Цусан дахь сахар ихтэй ямар жимс, хүнсний ногоо идэж болох вэ?

Элсэн чихрийн түвшинг удаан хугацаанд тогтворжуулж өгдөг
Нойр булчирхайн инсулины үйлдвэрлэлийг сэргээдэг

Үе мөчний эмчилгээнд манай уншигчид DiabeNot-ийг амжилттай ашигладаг. Энэ бүтээгдэхүүний түгээмэл байдлыг хараад бид танд үүнийг санал болгохоор шийдсэн.

Эхний болон хоёрдугаар хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөн нь цусан дахь сахарын үсрэлтээс урьдчилан сэргийлэх хэд хэдэн дүрмийг дагаж мөрдөхийг шаарддаг. Өдөр бүр физик эмчилгээнд хамрагдах шаардлагатай бөгөөд жингийн өсөлтийг хориглодог, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс бодисын солилцооны эмгэгээс болж бие махбодь нь глюкозыг шингээхэд тусалдаг.

Эрүүл мэнд, бүх шалгуур үзүүлэлтийг хянах түлхүүр бол хоол тэжээлийн гликемик индекс, тэдгээрийн дулааны боловсруулалтын дүрмийн дагуу тооцох ёстой.

Чихрийн шижин өвчнөөр бүх хоолыг идэж болохгүй, энэ нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнүүдэд ч хамаатай, заримыг нь зөвшөөрдөг, гэхдээ бага хэмжээгээр. Өндөр элсэн чихэртэй тул амархан шингэцтэй нүүрс ус агуулсан хоол хүнс, өөрөөр хэлбэл гликемийн индекс өндөртэй хоол хүнсийг хасах хэрэгтэй. Тэд цусан дахь сахарын огцом өсөлтийг өдөөж, улмаар гипергликеми үүсгэдэг бөгөөд энэ нь инсулины тарилгын тунг ихэсгэдэг.

Ийм учраас цусан дахь сахарын хэмжээ ихэссэнээс ямар хоол хүнс идэж болох вэ, түүний жагсаалтыг доор авч үзэх, ямар дулааны боловсруулалт шаардлагатай болох, GI гэх мэт зүйлийг юунд тусгахыг судлах нь чухал юм.

Гликемийн индекс - энэ юу вэ

Гликемийн индекс гэдэг нэр томъёо нь цусан дахь нүүрс усны задралын хурд, тэдгээрийн глюкозын түвшинд шууд нөлөө үзүүлдэг. Гликемийн өндөр индекс бүхий хоол хүнс биед нэвтрэн орох үед элсэн чихрийн индексийг хурдан нэмэгдүүлж эхэлдэг бөгөөд ингэснээр чихрийн шижин өвчтэй хүний эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь зөвхөн богино инсулины нэмэлт тарилга хийснээр сайжрах болно.

Элсэн чихрийн түвшинг хэвийн болгохын тулд бага GI бүхий хоол хүнс сонгох хэрэгтэй, заримдаа дунджаар GI-тэй байх ёстой бөгөөд ямар ч тохиолдолд гликемийн индекс өндөртэй хоол хүнс хэрэглэх ёсгүй. Гэхдээ ямар үзүүлэлтүүдийг хэвийн гэж үздэг вэ? GI-ийн хэлтсийн жагсаалтыг дор харуулав.

0-ээс 50 нэгж хүртэл - бага үзүүлэлт,
50-аас 70 нэгж хүртэл - дундаж үзүүлэлт,
70 ба түүнээс дээш настай бол UNIT өндөр байна.

Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний жагсаалтыг багтаасан жагсаалтаас гадна та тэдгээрийн дулааны боловсруулалтын дүрмийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үнэн хэрэгтээ, их хэмжээний ургамлын тос нэмж хуурч, чанаж байх үед зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний GI их хэмжээгээр нэмэгддэг.

Та дараахь аргаар хоол хүнс боловсруулж болно.

Буцалгана
Бичил долгионы зууханд
Олон тогооч горимд "бөхөөх" горим,
Хосуудад
Бага зэрэг ургамлын тосоор шөл,
Шарах талх.

