Гипогликемийн хоолны дэглэм: цэс, бүтээгдэхүүний жагсаалт, тойм

Чихрийн шижин өвчний үед хоолны дэглэм, түүнчлэн арчилгааны эмчилгээ нь тасралтгүй явагддаг бөгөөд түүний хазайлт нь ноцтой доройтол болж хувирдаг. Энэ эмгэгийн гол зүйл бол олон тооны чухал хязгаарлалтыг санал болгодог гипогликемийн хоолны дэглэм юм.

Чихрийн шижин өвчний үед юу тохиолддог вэ

Таны мэдэж байгаагаар чихрийн шижин нь бие махбодид инсулины үйлдвэрлэл дутагдалтай холбоотой дотоод шүүрлийн эмгэг бөгөөд энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээ байнга нэмэгдэхэд хүргэдэг.

Үүний шалтгаан нь глюкозыг боловсруулахад шууд хариуцдаг β-эсүүдийн Лангерганс (нойр булчирхайн бүтцэд байдаг) арлууд хангалтгүй ажиллаж байгаатай холбоотой юм.

Дүрмээр бол 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд хоолны дэглэмийн эмчилгээ шаардлагатай байдаг

Чихрийн шижин өвчний архаг явцтай тул эмгэг нь липид, уураг, нүүрс ус, ус давс, эрдэс бодисын солилцооны ноцтой зөрчил дагалддаг. Иймээс эмнэлзүйн зураг нь байнгын цангах, илүүдэл шээс гадагшлах, дотор нь элсэн чихэр, ацетон агуулагдах, амны хуурайшилт, арьсны салст бүрхэвч, загатнах, арьс дээр үрэвсэлт үйл явц, харааны тогтолцооны үйл ажиллагаа муудах зэрэг шинж тэмдгүүдээс бүрддэг.

Гипогликемийн хоолны дэглэм

Чихрийн шижин өвчний тусгайлан зохион байгуулсан хоолны дэглэмийн зорилго нь:

• биеийн жинг хэвийн болгох
• нүүрс усны солилцоог сэргээх,
• хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэх.

Нүүрс усны бодисын солилцоог яг хэвийн хэмжээнд буцаахын тулд бие махбодийг эдгээр бодисуудтай жигд хангаж байх нь чухал бөгөөд үүнийг гипогликемийн зарчим дээр үндэслэсэн хоол тэжээлээр хангадаг.

Ийм хоолны дэглэмийн ачаар нүүрс усыг элсэн чихрийн нөлөөллийг бууруулах боломжтой бөгөөд үүний үр дүнд цусанд бодисыг удаан шингээх, ханасан мэдрэмж, бие махбодийг аажмаар глюкозоор ханах зэрэг болно. Хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнийг сонгож, тэдгээрийн гипогликемийн индекс дээр анхаарч, 100 нэгжид GI глюкоз авна. Үүнээс гадна дараахь зарчмуудыг баримтална.

1. Жижиг хэсгүүдийг ашиглан хоол тэжээлийн фракцаар хангадаг.
2. Хоолны хоорондох хамгийн их завсарлага 3 цагаас илүүгүй байна.
3. Нүүрс усаар баялаг энгийн хоол хүнс багасдаг.
4. Хоолны эхэн үед их хэмжээний GI бүхий бүх хоолыг хасдаг.
5. Хоёр долоо хоногийн дараа тэд бага GI хоол хүнсээр солигддог.

Жирэмсэн үед хооллох

Жирэмсэн эмэгтэйн хувьд хөнгөн жинтэй гипогликемийн хоолны дэглэмийг баримтлах ёстой бөгөөд энэ нь өлсгөлөн кетозын хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэх нүүрс ус агуулсан байх ёстой. Бие махбодь өөрийн өөхний нөөцийг ашиглахад шилжих тухай ярьж байна, үүний үр дүнд кетон бие идэвхтэй үүсч, цусан дахь ацетоны түвшин нэмэгддэг.

Жирэмсэн үед илүү хэмнэлттэй хоолны дэглэмийг зааж өгдөг бөгөөд үүнд чихэрлэг жимс идэхийг зөвшөөрдөг

Ийм үйл явдлыг хөгжүүлэхээс зайлсхийхийн тулд ихэвчлэн хориотой чихэрлэг жимс, хүнсний ногоо хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Хоол хүнсээр хангадаг нүүрс усны хэмжээ дор хаяж 45%, өөх тос 35%, уургууд 20% -иар хязгаарлагдах нь зүйтэй юм. Үндсэн хоолноос гадна унтахаасаа өмнө 3 орчим зууш байх ёстой бөгөөд энэ нь гипогликемийг арилгахад тусална.

Хүүхдэд зориулсан хоолны дэглэм

Хүүхдүүд мөн зөөлөн гипогликемийн хоолны дэглэмийг өгөх хэрэгтэй. Хүүхэд эрчим хүч маш чухал тул нүүрс ус нь физиологийн нормтой ойролцоо байх ёстой. Үүний зэрэгцээ, өндөр агууламжтай нүүрс усаар баялаг хоол хүнсийг хоолны дэглэмд маш сайн оруулдаг тул олон төрлийн усан үзэм, банана, паста, хадгалалт, вазелинд дуртай, хатуу хяналтанд байх бүтээгдэхүүний бүлэгт багтдаг. Дэлхийн гадаргуу дээр ургадаг эх ургац, улирлын чанартай жимс, ногоон зэрэгт давуу эрх олгоно.

