Хоолны дэглэм 5 шөл

Хоёрдахь хэлбэрийн хувьд өвчтөнүүд жингээ хасдаг тул турахад хэцүү байдаг. Бие махбодь эвдэрч, бодисын солилцооны үйл явц аажмаар явагддаг. Ходоод гэдэс, элэг, зүрх зэрэг өвчнөөр өвчилдөг.

Зөв зохистой хоол тэжээл нь "чимээгүй алуурчин" тааламжгүй шинж тэмдгүүдийг багасгахад тусалдаг.

Өвчтөнд бутархай хоол тэжээлийг зөвлөж байна. Өдөрт өвчтөн 5-6 удаа, жижиг хэсгүүдэд хооллох боломжтой болно. Цэс нь аль болох тэжээллэг, эрүүл чийрэг боловч хөнгөн.

Хоол нь жингээ хасч, хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тусална. Зөв зохистой бэлтгэсэн шөл энэ ажлыг амархан даван туулдаг.

Өдөр бүр хүйтэн, халуун шөл хэрэглэх нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний дараахь шалтгааны улмаас ашигтай байдаг.

• Шингэн нь бие дэх усны давсны тэнцвэрийг хэвийн болгоход тусалдаг.
• Шилэн ба пектин нь хоол боловсруулах замын үйл явцыг хурдасгадаг.
• Шөл нь өвчтөнд их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг.
• Өдөр бүр шөл хэрэглэх нь зохистой хооллох зуршил болдог.

Гэхдээ зөвхөн хоолны дэглэм, эрүүл хоол хүнснээс зөв бэлтгэсэн шөл нь ашиг тусаа өгдөг.

Хоёр дахь зэргийн чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнд дараах шөлийг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй.

1. Махны өөх тос: гахайн мах, галуу, дэгдээхэй,
2. Маш их тамхи татаж буй. Хиймэл утсан махан дээр ялангуяа хортой шөл. Ширхэг нь утааны эмчилгээнд хамрагдаагүй ч тусгай шингэнээр нэвт норгодог.
3. Маш их мөөгтэй,
4. Sugar шөл,
5. Бусад бүх шөл нь эрүүл бөгөөд зөвшөөрөгдсөн байдаг.

Хаврын цэс

Хавар өвс ургамал, хүнсний ногооны хөнгөн шөл нь ашигтай байдаг.

• Уртикариа,
• Байцааны байцаатай шөл
• Sorrel шөл.

Шинэ шөл нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг бөгөөд амархан шингэцтэй байдаг.

Хаврын жорыг илүү нарийвчлан авч үзье.

4 хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйл хэрэгтэй болно.

• Хамхуул 250 гр.,
• Тахианы өндөг 2 ширхэг,
• Шинэ төмс - 4 ширхэг. дунд хэмжээтэй
• Гурван халбага будаа тариа,
• Дунд зэргийн хэмжээтэй лууван
• Булцуу,
• Давс
• Халуун ногоо: яншуй, яншуй.

1. Хамхуул хотоос хол ойд эсвэл хашаанд цуглуулдаг. 2-3 навчтай ашигтай найлзуурууд,
2. Хамхуул угааж, ургац хураалтын дараа нилээд жижиглэсэн байна.
3. Хатуу чанасан өндөг
4. Лууван хальсалж, сараалжтай болно. Сонгино жижиг шоо болгон хуваасан. Ургамлын тосоор дамжуулсан ногоо,
5. Өтгөн ногоо, хамхуулыг усаар асгаж гал дээр тавина. Буцалсны дараа дахин 10 минут буцалгана,
6. Төмс, жижиглэсэн будаа, будаа зэргийг буцалж буй шөл дээр нэмнэ
7. Шөл чанаж, халуун ногоо нэмнэ. Таваг өөр 25 минутын турш хооллоорой.

Бага хэмжээний цөцгий, жижиглэсэн чанасан өндөг бүхий чонон хөрвөсөөр үйлчилнэ.

Байцааны байцаа

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• Залуу байцаа
• 1 лууван
• 1 сонгино,
• Ховс, эсвэл тахианы цээж мах 200 гр.,
• Улаан лоолийн оо 1 халбага,
• 4 дунд төмс,
• Хүнсний ногоо идэхэд зориулж ургамлын тос,
• Greens: яншуй, dill, cilantro (амсах болно).

Таваг бэлтгэх ажлыг дараахь алхамаар хийнэ.

1. Махны орцыг саванд хийж, ус хийнэ. 10 минут буцалгана. Эхний шөлийг зайлж, усаар дүүргээд дор хаяж 45 минутын турш хооллоорой.
2. Байцаа жижиглэсэн, шөл дээр нэмнэ.
3. Үндэс ургацыг буталж, ургамлын тосоор шарсан байна. Шарсан махыг шөл рүү хайруулын тавган дээр хийнэ.
4. Төмс нь жижиг шоо болгон жижиглээд аяганд нэмнэ.
5. Улаан лоолийн оо, амт нь давс нь шөл дээр нэмнэ.
6. 25 минутын дараа шөлөнд ногоон нэмж, таваг нь тагны доор өөр 5 минутын турш чанаж тавина.

Бэлэн шөл нь өөх тос багатай цөцгий, овъёосны гурилаар үйлчилнэ.

Sorrel шөл

4 хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйл хэрэгтэй болно.

• Sorrel 200 гр.,
• Төмс 3 ширхэг.,
• Арвай 4 хоолны халбага.,
• Идэвхжүүлэхэд лууван, сонгино.,
• 4 бөднө шувууны өндөг эсвэл 2 тахиа,
• Greens: dill, яншуй, эстрагон,
• Давс, булан навч.

Sorrel-аас байцаатай шөл бэлтгэх ажлыг дараахь алхамаар хийнэ.