Чихрийн шижин өвчтэй хүний хоол хүнс нь нэлээд даруухан байдаг гэж бүү бодоорой, учир нь зөвшөөрөгдсөн жагсаалтад өдөр тутмын хоолны дэглэмд байх ёстой жимс, ногоо, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн багтдаг.

Хүлээн авах боломжтой хоол хүнснээс та олон төрлийн хоол хийж болно - салат, нарийн төвөгтэй хоол, кассерол, ааруул софле, тэр ч байтугай амттан.

Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн

Амьтны гаралтай хоол хүнс нь өдрийн турш зайлшгүй шаардлагатай эрчим хүчний эх үүсвэр юм. Үүнд мах, дун, өндөг, цагаан идээ, исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүн орно.

Зөвшөөрөгдсөн жагсаалтаас мах идэх үед та арьс, өөх тосыг байнга зайлуулах хэрэгтэй, тэдгээр нь ямар ч ашигтай, зөвхөн биед хортой холестерол агуулдаггүй.

Буцалсан өндөгийг чихрийн шижин өвчнөөр ямар ч хэлбэрээр зөвшөөрдөг, шарын GI нь 50 PIECES, уураг нь 48 PIECES, өдөр тутмын зөвшөөрөгдөх хэмжээ нь нэг өндөг юм. Дашрамд хэлэхэд энэ нь их хэмжээний холестерол агуулдаг. Өндөг нь кассерол, суфле ааруулыг хоол хийхэд ашиглаж болно.

Махнаас дараахь сонголтыг зогсоох хэрэгтэй.

Тахианы мах - GI нь 0 PIECES,
Туулай - GI нь 0 PIECES,
Тахианы элэг - GI нь 35 PIECES-тэй тэнцүү,
Турк - GI бол 0,
Үхрийн мах - GI нь 0.

Өндөр элсэн чихэр бүхий эдгээр бүтээгдэхүүн нь үүнийг өсгөхөд хүргэхгүй, харин бие махбодийг шаардлагатай ул мөр, витаминаар баяжуулдаг тул та, жишээ нь, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст тахианы махаар хоол хийж болно.

Сүү, исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүн нь маш их кальци агуулдаг бөгөөд хөнгөн оройн хоолонд тохиромжтой. Тэдгээрийн жагсаалт энд байна:

Сүү - 30 ХУУД,
Амталаагүй тараг - 35 ХУУД,
Кефир - 15 ширхэг,
Өөх тосгүй зуслангийн бяслаг - 30 ширхэг,
Алгассан сүү - 25 ширхэг.

Зуслангийн бяслагнаас та бүх төрлийн хөнгөн амттангаар хоол хийж, өглөөний хоолонд идэж, жимс жимсгэнээр баяжуулж болно. Үүний нэг нь та 200 грамм өөх тос багатай зуслангийн байшин бяслаг, нэг өндөг, хатаасан жимс (хатаасан чангаанз, инжир) 50 грамм, хутганы үзүүр дээр шанцай, хэрэв хүсвэл чихэрлэгч хэрэгтэй болно.

Аарцыг өндөг, хатаасан жимстэй хольж, 20 минутын турш буцалж буй усанд урьдчилан дүрнэ. Нэг төрлийн тууштай болох хүртэл массыг хутгагчаар хутгана. Силикон хөгц рүү шилжиж, 15 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Энэ хугацааны дараа дууссан аарцны суфлийг тавган дээр шилжүүлж, шанцайгаар цацна.

Өдөр тутмын хоолны дэглэмд ямар хоол хүнс хэрэглэх боломжгүйг дараах байдлаар харуулав.

Аарц - 70 ХУУД,
Үхрийн махны строган - 56 ХУУД.
Цөцгий - 56 ширхэг,
Цөцгийн тос - 55 ХУУД.

Түүнчлэн хоригийн дагуу ямар ч өөхөн загас, мах - гахайн мах, хурга, өөх тос.

