Гэртээ элсэн чихэргүй 4 төрлийн зефиртэй хоолны дэглэм - Та хүссэн хэмжээгээрээ идэх боломжтой!

Багаасаа л би хайртай намгархаг цэцэг, гэхдээ өнөөдөр супермаркетуудад зарагдаж байгаа бүтээгдэхүүн нь маш их эргэлзээтэй байна. Мэдээжийн хэрэг, та шинэ жилийн баяраар заавал хийх ёстой ГОСТ жорын дагуу гэртээ энэ гайхамшигтай амттанг хоол хийх боломжтой. Гэхдээ их хэмжээний элсэн чихэр учраас та үүнийг байнга хийж чаддаггүй, намар хүйтэн харанхуйд та ямар нэгэн амттай зүйлийг хүсдэг ч таны эрүүл мэндэд тийм ч муу биш байдаг. болон тоо.

Жор олсон гар хийцийн чихэргүй зефир хийж үзэхээр шийдсэн. Элсэн чихэр огт байхгүй, гэхдээ пектин их байдаг ба агар-агар нь бидний гэдэс дотор амьдардаг нян бактерид маш их дуртай байдаг.

Нэн даруй хүссэн тууштай байдалд хүрч чадаагүй гэдгээ хэлэх ёстой - санал болгож буй жор нь бид халбагаар баяртайгаар идэж байсан гайхамшигтай, амттай, зөөлөн мусс болжээ. Хөөсөнцөрийг түүж болох цэгтээ хүрэхийн тулд тэр үүнийг огтхон ч хүсээгүй. Тиймээс, агар-агар хэмжээг нэмэгдүүлэх замаар жорыг өөрчлөх шаардлагатай болсон.

- хөргөсөн алим - 125 гр.,

- өндөгний цагаан - 2 ширхэг.,

- зөгийн бал - амсах болно (½ - 1 халбага халбага),

Алиманд агуулагдах пектин, агар-агарны арьсны өнгөний шинж чанараас шалтгаалан бид хүссэн тууштай байдлыг олж авдаг. Ихэнх пектин нь хүчиллэг сортуудын алим агуулдаг бөгөөд хамгийн тохиромжтой сонголт бол Антоновка юм.

Шаардлагатай хэмжээний алим авахын тулд та жингээсээ 2 дахин их хэмжээ авах хэрэгтэй. Боловсруулаагүй алимыг хагасаар хувааж, зууханд жигнэх хэрэгтэй.

Жигнэсний дараа арьсыг амархан салгаж, махыг нэгэн төрлийн нухаш болгон хувиргах хэрэгтэй. Хөргөсөн нухсан төмсөнд зөгийн бал нэмж амсах болно.

Цайрсан хөөсөөр цайруулж, халбагаар алим нэмж эхэлнэ. Энэ үе шатанд би саяхан олж авсан хоол хүнс боловсруулагч болох үнэлсэн. Та энэ бүхнийг живэх холигч-хутгагчаар хийж болно, гэхдээ гар чинь ядарч туйлахаас гадна та юу ч хийж чадахгүй.

Массыг самнасан үед бид агар-агар нунтагыг хагас аяга усанд шингэлж, буцалгаад авчирч, тасралтгүй хутгаад 2 минут буцалгана.

Уусмалыг алимны масс руу хийж нимгэн урсгалд халуун уусмалыг идэвхтэй хумсаар үргэлжлүүлнэ.

Одоо та зефирийг илгэн цаасаар бүрхсэн хуудсан дээр боовны уутаар тариалах хэрэгтэй.

Агар агар өрөөний температурт хатуурч эхэлдэг боловч хүйтэнд тэсвэртэй байдаг. Хөөсөнцөр нь удаан хугацаанд хөлдөж чаддаг - 12 цаг хүртэл.

Үр дүн нь ийм амттай, эрүүл гоо сайхан юм.

Хоолны дэглэмийн үед ч гэсэн та заримдаа бүх зүйлд нийцүүлэн өөрийн гараар чанаж болгосон бол хайртдаа өөрийгөө эмчилж болно. Гэртээ хэрхэн хоол хийх талаар Дуканы дагуу хэрхэн, ямар төрлийн зефиртэй болохыг энэ нийтлэлээс уншаарай.

Ducane ааруул зефир - жор

• өөх тосгүй зуслангийн бяслаг - 200 гр,
• тослоггүй сүү - 1 аяга,
• желатин - 1 tbsp. л.,
• шингэн чихэрлэгч - 1 tbsp. л.,
• амт (ямар ч) - 2 дусал.

1. Желатиныг бага хэмжээний бүлээн сүүгээр шингэлнэ.
2. Энэ нь ууссаны дараа үлдсэн сүүг асгаж галд хийнэ.
3. Тогтмол хутгана, желатин бүрэн уусах хүртэл хүлээ, гэхдээ сүү буцалгахыг бүү зөвшөөр.
4. Амт, чихэрлэг зүйл нэмээрэй.
5. Үүссэн шингэнийг зуслангийн бяслагтай хольж, холигч эсвэл хутгагчаар хутгана.
6. Бэлэн болсон массыг хэвэнд тарааж, 30 минут хөргөнө.

Ducane Marshmallow - Агар агар жор

• ус - 200 мл
• агар-агар - 1 tbsp. л.,
• хагас нимбэгний шүүс,
• хоёр өндөгний өндөгний цагаан
• чихэрлэгч, амтат.