Бага насны хүүхдийн чихрийн шижин өвчний үед элсэн чихэрийг хоолны дэглэмээс хасах нь маш чухал юм.

Бага насны хүүхдийн чихрийн шижин өвчний магадлал (тогтворгүй байдал) -аас болж чихрийн хоолны дэглэмээс хасах нь чухал зүйл юм. Хүүхдийн өсөлт, үйл явцыг тасалдуулахгүйн тулд түүнд чихэрлэг зүйл санал болгодог.

Бид бас хоолны дэглэм дэх өөхний хэмжээг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Тэд маш их ашигтай (ургамлын тос) байх ёстой, эс тэгвээс бие махбодь нь өөрийн арьсан доорх өөх тос, булчингийн эдээс шалтгаалан дутагдлыг нөхөх болно.

Бүтээгдэхүүний жагсаалтыг хэрхэн тодорхойлох вэ

Гипогликемийн хоолны дэглэмийн зарим зарчмуудыг дээр дурдсан байдаг. Нэмж дурдахад дараахь зүйлийг тодруулж болно.

Уургийн бүтээгдэхүүн, түүний дотор сүүн (өөх тос багатай) хоол хүнс, самар, туранхай мах, шош, өндөг зэрэг нь нэн тэргүүнд тавигддаг.

Хоолны дэглэмд хэрэглэдэг уургийн нунтаг ашиглан хоолны дэглэмийг нөхөх боломжтой.

Гликемийн индексээр бүтээгдэхүүнийг тарааж буй хүснэгтийг доор харуулав. Эхний багана дахь хоол хүнс нь хоолны дэглэмээс бүрэн хасагдах ёстой, хоёр дахь баганы бүтээгдэхүүнийг ховор, хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэдэг бөгөөд сүүлийн баганад байгаа хоол хүнс нь хоолны дэглэмийн үндэс болдог.

Гликемийн индексийн хүнсний тархалт - хүснэгт

Долоо хоногийн цэсийн сонголт

Та дараах хүснэгтийн дагуу долоо хоногийн турш хоолоо зохион байгуулж болно.

Мөн завсрын хоолыг хоёр дахь өглөөний цай, үдээс хойш зууш, хоёр дахь оройн хоол хэлбэрээр өгнө.

Мөөг, Сагаган будаатай чихмэл цуккини

Хоол хийхийн тулд та нөөцлөх хэрэгтэй:

• дөрвөн жижиг цуккини,
• Сагаган (5 хоолны халбага),
• мөөг (хамгийн ихдээ 8 ширхэг), бас хатаасан мөөг
• жижиг сонгино
• нэг хумс сармис
• аяга бага өөх тос цөцгий,
• нэг халбага амандант гурил,
• ургамлын тос, ургамал, давс.

Бөөгнөрсөн цуккини нь жинхэнэ ширээний чимэглэл болж чаддаг

1. Хоол хийх нь Сагаган будааг ялгаж, угааж эхэлдэг тул дараа нь хоёр дахин буцалж буй усаар асгаж гал дээр үлдээдэг.
2. Буцалсны дараа жижиглэсэн сонгино нэвтрүүлж, хатаасан мөөг хийж, будаа нэмж, зууханд дахин 15 минут байлгана.
3. Жижиглэсэн сармис, мөөгийг халаасан хайруулын тавган дээр тавиад 5 минутын турш шатаана, бэлтгэсэн будаагаа танилцуулж, дүүргэлтийг холино.
4. Дараа нь сумс бэлтгэж, цуккинигаас гаргаж авсан цөмийг нь тайрч, хайруулын тавган дээр хуурч, хутгагчаар нунтаглаж, цөцгий, гурил, давс нэмнэ.
5. Зуушны завь өөрөө бага зэрэг давсалсан, татсан махыг дотор нь хийж, соусаар нь таглаад таваг нь зууханд илгээгээд, 220 градусын халаасан, хагас цагийн турш байлгана. Цуукийг шингээж авахгүй байх нь чухал юм.
6. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг нь өвсөөр цацагдана.

Сонгни-далайн амьтан татсан шницель

Таваг нь дараахь бүтээгдэхүүнээс бэлтгэгдэнэ.

• 500 гр далайн амьтан
• нэг өндөг
• жижиг сонгино
• ногоон, зүлэг
• талхны үйрмэг, ургамлын тос, давс, чинжүү.