Ямар ч төрлийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэхгүйн тулд ямар үр тариа идэж болох вэ гэж ихэвчлэн асуудаг. Энэ тохиолдолд сонголт нь нэлээд өргөн бөгөөд гол дүрэм бол талхны цөцгийн тосыг амтлах, сүүн бүтээгдэхүүн уухгүй байх явдал юм, учир нь энэ нь цусан дахь глюкозын үсрэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Хашааны тооцоог тооцоонд үндэслэн өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулах ёстой - нэг хоол нь 4 халбага түүхий үр тариа байх болно. Шилэн агууламж ихтэй тул үр тариа нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг.

Бага гликемийн индекс бүхий үр тариа зөвшөөрөгдсөн:

Булан будаа - 40 ХУУД,
Сагаган - 50 ПИЦ,
Перловка - 22 ширхэг,
Хүрэн (хүрэн) будаа - 45 ширхэг.

Арвай, Сагаган нь маш их хэмжээний витамин, үнэ цэнэтэй ул мөр элементтэй байдаг тул чихрийн шижин өвчтэй өвчтөний хоолны дэглэмд эдгээр хоёр үр тариа давамгайлах ёстой.

Хориглосон бүтээгдэхүүн:

Цагаан будаа - 70 ХУУД,
Semolina будаа - 70 ХУУД:
Oatmeal - 66 ХУУД.

Гурил (овъёос) руу овъёосны гурил бага гликемийн индекстэй байдаг нь анхаарал татаж байна.

Хүнсний ногоог хязгааргүй хэмжээгээр ашиглахыг зөвшөөрдөг, мэдээж жагсаалтад орсон хүмүүс байдаг. Гэхдээ зарим бэрхшээл тулгарч байна. Үүний тод жишээ бол лууван юм. Үүнийг түүхий идэж болно (GI = 35 PIECES), гэхдээ чанасан үед энэ нь дунджаас өндөр үзүүлэлттэй байна (GI = 70 PIECES). Түүний чанасан индексийг бууруулахын тулд туйлын хоригийн дагуу луувангаа том хэсэг болгон нухаш буцалгана.

Буцалсан төмс нь 65 ширхэг, 20 ширхэг нухсан төмс байдаг бөгөөд хоол хүнсэнд хэрэглэснээс болж цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэх болно. Хэрэв та хоолны дэглэмд төмс байхгүй бол тэвчихгүй хэвээр байвал GI-ийг багасгахын тулд хүйтэн усаар дэвтээнэ гэсэн үг юм - энэ нь илүүдэл цардуулыг үлдээх болно.

Дараахь зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний индексийг үндэслэн дараахь жагсаалтыг гаргав.

Брокколи - 10 ширхэг,
Сонгино - 10 ХУУД,
Өргөст хэмх - 10ED,
Ногоон чинжүү 10 ХУУД.
Улаан чинжүү - 15 ХУУД,
Түүхий цагаан байцаа - 15 ХУУД,
Ногоон чидун - 15 ширхэг,
Өнгөт байцаа - 15,
Сармис - 20 ХУУД,
Улаан лооль - 15 ширхэг.

Хүнсний ногоогоос зөвхөн салад бэлтгэх төдийгүй бусад хоолыг шөл, чанасан хэлбэрээр хийж өгдөг. Энэ нь мах, загасны хувьд гайхалтай хоол болно. Олон төрлийн хүнсний ногоог нэгтгэхээс болгоомжил - энэ тохиолдолд чихрийн шижинтэй хүмүүст ямар ч хязгаарлалт байхгүй болно.

Шүүсийг хүнсний ногооны бүтээгдэхүүнээс, улаан лоолийн жороор хийж болно - энэ нь олон үнэтэй витамин, эрдэс бодис агуулдаг боловч жимсний шүүсийг бүрэн хориглодог.

Онцгой тохиолдолд та өмнө нь усаар шингэлсэн 70 мл шүүсийг нэгээс гурав хүртэл харьцаатай ууж болно.

Жимс нь чихрийн шижин өвчтэй хүний хоол тэжээлд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг тул их хэмжээний витамин, эслэг агуулсан байдаг нь бие махбодоос хорт бодисыг зайлуулж, нүүрс ус, өөхний процессыг хурдасгадаг.