1. Агар агарыг 30 минутын турш хүйтэн усанд байлгана.
2. Цайруулагч нь нимбэгний шүүсээр цацаж, масс нь зузаан, тогтвортой болно.
3. Агар-агарын уусмалыг саванд хийнэ, буцалгаад авчираад хоёр минут орчим гал дээр байлгана. Бүх үр тариа уусах ёстой.
4. Агар-агар дээр амт оруулаарай.
5. Уураг бүхий масстай шингэний нимгэн урсгалыг нэмээд 5 минутын турш байнга хумслаарай. Үүний зэрэгцээ чихэрлэг зүйл нэмнэ.
6. Бэлэн болсон хольцыг нарийн боовны уутанд хийж, зайрмагыг илгэн цаасаар шахаж, хүссэн хэлбэрээ өгнө.

Хөөсөнцөр хөрсний дараа үүнийг ашиглахад бэлэн болно.

Зөөлөн зефир - жор

Хөөсөн чихэр бол намгармаг цэцгийн бага дүү. Энэ нь маш зөөлөн, анхилуун үнэртэй бөгөөд хамгийн хурдан чихэрлэг шүд ч гэсэн таалагдах болно.

• тослоггүй сүү - 220 мл,
• желатин - 10 гр
• чихэрлэгч тохирох парад - 4 гр,
• хутганы үзүүр дээр ваниллин
• амтыг амтлах.

1. Хамгийн их хурдтайгаар желатиныг сүүтэй (150 мл) холигчоор цохино. Гурван минут орчим хумсны үргэлжлүүлэн үргэлжлүүл.
2. Үлдсэн сүүг (70 мл) буцалгаж, дотор нь чихэрлэгч ба ваниллинийг уусгана.
3. Ташуурсан сүүг нимгэн урсгалаар буцалж буй сүү рүү хийнэ, дахиад 10 минутын турш үргэлжлүүлэн хөөслөнө. Үр дүн нь ташуурдсан уургийг санагдуулам өтгөн өтгөн масс байх ёстой.
4. Дууссан массыг тохиромжтой саванд хийж хөргөгчинд дор хаяж хоёр цаг байлгана. Шөнийн турш үлдээж болно.
5. Хөлдөөсөн массыг хамгийн сайн дуртай байдлаар нь хайчилж ав.

Сүү нунтаг дээр цацахаас өмнө ширээн дээр нь зайрмагаар үйлчил ("Attack" үе шатаас бусад).

Ducane-ийн дагуу зефиртэй хоол хийх нь тийм ч жижиг биш жор биш юм. Элсэн чихэргүй ч гэсэн амттай байхаа болихгүй, харин эсрэгээрээ ийм үзүүлбэрт ч бас эрүүл байх болно!

Зөв зохистой хооллолтыг дэмжигчдэд илчлэгийг нарийн тооцдог тул чихэр хэлбэрээр жижиг гастрономийн баяр баясгаланг үгүйсгэдэг. Гэсэн хэдий ч хоолны илчлэгийн агууламжийг мэдэгдэхүйц багасгах хэрэгцээг харгалзан тогооч нарын өөрчилсөн амтат аяганд зориулсан олон жор байдаг. Ийм хоол хийх төгс жишээ юм хоолны дэглэм зефир.

Амт байдлын хувьд энэ нь аналоги хадгалахаас доогуур биш бөгөөд гэртээ хоол хийсний дараа туршилтыг зогсоох боломжгүй болно.

Гэртээ зайрмаг нь хангалттай хурдан бэлтгэгддэг, санхүүгийн зардал, тусгай хүч шаардагддаггүй. Таны бэлтгэсэн чихрүүдийн нэг онцлог шинж чанар нь химийн амт, тогтворжуулагч, үл мэдэгдэх гаралтай будагч бодис байхгүй байх явдал юм.

Гэрийн хийсэн зефиртэй жор Энэ хоол нь зөвхөн танд төдийгүй хүүхдүүдэд таалагдах болно. Та алимны жор ашиглан сонгодог жороор зөгийн бал чанаж эсвэл шинэ хувилбаруудыг туршиж, гадил жимсний, үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ болон бусад улирлын чанартай жимсгэнүүд хийж болно. Та яг одоо янз бүрийн жорны дагуу зефир хэрхэн яаж хийхийг сурах болно.

• хоёр хавтан желатин (нэг хавтан нь мөхлөгт хоёр грамм желатинтай тохирно)
• гурван халбага чихэрлэгч
• ванилийн мөн чанар, дөрвөн төрлийн дусал
• нэг зуун наян миллилитр ус

Энэхүү хоолны дэглэмийн зефир нь желатины бэлдмэлээр хийгдсэн байдаг. Хавтанг хүйтэн усаар дүүргээд арван таван минутын турш хавагнахаар үлдээв. Ус нь наян ба зуун миллилитрт хуваагддаг. Илүү бага хэмжээ нь аяганд үлддэг, илүү их хэмжээгээр буцалгаад авчирдаг, сахсам, желатин, будаг, ванилийн мөн чанарыг нэмж өгдөг.

Бодож байна намаг яаж хийх вэ Дэлгүүрт байдаг гайхамшигтай, зөөлөн тул таны гараар массыг маш сайн цохих боломжгүй байдаг тул үлдсэн ус, чанасан желатин массыг холигчоор холино. Та "цас" хүртлээ арван таван минут ташуурдах хэрэгтэй болно.

Одоо та нарийн боовны тариур ашиглан чихрийн жижиг боов хийж болно. Мужийг тохируулахын тулд хөргөгчинд хоёроос гурван цагийн турш байрлуулахаа мартуузай.