1. Sorrel угааж, жижиглэсэн байна.
2. Үндэс ургацыг тууз болгон хувааж, ургамлын тосоор шарсан болно.
3. Шарж, морины махыг усаар асгаж гал дээр тавина.
4. Шөл буцалгасны дараа арвай, төмс, давс нэмнэ.
5. Өндөг чанаж, жижиглэсэн байна. Шөл дээр нэмсэн.
6. Таваг 35 минутын турш хооллоорой. Дараа нь галаас арилгаж, жижиглэсэн ногоон цутгаж байна.

Хоолыг 20 минутын турш дусааж, дараа нь цөцгийтэй хамт үйлчилнэ.

Эдгээр нь холестеролыг биеэс зайлуулж, хэдэн фунт жин хасахад туслах гурван энгийн хаврын шөл юм. Та илчлэг багатай, амархан шингэцтэй тул хаврын шөлийг өдөрт хэд хэдэн удаа идэж болно. Мацаг барих өдрүүдэд төмсийг жорноос нь салгаж, шөл нь илүү эрүүл болдог.

Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм

Олон жилийн турш DIABETES-тэй тэмцэл амжилтгүй болсон уу?

Хүрээлэнгийн дарга: “Өдөр бүр чихрийн шижин өвчнийг эмчлэх нь амархан гэдгийг та гайхах болно.

Хоёр төрлийн чихрийн шижингийн хоолны дэглэм нь эмчилгээний функцтэй байдаг. Энэ нь хориотой, ашигтай бодисыг хоол хүнсээр дамжуулан биед нэвтрэхийг хянадаг. Чихрийн шижин (DM) -ийн зохистой хоол тэжээл нь ерөнхийдөө амжилттай эмчилгээний түлхүүр юм. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний бага зэргийн хэмжээтэй бол зохистой хоол тэжээл нь эмчилгээний үндсэн арга юм. Дунд зэргийн болон хүнд хэлбэрийн чихрийн шижин (2 тн) нь инсулин тариа эсвэл сахар бууруулах шахмал бүхий хоолны дэглэмийг хослуулах шаардлагатай байдаг. 1-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн хоолны дэглэм нь туслах үүрэг гүйцэтгэдэг. Ямар хоол хүнс хэрэглэж болох, ямар төрлийн хоол хүнс нь эрүүл бус байх ёстой, чихрийн шижин өвчтэй хүн, түүний хамаатан саднууд мэддэг байх ёстой.

Зуны хүйтэн хоол

Зуны улиралд температур 20 хэмээс дээш байвал та халуун шөл идэхийг хүсэхгүй. Гэхдээ чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнд зун нь хамгийн хэцүү үе байдаг тул цэврүүтэх нь ихэсдэг.

Цэс рүү хүйтэн шөл нэмж бие махбодийг дэмжиж, өөрийгөө эрхлүүлж чадна.

1. Кефир эсвэл тараг дээр Окрошка,
2. Beetroot шөл.

Тэд цаашдын хэрэглээнд зориулж хоол бэлдэж хөргөгчинд хийнэ. Тэдгээр нь хөнгөн бөгөөд их хэмжээний эслэг агуулсан тул өдрийн аль ч цагт хэрэглэдэг.

Чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэмийн зарчим

Бүх хэрэглэсэн эмчилгээний арга хэмжээ нь бие махбодид эерэг нөлөө үзүүлж, түүний ажиллагааг хэвийн болгоход тусалдаг. Эмчилгээний чухал цэг бол хоолны дэглэм юм. Чихрийн шижингийн аливаа хэлбэрийн хувьд дагаж мөрдөх нь зайлшгүй шаардлагатай.

Энэ тохиолдолд хоолны дэглэмийг эмчийн заавраар боловсруулж, бүтээгдэхүүний хувь хүний ​​хослолыг сонгоно. Ихэнхдээ чихрийн шижин өвчтэй настай хүмүүст биеийн жингийн илүүдэл байдаг - үүнийг багасгах шаардлагатай байдаг. Залуу чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоолны дэглэм өөр өөр байдаг - тэд ихэвчлэн жингээ барих хэрэгтэй болдог, учир нь энэ нь тэдний өсөлтөд хангалтгүй байдаг.

Чихрийн шижин өвчтэй өвчтөн бүр амьдралынхаа туршид дагаж мөрдөх ёстой чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэмийн энгийн, гэхдээ чухал зарчим, хоол хүнс худалдан авах дүрмийг мэддэг байх ёстой.

• та хоолны дэглэмд агуулагдах шим тэжээл, тэжээл, нүүрс ус, уураг, өөх тос зэргийг хэр их хэрэглэдэг вэ
• "талхны нэгж" -ийг тооцоолж сурах (бид тэдгээрийг доор дэлгэрэнгүй авч үзэх болно), хэрэглэсэн хоол хүнсний хэмжээг хянах, бүтээгдэхүүний гликемик индексийг харгалзан үзэх,
• та үргэлж хүнсний сав баглаа боодол дээр идэж байгаа хүнсний бүтээгдэхүүнийхээ найрлагыг сайтар судалж үзэх хэрэгтэй.
• хоол хийх өөр өөр аргуудтай танилцах хэрэгтэй, учир нь нэг төрлийн хоолонд хэдэн калори агуулагдаж болохоос хамаарч,
• аяга таваг зөв хослуулах тухай хуулийг судлах хэрэгтэй. Жишээлбэл, нүүрс усыг уураг буюу "сайн" өөх тос (самар, ургамлын тос) -той хослуулан хэрэглэх нь глюкозыг хэт ихэсгэхэд хүргэдэггүй,
• цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэг, хориотой хоол хүнс идэж болохгүй.
• хооллох явцдаа та яарах боломжгүй: тэд хэмжсэн хэмжээгээр зажилж, хайч бариагүй хэрчмийг залгиж болохгүй. Тархины ханасан дохиог хүлээн авахын тулд хэсэг хугацаа шаардагдана (дор хаяж 20 минут). Ийм учраас хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бага зэрэг өлсгөлөнгийн мэдрэмжээр ширээнээс гарахыг зөвлөж байна. Зөвхөн 20 минутын дараа өлсгөлөн арилахгүй бол нэмэлт хэсгийг бага хэмжээгээр авна уу. Тиймээс та хэт их идэхээс
• аюулгүй турахын тулд (чихрийн шижин өвчний үед илүүдэл жинтэй бол) тусгай тэмдэглэлийн дэвтэр хөтөлж, хэрэглэсэн бүтээгдэхүүнээ бүртгэдэг. Мөн хоол хүнсний хэмжээг бүртгэдэг.

Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм нь хатуу хориглогдсон хоолны жагсаалт, чухал тоон хязгаарлалт агуулсан боловч энэ нь тухайн хүн хооллох, таашаал авах боломжоо бүрэн алдсан гэсэн үг биш юм. Чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх, амттай, анхны, эрүүл хоол бэлтгэхэд туслах олон төрлийн жор байдаг.

"Талхны нэгж"

Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм нь талхны нэгж гэх мэт ойлголттой холбоотой байдаг. Бүх бүтээгдэхүүн нь найрлага, химийн болон физик шинж чанараараа бие биенээсээ эрс ялгаатай байдаг. "Талхны хэсэг" (XE) нь тодорхой "хэмжүүр" юм. Нэг талхны нэгж нь бие махбодид шингэсэн 12-15 грамм нүүрс ус агуулдаг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний төрөл, хэмжээнээс хамаардаггүй. Нэг талхны нэгж нь глюкозын түвшинг 2.8 ммоль / л-ээр өсгөхөд хүргэдэг бөгөөд үүнийг шингээхэд 2 нэгж инсулин шаардлагатай байдаг.

Өдрийн турш чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн бие махбодь 18-25 XE хүртэл хүлээн авах ёстой. Эдгээрийг 6 тусдаа хүлээн авалтад хуваах нь зүйтэй юм.

Хүснэгт нь ойролцоогоор тархалтыг харуулав.

Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоолны дэглэм нь шим тэжээл хүлээн авах хугацааг хянадаг. Жишээлбэл, бүх хоол хүнсний гуравны нэг нь 1, 2-р өглөөний цай, 1/3 - үдийн хоол, үдээс хойш зуушаар уух ёстой. Үлдсэн хэсэг нь оройн хоол, 2-р оройн хоолонд зориулагдсан. Өвчтөнүүд хоолны дэглэмийн эмч, эндокринологичдоос нарийвчилсан зааврыг авдаг.

Та бага зэрэг идэх хэрэгтэй, гэхдээ тогтмол, ойролцоогоор ойролцоогоор (гурван цаг) идэх хэрэгтэй. Ингэснээр инсулин болон бусад бодисын нийлүүлэлт жигд болж, илүүдэл өөх хуримтлагдахгүй.

Гликемийн индекс

Хэрэглэсэн хоол хүнс нь хүний ​​биед агуулагдах чихрийн агууламжид үзүүлэх нөлөөг үргэлж анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хүнсний бүтээгдэхүүний гликемийн индекс (GI) нь тодорхой хоол хүнс нь цусан дахь глюкозын концентрацид хэрхэн нөлөөлж байгааг харуулдаг үзүүлэлт юм. Таны нүдний өмнө чихрийн шижин өвчтэй хүн GI-ийн заасан өгөгдөл бүхий хүснэгттэй байх ёстой (үүнийг интернетээс өөрөө хялбархан хэвлэх боломжтой, эсвэл эмнэлэгт байгаа эмчээс асуугаарай).

GI-ийн дагуу бүтээгдэхүүнүүдийг уламжлалт байдлаар гурван төрөлд хуваадаг.

1. Өндөр агууламжтай, бага уураг, шилэн хоол. Үүнд: цагаан будааны талх, паста, цагаан гурилнаас хийсэн талх бүтээгдэхүүн, төмс, амтат боов, чипс, нарийн боов.
2. Дундаж GI бүхий хоол хүнс: хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ. Үл хамаарах зүйл бол зарим жимсээс бэлтгэсэн шүүс, түүнчлэн хатаасан жимс, жимсний хадгалалт юм.
3. GI-ийн түвшин багатай хоол хүнс нь маш их уураг, эслэг агуулсан байдаг. Бид туранхай мах, үр, самар, үр тариа, шош, далайн хоолны тухай ярьж байна.

Чихрийн шижингийн хоол тэжээл нь эхний ангиллын бүтээгдэхүүнийг хязгаарлахыг шаарддаг. Дунд болон бага GI бүхий бүтээгдэхүүнийг ашигтай, дүрэм журмын дагуу, хангалттай хэмжээгээр хэрэглэж болно.

Зөвшөөрөгдсөн хоол

Илүүдэл жинтэй чихрийн шижингийн хоол тэжээл нь бага жинтэй өвчтөнүүдийн хоол тэжээлээс арай өөр юм. Сэтгэлийн ханамжийг сайжруулахын тулд таргалалттай хүмүүс маш их хэмжээний эслэг (хүнсний ногоо, ургамал) агуулсан хоол хүнс идэх хэрэгтэй.

Жингийн дутагдалтай чихрийн шижинтэй хүний ​​хоол тэжээл нь үүнийг нэмэгдүүлэхэд чиглэгддэг. Элэгийг сайжруулахын тулд (энэ нь чихрийн шижин өвчний үед маш их гэмтдэг) Чихрийн шижингийн бүтээгдэхүүнийг липотроп хүчин зүйл (зуслангийн бяслаг, овъёос, шар буурцаг) агуулсан бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг.

Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм нь хэт их өөх тос, хоол хүнс, төвлөрсөн шөлний хэрэглээг хязгаарладаг. Зөвшөөрөгдсөн хүнсний орц найрлагыг зөөлөн байдлаар бэлтгэхийг зөвлөж байна.

Чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийн олон янзын хувилбар байдаг боловч бүгд 9-р хоолны дэглэмд суурилдаг (Певзнерийн үзэж байгаагаар).

Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм нь дараахь бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх боломжийг олгодог.

• ногооны шөл
• мах, шувууны аж ахуй (туулайн мах, тахиа, цацагт хяруул, үхрийн мах),
• загас - хоолны дэглэмийн төрөл зүйлийг идэхийг зөвлөдөг,
• хүнсний ногоо - zucchini, нишингэ, луувангаас хийсэн хоол. Төрөл бүрийн салат, өргөст хэмх, улаан лооль, улаан лууван, байцаа зэргийг идэх нь ашигтай байдаг. Хүнсний ногоо түүхий, чанасан, шатаасан,
• үр тариа, буурцагт ургамал. Ургамалгүй тариалалт нь
• өндөг - уурын омлет хэлбэрээр, чанасан зөөлөн чанасан,
• жимс жимсгэнэ - энэ нь тэдний исгэлэн, чихэрлэг, исгэлэн сортуудыг идэх ёстой. Алимны хувьд Антоновка идэхийг зөвлөж байна. Та мөн нимбэг, улаан үхрийн нүд, цангис жимс идэж болно. Зөвшөөрөгдсөн жимс нь түүхий, эсвэл махтай хоол иддэг,
• kefir, тараг, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг. Та зуслангийн бяслагийг байгалийн гаралтайгаар идэж болно,
• ундаа - сул кофе, цай, эмийн ургамлын гаралтай ундаа,

• чихэр - элсэн чихэр нь байгалийн чихэрлэг зүйлээр солигдоно. Орчин үеийн эндокринологи, стевия - "чихэрлэг өвс" -д өргөн хэрэглэгддэг тул чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм нь үүнийг зөвшөөрдөг. Энэ нь ердийн элсэн чихрээс арав дахин илүү амттай, бараг илчлэггүй, биеийн жинг нэмэгдүүлэхгүй. Ихэнхдээ нийлэг амтат чихэр хэрэглэдэг - Aspartame, Saccharin болон бусад. Супермаркетууд нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулж төрөл бүрийн тусгай чихэр санал болгодог. Гэсэн хэдий ч эдгээр сайн сайхныг хүртэл доромжлох ёсгүй.

Хүрэн талх идэхийг зөвлөж байна. Хоолны хордлого, нойр булчирхайн үрэвсэлээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд чихрийн шижинтэй бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс өмнө шууд хоол хийхийг зөвлөж байна.

Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмд эрүүл ("сайн") өөх тос агуулсан байх ёстой - оливын тос, самар (бүйлс, хушга), авокадо. Хүнсний зөвшөөрөгдсөн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хүртэл өдөрт хангалттай хэмжээгээр ууж хэрэглэдэг.

Чихрийн шижин өвчтэй хүн бүр "хориотой" хоолны жагсаалтыг санаж байх хэрэгтэй. Та чихэр, боов, чанамал, зөгийн бал гэх мэтийг идэж болохгүй.

Тэд талхны бүтээгдэхүүний тоог цөөлөх замаар макарони хязгаарлагдмал хэрэглэдэг. Чихрийн шижингийн хоолны дэглэм нь түргэн хоол, боловсруулсан хоолонд агуулагддаг "устөрөгчжүүлсэн" өөх тосыг бүхэл бүтэн хадгалдаг.

Та их хэмжээний цардуул агуулсан хоол хүнс идэж болохгүй. Давсалсан, тамхи татдаг зууш, амьтны гаралтай өөх тос, чинжүү зэргээс зайлсхийх хэрэгтэй. Архи ууж болохгүй. Жимсний хувьд гадил, үзэм, усан үзэм, хурц мах, инжир хэрэглэх нь хязгаарлагдмал байдаг. Хориглосон хоол хүнс нь цусан дахь глюкозын хэт их өсөлтөд хүргэдэг.

Чихрийн шижин өвчний цэсийг бэлтгэх зарчим

Чихрийн шижин өвчний үед хоолны дэглэмд шаардлагатай тэжээлийн бодисын агууламж (тоон болон чанарын хувьд) өвчтэй хүмүүсийг тодорхой хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхөд хүргэдэг. Мэдээжийн хэрэг, хоол хүнс нь зөвхөн эрүүл төдийгүй бас амттай, сэтгэл татам байх ёстой. Долоо хоногийн турш цэсийн ойролцоо хувилбарыг хийх нь тохиромжтой. Чихрийн шижин өвчний урьдчилсан цэс нь биеийн жинг бууруулж, хэвийн хэмжээнд байлгаж, хэрэглэсэн хоол хүнс, хэмжээ, янз бүрийн хэмжээг хянах боломжтой болно.

Тэд өглөөний цайгаа хэзээ ч алгасдаггүй, хангалттай сэтгэл ханамжтай байх ёстой, тэд өдрөө эхлүүлэх ёстой.

Хоёр дахь өглөөний хоол нь ихэвчлэн хоол боловсруулах замын (ходоод гэдэсний замын) үйл ажиллагааг дэмждэг хөнгөн зууш шиг харагддаг - цай, жимс, тараг бүхий хоолны жигнэмэг хэрэглэдэг.

Үдийн хоолны хувьд хоол нь эхний, хоёр, гурав дахь аяганаас бүрдэнэ. Шөлтэй байцаа, хаш, zucchini хоёр дахь хоол болно. Үр тарианаас будаа, үр тариа хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Сагаган, oatmeal өгсөн нь дээр.

Хоол хүнсэнд шингэн хоол хүнс шаардлагатай байдаг.

• ногооны шөл,
• хоолны шөл, байцаа шөл,
• хоолны даршилсан ногоо
• төвлөрсөн бус шөл (загас, мах).