Өдөр бүр жимс жимсгэнээр үйлчлэх нь нийт хоолны дэглэмийн гуравны нэг орчим хувийг эзэлж болно. Гэхдээ хэрэв та чихэрлэг, исгэлэн хоолонд давуу эрх олговол тэдний өдөр тутмын хэрэглээний хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой.

Цитрус хальснаас олон витамин агуулдаг. Мандарины хальснаас илүү эрүүл ундаа хэрэглэдэг. Нэг үйлчлэхийн тулд та хоёр халбага нилээд жижиглэсэн хальс хэрэгтэй бөгөөд үүнийг 200 мл буцалж буй усаар дүүргээд дор хаяж таван минут байлгана. Ийм мандаринтай цай нь хүний бие махбодийн халдварыг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлж, мэдрэлийн системийг тайвшруулна.

Жимс жимсгэнээс дараахь зүйлийг зөвшөөрдөг.

Blackcurrant - 15 ХУУД,
Лемон - 20 ширхэг,
Усан үзэм - 22 ширхэг
Интоор - 22 ХУУД,
Анар - 35 ширхэг,
Чавга - 25 ХУУД,
Лийр - 35 ширхэг,
Хатаасан гүйлс - 30 ХУУД,
Алим - 30 ХУУД,
Хатаасан гүйлс - 30 ХУУД,
Cherry чавга - 25 ширхэг,
Жүрж - 30 ХУУД,
Тоор - 35 ширхэг,
Бөөрөлзгөнө - 30 ширхэг.

Өглөөний хоолонд жимс жимсгэнэ идэх нь илүү дээр юм, учир нь тэдгээр нь глюкоз агуулдаг бөгөөд бие нь түүнийг зөв шингээж авахын тулд бие махбодийн хөдөлгөөнийг шаарддаг. Өглөөний хоолны гайхалтай сонголт бол чихэрлэггүй тараг эсвэл kefir-тай амтлагч жимсний салат юм.

Та хатаасан жимснээс декоциний хэрэглэж болно - энэ нь бие махбодийн дархлааг нэмэгдүүлж, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тусална. Өдөр тутмын декоциний хэсгийг бэлтгэхийн тулд танд 50 грамм хатаасан жимс (хатаасан чангаанз, үзэм, prunes) холимог хэрэгтэй болно. Энэ бүхэн нь 300 мл буцалж буй усаар асгаж, дор хаяж 10 минут дусаана.

Жимсний салат хийх сонголтуудын нэг:

Анар үр тариа - 15 ширхэг,
Нэг ногоон алим
Хагас улбар шар
Гурван ширхэг хатуу чавга,
200 мл тослоггүй тараг эсвэл kefir.

Жимсийг том шоо болгон хайчилж, анар, 200 мл чихэрлэг бус тараг нэмнэ. Бүтээгдэхүүний бүрэн үнэ цэнийг хадгалахын тулд ийм өглөөний хоолыг хэрэглэхээс өмнө шууд хоол хийхгүй байх нь дээр.

Жүүс нь бага гликемийн индекс бүхий жимс жимсгэнээс бүрддэг байсан ч цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэг. Энэ бүхнийг маш энгийнээр тайлбарладаг - шүүсэнд эслэг байхгүй.

Эрчим хүчний систем

Хоол хүнс хэрэглэх үйл явц нь мөн тусгай схемийн дагуу явагдах ёстой. Тиймээс хоол хүнс нь хуваагдмал, жижиг хэсгүүдэд өдөрт 5-6 удаа, тэнцүү завсарлагатай, нэг зэрэг байх ёстой. Энэ нь нойр булчирхай нь ачаалал авахад бэлэн бөгөөд дааврын инсулиныг илүү их хэмжээгээр үйлдвэрлэхийг шаарддаг (чихрийн шижингийн хоёр дахь хэлбэрийг хэлдэг).

Чихрийн шижинтэй өвчтөн өдөрт дор хаяж хоёр литр шингэн уух шаардлагатай байдаг боловч та өдөрт идэж буй илчлэгийн дагуу хүссэн хэмжээг тооцоолж чаддаг тул нэг калори нь нэг миллилитр шингэнтэй тэнцэнэ.