• хоёр зуун тавин грамм гадил жимсний нухаш (хоёр том гадил)
• хоёр зуун тавин + дөрвөн зуун далан таван грамм фруктоз
• бага зэрэг ваниль
• агар агар найман грамм
• зуун тавин миллилитр ус
• нэг өндөгний цагаан

Ийм юм гэртээ зефир энэ нь маш зөөлөн болж хувирдаг бөгөөд та ер бусын гадил жимсний амттай байх болно. Дараа нь гар хийцийн зефирээр хийсэн жор нь агар-агарыг арван минутын турш усаар дэвтээнэ.

Шөлөнд, агар-агартай усаа буцалгаад авчираад тэнд дөрвөн зуун далан таван грамм фруктоз нэмж, долоон-арван минут чанаж, байнга хутгана. Гэрийн нөхцөлд зайрмаг бэлтгэх үед сиропыг сайтар хянаж байгаарай.

Энэ нь талстжих, царцдас болохгүй, олон давхаргатай болж хувирах ёсгүй. Зөв зохистой сироп нь бага зэрэг цагаан хөөстэй бөгөөд халбагаас нимгэн утсаар урсдаг. Сироп бэлэн болсон үед унтраагаад нухсан төмстэй ажиллаж эхлээрэй.

Гадилаас бөөгнөрөлгүй гөлгөр зүйл хийж, үлдсэн фруктоз, ташуураа нэмнэ. Одоо өндөгний талыг нь хийж, нухаш цайрах хүртлээ өндөр хурдтайгаар хумслаарай. Үүний дараа үлдсэн уураг асгаж, дахин хусч, агар-агар сироп нимгэн урсгалыг нэвтрүүлнэ. Сонголтоор хоол хийх төгсгөлд та ромын амтыг дуслаар нэмж болно, энэ нь гадил жимсний амтыг хослуулахад маш сонирхолтой байх болно.

Энэхүү хоолны дэглэмийн онцлог шинж бол удаан хугацаанд хатуурах явдал юм. Тиймээс, массыг бага зэрэг хөргөнө, боовны тариураар илгэн дээр тарааж, хорин дөрвөн цагийн турш үлдээгээрэй. Хөөсөнцөрийг илгэн дээрээс нь салгаж, цавуу, сахзам эсвэл нунтаг элсэн чихэр цацаж, хадгалах зориулалттай агааргүй саванд хийнэ.

• зургаан зуун грамм ногоон алим
• хоёр өндөгний цагаан
• агар халбага гурван халбага
• хоёр халбага зөгийн бал (эсвэл хоёр халбага стевиа)
• нэг зуун миллилитр ус

Энэхүү жороор гэрт хийсэн зефиртэй агар-агарыг гучин минутын турш сэрүүн усанд байрлуулна. Энэ хугацаанд алимны хальс, үрнээс хальсалж, богино долгионы таван минутын турш жигнэж, жигд болтол хутгаад хутгана. Одоо дэвтээсэн агар-агар ба зөгийн балыг хутгагч дээр нэмээд хумсны дараа массыг шөлөнд хийнэ.

Нухсан төмсийг бага дулаанаар буцалгана. Энэхүү жор нь зефир хэрхэн яаж хийх талаар өмнөх жоруудаас арай өөр юм. Цагаан оргил гарч ирэх хүртэл цагаан өнгийг хутгагчаар цохь. Одоо нухсан төмсөө хэрэм үргэлжлүүлэн зөөлөн тарааж, хумсаа үргэлжлүүлэн үргэлжлүүлээрэй.

Одоо ирээдүйн зефирийг силикон дэвсгэр эсвэл илгэн цаасаар тариураар хийж (та бас сайхан хэвийг ашиглаж болно) хөргөгчинд шөнөдөө байрлуул.

Гэртээ зефиртэй жор, энэ видеог үзнэ үү:

Marshmallow бол яг л ийм амттан юм.

Хөөсөн чихэр хийх өөр өөр аргууд байдаг боловч тэдгээр нь ерөнхий зарчим дээр суурилдаг. Marshmallow нь өтгөрүүлэгч (пектин, агар-агар эсвэл желатин) нэмэхэд уураг, элсэн чихэр (эсвэл түүний орлуулагч) -аар ташуурддаг жимсний холимог юм. Энэ нь зефирийг ашигтай болгодог гел бодис юм. Тэд бие махбодийг хортой бодисоос цэвэрлэж, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, яс, хумс, үсийг бэхжүүлдэг.

Гэртээ Ducan-ийн дагуу зайрмаг хийж, өөр өөр өтгөрүүлэгчээр хийж болно.

Жор 1. агар-агар дээр суурилсан Ducane зайрмаг

Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх:
- 200 мл ус,
- 1 халбага агар-агар,
- ½ нимбэгийн хүчил (эсвэл хагас нимбэгний шүүс),
- 2 өндөгний цагаан,
- чихэр орлуулагч (амсах болно)
- амт.

1. Хагас цагийн турш агар-агарыг хүйтэн усанд дэвтээнэ.
2. Тогтмол оргил үе хүртэл нимбэгний шүүс (эсвэл нимбэгийн хүчил) бүхий цагаан өнгийг цохино.
3. Бид агар-агартай савыг гал дээр тавьж, буцалгаад авчирч, үр тариа бүрэн уусч дуустал 2 минут буцалгаад үлдээгээд амтаа нэмнэ.
4. Халуун агар-агарыг массыг тасралтгүй ташуурдуулж нимгэн урсгал бүхий уураг руу хийнэ.
5. Массыг өөр 5 минутын турш цохиж аажмаар элсэн чихэр орлуулагч нэмнэ.
6. Хольцыг халбагаар тарааж (эсвэл боовны уут ашиглан шахаж) илгэн цаасан дээр тавь. Хөргөх. Бидний цасан цагаан, аманд чинь шингэсэн амттан бэлэн боллоо!

