Фруктозын чанамал жор: алим, гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд, тоор

2013 оны 9-р сарын 17

Фруктоз бол жимс, зөгийн балнаас олдсон чихэр юм. Энэ нь удаан элсэн чихэр гэж нэрлэгддэг бөгөөд фруктоз нь эсэд шингэж, гормоны инсулин шаарддаггүй бөгөөд хэвийн элсэн чихэр шиг цусны түвшин нэмэгдэхэд хүргэдэггүй. Фруктозыг элсэн чихэрээр сольж, ялангуяа чихрийн шижин өвчнөөр өвддөг хүмүүс байдаг боловч өвчтөн бүр фруктозын зөвшөөрөгдсөн хэрэглээний тунг мэддэг байх ёстой. Чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдэд хэрэглэхэд зөвшөөрөгдсөн чихэрлэг хоол хүнс бараг байдаггүй тул ийм эмийн чихэр орлуулагч нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст энэ төрлийн чанамалыг бага хэмжээгээр идэхэд тусална. Мэдээжийн хэрэг та хэн нэгнийг гомдоохгүй байхыг хүсч байна, гэхдээ энэ сайхан, амттай чанамал хоол хийхийг хүсч байна.

Алимны чанамал нь жигнэмэг бэлтгэхэд, амттангаар, бин дүүргэж, шарсан талхаар цацахад ашигладаг. Бага наснаасаа алимны чанамал, хайрыг санаж, сүүлийн үед жилээс жилд би өөрөө хоол хийдэг. Үр дүн нь надад маш их таалагдлаа, мөн чанар, ашиг тустай гэдэгт би итгэлтэй байна, айдасгүйгээр би гар хийцийн чанамал санал болгож, будагч бодис, хадгалалтын бодисгүй гэдгийг мэдэж байгаа. Бүү ай, ийм чанамал хийхийг хичээ, энэ нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд хамгийн чухал нь гар хийцийн, маш амттай юм!

Фруктоз дээр алимаас чанамал хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно.

шинэхэн алим - 1 кг
фруктоз - 400 гр

Фруктоз дээр алимнаас чанамал хэрхэн хийх вэ:

1. Зууханд 200 градусын температурт урьдчилан халаана. Алимаа угааж, хагас болгон хувааж, алимыг хальслаарай, алимыг жигд хуудсан дээр тавиад зууханд хийнэ, зөөлөн болтол нь жигнэнэ.
2. Эхлээд тавагыг хөлдөөгчид байрлуулахаа бүү мартаарай, чанамал нийцтэй эсэхийг шалгахын тулд бидэнд хэрэгтэй байна.
3. Шатаасан алимыг хутгагчаар цэвэрлээрэй эсвэл шигшүүрээр цэвэрлээрэй. Үүссэн нухашдаа фруктоз нэмээд сайтар хольж, дунд зэргийн халуунд халаагаад, зузаан болтол нь чанаж, чанамал шатахгүйн тулд байнга хутгана.
4. Масс хангалттай зузаан болсны дараа хөлдөөгчид аяга таваг аваад халбагаар чанамал хийж бага зэрэг хазайлгана уу: саатал тархаагүй бол бэлэн болно. Гэхдээ таваг дээр тархвал үргэлжлүүлэн хоол хийх хэрэгтэй болно.
5. Мөн чанамал хийхийн тулд лонхтой болон хальсан тагийг ус эсвэл уурын ваннд ариутгах хэрэгтэй.
6. Ариутгасан лонхтой дээр халуун чанамал тарааж, халбагаар сайтар буталж, ариутгасан таглааг нь өнхрүүлээрэй. Таглааг ширээн дээр асгаад бүрэн хөргөх хүртэл хөргөөд хадгалахын тулд сэрүүн газар шилжүүлээрэй. Хөргөгчинд хадгалах боломжтой.

Фруктозын шинж чанар

Фруктоз дээрх ийм чанамалыг ямар ч насны хүмүүс аюулгүй ашиглаж болно. Фруктоз нь гипоаллергенийн бүтээгдэхүүн бөгөөд түүний бие нь инсулины оролцоогүйгээр метаболизмд ордог бөгөөд энэ нь чихрийн шижинтэй хүмүүст чухал ач холбогдолтой юм.

Үүнээс гадна жор бүрийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд зууханд удаан хугацаагаар зогсох шаардлагагүй. Үүнийг хэд хэдэн алхамаар шууд чанаж, бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд туршиж үзэх боломжтой.