Оройн хоолонд өөрийгөө сонгино, далайн амьтан жижиглэсэн schnitzel-ээр эмчил

1. Хоол хийх нь махан бутлуурын дотор далайн амьтан гулуузыг нунтаглаж, татсан маханд чинжүү, давс, газрын жигнэмэгийг нэмж эхэлдэг.
2. Дараа нь нилээд жижиглэсэн сонгино нь хайруулын тавган дээр дарагдаж, шаржигнуур байдалд хүрч, татсан махандаа ургамлын хамт нэмж, давс хийж, шаардлагатай бол хүйтэн усаар бага зэрэг шингэлнэ.
3. Шницель хэлбэртэй бөгөөд тэдгээрийг дээд тал нь 1 см зузаан болгож, аяга тавган дээр өндөг дүрж, талхны үйрмэгээр хийж 5 минутын турш урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тавина.
4. Энэ хоолыг халуун, хүйтэн аль алинд нь хэрэглэдэг.

Хөх тарианы бин

Амтат амттанг дараахь бүтээгдэхүүнээс бэлтгэсэн болно.

• нэрс (ойролцоогоор 150 гр),
• хөх тарианы гурилын шил
• нэг өндөг
• Stevia өвс ургамал (хоёр нэг грамм уут идээрэй),
• өөх тос багатай зуслангийн бяслаг
• ургамлын тос, давс.

Хөх тарианы бин - энэ нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй хүүхдүүдэд таалагдах жинхэнэ амттан юм

1. Эхлэхийн тулд хандмалыг ургамлын дээгүүр 300 мл буцалж буй ус асгаж, дор хаяж 15 минут байлгана.
   

Хэрэв чихэрлэг дусаахыг хүсч байвал өртөх хугацаа нэмэгддэг.

Зуухтай байцаа zrazy

Энэхүү хоолыг дараахь найрлагаас бэлтгэсэн болно.

• 500 гр цэцэгт байцаа,
• дөрвөн халбага будааны гурил,
• хэсэг ногоон сонгино,
• хоёр өндөг
• ургамлын тос.

1. Цэцэгт байцааны цэцэгт байцаагаар урьдчилан ангилж, давсалсан усанд 15 минут буцалгаад тавган дээр нь халсан халбага гаргаж аваарай.
2. Хөргөлт хийсний дараа бүтээгдэхүүн хөрсөнд гурил (3 хоолны халбагын хэмжээгээр), давс нэмээд хагас цагийн турш зуурсан гурилаа үлдээнэ.
3. Дараа нь дүүргэлтийг хатуу чанасан жижиглэсэн өндөг, жижиглэсэн ногоон сонгино дээрээс бэлтгэнэ.
4. Байцаатай зуурсан гурилаас бөмбөгийг өнхрүүлж, тэдгээрээс бялуу хийж, дүүргэлтийг дотор нь хийж, cutlets хэлбэрээр хавчих.
5. Будаа гурилтай халбагаар таваг тавиад урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тараана.
6. 9 минутын турш бага дулаанаар хуурч ав.

Хоолны дэглэмийн үр дүн, эсвэл хоолны дэглэм өгдөг зүйл

Гипогликемийн хоолны дэглэмээс хүлээгдэж буй гол үр нөлөө нь хүний ​​биед хурдан шингэцтэй хоол хүнснээс хоолны дэглэмээс хасагдсан тул чихрийн шижин өвчний үед хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй глюкозтой идэвхтэй ханах явдал юм.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтний зөвлөмжийг байнга дагаж мөрдөх замаар гипергликемийн довтолгооноос татгалзах боломжтой. Үүнээс гадна тогтмол, бутархай хоол тэжээл нь хоол тэжээлийг алгасах хүчин зүйлүүдийн нэг болох гипогликеми өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх түлхүүр юм.

Хоолны эхний дүрэм

Хоолны эхний үе шатанд гликемийн өндөр индекс бүхий бүх хоолыг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах хэрэгтэй. Үүнд чихэрлэг жимс, зөгийн бал, төмс, попкорн болон бусад бүтээгдэхүүн орно. Тэдний хэрэглээ нь Их Британийг биеийн жингээ нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг.

Чухал! Ирээдүйн эх, хөхүүл эхчүүдийг хоолны дэглэмд оруулахыг эрс хязгаарлах ёсгүй, учир нь эдгээр бүтээгдэхүүн нь хүүхдийн бүрэн хөгжилд шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг.

Ийм хоолны дэглэм нь бие бялдрын хүч чадал ихтэй эсвэл тамирчдын хувьд эсрэг заалттай байдаг бөгөөд эрүүл мэндэд тустай тул хоол боловсруулах чадвартай нүүрс ус хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хоолны үндэс нь ногоон, шош, шош, хүнсний ногоо, жүрж, сүүн бүтээгдэхүүн, тэр байтугай мармелад зэрэг чихэр байх ёстой.

Хоолны хоёр дахь дүрэм

Хоолны дэглэмийг дагаж мөрдсөөс хойш хэсэг хугацааны дараа гликемийн индекс 50 орчим нэгжтэй бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулж болно. Энэ нь жигнэмэг, улаан буудайн вермицелли, жимс, хүнсний ногооны шинэхэн шүүс, хар шоколад, үр тариа байж болно.

Ийм бүтээгдэхүүнийг өглөө хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч цагаан талх, нарийн боов идэхийг зөвлөдөггүй.