агуулгад оруулах ↑ Жор 2. Желатин агуулсан зефир

• 8 хуудас желатин
• 6 өндөгний цагаан
• 200 мл ус
• 6 халбага элсэн чихэр орлуулагч (нунтаг),
• Хар Үхрийн нүдний амт
• "Гүзээлзгэнэ" амттай
• 1 чимх давс.

1. Багц дээр бичсэн шиг желатиныг хүйтэн усанд дэвтээнэ.
2. Тогтмол хөөс болгон давстай хольж массыг хоёр хэсэгт хуваана.
3. Желатиний талыг нэг аяга устай аяганд уусгана, 3 хоолны халбагатай амттан, "Хар Үхрийн нүд" -ний амтыг нэмнэ. Бид явна.
4. Бид үлдсэн желатинтай ижил процедурыг хийдэг боловч гүзээлзгэнэ амтыг нэмнэ.
5. Холимог бүрт ташуурдсан уураг нэмээд зөөлөн холино.
6. Бид үүссэн хольцыг силикон хэвэнд тарааж, хөргөгчинд 1 цаг байлгана.

Бид өөрсдийгөө хоёр өөр төрлийн жимсний амтаар эмчилдэг. Энэхүү жор нь өмнөхөөсөө арай илүү төвөгтэй боловч үр дүн нь анхилуун гайхамшгийг бэлтгэхэд зарцуулсан цаг хугацаа байх болно.

агуулгад оруулах ↑ Жор 3. Желатин дээр суурилсан аарцны зефир

• 340 грамм зуслангийн бяслаг
• 200 мл сүү
• 20 грамм желатин
• элсэн чихэр орлуулагч (амсах болно)
• ваниллин эсвэл амт (амсах болно).

1. Багц дээр бичсэнчлэн желатиныг сүүнд дэвтээнэ.
2. Зуслангийн бяслагийг жигд болтол хутгана.
3. Зуслангийн бяслагт чихэрлэг амт, амтыг нэмээд дараа нь желатины массыг нэмээд бүгдийг нь зоддог.
4. Бид үүссэн хольцыг хөгц болгон тарааж, 2 цагийн турш хөргөгчинд үлдээнэ.

Энэ бол каноник зефир биш, гэхдээ амт нь маш төстэй анхны амттан юм. Амтат цайны үдэшлэг!

Та дараах зүйлийг сонирхож магадгүй юм.

• тахианы мах, хүнсний ногоотой зууханд шатаасан кассерол
• хаш кассерол
• Дюканий хамгаалагч

Бие махбодийн хувьд

Тиймээс, зефир нь бидний биед сайн нөлөөтэй юу? Бидний байр суурь манай байнгын уншигчдад мэдэгддэг: Тодорхой хор хөнөөлтэй эсвэл ашигтай бүтээгдэхүүн (транс өөх тосыг эс тооцвол) байдаггүй бөгөөд хэмжүүр нь бүх зүйлд чухал ач холбогдолтой юм. Хоолны дэглэмээс хасах нь хор хөнөөлтэй гэсэн үг биш юм. Тослоглоогүй чидун тосыг бага илчлэг гэж нэрлэх нь магадлал багатай боловч энэ нь эрүүл мэндэд хортой, хортой нөлөө үзүүлдэггүй.

Мөн эсрэгээр: дэлхийн бүх ppscnik-ээр магтсан авокадо нь илчлэг ихтэй байдаг ч хэн ч үүнийг хориглодоггүй.

Элсэн чихэрээр бүр илүү муу зүйл байдаг: үүнийг заримдаа эм гэж нэрлэдэг, дараа нь тархинд түлш болгож өгдөг, дараа нь пүүзний нүүрс ус нь муу, ширээн дээрээс нь сайн байдаг. Энэ нь мэдээжийн хэрэг тийм биш юм. Уншсан Илүү чухал зүйл юу вэ: хоол хүнсний чанар эсвэл илчлэг? мөн санах хэрэгтэй: бүх нүүрс ус нь элсэн чихэр юм.

Хэрэв та чихрийн шижин, хэт таргалалт, инсулин эсэргүүцэлээс болж зовохгүй байвал элсэн чихэр цус руу хурдан орж, удаан болно (энэ тухайд ялгаа нь бага байх болно - Уян хатан IIFM хоолны дэглэм: жингээ хасахад аль нүүрс ус хамгийн тохиромжтой вэ? эрүүл мэндийн, ялангуяа турах гэсэн үгэнд та хамаагүй юм.

Бүх зүйл бол дунд цэгийг олох явдал юм. Бид хамгийн бага боловсруулсан, олон төрлийн хоол хүнс нь түргэн хоол, кондитерийн бүтээгдэхүүнээс илүү танд болон таны эрүүл мэндэд илүү сайн "хоолны дэглэм" байх болно гэсэн популяруудыг зөрчихгүй.

Гэсэн хэдий ч, бүтээгдэхүүнээс айж эмээх шаардлагагүй, "дусалд нь эм, халбага нь хор" байдаг, энэ зарчмыг санаарай. Тиймээс асуулт нь бидний хувьд хортой эсвэл ашигтай зефир нь илүү их байдаг.

Жингээ алдахын тулд та хэр их идэх нь л чухал: танд хэрэгтэй зүйл бол зарцуулахаас бага байх болно - бусад зүйлс Метаболизм: жингээ хасах өдөр тутмын хоолны дэглэм!