Тодорхой жор сонгохдоо хэд хэдэн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• Жимсний чихэр нь цэцэрлэгийн болон зэрлэг жимсний амт, үнэрийг сайжруулж чаддаг. Энэ нь чанамал, чанамал илүү үнэртэй болно гэсэн үг юм.
• Фруктоз нь элсэн чихэр шиг хүчтэй хадгалдаг бодис биш юм. Тиймээс чанамал, чанамал бага хэмжээгээр чанаад хөргөгчинд хадгална.
• Элсэн чихэр нь жимсний өнгийг илүү цайвар болгодог. Тиймээс чанамал өнгө нь элсэн чихэрээр хийсэн ижил төстэй бүтээгдэхүүнээс ялгаатай байх болно. Бүтээгдэхүүнийг сэрүүн, харанхуй газар хадгална.

Фруктозын чанамал жор

Фруктозын чанамал жор нь ямар ч жимс, жимсгэнэ хэрэглэх боломжтой. Гэсэн хэдий ч ийм жор нь ашигласан бүтээгдэхүүнийг үл харгалзан тодорхой технологитой байдаг.

Фруктозын чанамал хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно.

• 1 кг жимс, жимсгэнэ,
• хоёр аяга ус
• 650 гр фруктоз.

Фруктозын чанамал үүсгэх дараалал нь дараахь байдалтай байна.

1. Эхлээд та жимс, жимсгэнэ сайтар зайлах хэрэгтэй. Шаардлагатай бол яс, хальсыг зайлуулна.
2. Фруктоз ба уснаас та сиропыг буцалгах хэрэгтэй. Энэ нь нягтрал өгөхийн тулд та нэмж болно: желатин, сод, пектин.
3. Сиропыг буцалгаад авчираад хутгана, дараа нь 2 минут буцалгана.
4. Сиропыг чанаж болгосон жимс, жимсгэн дээр нэмээд дахин буцалгаад бага дулаанаар 8 минут чанана. Удаан хугацааны дулааны боловсруулалт нь фруктоз нь шинж чанараа алдахад хүргэдэг тул фруктозын чанамал 10 минутаас илүү хугацаанд хоол хийхгүй.

Фруктозын алимны чанамал

Фруктозын найрлагаас та чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой чанамал төдийгүй чанамал хийж болно. Нэг түгээмэл жор байдаг, үүнд дараах зүйлийг хийх шаардлагатай:

• 200 грамм сорбитол
• 1 кг алим
• 200 грамм сорбитол,
• 600 грамм фруктоз,
• 10 грамм пектин эсвэл желатин,
• 2.5 шил ус
• нимбэгийн хүчил - 1 tbsp. халбага
• дөрөвний нэг халбага сод.

Алимыг угааж, хальсалж хальсалж, гэмтсэн хэсгийг хутгаар арилгана. Хэрэв алимны хальс нимгэн бол та үүнийг арилгаж чадахгүй.

Алимыг зүсмэл болгон хайчилж, паалантай саванд хийнэ. Хэрэв та хүсвэл алимыг сараалжтай, хутгагчаар жижиглэж, татсан байж болно.

Сироп хийхийн тулд сорбитол, пектин, фруктозыг хоёр шил усаар холих хэрэгтэй. Дараа нь сиропыг алим руу хийнэ.

Зууханд тавган дээр тавиад массыг буцалгаад авчираад дулааныг нь багасгаад дахин 20 минутын турш чанамал үргэлжлүүлэн хийж тогтмол хутгана.

Нимбэгийн хүчил нь сод (хагас шил) -тэй хольж, шингэн нь чанасан хайруулын тавган дээр цутгаж, энэ нь аль хэдийн буцалгаж байна. Нимбэгийн хүчил нь хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд сод нь хурц хүчиллэгийг арилгадаг. Бүх зүйл холилдон, та өөр 5 минут хоол хийх хэрэгтэй.

Савыг халуунаас нь салгасны дараа чанамал бага зэрэг хөргөнө.

Аажмаар, жижиг хэсгүүдэд (шил нь шатахгүй байхын тулд) та ариутгасан лонхтой чанамалаар дүүргэж, таглааг нь таглана.

Саатал бүхий лонхтой савыг халуун усаар том саванд хийж, 10 минутын турш бага дулаан дээр пастержина.

Хоол хийх төгсгөлд тэд лонхтой таглааг таглаад (эсвэл өнхрүүлээд), эргүүлээд таглаад бүрэн хөргөнө.

Лонхтой чанамал сэрүүн, хуурай газар хадгалагдана. Чихрийн шижин өвчний дараа энэ нь үргэлж боломжтой байдаг, учир нь жор нь элсэн чихэр агуулаагүй болно!