Ийм дүрмийг дагаж мөрдөх нь гурван сарын хугацаанд 4-5 кг жингээс салах боломжийг олгодог. Хэрэв та өөх тос хэрэглэхээс бүрэн татгалзсан ч гэсэн энэ үр дүнд хүрэхгүй. Гэсэн хэдий ч энэ хоолны дэглэмийг хэрэглэхээс өмнө хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх шаардлагатай бөгөөд шаардлагатай бол шинжилгээ хийлгэх хэрэгтэй.

Гликемийн индекс Хүнсний пирамид

Гипогликемийн хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхдөө өөх тосны хэрэглээг хасах, хоолны дэглэм дэх нүүрс усны хэмжээг ихэсгэх хэрэгтэй. Тийм зүйл байх боломжтой

1. шош
2. элсэн чихэр багатай жимс
3. халаалтгүй үр тариа
4. өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн.

Насанд хүрсэн хүний ​​хувьд өдөрт 1500 калори илчлэг хэрэглэдэг гэж үздэг.

Хэрэв хүний ​​жин 100 кг-аас дээш байвал нормыг 2000 калори болгон нэмэгдүүлэх боломжтой.Энэхүү илчлэгийг хэрэглэснээр 7 хоногийн дотор нэг кг жингээ хасах боломжтой юм.

Нөгөө талаар энэ бүх зүйлийг тус тусад нь сонгох бөгөөд илчлэгийн тооцоо нь яг үнэн зөв байдаггүй. Дээрээс нь та бие махбодийн үйл ажиллагаа эрхэлж байгаа эсэх, сууж буй байрандаа хэдэн цаг сууж байгаа гэх мэтийг ойлгох хэрэгтэй. Түүний бодисын солилцоо гэж юу вэ.

Өдрийн хоолны цэс

Бүх хоолыг гурван тунгаар хуваах ёстой. Алим эсвэл элсэн чихэр багатай жимс гэх мэт жижиг зуушыг өдрийн турш идэхийг зөвшөөрдөг. Өглөөний цайнд сүү эсвэл жүүс, түүнчлэн овъёосны гурилыг хэдэн халбага үзэмээр уухыг зөвлөж байна.

Үдийн хоолны хувьд хамгийн сайн сонголт бол ногооны шөл, 2-3 хэсэг бүхэл бүтэн талх, жимс жимсгэнэ байх болно.

Оройн хоолонд чанасан үхрийн мах, шош, ногоонууд орно. Та мөн тараг, эсвэл kefir гулгаж болно.

Хэрэв гипогликемийн хоолны дэглэмийг тодорхой хугацаанд хадгалах юм бол биеийн жингээ аажмаар бууруулж болно. Гэсэн хэдий ч өндөр үр дүнг шууд хүлээх хэрэггүй. Эхлээд бие дэх шингэний хэмжээг бууруулж, өөх тосыг шатаах замаар жин буурна.

Гипогликемийн хоолны дэглэмийн ач тус

Энэ төрлийн хоолны гол давуу талууд нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• бүтээгдэхүүний өртөг бага. Хүнсний ногоо, буурцагт ургамал, үр тариа нь уураг агуулсан хоол хүнснээс бага үнэтэй байдаг.
• энгийн байдал. Ийм хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх нь маш энгийн тул та чихэр, гурилыг бүрэн арилгах хэрэгтэй. Та хоолны дэглэмийг хүнсний ногоо, буурцагт ургамлаар төрөлжүүлж, загас нэмж болно. Цагаан хоолтнуудад
• хүчинтэй байх. Жингээ хасахын тулд шаардлагатай хэмжээнээс 30% бага илчлэг хоол хүнс хэрэглэх хэрэгтэй гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь үнэндээ ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй. Жингээ хасах илүү үр дүнтэй арга бол гликемийн индекс багатай хоол хүнс сонгох явдал юм. Ийм хоолны дэглэм нь хүнийг хурдан хоолонд оруулдаг бөгөөд тэр өлсгөлөн байхаа мэдэрдэггүй,
• сөрөг нөлөө нь хамгийн бага. Хоолны дэглэмийг тэнцвэртэй байлгахын тулд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоол хүнснээс орж ирж буй зарим бодисын дутагдлыг нөхөхийн тулд нэмэлт поливитаминыг авахыг зөвлөж байна. Гипогликемийн хоолны дэглэмийг баримталснаар хүн жингээ хасаад зогсохгүй илүү сайхан мэдрэмж төрдөг.

GI-ийн жингээ алдахын мөн чанар ба давуу талууд

Бага гликемийн индекс бүхий хоолны дэглэмийн мөн чанар нь энгийн (хурдан) нүүрс усыг нарийн төвөгтэй (удаан) бүтээгдэхүүнээр орлуулах явдал юм. Энэ тохиолдолд цэс нь илчлэг багатай хоол хүнсээс бүрдэх бөгөөд энэ нь зарцуулснаас бага энерги зарцуулж, улмаар биеийн жин буурах явдал юм.

Жин хасах энэ арга нь тав тухтай жингээ алдах чухал давуу талтай тул үүний ачаар хэд хэдэн ашигтай арга хэмжээ авдаг.