Жин алдах үед

Хөөсөн чихрийн найрлага нь дараахь байдалтай байна: жимс, жимсний нухаш, элсэн чихэр, өндөгний цагаан, өтгөрүүлэгч (желатин, пектин эсвэл агар-агар). Элсэн чихэр нь таны тархинд тэжээл, энерги өгдөг, нухсан төмс - витамин, өндөгний цагаан - хамгийн их шингээгдсэн уураг болох априори, пектин зэрэг нь маш чухал төрлийн эслэг юм. Гэсэн хэдий ч хасах нь калорийн агууламжтай, 310 ккал, зефирт 79 гр байна. элсэн чихэр, зөвхөн 1 гр. уураг ба 0 гр. өөх тос.

Хоёр хагасаас бүрдсэн нэг энгийн зефир нь 35-50 грамм жинтэй. (Та бие махбодийн жинг дараах байдлаар тооцоолж болно. Багцын жинг зөгийн балны хэмжээгээр хуваана). Ба энэ нь, дашрамд хэлэхэд, жингээ хасахад ч хангалттай хүлээн зөвшөөрөгддөг, гэхдээ нэг зүйл байдаг: ховор тохиолдолд хэн ч зөвхөн нэг зефир идэж болно.

Жишээлбэл, амттангаар хийсэн мини зайрмагны аяганд эсвэл халуун шоколадны дээр 30 грамм жинтэй байдаг. нүүрс ус.Энэ нь 120 "нэмэлт" болж хувирдаг бөгөөд ихэнхдээ илчлэгийг тооцоогүй болно!

Худалдан авсан зефир нь маш сайхан, нэлээд үнэтэй байдаг. Илүү сайн боловсруулсан чихрийн нэмэлтгүйгээр чихэрлэг дарсыг өөрийн гараар хийх нь дээр. Надад итгээрэй, энэ үнэхээр амттай юм!

Pp бага илчлэг жор

Энэхүү агаартай, чихэрлэг зайрмаг нь ижил төстэй амттай байх болно, гэхдээ гол зүйл нь байхгүй болно - цэвэр, цэвэршүүлсэн элсэн чихэр. Туршилт хийхдээ ичихгүй байхыг зөвлөж, шоколад, наргил модны зефир үүсгэхийг хичээдэг. Хамгийн гол нь танд таалагдах болно!

Эхний туршилтын дараа та энэ талаар бодох болно гэдэгт итгэлтэй байна, гэхдээ дэлгүүрүүдээс зайрмаг худалдаж авсаар байх нь зүйтэй болов уу?

Сонгодог

KBZhU: 60.3 ккал., 4 гр. уураг, 0.3 гр. өөх тос, 10 гр. нүүрс ус.

Найрлага

• ½ халбага ванилийн ханд
• хөргөсөн алим - 125 гр.,
  Чухал: Applesauce нь аль болох зузаан байх ёстой бөгөөд амттан нь зөв, сайн эмчилнэ. Хамгийн сайн сонголт бол Антоновка (тэдгээр нь дунд зэрэг чихэрлэг, сайн жигнэсэн байдаг),
• өндөгний цагаан - 2 ширхэг.
• зөгийн бал - амсах болно (½ - 1 халбага халбага),
• ус - ½ аяга,
• агар-агар эсвэл желатин - 10 гр.

Чухал: өөр өөр компаниуд өөр агар-агар үйлдвэрлэдэг тул та тодорхой төрөлд дасан зохицох хэрэгтэй. Заримдаа агар-агарыг урьдчилан дэвтээнэ, заримдаа шууд хоол хийх хэрэгтэй, хоол хийх хугацаа нь бас өөр байдаг - үйлдвэрлэгч бүр өөрийн гэсэн зүйлийг харуулдаг.

Хэрхэн хоол хийх талаар

Шаардлагатай хэмжээний алим авахын тулд та жингээсээ 2 дахин их хэмжээ авах хэрэгтэй. Боловсруулаагүй алимыг хагасаар хувааж, зууханд жигнэх хэрэгтэй. Жигнэсний дараа арьсыг орхиход хялбар бөгөөд целлюлозыг нунтаглахад хялбар болно. Маш, хөргөхдөө үлдээ. Дараа нь хүйтэн нухсан төмсөнд амтлахын тулд зөгийн бал нэмнэ.

Жигнэсэн хоолыг тосоор бага зэрэг тосолно. Дараа нь илгэн цаасаар хучих (цаасны ирмэг нь нэг талдаа өлгөөтэй байхаар хангалттай), тосоор тосолно.

Жижиг аяганд (эсвэл хумсны хамт аяга) ¼ аяга ус хийнэ, агар / желатиныг ус руу хийнэ. Одоо бодис уусах хүртэл үүнийг хойш тавь.

Жижиг саванд зөгийн бал, үлдсэн ¼ аяга ус хийнэ. Дунд зэргийн халуунд бүх зүйлийг буцалгана.

Гар холигч ашиглан маш болгоомжтой асгаж, нухсан төмсийг желатин хольц руу бага хурдтайгаар хийж, аяга ёроолд халуун сироп асга. Холимогийг гөлгөр болтол нь хольсны дараа ваниллин нэмээд хурдыг нь өндөр болгоорой.

Зөвлөмж: Хөөсөнцөрийг тааламжтай, ер бусын өнгө болгохын тулд та бага хэмжээний хүнсний будах нэмж болно!