Алимаас чанамал хийхдээ жор нь дараахь зүйлийг багтааж болно.

1. шанцай
2. улаан лоолийн одод
3. нимбэгний zest
4. шинэхэн цагаан гаа
5. гоньд.

Нимбэг, тоор бүхий фруктозын чанамал

• Үрсэн тоор - 4 кг,
• Нимгэн нимбэг - 4 ширхэг.,
• Фруктоз - 500 гр.

1. Тоор нь өмнө нь үрнээс чөлөөлөгдсөн том хэсэг болгон бууруулсан байна.
2. Жижиг салбаруудад нимбэгний нунтаглаж, цагаан төвүүдийг арилгана.
3. Нимбэг ба тоорыг хольж, бэлэн байгаа фруктозын талыг нь дүүргээд тагны дор шөнийн турш үлдээгээрэй.
4. Өглөө дунд зэргийн халуунд чанамал чанана. Хөөсийг зайлуулсны дараа дахин 5 минут буцалгана. Сааталыг 5 цагийн турш хөргөнө.
5. Үлдсэн фруктозыг нэмээд дахин буцалгана. 5 цагийн дараа процессыг дахин давтана уу.
6. Сааталыг буцалгана, дараа нь ариутгасан лонхтой руу хийнэ.

Гүзээлзгэнэтэй фруктозын чанамал

Дараах найрлагатай жороор хоолло.

• гүзээлзгэнэ - 1 кг,
• 650 гр фруктоз,
• хоёр аяга ус.

Гүзээлзгэнэийг ялгаж, угааж, ишийг нь салгаж, хуруунд хийнэ. Элсэн чихэр, фруктозгүй чанамлын хувьд зөвхөн боловсорч гүйцсэн, гэхдээ хэт боловсорч гүйцээгүй жимс хэрэглэдэг.

Сиропын хувьд та фруктозыг саванд хийж, ус нэмж, дунд зэргийн гал дээр буцалгаад авчирна.

Жимс нь сироп бүхий хайруулын тавган дээр тавиад буцалгаад бага дулаанаар 7 минут буцалгана. Цаг хугацааг хянах нь чухал бөгөөд учир нь удаан дулааны боловсруулалт хийснээр фруктозын чихэрлэг чанар буурдаг.

Дулаанаас чанамал аваад хөргөөд дараа нь хуурай цэвэр лонхтой асгаж таглааг нь тагла. 05 эсвэл 1 литрийн багтаамжтай лааз хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм.

Лаазыг бага дулаанаар буцалж буй усны том саванд урьдчилан ариутгана.

Чихрийн шижингийн эмийг лонхтой руу асгасны дараа сэрүүн газар хадгална.

Үхрийн нүдтэй фруктоз дээр суурилсан чанамал

Жор нь дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг.

• хар үхрийн нүд - 1 кг,
• 750 гр фруктоз,
• 15 гр агар-агар.

1. Жимсийг бутнаас нь салгаж, хүйтэн усанд угааж, шилэн шингэн байх ёстой.
2. Үхрийн нүдийг хутгагч эсвэл мах бутлуурын хамт нунтаглана.
3. Массыг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, агар-агар ба фруктоз нэмээд дараа нь холино. Дунд зэргийн гал дээр тавган дээр тавиад буцалгана. Саатал буцалмагц халуунаас нь салга.
4. Ариутгасан лонхтой дээр чанамал тарааж, таглаатай таглаад лонхтой дээрээс нь доош эргүүлээд хөргөнө.

12 нэгжийн найрлага эсвэл - танд хэрэгтэй бэлдмэлийн бүтээгдэхүүний тоог автоматаар тооцоолох болно! '>

Хоол хийх цаг: 7 мин

Хоол хийх арга

Фруктоз нь хүний ​​биед шингэдэг байгалийн нүүрс ус бөгөөд инсулины оролцоогүй, бага байдаг.
Фруктозын чанамалыг удаан хугацааны турш хадгалахыг зөвлөдөггүй, учир нь фруктоз нь гүзээлзгэнэээс бусад бүх жимс, жимсийг гэрэлтүүлдэг.
Бид жимсээ ангилж, угааж, жимсээ угааж, жижиг хэсэг болгон хуваасан.
Фруктоз ба уснаас бүрдсэн сироп тогооч, тэнд бид бэлтгэсэн жимс, жимсгэнэ нэмнэ.
Сааталыг бага дулаанаар 7 минут буцалгана.
Удаан хоол хийх явцад (7 минутаас илүү) фруктоз нь бүх шинж чанараа бүрэн алддаг гэдгийг санах нь чухал юм.
Бид бэлтгэсэн фруктозын чанамалаа цэвэр, хуурай лонхтой саванд хийж, таглааг нь хаадаг.
Банкууд ариутгахыг зөвлөж байна.
Фруктозын чанамал сэрүүн, харанхуй газар хадгална.
Учир нь жимс, ялангуяа жимс жимсгэний сонголт жилийн аль ч үед нэлээд олон янз байдаг тул би та энэ чанамал хийж, лонхтой хаагаад шууд идэхийг зөвлөж байна.
Та ямар ч жимс, жимс хэрэглэж болно, энэ нь түрийвчэнд хор хөнөөл учруулахгүй.