Эндокринологичоос заагаагүй аливаа бүтээгдэхүүнийг зөвхөн эмчтэй зөвлөлдсөний дараа идэхийг зөвшөөрдөг.

Чихрийн шижин гэх мэт оношлогдсоны дараа өвчтөн цусан дахь сахарын хэмжээг хянах, түүний үндэслэлгүй үсрэлтийг өдөөхгүйн тулд хариуцлагатай, сахилга баттай хүн болох шаардлагатай болдог.

Энэ нийтлэл дэх видеон дээр эмч хоол хүнсэнд цусан дахь сахар хэрхэн нөлөөлөх талаар сэдвийг үргэлжлүүлнэ.

Элсэн чихрийн түвшинг удаан хугацаанд тогтворжуулж өгдөг
Нойр булчирхайн инсулины үйлдвэрлэлийг сэргээдэг

Цусан дахь сахартай ямар төрлийн жимс байж болох вэ?

1 Цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэг жимс
Элсэн чихэрийг бууруулдаг 2 жимс
3 Чихрийн шижингийн үр жимс

Жимс бол янз бүрийн бүлгийн олон витамин, микро, макро элементүүд, эслэг, пектин, органик хүчил агуулсан шүүслэг, чихэрлэг жимс юм. Чихрийн шижин өвчний үед та цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг жимс идэх хэрэгтэй. Үүнд: алим (өнгөнөөс үл хамааран), лийр, жимсгэнэ: цангис, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, ариа, улаан мөрөн, хар ба улаан үхрийн нүд, чичиргээн, гүзээлзгэнэ (олон тооны антиоксидант агуулдаг тул цусан дахь сахарын хэмжээ хурдан буурдаг). Чавга, тоор, интоорын чавга, чангаанз, интоор ба интоор, тарвас, амтат гуа зэргийг зөвшөөрдөг. Гаднын, импортын жимсээс элсэн чихэр нь усан үзэм, анар, жүрж, хан боргоцой, киви, нимбэгээр буурдаг. Хамгийн их ашиг хүртэхийн тулд та улирлын чанартай жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо идэх хэрэгтэй.

Цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэг жимс

Гадил, инжир, усан үзэм, огноо зэрэг нь цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэг экзотик бодис юм. Цусан дахь сахарын хэмжээ ихтэй мандаринууд нь нүүрс ус ихтэй тул хүсээгүй (цитрусын бүлгээс цорын ганц нь байдаг). Шинэхэн шахсан шүүс нь өндөр глюкоз агуулдаг. Тэд нойр булчирхайг хэт их ачааллаж, цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэг. Үл хамаарах зүйл бол нимбэг, анар жимсний шүүс юм. Ходоодны өвчин, өндөр хүчиллэг өвчнөөр шаналдаггүй хүмүүст эдгээр шүүсийг зөвшөөрдөг боловч зөвхөн байгалийн гаралтай байдаг. Өндөг, чихэрлэг найрлага ихтэй тул чихрийн шижин өвчний үед тавиурыг уухыг хориглоно. Тэд жижиг уусмалд аажмаар, элсэн чихэр нэмэлгүйгээр согтуу байна.

Шинэхэн нь бодисын солилцоог сайжруулж, бие махбодийг хор, хорт бодисоос чөлөөлж, атеросклероз үүсэхээс сэргийлж, цус харвах эрсдлийг бууруулдаг.

Агуулгын хүснэгт рүү буцах

Элсэн чихэрийг бууруулдаг жимс

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст эрүүл жимс сонгохдоо тэдгээрийн гликемийн индексийг (GI) харгалзан үздэг - идсэн бүтээгдэхүүний цусан дахь сахарын хэмжээд үзүүлэх нөлөө. Бага хэмжээний гликемийн индекс ийм жимсийг хэрэглэсний дараа цусан дахь сахарын хэмжээ аажмаар нэмэгдэх ба GI өндөр байх тусам глюкоз хурдан нэмэгдэх болно.

Та хоёр зүсэм тарвас идэж болно, гэхдээ хатуу чанд 17 цаг хүртэл.