Одоо хэрэмийг эгц хөөсөнцөрөөр нь зодож, халбага дээрээ желатинаар алим хийж эхлэв. Гэрийн нөхцөлд зайрмаг нь масс нь сайн ташуурдуулж, агаартай байвал тендер болно. 12-15 минутын турш цохино, эсвэл хольц нь өтгөн, сэвсгэр болтол (энэ нь намгархаг шиг харагдуулна).

Одоо та зефирийг халбагаар илгэн цаасаар хучих хэрэгтэй бөгөөд хатуурах хэрэгтэй. Та мөн нарийн боовны тариур эсвэл уут ашиглан тайван хэлбэрийг үүсгэж болно. Өөр нэг сонголт: хольцыг жигд давхаргад хийж, өөр өөр аяганы тусламжтайгаар намгархууны сэрүүн хэлбэрийг “тайрч” авна.

Чухал: агар-агар өрөөний температурт хатуурч эхэлдэг, гэхдээ та хүйтэнд тэсвэрлэж чадна, гэхдээ тэвчээртэй байгаарай: та анар жимсийг удаан хугацаагаар хатааж болно - 12 цаг хүртэл.

KBZhU: 167.4 ккал., 32.1 гр. уураг, 1 гр. нүүрс ус, 7.1 гр. нүүрс ус.

Бидний бодлоор үүнийг шууд зефир гэж нэрлэх нь хэцүү байдаг: харин ч энэ нь ааруултай амттан юм. Бидний бодлоор амтыг сайжруулахын тулд ямар ч жимс, жимсгэнэ (гэсгээх боломжтой) нэмэх шаардлагатай байдаг. Гэхдээ энэ жор нь найдвартай zozhniks болон туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой юм!

Найрлага

• 2 хайрцаг зуслангийн бяслаг 200 гр.,
• 20 гр. желатин - 1 халбага,
• 200 мл. сүү
• чихэрлэгч (амсах болно)

Хоол хийх

Зуслангийн байшингийн бяслагыг хутгагчаар сайтар хутгана - массыг зөөлөн, агаартай, жигд байлгана. Желатиныг сүү рүү асгаж, 10 минутын турш хавагнахаар үлдээгээд дараа нь аль хэдийн хавдсан желатиныг ташуурдуулж дахин цохино.

Амтлагчийг аарц-желатины холимогт нэмж хутгаад дахин хутгана. Дараа нь массыг хөгц рүү юүлж, 2-4 цагийн турш хөргөхөд л үлддэг.

Наргил мод ба шоколад

Кокосын зайрмагны хувьдта зүгээр л ½ аяга кокосын цөцгий (элсэн чихэргүй) авах хэрэгтэй бөгөөд талыг нь хөгцний ёроол руу цацаж, үлдсэн наргилыг зутан дээр асга.

Шоколадны хувилбар: та ангаахайг огтолсны дараа хэсэг бүрийг какао нунтаг болгон дүрнэ.

Найрлага

• 2 зөөлөн том банана,
• Stevia 2-3 халбага,
• 1 тахианы өндөг
• ванилийн ханд - амсах болно
• 8 гр. агар агар
• ус - ½ аяга,
• агар-агар эсвэл желатин - 10 гр.

Хоол хийх

Агар-агарыг 10 минутын турш усанд дэвтээнэ, үүний дараа үүссэн массыг буцалгаад авчраад стевиятай холино.

Энэ хольцыг 10 минут буцалгаж байхад таваг нь байнга хутгана.

Гадилаас эхлээд нухаш нь нэг төрлийн бөөгнөрөлгүй байдаг.

Дараа нь, хагасыг нь нэмж, ташуурдах процедур цагаан өнгөтэй болтол үргэлжилнэ. Холих явцад уураг нь аяганд цутгаж, агар агар сироп нимгэн урсгалыг нэвтрүүлдэг. Үр хольцыг хөргөж, илгэн дээр чихрийн тариураар хийж, нэг өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Хөөсөн чихрээс бусад бүтээгдэхүүн

Та үргэлж нялх нухаш бүхий РР чихрийн агууламжтай зефир хийж болно. Ийм амттангийн 100 граммаар ердөө 58 калори байдаг. BZHU - 5 / 0.32 / 7

• 150 грамм хүүхдийн нухаш. Элсэн чихэргүй нухаш сонгохоо мартуузай. Хэрэв хүсвэл хэд хэдэн төрлийн жимсний нухашыг хольж болно.
• 10-15 грамм желатин. Хэрэв та илүү нягт pp зайрмаг дуртай бол 15 грамм хэрэглээрэй.

Бид желатиныг 90 мл усанд шингэлж, бүрэн уусах хүртэл жижиг гал дээр тавина. Желатиныг буцалгах шаардлагагүй! Дараа нь бид желатиныг нухсан төмстэй нэгтгэж, холигчоор сайтар зоддог. Урт удаан, хатуу цохих хэрэгтэй болно гэдэгт бэлэн байгаарай. Бид зузаан хольцыг илгэн дээр тарааж, намгархагт хатуурах хүртэл хүлээнэ.

Diet Marshmallow-ийн жор

Та тоорноос хоолны дэглэмийн зефир хийж болно. Энэхүү зефирийн 100 грамм тутамд 55 калори байдаг. BZHU 4 / 0.3 / 10.

• 3 дунд тоор. Энэхүү хоолны дэглэмийн хувьд нууц нь бид тоорын нухаш буцалгахгүй байх явдал юм. Тоор, чулуу гаргаж аваад хутгагчаар хутга. Тиймээс та хоолны дэглэм намгархагт илүү их эслэг хэмнэдэг. Та 150 грамм байгалийн тоорын нухаш авах болно.
• Желатин Бид 15 грамм хэрэглэнэ.
• Амтлах ямар ч чихэрлэг зүйл.