• өлсгөлөнгийн мэдрэмж төрөх нь бараг зөвшөөрдөггүй, учир нь зөв хооллолтын үндсэн дээр хооллодог тул
• бүхэл бүтэн организмын ажил хэвийн явагдаж байна - бодисын солилцоо хурдасч, ходоод гэдэсний зам сайжирч, дотоод эрхтнүүдийн үйл ажиллагаа хэвийн болж, ийм системийг удаан хугацаагаар, тэр ч байтугай амьдралын туршид ашиглах боломжтой болгодог.
• Жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд, архаг эсвэл ноцтой өвчтэй хүмүүст ч тохиромжтой хоол хүнсний нөхцлийг бүрдүүлдэг.

Гликемийн индекс дээр хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх цорын ганц бэрхшээл бол тусгай хүснэгтийг байнга дагаж мөрдөх шаардлагатай байдаг. Гэхдээ цаг хугацаа өнгөрөхөд та үүнд хурдан дасаж эсвэл гол бүтээгдэхүүний GI үзүүлэлтүүдийг санаж болно. Ийм хоол тэжээлийн оновчтой систем нь эсрэг заалттай байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй.

Давуу болон эсрэг заалтууд

Хэрэв та дараахь эрүүл мэндийн асуудалтай бол бага гликемийн тэжээлийг өгөхийг зөвлөдөггүй.

• сэтгэцийн эмгэг
• бодисын солилцооны эмгэг
• чихрийн шижин
• удаан өвчин эсвэл мэс засал хийсний дараа суларсан байдал.

Түүнчлэн, хоолны дэглэм нь өсвөр насныханд тохиромжгүй байдаг.

Энэ аргын харьцангуй сул тал бол жингээ хурдан алдах чадваргүй байдаг - сард хамгийн их хүчин чармайлт гаргаснаар та 10 кг-аас ихгүй жингээс ангижрах боломжтой юм. Үүний зэрэгцээ жингээ хасах нь хоолны дэглэмийн илчлэг, бие махбодийн хөдөлгөөний байдлаас ихээхэн хамаардаг.

Ерөнхийдөө бага гликемийн хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхөд хялбар гэж үздэг, учир нь энэ нь зөвхөн тодорхой хоолыг хоолны дэглэмээс хасах явдал юм. Жингээ алдах энэ зарчмыг хамгийн анх доктор Мишель Монтинак боловсруулсан бөгөөд жингээ хассан хүн өлсгөлөнг байнга мэдрэхээс илүүтэйгээр идэх хэрэгтэй гэж үздэг.

Энэ бол Montignac-ийн техник, түүний бүтээсэн GI хүснэгт нь бага гликемийн хоолны дэглэмээс жингээ хасах үндэс болсон юм.

Деми Мур: Бүсийн хоолны дэглэм

Гурван жирэмслэлт нь жүжигчин хүний ​​дүрд тусгагдаагүй юм. Деми Мур Америкийн эрдэмтэн Доктор Барри Сиерс зохион бүтээсэн Английн анхны The Zone нэртэй хоолны дэглэмийг сонгосон. Энэхүү хоолны дэглэмийн гол санаа нь дараахь зүйл юм: Таны өдөр тутмын хоолны дэглэмийн 40% нь нүүрс ус, 30% нь уураг, 30% болж өөх тос байх ёстой. Та нэг зэрэг идэх ёстой - өдөрт 5 удаа. Тавган дээр "сайн" өөх тос (ургамлын гаралтай өөх тос, загасны тос, ургамлын тос), уураг (туранхай мах, загас) агуулсан "ханган нийлүүлэгч" байдаг. Зорилго нь инсулины түвшинг тогтворжуулах, өөх тос ялгаруулахаас зайлсхийх, өлсөх, ядрах мэдрэмжгүйгээр жингээ хасах явдал юм. Оддыг дууриах нь үнэ цэнэтэй юу? Хэрэв та илүү нарийвчлан авч үзвэл бид уургийн хэвийн хоолны дэглэмтэй тулгардаг, магадгүй илүү зөөлөн байдаг. Энэ нь үнэхээр булчингийн массыг алдалгүйгээр жингээ хасах болно, гэхдээ үүнээс өмнө таны элэг, нойр булчирхай санаа зовохгүй байхаа мартуузай. Үүнээс гадна “Бүс” бол үнэхээр амьдралын хэв маягийн бус харин тэжээлийн систем юм. Бие махбодь нь ийм хэмжээний уураг агуулсан хоол хүнс хэрэглэх шаардлагагүй байдаг тул хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд арай өөр тоог нэрлэдэг - нийт хоолны дэглэмийн 15%.

Montignac-ийн техник - бид өлсгөлөнгүйгээр жингээ хасдаг

Францын алдартай хоол тэжээлийн мэргэжилтний хоол тэжээлийн систем нь биеийн жингийн хэмжээ нь хэрэглэсэн хоол хүнсний гликемийн индексээс хамааралтай болох нь турах талбарт жинхэнэ хувьсгал болжээ. Бүрэн өөр хандлагын ачаар жингээ алдахад хялбар, удаан хугацаагаар турах боломжийг олгодог бол хоолны дэглэмийг хэт их хязгаарладаг хатуу дэглэм нь байнгын өлсгөлөнгийн мэдрэмжээс болж тэвчихэд хэцүү байдаг ба төгссөний дараа жингээ хасахад хүргэдэг.