Гэхдээ энэ жагсаалтаас бүгдийг нэг дор нэг дор идэж болохгүй, хүссэн хэмжээгээрээ хүссэн хэмжээгээр нь тарааж өгөх хэрэгтэй. Өөрийнхөө амтыг сонгоод хэрэглээний хэм хэмжээг дагаж мөрд. Үндсэн хоолны хооронд жимс идэх нь дээр байдаг, гэхдээ хамгийн сүүлийн жимс нь 17 цагаас хэтрэхгүй байх ёстой. Тэд түүхий, элсэн чихэргүй эсвэл хөлдөөсөн байх ёстой бөгөөд элсэн чихэр (чанамал) эсвэл элсэн чихэр (компот) -т буцалгасан байвал тэр даруй хориглоно.

Агуулгын хүснэгт рүү буцах

Чихрийн шижингийн үр жимс

Хүн бүрийн жимс, ялангуяа чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг:

дархлаа нэмэгдүүлэх
биеийг олон витамин, микро, макро элементүүд, органик хүчил, эслэг,
гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгох
илүүдэл химийн бодис шингээх, хорт бодис, хор, хорт бодисыг зайлуулах,
холестерины товруу үүсэхээс сэргийлж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж,
гемоглобин нэмэгдүүлэх,
мэдрэлийн системд эерэгээр нөлөөлж, тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
таргалалт, биеийн өөхийг шатаах,
арьсыг эдгээж, арьсны өнгийг сайжруулна.

Алим, лийр нь эслэг, пектин, витамин, эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд эдгээр нь ходоод гэдэсний системд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Цитрус жимс - жүрж, бэрсүүт жүрж, нимбэг - хоёр төрлийн эслэг (уусдаг, уусдаггүй), витамин, ялангуяа С витамин агуулдаг тул цусны судасны уян хатан чанарыг хадгалахын тулд өдөрт нэг удаа хэрэглэхийг зөвлөдөг. Киви ба хан боргоцой нь өөх тосыг шатдаг тусгай ферменттэй байдаг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчний хувьд үргэлж хамааралтай байдаг. Интоор нь цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлж, улмаар тэдгээрийн үржил шимийг өдөөдөг кумарин агуулдаг. Бөөрөлзгөнө, gooseberries нь хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг антиоксидант бодис агуулдаг. Блэкран нь цусны судсыг бэхжүүлж, С витаминаар хангадаг. Гүзээлзгэнэ, гүзээлзгэнэ нь зүрх судасны системээс эмгэг үүсгэхэд чухал үүрэгтэй магни, кали агуулдаг бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг антиоксидант шинж чанартай байдаг.

Эмнэлгийн шинжээчийн нийтлэл

Цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэг жимс нь цусан дахь сахарын хэмжээ нормоос давсан хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, өөрөөр хэлбэл нүүрс усны солилцооны үйл ажиллагааг зөрчсөний улмаас гипергликеми ажиглагдаж байна. Гипергликемийн үндсэн шалтгаанууд нь чихрийн шижин (инсулин үйлдвэрлэл буурах), хоол боловсруулах эмгэг, стресс, халдвар, үрэвслийн процесс юм. Мөн нүүрс усны солилцоонд оролцдог, цусан дахь сахарын түвшинг хариуцдаг В7 витамин (биотин) дутагдалтай байдаг.

Тиймээс аль жимс нь элсэн чихэр ихэсдэгийг мэдэх нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст төдийгүй нэмэлт фунтаас салахыг хичээдэг хүмүүст ашигтай байдаг.

Ямар жимс нь элсэн чихэр ихэсгэдэг вэ?

Хүн цусан дахь сахар ихэсдэг жимс идвэл нойр булчирхайн ачаалал нэмэгдэж улмаар илүү их инсулин үйлдвэрлэх шаардлагатай болдог. Ялангуяа нүүрс ус агуулсан хоол хүнсний хувьд гликемийн индекс байдаг (Glycemic Index, GI). Энэхүү индекс нь хүнсний нүүрс усны агууламжийг цусан дахь сахарын хэмжээг "хэмждэг" бөгөөд энэ нь чихрийн хэмжээ хэр ихэсч байгааг харуулж байна. Энэ индекс өндөр байх тусам цусан дахь сахарын хэмжээ хурдан нэмэгдэх болно. Өндөр GI - 70 ба түүнээс дээш, дунд - 55-69 хооронд, бага - 55-аас бага.