Бид желатиныг усанд уусгаад, бүрэн уусах хүртэл удаан гал дээр тавина. Дараа нь тоорын нухаштай хольж, амтлагчийг амтална. Холимог бага зэрэг хөргөнө, дараа нь холигчоор сайтар хутгана. Илгэн цаасан дээр тавиад хэдэн цаг байлгана.

Гэрийн нөхцөлд агар агар бүхий PP зефир

• Ийм хоолны дэглэмийн 100 грамм нь ердөө 56 калори байдаг. BZHU - 5 / 0.1 / 7
• Жимсний нухаш. Бид алим, бөөрөлзгөнө гэсэн хоёр төрлийг ашиглах болно. Та бэлэн нухсан төмс ашиглаж болно, гэхдээ та өөрөө хийж болно. Таны хийх ёстой гол зүйл бол жимсний нухашыг буцалгана. Гаралт дээр та 100 грамм алим, 80 грамм бөөрөлзгөнө нухаш авах хэрэгтэй.
• 10 грамм агар агар. Энэхүү органик бүтээгдэхүүн нь илчлэг агуулаагүй боловч эслэг ихтэй байдаг. Агар-агарын бас нэг нэмэлт зүйл бол энэ нь бие махбодид шингэнийг хадгалахгүй байх явдал юм.
• 100 грамм эритритол. Энэ нь байгалийн чихэрлэг бодис юм.
• 60 мл ус
• 1 уураг

Хамгийн эхний хийх зүйл бол агар-агарыг усанд дэвтээнэ.

Алимаа бэлэн болсны дараа бага зэрэг хөргөнө. Үүний зэрэгцээ бөөрөлзгөнө нухаш дээр 70 грамм чихэрлэг тос нэмээд буцалгана. Мөн хөргөнө. Эритролын үлдэгдэлтэй хамт нэг уураг цохиж, хөргөсөн алиманд нэмнэ. Өөр 2 минутын зод. Дараа нь массыг жимсгэний нухашаар зөөлөн хольж, дахин хусна. Бид массыг бага зэрэг хөргөж үлдээгээд хэвэнд нь оруулна.

Гэрт PP алимны зефир

Та мөн алимнаас PP зефир хийж болно. Энэхүү зефирийн 100 грамм тутамд ердөө 60 калори байдаг. BZHU - 4 / 0.3 / 10.

• Алим Бид 1 кг боловсорсон, амттай алим хэрэгтэй болно. Антоновын алимыг ашиглах нь хамгийн сайн арга юм, учир нь тэдгээр нь пектин өндөр агууламжтай байдаг. Тэд эхлээд угааж, хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан байх ёстой. Тэднийг 15 минутын турш зууханд хийнэ. Дараа нь нухсан болтол алимыг хутгагчаар цавчих.
• Уураг Бид энэ орцыг маш их ашиглах болно. Бидэнд 180 граммаар хэрэгтэй тул гал тогооны өрөөний хэмжээсийг нарийвчлалтай ашиглана уу.
• 20 грамм желатин
• Амтлагч Энэ жороор бид байгалийн чихрийн орлуулагч - агавын сироп ашиглана.

Нэгдүгээрт, желатиныг бэлдээд, уут дээрх зааврыг дагана уу. Дунджаар желатин сайн хавагнахын тулд ойролцоогоор 10 минут шаардагдана. Желатиныг хавагнах үед цагаан өнгийг оргилд нь цохино. Дулааны алимны нухаш руу желатиныг нэмээд дараа нь энэ массыг уураг болгон нэмнэ. Үүнийг хэд хэдэн алхамаар л хий. Бид тэнд агавын сироп тавьж, бүх зүйлийг сайтар холино. PP зефирийг хэвэнд хийж, 20 минутын турш хөлдөөгчид илгээнэ.

Жийргэвчтэй желатин

Та бас нэг желатин дээр хоолны дэглэмийн зефир бэлтгэж болно. Энэ илчлэг багатай жор нь жингээ алдах бүх хүмүүсийн дунд онцгой эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Энэхүү зефирийн илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд ердөө 35 калори байдаг. BZHU 7/0/4.

• 250 мл ус. 100 ба 150 мл-ийг хоёр тусдаа саванд хуваана.
• 25 грамм желатин. Энэ нь бидний гол орц учраас бид үүнийг маш ихээр ашиглах болно. Шуурхай желатин хэрэглээрэй.
• 1 уураг
• Таны хүссэн амтат чихэрлэг зүйл.
• Нэг чимх нимбэгийн хүчил
• Амт нь бага зэрэг ваниль.

Желатиныг 100 мл хүйтэн усанд дэвтээгээд, хавагнах хүртэл хүлээнэ. Үүний зэрэгцээ гал дээр 150 мл ус асгаж, тэнд нь дуртай чихэрлэг зүйлээ тавь. Ус буцалж эхлэхэд түүнд желатин нэмээд желатин бүрэн уусах хүртэл байнга хутгана. Уураг нь цагаан оргил дээр цохиж, нимбэгийн хүчил, ваниллин нэмнэ. Үр массыг желатинаар сайтар холино. Бид зефирийг халбага эсвэл нарийн боовны тариур ашиглан жигд хуудсан дээр тараана.