Оройн хоол нь мах, загас, зуслангийн бяслаг байж болно. Хоёр дахь оройн хоолны хувьд та өөх тос багатай kefir эсвэл био-тараг сонгож болно. Тэд хөнгөн жинтэй, шөнийн цагаар хоол боловсруулах замын ачааллыг хэтрүүлж болохгүй.Энэ өдөр та зөвшөөрөгдсөн жагсаалтаас зарим түүхий ногоо, ургамал, жимс жимсгэнэ идэх хэрэгтэй. Ундаа элсэн чихэр нэмдэггүй. Энэ нь stevia, saccharin, aspartame-ээр солигдоно. Заримдаа бусад синтетик амтат чихрийг бас хэрэглэдэг - ксилит, сорбитол.

Долоо хоногийн цэсээс дээж авах

Хоолны хэмжээ нь жин, цусан дахь сахараас хамаарна. Хоолны дэглэм нь тэнцвэртэй байх ёстой.

Өдөр тутмын цэсийн жишээ:

• Талхтай өглөөний цай, ногоон салат 4 ширээ. л оройноос (улаан лооль + өргөст хэмх), чанасан эсвэл уурын Сагаган (3 хоолны халбага), алим, өөх тос багатай бяслаг. Үдийн хоолны үеэр улаан лоолийн шүүс уух эсвэл улаан лоолийг идээрэй. Үдийн хоолны үеэр борш (махгүй), ногооны салат (5 хоолны халбага), Сагаган будаа (3 хоолны халбага), чанасан загас, нэг аяга амтат жимсгэний компот идээрэй. Улаан лоолийн шүүс дээр зууш. Оройн чанасан төмс (1 ширхэг.), Өөх тос багатай kefir, алим.
• Өглөөний хоолонд туулайн мах бэлтгэх (хоёр жижиг хэсгийг гаргаж), 2 ширээ. л oatmeal, түүхий лууван, алим идэж, нимбэггүй чихэрлэг цай ууна. Үдийн хоолны үеэр ½ усан үзэм. Үдийн хоолны үеэр махан боов, нухсан төмс (150 гр.), Хоёр жигнэмэгээр нэг аяга жимсний компот ууна. Үдээс хойш зуушны хувьд - нэрс. Чанасан хиам бүхий Сагаган будаа, улаан лоолийн жүүс ууна.
• 1-р өглөөний хоолонд талх, улаан лооль, өргөст хэмхний салат (2 хоолны халбага), хатуу зүсмэл бяслаг иддэг. 2-р өглөөний цай: нэг тоор, нэг шил амтатгүй цай. Үдийн хоолонд ногооны шөл, талх, Сагаган, ногооны салат, алим зэргийг хооллоорой. Үдээс хойш цайны хувьд - био-тараг. Оройн хоол нь овъёосны будаа, уурын загас загасны мах, нимбэгний цай зэргээс бүрдэнэ.
• Банштай өглөөний цай (6 ширхэг.) Гэрийн хийсэн, жигнэмэг (3 ширхэг.), Кофе. Үдийн хоол - 5 гүйлс жимс. Үдийн хоолны үеэр - Сагаган шөл, нухсан төмс, ногооны салат, компот. Алим дээр зууш. Оройн хоолны хувьд чанасан тахианы хөх, ногооны салат, өөх тос багатай kefir-тай холбоотой.

Эдгээр нь өдөр тутмын хэв маягийн маш сайн түүвэр юм. Хамгийн тохиромжтой нь тэдгээрийг дангаар нь боловсруулдаг. Чихрийн шижин өвчтэй хүний ​​биеийн жин, цусан дахь сахарын үзүүлэлт, амьдралын хэв маяг, өвчтөний үйл ажиллагаа, эрчим хүчний хэрэглээ зэргийг харгалзан үздэг. Эмч (эндокринологич, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн) чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдэд өдөр, долоо хоногт цэсийг бий болгохыг туйлын зөв зааж сургана.

Энэ бүхэн нь долоо хоног бүр, өдөр бүр нэг төрлийн хоол идэх хэрэгтэй гэсэн үг биш юм. Та процессын явцад эсвэл дараагийн долоо хоногт цэсийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг өөрчилж болно, гэхдээ та хэрэглэсэн бүтээгдэхүүний гликемийн индексийг (тусгай хүснэгт нь аврах ажилд ирнэ), илчлэгийн агууламж, өвчтөний бие даасан шинж чанар, хоол хүнсний зарим найрлагад үл тэвчих байдал зэргийг үргэлж анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Певзнерийн дагуу хоолны дэглэмийн дугаар 5 - хэрэглэх заалт ба үндсэн зарчим

Хоолны дэглэм № 5 - Доктор Певзнер М.И-ийн боловсруулсан, туршиж үзсэн хоол тэжээлийн зарчим.

Түүний зааврыг дагаж ходоод гэдэсний замын өвчтэй өвчтөнүүд эрүүл мэндээ сайжруулж, жингээ хэвийн болгосон.

Үе мөчний эмчилгээнд манай уншигчид DiabeNot-ийг амжилттай ашигладаг. Энэ бүтээгдэхүүний түгээмэл байдлыг хараад бид танд үүнийг санал болгохоор шийдсэн.

Амттай, эрүүл хоолоор бүрдсэн бүрэн хэмжээний хоолны дэглэм нь хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхөд туслах бөгөөд таагүй байдал үүсгэхгүй.

Хоолны дэглэм № 5

5-р хоолны дэглэмийн хэрэглээний оношлогоо.

• цочмог гепатит, Боткины өвчин,
• архаг гепатитын талаархи
• архаг холецистит, хуурайшилт, цөсний чулуу өвчин,
• цөсний хүүдий, элэгний үрэвсэлт үйл явцгүй өвчин,
• түгжрээ болон архаг колит
• элэгний элэгний хатуурал.
• нойр булчирхайн өвчин.

Тав дахь хоолны дэглэм нь өөхний элэгний гепатозыг засч, доторх гликоген хуримтлагдах, цөсний үйлдвэрлэлийг хэвийн болгох, элэг, гэдэсний үйл ажиллагааг сэргээхэд тусалдаг.