Одоо бидний хоолны дэглэмд багтдаг хамгийн алдартай жимсний гликемийн индекс гэж юу болохыг харцгаая. Дашрамд хэлэхэд, бид энэ жагсаалтад зарим жимсийг оруулсан болно, энэ мэдээлэл нь хэт их байх болно гэж найдаж байна.

Бага гликемийн индекс нь интоор (22), бэрсүүт жүрж (25), лийр (37), алим (39), чавга (38), гүзээлзгэнэ (40), тоор (42), жүрж (44), дунд боловсорсон гадил (54). )

Гликемийн дундаж индекс нь манго (56), папайя (56), гүйлс (57), киви (58), усан үзэм (59), боловсорсон гадил (62), амтат гуа (65), хан боргоцой (66) зэрэг жимс, жимсгэний хувьд ажиглагддаг. ) Тарвас (72) ба огноо (146) нь гликемийн өндөр индекстэй байдаг.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд нь цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсдэг жимс, дунд болон өндөр гликемийн индекс бүхий жимс жимсгэнэ гэж хэлдэг гэдгийг санах нь зүйтэй.

Ямар жимс нь элсэн чихэр ихэсгэдэг вэ? Мэдээжийн хэрэг, чихэрлэг! Жимсний чихэрлэг амт нь сахароз, глюкоз, фруктозоор хангадаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Сахароз нь дисахарид бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг маш хурдан нэмэгдүүлдэг. Сахарозын агууламжийн эхний байрыг тоор (100 гр шинэхэн жимс тутамд 6 гр), амтат гуа (5.9 гр), чавга (4.8 гр), мандарин (100 жимсний 4.5 гр) эзэлж байна.

Глюкоз ба фруктоз нь моносахарид юм. Глюкоз бол зургаан атомын элсэн чихэр (усан үзэм эсвэл гексоз), усан үзэм (100 грамм жимс тутамд 7.3 гр), интоор, интоор (5.5 гр) агуулдаг.

Фруктоз нь глюкозоос хоёр дахин чихэрлэг бөгөөд сахарозоос шингэхэд хялбар байдаг. Мөн үүнийг гликоген болгон (элэгний дотор үүсдэг) болгохын тулд инсулин шаардлагатай биш юм. Усан үзэм (100 гр жимс тутамд 7.2 гр), алим (5.5 гр), лийр (5.2 гр), интоор, интоор (4.5 гр), тарвас (100 г тутамд 4.3 гр) нь фруктозын өндөр агуулгаар ялгагдана. g нухаш). Бүх чихрийн агууламжийн хувьд маргаангүй удирдагчид бол хорхой (30% -иас дээш), хан боргоцой (16%), лийр, гадил (12%), чихэрлэг интоор (11.5%) юм.

Бие махбодийн хэвийн үйл ажиллагаанд эсийг энергиэр хангах, биохимийн олон процессыг хэрэгжүүлэхэд зайлшгүй шаардлагатай гэдгийг мартаж болохгүй. Хэрэв та хатуу дэглэм сахих эсвэл биеийн тамирын дасгал хийвэл цусан дахь сахарын хэмжээ буурч магадгүй бөгөөд энэ нь гипогликеми үүсгэдэг. Энэ нь сайн сайхан байдалд сөргөөр нөлөөлдөг. Дараа нь цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэг жимс нь аврах ажилд ирдэг.

Чихрийн шижинтэй хүнийг юу сонгох вэ?

Зөвшөөрөгдсөн жимсийг харгалзан үзэхэд тэдгээрийн гликемийн индекс 55-70 цэгээс хэтрэхгүй байх ёстой, үзүүлэлт нь өндөр байвал жимс нь чихрийн шижин, цусан дахь сахарын эсрэг заалттай байдаг. Хэрэв та энэхүү энгийн зөвлөгөөг дагаж мөрдвөл гликемийн түвшинг хангалттай түвшинд байлгах боломжтой.