Stevia дээрх ангараг ургамал

Та мөн байгалийн stevia чихэрлэгчийг ашиглан PP зефир хийж болно. Ийм амттангийн 100 грамм нь ердөө 50 калори байдаг. BZHU - 5 / 0.32 / 6

• Ямар ч жимс. Бид үхрийн нүд ашиглах болно. Бидэнд 300 грамм хэрэгтэй болно.
• 15 грамм желатин
• Амтлахын тулд Стевиа

Желатиныг усанд дэвтээнэ. Жимс жимсийг цавчих, шигшүүрээр үрж ав. Үр жимс жимсгэний нухашыг гал дээр тавьж, стевиа нэмээд буцалгаад авчирна. Залгих желатиныг нухаш дээр нэмээд бүрэн уусах хүртэл холино. Массыг хөргөхөө бүү мартаарай. Одоо та жимсгэний массыг холигчоор сайтар цохих хэрэгтэй. Зузаан, өтгөн массыг авахын тулд дор хаяж 10 минут хэрэгтэй. Бид үүнийг хэвэнд шилжүүлээд хөргөгчинд илгээнэ.

Фитпарад дээрх зайрмаг

Фитапарад бол чихэрлэг чөмөг бэлтгэхэд хэрэглэхэд тохиромжтой өөр нэг түгээмэл чихэрлэгч юм. Ийм амттангийн 100 граммаар ердөө 52 калори байдаг. BZHU - 5 / 0.32 / 7

• 3 лийр. Угаах, хальслах, зууханд эсвэл богино долгионы зууханд жигнэж, жимсний нухаш авах хүртлээ хутгагчаар хутгана.
• 3 өндөгний цагаан.
• 20 грамм хуурай желатин.
• Фитпарад. 4 уут, эсвэл амсах болно

Желатиныг бүлээн усаар асгаж, нэрэх хэрэгтэй. Дараа нь зууханд хийж, фитапарад, ваниллин нэмээд хутгана, буцалгаад авчирна. Цагаан оргил үе хүртэл цагаан хальсыг цохиж, тэдэнд лийрийн нухаш нэмж, байнга хутгана. Дараа нь алимны масс руу желатин асгаж, хольж, силикон хэлбэрээр хийнэ. Хөргөж, шоо болгон хуваана.

Diet Berry Marshmallow

Энэ хоолны дэглэмийн илчлэгийн агууламж ердөө 57 калори юм. BZHU 5 / 0.32 / 7

• 200 грамм жимс. Энэ жороор бид гүзээлзгэнэ хэрэглэх болно, гэхдээ та дуртай бусад жимсгэний оронд сольж болно. Шинэхэн гүзээлзгэнэ хэрэглэх шаардлагагүй, та үүнийг хөлдөөсөнөөр сольж болно.
• 15 грамм желатин
• Амтлах ямар ч чихэрлэг зүйл.
• Нимбэгний шүүс Нэг нимбэгний талыг нь хэрэглээрэй.

Гөлгөр болтол нь жимсийг нунтаглагчаар нунтаглана. Желатин нэмж нэмээд хэдэн минут байлгана. Жимсний нухаш дээр бид чихэрлэг тос, нимбэгний шүүсийг бас тавьдаг. Хөөсөн чихрийг жижиг гал дээр тавьж, желатин бүрэн уусах хүртэл хооллоорой. Дулаанаас аваад хөргөнө. Одоо та манай PP зефирийг холигчоор зодох хэрэгтэй. Хольц нь илүү хурдан ургахын тулд үүнийг өндөр хурдтайгаар хий. Хөөсөнцөрийг хэвэнд хийж, хэдэн цаг байлгана.

Хөөсөн чихэр бүхий жимсний салат

Өөх тосгүй амттан нь зефир бүхий жимсний салат болно. Энэ амттан нь зуны улиралд хөнгөн, илчлэг багатай сайхан амттай байхыг хүсдэг.

Тиймээс танд хэрэгтэй болно:

• PP зефир. Та манай жоруудаас ямар ч зефир ашиглаж болно.
• Аливаа жимс. Жигнэсэн лийр, усан үзэм хэрэглэх нь сайн. Гэхдээ энд сонголт нь бүхэлдээ таных!
• Тараг Элсэн чихэр болон бусад нэмэлтгүйгээр зөвхөн байгалийн тараг хэрэглээрэй.
• Зөгийн бал.

Нэгдүгээрт, зефиртэй жимсний салатанд зориулж хувцас бэлтгэ. Зөгийн балтай тараг хольж сайтар хутгана.

Хөөсөн чихрийг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Савны ёроол дээр зефиртэй давхарга тавьж, тараг дээр асгаад дараа нь жимсний давхаргыг тавь. Жимс жимсгэний давхаргыг байнга сольж, давхарга бүрийг тарагаар сайтар услаарай! Хөөсөн чихэр бүхий бидний жимсний салат бэлэн боллоо! Энэ амттангийн илчлэгийн агууламж нь ямар жимс хэрэглэж, ямар хэмжээгээр хэрэглэхээс хамаарна. Хоол хийхээс өмнө бүх найрлагыг нь жигнэхээ мартуузай!

Хэрэв та хоолны дэглэм эсвэл зохистой хооллолтыг дагаж мөрдвөл хоолны дэглэм бол маш сайн сонголт юм. Бага калори агууламжтай тул та энэ амттанг дор хаяж өдөр бүр өөрийн цэсэнд оруулж болно. PP зайрмагны талаархи бидний жорыг туршиж үзээрэй, өөртөө таалагдаж, гэр бүл, найз нөхөддөө анхаарал тавиарай!

Видео үзэх: Овёосны элсэн чихэргүй бин буюу Pancake (Арваннэгдүгээр 2024).