөг. Мөн хольц нь хатаасан жимс, зөгийн бал, самар болон бусад нэмэлт хэлбэрээр өөр өөр амттай байж болно.
Холимогт ямар бүрэлдэхүүн хэсгүүд багтсанаас хамаарч бүтээгдэхүүний энергийн утгыг тодорхойлно. Үр тарианы жимсний хольцын 100 грамм нь 450 ккал агуулдаг бөгөөд үүнд сүү, элсэн чихэр, эсвэл зөгийн бал нэмж, гликемийн индекс, илчлэгийн түвшин тус тус нэмэгддэг.

Бага илчлэг хоолыг авахын тулд мюсли шинэхэн шахсан шүүс, ус эсвэл компотоор амтлагдана.

Мюслины ашигтай шинж чанарууд

Энэ бүтээгдэхүүн нь зөвхөн шим тэжээлийн хуримтлал төдийгүй жинхэнэ "нүүрс усны бөмбөг" юм, учир нь 100 грамм мюсли 450 ккал агуулдаг. Хольцын гликемийн индекс нь оновчтой, өндөр байж болно. Тиймээс чихрийн шижинтэй хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Хольцын ашигтай шинж чанар нь түүний байгалийн найрлагад байдаг. Үр тарианы үр тариа нь буталж, хавтгайрсан боловч чухал дулааны эмчилгээнд хамрагдаагүй тул бүтээгдэхүүн нь бүх витамин, эрдэс бодисыг хадгалах болно. Гүзээлзгэнэ, алим, үр, үзэм, самар, бүйлс болон бусад амттай, эрүүл нэмэлтүүдийг дарагдсан үр тарианд нэмдэг.

Чихрийн шижинтэй оношлогдсон хүний хувьд ийм бүтээгдэхүүнийг бага хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Хоолны дэглэмийн эслэг их хэмжээгээр агуулагддаг тул мюсли өлсгөлөнг хурдан хугацаанд хангаж, удаан хугацааны мэдрэмжийг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг.

Холимог нь холестерин, хортой бодис, хорт бодисыг биеэс зайлуулж, гэдэс болон хоол боловсруулах замын бүх эрхтнүүдийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Шим тэжээлийн ачаар нойр булчирхайг өдөөдөг бөгөөд үүний үр дүнд цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулдаг.
Маш том нэмэх нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис, ул мөр элемент агуулсан байдаг. Магни, кали нь зүрх судасны тогтолцооны төлөв байдалд эерэгээр нөлөөлдөг бөгөөд атеросклерозоос урьдчилан сэргийлдэг.
Muesli нь ялангуяа биеийн жин ихэссэн өвчтөнүүдэд зөвлөж байна. Хоолны дэглэмийн эслэг их хэмжээгээр агуулагддаг тул үр тариа аажмаар шингэдэг бөгөөд үүнээс болж ханасан мэдрэмж удаан хугацаанд хадгалагддаг. Ийнхүү хэт таргалалттай бол чихрийн шижинтэй хүн түүний хоолны дуршлыг мэдэгдэхүйц бууруулж, жингээ хасч, цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгах боломжтой юм.

Үр тарианы хольцыг идсэний дараа шингэнийг илүү их уухыг зөвлөж байна, учир нь мюслигийн ашигтай шинж чанарууд нь бусад зүйлүүдээс гадна ходоодонд хүлээн авсан бодисын хавагнах нөлөөг агуулдаг.

Чихрийн шижин өвчний зөвшөөрөгдсөн тун

Ерөнхийдөө мюсли бол 1-р хэлбэр ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд батлагдсан бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ өдөр тутмын тунг ажиглах нь чухал юм. Өдөрт 30-50 г-аас ихгүй бүтээгдэхүүнийг идэхийг зөвшөөрдөг.

Үр тариа нь ус, цуутай сүү эсвэл шинэхэн шахсан жүүсээр цутгаж өглөөний цайнд хэрэглэдэг. Чихрийн шижин өвчтнүүд үр тарианы холимогт элсэн чихэр, зөгийн бал нэмж оруулах ёсгүй тул ийм бүтээгдэхүүн нь гликемийн өндөр индекстэй байдаг тул өвчтөний цусан дахь сахарын хэмжээ огцом өсөхөд хүргэдэг.

Чихрийн шижин өвчний үед мюсли нь ихэвчлэн цэвэр хэлбэрээр хэрэглэдэг бөгөөд бага хэмжээний жимс, жимсгэнэ нэмж өгдөг. Энэхүү хоол нь ханасан өөх тос, муу холестерин агуулдаггүй. Гэхдээ бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа найрлага нь кокосын тос агуулаагүй байх ёстой бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш их хор хөнөөл учруулдаг.

