Cinnamon Rolls, гар хийцийн бин

Сайн байцгаана уу эрхэм уншигчид ба миний блогын зочид. Би шанцай өнхрүүлгийг жигнэх дуртай, манай гэр бүл л тэднийг идэх дуртай. Энэ хөөрөг нь зүгээр л сансрын хурдаар алга болдог.

Өнөөдөр би өөрийн жороо бусадтай хуваалцахыг хүсч байна. Бид зуурсан гурилан дээр хоол хийх болно. Янз бүрийн хэлбэртэй жигнэмэг хийх талаар танд хэлж өгье.

Гэхдээ миний жор, гэхдээ өмнөх шигээ дэлгэрэнгүй мэдээлэл, гэрэл зургаар дүүрэн байдаг. Тиймээс, та бүхэнд ойлгомжгүй мөчүүд тохиолдохгүй гэж найдаж байна. Гэхдээ энэ тохиолдолд би видео хавсаргана, ингэснээр бүх зүйл ойлгомжтой, энгийн болно 😉.

Та хамгийн түрүүнд хадгалах ёстой зүйл бол сайхан сэтгэлийн байдал юм. Миний сэтгэл санаа тийм ч сайн биш бол аяга таваг тийм ч сайн биш байдгийг би үргэлж анзаардаг ... Учир нь ийм мөчид бид машин дээр хоол хийдэг. Энэ нь бидний хоолны чанарт ямар нэгэн байдлаар нөлөөлдөг.

Зууханд шанцай өнхрөх, элсэн чихэр хэрхэн яаж хийх вэ

Бидний энэ гоо үзэсгэлэнг хөвөн тест дээр бэлдэж байна. Мөн тэд маш их тансаг амттай болж хувирсан тул та цагийг өнгөрөөсөндөө харамсахгүй байна. Зүгээр л амттай.

• Гурил - 600 гр.
• Сүү - 250 мл.
• Цөцгий - 100 гр.
• Цөцгийн тос - 100 гр.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Давс - 0.5 халбага
• Ванилийн сахар - 8 гр.
• Хуурай мөөгөнцрийн - 7 гр.

Хоол хийхээс өмнө гурил шигшихийг зөвлөж байна, зуурсан гурил нь илүү дээр байх болно.

• Ургамлын тос - 2 халбага
• Элсэн чихэр - 3 халбага
• Шанцай - 20 гр.

• Өндөгний шар - 1 ширхэг.
• Сүү - 2 халбага

Хуурай мөөгөнцрийн зуурмаг хийх энгийн жор

1. Сүү, 30 орчим градус, мөөгөнцрийн асгаж, 1 халбага элсэн чихэр, дөрвөн хоолны халбага толгодтой гурилаар хийнэ.

2. Холино, дараа нь наалдсан хальс эсвэл алчуураар хучиж, мөөгөнцрийг идэвхижүүлэхийн тулд 30 минут байлгана.

3. Энэ хооронд өндөгийг өөр саванд хийж ваниль, элсэн чихэр нэмнэ.

4. Дараа нь бүх зүйлийг хольж, тэнд цөцгийн тос нэмнэ.

Цөцгийн тосыг бага дулаанаар урьдчилан хайлуулж хөргөнө.

5. Одоо тэнд цөцгий нэмнэ.

6. Мөн сайтар холино.

7. Хагас цагийн дараа энэ хольцыг өсөн нэмэгдэж буй зуурсан гурил руу хийнэ.

8. Бүх зүйлийг сайтар холино.

9. Гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмээд хутгана.

10. Гурил нэмэх үед зуурсан гурил нь өтгөн масс болж, гараараа 5 минутын турш зуурч эхэлнэ.

11. Та зөөлөн, бага зэрэг наалдамхай зуурмагийг гартаа авах хэрэгтэй.

12. Таг эсвэл тугалган цаасаар таглаад 1.5 цагийн турш дулаан газар байрлуулна.

13. Бидний зуурсан гурил бараг хоёр дахин өсөв.Одоо дараагийн алхам руу шилжээрэй.