Доктор Малышевагийн видео:

Хоол тэжээлийн зарчим

5-р хоолны дэглэм нь уураг, нүүрс усаар дүүрсэн боловч өөхний хэмжээгээр хязгаарлагддаг.

• нэг хагас эсвэл хоёр литр цэвэршүүлсэн усыг 24 цагийн турш хэрэглэнэ.
• өдөрт идэж буй давсны хэмжээ 10 граммаас хэтрэхгүй байвал өвчин хүндэрсэн тохиолдолд давсыг бүрэн хасах,
• уургийн өдөр тутмын хэрэглээ 300-350 гр, өөх тос 75 ​​граммаас ихгүй, уураг 90 гр,
• өдөрт нийт бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж 2000-2500 ккал,
• хоол тэжээлийн бутархай зарчим, 5-6 хоолонд хувааж,
• жигнэсэн, чанаж болгосон хоол идэхийг зөвшөөрдөг,
• хоол нь дулаан эсвэл сэрүүн байх ёстой, гэхдээ мөс биш.

Хоолны хүснэгтийн сонголтууд

Өвчний үе шатнаас хамааран янз бүрийн төрлийн хүснэгтийг эмч тус тусад нь зааж өгдөг. Эмч хоолны дэглэмийн хувьд юу боломжтой, юу боломжгүй болохыг мөн тайлбарлана. Тогтоосон хоолны дэглэм нь хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг сэргээх, өвчтөний эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг сайжруулахад тусална.

Оношийг оношлохын тулд хүснэгтийг тогтоосон болно.

• холецистит болон
• цочмог гепатит
• цөсний чулуу өвчний хүнд хэлбэр.

5А-д тавигдах үндсэн шаардлага:

• өдрийн хоолны илчлэгийн агууламж 2500 ккал-аас ихгүй байна.
• гэдэс исгэх шалтгаан болдог хоол хүнс хэрэглэхийг хориглох,
• хязгаарлагдмал хэмжээтэй давс, өөх тос, хорт хавдар үүсгэдэг.
• өдөрт таваас зургаан хоолтой хамт
• хоолыг чанасан эсвэл сараалжтай байдалд хийнэ.

5P хоолны дэглэм нь цочмог бус хэлбэрээр архаг явцтай нойр булчирхайн үрэвсэлд зориулагдсан байдаг.

5P хоолны дэглэм дэх хоол тэжээлийн гол шаардлага:

• өдөр тутмын хоолны илчлэг нь 1800,
• хүнс дотор том ширхэгтэй эслэг байдаг.
• хоолыг нилээд жижиглэсэн, нухсан, уураар жигнэж, шатаасан байх ёстой.

5P хоолны дэглэмээр юу идэж болох вэ?

• бага хэмжээний элсэн чихэр, шинэхэн сүү, чанасан rosehip, усаар шингэлсэн чанасан жимс, хүнсний ногооны шүүс бүхий цай уух,
• хатаагч эсвэл хатаагч, хатаасан талх, нарийн боов
• сүүн бүтээгдэхүүн
• сараалжтай шөл
• өөх тос багатай мах
• будаа
• цардуултай ногоо.

Шинжээчийн видео бичлэг:

5-р хоолны дэглэмийг өвчний үед тогтооно.

• postcholecystectomy хам шинж,
• цочмог гастрит
• цочмог үе шатанд гепатит.

5SC-ийн үндсэн дүрмүүд:

• өдөрт хэрэглэх илчлэг 2100-аас ихгүй байх
• хоолоо зөвхөн чанасан, сараалжтай,
• азот агуулсан бодис, пурин, том ширхэгтэй эслэгээс бусад тохиолдолд BZHU-ийн хэмжээ буурах.

5-р хоолны дэглэмийг мэс заслын дараах өвчтөнүүдэд зааж өгдөг. Хагалгааны төрөл нь ходоодоо резекц, боолт хийх, ходоод гэдэсний замын шархлаат формацийг арилгах явдал юм.

5P-д тавигдах шаардлага:

• өдөр тутмын илчлэг 2900,
• хоолны завсарлага 2 цагаас илүүгүй,
• Өдөрт 7 удаа хооллодог
• хоол хүнсийг дулаан, бага хэмжээгээр хэрэглэдэг.

Долоо хоногийн жишээ цэс

5-р хоолны дэглэм нь тэнцвэртэй бөгөөд олон аяганд багтдаг. Өдөр бүр цэс үүсгэх нь хэцүү биш юм.

1. Найрамдлын будаа, уургийн омлет, хар нимбэгний цай.
2. Cottage бяслагны кассерол.
3. Хүнсний ногооны шөл дээр шөл, чанасан цагаан мах, компот.
4. Цайгүй амтат жигнэмэг.
5. Хатуу чанасан спагетти, цөцгийн тос, өөх тос багатай бяслаг, эрдэс ус.
6. Кефир эсвэл тараг.

1. Амттан ба байгалийн тараг, овъёосны хамт ааруул.
2. Жигнэсэн алим.
3. Өөх тос багатай шөл, чанасан тахиа, чанасан будаа, алимны компот.
4. Жимс, хүнсний ногооны шинэхэн шүүс.
5. Буталсан төмс, загасны бялуу, сарнайн цай.
6. Кефир эсвэл байгалийн тараг.

1. Лууван, алимны салат, уурын зууш, сүүтэй кофе эсвэл амттан.
2. Лийр
3. Нимгэн байцаатай шөл, загас, вазелинтай хамт байцаа.
4. Морзе.
5. Сагаган, эрдэс ус буцалгана.
6. Кефир эсвэл байгалийн тараг.

1. Мах, хар эсвэл ногоон цай бүхий хатуу паста.
2. Луувангийн бяслаг эсвэл тос багатай цөцгийтэй бялуу.
3. Хүнсний ногооны шөл, байцаа өнхрөх, компот.
4. Plums эсвэл алим.
5. Сүү, цөцгийн тос, бяслаг, ямар ч цай бүхий будааны будаа.
6. Кефир эсвэл тараг.