Montignac арга нь эдгээр бүх дутагдалтай байдлаас ангижрахгүй тул түүний гол дүрэм бол өлсгөлөнгүйгээр жингээ хасах явдал юм.

Доктор Монтинакийн дүрмүүд

Жингээ барих хөтөлбөрийг уламжлалт утгаараа хоолны дэглэм гэж нэрлэх боломжгүй. Энэ нь илүүдэл жин, чихрийн шижин, зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, бодисын солилцооны үйл явцад үзүүлэх нөлөөллийг харгалзан тодорхой хоол хүнс сонгоход үндэслэсэн тэнцвэртэй хоол юм.

Илүүдэл жинтэй тэмцэх Montignac зарчим нь хэрэглэсэн хоол хүнсний гликемийн индексийг тооцоход суурилдаг. Францын хоол тэжээлийн мэргэжилтэн та турах хэрэгтэй, өлсөхгүй, харин зөв хоол сонгох хэрэгтэй гэж мэдэгджээ.

Өөрөөр хэлбэл GI бага байх тусам жингээ хасах нь дээр. Үүний дагуу аргачлалын зохиогч бүтээгдэхүүнийг гликемийн индексийн дагуу хувааж тусгай хүснэгт боловсруулав.

GI-ийн дараахь стандартуудыг үндэс болгон авсан болно.

• бага - 55 хүртэл
• дундаж - 56-69
• өндөр - 70-аас.

Жин хасах өдөр тутмын хэрэглээний жин нь анхны жингээс хамаарч 60-180 нэгж байх ёстой.

Үүнээс гадна та хэд хэдэн энгийн дүрмийг дагах хэрэгтэй.

• 2 литр цэвэр ус ууж,
• нүүрс усыг өөх тостой хослуулж болохгүй,
• Доод тал нь 3 цаг завсарлагатай хоолло.

Эдгээр зарчмуудыг баримталж, Мишель Монтинакийн 3 сарын хугацаанд илчлэгийг ямар ч хязгаарлалтгүйгээр хэрэглэснээр тэрээр 15 кг илүүдэл жингээ хасаж, үр дүнг нь хэвээр хадгалжээ.

Бүтээгдэхүүний хүснэгт

Гликемийн индексийн хүснэгтийг ашиглах нь Montignac хоолны дэглэмийн урьдчилсан нөхцөл юм. Энэ нь зөв бүтээгдэхүүнийг сонгох, жингээ алдах тогтвортой байдлыг хангах цэсийг бий болгох боломжийг олгоно.

Гликемийн индексийг зөвхөн нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүнээр томилдог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс, уураг ихтэй бүтээгдэхүүн, жишээлбэл, махан бүтээгдэхүүн нь хүснэгтэд байхгүй тул тэдний GI нь 0 гэсэн үг юм.

Тайз ба цэс

Montignac-ийн дагуу жингээ хасах процессыг 2 үе шаттайгаар явуулдаг.

• эхнийх нь - жин нь хүссэн хэмжээнд буурч,
• хоёрдугаарт - үр дүн нь тогтмол байна.

Зорилгодоо хүрэхийн тулд нүүрс усны хэрэглээ хамгийн бага байх ёстой бөгөөд эхний шатанд зөвхөн GI бага агууламжтай хоол хүнс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Хоёр дахь шатанд хүссэн тоогоо алдсаны дараа жингийн тогтвортой байдал үүсч, зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний жагсаалтыг өргөжүүлж, харин агуулаагүй эсвэл өндөр агуулгатай нүүрс ус их хэмжээгээр агуулдаг.

Эхний шат - жингээ хасах

Montignac хоолны дэглэмийн эхний үе шатанд глюкозын түвшин огцом нэмэгдэхгүй байхын тулд та идэх хэрэгтэй.

Бага жинтэй хоол хүнсийг зөв сонгосон хоолны дэглэм нь өөх тос хуримтлагдахаас зайлсхийж, одоо байгаа өөхний хуримтлалыг эрчим хүчээр шатаах болно.

Гипогликемийн индекс багатай хоол хүнс

Энэ үзүүлэлт нь 55 буюу түүнээс бага байдаг бүтээгдэхүүн нь биед шингэж байх үед чихрийн хэмжээ аажмаар нэмэгдэхэд хүргэдэг бөгөөд хоол боловсруулах замд бага шингэдэг. Энэ нь тэдгээрийн найрлагад ферментийн нөлөөн дор нэлээд аажмаар задалдаг нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулдагтай холбоотой юм.

Ямар ч тохиолдолд гликемийн индекс багатай хоол хүнс гэж юу болохыг бүрэн харуулсан мэдээлэл хэрэгтэй.