Бид сайхан бинк үүсгэдэг

1. Зуурмаг дээр бага зэрэг гурил цацаж, ширээн дээр тавь. Энэ нь маш зөөлөн бөгөөд таны гарт наалдахгүй байх ёстой.

2. Хиамыг үүнээс гаргаж ав.

3. Тэгээд тэнцүү хэсэг болгон хувааж, жижиг колобокс болгон хуваана.

4. Шүрших хоол хийх цаг ирлээ. Шанцайгаа 3 хоолны халбага элсэн чихэр хийнэ, холино.

5. Нэг талх аваад 5 мм орчим зузаантай өнхрүүл.

6. Ойролцоогоор хагас см хүрч ирэхэд ургамлын тосоор тосолно.

7. Шанцай, элсэн чихэр бүхий дээд тал.

8. Хагас хоёр удаа нугалж, та гурвалжин авах хэрэгтэй.

9. Одоо дундуур нь хутгаар хутгаж, төгсгөл хүртэл нь огтлохгүй.

10. Дээд булангуудыг холбож, булангуудыг нь мушгиж ав, энэ нь ийм болж хувирна. Тиймээс бүх бинкийг хий.

Тэднийг зууханд жигнэх

1. Савыг илгэн цаасаар хучиж, хэвтүүл. Цэвэр даавуу эсвэл алчуураар таглаад 10 минут байлгана. Одоогийн байдлаар зуухаа 190 градус хүртэл халаана.

2. Сүүг хольж, тал бүрийн гадаргууг сойзоор угаана. Шанцай, элсэн чихэр зэргийг тослох шаардлагагүй газар. Тиймээс тэд илүү улаан өнгөтэй болох болно. 25 минутын турш жигнэхийн тулд тэдгээрийг зууханд хийнэ.

3. Тэд хэрхэн болсныг хараарай.

Дээд талд нь улаан сарнай, дунд нь тэд маш сайн жигнэсэн, их агаартай байв. Тэд ямар үнэр ялгаруулж байгааг төсөөлөөд үз дээ.

Амтат шанцай боов хийх талаар видео

Ийм гурилан бүтээгдэхүүн хийх дэлгэрэнгүй жорыг үзнэ үү. Би түүнийг youtube дээрээс харсан. Энд бинкүүд нь аль хэдийн өөр хэлбэртэй байдаг тул хүссэн хэмжээгээрээ боож, өөр өөр амттай гоо сайхныг бий болгож чадна.

Зуурмагны найрлага:

• Гурил - 4 аяга
• Хуурай мөөгөнцрийн - 1 халбага
• Элсэн чихэр - 3 халбага
• Халуун сүү - 300 мл.
• Давс - 0.5 халбага
• Цөцгийн тос - 80 гр.

Дүүргэлтийн найрлага:

• Цөцгийн тос - 100 гр.
• Элсэн чихэр - 4 халбага
• Шанцай - 4 халбага

Мөн өндөгний шарыг бэлтгэ - тослох зорилгоор

Иймэрхүү уруу таталтыг эсэргүүцэх нь ердөө боломжгүй юм. Шинэхэн шатаасан тэд зөвхөн аймшигтай үнэрийг гаргаж өгдөг.

Хэрхэн сайхан бинк хийх вэ

Үүнийг сайхан хэлбэрээр боож босгох хэд хэдэн арга байдаг. Хэдийгээр үнэн хэрэгтээ төгс төгөлдөрт хязгаарлалт байхгүй. Уран зөгнөлийн хангалттай хэмжээ. Би танд хэд хэдэн аргыг л харуулах болно.

Зуурсан гурилыг өнхрүүлж, 3-4 см зузаан зүсмэлүүд болгон хувааж, зүгээр л хэрчсэн хэсгүүдийг жигд хуудсан дээр хайчилж, далайн бүрхүүл аваарай.

Өнхрүүлээд өнхрүүлээд, эвэрт нугалж, үзүүрийг нь бэхлэнэ. Атираанд зүсэлт хийж, зүрхний хэлбэрт мушгина.