1. Био эфир буюу байгалийн тараг бүхий аяга.
2. Жигнэсэн лийр эсвэл алим.
3. Нимгэн шөл, чанасан мах, вазелин дээрх борш.
4. Кракер ба цай.
5. Өргөст хэмх, интоор, хонхны чинжүү, буталсан төмс, чанасан загас, эрдэс эсвэл шүүсэн усаар хийсэн салат навч.
6. Байгалийн тараг.

1. Зуслангийн байшингийн бяслагны кассерол, тос, вазелин бүхий Сагаган будаа.
2. Алим, лийр.
3. Байцааны байцаатай шөл, тахианы мах, компот бүхий хатуу сортын паста.
4. Цай, жигнэмэг.
5. Зөвшөөрөгдсөн ногооны салат, чанасан загас, шатаасан төмс, эрдэс ус.
6. Кефир

1. Нимбэгний цай, herring, буталсан эсвэл шатаасан төмс.
2. Cottage бяслагны кассерол эсвэл бяслагтай бялуу.
3. Хүнсний ногооны шөл, улаан буудайн улаан буудайн гоймон, уурын зуух, вазелин.
4. Сарнай хонго, жигнэмэг эсвэл хатаах.
5. Жигнэсэн өндөгний цагаан, аарц, цөцгий, эрдэс эсвэл шүүсэн усаар холино.
6. Кефир эсвэл байгалийн тараг.

Зураг бүхий хэд хэдэн жор

Хүнсний ногооны шөл. Нэг литр хүйтэн усанд бид жижиглэсэн байцаа навч, төмсийг дунджаар шоо дөрвөлжин тавьдаг. Нь хайруулын тавган дээр лууван цэцэгт байцаа, бага зэрэг шар буурцаг сумс нэмнэ. Нэг өндөгтэй хольцыг хийнэ, холино. Дараа нь "хайруулын тавган" -ыг хайруулын тавган дээр нэмээд таваас найман минутын турш хооллоорой. Цөцгий, шинэхэн ургамал dill эсвэл яншуйгаар үйлчил. Шөлөнд та бор будаатай шувууны махнаас махан бөмбөлөг нэмж болно.

Хоёр дахь хоол. Тахианы мах эсвэл цацагт хяруулын бууз. Бид түүхий шувууны махыг мах бутлуурын дундуур өнхрүүлж, бага зэрэг тос, давс, сүү, хөөсөн өндөгний цагаан нэмнэ. Дараа нь бид жижиг өвдөг, нэг халбага толгойн хэмжээ, давхар бойлер эсвэл удаан агшаагч хэлбэрээр бэлэн байдалд хүргэдэг. Махыг бүрэн хоол хийхэд арваас арван таван минут шаардагдана.

Амттаны хоол. Зуслангийн бяслагнаас шөл. Том ширхэгтэй бяслагийг semolina-аар нунтаглаж, сүү, цөцгий, тахианы өндөгний шар нэмнэ. Тус тусад нь хөөсөн өндөгний цагааныг аажмаар суффландын масс руу оруулж, зөөлөн хутгана. Дараа нь массыг хэвэнд хийж, уурын банн дээр хооллоорой. Хэрэв хүсвэл суффилд жимс, жимсгэнэ нэмж болно - алим, лийр.

Компот. Өөрийн дуртай жимс эсвэл хатаасан жимсээ сонгоорой. Сайтар зайлж, хүйтэн усаар дүүргээд халуун хавтан дээр тавь. Буцалж эхэлснээс хойш компот бэлэн болтол араваас арван таван минут өнгөрөх ёстой. Дараа нь хайруулын тавган дээрээс халааж, таглаад өрөөний температурт хөргөнө. Энэ хугацаанд компот нь дусаах, баялаг амт, тааламжтай үнэр авах болно.

Кефир дээр Окрошка

Жижиг таван порцын хувьд танд найрлага хэрэгтэй болно.

• Хөхний хөх (цацагт хяруул, тахианы мах) - 400 гр.,
• Шинэ өргөст хэмх - 4 ширхэг.,
• Залуу улаан лууван - 6 ширхэг.,
• Тахианы өндөг - 5 ширхэг,
• Ногоон сонгино 200 гр.,
• Амтлах яншуй болон dill
• Кефир 1% - 1 л.

Okroshka-г дараахь алхамаар бэлтгэ.

1. Хөх нь угааж, буцалгана. Шөлийг нь цутгаж, махыг нь хөргөнө.
   Өргөст хэмх, улаан лууван угааж, нилээд жижиглэсэн байна.
2. Сонгино, ургамал нь жижиглэсэн байна.
3. Хатуу чанасан өндөг, жижиглэсэн. Тахианы өндөгний оронд бөднө шувууг ашиглаж болох бөгөөд энэ нь тавагны ашиг тусыг нэмэгдүүлэх болно.
4. Найрлага нь холилдож, kefir-тай цутгаж байна.

Таваг нь амттай үнэртэй бөгөөд бүх витамин, эрдэс бодисыг хадгалдаг.

Beetroot зун

Хоол хийхэд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• Залуу манжин 2 ширхэг дунд зэргийн хэмжээтэй,
• Лууван - 2 ширхэг,
• Ногоон сонгино 150 гр.,
• Шинэ өргөст хэмх 2 ширхэг (том),
• Улаан лууван 200 гр.,
• Чанасан өндөг 4 ширхэг.,
• Яншуй, амсах болно,
• Цөцгий 10%,
• Сармис - 2 хумс,
• 1 халбага нимбэгний шүүс, давс.

Энэхүү анхилуун шөлийг дараах алхмуудад бэлтгэ.

1. Нишингэ хальсалж, 3 литр устай саванд бүхэлд нь буцалгана. Дараа нь үүнийг арилгаж, grater дээр цэвэрлэнэ.
2. Нилээд жижиглэсэн ногоо, ургамал, өндөг нь улаан шөл дээр нэмнэ.
3. Жижиглэсэн сармисыг нимбэгний шүүс дээр нэмээд шөл дээр нэмнэ.