Ихэнхдээ үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүний найрлагад экзотик жимс нэмж өгдөг бөгөөд ийм хольц нь хадгалалтын бодис, амтыг агуулсан байдаг тул харшилтай хүмүүст, бөөр, ходоод гэдэсний замын өвчтэй хүмүүст аюултай байдаг. Та зөгийн бал, шоколад, давс ихтэй гранол худалдаж авахаас татгалзах хэрэгтэй, ийм бүтээгдэхүүний гликемийн индекс хэт өндөр байна.
Чихрийн шижин өвчний хувьд та мюсли гурилан хэлбэрээр худалдаж авах боломжгүй тул энэ бүтээгдэхүүнийг гранола эсвэл хямрал гэж нэрлэдэг. Дулааны боловсруулалтын үед бүрхүүл нэмж, элсэн чихэр, зөгийн бал, шоколад, какао зэрэг ийм бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь өндөр гликемийн индекстэй, олон тооны илчлэг агуулдаг тул гипергликемийн тохиолдолд хэрэглэхийг зөвшөөрдөггүй.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан Muesli-ийн сонголт

Гранол худалдаж авахдаа бүтээгдэхүүний найрлагыг нарийвчлан судлах хэрэгтэй бөгөөд үүнийг багцад заасан болно. Хэрэв та ургамлын гаралтай өөх тос агуулсан бол хольц худалдаж авах ёсгүй - энэ бодис нь ханасан өөх тосны хүчлийг өдөөж, зүрх судасны тогтолцооны ажилд сөргөөр нөлөөлдөг.

Мюсли нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст шаардлагатай аскорбины хүчлийн хамгийн бага хэмжээг агуулдаг тул энэ бүтээгдэхүүнийг шинэхэн жимс, жимсгэний шүүсээр хамгийн сайн хэрэглэдэг.

Ямар ч тохиолдолд та шарсан мюсли худалдаж авах ёсгүй, учир нь тэдгээр нь их хэмжээний өөх тос агуулдаг бөгөөд энэ нь элгэнд маш хортой юм. Ийм үр тариа тогтмол хэрэглэснээр чихрийн шижин өвчнийг зөвхөн улам дордуулдаг. Muesli нь хадгалах бодис, тогтворжуулагч, амтыг агуулсан байх ёсгүй.

Нэмэлт найрлагыг хамгийн бага хэмжээгээр агуулдаг байгалийн түүхий мюсли хэрэглэх нь зүйтэй. Эсвэл үр тариа нь хатаасан жимс, самар хэлбэрээр хоёр нэмэлт бодис агуулж болно.
Ийм хоолыг өглөөний цайнд бага хэмжээгээр хэрэглэдэг. Унтахынхаа өмнө мюсли идэхийг зөвлөдөггүй тул үр тариа нь биед шингэх цаг хугацаа байдаггүй тул гэдэс дотор суурьшиж, исгэх, шавхах үйл явцыг үүсгэдэг.
Хэрэв чихрийн шижин өвчтэй хүн өөх тос багатай kefir, исгэсэн шатаасан сүү, өөх тосны хэмжээ 2 хувиас хэтрэхгүй байвал бифилинтэй хамт хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Үр тариа нь эсийн хамгийн чухал ханган нийлүүлэгч бөгөөд урт хугацааны ханасан мэдрэмжийг өгдөг бөгөөд бие махбодийг эрчим хүчээр хангадаг ашигтай удаан шингэцтэй нүүрс ус агуулдаг.

Хэрэв та өглөө ийм хоол идвэл чихрийн шижин өвчтэй хүн бие махбодийг эрч хүч, хүч чадлаар дүүргэж, хоол боловсруулах үйл явцыг зөв хангаж, гэдэсний хөдөлгөөнийг идэвхжүүлнэ. Зуушны хувьд та эслэг, баялаг нүүрс усаар баялаг тусгай өөх тос багатай баарыг ашиглаж болно. Энэ нь өлсгөлөнг бүрэн хангаж, удаан хугацааны ханасан байдлыг хангаж, цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэхээс сэргийлдэг.

Өнөөдөр дэлгүүрийн тавиур дээр чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан чихэргүй тусгай мюсли олж болно. Энэ хольцонд элсэн чихрийн оронд фруктоз, эрүүл хоол тэжээлийн эслэг орно. Ийм бүтээгдэхүүнийг урьдчилан шарсан тул энэ нь их хэмжээний илчлэг агуулдаг бөгөөд гликемийн өндөр индекстэй байдаг тул худалдаж авсан өтгөн нь үйрмэггүй байх нь чухал юм.