1. Өнхрүүлсэн зуурсан гурилыг нь хагасаар дүүргээд тууз болгон хуваана. Гараараа туузыг янз бүрийн чиглэлд мушгиж, зангидсан зангиа тавь.

Ийм амттай, анхилуун гоо сайхныг бугуйнаас нь нударгаар олж авдаг.

Өнөөдөр би танд харуулахыг хүссэн бүх зүйл шиг, үзүүлсэн ба ярьсан. Эрүүл мэндээ анхаарч, хайртай хүмүүсээ гайхамшигтай боовоор баяжуулаарай.

Би та бүхэнтэй одоо бол баяртай гэж хэлмээр байна. Танд таалагдсан гэж найдаж, бүх зүйл үр дүнтэй боллоо. Тайлбар дээр надад мэдэгдээрэй. Дахиад над руу эргэж ирээрэй. Баяртай.

Мөөгөнцрийн зуурсан гурил шанцай өнхрөх - алхам алхмаар жорны зураг

Танилцуулсан жор нь анхилуун шанцайны амтыг хайрладаг чихэрлэг шүдийг баярлуулах болно. Эцсийн эцэст өнөөдөр бид энэ амтлагчийн хамт тансаг бинк бэлтгэх болно. Хэт төвөгтэй гэж бодож байна уу? Тийм, тэдгээрийг бүтээхэд хоёр цаг зарцуулах хэрэгтэй. Гэхдээ үр дүн нь цай эсвэл сэрүүн сүүнд төгс тохирох гайхалтай амттай боов юм. Одоо эхлэх цаг боллоо!

Хоол хийх заавар

Шанцай өнхрүүлгийг хийх үйл явц нь зуурсан гурил бэлтгэхээс эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд ус (120 мл) -ийг 34-35 градус хүртэл халааж, хагас уут мөөгөнцөр, том ширхэгтэй давсыг нэвтрүүлнэ.

Холимогийг ердийн сэрээтэй хутгаад дараа нь элсэн чихэр (10-11 гр), улаан буудайн гурил (200 гр) нэмнэ.

Эхний зуурсан гурил зуурах, дээрээс нь бөмбөг гаргаж аваад халааж, салхинд хийсгэхгүйн тулд хальсаар хучихаа мартуузай.

30 минутын дараа масс их хэмжээгээр нэмэгдэх үед зуурсан гурилыг ширээн дээр буцаана.

Бид үүнийг буталж, дараа нь өөр саванд үлдсэн сахар, гурилыг буцалж буй усаар холино.

Гөлгөр болтол амтат хольцыг хутгана.

Үрсэн массыг нэн даруй зуурсан гурилтай аяганд хийж, цэвэршүүлсэн тос (10-11 мл) халбага нэмнэ.

Шаардлагатай бол гурил асгаж, үндсэн зуурсан гурил зуурах ба энэ нь хуруугаараа амархан хоцорч байх ёстой.

Дахин нэг удаа бид үүнийг хальсан дор 25-30 минутын турш үлдээж, энэ хугацаанд 2-3 удаа "ургадаг".

Дараагийн шатанд бид массыг буталж, 2 хэсэгт хувааж, 1 см зузаантай 2 тэгш өнцөгт давхаргыг гаргаж, гадаргууг үнэргүй наранцэцгийн тосоор тосолж, анхилуун шанцайгаар дүүргэнэ.

Хэд хэдэн удаа бид давхаргыг өнхрүүлээд 6 хэсэгт хуваана (урт нь 6-7 см хүртэл). Нийт 12 ширхэг.

Бид нэг талыг нь чимхэж, гар нь дугуй дэвсгэр тавиад, оёдол доошоо хавтгай жигд хуудсан дээр тавьдаг. Дашрамд хэлэхэд хайруулын тавагны гадаргууг тосоор тослох эсвэл жигд цаасаар хучих нь зүйтэй. Үүнээс гадна ирээдүйн шанцай өнхрүүлгийг ижил тосоор цацаж, цагаан элсэн чихэр цацаж байх нь чухал юм.