Ийм хоол нь жингээ хасахыг хүсдэг хүмүүст тохиромжтой бөгөөд бага индекс бүхий хоол нь жингээ хасах стратегид бүрэн нийцдэг. Үүнээс гадна эдгээр хоол хүнс нь өлсгөлөнг илүү удаан хугацаагаар бууруулах боломжтой.

Гипогликемийн индекс багатай хоол хүнс:

• ногоо - 10-аас 40,
• сувдан арвай - 22,
• байгалийн сүү - 26,
• жимс - 20-оос 40 хүртэл
• газрын самар - 20,
• хиам - 28.

Шинжлэх ухааны доктор, эрдэмтэн Дэвид Людвиг гипогликемийн өндөр индекс бүхий хоол хүнс өдөр бүр хоол хүнс нь доогуур байсан хүмүүсээс 80% илүү их калори хэрэглэдэг гэж дүгнэжээ.

Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэхтэй зэрэгцэн норэпинефриний агууламж нэмэгдэх бөгөөд энэ нь хоолны дуршилыг өдөөж, хүнийг бага индекстэй бүтээгдэхүүнээс өөр зүйл идэхийг өдөөдөг.

Ийм хоолны дэглэм нь Montignac-ийн аргаас ялгаатай бөгөөд зөвхөн жин хасахад зориулагдсан байдаг. Францын эмчийн арга нь чихрийн шижин, зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх нэмэлт арга юм.

Бага гликемийн хоолны дэглэм нь нүүрс усны хэрэглээг хянах дээр суурилдаг боловч Montignac аргаас ялгаатай нь 3 үе шатнаас бүрддэг бөгөөд эхнийх нь нэлээд хатуу юм. Энэхүү аргын ачаар турах энэхүү систем нь жингээ хурдан алдах боломжийг олгодог бөгөөд дараа нь үр дүнг найдвартай засах боломжтой болно.

Бага гликемийн индекс бүхий хоолны дэглэмийг хэрэглэхдээ дараах дүрмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

• та зөвхөн шим тэжээл ихтэй, бага GI агуулсан хоол хүнс хэрэглэж болно.
• хоол хүнсээр бутархай байх ёстой, өдөрт 6 хоол,
• хамгийн сүүлийн хоол - унтахаас 3 цагийн өмнө. Ингэснээр ходоод гэдэсний зам амрах, эдгэрэх цаг гардаг тул
• хоол хийхдээ ихэвчлэн бага зэргийн дулааны боловсруулалт хийдэг,
• ихэнх хоолны дэглэмээс 1.5-2 литр шаардагдах хэмжээгээр өдөр тутамдаа авчрахгүйгээр бие махбодийн шаардагдах хэмжээгээр ус ууж болно.

Хүнсний илчлэгийн агууламжийг хянах шаардлагатай. Учир нь нүүрс усны хэмжээг бууруулах нь бие махбодид зарцуулж чадахаасаа илүү их илчлэг өгөх нь утгагүй болно. Бага гликемийн хоолны дэглэмийн үед өдөр тутмын хоолны дэглэмийн илчлэгийн агууламж 1500-1700 ккал-аас хэтрэхгүй байх ёстой. 1, 2-р үе шатанд эдгээр бүх дүрмийг дагаж мөрдөх нь нэн чухал юм.

Жин алдах үе шатууд

2 үе шаттай Montignac аргыг харьцуулахад бага гликемийн индекс бүхий хоолны дэглэмийн хувьд 3 үе шатыг дуусгасан гэж үздэг бол эцсийн шатанд хоёуланд нь үр дүнг нь тогтворжуулдаг гэж үздэг. Гэхдээ бага гликемийн хоолны дэглэмд эхнийх нь нэмдэг - Францын хоол тэжээлийн мэргэжилтний хөтөлбөрт байдаггүй хамгийн хэцүү үе шат юм.

Ерөнхийдөө жингээ хасах үйл явц дараах байдалтай байна.

• эхний үе шат бол өөх тосыг идэвхтэй шатаахад зөвхөн 39 хүртэлх насны хоол хүнс хэрэглэдэг.
• хоёр дахь үе шат - жингээ хүссэн үр дүнд нь аажмаар бууруулах тохиолдолд GI-г 55,
• гурав дахь үе шат - засах, хоолны дэглэмийн үндэс нь GI-тэй 69 хүртэлх хоол хүнс байх ёстой, мөн бага хэмжээний өндөр гликемик хоол хүнс нэмж болно.

Ийм турах үр дүнтэй байхын чухал нөхцөл бол эдгээр үе шат тус бүрийг заавал даван туулах явдал юм, эс тэгвээс жин хасах нь хангалтгүй эсвэл жингээ хурдан буцаана. Бага гликемийн хоолны дэглэмийн үргэлжлэх хугацаа нь хүний ​​биеийн онцлог, зорилгоос хамаардаг боловч 21 хоногоос бага байж болохгүй - шинэ хооллох зуршил бий болгоход маш их цаг хугацаа шаардагддаг.

Түүнээс гадна шат бүр дор хаяж долоо хоног, хамгийн сайн тохиолдолд 2 долоо хоног үргэлжлэх ёстой.