Фруктоз дээр чанамал ба чанамал: жор

Чихрийн шижин өвчний үед сайн найрлагатай хоолны дэглэм чухал ач холбогдолтой юм. Цэс нь цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгах бүтээгдэхүүнийг агуулсан байх ёстой.

Бэлтгэх арга, бүтээгдэхүүний хослол, тэдгээрийн гликемийн индексийн талаар мэдэхийн тулд та өвчтэй хүний ​​биеийн тогтвортой байдлыг хангахад чиглэсэн тэжээллэг хоол хүнс барьж болно.

1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд фруктозын чанамал шинэ жимс, жимсгэний хамт бэлтгэгддэг. Энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст амттангаар үйлчилнэ. Гэхдээ хүн бүр батлагдсан жортой танил биш бөгөөд элсэн чихэргүйгээр энэ амттанг хэрхэн зөв хоол хийхээ мэддэггүй.

Хоол хийх

Алим - 2.5 кг (жимсний жин)
Лемон - 1 ширхэг. (дунд)
Фруктоз - 900 гр (тэмдэглэлийг үзнэ үү)

Угаах, хатаах, үрийн өрөөнөөс алимыг хальсалж жижиг нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Лимон нимбэгнээс сод, сойзоор сайтар зайлж угаана. Уртын дагуу 4 хэсгийг хайчилж, албедо (цагаан давхарга) болон үрийн төв хэсгийг салгаж, зүсмэл бүрийг нимгэн сегмент болгон хуваана.

Саатал чанах хайруулын тавган дээр нимбэгний зүсмэлүүдтэй алим тавьж, хагас фруктоз (450 гр) давхаргаар хийнэ. Савыг таглаад 6-8 цагийн турш явна.
Тодорхой хугацааны дараа алим жүүс өгнө. Гал дээр тавган дээр тавьж, чанамалаа буцалгаад буцалгаад 5 минутын дараа хоол хийж хутгана.

Дулаанаас тогоо аваад 6-8 цагийн турш шаардахаар үлдээнэ үү. Тодорхой хугацааны дараа фруктозын үлдсэн талыг (450 гр) чанамалаар хайруулын тавган дээр нэмээд холино. Тогоог гал дээр тавьж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 5-6 минут буцалгаснаас хойш хааяа хутгана.

Дахин саатал тавиад 6-8 цаг байлгана. Сааталыг буцалгаад буцалгаад 5-6 минутын турш хооллоорой. Саатал хөргөөд ариутгасан лонхтой хийнэ, таглааг нь тагла. Хөргөх газар хадгална.

Би зуны алимтай (зураг харна уу) нимгэн хальстай тул алимыг хальслаагүй. Хэрэв та намрын сорт хэрэглэж байгаа бол хальслах нь дээр байх.

Фруктозын хэмжээ.
Алим минь шүүслэг, чихэрлэг байсан ч гэсэн би хангалттай их хэмжээгээр авсан. Энэ чанамал чихэрлэг болж хувирав. Би чанамалыг зөвхөн өглөөний зуслангийн бяслаг эсвэл будаатай нэмэлт болгон хэрэглэдэг (нэг үйлчилэхэд 1-1.5 халбага). Хэрэв та чихрийн шижин өвчтэй бол цөөхөн хэдэн халбага чанамал уухыг хүсч байвал алимны чихэрлэг сортуудад 2.5 кг жимснээс 500-600 гр фруктоз уух нь дээр.

Нимбэгний тухай.
Жимсний хальстай нимбэгний зүсмэлүүд нь чанамал амтанд мэдрэмтгий цитрус өгдөг. Хэрэв та цитрусын амтанд дургүй бол 1 нимбэгнээс шинэхэн шахсан нимбэгний шүүсийг хэрэглэх нь дээр. Нимбэг нь фруктозтой хослуулан гель нөлөө үзүүлдэг тул та нэмэх хэрэгтэй.