Жимсний үр тарианы ердийн хольц нь эсрэг заалттай байж болно гэдгийг та ойлгох хэрэгтэй. Ялангуяа гранолыг дараахь байдлаар хэрэглэхгүй.

Гастрит болон хоол боловсруулах замын бусад үрэвсэлт өвчин,
Тогтмол өтгөн хатах, чихрийн шижингийн суулгалт
Холимогт багтсан жимс, жимсгэний харшлын урвал.

Хүсээгүй гаж нөлөөнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд мюсли нь цэвэр хэлбэрээр хэрэглэж, ус эсвэл өөх тос багатай сүү нэмнэ.

Тиймээс, мюсли бол ашигтай, тэжээллэг үр тариа-жимсний холимог бөгөөд чихрийн шижин өвчний үед бага хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Таваг нь өглөөний цайгаа уухад хэрэглэдэг бол нэг удаагийн хоол нь 30-50 гр-аас ихгүй байх болно.

Холимогт шинэ жимс, хатаасан жимс эсвэл бага хэмжээний самар нэмэхийг зөвшөөрдөг.

Мюсли гэртээ хийх

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс энэхүү эрүүл, тэжээллэг бүтээгдэхүүнийг гэртээ байхдаа амархан хоол хийж чаддаг. Үүний тулд янз бүрийн төрлийн үр тариа ихэвчлэн ашигладаг, дэлгүүрт та бэлэн үр тарианы холимог худалдаж авах боломжтой бөгөөд үүнд овъёос, шар будаа болон бусад үр тариа орно.

Үр тариа нь хутгагч эсвэл кофе бутлуурын дотор сайтар нунтаглана. Үүний дараа жимс, самар, хатаасан жимс зэргийг хольцонд хийнэ. Нэмж дурдахад, үр тариа нь kefir, исгэсэн шатаасан сүү, тараг болон бусад өөх тос багатай исгэлэн бүтээгдэхүүнээр цутгаж болно.

Холимогт үзэм Султанны тусгай ангийг нэмж оруулахыг зөвлөж байна, энэ нь гликемийн индекс багатай боловч нэгэн зэрэг цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгох чадвартай. Ийм найрлага нь витамин В, фенол, янз бүрийн эрдэс бодисын эх үүсвэр юм.

Чихрийн шижин 2-р төрлийн бага хэмжээний самар нь ашигтай байдаг тул энэ бүтээгдэхүүн нь амин дэм, эрдэс бодис, чухал тосны хүчлээр баялаг тул нойр булчирхайд гормоны инсулины синтезийг идэвхжүүлдэг. Тиймээс бага тунгаар самар нь эхний болон хоёрдугаар хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний өвчинд маш их хэрэгтэй байдаг.

Oatmeal нь бие махбодийг шаардлагатай эрчим хүчээр хангаж, цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгодог полисахарид, нүүрс ус агуулдаг. Овъёосны найрлага нь ашигтай эслэг агуулсан байдаг ба тэд цусан дахь холестеролыг бууруулж, зүрх судасны тогтолцооны ажилд эерэгээр нөлөөлдөг. Магни, Витамин В1 нь уураг гаргаж, энерги ялгаруулдаг.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ямар төрлийн үр тариа чөлөөтэй хэрэглэж болохыг энэ нийтлэл дэх видеонд шинжээч хэлж өгнө.

Чихрийн шижинтэй хүний хувьд мюслигаас хамгийн ашигтай найрлага юу вэ?

Мюслитийн хамгийн тохиромжтой үндэс бол овъёос (өтгөн) юм. Энэ нь цусан дахь глюкозын тогтмол түвшинг хангаж, дуслаар зайлсхийх боломжтой полисахарид агуулдаг. Oatmeal нь хоолны дэглэм, эслэгийн эх үүсвэр бөгөөд гэдэс цэвэрлэж зогсохгүй холестеролыг биеэс зайлуулахад тусалдаг.В бүлгийн витамин, эрдэс бодис нь бодисын солилцооны үйл явцад шууд оролцдог тул аливаа хүнд нэн шаардлагатай байдаг.

Самар нь олон тооны амин дэм, микро, макроэлементүүд, мөн олон тооны ханаагүй тосны хүчил агуулдаг бөгөөд инсулин үйлдвэрлэхэд нойр булчирхайн хэвийн үйл ажиллагааг хангахад тусалдаг тул чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Султан үзэм нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хор хөнөөл учруулахгүй, глюкозын индекс багатай бүтээгдэхүүн юм. Мөн үзэмэнд маш олон төрлийн В витамин, инулин (байгалийн инсулин), фенолын нэгдлүүд байдаг. Дэлгүүрт чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан тусгай үр тариа худалдаж авах нь зүйтэй бөгөөд энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй өвчтөнд маш их хэрэгтэй болно.