Бид зууханд 180 градус байлгаад 10 минутын турш жигнэж, дараа нь дээд галаа асаагаад 10 минутын турш жигнэх болно.

Шанцай нь өнхрөх болно. Цай хийх цаг болжээ.

Пуфф боовны шанцай өнхрөх жор

Хамгийн энгийн жор нь бэлэн боовны боов авахыг санал болгож байна. Үнэн хэрэгтээ энэ нь маш тохиромжтой, учир нь та багцыг удаан хугацаагаар төвөг удах шаардлагагүй болно. Жинхэнэ хийсвэр боов нь маш чадварлаг бөгөөд туршлага, ур чадвар шаарддаг тул маш туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарт тэр бүр боломжгүй байдаг. Дэлгүүр, супермаркетуудад зарагддаг бэлэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь зочдыг ямар ч асуудалгүйгээр гайхшруулахад тусална.

Бүтээгдэхүүн:

• Мөөгөнцрийн зуурсан гурил - 1 багц,
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг,
• Шанцай - 10-15 гр.
• Элсэн чихэр - 50-100 гр.

Хоол хийх алгоритм:

1. Эхний шатанд зуурсан гурилаа хөргөх хэрэгтэй. Цүнхийг хайчилж, давхаргыг нь өргөж, тасалгааны температурт дөрөвний нэг цаг (хамгийн ихдээ хагас цаг) байлгана.
2. Жижиг аяганд элсэн чихэр, шанцай зэргийг жигд болтол нь холино, элсэн чихэр нь цайвар хүрэн tint, шанцайны амтыг олж авах болно.
3. Зуурмагийг 2 см-ийн зузаантай тууз болгон хайчилж, тууз бүрийг шанцайтай хольсон элсэн чихэрээр зөөлөн цацна. Ролл бүрийг мушгираад босоогоор нь тавь.
4. Зуухыг халаахыг зөвлөж байна. Ирээдүйн бинкийг жигд хуудсан дээр байрлуул.
5. Өндөгийг гөлгөр болтол нь цохиж, хоол хийх сойз ашиглан талх болгон тослоорой.
6. Ийм шанцай өнхрүүлгийг бараг л жигнэж өгдөг тул зуухнаас хол явахгүй байхыг зөвлөж байна.

Жигнэмэг хийхэд ойролцоогоор 15 минут шаардагдах болно. Энэ хугацаа нь цай эсвэл кофе уухад л хангалттай бөгөөд дуртай гэр бүлээ амтлахаар дууддаг.

Cinnabon хэрхэн хоол хийх вэ - амттай шанцай өнхрөх, цөцгий

Туршилтын бүтээгдэхүүн:

• Сүү - 1 tbsp,
• Элсэн чихэр - 100 гр
• Мөөгөнцрийн - Шинэхэн 50 гр. эсвэл хуурай 11 гр
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• Цөцгийн тос (маргарин биш) - 80 гр,
• Гурил - 0.6 кг (эсвэл бага зэрэг)
• Давс - 0.5 tsp.

Дүүргэлт хийх бүтээгдэхүүн:

• Хүрэн элсэн чихэр - 1 tbsp;
• Цөцгийн тос - 50 гр,
• Шанцай - 20 гр.

Тос бүтээгдэхүүн:

• Нунтаг элсэн чихэр - 1oo gr,
• Маскарпоне, Филадельфи зэрэг тос бяслаг - 100 гр,
• Цөцгийн тос - 40 гр,
• Ваниллин.

Хоол хийх алгоритм:

1. Эхлэхийн тулд эдгээр найрлагаас сонгодог мөөгөнцрийн зуурсан гурил бэлтгэ. Нэгдүгээрт, Опара - бүлээн сүү, 1 tbsp. л элсэн чихэр, мөөгөнцрийн нэмж, ууссан хүртэл холино. Зуурмаг гарч эхлэх хүртэл хэсэг хугацаанд орхи.
2. Тусдаа аяганд өндөг, давс хийж тос нэмж хийнэ, энэ нь маш зөөлөн байх ёстой.
3. Одоо шууд зуурсан гурил. Эхлээд зуурсан гурил, өндөг-цөцгийн тосны хольцыг холино, та хутгагч ашиглаж болно.
4. Гурил нэмж, эхлээд халбагаар, дараа нь гараараа холино. Гөлгөр, жигд зуурсан гурил нь бүх зүйл зөв хийгдсэн гэсэн дохио юм.
5. Зуурмаг нь хэд хэдэн удаа өсөх ёстой, үүнийг хийхийн тулд халуун дулаан газар байрлуулж, даавуугаар салфеткагаар хучих хэрэгтэй. Үе үе үе цоолох.
6. Дүүргэлт бэлтгэх нь маш энгийн. Цөцгийн тос хайлж, бор элсэн чихэр, шанцайтай холино. Одоо та бинкийг "чимэглэх" боломжтой.
7. Зуурмагийг маш нимгэн тарааж, зузаан нь 5 мм-ээс хэтрэхгүй байх ёстой. Бэлтгэсэн дүүргэлтээр давхаргыг тослох, ирмэг дээр нь хүрч болохгүй, 5 эргэлт авахын тулд өнхрүүлээд (энэ нь Cinnabon жорны дагуу байх ёстой).
8. Зүсэх үед бинк хэлбэрээ алдахгүйн тулд өнхрүүлгийг хэсэг болгон хуваана, маш хурц хутга эсвэл загас барих шугам ашиглана.
9. Маягтыг илгэн цаасаар хучиж, бинкийг нягт тавь. Өөр өргөлт хийх өрөөнд орхи.
10. Халуун зууханд хийнэ, жигнэх хугацааг дангаар нь хийнэ, гэхдээ та 25 минутын турш анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.
11. Эцсийн мэдрэгч нь ванилийн амттай нарийн тос юм. Шаардлагатай найрлагыг нь зодож, цөцгий хатуурахгүйн тулд дулаан газар байлгана.
12. Buns бага зэрэг хөргөнө. Силикон сойз ашиглан шанцайны гадаргуу дээр тос түрхэх хэрэгтэй.

Гастрономийн диваажинг гэртээ бий болгож чадахгүй гэж хэн хэлсэн бэ? Өөрөө хийсэн Cinnabon buns нь хамгийн сайн баталгаа юм.

Амтат шанцай өнхрөх ба алим

Намар ирэх нь байшинг удахгүй алим үнэрлэх болно. Энэ бол амттай, эрүүл, анхилуун үнэртэй цэцэрлэгийн бэлгүүдээр бялуу, бялуу, бин, гулсмал хоол хийх цаг болжээ гэдгийг гэрийн эзэгтэй нарт дохио юм. Дараагийн жорыг хурдасгаж, та бэлэн мөөгөнцрийн зуурсан гурил авах хэрэгтэй. Шинэхэн эхлэн та нэн даруй хоол хийж болно, мөөгөнцрийн мөөгөнцөр - гэсгээх.

Бүтээгдэхүүн:

• Зуурмаг - 0.5 кг.
• Шинэ алим - 0.5 кг.
• Үзэм - 100 гр.
• Элсэн чихэр - 5 tbsp. л
• Шанцай - 1 tsp.

Хоол хийх алгоритм:

1. Үзэмийг бүлээн усаар хэсэг хугацаанд асгаж, сайтар зайлж, цаасан алчуураар хатаана.
2. Алим, савыг хальслаарай. Хальс арилгаж чадахгүй. Жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж, үзэмтэй холино.
3. Хүснэгт гурилаар цацна. Зуурсан гурилаа тавь. Гулсмал зүү ашиглан өнхрүүл. Давхарга нь хангалттай нимгэн байх ёстой.
4. Дүүргэлтийг формац дээр жигд тараана. Элсэн чихэр, шанцайгаар цацна. Хуйлааг өнхрүүл. Хэт хурц хутгаар хайчил.
5. Хоёрдахь хувилбар бол эхлээд зуурсан гурилыг тууз болгон хувааж, дараа нь тус бүр дээр алим, үзэм тавьж, шанцай, элсэн чихэр нэмнэ. Нуралт
6. Энэ нь жигд хуудсыг хайлсан цөцгийн тосоор тосолж, талхыг нь гаргаж, хэмжээ, хэмжээ нь нэмэгдэх болно. Сайхан алтан өнгө авахын тулд зодуулсан өндөгтэй сойзоор угаана. Халуун зууханд илгээнэ үү.
7. 25 минут бол хүлээхэд хэтэрхий их цаг хугацаа шаардагдана (гэхдээ заавал байх ёстой). Гал тогоо болон орон сууцанд нэн даруй тархах амттай үнэр нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг үдшийн цайны үдэшлэгт оруулах болно.