Эцэст нь хэлэхэд.
Гурван удаа хоол хийж, суурьшсан нь чанамал чанахад надад хангалттай байсан. Хэрэв та илүү хатуу алим хэрэглэдэг бол 4 дэх удаа хоол хийх хэрэгтэй болно (бас буцалгаад авчираад 5-6 минутаас хэтрэхгүй буцалгана).

• Бүртгэл 1/27/2007
• Үйл ажиллагааны индекс 5,779
• Зохиогчдын үнэлгээ 9 485
• Блог 14
• Жор 31

Үзсэн тоо - 3878 сэтгэгдэл - 4 үнэлгээ - 2 үнэлгээ - 5 таалагдах - 1

Фруктозын чанамал ашиг тус

Байгалийн моносахарид агуулсан бүтээгдэхүүнийг эрүүл мэндэд нь хор хөнөөлгүйгээр чихрийн шижин өвчний оноштой өвчтэй хүмүүс хэрэглэх боломжгүй. Энэ өвчнөөр фруктозыг дунд тунгаар хэрэглэх нь үнэхээр аюулгүй бөгөөд энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэхэд нэмэргүй бөгөөд инсулин ялгаруулахыг өдөөдөггүй.

Фруктозын тэжээллэг чанар бага байдаг тул ихэвчлэн илүүдэл жинтэй хүмүүс хэрэглэдэг.

Байгалийн нүүрс ус нь ердийн элсэн чихэрээс хэд дахин илүү амттай байдаг тул хадгалалт бэлтгэхэд чихэрлэг бодис бага шаардагдана. Ажиглалт хийх харьцаа: 1 кг жимс тутамд 600-700 грамм фруктоз шаардлагатай байдаг. Саатал зузаан болгохын тулд агар-агар эсвэл желатиныг ашиглана.

Энэхүү байгалийн амтат амтлагчийн үндсэн дээр бэлтгэсэн амттан нь дархлааны тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд шүд цоорох магадлалыг 35-40% бууруулдаг.

Фруктоз дээр чанамал, чанамал нь жимсний амт, үнэрийг нэмэгдүүлдэг тул амттан нь маш их үнэртэй байдаг. Хоол хийх чанамал - 10 минутаас ихгүй байна. Энэхүү технологи нь эцсийн бүтээгдэхүүн дэх хамгийн их хэмжээний шим тэжээлийг хэмнэх боломжийг танд олгоно.

Фруктоз ашиглан хийсэн чанамал, чанамал, чанамал зэргийг хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүс таны цэсэнд оруулж болно.

Фруктоз дээр чанамал илчлэгийн агууламж элсэн чихэр ашиглан чанаж болгосон хэмжээнээс бага байна.

Фруктозын чанамал гэж юу вэ

Фруктозын гайхамшигт шинж чанарт найдах шаардлагагүй бөгөөд үүн дээр чанасан чанамалыг буруугаар ашиглах хэрэгтэй. Хэрэв чихэр их хэмжээгээр хэрэглэдэг бол энэ нь таргалалтад хүргэдэг. Эрчим хүч болж хувирдаггүй фруктозыг өөхний эс болгон хувиргадаг. Тэд эргээд арьсан доорх давхаргад орж, судаснууд бөглөрч, бүсэлхийд нэмэлт фунт суулгадаг. Мөн товруу нь үхлийн цус харвалт, зүрхний шигдээс үүсгэдэг.

Эрүүл хүмүүст ч гэсэн фруктозын чанамал хэрэглэхийг хязгаарлах хэрэгтэй. Байгалийн элсэн чихэр орлуулагч байдаг чихрийг та буруугаар ашиглаж болохгүй. Хэрэв энэ зөвлөгөөг үл тоомсорловол чихрийн шижин үүсэх эсвэл зүрх судасны тогтолцоонд асуудал гарах болно.

Фруктоз дээр чанасан чанамал нь удаан хадгалалтын хугацаатай байдаггүй тул хугацаа нь дууссан бүтээгдэхүүн хоолонд орохгүй байхыг анхаарах хэрэгтэй, эс тэгвээс энэ нь хүнсний хордлогод хүргэж болзошгүй юм.

Хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх нь зарим бүтээгдэхүүнийг татгалзах нөхцлийг бүрдүүлдэг.Ихэнх тохиолдолд элсэн чихэр хэрэглэхийг хориглодог. Амттан хайрлагчдын хувьд энэ бол жинхэнэ эмгэнэл юм. Гэхдээ эрүүл мэндэд тустай байх нь зохистой хоол тэжээлийн гол нөхцлийг дагаж мөрдөх нь маш чухал юм.

Элсэн чихэргүй хоолны дэглэмийн жорыг энэ нийтлэл дэх видеон дээр үзүүлэв.