Шөлийг сайтар холино. Элсэн чихэр нэмээгүй. Хэрэв шөл исгэлэн мэт санагдвал бага хэмжээний сорбитол нэмэхийг зөвшөөрнө.

Намар, өвлийн улиралд дулаахан аяга таваг

Хүйтэн улиралд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд эрүүл хүнээс илүү хүчтэй хөлддөг. Цусны эргэлт хангалтгүй байгаагаас болж мөчдийн өвчин тусдаг.

Хөлийг нь дулаан оймс дээр байнга байлгахыг зөвлөж байна, дулаарч, тэжээлийн шөл нэмээд цэс рүү орно.

1. Шинэ бөөрний талаар Солянка,
2. Улаан загасны чих
3. Хулсан дээр борш.

Шинэ бөөрний солянка

Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд зориулсан Солянка нь уламжлалт байдлаас ялгаатай. Хоол хийхэд танд найрлага хэрэгтэй болно.

• Шинэ үхрийн нахиа - 200 гр.,
• Үхрийн махны хэл - 150 гр.,
• Хуурай нухаш - 150 гр.,
• Даршилсан ногоо - 2 ширхэг.,
• Улаан лоолийн оо - 1 халбага,
• Тайвшруулсан чидун - 8 хэмжээ.,
• Лууван, сонгино идэвхгүй болно.
• Лемон
• Сувдан арвай 4 халбага,
• Улаан чинжүү.

Дараахь алхамаар шөлийг бэлтгэ.

1. Бөөрийг нь тайрч, хүйтэн усаар дүүргэдэг. Бүтээгдэхүүнийг 1 өдрийн турш дэвтээсэн байх ёстой.
2. Нойтон бөөрийг угааж, тайрч, хэл, махны хамт хийдэг. Шөлийг буцалгана, 30 минутаас хэтрэхгүй буцалгана. Буцалж байх үед хүрэн хөөс арилдаг.
3. Даршилсан өргөст хэмхийг үрж, шөл рүү хийж эхэлнэ.
4. Сувдан арвай буцалж буй шөл рүү цацагдана.
5. Сонгино, луувангаас шарсан мах хийж, энэ нь шөл дээр нэмдэг.
6. Улаан лоолийн оо, чинжүү нь шөл дээр нэмээд бүгдийг нь холино.
7. Хоол хийх дуусахаас 15 минутын өмнө 2 халбага нимбэгний шүүсийг шөл рүү шахна.
8. Оливыг цагираг болгон хувааж, хоол хийх эцсийн эцэст нэмнэ.

Шөлийг дулаан ороолтоор бүрхсэн тул 30 минутын турш дусаах хэрэгтэй. Шарсан хөх тарианы жигнэмэгээр үйлчилнэ.

Улаан загасны чих

Аливаа улаан загасны хөнгөн шөл нь мацаг барихад тохиромжтой өдөр тутмын цэснээс гадна тохиромжтой байдаг.

Хоол хийхэд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• Улаан загас: ягаан хулд, хулд, форел 400 гр.,
• Хоёр залуу төмс,
• Сонгино - 1 ширхэг,
• Лууван - 1 ширхэг.,
• Жасмин Райс - 5 хоолны халбага,
• Pepper, давс.

Чихээ 30 минутын дотор дараахь алхамаар бэлдээрэй.

1. Загасыг угааж, буцалгасны дараа 15 минутын турш 2.5 литр усанд буцалгана.
2. Шөл болгон хэрчиж лууван, сонгино нэмнэ.
3. Цагаан будаа угааж, шөл рүү оруулна.
4. Шөл нь давсалж, чинжүүтэй болно.

Бэлэн таваганд ногоон нэмж болно. Чих нь бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгоход тусалдаг, зүрхний булчинг бэхжүүлдэг.

Нугасны borsch

Жижиг өөхний давхарга бүхий хөндий хавирга нь borsch хоол хийхэд ашиглагддаг. Хоол хийхэд танд найрлага хэрэгтэй болно.

• Хулгай - 400 гр.,
• Нишингэ - 1 ширхэг.,
• Лууван - 1 ширхэг.,
• Сонгино - 1 ширхэг,
• Цөцгий ногоон алим - 1 ширхэг,
• Манжин - 1 ширхэг.,
• Цагаан байцаа - 150 гр.,
• Сармис - 2 хумс,
• Улаан лоолийн оо - 1 халбага.

Дараах үе шатанд эдгээх хусуур бэлтгэ.

1. Ховилыг 45 минут буцалгана.
2. Нишингэ сараалжтай, улаан лоолийн оогаар хуурч авна.
3. Сонгино, лууваныг тууз болгон хувааж, дамжуулдаг.
4. Байцаа нилээд жижиглэсэн, шөл рүү оруулаад, дараа нь манжин жижиглэсэн байна.
5. Хоол хийхээс 20 минутын дараа манжин, сонгино, лууваныг хуурч шөл рүү нэмнэ.
6. Алимыг сараалжтай, мөн шөл дээр нэмнэ.
7. Нилээд жижиглэсэн сармисыг хоол хийх төгсгөлд нэмнэ.

Borsch нь тод улаан болж хувирдаг. Шөлийг өдрийн аль ч үед хэрэглэдэг тул ходоодны хөдөлгөөнийг сайжруулж, хавагнахаас сэргийлдэг.

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн жор, 1-р хэлбэрийн өвчтөнүүдэд тохиромжтой. Халуун хоол шинэ ногооны салатаар сайн явдаг.

Хэрэв та эмчийн зөвлөмжийг дагаж, зөвхөн байгалийн болон бага илчлэг хоол хүнс идвэл чихрийн шижин өвчтэй хүний ​​амьдралыг хөнгөвчлөх, уртасгах боломжтой.

Видео үзэх: MY DIET. Миний хоолны дэглэмийн нууцууд (Дөрөвдүгээр Сар 2024).