Энгийн бөгөөд амттай шанцай нь үзэмтэй хамт эргэлддэг

Cinnamon бол олон талт бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь ямар ч хоолонд гайхалтай амтыг өгдөг. Гэртээ чөмөг давслах жор байдаг бөгөөд тэнд байдаг амтлагч заавал байдаг. Гэхдээ дараагийн жороор тэр үзэмний компанийг хийх болно.

Бүтээгдэхүүн:

• Мөөгөнцрийн зуурсан гурил - 400 гр.
• Элсэн чихэр - 3 tbsp. л
• Шанцай - 3 tbsp. л
• Үргүй үзэм - 100 гр.
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг. (бинкийг тослох зориулалттай).

Хоол хийх алгоритм:

1. Зуурмагийг гэсгээхийн тулд тасалгааны температурт үлдээгээрэй.
2. Хуйхлахын тулд үзэм бүлээн усаар хийнэ. Ус зайлуулж хатаана.
3. Жижиг саванд шанцай, элсэн чихэр холино.
4. Дараа нь бүх зүйл уламжлалт байдлаар хийгдсэн - зуурсан гурилыг урт тууз болгон хувааж, зузаан нь - 2-3 см, тууз болгон дээр үзэм жигд тавиад, шанцай-чихрийн хольцоор нь цацна. Rollуудыг болгоомжтой боож, нэг талыг нь бэхлэнэ. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг босоогоор нь тавь.
5. Өндөгийг сэрээгээр цохь. Өндөгний хольцыг баг бүрт сойзоор түрхэнэ.
6. Зууханд урьдчилан халаана. Талхтай жигд тавиурыг илгээнэ үү. Үүнийг урьдчилан тослох эсвэл илгэн цаас тавина.

30 минутын турш талх нарийн боов хийж байх үед гэрийн эзэгтэй болон өрх хоёулаа зовох болно. Сайхан ширээний бүтээлэгээр ширээ засах, хамгийн сайхан аяга, таваг авах, ургамлын гаралтай цай цай хийхэд хангалттай.

Зөвлөмж болон Аргууд

Шанцай өнхрөх - олон жилийн туршид алдар нэрээ алдалгүй хамгийн дуртай жоруудын нэг юм. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн өөрсдийн гараар бүгдийг эхнээс нь дуустал хийдэг. Залуу тогооч, тогооч бэлэн зуурсан гурил хэрэглэж болно, энэ нь гар хийцийнхээс муу зүйл биш юм. Үүнээс гадна:

1. Дүүргэлтийг овоолохын өмнө тав тухтай хоол хүнсийг гэсгээхийг зөвлөж байна.
2. Дүүргэлтийн тусламжтайгаар та шанцайыг зөвхөн элсэн чихэрээр бус, алим, нимбэг, лийртэй хослуулж туршиж болно.
3. Та нэн даруй формац, өнхрөх, өнхрөх дээр дүүргэлт хийж болно.
4. Та эхлээд зуурмагийн давхаргыг огтолж, дүүргэлт хийж, зөвхөн дараа нь өнхрүүлээд өнхрүүлж болно.
5. Хэрэв бинкийг өндөг эсвэл элсэн чихэр-өндөгний холимогоор тослох юм бол тэд алтан өнгө олж авах болно.

Видео үзэх: Imaginology at the OC Fair! event, FUN for the whole family! on TinyTubeTV (May 2024).