Чихэрээ тодорхойлох эсвэл зөвлөмж өгөх хүйсийг сонгоно уу. Хайлт олдсонгүй. Харуулж байна. Хайлт олдсонгүй. Харуулав. Хайлт олдсонгүй.

Фруктозын ашиг тус

Фруктозыг жимс эсвэл жимсний элсэн чихэр гэж нэрлэдэг бөгөөд бүх насны хүмүүст тохиромжтой. Энэ бүтээгдэхүүний хамгийн чухал чанар бол инсулины оролцоогүйгээр бие махбодид шингээх явдал бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй хүн бүрт хэрэгтэй байдаг.

Фруктоз дээр чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чанамал хийх нь маш энгийн тул тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд учир нь та зууханд хэдэн цагаар зогсох шаардлагагүй бөгөөд тусгай бэлтгэл шаардагддаггүй ч дараахь нюансуудыг санах нь чухал юм.

• Жимсний элсэн чихэр дээр хийсэн чанамал нь зөвхөн чихэрлэг төдийгүй жимсний амтыг сайжруулдаг. Нэмж хэлэхэд, бэлэн болсон амттан илүү анхилуун байх болно
• Фруктоз нь хадгалалтын шинж чанартай байдаггүй тул та бэлэн бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хадгалаад жижиг хэсгүүдэд чанаж болгох хэрэгтэй болно.
• Жимсний элсэн чихэр нь жимсний өнгийг хадгалдаг тул амттан нь илүү байгалийн, сонирхолтой харагдах болно.

Интоорын чанамал

Фруктозоор хийсэн интоорын саатал нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст сайн байдаг, гэхдээ хэрэв үгүй ​​бол та сорбитол эсвэл ксилитол гэх мэт чихэрлэг зүйл дээр хоол хийж болно.

• Нэгдүгээрт, 1 кг интоор гэх мэт найрлага, 700 гр. фруктоз (1000-1200 сорбитол эсвэл ксилитол),
• Дараа нь та интоорыг боловсруулах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд түүний ясыг гаргаж, гэзгийг нь салгаад дараа нь сайн угааж,
• Боловсруулсан жимсгэнийг 12 цагийн турш уух ёстой бөгөөд ингэснээр шүүс ялгарч,
• Үүний дараа фруктозтой хольж, буцалгаад авчираад дараа нь бага дулаанаар 10 минутын турш чанаж болгосон.

Чихрийн шижингийн хувьд интоорын чанамал нь суларсан биедээ хор хөнөөл учруулахгүй амттай амттан болно. Ийм амттанг муудаж болохгүйн тулд хүйтэн газар хадгалах хэрэгтэй.

Бөөрөлзгөнө чанамал

Фруктоз дээр чанаж болгосон бөөрөлзгөнө чанамал нь үргэлж амттай, анхилуун үнэртэй байдаг, гэхдээ хамгийн чухал нь чихрийн түвшинг нэмэгдүүлдэггүй тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой. Үүнийг цэвэр хэлбэрээр, элсэн чихэр, компотны суурь болгон ашиглах боломжтой.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд та 5-6 кг жимс худалдаж аваад дараах зааврыг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

• Бөөрөлзгөнө, 700 гр. фруктозыг нэг том саванд асгаж, үе үе сэгсрэх хэрэгтэй. Энэ жимс нь угааж болохгүй, эс тэгвээс тэр шүүсээ алдах болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
• Дараа нь та хувин эсвэл том металл тогоо олж, ёроолд нь 2-3 давхаргаар нугалж самбай тавиад,
• Бөөрөлзгөнө хадгалсан савыг бэлтгэсэн саванд хийж, хагасыг нь усаар дүүргээд галд хийгээд буцалгаад авчираад дараа нь галыг багасгаж,
• Энэ процессын явцад бөөрөлзгөнө нь шүүсийг шингээж, гадагшлуулах тул та хүзүүндээ дахин нэмж оруулах хэрэгтэй болно. Дараа нь савыг таглаатай таглаад нэг цаг орчим буцалгана.
• Бэлэн болсон хольцыг хадгалалт болгон саванд хийж, хөргөөд доош нь тавина.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулж фруктозоор хийсэн бөөрөлзгөнө чанамал нь олон амттангаар амттай нэмэлт болно. Үүнээс гадна энэ нь ханиад ихээхэн тустай байдаг.