Хоолны энэ үе шатанд бие махбодид шаардлагатай бүх зүйл, түүний дотор өөх тос хуримтлагдахаас хамгийн идэвхтэй цэвэрлэгддэг. Нүүрс уснаас хамгийн бага агууламжтай хоол хүнс хэрэглэх нь их хэмжээний энерги зарцуулж, дутагдалтай байх болно.

Бага гликемийн хоолны дэглэмийг ажиглахад дунд зэргийн тухай санах хэрэгтэй. Их хэмжээний хоол хүнс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг нь хэт их идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй, гэхдээ та хурдан үр дүнд хүрэхийн тулд өөрийгөө өлсөж чадахгүй.

Эхний шатанд 2 долоо хоногоос дээш хугацаагаар суухыг зөвлөдөггүй. Хоёрдахь шат руу шилжиж, эрчимтэй цэвэрлэсний дараа аажмаар турах нь илүү дээр юм.

Хоёрдугаар шат

Энэ үе шатны хамгийн их үргэлжлэх хугацааг бие даан тодорхойлох ёстой. Шаардлагатай тооны килограмм алдагдсан тохиолдолд жингээ үргэлжлүүлэн авч эхлэх хэрэгтэй.

Хоёр дахь шатанд хоолны дэглэмийг эхний шатнаас өндөр агууламжтай бүтээгдэхүүнээс бүрдэх боловч хангалттай бага хэвээр байна. Энэ хугацаанд хоолны илчлэгийн хэмжээг хянах нь маш чухал юм.

Үр дүнг нэгтгэх зорилготой эцсийн шат нь эхний болон хоёрдугаар шатыг хослуулсан хугацаанаас багагүй байх ёстой. Алдагдсан жин эргэж ирэхгүйн тулд ямар ч тохиолдолд үүнийг орхигдуулж болохгүй. Одоо хоолны дэглэмийн үндэс нь бага, дунд зэргийн GI агуулсан хоол хүнс юм. Түүнчлэн заримдаа гликемийн өндөр индекс бүхий хоол хүнс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөмж

Гликемийн индексийн хоолны дэглэм нь хүснэгттэй байнга эвлэрэхийг шаарддаг бөгөөд энэ нь үргэлж тохиромжтой байдаггүй. Шалгуур үзүүлэлтүүдэд эргэлзээ төрүүлэхгүй байх, дуртай хоолоо үндэслэлгүйгээр татгалзахгүй байхын тулд хоолны дэглэм барихдаа хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зарим зөвлөмжийг ашиглаж болно.

• хүнсний ногоо - тодорхойгүй хугацаагаар хэрэглэж болох хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүн, гэхдээ түүхий хэлбэрээр, ялангуяа нишингэ, лууван гэх мэт
• төмсийг хамгийн сайн буцалгасан "дүрэмт хувцастай", хүйтэн хэлбэрээр (дараа нь эслэг нь эсэд агуулагдах болно, илүү нарийн, тэсвэртэй цардуул агуулдаг бөгөөд энэ нь элсэн чихрийн түвшинг бууруулахад тусалдаг) юм.
• жимс - та алим, лийр, жүрж, бөөрөлзгөнө зэргийг хязгааргүй идэж болно. Банана, киви, усан үзэм, тариа оруулахгүй.
• Макарони - зөвхөн улаан буудай, хүйтэн хэлбэрээр, дунд зэрэг,
• будаа - бор, зэрлэг олон янз байж болно, чадахгүй - өнгөлсөн,
• талх - зөвхөн үр тариа, хивэг, эсвэл
• уургийн хоолонд (туранхай мах, загас, өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн) зөвшөөрөгдсөн боловч давамгайлах ёсгүй,
• илчлэг ихтэй хоол хүнс - хиам, пицца, шоколад - бага жинтэй боловч хоолны дэглэмийн хувьд тохиромжгүй,
• хэрэв та өндөр агууламжтай хоол идэхийг хүсч байвал энэ хоолыг бага гликемик хоолтой хослуулбал глюкозын түвшин аажмаар нэмэгдэх болно.

Эдгээр зөвлөмжийг дагаж мөрдөх нь шалгуур үзүүлэлтүүдийн хүснэгтээс хамаарахгүй байх, хоолны дэглэмийг зөрчихгүй байх болно.

Гликемийн индекс турах арга нь нэлээд их хэмжээний фунт хасах боломжийг олгодог боловч нэн даруй биш, аажмаар, гэхдээ өлсгөлөн, бие махбодийн бодисын солилцооны стрессээс зайлсхийх боломжтой.

Дүрмээр бол, хоёр долоо хоногт та дунджаар 3-5 кг илүүдэл жингээс салах боломжтой бөгөөд энэ нь шингэний улмаас биш харин өөх тос шатаж байгаатай холбоотой юм. Дараа нь долоо хоногт жингээ хасах нь ихэвчлэн 1-2 кг байдаг бөгөөд энэ нь эргэлт буцалтгүй орхидог. Гэхдээ үүний тулд та хоолны дэглэм, хоолны дэглэм, амьдралын хэв маягийг үндсээр нь өөрчлөх хэрэгтэй.

Видео үзэх: MNCTV Цэцэрлэгийн хоол (May 2024).