Өвчтөн эрт насандаа оношлогдсон эхний хэлбэрийн өвчнөөр шаналж байх үед хүн ямар жимс жимсгэнэ, чихрийн өндөр агууламжтай хоол идэж болохыг, мөн үүнээс татгалзах нь илүү дээр гэдгийг мэддэг.

Хоёр дахь хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд бүх зүйл өөр, эмгэг нь насанд хүрэгчдээс илүү хүмүүст нөлөөлдөг бөгөөд тэд хоолны дэглэмээ сэргээх, олон жилийн туршид хооллох зуршлаа өөрчлөхөд хэцүү байдаг.

Таны сонголтонд алдаатай хандахгүй байхын тулд зөвхөн исгэлэн эсвэл исгэлэн чихэрлэг жимс, жимс, чихэр, хэт чихэрлэг сортуудыг идэх хэрэгтэй.

энэ нь өвчтөний нөхцөл байдалд муугаар нөлөөлнө.
цусан дахь сахарын огцом огцом өөрчлөлтийг бий болгоно.

Жимсний шүүс чихрийн шижингийн үүднээс уух шахсан жимснээс илүү аюултай гэдгийг санах нь зүйтэй. Шалтгаан нь энгийн, шүүс нь ердөө л эслэггүй шингэн бөгөөд энэ нь бие махбодид глюкозыг шингээхэд үүрэг гүйцэтгэдэг хамгийн сүүлийн үүрэг биш юм.

Та эдгээр төрлийн жимс идэж болно: алим, лийр, жүрж, бэрсүүт жүрж, нимбэг. Амтат гуа, хан боргоцой, тарвас, манго зэрэг хэрэглээнд зарим хязгаарлалт байдаг. Хэрэв жимс жимсгэнүүдийг цааш нь термаль аргаар боловсруулсан бол гликемийн индекс бүр ч өндөр байх болно. Гипергликемитэй бол та олон хатаасан жимс идэж чадахгүй, хэрэв эмч хатаахыг зөвшөөрвөл тэд урт удаан хугацаанд хүйтэн усанд дэвтээсэн жимс байх болно.

Жимс жимсгэнэ нь бас ашигтай байх болно:

lingonberry
цангис жимсний
долоогоно
gooseberry
улаан улаалзганы
чацаргана.

Эдгээр жимсгэнүүд нь чихрийн хэмжээг ихэсгэхэд санаа зоволгүйгээр дулааны боловсруулалтанд амархан ордог нь онцлог юм. Амттаныг жимсгэний үндсэн дээр бэлтгэдэг боловч байгалийн чихэрлэг зүйлээр солигддог цагаан элсэн чихрийг оруулахгүй. Гэсэн хэдий ч өвчтөн байгалийн хэлбэрээр жимс, жимсгэнэ иддэг бол илүү дээр юм.

Чихрийн шижин өвчтэй хүн ижил хоолноос залхаж эхэлдэг, тэр хориотой жимсэнд өөрийгөө эмчлэхийг хүсдэг. Энэ тохиолдолд жимс нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдаж, хэд хэдэн үе шатанд иддэг, илүү тохиромжтой өглөө. Үүний үр дүнд амттан нь ходоодонд баяр баясгаланг авчирч, сайн сайхан байдал муудах, гликемийн асуудал үүсгэхгүй.

Жимсний аюулгүй тунг хэрхэн тооцоолох талаар сурах шаардлагатай, учир нь зөвшөөрөгдсөн жимс нь хязгааргүй хэрэглээнд хортой болно:

чихрийн шижингийн далдуунд багтсан жимс өгөхийг зөвлөж байна
жижиг жимс олох боломжгүй байсан бол үүнийг зүгээр л хэсэг болгон хуваана.

Жимс жимсгэний хамгийн тохиромжтой хоол хийх нь стандарт хэмжээтэй нэг аягатай нийцдэг боловч гуа эсвэл тарвасыг нэг сууж байхдаа нэг зүсмэлээс илүүгүй идэж байх ёстой.

Нүүрс усыг глюкоз болгон хувиргах түвшинг бууруулахад тусалдаг өөр нэг заль мэх байдаг - самар, бяслаг эсвэл үр тарианы талхтай хамт жимс идээрэй.