Чангаанз чанамал

Apricot чанамал нь боов, төрөл бүрийн амттангаар ихэвчлэн хэрэглэгддэг бөгөөд хэрэв та үүнийг фруктоз дээр хийсэн бол чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ийм амттан тохиромжтой. Та энэ жор дагуу хоол хийж болно:

• Эхлээд та 1 кг чангаанз аваад дараа нь хальсалж үрийг нь аваад,
• Дараа нь хагас цагийн турш бага дулаанаар 2 литр ус, 650 гр-ээс бүрдсэн сироп буцалгана. фруктоз
• Дараа нь бэлэн чангаанзыг хайруулын тавган дээр хийж, сиропоор цутгана. Үүний дараа тэдгээрийг буцалгаад авчираад 5 минут буцалгана.
• Саатал бэлэн болсон үед лонхтой болгон хувааж, таглааг нь таглана. Дараа нь тэдгээрийг доош нь эргүүлж, сэрүүн болтол нь чангална. Хөргөлт хийсний дараа чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чангаанз чанамал идэхэд бэлэн болно.

Gooseberry чанамал

1-2 төрлийн чихрийн шижингийн хувьд фруктозын gooseberry чанамалыг дараахь жороор бэлтгэж болно.

• Энэ нь 2 кг gooseberries, 1.5 кг фруктоз, 1 литр ус, 10-15 навч интоор,
• Нэгдүгээрт, жимсгэнийг боловсруулж, угааж, саванд хийж, дээр нь 750 гр асгах хэрэгтэй. жимсний элсэн чихэр нэмээд 3 цагийн турш яв.
• Үүний зэрэгцээ сиропыг тусад нь буцалгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд нэг литр ус аваад түүнд интоорын навч нэмж, дараа нь бүгдийг нь 10-15 минут буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг арилгаж, үлдсэн фруктозыг шингэнд хийж 5-7 минут буцалгана.
• Сироп бэлэн болмогц тэд жимсээ асгаад гал дээр асгаад галын дөлийг багасгаж дор хаяж 30 минут хоол хийх хэрэгтэй.
• Дараа нь чанамал нь лонхтой руу цутгаж, тэдгээрийг таглааг нь эргэлдүүлнэ.

Гүзээлзгэнэ чанамал

Гүзээлзгэнэтэй чанамал ганцаараа фруктоз дээр элсэн чихэргүйгээр бэлтгэгдэж болно, тэр ч байтугай чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс үүнийг ашиглаж болно, та энэхүү жорны дагуу хоол хийж болно.

• Үүний тулд та 1 кг гүзээлзгэнэ, 600-700 гр худалдан авах шаардлагатай болно. жимсний элсэн чихэр, 2 аяга ус бэлдэж,
• Гүзээлзгэнэ хальсалж, хуурай болтол нь тавьж,
• Сиропыг ердийн аргаар чанаж болгосон тул энэ фруктозыг хайруулын тавган дээр асгаж, усаар дүүргээд буцалгаад халаадаг.
• Үүний дараа боловсруулсан жимс нь сироп руу юүлнэ. Тэд буцалгаад халаагаад дараа нь 7-10 минут хоол хийх хэрэгтэй.
• Дараа нь бэлэн чанамал лонхтой руу цутгаж, таглааг нь таглана.

Чихрийн шижингийн хувьд тэдний хоолны дэглэм тийм ч их баяр баясгаланг авчирдаггүй бөгөөд фруктоз дээр гүзээлзгэнэтэй чанамал нь түүний тод амт, тааламжтай үнэрээр чимэглэж чаддаг.

Бөөрөнхий чанамал

Чихрийн шижинтэй хүмүүст фруктоз дээр чанаж болгосон блэк жимсний чанамал нь жимсний найрлагын ачаар амттай, эрүүл амттан болох бөгөөд та энэхүү жор дээр үндэслэн хоол хийж болно.

• Хоол хийхэд 1 кг хар улаалзганы үрийг 750 гр худалдаж авах шаардлагатай болно. фруктоз (1 кг сорбитол) ба 15 гр. агар агар
• Жимс нь хальсалж, мөчрөөс нь салгаад,
• Дараа нь үхрийн нүд нь бутлагдана. Үүний тулд хутгагч тохиромжтой
• Бэлэн массыг хайруулын тавган дээр байрлуулж, дээрээс нь фруктоз ба агар-агар асгаж, бүгдийг нь сайтар холино. Үүний дараа савыг зууханд хийж, буцалгаад халаадаг. Дараа нь банкуудад цутгаж, өнхрүүлэн тавина.

Жимсний чанамал хийх жорыг сонгоод, өөрийн үзэмжид анхаарлаа төвлөрүүлээрэй. Гол зүйл бол зааврыг яг дагаж мөрдөх явдал юм. Дараа нь чихрийн хэмжээ хэвийн хэмжээнд байх болно.

Фруктозын чанамал

Хүн бүр өөр өөр чихэр идэж чаддаггүй. Жишээлбэл чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чихэр, бялууг хангалттай хэмжээгээр идэхийг хориглодог тул өнөөдөр бид танд нэг сонирхолтой жор хуваалцахаар шийдсэн, эс тэгвээс та фруктозын чанамал хэрхэн хийхийг сурах болно. Энэхүү амттанг зовж шаналж буй хүмүүст ч ашиглаж болно. чихрийн шижин!

Оруулсан: Хадгалалт / Жам

Сэтгэгдэл

• Бүртгэл 2005 оны 4-р сарын 19-ний өдөр
• Үйл ажиллагааны индекс 25 081
• Зохиогчдын үнэлгээ 2 377
• Москва хот
• Жор 827

Наталья

• 2007 оны 1-р сарын 27-нд элсэв
• Үйл ажиллагааны индекс 5,779
• Зохиогчдын үнэлгээ 9 485
• Москва хот
• Блог 14
• Жор 31

• Бүртгэл 2004 оны 10-р сарын 18-ны өдөр
• Үйл ажиллагааны индекс 93 953
• Зохиогчдын үнэлгээ 4 294
• Москва хот
• Блог 4
• Жор 1318

Анхаар! Бид бүх жорыг дамжуулж өгсөн КАТАЛОГ хүлээн авах

Хэрэв та нөхцөл байдлыг өөрчилж чадахгүй бол түүнд хандах хандлагаа өөрчлөх хэрэгтэй.

• 2007 оны 1-р сарын 27-нд элсэв
• Үйл ажиллагааны индекс 5,779
• Зохиогчдын үнэлгээ 9 485
• Москва хот
• Блог 14
• Жор 31

Маргад, Марин, фруктоз нь мэдрэгддэггүй. Амт нь ердийн чанамал юм.

Фруктоз бол жимс, жимс, зөгийн балнаас гаргаж авсан байгалийн чихэр юм. Үүний гол онцлог нь гэдэс нь аажмаар шингэдэг (глюкозоос удаан байдаг, ердийн элсэн чихэр), гэхдээ маш хурдан задардаг тул үүнийг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоолонд хэрэглэх боломжтой болгодог. Үүнээс гадна ердийн элсэн чихрээс ялгаатай нь фруктоз нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн юм. Дэлгүүрт зарагддаг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн чихэр, боовны ихэнхийг фруктозоор хийдэг.

Хоол хийх ялгаа нь:

Нэгдүгээрт, фруктоз нь маш чихэрлэг, ердийн элсэн чихэрээс 2-3 дахин илүү чихэрлэг амттай байдаг тул энгийн элсэн чихэрээс чанамал бага хэмжээгээр авах шаардлагатай байдаг (энэ нь маш их үнэтэй тул сайн зүйл юм).
Хоёрдугаарт, фруктоз нь ердийн элсэн чихэртэй адилхан хадгалалтын бодис биш тул фруктозын чанамал хөргөгчинд хадгалагдах ёстой.
Гуравдугаарт, удаан халаалттай бол фруктоз нь шинж чанараа алддаг тул та чанамал эсвэл сиропыг удаан хугацаанд буцалгаж чадахгүй.
Дөрөвдүгээрт, фруктоз нь жимс, жимсгэний үнэрийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг, чанамал ердийнхөөс илүү их үнэртэй байдаг. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн хоол хийхдээ жимс, жимсгэнэ огцом гэрэлтдэг.

Тиймээс чанамал хийх онцлог шинж чанарууд.
Шингэн биш чанамал авахын тулд фруктозыг бага зэрэг авдаг тул та гелийн бодис эсвэл пектин нэмэх хэрэгтэй. Бүх төрлийн хадгалалтын бодис, тогтворжуулагч болон бусад хогийг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан үйлдвэрлэлийн чанамал болгон нэмдэг. Амьдрал дээр хэрэв чанамал нь алим биш бол (алим нь пектинтэй) бол та алимны бялуу, эсвэл цитрус хальс, эсвэл Zhelfiks аль алиныг нь нэмэх хэрэгтэй. Товчхондоо пектин агуулсан бүтээгдэхүүн орно.
Тогтвортой, богино халаалттай хоол хийхээ мартуузай. Жишээлбэл, фруктоз дээр гүзээлзгэнэтэй саатал хар улаан цайвар ягаан биш харин гарч ирж болзошгүй тул та бэлтгэлтэй байх хэрэгтэй.

Видео үзэх: Жимсний мод тарих арга (May 2024).